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2022 “La vida es una aventura atrevida o no es nada” -HELEN KELLER-
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LUCY BOYNTON
TWEED,
EL REY DEL INVIERNO
ROONEY MARA
La actriz neoyorquina estrena ‘El callejón de las almas perdidas’ y se alista para ser Audrey Hepburn en su próxima biopic
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DR. JUAN MANUEL SAUCEDO PADILLA Conoce más de su especialidad en Medicina del dolor intervencionista Por Marisol Rodríguez / Foto: José Zamora La medicina del dolor intervencionista es un área que trata el dolor en todas sus modalidades y a través de ella se puede mejorar la calidad de vida de la población. Desde 2016 el doctor Juan Manuel Saucedo Padilla se desempeña en esta especialidad. “Vemos principalmente pacientes de cáncer, se les dan tratamientos intervencionistas para disminuir la cantidad de medicamento y que tengan una mejor calidad de vida”, expresa. La lumbalgia es otro de los casos más frecuentes que trata el especialista, así como a pacientes con neuralgia del trigémino, diferentes dolores musculoesqueléticos desde hombro, rodilla, cefaleas y migraña que ya han sido multitratados y que normalmente son derivados por los ortopedistas, neurocirujanos y reumatólogos para el tratamiento integral del dolor. El doctor Saucedo Padilla destaca que la unidad del dolor es multidisciplinaria, ya que se apoya de otros especialistas como psicólogos, psiquiatras, geriatras, con escuela de espalda y columna, y rehabilitación. “Existen pacientes que piensan que van a vivir con dolor y al momento que se lo quitas y mejoras su calidad de vida es una satisfacción ver que regresen a sus actividades diarias”, agrega. Por último, comparte que entre sus metas está apoyar la certificación de Hospital libre de dolor para el Centro Médico de Especialidades y crear un centro de referencia para el tratamiento avanzado del dolor.
EN CORTO • • • • • • • •
Medicina General en la Universidad Autónoma de Chihuahua Especialidad en Urgencias Médico Quirúrgicas en Tucson Medical Care Especialidad en Anestesiología en la Unidad Médica de Alta Especialidad de Monterrey Máster en Medicina del Dolor Diplomado en Intervencionismo Máster en Dolor de cuidados paliativos Fellowship en Dolor de columna Pertenece a la Federación Mexicana de Anestesiología, Colegio Mexicano de Anestesiología, Sociedad México sin dolor; socio de la Asociación Latinoamericana de Anestesia Regional, integrante de Orthopain y de la Asociación Mexicana para el Estudio y Tratamiento del Dolor
Consultorio 512 Tel. (656)298-0201
CONTENIDO Foto: Thomas Whiteside
EN PORTADA
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NUTRICIÓN
COLUMNA
El jugo verde y sus maravillas
En conexión con Aby Ruiz
COLABORADORES Marisol Rodríguez mrodriguez@weekend.mx Editora Gerardo Sotelo Diseñador Alma Martínez Denisse Dávila Asesoras de ventas Patricia Quiñones Gerente General Una publicación de Transmedia Comunicaciones S.A. de C.V. Blvd. Tomás Fernández #8587 • Plaza Olivos, Edificio A, Suite 201-202 Cd. Juárez, Chih. C.P. 32470 • Tel. (656)682-7292
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BELLEZA
4 beneficios de los globos de hielo faciales
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HOGAR
Wavy: decoración con mucha onda
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salud
EL PODER DE LOS ABRAZOS Cada 21 de enero se celebra su día; ¿conoces sus beneficios? Por Marisol Rodríguez Los abrazos son una expresión de afecto, amor o un simple saludo. Pero esa forma de contacto va más allá de lo emocional o social y cada vez que se practican tienen un impacto muy positivo en la salud. Para conmemorar su día internacional, este 21 de enero, te contamos todos sus beneficios.
REDUCEN EL ESTRÉS Y MEJORAN EL ESTADO DE ÁNIMO
Al abrazar favoreces el aumento de serotonina y dopamina, dos hormonas que producen sensación de bienestar y tranquilidad.
DISMINUYEN LA PRESIÓN ARTERIAL
Los corpúsculos de Pacini, receptores sensoriales de la piel se activan y se encargan de reducir la presión arterial.
APORTAN BENEFICIOS CARDIOVASCULARES
Aumentan el nivel de oxitocina, hormona que beneficia la salud del sistema cardiovascular.
RELAJAN LOS MÚSCULOS
Los abrazos tienen el poder de promover la circulación en los tejidos blancos y permiten que se liberen tensiones musculares.
ES UNA TERAPIA REJUVENECEDORA NATURAL
Estimulan la oxigenación del organismo, lo que ayuda a prolongar la vida de las células y, por lo tanto, se previene el envejecimiento prematuro.
ELEVAN LA AUTOESTIMA
Cada vez que se da o se recibe un abrazo, se genera una sensación de bienestar y felicidad.
¿SABÍAS QUE…?
Para gozar de todos estos beneficios, numerosos investigadores han llegado a la conclusión de que el abrazo perfecto debe durar como mínimo 20 segundos.
