Kurzvorschau – Alpbeizli-Führer Zermatt

AUSGABE 2024

i l z i e b p Al Führer

ALPBEIZLI

ZERMAT T

Alpbeizli Zermatt 1

ALPBEIZLI-FÜHRER ZERMATT

ALPBEIZLI

ZERMAT T

Alpbeizli Führer

Inhalt Einleitung Alpbeizli-App Panoramakarten

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Rothorn / Sunnegga Tufternalp Adler Hitta Blue Lounge CERVO Mountain Resort Chez Vrony Enzian Findlerhof Fluhalp Othmar's Hütte @Paradise Ried Rothorn Sunnegga

14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34 36 38

Gornergrat Ritti 3100 Kulmhotel Gornergrat Al Bosco Alphitta Chämi-Hitta Mountain Lodge ze Seewjinu Iglu-Dorf Zermatt Buffet & Bar Riffelberg Riffelhaus 1853

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Matterhorn Glacier Paradise Schönbielhütte 62 Alm 64 Blatten 66 Farmerhaus 68 Käsestube Furgg 70 Furri 72 Gandegghütte 74 Gitz Gädi 76 Matterhorn Glacier Paradise 78 Hennu-Stall 80 Hermetje 82 ICE Buffet 84 Hörnlihütte Matterhorn Berghaus 86 Schwarzsee 88 Simi 90 Stafelalp 92 Zum See 94 Edelweiss 96 Jägerstube 98 Trift 100 Z’Mutt 102 Alphabetische Übersicht

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EINLEITUNG Was sucht man auf einer Alp? Ruhe, Naturnähe und atemberaubende Aussichten – doch auch kulinarisch gibt es viel zu entdecken. In unseren beliebten Alpbeizli-Führern, die seit 2008 erscheinen, präsentieren wir Ihnen charmante, unvergleichliche Einkehrmöglichkeiten, die einheimische Spezialitäten und weitere Köstlichkeiten anbieten.

Total sind bereits neun Führer in zahlreichen Auflagen erschienen.

Die schönsten Alpbeizli der Schweiz werden zudem in einem grosszügigen Gesamtführer, einem eindrucksvollen Bildband und einer handlichen Postkartenbox sowie in der App präsentiert. Die ansprechend gestalteten und reich bebilderten Werke machen Lust auf genussvolle und beglückende Stunden inmitten wunderbarer Natur.

Nun wird der Erfolgsgeschichte der Alpbeizli-Führer ein weiteres Kapitel beigefügt:

6 Alpbeizli Zermatt

Die vorliegende, aktualisierte und erweiterte Neuauflage präsentiert 43 ausgewählte Alpbeizli in Zermatt. Lassen Sie sich inspirieren und entdecken Sie beliebte Einkehrmöglichkeiten sowie idyllische Trouvaillen!

Die Alpbeizli verwöhnen Sie mit herzlicher Gastfreundschaft, gemütlichen Lokalitäten und authentischen Produkten, die häufig auf den Alpen selbst hergestellt werden.

Zudem locken in der nahen Umgebung der Alpbeizli vergnügliche Ausflugsziele, faszinierende Landschaften und einmalige Panoramablicke.

Und wenn Sie ab all dem Genuss und Wohlsein das Gefühl bekommen, nirgends sei es so schön wie auf einer Alp – dann haben wir unser Ziel erreicht.

Annette Weber-Hadorn Weber Verlag AG, Thun

Jetzt bestellen.

ALPBEIZLI-APP Holen Sie sich den Alpbeizli-Führer auf Ihr Smartphone oder Tablet! Als Benutzerin und Benutzer dieser App verfügen Sie jederzeit über die aktuellen Daten der Alpbeizli.

Die Alpbeizli-App ist zum Download über den App Store oder Google Play zum Preis von nur CHF 14.– verfügbar.

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Tufternalp Adler Hitta Blue Lounge CERVO Mountain Resort Chez Vrony Enzian Findlerhof Fluhalp Othmar's Hütte @Paradise Ried Rothorn Sunnegga

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Ritti 3100 Kulmhotel Gornergrat Al Bosco Alphitta Chämi-Hitta Mountain Lodge ze Seewjinu Iglu-Dorf Zermatt Buffet & Bar Riffelberg Riffelhaus 1853

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Matterhorn Glacier Paradise 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32

Schönbielhütte Alm Blatten Farmerhaus Käsestube Furgg Furri Gandegghütte Gitz Gädi Matterhorn Glacier Paradise Hennu-Stall

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Hermetje 82 ICE Buffet 84 Hörnlihütte Matterhorn Berghaus 86 Schwarzsee 88 Simi 90 Stafelalp 92 Zum See 94 Edelweiss 96 Jägerstube 98 Trift 100 Z’Mutt 102 Alpbeizli Zermatt 11

Rothorn/Sunnegga

Tufternalp Kontakt zur Alp Rafael Julen Tufternalp 3920 Zermatt Telefon 079 323 93 47 Landeskarten 1348 Zermatt 1:25 000 284 Mischabel 1:50 000 Koordinaten 2’625’969 / 1’097’649 GPS 46.02989 N, 7.77403 E Höhe 2203 m

Urchiges Alpbeizli

Dieses ursprüngliche Restaurant mitten im Weiler Tufternalp ist umgeben von alten Holzstadeln. Die Hütte liegt mitten im Ski­ gebiet zwischen Blauherd und Patrullarve.

