Weekend 441 | Octubre 2024

OCTUBRE 2024

Ciudad Juárez

GUÍA DE ESTILO:

Los zapatos top del otoño-invierno

UNA ERA DE

LOGROS EL RECTOR JUAN IGNACIO CAMARGO NASSAR DEJA UN LEGADO EN LA UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE CIUDAD JUÁREZ

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retos para ahorrar

#441 weekend.mx

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WKNDEDICIÓN

Contenido

441

THIS ISSUE!

Juan I. CAMARGO NASSAR RECTOR UACJ

Colaboradores Patricia Quiñones Directora General

weekend.mx

Marisol Rodríguez Editora mrodriguez@weekend.mx

Jezrael Gutiérrez Diseño Editorial

José Zamora

Fotografía de portada

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Salud

Belleza

26

40

Mascotas

Finanzas

Denisse Dávila Salvador Santellano Rocío Mendoza Asesores de ventas

Una publicación de Juárez Media Group S.A. de C.V. Blvd. Tomás Fernández #8587 Plaza Olivos, Edificio B, Local 3 Cd. Juárez, Chih. C.P. 32470 Tel. (656)682-7292

Cáncer de mama: Prevenir está en tus manos Visítanos en www.weekend.mx

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Manicuras de Otoño

Prepara a tu mascota para la Noche de Brujas

theweekend.mx

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8 retos para ahorrar

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Cirugía general y laparoscópica de primer nivel Conoce más del doctor Levi Lucio Ramos, especialista del Centro Médico

Consultorio 410 Tel. (656)289-1270

FOTO: JOSÉ ZAMORA POR MARISOL RODRÍGUEZ

“La razón del médico es el enfermo y toda nuestra energía, pensamiento y tiempo debe estar enfocada en su atención”, expresa el doctor Levi Renato Lucio Ramos, especialista en cirugía general y laparoscópica.

Formado en las aulas de la Universidad Autónoma de Ciudad Juárez y la Universidad de Monterrey, desde hace más de tres años ejerce esta profesión en el servicio público y privado.

A la fecha, ha realizado más de 3 mil procedimientos de cirugía mayor en todos los grupos de edades, en su mayoría por mínima invasión, concluyendo que gran parte de las enfermedades tienen

un trasfondo estructural.

“Como cirujano el objetivo es lograr un diagnóstico, evaluar las alternativas y restablecer la estructura, función y librar del dolor a los pacientes de la forma más práctica y eficiente posible”, comenta el especialista del Centro Médico.

El doctor Lucio Ramos platica que eligió esta especialidad porque “no hay en todas las áreas

médicas un especialista más versátil, más resolutivo y más necesario que un cirujano general. El concepto biológico es único cuando se combina la teoría con las soluciones operatorias”.

Sobre su mayor satisfacción, comenta que después de operar diariamente a pacientes, es alcanzar la curación definitiva en la mayoría de los casos.

Mientras que, una de sus misiones, como médico, es redefinir el tema del dolor abdominal, el cual es menospreciado al llamar a todo colitis o gastritis.

“Al caer en una actitud de minimizar estos síntomas el paciente pierde la oportunidad de un buen tratamiento, inclusive dar una solución temprana si se tratara de un caso grave”, señala.

Y agrega que “el paciente conoce su organismo, ha vivido con él en armonía la mayor parte de su vida, el que pierda esta calidad de vida es de alarmar y si este aviso lo lleva a buscar ayuda, la obligación del médico es no minimizarlo, sino estudiarlo según sea el caso”.

Por último, menciona que ha tenido la fortuna de alcanzar un arte, pero siempre buscar la perfección constante, persiguiendo el conocimiento y la experiencia.

“Con gusto atendemos a todo aquel paciente que busque una solución a su dolor abdominal, haciendo hincapié de que no hay síntomas pequeños”, concluye.

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Las fases de la

menopausia Cada 18 de octubre se conmemora su día mundial POR MARISOL RODRÍGUEZ

Desde el año 2000, la Organización Mundial de la Salud (OMS) en conjunto con la Sociedad Internacional de la Menopausia (SIM) establecieron el 18 de octubre como el Día Mundial de la Menopausia.

Su objetivo es crear conciencia sobre esta etapa que viven las mujeres y que marca el final de sus años reproductivos.

“La menopausia es el periodo de transición en la vida de una mujer de la etapa reproductiva a la no reproductiva, como consecuencia de que el ovario deja de producir hormonas; inicialmente los ciclos de la menstruación se vuelven irregulares, hasta que finalmente cesa el periodo menstrual”, comenta la doctora Aurora de la Paz Orozco, especialista en ginecología y obstetricia con máster en climaterio y menopausia.

El diagnóstico, agrega, es retrospectivo, “cuando una mujer lleva 12 meses consecutivos sin menstruar se considera que llegó la menopausia, es decir, la última menstruación”.

La edad promedio de la última regla (menopausia) va de los 45 a los 52 años de edad, pero depende de diversos factores como el estilo de vida, el tabaquismo, obesidad, edad de la primera menstruación, número de embarazos, uso de anticonceptivos hormonales y la genética.

Sus etapas

Los síntomas comunes de la menopausia van desde bochornos y/o sudoración nocturna, alteraciones del sueño, irritabilidad, fatiga, ansiedad o depresión hasta la disminución del apetito sexual, entre otros.

La especialista comenta que cuando la mujer inicia con ciclos menstruales irregulares, entra a una etapa de su vida llamada climaterio y esta abarca tres etapas: Premenopausia: Se empieza a retrasar, o faltar el periodo menstrual, y se vuelve irregular la regla.

Menopausia: Cuando pasan 12 meses completos desde la última menstruación.

Postmenopausia: Después de pasar 1 año de la última regla y hasta el resto de nuestros días.

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7 mitos

1. Todas las mujeres experimentan la menopausia de la misma manera.

2. Los sofocos son su único síntoma.

3. La menopausia causa depresión.

4. Esta etapa es el fin de la vida sexual de la mujer.

5. La salud ósea no se afecta con la menopausia.

6. Una de sus consecuencias es el aumento de peso.

7. La menopausia es el fin del crecimiento personal.

Sobre esta última, señala que es la de mayor riesgo, “si no hacemos en tiempo una restitución hormonal conlleva riesgos de enfermedades como osteoporosis, aumento de riesgo cardiovascular, enfermedades genitourinarias, incontinencia urinaria, o síndrome metabólico”.

Si la menopausia ha llegado a tu vida, es importante acudir a una valoración médica con un especialista, quien te dará un tratamiento individualizado, según tus necesidades.

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Hospital Ángeles (Av. Campos Elíseos #9371) Consultorio #665 Tels. (656)227-1972 y (656)381-3314 FB: Neumologia Machado

Protégete del neumococo El especialista en Medicina Crítica y subespecialista en Cardioneumología, Limberth Machado, nos dice cuándo y dónde te puedes aplicar la vacuna El neumococo es una infección bacteriana causada por el Estreptococo Pneumoniae y los casos se incrementan durante la temporada invernal.

Entre sus principales síntomas se encuentran los siguientes: tos, flemas, dolor en el pecho, escalofríos y fiebre.

El especialista en Medicina Crítica y subespecialista en Cardioneumología, Limberth Machado Villarroel, comenta que las infecciones son normalmente leves, pero en algunos casos, la bacteria puede desarrollar las siguientes enfermedades: » Neumonía » Meningitis » Infecciones del torrente sanguíneo

¿Quiénes deben vacunarse?

El centro para el control y la prevención de enfermedades (CDC por sus siglas en ingles)

recomienda la vacuna antineumocócica para los adultos mayores de 60 años y se aplica una dosis cada 5 años.

Los adultos jóvenes con mayor riesgo de contraer enfermedades neumocócicas también podrían necesitar una dosis de acuerdo con el criterio de los médicos.

¿Dónde se puede aplicar?

El biológico se debe aplicar antes de que inicie la temporada invernal y en Neumología Machado tenemos disponible esta vacuna.

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PREVENIR

ESTÁ EN TUS MANOS

El 19 de octubre se conmemora el Día Internacional de Lucha Contra el Cáncer de Mama

O

POR MARISOL RODRÍGUEZ

ctubre se pinta de rosa con el objetivo de crear conciencia y resaltar la importancia de la detección temprana del cáncer de mama.

En México, desde 2006 esta enfermedad es considerada la primera causa de muerte en las mujeres.

Ante la presencia de este tipo de cáncer, las células de la mama se multiplican sin control y sus tipos más comunes son el carcinoma ductal infiltrante, donde las células cancerosas se multiplican fuera de los conductos e invaden otras partes del tejido mamario y el carcinoma lobulillar infiltrante, en el que estas se diseminan de los lobulillos a los tejidos mamarios cercanos.

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Factores de riesgo

• Pertenecer al género femenino • Edad • Obesidad • Consumo nocivo de alcohol • Antecedentes familiares de cáncer de mama • Mutaciones de los genes BRCA1 y BRCA2 • Historial de exposición a radiación • Historial reproductivo (edad de inicio de los periodos menstruales y del primer embarazo) • Consumo de tabaco • Tratamiento hormonal posterior a la menopausia

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UNA DETECCIÓN TEMPRANA SALVA VIDAS Autoexploración

Cada mes, a partir de los 20 años, ponte frente al espejo de pie y observa cambios, busca bolitas, endurecimiento o hundimientos

Examen clínico

Si ya cumpliste 25 años, practícate un ultrasonido mamario y mamografía al año en busca de alguna lesión

Mastografía

A partir de los 40 años, realízate una cada año para encontrar anormalidades de la mama

SIGNOS DE ALERTA • • • • •

Cambia tu estilo de vida

Nódulo o engrosamiento en el seno, por lo regular sin dolor Cambio en el tamaño, forma o aspecto del pecho Aparición de hoyuelos, enrojecimiento y ardor, grietas u otros cambios en la piel Cambio en el aspecto del pezón o la piel circundante Secreción de líquido anómalo o sanguinolento por el pezón

• Lleva una alimentación rica en fibra, baja en carbohidratos y grasas • Realiza ejercicio de 30 a 60 minutos todos los días • Toma el sol unos minutos al día • Mantén tu peso adecuado • Evita el alcohol y tabaco

Listón rosa, un símbolo con historia Con listones color durazno y tarjetas para concientizar e informar sobre la prevención del cáncer de mama, Charlotte Hayley, sobreviviente de esta enfermedad, se dio a la tarea de buscar donaciones en 1992.

Aquel año, Alexandra Penney, editora de la revista SELF y Evelyn Lauder, vicepresidenta de una prestigiosa empresa de cosméticos, retomaron su idea pero cambiaron los listones a un tono rosa y los distribuyeron durante su edición anual sobre la Concienciación sobre el Cáncer de Mama.