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Suplementos dietéticos en tiempos de COVID-19 No se ha demostrado con certeza que los suplementos dietéticos ayuden a prevenir o atenuar los síntomas de la COVID-19. Sólo las vacunas y los medicamentos pueden prevenir y tratar sus síntomas. El sistema inmunológico necesita ciertas vitaminas, minerales y probióticos para funcionar de forma adecuada. A continuación, te damos una breve reseña de los más recomendados, teniendo en cuenta que hay que respetar la dosis máxima y que no se ha demostrado científicamente que eviten/atenúen la enfermedad:
ÁCIDOS GRASOS OMEGA-3
Los Omega-3 son importantes para la salud de las membranas celulares y el buen funcionamiento del corazón, los pulmones, el sistema inmunitario y el sistema endocrino. Los Omega-3 son inocuos en dosis de hasta unos 2 gramos por día.
VITAMINA C
No se sabe con certeza si la vitamina C ayuda a combatir la COVID-19. Se recomiendo un consumo máximo de 2.000 miligramos por día para los adultos.
VITAMINA D
La vitamina D puede ayudar a proteger al organismo contra algunas infecciones de las vías respiratorias, en especial en las personas con niveles bajos de vitamina D. Esta es inocua en dosis diarias de 4.000 UI para los adultos.
ZINC
Las pastillas de zinc pueden reducir la duración del resfriado común. Es inocuo en dosis de hasta 40 miligramos para los adultos.
POR LIC. FABIOLA CÁRCAMO JIMÉNEZ Maestrante en Nutrición Médica, diplomados en Nutrición Renal y Educación en Diabetes Tel (656) 224.9700
CENTRO MÉDICO DE ESPECIALIDADES Consultorio 112
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Nutrición
Descubre todos los beneficios que aporta a tu cuerpo Por Marisol Rodríguez Un jugo hecho a base de vegetales y frutas verdes es toda una maravilla, ya que su combinación resulta todo un boost de vitaminas, minerales y antioxidantes. Lo anterior es perfecto para que tu cuerpo esté saludable por dentro y por fuera, libre de impurezas, más relajado y con energía. Conoce más sobre los beneficios de tomar un jugo verde por las mañanas.
METABOLISMO AL 100 Sus ingredientes son ideales para aumentar las defensas y la energía. Las vitaminas y minerales se absorben fácilmente y estimulan el metabolismo, lo que se traduce en una buena digestión, control de peso, descanso y alivio de la ansiedad.
PIEL ESPECTACULAR Las vitaminas A, C y K incrementan la producción de colágeno al combinarse; además, impulsan la desintoxicación, cicatrización y protección ante el daño solar. Tu rostro lucirá hidratado, sin manchas, arrugas o acné.
ALIADO EN LA PÉRDIDA DE PESO
EL JUGO VERDE Y SUS MARAVILLAS 8
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Al ser altos en fibra, los jugos verdes ayudan a conservar los niveles de glucosa bajos y sus calorías son mínimas. Con ellos te mantendrás saciada y lejos de la tentación por comer carbohidratos en exceso.
PREVIENE ENFERMEDADES Por su riqueza en antioxidantes, mantienen las células sanas, fuertes y alejadas de infecciones y virus. Estos también regulan el pH de la sangre y contribuyen a que el oxígeno se transporte por todo el cuerpo. Y por si fuera poco, su contenido de clorofila es un aliado para fortalecer el sistema inmune y ayuda en la producción de glóbulos rojos.
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columna
ABY RUIZ
LICENCIADA EN PSICOLOGÍAY COACH CERTIFICADA Grupo Abigail Ruiz
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(656)298-5234
Limpio y ordenado vs. Sucio y desorganizado Existe una frase que es tan común a través de las décadas y de la vida misma: limpia tu cuarto. Con el paso del tiempo se ha asociado el desorden en casa a los estados emocionales de cada persona y hoy compartiré algunos aspectos que considero importantes a reflexionar de acuerdo al tema. Haré referencia del método de Marie Kondo, reconocida por su primer libro titulado ‘La magia del orden’, lanzado internacionalmente en 2014.
columna Kondo ha recorrido el mundo compartiendo su técnica para crear un mayor aprovechamiento del espacio en casa. Ella propone enfocar la atención y energía para seleccionar lo que realmente es necesario de conservar de acuerdo al valor emocional en los objetos en cada integrante de la familia al iniciar la limpieza de los espacios. Resulta importante mencionar la necesidad y el valor que aporta la presencia de un equipo profesional de la salud mental para avanzar en estos casos de forma positiva, cuando no se reconoce el origen y causa del conflicto. Dentro del *DSM-V existe el Trastorno de acumulación compulsiva, el cual puede presentarse de forma leve a grave y necesita ser valorado antes de crear un falso diagnóstico. Existen programas televisivos donde se presentan historias reales con testimonios diferentes con una clara apreciación de como el desorden afecta la salud física y emocional. Posiblemente te identifiques con esta situación y no sabes cómo crear un cambio o transformación para convertirla en un hábito permanente que forme parte en tu diario vivir.
