2017_03

Das Magazin für ein gesundes Leben

natürlich

Preis Fr. 8.90 März 2017

# 03 www.natuerlich-online.ch

MASSGESCHNEIDERT Europäische Naturheilkunde ist Trumpf 16

Ich mag dich riechen Düfte sagen mehr als tausend Worte 58

IM STRAHLENMEER Die Schweiz ist Spitzenreiter beim Elektrosmog 12

RÜHREN IST PFLICHT Ein guter Risotto braucht Geduld – und Liebe 32

Schreck lass nach!

Die Diagnose Brustkrebs ist kein Grund zur Panik 20

Namibia – Rundreise Vielfältige Natur und unbeschreibliche Tierwelt

ge 14 Reiseta 5.– ab Fr. 264 Das ist alles inbegriffen P Linienflüge mit South African Airways oder KLM in Economy-Klasse P Alle Flugnebenkosten P Rundreise im Reisebus P 11 Nächte in einzigartigen Lodges, Camps und landestypischen Hotels P Täglich Frühstück und 9x Abendessen P Eintritte und Besichtigungen gemäss Programm Beste Betreuung durch Deutsch P sprechende Reiseleitung vor Ort P Reiseunterlagen inklusive Reiseführer

➔

Pirschfahrt im Etosha Nationalpark In Namibia finden Sie einen Reichtum an Naturschönheiten wie sonst nur selten. Die imposanten Sanddünen in der Namib Wüste werden Sie faszinieren, die afrikanische Tierwelt wird Sie überwältigen und die unberührte Natur wird Sie verzaubern. Kommen Sie mit auf eine unvergessliche Reise.

1. Tag: Zürich – Windhoek Linienflug von Zürich nach Windhoek.

Details siehe www.voegele-reisen.ch/ vrnami01 2. Tag: Windhoek Ankunf t in Windhoek. Der Reisebus steht bereit, um Sie ins 40 km entfernte Windhoek zu bringen. Bei der anschliessenden Rundfahrt erkunden Sie gleich die Hauptstadt Namibias.

3. Tag: Windhoek – Kalahari Fahrt in die faszinierende Kalahari-Wüste und Überquerung vom Wendekreis des Steinbocks. Geniessen Sie die unberührte Natur. Am Abend unternehmen Sie eine einzigartige «Sundowner» Fahrt.

4. Tag: Kalahari – Namib Wüste Heute fahren Sie Richtung Namib Wüste. Sie gilt als eine der ältesten Wüsten

Ausflug zu den Sossusvlei Dünen

der Welt. Am Nachmittag haben Sie die Möglichkeit bei einem «Catwalk» einigen Wildkatzen sehr nahe zu kommen.

5. Tag: Sossusvlei Besuch des Sossusvleis, der eindrucksvollen und bekanntesten Lehmbodensenke, die von mächtigen Sanddünen umschlossen ist. Besichtigung des Sesriem Canyons.

6. Tag: Namib Wüste – Swakopmund Im Namib-Naukluft-Park finden Sie ein nahezu vegetationsloses Gebiet, welches wie eine Mondlandschaf t wirkt.

Nur besonders trockenheitsresistente Pflanzen können sich in der Region halten. Anschliessende Stadtrundfahrt im charmanten Swakopmund.

7. Tag: Swakopmund – Walvis Bay – Swakopmund Der Tag steht Ihnen im beliebten Swakopmund zur freien Verfügung. Sie können an einer Bootsfahrt in der Bucht von Walvis Bay teilnehmen (bis 5 Wochen vor Abreise buchbar).

8. Tag: Swakopmund – Damaraland Nach dem Frühstück fahren Sie ins Damaraland. Nach der Fahrt können Sie sich bei einer kurzen Wanderung zur Sonnenuntergangs-Plattform die Beine vertreten. Geniessen Sie den traumhaften Ausblick.

9. Tag: Damaraland Heute besuchen Sie Twyfelfontein, wo

sich die grösste Ansammlung von Felszeichnungen Afrikas befindet. Nicht weit von Twyfelfontein entfernt, treffen Sie auf einen Damarastamm. Die Damara gelten zusammen mit den Buschleuten als die Ureinwohner Namibias. Sie erfahren, warum diese Kultur fast in Vergessenheit geriet.

10. Tag: Damaraland – Etosha N.P. Fahrt zum berühmten Etosha Nationalpark, dem bedeutendsten Naturschutzgebiet in Namibia mit einer grossen Vielfalt an einzigartigen Wildtieren.

11. Tag: Etosha Nationalpark Sie unternehmen eine ganztägige Pirschfahrt im Reisebus. Mit Glück erspähen Sie Löwen, Elefanten, Giraffen, Zebras und andere Tierarten.

12. Tag: Etosha N.P. – Windhoek Nach dem Frühstück geht es zurück in Richtung Windhoek. Der Weg führt via Otjiwarongo, das einmal zum Weidegebiet der Herero gehörte. Der Ort wurde 1892 als einer der ersten in Südwestafrika gegründet.

13. – 14. Tag: Windhoek – Zürich Der Morgen steht Ihnen zur freien Verfügung. Am Mittag erfolgt der Transfer zum Flughafen und Nonstopflug nach Europa. Umsteigen und Anschlussflug nach Zürich.

UNSERE TOP-PREISE Pro Person im Doppelzimmer in Fr.

Sofort-Preis gültig für mindestens 50% der verfügbaren Plätze, danach Katalogpreis.

Ihre Reisedaten

Katalog– Preis

Sofort– Preis

01.05.17–14.05.17

3295.–

–

01.09.17–14.09.17

2995.–

2895.–

13.10.17–26.10.17

2745.–

2645.–

27.10.17– 09.11.17

2795.–

2695.–

Nicht inbegriffen auf Anfrage • Versicherungen 45.– bis 50.– • Ausflug Walvis Bay 255.– bis 275.– • Einzelzimmer • Kleingruppenzuschlag unter 15 Personen möglich Internet-Buchungscode: vrnami01

Walvis Bay

NA

Namib Wüste

Swakopmund

Vögele Reisen AG, 8048 Zürich, info@voegele-reisen.ch 100% REKA-Zahlung möglich

Jetzt buchen: 0800 835 800 oder www.voegele-reisen.ch

Beste Qualität auf Reisen – weltweit.

Editorial

Liebe Leserin, lieber Leser «Here lies One whose Name was writ in Water.» Diese Inschrift ist alles, was der englische Dichter John Keats (1795–1821) auf seinem Grabstein eingraviert haben wollte. Hier liegt einer, dessen Name in Wasser geschrieben war – was für eine wunderschöne Metapher für die Vergänglichkeit unseres Lebens.

Auf erholsamen Waldspaziergängen denke ich manchmal über diese Vergänglichkeit nach und frage mich dann jedes Mal, warum wir einen so grossen Teil unseres Lebens damit verbringen, ständig materiellen Gütern nachzujagen – manchmal bis zum Burn-out.

Steckt hinter diesem Drang nach immer mehr die leise Hoffnung, etwas zu hinterlassen, das dereinst auf unsere vergangene Existenz hinweist – oder die schlichte Angst, dass es uns noch zu Lebzeiten plötzlich nicht mehr gut genug gehen könnte? In solchen

Im Norden zuhause

Momenten, wenn sich am Horizont ständig noch mehr Lebensfragen abzuzeichnen beginnen, fällt mir zum Glück immer wieder ein Lied von Mani Matter ein, das ebenso gut wie Keats Grabinschrift den Sinn des Lebens auf den Punkt bringt:

Bestellen Sie jetzt kostenlos unsere neuen Sommerkataloge Tel. 056 203 66 66 oder www.kontiki.ch/kataloge

«dene wos guet geit, giengs besser, giengs dene besser, wos weniger guet geit, was aber

Skandinavien

Hurtigruten

Schottland

Island

nid geit, ohni dass’s dene weniger guet geit, wos guet geit, drum geit weni, für dass es dene besser geit, wos weniger guet geit und drum geits o dene nid besser, wos guet geit.»

Oder kurz gesagt: Weniger ist mehr.

Mehr dazu lesen Sie ab Seite 54 in diesem «natürlich».

Herzlich, Ihr Russland Baltikum

Chefredaktor natürlich 03 | 2015

Foto:

3 www.kontiki.ch

s 1N7AT Ü R d n e UE Tr NE

H LIC

, r u t a .

N t r h ü r d ie b e

KE

IT

? ha u s e u Z m re it in Ih ombie k k n h e c i z l tür f lan de ehr Na finier ten P m h wirken c h f a c a n i r l r h ic se. aus n a tü n S ie s ne O a af f en ü ialien r r g e t e a S e hn e s i g n e r s c h M en die eig en d en nde r n e t ü n r f a a r p u G p ds en un . Inspiration n o i t a n r ten üh l g ä f l h o ets W h /t i c k c . a n i gi a rd

Inhalt

16

36 20

40

Gesundheit 12 16 20 23 24 26

Wie man sich vor Elektrosmog schützt TEN – Medizin, die zu uns passt

40 44 50

54 58

Luxusphänomen Verzicht Was Düfte mit uns machen

Brustkrebs und die Psyche Heilpflanze des Monats: Kuhschelle Sabine Hurni über den Darm und was dabei rauskommt Sabine Hurni beantwortet Leserfragen

Essen & Trinken 28 32 36

Leben

Wasser – Quell des Lebens Immer schön rühren: Risotto Risotto-Rezepte

Plus 3 Editorial 6 Augenblick 8 Aktuell und Wissenswert 38 Markt-Aktiv 47 Markt-News

Natur & Garten

57 Gedankensplitter

Falsche Schlange: die Blindschleiche ist Reptil des Jahres

64 Leserbriefe

Remo Vetter: zwischen Winterschlaf und Frühlingserwachen

66 Carte Blanche

62 Rätsel 65 Vorschau

Reise ins Land der Mitternachtssonne

natürlich 03 | 2017

Fotos: istockphoto.com

Titelbild: fotolia.com

5

Augenblick

6

Foto: Stefan Jeschke

natürlich 03 | 2017

Polenta mit Bärlauchpesto-Kruste Für 3–4 Personen

200 g Polenta ½ l Wasser ¼ TL Cayennepfeffer + Salz

Rezept

Für das Pesto: 3 EL geröstete Mandelblättchen 2 Handvoll Bärlauch 100 ml Olivenöl 1. Die Polenta mit dem Wasser in einem Topf unter Rühren aufkochen, Cayennepfeffer zugeben, salzen. 20 Minuten köcheln lassen. Ab und zu umrühren, damit es eine zarte Masse gibt.

2. Die gekochte Polenta auf ein gefettetes Backblech geben, ausstreichen und etwas abkühlen lassen.

3. Alle Pestozutaten im Mixer pürieren und gleichmässig auf der Polenta verteilen.

4. Den Backofen auf 195 °C erhitzen und die Polenta ca. 15 Minuten backen.

natürlich 03 | 2017

7

Aktuell

Zecken

Antibiotikagel schützt vor Borreliose Digital

Neues Vergleichsportal für Komplementärmedizin Osteopathie, Reiki oder Shiatsu – mit ein paar Klicks finden Hilfesuchende auf der Plattform www.coachfrog.ch ein vielfältiges Angebot an Komplementärmedizinern, Psychotherapeuten und Ernährungsberatern. Der Nutzer kann den passenden Therapeuten je nach Beschwerde, Geschlecht, Ort oder Krankenkassenanerkennung suchen. Registriert sind über 5000 Therapeuten. krea

Studie

Wer scharf isst, lebt länger Eine gross angelegte chinesische Studie zeigt einen engen Zusammenhang zwischen häufigem Chiliverzehr und verringertem Sterberisiko. Wobei frische Chilischoten getrocknetem Pulver vorzuziehen sind, da diese mehr Capsaicin enthalten. Eine ursächliche Beziehung ist naheliegend, aber noch nicht erwiesen. krea

Schmerzen sind wetterunabhängig

GE SUND HEIT

Viele Menschen sind davon überzeugt, dass gesundheitliche Beschwerden bei bestimmten Wetterlagen häufiger auftreten. Doch australische Forscher vom George Institute for Global Health haben dies jetzt widerlegt. Bei ihren Untersuchungen an knapp 1000 Menschen konnten sie keinen Zusammenhang zwischen Rückenschmerzen respektive Kniearthrose und Temperatur, Luftfeuchtigkeit, Luftdruck, Windrichtung oder Niederschlag feststellen. MM

Giftige Medikamente

36 Prozent aller Vergiftungsfälle werden durch Medikamente verursacht, so die Statistik von Tox Info Suisse.

In 2015 starben demnach 12 Menschen an Medikamentenvergiftung. 88 Prozent der Vergiftungen ereigneten sich im häuslichen Umfeld. pd/krea

Zweitmeinung erspart oft Bandscheiben-OP

Eine ärztliche Zweitmeinung kann die Häufigkeit von Bandscheibenoperationen deutlich reduzieren. Zu diesem

8

Ergebnis kommt die Techniker Krankenkasse (TK) BadenWürttemberg. Gemäss der TK ist bei mehr als neun von zehn Bandscheiben-Patienten ein chirurgischer Eingriff überflüssig. Stattdessen empfehle sich eine konservative Behandlung. Diese erfolgt in der Regel durch Kombination von Schmerz-, Verhaltens- und Physiotherapie. MM/krea

Sport wirkt entzündungshemmend

Bereits ein 20-minütiges moderates Training kann laut US-Forschern der Universität San Diego das Immunsystem stimulieren und eine anti-entzündliche Zellreaktion im Körper auslösen. Diese Erkenntnisse könnten insbesondere Menschen mit chronisch-entzündlichen Erkrankungen wie Rheumatoider Arthritis, Fibromyalgie oder auch Fettleibigkeit zugutekommen. Für die Studie hatten sich 47 Testpersonen auf ein Laufband begeben. Wie die Auswertung der Blutproben ergab, mussten sich die Probanden für den entzündungshemmenden Effekt nicht körperlich verausgaben. Schnelles Gehen reichte bereits aus. MM

Nach einem Zeckenbiss kann ein Gel auf Basis von Azithromycin die Entstehung einer LymeBorreliose verhindern. Das zeigt eine neue Studienauswertung. Bleibt die Erkrankung unbehandelt, kann die Infektion mit Borrelien-Bakterien Gelenke, Herz und Nervensystem angreifen und schwere Komplikationen verursachen.

Bislang haben Schulmediziner bei Verdacht auf eine Lyme-Borreliose eine mehrwöchige Antibiotikabehandlung verordnet. Diese ist jedoch oft mit starken Nebenwirkungen wie Übelkeit oder Durchfall verbunden. Das Gel hingegen sei nebenwirkungsfrei, so die Forscher aus 28 Studienzentren in Deutschland und Österreich. Sie behandelten rund 1000 Patienten innerhalb von 72 Stunden nach einem Zeckenbiss mit dem Antibiotikagel oder einem Placebopräparat. Die Therapie erfolgte zweimal täglich über einen Zeitraum von drei Tagen. Mit dem Antibiotikagel entwickelte keiner der Probanden eine Lyme-Borreliose. In der Kontrollgruppe mit dem Placebogel kam es dagegen zu sieben Borreliosefällen. MM/krea

Stuhl-Yoga lindert Arthroseschmerzen

Von wegen, Yoga ist nur etwas für Bewegliche: Auch Patienten mit einer Arthrose in Hüft-, Knie- oder anderen Gelenken profitieren von der indischen Lehre. Am besten eignen sich Übungen auf einem Stuhl. Dies zeigt eine Studie an der Florida Atlantic University in Boca Raton. Die Forscher hatten 131 ältere Erwachsene mit Gelenkverschleiss nach dem Zufallsprinzip einer von zwei Gruppen zugeordnet. Ein Teil der Patienten absolvierte zweimal wöchentlich 45 Minuten lang Übungen aus einem speziellen Stuhl-Yoga-Programm.

Die anderen nahmen in dieser Zeit an einem Gesundheitstraining teil. Wie die Auswertung nach acht Wochen ergab, waren bei den Yoga-Schülern die Schmerzen deutlich zurückgegangen. Dieser Effekt hielt auch drei Monate nach Studienende an. Zudem waren die Teilnehmer im Studienzeitraum weniger müde und konnten schneller gehen. MM

Fotos: istockphoto.com | zvg

natürlich 03 | 2017

Aktuell

FRÜH JAHRS PUTZ

Blitzblank mit Achtsamkeit «Wer pflegt statt putzt, macht die lästige Notwendigkeit zur praktizierten Spiritualität», sagt Reinigungsfachfrau Linda Thomas, Gründerin des ersten biologischen Putzinstituts der Schweiz.

Schlüssel zum Putzen sind Achtsamkeit, Rhythmus und Sinngebung, so Linda Thomas. «Wenn man liebevoll reinigt, beim Putzen einen Rhythmus findet und mit Bewusstsein, Liebe und Hingabe bei der Sache ist, dann wird aus dem Putzen ein Pflegen, das die eigene Entwicklung fördern kann.»

Wenn wir pflegen, ist Thomas überzeugt, dann berühren wir nicht nur das Physische, sondern auch die Atmosphäre des Raumes. Wer das Putzen hingegen als banal verkenne, der verliere die Beziehung zu seiner eigenen Umgebung.

Viele, so Thomas’Beobachtung, «kämpfen» mit einem «Putzarsenal» gegen den Schmutz. «Wieso die martialische Sprache? Man muss den Schmutz nicht bekämpfen, sondern verwandeln», sagt Thomas. Es sei etwas völlig anderes, wenn man statt mit Kraft und Krampf mit Gefühl und rhythmischen Bewegungen an die Arbeit gehe. «Probieren Sie es aus. Ihr Körper merkt den Unterschied sofort. Und auch die Atmosphäre im Raum wird ganz anders, positiver sein.»

Viele Putzmittel hat Thomas im Laufe der Jahrzehnte ausprobiert und ist zu der Erkenntnis gelangt: «Weniger ist mehr.» Für die normale Unterhaltsreinigung verwende sie nur noch drei Mittel: Reines Wasser für normale Verschmutzungen, natürlich 03 | 2017

Foto: istockphoto.com

Zitronensäure für Nassbereiche und Waschsoda bei starken Fettrückständen. Dazu kommen fein gemahlener Dolomitstein zum Scheuern, Glasschaber zur Entfernung von Hartnäckigem und Mikro faser-Tücher. «Letztere nebelfeucht, nicht nass verwenden», betont Thomas.

Und wenn es mit der Motivation hapert? Dann sollte man die Einstellung ändern, rät Thomas und zitiert den Philosoph und Dichter Khalil Gibran: «Arbeit ist sichtbar gemachte Liebe.» Wem das nicht Motivation genug sei, der möge an das Resultat denken: Aufgeräumte Zimmer statt Chaos, frischer Frühlingsduft statt staubiger Heizungsmief, blitzblanke Fensterscheiben, die viel Licht ins Haus lassen – «das schenkt eine grosse Zufriedenheit angesichts der sich einstellenden Seelenruhe», ist Thomas überzeugt. krea

Buchtipps Linda Thomas, «Frühjahrsputz», Verlag am Goetheanum, 2014, Fr. 21.90 Linda Thomas, «Putzen lieben?!», Verlag am Goetheanum, 2015, Fr. 38.90

9

Aktuell

Sterngucker

KLIMAWANDEL

Der blaue Planet wird grüner

MÄRZ

Satellitenaufnahmen aus dem All zeigen: Die Erde wird grüner.

Forscher vermuten, dass dies am steigenden Kohlendioxidgehalt in der Atmosphäre liegt. Denn CO 2 wirkt wie ein Wachstumsverstärker auf die Vegetation. Die Pflanzen wandeln das CO 2 in Sauerstoff, Zucker und Kohlenhydrate. CO 2 ist also unentbehrlicher Grundstoff für höheres Leben auf der Erde.

Der Mensch trägt übrigens lediglich 3 bis 4 Prozent der atmosphärischen CO 2-Konzentration bei. Der Rest ist natürlichen Ursprungs: Ausgasungen der Meere sowie der Bodenund Landorganismen, Bodenausgasung, Vulkanismus usw. krea

Frühlingsanfang

A

m Montag, 20. März um

Nord- und Südpol. Am

11.29 Uhr erreicht die

20. März geht am Nordpol

Sonne den Frühlingspunkt

die Sonne auf, um für ein

– den Punkt, an dem die

halbes Jahr zu scheinen; am

Sonne bei ihrem scheinbaren

Südpol geht an diesem Tag

Lauf um die Erde den Him-

die Sonne unter, um eine

melsäquator von Süden nach

halbjährige Polarnacht ein-

Norden überquert. Damit

zuleiten. Auf der Südhalb-

beginnt auf der Nordhalb-

kugel beginnt der Herbst.

kugel der astronomische

Am Frühlingsanfang werden

Frühling. An diesem Tag ist

die Tage bei uns am

die sogenannte Tag- und

schnellsten länger. Ebenso

Nachtgleiche: Tag und Nacht

wächst der Winkel des

sind am 20. März auf der

Sonnenhöchststandes zu

ganzen Welt gleich lang,

dieser Jahreszeit am

nämlich je 12 Stunden. Am

schnellsten. Deshalb werden

Äquator steht die Sonne an

die Temperaturen auch

diesem Tag am Mittag genau

markant höher und die Natur

senkrecht am Himmel; bei

erwacht: Gänseblümchen,

uns erreicht sie eine Höhe

Krokusse und viele andere

von 43 Grad.

Blumen erfreuen uns wieder

Der Erdschatten verläuft im Frühling exakt über den

mit ihrer Blütenpracht.

Andreas Walker

ENERGIE

Windräder sind keine Gefährdung für Zugvögel Kollisionen von Vögeln mit Windenergieanlagen gehören zu den grössten Kritikpunkten bezüglich der Nutzung von Windenergie. Die Schweizer Vogelwarte Sempach hat im Auftrag des Bundesamts für Energie (BFE) eine Studie erstellt, die dieser Fragestellung nachgeht. Dazu hat sie unter anderem im Windpark in Le Peuchapatte auf der Jurakette Kontrollen gemacht. Die Schlussfolgerungen wurden zusammen mit einer Pressemitteilung des BFE im November 2016 veröffentlicht. Laut Autoren kämen an jedem Windrad jährlich 20,7 Vögel ums Leben.

Dem widerspricht ein Faktencheck von KohleNusbaumer, Gutachterbüro für erneuerbare Energien und Naturschutz.

Dieser zeigt, dass nur 1 Vogelopfer pro Anlage und Jahr zu beklagen ist. Beide Zahlen sind verschwindend klein, wenn man bedenkt, dass im Jahr 1,65 Millionen Vögel/km den Windpark in Le Peuchapatte passieren. Sonnenseite/krea

VERKEHR

Löst Bienenarchitektur das Stauproblem?

Die Lösung für stockenden Verkehr? Städte, die wie eine Bienenwabe strukturiert sind – das behaupten Forscher der Nationalen Universität in Bogotá. Insbesondere wenn man Verkehrsampeln optimal einsetzt, erlaubt die Bienenarchitektur, wie man sie zum Beispiel im sizilianischen Grammichele vorfindet, Verkehrsdichten, bei denen es in anderen Städten längst zum Verkehrskollaps gekommen wäre. Was gegen die Theorie spricht: Ortsunkundige dürften sich in Hexagonopolis nur schlecht zurechtfinden – was die Staugefahr erhöht. Geo/krea

10

Fotos: istockphoto.com | Andreas Walker | zvg

natürlich 03 | 2017

Aktuell

DER

100 JÄHRIGE

MEINT …

. . . so wird das Wetter im März TIPP DES MONATS

GEMEINSCHAFTEN AUFBAUEN «Durch Gemeinschaften können wir uns schrittweise aus der Geisel des Mammon befreien», sagt Uwe Burka, ausgebildeter biodynamischer Entwicklungshelfer und internationaler Berater für Gemeinschafts-, Siedlungs- und Stadtentwick­ lungen. Dies indem die Menschen neues «Geld» schaffen, zum Beispiel Regionalwährungen oder Zeitbonus-Systeme. «Wir sollten die Geld- und Wirtschaftspolitik nicht‚ denen da oben überlassen, sondern mit Bewusstsein und Kreativität zukunftsfähige Kulturoasen aufbauen.» Wie erörtert er auf dem genossenschaftlich geführten, biologischdynamischen Bergbauernhof Maiezyt. krea

Der März bringt Grippe-Wetter: kaum ein schöner Tag, stattdessen viel Regen, Nebel und Kälte vom Boden her. Der Schnee wird – wo nicht schon geschehen – rasch weggewaschen.

An manchen Tagen ist es sehr warm, an anderen empfindlich kalt und unangenehm windig. Es nieselt und regnet unentwegt.

Kaum einmal Sonnenschein.

Neues Geld schaffen Seminar mit Uwe Burka Freitag, 24. März, 17.30 Uhr bis Sonntag, 26. März, 14 Uhr Anmeldeschluss: Freitag, 10. März Ort: Hof Maiezyt, Habkern BE www.hofmaiezyt.ch Vorträge zum Thema: Mittwoch, 15. März, 19.30 Uhr im Stadthaus Unterseen; Freitag, 24. März, 19.30 Uhr, Hof Maiezyt

Und das sagt die Bauernregel im März «Wenn im März viel Winde weh’n, wird’s im Maien warm und schön».

Gibt es im März überdurchschnittlich viele Tage mit Windstärke 6 oder mehr, fällt der Mai mit einer Wahrscheinlichkeit von 60 Prozent sonniger als normal aus. Ebenso folgt in gleicher Wahrscheinlichkeit nach einem regenreichen März ein trockener Sommer.

STREUNER

Kastrieren statt töten «Mehre Studien und jahrelanges erfolgloses Vergiften von Streunerhunden und -katzen beweisen es: Die einzige Massnahme zur Lösung der Streunerproblematik und der Tollwutbekämpfung ist die systematische Kastration, Impfung und das anschliessende Zurückbringen in das angestammte Revier», so die Stiftung Tierbotschafter in einer Mitteilung. Dies weil kastrierte und gesunde Tiere ihr Revier besetzten und so auf natürliche Art neuen Zuwachs verhinderten. Sobald man die Tiere hingegen durch Massen­ tötungen, Vermittlung, Wegsperren usw. aus ihrem Revier entferne, entspanne sich die Lage zwar kurzfristig. Da aber neue unkastrierte und ungeimpfte Tiere einwanderten, verschärfe sich das Problem schnell wieder. krea

+ www.tierbotschafter.ch natürlich 03 | 2017

Fotos: zvg | Andreas Walker

+ Ob der 100-jährige Kalender recht gehabt hat, lesen Sie auf www.natuerlich-online.ch/wetter

11

Gesundheit

❞ Ich benutze kein Handy. Da kannst Du den Kopf ja gleich in einen Mikrowellenherd stecken. Keith Richards, Gitarrist der Rolling Stones

❞

12

Fotos: istockphoto.com

natürlich 03 | 2017

Gesundheit Elektrosmog

Geliebter Feind ALLES STRAHLT: HANDYS, WLAN UND CO. – WIR KÖNNEN NICHT OHNE, DOCH WIE VIEL IST ZU VIEL DES GUTEN? Text: ANJA SPEITEL

D

ER TRAUM vom Eigenheim wurde für das Ehepaar

Graf * zum Albtraum: Seit ihrem Einzug in die neue Wohnung in Schlieren im April 2013 quälten Rita plötzlich massive Schlafstörungen. Dann bekam sie Herzrhythmusstörungen, einen Tinnitus und einen Bandschei­ benvorfall, der trotz intensiver Therapie partout nicht ausheilen wollte. Immer öfter hatte sie Nasennebenhöhlenentzündung und nahm Blitze vor ihren Augen wahr. Dazu litt Rita unter starken Muskelverspannungen und Kopfschmerzen. «Ich fühlte mich so schlecht, dass ich an Selbstmord dachte», erzählt die heute 58­Jährige. «Meine Frau war immer sehr fröhlich», wirft Jan ein.

«Doch zwei Jahre nach unserem Umzug war an Lachen nicht mehr zu denken. Rita war nur noch depressiv und wir stritten viel. Ab Oktober 2015 ging es auch mir zunehmend schlechter.

Das machte alles noch schlimmer.» Der pensionierte Ingenieur entwickelte Gleichgewichtsstörungen, konnte nachts ebenfalls nicht mehr durchschlafen, sah wie seine Frau Blitze vor den Au­ gen und immer wieder piepte es im Ohr.

Mobilfunkantenne schuld?

Dass ihre Beschwerden durch einen Handysender auf dem Nachbarhaus ausgelöst wurden, ahnte das Ehepaar erst, als die Firma EM­Prevent kurz vor Weihnachten 2015 bei ihnen zu einer Messung der Strahlenbelastung vorbeikam. Denn die «Ver­ ordnung über den Schutz vor nicht ionisierender Strahlung» (NISV) sieht vor: Wo sich Menschen häufig aufhalten (z. B. Schlafzimmer, Schule, Spital), muss ermittelt werden, ob Mobil­ funksendeanlagen die Grenzwerte einhalten.