Der Ausblick bietet ein einmaliges Panorama vom Weisshorn bis zum Monte­-Rosa-Gebiet.

Touristisches Direkt von der Sonnenterasse aus können Wildtiere beobachtet werden. Es bieten sich verschiedene Wanderwege an: Der Blumenweg zwischen Blauherd und Sunnegga, der Gamsweg Rothorn–Sunn­ egga oder der Alpenrosenweg Tufternalp – Zermatt.

Wege zur Alp Wanderweg von Zermatt über Ried nach Tuftern. Von Sunnegga ein gemütlicher Wanderweg bis Tufternalp (ca. 30 Minuten).

14 Alpbeizli Zermatt

Erreichbarkeit Zu Fuss Öffnungszeiten Dezember bis April und Juni bis Oktober

Gerichte Walliser Bergkäse, Gamswurst, Tagessuppe Spezialitäten Hausgemachter Apfel­ kuchen, Linzertorte

Alpbeizli Zermatt 15

Adler Hitta Kontakt zur Alp Urs und Therese Zumtaugwald Adler Hitta Findeln 3920 Zermatt Telefon 027 967 10 58 www.adler-hitta.ch Landeskarten 1348 Zermatt 1:25 000 284 Mischabel 1:50 000 Koordinaten 2’625’120 / 1’095’762 GPS 46.01295 N, 7.76297 E Höhe 2134 m

16 Alpbeizli Zermatt

Einer der Fünf In-Orte

Ob im Liegestuhl, in der Lounge, an der Bar oder bei Events ­– die Gäste geniessen auf der schönen Panora­ma­terrasse den traumhaften Ausblick auf das Matterhorn. Urs Zumtaugwald grilliert im Winter die begehrten Mistkratzerli für seine Gäste.

Touristisches Die Hütte liegt nur ca. 10 Minuten zu Fuss vom idyllischen Leisee und dem Wolli Paradise und direkt an der Skipiste Sunnegga – Findelbach.

Wege zur Alp Von Zermatt führt ein schöner Wan­derweg in 1,5 Stunden bis nach Findeln. Ein gemütlicher Spaziergang im Sommer wie im Winter von der Bergstation Sunnegga nach Findeln in ca. 15 Minuten.

Erreichbarkeit Zu Fuss oder mit Bergbahnen Öffnungszeiten Dezember bis April und Juni bis Oktober

Spielplatz Im Sommer Pingpong, Bierpong, Dart, Mini-Pool zur Erfrischung mit Wasserspielzeug für Kinder

Spezialitäten Mistkratzerli vom Holzfeuer, Quinoa-Linsensalat «Asia-style»-Dressing mit Riesencrevetten, Rindstartar, Ugi’s Spätzlipfanne mit Speck, Lauch und Raclettekäse

Alpbeizli Zermatt 17

Blue Lounge Kontakt zur Alp Fabian Bombel Blue Lounge 3920 Zermatt Telefon 027 967 35 24 blauherd@zermatt.net www.mymatterhorn.com Landeskarten 1348 Zermatt 1:25 000 284 Mischabel 1:50 000 Koordinaten 2’626’975 / 1’096’199 GPS 46.01680 N, 7.78694 E Höhe 2579 m

Aussicht und Genuss

Blue Lounge auf 2579 Meter hoch über Zermatt gelegen, bietet eine atemberaubende Berg­kulisse und ist ein beliebter Ausgangs­ punkt für Naturerlebnisse. Mit einem beeindru­ ckenden Blick auf das Matterhorn ist dieser Ort im Sommer ideal zum Wandern und im Winter zum Skifahren. Die entspannte Atmosphäre der Blue Lounge lädt dazu ein, die Natur zu geniessen, feinste Köstlichkeiten zu probieren und die Ruhe der Alpen zu erleben. Ein malerischer Rückzugsort für alle, die die Schönheit der Schweizer Alpen erleben möchten, mit direktem Blick auf das Matterhorn.

