Year End Festivities

The FRESH FOOD PMEOPLE AGAZINE December 2019

YEAR END FESTIVITIES Good Life

2019 Healthy Agenda

Hero of the month

No Pain, No Gain

IN THIS

ISSUE

22

OFF THE ROAD New Year All Around The World

06

TABLE SET All About Shaslik

Year End Festivities

03 04 05 08 10

EDITOR’S NOTE

12 14 16 18 20

SPOTLIGHT

Year End Festivities

PIT STOP

My Yellow Carb Machine

PIT STOP RECIPE

ALL TOO SOON, we have arrived at the end of 2019. The New Year is a muchanticipated moment. The spirit, hope and excitement of welcoming the New Year will be heightened by being spent with family. Simply just drinking hot chocolate or having a barbecue party are all equally fun. December is also the holiday season. Have you planned your trip well? A short break from the routine is needed, to be able to welcome the New Year happily. This edition of The Fresh Food People Magazine provides information about New Year’s parties and accurate traveling tips. Happy reading and happy New Year!

The Yellow Jello

BEST IN SEASON Abundant Marshmallows

ON THE CUTTING BOARD Say Hello to Marshamallows Let’s Have an Enjoyable Trip!

HERO OF THE MONTH

No Pain, No Gain

GOOD LIFE 2019 Healthy Diet

EVERGREEN

Sweet and Savory snacks

TIDAK TERASA, tibalah kita di penghujung tahun 2019. Momen pergantian tahun merupakan saat yang ditunggu. Semangat, harapan, dan kemeriahan menyambut tahun yang baru akan lebih berkesan dilewatkan bersama keluarga. Sekadar minum coklat hangat atau berpesta barbeque, semua samasama menyenangkan. Bulan Desember juga menjadi musim liburan. Sudahkah merencanakan perjalanan dengan matang? Jeda sejenak dari rutinitas sangat dibutuhkan, agar bisa menyambut tahun yang baru dengan lebih gembira. Edisi The Fresh Food People Magazine kali ini memberikan informasi tentang pesta tahun baru dan tips perjalanan jitu. Selamat membaca dan selamat Tahun Baru!

LIFE HACKS

Let’s Party With the Family

The

FRESH FOOD PEOPLE MAGAZINE

Chief Editor: Dwi Nanto Putro Prasetio Contributor: Irene Putri Sitanggang, Yanti Hartati, Dewi Mardiana, Elisabeth, Yadi Yanuardi, Ery HM, Moch Zulkarnaen, Ocha Albert, M. Fajar Prasetio, Surya Hadinata, Andri Suhaemi, Reni Trizuldiyanti, Maya Nur Jannah, Fitri Larasati, M. Fachrulrozi, Rudi Hermawan

HERO Infoodtainment

@HEROsupermarket

Consultant :

PUBLISHING

HEROsupermarket

3

PIT STOP

MY YELLOW CARB MACHINE CORN, aka maize, is one of the food crops that are high in carbohydrates, along with rice and wheat. Maize was first cultivated in Mexico at least 7,000 years ago. It is estimated that corn was first brought to the archipelago in the 16th century by Portuguese explorers, and was the staple food of Indonesians prior to 1970. What are the benefits of corn? Corn is rich in vitamin B12 and folic acid. The iron in corn can also help fight anemia. The carotenoid found in corn is useful in reducing the risk of eye damage in old age. Easy enough to cook, corn is usually boiled or grilled. The latest trend is to make corn ice cream.

4

Jagung alias Zea mays spp. Mays adalah salah satu tanaman pangan yang tinggi karbohidrat, selain padi dan gandum. Ternyata, budi daya jagung telah dilakukan di Meksiko, Amerika Tengah pada 7000 tahun lalu. Di Nusantara, jagung diperkirakan masuk pada abad ke-16, dibawa oleh penjelajah Portugis, lalu jadi makanan pokok orang indonesia sejak sebelum tahun 1970. Apa manfaat jagung? Jagung kaya kandungan vitamin B12, dan asam folat. Zat besi dalam jagung dapat mencegah anemia yang disebabkan karena kekurangan vitamin. Kandungan carotenoid pada jagung berguna untuk menurunkan risiko kerusakan mata pada usia senja. Cukup mudah untuk mengolah jagung, biasanya direbus atau dibakar. Penemuan terkini adalah menjadikannya es krim.

PIT STOP RECIPE

THE YELLOW JELLO Corn is not just for boiling or griling - it can be a dessert too

ARE YOU bored eating the same corn dishes all the time? What if we turned corn into a pudding? Besides being delicious, corn pudding is useful for cleaning the digestive track by kick-starting the body’s metabolism, thanks to the fiber content of the pudding The carbohydrate content can satisfy hunger for a relatively long time. Corn pudding is also quite easy to make. Try it out! BOSAN DENGAN hidangan olahan jagung yang itu-itu saja? Bagaimana jika dibuat puding? Selain lezat,puding jagung bermanfaat untuk membersihkan usus dengan cara melancarkan metabolisme tubuh berkat kandungan serat dalam puding. Kandungan karbohidrat di dalamnya bisa menahan lapar cukup lama.Membuatnya pun cukup mudah. Selamat mencoba!

Corn Pudding 4 Servings/ Untuk 4 porsi

Ingredients :

- 2 cobs sweet corn, peeled - 125 ml fresh milk - 2 packs plain gelatin - 500 ml water - 75 grams granulated sugar - 1 tablespoon cornstrach - Salt, as needed - 2 pandan leaves

Bahan :

- 2 Buah jagung manis, pipil - 125 ml susu cair - 2 bungkus agar-agar tawar - 500ml air - 75 gram gula pasir - 1 sdm maizena - Garam secukupnya - 2 lembar daun pandan

Cooking Instructions :

1. Blend the corn with a blender, then strain 2. Prepare a pan, pour in water and cook over low heat. 3. Add corn, milk, gelatin, sugar, cornstarch, salt and pandan leaves. 4. Cook until it boils and thickens. Turn off heat. 5. Pour mixture into jelly mold. 6. Leave in refrigerator for about two hours. 7. Served.

