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2022 “El amor no mira con los ojos, sino con el alma” -WILLIAM SHAKESPEARE-
STYLE ICON DAKOTA JOHNSON
MANICURAS ROMÁNTICAS
GAL GADOT La actriz israelí regresa a la pantalla grande con ‘Muerte en el Nilo’
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LA IMPORTANCIA DE LA INTERVENCIÓN PSICOLÓGICA EN LOS HOSPITALES La psicóloga Erandi Maldonado Barragán nos habla del tema Por Marisol Rodríguez / Foto: José Zamora Un paciente hospitalizado o en espera de recibir un diagnóstico médico puede experimentar diversas situaciones como temor, angustia, baja autoestima o alteración del sueño. Ante ello, es importante que la parte médica se acompañe del área psicológica para ayudar a que tenga un mejor manejo de las emociones y resultados en sus tratamientos. En el Centro Médico de Especialidades esta importante labor la realiza la psicóloga Erandi Maldonado Barragán, quien cuenta con veinte años de experiencia y formación en áreas como la educación especial, psicooncología, sexología y desarrollo humano. “Cada caso es especial, cuando hay pacientes que se les va a diagnosticar cáncer o una enfermedad terminal o crónica, o cuando hay una amputación, tiene que intervenir un psicólogo para tener un apoyo que lo ayude a manejar sus emociones”, explica. Otra labor de la psicología en los hospitales es apoyar a los doctores cuando el paciente no es consciente de las terminologías que se utilizan, por ejemplo al darles a conocer un diagnóstico, y generar un vínculo entre familiares y médicos para tener un mejor apego a los tratamientos. La especialista comenta que es esencial la intervención que se realiza ante casos con depresión, ansiedad y los miedos, ya que las emociones pueden influir en que baje el sistema inmunológico y por lo tanto, esto impacta en cómo evolucionan los pacientes. “Los seres humanos somos biológicos-psicológicos, tenemos un vínculo de emociones y enfermedades, a veces baja tanto el sistema inmunológico no por la enfermedad sino porque el miedo nos paraliza, en una crisis se puede sedar al paciente, pero también se le puede explicar y aplicar técnicas de relajación o meditación”, agrega. Por último, destaca que es importante que cada vez se incremente más la unión entre psicólogos y médicos para trabajar en pro de los pacientes.
Tel. (656)613-6477
CONTENIDO Foto: Internet
EN PORTADA
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372 febrero 2022
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NUTRICIÓN
COLUMNA
7 beneficios del chocolate
En conexión con Aby Ruiz
COLABORADORES Marisol Rodríguez mrodriguez@weekend.mx Editora Gerardo Sotelo Diseñador Alma Martínez Denisse Dávila Asesoras de ventas Patricia Quiñones Gerente General Una publicación de Transmedia Comunicaciones S.A. de C.V. Blvd. Tomás Fernández #8587 • Plaza Olivos, Edificio A, Suite 201-202 Cd. Juárez, Chih. C.P. 32470 • Tel. (656)682-7292
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MODA
Falda plisada midi: Glamurosa y elegante
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HOGAR
Espacios que enamoran
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salud
VITAMINAS IMPRESCINDIBLES PARA LA MUJER Te contamos cuál es su función en el organismo y dónde encontrarlas Por Weekend Las vitaminas son sustancias inorgánicas esenciales para el correcto funcionamiento del cuerpo. La edad, determinadas características o etapas de la vida como el embarazo y la menopausia, marcan cuáles son im-
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prescindibles para mantener un óptimo estado de salud. En la mujer, las vitaminas B12, C, D y E son básicas; conoce sus beneficios y en qué alimentos se encuentran.
VITAMINA B12 Se trata de la vitamina más compleja y difícil de producir, solo la encontramos en el hígado, los mariscos, los huevos y la leche. Ayuda a regular los ciclos menstruales y puede mejorar los estados depresivos y desórdenes emocionales. Además de reducir el cansancio como las demás vitaminas del grupo B,
es clave para el funcionamiento normal del sistema inmunitario.
VITAMINA C Actúa como antioxidante y es clave para mantener una piel sana y estimular la inmunidad. Se encuentra en muchas frutas cítricas como naranjas y toronjas, pero también se puede encontrar en el brócoli, las coles de Bruselas y las papas.
VITAMINA D Los suplementos pueden ayudar con su deficiencia, pero los alimentos como el
salmón, las yemas de huevo, los champiñones, la col rizada y las espinacas ayudan a mantener los huesos, los dientes y los músculos sanos y fuertes.
VITAMINA E Es un antioxidante que ayuda a proteger de sustancias extrañas como el humo de cigarro de segunda mano y la contaminación del aire, que pueden causar daño celular. Los alimentos ricos en vitamina E incluyen almendras, semillas de girasol, pimientos rojos, mantequilla de cacahuate y aguacates.
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Nutrición
7 BENEFICIOS DEL CHOCOLATE QUE NO SABÍAS En el mes de San Valentín no puede faltar; disfrútalo sin culpa
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Nutrición Por Marisol Rodríguez Reconocido como uno de los mayores placeres de la vida, el chocolate tiene muchos beneficios para tu salud. Resultado de la combinación entre azúcar, masa y manteca de cacao, es una fuente de energía debido a su alto contenido en hidratos de carbono, grasas y minerales. Entre sus propiedades, también destaca su riqueza en hierro, fósforo y magnesio.