¿QUÉ NECESITAS HACER? Comenzaré por compartir opciones para crear cambios que sumen de forma positiva en este proceso que no es fácil, sin embargo puede lograrse con éxito si realmente se trabaja en ello. 1. Analiza tu momento presente. 2. Organiza tus ideas. ¿Existe coherencia en la forma en la cual sientes, piensas y actúas? 3. Conecta con tus emociones identificando el vínculo emocional con tus espacios actuales: casa, trabajo, carro, bolsa, cartera, clóset, cajones, etcétera. 4. Observa y analiza tus espacios. 5. ¿Cuál fue el momento y por qué comenzó el desorden en tu vida? 6. ¿Logras reconocer si existe algún vacío emocional que se busque satisfacer con bienes materiales? 7. ¿Consideras que esa forma de vida entre el desorden y la falta de limpieza aporta respeto y autocuidado hacia ti y tus seres queridos? Tengamos presente que todo cambia, estamos en constante evolución y por lo tanto es necesario cerrar ciclos de acuerdo a las propias experiencias,
considerando que somos seres únicos y como tal tenemos una percepción de vida y bienestar distinto unos a otros, aun así no olvidemos que vivir en el pasado crea bloqueos innecesarios, llevando por momentos a vivir sensaciones de soledad, depresión, miedo o ansiedad al acumular objetos relacionados a experiencias del pasado creando desorden en tu presente. La autoestima, el sentido de merecimiento y el agradecimiento van de la mano para dar un valor diferente a
la forma en la cual estás viviendo en todos los aspectos en tu vida, tomar la oportunidad de vivir un cambio es una oportunidad de vivir en mayor felicidad, consciencia y bienestar. Seamos un ejemplo positivo para
próximas generaciones, viviendo en equilibrio y armonía dentro de nuestros espacios.
Hasta pronto.
*DSM-V (Diagnostic and Statistical Manual of Mental Disorders) es el Manual Diagnóstico y Estadístico de los Trastornos Mentales de la Asociación Americana de Psiquiatría (American Psychiatric Association, APA) y contiene descripciones, síntomas y otros criterios para diagnosticar trastornos mentales.
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LUCY BOYNTON Por Marisol Rodríguez Sofisticado y ultra femenino, así es el estilo de la actriz neoyorquina Lucy Boynton. La rubia ojiverde apuesta por tendencias que van desde el preppy style hasta el lady like y algunos guiños al french clásico. Desde que debutó en el cine con ‘Miss Potter’ hasta su destacada actuación en ‘Bohemian Rhapsody’ como Mary Austin o en la serie ‘The Politician’, Lucy brilla en cada red carpet que pisa. Una de sus prendas favoritas son los vestidos de firmas como Rodarte, Dolce & Gabbana, Dior, Miu Miu, Louis Vuitton, Celine, Valentino, Chanel, Giamba y Marc Jacobs. “Si te sientes bien llevando algo, qué más da lo que los demás piensen”, ha declarado la estrella cuyos estilismos escapan de lo convencional. Los volantes, encajes, flores, lazos, tejidos vaporosos y diseños con aires sesenteros son básicos en sus looks. En cuanto a maquillaje, Boynton complementa sus outfits con atrevidas propuestas, desde una sombra de ojos rosa hasta un eyeliner de fantasía. ¿Cuál de sus looks es tu favorito?
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moda
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Moda
TWEED, EL REY DEL INVIERNO Cálido y confortable, es un tejido que no puede faltar en tus outfits Por Marisol Rodríguez Es uno de los tejidos favoritos de las fashionistas y desde que Coco Chanel lo llevó del entorno campestre a las pasarelas, el tweed es el indiscutible rey del invierno. Cálido, versátil, confortable y estiloso, tiene el poder de hacer que cualquier outfit luzca elegante y classy. El tweed es un tejido de lana calada y acabado irregular, cuyo origen se sitúa en el río Tweed de Escocia, donde se fabricaba de manera artesanal con hebras de lana de diferentes colores.
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¿CÓMO LLEVARLO? Un total look es la forma más femenina, elegante y sofisticada de lucir este tipo de tejido. Si lo llevas en un blazer la mejor combinación es con unos jeans para ir casual, pero con un toque chic. El tweed también se ve genial en vestidos, si te hace parecer demasiado formal, solo debes añadir unos tenis y un bolso en un tono llamativo. Para lucirlo en una falda, te sugerimos combinarlo con una camisa blanca y unos zapatos estilo preppy como unas bailarinas, mocasines, maryjane o mules. Y por último, hablemos de los accesorios, el tweed no puede faltar en tus bolsos o en una diadema.
Belleza Por Marisol Rodríguez ¿Qué tienen en común la supermodelo Cindy Crawford y la actriz Tracee Ellis Ross? La respuesta es sencilla: ambas incluyen en su rutina de skin care los globos de hielo faciales. Esta herramienta creada por la firma australiana Aceology es toda una sensación con excelentes beneficios en la piel como desinflamar, prevenir arrugas, eliminar la irritación y bajar las ojeras. Los globos de hielo faciales consisten en dos cápsulas que, previamente a su uso, se deben enfriar diariamente por 10 minutos para que hagan efecto. Sigue leyendo y descubre por qué este novedoso masajeador es el favorito de las celebs.
ALIVIA LOS OJOS CANSADOS Su refrescante cristal aumenta la circulación sanguínea y oxigena la piel, lo cual ayudar a darle un refresh a tu rostro.
PIEL MÁS FIRME Esta herramienta ayuda a ejercitar los músculos y tejidos de la cara, lo que tonifica la piel sin tanto esfuerzo; úsala después del limpiador facial.
ACABA CON LA HINCHAZÓN E IRRITACIÓN Las cápsulas de hielo alivian la piel irritada, la hinchazón debajo de los ojos y los poros abiertos. Así que son grandes aliadas para tener una piel más limpia y libre de acné.
BYE ARRUGAS
GLOBOS DE HIELO FACIALES Descubre por qué es la herramienta favorita de las celebs para su rutina de skin care
Al masajear tu rostro con los globos de hielo faciales evitas las líneas de expresión, ya que el frío ayuda a tensar la piel y dejarla más lisa. Los expertos recomiendan masajear dos o tres veces por semana y de preferencia por las noches.
