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2022 “La magia consiste en desafiar lo que parece imposible” -CAROL MOSELEY BRAUN-
STYE ICON SIMONE ASHLEY WET HAIR EN 5 PASOS
EDDIE REDMAYNE
El multifacético actor estrena ‘Animales fantásticos: Los secretos de Dumbledore’; repasamos sus papeles más icónicos
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Foto: José Zamora
PARA SUS HIJOS: CONFIANZA, EXPERIENCIA Y LIDERAZGO EN PEDIATRÍA El Centro Médico de Especialidades cuenta con el mejor equipo de pediatras, formados en diversas subespecialidades, quienes tienen la misión de fomentar y proteger la salud integral y el bienestar de los niños con una atención de máxima calidad. En el marco del Día del Niño, recuerda que las visitas al pediatra son muy importantes para supervisar cada etapa de su desarrollo completo, tanto físico como emocional, y qué mejor que hacerlo en el hospital de casa.
Dr. Miguel Ángel Tarín Aranda Pediatra Neonatólogo Consultorio 204 Tel. (656) 639-1518 Dr. Jesús Eucario Orantes Sáenz Pediatra, Alergia e Inmunología Consultorio 515 Tel. (656) 686-1485 Dra. Diana Guadalupe Puente Sifuentes Pediatra Gastroenteróloga Consultorio 517 Tel. (656) 686-1487
Dr. Enrique Villeda Cuéllar Pediatra Neonatólogo Consultorio 102 Tel. (656) 639-1138
Dra. Jessica Albarrán Cázares Pediatra y Cardiólogo Pediatra Consultorio 515 Tel. (656) 686-1485
Dr. Luis Carlos Baca Rodríguez Pediatra Consultorio 204 Tel. (656) 613-1037
Dra. Adriana Hernández Salas Pediatra Unidad Torres Tel. (656) 690-7819
Dr. Miguel Ángel Hernández Guzmán Pediatra y Neurólogo Pediatra Consultorio 511 Tel. (656) 686-1481
Dra. Diana Gabriela Martínez Gardea Pediatra Unidad Torres Tel. (656) 690-7819
Dr. Francisco Javier Villeda Lara Pediatra Unidad Sendero Tel. 656 690 7705
Dra. Emma Lizeth Estrada Rivera Hematóloga Pediatra y Trasplantes Consultorio 412 Tel. (656) 777-7224
Dr. Carlos Ernesto Paredes Espinoza Pediatra Neonatólogo Consultorio 103 Tel. (656) 616-0748
CONTENIDO Foto: Andy Parsons
EN PORTADA
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NUTRICIÓN
Cenas ligeras: tus mejores aliadas
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Tiempo de Biker Shorts
COLABORADORES Marisol Rodríguez mrodriguez@weekend.mx Editora Gerardo Sotelo Diseñador Alma Martínez Denisse Dávila Asesoras de ventas Patricia Quiñones Gerente General Una publicación de Transmedia Comunicaciones S.A. de C.V. Blvd. Tomás Fernández #8587 • Plaza Olivos, Edificio A, Suite 201-202 Cd. Juárez, Chih. C.P. 32470 • Tel. (656)682-7292
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HOGAR
ESCUELAS
Fusión de color
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El juego y sus valores
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salud
La buena higiene y los hábitos alimenticios son claves Por Marisol Rodríguez Los dientes amarillos son uno de los problemas estéticos más comunes que afectan el propósito de tener una sonrisa perfecta. La pérdida de su color natural se debe a varios factores, dos de ellos dependen de nosotros mismos: la buena higiene y los hábitos alimenticios. Los otros dos que no están en nuestras manos son la genética –herencia de los padres- y con el paso del tiempo, la edad.
¿QUÉ ALIMENTOS DEBEMOS EVITAR? Todos los alimentos tienen colorantes y conservadores que dañan los dientes, entre los que más perjuicio causan y que suelen estar presentes en tus comidas diarias destacan el café, el té y la soda. Otros que también dañan el esmalte dental son los zumos de frutas ácidas, las bebidas energéticas, los alimentos azucarados, edulcorantes artificiales y las bebidas alcohólicas. Uno de los peores errores que puedes cometer, tras el consumo de estos, es no llevar una correcta higiene bucal.
RECUPERA LA BLANCURA DE TU SONRISA 6
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REGRESA SU COLOR NATURAL Una de las principales recomendaciones para que los dientes recuperen su color natural es hacer un blanqueamiento dental y mantenerlo con algún enjuague. Otra opción son los aclarantes naturales como el bicarbonato de sodio, el cual se puede aplicar en la pasta dental. Sea cual sea el tratamiento que elijas, no olvides cuidar tus hábitos alimenticios y visitar a tu dentista para que te brinde el mejor asesoramiento.
