le Matin café by Quế Vy Phạm

Brand Guideline

Mục lục 4 . Phần 1: Tìm hiểu thương hiệu 5. Tổng quan thương hiệu Chiến lược STP 9. Mô hình SWOT 10. Phân tích sản phầm dịch vụ 11. Phân tích đối thủ cạnh tranh 12. Brand DNA (Mô hình định vị thương hiệu) 16. Brand platform (Nền tảng thương hiệu)

18 . Phần 2: Nhu cầu doanh nghiệp

19. Phần 3: Định hướng thiết kế 20. Moodboard 21. Mindmap 22. Phác thảo Logo

23. Phần 4: Brand guideline 24. Logo 31. Dấu hiệu nhận diện 34. Nhận diện văn phòng

Doanh nghiệp

Phần 1. Tìm hiểu thương hiệu 4

1. Tổng quan Thương hiệu Lĩnh vực ngành nghề : Kinh doanh cafe Ý nghĩa tên thương hiệu : xuất phát từ lĩnh vực. Đặc điểm là bán mang đi vào buổi sáng. Qui mô doanh nghiệp: hiện tại là doanh nghiệp Startup có mặt tại Tỉnh Phú Yên.

2. Chiến lược STP a. Phân khúc thị trường ( Segmentation ) Nhóm 1 : khách hàng chủ yếu

Nhóm 2

Đối tượng

Nhân viên văn phòng

Sinh viên

Khu vực

Thành phố, tỉnh lớn (Phú Yên)

Thu nhập

Trung bình trở lên có thu nhập ổn định

Thấp trở lên hoặc phụ thuộc gia đình

Giới tính

Cả nam và nữ

Độ tuổi

22 - 60 tuổi

16 đến 24 tuổi

Sở thích

Thưởng thức cafe ngon, muốn đầu óc luôn được tỉnh táo,...

Giải khát, thưởng thức nhiều thức uống,...

Chiến lược STP

b. Thị trường mục tiêu (Targeting) Quy mô: Hiện tại doanh nghiệp bán dưới hình thức offline, cụ thể khách hàng đến quán và mua cafe mang đi ( ở tại quán thưởng thức). Là doanh nghiệp mới cá nhân tự tổ chức bán hàng. Hoạt động mua bán chủ yếu tại tỉnh Phú Yên.

Khả năng sinh lời: họ quan tâm đến sự nhanh chóng và chất lượng của sản phẩm. Có thu nhập ổn định nên họ sẵn sàng chi tiền để thưởng thức cafe ngon (cafe truyền thống và cafe Ý, những món thức uống khác), muốn đầu óc luôn được tỉnh táo. Khả năng tiếp cận: khách hàng đối tượng am hiểu về cafe, am hiểu về công nghệ. Thương hiệu có sự chuyển dịch từ offline đến online.

Tâm lí khách hàng: Đơn giản, sang trọng Hương vị có chất riêng Giá cả hợp lí, tiện lợi Phát thẻ tích điểm cho khách hàng, tích đủ điểm sẽ được 1 món có trong menu, tặng 1 món quà nhỏ (viên kẹo hoặc cái bánh) để khách hàng cảm thấy được ưu tiên và vui vẻ khi được nhận quà. Sử dụng 1 câu chào “ le matin chào buổi sáng”... để khách hàng nhớ đến tên thương hiệu và dễ dàng giữ chân khách hàng 7

Chiến lược STP

c. Định vị sản phẩm (Positioning)

Sản phẩm (cafe) được bán rộng trên thị trường nên cần trú trọng vào bao bì, logo, màu sắc để làm nổi bật, mới mẻ thu hút khách hàng. Vừa có quán cafe offline và liên kết online với grapfood,... các trang giao hàng để thuận tiện cho việc tiếp cận được nhiều khách hàng hơn. 8

3. Mô hình SWOT

S - Điểm mạnh

W - Điểm yếu

Nhân viên và dịch vụ chăm sóc khách hàng tận tâm. Địa điểm ở thành phố lớn. Đa dạng về cafe

Thương hiệu mới khởi nghiệm, chưa có nhiều kinh nghiệm.

O - Cơ hội

T - Thách thức

Ở địa điểm có thể du lịch được nên sẽ có thêm khách hàng từ nhiều nơi đến. Mở cửa vào buổi sáng phù hợp với khách hàng cần sử dụng sản phẩm được sớm và đáp ứng được nhu cầu khách hàng.

Dịch bệnh sẽ ảnh hưởng đến thời gian đầu mở cửa. Nhiều đối thủ cạnh tranh đã có nhiều kinh nghiệm.