1. MANTIENE SANO AL CORAZÓN Sus efectos en el aparato circulatorio como bajar la presión arterial, mejorar la circulación sanguínea y reducir la inflamación, hacen que el corazón se mantenga sano y previenen enfermedades cardíacas y accidentes cardiovasculares.
2. REAVIVA LAS ARTERIAS La Federación de Sociedades Americanas para la Biología Experimental avaló un estudio que indica que por sus componentes naturales, el cacao en su versión negro amargo, reduce el riesgo de obstrucción de las arterias y las vuelve más flexibles.
3. AUMENTA EL COLESTEROL BUENO Compuesto por ácido esteárico –grasa saturada
que no eleva los niveles de colesterol en la sangre- y oleico –grasa monoinsaturada que puede reducirlo-, así como polifenol, podría mejorar los niveles de colesterol bueno.
4. BENEFICIA AL CEREBRO El consumo del chocolate de forma regular, mejora el rendimiento cognitivo e impacta positivamente en la actividad cerebral.
5. DISMINUYE LA PRESIÓN ARTERIAL Su contenido de flavonoides es capaz de estimular al cuerpo para producir óxido nitroso en la sangre, lo cual ayuda a abrir los vasos sanguíneos; su consumo regular, reduce la presión arterial sistólica y la presión arterial diastólica.
6. CUIDA LA PIEL Una publicación de la revista Nutrition, señala que las personas que consumen al menos 20 gramos de chocolate negro a diario, toleran mejor los rayos UV.
7. TE HACE FELIZ Al comer chocolate, el cerebro libera endorfinas, conocidas como la hormona de la felicidad y serotonina, un neurotransmisor que desempeña un papel importante en la modulación de la ansiedad.
Gomitas saludables Es oficial, terminó el maratón Guadalupe-Reyes-Candelaria y ahora es el mejor momento de empezar el plan de alimentación. El problema principal es que después de las fiestas se nos complica regresar al carril. Es por eso que hoy les traigo unos antojitos dulces que pueden preparar para aquellos momentos de ansiedad.
DE GELATINA LIGHT
DE AGAR
Ingredientes • 1 sobre de gelatina light o cero del sabor de tu preferencia (28 gramos) • 1 sobre de grenetina (14 gramos) • 1 taza de agua
Ingredientes • 3 tazas de moras (fresa, frambuesa, mora, zarzamora) • Splenda o Stevia • 1 cucharada de polvo de agar (comprar por internet) • ⅓ de taza de agua
Preparación Mezclar los polvos y disolver en una taza de agua tratando de quitar todos los grumos. Calentar en el microondas durante 30 segundos para que se disuelva bien. Verter en moldes individuales (o uno grande para después cortar con el cuchillo). Refrigerar 10 minutos y desmoldar.
Preparación Haz un puré con las berries, agrega splenda o stevia, mezcla bien hasta que no queden grumos. En una olla, a fuego medio, coloca el puré con el agar, revuelve bien. Retira del fuego después de 10 minutos (nunca dejes de mezclar) y coloca en moldes pequeños. Refrigera por al menos 30 minutos antes de comer.
POR LIC. FABIOLA CÁRCAMO JIMÉNEZ Maestrante en Nutrición Médica, diplomados en Nutrición Renal y Educación en Diabetes Tel (656) 224.9700
CENTRO MÉDICO DE ESPECIALIDADES Consultorio 112
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columna
ABY RUIZ
LICENCIADA EN PSICOLOGÍA Y COACH CERTIFICADA Grupo Abigail Ruiz
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(656)298-5234
El amor…aparte de bonito, ¡saludable! ¡Así es! El amor en pareja tiene tantos beneficios en la vida para tomar la maravillosa decisión de disfrutarlo plenamente, conscientes al saber que en una relación las aportaciones emocionales son de ambas personas, para lograr funcionar de la mejor manera posible y de acuerdo a como se desea.
columna Existen investigaciones que demuestran científicamente que, sentir el amor, motiva, ilusiona, potencializa en positivo todo aquello que forma parte de tu vida, te permite tener una visión positiva disfrutando el presente en su máxima capacidad, al sentir la conexión que como pareja integra experiencias, emociones, pensamientos y sensaciones diversas, para fortalecer todo aquello que resulte necesario, avanzando en unión y logrando sueños a futuro juntos. En cuántas ocasiones no sabes qué sucede cuando te enamoras, incluso te preguntarás por qué sin saberlo empiezas a tener cambios emocionales, sensaciones repentinas y diferentes pensando en él o ella, descubriendo como ocupa gran parte de tus pensamientos al imaginar un próximo encuentro. Como bien lo menciona el doctor Eduardo Calixto en sus publicaciones, “el enamoramiento es una liberación de dopamina y endorfina acelerada. El amor verdadero es una liberación de dopamina y oxitocina constante y gradual”. Vamos a comenzar hablando de la generación de ciertas hormonas, neurotransmisores y los procesos químicos en el cerebro, mismos que son responsables al sentir el amor o enamoramiento como anteriormente lo he mencionado: •
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Dopamina: Es un neurotransmisor que nos lleva a sentir placer y la necesidad de repetir comportamientos que causan bienestar. Endorfinas: Mejor conocidas como ‘Hormonas de la felicidad’. Oxitocina: Esta hormona lleva a crear momentos de cercanía con la pareja, a buscar el contacto físico, los abrazos, besos y caricias que, favorecen la unión y el apego.
Existen beneficios positivos y saludables de manera física y psicológica que voy a compartir contigo, invitándote a reflexionar cómo estás viviendo el amor. 1.
