MEDICÍNSKE MÉDIUM
SKUTOČNÉ PRÍČINY A ÚČINNÁ LIEČBA HASHIMOTOVEJ TYREOIDITÍDY, GRAVESOVEJ CHOROBY, NESPAVOSTI, HYPOTYREÓZY, UZLOV NA ŠTÍTNEJ ŽĽAZE A EPSTEINOVHO-BARROVEJ VÍRUSU
A N T H O N Y W I LLI A M
TAT R A N
OBSAH Predslov ............................................................................................................................ 11 Zopár slov na úvod............................................................................................................. 13
PRVÁ ČASŤ: Odhalenie pravdy o štítnej žľaze 1. kapitola: Pravda o štítnej žľaze....................................................................... 21 2. kapitola: Spúšťače vírusu štítnej žľazy............................................................ 29 3. kapitola: Ako funguje vírus štítnej žľazy .......................................................... 37 4. kapitola: Skutočný význam štítnej žľazy ......................................................... 51 5. kapitola: Vysvetlenie príznakov a zdravotných problémov ............................... 55 6. kapitola: Rakovina štítnej žľazy....................................................................... 89 7. kapitola: Testy predpokladov zdravia odhadujúce stav štítnej žľazy................ 95 8. kapitola: Liečba štítnej žľazy .......................................................................... 99
DRUHÁ ČASŤ: Veľké omyly, ktoré nám stoja v ceste 9. kapitola: Most na breh zdravia ..................................................................... 109 10. kapitola: Prvý veľký omyl: Autoimunitný zmätok ............................................ 117 11. kapitola: Druhý veľký omyl: Koncept záhadných chorôb............................... 121 12. kapitola: Tretí veľký omyl: Nálepky namiesto odpovedí................................. 123 13. kapitola: Štvrtý veľký omyl: Zápal ako príčina............................................... 125 14. kapitola: Piaty veľký omyl: Mýtus o metabolizme.......................................... 129 15. kapitola: Šiesty veľký omyl: Vinníkmi sú gény ............................................... 133 16. kapitola: Siedmy veľký omyl: Podceňovanie Nemilosrdnej štvorky................ 137 17. kapitola: Ôsmy veľký omyl: Všetko je v hlave................................................. 141 18. kapitola: Deviaty veľký omyl: Za chorobu si môžete sami ............................. 143
TRETIA ČASŤ: Vzkriesenie štítnej žľazy 19. kapitola: Čas na obnovu tela........................................................................ 149 20. kapitola: Život bez štítnej žľazy..................................................................... 151 21. kapitola: Bežné chyby a ako sa im vyhnúť ................................................... 153 22. kapitola: Jedlá, bylinky a výživové doplnky s liečivou silou ........................... 161 23. kapitola: 90-dňová rehabilitácia štítnej žľazy................................................. 177 24. kapitola: Recepty na liečbu štítnej žľazy....................................................... 189 25. kapitola: Techniky liečby štítnej žľazy ........................................................... 253 26. kapitola: Konečne uzdravená: Príbeh jednej ženy......................................... 257
ŠTVRTÁ ČASŤ: Tajomstvá spánku 27. kapitola: Štítna žľaza a nespavosť ................................................................ 263 28. kapitola: Prameň spánku ............................................................................. 267 29. kapitola: Rozpoznanie problémov so spánkom ............................................ 271 3 0. kapitola: Liečba problémov so spánkom ...................................................... 279 31. kapitola: Prečo sú zlé sny dobré .................................................................. 285
Doslov: Zlato duše .......................................................................................................... 287 Záverečná poznámka ...................................................................................................... 289 Register ........................................................................................................................... 291 Poďakovanie.................................................................................................................... 301
