REVISTA "CAMPO VIVO". AGOSTO-SEPTIEMBRE 2019. Nº 51 by Eva Sañudo Gómez

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UNIÓN DE GANADEROS Y AGRICULTORES MONTAÑESES. AGOSTO-SEPTIEMBRE 2019 . Nº 51.

Tu revista especializada en la actualidad del campo

COMIENZA EL PERIODO DE

ELECCIONES EN UGAM El proceso se inicia con las 8 asambleas comarcales en las que se eligirá a los miembros del Consejo Regional de UGAM y se propondrán los candidatos a secretaría general de la Organización Agraria

ENTREVISTA A GUILLERMO BLANCO, CONSEJERO DE DESARROLLO RURAL, GANADERÍA, PESCA, ALIMENTACIÓN Y MEDIO AMBIENTE. PÁGINAS 10 a 13

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Carta de los ganaderos y agricultores a Pedro Sánchez:

Empieza la campaña contra Mercosur

as Organizaciones Agrarias y cooperativas españolas han enviado al presidente del Gobierno en funciones, Pedro Sánchez, una carta para trasladar su preocupación sobre el acuerdo comercial entre la Unión Europea y Mercosur, que engloba Argentina, Brasil, Uruguay y Paragua, cerrado a finales de junio

tras 20 años de negociaciones. La misiva no solo advierte del posible impacto de la supresión de aranceles en sectores agroalimentarios como los cítricos o la industria cárnica, sino que va más allá, aSánchez que "tiene una responsabilidad" con los productores españoles.

Estimado presidente, Las negociaciones que la Comisión Europea está desarrollando para la firma de un tratado de libre comercio con los países de Mercosur se han acelerado y estamos probablemente en un punto muy cercano a la firma de un acuerdo tras 19 años de negociación. Ante este hecho, las Organizaciones Agrarias y las Cooperativas Agroalimentarias firmantes quieren recordar su gran preocupación por el peligro que acarrea para el sector productor agrícola y ganadero la firma de un acuerdo desequilibrado que no tenga en cuenta la sensibilidad de ciertas producciones agrarias, especialmente algunos mediterráneos. Los países del Mercosur ya son el primer exportador de productos agroalimentarios a la Unión Europea, con un déficit comercial de la Unión Europea de más de 16.000 millones de euros, lo que indica que ya tienen un amplio acceso al mercado comunitario. Cómo usted bien conoce, la Unión Europea, además de ser una potencia exportadora agroalimentaria de primer orden, es la principal importadora mundial de productos y libre comercio con más países y bloques regionales que ningún otro en el mundo, además de iniciativas como Todo Menos Armas con los países menos avanzados. Los efectos acumulativos de los contingentes negociados en los distintos acuerdos comerciales firmados por la Unión Europea, puede llevar a la desestabilización de la producción y del propio sector agropecuario de la Unión Europea. Hay muchos productos, y los estudios de impacto así lo demuestran, que sufrirán con la firma de este acuerdo. Especialmente la carne de vacuno, carne de porcino, carne de ave y el etanol, a los que todo apunta a que la Comisión Europea cederá un contingente de importación aún mayor. La carne de vacuno es un sector muy importante en España, con amplia implantación en extensas zonas de nuestro territorio de gran valor ambiental donde se realiza una cría extensiva los animales. Las importaciones de Mercosur suponen ya del 80% de la carne de vacuno que entra en la Unión Europea y cualquier concesión adicional introducirá fuertes desequilibrios en este mercado en un momento en el que tendremos que enfrentar el Brexit. Queremos hacer una mención especial a los cítricos, un sector muy afectado por el aumento de concesiones acumuladas por la firma de diversos acuerdos comerciales como el de Sudáfrica.

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EDITORIAL

PARTICIPA EN LAS ASAMBLEAS COMARCALES Y EN EL CONGRESO DE UGAM-COAG

Son ya más de 40 años funcionando como organización, siendo voz del campo en la sociedad.

Nuevamente tenemos la oportunidad para que el campo exprese su fuerza participando en la elección de nuestros representantes comarcales y continuar defendiendo sin descanso al valor 100 % de ganadería y agricultura familiar que somos en Cantabria. Cualquiera de los socios puede presentase a representante comarcal y todos pueden votar.

Es importante participar, demostrar en las Asambleas Comarcales y en el Congreso, al que invitaremos a representantes del Gobierno, que somos fuertes y que tenemos correa para seguir siendo importantes en la sociedad y en la economía cántabra.

No te quedes en casa, participa, comparte y disfruta con los ganaderos de tu comarca de otro día importante.

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UGAM-ELECCIONES

UGAM-COAG comienza periodo de elecciones El congreso tendrá lugar el sábado 26 de octubre, en la Feria de Muestras de Cantabria (LA LECHERA), en Torrelavega

GAM-COAG da comienzo al periodo de elecciones. El proceso se sellará con la celebración del Congreso el próximo 26 de octubre, en La Feria de Muestras de La Lechera (Torrelavega), en el que los socios elegirán al nuevo secretario general que presidirá y representará a UGAM durante los próximos 4 años. Desde UGAM-COAG, queremos animar a nuestros socios a acudir, tanto a las asambleas previas como al congreso. El proceso de elección de nuevos cargos se realiza, tal y como dicen los estatutos, de la siguiente manera: 1. CELEBRACIÓN DE ASAMBLEAS COMARCALES. Sólo los socios de UGAM tendrán derecho a votar en las asambleas y a ser votado para formar parte del Consejo Regional de UGAM. Estas 8 reuniones se llevarán a cabo en las diferentes comarcas. 4 Campo Vivo

De entre los representantes de zona resultante, los candidatos que aspiren a ser secretario general de UGAM deberán ser ratificados por los socios de su zona, mediante voto secreto (si, no o abstención). 2.PRIMERA REUNIÓN DEL CONSEJO REGIONAL Y PROPUESTA DE EJECUTIVA. Tras la celebración de las asambleas en las distintas comarcas, se reúnen los miembros electos (un total de 33 consejeros que representarán a los ganaderos y agricultores en los distintos órganos y administraciones). Durante la primera reunión del consejo (las reuniones de este órgano son cada 3 meses), los miembros proponen mediante voto secreto y de forma individual a los miembros que consideran aptos para formar la ejecutiva de UGAM, cuya función es dirigir la organización interna (trabajadores y cuentas). El Consejo Regional propondrá a los socios una ejecutiva para que el conjunto de los socios decida si lo ratifica o no.

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UGAM-ELECCIONES

Convocatoria 2019 a socios de UGAM para la participación en Asambleas Comarcales

Votaciones para eleccción de representantes comarcales para el Consejo Regional de UGAM-COAG **ZONA COSTERA OCCIDENTAL: Viernes 13 septiembre : Cabezón de la Sal Asamblea y comida en Casa Cultura Conde de San Diego. **ZONA CAMPOO:Lunes 16 septiembre: Campoo - Asamblea y comida en Salces - Restaurante Los Valles. **ZONA TUDANCA- CABUéRNIGA: Miércoles 18 septiembre: Rionansa Asamblea y comida en Cosío - Restaurante El Carmen. **ZONA BESAYA: Viernes 20 septiembre: Los Corrales - Asamblea y comida en Centro Social La Rasilla. ** ZONA PAS: Lunes 23 septiembre: Sarón - Asamblea y comida en Mercado de Saron. **ZONA COSTERA ORIENTAL:Jueves 26 septiembre: Hoznayo - Asamblea y comida en Villa Pasiega. **ZONA ASÓN: Viernes 27 septiembre: Ramales - Asamblea y comida en Restaurante Camping La Barguilla en Vegacorredor. **ZONA LIéBANA: Lunes 30 de septiembre: Potes - Asamblea en Centro de Estudios Lebaniegos y comida en Restaurante Peña Sagra, Ojedo.

TODAS LAS REUNIONES SERÁN A LAS 12:00. SI QUIERES, PUEDES PRESENTARTE COMO CANDIDATO A RESPRESENTANTE COMARCAL, LLAMANDO A UGAM O EN EL MISMO MOMENTO DE LAS VOTACIONES ANIMAMOS A TODOS LOS SOCIOS A PARTICIPAR EN LAS VOTACIONES Campo Vivo 5

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UGAM-ELECCIONES

3. CELEBRACIÓN DEL CONGRESO. El congreso de UGAM-COAG se celebrará el 26 de octubre (el 9º desde que se formó esta Organización Agraria). Es un acto al que acuden todos los socios de la Organización Agraria de forma voluntaria. En primer lugar, se van a realizar dos propuestas para cambiar los estatutos en los siguientes puntos: 1. Cambio el número de miembros de la ejecutiva de 6 a 8. 2. Cambio en la reestructuración de las comarcas Costera- Occidental y TudancaCabuérniga, que se transformarían en 3 que se denominarían: Costera – Occidental, San Vicente de la Barquera- Polaciones y Cabezón de la Sal. A continuación, se presenta ante todos la Ejecutiva propuesta por el Consejo, que debe 6 Campo Vivo

ser ratificados por los socios. Por último, se procede a la elección del secretario general, entre todos los candidatos propuestos en cada comarca. Éste lo eligen los socios mediante voto secreto. Como colofón de la jornada, se celebrará un almuerzo de convivencia con todos nuestros socios.

LOS SOCIOS QUE QUIERAN ACUDIR DEBERÁN LLAMAR A NUESTRAS OFICINASPARA RESERVAR SU COMENSAL TANTO EN LAS ASAMBLEAS COMO EN EL CONGRESO

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SECTOR LÁCTEO

LA INLAC CITA A LOS GANADEROS DE CANTABRIA EN HOZNAYO EL PRÓXIMO 19 DE SEPTIEMBRE La Organización Interprofesional Láctea (INLAC) está presidida actualmente por Rosario Arredondo, ganadera de Soba y miembro de las ejecutivas de UGAM y COAG

a Organización Interprofesional Láctea (INLAC) invita a los ganaderos de Cantabria a un acto que tendrá lugar el próximo jueves 19 de septiembre en Hoznayo, en el que se presentarán las distintas actividades para la promoción del consumo de leche, así como las diferentes funciones de este órgano. La jornada estará encabezada por la presidenta de la INLAC, Rosario Arredondo, ganadera de leche de Soba y miembro de las ejecutivas de UGAM y COAG a nivel nacional. Tras el acto se ofrecerá un vino español a los asistentes.

CAMPAÑA DE PROMOCIÓN DEL CONSUMO DE LECHE EN CANTABRIA En estos momentos, INLAC está llevando a cabo la campaña denominada “Generación Láctea”, que recogerá acciones en 15 ciudades repartidas por toda la geografía española, también en Cantabria, acercando al público los beneficios de los productos lácteos, especialmente a los más jóvenes. Con “Generación Láctea” se quiere recordar estos beneficios por toda la geografía nacional y Cantabria será también un punto importante para la campaña. No podría ser de otro modo, ya que nuestra región es uno de los grandes epicentros de la producción ganadera sostenible, el principal dinamizador de la economía rural y un acicate frente a la despoblación y los incendios. Esta campaña de información y divulgación, cofinanciada por la Unión Europea, respalda nuevamente las acciones desarrolladas por INLAC, especialmente después de los éxitos conseguidos por la anterior iniciativa “Sí al menos a 3 Lácteos al día”, un programa de promoción de la leche y los productos lácteos en el marco de unas prácticas dietéticas adecuadas. EN DEFENSA DEL GANADERO DE LECHE Estas acciones han contribuido a visibilizar los productos lácteos, en un contexto en el que proliferan fake news y opiniones falsas sobre ellos y, de hecho, los últimos datos oficiales son esperanzadores para avanzar en los objetivos que nos proponemos de aumentar el consumo deestos alimentos saludables y por ende asegurar una rentabilidad justa para todos los eslabones de la cadena de valor, también

La ganadera de leche, Rosario Arredondo, en su explotación lechera, situada en Soba

para los ganaderos, que son el eslabón más débil. La Organización Interprofesional Láctea (Inlac) y la Comisión Europea coinciden en la necesidad de fomentar la presencia de la leche y los productos lácteos en el día a día de los españoles, además de fomentar la actividad física como estrategia frente a los problemas de salud relacionados con la alimentación, el sobrepeso y la obesidad. Campo Vivo 7

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SANIDAD ANIMAL PRESENTACIÓN DE LOS RESULTADOS DE LOS PROGRAMAS SANITARIOS NACIONALES

CANTABRIA, 0% EN BRUCELOSIS EN 2018 En tuberculosis la región recupera un 0,04%, pasando de un 0,50% en 2017 a un 0,54% en 2018, no obstante continúa en baja prevalencia por lo que no cambia el protocolo de actuación.