Der Provider hatte seine Antennenleistung von 650 auf 840 Watt erhöht, weiss Jan heute. «Die Strahlenbelastung wurde nachgemessen, um die endgültige Betriebserlaubnis für die Ver­ stärkung zu genehmigen.» Doch das Messgerät von EM­Prevent piepste in Grafs Wohnung ein paar Mal laut auf: Der Grenzwert der Sendeanlage von 6V/m war überschritten. «Plötzlich fiel es mir wie Schuppen von den Augen, weshalb es meiner Frau so schlecht ging», erinnert sich Jan. «Und warum sich auch bei mir seit Oktober die Beschwerden häuften. Wir schliefen quasi di­ rekt vor einer Antenne!» In nur 20 Meter Entfernung, in waage­ rechter Sicht vom Schlafzimmer im 4. Stock stand eine Mobil­ funkstation auf dem Nachbardach. Das hatte das Ehepaar bis natürlich 03 | 2017

* Namen geändert

dahin gar nicht gewusst: Sie war als runder, brauner Kamin getarnt. «Man vermutet im­ mer einen riesigen Masten. Aber wenn aus so einem Kamin ein kleiner Blitzableiter ragt, sollte man hellhörig werden», warnt Jan.

NIS: für und wider Handys, Tabletts, PC, Schnurlostelefon, Energiesparlampen, Induktionsherd, Mikro­ welle und, und, und – sie alle erzeugen nicht­ ionisierende Strahlung (NIS), umgangs­ sprachlich «Elektrosmog» genannt. Doch obwohl sich schon 2004 in einer repräsenta­ tiven Umfrage des Bundesamts für Umwelt (BAFU) 52 Prozent der Schweizer Bevölke­ rung, also über 4,3 Millionen Menschen, hin­ sichtlich gesundheitlicher Risiken durch Elek­ trosmog besorgt zeigten, möchte kaum einer auf solche Bequemlichkeiten verzichten.

Mobilität und Surfen sind trumpf: 97 Pro­ zent der Schweizer Bevölkerung ab 16 Jah­ ren nutzen ein Handy – und die Datenvolu­ men, die wir dabei übermitteln, werden immer gigantischer. Um Big Data zu bewäl­ tigen, muss das Mobilfunknetz permanent ausgebaut werden. Ginge es nach der Indus­ trie, müsste die Strahlungsbeschränkung der bislang mehr als 16 000 schweizweit verteil­ ten Sendeanlagen gelockert und Tausende neuer Antennen müssten aufgestellt werden.

Im Dezember 2016 schmetterte der Stände­ rat dieses Vorhaben gerade noch ab. Die Ratsmitglieder hatten Hunderte Zuschriften besorgter Bürger erhalten.

«Unbekannte Gesundheitsrisiken» Das BAFU stellt im Internet zahlreiche In­ formationen zum Thema Elektrosmog be­ reit. Ein Unterpunkt lautet «Unbekannte

13

Schutz vor Elektrosmog Ein Grossteil der Elektrosmog-Belastung ist hausgemacht.

Sie geht vor allem von Geräten aus, die nahe am Körper betrieben werden. Deshalb:  Handy nicht am Körper tragen; Tablett und Laptop nicht auf Schoss benutzen Jürg Hess. Arzt für Allgemein­m edizin und diplomierter Heilpraktiker bei ­P aramed. Seine Behandlungsschwerpunkte sind die miasmatisch, prozessorientierte Homöopathie sowie die umfassende biografisch orientierte Abklärung von jeglichen Krankheiten.

 mit Freisprecheinrichtung oder Kopfhörern telefonieren  auf gute Verbindungsqualität achten  strahlenarme Geräte wählen (niedriger SAR-Wert)  Hintergrunddienste ausschalten  so oft wie möglich Flugmodus wählen  bei Nichtgebrauch ausschalten, vor allem nachts  K inder sollten das Handy nur im Notfall nutzen

«ELEKTROSENSIBILITÄT NIMMT ENORM ZU»

 WLAN am besten ganz, zumindest aber bei Nichtgebrauch abstellen  Piezo-Telefone strahlen am wenigsten; wenn es schnurlos sein soll, «Ecomode-Plus» wählen  kabelgebundes Netzwerk für Telefonie, Internet, TV/Radio

Wie kann man sich vor der allgegenwärtigen Strahlung schützen?

Natürlich sollte man NIS-Quellen so weit wie möglich meiden.

Statt sich abends vor den Fernseher zu setzen, geht man besser im Wald oder an einem Gewässer spazieren.

So kann sich der Körper etwas erholen, denn Natur und Sauerstoff fördern die Selbstheilung.

Sie entgiften NIS-Sensible bei Paramed. Kann man das auch selber machen?

Prinzipiell sollte man die körper­ eigene Entgiftung täglich unter­ stützen. Denn heute ist die Umwelt so belastet, dass man permanent Gifte aufnimmt. Allerdings muss man die Gifte nicht nur lösen, sondern auch ausleiten! Sonst kommt es zu gewaltigen, teilweise sehr schmerzhaften Reaktionen. Darum ist eine ärztliche Begleitung besser.

Was unterstützt die Entgiftungszentralen unseres Körpers, also Leber und Niere?

Löwenzahn, Artischocke, Bärlauch, Knoblauch und Koriander beispielsweise. Damit kräftig zu würzen, bringt schon etwas. Hoch dosiert gibt es sie auch als Tropfen in der Apotheke. Regelmässig schwitzen ist auch gut. www.paramed.ch

 R adiowecker nur mit Batterie verwenden, evtl. Netzfreischalter im Schlafraum einbauen  Strahlungsarmes Babyphone wählen und mindestens einen Meter entfernt vom Bett aufstellen  n icht auf Induktion kochen.

Links: siehe www.natuerlich-online.ch

Gesundheitsrisiken»: Hier weist die Behörde sogar darauf hin, dass «verschiedene Studien Hinweise liefern auf biolo­ gische Effekte auch bei schwacher Strahlenbelastung unter­ halb der international geltenden Grenzwerte. So kann schwache hochfrequente Strahlung Hirnströme verändern sowie die Durchblutung und den Stoffwechsel des Gehirns beeinflussen. Ob diese Wirkungen für die Gesundheit von Bedeutung sind, ist derzeit noch ungewiss». Auch von Aus­ wirkungen wie Nervenreizungen, Muskelzuckungen, Erwär­ mung von Geweben und sogar von einem erhöhten Leu­ kämierisiko bei Kindern ist dort die Rede.

Mittlerweile gibt es Tausende Studien, die einen Zusam­ menhang von Elektrosmog mit verschiedensten Auswirkun­ gen auf die Gesundheit belegen. «Es finden sich ­immer mehr klare Hinweise, dass Mobilfunk ein Gesundheitsrisiko ist», sagt der Schweizer Verein der Ärztinnen und Ärzte für Um­ weltschutz (AefU). Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) stufte Mobilfunkstrahlung 2011 als «möglicherweise krebs­ erregend» hoch, da Studien ein erhöhtes Hirntumorrisiko bei intensiver Handynutzung zeigten. Dass auch von Sende­ anlagen ein Strahlungsrisiko – trotz Grenzwerteinhaltung – ausgeht, belegen z.B. Untersuchungen der Uni Zürich: In der Nähe von Mobilfunkantennen häuft sich Kälberblindheit.

Doch die Industrie wiederholt gebetsmühlenartig, die Tech­ nologie sei bei Einhaltung der Grenzwerte absolut harmlos – und verweist auf andere Studien.

Immer mehr Elektrosensible «Zwischen unabhängigen Forschern und der Industrie tobt ein Machtkampf auf Kosten der Gesundheit aller Men­ schen», meint Jürg Hess. Der Gründer und Chefarzt des

14

Foto: zvg

natürlich 03 | 2017

Gesundheit Elektrosmog

komplementärmedizinischen Zentrums Paramed in Baar ver­ zeichnet «eindeutig mehr Patienten, die sensibel auf NIS reagie­ ren. Elektrosensibilität nimmt enorm zu!» Vor allem Menschen, deren Organismus bereits durch Faktoren wie Schwer­metalle oder Aluminium belastet sei, treffe das neue Krankheitsbild.

«Wer viel Metall im Körper hat, wird zur wandelnden Antenne», sagt Hess. «Zudem schwächen solche Gifte das Immunsystem.

Der Körper kann dann schlechter mit Belastungen wie Elektro­ smog umgehen.»

Bei der Behandlung elektrosensibler Menschen steht bei ­Paramed daher die Ausleitung belastender Gifte im Fokus. Hier bilden Chlorella-Algen die Basis. Daneben kommen Koriander, Bärlauch oder Omega-3 und weitere naturheilkundliche Ent­ giftungsmethoden wie Schröpfen oder eine Darmsanierung zur Anwendung. Wird so keine umfassende Besserung erzielt, ist die C4-Homöopathie eine weitere Möglichkeit. Allerdings greife all dies nur, wenn auch die Strahlungsbelastung deutlich reduziert werde, betont Hess (siehe Kasten). «Schaltet man die Quelle des Übels nicht aus, hat man von medizinischer Seite her keine Chance. Deshalb arbeiten wir mit einer Firma zusammen, die Elektrosmogabschirmungen vornimmt.»

Wohnen wie im Funkloch Bei Rita und Jan geht es seit April 2016 gesundheitlich wieder aufwärts. Es war ein weiter Weg. Nachdem sie im D ­ ezember 2015 endlich darauf gekommen sind, dass ihre Beschwerden mit der Antenne auf dem Nachbarhaus zusammenhängen, haben sie

sich bei den Behörden gemeldet. Zwar habe dann die NIS-Verantwortliche des Kantons Zürich eine 33-prozentige Abschwächung der Antenne veranlasst. «Doch um Weih­ nachten war beim Provider niemand da», entrüstet sich Jan. Und so fand sich Rita am 26. Dezember 2015 in der Notaufnahme der Uniklinik Zürich wieder. «Ich habe die Schmerzen nicht mehr ausgehalten», erin­ nert sie sich. Die Ärzte stellten einen Tumor an ihrer Ohrspeicheldrüse fest, den sie ent­ fernen konnten.

Von da an wohnte das Ehepaar Graf in Hotels, Mietappartements und bei Freunden.

«Unsere Wohnung wurde für acht ­Wochen zur Baustelle. Wir haben sie professionell ab­ schirmen und erden lassen», sagt Rita. Sie liess sich sämtliches Amalgam entfernen und entgiftete ärztlich begleitet. Neue Lebens­ energie schenkt ihr jetzt eine spezielle Ohr­ akupunktur (Aurikulomedizin). «Meine Z ­ usatzversicherung ist ausgeschöpft. Und der Umbau hat gegen 50 000 Franken gekostet», sagt sie mit Tränen in den Augen. «Am Ende macht uns das noch zum Sozialfall. Aber auf Schadenersatz gegen einen Mobilfunkriesen zu klagen, davon rät uns jeder ab.» ◆

Inserat

THE I Health & Beauty Code reguliert alle Systeme wieder ins Lot

Regulatpro® Bio – der biologische Immunregulator* *Regulatpro® Bio enthält natürliches Vitamin C, welches zu einer normalen Immunfunktion beiträgt.

Regulat International

www.regulat-direct.com • +41 71 788 60 42

Gesundheit TEN

Die Heilkunst von hier

DIE TRADITIONELLE EUROPÄISCHE NATURHEILKUNDE (TEN) IST EIN SAMMELPOTT DIAGNOSTISCHER UND THERAPEUTISCHER MÖGLICHKEITEN VON DER ANTIKE BIS HIN ZUR MODERNE. EIN HEILSYSTEM IM FLUSS DER ENTWICKLUNG, DAS DEN MENSCHEN BESTENS IN FLUSS ZU BRINGEN VERMAG. Text: EVA ROSENFELDER

L

ÄNGST HABEN die Traditionelle

Chinesische Medizin (TCM), das indische Ayurveda und die tibetische Heilkunst bei uns Einzug gehalten. Man lässt sich Akupunkturnadeln setzen, trinkt reinigenden Tee aus fernöstlichen Kräutermixturen und ist von Begriffen wie «Qi», «Meridiane» oder «Yin und Yang» kaum mehr irritiert. Komplementäre Heilmethoden aus aller Welt werden zunehmend zum Allgemeingut. Sie sind eine sinnvolle Alternative respektive Ergänzung zur «Chemiekeule», mit der oft nur Symptome bekämpft werden können.

Im Zentrum all dieser sanften Naturheilmethoden steht die Vorstellung, dass der Körper normalerweise über genug Selbstheilungskraft verfügt, um sich selbst gesund zu erhalten oder im Krankheitsfall zu heilen. Deshalb werden bei diesen Methoden vor allem die natürlichen Selbstheilungskräfte angeregt und unterstützt. Diese ganzheitlichen Heilkulturen sind aber stets auch eingebettet in ihre natürliche und herkömmliche Umwelt: Jahreszeiten, geografische Begebenheiten, Wetter und Klima, die umgebende Tier- und Pflanzenwelt, und nicht zuletzt die Landschaft – das alles bildet die Grundlage für ein ganzheit­ liches medizinisches System. Eigentlich ­naheliegend, bilden doch auch Pflanzen Heilkräfte in sich, die an die Beschaffenheit vor Ort (Boden, Klima etc.) – und somit auch an unsere Konstitution – bestens angepasst sind. «Sie wollen Arzneien aus

16

überseeischen Ländern, und im Garten vor ihrem Haus wächst besseres», sagte einst Paracelsus in prophetischer Voraussicht. Ähnlich ist es mit den Heilsystemen. ­Warum also in die Ferne schweifen?

ENDLICH ANERKANNT

Oft geht vergessen, dass sich auch in Europa über viele Jahrtausende hinweg eine traditionelle Heilkunde entwickelt hat, die sich nicht minder als fernöstliche Heilkulturen der Vorbeugung und ganzheitlichen Heilung von Krankheiten verschrieben hat.

Dieses Vergessen kommt nicht von ungefähr: Die heidnischen Vertreter dieser «alten Medizin» sind in Europa gnadenlos verfolgt worden; Kräuterkundige lebten gefährlich. Man denke nur an die Hexenverbrennungen.

Heute sind Arzneimittelgesetze, Zulassungsgebühren für Pflanzenheilmittel etc. (zu) grosse Hürden für viele Naturheilverfahren. Die Schweiz bildet diesbezüglich eine löbliche Ausnahme, zumal hier immerhin komplementärmedizinische Präparate und Behandlungen teilweise von den Krankenkassen übernommen werden. Seit 2015 ist sogar der Beruf des Naturheilpraktikers TEN (Traditionelle Europäische Naturheilkunde) offiziell zertifiziert mit eidgenössisch gültigem Diplom. Ein Meilenstein für die Naturheilkunde, denn dadurch existiert nun endlich ein gesamtschweizerisch anerkannter und geschützter Titel (siehe «natürlich» 12-2016).

natürlich 03 | 2017

WURZELN BIS IN DIE ANTIKE

«Im Gegensatz zur Traditionellen Chinesischen Medizin hat die Traditionelle Europäische Naturheilkunde keine einheitlichen Wurzeln. Sie ist in gewisser Weise ein Kunstbegriff», sagt Christian Raimann, Naturheilpraktiker TEN und Buchautor aus Rüti (ZH). Aus historischen, politischen und wirtschaftlichen Gründen stelle die europäische Naturheilkunde heute kein zusammenhängendes Medizinsystem mehr dar. Wie Satelliten stünden einzelne Methoden für sich allein im Raum, oder man grenze sich sogar bewusst voneinander ab.

Die offizielle Anerkennung des Berufes bedinge nun aber, einige Fixpunkte zu setzen, so Raimann. «Dies, obwohl die Entwicklung nach wie vor im Fluss ist und es vielfältige Möglichkeiten gibt, mit den zahlreichen alten Heilmethoden zu arbeiten.»

TEN, auch Traditionelle Europäische Medizin (TEM) genannt, sieht den Menschen als nicht trennbar von seiner Umwelt. Sie geht in ihrem Kernanliegen davon aus, dass die Natur und ihre Elemente auch im Leben des Menschen wirken und Gesundheit und Krankheit beeinflussen.

Durch genaue Beobachtung der Natur entwickelte sich zum Beispiel die VierSäfte-Lehre (Hippokrates ca. 400 v. Chr.; Galen ca. 200 n. Chr.), die bis ins 19. Jahrhundert die Medizin prägte. Diese Humorallehre versteht die vier Elemente Feuer, Wasser, Erde und Luft als die vier Wirkungsprinzipien. In der griechischen An-

natürlich 03 | 2017

Foto: istockphoto.com

17

Gesundheit T EN

tike ordnete man diesen vier Elementen vier «Säfte» zu: Blut (Sanguis), Schleim (Phlegma), Gelbgalle (Cholera) und Schwarzgalle (Melancholera), mit ihren je spezifisch gemischten Qualitäten warm oder kalt, feucht oder trocken. Dieses Konzept vermag die Zusammensetzung des Körpers, sein Funktionieren und Erkranken anhand des Zusammenwirkens dieser Säfte zu erklären und durch Wiederherstellung des Gleichgewichts zu behandeln.

+ Links siehe www.natuerlich-online.ch

SAMMELPOTT AN HEILMETHODEN

«Viele Einflüsse formten die TEN, von daher ist nicht so klar bestimmbar, welche Methoden genau dazugehören», sagt Raimann.

«Entscheidend ist das zugrundeliegende Denk- und Arbeitsmodell.» Die Grenzen sollte man seiner Ansicht nach aber auch nicht zu eng setzen. Gängige Methoden bei TEN sind nach wie vor Heilpflanzenkunde, Schröpfen, Ernährungsheilkunde oder Säftelehre (Humoralmedizin). Manche Einflüsse gehen bis in die Mesopotamische Kultur um 4000–3000 v. Chr. oder nach Ägypten (ab 2500 v. Chr.) zurück. Die arabische Heilkunde spielte laut Raimann als Bewahrerin des alten Wissens eine wichtige Rolle. «Gerade zu Zeiten der Pestwelle in Europa, nach dem Zusammenbruch des römischen Reiches oder als das keltisch-germanische Heilwissen mehr und mehr zurückgedrängt und heilkundige Frauen, Hebammen und Wurzelseppen als Hexen verfolgt wurden.»

Bis heute sei die TEN geprägt von Persönlichkeiten der Antike wie Hippokrates, Dioskurides, Galen, Avicenna, Hildegard von Bingen oder Paracelsus, so Raimann weiter. «Die Klöster haben das alte Wissen gerade zu Zeiten der Inquisition gehütet, zum Teil aber vielleicht auch ein bisschen zurechtgebogen.» So sei der magische Anteil dieser Art von Heilkunst weitgehend verloren gegangen.

+ Buchtipps Christian Raimann, Chrischta Ganz «Grundlagen der Traditionellen Europäischen Naturheilkunde TEN», Bacopa Verlag, 2012, Fr. 102.– Wolf-Dieter Storl «Ur-Medizin. Die wahren Ursprünge unserer Volksheilkunde», AT Verlag, 2015, Fr. 31.90

18

In der neueren Zeit griffen Persönlichkeiten wie Sebastian Kneipp, Wilhelm Heinrich Schüssler, Rudolf Steiner, Pfarrer Künzle, Christoph Wilhelm Hufeland oder Hans-Heinrich Reckeweg das alte Wissen wieder auf. Seit einigen Jahrzehnten öffnet sich die TEN auch neuen Wissens- und Verständnisquellen aus interdisziplinär forschenden Naturwissenschaften wie etwa der Neuro- und Immunbiologie, der Biophotonenforschung und Quantenphysik sowie den System- und Chaostheorien.

Grundsätzlich sei jede Methode nicht mehr als eine Richtschnur, um den einzelnen Menschen besser erfassen und behandeln zu können, meint Raimann. So gehe es nicht darum, möglichst viele Methoden zu beherrschen. «Heilen ist immer Prozess, Fluss und Lebendigkeit – das ist es, was es mit dem Patienten zu erreichen gilt.»

IM FLUSS DER ZEIT

In Fluss zu sein, bedeute auch, dass wir nicht mehr so leben wie vor Tausenden von Jahren. «Wir leben und ernähren uns heute anders. Die Umweltbedingungen haben sich stark verändert. Versucht man einen Teil dieser knapp 2000 Jahre alten Inhalte in ein der heutigen Zeit angepasstes Heilsystem einzubauen, braucht es ein entsprechend offenes System.»

Es gelte, die Terminologie anzupassen und auch neues Wissen zu integrieren – so etwa die Wirkstoffe der Pflanzeninhaltsstoffe, pharmakologische Abläufe, die den gesamten Körper- oder Gehirnstoffwechsel beeinflussen usw. «Heute gibt es erfreulicherweise verschiedene Ansätze einer Zusammenarbeit von Schulmedizin und Naturheilkunde», sagt Raimann. Allerdings bestehe dabei die Gefahr, dass Pflanzen nur noch wirkstoffbezogen und quasi mit «Etikett» versehen, verwendet werden.

«Kernanliegen der TEN aber ist es, dass die individuelle und konstitutionelle Medizin erhalten bleibt. Und das ist mehr, als einfach einen Husten mit einem gängigen Naturheilmittel aus dem Kräuterbuch zu behandeln.» So gebe es beispielsweise verschiedene Arten von Husten. Je nach individueller Veranlagung sei beim selben Symptom eine andere Behandlung erforderlich. «Nicht jede Heilpflanze ist für jeden Menschen gleichermassen geeignet.»

In der TEN schaut man: Wie ist der Mensch zu seinen Beschwerden gekommen? Leidet er an übermässiger Kälte oder Feuchtigkeit, wäre die wärmende Thymianpflanze angezeigt. Bei einem Zuviel an Wärme und Trockenheit hingegen wäre eher Malve das entsprechende Mittel. Anders als in der Homöopathie, wo Gleiches mit Gleichem behandelt wird, schafft die TEN Ausgleich mit dem Gegenpol. Da immer der Mensch als Individuum mit spezifischer Konstitution im Zentrum stehe, gebe es keine allgemeingültige Therapieform, betont Raimann. «Deshalb kann man diese Behandlung auch schlecht für die Schulmedizin katalogisieren.»

Die Stärke dieser Art von «Ur-Medizin» ist ihre ganzheitliche Sicht: Über viele Jahrhunderte vereinte sie Erkenntnisse aus Chemie, Botanik, Philosophie, Religion, Mythologie, Astrologie, Mystik usw.

Diesen Faden uralter Heiltraditionen wieder aufzunehmen und weiterzuspinnen, ist ähnlich wie einen Schatz zu heben: Gelingt es, darin moderne Erkenntnisse der Medizin sowie Erfahrungswissen aus fremden Kulturen zu integrieren, könnte sich ein tiefes Verständnis eröffnen dafür, was Heilkunst wirklich ist. ◆

Foto: istockphoto.com

natürlich 03 | 2017

WENN DICH DER MAGEN IN DIE KNIE ZWINGT Diagnoseverfahren der TEN – Manuelle und visuelle Untersuchung von Körperstruktur, Bindegewebe und Hautbild – Antlitz-Diagnose – Augendiagnose (Iris, Bindehaut und Lid zeigen die Konstitution und geben Hinweise auf Krankheiten) – Pulsdiagnose (Hinweise über Lebensenergie und Säfte im Organismus) – Zungendiagnose (Betrachten des Zungenkörpers und –belages gibt Hinweise auf Organfunktionen) – Reflexzonen- und Segmentdiagnostik (kann Störungen innerer Organe aufzeigen)

Beispiele gängiger Therapiemethoden der TEN (stets angepasst an die individuellen Möglichkeiten und Bedürfnisse der Patienten)

PADMA DIGESTIN® hilft bei Verdauungsstörungen mit Druck- oder Völlegefühl in der Magengegend

– Bewegung – Ernährungsheilkunde – Phytotherapie (innerlich und äusserlich) – Spagyrik (Heilpflanzenzubereitung nach Paracelsus) – Hydrotherapie (Wasser- und Wickelanwendungen nach Kneipp) – Physikalische und manuelle Therapien wie Massage, Einreibungen, Körperübungen – Ausleitungsverfahren (z. B. Schröpfen, Blutegel, Darmreinigung mittels Salzen, Colon-Hydrotherapie)

Pflanzliches Arzneimittel.

Aus der tibetischen Medizin.

Hergestellt in der Schweiz.

– Regulationsmethoden zur Verbesserung der Körperwahrnehmung, Meditationstechniken, Atemtherapie, Klimatherapie – Informationsmedizin (Anwendungen elektromagnetischer Geräte zur Verbesserung der Funktionsfähigkeit von Organen und Geweben)

Dies ist ein zugelassenes Arzneimittel.

Lesen Sie die Packungsbeilage.

– Reflexzonentherapie, Chiropraktik, Osteopathie usw. natürlich 03 | 2017

260116/ sto.ch

PADMA AG, www.padma.ch

Gesundheit Brustkrebs

Schreck, lass nach!

DIE DIAGNOSE BRUSTKREBS IST EINE SCHRECKENSNACHRICHT. DOCH PANIK IST FEHL AM PLATZ. GEFRAGT IST EIN POSITIVER UMGANG MIT DER KRANKHEIT. DAS IST MÖGLICH, SETZT ABER EIN INNEHALTEN, BEWUSSTHEIT UND OFFENHEIT VORAUS. Text: GABRIELA VETTER Illustrationen: LINA HODEL

S

tellen Sie sich vor, Sie fahren auf einer besonders hektischen Autobahn. Es ist für Sie selbstverständlich, dass Ihr Wagen ­tadellos funktioniert, Ihre Konzentrations­ fähigkeit gut ist und Sie hellwach sind. Diese Voraussetzungen für eine unfallfreie Fahrt sind für Sie zur Gewohnheit geworden. Und die vermittelt Ihnen Sicherheit. Keinen Ge­ danken verlieren Sie daran, dass die Wahr­ scheinlichkeit, in einen Unfall verwickelt zu werden, sehr viel grösser ist, als die Wahr­ scheinlichkeit, an Brustkrebs zu erkranken.

Das hat seinen Grund: Autofahren haben Sie bewusst geübt und damit Sicherheit ge­ wonnen – Sie fahren deshalb weitgehend angstfrei. Ganz anders verhält es sich bei Brustkrebs. Wenn Sie daran denken, lassen Sie in Ihrer Fantasie viel mehr Angst zu. ­Warum?

Vertrauen statt Angst Anders als beim Autofahren treffen die we­ nigsten Vorkehrungen, um die Wahrschein­ lichkeit, an Brustkrebs zu erkranken, zu re­ duzieren. Dabei lässt sich im Zusammenhang mit Brustkrebs ein ähnliches Vertrauen herausbilden wie das Vertrauen ins Autofahren.

Dazu muss eine Frau einerseits achtsam, also bewusst ihr Immunsystem pflegen und sich über Kanzerogene (Krebsverursacher) wie schädliche Umwelteinflüsse informieren, an­ dererseits ihren Körper (Brust und Achsel­ höhlen) regelmässig untersuchen. So kann die diffuse Angst vor Brustkrebs nachlassen.

Als Onkopsychologin erfahre ich, dass sich wenige täglich mit der Pflege ihres Im­ munsystems befassen, solange sie gesund sind. In der Regel lassen wir das Bewusstsein nicht zu, dass Immunsystem, Nervensystem und Psyche eng zusammenhängen. In Anbe­ tracht der Nervenstrapazen durch den ge­ dankenverlorenen Umgang mit allen mögli­ chen technologischen Errungenschaften müssten unsere Abwehrkräfte ebenso täg­ lich gepflegt werden wie die Zähne. Wichtig natürlich 03 | 2017

sind das Zulassen und das Spüren der Be­ dürfnisse seines Körpers. Und dazu müssen wir in unseren ganz persönlichen Organis­ mus hineinhorchen und -fühlen.

Problematische Statistiken Ein natürliches (aber nicht ängstliches), achtsames, aufbauendes Verhalten dem eige­ nen Körper gegenüber wird meist erst bei ei­ ner schweren Krankheit wie einer Krebs­ diagnose zum Thema. Wenn wir unseren Alltag ganzheitlich (Körper, Geist, Intellekt und Psyche) bewusster, disziplinierter, wohl­ fühlender gestalten würden, wäre Brust­ krebs keine Schreckensvision. Das Wissen über das Vorbeugen – respektive bei Betrof­ fenheit über das Wecken von Heilkraft – wä­ ren dann immer gegenwärtig. Und wenn wir uns bewusst sind, dass (Selbst-)Hilfe möglich ist, kann ein Zutrauen in sich selbst entste­ hen. Selbst bei der Diagnose Brustkrebs muss man sich dann nicht alleine auf die Me­ dizin verlassen. Vertrauen in sich selbst hilft zudem, sich nicht von Ohnmacht und Hilf­ losigkeit überwältigen zu lassen.

Jede dritte Frau in unserem Kulturkreis erkrankt einmal an einem Brusttumor; indes sind nur 11 Prozent tatsächlich brustkrebs­ krank. Und 50 Prozent aller Mammazarki­ nome heilen spontan. Solche Statistiken sind auch problematisch, weil sich Betroffene oder kanzerophobische Menschen, Men­ schen also, die in ständiger Angst vor Brust­ krebs leben, meist mit den bedrohlichen Aussagen identifizieren, statt mit den Hei­ lungschancen. Sie vergessen vor allem, dass jeder Krankheitsverlauf individuell ist. Wer von sich weiss, dass sie zu Pessimismus neigt, sollte daher allgemeingültige Informationen eher meiden. Machen Sie sich bewusst, dass auch Ihr Verlauf individuell ist oder wäre.