Touristisches Die Blue Lounge liegt mitten im Skigebiet und direkt an der Piste zwischen Rothorn und Sunnegga, weiter bieten sich zahlreiche Wanderwege und eine Gondelfahrt in Zermatt an.

Wege zur Alp Via Zermatt – Sunnegga – Blauherd.

18 Alpbeizli Zermatt

Erreichbarkeit Mit Bergbahnen Öffnungszeiten Juni bis September und Dezember bis April

Gerichte Verschiedene Burger und Flammkuchen Spezialitäten Burger nach amerikanischer Art mit Schweizer Produkten

Alpbeizli Zermatt 19

CERVO

Mountain Resort Kontakt zur Alp Daniel F. und Seraina Lauber CERVO Mountain Resort Riedweg 156 3920 Zermatt Telefon 027 968 12 12 beyond@cervo.swiss www.cervo.swiss Landeskarten 1348 Zermatt 1:25 000 284 Mischabel 1:50 000 Koordinaten 2’624’4 49 / 1’096’754 GPS 46.02190 N, 7.75435 E Höhe 1667 m

Genuss- und Kraftort

Das CERVO ist ein Lebensgefühl – lokal, authentisch und zugleich weltoffen – ein Ort, um mit Menschen zu feiern und zu geniessen.

Es ist aber auch Basislager für Entdeckungs­ reisen und Abenteuer in der mächtigen Zermatter Bergwelt sowie ein Kraftort für Körper und Geist.

Touristisches Das mit 14 Gault-Millau-Punkten ausgezeichnete «Madre Nostra» zelebriert die Küche Italiens. Im «Bazaar» geniesst man grössenteils vegetarische Gerichte, inspiriert von den lebhaften Märkten im Orient und im Restaurant Ferdinand, das heimische Gerichte zaubert, kann bei einem alpinen Casual-­ Dining Fondue oder Raclette genossen werden. Für die körperliche Entspannung sorgt der Mountain Ashram Spa mit seinen japanischen und nordeuropäischen Einflüssen.

Wege zur Alp Von Zermatt via Riedweg in 10 Minuten erreichbar. Mit einem Personenlift von der Talstation Sunnegga oder mit Taxi.

20 Alpbeizli Zermatt

Erreichbarkeit Zu Fuss oder mit Lift Öffnungszeiten Juni bis April

Übernachtung 54 Zimmer und Suiten in sieben verschiedenen Lodges

Spezialitäten CERVO-Burger, CERVOFries (Trüffelöl und Parmesan), Raclette, Fondue, grillierte Aubergine

Alpbeizli Zermatt 21

Chez Vrony Kontakt zur Alp Vrony und Max Cotting-Julen Chez Vrony Findeln 3920 Zermatt Telefon 027 967 25 52 www.chezvrony.ch Landeskarten 1348 Zermatt 1:25 000 284 Mischabel 1:50 000 Koordinaten 2’625’473 / 1’095’652 GPS 46.01195 N, 7.76752 E Höhe 2099 m

22 Alpbeizli Zermatt

Vom spartanischen Bergbauernhaus zum Restaurant

Die Geschichte des Chez Vrony auf 2100 Me­ ter ü. M. verkörpert lebendige Vergangenheit der letzten 100 Jahre: eine Chronik der Familie Julen, das Leben in Findeln und die Entwicklung Zermatts vom entlegenen Bergbauern­dorf zur Touris­ten­destination mit Weltruf.

Touristisches Die Hütte liegt unterhalb des Leisee und des Wolliparks, inmitten des schönen Wander­gebiets von Rothorn-Sunnegga und direkt an der Skipiste Nr. 6 (Sunnegga-Eja).

Wege zur Alp Von Zermatt nach Findeln in ca. 1,5 Stunden. Mit dem Sunneggaexpress von Zermatt nach Sunnegga, anschliessend ca. 20 Minuten zu Fuss nach Findeln.

Erreichbarkeit Zu Fuss Öffnungszeiten Dezember bis April und Mitte Juni bis Mitte Oktober

Gerichte Bergkäseravioli in Thymian-Nuss-Butter mit karamellisierter Walliser Birne, Bloody-Mary-Suppe

Spezialitäten Vrony Burger: saftiges Findler Vrony-Beef, getoastetes Western­ brötchen, Röstzwiebeln, Speck, Bratkartoffeln; Rinds-Ribeye-Teriyaki

Alpbeizli Zermatt 23

Enzian Kontakt zur Alp Philippe Oswald Enzian Findeln 3920 Zermatt Telefon 027 967 64 04 Landeskarten 1348 Zermatt 1:25 000 284 Mischabel 1:50 000 Koordinaten 2’625’289 / 1’095’596 GPS 46.01145 N, 7.76514 E Höhe 2080 m

Alpine Tradition trifft auf französische Raffinesse

Ein traditionelles Walliserhaus mit viel Ambiente und Gastfreundschaft auf 2080 Meter ü. M. Geniessen Sie die Kombination von Schweizer Küche, einem Hauch Italianità und französi­ scher Raffinesse auf der sonnigen Terrasse, dem lichtdurchflutetem Winter­garten oder im rustikalen Stübli.