El impacto de su acción fue tan grande que el New York Times lo nombró el “año de los lazos” y fue así como lo adoptaron organizaciones, empresas y la comunidad en general para dar visibilidad a esta lucha.

En números

• Cada 30 segundos se diagnostica a una mujer con cáncer de mama • El 85% de los casos no se detectan a tiempo • Un 99% de los casos afectan a mujeres y entre el 0.5 y 1% a los hombres • El 70% de los diagnósticos se dan en mujeres de 30 a 59 años • 95% de los casos son curables si se detectan a tiempo y se recibe el tratamiento adecuado • Solo el 15% de las mujeres se autoexploran • 1 de cada 3 mujeres es diagnosticada en una etapa temprana FUENTE: Organización Mundial de la Salud (OMS), Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), Secretaría de Salud

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Todo sobre la

ARTRITIS REUMATOIDE

Esta enfermedad afecta en su mayoría a la mujer POR MARISOL RODRÍGUEZ

La artritis reumatoide afecta a más de 23.7 millones de personas en todo el mundo.

Esta enfermedad inflamatoria crónica autoinmune de causa desconocida, daña principalmente las articulaciones pero también puede incluir otros órganos del cuerpo.

Sus síntomas aparecen poco a poco: rigidez por la mañana, dolor e hinchazón articular de manos, pies, rodillas, tobillos y codos; y con menor frecuencia: debilidad generalizada, fatiga y fiebre.

La rigidez que causa la artritis reumatoide puede mejorar con el movimiento y la actividad física; mientras que, tiende a empeorar cuando se está en reposo prolongado.

Esta enfermedad afecta a personas de cualquier sexo, aunque mayormente a las mujeres, y no solo la padecen los adultos de edad avanzada, también existen casos de niños y jóvenes.

Como mencionamos anteriormente, su causa es desconocida pero estudios recientes han demostrado que algunas personas tienen una tendencia hereditaria a desarrollarla, debido a ciertos marcadores genéticos en la superficie de las células.

Su diagnóstico temprano es fundamental, ya que de no ser tratada a tiempo, puede producir destrucción articular, discapacidad física y alteración de la calidad de vida.

Ante cualquier señal, es importante acudir con un médico reumatólogo para iniciar con el tratamiento adecuado.

Hoy en día no existe un tratamiento curativo, solo se mantiene la capacidad funcional y calidad de vida de las personas con las siguientes recomendaciones:

1

Dar descanso a las articulaciones de 8 a 10 horas nocturnas y de media a una hora durante el mediodía

2

Hacer ejercicios regulares para mantener la fuerza y movilidad de las articulaciones

3

Llevar una dieta sana que incluya alimentos que disminuyen la inflamación articular como los pescados grasos (salmón, trucha y atún), frutas y verduras (arándanos, brócoli, espinacas, tomate, cerezas, piña, aguacate), frutos secos y aceite de oliva.

Fuente: www.arthritis.org

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MITOS Y REALIDADES M: Solo afecta a las articulaciones R: Afecta a los órganos principales, incluyendo a los pulmones, el corazón y los ojos M: Se presenta solamente en personas mayores R: Puede atacar a cualquier edad M: No hablar de los síntomas, quiere decir que no se sufre R: Esta enfermedad puede causar dolores insoportables pero las otras personas no siempre lo notan M: Cuando se pierde una función motriz particular, no hay forma de recuperarla R: Con el tratamiento adecuado se puede recuperar la función motora M: Los cambios en el estilo de vida no mejoran el dolor R: Si son los correctos tienen un gran impacto a favor

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LABIO Y PALADAR HENDIDO El especialista en ortodoncia y ortopedia maxilofacial Alfredo Morales González, nos habla del tema FOTO: JOSÉ ZAMORA POR MARISOL RODRÍGUEZ

¿Sabías que en México el Labio y Paladar Hendido (LPH) se presenta en uno de cada 750 nacimientos al año?

Conocido también como fisura labio palatina, es la malformación craneofacial congénita más común.

“Se produce por la falta de fusión parcial o completa de los procesos faciales embrionarios a partir de la cuarta semana del desarrollo embrionario, también quedan afectados los maxilares y los tejidos blandos, dejando una comunicación abierta entre la boca con la nariz del bebé”, expresa el doctor Alfredo Morales González, especialista en ortodoncia y ortopedia maxilofacial.

El LPH es causado principalmente por factores genéticos y ambientales, así como el tabaquismo, alcoholismo y deficiencias nutricionales de la madre o la edad de ambos padres.

“Las repercusiones de esta malformación se ven reflejadas en la alimentación, respiración nasal, alteraciones en el crecimiento facial, la fonación, audición, así como afectaciones en el desarrollo dental, además de ser más propensos a padecer caries y enfermedad periodontal”, señala.

El LPH no siempre se puede prevenir, pero sí es considerable la reducción de riesgos con una atención médica prenatal regular y completa durante el embarazo.

Su tratamiento

“La finalidad del abordaje terapéutico de esta malformación es proporcionar al paciente una capacidad óptima para la deglución y succión, mejorar su desarrollo del lenguaje y obtener un resultado estético beneficioso”, comenta.

En su área, la ortodoncia y ortopedia maxilofacial, se tra-

baja con ortopedia tridimensional, “mediante una valoración de la hendidura se procede a diseñar un aparato ortopédico que hará una serie de presiones dirigidas que darán como resultado una expansión y remodelación maxilar. De igual forma desempeña un papel en la rehabilitación de la musculatura peribucal, lo que confluye en una mejoría en la cicatrización labial, promoviendo así una buena sonrisa”.

Otro método es la distracción osteogénica alveolar o maxilar, para el alargamiento óseo que permite la corrección de deformidades y deficiencias óseas a través de la utilización de un aparato ortopédico distractor, provocando la formación de hueso y neoformación de tejidos blandos.

Más de 20 años de experiencia

El doctor Morales ha atendido por más de dos décadas este tipo de casos, tanto en instituciones y asociaciones públicas y privadas del país.

“Es una experiencia muy satisfactoria porque trabajas con diversas especialidades médicas.

Es un área en la que no se puede

El doctor Morales acompañado de su equipo de trabajo

• Av. Tecnológico #1808 Local 10 (Plaza Tec 1800) • Tel. (656)623-4016

improvisar, debes contar con un amplio entrenamiento clínico-quirúrgico, protocolos de atención bien establecidos, así como llevar un claro plan de tratamiento desde el nacimiento hasta la etapa

• Av. De las Torres #8300 Local B2A (Plaza Market Place) • Tel. (656)654-8048

adulta”, comenta.

En su labor, lo acompaña un equipo de profesionales capacitados, quienes trabajan con toda la ética y sensibilidad que merecen cada uno de sus pacientes.

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wknd | balance emocional

12 razones para tener plantas TERAPIA HORTÍCOLA

Tu salud mental te lo agradecerá, descubre por qué POR MARISOL RODRÍGUEZ

¿Tu hogar se ha llenado de tantas macetas que ya te sientes identificada con el famoso meme de la ‘señora de las plantas’? ¡Que no te de vergüenza! Siéntete orgullosa porque rodearte de la naturaleza tiene muchos beneficios para tu salud mental.

La doctora en educación, psicóloga y maestra en comunicación Betsabé Ruizesparza Flores, comenta que al acto de tener y cuidar plantas es conocido como terapia hortícola.

“Esta actividad produce una gran satisfacción a través de la paciencia y el cuidado de la planta como ser vivo, ayuda a combatir el estrés o ansiedad porque estás en contacto con la naturaleza y hace que te concentres”, expresa.

La especialista agrega que cuando se padece un tipo de trastorno es difícil concentrarse en una sola cosa, por lo que esta acción resulta altamente terapéutica.

Dicha actividad se puede realizar todos los días o dependiendo de tus tipos de plantas, programar un horario semanalmente.

“La terapia hortícola es una de las más utilizadas a nivel mundial con amplios beneficios y resultados en nuestra vida diaria, es una opción más para llevar una vida más saludable”, comenta.

Así que anímate a frenar el estrés y descubre el mundo de las flores y plantas, una actividad que en sí es para ti pero con la que puedes darle mucho al mundo.

SU IMPACTO A NIVEL PSICOLÓGICO

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Te hacen más responsable Demuestra que puedes crear hábitos saludables Disminuyen la ansiedad o bien, el riesgo de padecerla Ayudan a las personas que sufren depresión Contribuyen a prevenir la demencia en adultos mayores Mejoran el autoestima Benefician la concentración Estimulan el aprendizaje Incrementan tu sentido del humor Hacen que aproveches la luz solar Purifican el aire Aumentan tu productividad en el trabajo

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Día Mundial de la Salud Mental

tado que tienes malos hábitos, te aíslas o tu círculo social se ha retirado, te sientes solo, tienes pensamientos repetitivos y abrumadores, no sabes qué hacer con tus emociones, experimentas apatía en actividades que antes disfrutabas o recurres a sustancias adictivas como escape, es tiempo de visitar a un especialista en salud mental.

La psicóloga Daniela Paredes nos dice cómo mejorarla POR MARISOL RODRÍGUEZ

La salud mental es un estado de bienestar donde la persona afronta las dificultades de la vida y establece relaciones constructivas.

“Es el resultado del buen funcionamiento cognitivo, emocional y conductual de la persona con la finalidad de contribuir a la mejora de su comunidad”, expresa la psicóloga Daniela Paredes.

Hoy en día, las presiones socioeconómicas y las condiciones de vida son un riesgo para la salud mental que, en ocasiones, desencadenan el desarrollo de trastornos

como la depresión y ansiedad.

Un grado de angustia significativa, disfuncionalidad en el área educativa, social, laboral y/o de pareja, abuso de sustancias, trastornos del sueño, aislamiento, cambios de humor repentinos, problemas de concentración y alimenticios, sentimientos de tristeza, soledad y vacío, son algunas señales de que la salud mental no está del todo bien.

Sobre cómo mejorarla, la especialista comenta que “cada persona

tiene que encontrar su receta, pero los ingredientes básicos serían: red de apoyo, hacer ejercicio de manera constante, dormir 8 horas diarias, alimentarse cada 6 horas o 3 comidas al día, tener vida social, tener momentos de descanso y relajarse, compartir el cómo nos sentimos y pedir ayuda”.

¿Cuándo acudir con un especialista?