Noch entscheidender ist, dass Sie sich be­ wusst sind, dass Sie Ihren Verlauf heilsam beeinflussen können. Sie sind dem Krebs nicht ausgeliefert.

Die Diagnose Brustkrebs wird so zwar eine Schreckensnachricht bleiben. Wesent­ lich ist aber, was sie in uns bewirkt. Die In­ formation darf uns nicht lähmen! Vielmehr soll sie uns aufrütteln, neben den medizini­ schen Möglichkeiten auch die Selbsthilfe zu aktivieren.

Das Folgende tönt vielleicht provozie­ rend. Doch ich habe in meiner langjährigen Tätigkeit sehr viele Brustkrebspatientinnen begleitet, die heute gesund sind. Ebenso er­ mutigend wie die Tatsache der Genesung, ist, dass viele ihren Krankheitsweg als Chance genutzt haben und heute eine bessere Le­ bensqualität haben als vor dem Krebs. Ja, sie leben besser als zuvor! Ich verniedliche den Leidensweg nicht. Ich appelliere dafür, dass wir uns einen Lebensstil aneignen, der ver­ hindert, dass eine Krebsdiagnose einem To­ desurteil gleichkommt. Denn das ist es nicht.

Verstümmelt ohne Nutzen Jede Erkrankung ist Ausdruck eines Un­ gleichgewichtes in uns, einer Disharmonie.

Wenn wir eine Krebserkrankung bekämp­ fen, ohne uns mit dieser Disharmonie zu be­ fassen, ist es eine Frage der Zeit, bis sich das Symptom verlagert. Ich gehe von einer kon­ kreten Situation aus, der prophylaktischen Kurzschlusshandlung: Wenn eine Frau eine solche Angst quält, an Brustkrebs zu erkran­ ken und sich Angelina Jolie zum Vorbild nimmt und glaubt, dass eine beidseitige Ablatio (Brustentfernung) ihr Problem ­ löst, täuscht sie sich mit grosser Wahrschein­ lichkeit.

Eine prophylaktische Brustentfernung ist dann angezeigt, wenn aus medizinischer Sicht aufgrund eines positiven Gentests dazu geraten wird. Wer diesen gravierenden Schritt ohne entsprechende genetische Voraussetzung, sondern aus purer Angst unter­ nimmt, verstümmelt sich selbst mutwillig und ohne Nutzen. Ich habe eine junge Frau begleitet, die sich trotz Abraten der Ärzte

21

Gesundheit Brustkrebs

beidseitig prophylaktisch die Brüste hat ent­ fernen lassen. Wenige Wochen nach der Operation ist eine Wunde geplatzt und aus «unerklärlichen» Gründen bis heute nicht verheilt. Das ist kein Zufall.

Körper und Geist stärken Angst lähmt, macht krank und muss vermie­ den werden. Frauen, bei denen gewisse Brustkrebsarten im Frühstadium entdeckt werden, genesen in über 90 Prozent der Fälle.

In Anbetracht dieser Zahl ist positives Den­ ken angezeigt. Wichtig ist zudem das Wissen, dass wir nicht machtlos sind.

Krebs ist zerstörerisch. Er muss bekämpft werden. Aber mindestens ebenso muss der geschwächte Körper gestärkt werden. Wir alle sollen, wenn wir krank sind, auch durch Eigeninitiative dazu beitragen, dass unser Körper wieder ins Gleichgewicht kommt.

Weil Immunsystem, Nervensystem und Psy­ che eng gekoppelt sind, gehört zu Prophy­ laxe und Heilung das tägliche, nicht nur spo­ radische Pflegen von Körper, Geist und Seele. Mit Pflege des Körpers meine ich nicht nur das Waschen – den körperlichen Bedürf­ nissen gebührt mehr Achtsamkeit, als sie meist erfahren. Wichtig sind Ernährung, Schlaf, Bewegung und bewusstes Entspan­ nen. Letzteres wird unterschätzt und ist bei vielen aufgrund des getriebenen Lebensstils abhandengekommen. Auch die Psyche darf nicht vernachlässigt werden vor lauter Funk­ tionieren und Hetzen. Je psychisch belasten­ der eine Lebenssituation ist, desto weniger sollten wir Probleme verdrängen, indem wir uns ablenken, zum Beispiel indem wir in Hyperaktivität verfallen. Je unangenehmer das Befinden, mit desto mehr Zuwendung muss sich jeder selbst begegnen. Tut er oder sie das nicht, staut sich das chronische, psy­ chische Unwohlsein und schwächt so wiede­ rum das Immunsystem.

Trotz allen Schwierigkeiten, die das Le­ bens mit sich bringt, beruhigt das Wissen: Ich habe ausgeschöpft, was in meiner Möglich­ keit steht. Das kann auch auf das Krebsge­ schehen zutreffen, wenn man sich achtsam und ganzheitlich pflegt.

Implantate oder Eigengewebe?

Eine weitere Brustkrebsproblematik ist die körperliche Versehrtheit. Auch diesbezüg­ lich gibt es Anlass für Zuversicht. Es gibt zwei Varianten: Implantate und Eigengewe­

22

beaufbau. Bei der Variante Implantate wird schon bei der grossen Operation (Ablatio) ein Expander unter die Muskulatur einge­ setzt; noch während des Klinikaufenthaltes wird weiter expandiert. Positiv ist dieses Vor­ gehen, weil Frauen wegen dem sofortigen Wiederaufbau keine Verlustgefühle durch­ leiden. Nach etwa drei Monaten Expandie­ ren erfolgt der zweite Klinikaufenthalt. Der Expander wird entfernt und ein Implantat eingesetzt.

Beim langwierigeren und aufwendigeren Eigengewebeaufbau wird Gewebe von Bauch, Oberschenkel, Gesäss oder Rücken verwendet. Dies erfordert einen grösseren Eingriff als bei Implantaten. Zu den Nach­ teilen gehören die Narben an den Spender­ zonen; zudem besteht die Gefahr, dass Durchblutungsstörungen des verpflanzten Gewebes auftreten, die zu einer Verlänge­ rung der Wundheilung führen.

Ein weiterer Aspekt bei Brustkrebs ist das damit verbundene Stigma. Zwar wird im öffentlichen Leben Krebs immer mehr the­ matisiert, werden Hilfsangebote ausgebaut, wird aufgeklärt, usw. Wo es aber um das per­ sönliche Erleben geht, besteht immer noch ein grosser Unterschied zu Krankheiten wie Herzinfarkt oder Burn-out. Diese gelten als eine Art Gütesiegel einer überengagierten Person. Krebsbetroffene hingegen stossen oft auf Unverständnis, Zugeknöpftheit und entmutigende Bemerkungen – oft weil das Gegenüber Angst hat.

Es gibt viele Krebskranke, die verstummt sind, weil sie sich ungeeigneten oder unbe­ holfenen Personen anvertraut haben. Es geht nicht ums Verheimlichen, aber Betrof­ fene sollen spüren, ob der Gesprächspartner geeignet ist, um über die Krankheit zu reden.

Wenn es doch zur Verletzung kommen sollte, trösten Sie sich: Es ist nicht die Ihre, sondern die Schwäche des Gegenübers, wenn es überfordert ist und destruktiv reagiert.

Das Leben geht weiter In meinem Berufsalltag werde ich mit dem Problem der Schuldzuweisung konfrontiert.

Wenn eine Frau fühlt: «Ich bin selbst schuld» oder ihr von aussen vermittelt wird: «Das musste ja so kommen», verschlimmert dies die Situation. Und das völlig zu Unrecht.

Schuld setzt ein bewusstes oder fahrlässiges Zufügen von Schaden voraus, etwa jahrelan­ ges Kettenrauchen oder einen Autounfall wegen Alkoholisierung. Niemand lebt frei von Verursachungsgründen von Krankhei­ ten. Darum ist es falsch und schädlich, bei je­ der Erkrankung nach der eigenen Schuld zu suchen und sich Vorwürfe zu machen.

Nach einer Brustkrebsdiagnose geht es in erster Linie darum, sich zu ermutigen und zuversichtlich zu stimmen. Voraussetzung für das Mobilisieren von inneren Heilkräf­ ten ist eine positive Gestimmtheit zu sich, was auch Verständnis für sich beinhaltet. Es muss stimmen. Das ist Harmonie – der Weg zur Gesundung. Hilfreich ist ein wohlwollen­ des sich Fragen, ob es Ursachen für die Er­ krankung gibt, worüber man sich zu wenig bewusst war, wo man das Verhalten ändern könnte. Dies kann Ursachen eliminieren und so zur Heilung beitragen.

Wie geht das Leben nach einer Krebsdiagnose weiter? Die Unbeschwertheit illusionärer Unvergänglichkeit (nur Alte ­ sterben) geht definitiv verloren. Dies kann zugunsten von wiedergefundener Lebensin­ tensität geschehen. Viele lassen sich völlig einnehmen von der Hektik ihres Alltags. Die Krankheit zwingt zum Innehalten. Das blosse Funktionieren sowie Prestigedenken kön­ nen hinterfragt werden – und so an Bedeu­ tung verlieren. Dadurch entsteht zeitlicher und psychischer Raum für aufbauende Werte, z. B. gesundes Essen und Trinken be­ wusst zu geniessen, dem heiteren Vogelge­ zwitscher zu lauschen, die Farben und Düfte der Natur bewusst wahrzunehmen, Wind und Regen auf der Haut zu spüren, Zeit für sich zu haben.

Ich erlebe es im Umgang mit Krebspati­ entinnen immer wieder, dass die vermeintli­ che Schreckensdiagnose auch die Chance bieten kann, verlorengegangene Werte wie­ der zu finden und ein erfüllteres Leben zu verwirklichen. ◆

Autorin Gabriela Vetter, Psychotherapeutin in Zürich, ist Buchautorin zu den Themen Psychoonkologie, Depression und Partnerschaft.

+ Buchtipps Florence Kunz-Gollut «Niemand muss müssen in der Krebs­therapie», sokutec Verlag, 2011 Irmey/Jordan «110 wirksame Behandlungsmöglichkeiten bei Krebs», Haug, 2001

natürlich 03 | 2017

Gesundheit Gesundheit Stichwort

Kuhschelle

HEIL

pflanze D E S M O N AT S

P U L S AT I L L A V U L G A R I S

FRAUENMITTEL / Pulsatilla lindert Periodenschmerzen und hilft bei Menstruationsproblemen.

Frisch ist die Pflanze giftig!

Text: SABINE HURNI

D

IE KUHSCHELLE, auch Küchen-

schelle genannt, läutet mit ihren glockenartigen Blüten den Frühling ein. Allerdings ist sie recht wählerisch, was den Standort betrifft: Sie benötigt sonnige, steinige Lagen; fehlt das Licht oder bekommt sie Dünger, verschwindet die Kuhschelle unmittelbar.

Pulsatilla vulgaris gehört zur Familie der Hahnenfussgewächse (Ranunculaceae). Sie wächst krautig bis zu 40 Zentimeter hoch und blüht von März bis April. Wenn die Blütenköpfe nach unten hängen, sehen sie aus wie kleine Glöckchen. So ist die Kuhschelle zu ihrem Namen gekommen. Die Verkleinerungsform «Kühchen» wurde mit der Zeit zu «Küchen» und somit zum Synonym Küchenschelle. Auch der lateinische Name Pulsatilla führt auf dieselbe Spur. Er leitet sich von «pulsare» ab, was schlagen oder läuten bedeutet.

IN DER VOLKSMEDIZIN hatte die Kuhschelle einst eine grosse Bedeutung. Die getrocknete Heilpflanze wurde als Tee bei Grippe, starken Gichtanfällen, Keuchhusten und Hautausschlägen verwendet.

Die frische Pflanze hingegen ist giftig – bereits 30 frische Kuhschellen reichen, um einen Erwachsenen zu töten. Verantwortlich dafür ist das Protoanemonin, das als Toxin in natürlich 03 | 2017

Fotos: istockphoto.com

allen Hahnenfussgewächsen vorkommt.

Durch Trocknen oder Kochen wird es in ungiftiges Anemonin umgewandelt. Doch obwohl die getrocknete Pflanze keine Giftwirkung hat, wird Pulsatilla nicht mehr als Teedroge verwendet. Dafür hat sie ihren Platz in der Homöopathie gefunden.

ALS WICHTIGES HEILMITTEL für das zentrale Nervensystem hilft Pulsatilla in verschiedenen Potenzen bei Erschöpfung. Wenn sich jemand ausgelaugt fühlt, traurig ist, weinen muss und eher blond und hellhäutig ist, passt Pulsatilla sehr gut. Es ist zudem ein wichtiges Frauenmittel bei Periodenschmerzen oder Menstruationsproblemen und wird oft als Schmerzstiller bei der Entbindung eingesetzt. Auch bei schwachen Wehen oder grosser Angst vor dem Gebären kann Pulsatilla helfen. ◆

BISHER ERSCHIENEN: Hopfen, Heckenrose, Wacholderbeere, Mistel, Hamamelis, siehe www.natuerlich-online.ch

Pulsatilla als homöo pathisches Heilmittel Vielseitig: Pulsatilla hat ein breites homöopathisches Wirkspektrum. Es passt besonders zu gefühlvollen, launischen Menschen, deren Stimmung oft wechselt.

Frauenmittel: Pulsatilla wirkt auf das Zentralnervensystem, die Gebärmutter, Eierstöcke und alle Schleimhäute. Auch bei Kopfschmerzen, Blasenentzündungen oder Lebererkrankungen kann es das richtige Heilmittel sein.

Immunstärkend: Besonders angezeigt bei Frauenbeschwerden aller Art, Asthma bei Kindern, Hautausschlägen und allgemein bei Neigung zu Erkältungen.

Bei Nässe und Kälte: Immer dann angezeigt, wenn die Beschwerden als Folge von nassen, kalten Füssen, unterdrückten Ausscheidungen (Schweiss, Menstruation) auftreten oder als Folge einer Gebärmutterentfernung vor den Wechseljahren.

23

Sabine Hurni über . . .

. . . den Darm Myriaden von Bakterien und Pilzen besiedeln unseren Darm.

Eine grosse mikrobielle Vielfalt hilft uns, gesund zu bleiben. Das bringt Sabine Hurni auf eine unappetitliche Idee.

Haben Sie sich auch schon gefragt, weshalb Bücher über die Darmgesundheit Regale füllen und sich wochenlang auf den Bestsellerlisten tummeln? Mag sein, dass es wirklich so schlecht steht mit unserem Darm. Vielleicht bringt uns das Sich-mit-dem-Darm-Befassen auch einfach zurück zur Körpermitte – zum Nabel unseres Seins.

Lange Zeit hat man den Darm hauptsächlich als Transportkanal zwischen Mund und After betrachtet. Heute ist klar, dass er wesentlich vielschichtiger ist. Genau wie bei der Verwandlung von Rüstabfällen in nährstoffreiche Komposterde, zersetzt sich im Körper die Nahrung mithilfe von unzähligen Mikroorganismen, der Flora des Darmes.

Flora leitet sich ab von der römischen Göttin der Blumen und der Jugend. Da Pilze und Bakterien lange Zeit zum Pflanzenreich gezählt wurden, spricht man von der Darmflora, wenn der Lebensraum der dort angesiedelten Bakterien gemeint ist. In den letzten Jahren wurde viel über den Darm und seine Flora geforscht. Schon länger bekannt ist, dass der menschliche Körper zahlenmässig zehnmal mehr Bakterien enthält, als körpereigene Zellen – die Bakterien besiedeln den Bauchnabel, tummeln sich hinter dem Ohr,

24

unter den Nägeln und vor allem in unseren Eingeweiden.

Jüngere Forschungsarbeiten zeigen nun, dass das in den ­Fäkalien enthaltene genetische Erbgut nur zu einem Prozent menschlich ist. Die anderen 99 Prozent gehören zum Erbgut von Bakterien. Angesichts dieser Zahlen erstaunt es nicht, dass die Bakterien unser Dasein prägen, insbesondere unsere Gesundheit.

Beim Embryo ist der Darm noch unbesiedelt. Doch schon im Geburtskanal kommt das Kind mit Bakterien in Kontakt. Es dauert dann noch ungefähr drei Jahre, bis sich die Darmflora vollständig aufgebaut hat, wie Forscher aus den USA berichten. In den ersten drei Jahren steigt die Vielfalt an Bakterien stark an und bleibt danach konstant hoch.

Da die Bakterien ständig Gene untereinander austauschen, ist die mikrobielle Diversität im Darm enorm wichtig für die menschliche Gesundheit.

Die Forschungsarbeit beinhaltete auch eine Gegenüberstellung verschiedener Völkerstämme. Im Vergleich zu Ureinwohnern in Afrika und Südamerika pendelt sich demnach die Bakterienvielfalt von Kindern in städtischen Regionen auf tieferem Niveau ein. Mit problematischen Folgen: Die Foto: Alex Spichale

natürlich 03 | 2017

Gesundheit Darm

BIODIVERSITÄT / Eine genetisch eintönige Darmflora kann zu Entzündungen führen.

Wissenschaftler kommen zum Schluss, dass genetische Eintönigkeit zu Entzündungsreaktionen im Darm führen kann sowie Übergewicht, Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen begünstigt.

Die gute Nachricht ist: Es liegt in unserer Macht, dies zu beeinflussen. Denn die mikrobielle Vielfalt kann jeder von uns jeden Tag mit seiner Ernährungsweise verändern.

Den Probanden mit eintöniger Darmflora haben die Forscher empfohlen, sehr viele pflanzliche Eiweisse sowie ballaststoffreiche Nahrung zu essen. Fleisch, Eier und Zucker hingegen sollten sie möglichst meiden. Und siehe da: Das Gewicht sank, der Cholesterinspiegel wurde besser und die Darmflora war nach sechs Wochen um ein paar Millionen Bakterien reicher.

Bis zum Ende der 40-tägigen Fastenzeit am 15. April (Karsamstag) sind es noch gut sechs Wochen. Genügend Zeit also, um den Darm um einige Bakterienkulturen reicher zu machen. Vermeiden Sie gekauftes Gebäck, Mayonnaise und sämtliche Fertigprodukte, die Eier enthalten; heben Sie sich den Konsum von Zucker, Alkohol und weissen Kohlenhydraten auf das Wochenende auf, ebenso den Verzehr von Fleisch. Füllen Sie den Kühlschrank stattdessen mit vielerlei saisonalem Gemüse. Mit Gemüse als Nahrungsgrundlage wird der Frühling bunt. Die Kreativität kennt beim Kochen keine Grenzen. ­Backen Sie wieder mal ein Vollkornbrot, ­essen Sie täglich eine Schale Hülsenfrüchte und knabbern Sie zwischendurch getrocknete Feigen oder Nüsse. Wagen Sie Experimente mit frischen Frühlingskräutern wie Bärlauch, Löwenzahn, Gänseblümchen, Brennnessel oder ­Zitronenmelisse. All diese Lebensmittel enthalten sehr viele Ballaststoffe. 30 Gramm Nahrungsfasern sollten wir gemäss

Schweizer Ernährungsgesellschaft täglich zu uns nehmen – mit ausreichend Gemüse schafft man das locker. Aber eben nur, wenn alles andere Beilage ist.

Am Ende der Fastenzeit kann sich die Darmflora dann wieder sehen lassen. Grundsätzlich müsste es sogar möglich sein, eine kleine Stuhlprobe einzufrieren und nach einem Spitalaufenthalt, einer Antibiotikabehandlung oder Durchfallerkrankung den Darm wieder mit der gesunden Darmflora zu impfen. Mithilfe eines Einlaufs zum Beispiel.

Sie rümpfen die Nase? Es geht mir ähnlich, aber eigentlich ist es doch paradox: Über das, was oben reinkommt, unterhält man sich stundenlang, freudig blättern wir in Kochbüchern, schauen uns Kochsendungen an und lesen Foodblogs. Wir kochen und essen mit Freude. Aber das Produkt, das dabei herauskommt, wollen wir am liebsten negieren. Dabei ist es doch nur die Konsequenz dessen, was wir uns einverleiben.

Vielleicht ist das Lesen von Ratgebern rund ums Thema Darmgesundheit ja ein Anfang, den Ekel vor den eigenen Ausscheidungen zu verringern. Es würde mich freuen. ◆

SABINE HURNI ist dipl. Drogistin HF und Naturheil­praktikerin, betreibt eine eigene Gesundheitspraxis, schreibt als freie Autorin für «natürlich», gibt Ayurveda-Kochkurse und setzt sich kritisch mit Alltagsthemen, Schulmedizin, Pharma­industrie und Functional Food auseinander. natürlich 03 | 2017

Foto: istockphoto.com

25

Beratung

Eiweissbedarf im Alter Ich habe gelesen, dass viele ältere Menschen mangelernährt sind und zu wenig Eiweiss zu sich nehmen. Der Bedarf sei höher, um Muskeln und Zellen aufzubauen und zu erhalten.

Da stellt sich mir die Frage: Wie kann ich mich als 63-jährige Vegetarierin gesund ernähren? Sind bei mir ein Mangel an Eiweiss und die entsprechenden Folgen vorprogrammiert?

S. B., Solothurn

Ich habe den Artikel leider nicht zur Hand. Sie sind aber nicht die Erste, die mich darauf anspricht. Eiweisse sind auch in pflanzlichen Lebensmitteln enthalten, etwa in Linsen, Bohnen, Kichererbsen, Kartoffeln, Nüssen, Hirse und Vollkornprodukten. Auch Eier, Quark und Käse liefern gute Eiweisse. Zudem gibt es effiziente Lebensmittelkombi­ nationen, die das Eiweiss sehr gut verwertbar machen: Hülsenfrüchte mit Vollreis, Kartoffeln mit Ei oder Kartoffeln mit Quark.

Achten Sie darauf, dass Sie vor allem zum Frühstück und zum Mittagessen Eiweisse essen. Abends dann die Kohlenhydrate. So werden die Eiweisse ebenfalls besser aufgenommen. Die Eiweisse sind relativ schwer verdaubar und benötigen genügend Magensäure für die Verdauung. Im Alter nimmt die Verdauungsleistung jedoch eher ab.

Man muss die Speisen deshalb gut kochen und sehr gut kauen. Sonst nützen auch tellergrosse Steaks nichts, um den Eiweissbedarf zu decken.

Mein Fazit: Machen Sie weiter wie gehabt. Hören Sie auf ihren Körper und führen Sie ihm das zu, was er verlangt.

Er weiss es besser als jeder Zeitungs­ artikel und jede Ratschlagkolumne.

26

Erholung für den Körper Infolge einer schweren Muskel­ erkrankung musste ich über lange Zeit Cortison einnehmen.

Als Folge leide ich nun an Osteoporose, Frakturen an verschiedenen Wirbeln, starken Schmerzen, die wiederum mit hohen Dosen von starken Schmerzmedikamenten bekämpft wurden. Nun habe ich das Cortison schon drastisch ­reduziert, ebenso die Schmerzmittel. Was kann ich meinem Körper nun Gutes tun?

K. E., Hausen

Ich würde Ihnen eine Ayurveda-Kur empfehlen. Das würde Ihnen sicher sehr gut tun, da Sie jeden Tag eingeölt werden und jedes Körpergewebe gereinigt wird. Solche Kuren kann man in Indien, Deutschland oder auch in der Schweiz machen. Wenn das eine Option ist, dürfen Sie sich gerne nochmals bei mir melden. Auch wenn Sie sich für eine eher westlich orientierte Entgiftungskur entscheiden, zum Beispiel Heilfasten, sollten Sie das nur in einer Klinik mit medizinischer Betreuung machen.

Aber natürlich können Sie Ihren Stoffwechsel auch zu Hause anregen. Als Sofortmassnahme können sie sich jeden Morgen von Kopf bis Fuss mit Sesamöl einölen. Es nährt und wärmt den Körper, dringt gut ins Gewebe ein und macht das Knochengewebe geschmeidig. Lassen Sie das Öl zehn Minuten auf der Haut und duschen Sie danach wie gewohnt. Das ist meiner Meinung nach die wichtigste Massnahme bei Osteoporose. Ansonsten ist sicher als Erstes eine Leberentgiftung angezeigt. Eine der wichtigsten Heilpflanzen zur Unterstützung der

Leber und zur Regeneration von Leberzellen ist die Mariendistel. Lassen Sie sich in der Drogerie beraten. Ebenfalls hilfreich sind Basenbäder.

Aber eben – bei Ihnen sind viele Dinge im Ungleichgewicht. Da würde eine intensivere Vorgehensweise mit einer Kur sicher mehr helfen. Es tut oft auch gut, sich sechs bis acht Wochen aus dem Alltag auszuklinken und sich ganz dem Körper und der Gesundheit zu widmen.

Darmflora aufbauen Nach einer Darmgrippe vor einigen Monaten ist mein Darm immer noch nicht ganz im Lot. Der Arzt sagt, ich soll täglich Joghurt essen. Aber die Blähungen und der Windabgang sind nicht besser geworden.

J. B., Zürich

Der Darm ist dicht besiedelt mit Darmbakterien und Verdauungsenzymen (siehe Seite 24). Vermutlich hat der heftige Durchfall dieses Milieu durcheinander gebracht. Blähungen und Windabgang sind immer ein Zeichen dafür, dass die Nahrung zu wenig gut verdaut werden kann und im Darm zu gären beginnt. Grund dafür ist meistens eines von zwei Szenarien: Entweder man ernährt sich mit zu schwer verdaubaren Speisen, oder man hat zu wenig starke Verdauungssäfte, um die Speisen zu verar­beiten.

Joghurt enthält zwar Bifidus- und Milchsäurebakterien, ist aber gleich­

Fotos: istockphoto.com

natürlich 03 | 2017

Beratung Sabine Hurni

d Gesun

heits-

Ti p p

zeitig kühlend und schwer verdaubar.

Die Bakterien im Joghurt sind zudem vermutlich zu wenig konzentriert für Ihre jetzige Situation. Ich würde Ihnen vorschlagen, dass Sie eine Kur machen mit lebenden Bakterienkulturen. In Drogerien und Apotheken gibt es Präparate verschiedener Hersteller. Essen Sie zudem in den nächsten zwei Wochen eher gekochte Speisen. Nicht zu viel Rohes, und wenn, dann nur über Mittag.

März

meistens von weiter unten und hängen mit der Muskulatur des Knies, Oberschenkels oder der Waden zusammen – eine Lockerung dieser Muskulatur wird Ihnen gut tun.

Schwacher Zahnschmelz Mein Sohn (7) hat eine Miss­ bildung des Zahnschmelzes.

Er muss ständig zum Zahnarzt und seine Zähne bohren lassen.

Er putzt die Zähne drei Mal täglich mit Fluorzahnpasta und wir essen gesund. Was könnte ihm helfen, damit er nicht so schnell Löcher bekommt?

P. M., Kriens

Entzündung im Oberschenkel Ich habe eine Schleimbeutel­ entzündung am Oberschenkelknochen. Meine Hausärztin rät mir zur Schonung. Das ist aber schwierig, da eine Wohnungs­ renovation ansteht und ich diverse Vorbereitungen treffen muss. Was könnte ich tun, um die Heilung zu beschleunigen?

M. S., Bern

Bei einer Entzündung ist es wirklich so, dass Schonung angesagt ist.

Machen Sie doch Wickel mit Heilerde, baden Sie in basischem Badesalz und schmieren Sie die Hüfte jeden Abend mit einer Arnikasalbe ein. Gehen Sie zudem ins Thermalbad und lassen Sie sich die Beine massieren. Schmerzen am Oberschenkelknochen kommen

Haben Sie Fragen?

Sabine Hurni, Drogistin, Naturheilpraktikerin und Ayurveda-Expertin, beantwortet Ihre Fragen zu Gesundheits- und Ernährungs­ themen persönlich und ganzheitlich. sabine.hurni@azmedien.ch oder «natürlich», Leserberatung, Neumattstr. 1, 5001 Aarau. www.natuerlich-online.ch

natürlich 03 | 2017

Ich glaube, da würde sich ein Blick hinter die Kulissen lohnen. Wenn sich der Zahnschmelz und der Zahn nicht aufbauen können, liegt eine massive Störung im Mineralstoffhaushalt vor. Entweder fehlt Vitamin D, das das Calcium und die Phosphate umwandelt und in die Zähne einlagert, oder Ihr Sohn kann das Calcium gar nicht aufnehmen. Das ist bei einer Zöliakie der Fall.

Bei der Zöliakie werden die Darm­ zotten durch den Konsum von glutenhaltigem Getreide vollkommen verklebt und dann zerstört. Die Betroffenen können dadurch wichtige Nährstoffe aus der Nahrung nicht mehr aufnehmen.

Lassen Sie unbedingt beides von Ihrem Hausarzt untersuchen.

Im Weiteren sollte Ihr Sohn immer drei Stunden warten, bis er wieder etwas isst. Dann gibt es auch Kalziumpräparate für Kinder oder das Aufbaupräparat Strath. Solche Präparate helfen, den Körper mit allen wichtigen Nährstoffen zu versorgen.