1. K APITOL A
Pravda o štítnej žľaze
V deň D sa zobudíte skoro ráno. Dáte si záležať na oblečení a na raňajky zjete, koľko vládzete. Svojej šéfke pošlete správu, aby ste jej pripomenuli, že do práce prídete neskôr. Cestou autom k lekárovi vo vás vzbĺkne iskrička nádeje pri pomyslení, že nabudúce, keď budete sedieť za volantom, už budete mať nad svojím životom trochu väčšiu kontrolu. Konečne dostanete odpoveď na to, prečo nemôžete spávať, prečo máte problémy s hmotnosťou, prečo bojujete s otupenosťou mozgu a rednúcimi vlasmi a prečo ste stále unavení. Konečne, pomyslíte si, sa dozviem odpovede na návaly tepla, studené ruky a nohy, lámavé nechty, suchú pokožku, búšenie srdca, nepokojné nohy, zhoršenú pamäť, zákal sklovca, svalovú slabosť, kolísanie hladiny hormónov, závraty, pichanie a necitlivosť, zvonenie alebo bzučanie v ušiach, bolesti, úzkosť, depresiu. V čakárni sa ledva sústredíte na časopis v rukách čakajúc, kedy ohlásia vaše meno. Konečne prišla tá chvíľa. Zavedú vás do ambulancie, kde sa posadíte a snažíte sa pomaly dýchať. O pár minút vojde do miestnosti lekár a po krátkej zdvorilej konverzácii vysloví verdikt: „Máte Hashimotovu tyreoiditídu.“
Na chvíľu vám odľahne, pretože poznáte pomenovanie svojich ťažkostí… no potom si uvedomíte, že aj tak nemáte poňatia, o aký problém ide. „Čo je to?“ spýtate sa. „Vyšetrenie krvi ukázalo zvýšenú prítomnosť protilátok proti štítnej žľaze. Spolu so zväčšenou štítnou žľazou, čo sme zistili pri poslednom vyšetrení, jej zníženou funkciou a zvýšenou hladinou TSH, čo je hormón, ktorý ju stimuluje, všetko nasvedčuje tomu, že váš imunitný systém je zmätený. Ide o imunitnú odpoveď. Znamená to, že vaše telo napáda štítnu žľazu, ktorú považuje za cudzie teleso. Spôsobuje jej zápal, ničí ju a postupom času obmedzuje jej činnosť.“ Keď si predstavíte, ako na malú nevinnú žľazu vo vašom krku útočí váš vlastný imunitný systém, všetka úľava sa vytratí. Takmer si prajete, aby bola táto diagnóza len párom topánok, ktoré ste si objednali na internete, a keď zistíte, že vás tlačia, môžete ich vrátiť. Nesadli mi, napíšete do kolónky odôvodnenia reklamácie, pošlete ich späť a pohľadáte také, v ktorých sa budete cítiť dobre. Namiesto toho sa snažíte čeliť realite: „Ako sa to stalo?“ „Príčinou môže byť vrodená náchylnosť na poruchy autoimunity, ktorej spúšťačom sú faktory ako baktérie, zlé stravovanie a stres.“ 21
Spúšťače vírusu štítnej žľa zy
2. K APITOL A
Spúšťače vírusu štítnej žľazy
Ak bojujete s problémami štítnej žľazy, pravdepodobne ste si položili zopár otázok: Ako sa to mohlo stať? Prečo ja? Prečo teraz? Som si istý, že životné skúšky vám neboli cudzie ani pred tým, ako sa u vás začali prejavovať tieto príznaky. Človek prechádza v živote všeličím. Rozchody, zrada, smrť milovaných, starostlivosť o chorých členov rodiny, finančný tlak, zranenia a iné. Odmalička sledujem, ako zápasíte so skúškami, bojmi a stratami. Videl som vaše utrpenie a viem, aké je to ťažké. A potom, ako keby toho nebolo dosť, ste sa jedného dňa začali cítiť zle. Strácali ste energiu, nezmestili ste sa do nohavíc, srdce vám bilo opreteky, vlasy vám v sprche vypadávali v chumáčoch, zakúšali ste návaly tepla a zimnice, rozboleli vás svaly, nemohli ste sa sústrediť a začala vám zlyhávať pamäť. Odišli ste z práce, prestali ste chodiť na prednášky a starať sa o svoje deti tak, ako by ste si želali, rozlúčili ste sa s priateľmi a príležitosťami a zúfali si, pretože zodpovednosť musela ísť bokom, keďže už len normálne fungovanie bolo pre vás bojom. Načasovanie ochorenia štítnej žľazy je kruté. Vo chvíli, keď sa vám zdalo obzvlášť
náročné udržať život v rovnováhe, prišla choroba a vytlačila rovnováhu von oknom. Možno sa ťažkosti zjavili sčista-jasna. Všetko išlo hladko, keď sa vám zrazu život začal bez varovania meniť. Odrazu ste neboli tí istí, ako voľakedy. V oboch prípadoch, keď je choroba poslednou kvapkou alebo keď udrie sčista-jasna, vieme, že sme sa do tohto bodu dostali vďaka spúšťačom. Spúšťače sú rôzne udalosti, emočné zážitky, faktory vonkajšieho prostredia a iné okolnosti, ktoré poháňajú vírus štítnej žľazy do aktívneho rastu – inými slovami, do zdravotnej krízy.