Cara Memasak:

1. Haluskan jagung dengan blender, lalu saring. 2. Siapkan panci, tuang kan air, masak dengan api kecil. 3. Masukkan jagung, susu, agar-agar, gula, maizena, garam, dan daun pandan. 4. Masak hingga mendidih dan mengental. Matikan api. 5. Tuang adonan dalam cetakan. 6. Diamkan di kulkas selama kurang lebih dua jam. 7. Sajikan.

TABLE SET

ALL ABOUT SHASHLIK Come on, welcome the New Year with shashlik!

TABLE SET IF SATAY is generally the go-to choice when barbecuing, a slight modification turns satay into shashlik, a specialty in Eastern Europe and several countries in the Middle East. Basically, preparing it is not much different from satay. As the name suggests, shashlik means “skewered meat” in Russian. The concept of skewered meat exists in many countries, even with different names and shapes. For example yakitori in Japan, shish kebab in Turkey and satay in Indonesia.Shashlik uses a much larger piece of meat with the addition of onions, tomatoes, peppers and pineapple in between the skewers. Lamb is a popular ingredient for shashlik, although it can also be made with beef or pork. These meat is skewered onto an iron skewer, marinated in spices, then roasted on coal with a mangal.In its place of origin, Shashlik is a common dish during social gatherings, such as family gatherings or certain celebrations. Maybe because it’s easy to cook. But like satay in Indonesia, shashlik is available in restaurants and at street food carts. Shashlik is served with mayonnaise and cream sauce, a side dish to eat with rice or pita bread. BILA UMUMNYA sate menjadi pilihan menu saat sesi BBQ berlangsung, sedikit modifikasi di dalamnya akan mengubah sate menjadi shashlik, sebuah makanan khas yang populer di Eropa Timur dan beberapa negara di Timur Tengah. Pada dasarnya, cara membuatnya tak jauh berbeda dengan sate. Seperti namanya, shashlik berarti ‘daging yang ditusuk’ dalam bahasa Rusia. Konsep daging tusuk pun di beberapa negara sebenarnya juga telah ada meski dengan nama dan bentuk yang berbeda-beda. Contohnya yakitori di Jepang, shish kebab di Turki, dan sate di Indonesia. Shashlik menggunakan potongan daging yang jauh lebih besar dengan tambahan bawang bombay, tomat, paprika, juga nanas di antara tusukan daging. Daging domba adalah bahan dasar yang populer untuk shashlik, meskipun ada juga yang dari daging sapi atau daging babi. Potongan bahan ini lalu ditusuk menggunakan tusuk besi, direndam di dalam bumbu, lalu dipanggang di atas bara menggunakan tung ku yang disebut mangal. Di tempat asalnya, shashlik dijadikan hidangan saat pertemuan sosial, seperti acara kumpul keluarga at au perayaan tertentu. Mungkin karena cara membuatnya relatif mudah. Namun seperti halnya sate di Indonesia, shashlik hadir mulai di restoran-restoran hingga di gerobak-gerobak berkonsep street food. Shashlik disajikan dengan saus mayonaise dan cream, menjaditeman makan nasi atau roti pita.

Tips on How to Cook Shashlik Tips membuat Shashlik Types of Meat Grilling is a type of cooking that uses high temperatures in a short time. So use a top cut or prime cut like tenderloin, sirloin, rib eye, or T-bone. Prime cut meat will cook faster on a grill. Pineapple Spice Grate unripe pineapple then mix it into the chunks of meat, leave for about 20 minutes.Pineapple will help soften the meat. However, do not soak it for too long because the sour taste of pineapple will be absorbed by the meat.

Jenis Daging Panggangan merupakan jenis memasak menggunakan suhu tinggi dalam waktu singkat. Jadi gunakan daging bagian atas atau prime cut seperti tenderloin, sirloin, rib eye, atau T-bone. Daging prime cut akan matang lebih cepat di atas menggunakan panggangan. Bumbu Nanas Parut nanas muda lalu campurkan pada potongan daging, diamkan selama kurang lebih 20 menit. Nanas akan membantu mengempukkan daging. Namun, jangan merendam terlalu lama karena rasa asam dari nanas akan menyerap pada daging.

Don’t Turn the Meat Often If you turn the meat frequently, you Jangan Sering Membalik Daging might lose the flavor of the spices. Moreover, it can make the meat tough. Jika sering dibalik, bumbu yang sudah menyerap daging akan hilang. Selain itu dapat membuat daging menjadi alot. 7

BEST IN SEASON

ABUNDANT ANTIOXIDANTS These fruits help me fight free radicals

BEST IN SEASON

THERE ARE two types of free radicals, inside the body and outside the body. Free radicals in the body are damaged cells that produce chemicals while. Free radicals from outside include cigarette smoke and radiation. Free radicals can cause diabetes, heart disease and cancer. To fight all types of free radicals, our bodies need antioxidants as a weapon. These fruits are known for their high antioxidant content. ADA DUA macam radikal bebas, yaitu dari dalam tubuh dan luar tubuh. Radikal bebas dalam tubuh adalah sel-sel yang rusak yang menghasilkan zat kimia. Sedangkan radikal bebas dari luar seperti asap rokok dan radiasi. Radikal bebas dapat menyebabkan diabetes, penyakit jantung dan kanker. Untuk melawan semua jenis radikal bebas tersebut, tubuh kita membutuhkan antioksidan sebagai senjatanya. Buah-buahan asli Amerika ini masuk daftar wajib konsumi karena kandungan antioksidannya yang tinggi. Apple Apples contain high fiber and vitamin C. Most importantly, apples have quercetin and flavonoids antioxidants that can reduce dying nerve cells due to aging. The skin of an apple contains the most antioxidants and help with memory function and maintain brain health. Apel Apel mengandung nutrisi yang melimpah, seperti serat dan vitamin C. Yang paling penting, apel memiliki antioksidan kuersetin dan flavonoid yang dapat mengurangi sel saraf mati akibat penuaan. Ternyata bagian apel yang memiliki paling banyak antioksidan adalah pada kulitnya. Antioksidan pada apel juga berkhasiat membantu fungsi memori dan memelihara kesehatan otak.