Prevalencia en rebaño Incidencia en animales

a prevalencia de rebaños de tuberculosis en España en el año 2018 mejoró con respecto a 2017 (0.005% frente a un 0.023%). No ha mejorado la cifra de incidencia en animales en este periodo, que ha pasado de 0,003% a 0,005%.

regiones en España con el estatus sanitario de “oficialmente libres” de la enfermedad. En lo que se refiere a la cifra de Cantabria, ésta es 0% desde el año 2012.

Así lo han confirmado las cifras presentadas por el Ministerio el pasado 24 de junio a las Organizaciones Agrarias, entre ellas COAG y cooperativas Agroalimentarias de España. El informe arroja también otras cifras relevantes sobre la incidencia en brucelosis bovina, brucelosis ovina y caprina, tuberculosos y EEB , entre otras enfermedades de ganado.

•Tuberculosis La prevalencia de rebaño en 2018 fue del 2’28% (reducción del 1’7% a nivel nacional respecto al dato de 2017). En cuanto al dato de incidencia en animales, fue de 0’25% (mejora respecto al dato de 2017, de 0’30%). Se ha producido un descenso significativo de la prevalencia de rebaño en 9 de las 17 Comunidades Autónomas y, por el contrario, un ascenso significativo en 2 de ellas. Menos del 2’5% de los rebaños en España tuvieron animales positivos. En este sentido, Cantabria recupera un 0.04%, pasado de un 0,50% en 2017 a un 0,54% en 2018. En cuanto a los animales sacrificados, en 2018 fueron 918 reses, de las cuales 152 resultaron positivas (un 16,5 % del total).

Los datos más destacados son los siguientes: •En brucelosis: La prevalencia de rebaño en 2018 fue del 0% en todas las Comunidades Autónomas salvo en Cataluña (0’04%) y Extremadura (0’01%). Ya hay 12 regiones en España con el estatus sanitario de “oficialmente libres” de la enfermedad. Cantabria, que en 2017 tenía un índice del 0,17%, en 2018 obtuvo el 0%. • Brucelosis ovina y caprina Evolución positiva de la enfermedad. El dato de prevalencia de rebaño en 2018 (0’01%) ha mejorado respecto al de 2017 (0’04%); también el dato de incidencia en animales (0’0002% en 2018). La prevalencia de rebaño en 2018 fue del 0% en todas las Comunidades Autónomas salvo en Andalucía (0’02%). Ya hay 16 8 Campo Vivo

Situación catastrófica en otras CCAA Se observa por el contrario la delicada situación que se está viviendo en Comunidades Autónomas como Castilla La Mancha, Andalucía o Cataluña. Por ejemplo, en Castilla La Mancha en 2018 se sacrificaron 4.756 reses, de las cuales 4.510 fueron positivas, lo que supone un casi un 95%, esto indica el grave problema sanitario que atraviesa esta CCAA.

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SANIDAD ANIMAL

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ENTREVISTA ENTREVISTA A GUILLERMO BLANCO, CONSEJERO DE DESARROLLO RURAL, GANADERÍA, PESCA, ALIMENTACIÓN Y MEDIO AMBIENTE

“Me gustaría señalar que nuestra posición sanitaria es mucho más favorable que en otras Comunidades, no lo olvidemos”

Cómo ha sido la primera toma de contacto como consejero de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente? Pues la verdad es que está siendo muy positiva. Desde que mi Presidente, Miguel Ángel Revilla, me encomendó dirigir una Consejería tan importante como ésta, me puse manos a la obra consciente del honor que supone, pero también de la enorme responsabilidad. Gestionamos sectores que han sido históricamente y siguen siendo claves para la economía de Cantabria. Nuestro sector primario es importante y este Gobierno tiene muy claro que ellos somos nosotros, que somos sus aliados y que sus problemas son

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nuestros problemas. He ido conociendo y presentándome a todos los trabajadores y funcionarios de la Consejería, estoy visitando cada uno de los centros de trabajo para agradecerles su labor, que es muy profesional y pedirles su compromiso, porque sin ellos nada sería posible. Hablemos de su equipo de Gobierno… Desde el primer momento he tenido claro que tenía que contar con los mejores y estoy convencido de que he conformado el mejor equipo, con grandes profesionales. La práctica totalidad del equipo son conocidos, y sobre todo, expertos en sus respectivos sectores. El equipo lo forman un Secretario General, Francisco Gutiérrez, con experiencia más que contrastada y

cuatro Directores Generales, tres mujeres y un hombre. Beatriz Fernández, como Directora General de Ganadería; Marisa Pascual, como Directora General de Desarrollo Rural; Marta López, como Directora General de Pesca y Antonio Lucio como Director General de Biodiversidad, Medio Ambiente y Cambio Climático. Por cierto, todos ellos funcionarios del Gobierno de Cantabria. A ellos se une, de momento, Fernando Mier, Director de la OEDCA, también funcionario y Agustín Ibáñez como responsable del CIMA y, en breves fechas, contaremos con nuevo director en la empresa pública MARE. Un equipo que siempre va a tener las puertas de sus despachos abiertas. En este tiempo que llevamos trabajando ya hemos tenido reuniones con los principales acto-

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ENTREVISTA res relacionados con las políticas que gestiona la Consejería: con Organizaciones Agrarias; Asociaciones Ganaderas; Representantes de las Cofradías de Pescadores; La Asociación de Conserveros; con entidades conservacionistas y las principales asociaciones ecologistas. Y el mensaje es claro. Nosotros somos ellos. Sus problemas son nuestros problemas. Y cualquier cosa que afecte a la ganadería, la pesca, al sector agroalimentario y al medio ambiente, afecta al Gobierno de Cantabria. Somos aliados. Somos uno. Tenemos que ir de la mano. Buscar soluciones. Sobre la unión de las administraciones de Desarrollo Rural y Medio Ambiente, ¿cuál es la causa y el objetivo de dicha unión? En lo que se refiere a las competencias de la Consejería, lo primero que me gustaría destacar es que hemos recuperado en nuestra denominación la palabra “Ganadería”, algo que en los últimos años no aparecía y que ha sido una apuesta personal para poner al sector donde se merece y poner de manifiesto lo importante que es para nosotros y para las políticas que vamos a poner en marcha. Y con respecto a unir en una misma Consejería a Desarrollo Rural y Medio Ambiente, creo que hemos acertado claramente, porque siempre he sido un convencido de que era fundamental. La explicación es la siguiente: la transversalidad. El Medio Ambiente y el Desarrollo y Medio Rural están íntimamente relacionados. Además, de esa manera evitamos posibles duplicidades, que no haya dualidad ni políticas en paralelo que al final, como ha ocurrido hasta ahora, podían chocar entre ellas. Debemos mejorar y ampliar servicios para que las gentes que viven en municipios rurales cuenten con las mismas oportunidades que los que viven en el entorno urbano. Cantabria debe ser una región que promueva el desarrollo sostenible, una agricultura de calidad, una potente ganadería ecológica y la compatibilidad y el respeto con el medio ambiente y el medio rural. Creo que de esa manera se evitarán esas duplicidades en las diferentes acciones del Gobierno.

“Las ayudas deben dirigirse a los que viven de la actividad agraria, no otorgando pagos directos a los pasivos” INCORPORACIÓN DE JÓVENES. ¿Qué planteamientos hay desde la Consejería de Ganadería para incentivar y animar a los jóvenes a la incorporación al sector agrícola y evitar el abandono y envejecimiento del mismo? Creemos que el impulso debe desarrollarse desde los dos pilares: pagos directos y desarrollo rural, pero hay que explorar nuevos incentivos y nuevas acciones desde una óptica multifuncional: inversiones, asesoramiento, formación, enfoque LEADER, etc. La falta de incorporación de jóvenes al sector es un gran problema en toda Europa y como tal se ha contemplado expresamente entre los objetivos de la futura PAC. Al respecto, valoramos favorablemente la ayuda complementaria a la renta que propone la Comisión de al menos el 2% de los pagos directos, así como un mayor apoyo a las inversiones, el desarrollo de medidas de asesoramiento que aseguren su viabilidad o la creación de instrumentos financieros específicos. Creemos también necesario un mayor esfuerzo en la formación que abarque áreas necesarias para el desarrollo de nuevas competencias, tanto en el ámbito productivo

como del desarrollo rural. PAC. ¿Tiene Cantabria propuestas de cara a la nueva PAC y con respecto al Plan de Desarrollo Rural? Cantabria, por supuesto, no se está quedando al margen del debate que debe mantenerse al respecto y, de hecho, nuestra consejería ha participado desde el primer momento en los grupos de trabajo que se han organizado para la elaboración del Plan Estratégico Nacional, tanto en los de alto nivel como en los que se están encargando de definir la situación de partida del sector. Esta es la situación actual del debate, ya que debemos ajustarnos a la metodología exigida por Europa. Pero, aunque todavía no sea el momento de definir estrategias, Cantabria ya presentó a los representantes del sector su posición ante la nueva PAC. En ese ámbito sí que podría destacar cinco líneas: Nuestro apoyo al modelo de explotación familiar, el característico de nuestro territorio, apostando por la regresividad en los pagos y por el pago redistributivo, apoyando el máximo porcentaje de fondos para las ayudas asociadas (primas ganaderas).

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ENTREVISTA Gobierno de Cantabria desde la entrada en vigor del Plan. Por tanto, el Plan está iniciando su despliegue según lo previsto, combinando las medidas de apoyo al sector ganadero como herramienta fundamental del mismo, y el control de ejemplares de lobo en base a los criterios técnicos establecidos en el propio Plan.

TRATADOS COMERCIALES INTERNACIONALES: “Ante un escenario como el que nos viene, nuestra mejor herramienta debe ser apostar por la calidad de nuestras producciones” Nuestra creencia en la necesidad de suprimir los derechos históricos porque lastran la movilidad y el necesario dinamismo que precisa el sector para luchar contra el despoblamiento, dificultan la incorporación de jóvenes y promueven la especulación. Nuestra convicción de que las ayudas deben dirigirse a los que viven de la actividad agraria, no otorgando pagos directos a los pasivos. Nuestra apuesta por que los ecoesquemas puedan ser una gran oportunidad en Cantabria dadas las características de nuestro territorio y sistemas productivos. Y finalmente, en relación con nuestro futuro Programa de Desarrollo Rural, no debemos olvidar que tendrá que estar supeditado a lo que se establezca en el Plan Estratégico Nacional, y como decía, es pronto para hablar de estrategias, pero está claro que el desarrollo rural debe seguir siendo una clave en Cantabria, si bien debe simplificarse para poder adaptarse rápidamente a nuevas necesidades. Buscaremos el diseño de estrategias que contribuyan a la diversificación de la economía rural, seguiremos apostando por las estrategias de desarrollo endógeno (filosofía LEADER) y trataremos de

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encontrar el equilibrio entre ecoesquemas y medidas agroambientales. FAUNA SALVAJE. ¿Cómo está funcionando el Plan de Gestión del Lobo desde que se puso en marcha? El Plan entró en vigor el pasado mes de abril y el primer desarrollo del mismo, es decir, las resoluciones anuales aprobando el cupo de extracción, se han publicado el pasado 31 de julio. También se ha iniciado la tramitación administrativa obligada por la normativa, los proyectos de órdenes que regulan la composición y funcionamiento de la Mesa del Lobo, que es el órgano de participación pública que contempla el Plan, las ayudas para la adopción de medidas preventivas de los daños y el pago por servicios ambientales. El seguimiento de la población de lobo es permanente a partir de los datos recogidos fundamentalmente por los Agentes del Medio Natural, y se siguen tramitando para su pago los expedientes por daños al ganado con la cobertura del seguro a cargo de la Consejería de Desarrollo Rural en toda la región, otro de los compromisos adquiridos por el

