Spar in Interspar Dobro zame oktober 16

DOBRO BREZPLAČNA REVIJA

ŠT. 7 LETNIK 3 OKTOBER 2016

ZGODBA

Naomi Campbell

TEMA

Ustvarjalnost made in Slovenia

RECEPTI

Jesenski gurmanski podvigi

ZAME

Originalna italijanska kakovost!

SPAR Slovenija d.o.o., Ljubljana, LetaliĹĄka cesta 26 ; www.spar.si

Podjetni in prodorni »Slovenci smo ustvarjalen narod,« je prepričan podjetnik in televizijski voditelj Matija Goljar, obraz, ki v novi oddaji na POP TV dvanajstim ‘zagnanim’ slovenskim podjetnikom pomaga do uspešne prodaje njihovih inovativnih izdelkov. Štartaj, Slovenija! je projekt, ki promovira tako slovensko podjetnost kot naš kreativni potencial. Na posebnih stojalih lahko namreč v megamarketih Interspar pobliže spoznate izvirno družabno igro, inovativen sistem za večjo varnost v cestnem prometu, jutine lončke za urbano vrtnarjenje, pisane nogavičke za dame in gospode, očarljive igrače za najmlajše, blagodejno mazilo za tetovirano kožo in učinkovit naravni dezodorant, pozabili pa niso niti na gurmane vseh sort – tako lahko preizkusite nadvse okusne potičke, izvirne soli z različnimi okusi, čokolade vrhunske kakovosti, tudi za vegane, pikantne čilijeve omake ter novo pivo z okusom po domačem. Za vas smo zbrali zanimive zgodbe njihovih ‘izumiteljev’ z upanjem, da bo podjetniški ‘virus’ morda okužil tudi vas. Vabimo vas tudi, da preizkusite slastne recepte, ki smo jih tokrat pripravili z mislijo na lokalno pridelane sestavine in sezonska živila, ki jih Slovenci spet vse bolj cenimo. Med takšni živili spadata tudi čebula in zelje, ki še posebej v zimskem času kraljuje na slovenskih mizah. Tokrat vam predstavljamo ljudi, ki zelje z izjemno predanostjo in skrbjo pridelujejo za vas po vsej državi – od haloških gričev do slovenskega primorja. O prehrani smo se pogovarjali tudi z novopečeno mamico, našo nekdanjo vrhunsko plesalko Katarino Venturini, ki nam je zaupala, kako se ji je življenje spremenilo, odkar je rodila sina, kako po porodu skrbi za svojo kondicijo in kakšni so dnevi, ki jih z malčkom preživljata v ritmu hranjenja, spanja in igre. Pa v tokratni številki nismo poskrbeli le za to, da bo vaša miza polno obložena, pač pa vam podrobneje predstavljamo tudi žensko, ki je že tri desetletja sinonim za lepoto in vrhunski modni okus. To je angleška manekenka Naomi Campbell, top model in obraz številnih najpomembnejših svetovnih modnih znamk. Med drugim se z njenim podpisom ponašajo tudi male in velike torbice, potovalni seti, etuiji in toaletne torbice, ki so vam po še posebej ugodnih cenah na voljo v Sparovih in Intersparovih trgovinah od novembra naprej. Želimo vam prijetno branje!

Pomagajte nam oblikovati naslednjo številko revije Ekipa revije Dobro zame Dobro zame. Svoje predloge, zamisli in mnenja nam lahko sporočite na elektronski naslov dobrozame@spar.si.

1

POLNA ŽLICA OKUSA Priročna večja pakiranja začimb in zelišč, kot nalašč za družinske jesenske kuharije.

Kotányi d.o.o.

Tržaška cesta 132, 1000 Ljubljana

2

www.kotanyi.si www.facebook.com/kotanyi.si

Oktober 2016 LETNIK 3 ŠT. 7

1

18 RECEPTI Kosilo za prstke obliznit’

UVODNIK Podjetni in prodorni

24 INTERVJU Katarina Venturini

4 ZGODBA Naomi Campbell

26 SLOVENIJA, MOJA DEŽELA Zelje – zimski kralj

8 PREDLOGI 8 idej za jesenske dni 10 TEMA Štartaj, Slovenija!

38

30 RECEPTI Čebulna sled 36 PRAVIČNA TRGOVINA Kava s čisto vestjo

44 SPAR ZA VAS Dogodki od blizu in daleč

SLAŠČICE Ročno izdelane sladice za sladko razvajanje

46 DOM Pastelna romantika

42 25 let kakovosti Večkrat preverjeno vedno odlična kakovost

48 NAGRADNA KRIŽANKA Lepe nagrade za reševalce

IZDAJATELJ: Spar Slovenija, d.o.o., Letališka 26, Ljubljana, www.spar.si NASLOV UREDNIŠTVA: Letališka 26, 1000 Ljubljana, Tel: 01 58 44 400, e-naslov: dobrozame@spar.si KREATIVNA ZASNOVA, OBLIKOVANJE, PRODUKCIJA IN IZVEDBA: Tea Hegeduš za Image management d.o.o., Jamova 19, Ljubljana UREDNIŠKI ODBOR: Pika Breskvar, Tea Hegeduš FOTOGRAFIJE: arhiv Spar Slovenija d.o.o., IM, Shutterstock TISK: Radin Print, Sveta Nedelja, Hrvaška Naklada: 100.000 izvodov Dobro zame je brezplačna revija izdajatelja. Za morebitne napake v tisku ne odgovarjamo, se vam pa zanje opravičujemo. Predstavljeni izdelki so na voljo do prodaje zalog. Nekatere fotografije so simbolične. Pridržujemo si pravico do sprememb programa.

3

4

Zgodba

Naomi Campbell Dolgonoga gazela, temnopolta osvajalka moški src in najlepša med najlepšimi. 46-letna angleška manekenka, ki se ji po žilah pretakata jamajška in kitajska kri, je obraz tisočerih naslovnic. Že tri desetletja je tudi simbol lepote, bogastva in uspeha. Profesionalka z resno željo po perfekcionizmu se je preizkusila tudi v igranju, petju in pisanju ter deklice navdušila z lutko Naomi, zdaj pa vse ljubiteljice modnih dodatkov preseneča z linijo modnih torbic, ki vam je v akciji Točke zvestobe od novembra naprej na voljo v vseh trgovinah Spar Slovenija.

5

Azzedina Alaio, in njena pot se je začela strmo vzpenjati. Dve leti pozneje je njen obraz že krasil naslovnico francoskega Voguea – s čimer je pisala zgodovino, saj je postala prvi temnopolti model, ki mu je pripadla ta čast. Črni panter, kot ji pravijo še danes, je konec osemdesetih in v devetdesetih kraljevala manekenskemu svetu in postala del popularne kulture. Spadala je namreč med šesterico najbolj prepoznavnih obrazov svoje generacije, ki jih je modna industrija okronala za supermodele.

Tri desetletja v soju žarometov

Naomi Campbell se je na očeh javnosti prvič znašla pri rosnih sedmih letih, ko je nastopila v videospotu za pesem Is This Love Boba Marleyja. Pri petnajstih je lepotico iz revnega južnega dela Londona med pohajkovanjem po Covent Gardnu in opazovanjem izložb odkrila agentka za nove obraze Beth Boldt, nekdanja manekenka pri agenciji Ford. A zvedava najstnica je sanjala o profesionalni karieri plesalke. Toda ko je s svojim izjemnim občutkom za gibanje ob glasbi stopila na modno pisto, je že po nekaj mesecih dela osvojila srca modnih kreatorjev in postala en izmed najbolj zaželenih in tudi najbolje plačanih svetovnih top modelov. Leta 1986 se je pojavila na naslovnici revije Elle, naslednje leto je v Parizu spoznala svojega mentorja, kreatorja

Letos je Naomi zaznamovala trideset let svoje manekenske kariere.

6

Prav letos je lepotica, ki za skrivnost svoje lepote ‘krivi’ mater plesalko in odlične gene, zaznamovala trideset let svoje manekenske kariere in obletnico ‘začinila’ s čudovito knjigo portretov The Art of Beauty, ki so jih posneli velikani svetovne fotografije, kot so Mario Testino, Steven Meisel, Helmet Newton in Herb Ritts. Ob njeni obletnici so v newyorški reviji Paper zapisali, da je bila Naomi obraz, stas in poza najbolj prepoznavnih trenutkov in podob v svetu mode. Čeprav po vseh manekenskih standardih velja za veteranko, pa s svojo vitko postavo daje jasno vedeti, da kariere še nekaj časa ne misli obesiti na klin. Še vedno je muza – pred leti pokojnemu italijanskemu oblikovalcu Gianniju Versaceju, danes njegovi naslednici, sestri Donatelli. Tako je septembra v Milanu, na modni reviji znamke Versace za pomlad in poletje 2017, parirala Gigi Hadid in Irini Shayk iz mlade garde manekenk.