AKO FUNGUJÚ SPÚŠŤAČE Ak raz človeka sužuje vírus štítnej žľazy, jeho cieľom je dostať sa z krvného obehu do lymfatických uzlín, do orgánov ako napríklad pečeň, potom do štítnej žľazy a napokon do centrálnej nervovej sústavy. Počas tohto procesu sa vírus občas zastaví a potom opäť spustí, čo vysvetľuje, že sa počas choroby niekedy cítite lepšie a niekedy zase horšie. Na určitých miestach cesty sa vírus skryje a posilnený čaká na správny moment, aby urobil ďalší krok. A čo určuje „správne momenty“? Spúšťače. 29
22. K APITOL A
Jedlá, bylinky a výživové doplnky s liečivou silou
Orgány a žľazy potrebujú výživu. V určitom zmysle to už vieme. Koniec koncov, s výrazom superpotraviny pre mozog sa stretávame často, a to z dobrého dôvodu. Aby sme prežili v tomto uponáhľanom svete, náš mozog potrebuje rôzne druhy paliva. Aj štítna žľaza sa potrebuje niečím živiť. Najmä ak je po týždňoch, mesiacoch alebo rokoch bojovania s vírusom vyčerpaná. Vtedy je tento druhý mozog tela pripravený na výživovú terapiu, aby sa mohol spamätať. Svoj podiel podpory po boji s EBV potrebujú aj nervy, imunitný systém, pečeň, lymfatický systém, žľazy nadobličiek a, áno, aj mozog. Práve vtedy vám pomôže táto kapitola. Poskytne vám zbrane potrebné na zničenie vírusu, opravu škôd, ktoré spôsobil, a na regeneráciu, aby ste sa zakrátko cítili čo najlepšie. Musím zmeniť život zo dňa na deň? spýtate sa. Vôbec nie. Považujte túto kapitolu skôr za katalóg všetkých dostupných možností, než za zoznam pravidiel. Ak tieto liečivé položky zaradíte do svojho života, vytvoríte si zvyk, pri ktorom neskôr ľahko zotrváte. Dôležité je, že sa pohnete vpred spôsobom, aký vám vyhovuje, aby ste to
nevzdali po troch dňoch, prípadne ešte skôr, než začnete, a náhodou si nepovedali, že na to nemáte. Jasné, že na to máte. Vydržte a buďte silní. Nejde o to, aby ste si osvojili ďalší potravinový hodnotový systém. Zistite, čo je konkrétne pre vás najlepšie. Jedným z problémov pri uzdravovaní z infekcie EBV je, že keď vírus začne v určitých častiach tela odumierať, bráni sa tak, že sa pokúša spustiť druhé, ba dokonca tretie kolo infekcie. Preto sa u vás po istom čase, keď sa už cítite dobre, začnú prejavovať nové príznaky alebo čerstvá vlna únavy. Nebojte sa, je to prirodzená súčasť uzdravovania a čím viac liečivých potravín budete konzumovať, tým bude pre vás ľahšie skrátiť ďalšie vírusové cykly či im dokonca predísť. Zaradenie týchto potravín do stravy nesmiete brať ako povinnosť. Liečivé potraviny, bylinky a výživové doplnky sa stanú vašimi novými najlepšími priateľmi. Nejde o priateľov, ktorí by z vás vysali silu a zničili vás. Títo priatelia vám kryjú chrbát a nech sa deje, čo chce, sú tu vždy pre vás. Tieto antibakteriálne potraviny v procese liečenia opravia tkanivo, podporia imunitný systém, stabilizujú hormóny, zlepšujú náladu, 161
LIEČIVÁ ŠŤAVA NA ŠTÍTNU ŽĽAZU 1 porcia
Táto šťava je namiešaná len z potravín, ktoré pomáhajú štítnej žľaze. Najlepšie na nej je, že si ju môžete upraviť podľa svojej chuti. Pokojne nahraďte stonkový zeler uhorkami alebo koriander petržlenom. Tak či onak získate veľkú dávku posily pre štítnu žľazu.
1 zväzok stonkového zeleru 2 jablká nakrájané na plátky 1 zväzok koriandra 5 – 10 cm čerstvého zázvoru
Všetky prísady spolu odšťavíme. Najlepší účinok docielime, ak šťavu vypijeme na prázdny žalúdok. Stonkový zeler a jablká môžeme aj nakrájať a spolu s ostatnými prísadami najemno rozmixovať vo výkonnom mixéri. Zmes scedíme a šťavu ihneď konzumujeme.
TIPY •
Ako som už napísal, túto šťavu si môžete prispôsobiť podľa svojej chuti tak, že namiesto stonkového zeleru odšťavíte dve uhorky, prípadne koriander nahradíte petržlenom.
•
Množstvo zázvoru závisí od vášho odšťavovača. Prispôsobte si množstvo podľa svojej chuti.