Aber eben: Das Allerwichtigste ist die Abklärung des Darmes.

Leber aktivieren mit Mariendistel Im Frühling, wenn die Lebensgeister erwachen, freut sich die Leber über gezielte Entlastungsmassnahmen. Schliesslich leistet das Organ Schwerstarbeit: Die Leber zerlegt Nahrungsstoffe, filtert Nährstoffe aus dem Blut, wandelt Kohlenhydrate in Fett um und produziert Gallensaft für die Fettverdauung. Und sie filtert schädliche Stoffe aus dem Blut.

So hilft die Mariendistel: Mariendistel (Carduus marianus) ist die «Leberpflanze» schlechthin. Ihre Früchte (Achänen) enthalten Silymarin, ein Wirkstoff, der die Struktur der Leberzellmembran derart verändern kann, dass Lebergifte nicht ins Zellinnere gelangen. Zudem regt er die Bildung neuer Zellen an.

Wie anwenden: Die Wirkstoffe befinden sich hauptsächlich in den Samen. Man kann sie als Tinktur oder als homöopathische Arzneien im Fachhandel kaufen.

Tipps für die Leber

• Leberwickel: Dünnes Baumwolltuch in Schafgarbentee tränken und auf die Leberzone legen. Mit einem dicken Tuch warmhalten, fixieren und eine halbe Stunde wirken lassen.

Nachruhen.

• Bittere Gewürze: Ein wichtiges ­ Gewürz für die Leber ist Kurkuma.

Es kann in der täglichen Gemüse­ küche eingesetzt werden.

• Bitterpflanzen: Sehr gut für die Leber sind Gemüse wie Artischocke, Karde und Chicorée, aber auch Wildkräuter wie Löwenzahn, Engelwurz oder Wermut. Artischocke gibt es als Frischpflanzensaft: im Frühling dreimal täglich einnehmen.

27

Essen &Trinken

r e s s Wa

w W

asser! Wer sich noch an seinen

wasser ist leben

WASSER IST LEBEN! ES IST DAS WASSER, DAS IM BLUT DEN SAUERSTOFF UND DIE NÄHRSTOFFE TRANSPORTIERT, STOFFWECHSELND PRODUKTE AUS DEN ZELLEN HOLT UND DIE NIEREN AKTIVIERT. WASSER BRAUCHEN WIR ZUM WEINEN, SCHWITZEN, ATMEN, AUSSCHEIDEN UND EINSPEICHELN. UND OHNE WASSER? – IST MAN BALD TOT! TEXT: MARION KADEN

28

letzten richtigen Durst erinnert, weiss, wie belebend das kühle Nass sein kann. Klares, frisches Wasser tut gut – auf allen Ebenen des Seins: Trinkt man einen Schluck, ist augenblicklich die Lebensenergie wieder da. Kein Wunder, denn Wasser ist gleichbedeutend mit Leben.

Das Molekül aus zwei Atomen Wasserstoff und einem Sauerstoffatom (H2O) bedeckt rund 70 % der Erdoberfläche. Davon sind 97,4 % Salzwasser. Von den verbleibenden 2,6 % sind zwei Drittel als Eis an den Polen und im Hochgebirge gespeichert. Weniger als 1% des gesamten Wasservorrates stehen als Süsswasser zur Verfügung, das meiste davon als Grundwasser. Die Schweiz ist gesegnet damit: Der Schweizer Untergrund speichert geschätzte 150 Milliarden Kubikmeter Grundwasser. Das entspricht in etwa dem Volumen aller Schweizer Seen.

Wäre die gesamte Grundwassermenge gleichmässig auf der Oberfläche verteilt, stünde die Schweiz 3,5 Meter unter Wasser.

e s s a W

Anomalien des Wassers Wasser kommt als einzige Verbindung in allen drei Aggregatzuständen auf der Erde vor, also fest, flüssig und gasförmig. Die strukturbedingt ausgeprägten Anziehungskräfte zwischen Wassermolekülen führen auch in flüssigem Aggregatzustand durch Wasserstoffbrücken zu grösseren Einheiten, sogenannten Clustern. Diese nichtkristallinen, aber dennoch relativ festen Strukturen sorgen seit Jahren für die Aufmerksamkeit der Wissenschaft: Wasser zeigt im Vergleich zu vielen anderen chemischen Verbindungen zahlreiche physiko-chemische Anomalien. Eine der aufregendsten Eigenschaften hiervon ist mit die wichtigste Grundbedingung für die Entstehung des Lebens auf der Erde: Die Dichte von Wasser nimmt beim Wechsel vom flüssigen Aggregatzustand zu Eis ab. Mit ande-

Foto: istockphoto.com

natürlich 03 | 2017

Gesundheit Wasser

ren Worten: Eis ist leichter als Wasser. Es schwimmt also auf dem Wasser und sinkt nicht in die Tiefe. Diese Anomalie schützt seit Jahrmilliarden die im Wasser lebenden Organismen vor dem völligen Durchfrieren der Teiche, Seen und Meere – und damit dem Tod. Wegen dieser Anomalie bildet sich sogar eine noch weiter vor Auskühlung schützende Luftschicht zwischen Eis und Wasser.

Für alle Funktionen essenziell Auch für die menschliche Gesundheit ist Wasser von existenzieller Bedeutung. Schliesslich besteht der Mensch bis zu 70 Prozent aus Wasser. Sämtliche Körperfunktionen basieren auf dem Molekül H2O. Während Menschen ohne Nahrung bis zu einer Dauer von zwei Monaten auskommen können, kann Wassermangel schon nach wenigen Tagen zu grossen Problemen führen: Stoffwechselprobleme treten auf, die sich in Schwindel­ gefühlen, Kopfschmerzen, Herzproblemen äussern können. Eine weitere Austrocknung führt schliesslich zur tödlichen Vergiftung zellulärer und organischer Lebensprozesse.

Die tägliche Zufuhr von frischem Wasser ist besonders wichtig, weil jeder Mensch nicht nur über die Ausscheidungsorgane Darm und Nieren, sondern auch über Stoffwechselaktivitäten wie beispielsweise das Atmen oder die Regulierung des Wärmehaushalts Wasser verliert –etwa 1,5 bis 2 Liter täglich.

Oder mehr, je nach dem wie aktiv der Mensch unter welchen Umweltbedingungen ist. Deshalb wird in jedem Gesundheitsratgeber litaneiartig der Hinweis auf eine «ausreichende tägliche Trinkwassermenge» ge­ geben. Gemeint sind nicht irgendwelche zuckerhaltigen Softdrinks oder Milch. Diese

enthalten zwar Wasser, müssen jedoch als Lebensmittel erst aufwendig vom Körper verstoffwechselt werden. Auch ­Kaffee und Tee – ob nun schwarz, grün oder heilpflanzlich – kommen als echte Wasserlieferanten nicht infrage. Sie sind Genussmittel oder haben arzneiliche Wirkungen.

Durst ist Wassermangel Gesundheitlich wertvoll ist klares, reines und möglichst frisches Wasser. Über die täglich notwendige Trinkmenge scheiden sich die Geister. Manche geben pseudowissenschaftliche Trinkformeln heraus, die jedoch nicht durch Studien belegt sind. Allgemein werden Erwachsenen zwischen 1,5 bis 2 Liter pro Tag bei «normalen», meist sitzenden Tätigkeiten empfohlen. Wer Sport treibt oder sich viel in warmen Räumen aufhält, wird mehr benötigen.

Wer Schwierigkeiten hat, sich die richtige Trinkmenge einzuverleiben, braucht sich eigentlich nur die vielen vorteilhaften Wirkungen des Wassers klarzumachen: Es denkt sich besser, wenn der Körper mit genügend Wasser versorgt ist; auch ist man konzentrierter; die Verdauung läuft mit genügend Wasser «wie geschmiert» – besonders im Alter ist eine zu geringe Wasseraufnahme die häufigste Ursache für chronische Darmträgheit; man ist wacher und fitter und, und, und.

Bei Trinken nach Uhr oder Gewohnheit geht das natürliche Durstempfinden verloren. Nur der natürliche Durst garantiert uns aber eine richtige Wasseraufnahme, das heisst: nicht zu wenig, aber auch nicht zu viel! Wer wieder lernt, dem eigenen Durst zu folgen (zum Beispiel durch eintägigen Trinkverzicht), wird kühles, frisches Wasser ohne jegliche Zusätze als Labsal für Körper, Geist und Seele erleben.

Hahnenwasser ist ein Industrieprodukt Knapp zwei Drittel aller Schweizer trinken regelmässig Hahnenwasser, so die eigenwerbliche Online-Auskunft des Schweizer Gas- und Wasservereins. Neben dem täglichen Trinkwasserverbrauch verwendet jeder Schweizer durchschnittlich 170 Liter Wasser pro Tag, im Haushalt vor allem für die Toilettenspülung (> 40 l) und Duschen und Baden (36 l) – eine Verschwendung der wertvollen Ressource sondergleichen!

Wasser ...

Inserat

Die gesunde Art zu geniessen Harmonisch aromatisch Machen Sie aus einer Gewohnheit einen Weg

Reich an Ballastoffen

der Mitte, der Genuss und Gesundheit vereint.

Mit basischen Mineralstoffen Wohltuend, sanft, anregend

Erhältlich in Drogerie und Reformhaus

www.phytolis.ch

Gesundheit Wasser

Unser Trinkwasser wird zu gut 80 % aus Quell- und Grundwasser und knapp 20% aus Uferfiltrat gewonnen. Ein Drittel davon muss nicht aufbereitet werden; ein Drittel wird zur Sicherheit entkeimt, in der Regel mittels UVBestrahlung; und ein Drittel muss mehrstufig aufbereitet werden über Kaskaden verschiedener Filtersysteme. Hahnenwasser gilt als das am besten kontrollierte Lebensmittel. Es untersteht der Lebensmittel- und Gebrauchsgegenständeverordnung (LVG).

Die Darstellungen der Wasseranbieter lesen sich vernünftig und beruhigend. Doch wer sich schon einmal mit der industriellen Wasseraufbereitung beschäftigt hat, bekommt eine Ahnung von den wahren Zuständen: oft ist es ein aufwendig hergestelltes Industrieprodukt, das zu seiner Fertigstellung einer komplizierten, aufwendigen Klärung, Reinigung und Wiederaufbereitung bedarf.

Auch Speicherung und Transport des angeblichen «Lebensmittels» lassen vom frischen Bergquellwasser-Image nur wenig übrig.

Risiko Medikamente und Hormone Experten fordern seit Jahren einen besseren Schutz der Süsswasser-Ressourcen. So beklagen Umweltverbände wie BirdLife Schweiz, Pro Natura oder WWF Schweiz den unverhältnismässig hohen Pestizideinsatz in der Landwirtschaft. Dies gefährde die Biodiversität, schade den Böden und somit auch dem Grundwasser. Immerhin, politische Änderungen wurden eingeleitet: Mit einem Aktionsplans soll der Einsatz von Schädlings- und Unkrautbekämpfungsmitteln um ein Viertel verringert werden. Kritikern ist der Vorschlagskatalog jedoch nicht ambitioniert ­genug. Als Gegenentwurf entstand deshalb der «Pestizid-Reduktionsplan Schweiz». Erarbeitet wurde er unter Mitwirkung zahlreicher Fachexperten und in Zusammenarbeit mit Organisationen, die sich für eine wirksame Reduktion der Pestizidbelastung in der Schweiz einsetzen. Sie fordern deutlich schnellere und wirksamere Massnahmen zum Wasser- und Naturschutz.

+ Buchtipps Kröplin/Henschel, «Die Geheimnisse des Wassers. Neueste erstaunliche Erkenntnisse aus der Wasserforschung», AT Verlag, 2016, Fr. 31.90 Theodor Schwenk, «Das sensible Chaos: Strömendes Formenschaffen in Wasser und Luft», Freies Geistesleben, 2010, Fr. 51.– Andreas Wilkens, «Wasser bewegt», Haupt Verlag, 2009, Fr. 48.90

30

Neben der (Agro-)Industrie sind wir Menschen selbst bedeutende Wasserverschmutzer. Beispielsweise durch unüberlegte, massenhafte Nutzung von starken Wasch- und Reinigungsmitteln, Verwendung von Kosmetika mit Mikroreinigungsstoffen oder unbedarften Einsatz von Dünge- und Pflanzenschutzmitteln im Garten. Ein weiteres grosses Problem stellt die Einnahme von Medikamenten oder Hormonen dar. Der grösste Teil davon wird wieder ausgeschieden und gelangt trotz Kläranlagen ins Grund- und dann ins Trinkwasser. Die Werte von Fremdstoffen liegen zwar im Nano- und Mikrobereich knapp an der Nachweisbarkeitsgrenze. Das sagt jedoch nicht unbedingt etwas über deren Risiken aus. Es sei zwar keine gesundheitliche Gefahr zu erwarten, so der Branchenverband SVGW. Dennoch nimmt man das Thema ernst: In den nächsten Jahren wird die Schweiz ihre Kläranlagen mit einer zusätzlichen Reinigungsstufe ausrüsten, die Mikroverunreinigungen entfernen soll.

Die zunehmende Trinkwasserbelastung mit Chemikalien, Medikamenten, Hormonen usw. ist laut vielen Experten unzureichend untersucht. Sie warnen vor negativen Langzeitwirkungen von verseuchtem Trinkwasser. Sicher ist: Damit nachfolgende Generationen gesundes Trinkwasser vorfinden, sind grosse Anstrengungen nötig. Doch ein schnelles Handeln seitens der Regierung oder Industrie ist aufgrund wirtschaftlicher Interessen eher unwahrscheinlich.

Alternative Wasserforscher Dass Wasser mehr ist als ein chemisch definiertes Industrieprodukt, davon sind zahlreiche «querdenkende» Wasser­ experten und Wissenschaftler überzeugt. Viele beschäftigen sich mit der Wasserbelebung, das heisst Vitalisierung oder Aktivierung, und werden wegen ihrer wissenschaftlichen Annahmen von Skeptikern gerne lächerlich gemacht. Stellvertretend sollen nur die Österreicher Viktor Schauberger und Johann Grander sowie der Japaner Masaru Emoto erwähnt sein. Und der wenig bekannte deutsche Biologe Peter Augustin, der über Wasser und Wirbel geforscht hat.

Seine Erkenntnisse über das «Dichte Wasser», die Ursubstanz des Lebens, dürften Forscher noch jahrzehntelang beschäftigen.

Ausgangspunkt fast aller alternativer Wasserforschungen und Anwendungsvorschläge zur Wasseroptimierung sind bildgebende Verfahren, welche die «Lebensqualität» von Wasser verbildlichen sollen. Zu den bekannteren Verfahren, das sogar Einzug in die Alternativmedizin gefunden hat, gehört die Wasser-Tropfbildmethode nach Theodor Schwenk.

Weitaus bunter sind die schier endlosen Vorschläge, wie aus einem «qualitativ schlechten» Wasser ein «qualitativ gutes» Lebensmittel im eigentlichen Sinn gemacht werden kann.

Die Verfahren reichen vom Einlegen ausgewählter Kristalle ins Trinkwasser über Besprechung bis hin zu Geräten zur Verwirbelung, Umkehrosmose oder Magnetisierung. Diese Verfahren sind Ausdruck der Suche nach dem «Wasser des Lebens» (Gebrüder Grimm) – dem geheimnisvollen Träger göttlicher, heilsamer oder zumindest vitalisierender Kräfte.

Und wie wir ja jetzt wissen, ist Wasser tatsächlich viel mehr als nur H2O. ◆

Foto: istockphoto.com

natürlich 03 | 2017

La Gomera/Kanaren

Das abgeschiedene, ökologische Paradies für Familien, Seminare und Individual-Urlauber.

Hotel Finca El Cabrito Telefon 0034-922-14 50 05, www.elcabrito.es

Meditative Fastenferien

25.3.-1.4., 1.-8.4.,15.-22.4., 22.-29.4. und im Herbst Wellness-Hotel Höri direkt am Bodensee.

Meditation, Tanz, Bewusstseinsarbeit etc.

Fr.1170.- Einzelzimmer, Kursangebote inkl.

052/7414600, www.fasten.ch

www.mondholzbett.ch

«Ihr Aus- und Weiterbildungsinstitut IKP: wissenschaftlich – praxisbezogen – anerkannt» Dr. med. Y. Maurer

KRIYA YOGA

Berufsbegleitende, anerkannte Weiterbildungen mit eidg. Dipl.:

EINFÜHRUNGSKURSE MIT KRIPANANDAMOYIMA

Körperzentrierte/r Psychologische/r Berater/in IKP

(Barbara Glauser-Rheingold, autorisierte Kriya Yogalehrerin) in die Meditationstechnik nach der Tradition von Babaji, Paramahansa Yogananda (Autor von «Autobiografie eines Yogi») bis Paramapadma Dhiranandaji

RHEINFELDEN: INTERLAKEN: D-HÖRI:

Info-Abend:

28. März

4./5. MÄRZ 2017 1./2. APRIL 2017 15. - 22. JULI 2017

Information: Sabine Schneider, 044 350 21 89 WWW.KRIYA.CH

3 Jahre, SGfB-anerk.

Dipl. Partner-, Paar- und Familienberater/in IKP Info-Abend:

20. März

3 Jahre, SGfB-anerk.

rol f i ng ®

strukturelle integration von bewegung und körper

Nägeli-Neff Margrit Certified Advanced Rolfer Tel. 044 362 61 23 Nach Unfall / Operation • Schonhaltung?

• Fehlbelastung?

• Überbelastung?

Mit Rolfing erreichen Sie wieder einen normalen Bewegungsablauf.

Arbeitsorte: Zürich, Vella (GR), Schaan (FL)

Psychosoziale Beratungskompetenz kombiniert mit Körperarbeit (Erleben und Erfahren über den Körper), Entspannungsübungen, Sinnfindung und Ressourcenstärkung.

Ganzheitliche systemische Psychologie und Coaching-Tools rund um Beziehungsprobleme.

Beide Weiterbildungen können mit einem eidg. Dipl. abgeschlossen werden. IKP, Zürich und Bern

Visionssuche in den Bündner Bergen

Vier bzw. drei Tage und Nächte verbringst du allein und ohne Nahrung in der Natur. Auf einmal hörst du das Flüstern deiner Seele, die dich an deine Lebensaufgabe erinnert.

25.05. - 04.06.2017 29.07. - 05.08.2017

Erwachsene junge Erw. von 16-25J.

Seit 30 Jahren anerkannt

6.–13. Mai: Wandern in Sardinien

Natur- / Wildnispädagogik 1 / 2

Durch die beiden Lehrgänge stärkst du deine Naturfertigkeiten und deine Beziehung zur Natur. Du lernst Angebote nach natur- und wildnispädagogischen Grundsätzen durchzuführen.

Ursprüngliche Natur, wilde Pfingstrosen, archaische Megalithkulturen, einheimische Küche. www.naturundklang.ch margritmettler@bluewin.ch 071 994 36 33

362318_bearbeitet.qxp

19.3.2009

16:50 U

Ausbildungsstart Lehrgang 1: 2. Oktober 2017

Weitere Angebote

Tipilager, Familienlager, Leder gerben, Bogenbau, Trommelbau, Lager für Schulen u.a.

Schule für Sterbe- und Trauerbegleitung Berufsbegleitende ein- oder zweistufige Ausbildung mit namhaften Gastdozenten: Anouk Claes, Peter Goldman, Rosanna Abbruzzese Dolly Röschli, Kurt Nägeli, Annette Kaiser, Elisabeth Bond, Carlo Zumstein, Renate von Ballmoos, Karin Jana Beck, Nel Houtman, Marie-Therese Schibig, u.a.

Nächster Ausbildungsbeginn: Samstag, 20. Mai 2017 «Die Tränen der Freude und der Trauer fliessen aus derselben Quelle» Zentrum Jemanja Ifangstrasse 3, Maugwil 9552 Bronschhofen Telefon 071 911 03 67 info@jemanja.ch www.jemanja.ch

natürlich 03 | 2017

www.naturschule-woniya.ch www.visionssuche.ch

081 630 06 18

Homöopathie Schule Mehr als eine Ausbildung!

Sass da Grüm – Ort der Kraft Es gibt Orte, von denen eine spürbare positive Kraft ausgeht. Solch ein Ort ist die Sass da Grüm. Baubiologisches Hotel, Bio-Knospen-Küche, Massagen, Meditationen, schönes Wandergebiet, autofrei, traumhafte Lage. Hier können Sie Energie tanken.

Verlangen Sie kostenlos Unterlagen.

Hotel Sass da Grüm CH-6575 San Nazzaro Tel. 091 785 21 71 www.sassdagruem.ch

Das ganzheitliche Gesundheitszentrum am Vierwaldstättersee

2017 Nächster Start April

Dipl. Homöopath Infoabende: 17. März 2017 • 18.30 Uhr 15. Mai 2017 • 18.30 Uhr

Dipl. Tierhomöopath

Infoabende: 02. März 2017 • 18.30 Uhr 29. Mai 2017 • 18.30 Uhr

www.shi.ch SHI • Steinhauserstrasse 51 • 6300 Zug

Meine Auszeit Eine Trink-Fasten-Kur reinigt Körper und Geist. Frei sein, um neue Herausforderungen annehmen zu können. Erleben Sie persönliche Begleitung, tiefgreifende Massagen & Anwendungen, die herrliche Umgebung und vieles mehr.

Kur- & Ferienhaus St. Otmar Maya & Beat Bachmann-Krapf · CH-6353 Weggis +41 (0)41 390 30 01 · www.kurhaus-st-otmar.ch

Inserate-Kurhaus-59x64-V1.indd 1

31

14.12.15 16:17

R

t

32

s i t P n e f r l i h c h ü

Foto: istockphoto.com

natürlich 03 | 2017

Essen & Trinken Risotto

Ein guter Risotto braucht Aufmerksamkeit und Geduld. Und den richtigen Reis. Überraschende Variationen gelingen mit Gerste oder Kartoffeln.

Text: VERA SOHMER

W W

ie der perfekte Risotto

sein sollte, darüber lässt sich leidenschaftlich diskutieren.

Die diplomatische Antwort lautet: Kommt darauf an, wo er serviert wird.

Im Nordwesten Italiens, der Lombardei oder dem Piemont, ist er eher kompakt. In der Region Venetien hingegen so flüssig, dass man ihn wie eine Suppe auslöffelt. Und im Tessin? Hier liegt die Textur wohl irgendwo dazwischen. Sämig sollte er auf alle Fälle sein, nicht aber mit verkochten Körnern – Biss dürfen sie noch haben.

Ob flüssig oder fest, eine unumstössliche Regel bleibt für alle Risottorezepte: «Ohne Rühren geht gar nichts», sagt Daniel Heiserer, Direktor und Küchenchef des Hotels Castello Seeschloss in Ascona. «Sonst setzt sich die Reisstärke am Topfboden ab und brennt an.» Wer rührt, sorgt zudem dafür, dass sich immer etwas Stärke vom Korn löst und mit der Brühe verbindet. So entsteht nach und nach jene samtige Beschaffenheit, die so typisch für den Risotto ist.

Doch keine Sorge: Ein guter Risotto kocht sich zwar nicht von selbst, er muss aber nicht ununterbrochen gehütet werden. Den Kochlöffel zu schwingen, reicht in regelmässigen Abständen, immer dann, wenn wieder etwas Brühe nachgegossen werden muss.

Zwischendurch lassen sich andere Arbeiten erledigen – Tisch decken, Gemüse rüsten, ein Stück Fisch anbraten.

Einfach raffiniert Die Liebe zum Risotto kam bei Daniel Heiserer – er stammt ursprünglich aus Deutschland – endgültig mit dem Umzug ins Tessin. «Logisch, dass man sich hier als Kulinariker mit Risotto befasst.» Den Tessinern ist das Reisgericht schliesslich eine Herzensangelegenheit. Zudem wird in der Nähe von Ascona die Reissorte Loto angebaut. Diese findet sich in Heiserers Rezepten genauso wie die klassischen italienischen Sorten aus der Po-Ebene (siehe Box).

Was den Koch am Risotto fasziniert? «Das Geniale im Einfachen.» Das simple Grundrezept lässt sich auf hunderterlei Arten variieren und verfeinern, je nach Gusto, Jahreszeit und den verfügbaren Zutaten. Mit getrockneten Steinpilzen ist das Gericht ein schmackhafter Ganzjahresklassiker. In der ersten Frühlingssonne schmeckt es mit Bärlauch oder frischen Kräutern wie Basilikum, Oregano oder Bohnenkraut besonders gut. Oder wie wäre es mit der Feinschmeckervariante für den Sommer? Heiserer streut dafür ein wenig Rosmarin und Thymian in einer feuerfesten Form aus, setzt gehäutete Aprikosen und Cherrytomaten darauf, beträufelt sie mit Olivenöl, Vanille, Meersalz und Puderzucker und lässt das Ganze einkochen. Kurz bevor der Risotto fertig ist, werden die Aprikosen und Tomaten untergehoben.

Risotto ohne Reis In der italienischen Küche ist Risotto üblicherweise eine Vorspeise, je nach Region aber auch eine Beilage. Klassisch ist beispielsweise Risotto alla milanese (mit Safran) zum Fleisch-Schmortopf Ossobuco. Als Hauptmahlzeit – gerne mit Gemüse aller Art – kam Risotto erst in den letzten Jahren in Mode, vor allem ausserhalb Italiens. Tüchtige Esser werden mit ungefähr 100 Gramm Reis satt. Jene, die es leicht und bekömmlich mögen, verzichten auf schwere Dreingaben wie Mascarpone oder Rahm; stattdessen verwenden sie Hartoder Ziegenfrischkäse. Experimentierfreudige greifen gerne mal zu anderen Grundzutaten, Venere-Reis etwa. Oder Gerste oder Hirse. Sogar Kartoffelwürfelchen lassen sich nach dem Risottoprinzip zubereiten.

natürlich 03 | 2017

33

Essen & Trinken Risotto

+ Buchtipp Annemarie Wildeisen, »Pasta & Risotto: Die besten Rezepte aus «Annemarie Wildeisen’s Kochen», AT Verlag, 2016, Fr. 11.90

Die Risotto-Reis-Sorten ARBORIO: Benannt nach der gleichnamigen Gemeinde im Piemont. Hier wurde die Sorte in den 1940er-Jahren zum ersten Mal gezüchtet.

Sie enthält viel Amylose. Diese Stärkeart bindet beim Rühren die Garfl üssigkeit besonders gut.

Deshalb den Reis vor dem Kochen nicht waschen.

Frisch angerührt Was unter Kennern verpönt ist: Den Risotto vorkochen und, wenn die Gäste kommen, ihn nur noch kurz heiss machen.

Dies sei eine schlechte Praxis und trage dazu bei, den Ruf des leckeren Gerichts zu schädigen, betonen die Autoren des Kochbuchs «33× Risotto». Die drei Tiroler Köche würden ihren Gästen nach eigener Überzeugung niemals aufgewärmten, sprich pappigen Reis vorsetzen. Ein gutes Zeichen ist es deshalb, wenn sich auf der Speisekarte hinter den Risottogerichten der Vermerk «20 Minuten» findet. Dann nämlich kommt alles frisch angerührt auf den Teller. Wer zu Hause Gäste erwartet, kann allenfalls die Zwiebeln und den Knoblauch schon mal andünsten und alle anderen Zutaten bereitstellen.

Bleibt etwas übrig, muss man es nicht wegwerfen. Richtig gut schmeckt Risotto am nächsten Tag als Pfannkuchen, goldgelb in heissem Öl angebraten. Andere machen Frittata daraus. Dazu wird die Masse mit Ei verquirlt und in der Pfanne frittiert. Übrig gebliebener Risotto lässt sich zudem zu baumnussgrossen Bällchen formen und mit wenig Mozzarella füllen; die Bällchen dann zum Panieren in Ei und Brotbröseln wenden und frittieren. So oder so: Risotto schmeckt. ◆

34

CARNAROLI: Behält wegen seiner speziellen Stärkezusammensetzung Form und Textur sehr gut. Die Sorte neigt am wenigsten zum Verkochen.

VIALONE NANO: Hat grosse, rundliche Körner und ergibt besonders cremige und glatte Risotti.

DAS GRUNDREZEPT: Knoblauch und Zwiebel schälen, würfeln und in einem Topf mit Butter oder Olivenöl anschwitzen.

Mittlere Stufe genügt. Denn je langsamer es geht, desto aromatischer wird der Risotto später.

Reis dazugeben und für zwei bis drei Minuten im Topf etwas glasig werden lassen, ohne dass sich die Körner braun färben. Danach mit Weisswein und ein bisschen warmer Brühe ablöschen, sodass der Reis mit Flüssigkeit knapp bedeckt ist.

In der Nähe bleiben, regelmässig etwas warme Brühe nachgiessen und rühren. So nimmt der Reis die Flüssigkeit am besten auf. Es dauert rund 20 Minuten, bis er bissfest ist.

Zum Schluss mit Pfeffer und geriebenem Parmesan oder Sbrinz abschmecken und wenig Butter unterheben.