En cualquier cuestión de salud la prevención es clave. Si has detec-

Encuéntrala en…

• Centro Médico de Especialidades • Consultorio 103 • Tel. (656)616-07-48 • FB/IG: Psicóloga Daniela Paredes

wknd | columna

viaje Tu propio

Mucho se habla de la maleta que nos acompaña durante nuestro viaje por la vida, llena de recuerdos, de momentos y anécdotas, algunas con gran felicidad y en ocasiones con tristeza.

Hoy te invito a descubrir qué hay en tu maleta, qué experiencias has creado en tu camino, con qué te has quedado y para qué.

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Con este tipo de preguntas lograrás identificar aspectos para transformar, cambiar o liberar emociones y bloqueos que te permitan continuar con mayor libertad y disposición a crear una vida plena.

Resulta difícil para algunas personas comenzar este proceso, sin embargo como en temas anteriores lo he mencionado, existe apoyo psicológico que es una excelente opción para sanar todo aquello que ha dejado heridas que aún causan sufrimiento.

Vivir el momento aquí y ahora es fundamental para dar valor y significado real a tu vida presente, es un gran regalo que puede resultar grandioso si decides cómo quieres vivirlo.

¿Cuáles son las emociones y los recuerdos que eliges guardar en la maleta de tus vivencias?

En algunas ocasiones escuché que la vida es como un vagón de tren, un recorrido donde personas suben y bajan en diferentes tiempos, dejando alegría o tristeza a su paso, sin embargo, poco se habla de las capacidades que existen en cada persona para modificar todo aquello que resulta disfuncional, siendo resilientes en su propia historia.

Crea nuevos patrones de conducta en todo aquello que aporte de forma positiva a tu vida, conserva los recuerdos que te impulsen con energía y optimismo, reconociendo que los intentos fallidos, llamados errores, son solo

parte del aprendizaje dentro de tu evolución personal, cada emoción tiene un significado y un propósito; observa, escucha, siente ¿qué te dice cada experiencia?

Evita caer en el conformismo ante la posibilidad de un cambio, la llamada ‘zona de confort’ puede ser aparentemente agradable al momento, sin embargo al final de tu viaje reconocerás que las oportunidades han terminado.

Da valor y significado a tu vida a través de cada una de tus acciones, conecta hoy con un propósito de acuerdo a tus sueños, carga la maleta ligera, abre tus sentidos a la experiencia constante ante las posibilidades infinitas de descubrir tu propio camino.

Hasta pronto.

wknd | Nutrición

Descubre todos los beneficios que aporta a tu salud POR MARISOL RODRÍGUEZ

Chihuahua junto a Sinaloa y Chiapas son los tres estados con mayor número de producción de cacahuate en México.

Considerado un alimento funcional, debido a los múltiples beneficios que aporta a la salud, celebra su día internacional el 13 de octubre.

“El cacahuate es un alimento que nos brinda nutrientes importantes como grasas, proteínas, minerales y vitaminas”, expresa la nutrióloga Amy Tejeda.

En su composición, destaca un rico contenido de calcio, magnesio, hierro y vitaminas como la niacina, tiamina, ácido pantoténico, vitamina E; además de grasas saludables, entre ellas el ácido oleico y el linoleico, y antioxidantes llamados fitoquímicos.

Cacahuate, un alimento funcional

Sus beneficios • Sus antioxidantes y grasas saludables se consideran antiinflamatorios y cardioprotectores, ayudando a la salud y función del corazón • El alto contenido de antioxidantes permite neutralizar sustancias nocivas para la salud como los radicales libres, protegiendo a las células • Se ha observado que antioxidantes como el resveratrol y ácido fenólico crean un efecto protector a diferentes tipos de cáncer e infartos • Es rico en grasas saludables que disminuyen el riesgo de sufrir aterosclerosis • Mejora la función endotelial por su contenido de arginina, siendo un vasodilatador para mejorar el flujo sanguíneo

¿Cómo incluirlo en tu dieta?

La nutrióloga Tejeda comenta que el cacahuate sin sal se puede consumir en cualquier horario, ya sea en el desayuno, la comida, cena o como snack.

Por ejemplo, en ensaladas, como salsas o aderezo en una comida fuerte o como complemento con alguna fruta o yogurt.

Sobre la dosis recomendada,

señala que para un adulto sano es de 4 a 6 porciones a la semana, considerando que la porción equivale a un puñito o 1.5 onzas.

“La recomendación varía dependiendo de la edad, actividad física y antecedentes de enfermedades, se debe consultar a un nutriólogo”, agrega.

Otra opción para disfrutar de este alimento es la crema de maní, sobre

DATO CURIOSO

todo cuando se trata de snacks.

“Lo más importante de una crema de cacahuate es ver sus ingredientes, solo debe contener el cacahuate, si tiene azúcares añadidos no se considera muy óptimo para la salud”, comenta.

El consumo general de esta también es de 4 a 6 porciones a la semana, siendo una porción igual a 2 cucharadas.

El cacahuate siempre ha sido considerado como un fruto seco, debido a su bajo contenido de agua y alto contenido de grasa, pero su grupo son las leguminosas, ya que proviene de la planta Arachis Hypogaea.

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wknd | fitness

Spinning, Conecta tu mente y cuerpo a través de esta disciplina

el arte de pedalear

más”, menciona la coach con 15 años de experiencia.

Entre los músculos que se benefician con su práctica se encuentran principalmente los músculos del tren inferior, piernas, glúteos, cuádriceps, femorales y gemelos; los brazos y el más importante de todos: el corazón.

POR MARISOL RODRÍGUEZ

¿Te gusta ir al gimnasio para mejorar tu rendimiento físico, sacar el estrés o simplemente para socializar? Si respondiste con un sí, tu disciplina ideal es el spinning.

Su práctica tiene múltiples beneficios como fortalecer todos los músculos, mejorar la fuerza física y la base aeróbica, pero también va más allá al conectar la mente y el cuerpo.

“Spinning es seguridad, es conciencia, no solo es subirte a la bicicleta y pedalear, es pedalear con conciencia, de qué cadencia vas manejando, qué frecuencia cardíaca y saber que tienes el derecho de preguntar a tu coach para qué te sirve cada una de las sesiones, qué es lo que vas mejorando”, expresa la coach Edith Porras de 360 Fit Center.

En el spinning, el famoso “no pain, no gain” no aplica, ya que entre menos eleves tu frecuencia cardíaca mayor serán los beneficios que obtienes.

“Es común escuchar a gente que dice ‘ya me estanqué, no veo

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BÁSICOS • La coach recomienda utilizar ropa cómoda deportiva y si es un short o licra, de preferencia que sea pegado por comodidad.

Para todos

• Además de una botella de agua y toalla para el sudor, y si con el tiempo quieres seguir en el spinning, no pueden faltar las zapatillas de ciclismo y un monitor de frecuencia cardíaca.

cambios’ y eso es porque si siempre trabajas por arriba de tu 82% de fuerza cardíaca, el organismo se convierte en un quemador de azúcar en vez de grasa, tomándola como su primera fuente energía y vienen consecuencias como mareos, dolor de cabeza, no hay pérdida de peso”, señala.

Por ello, esta disciplina se enfoca mucho en la periodización,

siempre avanzando de menos a más.

“Conectar mente y cuerpo te va a ayudar a poder lograr objetivos que quizá conscientemente son inimaginables y desde el momento en que puedes controlar tu respiración, obtienes tu trabajo totalmente aeróbico, la oxidación de grasa es mayor y por lo consiguiente los beneficios van a ser

Desde la persona más joven hasta la más longeva, mientras alcance el pedal y el acomodo correcto de la bicicleta, puede practicar spinning.

Para obtener los resultados que deseas, la coach menciona que lo ideal es practicarlo cinco días a la semana, pero si se te complica ir al gym, por lo menos tres veces.

Por último, Porras nos brinda dos consejos para quienes se quieran iniciar en el mundo del spinning: • Ve de menos a más, a tu propio ritmo, si te cansas, descansa.

• Si es tu primera vez, habla con tu coach para que te enseñe cómo es el acomodo de la bicicleta y la técnica para pedalear.

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Manicuras de

OTOÑO Todos los colores y diseños que son tendencia POR MARISOL RODRÍGUEZ

Marrones chocolates, rojos profundos, naranjas quemados, amarillos mostaza y azul navy son los colores que no pueden faltar en tus manicuras de otoño.

“Para esta temporada las tendencias son desde tonos cálidos hasta diseños elegantes y metálicos”, expresa la manicurista y pedicurista Claudia Ivette Flores.

Si te encantan los tonos cálidos, opta por un diseño con efecto glaseado, el cual se caracteriza por su toque aperlado que logra destacar la manicura con elegancia y sofisticación.

Pero si eres más atrevida, la experta señala que la mejor elección es un nail art con efectos metálicos en tonos plata, dorado y bronce.

Sobre la forma, comenta que esta temporada es dominada por las uñas cortas cuadradas o almendradas.

La próxima vez que visites el salón de belleza, recuerda estas tendencias para que luzcas una manicura de ensueño.

DE TEMPORADA

TIPS PARA CUIDAR TU MANICURA

La especialista comenta que los diseños más solicitados para Halloween y el Día de Muertos son:

Consume proteínas

• Ojo de gato (en efecto) • Arañitas • Payaso IT • Calaveritas • Gel en negro con diversos diseños

Exfoliación, clave

Los nutrientes son claves y al igual que el cabello, las uñas dependen de las proteínas para crecer, estas pueden ser de origen animal o vegetal.

Se recomienda una exfoliación frecuente para ayudar a eliminar las células muertas de la piel.

Hidrata tus manos

Aplica una crema, aceite o vitamina E para hidratar las cutículas, si están sanas y bonitas, obtendrás un esmaltado más preciso.

Descansa del esmaltado

Deja tus uñas al aire libre al menos dos días para que respiren; con el aire, estas se vuelven más porosas y se hidratan mejor, permitiendo que el color dure más tiempo.

Visita a profesionales

Los manicuristas siempre serán tus aliados para darle un mantenimiento y cuidado a tus uñas, ¡lucirán perfectas!

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wknd | moda

Guía de estilo:

Los zapatos favoritos del otoño-invierno Que no falten en tu clóset para crear los looks más estilosos 4 IMPRESCINDIBLES DE LA TEMPORADA

POR MARISOL RODRÍGUEZ

Con el otoño en todo su esplendor y el invierno a la vuelta de la esquina, llegan nuevas tendencias para elevar nuestros outfits.

Platicamos con la asesora de imagen Conny Blanco, quien nos cuenta cuáles son los modelos de calzado que protagonizan los looks más estilosos de la temporada.

“Este otoño-invierno sin lugar a dudas, continúa la bota vaquera que va a predominar en cualquier estilo, los tenis en diferentes colores y texturas también llevarán un gran papel en cada uno de los outfits”, expresa.