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Ya que conocemos cómo influye de forma biológica durante el proceso de enamoramiento, vamos a mencionar que fortalece también el sistema inmunológico, necesario para conservar un buen estado de salud física. Crea un mayor valor a tu seguridad, ya que al amar y ser corres-
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pondidos aumenta el nivel de autoestima. El amor libera tensión, facilita la toma de decisiones y la solución de conflictos, creando mayor capacidad para enfocar la atención para lograr resultados funcionales en proyectos y metas por realizar. La motivación impulsa a vivir un proceso para el logro de objetivos en
un mayor estado de bienestar, disfrutando todo lo que ello conlleva, al poder compartir con la pareja. San Valentín, como cada día, es un una oportunidad nueva para vivir el amor de forma plena, reconociendo y aceptando que es parte importante en el desarrollo y evolución de un ser humano. Disfrutar la felicidad que causa,
las sonrisas que provoca o la ilusión a través de un encuentro, son motivos que dejan huella a tu paso y en tu historia solo por el hecho de vivirlo. Me despido hoy con una bella frase de Walter Riso: “Una definición de amor: la alegría de que el otro exista”.
Hasta pronto. w e e k e n d. m x
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moda Moda
DAKOTA JOHNSON Por Marisol Rodríguez El glamour y la sofisticación son dos claves en el estilo de Dakota Johnson. La intérprete de Anastasia Steel en la saga ‘Cincuenta sombras’ se ha convertido en todo un fenómeno de la moda. En la alfombra roja de alguna gala, festival de cine o estreno, sus diseños favoritos son los de la marca italiana Gucci, básicos para el día y extravagantes por la noche. Los escotes pronunciados y asimétricos, volantes, cuellos cerrados y los detalles propios de su director creativo Alessandro Michele, sobresalen en las prendas que lleva la actriz. Otros de sus diseños favoritos son firmados por Brandon Maxwell, Yves Saint Laurent, Valentino, Dior, Alexander McQueen y Chanel. Fuera de las cámaras, los looks de Dakota reflejan su estilo de vida relajado con camisetas neutras de manga corta, pantalones vaqueros y mocasines. Recientemente, la actriz debutó como productora en Sundance de dos cintas que también protagoniza: AM I OK? y Cha Cha Real Smooth, por esta última obtuvo el Premio del Público y da un paso crucial en su carrera. Para celebrar este triunfo repasamos algunos de sus mejores outfits, ¿cuál es tu favorito?
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Moda
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Moda
LUNARES
Este estampado volverá una vez más y lo hará con fuerza para apoderarse de tus looks, así que no puede faltar en una pieza statement como la falda midi plisada.
CUERO
Este estilo es perfecto para un outfit statement. Combínala con tacones para una ocasión especial o con botas y botines para algo más informal.
GLAMUROSA Y ELEGANTE La falda plisada midi es una apuesta segura para lucir muy chic Por Marisol Rodríguez Una de las prendas más recurrentes en el armario femenino, a través del tiempo, es la falda. Si quieres lucir ultra chic, asegúrate de tener en el clóset su versión plisada midi. El uso de este tipo de telas, cuyos pliegues se hacían a mano, comenzó en la época de los egipcios y eran exclusivas de la realeza, ya que representaban poder y riqueza. Años después, en 1909 el diseñador Mariano Fortuny registró la máquina que creaba los pliegues a base de calor y dejaron de ser únicas de la monarquía. Actualmente, la falda midi plisada es para las mujeres de todas las edades y clases sociales; descubre 4 formas de llevarla.
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COLORES
¿Te encanta la explosión de colores?, refléjalo en tu look con la mezcla de dos o varios tonos para darle un toque 3D a tu falda; no olvides llevarla con una prenda neutra en la parte superior.
MONOCROMÁTICO
Esta es una tendencia que se ha impuesto entre las fashionistas, la cual consiste en usar un solo color de los pies a la cabeza con ligeras variaciones de texturas; elige tu tono favorito y aplícalo.
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Belleza FRENCH DE CORAZÓN
Dale un giro a la tradicional manicura francesa, pasando de lo recto a una forma de corazón en un tono rojo y el resto de la uña en nude o rosa.
MANICURAS DULCES Y ROMÁNTICAS ¿Tienes un date el 14 de febrero? Tus uñas lucirán muy cute Por Marisol Rodríguez Los corazones y el color rojo invaden el ambiente en víspera del Día del Amor y la Amistad, por lo que es momento de poner a tono tus uñas para ese date que tienes planeado con tu pareja o amigas. Te proponemos algunas ideas para lucir muy cool en el mes más romántico del año.
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ARCOÍRIS PASTEL
Si quieres algo sencillo y minimal, apuesta por un mani de arcoíris en tonos pastel como el baby blue, lila, rosa, beige y melocotón.
JELLY NAILS
Una gran opción para lucir divertida y trendy en esta fecha son las uñas estilo gelatina, llévalas en rojo o en rosa.
INSPIRACIÓN ROSA
El rosa es sinónimo de amor, feminidad y ternura, opta por este color si quieres transmitir todo esto con tu manicura.
Belleza + inspo para celebrar San Valentín con una manicura divina
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hogar
CUADROS INSPIRADORES
Busca aquellos que tengan palabras claves o mensajes que hablen con el corazón y ponlos en lugares vistosos.