Fotos: istockphoto.com

natürlich 03 | 2017

NATÜRLICH CHOLESTERIN SENKEN

MIT BETA-GLUCAN AUS GERSTE ZUR REDUZIERUNG DES CHOLESTERINSPIEGELS

Erhältlich in Apotheken, Drogerien oder unter www.zwicky.ch Inserat_Vitaglucan220x146.5_v1.indd 2

07.02.17 14:14

Das Gartenmagazin aus der Schweiz

Aktion

Jahresabo für

Jetzt abonnieren

CHF 39.50* statt CHF 49.50

www.freudeamgarten.ch oder Tel. 0800 373 833 (kostenlos)

Erscheint 6 mal im Jahr mit praktischen Tipps für Garten- und Naturliebhaber, Gartenarbeiten der aktuellen Monate, faszinierenden Pflanzenwelten, Kräuterkolumne, Schweizer Produzenten und Persönlichkeiten, Genussmomenten mit Rezept und Erlebnisreisen sowie Mond- und Saisonkalender. *Aktionscode: NATÜRLICH 2017

1. Die Schale der Zitrone fein abreiben und den Saft auspressen.

Kerbelrisotto mit Zitrone

2. Die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.

3. In einer mittleren Pfanne Butter und

Für 4 Personen

1 Zitrone 1 grosse Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Esslöffel Butter 1 Esslöffel Olivenöl 200 g Risottoreis 3 dl Weisswein 5 dl leichte Gemüse1½ 200 25 + +

36

Olivenöl erhitzen. Zitronenschale, Zwiebel und Knoblauch darin 3–4 Minuten andünsten. Dann den Reis beifügen und kurz mitdünsten. Den Weisswein dazugiessen und unter Rühren vollständig einkochen lassen. Nun ½ der Bouillon beifügen und wiederum vom Reis aufnehmen lassen. Mit der restlichen Bouillon gleich verfahren.

4. Inzwischen den Kerbel mitsamt den feinen Stielen hacken. Den Feta mit einer Gabel zerbröseln.

5. Wenn der Risotto bissfest ist, den Kerbel

oder Hühnerbouillon Bund Kerbel g Feta g frisch geriebener Sbrinz Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle

und den Feta unterrühren. Erst wenn sich der Feta gut mit dem Reis verbunden hat, den Sbrinz beifügen. Den Kerbel­ risotto wenn nötig mit Salz, kräftig mit frisch gemahlenem Pfeffer und mit etwas Zitronensaft abschmecken. Vom Feuer nehmen und zugedeckt noch 3–4 Minuten ziehen lassen. Dann den Risotto sofort servieren.

Rezept aus Annemarie Wildeisen’s «Kochen» | Fotos: Andreas Fahrni, AT Verlag/www.at-verlag.ch

natürlich 03 | 2017

Essen & Trinken Risotto

Rucolarisotto Für 4 Personen

150 g Rucola 2 Frühlingszwiebeln 1 Esslöffel Butter (1) 2 Esslöffel Olivenöl 150 g Risottoreis 1 dl Weisswein 1 Briefchen Safran 2½ dl Hühnerbouillon 50 g Butter (2) 30 g frisch geriebener Sbrinz + Salz + schwarzer Pfeffer aus der Mühle 1. Den Rucola waschen und grob hacken.

Die Frühlingszwiebeln mitsamt schönem Grün fein hacken.

2. In einer mittleren Pfanne die erste Portion Butter (1) und das Olivenöl erhitzen. Die Frühlingszwiebeln andünsten.

Den Risottoreis beifügen und kurz mitdünsten. Den Weisswein dazugiessen und unter ständigem Rühren vollständig einkochen lassen.

3. Nun den Safran und die Hälfte der Bouillon beifügen. Auf kleinem Feuer unter häufigem Rühren vom Reis fast vollständig aufnehmen lassen. Dann die restliche Bouillon dazugiessen und wiederum vom Reis aufnehmen lassen.

4. Gleichzeitig in einer weiteren Pfanne die Hälfte der zweiten Portion Butter (2) schmelzen. Den Rucola beifügen und nur so lange dünsten, bis er zusammengefallen ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.

5. Wenn der Risotto gerade bissfest ist, die restliche Butter (25 g), den Rucola und den Sbrinz untermischen und den Reis mit Salz sowie Pfeffer abschmecken. Vom Feuer ziehen und zugedeckt noch 2–3 Minuten stehen lassen, dann sofort servieren.

natürlich natürlich01-02 03 | 2017 | 2017 Rezept Rezept ausund Annemarie Foto ausWildeisen’s Annemarie«Kochen» Wildeisen’s | Fotos: «Kochen» Andreas Fahrni, AT Verlag/www.at-verlag.ch

37

Aktiv ProdukteNews

Nepal Trekking im Sagarmatha National Park Die einzigartige Rundreise (23. September bis 14. Oktober 2017) führt in die Heimat der Sherpas nach Kathmandu und von dort via Lukla durch das Gokyo-Tal bis hinauf zum Everest Basislager, von dort auf den 5675 Meter hohen Kala Patthar mit direkter Sicht auf den Mount Everest und in mehreren Etappen wieder zurück nach Lukla.

Im Preis von Fr. 5420.– pro Person (max. 12 Teilnehmende) sind die Schweizer Reiseleitung, Vorbereitungstouren, Flüge, Übernachtungen in stilvollen Lodges, Vollpension und Gepäcktransport während des Trekkings inbegriffen. Die Trekkingroute ist technisch einfach, erfordert aber eine gute Trittsicherheit. Genuss kommt vor Tempo!

+ Mehr Infos und Anmeldung unter www.trektravel.ch oder in jeder Filiale von Sherpa-Outdoor

Ein Naturseminar für Suchende und Findende Verbringen Sie vom 12. bis 14. Mai 2017 drei Tage und zwei Nächte voller sinnlicher Eindrücke und seelischen Erfahrungen zusammen mit dem Naturtherapeuten Christian Mulle und «natürlich» auf der Alp Golzern. Die in den Urner Bergen gelegene Alp ist ein Kraftort, an dem Sie Mut und Kraft schöpfen können, um im Leben wesentliche Schritte zu tun.

Das Seminar kostet für «natürlich»-Leserinnen und -Leser Fr. 410.– statt Fr. 590.–.

+ Auskunft und Anmeldung bei Christian Mulle info@walkout.ch, www.walkout.ch Telefon 079 415 88 19

Reiki 1 — Naturerlebnis — Ferien Ferienseminar in Sardinien vom 16. 9.–23. 9. 2017. Geniessen Sie erholsame Ferientage und lernen Sie Reiki. Wir laden Sie ein, in der Ruhe und Schönheit der sardischen Natur Kraft zu tanken und die Seele baumeln zu lassen. Begleitet von inspirierenden Natur­ erfahrungen werden Sie in die bekannte Heilmethode eingeführt und erhalten nach dieser Woche den Abschluss im 1. Reikigrad.

Machen Sie sich mit uns auf eine Erlebnisreise der anderen Art.

+ Mehr Infos unter www.helene-graf.ch

Der grösste Event im Bereich Natur und Haare Der 3. Natur-Haar-Kongress in Bern am 13. März 2017 bietet mit Referaten, Gesprächsrunden und Ausstellern von Naturprodukten und Ausbildungen eine ideale Plattform, um sich ein umfangreiches Bild zu den Themen Naturcoiffeur, Haare, ganzheitliche Behandlungen sowie Gesundheit zu machen. Diese Aus­stellung in den neuen Räumen der Welle 7 richtet sich an alle Coiffeure, die sich neu orientieren, sich weiterbilden und auch ihre Erfahrungen mitteilen möchten. Naturcoiffeur zu sein ist nicht nur ein Trend, sondern Zukunft des bewussten Umgangs mit Haar, Mensch und Natur.

+ Mehr Infos und Programm unter www.naturhaarkongress.ch

38

Fotos: zvg

natürlich 03 | 2017

Sanfte Berührungen helfen heilen Eine der erfolgreichsten Therapien, die Körper und Seele sanft berührt und behutsam Impulse zur Heilung gibt, ist die Cranio­sacral Therapie. Sie wird auch in Spitälern eingesetzt und ist von den Krankenkassen über die Zusatzversicherung anerkannt. Astrid Vollenweider, dipl. Craniosacral Therapeutin und Ex-Miss Schweiz, praktiziert mit grossem Einfühlungsvermögen und langjähriger Erfahrung in ihrer Praxis in Zürich-Oerlikon. Sie sagt: «Oft behandle ich Menschen, die eine Alternative zur Schulmedizin wünschen, und erlebe, wie die Craniosacral Therapie ihre Beschwerden lindert bis hin zur voll­s tändigen Genesung. Ich arbeite mit körperlichen und seelischen Erkrankungen.»

+ Mehr Infos unter www.lebensimpuls.ch Telefon 076 375 68 04

Auszeit in der Casa Santo Stefano Sich etwas Gutes tun, abschalten und Ruhe finden in gepflegter Einfachheit und historischem Ambiente. Ein Ort, an dem dies gelingt, ist die Casa Santo Stefano, wo sich Individualgäste wie auch Seminarteilnehmer wohlfühlen!

Wir freuen uns auf Sie! Eine Auswahl aus unserem Kursprogramm 2017

Malen befreit die Seele Malferien, Malwochenenden oder ein Workshop? Mit der Mal- und Kunstoase Atelier Ruedi Keller ist alles möglich! In entspannter und fröhlicher Atmosphäre lernen Sie, Ihre malerischen Vorstellungen mit Aquarell oder Acrylfarben zum Ausdruck zu bringen. Sie werden dabei kompetent unterstützt. Gutes Essen und Besichtigungen von schönen und interessanten Orten gehören zum inspirierenden Programm!

Malferien 2017 12.03.– 19.03.

27.05.– 03.06.

09.09.– 16.09.

21.10.– 28.10.

26.03.–31.03.

31.03.–02.04.

02.04.–08.04.

08.04.–14.04.

27.04.–30.04.

06.05.–07.05.

07.05.–13.05.

17.05.–21.05.

28.05.–02.06.

16.07.–22.07.

Yoga und Frühlingswanderferien Yogaflow-Weekend Yogaferien und Wandern im Frühling «Kickstart» – Vital-Yogawoche Yoga-Auszeit mit Nicole Ohme Wildkräuterkurs Yogaferien und Wandern im Frühling Yoga4all im Tessin Yoga und Frühlingswanderferien Yoga-Sommerferien im Tessin

+ Infos zu diesen und weiteren Ferienangeboten unter www.casa-santo-stefano.ch Telefon 091 609 19 35

Tessin, Hotel Collinetta, Ascona Toscana, Villa Elena Toscana, Hotel Belvedere Tessin, Hotel al Ponte, Cademario

Malwochenenden 2017 07.04.– 09.04. Schwarzwald, Hotel Rössle, Todtmoos 12.05.– 14.05. Schwarzwald, Hotel Rössle, Todtmoos 03.11.– 05.11. Schwarzwald, Hotel Rössle, Todtmoos Workshops 2017 Alle Daten auf der Website

+ Mehr Infos unter www.atelier-keller.ch Telefon 061 851 45 97

Gewinn durch Verzicht Eine Fastenzeit bietet die Möglichkeit, bewusst zu ruhen und zu entschleunigen, Altes loszulassen, neues Selbstvertrauen zu gewinnen und sich neue Ziele zu setzen. Wir gewinnen durch verzichten. Bei uns im Kurhaus St. Otmar in Weggis genies­ sen Sie eine persönliche und familiäre Betreuung. Sie fasten bei uns jederzeit, beinahe das ganze Jahr. Dazu ergänzen attraktive Kurse und Aktivitäten wie Sport-, Fasten- und Wanderwoche, Verwöhn- und Wohlfühlwoche, Yoga- und QiGongwoche oder Therapieanwendungen das Angebot. Eine wahre Wohltat!

+ Prospekte und Infos www.kurhaus-st-otmar.ch Telefon 041 390 30 01 natürlich 03 | 2017

Fotos: zvg

39

Natur &Garten

Die missverstandene Echse Sie lebt in unseren Gärten, ist weder blind noch eine Schlange, sondern eine beinlose Echse mit gespaltener Zunge: die Blindschleiche.

Das Reptil des Jahres 2017 ist zwar weit verbreitet, aber schlecht erforscht.

Text: DAVID HUNZIKER

40

Foto: istockphoto.com

natürlich 03 | 2017

Natur & Garten Blindschleiche

natürlich 03 | 2017

Foto: Klaus Kiuntke

41

Natur & Garten Blindschleiche

G

leichgültigkeit – das ist wohl die Haltung vieler Menschen gegenüber der Blindschleiche. Sie ist weder genug schön oder ausgefallen, um anziehend, noch genug ­imposant, um bedrohlich zu wirken. Unser Verhältnis zu diesem Reptil ist von einem bemerkenswerten Para­ dox bestimmt: Obwohl die Blindschleiche in Mitteleuropa weitver­ breitet ist, ist sie das am wenigsten erforschte hier lebende Reptil.

Vielleicht ändert sich das gerade. Kürzlich wurde die Blindschlei­ che von der Deutschen Gesellschaft für Herpetologie und Terra­ rienkunde (DGHT), die das Wissen über Reptilien und Amphibien fördert, zum «Reptil des Jahres 2017» gewählt. «Kenntnisse über die Populationsgrössen und n ­ atürliche Bestandsentwicklung, die für ei­ nen langfristigen Schutz nötig sind, liegen für die Blindschleiche im Gegensatz zu anderen Reptilien kaum vor», zitiert die DGHT ihr Präsidiumsmitglied Axel Kwet. Die Unkenntnis gegenüber der Blindschleiche betrifft nicht nur die Forschung. Die wenigsten Menschen wissen Bescheid über das sonderbare Tier, das oft miss­ verstanden wird.

Nicht blind, sondern blendend Die Missverständnisse beginnen schon beim Namen. Es dominiert die Vorstellung, dass die Blindschleiche ein Problem mit ihrem Seh­ vermögen hat. So wird sie schon im Märchen «Von der Nachtigall und der Blindschleiche» dargestellt, das von den Brüdern Grimm Anfang des 19. Jahrhunderts aus einer französischen Quelle ins Deutsche übertragen und nur in der ersten Ausgabe ­ihrer Märchen­ sammlung von 1812 publiziert wurde.

In dem Märchen leben die Nachtigall und die Blindschleiche zu­ sammen in einer Art Wohngemeinschaft. Beide haben nur je ein Auge. Einmal ist die Nachtigall zu einer Hochzeit eingeladen und leiht sich für den besonderen Anlass das Auge der Blindschleiche.

Die Welt mit zwei Augen zu sehen gefällt der Nachtigall so gut, dass sie sich weigert, der Blindschleiche ihr Auge zurückzugeben. Und so ist diese von diesem Tag an blind und schwört der Nachtigall Rache.

Blind ist die Blindschleiche jedoch keinesfalls. Sie verfügt über zwei voll funktionstüchtige Augen und, im Gegensatz zu Schlangen, über bewegliche Augenlider. Ihr Name hat mit dem Wort «blind» also nichts zu tun. Nun, nicht gar nichts, denn irgendwie geht es da­ bei schon um das Auge – aber dasjenige des Betrachters: «Blind­ schleiche» geht auf das althochdeutsche Wort «plint» zurück, das «blendend» oder «blinkend» bedeutet. Ihren Namen verdankt die Blindschleiche demnach dem bleiernen Glanz ihrer Schuppen, wenn sie von der Sonne beleuchtet wird.

Weder Wurm noch Schlange Doch beim umgangssprachlichen Namen hört die Verwirrung nicht auf. Auch «slow worm», der englische Name der Blindschleiche, ist unglücklich gewählt. Die Blindschleiche ist nämlich weder ein Wurm noch besonders langsam. Und es geht noch weiter. Sogar im wissen­ schaftlichen Namen «Anguis fragilis» steckt ein Missverständnis: dass die Blindschleiche eine Schlange sei, was «Anguis» bedeutet.

Dieser Name ist in sich ein Widerspruch, denn «­ fragilis» (Lateinisch für zerbrechlich), bezeichnet gerade eine w ­ ichtige Eigenschaft, die die Blindschleiche von den Schlangen unterscheidet: dass sie in

42

Gefahrensi­ tuationen ihren Schwanz ab­ stösst, um Angreifer zu verwirren.

Obwohl sie den Schlangen äusserlich glei­ chen, sind Vertreter der Familie der Schlei­ chen, zu der die Blindschleiche gehört, gene­ tisch nicht mit ihnen verwandt. Die Schleichen gehören zu den Echsen. Im Ge­ gensatz zu Schlangen verfügen Blindschlei­ chen über ein ausgebildetes Gehör, die schon erwähnten Augen­ lider und kleine Knochenplättchen unter ihren Schuppen, wodurch sie sich weniger geschmeidig fort­ bewegen können als Schlangen. Kleine Stummel an ihrem Skelett zeugen davon, dass der beinlose «Hartwurm», wie das Rep­ til des Jahres einstmals genannt wurde, in ei­ nem früheren Stadium der Evolution Beine hatte.

Die Cobra boxt wie eine Blindschleiche Dass die Blindschleiche früher für eine Schlange gehalten wurde, hat ihr nicht viel Gutes gebracht. Schliesslich gilt die Schlange in der christlichen Kultur als hinterlistig und falsch; in der Bibel erscheint sie als das Sym­ bol des Bösen schlechthin. Bis weit ins 20. Jahrhundert hinein wurden Schlangen systematisch verfolgt. Im Jura erhielt man bis 1929 etwa 50 Rappen für jeden Kopf einer Kreuzotter. In Deutschland waren ­ ­solche Praktiken gar noch bis Mitte Jahrhundert üblich. Diesen staatlich geförderten Schlangentötungen sollen auch viele Blind­ schleichen zum Opfer gefallen sein, wie der Biologe Wolfgang Völkl in seiner Monogra­ fie über die Blindschleiche schreibt.

Die Schlange ist ein ikonisches Tier. Ne­ ben der Verkörperung des Bösen werden ihr auch positive Eigenschaften wie Anmut oder Kampfkraft zugeschrieben. Ganz im Gegen­ satz zur Blindschleiche, wie eine Internet­ anekdote veranschaulicht: Nachdem der schweizerisch-albanische Boxer Arnold Gjergjaj, der den Spitznamen «The Cobra» trägt, gegen den Briten David Haye letztes Jahr eine bittere Niederlage hat einstecken müssen, griffen mehrere Kommentarschrei­ ber auf verschiedenen Newsportalen zu demselben Bild, um ihrer Enttäuschung Aus­ druck zu verleihen: Gjergjaj möge den Spitz­ namen «Cobra» doch durch «Blindschlei­ che» ersetzen.

Foto: istockphoto.com

natürlich 03 | 2017

Die Blindschleiche hat keinen starren Blick wie Schlangen, sondern bewegliche Augenlider.

Unscheinbar und flexibel Die Lebensweise der Blindschleiche trägt wenig dazu bei, dass ihr Ruf als unschein­bares Tier sich verändert – obwohl sie mitten unter uns wohnt. Die meiste Zeit verbringt sie unter der Erde. Für die rund fünfmonatige Kälte- oder Winterstarre gräbt sie sich ab Oktober, spätestens November bis zu zwei Meter tief im B ­ oden ein. Sogar ge­ meinsame Winterquartiere mit Fressfeinden wie Schlangen sind be­ obachtet worden. Das Winterquartier verlässt sie nur in Ausnahme­ fällen. Auch durchs Jahr lebt die Blindschleiche sehr zurückgezogen, bevorzugt an Waldrändern mit viel Unterholz, an Strassenböschun­ gen, in Moorlandschaften, Gärten oder Streuobstwiesen. Hauptsa­ che, es gibt viele Versteckmöglichkeiten. Wenn die Blindschleiche aus ­ihrem Versteck kommt, dann vorzugsweise in der Dämmerung.

Seit ihre primären Lebensräume wie Heide- und Moorlandschaf­ ten, lichte Wälder und Trockenrasen in Europa fast völlig verschwun­ den sind, hat die Blindschleiche Kulturland erobert: sie bewohnt Streuobstwiesen, Gärten, Parks, Strassenböschungen, Steinbrüche und Abgrabungsstätten. Auch bei den Kulturlandschaften mag es die Blindschleiche abwechslungsreich: wenn Felder durch Hecken und Mäuerchen unterteilt oder Gärten vielseitig gestaltet sind. Solche gemischten Lebensräume sind jedoch durch die zunehmende Gleich­ förmigkeit landwirtschaftlich genutzter Landschaften gefährdet; auch der Strassenbau schneidet Populationen voneinander ab, was langfristig die Teilpopulationen gefährden kann.

Die anpassungsfähige, versteckt lebende Art gilt in der Schweiz indes aktuell als ungefährdet. Blindschleichen sind noch fast flächen­ deckend verbreitet. Wie alle Reptilien sind sie dennoch unter Schutz gestellt. Allerdings ist die Blindschleiche die einzige heimische Rep­ tilienart, für die kein Rückgang der Population belegt ist. Die Be­ stände scheinen aber vielerorts zurückzugehen. Zumindest warnen Experten, dass Blindschleichen bedroht sind.

Doch eben: Das Wissen darüber ist noch zu wenig detailreich. Um genau zu wissen, wie wir mit der Blindschleiche umgehen sollen, müsste sie uns weniger egal sein. ◆

natürlich 03 | 2017

Foto: Marius Luca Bast

Die Blindschleiche im Garten Blindschleichen ernähren sich bevorzugt von Nacktschnecken, Regenwürmern und Insekten. Für schneckengeplagte Gärtner sind sie also ein Segen. In Gärten gibt es für Blindschleichen jedoch vielerlei Gefahren: Bodenverdichtung, Gift und besonders auch Katzen. Oft werden Blindschleichen auch beim Versuch, eine Strasse zu überqueren, getötet.

Der Tod eines einzelnen Individuums wiegt vergleichsweise schwer, weil sich die Blindschleiche nur langsam fortpflanzt: Sie wird erst nach fünf Jahren geschlechtsreif, kann dafür aber fünfzig Jahre alt werden – so alt wie kein anderes in der Schweiz lebendes Kriechtier.

+ Buchtipps Wolfgang Völkl «Die Blindschleiche: Die vergessene Echse», Laurenti, 2007, Fr. 30.90 Wolf Richard Günzel «Ein Garten für Eidechsen. Lebensräume schaffen im naturnahen Garten», Pala, 2014, Fr. 22.90

43

Die Saison wird eingeläutet Der Schaukräutergarten von Alfred Vogel im appenzellischen Teufen ist im März noch meist vom Winter geprägt. Die Gartenarbeit ist entsprechend eine Mischung aus Winterräumarbeiten und ersten Vorbereitungen für den Frühling.

Text: REMO VETTER

44

Foto: istockphoto.com

natürlich 03 | 2017

Natur & Garten Remo Vetter

A

UCH WENN RUNDUM vielerorts

noch Schnee liegt, bereiten wir uns innerlich auf den bevorstehenden Frühling vor und packen die anfallenden Arbeiten mit viel Vorfreude an. Denn eines ist sicher: Der Frühling liegt in der Luft und die ersten Schlüsselblumen, Gänseblümchen und Löwenzahn lassen die Wiesen an den Sonnenhängen bereits erblühen.

Das Gärtnern wird immer populärer und immer mehr Stadtbewohner können sich glücklich schätzen, einen Schrebergarten zu bewirtschaften oder den eigenen Balkon oder die Terrasse zu bepflanzen. Ich plädiere dazu, möglichst viele einheimische Gehölze zu pflanzen. So finden Wildbienen, Vögel und Insekten ideale Lebensbedingungen vor. ­Indem wir zum Beispiel Vogelhäuschen, Insektenhotels und Steinhaufen aufstellen und anlegen, bieten wir vielen Nützlingen Unterschlupf im Gartenparadies.

müsegarten mit einem Gewächshaus für ­Tomaten, Gurken und Melonen, eine Fläche für Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren, ­Johannisbeeren und natürlich eine Ecke für Küchenkräuter, Salate und Gemüse anzulegen. Bei etwas mehr Platz vielleicht auch einen Kartoffelacker und Kürbisse. Bei guter Planung und Pflege können wir uns so auf ­einigen wenigen Quadratmetern praktisch das ganze Jahr über mit Gemüse selbst versorgen.

Für einen dauerhaft guten Ertrag ist eine Fruchtfolge sehr wichtig: Wir pflanzen unser Gemüse immer im Wechsel auf unterschiedlichen Parzellen und Beeten an. Damit wird der Boden nicht einseitig beansprucht. Nach dem Abernten einer Kultur säen wir meist die Gründüngung Phacelia (Bienenweide), um die Bodenstruktur zu verbessern. Im Frühjahr und im Herbst versorgen wir die Beete mit einer guten Gabe Kompost und erhalten so immer gesunde Pflanzen und gute Ernteerträge.

GÄRTNERN IN TÖPFEN

Oft dienen im Sommer die Terrasse und der Garten als erweitertes Wohnzimmer, denn dann spielt sich das Leben draussen ab. Blühende Sträucher, Schutz spendende Gehölze und Beeren locken Schmetterlinge, Insekten und Vögel in den Garten. Eine Wildgehölzhecke als Abgrenzung zum Nachbarn ist ideal für den Familiengarten. Mit Beerensträuchern wie Johannisbeeren, Himbeeren oder Erdbeeren locken wir Gross und Klein in den Garten, denn was gibt es Schöneres als direkt vom Busch zu naschen. Ich plädiere speziell für Kinder kleine Quadratgärten anzulegen (siehe 12/2016). Darin können sie auf kleinem Platz Kräuter, Gemüse und kleine Obstsorten hegen und pflegen.

Auf dem Balkon lassen sich Minigemüse, Tomaten, Salate, Erdbeeren und Kräuter bestens in Töpfen kultivieren. Wichtig dabei ist, dass die Töpfe im Sommer nicht austrocknen und im Winter nicht zerspringen, wenn sie direkt auf dem Boden stehen. Wir stellen die Töpfe deshalb im Winter immer auf eine Unterlage aus Styropor.

FRISCH VOM ACKER

Wenn man das Glück hat, ein Stück Land zu bewirtschaften, bietet es sich an, einen Genatürlich 03 | 2017

FRISCHE KÜCHENKRÄUTER

In jedem Garten sollten Kräuter vorhanden sein. Wegen ihrer aromatischen Blätter und den duftenden Blüten, die viele Insekten anlocken. Und natürlich wegen ihrer Verwendung in der Küche. In einem kleinen Garten oder auf dem Balkon können Kräuter sehr gut in Kübeln, Töpfen oder Balkonkästen gepflanzt werden. So können auf der Terrasse ganze Kräutertopfgärten entstehen, die ­immer direkt und frisch in der Küche Verwendung finden. Einige Kräuter wie zum Beispiel das Basilikum brauchen einen geschützten Standort. Zu viel Regen und Wind bekommt ihm nicht gut. Daher ist ein Platz unter einem Dach oder auf einem geschützten Balkon für ihn meist besser als ein Freilandbeet. Das regelmässige Ernten der Kräuter ist sehr wichtig, denn das hält die Pflanzen kompakt und buschig und der Neuaustrieb wird gefördert.

SCHNECKEN, MÄUSE UND CO.

Lavendel, Thymian und Rosmarin schaffen nicht nur Wohlgerüche in Garten und Küche.

Sie vermindern auch einen Schädlingsbefall der Nachbarspflanzen. Zur natürlichen Unterstützung in der Bekämpfung von Schäd-

REMO VETTER wurde 1956 in Basel geboren.

1982 stellte ihn der Heilpflanzenpionier Alfred Vogel ein. Seither ist Vetter im A. Vogel Besucherzentrum in Teufen Appenzell Ausserrhoden tätig.

Allgemeine Gartenarbeiten im März • Planung der Gartensaison: Was soll neu gepflanzt, was verändert werden? Welche Obst, Früchteund Gemüsesorten will ich ernten?

• Beete und Pflanzstellen im Ziergarten vorbereiten • Ältere Blütenstauden durch Teilung verjüngen • Junge Triebe vor Schneckenfrass schützen • Kübelpflanzen umtopfen und düngen • Rasen düngen und je nach Witterung eventuell erstmals mähen • Frostschäden an Gehölzen entfernen • Regentonnen aufstellen, Wasserhähne wieder aktivieren • Hecken schneiden • Blumenzwiebeln für Sommerund Herbstblüher pflanzen • Sommerblumen auf Fensterbank oder im Gewächshaus aussäen • Obstbaumschnitt • Gemüsebeete vorbereiten • Aussaaten von Salaten, Gemüse und Kräutern im Gewächshaus oder auf der Fensterbank

45

Natur & Garten Remo Vetter

Tipps für Anfänger DIREKTSAAT AUF WIESENUMBRUCH: Zuerst muss der Gartenboden vorbereitet werden. Am besten wird das Beet bereits im Herbst abgesteckt und umgegraben, damit der Frost den Winter hindurch die Krümelstruktur verbessern kann.

