Carte Resto Octobre 2018

Toute l’équipe du restaurant La Table des Marchands Vous souhaite de passer un agréable repas

Les Classiques Coupe de Champagne (12 cl) Muscat de Lunel Château de la Devèze (12 cl) Quintescence (Vin doux naturel) (12cl) Kir royal (10 cl) (Mure, Pêche, Cassis, Framboise) Kir au vin de Calvisson (10cl) (Mure, Pêche, Cassis, Framboise) Martini Blanc – Rouge – Rosé (10 cl) Campari (10 cl) Vermouth Royal(10 cl) Porto rouge ou blanc (10 cl)) Suze (10 cl) Ricard – Pastis 51 (4 cl) Whisky JB (4 cl) Rhum Blackwell (4 cl) Vodka Ciroc (Ultra Premium Vodka) (4 cl) Gin G’Vine (4 cl)

8€ 4€ 6€ 10 € 4€ 4.5 € 4,5 € 5€ 4€ 5€ 4€ 4.5 € 4,5 € 4,5 € 4,5 €

Les Bières

3€ La bière Carlsberg se révèle sous une robe blonde claire et brillante. Elle se distingue par son éclat, sa fraîcheur, sa fine carbonatation avec ses fines bulles. Entre céréales et houblon vert se distinguent de subtiles notes fruitées comme le pamplemousse ou même la pomme…

Une alliance entre la douceur de ses arômes et l'amertume.

5€ Bière aromatisée à la vodka et aux agrumes, fraîchement débarquée du Nord. Titrant à 6% vol., elle a un goût très équilibré mariant à la fois la fraîcheur des agrumes et les arômes de vodka. Elle s’apprécie pour ses fines bulles, sa robe brillante aux reflets dorés et se boit très frais.

Les apéritifs sans alcool Jus de fruits : orange, fraise, abricot, ananas, pomme (25 cl) Jus de tomates (25 cl) Perrier, Orangina, Oasis (33 cl) Coca – Coca Zéro (33 cl) Limonade, Nestea (25 cl) Sirops Frigolet (25 cl) Monster Energy (33 cl)

3.5 € 3.5 € 3.5 € 3.5 € 3.5 € 2.5 € 4€

Les Mojitos

Mojito (rhum, citron vert, feuille de menthe, boisson gazeuse) Mojito Fraise (rhum, citron vert, feuille de menthe, fraise et jus de fraise) Mojito Monster (rhum, citron vert, feuille de menthe, Monster Energy) Mojito Royal (rhum, citron vert, feuille de menthe, Champagne Bélaire)

Jamaïcan Mojito

(rhum BlackWell, citron vert, feuille de menthe, boisson gazeuse)

7€ 9€ 9€ 10 €

9€

Les Coktails

Red’Love

(Vodka Ciroc Ultra Premium, Liqueur de framboise, Limonade)

G’VineFeez

(Gin G’Vine, Sucre roux, Feuille de menthe, Citron vert,

9€

9€

Schweppes)

( Imperial Fraise

(Champagne, Vodka Ciroc Ultra Premium, Liqueur de fraise)

10 €

Les formules du jour Uniquement le midi du Mardi au Vendredi (Hors jours fériés)

Formule à 9,90€

Formule à 16,00 €

Plat Unique

Une entrée, un plat et un dessert

Verre de vin avec une formule du midi : 2.50 euros (la sélection du moment)

Les entrées, les plats et les desserts de la formule seront annoncés par nos serveurs, et consultables sur l’ardoise à l’entrée du restaurant

Pour les Enfants Menu à 10 euros (jusqu’à 10 ans)

Les Plats

Steak haché frais ou

Poisson du marché Dessert

Glace et

Une Boisson (Coca, Coca Zéro, Limonade, Ice Tea, Oasis, Perrier, Sirop, Orange, Pomme)

Menu à 26 € Entrées Au Choix…

Plats Au Choix…

Desserts Assiette de 4 Fromages affinés, AOP au choix. .ou .

Dessert au Choix .ou .

Digestif glacé ( supp. 2 € )

Les Entrées Carpaccio de bœuf d’Aubrac, aux copeaux de Manchego, huile d’olive parfumée à la Truffe …………………... ...........