SIEMPRE CONTIGO Por su tamaño, este masajeador es perfecto para llevarlo contigo a todos lados, sobre todo en esos viajes largos en los que el jetlag puede hacer efecto en tu cara. Con cinco minutos de masaje tu piel estará como nueva.
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hogar CURVAS A TUS PIES
Las alfombras o tapetes wavy son perfectos para crear un contraste con las líneas rectas del piso. Te darán una sensación cozy y divertida. Se recomiendan tonos suaves o claro.
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ESPACIOS CON ONDA Decora tu hogar con esta tendencia; te decimos sus claves Por Marisol Rodríguez Si en este 2022 quieres darle un nuevo aire a tus espacios y hacerlos más relajados, cómodos y muy chics, atrévete a decorarlos con el estilo wavy. Una tendencia que regresa con fuerza y donde las curvas son las absolutas protagonistas para que cada rincón luzca divertido y armonioso. Checa las claves de este estilo y aplícalo en tu hogar.
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hogar
PAREDES CURVY TOQUE SUTIL
Si quieres que esté presente, pero no en exceso, incorpora esta tendencia en dosis pequeñas, por ejemplo con accesorios como floreros con curvas que reflejen personalidad.
Tus paredes no tienen por qué ser aburridas y es muy fácil transformarlas con tan solo agregar un espejo curvy, el cual revolucionará tus espacios dándoles mucha originalidad y creando la ilusión visual de volumen.
EN TUS SILLONES ILUMINACIÓN PERFECTA
Aporta más personalidad a tus espacios, por ejemplo, a la cocina o el comedor con lámparas o velas redondas para que luzcan con mucho estilo.
La sala se llenará de glamour con unos sillones o un sofá con curvas; su ambiente fluirá mejor y te permitirá aprovechar más el espacio. Además tendrás estancias más chic y con una sensación de confort.
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de la
portada
ROONEY
MARA
La actriz neoyorquina estrena ‘El callejón de las almas perdidas’ y se alista para ser Audrey Hepburn en su próxima biopic Por Marisol Rodríguez Rooney Mara está en la mira de todos. ¿La razón? Su reciente elección para el papel de Audrey Hepburn y el estreno de ‘El callejón de las almas perdidas’, dirigida por el mexicano Guillermo del Toro. Dos proyectos ambiciosos para la actriz neoyorquina que, desde su debut en 2005, ha ofrecido destacadas actuaciones en la pantalla grande.
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de la portada En ‘El callejón de las almas perdidas’, nueva adaptación de la novela homónima escrita por William Lindsay en 1946, Rooney interpreta a la dulce, virtuosa e ingenua Molly, artista de una feria y amante del estafador Stanton, encarnado por Bradley Cooper. Para Del Toro era importante encontrar a una estrella que transmitiera incluso con la mirada, la parte leal, espiritual y humana de este personaje. “En cierto sentido, Molly es la conciencia de ‘El callejón de las almas perdidas’. Rooney supo de inmediato cómo era su personaje. Sabía exactamente dónde se situaba, por eso siempre parece real”, ha comentado el director mexicano. La actriz comparte créditos con Cate Blanchet, Willem Dafoe y Toni Collette, David Strathairn, Richard Jenkins, Rom Perlman y Mark Povinelli.
LA NUEVA AUDREY HEPBURN Otro desafío que sumará a su carrera es dar vida a la legendaria estrella de Hollywood: Audrey Hepburn en su próxima película biográfica que será dirigida por el italiano Luca Guadagnino, nominado al Oscar por ‘Call Me by Your Name’. Apple está a cargo de este proyecto, donde Rooney fungirá también como productora y Michael Mitnick como coguionista. Los detalles de la trama aún son pocos, pero lo que se sabe es que hará tributo a la destacada trayectoria de Hepburn, quien protagonizó clásicos del cine como ‘Desayuno con diamantes’, ‘My Fair Lady’, ‘Sola en la oscuridad’, ‘Vacaciones en Roma’ y ‘Sabrina’. Durante su carrera de cuatro décadas, la actriz alcanzó el estatus EGOT, es decir, ganadora de los premios Emmy, Grammy, Oscar y Tony; además, de ser reconocida por su labor humanitaria al lado de la UNICEF en pro de los niños en África, América del Sur y Asia.
Cuando era niña, Rooney no quería convertirse en actriz porque no consideraba que fuera una carrera honorable, aunado al miedo al fracaso, pero la primera vez que vio el clásico ‘Lo que el viento se llevó’ con su madre, cambió de opinión. Desde 2005 inició oficialmente su camino en la industria cinematográfica y entre sus proyectos más destacados se encuentran ‘La chica del dragón tatuado’, por la que estuvo nominada al Oscar y Globo de Oro; ‘Her’, ‘Carol’, ‘Lion’, ‘A Ghost Story’ y ‘María Magdalena’. De personalidad enigmática y camaleónica, Rooney también se ha sumado al mundo de la moda y belleza. Tras ganar el premio a Mejor actriz en el Festival de Cannes por su rol en ‘Carol’, fue convocada por la maison francesa Givenchy para ser la imagen de su fragancia L’Interdit. “Givenchy siempre ha sido mi marca favorita y obviamente el hecho de que el L’Interdit original fuera el perfume de Audrey Hepburn me fascinó”, ha declarado. La estrella que es pareja del actor Joaquin Phoenix desde 2017 y con quien tiene un hijo que nació en 2020, también destaca por su lado altruista en defensa de los derechos de los animales y en pro de la niñez con su fundación Faces of Kibera.