Man kann das Beet aber auch jetzt anlegen. Vor der Einsaat soll die Erde feinkrümelig sein und eben abgerecht werden. Der Gartenboden soll in diesem Stadium nicht mit Dünger behandelt werden, da die kleinen, zarten Keimsprossen des Samens bei einem zu hohen Nährstoffgehalt verbrennen würden. Also kurz vor der Aussaat keinen Kompost oder Mist einarbeiten! Das Saatgut wird in Rillen gestreut und leicht mit Aussaaterde abgedeckt und angegossen. Nach dem Auflaufen der Sämlinge muss meist ausgedünnt werden. Ein Trick besteht darin, bei feinem Saatgut etwas Sand unterzumischen, damit nicht zu dicht gesät wird. So erübrigt sich das Ausdünnen meist.

AUSSAAT IN AUSSAATSCHALEN: Eine Aussaat in Saatschalen kann schon zeitig im Frühjahr auf der Fensterbank erfolgen. Nach dem Keimen müssen die kleinen Pflänzchen vereinzelt und anschliessend in Töpfe umgepflanzt werden.

ANZUCHT IN TÖPFEN: Die Töpfe werden mit einer feinen, nicht gedüngten Anzuchterde gefüllt und die Samen einzeln in den Topf gesät. Wir verwenden hauptsächlich Töpfe mit ca. 8 Zentimeter Durchmesser. Tomaten, Gurken, Zucchini, Kürbisse säen wir in grössere Töpfe, damit kein Umtopfen nötig ist.

Denn dieses kann zu Wachstumsschwankungen führen. Der Vorteil einer Topfanzucht besteht darin, dass früh gesät werden kann und sich die Pflanzen auf dem Fensterbrett, oder im Treibhaus schon gut entwickeln, womit sie später weniger anfällig auf Witterungseinflüsse und Schneckenfrass sind. Wir haben auch schon Salate in Blumentöpfe gesät und bis zur Ernte im Topf belassen. So ein Blumentopfsalat ist ein nettes Mitbringsel.

lingen setzen wir Nützlinge ein. Die bei uns am häufigsten auftretenden nicht erwünschten Tiere sind Schnecken, Mäuse und Läuse.

Was machen wir mit ihnen?

Schnecken sind der Schrecken der Gärtner. Ob junges Gemüse, frische Triebspitzen oder ganze Blütenstauden: Für Schnecken ist so ein Nutzgarten ein wahres Paradies. Zur Bekämpfung stellt der Handel eine grosse Produktpalette zur Verfügung. Aber aufgepasst: Der Einsatz von Chemie ist selten sinnvoll. Chemisch vergiftete Schnecken stellen nämlich auch eine Gefahr für Igel und Singvögel dar. In Alfred Vogels Schaugarten bekämpfen wir Schnecken seit 35 Jahren biologisch.

46

«Immer mehr Stadtbewohner können sich glücklich schätzen, einen Schrebergarten zu bewirtschaften.»

Diese Möglichkeiten gibt es:

• Schnecken zerschneiden • Schnecken einsammeln und in den nahen Wald tragen • Holzasche um die Pflanzungen streuen.

Leider wirkt das nur bis zum nächsten Regen • Indische Laufenten haben in unserem Garten mit den Schnecken aufgeräumt. Doch der Fuchs hatte auch seine Freude an den Enten ...

Wer sich Laufenten zutun will, muss sich Gedanken um die Haltung und ­Stellvertretung bei Abwesenheit machen • Die Einfassung mit Schneckenzaun hat sich gut bewährt, ist bei grösseren Gärten aber teuer

• Mittlerweile pflanzen wir einfach genug von allem. So hat es sowohl für uns, wie auch für die Schnecken genug zu futtern Auch Mäuse können im Garten grossen Schaden anrichten. Sie fressen nicht nur oberirdische Pflanzenteile, sondern knabbern oft auch an Wurzeln von Gemüse, Früchten und Obstbäumen. Bei Neupflanzungen von Büschen, Blumenzwiebeln, Rosen und Bäumen legen wir deshalb ein engmaschiges Drahtgeflecht um die Wurzelballen.

DES GÄRTNERS TREUE HELFER Der Regenwurm ist Bodenverbesserer und

Fruchtbarkeitsgarant. Er ernährt sich hauptsächlich durch das Aufnehmen von Erde, aus der er verrottete Pflanzenteile entnimmt und verwertet. So produziert er Wurmkot, der die wertvollsten Humusanteile, die Ton-HumusKomplexe, in angereicherter Form enthält.

Regenwürmer können bis zu zwei Meter tief graben und acht Jahre alt werden. Sie sind sehr fleissig, lockern, lüften und vermischen das Erdreich, befördern organisches Material in die Unterschichten und sind massgeblich für die Qualität der Böden verantwortlich.

Der Marienkäfer ist ein Nützling ersten Ranges und steht ganz zuoberst auf der Skala der biologischen Pflanzenschutzmassnahmen. Auf seinem Speiseplan stehen vor allem Blattläuse, von denen er im Sommer täglich bis zu 50 Stück vertilgt. Das Bereitstellen eines Insektenhotels ist sehr hilfreich – nicht nur für den Marienkäfer. Aber darüber mehr in der nächsten Gartenkolumne. ◆ Foto: istockphoto.com

natürlich 03 | 2017

Markt ProdukteNews

3 2

4 1 5

3

Mollig warm und trocken in den Frühling

1

Ferrina – die pflanzliche Eisenquelle Ferrina-Spirulina wächst in reinstem, eisenangereichertem Gletscherquellwasser und enthält dadurch zehnmal mehr hoch bioverfügbares Eisen als herkömmliche Spirulina.

Die schonend getrockneten Algen bleiben in ihrer natürlichen Spiralform erhalten, die intakten Zellwände schützen die Zellen vor Oxydation und Abbau der Inhaltsstoffe. An der dunkelgrünen Farbe erkennt man den sehr hohen Phyco­ cyanin-Gehalt. Diese Eisensubstitution ist geeignet für Frauen mit starker Menstruation, Schwangere und Stillende, Kinder, Jugendliche, Sportler und Vegetarier.

Erhältlich in Apotheken und Drogerien.

+ www.icebreaker.com

4

Biosirups mit Sprudeleffekt

+ www.phytolis.ch

2

Cholesterinsenker: Müesli und Flocken aus Gerste Vitaglucan ist eine Produktlinie feiner Flocken und Müeslimischungen auf Basis einer speziellen Gerstensorte, die einen besonders hohen Anteil an Beta-Glucan aufweist und frei von Gentechnik ist. Beta-Glucan senkt wissenschaftlich bewiesen den Cholesterinspiegel. Mit Vitaglucan kann die cholesterinsenkende Wirkung mit Genuss und ohne zusätzlichen Aufwand in den täglichen Speiseplan integriert werden. Erhältlich in Apotheken und Drogerien oder online direkt bei Zwicky.

+ Mehr Infos und Bestellmöglichkeit unter www.zwicky.swiss natürlich 03 | 2017

Fotos: zvg

Der Incline LS Windbreaker von Icebreaker kombiniert eine wetterfeste Nylonaussenschicht mit einem bequemen Merinofutter. Eine dauerhaft wasserabweisende Beschichtung schützt vor Wind und lässt leichten Niederschlag abperlen. Eine Mischung aus weicher Merinowolle und der Naturfaser Tencel auf der Innenseite sorgt für effektives Feuchtigkeits­management und schnelles Trocknen.

Preis Fr. 189.90.

Die neuen «Bio-Sirups» von SodaStream bestehen zu 100 Prozent aus rein biologisch angebauten Zutaten. Sie sind somit nicht nur ein geschmacklicher Genuss, sondern tun ganz nebenbei auch noch etwas Gutes für die Umwelt.

Zur Wahl stehen vorerst die heimischen Sorten Cassis, Holunderblüte, Rhabarber sowie Limette. Erhältlich überall dort, wo es SodaStream zu kaufen gibt.

+ www.sodastream.ch

5

Ein Polo für den Reisekoffer Mit dem klingenden Namen Manali ausgestattet, gehört das leichte Polo von Schoeffel in Merinoqualität eigentlich sowieso in jeden Reisekoffer stilbewusster Damen.

Die geruchsneutra­lisierenden Eigenschaften der Merinowolle sind äusserst angenehm, der lässige Schnitt ist eine schlichte Augenweide. In jeder der vier verschiedenen Farben kommt die leicht melierte Struktur des Materials klasse zur Geltung.

Preis ab Fr. 99.90.

+ www.schoeffel.de

47

Foto: Terje Rakke

Foto: Pekka Luukkola

Lappland ganz natürlich Auf dieser Kennerreise ins Herzen des Nordens erleben Sie hautnah die unendliche Weite Lapplands, geniessen die beeindruckende Natur und tauchen ein in die Kultur und Traditionen der Sami – die Ureinwohner Skandinaviens. Es warten spannende Erlebnisse und viele Überraschungen auf Sie!

LESERREISE MIT

Das Reiseprogramm Samstag Willkommen in Lappland!

Mit dem Kontiki-Direktflug erreichen Sie bequem das nördlich vom Polarkreis gelegene Kittilä. Am Flughafen werden Sie von Ihrer deutschsprachigen Reiseleitung empfangen.

Transfer zu Ihrem Hotel inmitten des PallasYllästunturi-Nationalparks. Gemeinsames Willkommens-abendessen und Übernachtung.

Sonntag Auf Du und Du mit den Rentieren Der heutige Morgen wird Sie wortwörtlich aus den Socken hauen – Sie werden nämlich in die finnische Welt des Wohlbefindens eingeführt. Laufen Sie barfuss und spüren Sie die Natur mit ihren Zehen, probieren Sie das frische lokale Essen und lassen Sie Ihre Sorgen auf dem Naturpfad des Nationalparks vergessen. Nach einer stärkenden Mahlzeit werden Sie den Huskies und Rentieren vorgestellt. Weiterfahrt und Übernachtung in Kilpisjärvi.

Montag Bootsfahrt mit Grenzerfahrung Mit dem Boot und zu Fuss geht es von Kilpisjärvi zum Dreiländereck, wo Schweden, Finnland und Norwegen aufeinandertreffen. Entlang der abwechslungsreichen norwegischen Küste fahren Sie anschliessend nach Alta.

48

Dienstag Archäologische Funde Besuch des bekannten archäologischen Freilichtmuseums in Alta mit seinen jungsteinzeitlichen und bronzezeitlichen Felsritzungen. Bevor es weiter nach Norden geht, gewinnen Sie in einem Sami-Kulturzentrum Einblicke in das Leben der Rentierzüchter. Abendessen und Übernachtung in Hammerfest.

Mittwoch Höhepunkt Nordkap Den Tag starten Sie mit der «schönsten Seereise der Welt», der Hurtigruten. Erleben Sie in den frühen Morgenstunden die atemberaubende norwegische Küste vom Wasser aus und geniessen Sie dabei das leckere Frühstücksbuffet mit lokalen Produkten. Anschliessend erwartet Sie ein tierisches Erlebnis: Auf einer Vogelsafari in Gjesvær sehen Sie viele Vogelarten vor schöner Kulisse – und mit etwas Glück auch den bekannten Papageitaucher. Den Abschluss dieses ereignisreichen Tages macht der nördlichste Punkt Europas, bestaunen Sie das Nordkap bei hellen Abendstunden.

Donnerstag–Freitag Das Leben der Sami Von Honningsvåg geht es mittels Bustransfer nach Inari ins Herzen von Finnisch-Lappland und übernachten im gemütlichen Hotel Kultahovi direkt am Wasser. Während Ihres Aufenthalts besuchen Sie das SIIDA-Sami-Museum, ge-

niessen eine Schiffsfahrt auf dem LemmenjokiFluss, erfahren Tipps zur Filzherstellung und versuchen sich im Goldwaschen. Zweite Übernachtung im Weltcup-Ort Levi.

Samstag Auf Wiedersehen!

Den letzten Tag in Lappland werden Sie nochmals in vollen Zügen draussen geniessen.

Sie verbringen den Tag am Kivijärvi See und haben die Möglichkeit, verschiedene Aktivitäten auszuüben wie Kanufahren, Fischen, Beerenpflücken oder einfach mal eine Abkühlung im See zu nehmen. Danach heisst es Abschied nehmen von Lappland und Ihrer Reiseleitung.

Rückreise in die Schweiz.

Hammerfest

Nordkap Honningsvåg Norwegen

Alta Kilpisjärvi Inari Pallastunturi Kittilä Schweden

Finnland

Polarkreis

natürlich 03 | 2017

Foto: Marcel Noecker

Foto: Marcel Noecker

Reisedaten 8 Tage ab/bis Zürich Samstag bis Samstag 05.08.–12.08.2017

Teilnehmerzahl

Foto: Orjan Bertelsen

Foto: Riku Pihlanto

Min. 17, max. 25 Teilnehmer

Hurtigruten Die legendäre norwegische Postschifflinie Seit mehr als 120 Jahren ist die Postschiff­verbindung entlang der Küste die Lebensader Norwegens. Noch heute werden Fracht und Passagiere ganzjährig täglich auf der Strecke Bergen–Kirkenes–Bergen befördert. Die Strecke ist ein wichtiges Stück Geschichte mit einer Tradition, die verpflichtet. Mit grossem Stolz winken die Norweger jedem Schiff, das den Hafen erreicht, eifrig zu.

Die Strecke Hammerfest–Honningsvåg steht ganz im Zeichen der Natur. Sie starten in Hammerfest, der nördlichsten Stadt Europas. Von hier aus sind es nur noch 2100 Kilometer bis zum Nordpol. Ihr Hurtigruten-Schiff fährt Sie durch den Magerøysund nach Honningsvåg während das reichhaltige Frühstücksbuffet Ihr Gourmetherz höherschlagen lässt.

Preis pro Person Doppelzimmer 3190.– Einzelzimmer 3490.–

Inbegriffen ●

Kontiki-Direktflug Zürich–Kittilä–Zürich in Economyklasse ● F lughafen-/Sicherheitstaxen im Wert von Fr. 140.– ● D eutsch sprechende Kontiki-Reiseleitung ab/bis Kittilä ● Rundreise im komfortablen Reisebus ● 7 Übernachtungen in landestypischen Hotels inkl. Halbpension ● H urtigruten-Deckpassage Hammerfest–Honningsvåg inkl. Frühstück ● E intritte und Führungen: Bootsfahrt Dreiländereck, Alta Museum, Besuch Sami-Kulturzentrum, Vogelsafari in Gjesvær, Siida – Sami-Museum, Ausflug im Lemmenjoki-Nationalpark ● Ausführliche Reisedokumentation

Nicht inbegriffen SOS-Schutzpaket Fr. 74.– Kontiki-Direktflug, pro Weg: – Sitzplatzreservation Fr. 25.– – Viking Class Fr. 250.– ● CO2-Kompensation des Fluges Fr. 28.– ● Nicht erwähnte Mahlzeiten und Getränke ● Trinkgelder und persönliche Ausgaben ●

●

Anmeldetalon Ich/wir komme/-n mit auf die Leserreise «natürlich» durch Lappland 1. Person (gemäss Pass)

2. Person (gemäss Pass)

Name

Name

Vorname

Vorname

Geburtsdatum

Geburtsdatum

Nationalität

Nationalität

Strasse, Nr.

PLZ, Ort

Telefon Privat

Telefon Geschäft

E-Mail Spezialwünsche: Essen/Allergien

∙ SOS-Schutzpacket (Einzelperson) Fr. 74.– ∙ Kontiki-Direktflug Viking Class Fr. 250.– pro Weg ∙ Kontiki-Direktflug Sitzplatzreservation Fr. 15.– pro Weg ∙ CO2-Kompensation des Fluges Fr. 28.– Bitte senden Sie diese Anmeldung an: Kontiki Reisen, Bahnhofstrasse 31, 5400 Baden, info@kontiki.ch, Telefon 056 203 66 00, Buchungscode: sknat

natürlich 03 | 2017

49

Heute ist bei allen Samen eine Aufbruchstimmung spürbar.

50

Fotos: Serena Barolo | Tobias Meyer

natürlich 03 | 2017

Natur & Garten Sami-Kultur

Die letzten Indianer DIE SAMEN IM HOHEN NORDEN LAPPLANDS SIND EIN INDIGENES VOLK, EINES DER LETZTEN IN ­E UROPA. INMITTEN EINER VON DER SOMMER­ LICHEN MITTERNACHTSSONNE UND LANGEN, ­K ALTEN WINTERN GEPRÄGTEN LANDSCHAFT LEBEN SIE FAST SO URTÜMLICH WIE IHRE VORFAHREN. TEXT: MARKUS KELLENBERGER, STEFAN DOPPMANN, FRANZISKA HIDBER

S

PÄTESTENS SEIT Karl May wissen wir: Cheyenne, Sioux und Apachen sind im landläufigen Sinne eindeutig Indianer. Ebenso zu den Indianern zählen die im Regenwald von Borneo lebenden Penan, für die sich der verschollene Schweizer Umweltaktivist Bruno Manser einsetzte, die Awa aus Brasilien oder die Pygmäen in Zentral- und Westafrika.

Dass es auch in Europa «indigene Völker» gibt, wie ihre politisch korrekte Bezeichnung lautet, geht oft vergessen. Eines davon ist das Volk der Samen. Die Samen, die sich selber Sami nennen, leben hoch im Norden auf den heutigen Staatsgebieten von Norwegen, Schweden, Finnland und Russland.

Mehr als 6000 Jahre zurück reicht die Geschichte dieses Volkes, das man bis in die 70er-Jahre des letzten Jahrhunderts leicht abschätzig «Lappen» nannte, was in etwa «die, die am Rande wohnen» heisst. Lappland, das Land am Rand der Welt, nennen die Finnen, Schweden, Norweger und auch die Russen heute noch das Gebiet, in dem die Sami grösstenteils leben.

ALS JÄGER UND SAMMLER hinterliessen sie in und um Alta, einer Stadt in Norwegisch-Lappland, ihre Felsmalereien, auf denen Jagdszenen aus der Steinzeit zu sehen sind: Schützen, die ihre Bogen spannen und auf Rentiere zielen; Schamanen, die die Tiere beschwören; Elche, Bären, Hasen, Gänse, Füchse, Fische und Wale sind kunstfertig abgebildet, und immer wieder Frauen, Kinder

natürlich 03 | 2017

und Männer, die ihren Tätigkeiten nachgehen. Eines geht aus diesen Felszeichnungen unverkennbar hervor: Das Leben der Samen hat sich immer, von der Urzeit bis heute, um ihren grössten Reichtum gedreht – die Rentiere.

Die Rentierzucht bildet auch heute noch für rund 15 Prozent der Samen die ausschliessliche Grundlage für ihren ­Lebensunterhalt. Gar jeder zweite ist in irgendeiner Form mit der Rentierwirtschaft verbunden. Sei es, dass er im Nebenerwerb ein paar Tiere hält oder sich der Verarbeitung oder dem Vertrieb von Rentierprodukten widmet.

ASLAK PALTTO IST EINER VON IHNEN. Wie schon sein Vater und dessen Vater lässt er seine Rentiere frei durch den wunderbaren Lemmenjoki-Nationalpark ziehen.

Eine einfache Blockhütte ist sein Sommercamp. Hier kocht Aslak zum Zmittag eine schmackhafte Suppe aus Rentierfleisch, Kartoffeln und Gemüse. Dazu gibt es Roggenbrot mit Rentierbutter und Käse.

Nach dem Essen singt Aslak einen sogenannten Joik, ein Singsang zwischen Jodel und klassischen indianischen Melodien. In einer Mischung aus Worten und zusammenhanglosen Silben besingt der junge Mann den Alltag seines Volkes und den seinen. Er singt mit in die Ferne gerichteten Augen, mit seiner Stimme drückt er sein Lebensgefühl aus.

«Der Joik kommt immer von Herzen», sagt er in einer kurzen Pause. Dann singt er weiter. Doch ­dieser neue Joik erzählt nicht wieder vom Leben im hohen Norden und den lichten Wäldern, in denen Aslak jeden Tag nach seinen Tieren sucht – sondern vom neuen Schneemobil seines Bruders.

Die Segnungen der Moderne haben den traditionellen Lebensstil der Samen längst erreicht und auch erleichtert. ­­Motorfahrzeuge, Elektrizität und Handys sind allgegen­ wärtig.

Aslak Paltto hat in Rovaniemi, in der nördlichsten Universität Europas, Kommunikationswissenschaften studiert.

Seine Eltern wollten es so, denn vor 30 Jahren, als er zur Welt kam, war noch nicht sicher, ob sich die Lebensweise seiner Familie in die Zukunft retten könne. Sie konnte es. Und deshalb ist Aslak in seine Heimat zurückgekehrt. Und weil er an der Universität gleich auch noch Englisch gelernt hat, führt er heute, wenn er nicht nach seinen Rentieren sucht, Touristen durch die Wälder und per Motorboot über den Fluss Lemmenjoki, der dem Nationalpark seinen Namen gab.

WIE BEI ASLAK IST HEUTE bei allen Samen eine Aufbruchstimmung spürbar. In der zweiten Hälfte des letzten Jahrhunderts wichen Unterdrückung und Diskriminierung in den nordischen Ländern allmählich der Anerkennung. Grund dafür war nicht zuletzt auch das aufkommende

51

Natur & Garten Sami-Kultur

«Wir wollen den Jungen zeigen, wie sie mit traditionellem Handwerk Geld verdienen können.» politische Bewusstsein der Samen. Sie haben ein eigenes Parlament, das länderübergreifend die Interessen der Samen gegenüber den nationalen Regierungen in Schweden, Finnland, Norwegen und Russland vertritt.

Ein wichtiger Erfolg des Sami-Parlaments ist die Rückbesinnung auf das kulturelle Erbe des eigenständigen Volkes.

Neben dem Erhalt der Sprache, die in verschiedenen Dialekten gesprochen und in den skandinavischen Ländern als Landessprache anerkannt wurde und in den Schulen auch gelernt wird, sind es vor allem traditionelle Handwerkstechniken, die sich wieder grosser Beliebtheit erfreuen. Das Sami Education Institute in der kleinen Stadt Inari im finnischen Teil Lapplands hat es sich zur Aufgabe gemacht, diese zu erhalten. «Wir wollen die traditionellen Kulturtechniken weitergeben und den jungen Leuten zeigen, wie sich daraus ein Verdienst erzielen lässt», sagt Institutsleiter Mika Aromäki.

Abnehmer für diese auf traditionelle Weise hergestellten Güter – etwa aus Silber und Rentierknochen hergestellter Schmuck, bunte Stoffe und Kleider, mit Heu gefüllte Fellschuhe oder hölzerne Alltagsgegenstände – sind in erster Linie Touristinnen und Touristen, die in Lappland die samische Kultur erleben möchten. Noch aber sind die touristischen Infrastrukturen in den wilden Weiten Lapplands nicht sehr gut ausgebaut – aber gerade dieser Umstand ermöglicht Reisenden das Eintauchen in eine urtümliche Kultur und spontane, herzliche Begegnungen mit den letzten europäischen Indianern. ◆

Inserat

DIE GREINA IM WINTERSCHLAF

Schneeschuhtour über die einsame Ebene | 3 Tage Anforderungen: leicht – mittel Kosten: CHF 545.– Termine: 10.03. – 12.03.2017 24.03. – 26.03.2017 31.03. – 02.04.2017 Infos: www.alpineschool.mammut.ch

52

Schnittmuster im Ohr In den Wochen nach Mittsommer schneiden die Rentierbesitzer ihren Kälbchen nach alter samischer Art als Erkennungszeichen eine Kerbe in den Ohrenrand.

Dabei ist der Schrecken für die Jungtiere grösser als der Schmerz.

Es geschieht in einer hellen Sommernacht nach Mittsommer. Dann versammeln sich Rentierzüchter einer Region, meist mit der ganzen Familie und vielen Helfern. Vorher wurden die Tiere auf einen eingezäunten Platz getrieben. Früher verwendete man dafür Pferde, heute sind je nach Grösse der Herde auch Autos, Motorräder, Quads, mancherorts gar Helikopter im Einsatz.

Für die Kälbchen kommt jetzt der erste Schreckensmoment.

Sie werden eingefangen und erhalten ein Nummernschild um den Hals. Kaum freigelassen, suchen die Rentierkinder angstvoll nach ihrer Mutter, oft stossen sie dafür ihre charakteristischen Laute aus.

Nun heisst es für die Rentierzüchter, scharf zu beobachten.

Welches Kalb drängt sich zu welcher Rentierkuh? Denn noch wissen die Besitzer nicht, welche Kälbchen ihnen gehören, ihre Kühe hingegen erkennen sie selbst aus der Distanz an der Ohrmarkierung. Hat ein Kalb seine Mama gefunden, notiert der

Besitzer blitzschnell dessen Nummer. Nach der Kaffeepause wird Kalb für Kalb eingefangen, Nummer für Nummer aufgerufen und unter dem gestrengen Blick des Vorsitzenden des Rentierzuchtverbands dem Besitzer zugeführt. Bei der eigentlichen Markierung schneidet der Besitzer mit einem Messer nach alter Tradition schnell das für seine Herde charakteristische «Schnittmuster» in beide Ohrenränder: Auf diese Weise gelingt es auch Aussenstehenden, ein Tier zuzuordnen – zum Beispiel, wenn es angefahren wurde. So traditionell die Markierung verläuft, so modern ist die digitale Datenbank, in der sämtliche Muster registriert sind.

Es mag brutal aussehen, wenn plötzlich ein Büschel Ohr auf den Boden fällt, doch das Schneiden ist für die Tiere schmerzfrei – am Ohrenrand verlaufen weder Blut- noch Nervenbahnen. Nach dem erneuten Schrecken rennen die Kälbchen sofort zurück zur Mutter, und kurze Zeit darauf bewegen sie sich wieder frei durch Wiesen, Felder und Wälder.

Der zweite Höhepunkt im Rentierjahr folgt mit der Rentierscheidung im Spätherbst: Dann wird entschieden, welche Bullen geschlachtet werden. frah

Fotos: Riku Pihlanto | Marcel Noecker

natürlich 03 | 2017

Donau null

50%

Flussgenuss vom Reisebüro Mittelthurgau

Leserrabatt!

15 Tage ab Fr.

1425.–

inkl. An-/Rückreise und Vollpension an Bord Reisedaten 2017 23.04.–07.05.

Preise pro Person

50%

Leserrabatt!

Kabinentyp

Hauptdeck 2-Bett Mitteldeck 3-Bett, frz. Balkon 2-Bett, frz. Balkon Junior Suite, frz. Balkon Oberdeck 2-Bett, frz. Balkon Junior Suite, frz. Balkon

Fr. Katalogpreis

Leserpreis

3950.–

1975.–

2850.– 5150.– 6150.–

1425.– 2575.– 3075.–

5850.– 6975.–

2925.– 3485.–

Leserpreis mit beschränkter Verfügbarkeit Reduktionen • Kabinen hinten

Fr. 3490.– Donaudelta-Flussreise Rabatt

mit Excellence Princess

Tag 1 Schweiz–Passau. Busanreise nach Passau.

Tag 2 Wien. Servus in Wien! Stadtrundfahrt*. Abends klassisches Konzert (Fr. 75).

Tag 3 Budapest. Stadtrundfahrt* in Ungarns lebensfroher Hauptstadt.

Tag 4 Vukovar. Ausflug* in den Naturpark Kopacki rit.

Tag 5 Belgrad. Rundfahrt* durch die Hauptstadt Serbiens. Nachmittags Ausflug nach Topola und Oplenac (Fr. 35).

Tag 6 Passage Eisernes Tor. Die Excellence Princess passiert das Eiserne Tor.

Tag 11 Novi Sad. Stadtrundfahrt* in Novi Sad mit Kloster Krusedol.

Tag 12 Fajsz–Ordas. Ausflug* Puszta mit Besuch einer Czarda mit Paprikamuseum.

Tag 13 Bratislava. Ausflug* nach Bratislava und Altstadtführung in der Hauptstadt der Slowakei.

Tag 14 Krems–Melk. Ausflug (Fr. 35) Wachau. Besuch Benediktinerstift* Melk.

Tag 15 Passau–Schweiz. Busrückreise. *Ausflugspaket

Tag 7 Rousse. Hier erreicht die Donau eine Breite von 1,3 km. Stadtrundfahrt*.

Tag 8 St. Georgs-Kanal/Donaudelta–Tulcea. Passage Stromkilometer Null. Nachmittags Bootsfahrt* im Delta bis Meile 35.

Tag 9 Oltenita–(Bukarest)–Giurgiu. Überlandtour per Bus nach Bukarest und Stadtrundfahrt*.

Jetzt bestellen: Katalog «Flussreisen 2017»!

WELTWEIT FLUSSREISEN 2017

Vorne in Qualität, Preis & Vielfalt

Tag 10 Kreuzen in der Walachei. Tag an Bord. Durchfahrt der Kataraktstrecke.

Die Excellence Princess bietet Platz für 186 Reisegäste. Die 81 Komfortkabinen und 12 Junior Suiten befinden sich aussen, sind erstklassig-exquisit ausgestattet: Dusche/WC, Sat.-TV, Minibar, Safe, Föhn, Haustelefon, individuell regulierbare Klimaanlage, Heizung und Stromanschluss (220 V). Entree mit Lobby und Rezeption. Zwei Restaurants: Das stilvoll-elegante Panorama-Restaurant und das Excellence Steakhouse am Schiffsheck. Glasüberdachte Sky Lounge mit Bar. Sonnendeck mit Golfputting-Green, Fitnessbereich, geheiztem Whirlpool, Liegestühlen, Sitzgruppen und Schattenplätzen. Wellnessbereich mit Sauna.