ESPACIOS QUE ENAMORAN 18 w e e k e n d . m x
Pon tu hogar a tono con el mes más romántico del año Por Marisol Rodríguez Detalles delicados y un toque de sofisticación marcan el estilo romántico en la decoración. Si quieres que cada espacio de tu hogar robe suspiros, toma nota de los elementos que debes incorporar. ¡El resultado será encantador!
hogar
VELAS, UN MUST
De cera vegetal y aromas dulces, colócalas en las mesas de centro, en tu mesita de noche al lado de la cama o en la tina del baño.
ENCANTO ROSA
Al igual que el rojo, este es un color que inspira amor. Incorpóralo en detalles decorativos para crear una atmósfera sutil.
FLORES Y MÁS FLORES
Naturales o artificiales, las flores son un must en todas partes: la sala, recámaras, cocina y por qué no, también en el baño.
TEJIDOS SOFT
El terciopelo es un básico y el tejido más romántico que existe. En un sillón, en las sillas o en los cojines luce perfecto.
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de la
portada
GAL GADOT La actriz israelí regresa a la pantalla grande con ‘Muerte en el Nilo’ y le espera un 2022 lleno de proyectos Por Marisol Rodríguez Escrito por Agatha Christie en 1937 ‘Muerte en el Nilo’ es todo un clásico de la literatura y este 2022 se estrena su segunda adaptación en la pantalla grande. Entre sus protagonistas destaca la actriz israelí Gal Gadot en el papel de Linnet Ridgeway-Doyle, una rica heredera que celebra su luna de miel en un crucero por el río Nilo, donde todos los pasajeros tienen un motivo para acabar con ella. Esta es la decimonovena producción en la que trabaja la estrella que comenzó su carrera en 2004. ‘Muerte en el Nilo’ es dirigida por Kenneth Branagh, con quien también comparte créditos; el resto del elenco incluye a Letitia Wright, Emma Mackey, Rose Leslie y Armie Hammer, entre otros.
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de la portada DE LAS PASARELAS A LA PANTALLA A los 18 años, Gadot obtuvo la corona de Miss Israel, lo que la llevó a representar a su país en Miss Universo 2004 y aunque no entró en el top de finalistas, llamó la atención de marcas como Gucci. Dos años después, sirvió en las Fuerzas de Defensa de Israel como entrenadora de combate. Finalmente, tras cumplir con su servicio militar y egresar con honores de la universidad, debutó en la película ‘Bubot’ y dos años más tarde apareció en las series ‘The Beautiful Life’ y ‘Entourage’. Pero la gran oportunidad le llegó en 2009 para convertirse en Gisele Yashar en el éxito taquillero ‘Fast & Furious’. Una película que le abrió las puertas de Hollywood y le dio la oportunidad de ligarse a otras superproducciones como ‘Wonder Woman’, uno de sus papeles más icónicos desde 2016. Sobre ser Diana Prince en el universo DC, la actriz ha declarado que algo con lo que se identifica es con su lucha porque mujeres y hombres tengan un trato igualitario en todos los ámbitos.
UN AÑO DE PROYECTOS El 2022 apenas comienza y la actriz ya tiene agenda llena con diversos proyectos que la tendrán como protagonista en cine y televisión. Entre ellos ‘Heart of Stone’, un thriller de espías al estilo de James Bond, donde la acompañará Jamie Dornan y se estrenará en Netflix. Otro es la biopic ‘Irena Sendler’, ambientada en la II Guerra Mundial; esta será la primera película que produzca junto a su marido, Jaron Varsano, con la productora que han fundado, Pilot Wave. La trama se centrará en la mujer que creó una red clandestina para salvar a más de dos mil niños judíos de Varsovia. Gadot también se sumará a los live-action de Disney con la nueva adaptación de ‘Blancanieves’ en el papel de la malvada madrastra. Para la plataforma Apple Plus TV, ha firmado contrato para dar vida a la actriz Hedy Lamarr en su miniserie de ocho capítulos; la historia repasará cómo huyó de su opresivo y maltratador marido y llegó a Hollywood, donde además de forjar una carrera, puso sus conocimientos en el desarrollo de tecnologías militares. Y por último, la veremos como la reina egipcia Cleopatra en una versión que revisará su biografía ofreciendo no solo la versión de mujer bella y manipuladora, sino también la de una mujer inteligente y estratégica.
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Su nombre es hebreo y significa ‘ola’. Estudió Derecho y Relaciones Internacionales. Es una apasionada del mundo de las motos. La nueva Wonder Woman admira a Lynda Carter, su antecesora en el papel de la superheroína. 5. El shakshuka, una mezcla de tomates guisados, huevos, cebolla, ajo y especias, es uno de sus platos favoritos.
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Escuelas
INTERNET SEGURO Presta atención al comportamiento de tus hijos mientras y después de que usan este medio Por Marisol Rodríguez Cada segundo martes del mes de febrero se conmemora el Día Internacional de Internet Seguro. Su objetivo es crear conciencia sobre la importancia que tiene el hacer del internet una plataforma digital más segura. En la actualidad, los niños pasan gran parte de su tiempo en este medio de comunicación, ya sea para tomar clases o como ocio. Por ello es importante que los padres de familia les enseñen a que hagan un uso correcto y seguro. A continuación 7 consejos para lograrlo.