Nutrients in 100 gr of Apple Energy : 58 kal Phosporus : 10 mg Carbohydrate : 14.90 g Calcium : 6 mg Vitamin C : 5 mg

Pear Pears contain flavonoids and cinnamic acid, which can reduce the risk of breast and ovarian cancers in women. Pears also reduce the risk of diabetes, thanks to anthocyanins and the fiber in them. Low water and calorie content makes pears a healthy diet snack. Pir Buah pir mengandung flavonoid dan asam sinamat yang mampu mengurangi risiko kanker payudara dan ovarium pada perempuan. Pir juga berkhasiat menurunkan risiko diabetes, terima kasih pada kandungan anthocyanin dan serat yang ada di dalamnya. Kandungan air dan kalori yang rendah menjadikan buah pir sebagai camilan diet yang sehat.

Nutrients in 100 gr of Pear Carbohydrates : 15.23 g Phosporus : 12 mg Water : 84 g Fiber : 3.1 mg Sugar : 9.75 g

Grape Did you spit out the seeds of grapes? From now on, try eating grapes with the seeds. It turns out that grape seeds have oligomeric proanthocyanidin complexes (OPCs) compounds that help destroy free radicals in the body. Flavonoids in grapes are also useful to make vitamin C in the body, which is important to boost the immune system. Anggur Apakah Anda membuang biji saat mengonsumsi anggur? Mulai sekarang, cobalah untuk memakan anggur dengan bijinya. Ternyata biji anggur memiliki senyawa oligomeric pro anthocyanidin complexes (OPCs) yang membantu menghancurkan radikal bebas dalam tubuh. Flavonoid dalam anggur juga berguna untuk Nutrients in 100 gr of Grapes membantu pembentukan vitamin C dalam tubuh yang bermanfaat untuk Carbohydrates : 18.1 g Phosporus : 20 mg meningkatkan sistemkekebalan dalam tubuh.

Pottasium Magnesium

: 191 g : 7 mg

Calcium

: 10 mg

ON THE CUTTING BOARD

SAY HELLO TO MARSHMALLOWS

ON THE CUTTING BOARD

GATHERING on Christmas Eve with family, while enjoying the beauty of your own decorated Christmas tree, is a pleasant affair. Try serving hot chocolate sprinkled with marshmallows. The kids will love it! Indeed, colorful marshmallows with their chewy texture and sweet taste, are a favorite of children.To add to the excitement, play a game using marshmallows! The trick is, prepare chopsticks and bowls. Place marshmallows (choose ones that are small and round) on a wide plate. The point of the game is to transfer as many the marshmallows to the bowl as you can using chopsticks within a set time,for example, 30 seconds. Whoever transfers the most marshmallows to their bowl wins!

BERKUMPUL di malam Natal bersama keluarga, sambil menikmati keindahan pohon Natal yang dihias sendiri, tentu sangat menyenangkan. Coba hidangkan minuman coklat ditaburi marshmallow. Anak-anak pasti suka. Memang, marshmallow berwarna-warni dengan tekstur kenyal dan rasa manis, adalah favorit anakanak. Agar semakin seru, marshmallow bisa jadi permainan. Caranya, siapkan sumpit dan mangkuk. Taburkan marshmallow (pilih yang ukurannya kecil dan bentuknya bulat) di piring lebar. Permainannya, masukkan marshmallow ke dalam mangkuk menggunakan sumpit, dalam waktu tertentu, misalnya 30 detik. Siapa yang berhasil mengumpulkan marshmallow terbanyak adalah pemenangnya.

Rocky Road Marshmallow Ingredients: • 350 gr milk chocolate, cut into small pieces • 100 gr cashews, roasted, roughly chopped • 150 gr marshmallows • 100 gr unsalted butter • 70 gr red cherries, chopped Bahan: • 350 gr coklat susu, potong-potong • 100 gr kacang mede, sangrai, cincang kasar • 150 gr marshmallow • 100 gr unsalted butter • 70 gr ceri merah, cincang

Cooking Instructions:

1. Prepare a saucepan over low heat, melt the chocolate and unsalted butter. Stir until dissolved and mixed evenly. 2. Add the cherries, marshmallows and cashews. Stir well. 3. Prepare a baking sheet. Place a sheet of aluminum foil on top. 4. Place the mixture on a baking sheet and spread it out. 5. Leave it in the refrigerator for about three hours. 6. Cut into pieces. Serve.

Cara Memasak:

1. Siapkan panci dengan api kecil, lelehkan coklat dan unsalted butter. Aduk hingga larut dan tercampur rata. 2. Tambahkan ceri, marshmallow, dan kacang mede. Aduk. 3. Siapkan loyang dilapisi dengan alumunium foil. 4. Letakan adonan di atas loyang dan ratakan. 5. Diamkan di dalam kulkas selama kurang lebih tiga jam. 6. Potong-potong. Sajikan. 11

LET’S HAVE AN ENJOYABLE TRIP!

YEAR-END is the right time to AKHIR TAHUN merupakan waktu yang plan your vacations. Moreover, in tepat untuk merencanakan 2020,most of the holidays will fall at liburan. Terlebih, di tahun 2020 the end of the week,making weekends mendatang, banyak hari libur yang jatuh longer and can be used to di penghujung minggu, membuat akhir Planning your vacation escaperoutine. Let’s plan a vacation pekan semakin panjang dan bisa properly will make your now! dimanfaatkan untuk sejenak keluar dari trip safe and enjoyable! rutinitas. Ayo rencanakan liburan mulai sekarang! Ticket Apparently, the best time to buy a plane ticket starts at 11 p.m., because this is when the airline cancels unpaid reservations. That’s when all types of seats open and most prices that appear are the lowest available. Tiket Ternyata, waktu terbaik membeli tiket pesawat dimulai dari pukul 11 malam, karena saat inilah maskapai membatalkan pesanan yang belum dibayar. Saat itulah seluruh tipe kursi terbuka dan kebanyakan harga yang tampil adalah harg a yang terendah.