SECTOR LÁCTEO ¿Cómo afrontan la situación del sector lácteo en Cantabria? ¿Cuáles cree que son las principales medidas que se debieran tomar desde Cantabria para reducir la crisis de los ganaderos de leche de la región? A estas alturas, con la liberalización del sector lácteo tras la desaparición de las cuotas lácteas, creo que ya todos tenemos claro que hay que competir para dar respuesta a la demanda de los consumidores, sin olvidar que los gustos y hábitos alimentarios del consumidor han cambiado. Y esto conlleva una inevitable necesidad de adaptación del sector. Según el último informe de declaraciones obligatorias del sector vacuno de leche publicado por el FEGA, hoy no producimos menos leche que hace un año, aunque sí es cierto que con menos productores, y más de la mitad de nuestra producción sale fuera de nuestra CA. Tenemos que ser competitivos y vender nuestro producto: transformación, diversificación de la producción y calidad son la clave, y desde la Consejería apostamos y vamos a apoyar cualquier tipo de iniciativa en este sentido, pues debemos poner en valor y dar valor añadido a nuestras producciones. En este sentido ya hemos tenido diversas reuniones con el sector y estamos apoyando diferentes iniciativas, como la que trata de identificar la leche “en base a pastos” tan característica de nuestras producciones, proyecto de investigación en el que participamos junto con otras comunidades autónomas de la cornisa cantábrica, o los proyectos de implantación de industrias de transformación ligadas a nuestra cabaña ganadera. SECTOR CÁRNICO ¿Cómo analiza esa “moda” que acusa al consumo de carne del

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ENTREVISTA cambio climático y del maltrato animal, desde la perspectiva de Cantabria? En primer lugar, me gustaría hacer un llamamiento a la responsabilidad cuando se presentan informaciones como esta. Es una lástima que el mensaje que haya calado en la sociedad a la luz del informe de la ONU haya sido que el consumo de carne sea el causante del cambio climático, cuando lo realmente importante es su dictamen sobre la repercusión positiva que tiene la alimentación para evitar el cambio climático, y la oportunidad que ofrece la elección de alimentos por el consumidor para hacerlo. El informe defiende las producciones locales y los sistemas de producción sostenibles, abogando por dietas saludables, que incluyan vegetales en su composición, e incidiendo especialmente en la necesidad de evitar el despilfarro alimentario. Por tanto, estamos tranquilos porque en Cantabria nuestro modelo productivo, en el que predomina la ganadería extensiva con mayores condiciones de bienestar animal frente a la ganadería industrial, y nuestra apuesta por la producción y transformación local, no contraviene el informe de los expertos, pero insisto, es la manera de contarlo lo que finalmente puede repercutir negativamente en el sector. Uno de nuestros caballos de batalla, en este sentido, es la IGP (Indicación Geográfica protegida) de la Carne de Cantabria, que pone en valor este tipo de producciones, pero además tenemos grandes productores de carne ecológica que están logrando, con una importante lucha diaria, sacar adelante modelos productivos de gran calidad ambiental y productiva. Con estos activos y unos ganaderos convencionales que tradicionalmente han abogado por la ganadería extensiva y la conservación del paisaje no podemos estar más tranquilos al respecto. ¿Cómo se valora desde Cantabria los tratados de MERCOSUR y con EEUU? Con la evidente preocupación de la repercusión que una medida de este calado supone en el mercado. No podemos oponernos a las reglas del juego que un sistema de libre comercio establece, pero sí tene-

“Todavía nos queda camino por recorrer, y somos plenamente conscientes del enorme perjuicio que supone la aparición de animales positivos en las ganaderías afectadas” mos que exigir garantías. Nos consta que el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, ya ha pedido que se evalúen los posibles efectos negativos y ha reclamado que, de ser así, se arbitren medidas de salvaguardia. Estaremos atentos. Debemos apoyar al sector en la medida de nuestras posibilidades, pero ante un escenario como el que nos viene, nuestra mejor herramienta debe ser apostar por la calidad de nuestras producciones, a través de las marcas de calidad. SANIDAD ANIMAL. En cuanto a la situación sanitaria de la cabaña ganadera de Cantabria, ¿cómo valora la consejería la situación actual de nuestras ganaderías en lo que se refiere a las enfermedades de campaña? Pues de forma bastante positiva. La evolución de las prevalencias de las principales enfermedades objeto de erradicación en nuestra Comunidad Autónoma, la tuberculosis y la brucelosis bovina, está siendo buena. Con prevalencia cero en el caso de la brucelosis bovina y del 0.5% en tuberculosis en la campaña 2018, consiguiendo de esta forma los objetivos establecidos en el Programa Nacional. En este sentido, me gustaría señalar

que nuestra posición es mucho más favorable que en otras Comunidades, no lo olvidemos. Todavía nos queda camino por recorrer, y somos plenamente conscientes del enorme perjuicio que supone la aparición de animales positivos en las ganaderías afectadas. No obstante, avanzar en los programas de erradicación es una obligación irrenunciable y su evolución adecuada nos permitirá aplicar medidas de control adaptadas a cada situación. ¿Cómo está funcionando la nueva normativa que permite al ganadero contar con su veterinario de explotación para realizar la campaña de saneamiento? Quizás sea todavía pronto para valorarlo, pues el sistema se ha implantado este año por primera vez. Nos consta que hay opiniones que discrepan de esta opción, pero lo cierto es que la iniciativa ha sido bien acogida por el sector en líneas generales. Como Gobierno debemos velar por el buen funcionamiento de la campaña de saneamiento sin olvidar que es responsabilidad de todos contribuir a generar confianza en la sanidad de nuestra cabaña ganadera.

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SECTOR LÁCTEO

Ante la oferta de leche a 0,25 €/litro en CARREFOUR

UGAM-COAG DENUNCIA LA VENTA A PéRDIDAS DE LA LECHE POR PARTE DE LA DISTRIBUCIÓN • También vemos con indignación que productos vegetales sean anunciados como “leche” y se coloquen en los lineales de venta junto a la auténtica leche, creando confusión y engañando a los consumidores. • Los costes de producción de la leche de vaca rondan los 0,34-0,36 €/litro para los ganaderos, en tanto la industria les está pagando a una media de 0,28-0,30 €/litro. • Para más “inri” la oferta lleva el sello PLS. • La oferta hace pensar, entre otras cosas, en una tomadura de pelo a los consumidores: “nadie da duros a cuatro pesetas”.

eches a 25 ct €/litro y bebidas vegetales anunciadas como “leche”. Si no fuera porque puede constatarse fotográficamente resultaría difícil dar crédito a la actitud y prácticas comerciales de parte de la gran distribución (ver adjunto).

UGAM-COAG denuncia la venta a pérdidas que se está produciendo en nuestro país y que parece haberse instalado en los lineales de parte de la gran distribución sin que cuando menos tengamos noticias de que la Administración, de oficio, esté tomando cartas en el asunto para poner fin a estas prácticas abusivas que vienen dando, día a día, la puntilla al sector lácteo productor de vacuno de leche de nuestro país. Resulta imposible entender de otro modo que no sea mediante la práctica de la venta a pérdidas cómo se puede vender leche de vaca a 0,25 € cuando al ganadero le cuesta una media de 0,340,36 € producir cada litro en su 14 Campo Vivo

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SECTOR LÁCTEO

Esta estadística muestra el consumo anual de leche líquida en España entre 2000 y 2018 en millones de litros. FUENTE: STADISTA

explotación. Círculo vicioso al que vienen a contribuir, desde su situación de abuso de poder, las propias industrias lácteas, que se han instalado de forma generalizada desde hace ya más de tres años en unos precios medios pagados al ganadero de no más de 0,28-0,30 €/litro. El acuerdo se queda en agua de borrajas Para más “inri” la leche ofertada lleva el sello de PLS - producto lácteo sostenible “en beneficio de todos”. Recordemos que este sello surge como resultado del convenio de colaboración que desde febrero de 2013 firmaron una serie de industrias lácteas y empresas de distribución con el MAGRAMA para el desarrollo de un programa de productos lácteos sostenibles y que entre los compromisos que establecía para las empresas de la distribución se encontraba el siguiente: “Desarrollar actuaciones destinadas a mejorar la percepción del consumidor respecto de los productos lácteos, como productos de alto valor nutritivo y de calidad, mediante los instrumentos de venta, de información y promocionales, acordes con los modelos comerciales de cada empresa. Evitando especialmente acciones que supongan su banalización ante el consumidor y que afecten a la sostenibilidad de la cadena valor”. Incumplimietno de la normativa y engaño al consumidor Desde UGAM-COAG hemos observado también que en Carrefour, las bebidas vegetales están anunciadas como “leche”, cuando la normativa lo prohíbe.

Además, colocan esos productos no lácteos junto a las leches, saltándose a la torera el acuerdo pactado que existe entre la producción y la distribución de separar estos productos físicamente para no confundir al consumidor. Y sucede que ninguna otra acción contribuye más a la banalización de un producto, en este caso la leche, que transmitir al consumidor la sensación de que esta no tiene un valor por sí misma, sino más bien como producto reclamo, y ofertado a un precio muy por debajo de su auténtico valor. Hecho este último que hace pensar en una tomadura de pelo al consumidor, pues cabe interpretar que, o bien el producto que se está ofertando no es acorde con los estándares sanitarios y de calidad, o bien, el ahorro que le suponen estos precios al consumidor se compensan por parte de la distribución con sobrecoste de otros productos. Haciendo uso del refranero popular: “Nadie da duros a cuatro pesetas”. Y ninguna otra acción afecta más a la sostenibilidad de la cadena que valorar la leche a precios irrisorios, como es el caso, por cuanto dificulta, si no impide, la conformación de un precio de partida justo a percibir por el ganadero. UGAM-COAG denuncia que, entre otras, la práctica abusiva de venta a pérdidas, amparada y consentida por la Administración, está dando la puntilla al sector lácteo de Cantabria y de toda España. Campo Vivo 15

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ENTREVISTA

ENTREVISTA A SANTIAGO ORTIZ LAVÍN GANADERO DE VACUNO Y PORCINO

“Creo que como yo lo tengo, en extensivo, debiera haber alguna forma de promocionarlo porque esto también es carne de Cantabria” FICHA TéCNICA: NOMBRE COMPLETO. SANTIAGO ORTÍZ LAVÍN. EDAD. 39 AÑOS. PROCEDENCIAS DE LA EXPLOTACIÓN. REOCÍN /SAN FELICES DE BUELNA. TIPO DE GANADO. VACUNO Y PORCINO. Nº DE CABEZAS DE GANADO. 130 vacas entre mestizas y Tudancas y 90 cerdas cruzadas de Petrel, Ibérica y otras. Nº DE HECTÁREAS. 70 has, aproximadamente.

