Vi erbjuder egenstyckat kött över disk 7 dagar i veckan!
FÄLADEN
FRÅN KÖKET:
Älgentrecote med svartrot, jordärtskockskräm Rostad mandelpotatis, friterad jordärtskocka samt timjansky ������������398:-/2 port
Förbeställ gärna, begränsat antal! Finns att hämtas från 10.00 på Fredag. Med reservation för ändringar. Ring 046-13 22 00 för beställningar. VECKANS FÖRRÄTT: VECKANS HELGKASSE:
Vaniljpanacotta med syltade äpplen och hasselnötsknäck
VECKANS ROSSA: Vår egen surdeg, tomatsås, mozzarella, lufttorkad skinka, ruccola och pesto
VECKANS BIANCA: Vår egen surdeg, creme fraiche, mozzarella, päron, valnötter och grönmögelost
Förbeställ gärna, begränsat antal! Finns att hämtas från 10.00 på fredag
Denna veckan erbjuder vi nattbakad oxkind, nattbakad högrev samt nattbakat anklår! VINTERBUFFÉ
- Potatissallad med grönkål och granatäpple
- Rostade rotfrukter
MANUELLA DISKEN ERBJUDER:
- Bakad lax med saffranspicklad fänkål
- Paj med västerbottenost och dill - Glögglacerad flankstek
- Honung/senapscreme - Syrlig dillcremme
Buffé 229:-/portion • Buffé med dessert 259:-/portion Tillagad av kockarvåra i köket
Dessert: Polkagrispannacotta med polkagrismaränger
Minsta beställningen är 8 portioner. Beställning sker senast tre dagar innan hämtning
Hummersoppa med tartar på krabba, räkor och lax
Oxfile serveras med potatiskaka smaksatt med västerbottenost och örter, svampsaute, tryffelsky och rotfruktschips
Mjölkchokladbauaroise på browniebotten, syltade bär och chokladcrisp 499:-/portion
Önskar du något mer? Köp till 3x ost, knäcke och marmelad ½ hummer, aioli och baguette NYÅR 2023!
All mat lagas från grunden i vårt kök med svenska råvaror och om möjligt närproducerat!
liv.
Ica, 1 l. Gäller äpple och apelsin
Räksallad, Skagenröra Ica, 200 g.
/st