Nad Naomi je očarana tudi ameriška pevka Beyoncé, ki je v skladbi Get Me Bodied ženske po vsem svetu opogumila, naj se skozi prostor sprehodijo kot … Naomi. Da manekenko še vedno obožuje, priznava tudi modni dvojec Dolce & Gabbana, tako kot so jo oboževali njeni številni moški spremljevalci – od boksarja Mikea Tysona do glasbenika Adama Claytona, legendarnega ameriškega igralca Roberta De Nira in njenega zadnjega znanega spremljevalca, ruskega bogataša Vladislava Doronina. Nekoč je na vprašanje, ali je lahko lepota tudi hendikep, kot iz topa izstrelila: »Seveda, ljudje se te bojijo, redko pristopijo in se zapletejo v pogovor.«

Novi izzivi

V zadnjih nekaj letih se je Naomi iz fotografskih preselila tudi v televizijske studie. V uspešnici Empire je zaigrala modno oblikovalko, vlogo urednice revije je dobila tudi v priljubljeni grozljivi seriji American Horror Story, omeniti pa velja še njeno delo producentke in voditeljice pri seriji oddaj The Face, s katerimi so med letoma 2013 in 2014 v ZDA, Veliki Britaniji in Avstraliji iskali nove modele. Dejstvo je, da jo kamera preprosto

Zgodba

KOLEKCIJA TORBIC Naomi Campbell vam je z akcijo

Sparove točke zvestobe od 2. novembra 2016 do 24. januarja 2017 na voljo v vseh trgovinah Spar in Interspar. obožuje, tako kot občinstvo. Slovita ameriška modna urednica Anna Wintour o Naomi pravi: »V vseh teh letih je bilo o njej veliko govora. Toda tisto, kar me pri Naomi vedno znova navduši, sta njena motiviranost in njeno trdo delo.

Zna se boriti zase, za temnopolte ženske in za stvari, v katere verjame.«

Podpora mladim talentom

Ena izmed stvari, v katere Naomi strastno verjame, je podpora mladim talentom. Naj gre za oblikovalce, modele ali umetnike, ko pri Naomi iščejo spodbudo, tako kot jo je sama nekoč v mlajših letih, nikoli ne naletijo na gluha ušesa. »Če me mladi prosijo za nasvet ali pomoč, sem vedno za. Zavzeto podpiram mlade umetnike, fotografe, modele ... Nič ni narobe, če znanje delimo, mislim celo, da bi ga morali. In nikoli ničesar ne pričakujem v zameno,« pravi ženska, ki so ji leta tesnega sodelovanja z najrazličnejšimi oblikovalci izostrila čut in oko. Svoj ožji

7

izbor prihodnjih vodilnih modnih imen je pred kratkim razkrila v nekem intervjuju, ko je omenila newyorškega oblikovalca Brandona Maxwella (njegovo kreacijo je nosila na praznovanju svojega rojstnega dne) ter Brazilca Pedra Lourença, ki ta hip obuja že rahlo zbledeli sijaj italijanske blagovne znamke vrhunskega spodnjega perila La Perla. Prav vsestranskost in množica talentov iz uspešne manekenke delata pravo utelešenje poslovne žilice. Njeni znanci iz sveta mode pravijo, da je vedno v pogonu, sama pa priznava, da je znala svoj stas vedno dobro unovčiti. Izjemno uspešna je njena linija dišav (do zdaj je na trg poslala že šestnajst različic), po novem pa tudi velikih in malih torbic, pa etuijev ter setov za potovanje in toaletnih torbic, ki so vam z akcijo Sparove točke zvestobe od 2. novembra 2016 do 24. januarja 2017 na voljo v vseh trgovinah Spar in Interspar.

SADNI OBROK

Okusno suho sadje

Ste vedeli, da suho sadje vsebuje več pomembnih vitaminov kot surovo? Vključite ga na jedilnik, še posebej v jesenskozimskem času, ko vitaminov ni nikoli preveč.

Poskusite SPAR suhe brusnice iz Čila in SPAR suhe slive brez koščic iz Srbije – oba izdelka sta zelo kakovostna. Slive so še posebej priporočljive, saj ugodno vplivajo na prebavo, kot je potrdila tudi Evropska agencija za varno hrano EFSA. Suho sadje dodajte kosmičem ali v jogurt. Imejte ga pri roki za hiter prigrizek, za čas, ko na hitro potrebujete nekaj dodatne energije.

8 IDEJ za jesenske dni IKONA IZ MADŽARSKE

Ogrska salama

Ljubitelji ogrske salame boste navdušeni nad novo SPAR ogrsko salamo, originalno ogrsko salamo proizvajalca Pick iz Madžarske. Narejena iz drobno zmlete svinjine in slanine ter začinjena z mešanico začimb, med katerimi je najbolj opazna rdeča paprika s česnom, bo zagotovo postala nepogrešljiva stalnica domačih sendvičev.

ČEBELJI NAPITEK

Moč matičnega mlečka

Matični mleček so kot dragoceno naravno snov poznali že naši predniki, posebno mesto v prehrani pa ima tudi danes. Matični mleček je izloček mladih čebel in je osnovna, nujno potrebna hrana za čebelji zarod in matico. V prihajajočih jesenskih in zimskih dneh je pogosto v ospredju skrb za imunski sistem, kar je povezano tudi s prehrano. SPAR je pripravil široko paleto izdelkov z matičnim mlečkom, obogatenim z vitaminom C. Na razpolago je bodisi v priročnih stekleničkah za enkratno uporabo, v tekoči obliki z okusom pomaranče ter v obliki kapsul. Za naše najmlajše pa so formuli z matičnim mlečkom v podporo delovanju imunskega sistema dodani še drugi vitamini: A, B6, B12 in C. Jesen je tudi obdobje, ko smo pogosteje utrujeni, in prav vitamini C, B6 in B12 prispevajo k zmanjševanju utrujenosti in izčrpanosti.

HITRI PRIGRIZKI

Bio PIŠKOTI

VEGI IZBIRA

Namesto mleka

Bogat vir lahko prebavljivih ogljikovih hidratov ter vitaminov A in D je rižev napitek, ki si ga lahko privoščite tudi v malce bolj eksotični različici. SPAR Veggie bio rižev napitek je brez glutena in izdelan na ekološki način izjemne kakovosti.

Vsi, ki bi radi prigriznili nekaj ‘na hitro’, poskusite SPAR Natur* pur bio ovsene piškote, ki vsebujejo 32 odstotkov ovsenih kosmičev, ali pa SPAR Natur* pur bio pirine piškote s 30 odstotki pirine moke. Še posebej primerni so za začetek dneva, izdelani pa so na ekološki način.

8

PREDLOG ZA ZAJTRK

Dobro jutro

Ne pozabite, da se dan začne z dobrim zajtrkom. Pripravite si slasten musli – v trgovinah SPAR lahko izbirate med novimi okusi SPAR hrustljavih muslijev. Ljubitelji malin posezite po tistem z malinami in belo čokolado, sladkosnedi boste navdušeni nad muslijem s tremi vrstami čokolade, ljubiteljem super živil pa je pisan na kožo musli z jabolkom in s semeni chia.

NOVI OKUSI

sadni jogurti SPAR je svoje priljubljene sadne jogurte, ki jih zanj po novem izdelujejo v Ljubljanskih mlekarnah, obogatil z novimi okusi. Ste za banano ali raje posegate po gozdnih sadežih? Vam je všeč marelica ali bi raje izbrali borovnico oziroma jagodo? Zahvaljujoč prenovljeni ponudbi boste na svoj račun prišli tudi ljubitelji jogurtov z res veliko sadja.

9

FREE FROM

Slasten cesarski praženec

Ko se je kuharju cesarja Franca Jožefa I. ponesrečila palačinka, je nastal … cesarski praženec. Priljubljena jed iz jajc in mleka, ki jo obožujejo tako otroci kot tudi odrasli, je do današnjih dni ostala zimzelena kulinarična klasika. Zahvaljujoč novemu izdelku SPAR free from cesarski praženec, ki ne vsebuje glutena in laktoze, si to poslastico od zdaj lahko privoščijo tudi alergiki. Njena priprava je na moč preprosta, saj lahko zamrznjen izdelek v nekaj minutah pripravite v mikrovalovni ali klasični pečici.

Štartaj Slovenija z Matijo

GOLJARJEM

To jesen smo slovenskim ustvarjalcem vrata odprli še širše kot običajno. Zagotovo ste v najbližjem megamarketu Interspar že opazili polico ŠTARTAJ SLOVENIJA, na njej pa dvanajst domiselnih izdelkov slovenskih podjetnikov.

Njihove zgodbe bomo spoznali v novi oddaji na POP TV, ob tej priložnosti pa smo se pogovarjali z Matijo Goljarjem, mladim podjetniškim mentorjem, ustanoviteljem in vodjo podjetniškega ‘peskovnika’ Ustvarjalnik, ki bo kot voditelj oddaje sodelujočim podjetnikom pomagal pri največjem poslovnem izzivu njihovega življenja.

10

Štartaj Slovenija

nas – bistveno bolj kot toga zakonodaja – vleče naša mentaliteta. V poslu je treba sprejeti tveganje neuspeha in nikjer na svetu ni države, ki bi to tveganje povsem izničila, zato je napačno mišljenje: »Ja, jaz bom pa začel poslovati šele, ko bodo nižji davki in bodo subvencije.« Dodajam pa, da sta dolgoročno preživetje podjetij in še zlasti njihova mednarodna rast zelo odvisna od urejenega trga in dobrega gospodarskega stanja v državi, vendar je to že drugo vprašanje, ki terja svoj odgovor.

Širša javnost vas spoznava v vlogi voditelja oddaje Štartaj, Slovenija! na POP TV. Kaj vas je pritegnilo k sodelovanju?

Zagotovo se imam še vedno bolj za podjetnika kot za medijsko osebnost. Že šest let v okviru Ustvarjalnika širimo podjetniško miselnost v Sloveniji in vedno znova se soočamo z isto težavo. Ljudje, ki imajo ogromno talentov, znanj, morda celo inovacij, skritih po garažah, sploh ne pomislijo, da bi od tega poskusili živeti – začeti posel. Tisti, ki začnejo, pa so pogosto deležni čudnih pogledov okolice.