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columna
ABY RUIZ
LICENCIADA EN PSICOLOGÍA Y COACH CERTIFICADA Grupo Abigail Ruiz
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Hablando de límites… hablemos de burnout Existen frases muy comunes en el ambiente laboral al identificar tu área de trabajo como un espacio de sobrecarga de pendientes, donde se normaliza el estrés y la tensión para lograr ser funcional y de alto rendimiento, como algunas personas se definen, sin notar que el rendimiento es bajo de acuerdo al desajuste y disfuncionalidad en otras áreas de su vida. Veamos que existen motivos diversos para enfocar tu energía y mayor tiempo del día en tu trabajo, creando cansancio y un sinfín de síntomas que si son detectados a tiempo, pueden evitar problemas de salud severos.
columna Hablemos para comenzar a detectar sobre cómo estás organizando tu tiempo, trabajo y resultados reales en tu función laboral y por qué. ¿Cuántas horas dedicas al día para alcanzar un buen desempeño? ¿Sientes que estableces límites adecuados para obtener un mayor aprovechamiento día a día? Y si no es así ¿Qué necesitas para iniciar un cambio que te lleve a un mayor bienestar? De acuerdo al escrito que la doctora Paola Escobar, especialista en psiquiatría y salud mental, y coordinadora de investigación en el Instituto de Neurociencias, publicó en su revista médica en relación al síndrome de burnout, también llamado síndrome del trabajador quemado, este se relaciona con una respuesta de estrés crónico en el ambiente laboral y los síntomas son muy similares a los asociados al estrés laboral: • • • • • • • • • • • • • •
Cambios en el estado de ánimo Desmotivación Agotamiento mental Sensibilidad a la crítica Falta de energía y menor rendimiento Afecciones del sistema locomotor Dolor y rigidez muscular Problemas gastrointestinales Problemas cardiovasculares Alteraciones en la piel Dolores de cabeza Mareos Alteraciones del apetito sexual Obesidad
El origen exacto del síndrome de burnout no está determinado, sin embargo, las posibles causas son: • • • • • • •
Elevado nivel de responsabilidad Jornadas laborales extendidas, pasadas las 10 horas Trabajos monótonos Mal clima laboral en la empresa o institución donde se desempeña Falta de comunicación con sus jefes o compañeros Ausencia de motivación Baja remuneración salarial
Dentro de los tratamientos se encuentra la atención profesional a través de psicólogos y psiquiatras para evaluar y crear un proceso adecuado para cada persona o empleado diagnosticado con burnout.
Existen también alternativas que pueden resultar favorables para bajar el nivel de estrés como la práctica diaria de Mindfulness, actualmente existen empresas que tienen un plan implementado dentro del área de trabajo al iniciar la jornada, con la finalidad de bajar la tensión laboral de los empleados. De igual forma es recomendable establecer espacios y tiempos durante el horario de trabajo para realizar estiramientos, ya que la tensión muscular se presenta por ansiedad y alto nivel de estrés. Existe gran motivación para realizar ejercicios físicos con un enfoque ante los resultados estéticos que pueden obtenerse, sin embargo, poco se habla de los beneficios para la salud mental de quien los realiza. Si has detectado o te han diag-
nosticado burnout, el ejercicio físico es de gran ayuda al integrarlo durante tu proceso de recuperación, ayuda a que el oxígeno fluya a tu cerebro evitando lesiones cerebrales. En el presente año, el burnout es ya un padecimiento laboral reconocido por la Organización Mundial de la Salud (OMS). Según este organismo el síndrome de desgaste ocupacional es “resultado del estrés crónico en el lugar de trabajo que no se ha manejado con éxito” y aclara que “se refiere específicamente a los fenómenos en el contexto laboral y no debe aplicarse para describir experiencias en otras áreas de la vida”. Me despido hoy dejando la siguiente información que considero puede resultar de gran utilidad y ayuda para quien lo padece. El IMSS ha puesto a disposición
de todas las personas un curso sobre el tema en su plataforma de capacitación CLIMSS, titulado ‘Identificación del burnout o agotamiento laboral’. En este indica que “la respuesta sintomática es similar a la depresión, produce malestares físicos diversos, así como disminución en la motivación e involucramiento en el trabajo”. En el curso sobre este síndrome, el IMSS incluye el cuestionario MBI y también a profesionales de la salud. Son 22 ítems para medir el cansancio emocional, despersonalización y realización personal. Los límites establecidos de forma consciente, permiten identificar los procesos necesarios para obtener resultados funcionales y exitosos en todas las áreas de vida.
Hasta pronto. w e e k e n d. m x
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Nutrición
CENAS LIGERAS: TUS MEJORES ALIADAS Descubre por qué es importante cuidar lo que consumes antes de ir a dormir Por Marisol Rodríguez Siempre ha existido la creencia de que la cena es la comida del día que más engorda. Pero no es del todo cierto si se aprende a cenar de la forma correcta. Nutricionistas recomiendan hacerlo de manera ligera, ya que al no realizar actividad física, los alimentos se procesan más lento y se gastan menos calorías. Lo ideal es cenar dos horas antes de dormir, preferentemente antes de las ocho de la noche, para que el proceso de digestión se realice adecuadamente y evitar problemas como acidez, flatulencias y reflujos;
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insomnio, cansancio, retención de líquidos, estreñimiento y sobrepeso. Otra recomendación es evitar los alimentos fritos, los postres, las bebidas estimulantes (café, té, gaseosas y energizantes); frutas cítricas como la naranja, mandarina y limón.
¿QUÉ CENAR? • • •
Vegetales, crudos o cocidos; algunas opciones son verduras salteadas, ensaladas crudas con salmón o una crema de verduras. Proteínas bajas en grasas como huevo, pescado, queso fresco o algunos frutos secos: nuez o almendras, obviamente con moderación. Grasas saludables, entre ellas el aceite de oliva, aguacate o yogur.
Nutrición 6 BENEFICIOS 1. Dormir mejor y tener un sueño reparador. 2. Ayuda a que el metabolismo trabaje adecuadamente. 3. Beneficia la producción de hormonas y previene el envejecimiento. 4. Mantener un peso adecuado. 5. Mejora la digestión. 6. Favorece la regeneración muscular.
