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The Korea Daily Denver

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2023년 12월 26일 화요일

덴버 부르트 레스토랑의 ‘하스 브레드’

주택가치가 가장 높은 집 코드

뉴욕 타임스, 2023년 미국 최고의 요리 23에 선정

1위는 핏킨 카운티 81656

덴버 부르트 레스토랑에서 제공하는 '하스 브레드'의 모양. 미전역에는 수많은 식당들이 제공 하는 맛있는 요리들이 있지만, 그 중에서도 덴버 시내 식당에서 만 든 요리가 2023년 최고의 요리 중 하나로 선정됐다. 미국은 물론 전세계에서 가장 영향력있는 언론의 하나로 평가 받고 있는 뉴욕 타임스는 “우리 는 미국에서 최고의 식당과 요리 를 찾기 위해 매년 초가을 미전 역에 기자들과 편집자들을 보내 고 있다. 이 기자들과 편집자들 은 수십개의 주에서 수백끼를 먹 으면서 최고의 식당과 최고의 요 리를 선정한다. 덴버 부르트 레 스토랑에서 제공하는 ‘하스 브레 드’(Hearth Bread)는 기자들이 계속 먹고 싶은 요리로 꼽았다”고 전했다. 하스 브레드는 가장 단순한 재료 로 만든 바삭하고 쫄깃한 빵을 빵 틀에 넣지 않고 베이킹 스톤이나 베이킹 시트에 직접 구워내는 것 으로, 재료는 근처에서 도정된 콜 로라도 곡물로 만들어졌다. 개인 사이즈의 부울(boule)을 오크 화덕에 1분 30초 동안 구운 후 고객에게 건네진다. 빵에는 차 (char)가 점처럼 붙어있으며 집에 서 만든 아치오테(achiote) 버터 또는 몰 블랑코(mole blanco) 소 스가 제공된다. 브루트는 덴버 다운타운(LoDo)

의 데어리 블록(Dairey Block) 옆 1801 Blake St.에 위치해 있다. 이 식당 웹사이트( https://www. brutodenver.com/) 에 따르면, 손 님들은 요리 과정의 모든 단계를 볼 수 있는 드문 기회도 제공받는 다. 브루트는 뉴욕 타임스에 의해 미국 최고의 요리 중 하나로 선정 된 것 외에도 올해 미슐랭 스타도 받았다. 미슐랭 가이드는 2023년에 마침 내 콜로라도에 와서 5개의 레스 토랑에 미슐랭 스타를 수여했다. 브루트는 또 미슐랭 녹색 별(Michelin Green Star)을 받았다. 녹 색 별은 신선한 맛의 음식과 환경 을 돌보는 기술로 지속 가능한 식 당을 의미한다. 한편, 이번 뉴욕 타임스 선정 ‘미 국 최고의 요리 23’에는 샌프란시 스코에 있는 퓨전 한식당 ‘반상’의 물회면(Mulhwe Noodles)과 로스 앤젤레스 다운타운 소재 한인 존카티아나 홍 부부가 운영하는 퓨 전 한식당 ‘양반’의 새우 토스트 (Golden Prawn Toast)도 선정됐 다. ‘미국 최고의 요리 23’은 다음 과 같다.(무순) ▲Fried Chicken at Tavern on State(New Haven, Conn.) ▲ Thai Red Curry Yellowtail at the Katherine(Fort Lauderdale, Fla.) ▲Brisket Taco at