196
CUKETOVÉ REZANCE S PESTOM 2 porcie
Tento recept na cuketové rezance v sebe spája žiarivé farby a lahodné potraviny. Známa chuť pesta so sladkými cherry paradajkami a nenápadnou chuťou rezancov sa spája v ľahkom jedle, ktoré zasýti a navyše poteší na pohľad.
3 ošúpané stredne veľké cukety 2 hrnčeky lístkov bazalky ¼ hrnčeka konopných semienok ¼ hrnčeka vlašských orechov 1 čajová lyžička olivového oleja (podľa chuti) ½ datle 2 strúčiky cesnaku ¼ čajovej lyžičky morskej soli 1 citrón ¼ hrnčeka vody 2 hrnčeky cherry paradajok
Cukety nastrúhame na rezance špiralizérom, škrabkou alebo strúhadlom. Vložíme ich do veľkej misy a odložíme bokom. Zmixujeme hladké pesto z lístkov bazalky, konopných semienok, vlašských orechov, olivového oleja, datle, strúčikov cesnaku, morskej soli, citrónovej šťavy a vody. Pesto nalejeme na rezance a rovnomerne všetko premiešame. Rezance rozdelíme na dva taniere, každý posypeme nakrájanými cherry paradajkami a podávame.
TIPY •
Cuketové rezance môžete podľa chuti nahradiť rezancami z uhorky alebo morskou riasou kelp.
•
Tento recept sa ideálne hodí aj na piknik v parku. Pripravte dvojitú dávku a ponúknite aj priateľov.
222
KARFIOLOVÁ „PRAŽENÁ RYŽA“ 2 – 3 porcie
Zvládať liečbu, pritom stíhať všetko z plných diárov a venovať sa blízkym nie je hračka. Trochu vám pomôže aj táto karfiolová „pražená ryža“, pretože chutí ako jedlo z reštaurácie a jej príprava vám nezaberie veľa času. Dá sa jesť varená aj surová, alebo s inou zeleninou a bylinkami, ktoré vašej rodine chutia.
1 stredne veľký karfiol (asi 6 hrnčekov ružičiek) 1 čajová lyžička kokosového oleja ½ nakrájanej červenej cibule 2,5 cm nastrúhaného zázvoru 3 pretlačené strúčiky cesnaku 1 veľká mrkva nakrájaná na kocky 1 veľká nakrájaná červená paprika 2 nakrájané stonky zeleru 1 hrnček hrachu 1 čajová lyžička sezamového oleja 2 polievkové lyžice kokosovej omáčky coconutaminos ½ čajovej lyžičky medu (podľa chuti) 1 čajová lyžička morskej soli ½ papričky jalapeño (podľa chuti) 1 hrnček koriandra ¼ hrnčeka nasekaných mandlí (podľa chuti) 2 čajové lyžičky sezamových semienok 1 limetka
Karfiol rozdelíme na ružičky a vložíme do kuchynského robota. Mixujeme, kým sa zmes konzistenciou nebude podobať na ryžu. Z hotovej zmesi pomocou cedidla alebo látky vytlačíme prebytočnú tekutinu a takto pripravenú „ryžu“ odložíme nabok. Na veľkej panvici zohrejeme 1 polievkovú lyžicu kokosového oleja a na miernom ohni upražíme cibuľu, ktorá by mala byť sklovitá. V prípade potreby pridávame po lyžiciach vodu, aby sa cibuľa neprilepila na panvicu. Nato na panvicu pridáme zázvor, cesnak, mrkvu, papriku, stonkový zeler a hrášok a smažíme 5 – 7 minút, kým zelenina nezačne mäknúť. Pridáme karfiolovú ryžu, sezamový olej, kokosovú omáčku, med a soľ a dobre premiešame. Smažíme ďalších 5 – 7 minút, kým nezmäkne aj karfiolová ryža. „Ryžu“ podávame posypanú papričkami jalapeño (ak máme radi pikantné jedlo), koriandrom, nasekanými mandľami, sezamovými semienkami a štedrou dávkou limetkovej šťavy. Pri príprave surovej „ryže“ postupujeme podobne, ale rozmixovaný karfiol zmiešame vo veľkej mise s cibuľou, zázvorom, 1 strúčikom cesnaku, mrkvou, paprikou a stonkovým zelerom. Pridáme sezamový olej, kokosovú omáčku, morskú soľ a papričku jalapeño a marinujeme aspoň 15 minút. Hotovú ryžu podávame posypanú koriandrom, nasekanými mandľami, sezamovými semienkami a limetkovou šťavou.
236