Touristisches Die Hütte befindet sich unterhalb des Leisee und des Wolliparks. Im Winter liegt sie inmitten des Skigebiets Sunnegga – Rothorn und direkt an der Skipiste Sunnegga – Findelbach.

Wege zur Alp Von Zermatt nach Findeln in ca. 1,5 Stunden, von Sunnegga in ca. 20 Minuten Richtung Findeln. Direkt an der Skipiste Sunnegga–Findelbach.

24 Alpbeizli Zermatt

Erreichbarkeit Zu Fuss Öffnungszeiten Dezember bis April und Juli bis Oktober

Gerichte Div. Röstis, Risotto, Walliser Teller, vegetarische und vegane Gerichte

Spezialitäten Austern, Tagliatelle mit Hummer, offener Kalbsfleisch-GemüseRaviolo, Quiche Lorraine

Alpbeizli Zermatt 25

Findlerhof Kontakt zur Alp Findlerhof Findeln 3920 Zermatt Telefon 027 967 25 88 contact@findlerhof.ch www.findlerhof.ch Landeskarten 1348 Zermatt 1:25 000 284 Mischabel 1:50 000 Koordinaten 2’625’232 / 1’095’553 GPS 46.01106 N, 7.76440 E Höhe 2056 m

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Rustikales Bergrestaurant mit viel Atmosphäre

Der atemberaubende Blick aufs Matterhorn, die exquisite und dennoch bodenständige Küche sowie die auserlesenen Weine gehören zu den unzähligen Gründen, warum man im Findlerhof in gemütlicher, familiärer Stimmung abschalten und richtig geniessen kann.

Touristisches Die Hütte befindet sich unterhalb des Leisee und des Wolliparks. Es bieten sich viele schöne Wanderwege im Rothorn-­Sunnegga-Gebiet an. Im Winter liegt die Hütte an der Ski­piste Sunnega – Findeln (Piste Nr. 6).

Wege zur Alp Von Zermatt nach Findeln in ca. 1,5 Stunden, von Sunnegga nach Findeln in ca. 20 Minuten.

Erreichbarkeit Zu Fuss oder mit Bike Öffnungszeiten Dezember bis April und Juni bis Oktober

Gerichte Quiche, Spareribs, div.

Röstis, Findlerteller, Eringer-Bratwurst mit Rösti

Spielplatz Nur im Sommer Alpbeizli Zermatt 27

Fluhalp Kontakt zur Alp Michel Deuerlein Fluhalp 3920 Zermatt Telefon 027 967 25 97 www.fluhalp.swiss info@fluhalp-zermatt.ch Landeskarten 1348 Zermatt 1:25 000 284 Mischabel 1:50 000 Koordinaten 2’628’832 / 1’095’785 GPS 46.01301 N, 7.81089 E Höhe 2614 m

Gemütliches Berghaus

Die Fluhalp liegt auf 2620 Meter ü. M., mitten im Wander- bzw. Skigebiet Sunnegga-Blau­ herd-­Rothorn. Ein gemütliches Berghaus, das in der schönen Gaststube Platz für 80 Personen bietet. Auf den ver­schiedenen Terrassen gibt es Platz für 250 Gäste. Während der Wintersaison spielt am Nachmittag jeweils Livemusik vor der atemberaubende Kulisse der Zer­matter Bergwelt.

Touristisches Die Hütte ist Ausgangspunkt zum Oberrothorn (3415 m), ca. 2,5 Stunden, Europas höchst­gelegener Wander- und Trekkingberg. Die Fluhalp befindet sich direkt an der Skipiste Rothorn – Gant.

Wege zur Alp Im Sommer über Zermatt, Sunnegga, Blauherd (30 Minuten) bzw. über Wanderweg Täschalp – Sunnegga. Im Winter über einen gut begehbaren Wanderweg von Blauherd bis Fluhalp.

28 Alpbeizli Zermatt

Erreichbarkeit Zu Fuss Öffnungszeiten Dezember bis April und Juni bis Oktober

Übernachtung Mitte Juni bis Anfang Oktober: Doppel-, Mehrbettzimmer und Massen­ lager für 70 Personen

Spezialitäten Tagliatelle Testa Rossa (mit Riesencrevetten), Pot-aufeu, Bisonfilet

Gerichte Verschiedene Rösti, Pasta, Walliser Trockenfleisch, Hobelkäse Alpbeizli Zermatt 29