12

Let’s Go Shopping!

SPOTLIGHT

Barcelona, Spain Passeo de Garcia is the most prestigious street in the city, lined with high-end boutiques like Gucci, Channel and Cartier. In addition to boutiques, on this street there are also many outdoor cafes, perfect for a break in the middle of shopping.

Barcelona, Spanyol Passeo de Garcia adalah jalanan paling bergengsi di kota ini, sepanjang jalan berjejer butik-butik branded seperti Gucci, Channel dan Cartier. Selain butik, di jalan ini juga banyak kafe-kafe outdoor, cocok untuk istirahat di tengah berbelanja.

Hong Kong, China Lane Crawford is the best place for quality goods hunting. Or if you want to find antiques, you can visit Wyndham Street and Hollywood Road in the Central District.

Hong Kong, China Lane Crawford adalah tempat yang paling tepat bagi pemburu barang bermutu. Atau jika ingin mencari barang antik bisa menyambangi Wyndham Street dan Hollywood Road di Central District. New York, Amerika Serikat Woodbury Common Factory Outlet adalah factory outlet terbesar di dunia yang menjadi daftar wajib bila mengunjungi New York, karena di sinilah bisa membeli barang-barang branded deng an harga miring. Banyak tawaran kendaraan dari New York City menuju tempat belanja ini, karena memang lokasinya agak jauh. Butik Aldo, Balenciaga, Jimmy Choo, Tory Burch dan yang lainnya menunggu untuk disambangi.

New York, United States Woodbury Common Factory Outlet is the largest factory outlet in the world and is a must-visit place for shoppers when in New York, because this is where you can buy brand name goods at bargain prices. From New York City, there are many modes of transportation going to the outlets, because the location is quite far. Aldo, Balenciaga, Jimmy Choo, Tory Burch and the others are waiting to be visited.

The Bucket List

Spa Conde Nast Traveler has named Four Seasons The Nam Hai, Hoi An, Vietnam, the best place for emotional therapy in the world. Although located in a country that does not prioritize healing practices like India, it turns out that traditional healing practices in Vietnam are also quite varied. Many unique spa programs from Four Seasons The Nam Hai, for example massage packages in a room that floats on a lake full of lotus flowers. It’s super comfertable.

Spa Conde Nast Traveler mendapuk Four Seasons The Nam Hai, Hoi An,Vietnam, sebagai tempat terapi emosional terbaik di dunia. Meskipun berlokasi di negara yang tidak mengedepankan praktik penyembuhan seperti India, ternyata pengobatan tradisional di Vietnam juga cukup variatif. Banyak program spa yang unik dari Four Seasons The Nam Hai, misalnya paket pijat di ruangan yang mengapung di danaupenuh teratai. Nyaman sekali.... Restaurant Manjakan lidah dengan racikan Michelin Chef. Dalam Michelin Guide 2019, terdapat 242 restoran di Singapura yang masuk dalam daftar dan tidak semuanya restoran mewah. Di sepanjang Maxwell Road, terdapat beberapa restoran kategori street food yang masuk daftar ini. Misalnya Ah Ter Teochew Fish Ball Noodle atau Yuan Chun Famous Lor Mee.

Restaurant Spoil your taste buds with dishes created by a Michelin chef. In the 2019 Michelin Guide, there are 242 restaurants in Singapore on the list and not all are high-end restaurants. Along Maxwell Road, there are several street food restaurants listed in this category. For example, Ah Ter Teochew Fish Ball Noodle or Lor Mee’s Yuan Chun Famous. Jet No lines, no delays and you’ll be free to do whatever you like during the flight. Private jet rentals can be an option when vacation planning. If you want to rent a private jet, you can contact Premiair, the services of which are available 24 hours aday. Reach the company at 0818118888 or 021-8091255.

No Hassle for Visa

Tidak perlu mengantri, tidak ada delay, dan leluasa melakukan aktivitas selama penerbangan. Menyewa privat jet bisa menjadi pilihan saat akan liburan. Sewa jet pribadi bisa menghubungi Premiair, yang membukalayanan selama 24 jam di nomor telepon 08181 18888 atau 021-8091255.

No Hassle for Visa

• Bermuda • Bermuda The following are Berikut beberapa • Chile among countries from negara dari total 70 • Chile a total of 70 countries negara yang that offer visa-free or memberlakukan bebas • Peru visa-on-arrival facilities visa atau visa on arrival • Peru • Uzbekistan for Indonesian bagi pemegang • Uzbekistan passport holders: paspor Indonesia: • Iran • Iran 11

HERO OF THE MONTH

NO PAIN

NO GAIN

A delayed passion can become an accomplished dream. A FRIENDLY figure with a love for teasing, yes that’s Chef Lucky Andreono. The native of Malang, East Java, won a prestigious national cooking competition in 2011. Starting from his hobby of eating and cooking, Lucky initially set out to pursue a culinary career. Lucky’s struggle to become a chef did not run smoothly, as initially his father wanted him to continue the family business. However, after the business closed there was an opportunity for Lucky to achieve his shelved goals. In 2011, after hearing from a friend about Master Chef Indonesia, he joined and went on to become the winner. Because he liked steak, he founded Lucky Grilled Ribs in the Fatmawati area of South Jakarta. “It’s nice to see people enjoying my cooking, and I am thrilled to see people being able to cook or becoming interested in cooking after joining my cooking class,” said Lucky. One of his classes is at Hero Supermarket Pondok Indah Mall. “It’s been a year of cooking demonstrations here, and the interest of visitors is great, they are enthusiastic to watch and learn to cook, stated Lucky. As an in-house chef at Hero Supermarket, Lucky has countless times shopped at Hero. Oftentimes strolling around spending free time on the weekends. According to him, Hero provides basic ingredients for cooking that are complete and always fresh. The staff are also friendly and helpful. “I like it because Hero is clean. The products and shelves are neatly lined up so it’s easy to find products, “explained Lucky. Having dreamed of being able to travel and enjoy culinary delights around the world, Lucky has set his hopes on Hero having qualified branches in every major city. Not forgetting to focus and improve the stock in all outlets. “Not only in Jakarta. So if I go out of town, I head to Hero to look for cooking ingredients.”

