S ŠUNKO IN GOBAMI

Čas priprave: 15 minut Čas pečenja: 18 minut Čas počivanja: 5 minut

SESTAVINE ZA 4 OSEBE

Testo:

• 20 g svežega kvasa

• 150 ml mlačne vode

• 2 žlici olivnega olja

• 1 žlička sladkorja

• 250 g moke

• 2 žlički soli

Nadev:

• 100 g ribanega sira, npr. ementalerja

• 100 ml paradižnikove omake

• 1 manjši paradižnik (olupljen, brez semen)

• 75 g šampinjonov

• 200 g kuhane šunke

• 1/2 žličke suhega origana ali nekaj vejic svežega origana, drobno nasekljanega

PRIPRAVA:

1. Pečico ogrejte na 250 °C.

2. V Vrču za mešanje Easy, 1 l, s Stepalom zmešajte kvas, mlačno vodo, olivno olje in sladkor.

3. V Skledo za mešanje, 3 l, stresite moko in sol, dodajte mešanico iz Vrča za mešanje in z Žlico z odprtino vsebino premešajte ter oblikujte testo (po potrebi postopno dodajajte še malo moke). Z rokami vgnetite testo, gnetite približno 1 minuto. Pokrijte in pustite počivati približno 30 minut.

4. Na Slaščičarski podlagi razvaljajte testo z Nastavljivim supervaljarjem in oblikujte krog s premerom približno 35 cm. Razvaljano testo preložite na Silikonsko podlago za peko z robom.

5. Po testu razporedite paradižnikovo omako s Silikonsko lopatko. Dodajte še sveži paradižnik, narezane šampinjone in šunko, narežite pa jo z Rezalnikom. Potresite z naribanim sirom in origanom.

6. Pecite od 15 do 18 minut oziroma do zlatorjave skorjice.

7. Pustite počivati 5 minut, preden odstranite s podlage za peko.

8. Z Veliko silikonsko lopatko prestavite pico na desko za rezanje in narežite na kose z Rezilom za pico