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Háblales sobre el internet y conoce su opinión sobre este medio, cómo lo utilizan y si son conscientes de los peligros que hay en él. Enséñales a crear contraseñas que puedan recordar con facilidad, pero que también sean seguras. No olvides instalar controles parentales, una conexión VPN para evitar que alguien con malas intenciones tenga acceso al sistema. Hazles saber que por su seguridad nunca deben contestar mensajes a desconocidos, dar información personal o añadir contactos que no sean sus amigos o familiares. Explícales cómo usar programas y apps que
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sirvan de protección para sus dispositivos, por ejemplo, un antivirus o los addblock que evitan la publicidad no adecuada para ellos. Préstales atención a cómo se comportan mientras y después de que usan el internet; si notas algún cambio de actitud, es tiempo de actuar. Explícales el cuidado que deben tener al autorizar el acceso a su micrófono, cámara, ubicación o datos del teléfono cuando instalen una aplicación. Dales la confianza para que siempre que tengan un problema, una duda o vean algo que les desagrada lo hablen contigo.
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Fotos: Cortesía
Escuelas
Adela de Cornejo
FORJA LÍDERES DEL MAÑANA Un alto nivel académico se ofrece en todos sus niveles desde preescolar hasta preparatoria Por Marisol Rodríguez Consolidado como un colegio de tradición en Ciudad Juárez, Adela de Cornejo ofrece una educación integral de calidad. Desde preescolar hasta preparatoria, todos sus niveles trabajan con programas cien por ciento bilingües y se basan en las competencias que promueven el desarrollo de las inteligencias múltiples, capacidades, habilidades y creatividad de sus alumnos. Todo ello con el objetivo de formar personas de éxito en su entorno social, escolar y familiar.
GRUPOS REDUCIDOS Una de las ventajas de estudiar en Adela de Cornejo es la atención personalizada que se brinda en sus grupos reducidos, a cargo de docentes certificados y capacitados, lo que garantiza un mejor aprovechamiento.
BECAS El colegio cuenta con un sistema permanente de becas; en este periodo de inscripciones durante el mes de febrero se ofrecerá un 50 por ciento de descuento en la inscripción.
ACTIVIDADES EXTRA ESCOLARES
ESPACIOS SEGUROS
Música, computación, educación física y francés son algunas de sus clases extracurriculares, las cuales permiten que sus estudiantes crezcan no solo en el ámbito matemático y de lectoescritura, sino también en otras áreas.
Sus amplias instalaciones con áreas verdes y totalmente seguras se suman a los puntos anteriores para consolidar a Adela de Cornejo como la mejor opción en la educación de los futuros líderes del mañana.
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Campus Triunfo (656)611-5020 Campus IV Siglos (656)611-5070 Facebook: @adeladecornejoa
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GO U R MET · E V E N T OS · TV · L IB ROS · MÚ S IC A · HORÓSCOP OS
PIZZALOVERS
Su origen y tres recetas para celebrar su día mundial el 9 de febrero / P. 30-31
CINE
Muerte en el Nilo / P. 34
BOOK CLUB
14 libros para San Valentín / P. 36-37
Fotos: José Zamora
Gourmet
HECHOS CON AMOR Celebra San Valentín con las delicias que se preparan en Tacos Rey Por Marisol Rodríguez En el Día de San Valentín qué mejor que declarar tu amor con unos deliciosos tacos. Deja que Tacos Rey, especialista en ofrecer experiencias únicas de sabor a sus comensales, sea tu cupido. Ubicado en la avenida López Mateos, su carta ofrece especialidades para todos los gustos, entre ellas los tacos al pastor estilo D.F., de tripitas, buche, bistec y alambre hasta sus inigualables gringas o parrilladas para toda la familia. Estas últimas incluyen complementos como sus exquisitas papas asadas, una orden de aguacate y las tradicionales cebollitas.
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En el menú también encontrarás irresistibles opciones para empezar como los quesos fundidos al natural, con chorizo, champiñones o el combinado que fusiona estos dos últimos ingredientes con bistec. Y como unos buenos platillos no se disfrutan igual sin salsa, el sabor de sus creaciones se realzan con sus recetas como la de tamarindo-chipotle y verde tipo guacamole con jalapeño. En cuanto a bebidas, la variedad va desde aguas frescas naturales hasta su famosa Chiva loca, preparada con clamato, camarones y carne seca. Si buscas un lugar para celebrar el Día del Amor y la Amistad, Tacos Rey te espera.
Av. Adolfo López Mateos #1914 Tels. (656)379-7628 y (656)360-1061 Facebook: Tacos Rey www.tacosrey.mx
Gourmet
DÍA MUNDIAL DE LA PIZZA Su origen y tres recetas para celebrar este 9 de febrero Por Marisol Rodríguez La pizza es uno de los platos más famosos y amados en todo el mundo. Redonda, cubierta con salsa de tomate, queso y una infinidad de ingredientes al gusto, su origen se remonta a la época del Renacimiento en Italia. En aquel tiempo se consumía un tipo de plan plano recién horneado llamado focaccia con salsa de tomate y para el año 1800, a un italiano se le ocurrió agregar el queso mozzarella. Para 1889, comenzó a adquirir su identidad cuando el rey Umberto I y la reina Margherita llegaron a Nápoles y Raffaele Esposito, el mejor pizzero de aquellos años, preparó tres variedades en su honor. Entre ellas la Margarita que consistía en una mezcla de tomate con mozzarella y albahaca, la cual le gustó tanto que pidió se bautizara con su nombre. Esta deliciosa creación llegó a América gracias a los italianos que emigraron a la ciudad de Nueva York y pronto se difundió por todo el continente. Actualmente, la pizza ha evolucionado y se ha adaptado a los ingredientes de diferentes países para deleitar hasta el paladar más exigente.