SOSOKNYA RAMAH dan senang bercanda, ya itulah Chef Lucky Andreono. Pria kelahiran Malang, Jawa Timur, ini menjadi juara kompetisi masak bergengsi di Indonesia pada 2011. Berang kat dari hobi suka makan dan memasak, Lucky menekuni dunia kuliner. Perjuangan Lucky menjadi chef tidak berjalan mulus, karena awalnya sang ayah ingin Lucky meneruskan bisnis keluarganya. Namun, setelah bis nis tersebut tutup, terbuka kesempatan bagi Lucky untuk mencapai citacitanya yang terpendam. Pada 2011, setelah mendapat kabar dari seorang temannya mengenai Master Chef Indonesia, ia ikut, lalu menjadi pemenangnya. Karena senang steak, ia mendirikan Lucky Grilled Ribs di daerah Fatmawati, Jakarta Selatan. “Senang melihat orang menikmati masakan saya, dan bahagia melihat orang jadi bisa memasak atau tertarik untuk memasak setelah ikut cooking class saya,” kata Lucky. Salah satu kelasnya adalah di Hero Supermarket Pondok Indah Mall. “Sudah setahun ini sering demo masak di sini, dan animo pengunjung sangat baik, mereka antusias untuk melihat dan belajar memasak,” ucap Lucky. Sebagai inhouse chef Hero Supermarket, tak terhitung seringnya Lucky berbelanja di Hero. Kadang sambil berjalan-jalan menghabiskan waktu luang di akhir minggu. Menurutnya, Hero menyediakan bahanbahan dasar untuk memasak yang lengkap dan selalu fresh. Pegawainya juga ramah dan sangat membantu. “Saya suka karena Hero itu bersih. Produk dan rak-raknya berjajar dengan rapih jadi mudah mencari produk,” kata Lucky. Memiliki mimpi bisa traveling dan menikmati kuliner di seluruh dunia, Lucky menaruh harapan pada Hero agar mempunyai cabang yang mumpuni di setiap kota besar. Tidak lupa untuk fokus dan memperbaiki stok di seluruh gerai. “Tidak hanya di Jakarta saja. Jadi saya kalau ke luar kota, tinggal ke Hero untuk mencari bahan-bahan masakan.”

HERO OF THE MONTH

Chicken Balasmico Pasta Ingredients: • 3 teaspoons balsamic vinaigrette • 1 chicken breast, skin on • 1 teaspoon sugar • 5 cloves garlic, minced • 1 onion • 3 teaspoons dried oregano • 6 black olives • 250 g pasta • 10 teaspoons olive oil • Salt, pepper according to taste

Bahan: • 3 sdt balsamic vinaigrette • 1 dada ayam, dengan kulitnya • 1 sdt gula • 5 siung bawang putih, cin cang • 1 buah bawang Bombay • 3 sdt oregano kering • 6 buah black olive • 250 gr pasta • 10 sdt olive oil • Garam, Merica secukupnya

Cooking Instructions: 1. Marinade chicken in balsamic vinaigrette, sugar and garlic. Cut the chicken and marinade for one hour. 2. Boil pasta according to the instructions. Set aside and add olive oil. 3. Heat up olive oil in a pan, then sear the chicken until fully cooked. Or put in the oven at 180 degrees Celsius for 20-25 minutes. 4. Heat a small amount of oil in a pan, sauté the garlic and onion until fragrant. 5. Add black olives and oregano. Sauté for a bit then add pasta, salt and pepper. 6. Slice chicken thinly and serve on top of pasta.

Cara Memasak: 1. Marinasi ayam deng an balsamic vinaigrette, gula, bawang putih. Sayat bagian bawah ayam, rendam selama 1 jam. 2. Rebus pasta sesuai petunjuk. Tiriskan dan beri olive oil. 3. Panaskan olive oil dalam panci, lalu goreng ayam hingga matang. Atau masukan ke dalam oven 180 derajat Celsius selama 20-25 menit. 4. Panaskan sedikit minyak di panci, tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga harum. 5. Masukkan black olive dan oregano. Tumis sebentar masukan pasta, garam, dan merica. 6. Iris tipis ayam dan sajikan di atas pasta.

15

GOOD LIFE

2019 HEALTHY AGENDA JANUARY YOURS TRULY, DIET A healthy diet starts Diet yang sehat with identifying our harus berawal dari needs. Only then kebutuhan kita, lalu can we search for kita cari mana yang the right diet for us pas sesuai tipe dan according to our body kondisi tubuh kita. type and Bentuk tubuh ideal condition. An ideal adalah bonus. figure is just a bonus.

MARCH MESSAGE IN THE MASSAGE Infant massages are Pijat bayi menjadi becoming a trend as tren karena they are considered dianggap beneficial for babies. bermanfaat bagi Massages can bayi. Pijat dapat stimulate the growth merangsang of new brain cells lahirnya sel-sel otak needed for baru yang development. diperlukan untuk tumbuh kembangnya.

Which ones have you tried? This year, The Fresh Food People Magazine has given out 12 healthy tips - one for each month. Which ones have you tried? Sepanjang 2019 ini, The Fresh Food PeopleMagazine sudah memberikan 12 tips kesehatan. Mana yang sudah Anda coba?