“Soy ganadero desde que me parió mi madre”, dice orgulloso Santiago Ortiz. No es casualidad que a sus 39 años ya tenga una amplia ganadería de vacuno, pero también de porcino. De hecho, se trata de la única ganadería de Cantabria en su categoría. él la tomó de su padre, también ganadero de porcino y del cual aprendió desde niño como gestionar su ganado a la perfección. A Años Luz, queda ese concepto de ganadería de porcino en intensivo, y es que cuando ves como crían los cerdos, más se parece a las dehesas del sur de España. 16 Campo Vivo

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¿Cómo es el día a día en tu ganadería? Con mucha trabajo. Primero atendemos las vacas y luego los chones, ya que en San Felices también tengo algunos chones. A Reocín voy un día sí y un día no. Siempre hay cosas que hacer: entre echar de comer, animales que paren, los pastores,…las vacas ahora están en los montes y las estabularé en octubre-noviembre. ¿Por qué la ganadería de porcino? Hace ya unos 20 años, compramos unas chonas para casa y de ahí fuimos criando, y fuimos teniendo demanda. Empezó como algo anecdótico y vimos que nos gustaban, y también que podrían ser un modo de vida. ¿Cómo es el manejo de una ganadería de cerdo en extensivo? El manejo del cerdo es complicado porque es muy necio . Nosotros trabajamos con él al “engaño”. Por ejemplo, para echar de comer, tengo unos cerrados en mitad del campo y

“El sector de porcino en Cantabria esta poco reconocido y nada ayudado” unos días antes les echo un poco de pienso en la puerta. En decir, tengo que premeditarlo y prepararlo. De esta forma, meto las cerdas a parir, meto lotes de cebo y demás. El cebo también lo hago fuera. Nunca los meto en hormigón. Luego tengo otros lotes donde están las madres con los chones un poco grandes, otras que están para salir a macho, otras que están en periodo de gestación… En casa cierro las chonas para parir porque el zorro, los cuervos y demás les sacan los Campo Vivo 17

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ENTREVISTA

“Nosotros nos hemos ido buscando la vida, en las restauración, a través de gente que nos conoce en la zona”

ojos a los lechones. Además son muy delicados para nacer en la calle porque se quedan fríos. Si a un lechón cuando nace lo secas, es media vida. ¿Con cuánto peso los matas? Depende. Tengo restaurantes que me lo piden de 4,5 kg la canal, otros de 6 , otros de 8,… vendo desde tostones hasta chones 300 kg la canal para carnicerías. Todos los mato en el matadero de Barreda. Por ley se pueden matar en casa también, pero sólo para consumo propio. Campo Vivo 18

¿Cuáles crees que son los principales problemas que preocupan al sector ganadero de porcino? El sector de porcino en Cantabria esta poco reconocido y nada ayudado. En vacuno, por ejemplo, se promociona la carne de tudanca y se intenta sacar adelante, pero del porcino no se ve ninguna promoción. Entonces, creemos que hay una falta de apoyo en este sentido. También hay mucha normativa de bienestar animal, que lo veo lógico. Yo vacuno cada 4 meses y saneo una vez al año. Pero luego está poco reconocido. Este año pregunté si había algún tipo de ayuda para porcino y aquí en Cantabria no hay nada. Creo que como yo lo tengo, en extensivo, debiera haber alguna forma de promocionarlo desde las administraciones. No es cuestión de subvenciones, sino darle un poco de publicidad porque esto también es carne de Cantabria. ¿Cómo está la situación actual de la ganadería de porcino en Cantabria, en lo que se refiere a canales de venta? Ese es otro de los problemas. Yo no puedo competir contra las grandes ganaderías de Teruel por ejemplo, porque venden a unos

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ENTREVISTA

precios muy bajos. Teniéndolo en extensivo sería totalmente inviable. Nosotros nos hemos ido buscando la vida, en las restauración, a través de gente que nos conoce en la zona,… unos nos compran cerdos para casa, otros para restaurantes,… ¿Crees que es rentable hoy en día? A mí me es restable porque lo tengo en extensivo. Si lo tuviera cerrado sería imposible tal y como están los piensos. La ganadería ha pasado de tu padre a ti y en el futuro tal vez tu hijo pueda hacerse cargo, pero ¿tú cómo valoras la situación en que está el relevo generacional en el sector agrario? Esta muy complicado. Creo que hoy en día se enseña a los hijos de una forma diferente a como se hacía antes, pero, en primer lugar te tiene que gustar. Yo tengo otros dos hermanos que no les gusta mientras que a mí desde pequeño me tiraba la ganadería. También es la enseñanza, el estar con ello,… tengo 3 hijos y puede que uno de ellos siga.

¿Qué consejos le darías a un joven que se quiere incorporar al sector? Que la manera de tener un duro en el bolsillo es trabajando. El ganadero de por sí no es rico pero nunca te va a faltar dinero. Es costoso en trabajo pero saludable a la vez. Yo no podría estar en una fabrica a los pies de un señor que me diga lo que tengo que hacer, sin embargo, puedo trabajar todo el día en mi ganadería porque es el tipo de vida que me gusta.

“Creo que hoy en día se enseña a los hijos de una forma diferente a como se hacía antes, pero, en primer lugar te tiene que gustar”.

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REPORTAJE

¿Es posible alimentar al mundo solo con ganado de pastoreo? Por Pablo Manzano, Investigador visitante en el grupo de investigación interdisciplinaria de Cambio Global y Conservación de la Universidad de Helsinki. El consumo de carne está aumentando a nivel global y existe una preocupación cada vez mayor por sus consecuencias ambientales. Los movimientos animalistas ganan fuerza en la sociedad, yendo más allá del bienestar animal. Por ejemplo, el veganismo gana cada vez más adeptos preocupados por

el clima. Como respuesta, se alzan voces reclamando que el pastoreo móvil es una alternativa, dados sus evidentes beneficios ambientales. ¿Pero hasta qué punto es realista pensar que el pastoreo puede alimentar al mundo?

Emisiones y uso de combustible de pastos abandonados, ganadería extensiva y agricultura intensiva.

a primera cuestión a resolver es si realmente necesitamos ganado. La OMS ya ha alertado sobre los peligros del consumo excesivo de carne procesada. Responder con una abstinencia total de carne, sin embargo, plantea grandes problemas desde un punto de vista nutricional, especialmente en mujeres embarazadas y en periodo de lactancia, así como en niños pequeños. Esto se ha comprobado tanto para dietas veganas en países desarrollados 20 Campo Vivo

como para la malnutrición de personas empobrecidas en países en vías de desarrollo. La respuesta debe entonces matizarse: los productos animales son necesarios, pero su consumo debería reducirse en países industrializados. Y los niños y madres gestantes tienen mucha más necesidad que otros grupos de edad. Más allá de la necesidad de comer carne, no todos los tipos de carne son iguales. Se observan diferencias nutricionales

entre productos de animales estabulados y animales que pastan. Los sistemas extensivos tienen mejores perfiles tanto para leche como para carne de vacuno, ovino o porcino. ¿Puede el planeta soportar que comamos carne? El ganado puede causar efectos positivos o negativos en la biodiversidad. El pastoreo la favorece, consiguiendo muy altos valores de riqueza de especies y alta diversidad estructural de la

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REPORTAJE vegetación siempre que se mantengan buenas prácticas que conserven los tres estratos(arbóreo, arbustivo y herbáceo). Asimismo, el pastoreo beneficia la preservación de suelos a través de la prevención de incendios, la restauración de suelos alterados o manteniendo el ciclo de nutrientes. La ganadería extensiva hace un uso mayoritario de fuentes de agua naturales, teniendo un impacto muy limitado en el agua usada para riego o consumo humano. Estos beneficios contrastan con los múltiples impactos de una cría animal más intensiva. El impacto en el cambio climático es el que despierta más preocupación, y es aquí donde el pastoreo queda peor parado. Según metodologías actuales de cálculo, las dietas ricas en celulosa crean una gran emisión de metano que no llegan a compensarse con la fijación de carbono en el suelo. Sin embargo, estas perspectivas no tienen en cuenta qué pasaría si se acabase con la producción pastoril. En un estudio que hemos publicado recientemente argumentamos que hay animales silvestres (rumiantes como los antílopes o termitas) que consumirían la misma cantidad de forraje que utiliza en este momento el pastoreo. Eso se traduciría en una emisión equivalente de gases de efecto invernadero, pues degradan la celulosa usando la misma ruta bioquímica que el ganado. Las emisiones causadas por el ganado a pasto, entonces, no son diferentes de las que se producirían de manera natural. Un ecosistema pastado emite lo mismo independientemente de si alberga ganado o herbívoros silvestres. No es así, sin embargo, con la producción ganadera industrial, que utiliza piensos, agua y energía con una huella climática más significativa. Fabricar los fertilizantes para cultivar los piensos, bombear agua

Las dietas veganas tienen un impacto mayor que dietas omnívoras con bajo consumo de productos animales y que tienen menos capacidad de cubrir las necesidades nutricionales de la población. de riego o usar maquinaria para cultivar campos y distribuir la producción requiere energía fósil almacenada en el subsuelo durante millones de años. Además, los animales criados en régimen de pastoreo tienen más libertad para moverse, elegir alimento y refugios para el calor. En contraste, los animales de instalaciones industriales padecen una pérdida de biodiversidad relacionada con el mayor hacinamiento. Los colectivos animalistas tienen entonces argumentos muy sólidos para preferir la producción pastoril. El pastoreo puede alimentar al mundo Tanto por cuestiones de bienestar como por cuestiones ambientales, está claro que la producción pastoril es la más deseable. Surge entonces la cuestión de si esta producción poco intensiva es capaz de producir suficiente para las necesidades de la humanidad. Un factor fundamental es que la ganadería pastoril aprovecha pastos y no necesita tierras cultivables, mientras que las dietas veganas sí usan casi exclusivamente las tierras agrícolas relativamente escasas. Así, pese a que produzca poco por hectárea,

el pastoreo aprovecha extensiones inmensas donde no se puede cultivar. Además, los sistemas de ganadería móvil son mucho más productivos que los de ganadería estante, pues siguen los picos de productividad de los ecosistemas. Finalmente, el exagerado aumento del consumo de carne en países desarrollados revela que hace falta repartir mejor los alimentos de origen animal: ni unos tanto, ni otros tan poco. Las modelizaciones sobre el sistema alimentario estadounidense que tienen en cuenta estos factores muestran que efectivamente las dietas veganas tienen un impacto mayor que dietas omnívoras con bajo consumo de productos animales y que tienen menos capacidad de cubrir las necesidades nutricionales de la población. Otros modelos a nivel global muestran que un sistema de producción animal exclusivamente basado en pastoreo sí puede cubrir nuestras necesidades nutricionales. Se puede concluir entonces que sí, el pastoreo puede alimentar al mundo de forma sostenible y suficiente. 21 Campo Vivo

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ACTUALIDAD EN FRANCIA LOS PRECIOS POR LAS TIERRAS AGRÍCOLAS SE DISPARAN

LA BATALLA POR LA HECTÁREA

a desvinculación del Estado francés en las zonas rurales y la desviación de sus instrumentos de regulación se manifiestan a través de la inflación de los precios de las tierras cultivables. Al abandonar solo en manos del mercado este recurso limitado y no reproducible, los poderes públicos obstaculizan la instalación de jóvenes agricultores y debilitan la profesión agrícola, a la que le cuesta asegurar su renovación generacional.

u¿CÓMO EXPLICAR EL AUMENTO DE PRECIOS? TURISMO Y CONSTRUCCIÓN DE SEGUNDAS RESIDENCIAS, EXTENSIÓN URBANA DE LAS METRÓPOLIS, AMPLIACIÓN DE LA RED DE TRANSPORTES, TRANSFORMACIÓN DE ESPACIOS DE TRANSFORMACIÓN DE ESPACIOS NATURALES Y ARTIFICIALES…

********************************** Vivir y trabajar en la granja familiar le ha proporcionado a Laurent Cohade un valioso puesto de observación de su pueblo natal: Heume-l’Église, en el departamento francés de Puy-de-Dôme, con 110 habitantes. Este agricultor siempre ha vivido aquí, desde hace 52 años, 30 de los cuales los ha pasado criando unas sesenta vacas lecheras. Al pie de los volcanes de Auvergne, hace una constatación simple: “El precio de las tierras no ha dejado de aumentar. El precio de la leche, no. A 43 céntimos de euro el litro, no veo cómo puedo comprar a 9.000 euros la hectárea. No hay ninguna rentabilidad”. Philippe Boyer, alcalde del pueblo, prevé un futuro que remite a la época feudal: “Las tierras agrícolas van a dejar de estar en manos de los agricultores. Dejarán de ser propietarios”. En los últimos veinte años, el coste de la tierra se ha duplicado en Francia. La media del precio de las “tierras y prados libres no construidos” asciende a 5.990 euros por hectárea. NO obstante, esta visión global no refleja las sumas alcanzadas en las regiones con más atractivo (17.300 €/ha en el departamento de Bouches-du-Rhone) ni la disminución presente en las regiones ganaderas (2.490 €/ha en Haute-Saone, es decir, un 4,2%menos

que en 2017). En Sollies-Pont, ene l departamento de Var, a 20 km de la costa mediterránea, el cultivo de higueras es una tradición. Cada año, durante el último fin de semana de agosto se celebra una fiesta popular que reúne a varios miles de personas en torno al higo de la variedad “burjasot negro”, con su piel violeta y una pulpa roja azucarada que hace las delicias de todos los paladares. ¿La otra cara de la moneda? Una parcela de higueras se vende entre 55.000 y 70.000 €/ha. Los precios incluso ascienden a 147.300 € de media por hectárea en las viñas de denominación de origen protegida. ¿Cómo explicar semejante inflación? Turismo y construcción e segundas residencias, extensión urbana de las metrópolis, ampliación de la red de transporte, la transformación de espacios naturales en artificiales consigue más de 50.000 has de tierra cada año. Y todo lo que hace que los terrenos agrícolas escaseen más provoca el aumento de su precio. Pero a Boyer le molesta otro elemento: “En lugar de regular los precios, las SAFER hacen negocio. Se han convertido en comerciantes de bienes”. Las Sociedades de Ordenación Territorial y Establecimiento Rural (SAFER, por sus siglas en francés), bajo la tutela del Ministerio de Agricultura y del Ministerio