Projekt Štartaj Slovenija je priložnost, da najširši javnosti pokažemo, kako je videti pot od ideje do izdelka na policah trgovine, kot je SPAR Slovenija, in kaj je treba narediti, da posel začneš. Upam, da bodo predstavljene zgodbe razumljene kot navdih in spodbuda, da čim več Slovencev poskusi svoje inovacije tudi uresničiti.

Kaj bi svetovali nekomu, ki se podaja na samostojno poslovno pot?

Da gleda oddajo Štartaj, Slovenija! na POP TV in potem pride v Ustvarjalnik! (smeh) Ok, bolj resen odgovor: podjetništvo je nekaj, kar se vsakomur, ki se nikoli prej ni ukvarjal z njim, zdi zelo tuje in neizvedljivo.

Dejansko se velika večina Slovencev sploh še ni imela priložnosti zares spoznati s tem svetom, saj je malo takih, ki so odraščali v podjetniških družinah ali pa imajo v prijateljskem krogu ljudi, ki so že ustanovili kakšno podjetje, v šolah pa se o tem sploh ne učimo.

Daleč najlažji prvi korak je ta, da si poiščeš nekoga, ki postane vir prvih informacij – da te usmeri in ti postane mentor. Uspešni podjetniki so, morda v nasprotju z uveljavljenim prepričanjem, zelo pripravljeni pomagati z nasveti. Poišči nekoga, ki se je že lotil sorodnega posla, in ga povabi na kavo/pijačo/obrok, potem pa vprašaj, kar te zanima. Dejansko so organizacije, kot je naš Ustvarjalnik, najprimernejša začetna točka – prostor, kjer najdeš ljudi, ki so pripravljeni pomagati.

Kaj po vašem mnenju odlikuje dobro poslovno idejo? Če bi lahko na to odgovorili v nekaj vrsticah, bi bili zdaj vsi milijarderji (smeh). Najprej vam bom dal ‘učbeniški’ odgovor. Za njegovo rahlo suhoparnost se vnaprej opravičujem. Dobra poslovna ideja ni samo neki izdelek ali storitev. Je še nekoliko več – je rešitev določene težave, ki jo ima veliko ljudi.

Ta težava je nekaj takšnega, česar posameznik ne more rešiti sam, zato je primoran rešitev kupiti pri nas. Bolj kot je težava oziroma potreba boleča in pogosteje, kot se pojavlja, boljša je ideja. In več kot je posameznikov s tako težavo, večji je trg in spet: boljša je ideja. Mogoče je zabavnejši odgovor Petra Thiela, enega od ustanoviteljev PayPala in danes verjetno najbolj spoštovanega investitorja na svetu, ki je v svoji knjigi Zero to One zapisal, da se vsak posel začne s skrivnostjo – z nečim, kar ustanovitelj zatrdno ve, da je res, vendar se z njim strinja zelo malo ljudi, pa ima kljub vsemu prav. Vsaka tovrstna ‘skrivnost’ za sabo skriva potencial za dober posel.

Da si to znamo boljše predstavljati: Apple je vedel, da bomo v prihodnosti po spletu dostopali do podatkov, zato je bil prvi, ki v svoje naprave ni več vgrajeval CD-bralnikov. Vsi so se grozno pritoževali, toda danes dejansko nihče ne pogreša CD-jev.

»SLOVENCI smo ustvarjalen narod!«

Je v Sloveniji dovolj priložnosti in spodbud za podjetništvo?

Naj na to vprašanje odgovorim malo provokativno – pri najuspešnejših zgodbah se skok v posel skoraj nikoli ne zgodi zaradi zunanje spodbude, subvencije ali državne pomoči. Nekdo pač izumi nekaj novega ali pa hoče rešiti neko težavo, potem pa se za to pokaže velika potreba na trgu. Trdim, da je v Sloveniji priložnosti za začetek posla veliko, oziroma vsaj toliko kot drugod po svetu, saj smo Slovenci zelo iznajdljiv in ustvarjalen narod. Ja, marsikateri predpis v naši državi bi se moral spremeniti, toda nazaj

11

LESS Aleksandr Starovojtov, družabna igra Less Pravijo, da je nekje treba začeti. Verjetno je najbolje začeti pri tistih stvareh, ki nas veselijo in navdušujejo. Aleksandr Starovojtov, avtor strateške igre Less, je že v šolskih letih rad razstavljal naprave in mehanizme, ki jih je našel doma. Starši tega niso bili najbolj veseli, saj se nekaterih pripomočkov ni dalo več sestaviti nazaj. Ljubezen do ustvarjanja pa je v njem ostala tudi v odraslosti in tako je nastala strateška družabna igra Less.

Aleksandr je z družino počitnikoval na morju in zamisel je prišla spontano, ko so z otroki iskali igro, da bi si popestrili preživljanje prostega časa. Idejo je naprej razvijal skupaj s prijatelji. Pravi, da so mu vsa mnenja in nasveti prišli prav. Končni sistem igre se je izoblikoval s preizkušanjem, z igranjem in zabavo. »In temu je igra tudi namenjena,« pravi Aleksandr, »zasnovana je za ljudi, ki se želijo zabavati v družbi družine in prijateljev.« Še posebej bo vesel, če bomo zaradi igre Less za kakšno uro odložili svoje telefone in se posvetili drug drugemu.

»Družim se z ljudmi, ne s telefonom!«

URBAN PLANTY Anej Sirk, stojalo in lončki Urban Planty Inspiracije pridejo takrat, ko jih najmanj pričakujemo. Dobro jih je prepoznati, saj lahko sicer v življenju zamudimo veliko priložnosti. Anej Sirk je svojo priložnost prepoznal v pogovoru s prijateljem. Skupaj sta ugotovila, da ljudje v mestih nimajo prav veliko možnosti ali pripomočkov za vzgojo zelišč in zelenjave, predvsem zaradi pomanjkanja prostora in obdelovalne površine. To je spodbudilo njegovo radovednost in začetek ustvarjanja edinstvenega urbanega vrtička, ki bi zapolnil mestne balkone po vsem svetu. Čeprav so bili začetki bolj podobni obstranskemu hobiju kot resnemu razvojnemu projektu, je Anej z ekipo kmalu razvil vertikalni vrtiček Urban Planty. Ko je po šestih mesecih dela s torbo jutinih lončkov pri –20 °C v New Yorku iskal poslovne partnerje, je vedel, da je majhna ideja o gojenju svežih dišavnic in zelišč na mestnih balkonih zrasla v veliko poslovno priložnost.

12

»Iz malega zraste veliko – veliko zelišč.«

ZULU ZION Dijana in Miha Rolc, nogavice Zulu Zion Včasih se zdi, da so nekatere stvari povsem nezdružljive. Tako kot se zdijo nezdružljive otroške želje Dijane in Mihe Rolca, ki sta imela popolnoma drugačni predstavi o tem, kaj želita postati. Dijana je kot deklica sanjala o karieri igralke, plesalke ali pevke, Miha pa je razmišljal o astronavtih, pleskarjih in picopekih. Obema je šlo življenje v drugo smer in tako sta nekega dne želela le videti, kakšne bi bile navadne črtaste nogavice, če bi jim dodala svoj ‘dizajn’. Videno jima je bilo všeč in ko sta ugotovila, da v Sloveniji nihče ne proizvaja barvitih in z vzorci opremljenih nogavic, sta stopila v akcijo. Želela sta ustvariti izdelek, ki bo najprej všeč njima, kar se je izkazalo za uspešno filozofijo. Danes je linija barvitih dizajnerskih nogavic Zulu Zion všeč vse več ljudem, ki želijo popestriti tudi ta del svoje garderobe in v svoje življenje vnesti več barvitosti.

»Hodiva po poti barvitosti.«

LE POTICA Janja Štrumbelj, potica za dopeko lePotica Janja Štrumbelj se ne spomni, da bi imela v času odraščanja kakšno posebno željo, kaj bi rada postala po poklicu. Šele po dveh desetletjih redne službe v ekonomiji je našla svojo pravo strast, ki ji je dala dovolj energije in zagona, da je ustvarila linijo mini potičk. Ljubkovalno jih je poimenovala kar lePotičke.

Idejo je dobila, ko je želela prijateljico iz tujine peljati na kavo in kos potice, vendar sredi poletja v Ljubljani niso nikjer stregli ene najbolj prepoznavnih tradicionalnih slovenskih slaščic.

Opazila je tudi, da so na pogostitvah velike kose potice rezali na majhne koščke, ki so razpadali. Še tako lepo zavita potica je s tem izgubila svoj sijaj. Rodila se je nadgradnja prvotne ideje, to je mini potica, ki jo lahko postrežemo kot rogljiček ob kavici ali čaju. Zdaj so mnogi navdušeni nad bogatim in izvirnim okusom lePotičk, ki jih lahko tople, sveže in dišeče v samo nekaj minutah postavite na mizo.

»Bodite previdni, saj boste hoteli še.« 13

BARBA SOL Davor Podbevšek, sol z okusom Barba

»Življenje mi je reklo: solit se pojdi!«

Najuspešnejši smo takrat, kadar delamo tisto, v čemer uživamo.