5 CURIOSIDADES
1. Después de los tacos, la pizza es el segundo platillo de comida rápida que más se consume. 2. Por su elasticidad y gratinado, el queso que más se utiliza en su preparación es el mozzarella de California. 3. La pizza más cara del mundo cuesta 8 mil 300 euros y se prepara con tres variedades de caviar, langostinos y sal rosa australiana. 4. Un 20% de los restaurantes de todo el mundo son pizzerías. 5. Se estima que al año se venden 5 mil millones de pizzas en el mundo.
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Gourmet
INGREDIENTES
PREPARACIÓN
A LA BOLOÑESA • • • • • • • • • • • • • •
10 tomates 2 dientes de ajo picado 1/2 cebolla picada 3 cucharadas de tomillo fresco picado 7 cucharadas de aceite de oliva 200 gramos de carne molida 2 cucharadas de perejil 1 cucharada de paprika 4 cucharadas de harina 1 huevo 2 bases para pizza 1 taza de queso mozzarella 1/2 taza de queso parmesano Sal y pimienta
1. Corta los tomates por la mitad, mézclalos con el ajo, la cebolla, el tomillo y la mitad del aceite de oliva. 2. Colócalos en una charola para horno y rostízalos a 200 grados centígrados durante media hora. Retira la piel y regrésalos al horno por cinco minutos más. 3. Mezcla la carne molida con el perejil, la paprika y el huevo, salpimienta y forma albóndigas pequeñas. Enharínalas ligeramente y dóralas en un sartén caliente con el resto del aceite de oliva. 4. Para armar las pizzas coloca una cama de los tomates sobre las bases, después añade las albóndigas y esparce encima los quesos. 5. Hornea a 220 grados centígrados durante 15 minutos o hasta que estén doradas.
HAWAIANA • • • • • • • • •
2 tazas de harina 1 cucharada de levadura seca 1 cucharada de azúcar 1 taza de agua tibia 1/4 taza de aceite de oliva 1 cucharada de orégano seco 1 1/2 tazas de puré de tomate 1 cucharadita de orégano seco 3 rebanadas de piña en almíbar en cubos • 250 gramos de jamón en cubos • 250 gramos de queso mozzarella rallado • Sal y pimienta al gusto
1. Mezcla dos cucharadas de harina, la levadura seca, el azúcar y el agua tibia, hasta disolver. 2. Tapa y deja reposar por 30 minutos. 3. Mezcla de afuera hacia dentro el resto de la harina, el aceite, el orégano, la sal y pimienta; añade la masa que reposó. 4. Amasa hasta formar una bola lisa y elástica. Si es necesario añade más agua. Coloca en un tazón previamente engrasado, tapa y deja reposar por 45 minutos. 5. Precalienta el horno a 160 grados centígrados. 6. Extiende la masa sobre una superficie enharinada y enseguida coloca en una charola formando un círculo; presiona con las yemas de los dedos. 7. Barniza con el aceite, sal y pimienta; hornea por 10 minutos. Añade el puré de tomate y el orégano; espolvorea el queso, la piña y el jamón. Hornea por 30 minutos o hasta que la masa esté cocida y dorada.
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Eventos
CIUDAD JUÁREZ SÁBADO 5 DE FEBRERO TEATRO Obra Madre coraje y sus hijos No te pierdas esta puesta en escena con versión y dirección de Luis de Tavira; las funciones son a las 19:00 horas, viernes; 18:00 horas, sábado y 17:00 horas, domingo en Telón de Arena. Se presenta hasta el 20 de febrero. Boletos en www.telondearena.org
DOMINGO 6 DE FEBRERO SHOPPING Bazar San Valentín Más de 50 expositores serán parte de este bazar, donde podrás encontrar todo para celebrar el Día del Amor y la Amistad. Se celebra de las 11:00 a las 19:00 horas en el salón Milán (Blvd. Gómez Morín #9345). El acceso es gratuito. TEATRO MUSICAL Chicago, el musical Areg Producciones presenta esta obra musical cada martes de octubre a las 19:00 horas en el Foro Café (Henry Dunant #615). El acceso es de 150 pesos.
LUNES 7 DE FEBRERO CINE Chicas pesadas Tras pasar la infancia en África, Cady debe enfrentarse a la vida en un típico instituto americano, donde entablará una amistad con tres de las chicas más populares y manipuladoras. No te pierdas esta película protagonizada por Lindsay Lohan a las 19:00 horas en el Foro Café (Henry Dunant #615). El acceso es gratuito. Cupo limitado.
SÁBADO 12 DE FEBRERO GOURMET Cena baile de San Valentín Disfruta de una cena gourmet y de la música en vivo con el grupo Quinta Avenida en punto de las 20:00 horas en el Centro de Convenciones y Eventos Sociales Cibeles. Adquiere tus accesos en la app Cibeles Digital.
LUNES 14 DE FEBRERO GOURMET Love & Friends Celebra el Día del Amor y la Amistad con la cena gourmet que organiza el restaurante Terraza Jardín Cibeles en punto de las 20:00 horas con música en vivo. Adquiere tus accesos en la app Cibeles Digital. MÚSICA Concierto It’s Been a Long Time Una velada romántica con Border Brass te espera en el Foro Café (Henry Dunant #615), a partir de las 20:00 horas con un recorrido por grandes clásicos del amor, desde el swing hasta el tango. El acceso es de 90 pesos. Cupo limitado.