4. Phân tích sản phẩm, dịch vụ a. Sản phẩm Cafe truyền thống, cafe ý, matcha, kem,.. b. Dịch vụ Nhân viên được đào tạo chuyên nghiệp về pha chế, dịch vụ chăm sóc khách hàng tận tâm nhiệt tình, thân thiện. c. Lợi ích mang lại Pha chế những thức uống ngon, đơn giản. Tiết kiệm thời gian cho khách hàng mà vẫn được món như ý, sản phẩm dễ dàng mang đi. Mang lại cảm hứng làm việc, tập trung.

5. Phân tích đối thủ cạnh tranh Logo Lĩnh vực

Thương hiệu sản xuất, chế biến, phân phối và kinh doanh cà phê. Có nhiều đối tượng khách hàng

Thương hiệu kinh doanh cafe, chủ yếu bán mang đi vào buổi sáng hàng tuần. Mở cửa vào cuối tuần.

Giá trị cốt lõi

Chất lượng, an toàn, chính xác, tiện lợi, dễ dàng, tiết kiệm thời gian, hiệu quả cao.

Chú trọng khâu pha chế, nguyên liệu đảm bảo an toàn, chất lượng, tiện lợi

Sản phẩm chính

Cafe phin giấy (cafe truyền thống)

Cafe truyền thống và cafe Ý

Điểm mạnh

là thương hiệu đã có tên tuổi trên thị trường, có nhiều kinh nghiệm, nhiều chi nhánh nên được nhiều khách hàng biết đến.

Thể hiện được giá trị cốt lõi, dễ dàng đồng bộ hóa cho các ấn phẩm văn phòng. Thể hiện được cá tính của TH

Điểm yếu

logo chưa nói về lĩnh vực của thương hiệu, chủ yếu chỉ có hương vị cafe truyền thống.

chưa có nhiều kinh nghiệm

Điểm khác biệt

2 thương hiệu có cá tính khác nhau. Với Milano cà phê bán cho nhiều đối tượng khách hàng và chủ yếu là hương vị cà phê pha phin truyền thống, với cafe Le Matin bán chủ yếu cho khách hàng là nhân viên văn phòng và có 2 hương vị cafe.

6. Brand DNA (Mô hình định vị thương hiệu) a. Thế mạnh sẵn có (Root strength) Nguyên liệu có chọn lọc, an toàn Không chỉ có hương vị cafe truyền thống mà thực đơn kết hợp với cafe Ý mang nhiều hương bị mới lạ. Phong cách bao bì , bộ nhận diện sang trọng, đặc biệt dễ dàng thu hút khách hàng. b. Định nghĩa thị trường (Market definition) Môi trường cạnh tranh: Đối tượng trực tiếp: thương hiệu cà phê MILANO Ngành hàng cạnh tranh: cà phê Cạnh tranh tại thành phố Phú Yên

c. Khách hàng mục tiêu (Target Consumer) ở trung tâm thành phố (Phú Yên) - Nam, nữ - 22- 60 tuổi - Nhân viên văn phòng, người bận rộn, gia đình - thu nhập: khá-cao kết luận: thuộc nhóm có thu nhập và công việc ổn định, khá bận rộn trong công việc sống tập trung ở Tỉnh Phú Yên. d. Sự thật ngầm hiểu (Insight) Những khó khăn: việc tối thức khuya để giải quyết công việc, buổi sáng phải thức dậy sớm đến công ty khiến đầu óc trở nên mệt mỏi khi phải bắt đầu một ngày dài. cuộc sống bận rộn. Những kì vọng: họ hy vọng tìm được thức uống giúp tỉnh táo, tập trung, mang cảm giác vui vẻ hứng thú, chất lượng, an toàn, tiết kiệm thời gian 13

6. Brand DNA (Mô hình định vị thương hiệu) e. Lợi ích sản phẩm (Benifits) Lợi ích về mặt cảm xúc: hương thơm và hương vị của cafe giúp thoải mái, có cảm hứng làm việc Lợi ích về mặt lý tính: tỉnh táo, nhanh chóng, tiết kiệm thời gian. f. Lý do để tin (Reason to believe) Lựa chọn nguyên liệu kĩ càng, chế biến sạch sẽ, đảm bảo vệ sinh. Thức uống được pha chế ngay sau khi nhận yêu cầu của khách hàng, không để sản phẩm qua ngày. g. Triết lý thương hiệu (Brand essence) Đơn giản Sang trọng Chất lượng 14

h. Giá trị tin tưởng, tính cách thương hiệu (Value, Belief, Personalities) Thương hiệu xây dựng hình ảnh tươi trẻ, đơn giản, gần gũi. Mang nhiều nhắn nhủ đến khách hàng những điều tích cực Creator: sáng tạo, gần gũi, phát triển i. Nguyên tắc phát triển sản phẩm (Product Development Principles) Công thức pha chế được tìm hiểu kĩ càng và đưa ra nhiều thử nghiệm để mang đến thức uống ngon, hoàn hảo nhất. k. Sự khác biệt (Discriminator) Quán cf được mở vào sáng sớm và bán mang đi dành cho khách hàng mục tiêu. Chủ nhật sẽ có thêm menu. Chú trọng vào nhận diện thương hiệu và hương vị của thức uống Giá cá phải chăng, dễ dàng mang đi Thêm bánh mì ấm nóng cho khách mang đi vào buổi sáng