Willkommen an Bord!

auf den Europa ite Langsamkeit Excellence – exquis Grandhotels» izer «kleinen Schwe ka Asien – Ameri sern n an fernen Gewäs Entdeckunge

Gratis-Buchungstelefon Gr

Online buchen

0800 86 26 85 · www.mittelthurgau.ch Reisebüro Mittelthurgau Fluss- und Kreuzfahrten AG · Oberfeldstr. 19 · 8570 Weinfelden · Tel. +41 71 626 85 85 · info@mittelthurgau.ch

Schweizer Qualität an Bord Bus zum Fluss • Feinste Küche Exklusive Landausflüge Swiss made Zuschläge • Alleinbenützung Kabine Hauptdeck • Alleinbenützung Kabine Mittel-/ Oberdeck

795.– 1895.–

Wählen Sie Ihre Ausflüge • Ausflugspaket mit 11 Ausflügen • Klassisches Konzert Wien • Besichtigung Topola und Oplenac • Schönheiten der Wachau

400.– 75.– 35.– 35.–

Unsere Leistungen • An-/Rückreise im Komfort-Reisebus • Excellence Flussreise mit Vollpension an Bord • Erfahrene Mittelthurgau-Reiseleitung Nicht inbegriffen • Auftragspauschale pro Person Fr. 20.– • Persönliche Auslagen, Getränke • Trinkgelder, Ausflüge • Sitzplatz-Reservation Car 1.–3. Reihe • Kombinierte Annullations- und Extrarückreiseversicherung auf Anfrage Was Sie noch wissen müssen Schweizer Bürger benötigen eine gültige Identitätskarte oder einen gültigen Reisepass.

Wählen Sie Ihren Abreiseort 06:30 Burgdorf p, 06:35 Basel SBB 06:50 Pratteln, Aquabasilea p 07:20 Aarau SBB, 08:00 Baden-Rütihof p 08:30 Zürich-Flughafen, Reisebusterminal p 08:55 Winterthur-Wiesendangen SBB, 09:15 Wil p

Internet Buchungscode

www.mittelthurgau.ch

eppas1

I17-513

Bis

–555.–

GENUG genügt!

natürlich 03 | 2017

Leben Mässigung

WENIGER IST MEHR: WENIGER AUTOS – MEHR PLATZ AUF DEN STRASSEN; WENIGER PESTIZIDE – MEHR SAUBERES WASSER; WENIGER ARBEIT – MEHR ZEIT FÜR DIE FAMILIE. VERZICHT IST ZUM STATUSSYMBOL GEWORDEN. DOCH WIE FUNKTIONIERT DIE KUNST DES WEGLASSENS? Text: FABRICE MÜLLER

K

INO UND KUNST war seine gros­-

se Leidenschaft. Gleichzeitig verspürte der damals 22-jährige Stanser den Wunsch nach Vereinfachung des Lebens, nach klaren Regeln und Formen. Das fand er als Klosterbruder im Zisterzienserkloster in Hauterive (FR), wo er nun seit 33 Jahren lebt und arbeitet. Der Schritt ins Kloster bedeutete für Pater JeanMarie, auf manches zu verzichten. «Ich komme aus einer Künstlerfamilie. Gerade am Anfang hatte ich grosse Mühe damit, am Samstagabend nicht mit meinen Kollegen ins Kino gehen oder eine Ausstellung besuchen zu können», erzählt er. Im Kloster widmet sich Pater Jean-Marie der Ikonenmalerei; darin hat er einen anderen Zugang zur Kunst gefunden.

Verzicht wird im Zisterzienserkloster bewusst grossgeschrieben. Pater Jean-Marie und seine Mitbrüder kommen ohne Radio und Fernseher aus. Der Bezug zur Natur spielt für die Zisterzienser eine ebenso wichtige Rolle wie ein strikter Lebensrhythmus mit Gebeten, Arbeit, Mahlzeiten und Schlaf.

Oft üben sich die Zisterzienser im Schweigen, so auch bei den Mahlzeiten. «Diese klaren Vorgaben und Strukturen, aber auch der bewusste Verzicht bedeuteten für uns keinesfalls eine Einschränkung», sagt Pater Jean-Marie, «sondern vielmehr eine grosse innere Freiheit».

Die klösterliche Gemeinschaft nimmt Gäste auf, die für ein paar Tage selber die Erfahrung des in sich Gehens, der Stille und des Schweigens machen wollen. Von den Gästen wird erwartet, dass sie sich dem Lebensrhythmus der Brüder anschliessen. Dazu gehören das Schweigen während der Mahlzeiten, das Ausharren von Stille und Einsamkeit sowie die Begegnung mit sich selber und mit Gott. Um vier Uhr in der Früh startet der Alltag der Mönche mit dem ersten Gebet.

Nicht allen liege diese spartanische Lebensart, sagt Pater Jean-Marie. «Manche reisen abends wieder ab, weil sie es ohne Handy und Computer nicht aushalten.» natürlich 03 | 2017

Foto: istockphoto.com

WENIGER ONLINE SEIN

Bewusster Verzicht liegt im Trend. Nicht nur im Kloster, sondern auch im weltlichen Teil der Gesellschaft – auch in Bezug auf Handy und Internet: Laut der aktuellen ForsaStudie will jeder fünfte der über 3000 Befragten dieses Jahr weniger online sein. Eine andere Studie, die 2016 von Statista.de durchgeführt wurde, befasste sich mit der Frage: Verzichten Sie bewusst auf Dinge, die Sie sich eigentlich leisten könnten? Immerhin rund 15 Prozent der Befragten gaben an, dass diese Aussage voll und ganz zutrifft; bei 32 Prozent trifft diese Aussage «eher zu».

Auf Luxus zu verzichten, setzt voraus, sich bewusst zu sein, was Luxus überhaupt bedeutet. Unter dem Titel «Der nächste Luxus.

Was uns in Zukunft lieb und teuer wird», setzte sich das Gottlieb Duttweiler Institute (GD) mit dem Phänomen Luxus auseinander. «Luxus wurde bisher stark von der Nachkriegsgeneration geprägt und stets vor allem mit materiellen Werten in Verbindung gebracht», sagt Marta Kwiatkowski Schenk, Senior Researcher am GDI. Inzwischen habe sich das Verständnis für Luxus gewandelt.

MATERIELLE WERTE – FÜR WAS?

Das Leben in der Wohlstandsgesellschaft habe zu einer neuen Definition von Luxus geführt, sagt Kwiatkowski Schenk. «Weil wir uns heute praktisch alles leisten können, erfährt Materielles eine gewisse Abwertung.

Andere Werte hingegen, die oft ein knappes Gut sind – Zeit, Erlebnisse, Erfahrungen, Lernen – , haben sich zu neuen Statussymbolen gewandelt.» In der heutigen Wohlstandsgesellschaft werden materielle Werte vermehrt zur Last. Sie müssen unterhalten und geschützt werden. Deshalb komme dem bewussten Verzicht eine neue Bedeutung zu, so

die GDI-Forscherin. «Verzichten heisst loslassen. Man leistet es sich, bewusst auf etwas zu verzichten, obwohl man gar nicht müsste.»

Dieses Denken kommt nicht von ungefähr: Anhaftung ist eine Quelle des Leidens, sagte schon Buddha vor mehr als 2500 Jahren. Viele Menschen haben verstanden, dass Besitz allein nicht glücklich macht. Kein Wunder suchen manche die Erlösung in der Spiritualität. Sie streben nicht in erster Linie nach Wachstum des Besitzes, sondern nach Wachstum von Geist und Seele – nach einem gelingenden Leben, einem Leben ohne krankmachende Überforderung bis hin zum Burnout. Voraussetzung für ein solches Leben ist das Loslassen des Begehrens nach Luxus und einem ausschweifenden Leben.

SEHNSUCHT NACH ECHTEM

Ein Minimalist konzentriert sich nicht unbedingt auf Güter, sondern in erster Linie auf seinen Lebensstil. Er fragt sich, ob er wirklich all die Dinge tun muss, die er tut.

Oder ob manches davon reine Gewohnheit ist und nur Lebenszeit kostet ohne wirklichen Gewinn. In diesem Sinne ist Minimalismus kein Ziel, sondern ein Weg. Auf diesem Weg hört man zum Beispiel auf, unnötige Dinge zu kaufen und trennt sich von offensichtlich unnötigen Dingen.

In der skandinavischen Gastronomie lässt sich diese Reduktion auf das Wesentliche sehr direkt erfahren. Naturprodukte werden so pur wie möglich belassen und am offenen Feuer gegart. Knochen werden zersägt in Suppen gegeben, Wurzeln kommen zum Einsatz, aus Flechten wird ein Gericht. Entsprechend spartanisch ist auch das Interieur der Gaststuben. «Dieser Trend, die Reduktion auf das Wesentliche, hat unserer Ansicht nach seinen Grund in der Sehnsucht nach

55

Leben Mässigung

+ Buchtipps Giorgios Kallis u.a.: «Degrowth – Handbuch für eine neue Ära», Oekom Verlag, Fr. 28.90 Katharina Finke: «Loslassen – Wie ich die Welt entdeckte und verzichten lernte», Malik Verlag, 2017, Fr. 22.90

dem Echten, dem Haptischen – sozusagen als Gegenbewegung zur zunehmenden Virtualisierung unserer Gesellschaft», sagt Marta Kwiatkowski Schenk. Dies bedeute aber auch: «Man zeigt, dass man nicht zeigen muss.» Somit werde Verzicht zum Statussymbol in einer Wohlstandsgesellschaft, die gut und gerne auf den Verzicht verzichten könnte.

«Was Verzicht für viele Menschen attraktiv macht, ist seine Freiwilligkeit», sagt der österreichische Essayist Franz Schuh. «Man muss nicht verzichten, man kann. Im Lichte dieses ‹Könnens› wird aus der negativen Idee des Verzichts etwas Positives, Spielerisches.

Das ist auch eine Variante von Freiheit.»

FASTEND WESENTLICHES BERÜHREN

Verzicht als Luxus – dafür spricht auch der Boom rund ums Fasten, das auf eine lange Tradition zurückblickt. In der Spätantike haben Verzichtsbewegungen selbst während Krisenzeiten stattgefunden – die Konzentration auf den Verzicht sollte die Krise weniger schmerzhaft machen. Im Christentum gilt der Verzicht als Gottgefälligkeit. Für viele Menschen beginnt am Aschermittwoch ein jährliches Experiment, indem sie in den Wochen bis Ostern auf Luxus verzichten.

Dem Institut für Demoskopie Allensbach zufolge haben 11,5 Millionen Deutsche schon einmal gefastet, das sind etwa 14 Prozent der Bevölkerung. Für die Schweiz dürften ähnliche Zahlen gelten. Bei einer repräsentativen Forsa-Umfrage gaben sogar 35 Prozent der Befragten an, schon öfter bewusst auf Alkohol, Süssigkeiten oder Kaffee verzichtet zu haben.

«Ein Fastenrückzug bietet die Chance, dem Urgrund unseres Wesens zu begegnen, dem Wesentlichen», sagt Christina Hostettler, Trainerin für Persönlichkeitsbildung sowie Leiterin von Fastengruppen. Fasten helfe, zu erkennen, was uns eventuell einschränkt und somit hindert, uns wahrhaftig auszudrücken und unser Leben so zu gestalten, dass wir unseren Träumen näher kommen. «Auf allen Ebenen loslassen zu können, ist die Voraussetzung für den erstrebenswerten Zustand des Im-Fluss-Seins», so Hostettler.

56

Für Pater Jean-Marie hat Verzicht mit Entschleunigung und einer Reduktion der Erlebnise zu tun. Im Gegenzug vertiefe sich dadurch der Inhalt des Erlebten. «Wir erleben das wenige, das wir bewusst gewählt haben, umso intensiver und kraftvoller.» Das bedeute mehr Lebensqualität und Genuss – beispielsweise beim Essen, das die Mönche schweigend einnehmen. Durch den Verzicht auf Zerstreuung spüre man in der inneren Ruhe die Präsenz und Nähe zu Gott viel intensiver, ist Pater Jean-Marie überzeugt.

Bei seinen Gästen, die sich ein paar Tage ins Kloster zurückziehen und auf manch Gewohntes verzichten, beobachte er, wie sie nach zwei Tagen beginnen würden, ihre Wahrnehmung zu verändern, sei es beim Hören, Sehen oder auch beim Essen.

BEWUSST UND SINNVOLL

Beim neuen Luxus des bewussten Verzichts stehen nicht mehr Träume im Zentrum, sondern Erinnerungen, so die Autoren der GDIStudie. Das Diesseits werde bereits aus der Perspektive des Gehens betrachtet. «Es geht hier um eine Existenz, die aus der Perspektive der eigenen Endlichkeit bewusster und sinnvoller geführt wird.»

Wer verzichtet, leistet auch einen ökologischen und sozialen Beitrag. Getreu diesem Motto fordert Karl-Heinz Schuster aus dem deutschen Rheinau auf der Website www.bewusst-verzichten.de Menschen auf, tageweise, spontan oder regelmässig beispielsweise auf Fleisch oder auf das Auto zu verzichten. Im Gegenzug könne das dadurch eingesparte Geld an wohltätige Projekte gespendet werden. Utopisch? Nur für Gutmenschen? Mitnichten! Das bewusste Konsumieren und Verzichten werde in Zukunft weiter an Bedeutung zunehmen, ist Marta Kwiatkowski Schenk vom GDI überzeugt.

Denn: «Aufgrund der steigenden Transparenz von Informationen können wir uns dem Wissen über Produkte und deren Herkunft nicht mehr entziehen. Folglich werde ich als Konsumentin in die Pflicht genommen, Achtsamkeit an den Tag zu legen und nicht verschwenderisch zu sein.» ◆

Tipps für ein minimalistisches Leben Lebe unter deinen Verhältnissen, innerhalb deiner Möglichkeiten und für deine Träume.

Kaufe nur Dinge, die du brauchst.

Ziehe den Stecker deines Fernsehers und verstaue das Gerät für eine Woche,einen Monat oder gar für immer im Keller.

Schnapp dir ein Buch, das du schon immer lesen wolltest, und mach es dir auf der Couch bequem.

Entdecke die Einfachheit beim Kochen mit Gerichten, für die es kaum mehr als eine Handvoll Zutaten braucht.

Iss langsam, mit Genuss und ohne Ablenkung.

Gehe nach draussen und betrachte den Sternenhimmel.

Unternimm am Samstag Ausflüge in die Natur anstatt in Einkaufszentren.

Entkopple dich ab und zu von Internet und Handy.

Quelle: einfachbewusst.de

+ Links siehe www.natuerlich-online.ch

natürlich 03 | 2017

Leben Gastkolumne

GEDANKEN SPLITTER Kurse im Lassalle-Haus Freundschaft durch alle Hindernisse Tagung zu vier eindrücklichen Brückenbauern 10.–12. März., Fr. 18.30 bis So. 13.30 Uhr. Der italienische Jesuit Paolo Dall’Oglio, im Sommer 2014 vom IS verschleppt, ist bis heute verschollen – sein Lebenswerk aber ist unzerstörbar. Der Jesuit Christian Rutishauser führt durch die Tagung und zu drei weiteren faszinierenden Brückenbauern: Hugo Lassalle, Henri le Saux und Daniel Rufeisen. Die vier haben keine Hindernisse gescheut, um Menschen welcher Couleur auch immer zusammenzubringen – und dienen als grosse Vorbilder in unruhiger Zeit.

Exerzitien mit Film Mit Kinofilmen zu tiefen Einsichten 24.–26. März., Fr. 18.30 bis So. 13.30 Uhr. Ignatianische Exerzitien einmal ganz anders und mit einem Kafka-Zitat als Kurstitel: «Im Kino gewesen. Geweint.»

Die beiden Jesuiten Christof Wolf und Franz-Xaver Hiestand leiten an zu einem Wochenende mit Kinofilmen, Schweigen und tiefen Einsichten.

Zen-Tage mit ehemaligem US-Soldat im Vietnamkrieg Ein ehemaliger Vietnamsoldat lehrt den Frieden in uns 28. April bis 2. Mai., Fr. 18.30 bis Di. 13.30 Uhr. Er war Kommandant einer US-Kampfhelikopterstaffel im Vietnamkrieg und hat einen langen Weg hinter sich: Claude AnShin Thomas lädt ein zu Zen-Tagen mit dem Titel «Frieden lieben – Krieg hassen». Der Vortrag am 28.4.2017 ist öffentlich (19 Uhr, Eintritt frei, Kollekte).

Infos und Anmeldung: Telefon 041 757 14 14 www.lassalle-haus.org

Das Lassalle-Haus in Edlibach ist ein von Jesuiten geführtes interreligiöses, spirituelles Zentrum mit einem breiten Kursangebot, das von Zen-Meditation über Naturseminare bis zu klassischen Exerzitien reicht. Für «natürlich» schreiben der Jesuit Tobias Karcher und die Pfarrerin Noa Zenger abwechselnd die Kolumne «Gedankensplitter». natürlich 03 | 2017

Foto: zvg

Tobias Karcher (54) ist Jesuit und Direktor des Lassalle- Hauses Bad Schönbrunn, Bildungszentrum der Jesuiten in Edlibach im Kanton Zug.

❞ Gespräch durch sechs Jahrhunderte hindurch GEBOREN UM 1417 in Flüeli bei Sachseln, gestorben am 21. März 1487 in der Ranft und bereits zu Lebzeiten weit herum bekannt als Friedensstifter, Mystiker und Einsiedler: Niklaus von Flüe, schlicht Bruder Klaus genannt. Wir feiern in diesem Jahr seinen 600 Geburtstag – und ich will an diesem zaghaften Vorfrühlingstag zu ihm.

Ich durchquere den quirligen Dorfplatz in Flüeli, steige in die einsame Ranftschlucht hinunter, kann die Stille erfahren. Die Augen sind auf das frische Grün gerichtet. Die Lungen atmen die würzige Luft. Die Füsse spüren den festen Boden und nähern sich Schritt für Schritt der kleinen Kapelle und dem Gebirgsbach Melchaa. In dem Masse, in dem sich die Sinne öffnen, können wir all das loslassen, was uns beschäftigt: Gedanken, Gefühle, Stimmungen – ich weiss das aus meiner Meditationspraxis. Und vergesse es auch gleich wieder, ganz im Hier und Jetzt. Schliesslich bin ich unten in der Ranft angekommen, ganz in der Stille. Ich verweile bei dem Ein und Aus des Atems und geniesse die frisch gewonnene Offenheit.

Wenn ich nach diesem kleinen Ausflug dann meine Aufmerksamkeit wieder auf den kommenden Arbeitstag richte, hat sich manches von selbst sortiert: Der Kommentator in mir ist stiller geworden. Emotionen sind verflogen, und ich kann in grösserer Freiheit die anstehenden Aufgaben gewichten. Und irgendwo tief in mir drin haben sich auch ein oder zwei Lösungsansätze formiert.

Führen aus der Stille heraus – mich und auch andere – bedeutet zunächst einmal,

selbst still zu werden, um wieder ganz Auge und Ohr zu sein. Um zu erfahren, wie es um meine eigene Stille bestellt ist, kann ich beim nächsten Gespräch einmal beobachten, ob es mir möglich ist, meinem Gegenüber wirklich zuzuhören. Oder werde ich schon längst wieder dabei sein, meine Antwort zu formulieren, obwohl der andere noch nicht einmal zu Ende gesprochen hat?

Bruder Klaus wirkt noch lange nach an diesem Tag. Er ist nicht nur ein Mythos, sondern eine historische Persönlichkeit. Er muss ein aussergewöhnlicher Mensch gewesen sein mit Stärken und Schwächen, Ehemann von Dorothee Wyss, Vater von zehn Kindern, erfolgreich in Beruf und Gesellschaft. Und dann, mit 50 Jahren, lässt er alles hinter sich, regelt den Nachlass, übergibt den Hof an zwei Söhne – die Familie soll mit dem Weggang einverstanden gewesen sein. Und steigt hinunter in dieses steile Tobel, betet, fastet, meditiert bis zu seinem Tod. Das ist die eine Seite. Die andere: Der Einsiedler im Ranft empfängt mehr und mehr Besucher. Politiker, Fromme, Neugierige. Aus Nah und Fern reisen Menschen an, lassen sich von ihm beraten und trösten. Niklaus von Flüe gehört zu den identitätstiftenden Leitfiguren der Schweiz. Er steht für echte Begegnung. Hat er nicht auch mir an diesem Nachmittag seine ganze Aufmerksamkeit geschenkt – durch all die Jahrhunderte hindurch?

❞ 57

Leben Düfte

WEGWEISER DER

Gefühle

58

natürlich 03 | 2017

DIE NASE IST UNSER ÄLTESTES UND WOHL DAS WICHTIGSTE SINNESORGAN ÜBERHAUPT. DENN DÜFTE WECKEN ERINNERUNGEN, BRINGEN MENSCHEN ZUSAMMEN UND WIRKEN HEILEND. DOCH DÜFTE KÖNNEN AUCH MANIPULIEREN UND SCHADEN. Text: RITA TORCASSO Illustrationen: RAHEL BLASER

«Die Seele aller Wesen ist ihr Duft», schrieb Patrik Süskind in seinem Roman «Das Parfüm», der weltweit 20 Millionen Mal verkauft wurde. Im Zentrum des Bestsellers steht ein Mann ohne Eigengeruch, aber mit einer aussergewöhnlich feinen Nase. Er entwickelt aus Düften von Frauen ein betörendes Parfüm, das Menschen in einen Liebeswahn stürzt. 14 Frauen und auch er selbst müssen für dieses Parfüm sterben.

Süskinds Zitat führt als Leitmotiv durch die Ausstellung «Schnuppernase» im Kulturama in Zürich. An 100 Düften lässt sich hier das ganze Panoptikum des Geruchssinns erschnuppern: Wohlriechendes und Verdorbenes, der Duft der Armut ebenso wie jener der Verführung.

Von unangenehm bis lustvoll Der Geruchssinn ist ein faszinierendes System von 350 Geruchsrezeptoren, die nicht nur in der Nase sitzen, sondern auch in der Haut, im Darm, in der Niere und in Spermien. Ein gesunder Mensch kann rund 10 000 Gerüche unterscheiden – wenn er mit offener Nase durch die Welt geht. Duftsignale gehen direkt ins limbische System, wo Emotionen und Triebe gelenkt werden.

«Der Mensch riecht Riechbares nicht, ohne ein Gefühl des Unangenehmen oder Lustvollen zu empfinden», wusste bereits der griechische Philosoph Aristoteles. Geruch spielt also für unsere Entscheidungen eine grosse Rolle.

Viele Redewendungen drücken die Verbindung zwischen Nase und Gefühlen aus: Wenn einem die Nase des andern nicht passt, will man ihn nicht akzeptieren; hat man die Nase gestrichen voll, sollte man eine Auszeit nehmen; wir stecken überall die Nase hinein, wenn wir neugierig sind; wer den Braten riecht, meint damit eine Vorahnung; und Beziehungen funktionieren gut, wenn man sich riechen kann. Tatsächlich entscheidet die Nase über Anziehung respektive Abneigung, über Sympathie oder Antipathie. Der Grund: Pheromone in unserem Schweiss enthalten Sexuallockstoffe, die dafür sorgen, dass bei der Partnerwahl der «fremdeste» Geruch gewinnt, um vielfältiges Genmaterial für die Nachkommen zu sichern. Der Geruch ist auch die stärkste – und früheste – Bindungskraft zwischen Mutter und Kind: Der Embryo kann ab dem vierten Schwangerschaftsmonat Gerüche speichern. natürlich 03 | 2017

Die Faszination der Parfümkunst Düfte faszinieren seit Tausenden von Jahren. Die alten Ägypter setzten sie für kultische Handlungen ein und gaben Mumien Duftessenzen mit in die Gruft. Im Christentum galten betörende Düfte als verwerflich. Andererseits schrieb man Düften auch eine Schutzfunktion zu. Deshalb trugen die Pestdoktoren Duftfläschchen am Gürtel, um sich vor Ansteckung zu schützen.

Am Anfang des 19. Jahrhunderts begann sich der Parfümhandel zu entwickeln. Rund um die Welt gibt es heute etwa 600 Parfumeure, die ihre Nase der Duftindustrie zur Verfügung stellen.

Für ihre Mischungen stehen ihnen gegen 200 natürliche und Tausende von synthetisch hergestellten Düften zur Verfügung.

Es ist ein schwieriges Business: Im Markt setzen sich von allen Neukreationen nur etwa drei Prozent durch.

Weil Parfüm etwas sehr Persönliches ist, sind kleine Manufakturen wieder im Aufwind, zum Beispiel «Art of scent» in Bern. Brigitte Witschi hat das Duftatelier vor einem Jahr eröffnet. «Mit meinen Düften erzähle ich Geschichten», sagt sie. Und: «Ein Parfüm soll Dufterinnerungen wecken.» Witschis erste Kreationen waren Berglandschaften gewidmet und tragen Namen wie Enzian, Edelweiss oder Silberdistel. Es brauche Leidenschaft, sehr viel Training und auch handwerkliches Können für diese Arbeit, erzählt sie. «Mich fasziniert daran das Alchimistische.»

Ein Parfüm besteht immer aus drei Teilen: Kopfnote, Herznote und Basisnote. Die Kopfnote ist der Duft, den man sofort wahrnimmt und der nach etwa 20 Minunten verduftet; die Herznote ist auch nach Stunden noch riechbar; und auf der Basisnote baut der Duft auf. Bei «Art of Scent» kann man sich selber Parfüms mischen. «Aus Düften in 30 neutralen Glasphiolen kreieren Kunden ihr eigenes, ganz persönliches Parfüm nur mithilfe ihrer Nase», erklärt Witschi. Die Resultate seien zuweilen erstaunlich.

So habe kürzlich eine Frau zum zweiten Mal ihr eigenes kreiert – und wieder genau dieselbe Rezeptur gemischt.

Wenn der Duft zur Qual wird Düfte verwöhnen und bezaubern. Sie können aber auch zur Qual werden. «Ich finde die Dauerbeduftung schrecklich. Die Nervenenden in der Nase senden so ununterbrochen Signale ins Gehirn», sagt Brigitte Witschi. Oft sei man sich gar nicht bewusst, wie diese Signale uns manipulieren. Als Beispiel nennt sie eine Kleiderkette, die nicht nur die Räume sondern auch die Kleider bedufte. «So entsteht eine Bindung, denn der Duft verteilt sich zu Hause und wirkt beim nächsten Besuch im Laden vertraut.»

Doch nicht nur Läden nutzen Düfte, sie werden auch in Spitälern, Büros und Schulen eingesetzt – zur Beruhigung oder Konzentrationsförderung. Die «Dauerbeduftung» hat Folgen: Man nimmt an, dass 2 bis 3 Prozent der Menschen Duftallergien entwickelt haben (siehe Box).

59

Leben Düfte

Düfte wirken – so oder so!

Düfte haben eine grosse Macht, das wussten fast alle Kulturen. Getrocknete Pflanzen, Gräser, Harze, Früchte und Rinden wurden geräuchert zur Reinigung, als Opfer für die Götter und zur Behandlung von Krankheiten. Als Aromatherapie wiederum bezeichnet man die Anwendung ätherischer Öle als Medikament oder zur Steigerung des Wohlbefindens.

Seit 35 Jahren beschäftigt sich Jean-Claude Richard mit Düften. Zusammen mit Jugendfreunden gründete der Aromatologe 1982 «Farfalla», ein Pionierunternehmen für natürliche ätherische Öle aus biologischem Anbau. «Unsere Aromaöle werden auch zum Heilen in Spitälern und Kliniken eingesetzt», sagt Richard.

Natürliche ätherische Düfte sind ein kostbares Gut: für 1 Kilogramm braucht man zum Beispiel 8000 Kilo Melisse, 4000 Kilo Rosenblätter oder 150 Kilo Lavendel. Mit Kursen sensibilisiert «Farfalla» für einen nasen- und umweltschonenden Gebrauch von Düften. Denn die Dosierung macht auch die Wirkung, wie Richard sagt: «Oft ist weniger mehr.»

Die tägliche Überflutung besonders mit synthetischen Duftmolekülen berge die Gefahr, dass sich der Geruchssinn verändere und abstumpfe, ist Richard überzeugt. «Jeder Duft wird im Gehirn in einer Art Duftbibliothek gespeichert und mit den bestehenden Düften abgeglichen», erklärt er. Tests zeigten, dass junge Menschen zum Beispiel den natürlichen Geruch von Erdbeeren nicht mehr riechen könnten, weil sie sich an den intensiveren chemischen Erdbeerduft gewöhnt hätten. Eine Forderung der Duftforschung lautet deshalb, dass man Kindern die Möglichkeit geben soll, sich natürliche Düfte einzuprägen und ihnen beibringt, wie man das natürliche Original von der synthetischen Kopie unterscheiden kann.