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ACTUALIDAD de Economía y Finanzas, son sociedades anónimas sin ánimo de lucro, Su creación, en 1960, debía permitir al poder público intervenir en el mercado de las tierras para facilitar la instalación ene le entorno rural, sobre todo de los jóvenes agricultores. Su misión de interés general, centrada al principio en la concentración parcelaria, se amplió en el año 1990 al desarrollo rural y la preservación de los espacios naturales. La red compuesta por 26 SAFER abarca todas las regiones. Cuando se perfila alguna transacción, en particular cuando algún campesino vende sus tierras al jubilarse, obligatoriamente se ha de informar a cada sociedad local. El Código Rural les otorga un importante poder con el derecho de tanteo, que les permite adquirir el bien el lugar del comprador inicial antes de cederlo a otro según un proceso bien definido, estableciendo en caso necesario, un nuevo precio. El objetivo es evitar una escalada a la vez que se permite recurrir a candidaturas que se correspondan más con el interés general y con los objetivos de ordenación local: mantenimiento de la finalidad agrícola, protección el medio ambiente, etc. Sin embargo, en la práctica, las sociedades de ordenación territorial cada vez cuentan con menos medios para asumir su papel. “Cuando se crearon las SAFER en 1960recuerda Emmanuele Hyest, presidente de la Federación Nacional SAFER-, el 80% de su presupuesto procedía de fondos públicos”. Estas subvenciones no han dejado de disminuir y, desde 2017, el Estado ya no financia las sociedades salvo en ultramar. El poco dinero público que queda (una media de un 2% del presupuesto) procede, esencialmente, de las regiones. Esta desvinculación se ha ido compensando progresivamente con los ingresos generados por su actividad: en torno a un 10% viene de estudios y recomendaciones, principalmente destinados a las administraciones territoriales, y el resto, de comisiones que percibe de las ventas (una media del 8% del precio), Paradójicamente también obtienen beneficios de la especulación: cuanto más elevados son los precios, más ingresos reciben… Para las jóvenes generaciones, el impacto es real. Pierre Chassard vive en Tauves, a 25 km de Heume l'Eglise. Con 19 años, se dispone, junto a su hermano mayor, a tomar el relevo de “la Beautourne”, por el nombre del riachuelo que pasa por detrás de la granja. Calcula la diferencia con respecto a sus padres, también ganaderos de vacuno lechero. “En los años 1980, la tierra valía aquí 3000 € la hectárea. Hoy en día es 3 veces más cara”. A veces, los precios acaban con el entusiasmo de los cesionarios, como relata Odile Lesaule, asesora de la Cámara de Agricultura de Orne, en Normandía. “Se constata un fenómeno nuevo desde hace unos 4 o 5 años. Jóvenes con un proyecto viable en términos económicos, validado por la Cámara de Agricultura, no obtienen el visto bueno del banco. Estos jóvenes que han recibido formación agrícola ven como se desmorona su proyecto”. Florian Duchemin se muestra indignado ante esta “lucha por la hectárea”. Tras haber buscado durante 4 años una parcela para establecerse como horticultor en el departamento de Drome, se resignó a buscar trabajo como informático: “viendo los precios pronto será más fácil alquiler un apartamento de 2 habitaciones en París que una hectárea de tierra cultivable”. “La especulación avanza con rapidez”, concluye este treintañero y señala a esos compradores que no pretenden producir alimentos, sino realizar una inversión de dinero. Edgard Pisani, ministro del general de Gaulle y más tarde de François Mitterrand, concibió la creación de “oficinas

MUCHOS NO ENCUENTRAN NINGÚN SUCESOR CUANDO CESAN EN SU ACTIVIDAD, POR LO QUE SE PREVé UNA ABUNDANCIA DE TIERRAS POR TRANSFERIR DE AQUÍ A 2030.

de tierras” para extraer los terrenos agrícolas de las lógicas de mercado:" durante mucho tiempo creí que el problema de las tierras era de naturaleza jurídica, técnica, económica, y que una buena dosis de ingenio bastaría para resolverlo. Lentamente fui descubriendo que era el problema político más significativo que existía". Las SAFER apenas desempeñan ya este papel. En un informe de 2014, el Tribunal de Cuentas critica una gestión “poco transparente” y “muy controlada por el mundo agrícola, especialmente por el sindicato mayoritario [la Federación Nacional de Sindicatos de explotación agrícola, FNSEA]". Como la venta de sus tierras representa una parte esencial de los ingresos de los agricultores para su jubilación, los miembros de este Tribunal observan un conflicto generacional, sobre todo en los sectores con precios elevados, “entre los jóvenes, que quiere establecerse, y los mayores, se quieren vender a buen precio, a menudo en un contexto de transformación de los suelos en superficies artificiales”. En particular, señalan el creciente recurso a las operaciones de “sustitución”, que representaban un 78% del valor de las tierras alquileres en 2012 (frente a solamente un 5% en los tanteos). En este tipo de negociaciones, las SAFER sustituyen al comprador hasta que se firma la promesa de compraventa, antes de cederle el bien. El comprador remunera a las SAFER por su intervención, pero tiene que pagar el impuesto sobre la transmisión patrimonial (algo más del 5% del precio de venta ordinario). De esta manera, las SAFER desempeñan un papel cercano al de una agencia inmobiliaria y a costa de las administraciones locales, cuyos ingresos han mermado al dejar de percibir estos impuestos sobre la transmisión patrimonial. El Tribunal recomendaba un control mayor, especialmente en las ventas de bienes no agrícolas, "reservando la ventaja fiscal solo para las operaciones relacionadas con la misión de interés general". En su respuesta, el presidente de la Federación Nacional de SAFER recuerda el origen de este dispositivo establecido por el poder legislativo en 1999: “por aquel entonces la cuestión que se plantea y que aún no ha recibido una respuesta satisfactoria era en efecto el modo de financiación de la comisión de servicio público de las SAFER. Inicialmente con un gran número de subvenciones estatales, el modelo económico se basa en la actualidad de forma casi exclusiva en los márgenes de beneficios recibidos de las cesiones". El bajo índice de la innovación en la profesión revela la magnitud del malestar: por cada 2 agricultores que se establecen, 3 abandona la profesión. Muchos no encuentra ningún sucesor cuando cesan en su actividad, por lo que se prevé una abundancia de tierras por transferir de aquí a 2030: una tercera parte de los agricultores y agricultoras franceses tienen en la actualidad entre 50 y 60 años. ¿Cuántos serán en una década? Se contabilizaron más de 1.000.000 de explotaciones hace 30 años, 1988, pero solo 440.000 en el último censo de 2016. Lucile Leclair. artículo publicado en el periódico independiente francés, Le MOnde Diplomatique

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OPINIÓN

ANIMALES DE COMPAÑÍA ‘Tierra adentro’ Por Juan Manuel de Prada, escritor, crítico literario y articulista español. (Ganador del Premio Planeta en 1997

n Tierra adentro (Editorial Maxtor), Gonzalo Santonja se lanza a los campos de Castilla en busca de los orígenes del toreo, como ya había hecho en otras entregas recientes de su obra. Y en esta ocasión se encuentra con los llamados ‘Campos del Toro’, recintos consagrados, desde el remoto siglo XV, a la lidia y a las celebraciones taurinas, como el que todavía hallamos en Almazán. Pero Tierra adentro es también un libro de viajes que nos lleva hasta el corazón del despoblamiento del mundo rural, hacia eso que los politiquillos pijos y urbanitas llaman la España ‘vacía’ o ‘vaciada’ (por ellos), para la que siempre proponen remedios que son peores que la enfermedad, pues no hacen sino agravarla. Santonja no es pijo ni urbanita: nació en la villa de Béjar y vive en La Losa, un pueblo de Segovia; y se ha tirado toda su vida pateando los caminos, visitando los lugares, llorando ante las ruinas y expolios de nuestro patrimonio, oteando los valles, trepando los tesos y los collados, pegando la hebra con campesinos y artesanos, pastores y monjas de clausura, con los hombres y las mujeres –en fin– que, aun en el invierno de la vida, siguen defendiendo la heredad de sus padres, entre las ruinas perpetradas por el desarrollismo, el globalismo y todos los ‘ismos’ hijos de la gran puta babilónica que han destrozado nuestro mundo rural. Cuando los politiquillos pijos y urbanitas se refieren al problema del despoblamiento del medio rural ensartan siempre las mismas mamarrachadas pomposas, proponen soluciones que parecen concebidas por hipsters memos y –¡por supuesto!– prometen que llevarán interné hasta el último pueblo (para que, de este modo, si aún queda alguien capaz de arar la tierra u ordeñar las vacas, descuide su medio de subsistencia y se ponga a

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retuitear paridas de politiquillos pijos y urbanitas). Pero la recuperación del arrasado mundo rural no se podrá hacer mientras no se recuperen los medios de vida que durante siglos dieron de comer a sus pobladores, fundamentalmente la agricultura y la ganadería (junto a las industrias derivadas de dichas actividades). Y esta recuperación de los medios de vida propios del mundo rural no se podrá lograr mientras no se restablezcan sus tradiciones constitutivas y nutrientes. Pues sin amor a las tradiciones destruidas por los ingenieros sociales para

vida han desprestigiado). Pero creer que el abandono del mundo rural lo van a remediar los mismos politicastros que han destruido o dejado maltrecha su economía, firmando tratados de comercio que nos han inundado de bazofias extranjeras o aceptando sistemas de cuotas que han desmantelado nuestra agricultura y ganadería, es cosa de locos. En Tierra adentro, Santonja rinde un recio homenaje a las gentes del toro bravo que perseveran en sus oficios y tradiciones, con los pies afianzados en el suelo y la mirada elevada al cielo; también a los artesanos

“Lo que los politiquillos pijos y urbanitas quieren: una vida rural con emprendedores pitufos que venden por interné mermelada de arándanos”

crear masas cretinizadas, huérfanas de vínculos y fácilmente permeables a la colonización cultural, no podrá lograrse sino una parodia aborrecible de la vida rural, que es lo que los politiquillos pijos y urbanitas pretenden: una vida rural con emprendedores pitufos que venden por interné mermelada de arándanos, quedadas de pijos estresados que montan camas redondas en casas rurales, senderistas happy pandi que se alborotan en cuanto ven una avispa y fruncen el morro en cuanto olfatean una boñiga, etcétera. Sólo la recuperación de las tradiciones rurales restablecerá la dignidad de las faenas del campo, que por supuesto deberán beneficiarse de una tecnología hecha a la medida del hombre; pues para recuperar los oficios de antaño no es obligatorio reproducir sus cargas extenuantes (aunque, desde luego, para recuperarlos hagan falta la abnegación y el sacrificio que las nuevas formas de

rurales que sobreviven como especies en peligro de extinción, ante la indiferencia general. Quizá el pasaje más hermoso del libro sea la conversación que el autor mantiene con un maestro zapatero que confecciona botas camperas con pellejos de toro, botas que duran toda una vida y la gente ha dejado de comprar, para gastarse el sueldo en ‘zapatillas deportivas producidas en serie en el Tercer Mundo bajo condiciones esclavistas’, o en cualquier otra morralla infame que apenas nos dura unos meses. Y por todo el libro, al hilo de las andanzas y escrutinios del autor, respira como una llaga abierta y sangrante un mundo rural que agoniza, sostenido tan sólo por un último retén heroico de gentes hostigadas que le brindan su aliento, mientras una sociedad sin vínculos ni tradiciones camina hacia el barranco. Sin advertir que su única salvación se halla tierra adentro.