Sobre los colores que reinan esta temporada, la experta comenta que son el rojo, verde militar y el animal print en diferentes texturas.

Tenis deportivos como los Converse o Adidas Samba

Stilettos negros

La combinación perfecta

En el otoño-invierno se vale ser atrevida, “soy de la idea de siempre utilizar lo que nos haga sentir cómodas y seguras de nosotras mismas”, menciona Blanco.

Así que no dudes en combinar tus tenis favoritos con algo formal, tus stilettos con calcetas o tus botas vaqueras con un short de vestir y blazers.

La asesora de moda también invita a sacar cada par de tenis que tengas, sobre todo los de estilo Converse o los geniales Samba de Adidas.

“Todos ellos son combinables en un look casual, formal y relajado; tu sello personal es y será la seguridad que te dará tu outfit”, comenta.

Y por último, nos recuerda que “la moda se hizo para disfrutarse, para transmitir nuestra personalidad única, expresar lo que sientes y lo que quieres gritar y no te atreves. La moda es expresión, es vivir”.

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Mocasines café o verde militar

Botas vaqueras en algún color brillante

wknd | hogar

Ambientes

cozy Las claves para conseguir este estilo en la decoración de tus espacios POR MARISOL RODRÍGUEZ

Si amas los espacios cálidos que invitan a pasar un momento tranquilo o de relajación, el estilo cozy es para ti.

“Cozy significa acogedor, es un estilo donde lo más importante es la comodidad”, expresa la diseñadora de interiores Edna Mogollón.

Básicos

Asientos súper cómodos, una iluminación tenue o indirecta con velas, cojines acolchados y un toque de vegetación, son claves para crear un ambiente cozy.

Colores y texturas

Los colores neutrales como el beige, blanco, gris cálido, maderas y texturas tejidas no pueden faltar en esta tendencia.

Aromas, un must

“Los aromas que más se utilizan en esta temporada de otoño son el Pumpkin Spice, vainilla y algo boscoso”, menciona la experta en diseño de interiores.

En todos los espacios

Mogollón comenta que se vale aplicar el estilo cozy en cada espacio del hogar, todo depende de la actividad que vayas a realizar en ellos.

“Agrega lo que a ti te guste en tus espacios, si tu personalidad es tranquila este tipo de zonas acogedoras es ideal para ti”, finaliza.

¿SABÍAS QUE…?

El término cozy comenzó a popularizarse en el siglo XX, influenciado por movimientos como el Arts and Crafts, el cual promovía la simplicidad y funcionalidad; al estilo Cottage, centrado en la calidez y el encanto de las casas de campo, y a la estética escandinava, caracterizada por su atmósfera acogedora.

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wknd | mascotas

Tips para celebrar

halloweeN con tu mascota

El MVZ Cristóbal Ruiz nos dice qué cuidados debemos tomar en cuenta no le gustan las visitas ni los ruidos, el MVZ aconseja llevarlo a una habitación alejada de la entrada o al patio trasero, así también evitarás que le ofrezcan algún alimento que pueda hacerle daño, por ejemplo, el chocolate.

“A veces los niños quieren compartir su motín de dulces con los perritos, pero no sería lo más saludable. Recordemos que el chocolate es tóxico y que otros alimentos a los que no estén acostumbrados podrían generar signos gastrointestinales y soltarles el estómago”, comenta.

POR MARISOL RODRÍGUEZ

Los perros y gatos son parte de la familia y seguramente los quieres incluir en todas las festividades y eventos de la temporada.

En este mes, se celebra Halloween y tu mascota puede ser el plus perfecto para complementar tu disfraz, hacer una divertida sesión de fotos o recibir un extra de dulces, y es que nadie podría resistirse a su ternura.

El Médico Veterinario Zootecnista (MVZ) Cristóbal Ruiz Carrera de Dr. Pet comenta que “es importante considerar diversos aspectos desde la raza, el tamaño, nivel de socialización, así como su temperamento, nunca es bueno forzar o imponer actividades que puedan hacer sentir incómodos o a la defensiva a tus amigos peluditos.”

El disfraz La actitud de tu mascota ante el estímulo del disfraz, su comodidad al moverse y que el material sea el adecuado, son aspectos que debes tomar en cuenta si quieres disfrazarla.

“Existen peluditos a los que les cuesta mucho portar algo ajeno a

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ellos, eso también es en medida a su carácter, entrenamiento y experiencia”, comenta.

Por lo que es importante probar el disfraz con anticipación y ver su reacción. ¡Trick or Treat!

Si vas a salir a pedir dulces y quieres hacerlo en compañía de tu mascota, es esencial que lleve correa sin importar su tamaño.

“Nunca sabes cuándo un estí-

mulo pueda inquietar a tu mascota y esta salga corriendo sin rumbo fijo o que reaccione de forma defensiva o simplemente si otro perro se aproxima a ella de forma violenta, podrás alejarla o tomarla en brazos”, señala.

Otro punto que debes considerar es que si tu perrito es muy nervioso o no está acostumbrado a ver a mucha gente, quizá sea mejor no salir a la calle con él.

En casa, si es muy territorial y

Prepárales su calabaza Si quieres darle un gustito de Halloween a tu perro o gato, lo mejor es comprar premios en tiendas de mascotas o darles un dulce saludable como las manzanas.

Por último, el MVZ expresa que si en tu vecindario se vive intensamente el Halloween y esto estresa o asusta a tu mascota, existen premios a base de algunos productos naturales que los ayudan a calmarse.

Recuerda siempre consultar con un veterinario y disfruta junto a tu mascota de la Noche de Brujas.

wknd | De la portada

FOTOS: JOSÉ ZAMORA POR MARISOL RODRÍGUEZ

UN LEGADO A EN LA UACJ

EL RECTOR JUAN IGNACIO CAMARGO NASSAR NOS HABLA DE SUS LOGROS EN LA MÁXIMA CASA DE ESTUDIOS

lo largo de su carrera, el maestro Juan Ignacio Camargo Nassar ha desempeñado diversos roles en la Universidad Autónoma de Ciudad Juárez (UACJ) que lo han marcado, uno de ellos es ocupar la silla de la rectoría.

Esta etapa la describe como “una gran experiencia de vida que me ha permitido compartir con personas muy valiosas el interés por consolidar todo lo que es la universidad, su calidad académica, su investigación y su impacto en la comunidad, pero también el contacto cercano con los estudiantes y los docentes es algo que siempre me dio la energía y el ánimo para insistir hasta lograr los proyectos, las metas que nos comprometimos al inicio de la administración”.

Los seis años de su administración, 2018-2024, agrega que han sido de intenso trabajo, de gestión, de importantes logros que se quedan como referentes de calidad académica, de una administración transparente que entrega finanzas sanas, así como nueva infraestructura educativa dotada con el equipamiento especializado que se requiere en cada una de las áreas.

“Ha sido una etapa de logros para nuestra universidad, me siento orgulloso del liderazgo de la familia UACJ como la institución que tiene mayor impacto en la educación superior en el estado de Chihuahua”, señala.

LA PANDEMIA, TODO UN RETO Uno de los retos a los que se enfrentó en su etapa como rector fue a la pandemia, la cual cambió la forma de ver la vida y el valorar la solidaridad y la oportunidad de ser creativos ante una gran incertidumbre mundial.

“La UACJ fue resiliente toda esa difícil época de la pandemia, nunca se detuvo la actividad académica, las clases se trasladaron a la Plataforma de Continuidad Académica Virtual y se implementaron acciones de flexibilidad y apoyo para quienes enfrentaban problemas de equipo de cómputo o conectividad, a la vez que activamos un programa de apoyo emocional con especialistas que incluyó atención virtual personalizada y contenidos para la comunidad en plataformas digitales”, comenta.

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De la portada | wknd

UNA ERA DE LOGROS

UA CJ

El rector señala que desde el primer día de la administración ha tenido la fortuna de tener un trabajo colaborativo que le permite avanzar, construir y consolidar, lo que hace posible entregar una universidad con miles de egresados de programas con calidad académica, laboratorios y centros de cómputo con equipo especializado, nueva oferta educativa e instalaciones modernas, funcionales y equipadas.

“Queda una universidad con un Centro Acuático, un gimnasio y un estadio

olímpico universitario remodelados y funcionales. Además, hay nueva infraestructura deportiva para los deportistas de grupos representativos”, menciona.

En esta gestión también se inauguró el nuevo Centro Universitario de Idiomas para la educación multilingüe y el Centro de Atención Clínica y Simulación, único en el norte del país para la formación especializada de estudiantes de las áreas de la salud. “Lo más importante, lo que me da una gran satisfacción es entregar una universidad que se dedica a formar nue-

vos profesionistas competitivos y con sentido humano, eso es posible gracias a una gobernabilidad que se logra con la participación de todos”, expresa.

En lo administrativo, uno de sus grandes logros es pasar de un 5 a un 9.2 en transparencia, “y a pesar de enfrentar políticas de recorte y disminución presupuestal para actividades de investigación y proyectos especiales, crecimos y se entregan finanzas sanas así como un robusto sistema de evaluación y auditoria de recursos”.

DEPORTE, UNO DE SUS SELLOS DISTINTIVOS

Para el rector, también significó una gran satisfacción ver cómo estudiantes, personal administrativo y docentes respondieron al llamado a participar en actividades de apoyo y solidaridad con diversos grupos en la comunidad, llevando apoyo a escuelas, albergues, penales y zonas vulnerables.

“Los cubrebocas, algo que en ese momento era indispensable, fueron elaborados y otros comprados para distribuir en la comunidad y en nuestros laboratorios se elaboraron cubrebocas con filtros especiales que fueron entregados en los hospitales donde se atendía a pacientes con covid”, señala.

Además, la UACJ estuvo cerca de la comunidad al participar en las campañas de vacunación, desarrollándose algunas en sus instalaciones con apoyo de estudiantes y profesores de las áreas de salud.

La UACJ siempre ha sido uno de los más importantes espacios en la ciudad que promueve actividades relacionadas con la cultura, el arte y el deporte.

“Hemos tenido importantes eventos con la participación de la comunidad universitaria y con invitación especial a miles de familias como son los conciertos clásicos, El Cascanueces, las actividades en el Centro Cultural de las Fronteras y los eventos que se desarrollaron con motivo del 50 aniversario de la UACJ”, expresa.

En lo deportivo, destaca el ser anfitrión de miles de deportistas que asistieron a las universiadas regionales.

“Tenemos orgullosamente equipos representativos que le han dado grandes logros deportivos a la UACJ y actualmente estamos colocados en el octavo lugar del medallero nacional”, agrega.