FUERA DE CASA Es común que el fin de semana, tras una larga jornada laboral, te apetezca salir a cenar a tu restaurante favorito y no cumplas con lo de cenar ligero. Toma nota de los consejos que dan algunos nutricionistas: • Antes de salir, elige un restaurante con opciones saludables en su menú. • Elige platos simples en lugar de aquellos que contengan muchos ingredientes. • Acompaña tu plato con una guarnición sencilla, por ejemplo, una papa asada en vez de frita o aderezo de aceite de oliva y vinagreta en lugar de uno cremoso. • Pide raciones pequeñas de un plato principal. • Si no te puedes resistir al postre, siempre puedes compartirlo.
Ricos y saludables Para una cuaresma saludable no deben de faltar los calditos de camarón y de pescado (aunque ya haga mucho calor: ¡prendemos el aire y listo!), es por eso que hoy te traigo unas recetas increíbles (inspiradas en las recetas de mi primo el Chef Salvador Perrillat). ¡No dejes de hacerlas en casa!
CALDO DE CAMARÓN
En una olla sofríes con 1 cucharadita aceite de olivo cebolla, apio, zanahoria, 2 dientes de ajo, las cabezas y cáscaras del camarón o el camarón seco durante 10 minutos, agregas agua a la olla, laurel, tantito knor (de preferencia de camarón). Cuando hierve, bajas el fuego durante 30 minutos, agregas salsa de tomate casera (tomate, cebolla, ajo y un chile chipotle molido), dejas hervir durante 15 minutos más; agregas papas en cubos y dejas cocer durante 20 minutos más. Se agregan los camarones y hierves dos minutos, rectificas la sal y listo.
CALDO DE CAMARÓN TIPO CANTINA
En una olla sofríes con 1 cucharadita aceite de olivo chile piquín, guajillo, cuaresmeño y cebolla, apio, zanahoria, 2 dientes de ajo; agregas agua y dejas consumir; licúas y pasas por un colador. Sofríes la salsa con otra cucharadita de aceite y polvo de camarón, cuando hierve, bajas el fuego agregas papa y zanahoria en cubos grandes, así como el camarón y agua durante 20 minutos. Rectificas la sal y a disfrutar.
CALDO DE PESCADO
En una olla sofríes con 1 cucharadita aceite de olivo: ajo, cebolla, apio, zanahoria, puerro, perejil, 1 papa, pimienta y sal. Licúas con poquita agua y cuelas. Sofríes la salsa con otra cucharadita de aceite de olivo y una posta de pescado (500 gramos de huachinango o robalo). Agregas agua y sazonas con tantito caldo de pescado en polvo (o de pollo). Hierves, rectificas la sal y listo.
POR LIC. FABIOLA CÁRCAMO JIMÉNEZ Maestrante en Nutrición Médica, diplomados en Nutrición Renal y Educación en Diabetes Tel (656) 224.9700
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Nutrinotas
moda
SIMONE ASHLEY Por Marisol Rodríguez Tras interpretar a Kate Sharma en la segunda temporada de los ‘Bridgerton’, adaptación del libro ‘El vizconde que me amó’ de Julia Quinn, Simone Ashley se ha convertido en la actriz del momento. El revuelo que ha causado la originaria de Camberley, Reino Unido no solo se debe a su talento en la pantalla, sino también a su estilismo cargado de color y eclecticismo. Su lado más trendy ha quedado al descubierto en desfiles, eventos y otros acontecimientos, donde ha mostrado su propio estilo. La actriz que también ha destacado en la serie de Netflix ‘Sex Education’ y la miniserie de HBO ‘The Sister’, adora firmas como Valentino y Gucci. 1. 2.
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Para una jornada casual este outfit de Hermès en tonos cálidos. Total eclecticismo con este binomio blanco y negro de Gucci. En su armario no falta el poder de un traje con acentos rosas a juego con un bolso morado. La tendencia del cut-out elevó su look en una noche de gala. Entre los muchos outfits que ha lucido de la marca Valentino destaca este total look monocromático de Alta Costura en tonos morados. Durante la promoción de los ‘Bridgerton’ lució este vestido blanco con una prominente apertura de Alexandre Vauthier. Un look de inspiración asiática con lentejuelas coloridas y plumas en los puños.
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TIEMPO DE BIKER SHORTS Celebs como Gigi Hadid y Kim Kardashian los adoran Por Marisol Rodríguez Los biker shorts fueron pensados en las amantes de la bicicleta, pero marcas como Fendi, Dior, Prada y Chanel les han dado otro nivel. El auge de estos fue a finales de los ochenta y principios de los noventa, gracias a varias famosas, entre ellas Madonna y la princesa Lady Di. En la actualidad, es un básico en el guardarropa de influencers y celebri-
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dades; toma nota de cómo llevarlos en tus outfits diarios.
chaleco oversized.
la cintura o tops para las más atrevidas.
MODO RELAX
CONTRASTA ESTILOS
¿QUÉ ESTILO ME QUEDA MEJOR?
Que sean deportivos no quiere decir que no puedas darles un aire más sofisticado al jugar con prendas de diversos volúmenes.
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COMBINACIONES
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Para un día relajado, qué mejor que combinarlos con unos cómodos tenis o sandalias planas.
DE NOCHE Si vas a tomar unos drinks con tus amigas un viernes o sábado por la noche, agrega un par de tacones y un saco o
Los biker shorts van bien con blazers de colores neutros, blusas o playeras grandes acompañadas por un cinturón, una bolsa estilo riñonera que enmarque
Si tus piernas son cortas evita los que lleguen hasta las rodillas para que estas se vean estilizadas y elige colores oscuros. A las mujeres de poca cadera y piernas muy delgadas, les van bien las versiones con estampados grandes y colores vivos, así lograrán más volumen.