Foto: Thomas Whiteside
DE HOLLYWOOD A MUSA DE GIVENCHY
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Escuelas
CONSEJOS PARA PRIORIZAR TAREAS Enséñale a tus hijos a ser ordenados para optimizar su aprendizaje Por Marisol Rodríguez Una de las labores más importantes de los padres de familia en la educación de los hijos es enseñarles a priorizar sus tareas. Lo anterior les ayudará a que aprendan a gestionar su tiempo, ordenar las tareas y planificar actividades. Si bien, la mayoría de los niños suelen ser desorganizados y pasan con
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facilidad de una tarea a otra sin seguir un orden, es esencial que prioricen para obtener mejores resultados académicos o simplemente para disponer de más tiempo libre. A continuación te damos nueve sencillos pasos para que tus hijos adquieran la habilidad de la organización. 1. Enumerar tareas: Enséñales a elaborar una lista de todo lo que
deben hacer, incluyendo deberes, repasos y otras tareas. 2. Fechar o agendar: Cada actividad debe tener una fecha de entrega o realización. 3. Etiquetar: Pídeles que las clasifiquen por grado de dificultad o prioridad: fácil, difícil, urgente, opcional, aplazable. 4. Ordenar por fecha de entrega y dificultad: En este punto deben
rehacer la lista tomando en cuenta las fechas y etiquetas que le han dado a cada actividad. 5. Fijar un horario y tiempo de realización: Esto les permitirá otorgar a cada asignación una franja temporal en función de la dificultad. 6. Mantener la lista en un lugar visible. 7. Empezar por las tareas más difíciles. 8. Tachar las tareas realizadas. 9. Practicar y practicar.
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Escuelas
INVIERTE EN SU FUTURO Conoce cuatro formas de crear un patrimonio financiero para tus hijos Por Marisol Rodríguez Asegurar un patrimonio financiero para tu hijo es esencial para garantizarle la mejor educación. Existen diferentes herramientas que te brindan la opción para crearle un fondo a largo paso, incluso desde que nacen. ¡Toma nota!
CUENTA DE AHORRO Es una buena opción para acercar a los niños a las instituciones financieras y que
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puedan lograr sus metas en el futuro. Asegúrate de que la que elijas ofrezca mayores rendimientos y cobre menos comisiones, por ejemplo, por movimientos como la anualidad, reposición de tarjeta o mantenimiento de un saldo mínimo mensual.
miento del tutor que abrió la cuenta, su educación queda totalmente pagada. Se contrata a través de agentes de seguros, quienes te asesorarán sobre su funcionamiento, características y costos según tus requerimientos.
emergencia. Los fondos de inversión se pueden abrir desde mil pesos, se pacta la aportación mensual que desea el contratante y desde el inicio se puede poner como beneficiario total al niño.
SEGURO EDUCATIVO
FONDOS DE INVERSIÓN
Este funciona como cualquier seguro de vida con un fondo de ahorro y se ofrece a plazos de 15, 18 y 22 años, y lo puedes adquirir desde que nace tu hijo. Una de sus ventajas es que, en caso de falleci-
Un plan diseñado para acumular cierta cantidad de dinero, el cual se invierte en diversos instrumentos financieros, sus rendimientos son variables y es posible retirar lo acumulado en caso de alguna
Gracias a que tiene un margen de tiempo, es otra excelente alternativa para acumular dinero para el futuro de los niños. Si tu hijo es muy pequeño, puedes invertir a largo plazo en un producto que ofrezca una buena remuneración.
DEPÓSITO A PLAZO FIJO
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GO U R MET · E V E N T OS · TV · L IB ROS · MÚ S IC A · HORÓSCOP OS
DÍA DEL PAY
Salado o dulce es un platillo irresistible, ¿conoces su origen? / P. 28-29
CINE
El callejón de las almas perdidas / P. 32
BOOK CLUB
Piso para dos de Beth O’Leary / P. 34
Gourmet
5 DATOS SOBRE EL CAFÉ IRLANDÉS Descubre más de este famoso cóctel que nació en los años cuarenta Por Marisol Rodríguez Whiskey irlandés, café, azúcar y crema son los cuatro ingredientes que integran la receta del café irlandés, un ícono de la coctelería. Conoce más del origen de esta aromática y dulce bebida que celebra su día el 25 de enero. 1.
De Irlanda para el mundo Su receta nació en el oeste de Irlanda, exactamente en Foynes, ubicado en el condado de Limerick, Munster y una de las puertas de entrada a Irlanda en la década de los cuarenta, lo anterior debido al puerto marítimo y al aeropuerto internacional.
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Chef Joe Sheridan, su creador En el año 1943 el chef Joe Sheridan estaba al frente de uno de los mejores restaurantes del aeropuerto y preparó un café con whiskey irlandés para los pasajeros que debido a las malas condiciones climatológicas, tuvieron que regresar a sus instalaciones.
3.
Su nombre, una ocurrencia Ante la insistencia de los pasajeros por saber el nombre de tan fascinante bebida, al chef se le ocurrió bautizarla como café irlandés y tras el cierre del aeropuerto, llevó su famosa receta al Buena Vista Café de San Francisco, donde se incrementó su fama.
4.
El favorito de Marilyn Monroe Un 20 de noviembre de 1956, después de grabar ‘El príncipe y la corista’ en Inglaterra, la estrella Marilyn Monroe y su esposo Arthur Miller hicieron una escala en el aeropuerto de Shannon en Irlanda como parte de su regreso a Nueva York. La icónica rubia tomó un café irlandés con crema batida y bromeó con el chef al preguntarle: ¿Es así como viene de las vacas en Irlanda?