Cineol, aus Eucalyptus gewonnen, wirkt belebend und hustenlösend, Lavendel gleicht Stimmungsschwankungen aus und kann gegen Schlaflosigkeit wirken, Jasminblüte weckt Zuneigung, Sandelholz wirkt antibakteriell und gegen Entzündungen, Angelikawurzel vertreibt Ängste. Je nach Gebrauch unterstehen ätherische Öle dem Heilmittel- oder dem Lebensmittelgesetz.

Denn mit synthetischen und natürlichen Duftstoffen ist Vorsicht geboten: Sie können Hautallergien oder Atembeschwerden hervorrufen. 26 Duftmoleküle gelten heute als allergen und müssen deklariert werden.

Dazu gehören Duftstoffe von zwei Moosen sowie blumige und zitronige Düfte wie Lyral, Geraniol oder Citronellal. Als gefährlich gelten chemische Moschusverbindungen, weil sie sich im Fettgewebe anreichern.

Vom Riechen und vom Duften Ausstellung: «Schnuppernase.

Eine Ausstellung in 100 Gerüchen, Kulturama Zürich, bis 6. August 2017. www.kulturama.ch

Die Nase als Zeitmaschine Erst seit etwa zwanzig Jahren beschäftigt sich die Forschung intensiver mit dem Thema Riechen. Zu den führenden Duftforschern gehört Hanns Hatt von der Ruhr-Universität Bochum (RUB). Über Jahre erforschte er die Bindungspheromone. Er untersuchte, ob Menschen überhaupt aktive Geruchsrezeptoren mit geschlechtsspezifischen Reaktionsmustern haben – und fand nur gerade fünf solcher Rezeptoren. Mäuse zum Beispiel haben über 300. Mit einer Duftmischung gelang es Hatt, die Rezeptoren zu aktivieren. Er nannte sie Hedion – nach dem griechischen Wort hedone, das Vergnügen, Genuss und Lust bedeutet. Zusammen mit einem Parfumeur band er den Duft, der eine feine Jasminnote hat, in das Parfüm «Knowledge RUB» ein. Es soll kommunikativer machen und die Empathie steigern.

60

natürlich 03 | 2017

Etwas Magisches haben Düfte und Gerüche, weil sie Bilder aus der Vergangenheit zurückbringen. «Proust-Phänomen» nennt man solche Duft-Flashbacks. In seinem Werk «Auf der Suche nach der verlorenen Zeit» beschreibt der französische Schriftsteller und Sozialkritiker Marcel Proust (1871–1922), wie er eine Madelaine in den Früchtetee tunkt und sogleich von Bildern aus seiner Kindheit überwältigt wird. Heute weiss man, dass vor allem Kindheitserinnerungen und Ereignisse, die mit intensiven Sinneseindrücken verbunden sind, wieder aufleben.

Düfte setzen also eine «Zeitmaschine» in Bewegung. Das gilt auch für andere Epochen und Kulturen. Der Parfumeur Jean Kerleo gründete das Museum Osmothèque, ein Duftarchiv im französischen Versailles. Um die 2000 Parfüme und Nachkompositionen von Duftmischungen sind dort konserviert. An der Eröffnung am 26. April 1990 sagte Kerleo: «Wo es keine Düfte und keine Parfums gibt, gibt es auch keine Träume – und damit keine Zukunft.» ◆

+ Buchtipps Hanns Hatt, Regine Dee «Das kleine Buch vom Riechen und Schmecken», Knaus, 2012, Fr. 23.90 Ingrid Kleindienst-John «Vom Zauber des Duftes: Parfum selber machen», Freya, 2016, Fr. 23.90 Susanne Fischer-Rizzi «Himmlische Düfte: Das grosse Buch der Aromatherapie», AT Verlag, 2011, Fr. 43.90

+ Links siehe www.natuerlich-online.ch

Rezeptvorschlag: TischleinDeckDich Burger

Inserate

BasiBär

Für die Kleinen natürlich nur das Beste U

NE Unsere kostenfreie Broschüre„Kinderernährung – natürlich, basisch, gut“ mit vielen leckeren Rezepten.

Jetzt Broschüre und kostenfrei Proben anfordern unter: Jentschura [Schweiz] AG · Seestrasse 62 · 8806 Bäch/SZ Telefon: +41(0) 44 784 79 31 · E-Mail: info@p-jentschura.ch

www.p-jentschura.ch

Kinder Ernährung natürlich, basisch, gut

mit

leck

eren

Reze

pten

61

natürlich 03 | 2017 natürlich_90x132_CH_03-2017_T-8996_KinderErnährung.indd 1

08.02.17 15:05

Rätsel

L ö su n g d es R ä ts el s a u s d em H ef t 0 1 /0 2 -2 0 17 Gesucht war:

Generationen

Aqua Dynamic-Wasserbett mit 100 % stabilisierter Wassermatratze, inkl. Wärmesystem, inkl. Lieferung und Montage im Wert von Fr. 2030.–.

Aqua Dynamic ist seit 1982 Schweizer Wasserbett-Marktleader. Aqua Dynamic-Wasserbetten zeichnen sich aus durch stufenlos einstellbare Bett-Temperatur, im Winter wohlig warm im Sommer angenehm kühl, sowie unübertroffene Körperanpassung ohne Druckstellen. Ideal für die perfekte Abstützung der Wirbelsäule in jeder Lage. Es ist erwiesen, dass man sich in diesen Gesundheits-Wasserbetten bis zu ²⁄³ weniger dreht und wendet und somit morgens erholter aufsteht. Wasserbetten sind gewärmt und ungewärmt erhältlich, sie passen in praktisch jede bestehende Bettstelle.

Wasserbetten erhält man im Fachhandel mit 30 Tagen Umtauschrecht.

Mehr Infos auf www.wasserbett.ch



Gewinnen Sie !

Wettbewerbstalon Vorname

Name

Strasse

PLZ / Ort

Lösung

Und so spielen Sie mit: Senden Sie den Talon mit der Lösung und Ihrer Adresse an: AZ Fachverlage AG, «natürlich», Neumattstrasse 1, 5001 Aarau.

Schneller gehts via Internet: www.natuerlich-online.ch/raetsel

62

Teilnahmebedingungen: Einsendeschluss ist der 31. März 2017.

Die Gewinner werden direkt benachrichtigt.

Eine Barauszahlung ist nicht möglich. Über diese Verlosung wird keine Korrespondenz geführt.

Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.

Ein Aqua Dynamic-Wasserbett im Wert von Fr. 2030.–.

natürlich 03 | 2017

Die Fußrefl Fußreflexzonenmassage exzonenmassage ist eine 4000 Jahre alte Heilmethode. In Asien weiß man, dass das Gehen auf einem Kiesstrand die körpereigenen Heilkräfte anregen kann.

Deshalb fi ndet man dort vor Badehäusern oft künstliche findet Kiesstrände. Körperliche Bewegung wird mit der natürlichen Massage der Fußreflexzonen Fußreflexzonen verbunden. Die goFit GmbH hat diese Heilmethode aufgegriffen aufgegriffen und so entstand die Idee zur FußreflexzonenmasFußreflexzonenmassagematte.

Einfach gesund Sie ist ein kleinesWunder – die goFit Gesundheitsmatte. Und wie viele geniale Ideen basiert sie auf einer einfachen Erkenntnis: Die Stimulation der Fußreflexzonen kann die Selbstheilungskräfte der Körpers stärken!

konnten plötzlich Sehzeichen von 40 Prozent und mehr lesen!

SPINAS CIVIL VOICES

Aktivieren Sie die Selbstheilungskräft Selbstheilungskräftee des Körpers

ANZEIGE

Die Heilkraft der Bewegung

Unersetzbar.

Der ApoEinfach gehen theker Josef Gehen Sie zwei Mal amTag für zehn Minuten auf der goFit Matte – das ist alles. In die- Stuhler im ser Zeit arbeitet Ihr Körper von ganz alleine: bayerschen Wertingen ist Die Bewegung auf der goFit Gesundheitsbegeistert.„Ich „Ich matte regt die Reflexzonen Ihrer Fußsohlen begeistert. habe sportan – und damit Ihre Muskulatur und Ihre Organe. Ganz natürlich. In der traditionellen bedingt chinesischen Medizin geht man davon aus, Arthrose in der dass sich der gesamte Organismus in den Hüfte Reflexzonen spiegelt, jede Reflexzone ist und mit einem bestimmten Organ verbunden.

Durch die Bewegung auf der goFit Gesund- im Knie. heitsmatte betreiben Sie Gesundheitsvorsor- Seit ich regelmäßig die Matte nutze, geht ge.Wirkungsvoll, nachhaltig und ganz ohne es mir deutlich besser. Die Beschwerden werden nachhaltig gelindert“ Medikamente.

Unzersetzbar.

Unsere Ozeane drohen zu gewaltigen Mülldeponien zu werden – mit tödlichen Folgen für ihre Bewohner. oceancare.org

Auch im Hotel undTherme Nova in Köflach in Österreich wird die goFit Matte von den SportwissenschafterInnen und PhysiotherapeutInnen im Reha Bereich eingesetzt.

Machen Sie mehr aus Ihrer goFit Matte

Die Oberfläche ist einem Kiesbeet nachempfunden.

So gehen Sie sich gesund

Zur goFit Matte gibt es jetzt neu – das Soft Balance Pad. Das Soft Balance Pad wird unter die goFit Matte gelegt und gibt bei Druck leicht nach. Der verformbare Untergrund sorgt in Kombination mit der goFit Matte für eine Steigerung des Gleichgewichts. Ein weitererVorteil ist, dass das Gehen auf der goFit Matte weicher und angenehmer ist, man aber zugleich eine intensivereWirkung hat.

Die original orthopädische goFit Gesundheitsmatte sensibilisiert alle Fußreflexzonen gleichzeitig, Ihr ganzer Körper wird aktiv. Der Gang auf der goFit Matte kann problemlos in den Alltag integriert werden: beim Duschen, Bügeln, Kochen und Fernsehen – gönnen Sie sich Ihre 10 Minuten Auszeit!

Gesund und fit mit goFit Fußreflexzonenmassage als Gesundheitsvorsorge undTherapie ist ohne Zweifel sinnvoll. Und zwar in jedem Alter. Sie brauchen dafür keine Nahrungsergänzungsmittel, keine Medikamente und keine sonstigen Hilfsmittel – nur die goFit Matte und täglich ein paar Minuten Zeit.

Wirkung der goFit Matte mit Soft Balance Pad

goFit befragte zufriedene Anwender:

Rufen Sie uns an oder schreiben Sie uns.

Augenoptikermeisterin Ursula Büchler setzt die goFit Matte zur Behandlung von Makuladegeneration ein. Ihre Erfahrung: „Ich habe die Betroffenen für zwei Minuten auf der Matte laufen lassen. Die anschließend gemessene Sehleistung war in allen Fällen deutlich verbessert. Menschen, die zu Beginn nur 20 Prozent Sehleistung hatten,

Christel Stuckenberg Rheingoldstrasse 45 8212 Neuhausen am Rheinfall Telefon: 052 657 58 25 E-mail: wellness@wellpedis.ch goFit GmbH Weinfelden (verantwortlich)

Damit aus einem Kind ein selbstbewusster Erwachsener wird, braucht es die Unterstützung vieler. Von Eltern, Verwandten, Freunden, Lehrern – und von Pro Juventute.

Wir sind da, wenn Kinder uns brauchen.

Seit 100 Jahren. projuventute.ch

Pj_Fueller_15_Frau_84x123_d_4c_zs.indd 1

63

09.11.15 11:05

Leserbriefe Editorial «natürlich» 01/02-17 hr Editorial im letzten Heft vom Vertrauen in der heutigen Zeit des Umbruchs hat mich sehr angesprochen. Herzlichen Dank für Ihren Mutmacher-Artikel!

I

Heinz Ellenberger, Bolligen

W

ie kann ein intelligenter und gebildeter Mensch, der zudem Chefredaktor einer Zeitschrift ist, eine derart undifferenzierte und beleidigende Aussage über Trump und Putin machen? Wenn Sie sich je zu den kriminellen Machenschaften von Hillary Clinton kritisch geäussert haben, dann habe ich es jedenfalls nicht mitbekommen. Wenn Sie das nicht gemacht haben, dann sieht es für Sie nicht gut aus. Ohne zu reflektieren blasen Sie ins gleiche Horn wie die Massenmedien, die in Amerika versuchten, Clinton ins Amt zu heben mit Unterstützung des Verteidigungssektors und des Wall-Street-Clans unter Führung der Rothschilds, der Lenker des

Inserate

DINKELSPREU – FÜR EINEN ERHOLSAMEN SCHLAF

privaten Federal Reserve, die Amerika aussaugen – von London aus.

Mit Hillary wäre eine grössere kriegerische Auseinandersetzung programmiert gewesen.

Und Putin hat nicht den gewählten Präsidenten der Ukraine abgesetzt, sondern der CIA. Dank Putin gab es in Syrien nicht ein zweites Irak mit einer Million Toten. Obama war nichts anderes als der verlängerte Arm der Bush-Administration und Bill Clinton war de facto der Vorläufer von Bush im Namen der Kriegsindustrie und des Narco-Sektors unter Papa Bush im Namen der «Demokraten».

Unter Trump wird die NWO vorläufig aufs Eis gelegt, und dies ist gut so für die Schweiz und den Rest der Welt.

Ich hoffe, ihre Meinung über das Weltgeschehen färbt nicht auf die Zeitschrift «natürlich» ab, die ich seit über 30 Jahren abonniert habe – und das Abonnement voraussichtlich nicht mehr verlängern werde.

Max Z. Egli, Unterägeri

S

orry, Herr Kellenberger, aber so geht das gar nicht! Verunglimpfungen und polemische Rundumschläge sind das Niveau, das mich abstösst, und deshalb möchte ich mein «natürlich»-Abo künden. Tut mir echt leid, die Zeitschrift hat mich seit den späten 80erJahren begleitet und ich habe mich immer darauf gefreut. Nun aber haben Sie das Sagen und missbrauchen Ihre Position schamlos. Ich bin enttäuscht und angewidert.

Doch sie hat recht: Ohne Vertrauen kommen wir nicht weit, weder als Individuen noch als Gesellschaft. Denn sicher ist: Trotz aller Labels und Kontrollen essen wir Lasagne mit Pferdefleisch, klebt das Biolabel auf Knoblauch aus Israel und verschieben die Hyperreichen ihr Geld unbemerkt in Steueroasen.

Ob Vertrauen statt Vorschriften daran etwas ändern würden, ist ungewiss. Doch der deutsche Soziologe Niklas Luhmann hat festgestellt, dass Vertrauen gerade in einer komplexer werdenden Welt dringend nötig ist, um überhaupt handlungsfähig zu bleiben. Weil man schlicht nicht alles wissen kann. Man muss sich darauf verlassen können, dass etwas funktioniert. Wenn wir nun das Vertrauen wiederherstellen wollen, müssen wir wissen, wo der Schuh drückt und wo wir ansetzen können: bei uns und unserer unmittelbaren Umgebung, im Alltag, in den Beziehungen zu den Mitmenschen. Hier muss gelten: Kontrolle ist gut, Vertrauen ist besser.

Sonst landen wir endgültig in einer orwell’schen Welt.

R. S., per E-Mail

Br iefe a n « n a tü rl i c h »

Daniela Beyeler, per E-Mail

Die Revolution des Herzens Dinkelspreu Bettauflagen, Kissen, Babymatratzen, etc. können vor Erdstrahlen und Wasseradern schützen.

Mathilde Willimann | Rickenbach LU | www.mwillimann.ch

Biorhythmus – die innere Uhr

zeigt Ihr Kräfteverhältnis in Körper – Seele – Geist.

Persönliche Ausführung als Kalender im Taschenformat.

12 Monatskarten Fr. 36.–. Bitte Ihre Geburtsdaten an: H. Schönenberger, Churerstrasse 92 B, 9470 Buchs SG Telefon 081 740 56 52, bioschoen@bluewin.ch

«natürlich» 01/02-17 in Lob und Dankeschön an Leila Dregger für ihren wunderbaren Artikel zum Thema Vertrauen. Ich habe lange über den Text sinniert. Nach dem ersten Lesen habe ich der Autorin Blauäugigkeit vorgeworfen.

E

Fragen, Anregungen, Lob oder Kritik sind willkommen. Die Leserbriefe müssen mit der vollständigen Adresse versehen sein. Die Redaktion behält sich vor, Briefe zu kürzen.

Schicken Sie Ihren Brief per E-Mail, Post oder Fax an: leserbriefe@natuerlich-online.ch oder: «natürlich», Leserbriefe, Neumattstrasse 1, 5001 Aarau, Fax 058 200 56 51

Wir gratulieren!

Wanderwettbewerb-Auflösung aus Heft 12-2016: C: 1679 m ü. M. Je einen «Sherpa Outdoor»-Schlafsack» haben gewonnen:

+ Rita Flück, Hendschiken; Miriam Weder, Diepoldsau; Anitha Schneider, Lugano; Markus Affolter, Zürich; Stefan Amacker, Eischoll

BEA-Verlag, 5200 Brugg 056 444 22 22, bea-verlag.ch

64

Je ein Paar «Leki»-Wanderstöcke haben gewonnen:

+ Hans Hiltbrunner, Steffisburg; Sonja Mohni, Toffen; Astrid Metzger, Alt St. Johann

natürlich 03 | 2017

Vorschau

38. Jahrgang 2017, ISSN 2234-9103 Erscheint monatlich Doppelnummern: Januar/Februar, Juli/August Druckauflage: 22 000 Exemplare Verbreitete Auflage: 18 255 Exemplare Leserschaft: 102 000 (MACH Basic 2016-2)

Das erwartet Sie im «natürlich» April

Kontakt: Alle Mitarbeiter erreichen Sie unter vorname.name@azmedien.ch www.natuerlich-online.ch Herausgeberin AZ Fachverlage AG, Neumattstrasse 1 CH-5001 Aarau Tel. +41 58 200 58 58, Fax +41 58 200 56 61 Geschäftsführer Roland Kühne Leiterin Zeitschriften Maike Juchler Redaktion «natürlich» Postfach, CH-5001 Aarau Tel. +41 58 200 56 50, Fax +41 58 200 56 44 Chefredaktor Markus Kellenberger Redaktionsteam Andreas Krebs, Sabine Hurni (Leserberatung) Autoren Stefan Doppmann, Franziska Hidber, Susanne Hochuli, David Hunziker, Marion Kaden, Fabrice Müller, Eva Rosenfelder, Anja Speitel, Vera Sohmer, Rita Torcasso, Gabriela Vetter, Remo Vetter, Andreas Walker Grafik/Layout Rahel Blaser, Matthias Kuert Fredi Frank

Kaffeeland Schweiz

Von Geist durchdrungen

Mehr als zwei Drittel des weltweiten Handels von Rohkaffee laufen über die Schweiz. Barista-Kurse sind im Trend; und auch das Kaffeerösten boomt.

Wir leben in einer kannibalischen Weltordnung. Selbstbewusste und selbstbestimmte Spiritualität könnten ein Weg aus dem Desaster sein.

Copyright Nachdruck, auch auszugsweise, nur mit Genehmigung durch den Verlag.

Für unverlangte Einsendungen wird jegliche Haftung abgelehnt.

Leitung Marketing Christine Ziegler Leitung Werbemarkt Jean-Orphée Reuter, Tel. +41 58 200 54 46 Anzeigenleiter Dino Coluccia, Tel. +41 58 200 56 52 Mediadaten unter www.natuerlich-online.ch/werbung Anzeigenadministration Corinne Dätwiler, Tel. +41 58 200 56 16 Aboverwaltung abo@natuerlich-online.ch Tel. +41 58 200 55 62 Einzelverkaufspreis Fr. 8.90 Jahresabonnement Fr. 84.– Zweijahresabonnement Fr. 148.– Preise inkl. MwSt. Druck Vogt-Schild Druck AG, 4552 Derendingen Ein Produkt der az medien Verleger: Peter Wanner CEO: Axel Wüstmann www.azmedien.ch Namhafte Beteiligungen nach Art. 322 Abs. 2 StGB AZ Anzeiger AG, AZ Verlagsservice AG, AZ Fachverlage AG, Atmosphären Verlag GmbH, AZ Management Services AG, AZ Regionalfernsehen AG, AZ TV Productions AG, AZ Zeitungen AG, FixxPunkt AG, Belcom AG, Media Factory AG, Mittelland Zeitungsdruck AG, Vogt-Schild Druck AG, VS Vertriebs GmbH, Weiss Medien AG, Dietschi AG, TrisCom-Media AG, Radio 32 AG, AZ Vertriebs AG, Zofinger Tagblatt AG

natürlich 03 | 2017

Fotos: istockphoto.com

Sturm im Kopf

Das stille Leiden

Rund die Hälfte der Menschen fühlt sich gesundheitlich vom Wetter beeinflusst. Doch Wissenschaftler bestreiten das Phänomen «Wetterfühligkeit».

Schön sind sie ja, die bunten Zierfische in den Aquarien. Aber sie leiden. Denn viele Besitzer haben von artgerechter Haltung wenig Ahnung.

«natürlich» 04-17 erscheint am 31. März 2017 Kontakt /Aboservice: Telefon 058 200 55 62 oder abo@natuerlich-online.ch, www.natuerlich-online.ch

65

Susanne Hochuli Carte Blanche

Mehr Menschlichkeit Neue Ideen braucht das Land! Auf Ihrer Wanderschaft durch Deutschland hat Susanne Hochuli ein beeindruckendes Beispiel gefunden, wie die Wirtschaft auch anders funktionieren könnte. Menschlicher.

Und gewinnbringender für alle.

Sie trompetet genauso drauflos wie Trump – nur mit Intelligenz und Inhalt: Sina Trinkwalder (39). Sie kennen die Frau nicht? Sie gehört zu Augsburg wie die Augsburger Puppenkiste. Ihr Motto: «Wir können die Welt nicht verändern, aber jeden Tag ein bisschen besser machen.» Und an der Wand ihres Unternehmens manomama steht der Spruch: «Menschen mit einer neuen Idee gelten solange als Spinner, bis sich die Sache durchgesetzt hat.» manomama war eine Idee von Sina Trinkwalder. Sie sagte sich vor über zehn Jahren: «Das kann es doch nicht gewesen sein!» Damit meinte sie ihre Werbeagentur, die sie mit ihrem Mann führte. Sie wollte etwas für Menschen tun, und zwar für Menschen, die nichts mehr zu verlieren haben. Bei uns wären das wohl Ausgesteuerte, Randständige, Bildungsfremde, Sozialhilfebezüger, Menschen mit Migrationshintergrund. In Deutschland sind es ebensolche, auch wenn die Bezeichnung für die durchs Netz-Gefallenen anders ist: Hartz-IV-Empfänger.

Mehr Menschlichkeit in die Welt zu bringen – aus diesem Bedürfnis heraus entstand also manomama. Menschlichkeit, die sich auch finanziell auszahlt: Erstens fürs Unternehmen, zweitens für die Mitarbeitenden von manomama, die in den Jobcentern als «Menschen mit multiplen Vermittlungshemmnissen» geführt werden, und drittens für den Staat. Weil er weniger Leistungen bezahlen muss, im Gegenteil noch von Steuern profitieren kann.

Genäht, gestaltet, zugeschnitten und Schmuck kreiert wird bei manomama.

Es ist eine ökosoziale Textilfirma, die in Deutschland gewinnbringend Kleider herstellt.

Aber statt Gewinn zu scheffeln, investiert Sina Trinkwalder lieber in das Unternehmen.

Und in neue Projekte. «Die einzige Aufgabe eines Unternehmens heute ist die Maximierung der Menschlichkeit – nicht die Steigerung des monetären Gewinns!», sagt sie.

Das Spannende an dieser Erfolgsstory ist, dass es nur Gewinner gibt. Dass es gelingt, Menschen mit null Chancen und vermutlich, nach längerer Zeit auf der Verliererstrecke, auch mit null Bock zu selbstbewussten Mitarbeitenden einer Firma zu machen und sie wirtschaftlich wieder auf eigene Beine zu stellen.

Susanne Hochuli ist ehemalige grüne Regierungsrätin des Kantons Aargau und wandert in diesem Jahr quer durch Europa in Richtung Norden. www.susanne-hochuli.ch www.unterwegs.susanne-hochuli.ch

66

«Menschen mit einer neuen Idee gelten solange als Spinner, bis sich die Sache durchgesetzt hat» – aber neue Ideen müssen zuerst gedacht werden. Doch bevor sie überhaupt keimen können, ersticken sie allzu oft in Vorschriften, Reglementierungen, Richtlinien, werden erdrosselt durch die Meinung der einen und Verurteilungen der anderen, bevor man es überhaupt ausprobiert hat. Wenn ich daran denke, wie viele Menschen in der Schweiz eine Arbeit finden sollten, Menschen, denen auch bei uns «multiple Vermittlungshemmnisse» attestiert werden, finde ich: neue Ideen sind unabdingbar! Und da wünschte ich mir, dass sich Begeisterungsfähige aus Wirtschaft, Politik und Gesellschaft an einen Tisch zusammensetzen, mit einer einzigen Auflage: «Das geht nicht» darf nie gesagt werden. Und Ideologien bleiben aussen vor. Etwas mehr manomama würde der Schweiz gut anstehen. Und nur Gewinner hervorbringen! ◆

Foto: Pascal Meier | zvg

natürlich 03 | 2017

In der Schweiz bereits

154`799 MAL VERKAUFT !

ER IST WELTWEIT EIN HIT UND WURDE NUR IN DER SCHWEIZ BEREITS 154`799 MAL VERKAUFT! Der wahrscheinlich bequemste BH, den Sie je getragen haben Sitzt so angenehm wie eine zweite Haut Superbequem Elastische Körbchen

Sie sparen

Kauf 10.- vonbeim2 Stück

uch N E U ! Ar b e n !

Hautfa

Weite, komfortable Rückenpartie

Der unglaubliche

“Magic-Soft”-BH

Messen Sie hier Ihren Unterbrustumfang

Dieser einzigartige BH gibt Ihrer Brust sicheren Halt – denn das hautfreundliche, netzartige Gewebe passt sich Ihrer Brust wie eine zweite Haut an. Träger, Saum und Verschluss sind so beschaffen, dass an keiner Stelle etwas kneift, drückt oder einschneidet. Das seidenartige Stretch-Gewebe trägt sich so angenehm, dass Sie fast vergessen, dass Sie einen BH tragen! Mit anderen Worten: Der Magic-Soft-BH ist so bequem, dass Sie sogar darin schlafen können! Und das beste: Dank der flexiblen Netzstruktur passt sich der Magic-Soft-BH Ihrer Brust automatisch an – egal welche Körbchengrösse Sie brauchen. Alles, was Sie wissen und bei der Bestellung angeben müssen, ist Ihren Unterbrustumfang. Der BH ist aus solidem Nylon-Spandex-Gewebe und ist in der Maschine waschbar.

Jetzt auch Slip erhältlich!

pro

Wir garantieren Ihnen volles Rückgabe-Recht, wenn Sie nicht hundertprozentig zufrieden sind

Bequemer FrontVerschluss

Sehr bequeme, breite Träger

SO BEQUEM, DASS SIE DARIN SCHLAFEN KÖNNEN!

für 2 nur Fr. 29.90 Stück

Bestellen Sie ohne Risiko BH/UB-Umfang Best.Nr. weiss: Anzahl: Best.Nr. schwarz: Anzahl: Best.Nr. haut: Anzahl: Slip Best.Nr. weiss: Anzahl: Best.Nr. schwarz: Anzahl: Best.Nr. haut: Anzahl: Einsenden an:

1501

75 cm 80 cm 85 cm 90 cm 95 cm 100cm 105 cm 110 cm w1 w2 w3 w4 w5 w6 w7 w8

1501

s1

s2

s3

s4

s5

s6

s7

s8

1501

h1

h2

h3

h4

h5

h6

h7

h8

1502

S/M w1

L w2

XL w3

XXL w4

1502

s1

s2

s3

s4

1502

h1

h2

h3

h4

Trendmail AG, Service-Center Weinfelderstrasse 6, 8560 Märstetten Telefon: 071 634 81 21 Fax: 071 634 81 29 Internet: www.trendmail.ch

Vorname Name Strasse/Nr PLZ/Ort Unterschrift

124-338

Ja, ich bestelle gegen Rechnung (10 Tage) und Versandkosten: BH Magic-Soft à Fr. 34.90, ab 2 Stück Fr. 29.90 pro Stück Slip à Fr. 29.90, ab 2 Stück Fr. 24.90 pro Stück

Wenn das Wetter keine Rolle spielt.

ITY L A QU WE AR

Windmaster Softshelljacke

LAZIMPAT

279.–

Trekkinghose

TANGAL

98.– Bestes Outdoor-Equipment direkt vom Hersteller.

Aarau · Baden · Basel · Bern · Biel · Buchs SG · Chur · Davos · Frauenfeld · Langnau i. E. · Littau (Outlet) · Luzern · Muri AG (Outlet) · Stans NW · Visp · Winterthur · Zollikofen (Outlet) · Zürich Oberdorf · Zürich Stauffacher (Outlet) · Bad Zurzach · sherpaoutdoor.com