DOMINGO 27 DE FEBRERO EXPO Expo Educarte Cibeles De las 10:00 a las 18:00 horas se celebra en el Centro de Convenciones y Eventos Sociales Cibeles. Descubre y compara las mejores opciones para la educación de tus hijos en kinder, primaria, secundaria, preparatoria y universidad. El acceso es gratuito. DEPORTES Lucha Libre No te pierdas esta función con los consagrados Sangre Chicana y El Cobarde en el cuadrilátero del Gimnasio Josué Neri Santos, a partir de las 17:30 horas. Los accesos van desde 175 pesos, general hasta 1,045 pesos. Boletos en www.donboleton.com
SÁBADO 12 DE MARZO TEATRO INFANTIL El show de Bely y Beto Un espectáculo nunca antes visto con nuevas canciones, personajes y grandes sorpresas. Ofrecerá dos funciones a las 15:30 y 18:30 horas en el Centro Cultural Paso del Norte. Compra tus entradas en www. donboleton.com
SÁBADO 7 DE MAYO MÚSICA Tecate Supremo Café Tacvba, Panteón Rococó, Caribou, Babasónicos y Siddhartha encabezan el elenco de este concierto que tendrá como escenario el parque El Chamizal, a partir de las 13:00 horas. Los accesos son de 835 pesos, general y mil 925 pesos, VIP. Adquiérelos en www.donboleton.com
EL PASO MARTES 1 DE MARZO
Love & Friends
TEATRO Anastasia El nuevo musical de Broadway llega a territorio paseño para transportarte hasta Rusia y París de los años veinte. Disfruta de este espectáculo a las 19:30 horas en el Teatro Plaza. Boletos en www.ticketmaster.com
SÁBADO 5 DE MARZO DEPORTES Monster Jam En punto de las 19:00 horas se presenta este gran espectáculo en el estadio Sun Bowl de UTEP. Adquiere tus boletos en www.ticketmaster.com
SÁBADO 19 DE FEBRERO
JUEVES 12 DE MAYO
MÚSICA José Madero El cantante se presenta como parte de su gira ‘Canciones míseras’ a las 20:00 horas en el Centro de Convenciones Anita. Los accesos son de 690, 1,150 y 1720 pesos.
MÚSICA Alejandra Guzmán y Paulina Rubio No te pierdas el concierto de estas dos grandes estrellas, a partir de las 20:00 horas en el Coliseo de El Paso. Boletos en www.ticketmaster.com
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Obra Madre coraje
Anastasia
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cine
MUERTE EN EL NILO
En corto
La cinta de drama y misterio se basa en la novela homónima de Agatha Christie
EN CORTO
Por Marisol Rodríguez
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Tras aventurarse a llevar a la pantalla grande ‘Asesinato en el Orient Express’ en 2017, cinco años después el actor y director Kenneth Branagh lo hace de nuevo con ‘Muerte en el Nilo’. La película basada en el libro homónimo de Agatha Christie, publicado en 1937, se estrena el 10 de febrero, protagonizada por Gal Gadot, Armie Hammer, Letitia Wright, Annette Bening, Emma Mackey, Jennifer Saunders y Russell Brand. Con un presupuesto de 90 millones de dólares, esta es la tercera vez que la obra literaria de la escritora británica se adapta, la primera vez fue en 1978 en el cine y la segunda en 2004 con un episodio de la serie ‘Agatha Christie’s
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Poirot’. La fotografía principal se realizó en los estudios Longcross de Inglaterra y en Egipto; los exteriores del crucero se grabaron en algunos puntos del famoso río Nilo.
LA TRAMA Secuela directa de ‘Asesinato en el Orient Express’, nos muestra al popular detective Hercules Poirot, quien se ve obligado a resolver un asesinato que se produce mientras disfruta de un crucero fluvial por las aguas del Nilo. Un triángulo amoroso que resulta no ser solo eso, será la causa que desencadene la muerte de una rica y joven heredera a bordo del mismo crucero. Este célebre caso pondrá a prueba la extrema lucidez de Poirot.
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Título: Muerte en el Nilo Género: Drama, misterio, crimen Duración: 127 minutos País: Estados Unidos Director: Kenneth Branagh Guion: Michael Green Música: Patrick Doyle Fotografía: Haris Zambarloukos Reparto: Gal Gadot, Kenneth Branagh, Letitia Wright, Armie Hammer, Annette Bening, Ali Fazal, Sophie Okonedo, Tom Bateman, Emma Mackey, Dawn French, Rose Leslie, Jennifer Saunders, Russell Brand y Nikkita Chadha
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Libros
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LA ÚLTIMA CARTA DE AMOR
Una cautivadora novela de Jojo Moyes que se desarrolla en el pasado y presente. En los años sesenta Jennifer vive un amor prohibido y en el 2003, Ellie se encuentra con una serie de cartas sobre dicho romance.
POSDATA, TE AMO
Cecelia Ahern es la autora de esta historia apasionante, tierna, divertida y a la vez, desgarradora. Al fallecer, Gerry deja una serie de cartas que llegan a su alma gemela Holly.
3 BAJO LA MISMA ESTRELLA
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Publicada en 2012 por John Green, es la historia de Hazel Grace y Augustus Waters, dos adolescentes con cáncer que inician un viaje juntos para reafirmar sus vidas.
Gayle Forman escribió esta obra protagonizada por Mia Hall, una chica que tiene que elegir entre su familia y Nueva York o su novio y su amor por la música clásica, pero también entre vivir o morir.
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14 LIBROS PARA SAN VALENTÍN Nicholas Sparks, Jojo Moyes, Jane Austen y Elísabet Benavent son autores que no pueden faltar Por Marisol Rodríguez Si lo tuyo son las historias de amor con finales felices, romances adolescentes, amores imposibles y dramas para llorar, seleccionamos 14 títulos que te encantarán en días como San Valentín.
