Vi erbjuder egenstyckat kött över disk 7 dagar i veckan!
EGENPRODUCERAT FRÅN KÖKET:
HELGMENY:
Varje helg i december kommer vi erbjuda denna julinspirerade 3-rättersmenyn, endast förbeställingar!
FÖRRÄTT: Sezhuan- och ingefärsgravad lax med koriander/chilisallad, picklad rödlök och ponzumajonäs
HELGKASSE: Ankbröst med potatis/purjolöksbakelse, apelsinsmaksatt rödvinssky, glacerad brysselkål och friterad grönkål, rilette, samt rotsellericreme
DESSERT: Risgrynspannacotta med syltade körsbär och pistagenötter
Finns att hämtas från 10.00 på Fredag. Med reservation för ändringar. Ring 046-13 22 00 för beställningar.
370:-/port
VECKANS PIZZAKIT:
VECKANS ROSSA: Vår egen surdeg, tomatsås, mozzarella sobrasada, soltorkad tomat och ruccola
VECKANS BIANCA: Vår egen surdeg, creme fraiche, mozzarella, päron, chevre och valnötter
Förbeställ gärna, begränsat antal! Finns att hämtas från 10.00 på fredag
NYÅR 2023!
Hummersoppa med tartar på krabba, räkor och lax
Oxfile serveras med potatiskaka smaksatt med västerbottenost och örter, svampsaute, tryffelsky och rotfruktschips
Mjölkchokladbauaroise på browniebotten, syltade bär och chokladcrisp
499:-/portion
Önskar du något mer? Köp till 3x ost, knäcke och marmelad, ½ hummer, aioli och baguette
All mat lagas från grunden i vårt kök med svenska råvaror och om möjligt närproducerat!
VINTERBUFFÉ
- Potatissallad med grönkål och granatäpple
- Bakad lax med saffranspicklad fänkål
MANUELLA KÖTTET ERBJUDER: FREDAGSSPECIAL:
Skaldjurslåda
Endast förbeställningar
- Rostade rotfrukter
- Honung/senapscreme
- Syrlig dillcremme
- Paj med västerbottenost och dill
- Glögglacerad flankstek
Buffé 229:-/portion • Buffé med dessert 259:-/portion MED SMAK AV JULEN! Minsta beställningen är 8 portioner. Beställning sker senast tre dagar innan hämtning
Tillagad av kockarvåra i köket
Dessert: Polkagrispannacotta med polkagrismaränger
OCH GRÖNT