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SEGUROS AGRARIOS

EL BOE PUBLICA EL 40º PLAN DE SEGUROS AGRARIOS COMBINADOS El 26 de abril , se publicó en el Boletín Oficial del Estado. Orden APA/525/2019, por la que se definen las explotaciones de ganado y animales asegurables y sus condiciones técnicas mínimas de explotación y manejo, el ámbito de aplicación, el periodo de garantía, periodo de suscripción y el valor unitario de los animales, en relación con el seguro de explotación de ganado vacuno de reproducción y producción, comprendido en el cuadragésimo Plan de Seguros Agrarios Combinados. En esta orden se definen: * Explotaciones y animales asegurables: o que deben tener asignado un código de explotación. o en el caso de ganado vacuno de alta valoración genética, será preciso que las explotaciones cumplan con la normativa zootécnica específica sobre selección y mejora genética animal. * El titular del seguro, que será el titular de la explotación o de la subexplotación que figure como tal en su código REGA. * Las condiciones técnicas mínimas de explotación y de manejo. * El período de suscripción. Teniendo en cuenta lo establecido en el cuadragésimo Plan de Seguros Agrarios Combinados, el periodo de suscripción del seguro de explotación de ganado vacuno de reproducción y producción se inició el 1 de junio de 2019 y finalizará el día 31 de mayo de 2020.

* Las subvenciones, que contarán con: o una base del 16%. o una adicional del 5% a aquellas declaraciones de seguro integra das en pólizas colectivas. o una adicional del 10 % a agricultores profesionales, a titulares de una explotación calificada como prioritaria (según la Ley 19/1995), a socios de una organización o agrupación de productores, a jóvenes agricultores que hayan recibido establecido en la PAC. o Una adicional por continuidad del aseguramiento del 5 % aquellos asegurados que hubieran contratado una póliza de la misma línea el año anterior o Una subvención adicional por fraccionamiento del pago de la póliza» del 1 % aplicable a aquellas pólizas que cuenten con un aval afianzado por la Sociedad Anónima Estatal de Caución Agraria (SAECA). o Una subvención adicional por prácticas para la reducción del riesgo del 5 %, aplicable a las pólizas de explotaciones ganaderas integradas en una agrupación de defensa sanitaria ganadera. o Una adicional por condiciones productivas del 3 % aplicable a las pólizas de explotaciones ganaderas de producción ecológica que cumplan los requisitos del artículo 10 del Real Decreto 425/2016. o A las pólizas contratadas por entidades asociativas se incrementará en 3 puntos la subvención máxima para cada línea (subvención base + subvenciones adicionales).

Modificación de las coberturas del seguro de explotacines de ganado vacuno de reproducción y producción También de acuerdo con el plan anual de Seguros, aprobado por Consejo de Ministros, para la línea de 2019 se introducen una serie de modificaciones respecto a la campaña anterior, en las coberturas del seguro de explotaciones de ganado vacuno de reproducción y producción (línea 401) y que se detallan a continuación: · Modificación de la tabla de valoración a efectos de la indemnización para animales reproductores de regímenes cárnicos (modificación de los porcentajes en algunos tramos). · Ampliación de la garantía de muerte súbita para regímenes cárnicos de 107 a 119 meses. · Accidentes en regímenes lácteos: se incluye en los 7 días postparto los accidentes de atropello, aplastamiento, despeñamiento, ahogamiento, estrangulamiento, electrocución, o traumatismos ajenos al sistema locomotor. · Saneamiento básico y extra: se modifican los conceptos por los que se indemniza, aunque se mantiene la misma compensación de la tabla de indemnización. Para ello, se modifica la redacción incluyendo una parte como valoración del animal y otra como “pérdida de calificación”. · Modificación de la calificación sanitaria: cuando la prueba se haya realizado durante los 10 días anteriores a la entrada en vigor del seguro, se podrá modificar la calificación sanitaria especificada, hasta 20 días después de la entrada en vigor de la declaración de seguro, para adecuarla a la situación actualizada.

· Vaciado por saneamiento y renovación de póliza. Cuando la explotación se encuentre vacía en el momento de la renovación por un vaciado sanitario, se establece un plazo de 30 días para mantener las condiciones de la póliza anterior en cuanto a la posibilidad de asegurar en las mismas condiciones.

· No se aplicará carencia en las explotaciones de centros de recría a los animales procedentes de explotaciones aseguradas.

· Pasado dicho plazo, el asegurado tendrá las condiciones de “nuevo”.

· Se permite el aseguramiento de animales de explotaciones lácteas (novillas y terneras) de alta de valoración genética en los centros de recría.

· Se amplía la garantía de ataques de animales, incluyendo los gastos veterinarios de los tratamientos realizados sobre los animales, con un máximo de 150 euros por siniestro. * Cambios en los grupos de razas. Se trasladan algunas razas del grupo excelente conformación II al I. Hay variación de precio en las razas puras de “Excelente conformación I”.

· En la garantía de calidad de leche se limitan los siniestros por aflatoxinas a uno por póliza.

· Se especifican las explotaciones no asegurables en la línea. Modificación de las tarifas de: · Riesgos afectados por la tabla de valoración de carne

· Se incluyen en el condicionado las definiciones de inmovilización y restricción.

· Muerte súbita, al ampliar la edad de cobertura de la misma.

· §Se limita la garantía de muerte de crías en parto cuando sean fruto de una cubrición precoz.

· Garantía básica, para incluir los gastos veterinarios de ataque de animales.

· Los asegurados que realizan trashumancia a otra Comunidad Autónoma deberán asegurar en el régimen de difícil control.

· Garantía de accidentes al ampliar algunos riesgos del post parto.

Autor: Servicios técnicos de UGAM-COAG.

Financiado por la Entidad Estatal de Seguros Agrarios ENESA 25 Campo Vivo

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Vía Campesina: “Quemar la Amazonía es un crimen contra la humanidad” **Vía Campesina, Organización Agraria a nivel mundial que engloba cientos de organizaciones, entre ellas COAG, clama por los derechos de los pueblos indígenas y familias campesinas del Amazonas. **Hace duras críticas del actual presidente y su ministro de medio ambiente, Ricardo Salles, quienes articularon un violento discurso contra la legislación y los mecanismos de conservación ambiental brasileños, al mismo tiempo que aumentaron la persecución y criminalización de los pueblos que históricamente protegieron los pequeños campesinos brasileños.

omo la Amazonia es uno de los mayores depósitos de dióxido de carbono del planeta, las imágenes publicadas por la NASA muestran la alarmante situación en la que nos encontramos. En los últimos días pueblos y gobiernos de todo el mundo han asistido a las consecuencias de los recientes y graves crímenes contra la selva amazónica. Las nubes de humo que se tomaron el sudeste de Brasil y, en especial, la ciudad de São Paulo, se conectan directamente con el aumento dramático de los incendios en diversas partes de la selva y zonas de transición con el Cerrado. Décadas deforestando el pulmón del mundo Es fundamental que toda la sociedad brasileña, latinoamericana y mundial sepa con claridad que este no es un fenómeno aislado. En realidad, es el resultado de una serie de acciones del agronegocio y de las mineras, ampliamente apoyados e incentivados por el gobierno de Bolsonaro, y que comenzaron con su elección. Después de casi dos décadas de reducción de la deforestación, el actual presidente y su ministro de medio ambiente, Ricardo Salles, articularon un violento discurso contra la legislación y los mecanismos de conservación ambiental brasileños, al mismo tiempo que aumentaron la persecución y criminalización de los pueblos que históricamente protegieron los biomas brasileños: pueblos indígenas y familias campesinas. Desde el gobierno de transición, los discursos desde Brasilia atacaron el licenciamiento ambiental y el control y monitoreo del Estado sobre las actividades agropecuarias y mineras – justamente elementos que podrían haber evitado los crímenes de Mariana y Brumadinho, en Minas Gerais. Al mismo tiempo, el gobierno entregó el Servicio Forestal Brasileño a

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representantes ruralistas, implementó una intervención militar en el Instituto Chico Mendes (ICMBio) y prohibió las acciones de fiscalización del IBAMA, además de atacar públicamente a servidores de todas esas instituciones. El enorme recorte de recursos, impuesto por la política neoliberal al mando del ministro de finanzas, Paulo Guedes, convirtió a la situación en completamente insostenible. Las denuncias comenzaron ya en 2018, por medio de pueblos y comunidades tradicionales de la región, que están siendo perseguidos por terratenientes y policías. Las ONG socio ambientales también están siendo criminalizadas y perseguidas por este gobierno. Por último, científicos de diversas organizaciones, universidades y hasta incluso del Instituto Nacional de Investigaciones Espaciales (INPE por sus siglas en portugués), internacionalmente reconocido, también denunciaron las consecuencias, y fueron recibidos con despidos y órdenes de no divulgación de datos. La respuesta de países como Noruega y Alemania a este cambio brutal en la política gubernamental fue la suspensión de las transferencias para el Fondo Amazonía, a lo que el gobierno de Bolsonaro respondió con desdén y acusaciones completamente infundadas. Crimen contra los pueblos indígenas Las dimensiones del crimen contra la humanidad son alarmantes. Solo en este año ya son más de 70.000 focos de incendios, 33.000 de ellos en la Amazonía, un aumento del 60% sobre la media de los últimos tres años. Solamente entre el 10 y el 11 de agosto hubo un aumento del 300%, cuando el agro negocio de la región declaró el “día del Fuego”. Imágenes de satélites también muestran un avance de la minería artesanal, no visto desde la década de 1980, principalmente en territorios indígenas.

Esas acciones, completamente apoyadas por el actual gobierno brasileño, deben ser reconocidas como crímenes contra la humanidad y daños irreparables al pueblo y a la naturaleza brasileños. En tiempos que el mundo choca con las consecuencias de los cambios climáticas, esta postura es completamente inaceptable. Una zona de gran diversidad, en peligro inminente Debemos también recordar que la Amazonía no es un territorio “salvaje”, sino una región mega diversa en biodiversidad y pueblos. Hace milenios, diferentes formas de convivencia en ese bioma produjeron los bienes comunes que hoy no se pueden separar de la selva. No existe la selva amazónica sin sus pueblos, ni tampoco existimos sin ella. La conservación de la Amazonía sólo es posible junto con la defensa de los territorios indígenas y tradicionales, de la agroecología y de políticas públicas de salud, cultura y educación que tengan como actores a los pueblos de la región. Agro-negocio y minería, los grandes intereses Por eso, nosotros, organizaciones campesinas de La Vía Campesina, denunciamos a los verdaderos culpables de este crimen de proporciones históricas: el agro negocio y la minería, apoyados por el gobierno de Bolsonaro. Exigimos el combate inmediato a los crímenes ambientales, al mismo tiempo que exigimos la garantía de los derechos de los pueblos de la Amazonía, sus reales e históricos protectores. ¡Es vital que toda la sociedad brasileña se levante contra esta atrocidad! ¡La Amazonía es territorio de vida, de alimentos, de agua, de culturas, no de destrucción, muerte, explotación! ¡Contra el avance del capital, los pueblos en defensa de la Amazonía!