8 euros

Pélardon des Cévennes AOP pané sur lit de verdure ……..

8 euros

Oeuf mollet en croute parfumé à la truffe et son velouté aux cèpes ..……...………………………...

9 euros

Moelleux de poisson dans sa bisque de homard et écrevisse………... ....…………..

9 euros

Cuisses de grenouille en persillade ………..………... ....…...

8 euros

Les Plats Onglet de bœuf d’Aubrac et sa sauce au choix ..…………….

17 euros

Mignon de cochon d’Aveyron et sa crème au fois gras …...…..

16 euros

Filet de Canette du Sud-Ouest et sa sauce au miel de Camargue …………….........................

17 euros

Le Burger des Marchands d’Aubrac ..…………………...

17 euros

(Bœuf d’Aubrac, Tome de Laguiole AOP, sauce au poivre)

Seiche grillée à plancha en persillade ……………………..

16 euros

Brochette de poissons du marché à la crème douce au citron et basilic .. ……………......… …

17 euros

Sélection de fromages affinés AOP aux choix Lait cru de Vache Beaufort d’alpage AOP 5 mois Salers AOP Brie de Melun AOP Tomme de Savoie AOP Comté affiné 6 mois AOP Morbier AOP Munster AOP Lait pasteurisé de Vache Saint Nectaire AOP Lait cru de Chèvre Pélardon AOP Lait cru de Brebis Roquefort AOP Caves Baragnaudes Lait pasteurisé de Brebis Ossau Iraty AOP affiné 9/10 mous Tomme de Lozèze AOP

Ardoise de 5 fromages affinés………………………….….

8 euros

Moelleux de chocolat au cœur coulant ..…..……………….

8 euros

Tulipe Cévenole …………… …………. …………... ..…

7 euros

Tiramisu des Marchands à la pomme et spéculos ……………

8 euros

Douceur exotique et son glacé à la mangue…………… .…....

7 euros

Palette de glaces artisanales ……...………………………

7 euros

Café expresso Vanille Gousse Caramel au beurre salé Pistache Nutella

Citron vert Fraise Senga Abricot Citron Basilic

Réglisse Lait de coco Barbe à Papa Rhum Raisin

Glaces et Sorbets de fabrication Artisanaux, labellisés Sud de France.

Colonel

(Vodka Ciroc Ultra Premium, Sorbet artisanal Citron Vert)

12 €

Spirit Colonel (Gin G’Vine, Sorbet artisanal Citron Basilique)

12 €

Coconut

12 €

(Vodka Ciroc Coco, Sorbet artisanal Lait de Coco)

Red Berry (Vodka Ciroc Cranberry, Sorbet artisanal Framboise)

12 €

William Freeze (Eau de vie de poire William, Sorbet artisanal Poire)

12 €

Menu à 38 € Entrée

Duo de carpaccio de Thon et d’Espadon à huile d’olive et petits légumes croquants.

Ou

Terrine de fois gras au muscat de Lunel et escalope de fois gras poêlée.

Plat

Magret de canard du Sud-Ouest (env. 400gr).

Ou

Souris d’agneau confite aux lentilles AOP du Puy. Ou

Brochette de noix de Saint-Jacques crème douce façon marinière.

Dessert

Sphère chocolat garnit à la mousse de nougat et glacé framboise et son chocolat chaud sur lit de fruits rouges.

Ou

Assiette de 5 fromages affinés Ou

Desserts au choix.

Ou

Digestifs glacés.

Afin de vous garantir une qualité de produit Nous ne travaillons qu’avec des produits frais, Nous ne sommes pas à l’abri d’une éventuelle rupture, Veuillez nous en excuser d’avance Ouvert du Mardi au Dimanche midi et du Jeudi au Dimanche soir Heures de service : - 12 H/14 H 30 pour le service du déjeuner.

- 19 H 30/22 H 00 pour le service du dîner.

Possibilité de réservation pour des groupes, dès 10 personnes Moyens de paiement acceptés : - Tickets restaurant, - Carte Bleue, - Chèque - Espèces

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