Davor Podbevšek je od nekdaj užival v stiku z naravo, pa naj je ure in ure poležaval na travniku ter opazoval živali in rastline, doma na morju lovil ribe ali raziskoval podvodne skrivnosti. Želel si je poklica, s katerim bi lahko vse to združil. To mu je uspelo, le malo drugače, kot si je sprva predstavljal. Nekega dne je med pripravljanjem kosila po naključju zmešal sol z nekaj začimbami in oljčnim oljem ter odkril okus, ki ga je navdušil. Začel se je igrati z različnimi kombinacijami začimb in soli. Sčasoma je nastala linija Barba sol, tradicionalna nejodirana nerafinirana morska sol, ki z dodatki večinoma lokalnega porekla postane unikatna sol z različnimi okusi in nameni uporabe.

Davor pravi, da ni on tisti, ki je razvil Barba soli in vse te mešanice okusov. Barba soli so se razvijale same od sebe, on je le dodal del sebe – svojo energijo, ki je nikoli ne zmanjka.

Barba soli so popestrile Davorjevo življenje in njegova želja je, da zdaj popestrijo tudi vašo kuhinjo.

TATOO CARE Jasna Grbić, mazilo Tatoo Care V življenju pogosto naletimo na ovire, od nas pa je odvisno, kako se bomo nanje odzvali. Jasni Grbić se je to zgodilo v obdobju, ko si je omislila prvo tetovažo in jo je bilo treba primerno negovati.

Koža je po tetoviranju namreč razdražena in ranjena, za čim hitrejše okrevanje pa potrebuje nego in zaščito. Jasna se je pri tem srečevala s kremami, ki ji niso pomagale. Odločila se je, da bo vzela stvari v svoje roke. Razvila je recept in odkrila kombinacijo sestavin, ki so ji pomagale. Še več, vse več pozitivnih odzivov je prejela od prijateljev in znancev, ki so njen Tatoo Care preizkusili na svojih tetovažah. Zdaj izdeluje svoje mazilo, ki je izredno učinkovito na koži, potrebni obnove. Odlično ohranja tudi videz tetovaže, saj lahko s pravilno zaščito njen prvotni videz ohranimo za celo življenje.

»Težave vidim kot priložnosti.«

14

20 CHOCOLATE Martina in Sebastjan Kalinšek, čokolada 20 Chocolate Družinsko življenje prinaša veliko razgibanosti, Martini in Sebastjanu Kalinšku pa predvsem ogromno zadovoljstva in ljubezni, ki ju čutita drug do drugega in do svojih treh otrok. Zdravje je pri njih ena najpomembnejših vrednot, zato stremijo k zdravi presni prehrani, se o tem pogovarjajo in izobražujejo. Kot veliki sladkosnedci pa se niso nikoli želeli odpovedati čokoladi in tudi zato sta se Martina in Sebastjan odpravila v Anglijo na šolanje o izdelavi presne čokolade. Vrnila sta se odločena, da naredita svojo čokolado, ki bo tudi Slovencem predstavila pravi in pristni okus kakava. Uspelo jima je s čokoladami 20 Chocolate, ki vsebujejo samo dve sestavini: redke sorte kakavovih zrn in minimalne količine kokosovega sladkorja. Zaradi svoje preprostosti so njune čokolade primerne za sladkosnede ljubitelje čokolade, vegane in alergike, zaradi posebne sestave pa se v ustih topijo počasneje. Imate torej dober razlog, da se ustavite in si vzamete čas zase.

»Čokolada je dober razlog za odmor.«

SMART TURN SYSTEM Miha Kovač in Rok Upelj, Smart Turn System Znanje in ustvarjalnost sta ključni sestavini uspeha, še posebej, če ju uspemo unovčiti pred vsemi drugimi. To je uspelo Mihi Kovaču, Roku Uplju in sodelavcem, ki so prvi na svetu razvili zanesljivo rešitev za samodejni izklop smernikov na motorju po koncu zavoja. Miha in Rok pravita, da dvomljivcev na njihovi poti ni manjkalo. Z zadovoljstvom ugotavljata, da so prav ti dvomljivci zdaj navdušeni zagovorniki njihovega izdelka in ga tudi uporabljajo, saj povečuje varnost motoristov na cestah – pa ne le motoristov, temveč vseh udeležencev v prometu. Ekipe ni ustavila niti to, da so jim ukradli testni motor in da so se morali v enem dnevu peljati na Nizozemsko, namestiti testno napravo in se pripeljati nazaj. Smart turn system je izdelek, ki lahko rešuje življenja, zato je namenjen vsem motoristom.

Tudi tistim, ki menijo, da ga ne potrebujejo.

»Največji dvomljivci jih zdaj zagovarjajo.« 15

MIMICE Marysia in Jošt Černe, Mimice

»V Mimice vlagamo svoja srca.«

Otroci s prihodom na svet prinesejo ogromno sreče. Lahko pa nevede prinesejo še kaj drugega. Marysii in Joštu Černetu je njun otrok prinesel odlično idejo. Idejo, da svojemu otroku sama izdelata igračo, ki mu bo v otroških letih postala pravi prijatelj, spremljevalec in zaupnik. V trgovinah namreč nista našla primerne igrače zanj. Vsaj ne take, ki bi mu posredovala prave vrednote, kot se izrazi Jošt. Začela sta doma in sta šivala na roke. Po pomoč sta se obrnila na starše po vsem svetu in razposlala anketo, s katero sta pridobila dragocene izkušnje, mnenja in pričakovanja tako otrok kot staršev. Ugotovila sta, da otroci pogrešajo toplino in občutek pristne bližine, starši pa igrače, ki bi njihovim otrokom pomagale zrasti v spoštovane in samostojne odrasle. Nastale so Mimice, ki jih zdaj šivajo težko zaposljivi ljudje, invalidi in ljudje iz ranljivih družbenih skupin. Vanje je vložene ogromno ljubezni in verjetno prav zato osvajajo tako srca otrok kot staršev.

PIVO KNAP Renee Vozelj, pivo Herc in Kramp, Pivovarna Knap Renee Vozelj se je s pivom prvič srečal v najstniških letih, prvih okušanj pa se spominja kot nespodbudnih.

Pozneje so s prijatelji želeli prihraniti kakšen evro, zato so na spletu našli trgovino s pripomočki za varjenje domačega piva, naročili prvi komplet in domači štedilnik poskušali preurediti v nekakšno domačo varilnico. Rezultat je bil klavrn, poleg tega staršem pacanje po kuhinji ni prav nič dišalo. Zaradi nespodbudnih rezultatov so idejo opustili, vendar ne povsem. V ozadju je še vedno tlela. Tako sta s prijateljem Patrikom svoje pivo prvič resno in v celoti zvarila leta 2014.

Začela sta pisati blog Zasavski pivovar in testirati pivo pri svojih prijateljih, znancih in vseh, ki so si zaželeli požirka. Pivo Knap je zvarjeno za tiste, ki radi pokusijo kaj novega in obožujejo okus po domačem. Prav tako želi Renee s pivom Knap ohraniti spomin na tisto, kar so nam zasavski knapi zapustili v svoji 250-letni tradiciji.

16

»Knapi so po 250 letih dočakali svoje pivo.«

GORKI CHILLI Igor Tavčar in Rok Iglar, pekoče omake Gorki Chilli Kaj dobimo, če združimo poklicnega igralca tenisa in pilota? Zagotovo nekaj uspešnega, zabavnega in predvsem – pikantnega. Rok Iglar si je namreč v otroštvu želel, da bi se ukvarjal s tenisom, Igorja Tavčarja pa je vleklo med oblake. Danes kot usklajen tandem izdelujeta večkrat nagrajene sveže čilijeve omake. Tako je okus All Stars na tekmovanju World Hot Sauce osvojil drugo, okus Choco pa tretje mesto.

Začetki so bili taki, da je prvih nekaj stekleničk nastalo iz viška na domačem vrtu vzgojenih čilijevih plodov, ki sta jih pretvorila v omako in postregla svojim prijateljem. Pozneje je bilo na njuni poti, potreseni s čiliji, veliko smeha in veselja ob opazovanju, kako se razvija njun ‘otrok’. Med preizkušanjem omak jima še zdaj priteče kakšna solza, ampak te imata rada.

Predvsem pa svoje omake priporočata vsem, ki želijo tudi sami od časa do časa spustiti kakšno pikantno solzico.

»Solze so pri čilijevih omakah dober znak.«

NELIPOT Tina Štrubelj in Simon Oblak, dezodorantna krema Nelipot Pogosto je tako, da z rešitvijo svojega problema rešimo še problem koga drugega. To se je zgodilo Tini Štrubelj in Simonu Oblaku, ko nista našla dezodoranta, s katerim bi bila zares zadovoljna. Želela sta učinkovit dezodorant, ki bi temeljil na telesu prijaznih in neškodljivih naravnih snoveh. Tako sta se spoznala s sodo bikarbono in njeno učinkovitostjo na vseh področjih. Sledilo je še raziskovanje starih navad naših babic in dedkov. Padla je odločitev, da poskusita svoja dognanja združiti v naravnem dezodorantu v obliki kreme, ki vsebuje izključno naravne sestavine brez kakšnih koli dodatkov.

To jima je tudi uspelo in danes sta ponosna na rezultat dela svojih rok ter predvsem celovitega pogleda na zdravje, dobro počutje in sodelovanje z naravo. Izdelala sta Nelipot, povsem naraven dezodorant, ki zelo učinkovito opravlja svojo nalogo.

Namenjen je vsem, ki želijo na naraven način preprečiti nastajanje neprijetnega telesnega vonja.