Belleza
Descubre cómo recrear la tendencia de cabello del año Por Marisol Rodríguez Kristen Stewart, Emma Watson, Hailee Steinfeld, Margot Robbie y Joey King son algunas estrellas que han desfilado en la red carpet con un look wet hair. Un icónico estilismo que está de regreso para quienes aman las tendencias retro. Sigue estos 5 pasos infalibles para recrearlo.
1. CABELLO HÚMEDO
Lo ideal es que la hebra capilar se encuentre húmeda, sobre todo si vas a llevar la melena suelta, así podrás moldear la textura del pelo y sellar el acabado.
2. ALISTA TU MELENA
Elige productos para conseguir un efecto húmedo reluciente como cremas para peinar ligeras en fusión con un gel libre de alcohol y un poco de agua. Asegúrate de que penetren bien en cada mechón.
3. SELECCIONA EL PEINADO IDEAL
Suelto o recogido, lacio o rizado, pulido o con extra volumen, vanguardista o retro. El mejor peinado siempre será aquel que te haga sentir cómoda.
4. DALE TEXTURA Y MOVIMIENTO
WET HAIR EN 5 PASOS
Si amas los peinados sofisticados, lo mejor es un acabado sleek, cuyo secreto es dejar completamente relamida la parte de la coronilla y disminuyendo el efecto conforme bajas a las puntas. Para las que adoran las melenas más rebeldes, unas ondas playeras o rizos sueltos son la mejor elección y la clave es definir mechón por mechón.
5. FIJA TU PEINADO
Rocía una capa ligera de spray fijador sin alcohol; haz énfasis en la coronilla y las sienes.
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Hogar
VERDE + ROSA
ROSA PALO + BLANCO
El primero no solo se lleva en las plantas, sino también en las paredes. Combina este tono con un sofá que contraste en un tono cálido como el rosa; ambos serán protagonistas.
Una combinación ideal para espacios llenos de relajación como la recámara. Coloca el rosa palo en las paredes y opta por muebles claros; visualmente el resultado será sofisticado.
FUSIÓN DE COLOR Te compartimos tres combinaciones para pintar o decorar tu casa Por Marisol Rodríguez Al pintar tu casa es importante que elijas un color que le de un toque de personalidad. Pero ojo que no todo es la pintura, también es importante crear la combinación perfecta con el resto del mobiliario. Existen dúos de tonos que son un must para darle un pop de color a cada rincón de tu hogar; descubre cuáles son.
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NEGRO + MÁRMOL Ambos son perfectos para espacios como la cocina, ya que le darás un look más sofisticado. Crea el balance correcto para que estos tonos contrastantes se vean increíbles.
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EDDIE REDMAYNE
El actor vuelve a meterse en la piel del magizoólogo Newt Scamander con el estreno de ‘Animales fantásticos: Los secretos de Dumbledore’; repasamos su carrera y papeles más icónicos w e e k e n d. m x
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De la portada Hogar
Por Marisol Rodríguez Versátil y carismático, el actor británico Eddie Redmayne conquista Hollywood con sus grandiosas actuaciones. Su trabajo más reciente en la pantalla grande es ‘Animales fantásticos: Los secretos de Dumbledore’, tercera parte de las precuelas del mundo mágico de Harry Potter. Para el británico, esta entrega con secuencias de acción de todo tipo, le recuerda a la serie de películas de atracos ‘Ocean’s Eleven’. “Lo que me encanta de esta entrega es que me parece una especie de película de atracos mágicos. Es como ‘Ocean’s Eleven’ ambientado en un mundo mágico... Y Jude Law, que interpreta a Dumbledore, es básicamente George Clooney, y yo soy Brad Pitt. ¿No ves la semejanza?”, declaró entre risas durante su aparición en el programa de Jimmy Fallon. ‘Animales fantásticos: Los secretos de Dumbledore’ se ambienta en la década de 1930, donde un joven Albus Dumbledore recluta a un grupo de brujas y magos en un intento por derrotar al tenebroso mago Gellert Grindelwald. En esta tercera cinta, dirigida por David Yates, el actor comparte créditos con Jude Law, Jessica Williams, Dan Fogler y Mads Mikkelsen, entre otros.
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de la portada SUS PAPELES ICÓNICOS Edward John David Redmayne nació un 6 de enero de 1982 en Londres, Inglaterra. Su debut profesional fue en la obra ‘Noche de reyes’ con la compañía National Youth Music Theatre en 2002 y un año después egresó de Historia del arte por el Trinity College de Cambridge. Reconocido por su talento, el también modelo ha participado en 23 producciones cinematográficas y ha ganado un premio Óscar, un Globo de Oro, un BAFTA, un galardón del Sindicato de Actores y un premio Tony. Entre sus papeles más icónicos destacan:
STEPHEN HAWKING EN ‘LA TEORÍA DEL TODO’ El actor se metió en la piel del famoso astrofísico en esta cinta basada en el libro ‘Traveling to Infinity: My Life with Stephen’, donde se narran las memorias de Jane Hawking. Esta actuación le valió múltiples premios como el Óscar y le abrió las puertas de Hollywood.
EINAR WEGENER/LILI ELBE EN ‘LA CHICA DANESA’ En esta historia desarrollada en la Dinamarca de los años 20, dio vida a la primera mujer transexual conocida y volvió a estar nominado a los Premios de la Academia. Recientemente, ha confesado que se arrepiente de haberlo hecho y no dejar el puesto a un verdadero actor transgénero.