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EL VIAJE MÁS LARGO
Nicholas Sparks nos regala este drama romántico, donde una joven pareja encuentra inspiración en las cartas que un anciano escribía a su amor.
ORGULLO Y PREJUICIO
Se publicó por primera vez en 1813 de forma anónima por Jane Austen. Cuenta cómo Elizabeth Bennet y Fitzwilliam Darcy hacen frente a los prejuicios de la época cuando surge el amor entre ellos.
Libros
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CREPÚSCULO
UNA CORTE DE ROSAS Y ESPINAS
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CARIÑO, CUÁNTO TE ODIO
NOSOTROS EN LA LUNA
De la autoría de Stephenie Meyer, en esta primera parte de la saga conocemos a Bella Swan, quien llega a Forks sin imaginar que su vida cambiará radicalmente al conocer al misterioso Edward Cullen, ¡un vampiro!
Si adoras la fantasía este libro de Sarah J. Maas es para ti. Retelling de ‘La Bella y la Bestia’, esta épica historia tiene como protagonista a Freyre, quien deberá luchar contra una maldición.
Lucy Hutton cumple su sueño de trabajar como asistente de una editora de la vieja escuela, pero cuando esta se fusiona con una gran editorial y llega Joshua Templeman, todo se complica. Una rom-com de la pluma de Sally Thorne.
Cuando Rhys y Ginger se conocen en las calles de París, no imaginan que sus vidas se reunirán para siempre, a pesar de la distancia. Obra de Alice Kellen.
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LLÁMAME POR TU NOMBRE
LA RAZÓN DE ESTAR CONTIGO
FUIMOS CANCIONES
Esta novela de Elísabet Benavent habla del amor y de la amistad a partes iguales; Macarena es su protagonista, quien tiene una historia de amor-odio con Leo y a dos entrañables cómplices: Adriana y Jimena.
HEARTSTOPPER
¿Por qué nos empeñamos en hacer complicadas las emociones más sencillas? Cuestiona el libro de Alice Oseman, donde dos chicos se conocen, se hacen amigos y se enamoran.
Elio Perlman pasa el verano al norte de Italia entre su música y libros hasta que conoce al nuevo y encantador ayudante americano de su padre, Oliver y surge una intensa atracción. André Aciman es su autor.
El amor incondicional que ofrecen las mascotas es el eje principal de esta historia escrita por W. Bruce Cameron, cuyo protagonista es el simpático Bailey.
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cine televisión horóscopos ARIES
LIBRA
MARZO 21-ABRIL 20
SEPTIEMBRE 22 - OCTUBRE 22
Los asuntos importantes con figuras de autoridad, como tus padres o jefe, empiezan a cobrar fuerza, es momento de tomar una decisión.
Reflexiona y decide qué es lo que quieres hacer sin escuchar el ruido exterior, ese que viene lleno de opiniones ajenas. Regálate tiempo a solas.
TAURO
ESCORPIÓN
ABRIL 20 - MAYO 20
OCTUBRE 23 - NOVIEMBRE 21
En los próximos días estarás totalmente enfocada en tu búsqueda por independizarte, vivir nuevas experiencias y tener un crecimiento intelectual.
Es posible que te descubras hablando más de lo habitual. Tienes ganas de expresarte y de decir lo que piensas, especialmente sobre algo del pasado.
GÉMINIS
SAGITARIO
MAYO 21 - JUNIO 21
NOVIEMBRE 22 - DICIEMBRE 21
Inicias el mes con mucha productividad y esto no solo se refleja en lo personal, sino también en lo laboral, donde recibirás un bono o un regalo.
Tu situación financiera está muy ligada a tus emociones. Puedes sentir que necesitas más dinero, y eso quizá sea reflejo de un vacío emocional.
CUMPLEAÑOS DE LA SEMANA Del 4 al 10 de febrero
CHARLIE HEATON 6 de febrero 28 años
ASHTON KUTCHER 7 de febrero 44 años
TOM HIDDLESTON 9 de febrero 41 años
CÁNCER
CAPRICORNIO
JUNIO 22 - JULIO 22
DICIEMBRE 22 - ENERO 19
Es un fin de semana especial para nutrir, iniciar o sanar una relación personal en donde tienes puesto el corazón; esto te dará solidez en tu mundo emocional.
Es una semana en la que disfrutas mucho hablando de tus intereses e ideas personales. Tienes más inclinación a reaccionar guiada por tus emociones.
LEO
9 de febrero 35 años
ACUARIO
JULIO 23 - AGOSTO 22
ENERO 20 - FEBRERO 19
Usa este día para impulsar tu proyecto laboral en el que has puesto tanto empeño, es una fecha importante para ser altamente productiva.
Es probable que la vida te esté presentando la oportunidad de ayudar a alguien, y al hacerlo puedes cerrar un ciclo o sanar una herida tu misma.
VIRGO
PISCIS
AGOSTO 23- SEPTIEMBRE 22
FEBRERO 20 - MARZO 20
Es tiempo de volver a abrir el corazón, este fin de semana te puedes sentir más amorosa, contenta e inclinada a expresar tus sentimientos.
Es un buen momento para reunirte con tus amigos o para acercarte a un nuevo grupo social. Aprovecha este tiempo para salir de la rutina.
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MICHAEL B. JORDAN
CHLÖE GRACE MORETZ 10 de febrero 25 años
EMMA ROBERTS 10 de febrero 31 años
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