DAS ERSTE GLAS
CHAMPAGNE, SEKT & CO – GLASWEISE
2019 | JoMa Pet Nat Blanc de Blancs
1/10
0,75l
5 60
27 95
Österreich | 50 % Chardonnay, 50 % Weißburgunder Eigenständig, naturbelassen, leichtfüßig und spaßig: So stellte sich Schaumwein-Afficionada Johanna Markowitsch ihre erste Eigenkreation vor. Damit diese auch schön nach frischem Obstkuchen schmeckt, leicht und spritzig, exotisch und knochentrocken, entschied sie sich ausschließlich für Burgundersorten.
2019 | Lise & Bertrand Jousset Pet Nat Rosé à Lies
5 80
28 95
5 30
23 95
5 90
31 95
Frankreich – Loire | Gamay, Grolleau Von über 40-jährigen Reben stammen die Trauben für diesen lebendigen Pet-Nat ausbiodynamischem Anbau. Beim Öffnen verströmt er Brioche-, Ribisl- und Himbeerduft; am Gaumen zeigt er sich präzise und erfrischend.
Nino Franco Prosecco Superiore DOCG „Rustico“ Brut Italien – Valdobbiadene | Glera Volle Frucht von Äpfeln und Birnen. Dieser Top-Prosecco gilt laut Wine Enthusiast offiziell als bester Wein des Jahres 2019 und räumte auf der Champagne & Sparkling Wine World Championship 2018 den begehrten Titel des besten Non-Vintage-Prosecco ab.
Loimer Rosé Sekt Brut Reserve
Österreich | 70 % Zweigelt, 15 % Pinot Noir, 15 % St. Laurent Die Klarheit der Frucht, gepaart mit der Finesse des Mousseux, gibt dem Körper des Weins Eleganz und Struktur. Dichter und anhaltender Abgang!
Louis Nicaise Rosé Champagne Brut Premier Cru
8 80
43 95
9 80
48 95
10 90
60 95
Frankreich – Champagne | 60 % Pinot Noir, 20 % Chardonnay, 20 % Pinot Meunier Feinfruchtiger Rosé des Shooting Stars in der Champagne. Laure Nicaise ist eine große Weinmacherin, von der man noch viel hören wird.
2010 | Goutorbe Champagne Cuvée Millésime Grand Cru Frankreich – Champagne | 70 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay Einzigartiger Jahrgangs-Champagner aus 100% Grand Cru Lagen in Ay! Nach 8 Jahren Flaschenreifung zeigt dieser Champagner wunderbare Brioche- und Honignoten.
Duval-Leroy Blanc de Blancs Champagne Grand Cru Prestige Frankreich – Champagne | Chardonnay Seit 1859 kultiviert die Familie einige der besten Grand-Cru-Lagen an der Côte des Blancs. Die Cuvée zeigt ausgezeichnete Frische, komplexe Aromen nach weißen Blüten, Mandarinen und gerösteten Mandeln.
D E R E RST E HAPPE N GRÜNE UND SCHWARZE OLIVEN
1 90
MIXED OLIVES . Noan
LACHS-CROSTINI . Bachmann‘s Räucherlachs Natur . Honig-Dijon-Senf-Dressing . Fassbutter SALMON CROSTINI . Austrian smoked salmon . butter Der beste Lachs Europas von den Färöer-Inseln, von Peter Bachmann in Kärnten geräuchert.
A/D/G/M/O
5 90