17

»Znanja dedkov in babic so še kako uporabna.«

Recepti

Kosilo za prstke obliznit’ Štiri jesenske recepte je pripravila blogerka Špela J. Planinšek.

Fotografije: Matjaž Planinšek

Jesenska solata z lešnikovim prelivom (RECEPT NA STR. 22)

18

Foto: Tina Brinar

Blogerka Špela J. Planinšek je strastna ljubiteljica dobre hrane.

Navdih za pripravo receptov črpa iz narave, iz sezonske ponudbe sestavin, pa tudi s potovanj, na katerih spoznava lokalno kulinariko. Od tod tudi naslov njenega bloga – Culinary journey by me.

Česnova kremna juha z jurčki (RECEPT NA STR. 22)

19

Gratinirani buÄ?kini zvitki z rikoto v paradiĹžnikovi omaki (RECEPT NA STR. 22)

20

HruĹĄkova pita z marcipanom (RECEPT NA STR. 22)

21

Česnova kremna juha z jurčki

Jesenska solata z lešnikovim prelivom

Sestavine: • 4 glavice česna • 1 žlica masla • nekaj vejic timijana • 1 l jušne osnove (zelenjavne, perutninske ali goveje) • 2 manjša krompirja • 1,5 dl smetane • 100 g jurčkov • 1 manjša sesekljana šalotka • 2 žlici oljčnega olja • sol in sveže mlet poper

Sestavine: • 300 g buče hokaido • 2 stroka česna • 200 g mlade mešane listnate jesenske solate (rukola, motovilec, mlad radič …)

• pest praženih lešnikov • 5 žlic oljčnega olja • 2 žlici balzamičnega kisa • 100 g kraškega pršuta • 20 g parmezana • sol in sveže mlet poper

Priprava: Česnove stroke olupite in jih počasi, na šibkem ognju dušite na maslu z malo timijana. En strok česna prihranite. Dušite 10 do 15 minut, nato pa česen zalijte z jušno osnovo, solite in poprajte ter počakajte, da zavre. V vrelo juho dodajte na manjše kocke narezan krompir in ga skuhajte do mehkega. Potem juho v blenderju (ali s paličnim mešalnikom) zmiksajte do gladkega, dodajte smetano in postrezite s praženimi jurčki. Jurčke naprej očistite zemlje in morebitnih vsiljivcev ter jih narežite na tanke rezine. V ponvi segrejte oljčno olje, dodajte šalotko in jo stekleno popražite. Dodajte jurčke, previdno premešajte in jih na hitro popecite z obeh strani. Tik pred koncem dodajte še strt strok česna in malo timijana ter solite in popoprajte.

Gratinirani bučkini zvitki z rikoto v paradižnikovi omaki Sestavine: • 4 manjše bučke • 250 g rikote • pest suho praženih pinjol • manjši šopek bazilike • 3 stroki česna • 300 g pelatov • nekaj listov sveže mete (neobvezno) • 150 g mocarele • 30 g parmezana • oljčno olje • sol in sveže mlet poper Priprava: Najprej naredite paradižnikovo omako. Na oljčnem olju na hitro popražite sesekljan česen, da zadiši, nato dodajte pelate in jih z vilicami razdelite na manjše kose.

Omako kuhajte na šibkem ognju približno 20 minut ter jo na koncu še solite in popoprajte. Če želite, lahko dodate še nekaj sesekljane mete. Bučke operite, odrežite konce in jih z lupilcem zelenjave narežite na tanke trakove. Te rahlo osolite in poprajte. Iz bazilike in pinjol naredite pesto, in to tako, da baziliko in strok česna sesekljate v manjšem sekljalniku, dodate pinjole, spet sekljate, nato pa počasi prilivate približno 4 žlice oljčnega olja in na hitro premešate, da se vse skupaj poveže. Solite in popoprajte po okusu. V posodi potem zmešajte rikoto in pesto ter s kremno mešanico na tanko namažite rezine bučk, jih zvijte, zvitke pa drugega ob drugega zlagajte na pekač, na tanko prekrit s paradižnikovo omako. Po zvitkih potresite na kose nacefrano mocarelo in nariban parmezan, potem pa jih 30 minut pecite pri 180 °C.

Priprava: Bučo operite, očistite notranjost in razrežite na manjše kose, lupiti pa je ni treba, saj se med peko lupina precej omehča.

Koščke buče naložite na pekač, pokrit s papirjem za peko, jo pokapajte z malo oljčnega olja in nanjo stisnite še česen ter solite in popoprajte. Vse skupaj premešajte in pecite pri 200 °C približno 20 minut, nato pa bučo nekoliko ohladite. Solato operite in osušite, da se bo preliv pozneje bolje oprijel solatnih listov. Za preliv v možnarju grobo strite lešnike in jim počasi prilivajte oljčno olje. Dodajte še balzamični kis, sol in poper ter vse skupaj temeljito premešajte. Na krožnik zložite solato, med njo naložite kose pečene buče in vse skupaj prelijte z lešnikovim prelivom. Med solato zložite še kupčke pršuta in po vrhu naribajte parmezan.

Hruškova pita z marcipanom Sestavine: • 180 g ajdove moke • 60 g riževe moke • 50 g sladkorja v prahu • ščep soli • 120 g masla • 1 jajce • 1 vaniljev strok • 3 žlice mrzle vode Sestavine za nadev: • 150 g masla • 70 g sladkorja v prahu • 150 g marcipana • 3 jajca • 1 vaniljev strok • ščep soli • 1 žlica likerja Grand Marnier (lahko izpustite) • 4 velike hruške Priprava: V posodo presejte obe vrsti moke, dodajte sladkor, sol in na koščke narezano mrzlo maslo. Vse skupaj premešajte, da nastanejo testene drobtinice. Dodajte še jajce, postrgan vaniljev strok in vodo. Na hitro zgnetite homogeno testo, jo zavijte v prozorno folijo in shranite v hladilniku za najmanj pol ure. Za nadev penasto umešajte zmehčano maslo in sladkor, dodajte na koščke narezan marcipan, jajca in premešajte, da se marcipan popolnoma razpusti.

V masleno mešanico umešajte vaniljev strok, sol in liker Grand Marnier. Ohlajeno testo razvaljajte na debelino približno 5 mm in z njim obložite namaščen pekač za pite. Na testo nadevajte marcipanov nadev. Hruške olupite, očistite, po dolgem prerežite čez polovico in pahljačasto zarežite. Naložite jih čez nadev in pito pri 180 °C pecite 40 do 45 minut.

22

IZDELKI SPAR VITAL SO PREHRANSKO IZREDNO DRAGOCENI! Posebno bogati so z vitamini, minerali in drugimi hranilnimi snovmi, ki jih telo potrebuje dan za dnem.

KATARINA VENTURINI Štirikratna svetovna prvakinja v latinskoameriških in standardnih plesih

SPAR Slovenija d.o.o., Ljubljana, Letališka cesta 26; www.spar.si

23

Naša plesna zvezda, ki po koncu vrhunske kariere uspešno vodi lastno plesno šolo in sodeluje na mednarodnih plesnih tekmovanjih kot sodniSpoznajte ca, se že nekaj mesecev nove posveča novemu poslanorientalske stvu – materinstvu. Mlajedi SPAR da mamica z nadobudVeggie bynadvse nim Markom uživa, vNeni noviin vlogi pa še se pustite pazljiveje izbira hrano, v Prav ki jozapeljati pripravlja. zaradiskrivnostni skrbi za zdravo svet Orienta! prehranjevanje posega po izdelkih iz Sparove linije Natur Pur.

KATARINA Venturini

Foto: Nejc Pernek @ Fotoatelje DD

24

Intervju

Verjetno zdaj še več pozornosti namenjate zdravi prehrani in izbiri izdelkov iz ekološke pridelave … Na kaj ste pri nakupu živil še posebej pozorni?

Imate prav, zdaj, ko ‘jem za oba’, še toliko bolj izbiram izdelke, ki so pridelani povsem ekološko in so sezonski. Iz široke ponudbe izberem take s čim manj sestavinami, in to takimi, za katere vem, kaj pomenijo – na primer moka, sol, voda, kvas …

Trenutno ste še na porodniškem dopustu.

Kako se ima mlada družinica?

Tako je, še vedno sem na porodniškem dopustu. Vesela sem, ker nam je v Sloveniji dano, da imamo mamice enoletni porodniški dopust.

Ne predstavljam si, da bi morala dati nekaj tednov po porodu otroka v vrtec, sama pa iti delat. Imamo se lepo. Čudovito je opazovati malčka, kako se spreminja, napreduje in kako ga zanima svet. Vsak dan je kaj novega.

Po kakšni hrani in po kakšnih živilih najraje posegate in zakaj? Še vedno dojim, zato se trudim jesti čim bolj raznoliko. Jem veliko zelenjave in sadja, pa razne kaše – ajdovo, proseno, pirino, tudi ješprenj sem odkrila v zadnjem času. Če se mi pri kuhanju mudi, pridejo prav polnozrnate testenine. Samo z olivnim oljem ali pa s paradižnikovo polivko. Jogurt ali košček sira imam rada za malico. Rada se posladkam z riževimi vaflji ali s tistimi z medom. Vsaj nekajkrat na mesec se potrudim speči tudi domač kruh iz polnozrnate moke in s semeni. Za zajtrk pa jem svojo ‘klasiko’: kosmiče z riževim mlekom, oreški in s sadjem.

Kako se vam je življenje spremenilo, odkar ste postali mamica?