Garcia’s(San Antonio) ▲Whole Grilled Dorado at Clandestino(Portland, Ore.) ▲Mulhwe Noodles at Bansang(San Francisco) ▲Tostada Raspada at Cenaduria Elvira(Oakland, Calif.) ▲Chicken-Fried Steak at Reba’s Place(Atoka, Okla.) ▲ Free- Range Bison With WinePoached Pear and Demi-Glace at Cochineal(Marfa, Texas) ▲ White Prawns With Hawaiian Finger Limes and Coriander at Ethel’s Fancy(Palo Alto, Calif.) ▲Halibut Chraimeh at Honey Road(Burlington, Vt.) ▲ Dungeness Crab Doughnut at Boat Bar(Seattle)▲Bacalhau a Gomes de Sa at Portugalia Marketplace(Fall River, Mass.) ▲Littlenecks and Chouriço at Matunuck Oyster Bar(South Kingstown, R.I.) ▲Stuffed Cabbage at Prosperity Social Club(Cleveland) ▲Hanger Steak at A Restaurant(Newport Beach, Calif.) ▲Spicy Pork Adobo at Kilig(Seattle) ▲ Hearth Bread at Brutø(Denver) ▲Golden Prawn Toast at Yangban(Los Angeles) ▲Hire Katsu Curry at KCM(Grand Rapids, Mich.) ▲‘BBQ’ Whole Shrimp at Burdell(Oakland, Calif.) ▲Rosette Cookie with Fresh Farmer’s Cheese and Walla Walla Onion Jam at Atoma(Seattle) ▲Chicken Long Rice Croquettes at Mud Hen Water(Honolulu) ▲Rocky Road Ice Cream With Macadamia Nut Dragées at Fête(Honolulu)

콜로라도 64개 카운티중 가장 비싼 집 코드 1위는 핏킨 카운티. 콜로라도에서 주택가치가 가장 비싼 집 코드(ZIP code/우편번 호)는 81656으로 무려 460만달 러가 넘는 것으로 파악됐다. 덴버 폭스 뉴스의 최근 보도에 따르면, 지역의 전형적인 주택 가치를 측정하는 질로우 주택 가치 지수(Zillow Home Value Index)를 사용해 단독 주택, 콘 도 및 코-옵(co-ops)을 포함한 콜로라도에서 가장 비싼 집 코 드 톱 10을 찾았다. 1위는 핏킨 카운티의 81656 로 주택가치는 461만771달러 에 달했다. 2위는 핏킨 카운티 81611(310만7,912달러), 3위 핏킨 카운티 81654(203만914달러), 4 위 샌 미구엘 카운티 81435(199 만9,431달러), 5위 이글 카운티 81657(179만9,663달러), 6위 이 글 카운티 81632(176만8,624달 러), 7위 핏킨 카운티 81615(173 만4,192달러), 8위 거니슨 카운 티 81224(137만6,827달러), 9 위 볼더 카운티 80304(128만 7,214달러), 10위는 이글 카운티 81621(128만4,962달러)의 순이었 다. 가장 비싼 3대 집 코드는 모두 산악지역인 핏킨 카운티에 위치

해 있으며 애스펜, 스노우매스 빌리지, 우디 크릭 등 부촌 인근 이다. 가장 비싼 10대 콜로라도 집 코드 중 하나만 프론트 레인지 (Front Range)에 있으며 덴버 메트로 지역에는 없다. 덴버 메 트로 지역의 주택가격이 최근 몇년 동안 급등했지만 산악지역 의 고급 주택들에 비하면 여전 히 저렴하다. 덴버 메트로 지역 집코드 중 가 장 주택가치가 비싼 곳은 프랭 크타운내 우편번호 80116으로 101만1,446달러였으며 순위로는 18위다. 덴버시내의 경우는 워싱 턴 파크의 상당 부분을 포함하 는 80209로 94만6,151달러였고 순위는 21위였다. 단독 주택만 보면 주택가치는 좀 더 비싸진다. 핏킨 카운티에 있는 3개의 우편번호는 여전히 최상위를 차지하지만, 81611은 1 위로 뛰어오르며 전형적인 단독 주택의 가격은 보통 825만3,978 달러에 달한다. 이는 두 번째로 비싼 집 코드 81656의 단독 주택 가치 483만5,287달러의 거의 2 배에 해당하는 것이다. 이은혜 기자

이은혜 기자

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