FEBRUARY BEAUTY BOOST WITH CITRUS Oranges and natural citrus-based beauty products combat the effects of free radicals on the skin and protect other organs.

Produk kecantikan alami yang berbahan dasar citrus atau buah jeruk akan melawan efek radikal bebas di kulit dan menjaga organ lain.

APRIL GOOD THINGS COME TO THOSE WHO BAKE

Baked foods are Makanan panggang generally healthier for lebih sehat untuk the body. Preparing tubuh. Cara foods incorrectly memasak yang can neutralize their salah dapat nutrients. menghilangkan nutrisi dalam makanan.

MAY

JUNE

THE ENERGY OF FASTING

CLEAN EATING, CLEAN YOURSELF

To maintain a healthy Untuk tetap body during fasting, menjaga the key is to maintain kesehatan tubuh nutritional intake. saat puasa, Keep consuming kuncinya dengan carbohydrates and menjaga asupan watch your diet. nutrisi. Tetap konsumsi karbohidrat, serta perhatikan pola makan.

Clean eating can be a healthy life choice. When clean eating becomes a habit, your body will instill the mindset that fresh food is better.

Clean eating bisa menjadi pilihan hidup sehat. Jika clean eating sudah menjadi kebiasaan, akan menjadi mindset menanamkan pada diri bahwa makanan segar lebih sehat.

GOOD LIFE

JULY

AUGUST

MY PRECIOUS (HEALTHY) KIDS

One of the causes of Non Communicable Diseases (NCD) is a poor diet. In principle, the right diet is a balanced diet.

Salah satu penyebab Non Communicable Disease (NCD) adalah pola makan yang salah. Pada prinsipnya pola makan yang benar adalah pola makan yang seimbang.

SEPTEMBER LET’S MOVE IT, MOVE IT

Let’s get your kids to exercise! For children, sports are not about competition but rather about play and honing motor skills.

Mari ajak anak Anda untuk berolahraga! Olahraga pada anak tidak berorientasi kepada kompetisi tetapi lebih kepada aktivitas bermain yang dapat mengasah kemampuan motorik.

NOVEMBER NO ORDINARY WATER

Infused water can Infused water dapat be a good option menjadi pilihan for supplying the untuk memenuhi body with nutrients. nutrisi dalam tubuh. Its antioxidants, Kandungan vitamins and antioksidan, vitamin, calories help the dan kalori akan immune system. membantu sistem kekebalan dalam tubuh.

READY, SET, GO! Come and join a competition. Its main benefits are to motivate you to excel in a fun environment. It’s not stressful but fun.

Ayo ikut lomba. Manfaat utamanya memotivasi diri sendiri untuk menjadi yang terbaik, tetap dengan cara yang menyenangkan. Tidak stress tetapi fun

OCTOBER KNOW YOUR SKIN TYPE

Everyone has a different skin type; yours depends on several factors. Know your skin type so you can pick the right type of treatment.

Setiap orang memiliki jenis kulit yang berbeda, bergantung beberapa faktor. Ketahui jenis kulit Anda untuk memilih jenis perawatan yang tepat untuk kulit.

DECEMBER LET’S PARTY WITH THE FAMILY Having a barbecue party in the yard of the house can be a great choice. But remember to pay attention to safety when doing activities with fire, especially with children.

Mengadakan pesta barbeque di pekarangan rumah bisa menjadi pilihat jitu. Yang perlu diperhatikan adalah keamanan saat beraktivitas dengan api, terutama untuk anak-anak.

EVERGREENS

SWEET AND SAVORY SNACKS

There are clever ways to turn vegetables and fruits into nice treats for kids WHEN gathering with family, it’s important to serve a dish everyone will enjoy. Vegetables and fruit can be served in an interesting way. Let’s get creative with zucchini and grapes. Zucchini or Japanese cucumber contain manganese, protein, omega 3 fatty acids and vitamin C, which can boost the immune system. While grapes contain resveratrol, which can help prevent degenerative diseases. Saat berkumpul bersama, hidangkan sajian yang akan disukai semua orang. Sayur dan buah pun bisa diolah agar menarik dinikmati bersama. Mari berkreasi dengan zucchini dan anggur. Zucchini atau timun jepang memiliki kandungan mangan, protein, asam lemak omega 3, dan vitamin C yang berguna untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Sedangkan anggur mengandung resveratrol yang dapat membantu mencegah penyakit degeneratif.

Flat Bread Roasted Grapes Ingredients: • 3 tablespoons of olive oil • ½ teaspoon of raw salt • 50 gr brie • 50 gr cheddar cheese • 2 tablespoons of rosemary leaves, chopped • 1 cup red grapes • Instant flat bread • Powdered sugar, as needed

Bahan: • 3 sdm olive oil • ½ sdt garam kasar • 50 gr keju brie • 50 gr keju cheddar • 2 sdm daun rosemary, cincang • 1 cup anggur merah • Flat bread instan • Gula bubuk, secukupnya

Cooking Instructions: Cara Membuat: 1. Prepare a baking sheet, pour a little oil so 1. Siapkan loyang, tuang sedikit minyak agar tidak nothing sticks. lengket. 2. Pour flat bread dough onto baking sheet, 2. Tuangkan dough flat bread di loyang, pipihkan press into baking sheet evenly. hingga rata menutupi loyang. 3. Chop brie and cheddar cheese. 3. Cincang keju brie dan keju cheddar. Taburkan Sprinkle on top of the dough. diatas adonan kue. 4. Sprinkle salt and rosemary leaves on top. 4. Taburkan garam dan daun rosemary di atas 5. Cut grapes in half, remove seeds. Arrange adonan. the mixture evenly on top of the dough. 5. Potong buah anggur menjadi dua, dan ambil 6. Bake at 200 degrees Celsius for 10 bijinya. Susun diatas adonan secara merata. minutes 6. Panggang di oven dengan suhu 200 derajat 7. Turn the pan so that heat is evenly Celsius selama 10 menit. distributed, bake again for 10 minutes 7. Putar sisi loyang agar pananya merata, panggang 8. Remove the pan from oven, wait for it to kembali selama 10 menit. cool slightly, remove dish from pan, sprinkle 8. Angkat, tunggu agak dingin, keluarkan dari loyang with powdered sugar. lalu taburi gula bubuk secukupnya. 9. Slice and served 9. Potong-potong dan Sajikan