5.
Maridaje perfecto Los chocolates y postres como las tartaletas de frutos rojos son ideales para acompañar esta bebida.
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Gourmet
DÍA DEL PAY Salado o dulce es un platillo irresistible, ¿conoces su origen?
Por Marisol Rodríguez El pay es un platillo tan versátil que satisface cualquier antojo del paladar, ya sea dulce o salado. Con cientos de recetas que lo han vuelto popular alrededor del mundo, cada 23 de enero celebra su día.
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El origen del pay se remonta a los egipcios, romanos y griegos, pero se cree que fueron los segundos quienes lo popularizaron y difundieron por toda Europa. Este se preparaba con el objetivo de contener los rellenos y la primera receta publicada fue la de un pay de
queso de cabra y miel. Los pays dulces comenzaron a prepararse en el año 1500; llegaron a América con los ingleses y se convirtieron en uno de los postres más tradicionales de Estados Unidos. Su celebración comenzó en los años setenta con Charlie Papazian,
quien trabajaba como ingeniero nuclear en Colorado y tenía experiencia como maestro y cervecero. Dicho personaje decidió que el día de su cumpleaños también debería ser el Día del Pay y desde entonces comenzó la tradición de celebrar a esta exquisita creación culinaria.
Gourmet
INGREDIENTES PAY DE MANZANA Para la base • 2 tazas de harina • 1/2 cucharada de sal • 1 1/2 barras de mantequilla Para el relleno • 6 manzanas peladas y picadas • 1/4 taza de azúcar • 1 cucharada de canela molida • 1 huevo batido
PAY DE ATÚN CON TOMATE • • • • • • •
1 taza de puré de tomate 2 tazas de atún ahumado 1 cebolla picada 1 cucharada de perejil picado 2 cucharadas de aceite de oliva 200 gramos de pasta de hojaldre 250 gramos de harina de trigo cernida • 125 gramos de mantequilla • 1/2 cucharada de sal • 1 taza de agua fría
PREPARACIÓN 1. Para hacer la base: mezcla la harina con la sal y la mantequilla hasta obtener una masa arenosa, agrega media taza de agua, poco a poco y solo la necesaria, para hacer una masa maleable. 2. Extiéndela con un rodillo y forra un molde para tarta engrasado y enharinado; corta los sobrantes de masa de las orillas y extiéndelos hasta formar un círculo de dimensiones similares al molde y pueda cubrirlo; reserva. 3. Coloca las manzanas sobre la base del pay, espolvorea el azúcar y la canela, cubre con el círculo de masa, presiona las orillas para sellarlas y barniza con el huevo; deja secar y barniza nuevamente. 4. Hornea, en horno precalentado, 20 minutos a 180 grados centígrados o hasta que la masa esté cocida; retira y deja enfriar. 5. Con un tenedor pica la superficie de la cubierta por diferentes partes para dejar escapar el vapor que se acumule al hornearla. Sirve y disfruta solo o con una bola de nieve de vainilla.
1. Mezcla la harina con la sal y añade la mantequilla. Bate hasta tener una textura arenosa y añade el agua. Integra hasta obtener una masa lisa y deja reposar en el refrigerador. 2. Mientras, sofríe la cebolla en una sartén con aceite; cuando esté transparente agrega el puré de tomate, perejil y atún; rectifica la sazón. 3. Estira la pasta de hojaldre y la masa del refrigerador sobre una superficie plana. 4. Coloca la masa en un molde para pay con aceite, sirve el atún y cubre con el hojaldre. Hornea a 180 grados centígrados por 40 minutos, sirve y disfruta.
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eventos
CIUDAD JUÁREZ VIERNES 21 DE ENERO TEATRO Los nuevos monólogos de la vagina Basados en el libro de Eve Ensler, tres actrices retratan las experiencias de las mujeres en relación a su sexualidad, parto y más. La presentación es a las 21:00 horas en el Foro Café (Henry Dunant #615), el acceso es de 150 pesos. Cupo limitado. TEATRO Dos más dos Laura y Enrique tienen una vida familiar bien organizada, mientras que Víctor y Adela, que no tienen hijos, llevan una vida más mundana. Una noche de celebración entre los cuatro cambiará todo. No te pierdas esta puesta en escena de Fasé Producciones y León Espectáculos a las 21:00 horas en el Foro Café (Henry Dunant #615), el acceso es de 150 pesos. Cupo limitado.
DOMINGO 23 DE ENERO DIVERSIÓN Open Mic Night ¿Cantas, declamas, cuentas chistes, haces magia o simplemente quieres que alguien te escuche? Asiste al evento que organiza Foro Café (Henry Dunant #615) y preséntate en su escenario desde las 18:00 horas. El acceso es gratuito. Cupo limitado.
JUEVES 27 DE ENERO TEATRO El cavernícola Un monólogo que revisa la relación entre hombres y mujeres, tras décadas de malentendidos; no te pierdas
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este espectáculo de Fasé Producciones y León Espectáculos a las 19:00 horas en el Foro Café (Henry Dunant #615), el acceso es de 150 pesos. Cupo limitado.