Dinamika in dogajanje v življenju sta se spremenila. Lahko bi rekla: vse se je obrnilo na glavo. Pa da me ne boste narobe razumeli, lepo nam je. Lepo je čutiti, da sem Marku na voljo, da se mu prilagajam in da me potrebuje - fizično in psihično. Upoštevamo njegov ritem hranjenja, spanja, igre … Seveda je vsak mesec laže, ampak on in njegove potrebe so še vedno na prvem mestu. Takoj ko čez dan zaspi, začnem razmišljati, kaj je tisto prvo, kar je treba narediti. In če po tem še vedno spi, naredim tisto, kar je na drugem mestu, torej malce manj pomembno. Zagotovo pa se je najbolj konkretno spremenilo spanje. Prej sem spala vso noč, brez prekinitev. In še zelo pomembno mi je bilo, da sem se dobro naspala – zdaj se zbujamo, ko se je pač treba.

Kateri izdelki iz Sparove linije Natur Pur so vam najljubši in zakaj prav ti? Katere so njihove poglavitne prednosti?

Moram reči, da so mi ljubi prav vsi. In ni izdelka Spar Natur pur, ki ga ne bi kupila. Poglavitne prednosti izdelkov iz linije Natur pur so, da so pridelani naravno in da so pod rednim nadzorom ekološke pridelave.

»IZBIRAM IZDELKE, ki so pridelani povsem ekološko in so sezonski.«

Kako zdaj po porodu skrbite za kondicijo?

Sama prav nič ne skrbim za kondicijo, zanjo skrbi Mark. Rada hodiva na sprehode. No, to so bolj hitre hoje, saj počasi ne znam hoditi.

In kot vsakega otroka je Marka treba dvigovati in ga spuščati, steči za njim, se hitro usesti, vstati, počepniti, zaplesati … Telo še ni v taki obliki, kot je bilo, pa se nič ne sekiram. Pravijo, da gre devet mesecev gor, devet pa dol.

Kakšna je vaša starševska filozofija? Že v nekaj dneh po rojstvu sem bila presenečena nad tem, kaj vse otrok zmore.

Koliko stvari zna. Kako dobro ve, kaj je dobro zanj. Kako zna prisluhniti svojim željam (potrebam), da jih (se) uresniči (jo). Za to, da nekaj doseže, naredi, se dotakne ... je pripravljen narediti prav vse. Otrok je samo mamin le devet mesecev nosečnosti, takoj po rojstvu pa je že sam svoj. In to moramo spoštovati. Ima svojo voljo in svoje poslanstvo na tem svetu. Naša naloga je le, da ga usmerjamo.

25

Jože Janež, KZ DOBRUNJE

zimski kralj s slovenske zemlje V zimskem času, ko vitaminov ni prav v izobilju, je zelje naš nepogrešljivi ‘pomočnik’. Bogat s številnimi vitamini, še posebej z vitaminom C, pa tudi z drugimi do organizma prijaznimi snovmi, kot je denimo folna kislina, skrbi za pestrost zimskega jedilnika. Nikar ne pozabite nanj, še posebej zato, ker lahko njegova slastna glava do vašega štedilnika pripotuje naravnost s slovenske grude sosedove kmetije. In prav to je za zdravo prehranjevanje, ki naj bi vsebovalo čim več kakovostnega svežega sadja in kakovostne sveže zelenjave, kot menijo strokovnjaki, ključno.

26

Slovenija, moja deĹžela

27

Zelje pomeni zaradi nekoliko zdesetkane ponudbe sveže lokalne zelenjave in svežega lokalnega sadja v zimskem času izvrstno izbiro. Uspeva na številnih slovenskih kmetijah, to pa omogoča, da ga od polja do Sparove police loči le kratka 24-urna pot. »Zelje je zelo zdravo. Deluje namreč kot naravno sredstvo za čiščenje organizma,« pravi Jože Janež iz Kmetijske zadruge Dobrunje, ki združuje 50 pridelovalcev sadja in zelenjave iz osrednje Slovenije, Gorenjske in Dolenjske. Zelje ima v zgodovini kašeljskega območja prav posebno mesto, saj ga v tamkajšnji literaturi prvič omenjajo že pred letom 1900. »Kisanje zelja spada v tradicijo naših krajev, s čimer se seveda radi pohvalimo. Odkar pomnim, pri tem uporabljamo naš posebni hišni recept, ki ga zelo skrbno varujemo,« razlaga Jože Janež.

Z vitamini najbolj bogato je seveda sveže zelje, ki ga lahko uživate v najrazličnejših solatah. S kuhanjem sicer izgubi nekaj vitaminov, vendar pa se vsebnost vitamina C obdrži v zadostnih količinah. Nič manj niso zdrave niti zeljne juhe in druge jedi iz kuhanega zelja, ki jih pogosto priporočajo v različnih očiščevalnih dietah. Ljudsko zdravstvo zelje namreč uvršča med najbolj znane naravne razstrupljevalce organizma, ki naj bi se po robu postavili tudi črevesnim zajedavcem, poleg tega ga častijo kot dober diuretik, ki ugodno vpliva na črevesno floro, izboljšuje prebavo in deluje odvajalno. »Ta starodavna vrtnina rešuje marsikatero težavo, med drugim kislo zelje tudi odlično kroti mačka,« nam je zaupal eden izmed številnih pridelovalcev slovenskega zelja, ki ga ponuja Spar. Slovensko zelje namreč raste po vsej Sloveniji. Pod vznožjem Krvavca, 370 metrov nad morjem, na ravnini ob robu Kranjskega polja, tam, kjer leži Kmetija Studen, ki se ponaša z integrirano in z okoljem prijazno kmetijsko prakso. Na toplih sončnih žarkih in prijetnem morskem zraku slovenskega Primorja, kjer že več kot sedem desetletij deluje Kmetijska zadruga Agraria Koper, ki danes povezuje 140 članov iz vseh obalnih mest, od Ankarana do doline Dragonje. Na Gorenjskem, kjer že več kot 110 let deluje Kmetijska zadruga Cerklje, v Posavju, od koder prihaja zelje integrirane pridelave Skupine Posavje, in na Ptujskem polju med griči Slovenskih goric in Haloz, kjer se Ivan Kelenc z družino že 25 let posveča pridelavi zelenjave. Sparovo zelje raste tudi na dolenjskih gričih – članica Kmetijske zadruge Krka je tudi kmetija Turk, na kateri uvajajo biotično varstvo in opraševanje rastlin s čmrlji. Vam preostane le, da zelje kupite in zarežete v njegovo slastno glavo.

KZ KRKA

28

KZ AGRARIA

kmetija Studen

Domača zeljna juha Jožeta Janeža, KZ Dobrunje Sestavine: • 1 l zelnice (zeljni sok) • 200 g kislega zelja • 200 g prekajenega mesa • 1 klobasa • 100 g čebule • 10 g moke • 20 g masti ali olja • 1 rdeča paprika Priprava: Kislo zelje na drobno narežite in kuhajte v zelnici, skupaj z mesom ali s klobaso. Če je zelje prekislo, ga pred uporabo temeljito operite. Na maščobi svetlo zarumenite moko, dodajte na drobno sesekljano čebulo in počakajte, da zarumeni, nato dodajte rdečo papriko in vse skupaj stresite v kuhano zelje.

Zeljna juha naj vre še nekaj minut. Meso ali klobaso nato narežite na koščke in jih stresite v juho, to pa nato ob občasnem mešanju kuhate še približno pol ure.

Naj vam tekne!

29

Recepti PRIPOROČAMO Spar Natur pur bio rdeča čebula sladkastega

okusa je primerna za vsestransko uporabo.

ČEBULNA sled

Brez nje v kuhariji preprosto ne gre. A čebula ni le okusen dodatek jedem, pač pa je lahko tudi njihova najodličnejša poglavitna sestavina.

Pita z rdečo čebulo 30

(RECEPT NA STR. 34)

PRIPOROČAMO Spar Natur pur bio čebula Montoro prihaja iz pokrajine

Avellino v Italiji in ima sladkast okus ter intenziven aromatičen vonj.

Ocvrti obročki Potrebujete: • 1 veliko čebulo • 1 jajce • 50 g moke • 2 žlici krušnih drobtin • 0,5 žličke pecilnega praška • 1 žličko sladkorja • 1 dl mleka • sol in poper • olje za cvrtje Priprava: Čebulo olupite, jo narežite na kolobarje in te ločite med sabo.

Jajce razžvrkljajte in posolite. V posodo presejte moko, ki ste ji dodali drobtine, razžvrkljano jajce, pecilni prašek, sladkor, mleko in poper ter vse skupaj temeljito premešajte, da nastane masa brez grudic. Vanjo pomakajte čebulne obročke in jih sproti polagajte v posodo, na kateri ste do vročega segreli olje za cvrtje. Ko se obročki zlatorjavo zapečejo, jih zložite na papirnate brisače, da se odcedijo. Postrezite jih s pomako po okusu.

31

PRIPOROČAMO Spar Natur pur bio rjava čebula, primerna za pečenje

in kuhanje, ima intenziven, močan vonj in oster okus.

Čebulna juha Potrebujete: • 500 g čebule • 2 stroka česna • 2 žlici oljčnega olja • 20 g masla • 3 žličke sladkorja • 1 žličko kumine v prahu • 1 l čiste mesne juhe • 2 dl belega vina • 100 g sira grojer • rezine francoske štruce • sol in poper Priprava: Čebulo olupite in jo narežite na tanke koleščke. Česen olupite – enega razpolovite, drugega na drobno sesekljajte. V posodi segrejte olje in maslo in prepražite narezano čebulo. Dodajte sladkor, sol, poper, kumino v prahu in sesekljan česen.