MENSAJE A LA COMUNIDAD UNIVERSITARIA

El rector hace un llamado a mantener como prioridad todo aquello que signifique consolidar la calidad académica, la formación humana y profesionalmente competitiva de los estudiantes.

“Es valioso que como comunidad comprendamos que la UACJ es un valor de la ciudad y de la región, aquí se forman personas que luego irán a transformar el entorno familiar y donde desarrollen su actividad profesional”, finaliza.

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LOGROS QUE ENORGULLECEN UA C onoce más del trabajo realizado por el rector Juan Ignacio Camargo Nassar en su administración al frente de la máxima casa de estudios, la Universidad Autónoma de Ciudad Juárez (UACJ).

CJ

Centro Universitario de Idiomas: Impulsa el aprendizaje multilingüe y multicultural Con instalaciones de primer nivel y una inversión de 79 millones de pesos, el pasado 17 de septiembre se inauguró el nuevo Centro Universitario de Idiomas (CUI), cuyo objetivo es impulsar el aprendizaje multilingüe y multicultural en la ciudad.

El edificio se ubica en los cimientos de la primera rectoría de la casa de estudios, en la esquina de la avenida Adolfo López Mateos y Henri Dunant, con 2 mil 450 metros cuadrados de construcción y mil 446 de obra externa.

El CUI cuenta con tecnología de punta y un diseño sustentable; en este se desarrollarán proyectos como el Diplomado en Técnicas de Traducción, certificaciones en estándares de competencia del inglés, a través del Consejo Nacional de Normalización y Certificación de Competencias Laborales (CONOCER); tutorías de inglés a niños y adolescentes, asesorías especializadas para profesionistas, círculos de conversación, Book Club y asesorías en escritura académica.

Además de reforzar el compromiso social de la UACJ con programas de inclusión, entre ellos, el curso de Braille, lenguaje de señas mexicano y lenguas indígenas, los

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cuales contribuyen a la preservación de la diversidad lingüística y cultural de la región.

Durante la inauguración, el rector Camargo Nassar estuvo acompañado por representantes de diversas instituciones educativas y empresariales, al igual que miembros del sector educativo y cultural de la frontera.

El CUI surgió con una inversión de recursos propios de la UACJ en conjunto con el Instituto Chihuahuenses de Infraestructura Física Educativa (ICHIEF) y el Fondo de Aportaciones Múltiples (FAM).

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UA CJ Centro de Atención Clínica y Simulación, forma estudiantes altamente calificados en el área de la salud Enfocados en favorecer la formación académica de la comunidad universitaria del Instituto de Ciencias Biomédicas (ICB), abrió sus puertas el Centro de Atención Clínica y Simulación.

A través de escenarios de simulación y prácticas, este fortalece la enseñanza recibida en el aula.

El Centro de Atención Clínica y Simulación cuenta con tres niveles en 2 mil 967 metros cuadrados de construcción y mil 733 de obra exterior.

En su equipamiento, destacan simuladores multipropósito avanzado de paciente, simuladores de paciente prehospitalario y de enfermería inalámbrico; maniquís para prácticas de enfermería, un simulador neonatal, juego de palpitación mamaria, paquete de acceso vascular central, un torso de entrenamiento obstétrico avanzado, simulador ginecológico y equipo para quirófano, pruebas y análisis de laboratorio, simulador de quirófano, terapia intensiva, clínica de rehabilitación y cuneros, entre otros.

Además, incluye inteligencia artificial que permite a los estudiantes observar a través de la realidad virtual diferentes escenarios.

Durante la inauguración, el rector Juan Ignacio Camargo Nassar destacó su compromiso con la calidad educativa y la responsabilidad social.

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UA CJ En desarrollo Gimnasio de Usos Múltiples En busca de seguir fortaleciendo el bienestar de la comunidad universitaria, comenzará la construcción del nuevo Gimnasio de Usos Múltiples, ubicado al noreste del Complejo Deportivo Universitario.

Este proyecto cuenta con una inversión superior a los 60 millones de pesos y de acuerdo al maestro Carlos Álvarez Ornelas, director de Infraestructura Física de la UACJ, su superficie es de más de 2 mil metros cuadrados de construcción en los que se incluirá un vestíbulo, área de casilleros, sala de usos múltiples, área de pesas, regaderas, bodegas para utilería deportiva y gradas telescópicas.

El gimnasio también tendrá una terraza exclusiva para eventos sociales y deportivos, y una superficie de doble cancha completa de entrenamiento.

Otro de sus objetivos es que los equipos representativos cuenten con espacios necesarios para realizar sus prácticas diarias; todo ello, con la visión del rector de brindar espacios de calidad para los estudiantes.

Contará con nuevo edificio del Bufete Jurídico Universitario Uno de los servicios que brinda un mayor vínculo entre la UACJ y la comunidad es el Bufete Jurídico.

Hoy en día, este se encuentra en la antigua rectoría, donde los alumnos de la licenciatura en Derecho realizan su servicio social, brindando atención a las personas que solicitan una asesoría de tipo jurídico.

El nuevo edificio se ubicará en el poniente del Instituto de Ciencias Sociales y Administración (ICSA) y uno de sus objetivos es ampliar los servicios a la comunidad, así como que los estudiantes tengan una mayor facilidad para realizar su servicio social y prácticas profesionales.

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UA CJ Nueva pista de tartán en el Estadio Olímpico Universitario Benito Juárez Con un total de 12 millones de 963 mil 60 pesos con 80 centavos y de cara a la Universiada Nacional 2022, se realizó la rehabilitación completa de la pista de tartán del Estadio Olímpico Universitario Benito Juárez.

Los trabajos para esta obra tuvieron una duración de dos meses, en los cuales se retiró y preparó la pista profesional de 400 metros, y posteriormente se instaló la nueva superficie sintética con los colores emblemáticos de la universidad.

El material utilizado cuenta con una tecnología certificada y avalada por la International Association of Athletics Federations (IAAF) y una expectativa de vida de 20 años o más.

El equipo de atletismo dio una vuelta olímpica para estrenar la nueva pista de tartán.

GimnasioUniversitario estrenó duela En el marco de la Universiada Nacional 2022, el icónico Gimnasio Universitario tuvo una remodelación total que incluyó una nueva duela y los equipos de canasta profesionales.

El rector Juan Ignacio Camargo Nassar señaló que fue una inversión importante en pro de los equipos de la máxima casa de estudios y en general de la ciudad.

Por su parte, el ingeniero Carlos Álvarez Ornelas, director de Infraestructura Física, informó que la duela de la cancha se rehabilitó en su totalidad con madera maple canadiense de alta calidad con una inversión de 370 mil pesos y los equipos de canasta, de 850 mil pesos.

Ambos cumplen con las especificaciones para competencias deportivas de alto nivel.

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wknd | escuelas

La importancia de los

CLUBES ESCOLARES De artes, deportes o ciencias…todos fomentan el desarrollo de las inteligencias múltiples POR MARISOL RODRÍGUEZ

¿Alguna vez has escuchado hablar de los clubes escolares? Estos se definen como asociaciones que fomentan el liderazgo estudiantil y las inteligencias múltiples.

Además de forman seres humanos capaces de desarrollar sus talentos y valores, tanto dentro como fuera del aula.

Los clubes escolares pueden ser deportivos, artísticos o académicos; a continuación te decimos algunos de sus beneficios.

MÚSICA

TAEKWONDO

Ideal para aprender a tocar un instrumento, mejorar el oído musical y crear su propia música; formar nuevas amistades, reforzar valores como la paciencia y el respeto, mejorar su autoestima, disciplina y reducir el estrés.

Con este deporte aprenden técnicas de defensa personal, mejoran su coordinación y aumentan su condición física; a través de la práctica constante, tienen mayor disciplina, desarrollan el autocontrol, estimulan la autoconfianza y cultivan valores como la perseverancia.

ARTES

BASQUETBOL

AJEDREZ

Es uno de los deportes que fomenta valores y trabajo en equipo, favorece la salud, el desarrollo de habilidades y destrezas físicas, y estimula el crecimiento.

Al jugar, se divierten, aprenden a trabajar en equipo y valores como el respeto y esfuerzo.

Mientras aprenden a jugar, mejoran su habilidad para pensar estratégicamente y desarrollan la paciencia y concentración; adquieren valores como el trabajo en equipo, respeto a los oponentes, perseverancia y juego limpio, además de forjan lazos de amistad.

ROBÓTICA Perfecto para cultivar habilidades y valores importantes para su futuro como la perseverancia e innovación. En este tipo de club pueden construir sus propios robots, entender su funcionamiento y aprender a programarlos. Aumentan su capacidad de análisis, estimulan su creatividad y desarrollan el pensamiento crítico y capacidades de expresión.

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FUENTE: WWW.ADELADECORNEJO.COM

Una gran opción para explorar su creatividad, dominar técnicas artísticas, descubrir su propio estilo expresivo y potenciar sus capacidades intelectuales. La paciencia y apreciación del arte son algunos de sus valores.

wknd | columna

LOS MIEDOS INFANTILES,

¿cómo superarlos?

Escencias para la vida

Dianet Núñez Ramos psicoterapeuta adolescentes y adultos

(656)176-6321 Los pequeños experimentan sus emociones de una manera transparente, el miedo puede llegar a limitarlos en ciertas acciones y hacerlos vivir sensaciones difíciles que dejan huella y marcan su infancia.

Como emoción es normal y cuando un niño lo llega a sentir es parte de su desarrollo y socialización; en muchas ocasiones es pasajero y su función básica es prevenir.

A lo que temen depende mucho de la edad y madurez, los más pequeños que están en la etapa preescolar temen a la oscuridad, ruidos intensos, algunos insectos, seres malvados o figuras e historias de terror, entre otros, dependiendo también de su contexto.

Ya en una edad primaria tienen miedo a hablar frente a un grupo de personas, al rechazo, a situaciones que previamente ya han experimentado y saben

que generan dolor o incomodad emocional.

Los que están viviendo la pubertad o adolescencia, sus miedos pueden ser en el aspecto social como el rechazo, al presentar un examen o tener una falta al código de conducta escolar o cuando se omite una regla en casa e incluso, a estar solos o el saber enfermo a un ser querido.

Es importante tener en cuenta que se debe ser paciente ante la manifestación de los miedos, evitando ridiculizar o minimizar lo que está sintiendo; si el niño expresa el miedo frente a ti, figura de seguridad y confianza, debe ser correspondido con atención, orientación y protección. También es importante considerar: Fomentar que hable de sus miedos, tener toda la atención cuando lo está compartiendo.