VIERNES 28 DE ENERO
Obra Madre coraje
TEATRO Obra Madre coraje y sus hijos No te pierdas esta puesta en escena con versión y dirección de Luis de Tavira; las funciones son a las 19:00 horas, viernes; 18:00 horas, sábado y 17:00 horas, domingo en Telón de Arena. Boletos en www.telondearena.org LITERATURA Presentación del libro Poemas como hojas La Colectiva Indagaciones Poéticas presenta esta obra literaria en el auditorio Steve Jobs del Edificio Giga de Technology HUB (Av. López Mateos #924) a las 18:30 horas. El acceso es gratuito.
DOMINGO 6 DE FEBRERO
Open Mic Night
SHOPPING Bazar San Valentín Más de 50 expositores serán parte de este bazar, donde podrás encontrar todo para celebrar el Día del Amor y la Amistad. Se celebra de las 11:00 a las 19:00 horas en el salón Milán (Blvd. Gómez Morín #9345). El acceso es gratuito.
SÁBADO 12 DE FEBRERO GOURMET Cena baile de San Valentín Disfruta de una cena gourmet y de la música en vivo con el grupo Quinta Avenida en punto de las 20:00 horas en el Centro de Convenciones y Eventos Sociales Cibeles. Adquiere tus accesos
Bazar San Valentín
eventos en la app Cibeles Digital.
DOMINGO 13 DE FEBRERO TEATRO INFANTIL Frozen II No te pierdas este espectáculo con Ana, Elsa y Olaf en punto de las 15:00 horas en el Centro Cultural Paso del Norte. Los accesos son de 230, 290 y 405 pesos. Adquiérelos en www.donboleton.com
LUNES 14 DE FEBRERO GOURMET Love & Friends Celebra el Día del Amor y la Amistad con la cena gourmet que organiza el restaurante Terraza Jardín Cibeles en punto de las 20:00 horas con música en vivo. Adquiere tus accesos en la app Cibeles Digital.
SÁBADO 19 DE FEBRERO MÚSICA José Madero El cantante se presenta como parte de su gira ‘Canciones míseras’ a las 20:00 horas en el Centro de Convenciones Anita. Los accesos son de 690, 1,150 y 1720 pesos.
DOMINGO 27 DE FEBRERO DEPORTES Lucha Libre No te pierdas esta función con los consagrados Sangre Chicana y El Cobarde en el cuadrilátero del Gimnasio Josué Neri Santos, a partir de las 17:30 horas. Los accesos van desde 175 pesos, general hasta 1,045 pesos. Boletos en www. donboleton.com
SÁBADO 12 DE MARZO TEATRO INFANTIL El show de Bely y Beto Un espectáculo nunca antes visto con nuevas canciones, personajes y grandes sorpresas. Ofrecerá dos funciones a las 15:30 y 18:30 horas en el Centro Cultural Paso del Norte. Compra tus entradas en www.donboleton.com
SÁBADO 7 DE MAYO MÚSICA Tecate Supremo
Café Tacvba, Panteón Rococó, Caribou, Babasónicos y Siddhartha encabezan el elenco de este concierto que tendrá como escenario el parque El Chamizal, a partir de las 13:00 horas. Los accesos son de 835 pesos, general y mil 925 pesos, VIP. Adquiérelos en www.donboleton.com
EL PASO VIERNES 21 DE ENERO MÚSICA El Paso Wind Symphony Disfruta de su presentación en punto de las 19:30 horas en el Fox Fine Arts Recital Hall. Boletos en www.ticketmaster.com
Frozen II
JUEVES 3 DE FEBRERO MÚSICA Camila El dueto mexicano interpretará sus grandes éxitos como ‘Solo para ti’ y ‘Bésame’ en el Teatro Plaza a las 20:00 horas dentro de su gira ‘Luz’. Boletos en www.ticketmaster.com
MARTES 1 DE MARZO TEATRO Anastasia El nuevo musical de Broadway llega a territorio paseño para transportarte hasta Rusia y París de los años veinte. Disfruta de este espectáculo a las 19:30 horas en el Teatro Plaza. Boletos en www.ticketmaster.com
Anastasia
SÁBADO 5 DE MARZO DEPORTES Monster Jam En punto de las 19:00 horas se presenta este gran espectáculo en el estadio Sun Bowl de UTEP. Adquiere tus boletos en www.ticketmaster.com
JUEVES 12 DE MAYO MÚSICA Alejandra Guzmán y Paulina Rubio No te pierdas el concierto de estas dos grandes estrellas, a partir de las 20:00 horas en el Coliseo de El Paso. Boletos en www.ticketmaster.com
Monster Jam
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cine
EL CALLEJÓN DE LAS ALMAS PERDIDAS El cineasta mexicano Guillermo del Toro dirige esta película Por Marisol Rodríguez Basada en la novela de William Lindsay Gresham, publicada en 1946, ‘El callejón de las almas perdidas’ llega a los cines el 27 de enero, bajo la dirección del director mexicano Guillermo del Toro. Esta producción del género suspenso psicológico neo-noir cuenta con un elenco lleno de estrellas consagradas, entre ellas Cate Blanchet, Bradley Cooper, Toni Collette y Rooney Mara. ‘El callejón de las almas per-
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didas’ se estrenó a nivel mundial el pasado mes de diciembre y ha sido nombrada como una de las diez mejores películas de 2021 por el National Board of Review y el American Film Institute. Además, recibió ocho nominaciones en los Premios de la Crítica Cinematográfica de 2021, en las que se incluía Mejor Película y Mejor Director.