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PUBLI-REPORTAJE

El seguro agrario garantiza la viabilidad de las explotaciones ganaderas ante enfermedades de declaración obligatoria El saneamiento ganadero se incluye como garantía básica en el seguro de ganado vacuno de reproducción y producción

antabria destaca por ser una comunidad autónoma con una marcada tradición ganadera. En 2018, se suscribieron 2.000 pólizas del seguro para explotaciones de ganado vacuno, que dieron cobertura a más de 165.000 animales. Los ganaderos, conscientes de las consecuencias que puede tener que su explotación resulte afectada por cualquier tipo riesgo, adoptan cada vez más el seguro agrario como un coste fijo de su explotación frente a accidentes, ataques de animales, mortalidad masiva u otros eventos no controlables por el productor, que ponen en peligro la rentabilidad y viabilidad de las explotaciones. Además, el riesgo de que algún animal resulte positivo a las enfermedades incluidas en las campañas de saneamiento ganadero –centradas, sobre todo, en la brucelosis y la tuberculosisy, por supuesto, que ello conlleve el sacrificio de todos sus animales o la inmovilización de la granja preocupa también a los productores, especialmente cuanto mejor y más selecto sea el ganado. Precisamente, la calificación sanitaria de los cebaderos en España juega un papel muy importante, ya que permite la exportación de animales vivos a otros países como Libia, Líbano o Turquía. Esto ha supuesto que, aunque el consumo de carne fresca en nuestro país se haya reducido en los últimos años, la producción haya aumentado de forma notable. En este sentido, el seguro agrario se ha convertido en una herramienta fundamental para garantizar el buen transcurso de la actividad ganadera. Si hacemos referencia a las cifras, en 2018 se aseguraron alrededor de 377.000 animales en el conjunto del país y la implantación del seguro de ganado vacuno de leche alcanzó el 52%. Tradicionalmente, la garantía de saneamiento ganadero ha ofrecido al productor una valoración de los animales, complementaria a la que percibe de la administración, compensando el valor real de los animales sacrificados. Esta garantía, que solía ser elegida por el 80% de los asegurados, está incluida,

actualmente, como una garantía básica del seguro de ganado vacuno de reproducción y producción. Además, se han mejorado las compensaciones a través de una garantía adicional: el saneamiento extra, que elimina la franquicia establecida en la valoración de los animales de la garantía básica y proporciona una compensación económica semanal por el tiempo en el que se impide la restitución de los animales productivos sacrificados. Otra garantía relacionada con el saneamiento es la privación de acceso a pastos, que indemniza al productor por las semanas en las que su ganadería ha permanecido inmovilizada tras un resultado positivo a las campañas oficiales. Por otro lado, existen otras garantías adicionales que complementan y perfeccionan la cobertura básica del seguro de ganado vacuno como la muerte de crías, la pérdida de la calidad de la leche o la muerte súbita. El futuro de las coberturas de saneamiento ganadero En los últimos años, se han dado dos circunstancias importantes. Por un lado, la desaparición casi total de la brucelosis en prácticamente todas las comunidades autónomas ha supuesto que el programa pase a una segunda fase de control, que provoca que la

aparición de un solo caso aislado obligue al sacrifico de toda la explotación, tal y como indica la legislación. Por otro lado, la tuberculosis bovina ha presentado un repunte en el número de rebaños positivos en algunas zonas y se está analizando si existe una correlación entre esta circunstancia y la fauna silvestre. De ser así, el seguro agrario cobra un mayor protagonismo. El 75% de los productores asegurados está satisfecho con el seguro de ganado. El sistema español de Seguros Agrarios Combinados, con 40 años de experiencia, se ha consolidado como el mejor instrumento para la gestión de riesgos, contribuyendo en gran medida al sostenimiento de las rentas agrarias. Según las encuestas elaboradas por una empresa especializada en estudios de mercado, el 75% de los ganaderos asegurados se muestra satisfecho con el servicio recibido. Los productores valoran, sobre todo, la atención recibida a la hora de contratar el seguro y la gestión de los partes de siniestro. En definitiva, contar con el respaldo de un seguro agrario garantiza al ganadero la continuidad de su explotación y le permite hacer frente a los retos que se presentan en la actualidad.

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RED DE ARTESANOS TRANSFORMADORES Y VENDEDORES DE LECHE DE PASTO

CON LA LECHE DE PASTO, TU FUTURO ES LA LECHE Emprende y forma parte de una red colaborativa de trabajo con una formación específica sin ningún coste para tí. Toda la información en: www.tufuturoeslaleche.com NOSOTROS TE FORMAMOS

Queremos que dispongas de todas las herramientas posibles para llevar a cabo tu iniciativa de emprendimiento con las máximas garantías posibles, para ello te proporcionamos una formación específica y unas prácticas que te ayudarán a conocer mejor el sector lácteo y las múltiples posibilidades comerciales que ofrece la Leche de Pasto. La formación irá enfocada en el aprendi zaje de todas las herramientas necesarias para emprender, así como adquirir conocimientos en el sector de la elaboración y transformación de la leche. El proceso de formación llevará consigo el propio proceso de creación y desarrollo de la idea de emprendimiento que cada persona quiera desarrollar; se han de diseñar modelos viables de establecimientos lácteos, con baja inversión y volumen, de manera que se adapten fácilmente a las condiciones de las personas que quieren incorporarse a la actividad.

Además, se establecerán las bases para la creación de servicios especializados de apoyo y seguimiento para los emprendedores que hayan definido su plan de empresa y quieran ponerlo en marcha. Este servicio se ofrecerá posteriormente al periodo de formación.

DONDE Y CUANDO SE LLEVARÁ A CABO LA FORMACIÓN

La formación comenzará el 17 de Septiembre y finalizará el 21 de Noviembre, se llevará a cabo en las instalaciones de Ejecant en Santander (Parque de Mataleñas, Avda. del Faro 12). Está dividida en cuatro bloques formativos y uno práctico. En total serán 120 horas formativas presenciales divididas en 30 sesiones y 36 horas prácticas divididas en 9 sesiones.

BLOQUES I, II Y III Del 17 de septiembre al 28 de octubre. 24 sesiones / 60 horas de formación. HORARIO: De 16:00 h - 18:30 h de lunes a jueves. 2 horas y media cada día. *Puedes descarte el programa completo en la siguiente url: www.tufuturoeslaleche.com/programaformativo.pdf.

BLOQUE IV Del 29 de octubre al 19 de noviembre inclusive. 15 sesiones / 60 horas de formación práctica. HORARIO: De 16:00 h - 20:00 h de lunes a viernes 4 horas al día.

BLOQUE V Del 20 Septiembre al 21 Noviembre. Los viernes, horario y lugar por concretar. 4 horas al día

Finalizado el proceso formativo, en el año 2020 se llevarán a cabo una serie de acciones encaminadas en guiar y asesorar a todas las personas durante el proceso de creación y puesta en marcha de sus proyectos de emprendimiento. Además, en última instancia, todas las iniciativas empresariales confluirán en la creación de una Red Asociativa que será constituida, entre otros, por los propios emprendedores del proyecto. En esta fase, los emprendedores recibirán además: - Asesoramiento para la elección de los tipos de productos a elaborar. - Acompañamiento para el diseño de establecimientos lácteos. - Acompañamiento para la elaboración de memorias sanitarias y planes de autocontrol y análisis de puntos críticos. 28 Campo Vivo

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¿Te gustaría emprender un proyecto profesional donde tu futuro es la leche?

La Red de Artesanos Transformadores y Vendedores de Leche de Cantabria pone en marcha un proyecto de innovación para personas que quieran emprender en torno a la leche de pasto, un nicho de mercado dentro del sector lácteo por explotar con grandes posibilidades económicas Y comerciales.

¿Qué es la Leche de Pasto y porque es tan interesante a nivel empresarial?

Comúnmente se llama Leche de Pasto a la que procede de las vacas que han sido alimentadas fundamentalmente en prados naturales con hierba fresca. La leche de las vacas que se obtiene con este tipo de alimentación presenta un alto valor nutricional y unas propiedades mucho más saludables para el organismo que el resto de las leches convencionales. Solo en el último año la producción y consumo de productos denominados “saludables” ha crecido por encima del 10% y se estima que para el 2020 este crecimiento sea aún mayor. A nivel social existe una mayor concienciación sobre la importancia de una buena alimentación y cada vez son más las personas que se preocupan de las condiciones y procedencia de las alimentos. Este contexto permitirá que en el futuro aparezcan nuevos productores y artesanos que desarrollen modelos de empresa sostenibles y productos más competitivos dentro de la industria de los lácteos.

Te formamos y te ayudamos a desarrollar tu proyecto de emprendimiento. Queremos crear una verdadera red empresarial en Cantabria entorno a la Leche de Pasto que asegure la rentabilidad y viabilidad del sector en el futuro, por eso todas las emprendedoras y emprendedores que se sumen al proyecto, recibirán una formación específica y gratuita, donde además de tener una formación teórica y experiencial, se les guiará y ayudará a desarrollar su iniciativa empresarial en un contexto de red colaborativa.

APÚNTATE YA, HAY PLAZAS LIMITADAS Para apuntarse, consultarnos tus dudas o bien ampliar esta información puedes hacerlo a través de la web: www.tufuturoeslaleche.com o bien poniéndote en contacto con nosotros: Teléfono: 942 80 25 32 Mail: info@ugamcoag.org / silviaugam@gmail.com Estamos en: Oficinas de Organización Agraria UGAM-COAG. MERCADO NACIONAL DE GANADOS. Avda Fernando Arce, s/n. 39300 Torrelavega

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FORMACIÓN

UGAM-COAG ORGANIZA UN CURSO BÁSICO Y OTRO DE RENOVACIÓN DE APLICACIÓN DE PRODUCTOS FITOSANITARIOS Desde el área de formación de UGAM estamos organizando 2 cursos de aplicación de productos fitosanitarios (uno básico y otro de renovación). Ambos se realizarán en el salón de actos del Mercado Nacional de Ganados de Torrelavega. El básico es de 25 horas y será los días 18, 19, 20, 25, 26 y 27 de septiembre de 16 a 20 horas, menos el último día que es por la mañana.

En lo que se refiere al de renovación de aplicación de productos fitosanitarios, se realizará el 18 de octubre de 10 a 15horas . Para cualquiera de los dos cursos es necesario aportar el código de explotación. Los dos están subvencionados, por lo tanto solamente habrá que pagar una tasa de 20€ por la tramitación del carné. Para más información llamar a UGAM-COAG al numero de telefono: 942 80 25 32. Preguntar por Ana.

IPOD: ÍNDICE DE PRECIOS EN ORIGEN Y DESTINO

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*CIFRAS CORRESPONDIENTES A JUNIO DE 2019

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TABLÓN DE ANUNCIOS ANIMALES Venta: • Toro limusin. Con carta. 5 años. Tlf: 942 75 51 33. • Buey tudanco del 5 años. Tlf:635 80 55 89. • 200 cabras a escoger. En Castro Urdiales. Tlf: 605 751 788. • Potros hispano-bretones con y sin carta. Tlf: 651 77 80 86. • Carnero y cordero de cara negra. Tlf: 699 67 85 91. • Ternero de 8 meses muy noble. Hijo de Delta. Tlf: 722 34 74 46. • 20 vacas mixtas preñadas y derechos de pago base zona 3.3. Tlf: 617 59 69 89. •Terneros y terneras charoleses de las mejores líneas genéticas. Tlf: 685 18 26 09. •Novillo de 1 año. Frisón. Tlf: 699 14 65 69. • Toro charoles en Los Tojos. Tlf: 645 69 57 66. •20 ovejas. 665 16 52 68. •60 cabras en Matienzo. Tlf: 670 33 45 58. • Terneras pintas frisonas. Tlf: 697 92 09 71. • Novillo frisón de 18 meses. Buena genética. Tlf: 699912768. •Novillas frisonas alemanas y españolas. Tlf: 605 32 14 46. • Burra pequeña de 3 meses. Tlf: 697 92 09 71. • Toro limusin de 4 años noble. Nieto de Visión. Tlf: 619 016 208. • 10 novillas asturianas de los valles con carta de 2,5 a 5 años. Tlf: 629 61 66 27. Compras • Derechos de pago básico Región 3.3. Sin pérdida del 20% por cambio. Tlf: 654 381 054. • Derechos de pago único. Tlf: 655 465 462. • 2 yeguas de mediana edad dóciles. Tlf: 610 67 72 33. •Novillo pardo de montaña de año a año y medio. Tlf: 658 400 400. • Derechos de pago único. Vaca nodriza. Tlf: 654 38 10 54. MAQUINARIA Venta: • Tractor Case, doble tracción. 80cv y una cuba para agua de 2.000l. Tlf:689 38 47 04. •Tractor John Deere 2035, simple tracción con cabina moderna, tractor John Deere 2650 con tracción, rotoempacadora Valle de correa, rastrillo de correa y 2 pinchos de una bola. Tlf: 601 29 20 21. • Rotativa Kunh de 4 discos, sulfatadora Matavi de 600litros en perfecto estado, arado Aranzabal de 4 cuerpos, rotovator y encintadora Salas arrastrada de pinza. Tlf: 601 29 20 21/ 665 18 73 02. • Tractor Lamborghini 100 caballos, dos cisternas de 3000 y 8000 litros, volteadora de hierba, rastrillo hilerador de 3 metros, batidor de purín, segadora rotativa, segadora BCS. Tlf:671 122 839. • Remolque esparcidor Salas seminuevo con documentación, pincho para un rollo y máquina hidrolimpiadora Kärcher k 7410 seminueva. Tlf: 676 328 349. • Tanque de 1.100 litros y otro de 1.700. Delaval. Lavado automático. Tlf: 679 37 98 69. • Ordeñadora de 4 puntos Alfa Laval. Ordeño directo. Lavado automático. Tlf: 942 810 717. • Sala de ordeño “Westfalia” con 8 puntos de ordeño y tanque de leche de 800 litros “Manus”. Tlf: 630 160 558. • Tanque de leche de 2.595 litros trifásico año 2010. Tlf: 679 567 407. •Tanque de leche de 430 litros. Tlf: 699 605 242. • Ordeñadora Surge con 8 puntos de ordeño. Trifásica. Tlf: 600 87 22 83. •Segadora Rapid antigua.Llamar por la tarde. Tlf: 600 029 960. • Empacadora pequeña. Tlf: 671 12 28 39. • Remolque autocargador y segadora Aebi hileradora. Tlf: 687 43 45 23. • Tractor Hürlimans(70cv, doble tracción y 2.700 horas), volteadora Zaga-Herba, circuito de ordeño Magnus con 3 ptos y bomba de 500, batidor de purín y silo de piens de 3.500 kg. Tlf: 649 982 975. • Tanque 1.600litros Happy, filtro para tanque, circuito 6 ordeñadoras y sulfatadora 500 kg de capacidad. Tlf: 665 187 302. • Arado, retovator Agrator y máquina de echar herbicida de 400 litros. Tlf:665 187 302. • Segadora hileradora Bucher y molino picadora electrica Orgo. Tlf:942 740 345/630 612 517. • Autocargador Salas. Tlf: 656 58 16 52. • Segadora Tarut 6 discos, potro manual para vacas y cisterna sin registro. Tlf: 628861748. • Circuito de ordeño de 4 puntos Westfalia. Tlf: 661 00