TOM HAYDEN EN ‘EL JUICIO DE LOS 7 DE CHICAGO’ El británico interpretó al líder y presidente de la organización Students For a Democratic Society en esta cinta sobre un conjunto de manifestantes opositores a la guerra de Vietnam, acusados de conspiración por cruzar las fronteras para provocar disturbios en la Convención Nacional Demócrata de 1968 en Chicago.
NEWT SCAMANDER EN LA SAGA ‘ANIMALES FANTÁSTICOS’ Desde 2016 lo hemos visto en el rol del introvertido y excéntrico magizoólogo, quien desarrolla un gran interés por las criaturas mágicas. Este papel lo ha interpretado en ‘Animales fantásticos y dónde encontrarlos’, ‘Animales fantásticos: Los crímenes de Grindelwald’ y ‘Animales fantásticos: Los secretos de Dumbledore’.
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Ama a los perros y piensa que el animal que sería su Patronus en la vida real sería un basset hound. En el mundo mágico, sin dudarlo, ha dicho que su casa de Hogwarts es Hufflepuff. Su comida favorita es la pizza reine romana, sobre todo con un extra de pepperoni. La bebida que más le gusta es el vodka con agua tónica, muchos hielos y unas gotas de limón. Admira a la actriz Allison Janney y ha confesado que el único programa de televisión que ha visto completo es ‘The West Wing’. Si pudiera tener un superpoder sería la invisibilidad y le gustaría correr tan rápido como Flash. Le encanta hacer tarjetas a mano, navideñas o de cumpleaños.
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EL JUEGO Y SUS VALORES La infancia es la mejor etapa para enseñar sobre igualdad, empatía, solidaridad y aceptación Por Marisol Rodríguez El juego es una herramienta esencial en el desarrollo óptimo de los niños, al contribuir a su bienestar cognitivo, físico, social y emocional. La Academia Americana de Pediatría destaca que existen múltiples beneficios, entre ellos contribuir al desarrollo de un cerebro sano, evitar enfermedades, facilitar la interacción con el mundo, adquirir competencias y habilidades sociales, mejorar las relaciones afectivas familiares y ayudar al aprendizaje de valores. Los juegos permiten practicar con los hijos un amplio catálogo de estos últimos, entre ellos: • Igualdad: Al relacionarse con otros niños mediante el juego, aprenden a entender la importancia de la igualdad tanto de
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género como entre las diversas etnias, razas y religiones, tratándose todo con el mismo respeto. Empatía y solidaridad: La inteligencia emocional que se desarrolla al jugar comprende capacidades básicas como la percepción y canalización de las emociones, autoestima o la comprensión de los sentimientos de los demás. Los juegos desarrollan valores innatos como la compasión y el altruismo. Aceptación: En la etapa infantil, los niños se perciben a sí mismos como los ven los demás. La aceptación o rechazo social tiene un impacto en su autoestima y el juego en grupo puede favorecer el desarrollo de una identidad positiva que los lleva a comportarse con seguridad y autonomía.
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Escuelas
ECOLOGÍA PARA NIÑOS Habla con tus hijos sobre la importancia de respetar y cuidar el planeta Por Marisol Rodríguez
ENSÉÑALES LA REGLA DE LAS 3R
El 22 de abril es el Día de la Tierra, enseñar a tus hijos a respetar la naturaleza y cuidar el mundo en el que viven a través de un lenguaje sencillo, juegos y el ejemplo es clave. Educación Ambiental de Greenpeace recomienda los siguientes tips para educar a los más pequeños de la casa como ciudadanos responsables con el entorno que les rodea.
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Reducir la energía, el uso y consumo de agua, embalajes, residuos, sobras de la comida, huella de carbono y uso del plástico. Reciclar residuos orgánicos, papel y cartón, vidrio, metales, plásticos, madera, ropa y aparatos electrónicos. Reutilizar la ropa, papel, envases y embalajes, botellas y ecobolsas.
EXPLÍCALES EL USO DE CONTENEDORES PARA EL RECICLAJE
El azul para papel y cartón, el verde para el vidrio, el amarillo para las botellas, envases de plástico y latas, y el gris para residuos orgánicos.
MUÉSTRALES CÓMO AHORRAR AGUA
Por ejemplo, cerrar el grifo mientras se lavan los dientes y ducharse en el menor tiempo posible, un baño de 5 minutos ahorra hasta 3.500 litros de agua al mes.
ACOSTÚMBRALOS A CUIDAR LA ENERGÍA
Diles que siempre apaguen las luces que no están utilizando o que desenchufen su videojuego. Otros consejos son explicarles el sentido de ir andando al colegio o a la tiendita, obviamente cuando están cerca de casa; usar cuadernos de papel reciclado y observar la naturaleza para reflexionar sobre el impacto que causa la contaminación en el paisaje.
Becas de hasta un
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GO U R MET · E V E N T OS · TV · L IB ROS · MÚ S IC A · HORÓSCOP OS
DULCE PASCUA Te compartimos recetas creativas y deliciosas para elaborar con tus niños / P. 32-33
CINE
Animales fantásticos: Los secretos de Dumbledore / P. 32
BOOK CLUB
Lo que queda de nosotros de Marc Klein P. 34
Gourmet
ORIGEN DE LOS HUEVOS BENEDICTINOS Este delicioso plato celebra su día el 16 de abril Por Marisol Rodríguez Los huevos benedictinos son un plato estrella que no puede faltar en un brunch dominical junto a una refrescante mimosa. Este consiste en huevos escalfados con salsa holandesa y tocino o jamón canadiense servidos sobre mitades de muffin inglés.
¿QUIÉN LOS INVENTÓ?