Validando lo que siente, será más fácil conocer sus síntomas

y cómo regular sus reacciones.

zando su sentir.

No exponerlo a los estímulos que le provocan miedo, en muchas ocasiones se normaliza ver una película, o participar en ciertas actividades que no son del agrado del niño y se obliga a permanecer, pero si no desea hacerlo hay que respetarlo.

Fomentar ejercicios sencillos como el mindfulness, dibujo, escuchar música, respiración e ir revisando cuál le favorece.

Organizarse en conjunto con el pequeño para protegerse de ese miedo, si no le gusta la oscuridad, entre ambos conseguir una luz de noche, acompañarlo y gradualmente irse separando; todo esto con paciencia y exhortándolo a que poco a poco se sienta mejor y logre vencer eso a lo que le teme. Ofrecer también consuelo físico como un abrazo será de gran ayuda.

Es importante generar autoconfianza, autoestima y seguridad en su persona, resaltando sus logros y orientando en sus desatinos.

El promover en el pequeño la autonomía en la medida de su edad, genera confianza y sobre todo el conducirse por sí mismo, resolver y hacer lo que esté en sus manos.

Que las reacciones de adulto sean como tal, con respeto y calma, no con burla o minimi-

EL MIEDO ES UNA EMOCIÓN NORMAL, ES PARTE DEL DESARROLLO Y SOCIALIZACIÓN. SU FUNCIÓN BÁSICA ES PREVENIR.

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wknd | Escuelas

¿Por qué estudiar una

maestría?

Profesionalizantes o de investigación, descubre sus ventajas POR MARISOL RODRÍGUEZ

En un mundo tan competitivo, hoy en día estudiar una maestría es tener un acceso a más y mejores oportunidades laborales.

“Cada vez más necesitamos personas preparadas en las organizaciones y las maestrías son excelentes para poder demostrar que el talento que hay en nuestra ciudad es de altísima calidad”, expresa el doctor Guillermo Marín Balcázar, docente de la Universidad Adela de Cornejo.

En México, existen dos variantes de maestrías, las profesionalizantes y las de investigación.

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“Las primeras son aquellas en las cuales la universidad me da todas las herramientas necesarias para poderlas aplicar en una empresa”, comenta.

Sobre las segundas, señala que van más dirigidas “a buscar el área de expertise del método científico para poder investigar acerca de un tema en especial, me llevan a redactar, participar en congresos y adquirir habilidades de investigación si en algún momento quiero ser docente”.

Sus ventajas Cada ciudad y estado tiene un mercado laboral bien definido, por lo que las maestrías deben enfocarse en este y proporcionar a las empresas el talento humano que requieren para alcanzar el éxito.

“En Ciudad Juárez somos una ciudad industrial, nuestras maestrías tienen que ir muy dirigidas hacia la administración, las finanzas, contabilidad, impuestos, ingeniería, las cuales tienen impacto en el mundo laboral”, comenta.

Para el doctor Marín, una de las ventajas de estudiar una maestría es obtener las herramientas que te vuelven un maestro en el área que eliges, adquirir una mayor habilidad y competencia.

Además de mejorar en el desarrollo personal, establecer contactos profesionales para el futuro, acelerar el crecimiento profesional, obtener un mejor salario y situación laboral, entre otras.

¿Cuándo?

Si te preguntas cuándo es el momento ideal para estudiar una maestría, el doctor Marín señala que al menos un año después de trabajar.

“Siempre le he dicho a mis alumnos que antes de estudiar una maestría trabajen, porque esta es para resolver problemas que estamos viendo en una organización”, comenta.

De lo contrario, si se estudia sin experiencia laboral, no existirán esas inquietudes y el impacto que una maestría puede tener en la profesión será poco.

“Lo ideal es entrar al menos un año a trabajar después de estudiar la licenciatura, llenarse de preguntas, de dudas, del porqué sucede lo que sucede y luego ingresar a la maestría para responder esas preguntas”, concluye.

wknd | finanzas

8 RETO$ para ahorrar

Mejora tu disciplina financiera de una forma divertida y efectiva POR MARISOL RODRÍGUEZ

Con el objetivo de promover la importancia de una buena educación financiera y planificar para el futuro, cada 31 de octubre se celebra el Día Mundial del Ahorro.

Una fecha establecida en 1924 durante el Congreso Internacional del Ahorro con sede en Milán, Italia.

A continuación te presentamos algunos retos de ahorro que propone la Comisión Nacional para la Protección y Defensa de los Usuarios de Servicios Financieros (CONDUSEF), ideales para motivarte y mejorar tus hábitos financieros; elige el que mejor se adapte a tus necesidades, metas y estilo de vida.

52 SEMANAS

Su enfoque es gradual, tu decides cuánto quieres ahorrar, por ejemplo, si ahorras 25 pesos la primera semana y lo vas sumando, para la segunda tendrás 50, en la tercera serán 75 y así sucesivamente, al final de las 52 semanas, tendrás 34 mil 450 pesos.

DINERO DIARIO

Guarda una cantidad fija cada día y aumenta la cantidad cada semana o mes. Por ejemplo, en la primera semana puedes ahorrar 5 pesos diarios y en la segunda 10, y así sucesivamente.

NO GASTAR EN CAFÉ (O TU ANTOJO FAVORITO)

Seguramente haz escuchado hablar de los gastos hormiga, esos que son pequeños pero que al final de mes, si los sumas, se vuelven grandes; elige uno de tus gastos cotidianos, por ejemplo, el café o tu antojo favorito, y no gastes en él durante un mes. Tu cartera te lo agradecerá.

10 PESOS Todas las monedas de diez pesos que lleguen a ti, sin excepción, deben ir a tu alcancía. En una botella de un litro puedes ahorrar hasta 5 mil 200 pesos; en una de 1.5 litros, 7 mil 800 pesos y en una de 2 litros, 10 mil 400 pesos.

NO COMPRAR Sabemos que es difícil, pero ¡sí se puede!

Elige un mes o una temporada y comprométete a no comprar nada que no sea esencial, al final te sorprenderá todo lo que puedes ahorrar.

CREA UN PRESUPUESTO Destina cierta cantidad de dinero para las comidas, los recibos, gasolina y otros gastos; el resto guárdalo.

EN ALIMENTOS ¿Te la pasas comprando comida todos los días en restaurantes? Durante un mes planifica y prepara tus alimentos en casa; guarda el dinero que no gastaste al final del mes en tu fondo de ahorro.

PARA UNA META Viajar, comprar un auto, remodelar tu hogar… elige una meta específica y ahorra una cantidad fija por mes, esto te motivará a ahorrar más para obtener lo que deseas.

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gourmet • eventos • tv • libros • cine • horóscopos

¡Trick or Treat!

Dulces, toda una tradición de la Noche de Brujas

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At the Movies

Book Club

FoodArt

Los estrenos más esperados del mes

5 libros para leer en Halloween

¿Café o Frappé?

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wknd | eventos

agenda OCTUBRE2024 wknd

DESCUBRE LOS EVENTOS MÁS DESTACADOS DEL MES EN LA FRONTERA

JU

ÁREZ

5

11

SHOW

Mario Aguilar

SÁBADO 5 Auditorio Benito Juárez El famoso comediante y youtuber visita la ciudad con su gira ‘Ojo de loca no se equivoca’; disfruta de su show a partir de las 20:00 horas.

Boletos en www.donboleton.com MÚSICA

Tecate Supremo

SÁBADO 5 Hipódromo The Hives, Plastilina Mosh, Plastilina Mosh, Mon Laferte, Enjambre, Kevin Kaarl, Cuarteto de Nos, The Warning, Trueno, Poolside, Esteman, MC Davo, Reyno, Bruses, Los Esquivel, Charlie Rodd, Kendall Peña y Leyenda Legendarias son parte del lineup; inicia a las 12:30 horas.

Boletos en www.donboleton.com DEPORTES

FC Juárez Femenil

SÁBADO 5 y DOMINGO 20 Estadio Olímpico Benito Juárez Las Bravas reciben a Toluca en la fecha 14 del Torneo de Apertura de la Liga MX Femenil a las 17:00 horas y a Tigres en la jornada 17, a las 18:00 horas respectivamente.

Boletos en taquilla.

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PASO

EL

C IU

DA D

JRZ

19 TEATRO

¡A vivir!

JUEVES 10 Auditorio Benito Juárez No te pierdas esta obra escrita, actuada y dirigida por Odin Dupeyron, donde invita a redescubrir la vida y empezar a vivirla de verdad; la función comienza a las 20:00 horas. Adquiere tus entradas en www.donboleton.com FESTIVAL

Festival del Globo 2024

VIERNES 11 y SÁBADO 12 Autódromo de Samalayuca Dragway Disfruta de un gran evento familiar con vuelos en globos aerostáticos, papalotes gigantes, la magia del circo y un show de drones, luces y pirotécnica aérea. Consulta los horarios y adquiere tus boletos en www.donboleton.com DEPORTES

FC Juárez

,T

SÁBADO 19 y DOMINGO 27 Estadio Olímpico Benito Juárez Apoya a los Bravos en sus encuentros del Torneo de Apertura 2024 ante León y Atlético San Luis, a las 19:00 y 18:00 horas, respectivamente.

Boletos en taquilla.

4

EXAS

EP

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FESTIVAL

La Union Maze

VIERNES 4 AL DOMINGO 3 NOVIEMBRE 1101 NM-28, Anthony, NM Pequeños y grandes pasarán horas de diversión en su laberinto de 13 acres, su área de pumpkin patch, brinca brinca gigantes, paseos en tren y más; visítalo los viernes de las 17:00 a las 21:00 horas, los sábados de las 10:30 a las 21:00 horas y los domingos de las 11:30 a las 17:00 horas. Boletos en www.launionmaze.com FESTIVAL

El Paso Corn Maze

SÁBADO 5 AL DOMINGO 27 1100 Nuevo Hueco Tanks Road, Socorro, TX Un gran laberinto, huertos de calabaza, juegos, comida y más son parte de sus actividades, todos los sábados y domingos de las 13:00 a las 18:00 horas. Entradas en www.elpasocornmaze.com MÚSICA

El Paso Border Folk Festival

VIERNES 4 Plaza Theatre Los embajadores del mariachi, Sol de México de José Hernández, encabezan las presentaciones, a partir de las 19:00 horas. Boletos

26 disponibles en www.ticketmaster.com MÚSICA

Orquesta Sinfónica de El Paso

VIERNES 18 y SÁBADO 19 Plaza Theatre Bajo la dirección del maestro Bohuslav Rattay, la orquesta presenta el concierto ‘Great Italian Arias’ con la soprano Jamille Lea y el tenor Brian Downen como invitados especiales; las funciones son a las 19:30 horas.