EVERGREENS

ZUCCHINI CHIPS Ingredients: • 1 medium sized zucchini, washed and dried. • 1 teaspoon of olive oil • ½ teaspoon of pepper powder • 1 teaspoon of garlic powder • ½ teaspoon of salt • ½ teaspoon of black pepper

Cooking instructions: 1. Slice zucchini thinly. 2. In a bowl, combine zucchini, olive oil, paprika powder, garlic powder, salt and black pepper. Mix well. 3. Preheat oven to 180 degrees Celsius. 4. Prepare a baking sheet lined with parchment paper. 5. Place zucchini on the baking sheet. Put it in the oven, bake for 10 minutes. 6. Flip the zucchini to bake the other side. Bake for 8 minutes. 7. Lift and allow to cool. 8. Store in airtight jars.

Bahan: • 1 buah zucchini ukuran sedang, dicuci dan keringkan. • 1 sdt minyak zaitun • ½ sdt paprika bubuk • 1 sdt bawang putih bubuk • ½ sdt garam • ½ sdt lada hitam

Cara Membuat: 1. Iris tipis zucchini. 2. Dalam mangkuk campurkan zucchini, minyak zaitun, paprika bubuk, bawang putih bubuk, garam, dan lada hitam. Aduk hingga rata. 3. Panaskan oven 180 derajat celcius. 4. Siapkan loyang yang dilapisi kertas perkamen. 5.Tempatkan zucchini pada loyang. Masukan ke oven, panggang hingga 10 menit. 6. Balik zucchini untuk memanggang sisi lainnya. Panggang selama 8 menit. 7. Angkat dan biarkan dingin. 8. Simpan dalam toples kedap udara jika tidak habis dimakan.

LIFEHACKS

LET’S PARTY WITH THE FAMILY

SPENDING New Year's Eve with family and friends is a time of the year many look forward to. Having a barbecue in the front or backyard is a great way to mark the occasion. But always remember to consider safety when partaking in activities in which flames are involved, especially for children. Here are some tips when having a barbecue.. MELEWATI malam pergantian tahun dengan keluarga dan sahabat merupakan momen yang paling ditunggu dan menyenang kan. Mengadakan pesta barbeque di pekarangan rumah bisa menjadi pilihat jitu. Yang perlu diperhatikan adalah keamanan saat beraktivitas dengan api, terutama untuk anak-anak. Berikut beberapa tips yang dapat dilakukan saat berpesta barbeque. 20

LIFEHACKS

1

Barbeque in an Outdoor Space No need for a big space, you can do it in the front or backyard, too. It is important to keep the fire away from flammable items, such as paper and cloth. Grilling outdoors, prevents grill smoke from entering the house. Barbeque di Luar Ruangan Tidak perlu halaman yang luas, di pekarangan juga bisa. Yang penting jauhkan api dari barang-barang di dalam rumah yang mudah terbakar, seperti kertas dan kain. Memanggang di luar rumah, di udara terbuka, mencegah asappanggangan masuk ke dalam rumah.

Keep the Kids Away from the Grill Before hosting a party, we should teach children in the vicinity to be aware of the hot and smoky grill. Children can still play in the yard as long as they keep their distance from the barbecue grill. Jauhkan Anak dari Panggangan Sebelum memulai pesta sebaiknya anak diberi pengertian terlebih dahulu soal panggangan yang panas dan berasap. Anakanak tetap bisa bermain di pekarangan asal menjaga jarak dari panggangan barbeque.

3

Always Supervise When cooking meat or vegetables on the grill, never leave it unattended, take turns keeping watch. Because if left unattended, it is very possible that something could be forgotten. Selalu Awasi Saat memasak daging atau sayuran di panggangan, harus diawasi, bisa bergantian dengan yang lain. Karena jika ditinggalkan, sangat mungkin ada yang terlupa hingga hangus bahkan menyebabkan kebakaran. Have a first aid kit available Better to be safe than sorry. As a preventative measure, prepare a damp towel in case someone comes into contact with hot smoke or if sparks fly. Do not forget ointment for minor burns. Sedia P3K Lebih baik bersiap daripada mengobati. Sebagai tindakan preventif, siapkan handuk basah untuk kompres bila ada yang terkena percikan atau asap panas.Tidak lupa selalu sedia salep untuk luka bakar minor.

5

2

4

Clean the Grill While grilling it is advised that you occasionally clean the melted fat and grilling tools. This pile of fat can cause a fire. If cleaned often it will be relatively safer. Bersihkan Panggangan Selagi memanggang, akan lebih baik bila sesekali membersihkan dahulu lemak yang meleleh dan menempel pada rak besi.Tumpukan lemak ini bisa memicu api menjadi besar dan berbahaya. Jika sering dibersihkan, akan relatif lebih aman. 21

OFF THE ROAD WORLD

NEW YEAR ALL AROUND THE WORLD

New Year’s doesn’t have to be celebrate on Jan 1 NEW YEAR’S Eve is one of the most awaited evenings all around the world. Almost every country has their own traditions to ring in the new year. Based on the Gregorian calendar introduced by Pope Gregory XIII, new year is celebrated on Jan.1. But apparently there are some countries that use a different calendar system to celebrate the new year’s day, not on Jan. 1. Which countries have a different new year’s day?