Existen dos historias sobre el origen de los huevos benedictinos, una de ellas indica que en el año 1894, el corredor de bolsa Lemuel Benedict pidió unas tostadas de mantequilla, huevos escalfados, tocino crujiente y una guarnición de holandesa en el hotel Waldorf de Nueva York; la combinación resultó impresionante y decidieron incorporarla al menú, pero el tocino y las tostadas se sustituyeron por jamón y muffins ingleses. La otra señala que a principios del siglo XVIII, al Papa Benedicto XIII le gustaba tanto un plato de huevos que lo pedía una y otra vez, y de ahí se derivó el nombre Eggs Benedict. Actualmente, cada restaurante tiene su propia versión de huevos benedictinos que, además de los ingredientes tradicionales, incluyen otros como salmón, carne en conserva, tomates, espárragos, tostadas gruesas o bagels finos. Lo importante es que se mantengan los huevos escalfados y la salsa holandesa, la encargada de crear una explosión de sabor en el paladar cuando se mezcla con la yema.
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Gourmet
GALLETAS DE PASCUA INGREDIENTES • 200 gramos de mantequilla a temperatura ambiente • 1 taza de azúcar glass • 1 cucharada de esencia de vainilla • 2 yemas • 2 1/4 tazas de harina de trigo • Mangas pasteleras • Cortadores Para el glaseado • 375 gramos de azúcar glass • Jugo de 4 limones • Colorantes vegetales líquidos
PREPARACIÓN
DULCE PASCUA
Te compartimos recetas creativas y deliciosas para elaborar con tus niños
Por Marisol Rodríguez Las vacaciones son sinónimo de muchas horas libres para pasar con los hijos. Aprovecha que están en casa para realizar actividades que fomenten su ingenio y creatividad, una de ellas puede ser cocinar y qué mejor pretexto que la Pascua para preparar unos deliciosos postres; toma nota de los ingredientes y pon manos a la obra para endulzar su paladar.
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4 CURIOSIDADES 1.
Los huevos de chocolate son símbolo de alegría y renovación. 2. La tradición del conejo de Pascua proviene de Europa del Norte. 3. El chocolatero Joseph Fry preparó en 1873 el primer huevo de chocolate en Inglaterra. 4. A partir del siglo XVIII comenzaron a vaciarse los huevos frescos para rellenarlos de chocolate.
1. Precalienta el horno a 180 grados centígrados. 2. Bate la mantequilla con el azúcar glass hasta que suavice. Agrega las yemas con la esencia de vainilla y anañde poco a poco la harina. Bate hasta que se forme una masa homogénea. Refrigera por 30 minutos. 3. Estira la masa hasta un grosor de 5 milímetros, aproximadamente. Corta las galletas con un cortador en forma de corazón o huevo. Coloca las galletas en una charola con papel encerado y hornea por 25 minutos o hasta que tomen un ligero tono dorado en las orillas. Enfría y reserva. 4. Para el glaseado, mezcla el azúcar glass con el jugo de limón. Debe quedar espeso. 5. Divide el glaseado en partes iguales, dependiendo de los colores que quieran utilizar. Pinta cada glaseado con los colores vegetales. 6. Cubre las galletas con el glaseado sin llegar a la orilla. Deja secar por unas horas. Mientras coloca el glaseado de cada color en las mangas pasteleras. 7. Decora con la combinación de colores que desees. Puedes formar líneas, flores, puntos, cuadrículas o el rostro de un conejo.
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HUEVO DE CHOCOLATE RELLENO DE DULCES INGREDIENTES • Tableta de chocolate para fundir • Dulces (M&M’s, bolitas de chocolate o sprinckles) • Molde con forma de huevo
PREPARACIÓN 1. Derrite el chocolate en el microondas por intérvalos de 15 segundos hasta conseguir una textura líquida; también lo puedes hacer en una cazuela a baño María. 2. Con una cuchara coloca una cantidad suficiente en el molde y llévalo al refrigerador para que endurezca. 3. Desmolda con cuidado, pon los dulces de tu elección y sella ambas mitades con un poco de chocolate derretido. 4. Deja en el refrigerador para que enfríe y se solidifique.
CUPCAKES DE CHOCOLATE INGREDIENTES Ingredientes • 115 gramos de mantequilla a temperatura • 150 gramos de chocolate oscuro finamente troceado • 325 gramos de harina • 1 cucharadita de polvo para hornear • 1 cucharadita de bicarbonato • 1 cucharadita de sal • 125 gramos de azúcar morena • 1 cucharadita de extracto de vainilla • 2 huevos • 180 mililitros de leche • 1 taza de chispas de chocolate • 1 taza de crema batida • 1/2 taza de jarabe de chocolate • Huevos de chocolate • Moldes para cupcakes
PREPARACIÓN 1. Precalienta el horno a 180 grados centígrados. 2. Enharina y engrasa los moldes para cupcakes. 3. Derrite el chocolate junto con la mantequilla a baño María. Permite que se temple. 4. Combina los ingredientes secos en un tazón. 5. Usa la batidora e integra el chocolate con mantequilla junto con el azúcar. Incorpora los huevos, la leche y, por último, la preparación de los ingredientes secos. 6. Envuelve las chispas en la mezcla y vierte sobre los moldes a 3/4 partes de su capacidad. Hornea por 25 minutos. 7. Bate la crema con el jarabe de chocolate hasta que forme picos. Ayúdate con una manga pastelera y decora los cupcakes. Termina con tres huevos de chocolate.