Med mešanjem pražite, da sladkor karamelizira.

Potem čebulo zalijte z vročo jušno osnovo, ki ste ji primešali belo vino, zavrite in počasi kuhajte 15 minut. Juho nalijte v ognjevarne jušne skodelice – v vsako na juho položite popečeno rezino kruha in potresite z naribanim grojerjem.

Potisnite v pečico, segreto na 200 °C, in gratinirajte 3 do 4 minute.

32

Linija vegetarijanskih izdelkov Linija SPAR Veggie ustreza vsem zahtevam prehransko ozaveščenega potrošnika, ki želi kakovostna živila in enostavno pripravo brezmesnih jedi. Namenjena je vsem, ki že posegate po vegetarijanskih in veganskih živilih, in tudi vsem, ki vam je pomembna uravnotežena in raznolika prehrana.

Med več kot 60 izdelki SPAR Veggie boste našli tudi 22 slovenskih izdelkov.

Izdelki SPAR Veggie so certificirani pri Evropskem društvu za vegetarijance. Velik delež izdelkov je izdelanih tudi iz ekološko pridobljenih sestavin in nosijo evropski ekološki logotip.

EKSKLUZIVNO V SPAR Slovenija d.o.o., Ljubljana, Letališka cesta 26; www.spar.si

33

Čebulne pitke Potrebujete: • 3 večje čebule • 250 g listnatega testa • 1 jajce • 80 g kozjega sira • nekaj koščkov posušenega paradižnika • sol in poper Priprava: Čebulo olupite in narežite na kolute.

Ploščice listnatega testa položite na pekač, obložen s papirjem za peko, in jih premažite z razžvrkljanim jajcem, nato pa obložite s čebulo, s kozjim sirom in s posušenim paradižnikom – robove pustite proste.

Potem posolite in popoprajte. Pitke pecite v pečici na 200 °C približno 15 minut, da se zlatorjavo zapečejo.

NA STRANI 30

Pita z rdečo čebulo Potrebujete: • 350 g listnatega testa • 3 rdeče čebule • lupinico 1 limone • pol dl ekstra deviškega oljčnega olja • 2 žlici kisa • 1 jajce za premaz • 85 g kozjega sira • sol in poper Priprava: Čebulo olupite in narežite na kolute ter naribajte limonovo lupinico.

V posodi zmešajte olje, kis in naribano limonovo lupinico. Listnato testo razvaljajte in položite v pekač, da pokrijete dno, naredite tudi rob, in ga premažite z razžvrkljanim jajcem. Po testu potresite sir in čebulo, ki ste jo pred tem prelito s polovico pripravljene oljne mešanice za 20 minut postavili v pečico, segreto na 180 °C, ter pokapajte še s preostalo mešanico. Solite in poprajte. Pito potem še 20 minut pecite na 200 °C.

PRIPOROČAMO Spar Natur put bio bela čebula

je idealen dodatek solatam, primerna pa je tudi za pečenje in kuhanje.

34

35

Pravična trgovina

Kava s čisto vestjo Družbena odgovornost podjetij postaja danes vse pomembnejši vidik poslovanja. Za številna uspešna podjetja goli zaslužek namreč ni več edino merilo uspeha, pomembno jim je tudi, kako pridejo do njega. V takšnem podjetju se namreč zavedajo, da kot podjetje lahko v veliki meri vplivajo na družbo, v kateri delujejo. Ni jim vseeno za ljudi, niti za okolje, ki jih obdaja. Zanj družbena odgovornost ni le slogan, pač pa način življenja.

Takšno podjetje je tudi Spar Slovenija. Pred kratkim so ponudbo na policah razširili z novo kavo SPAR PREMIUM FAIRTRADE FLORES DEL CAFE, ki podpira projekt Women’s Fund Project, zaradi katerega se povečuje enakopravnost žensk v Nikaragvi.

36

Kaj je pravična trgovina?

Pravična trgovina je sistem trgovanja med proizvajalci iz gospodarsko manj razvitih držav in zahodnimi porabniki, ki skrajša verigo od proizvajalca do kupca in proizvajalcem omogoča neposreden dostop do trga, boljše plačilo in enakovrednejši položaj.

številne prednosti, od večje pogajalske moči in možnosti, da se nakupi opravijo skupaj, do enostavnejšega dostopa do financiranja ter medsebojnega učenja.«

Kava vrhunske kakovosti SPAR PREMIUM

Iris Grieshofer, vodja Sparove lastne pražarne Regio v Marchtrenku v Zgornji Avstriji, pripoveduje, kako se je začelo Sparovo sodelovanje s projektom. »Iskali smo t. i. ‘singleorigin kavo’, kavo, pri kateri vsa zrna izvirajo z istega območja in se ne mešajo z drugimi sortami. Takrat smo postali pozorni na kavo pravične trgovine. Nenavadni projekt nas je navdušil.« Women’s Fund Project je odličen primer, kako imajo lahko koristi tako pridelovalke na kraju samem pa tudi potrošniki, saj je njihova kava še posebej kakovostna. »Ker ne gre za plantaže, ampak za majhne kooperative, se zrna predelujejo ročno. Tako obirajo le zrele kavne češnje in tudi nadzor je zelo natančen,« razlaga strokovnjakinja za kavo Iris Grieshofer. In kaj se zgodi z zrni Spar Premium Flores del cafe, ko prispejo v pražarno? »Previdno jih spražimo in takoj zapakiramo – ‘sovražnik’ pražene kave je namreč kisik. Da bi kar najbolje obvarovali kavno aromo, cela zrna zapakiramo v posebne vrečke, iz katerih kisik lahko izstopi, ne more pa vstopiti. Mleto kavo po praženju še nekaj ur skladiščimo in s tem omogočimo ‘odplinjevanje’, potem pa jo zmeljemo in vakuumsko zapakiramo. Tako arome najbolje ohranimo.

Kava Spar Premium Flores del cafe ima fino kislino in čokoladno-oreškasti pookus,« opisuje Iris Grieshofer. »Prijetno noto dobimo tudi zato, ker kavo Spar Premium Flores del cafe 100-odstotno sestavljajo kakovostna zrna kave Arabica.

Pripravite jo lahko v avtomatu, v kafetieri s cedilom ali kot filter kavo.«

Alejandra U. Castillo, mati petih otrok iz La Sotane v Nikaragvi, je prava pravcata ‘šefica’, ima namreč svojo lastno njivo s kavovci. Tudi Daysi Contreras, mama treh otrok iz kraja Palo Blanca, je zelo vesela, da lahko obdeluje svoje kavovce in se že zdaj veseli, da bo z zaslužkom obnovila svojo hišo. Da sta Alejandra in Daysi prišli do svojega koščka zemlje, gre zahvala projektu pravične trgovine Women’s Fund Project, ki v regiji Jinotega v Nikaragvi spodbuja ženske na njihovi poti do enakopravnosti. Poslovodja pravične trgovine Hartwig Kirner takole razlaga ozadje te uspešne zgodbe: »Projekt pridelovalkam kave iz Nikaragve omogoča nakup zemljišč. Ženske tako dobijo prvo ali dodatno možnost zaslužka, s čimer ne izboljšajo le družinskega dohodka, pač pa dvigujejo tudi svoj ugled v družbi.« Dejstvo je, da je prav v tej regiji, ki je podnebno izjemno primerna za pridelovanje kave, kar 85 odstotkov zemlje last moških. Brez lastne zemlje pa ženske nimajo možnosti za mikroposojila, ki jih potrebujejo za samostojno gospodarjenje.

Vrhunska kava

Neodvisne ženske

SPAR PREMIUM FAIRTRADE FLORES DEL CAFE ima zelo prijeten okus in je najprimernejša za pripravo espressa ali filter kave. Na voljo sta dve vrsti – fino mleta in kava v zrnu.

Prednosti tovrstnih projektov sta izboljševanje življenjskih razmer družin, hkrati pa tudi skrb za to, da ženske niso več povsem odvisne od svojih mož in lahko zaživijo samostojno.

Zaradi večjega družinskega dohodka in boljše kakovosti življenja naj bi tudi moški začeli priznavati prednosti ‘ženskih’ zemljiških posesti. Dodatni učinek pa je, da se zahvaljujoč tej pobudi lomi tudi tradicionalni princip patriarhalnega dedovanja – do zdaj so namreč očetje zapuščali svojo zemljo le sinovom.

Hartwig Kirner poudarja, da so cilji projekta Women’s Fund Project tudi poglavitne točke pravične trgovine – enakopraven dostop do izobraževanja in zdravstvene oskrbe ter človeške delovne in življenjske razmere za vse, ki sodelujejo v proizvodnem procesu. »Standardi pravične trgovine pravijo, da se morajo člani kooperative organizirati demokratično. To prinaša

37

Slaščice

Ročno izdelane sladice za

sladko razvajanje Čokoladna torta

Indijanček

Jagodna rolada

Jabolčni zavitek

Krostata z gozdnimi sadeži

Borovničeva pita

Ježek

38

Sklascice krog_fi100.pdf

1

3/10/16

11:09

Poznavanje slaščičarskih tehnik, predano ročno delo in ljubezen do ustvarjanja sladkih dobrot so lastnosti, ki krasijo slaščičarsko ekipo Pekarne SPAR. Ko k temu dodate še izvrstne sestavine in posluh za želje kupcev, se iz receptur rodijo slaščičarske dobrote, ob katerih si lahko obliznete prste. Slaščičarke iz Pekarne SPAR vsak dan pripravijo več kot 40 različnih vrst okusnih slaščic – vas zanima, kako?

