TROPICKÉ SMOOTHIE Z PAPÁJE A MANGA Toto smoothie ma vždy prenesie do teplých krajín na slnečné pláže, cítim sa po ňom oveľa šťastnejšia, zvlášť v ponuré londýnske pondelkové ráno. Kombinácia papáje, mrazeného manga, limetky, škorice a kokosovej vody vám doslova vylepší deň a zakaždým chutí vynikajúco. Jeho kúzlo spočíva v dostatočne zrelom ovocí, pretože práve ono mu dodáva jedinečnú chuť. Stojí teda za to radšej nechať ovocie pár dní dozrievať v kuchyni, kým nenadobudne dostatočnú sladkosť, než použiť menej zrelé.
NEOBSAHUJE ORECHY NA 1 PORCIU POTREBUJEME: ½ zrelej papáje, ošúpanej a očistenej od semienok (150 g) za hrsť mrazených kúskov manga (85 g) šťavu z 1 limetky ½ čajovej lyžičky mletej škorice ¾ pohára chladenej kokosovej vody, ideálne surovej a nepasterizovanej (300 ml) 1 čajovú lyžičku medu (podľa chuti, med pridajte, iba ak chcete smoothie veľmi sladké)
Vložte všetky prísady do mixéra a rozmixujte do hladka a do krémova.
TIP Ak vám zvýšia suroviny, ktoré ste do smoothies nepoužili, odložte ich do mrazničky, vyhnete sa tak zbytočnému odpadu. Ja zmrazujem všetko ovocie a zeleninu, ktoré používam na prípravu smoothies, od špenátu po mango, ananás či bobuľové ovocie. Navyše, nákup mrazených ingrediencií vás často vyjde oveľa lacnejšie než nákup čerstvých, preto je to výborný spôsob, ako ušetriť peniaze.
22 SMOOTHIES | OVOCNÉ
ZELENÝ SEN
Ak si mám na raňajky dať smoothie, mojou najčastejšou voľbou je Zelený sen – veľmi rada si ho dám za veľký pohár hneď na začiatku dňa. Ananás patrí k mojim obľúbeným jedlám, takže všetko, v čom sa nachádza, je pre mňa jednoznačne topka. Zbožňujem jeho jemnú sladkastú chuť, zatiaľ čo avokádo a mandľové mlieko smoothie príjemne do krémova zahustia, špenát zvýši podiel listovej zeleniny a kokosový olej, citrón a zázvor zvýraznia jeho chuť. NA 1 PORCIU POTREBUJEME: ½ avokáda (80 g) za hrsť čerstvého alebo mrazeného špenátu (30 g) zopár kúskov ananásu (80 g) 1 čajovú lyžičku kokosového oleja šťavu z citróna plátok čerstvého zázvoru, ošúpaný (5 g) ½ pohára chladeného mandľového mlieka alebo iného rastlinného mlieka (200 ml)
Avokádo ošúpte a zbavte kôstky, vložte do mixéra, pridajte ostatné suroviny a rozmixujte do hladka. TIP Ak sa potrebujete po tréningoch znova nabiť energiou, pridajte do hociktorého smoothie proteínový prášok, konopné semienka, tahini alebo mandľové maslo.
28 SMOOTHIES | ZELENÉ
MÄTOVO-KOKOSOVÝ SHAKE
KRÉMOVÉ KARAMELOVO-VANILKOVÉ SMOOTHIE
Keď mám chuť na sladké, väčšinou si urobím toto smoothie. Robievam si ho popoludní alebo po jedle, keď sa mi žiada ľahký drink, vynechám banán. Ak však chcete smoothie hustejšie a krémovejšie, určite ho pridajte, alebo namiesto neho použite polovicu avokáda. Som presvedčená, že aj vy si ho rýchlo obľúbite!
Smoothie na spôsob dezertu. Datle a maca mu dodávajú karamelovú príchuť, zatiaľ čo vanilka dopĺňa sladkosť. Zvyknem pridať avokádo, aby sa smoothie trošku rozzelenelo a dosiahlo hladšiu konzistenciu. Kokosová voda sa postará, aby smoohtie zas nebolo prihusté. Ak máte chuť na niečo mimoriadne lahodné, namiesto kokosovej vody použite krémové lieskovo-orechové mlieko.
NA 1 PORCIU POTREBUJEME:
NEOBSAHUJE ORECHY
¾ pohára chladenej kokosovej vody, ideálne surovej a nepasterizovanej (300 ml) 1 čajovú lyžičku kokosového oleja 3 vykôstkované a nakrájané datle Medjool šťavu z limetky menšiu hrsť čerstvej mäty (10 g) 1 kopcovitú čajovú lyžičku masla z kešu orechov 1 zrelý ošúpaný mrazený banán (100 g), alebo ½ avokáda, ošúpaného a bez kôstky (80 g), obe možnosti podľa chuti
NA 1 PORCIU POTREBUJEME:
Vložte všetky prísady do mixéra a rozmixujte do hladka.
40 SMOOTHIES | SLADKÉ
½ zrelého avokáda (80 g) ½ pohára chladenej kokosovej vody, ideálne surovej a nepasterizovanej (200 ml) 2 vykôstkované a nakrájané datle Medjool 1 čajovú lyžičku kakaového prášku 1 čajovú lyžičku prášku maca 1 čajovú lyžičku vanilkového prášku trocha medu (podľa chuti)
Avokádo ošúpte a zbavte kôstky, vložte ho do mixéra spolu s ostatnými prísadami okrem medu a rozmixujte do hladka a do krémova. Skôr než sa rozhodnete pridať med, odporúčam vám smoothie najprv ochutnať, lebo som presvedčená, že si vás svojou chuťou získa i bez neho.