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Eventos
CIUDAD JUÁREZ VIERNES 15 DE ABRIL TEATRO Obra No soy gorda En punto de las 21:00 horas no te pierdas esta puesta en escena protagonizada por Ana, una mujer con fobia a las figuras redondas que da testimonio y denuncia sobre los estereotipos de belleza femenina; se presenta en el Foro Café (Henry Dunant 615-5). El acceso es de 150 pesos. Cupo limitado.
DOMINGO 17 DE ABRIL
Desayuno Buffet de Pascua
GOURMET Desayuno Buffet de Pascua A partir de las 8:00 horas asiste con toda tu familia a la Terraza Jardín Cibeles, donde habrá un delicioso desayuno y muchas actividades para los niños. Boletos en la app de Cibeles y en Restaurante Terraza Jardín Cibeles. Informes al (656)625-3363. TEATRO Las aventuras de Vallenope Conoce la historia nunca antes contada de Vanellope, la nueva princesa de Disney, mientras recorre los mundos de las otras princesas: Elsa, Ana, Moana y más. La función se realiza a las 19:00 horas en el Foro Café (Henry Dunant 615-5). El acceso es de 150 pesos, adultos y 100 pesos, niños. Cupo limitado. Habrá otra función el domingo 24.
JUEVES 21 DE ABRIL TEATRO Obra Clausura de amor Una pareja decide reunirse, tras un tiempo de haber terminado su relación, para entender el motivo de su separación, pero la reunión se convierte en una lucha incesante por tener la razón; esta obra de Fasé Producciones y León Espectáculos se presenta a las 21:00 horas en el Foro Café (Henry Dunant 615-5). El acceso es de 180 pesos. Cupo limitado.
Los Chicharrines
SÁBADO 23 DE ABRIL SHOW Los Chicharrines Los payasitos consentidos de Ciudad Juárez regresan a su tierra con el tour ‘Festejando a los niños’ para presentarse en el auditorio Benito Juárez a las 15:00 y 18:00 horas. Los accesos son de 290, 460 y 690 pesos. Adquiérelos en www.donboleton.com MÚSICA Tecate Supremo Café Tacvba, Panteón Rococó, Caribou, Babasónicos y Siddhartha encabezan el elenco de este concierto que tendrá como escenario el parque El Chamizal, a partir de las 13:00 horas. Los
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Tecate Supremo
Eventos accesos son de 835 pesos, general y mil 925 pesos, VIP. Adquiérelos en www.donboleton.com
MIÉRCOLES 11 DE MAYO MÚSICA Marisela Celebra el Día de las Madres con su inigualable voz, a partir de las 20:00 horas en Las Anitas Centro de Convenciones y Salones de Eventos. Los accesos van desde 660 hasta 2 mil 420 pesos. Venta de boletos en www.donboleton.com
EL PASO VIERNES 15 DE ABRIL SHOW Leyendas legendarias: Los hijos de Mothman Disfruta de este show en vivo donde se combinan comedias, historias macabrosas y tecnología desclasificada del área 51; se presenta a las 19:00 horas en el teatro Abraham Chávez. Boletos en www.ticketmaster.com
El Paso Symphony
VIERNES 22 DE ABRIL MÚSICA El Paso Symphony No te pierdas su concierto ‘When In Rome’ a las 19:30 horas en el teatro Plaza con la dirección de Bohuslav Rattay y la pianista Natasha Paremski. Boletos en www.ticketmaster.com EXPO El Paso Comic Con Del 22 al 24 de abril se celebra en El Paso Convention Center con diversos expositores de videojuegos, cómics, stands de fotos y autógrafos con personalidades y más; el viernes a partir de las 17:00 horas, y el sábado y domingo desde las 10:00 horas. Boletos en www.ticketmaster.com
DOMINGO 24 DE ABRIL
Amanda Miguel y Ana Victoria Verdaguer
MÚSICA Earth, Wind & Fire Disfruta de su show musical que fusiona géneros como el pop, blues, soul, funk, disco, gospel, folk y rock and roll a las 20:00 horas en el teatro Plaza. Boletos en www.ticketmaster.com
VIERNES 29 DE ABRIL MÚSICA Amanda Miguel y Ana Victoria Verdaguer Madre e hija harán vibrar el escenario del teatro Plaza; disfruta de su show a las 20:30 horas. Boletos en www.ticketmaster.com
JUEVES 5 DE MAYO MÚSICA Reik El tour ‘En cambio’ trae al grupo originario de Mexicali al escenario del teatro Plaza; no te pierdas sus interpretaciones desde las 20:00 horas. Los accesos van desde 49.99 hasta 149.99 dólares.
Reik
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cine
En corto
ANIMALES FANTÁSTICOS: LOS SECRETOS DE DUMBLEDORE La magia regresa a la pantalla grande con esta tercera y esperada entrega Por Marisol Rodríguez La tercera entrega de las precuelas dentro del mundo mágico de Harry Potter, ‘Animales fantásticos: Los secretos de Dumbledore’ acapara las salas cinematográficas. Dirigida por David Yates y co-escrita por la autora de los libros J.K. Rowling, está protagonizada por Eddie Redmayne, Jude Law, Mads Mikkelsen, Katherine Waterston, Dan Fogler, Ali-
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son Sudol, Ezra Miller, Callum Turner, William Nadylam, Poppy Corby-Tuech y Jessica Williams. La cinta que contó con un presupuesto de 200 millones de dólares, se ambienta varios años después de los eventos ocurridos en ‘Los crímenes de Grindelwald’.