Sứ mệnh Đưa đến thức uống chất lượng có giá cả phải chăng đến khách hàng, pha chế ra thức uống có hương vị đặc biệt. Xây dựng và phát triển thương hiệu le Matin café lớn mạnh với các tiêu chí: ” Chất Lượng - Dịch Vụ - Bền Vững” Trở thành thương hiệu được nhiều khách hàng biết đến trong thời gian sớm nhất.

Tầm nhìn Từ một quán cafe nhỏ chưa ai biết đến nhưng hướng đến mục tiêu nhanh chóng thu hút được khách hàng từ trong tỉnh đến ngoài tỉnh Với kế hoạch đã vạch ra mục tiêu trong tương lai thương hiệu muốn nhắm đến là mở cửa hàng, có chỗ đứng vững chắc trên thị trường. Tóm lại là doanh nghiệp cần phát triển trong việc lấy niềm tin khách hàng từ hương vị của thức uống, duy trì các mối quan hệ như in ấn bao bì, nguồn nguyên liệu từ đó làm tiền đề phát triển lớn mạnh, chỗ đứng vững chắc cho sau này.

Brand Platform

(Nền tảng thương hiệu)

Giá trị cốt lõi Chú trọng khâu pha chế, nguyên liệu đảm bảo an toàn, chất lượng. Phong cách sang trọng, đơn giản

Lời hứa thương hiệu Tuy là quán cafe nhỏ nhưng chất lượng mang lại lớn. Đáp ứng được nhu cầu của khách hàng, giúp khách hàng tiết kiệm được thời gian, tiện lợi và thưởng thức cafe chất lượng

Phần 2. Nhu cầu doanh nghiệp Đầu tiên dưới sự đồng ý của chủ quán đã cho ra cái tên thương hiệu là: “ le Matin café ”. Được đặt xuất phát từ lĩnh vực. Đặc điểm là bán mang đi vào buổi sáng. Phong cách: Sang trọng, hiện đại, đơn giản. Màu sắc: nổi bật. Phạm vi hoạt động: Phú Yên Logo: đơn giản sang trọng

Phần 3. Định hướng thiết kế

1. Moodboard 20

2. Mindmap

3. Phác thảo logo

Phần 4. Brand Guideline

1. Logo a. Ý tưởng tạo hình Logo

Phong cách thiết kế: - Phẳng kết hợp minh hoạ Hình khối logo: - Tổng thể logo là hình chữ nhật thể hiện sự chất lượng, an tâm, bền vững. - Tên thương hiệu sử dụng typo không chân nét thanh nét đậm thể hiện hiện đại, sang trọng. - " café " sử dụng typo viết tay thể hiện sang trọng, tự nhiên làm khối logo mềm mại hơn.

1. Logo b. Ý tưởng cách điệu Ý nghĩa biểu tượng: - Logo lấy ý tưởng từ hình ảnh liên quan đến ngành nghề của thương hiệu cafe như hạt cafe. - Ý tưởng từ đặc trưng của thương hiệu: mở cửa trước 7 giờ (hình ảnh đồng hồ) vào buổi sáng (hình ảnh mặt trời). - Tổng thể logo là hình ảnh mặt đồng hồ, hạt cafe toả ra tia nắng tạo sự ấm áp vào buổi sáng khi thưởng thức sản phẩm và nhằm nhắc nhở khách hàng rằng quán cafe mở cửa trước 7 giờ sáng. Ý nghĩa màu sắc: - Màu cam (mặt trời) ấm ấp, hạnh phúc. - Màu trắng ngả vàng (tia nắng ) Ý nghĩa typeface: - Kết hợp 2 font chứ không chân và viết tay thể hiện sang trọng, hiện đại.

1. Logo c. Tỉ lệ đồ họa logo

Hệ thống kẻ ô là mục tiêu chuẩn đồ hạn để đảm bảo hình ảnh không thay đổi của logo và được sử dụng bằng cách phóng to hay thu nhỏ các dữ liệu có trong bảng. Logo cần được thể hiện một cách chính xác, chi tiết và thống nhất tuyệt đối. Chỉ nên tăng hoặc giảm kích thước của toàn bộ logo theo đúng tỉ lệ logo nguyên bản. Ở đây 1 ô vuông được tính là a.