PERGANTIAN tahun merupa kan salah satu momen yang paling ditunggu-tunggu oleh masyarakat di seluruh penjuru dunia. Nyaris setiap negara punya tradisi masing-masing dalam merayakan tahun baru. Berdasarkan kalender Gregorian yang diperkenalkan oleh Paus Gregory XIII, tahun baru dirayakan tiap tanggal 1 Januari. Namun ternyata ada beberapa negara yang menggunakan sistem penanggalan berbeda, hingga merayakan pergantian tahun tidak di tanggal 1 Januari. Negara mana saja?

Vietnam Vietnam The new year celebration in Perayaan tahun baru di Vietnam is called Tet, which falls on Vietnam dinamakan Tet, ja tuh pada Feb. 5. The word Tet is taken from the tanggal 5 Febuari. Kata Tet diambil phrase “Te’t Nguten Dan” (Happy dari kalimat “Te’t Nguten Dan” yang Chinese New Year). Tet is the most digunakan untuk mengucapkan important national holiday and the “Selamat Tahun Baru Imlek* dalam busiest time of the year in Vietnam, Bahasa Vietnam. Tet menjadi hari because it is also considered to be libur Nasional yang paling penting, the first day of spring. sekaligus waktu yang paling sibuk Vietnamese who are abroad try to di sepanjang tahun di Vietnam, karena make it home just like the dianggap sebagai hari pertama tradition of returning to musim semi. Penduduk Vietnam yang one’s hometown in Indonesia merantau akan senang hati pulang ke for holidays. kampung halamannya, persis seperti tradisi mudik di Indonesia. Israel Rosh Hasanah is known as Israeli new year. The holiday falls on a different date each year because it follows the Jewish calendar. During this two-day celebration, people worship fervently and then celebrate with family. People ring the shofar, a type of trumpet made from antelope horns.

Israel Rosh Hasanah, dikenal sebagai tahun baru Israel. Waktunya berbeda setiap tahun, karena mengikuti kalender Yahudi. Dirayakan selama dua hari, biasanya masyarakat akan beribadah dengan khusyuk untuk melakukan introspeksi diri, lalu merayakannya bersama keluarga. Warga akan membunyikan shofar, semacam terompet yang terbuat dari tanduk antelop.

India India India celebrates its new year’s by India merayakan tahun barunya dengan holding the Festival of Lights, known mengadakan Festival Cahaya atau dikenal as Diwali. This festival is celebrated Diwali. Festival ini adalah perayaan oleh by Hindus, Sikhs and Jains in October umat Hindu, Sikh, dan Jainpada bulan Oktober atau awal November. Dirayakan or early selama lima hari berturut-turut, para warga November. Celebrated over five days, melakukan ritual pembersihan. Mereka people perform a cleansing akan membersihkan dan menghias rumah, ritual. They will clean and decorate menyalakan kembang api, serta bertukar their houses, light fireworks and hadiah.Yang menjadi latar belakang Diwali adalah pering atan kemenangan Rama exchange gifts. Diwali commemorates Rama’s victory over melawaniblis Rahwana. Karena itu saat Diwali banyak gemerlap lampu minyak the demon Rahwana. Lamps are lit yang melambangkan kemenangan atas during Diwali to symbolize victory over kegelapan iblis. the darkness of the devil.

Saudi Arabia Islamic New Year is celebrated on the first day of Muharram on the hijri calendar. The holiday marks Prophet Muhammad’s migration from Mecca to Medina. The people of Saudi Arabia will hold a grand recitation. The recitation will be followed by a family dinner.

Arab Saudi Negara Raja Salman ini meryakan tahun baru Islam, setiap hari pertama bulan Muharram pada penanggalan Hijriah. Disebut tahun baru untuk menandai awal perhitungan kalender Hijriah, demi memeringati hijrahnya Nabi Muhammad dari Mekkah ke Madinah. Masyarakat Arab Saudi akan mengadakan pengajian akbar. Pengajian akan diikuti acara bersantap bersama keluarga. Iran Coinciding with the first day of the spring, March 21 is a special day for Iranians as they celebrate Nowruz, which is Iranian new year based on the Persian calendar. This calendar has been around for 3,000 years. People usually don traditional attire to show gratitude to God. Another tradition is making ash-e reshteh noodle soup and buying cakes.

China Cina Using the Lunar calendar, Chinese Menggunakan kalender Lunar, people celebrate their new year masyarakat Cina merayakan tahun between Jan. 21 and Feb. 20. Known barunya antara tanggal 21 Januari as Chinese New Year, people put up hingga 20 Febuari. Dikenal red lanterns in front of their homes or sebagai Tahun Baru Imlek, shops. Special dishes such as moon masyarakat yang merayakan akan cakes and oranges are consumed memajang lentera berwarna The lion dance enlivens the streets merah di depan rumah atau toko. of China. Another tradition is to wear Tidak lupa hidangan seperti kue bulan red clothes, a symbol of luck and dan jeruk sebagai pelengkap. happiness. The most-awaited tradition Barongsai menjadi pertunjukkan is the red envelope give away, with yang memeriahkan jalanan Cina. money in it, called hongbao, Tradisi lainnya adalah mengenakan especially for children and unmarried baju berwarna merah, sebagai simbol adults. keberuntungan dan kebahagiaan. Tradisi yang ditunggu adalah pembagian amplop merah berisi uang yang disebut hongbao, khusus bagi anak-anak dan orang dewasa yang belum menikah.

Iran Tanggal 21 Maret, bertepatan degnan hari pertama musim semi, menjadi hari yang istimewa untuk masyarakat Iran, karena mereka merayakan Nowruz yaitu tahun baru Iran berdasarkan kalender Persia. Kalender ini sudah ada sejak tiga ribu tahun lalu. Biasanya masyarakat akan menggunakan baju tradisional paling baru miliknya sebagai bentuk rasa syukur kepada Tuhan. Tradisi lainnya adalah hidangan semangkuk sup mie Ash-e Reshteh dan membeli barang atau kue.

R.A Mutiara Salwa 2021620033