LA TRAMA El profesor Albus Dumbledore tiene conocimiento de que el poderoso mago oscuro Gellert Grindelwald pla-
nea apoderarse del mundo mágico. Incapaz de detenerlo él solo, se apoya en el magizoólogo Newt Scamander para dirigir a un intrépido grupo de magos, brujas y un valiente panadero muggle en una misión muy peligrosa, donde se encuentran con antiguos y nuevos animales que serán sus aliados ante la legión que apoya a Grindelwald. Con mucho en juego la pregunta es hasta cuándo podrá permenecer Dumbledore al margen.
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Título: Animales fantásticos: Los secretos de Dumbledore Género: Aventuras, fantástico, magia Duración: 142 minutos País: Reino Unido Director: David Yates Guion: Steve Koves y J.K. Rowling Música: James Newton Howard Fotografía: George Richmond Reparto: Jude Law, Eddie Redmayne, Mads Mikkelsen, Ezra Miller, Katherine Waterston, Alison Sudol, Dan Fogler, Jessica Williams, Jeremy Azis, Fiona Glascott, Callum Turner, Victoria Yeates, Poppy Corby-Tuech, Richard Coyle, Valerie Pachner, Oliver Masucci, Hebe Beardsall, Maria Fernanda Candido, Aleksandr Kuznetsov, William Nadylam, Wilf Scolding, Maja Bloom, Paul Low-Hang, Emilia Kalrsson, Dave Wong, Cara Mahoney, Ramona Kunze-Libnow, Sean Talo, Nick Davison y Tony McCarthy
Libros
LO QUE QUEDA ENTRE NOSOTROS Conoce más del libro debut de Marc Klein que inspiró la película de Netflix ‘Entre la vida y la muerte’ Por Marisol Rodríguez Reconocido por su experiencia como guionista cinematográTítulo: Lo que queda fico, Marc Klein debuta como entre nosotros novelista con ‘Lo que queda Autor: Marc Klein entre nosotros’. Género: Romance Un drama de romance jujuvenil venil que muestra que el amor Páginas: 272 puede romper cualquier baEditorial: Crossbooks rrera, incluso la de la muerte. ‘Lo que queda entre nosotros’ se publicó el pasado mes de enero y en plataformas como BookTok ya es todo un fenómeno; el hashtag con su nombre cuenta con más de 6.6 millones de visualizaciones.
A DETALLE
¿DE QUÉ TRATA? Tessa Jacobs nunca ha conocido el amor. Tras ser abandonada por sus padres biológicos, sus idas y vueltas entre hogares de acogida solo han empeorado las cosas y no espera que nadie la quiera ni tampoco cree que lo merezca. Es por ello que cuando conoce a Skylar, se resiste a dejarse llevar por la historia de amor que crece entre ellos, pero poco a poco, él derriba los muros que ésta se empeña en levantar y vivirán un amor tormenta. Hasta que un día, Tessa despierta sola, asustada y desorientada en un hospital sin recordar nada del accidente que le ha arrebatado a la persona que más quería.
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Bajo el título ‘Entre la vida y la muerte’, la adaptación del drama de romance juvenil ocupa los primeros lugares del top 10 de Netflix; la cinta es protagonizada por Joey King y Kyle Allen, dirigidos por el cineasta Arie Posin.
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horóscopos ARIES
LIBRA
MARZO 21-ABRIL 20
SEPTIEMBRE 22 - OCTUBRE 22
Es un buen día para el romance, para una primera cita o para reconciliaciones después de una discusión.
Si trabajas con un grupo de colaboradores en donde no te sientes respaldada, evita exponer tus puntos de vista personales.
TAURO
ESCORPIÓN
ABRIL 20 - MAYO 20
OCTUBRE 23 - NOVIEMBRE 21
Si estás lejos de alguien importante para tu corazón, hoy puedes sentir muchas ganas de lograr cercanía a través de las redes.
Es el día para resolver todos esos problemas domésticos que interfieren en tus actividades profesionales.
GÉMINIS
SAGITARIO
MAYO 21 - JUNIO 21
NOVIEMBRE 22 - DICIEMBRE 21
Presta atención a los mensajes, correos y llamadas que recibas en el día, puedes tener una conversación muy importante.
Este mes es ideal para planificar un viaje, una salida con amigos o una reunión importante.
CUMPLEAÑOS DE LA SEMANA Del 15 al 21 de abril
EMMA WATSON 15 de abril 32 años
ANYA TAYLOR-JOY 16 de abril 26 años
JENNIFER GARNER 17 de abril 50 años
CÁNCER
CAPRICORNIO
JUNIO 22 - JULIO 22
DICIEMBRE 22 - ENERO 19
Cuida tu dinero a lo largo de la próxima semana, porque eres propensa a tener una pérdida financiera.
Los próximos días estarás enfocada en fortalecer un compromiso que le permita a tu corazón sentirse tranquila.
VANESSA KIRBY 18 de abril 35 años
LEO
ACUARIO
JULIO 23 - AGOSTO 22
ENERO 20 - FEBRERO 19
Es un día emocional en el que puedes tener cambios de humor repentinos o sentirte muy sensible sin ninguna razón.
La Luna te mueve a nivel emocional, y puedes sentir una gran necesidad de asociación.
VIRGO
19 de abril 43 años
PISCIS
AGOSTO 23- SEPTIEMBRE 22
FEBRERO 20 - MARZO 20
Es momento de lidiar con los sentimientos y emociones que ocultaste o que no supiste expresar.
Evita participar en chismes o discusiones, lo mejor es que te enfoques en tus cosas y dejes que las aguas se tranquilicen.
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KATE HUDSON
JAMES MCAVOY 21 de abril 43 años
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