Boletos en www.epso.org MÚSICA

Ana Bárbara

SÁBADO 26 Plaza Theatre La reina grupera, intérprete de éxitos como ‘Bandido’, regresa a territorio paseño; no te pierdas su concierto en punto de las 20:00 horas.

Entradas en www.ticketmaster.com CONFERENCIA

Daniel Habif

DOMINGO 27 Plaza Theatre El escritor y conferencista mexicano presenta su cuarto libro y tercera gira mundial, la cual promete estremecer todos los sentidos de los espectadores; inicia a las 20:00 horas.

Boletos en www.ticketmaster.com

wknd | Cine/TV

At the movies POR MARISOL RODRÍGUEZ

¡Bienvenido octubre y sus estrenos! Prepárate para ir más de una vez al cine a disfrutar de las películas más esperadas, desde la segunda entrega de Joker y la última parte de la trilogía de Venom hasta un drama romántico protagonizado por Florence Pugh y Andrew Garfield.

En streams, este mes veremos la tercera temporada de una serie que ha atrapado a millones de espectadores: Heartstopper.

JOKER 2: FOLIE À DEUX

4 DE OCTUBRE

Después de crear todo un caos, Arthur Fleck (Joaquin Phoenix) es internado en el famoso psiquiátrico Arkham, donde espera su juicio por los crímenes que cometió como el Joker.

Mientras pelea con su doble identidad, en su camino se encuentra con Harley Quinn (Lady Gaga), su amor verdadero y encuentra la música que siempre ha vivido dentro de él.

Bajo la dirección del ingenioso Todd Phillips, la película tendrá una duración de 2 horas con 18 minutos.

VENOM: EL ÚLTIMO BAILE

SONRÍE 2

17 DE OCTUBRE

24 DE OCTUBRE

A punto de embarcarse en una nueva gira mundial, la estrella del pop Skye Riley (Naomi Scott) empieza a experimentar una serie de sucesos aterradores e inexplicables, los que se suman a la abrumadora presión de la fama. Skye deberá enfrentar un oscuro pasado si quiere recuperar el control de su vida.

La inseparable dupla integrada por Eddie (Tom Hardy) y Venom se encuentra a la fuga, perseguida por sus dos mundos y debe tomar una devastadora decisión que provocará que caiga el telón en un último baile.

EL TIEMPO QUE TENEMOS

31 DE OCTUBRE

Protagonizada por los nominados al Oscar, Florence Pugh y Andrew Garfield, esta historia de amor te romperá el corazón. Almunt y Tobias tienen un inesperado encuentro que transforma sus vidas, comienzan una relación, se enamoran, construyen un hogar y forman una familia hasta que ella enferma y en medio del dolor deben descubrir que cada minuto cuenta. La cinta es dirigida por el irlandés John Crowley.

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HEARTSTOPPER 3

3 DE OCTUBRE

En la anterior temporada, Charlie (Joe Locke) estaba a punto de enviarle un mensaje de ‘Te quiero’ a Nick (Kit Connor), ¿lo hará o no? Además deben enfrentar un nuevo año escolar y el tema de la universidad. Jonathan Bailey y Darragh Hand se unen al elenco como Jack Maddox (un escritor que ama Charlie) y Michael Holden, personaje de la novela ‘Solitario’ de la misma autora Alice Oseman.

wknd | libros

BOOK

5 libros para leer en

Halloween La spooky season llegó, sumérgete en estas historias POR MARISOL RODRÍGUEZ

> Clásico de terror

ESO (STEPHEN KING)

¿Te gustan los libros sobre brujas, misterio y seres espeluznantes? En el mes de Halloween tenemos cinco recomendaciones para ti.

Tras 27 años de tranquilidad, un grupo de amigos regresa a Derry, un pueblo norteamericano, para cumplir una antigua promesa: enfrentar su pasado y acabar con la amenaza, en forma de payaso siniestro, que llenó de horror su niñez y juventud.

> Para los peques

LAS BRUJAS (ROALD DAHL)

Bajo la apariencia de mujeres corrientes, las brujas de todo el mundo celebran su Congreso Anual en el famoso Hotel Magnífico, ubicado en Bournemouth, Inglaterra.

Su plan es aniquilar a todos los niños, gracias a un ratonizador mágico, pero no será sencillo cuando un pequeño y valiente niño las enfrente al lado de su abuela.

> Toque de misterio

LAS MANZANAS (AGATHA CHRISTIE)

> De romance

LA SOCIEDAD SECRETA DE BRUJAS REBELDES (SANGUIJUELAS MANDANNA) Mika Moon es una bruja que sabe regirse por las normas, pero cuando la llaman de la misteriosa mansión Nowhere House para que enseñe a tres niñas a controlar sus poderes, rompe las reglas y acepta el trabajo; en aquel lugar, encontrará nuevos amigos, secretos enterrados y a un malhumorado bibliotecario irlandés. ¿Se quedará en aquel hogar para siempre?

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Joyce Reynolds tiene la fama de ser una adolescente con una gran imaginación y mientras se encuentra en la preparación de una fiesta de Halloween, cuenta que una vez presenció un asesinato, pero nadie le cree y se marcha enfurecida. Más tarde, tras los juegos y la cena, aparece ahogada en un barreño lleno de agua y manzanas. Ariadne Oliver, una escritora de novelas de misterio que estaba en el lugar, viaja a Londres en busca del detective Hércules Poirot, quien interrogará a todos los invitados.

>Cozy Mistery

UNAS GALLETAS DE MUERTE (JOANNE FLUKE) Hannah es una repostera que trata de esquivar los intentos de su madre por casarla, mientras dirige la panadería más popular de Lake Eden, donde un día encuentran en la parte trasera al repartidor del periódico Ron sin vida. Decidida a que esto no afecte la reputación de sus famosas galletas, se propone descubrir quién fue el culpable, pero si no tiene cuidado, su dulce vida podría volverse amarga.

wknd | Horóscopos

El disfraz de Halloween que mejor te representa, según los astros

ARIES

TAURO

Marzo 21-Abril 20 Posees un gran carácter y fuerza de voluntad, elige un disfraz que realce tu personalidad fuerte, por ejemplo, de guerrero.

Abril 21-Mayo 20 El humor te caracteriza, en esta fecha disfrázate de tu comida favorita, diviértete y sal de la zona de confort.

LEO

VIRGO

Julio 23-Agosto 22 Tienes una personalidad extrovertida y la música es clave en tu vida, ¿qué tal si te transformas en tu cantante favorit@?

SAGITARIO

Noviembre 22-Diciembre 21 De corazón aventurero y divertido, eres el alma de la fiesta y un disfraz de pirata representa tus cualidades.

Agosto 23- Septiembre 22 Amas las historias fantásticas, películas y libros, disfrázate de algún personaje, por ejemplo, de Harry Potter o Star Wars.

CAPRICORNIO

Diciembre 22-Enero 19 Te gustan las cosas sencillas, opta por un disfraz sencillo de algún superhéroe como Superman, Mujer Maravilla o Batman.

GÉMINIS

Mayo 21-Junio 20 Tu prioridad es celebrar y pasarla bien con tus amigos, elige un disfraz sencillo, por ejemplo, de fantasma.

LIBRA

Septiembre 23-Octubre 22 De personalidad coqueta y elegante, te va perfecto un disfraz inspirado en figuras de la mitología griega.

ACUARIO

Enero 20-Febrero 18 Es uno de los signos más vanguardistas y se destaca por su mente abierta y creativa; un robot es su disfraz ideal.

CÁNCER

Junio 21-Julio 22 Eres cariños@ y dulce, pero amas los vestuarios aterradores y poderosos, disfrázate de vampiro o vampiresa.

ESCORPIÓN

Octubre 23-Noviembre 21 Eres enigmátic@ y te atrae el esoterismo y las artes ocultas, personifica a una bruja, un mago o hechicero.

PISCIS

Febrero 19-Marzo 20 Tienes una imaginación peculiar, eres dulce y agradable; personifica a una criatura fantástica como las hadas o duendes.

Cumpleañeros del mes

4

12

Joaquín Cosío 62 años

Hugh Jackman 56 años

18

23

28

Zac Efron 37 años

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6

Dakota Johnson 35 años

Emilia Clarke 38 años

Joaquin Phoenix 50 años

Conoce más del origen de esta tradición de Halloween

Halloween es sinónimo de disfraces, decoraciones espeluznantes, historias de fantasmas y ¡dulces!

La tradición tiene sus raíces en diferentes costumbres y festividades antiguas de Europa, entre ellas la escocesa e irlandesa de nombre guising, la cual consistía en que los niños se disfrazaban y recitaban versos o cantaban canciones para recibir dulces o monedas.

Con la llegada de los inmigrantes irlandeses a Estados Unidos durante el siglo XIX, la festividad de Halloween se popularizó.

A mediados del siglo XX, inició la costumbre del ‘trick or treat’, en la que los niños recorren las calles disfrazados en busca de dulces.

Hoy en día, no pueden faltar desde los clásicos chocolates, los caramelos de frutas, las gomitas y los tamarindos hasta los temáticos en forma de calabazas, fantasmas y murciélagos.

Candy Corn, un clásico

Es uno de los dulces más tradicionales en esta temporada y su origen se remonta a finales del siglo XIX. Caracterizado por sus colores amarillo, naranja y blanco, forma triangular, textura suave y un sabor azucarado, el Candy Corn celebra su día el 30 de octubre.

George Renninger, un empleado Wunderlee Candy Company, fue su inventor en la década de 1880.

Al inicio, estos dulces eran conocidos como Chicken Feed, al representar los granos de maíz, símbolo de la cosecha y del otoño.

Más tarde, la Goelitz Confectionery Company, actualmente Jelly Belly, continuó con su tradición.

Hoy en día, la empresa Brach’s, cuya sede se encuentra en Illinois, los produce y al año se venden más de 35 millones de libras, según la National Confectioners Association.

En este Halloween, los Candy Corn no pueden faltar en tu celebración.

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¿Dulce o truco?

POR MARISOL RODRÍGUEZ

Conoce más del origen de este par de bebidas

POR MARISOL RODRÍGUEZ

El café y el frappé son dos bebidas que comparten gran popularidad y octubre es su mes de celebración.

Desde el año 2015, la Organización Internacional del Café (OIC) designó el día primero como la fecha para conmemorar a nivel internacional al café.

Mientras que, al segundo, se le rinde homenaje el día 7, reconociéndolo por su versatilidad y numerosas combinaciones. ¿Cuál es tu favorito? Sigue leyendo y descubre más de su historia.