LA TRAMA A finales de los años treinta en Nueva York, Stanton Carlisle es un hombre
que trata de forjarse un futuro prometedor. El ambicioso trabajador de una feria ambulante tiene el poder de manipular a la gente y recoge a diferentes talentos para sacarles el máximo partido como a Molly, una joven extraordinaria con la que se marcha por toda la ciudad para crear su propio espectáculo y robarle a un peligroso millonario. Pero no satisfecho, Stanton se alía con una misteriosa mujer de nombre Lilith que tiene su propio plan.
En corto EN CORTO
• Título: El callejón de las almas perdidas • Género: Suspenso psicológico neo-noir • Duración: 150 minutos • País: Estados Unidos • Director: Guillermo del Toro • Guion: Guillermo del Toro y Kim Morgan • Música: Nathan Johnson • Fotografía: Dan Laustsen • Reparto: Bradley Cooper, Cate Blanchett, Rooney Mara, Toni Collette, Willem Dafoe, Ron Perlman, Richard Jenkins, Mark Povinelli, David Strathairn, Holt McCallany, Jim Beaver, Mary Steenburgen, Paul Anderson, Lara Jean Chorostecki, Clifton Collins Jr., Tim Blake Nelson, David Hewlett y. Dian Bachar
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Libros
PISO PARA DOS Tiffy y Leon son los protagonistas de esta historia que te enamorará Por Marisol Rodríguez ¿Qué pasa si tu compañero de cuarto es tu alma gemela? Esta cuestión se plantea en las páTítulo: Piso para dos ginas de ‘Piso para dos’ de Beth Autor: Beth O’Leary O’Leary. Género: Novela Una comedia romántica, romántica Páginas: 496 alegre, divertida y peculiar que Editorial: Suma muestra que el amor se puede encontrar de la manera más inesperada. ‘Piso para dos’ se integra por 496 páginas y además de la parte del romance, aborda temas duros como el maltrato psicológico y la manipulación de una relación tóxica. En esta obra de O’Leary también destacan los giros argumentales que hacen que los lectores se mantengan atrapados a la lectura.
A DETALLE
¿DE QUÉ TRATA? Tiffy Moore y Leon Twomey comparten piso y cama, pero nunca se han visto. Tras una mala ruptura, ella necesita encontrar un lugar para vivir que sea barato, así que responde a un anuncio de un piso compartido. Su otro habitante es un trabajador del turno de noche, por lo que se quedará con el apartamento durante el día, y Tiffy por la noche y los fines de semana. La única comunicación que existe entre ellos es a través de notas, desde cuál es el día de la basura hasta la pregunta eterna de si el asiento del inodoro deber permanecer arriba o abajo. Aunque Tiffy y Leon son opuestos, pronto se convierten en amigos y quizá más adelante en algo más, pero enamorarte de tu compañero de cuarto es probablemente una terrible idea, sobre todo si nunca lo has conocido.
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cine horóscopos ARIES
LIBRA
MARZO 21-ABRIL 20
SEPTIEMBRE 22 - OCTUBRE 22
Si estás soltera, esta es una temporada del año en la que tus estándares son más altos, buscas una pareja a la que puedas admirar.
Te sientes feliz y en paz con tu vida hogareña, son tiempos en los que puedes disfrutar de tu casa y tu rutina familiar.
TAURO
ESCORPIÓN
ABRIL 20 - MAYO 20
OCTUBRE 23 - NOVIEMBRE 21
Las mujeres en tu mundo pueden contribuir mucho a tu éxito durante este cierre de semana. Logras todo lo que te propones.
Es posible que los acuerdos a los que llegues en estos días no sean tan rentables, espera a la próxima semana para tomar una decisión final.
GÉMINIS
SAGITARIO
MAYO 21 - JUNIO 21
NOVIEMBRE 22 - DICIEMBRE 21
Los próximos días son ideales para viajes de negocios. Tu intuición te ayudará a descubrir las intenciones de los demás contigo.
La semana te favorece, y mucho, para conseguir ganancias financieras de manera creativa. Apuesta por tu talento.
CUMPLEAÑOS DE LA SEMANA Del 21 al 27 de enero
KELLY ROHRBACH 21 de enero 32 años
ALEJANDRO SPEITZER 21 de enero 27 años
REGÉ-JEAN PAGE 24 de enero 34 años
CÁNCER
CAPRICORNIO
JUNIO 22 - JULIO 22
DICIEMBRE 22 - ENERO 19
Esta semana te favorece para cualquier negocio que implique el extranjero o para obtener ganancias de asociaciones extranjeras.
Te relación de pareja se siente cordial durante estos días. Quieres causar una impresión poderosa en tu medio y lo conseguirás.
ESTER EXPÓSITO 26 de enero 22 años
LEO
ACUARIO
JULIO 23 - AGOSTO 22
ENERO 20 - FEBRERO 19
Aprovecha la energía presente para devolver o eliminar las cosas que están ocupando espacio en tu casa o en tu corazón.
Aprovecha este fin de semana para detectar todo aquello que deseas eliminar de tu vida para recuperar tu fuerza y tu centro.
VIRGO
PISCIS
AGOSTO 23- SEPTIEMBRE 22
FEBRERO 20 - MARZO 20
Los siguientes días son excelentes para iniciar una conexión, firmar un contrato, mudarte o comenzar a hacer planes.
Este mes es bueno para analizar a profundidad los problemas que has acumulado y eliminar el bagaje mental con el que cargas.
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MARÍA PEDRAZA 26 de enero 26 años
ROSAMUND PIKE 27 de enero 43 años
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