23 34. • Se vende comedero para 20 vacas. 2.800 €. Tlf: 670 34 46 83. •Tanque Alfa Laval. 400 litros, 2 ordeñadoras Cerezo, un coche sin carne (29.000km.) y tractor Ebro. Tlf: 653 04 40 34. •Motor de tanque de 2700 L. Trifásico. Tlf: 942 59 87 05. • Autocargador JB. Tlf: 699 090 120/ 942 525 117. • Autocargador 18m3. Buen estado. Tlf: 661 45 21 09. • Motosegadora BCS de 14 Cv, empacadora seminueva de paquete pequeño Jonh Deere. Mod 459. Todo en buen estado. Tlf: 618 470 598/669 693 717. • Motor de ordañadora eléctrico, carro con aparejos para yegua y picadora de maíz. Tlf: 638 257 404. • Vatidor de purines y volteadora de hierba para tractor de 2,5m. Tlf: 671 12 28 39. • Cisternas 2000l(para agua) otra de 3000l y otra de 6000l con documentación. En buen estado. Tlf: 615 589 363. •Segadora Bertolini y batidor de purines. Tlf: 671 122 839. Compras • Carro original de segadora Aebi. Tlf: 942 59 70 71. • Remolque basculante de segunda mano de 60007000 kg. Tlf: 670 34 46 83. OTROS Venta: • Derechos Pago Base región 11.3. Tlf: 675 09 38 80. • Derechos Pago Base región 11.3. Tlf: 658 410 424. • Rollos de silo de hierba. Tlf: 676 433 256. • Derechos de pago básico de la 603, 303, 1103, 503 y 1101 y otras regiones. Tlf: 691 223 030. • Derechos de Pago Base. Tlf: 657 90 46 10. • Bolas de Silo hierba económicas, zona de Torrelavega. Tlf: 671 122 839. • Venta de leña de plantaciones, limpieza de montes, fincas y podas. Interesados llamar al Tlf: 722 25 30 65. •Agricultor productor de forraje ofrece Veza (forraje fardo), alfalfa (rama fardo), paja cereal. Tlf: 605 50 44 90. • Bolas de silo en Moncalián (zona Gama). Tlf: 942 635 236. • Alfalfa con avena. Tlf: 665 16 52 68. • Esparceta. Calidad excelente. Tlf: 647 405 918 • Derechos con tierras. Comarca de Liébana. Tlf: 616 10 97 44. • Derechos de pago básico de alto valor. Tlf: 657 90 46 10. • 14 derechos de pago básico. Región 6.3.Tlf: 942 71 25 01. • Caja para remolque de tractor seminueva. Medidas 2,70x1,70x0,35. Tlf: 606 91 16 82. • Lastra para tejado. Tlf: 655 56 94 53. • Rollos de silo, en Villasevil. Tlf: 942 59 63 38. • Tanque de 945 litros de bañera. Tlf: 699 76 50 00. • 150 traviesas para cierre de fincas. Tlf:651 10 05 71. • 9.94 derechos de pago básico en la región 11.3. Tlf:608 30 96 82. •12 derechos de pago básico de costa. Tlf: 942 67 76 61/ 650 61 29 01. • Rollos de silo en Bárcena de Cicero. Tlf: 667 555 649. • Nueces y castañas caseras de pueblo. Tlf: 697 92 09 71. •Paja de cebada en paquete mediano. 47x80. Tlf: 636 39 02 70. •Rollos de silo grandes. Tlf: 629 41 54 85. •Derechos de Pago Básico.21,44. Subcostera. Tlf:654 32 24 93/ 691 87 22 73. • Bolas de silo buenas. Tlf: 670 34 46 83. • Rollos de hierba seca. Tlf: 942 67 74 44. FINCAS • Se alquila nave de 450 m2 ganadera en Bárcena de Villacarriedo. Con terreno de 2000 m2. Con luz, agua y carretera asfaltada. Tlf: 300 €/mes.Tlf: 617 54 88 21. • Se alquila finca (sin cuadra) con agua. Tlf: 676 132 358. • Se compra o alquila explotación ganadera de vacuno de carne en extensivo (fincas, instalaciones, animales,...). Cerca del valle del Pas o limítrofe con Burgos. Tlf: 657 25 31 58. •Se vende o se alquila nave de 1.000m2 toda automática con capacidad para 200 terneros de cebo. En Miengo. Tlf: 607 89 50 43. • Se vende casa y finca en San Pedro de Soba: 500 carros de terreno y 100 de monte, con agua en las 3 parcelas. Tiene casa con cuadra, piso principal y pajar

a reformar, con 120m2 cada una. Con agua y luz. (Manuel). Tlf: 649 982 975. •Se vende explotación ganadera en la zona de LIébana. Consta de: 16 has de terreno, casa, huerta, cuadra para 25 vacas, un invernal. Tlf: 616 10 97 44. • Se vende finca rústica con posibilidad de construcción. 7.179 m2. En Villanueva dela Peña. Tlf: 685 74 71 31. •Se vende finca urbana en Villanueva de la Peña. Tlf: 5.410 m2. Tlf: 678 41 67 03. • Se necesita terreno en alquiler para pastos. Zona Torrelavega y Cabezón de la Sal. Tlf: 657 61 30 60. • Se busca finca ganadera con terreno, casa y cuadra para alquiler. En zona oriental de Cantabria. Tlf: 653 71 63 51. • Casa de piedra con terreno. Buena para hacerla casa rural. En Bustablado (Arredondo). Tlf: 697 92 09 71. • Se vende cabaña de 40 carros con arbolado de Cagigas y pinos, en Lerana de Saro. Tlf: 638 257 404. • Vendo casa en Sobarzo (Penagos) 37 carros de tierra con casa y estabulación. Tlf: 693 65 27 75. • Se venden cabañas de piedra de 150 metros cuadrados cada una, divididos en dos plantas. Cada cabaña con 10000 metros cuadrados. Cercado de piedra. En el Valle de Soba. En La Espina, junto al Mazo a 4 Km de Astrana y a 5 Km de La Gándara. Próximas al sistema de cuevas del Mortillano.Cercanas al Parque Natural de los Collados del Asón. Tlf: 672336771. • Se alquila o vende finca rústica en Vega de Villafufre de 4.700m2. Llana y vallada. Se admiten ofertas. Tlf: 633 733 781. • Se vende casa planta baja con patio. Cuadra y garaje. Zurita del Páramo. Palencia. Tlf: 607 23 09 93. • Se alquila piso de 65 m2 amueblado y equipado para entrar a vivir. 250 €/mes en San Pedro del Romeral. Tlf: 616 00 16 28. • Se busca finca para cultivar. Llana o semillana con o sin cabaña. De más de 5000 m2. Para comprar o alquilar. Tlf: 696 47 55 51/ 676 64 90 67. •Se vende explotación de ovino-caprino de leche. Tlf: 676 29 14 29/ 650 53 23 87. • Se vende finca en Castillo Pedroso. 300 carros de tierra, Con casa y cuadra. Con luz y agua. Tlf: 942 80 01 410. BOLSA DE TRABAJO • Busco trabajo en ordeñar vacas. Con experiencia en ganadería de Galicia. Chica nigeriana. Susan. Tlf: 633 77 26 16. • Se busca trabajo. Preguntar por Fikri. Tlf: 665 38 44 08. • Se ofrece para trabajar en ganaderías de toda Cantabria. Pedro Fernández Fernández. Tlf: 620 397 440. • Se ofrece obrero para trabajar en ganadería de leche. Tlf: 622 20 53 64. • Busco trabajo en ganadería. Experiencia en cebaderos. (Emilio). Tlf: 642 702 773. •Se ofrece matrimonio para cuidado de casa, vaquería, granja,…responsables, con ganas de trabajar. Tlf: 625 235 602/628 026 918. •Servicios forestales, desbroce de fincas, tala, plantación, etc…Buenos precios. Tlf: 722 25 30 65.

AYÚDANOS A MEJORAR EL TABLÓN DE ANUNCIOS Sabemos que esta sección es de gran utilidad para l@s ganader@s y agricultor@s. Por ello, Con el fin de mejorar el tablón de anuncios de la revista “Campo Vivo”, te pedimos que nos llames para retirar los anuncios de lo que se haya vendido. Llámanos al 619 69 30 30 o al 942 80 25 32 para poner y retirar tu anuncio. MUCHAS GRACIAS POR TU COLABORACIÓN Campo Vivo 31

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Campo Vivo

-UNIÓN DE GANADEROS Y AGRICULTORES MONTAÑESES. AGOSTO 2019. Nº 51. Edita: UGAM-COAG; Imprime: J. Martínez. Diseño: Eva Sañudo Gómez. Redacción: Eva Sañudo Gómez y servicios técnicos de UGAM-COAG. DEPÓSITO LEGAL SA 448-2012

GUÍA DE SERVICIOS DE UGAM-COAG Guía servicios UGAM (cuota sindical): - Representación sindical sector agrario en Cantabria, Madrid y Bruselas. - Asesoramiento jurídico: Consultas jurídicas, recursos administrativos de ayudas y temas agrarios, Sociedades. - Asesoramiento fiscal: Consultas fiscales, Declaración renta módulos. - Servicio de Ayudas Agrarias: Tramitaciones, consultas, Solicitud Única de Ayudas PAC. - Información agraria: Revista “Campo Vivo” y reuniones y charlas informativas por la región. OFICINAS Y HORARIOS DE UGAM-COAG Oficina Central: Ferial de Ganados de Torrelavega. C/Fernándo Arce. S/N. Telf.: 942 80 25 32. Fax: 942 88 89 03. Oficinas comarcales RAMALES C/ Miguel de Cervantes nº 6 Telf./Fax: 942 64 65 59. Horario:de lunes y viernes de 8:30 a 14:30 horas.

Otros Servicios (suponen coste adicional): - Servicio de Asesoramiento a Explotaciones: Gestión Libro seguridad Alimentaria, Muestras forrajes y Análisis de laboratorio, Revisión de libros y cumplimiento requisitos ayudas agrarias. Estudio rentabilidad y alternativas. - Servicios jurídicos: Procedimientos judiciales (El Cuevano S.L.) - Seguros Agrarios: Seguros de ganado y cultivos (Agroseguro), Responsabilidad civil, Tractores, Naves, Seguros generales: automóviles, hogar,…

POTES Convento San Raimundo (frente a la ludoteca) Telf.: 942 73 80 66. Horario: lunes, de 10 a 14 horas.

GAMA C/ El Crucero, S/N. Telf.: 942 64 21 14. Horario: de lunes a viernes, de 10 a 14 horas.

VILLACARRIEDO

REINOSA

Avda. de los Indianos.

Telf.: 639564492.

Telf.: 942 59 06 97. Horario: de lunes y jueves, de 10 a 14 horas.