Toda una tradición

Americano, espresso, capuchino, latte, moka, irlandés, macchiato, de olla… existen mil formas de disfrutar de un buen café. ¿Sabías que su origen está en Etiopía? Según cuenta una leyenda famosa, este fue descubierto en el siglo IX por un joven pastor etíope de nombre Kaldi, quien notó que su manada de cabras estaba muy enérgica, tras comer los frutos rojos de un

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Disfruta de estas bebidas al estilo de Vani Café de Europa, ubicado en bulevar Manuel Gómez Morín #7965.

arbusto; éste los llevó a un monasterio cercano, donde los monjes prepararon una bebida que los ayudó a permanecer despiertos por más horas mientras oraban.

El café comenzó a cultivarse y comercializarse en la región de Arabia desde el siglo XV y su expansión global se dio en los siglos XVII y XVIII, cuando las colonias europeas del Caribe, América del Sur y Asia comenza-

ron a cultivarlo.

En México, los estados que más lo producen son Chiapas, Veracruz, Oaxaca, Puebla y Guerrero.

Actualmente, el café no puede faltar a primera hora del día para despertar, en el desayuno o durante una charla con las amigas.

Antojo helado

Elaborado con hielo, café y otros

ingredientes como jarabes, esencias y crema batida, el frappé endulza y refresca los paladares.

Su origen se remonta a la década de los cincuenta, para ser más exactos en el año de 1957, durante la celebración de la Feria Internacional del Comercio de Tesalónica en Grecia.

En aquel lugar se encontraba Yannis Dritsas, representante de la compañía Nestlé, la cual exhibía una nueva bebida para niños que consistía en mezclar cacao y leche en una coctelera.

Durante su estancia, un empleado de éste, llamado Dimitris Vakodios, buscaba una forma de tomar su café tradicional pero ante la falta de agua caliente, le añadió fría y lo mezcló en la coctelera, el resultado final fue la bebida que hoy conocemos como frappé.

Su receta se ha vuelto muy popular en todo el mundo y en la actualidad existen infinidad de sabores como el tradicional de capuchino, caramelo, moka, chocolate, fresa, oreo, cajeta y vainilla, entre otros.

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¿Café o Frappé?

antojos Los desayunos buffet son perfectos para compartir la mesa; 4 lugares para disfrutarlos en la ciudad POR MARISOL RODRÍGUEZ

¿Sabías que el concepto de los buffet nació en el siglo XVIII en Francia?

Hoy en día, los desayuno buffet se han vuelto muy populares en todo el mundo, al ofrecer una gran variedad de opciones para cumplir cualquier antojo.

Desde platos calientes con huevos al gusto, omelettes, tocino, salchichas, chilaquiles y diversos guisos hasta fruta fresca, yogurt, cereales, panes, postres y bebidas como jugos naturales.

A continuación te decimos dónde encontrar los mejores desayunos buffet de la ciudad, ¡toma nota!

La Cabaña Steak House

Se sirve diariamente de las 8 de la mañana a las 12 del mediodía y puedes encontrar una variedad de platos como huevos al gusto, hot cakes, menudo, tacos de barbacoa, entre otros.

Para adulto tienen un costo de 249 pesos e incluye café de refill; 129 pesos para niños de 2 a 10 años y 79 pesos, bebés menores de 2 años, ambos con limonada de refill.

Visita sus dos sucursales: Panamericana #10015 y Blvd.

Teófilo Borunda #8681 (Las Misiones).

La Chopería

Con más de 16 guisados, huevos al gusto, hot cakes y otras delicias, se sirve todos los días a partir de las 8 de la mañana hasta el mediodía.

El costo para adulto es de 239 pesos con café de refill incluido; 109 pesos para niños de 2 a 10 años y bebés menores

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El dato

Este concepto tiene sus raíces en la palabra francesa ‘buffet’ en referencia a un tipo de mueble utilizado para almacenar y servir alimentos.

de 2 años en 59 pesos, en ambos se incluye limonada de refill.

Disfruta de su buffet en Av. Lincoln #971

Angus Rojo

Deléitate con un festín de guisos, guarniciones, postres, fruta de temporada, tortillas de maíz y harina hechas a mano, quesadillas, tacos de barbacoa, huevos al gusto, chilaquiles y bebidas como jugo de naranja y verde, limonada natural y café.

De martes a jueves el costo del buffet es de 260 pesos y de viernes a domingo, 320 pesos.

El restaurante te espera de las 8 de la mañana a la 1 de la tarde en Av. Tecnológico esquina con Vicente Guerrero.

Terraza Jardín Cibeles

Disfruta de opciones como chilaquiles hechos al momento, huevos al gusto, menudo casero, fruta de la estación, hot cakes, tacos de barbacoa, quesadillas, variedad de guisos, acompañados de guarniciones, postres y pan dulce artesanal.

El buffet se sirve de martes a domingo en un horario de las 8 de la mañana a la 1 de la tarde.

Deja que conquiste tu paladar en Blvd. Tomás Fernández #8450.

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Para todos los

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Conoce más del origen del cheesecake de calabaza

POR MARISOL RODRÍGUEZ

De textura suave y cremosa, el cheesecake de calabaza es toda una tradición de la temporada otoñal.

El 21 de octubre se celebra su día, por lo que te contamos más de la historia que hay detrás de este exquisito postre, la cual está ligada a la tradición de los pasteles y tartas.

Orígenes

En la antigua Grecia se preparaba un tipo de pastel a base de queso, marcando así el origen del cheesecake. Su versión moderna, elaborada con queso crema, nació en Estados Unidos, entre finales del siglo XIX y principios del siglo XX.

La calabaza en la cocina

Existe una gran tradición de la calabaza en la cocina de América del Norte y se cree que los pueblos indígenas la utilizaban desde antes de la llegada de los colonizadores de Europa.

Al evocar al ambiente de las festividades de otoño, esta se convirtió en un ingrediente clave

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en muchas de las recetas que se preparan durante esta época, particularmente para la celebración del Día de Acción de Gracias.

Por ejemplo, su versión de puré es muy utilizada para todo tipo de postres.

Cheesecake y calabaza, la combinación perfecta

Se cree que la fusión entre el clásico cheesecake y la calabaza surgió durante la segunda mitad del siglo XX. En aquel tiempo, los ingredientes tradicionales del otoño como la calabaza, comenzaron a ser parte de nuevas versiones de los postres clásicos; su popularidad aumentó entre los años 1980 y 1990.

dan un toque crujiente y su técnica de horneado suele ser en un baño maría, así se mantiene la textura cremosa.

Fama

Actualmente, el cheesecake de calabaza es uno de los postres más buscados en la temporada de otoño. En redes sociales como Instagram y Pinterest, los usuarios comparten sus creativas versiones de este postre.

Su elaboración

El cheesecake de calabaza se puede preparar de diferentes formas; algunas recetas incluyen trozos de calabaza en el relleno y otras solo el puré. Además, no pueden faltar especias como la canela, el clavo y la nuez moscada.

Para la base, se utilizan galletas estilo Graham, las cuales le

Versión vegana

Tofu, nuez de la India y yogurt de soya en lugar del queso crema, son una alternativa para quienes

son veganos y quieren disfrutar por igual del cheesecake de calabaza.

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El postre del otoño

Su menú cuenta con opciones únicas y deliciosas

crean la combinación perfecta.

2

.- Alambre bistec

Con un sazón único e ingredientes frescos y de primera calidad, Tacos Rey es todo un referente en la frontera.

Ubicado en la famosa avenida López Mateos, este lugar cuenta con un amplio menú de platillos y bebidas que deleitan hasta el paladar más exigente.

Te recomendamos 5 opciones que tienes que probar sí o sí en tu próxima visita.

3

.- Quesos fundidos

1

4

POR MARISOL RODRÍGUEZ

.- Tacos al pastor

Su elaboración resulta todo un arte, ya que su carne perfectamente marinada va directo del trompo a la tortilla; cebolla, cilantro, trozos de piña y unas gotas de limón

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Es una de las muchas especialidades que puedes encontrar a la plancha; esta fusiona la carne de bistec con el sabor del tocino, jamón, morrón, cebolla y queso. ¡Te querrás preparar más de un taco!

La entrada perfecta, mientras preparan tus tacos, prueba alguno de sus quesos, ya sea al natural, con chorizo, champiñones, rajas o combinado, este último incluye bistec, chorizo y champiñones.

.- Hamburguesas

En esta categoría no podíamos elegir solo una, así que te recomendamos probar todas: Rey Pastor, Clásica Deluxe Tocino, Pollo spicy y Clásica sencilla; se sirven acom-

pañadas de papas fritas, de gajo o naturales.

5

.- Gringa

¿Te encantan las quesadillas?

Disfruta de su exquisita carne al pastor con queso en una tortilla de harina.

Próximamente su menú incluirá tortas de pastor, bistec, jamón con queso y cubana especial

VISITA TACOS REY EN…

Av. Adolfo López Mateos #1914 Tels. (656)379-7628 y (656)360-1061 FB: Tacos Rey www.tacosrey.mx

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Top 5 Tacos Rey

¿Dónde comer?

Los mejores lugares para disfrutar de un delicioso menú en el desayuno, comida y cena en Ciudad Juárez. ¡Visítalos!

FLAMING HOUSE

RESTAURANTES Angus Rojo Applebee’s Ardeo Barrigas Basílico Bufalo Wild Wings Canana’s Carls Jr. Chapa Cielito Lindo Restaurant Denny’s Dr. Lonche El Canano Steak House El Corralito El Tragadero Garufa Great American Ihop Italia Restaurante Kabuki Katsura Key Place Kinsui Restaurante La Cabaña La Carbonería La Chopería

LA CHILANGA TAQUERÍA Y PULQUERÍA

La Cocina de mis tías La Feria La Maestranza La Nueva Central La Querencia La Toscana Lai Wah Yen Lakuria Las Alitas Las Espadas Las Malas Compañías Little Caesars Little Roaster Los Bichis María Chuchena Mariscos Wazza May Flowers Mercado San Benito Muzza Nom Bistro Olas del Pacífico Parador Tomochi Peter Pipper Pizza Pizza Hut Playa Bichis Petricor Fine Dining Pockets Pollo Feliz Primer Piso

Rocco Café San Martín Shangri La Sushitto Tabasco’s TacoH Taco Tote Tacos Rey Terraza Cibeles Tinto Cocina Libre Via Venetto Villa del Mar Viva México Wendy’s Wing Daddy’s Wild Rooster

CAFÉS B’aakal Black Coffee Caffe Lat Starbucks Tea Shop

RESTAURANT BAR "EL ARRANCADERO"