1. Logo d. Logo Version Trên nền sáng

Trên nền tối

Logo đen

Logo trắng

1. Logo e. Không gian tối thiểu X = 1/2 chiều cao chữ e Khoảng trống tối thiểu xung quanh logo được quy định nhằm đảm bảo độ chính xác trong các thiết kê kết hợp với logo.

f. Kích thước tối thiểu

1. Logo g. Các trường hợp được phép sử dụng Đối với Background image thường sử dụng hai dạng logo âm bản sắc trắng đen tránh trường hợp logo chìm trong nền. Đối với Background color thì sử dụng hai dạng logo màu tuỳ theo sắc độ sáng tối của màu nền. h. Các trường hợp sử dụng sai quy cách

Không đổ màu nền khác với quy định

Không mất góc

Không đảo

Không bóp méo

Không xoay

Không đổi màu

Không đổ bóng

1. Logo i. Phối cảnh

2. Dấu hiệu nhận diện a. Màu sắc Mã màu: #024946 Pantone: #004b45 C: 91% M: 50% Y: 64% C: 43% R: 2 G: 73 B: 70 Mã màu: #f5d48e Pantone: #efd795 C: 4% M: 16% Y: 51% C: 0% R: 245 G: 212 B: 142 Mã màu: #f58437 Pantone: #f58238 C: 0% M: 59% Y: 88% C: 0% R: 245 G: 132 B: 55

Màu sắc của Logo là phần quan trọng để nhận diện thương hiệu vì vậy không được thay đổi thông số màu sắc bất kì trường hợp nào. Thương hiệu le Matin café kết hợp bởi 3 màu sắc: Màu cam: màu của mặt trời , thể hiện bình minh khi mặt trời mọc cũng là lúc tiệm cafe nhỏ hoạt động. Màu vàng cam còn thể hiện sự hạnh phúc, bắt mắt và đầy năng lượng khi một n gày mới bắt đầu. Nhìn vào màu này ta liền tự nhủ: sao ta không thử 1 cốc cafe vào sáng ngày hôm nay? Màu xanh: Như giọt sương sớm tuy bé nhỏ nhưng long lanh xinh đẹp để lại một dấu ấn khó quên. Màu xanh đi đôi với cam để làm dịu mắt người xem hơn. Màu trắng ngả vàng: Màu của sữa ở cafe. Khách hàng dễ nhận diện TH mang đến sản phẩm gì. 31

2. Dấu hiệu nhận diện b. Typeface Sử dụng font chữ không chân để thể hiện sự hiện đại, trẻ trung. Sử dụng font chữ viết tay thể hiện sự tự nhiên, nhẹ nhàng và lôi cuốn. Vì font trên logo không việt hoá nên trên ấn phẩm sử dụng font chữ tương tự font ở logo

Trên Logo

Trên ấn phẩm

Font: Queenstown Signature

ABCDEFGHIJKLMNOPQ abcdefghijklmnopq 1234567890 Font: Queenstown Signature ABCDEFGHIJKLMNOPQ abcdefghijklmnopq 1234567890

ABCDEFGHIJKLMNOPQ a bc d e f g h i j k l m n o p q 1234567890

2. Dấu hiệu nhận diện c. Nhận diện thương hiệu.

Dấu hiệu nhận diện là yếu tố quan trọng đối với một hệ thống nhận diện thương hiệu sau màu sắc và logo. Hoạ tiết nhận diện của thương hiệu bóc tạc từ logo và chuyển sang dạng nét tạo sự sang trọng, tinh tế.

Sử dụng màu sắc trên logo để có tính đồng nhất. Dấu hiệu nhận diện được ứng dụng hầu hết trong các thiết kế và được sắp xếp bố cục, sáng tạo ý tưởng phối hợp với nhau trên các ấn phẩm sao cho cả bộ nhận diện được nhất quán nhưng không gây nhàm chán.

3. Nhận diện văn phòng a. Business card 9cm

5cm

9cm

5cm

3. Nhận diện văn phòng Phối cảnh 1

3. Nhận diện văn phòng Phối cảnh 2

3. Nhận diện văn phòng b. Nhãn dán Dùng để dán vào bao bì đựng sản phẩm

4cm

4cm 37

3. Nhận diện văn phòng c. Letterhead 21cm

29.7cm

3. Nhận diện văn phòng c. Letterhead 21cm

29.7cm 39

3. Nhận diện văn phòng d. Bì thư 2 cm

3cm 12cm 10cm

22cm 40

3. Nhận diện văn phòng Phối cảnh

Designer

Phạm Quế Vy Phone: 0889910166 Facebook: Phạm Quế Vy