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

MALA sadna torta

Ledena torta

Kremna rezina

Zagrebška rezina

Višnjeva rezina

Malinova rezina

Sacher torta

39

Slaščice

Za vsakdanji posladek, posebne priložnosti ali sladko darilo izberite skrbno pripravljene slaščice SPAR.

V slaščičarni Pekarne SPAR slaščice skrbno izdelujejo že skoraj 10 let.

Ko večina še uživa pod toplo odejo, se v Sparovi slaščičarski delavnici že prižgejo peči. Rokave si zgodaj zjutraj najprej zavihajo ‘biskvitarji’ – delo v slaščičarni namreč poteka kar v štirih izmenah, ki poskrbijo, da so slaščice na policah Sparovih trgovin ne le raznovrstne in slastne, pač pa tudi sveže.

Ob 4. uri zjutraj zato najprej zadiši po maslu, linškem testu, sveže pečenem biskvitu, listnatem testu in podobnih pecivih, ki so osnova za nadaljnje delo.

Naslednja izmena slaščičarskih mojstrov pripravi kreme, polnila, marmelade in oblive, popoldne pa so poleg rezanja, prelaganja in pakiranja na vrsti tudi najbolj romantična slaščičarska opravila – krašenje tort in drugih slaščic. Do 20. ure so sladka naročila pripravljena za dostavo v trgovine.

40

V Sparovi slaščičarni vsak dan izdelajo več kot 40 različnih izdelkov. »Če seštejemo vse skupaj, na dan pripravimo približno 1600 kilogramov slaščic, konec tedna pa se ta številka skoraj podvoji,« nam je zaupala vodja Sparove slaščičarne Lea Žumer Valenčič. Najbolj priljubljena slaščica je torta, sledi pa ji cela paleta skrbno izdelanih poslastic, od rezin do rolad, zavitkov in pit ter ježkov in indijančkov. Redno spremljajo tudi novosti, obiskujejo sejme in sodelujejo z dobavitelji surovin, zaradi česar je njihova ponudba vedno v koraku z najnovejšimi slaščičarskimi smernicami. In to kljub temu, da je slovenski kupec zelo klasičen in zlepa ne spreminja svojih navad ali okusov, na katere je navezan. »Med Slovenci so najbolj priljubljeni okusi kombinacije čokolade in karamele, pravi hit sta klasična kremna rezina in njena različica, zagrebška rezina, na kateri smo še posebej

41

»Če seštejemo vse skupaj, na dan pripravimo približno 1600 kilogramov slaščic, konec tedna pa se ta številka skoraj podvoji.« ponosni,« pove Lea Žumer Valenčič. Pripravljajo jih namreč po lastnem receptu, ki ponuja odličen okus, zato ni nič čudnega, če se z njimi sladkajo tudi v Avstriji.

Hiter tempo, natančna izdelava in prefinjen okus slaščic pa ne zahtevajo le izučenih slaščičark, pač pa celoten ‘orkester’ – dobro uglašeno ekipo različnih profesionalcev. »Naša 35-članska ekipa poleg slaščičark združuje tudi živilske tehnike in inženirje, vsi pa imajo izvrsten občutek in posluh za to delo,« razlaga Lea Žumer Valenčič. Prav zato so slaščice iz slaščičarne SPAR kljub industrijski etiketi izdelane obrtniško. Z vso potrebno predanostjo in ljubeznijo.

25 let kakovosti

VEČKRAT PREVERJENO - vedno odlična kakovost

Zaupanje je pomembno na vseh področjih, tudi zaupanje v hrano, ki se vsak dan znajde na naših krožnikih. Tega se v Sparu še posebej dobro zavedajo, zaradi česar se ves čas zavzeto trudijo, da bi ponudili kakovost po najvišjih standardih. Tako je nastala znamka SPAR, ki združuje več kot 3700 svežih in kakovostnih živilskih in neživilskih izdelkov za vsak dan. Zakaj jim lahko zaupate? Ker kakovost temeljito preverijo priznane in ugledne ustanove, še preden izdelki pridejo na police trgovin. Oglejte si 7 razlogov, zakaj kupovati izdelke SPAR.

1 2 3

4

Ugodno razmerje med kakovostjo in ceno.

Izdelki znamke SPAR so cenejši od primerljivih izdelkov drugih blagovnih znamk.

Velika izbira.

Več kot 3700 izdelkov trgovinskih in ekskluzivnih znamk SPAR za vaše vsakodnevne potrebe.

5

Samo najboljše za vas.

Izdelkov, ki ne dosegajo najvišje kakovosti, ne boste našli na Sparovih policah.

Zagotovljena svežina.

6

Izdelki pridejo na police v najkrajšem možnem času.

Stalno preverjanje kakovosti.

Izboljšave, izboljšave …

Vsak dan se trudijo, da bi vam ponudili inovativne izdelke v priročni in do okolja prijazni embalaži.

7

Dolgoletno partnerstvo s priznanimi in uglednimi inštitucijami, kot so Biotehniška fakulteta, Bureau Veritas, Nacionalni laboratorij za zdravje, okolje in hrano, Inštitut za nutricionistiko idr.

Preverjeno domače.

Več kot 400 slovenskih izdelkov SPAR so zbrali pod oznako ‘Slovenija, moja dežela’.

42

Dolgoletno SODELOVANJE

SPAR Slovenija se je prvi med slovenskimi trgovskimi podjetji zavzel za sistemski nadzor kakovosti izdelkov. O tem, zakaj je skrb za varnost in kakovost izdelka pomembna, smo povprašali prof. dr. Janeza Hribarja in mag. Urško Brodnik.

mag. Urška Brodnik, univ. dipl. inž.,

prof. dr. Janez Hribar,

Oddelek za razvoj lastnih in ekskluzivnih znamk, kakovost in varnost izdelkov v SPAR-u Slovenija Vsi, ki ste že kdaj kupili izdelke znamke SPAR, ste se zagotovo že prepričali, da so zaradi visoke kakovosti, kljub nizki ceni, vredni zaupanja. Prav varnost in kakovost izdelkov znamke SPAR sta pod skrbnim nadzorom tako naše strokovne ekipe kot tudi zunanjih strokovnjakov. Že vrsto let namreč sodelujemo z Biotehniško fakulteto v Ljubljani, Nacionalnim laboratorijem za zdravje, okolje in hrano, Bureau Veritasom, Inštitutom za nutricionistiko ter drugimi ustanovami, ki vsako leto analizirajo več tisoč vzorcev živil znamke SPAR. Hkrati naši strokovni sodelavci vsak dan skrbijo za strog interni nadzor izdelkov – od prevzema izdelkov pa vse do trenutka, ko jih vzamete s prodajne police.

Visoke standarde kakovosti pričakujemo tudi od proizvajalcev, ki jih skrbno izbiramo. Z dobavitelji ves čas razvijamo nove izdelke, da lahko za vas širimo paleto kakovostne znamke SPAR ter jo nenehno izboljšujemo. Z veliko mero odgovornosti se bomo še naprej trudili za vaše zaupanje.

Predstojnik katedre za tehnologijo, prehrano in vino na Biotehniški fakulteti Univerze v Ljubljani Skrb za varnost in kakovost izdelkov na prodajnih policah bi morala biti osnovno vodilo vsakega odgovornega trgovca. SPAR Slovenija je na tem področju že pred mnogimi leti oral ledino in se kot prvi med slovenskimi trgovskimi podjetji zavzel za sistemski nadzor kakovosti izdelkov. Naše sodelovanje traja še danes in obsega široko in raznovrstno delo s področja preverjanja kakovosti živil trgovinske znamke SPAR. Uspešno partnerstvo s podjetjem SPAR Slovenija smo lahko razvili zaradi vrednot in visokih standardov, ki jim sledimo oboji. Vedno prisluhnejo strokovnim predlogom Biotehniške fakultete in jih uresničujejo. Dolgoletno partnerstvo s podjetjem SPAR Slovenija cenim, saj dolgoročno vpliva na kakovost izdelkov na policah, kar je za potrošnike še kako pomembno.

43

Dobro med nami Foto: Miro Majcen

Sveža podjetniška energija

Podjetniki, sodelujoči pri projektu, z voditeljem in mentorjem Matijo Goljarjem (četrti z leve)

Podjetje SPAR SLOVENIJA s prodajnimi policami ŠTARTAJ, SLOVENIJA! krepi slovensko podjetniško energijo in spodbuja nakup izdelkov, ki prihajajo izpod rok še neuveljavljenih domačih ustvarjalcev. Izdelke lahko pobliže spoznate v trinajstih megamarketih INTERSPAR po Sloveniji, ne zamudite pa niti nove oddaje na POP TV, ki širši javnosti podrobneje predstavlja izbrana imena.

Najuspešnejši avtor bo dobil šestmesečno ekskluzivno pogodbo s podjetjem SPAR SLOVENIJA in medijsko podporo POP TV-ja, najuspešnejši izdelek pa bo postal Hit produkt 2016. Na ŠTARTAJ SLOVENIJA so v podjetju Spar Slovenija upravičeno lahko ponosni. Vseslovenski podjetniški projekt namreč sporoča prav tisto, v kar v Sparu verjamejo že od začetka: vedno je pravi trenutek za uspeh.

DOGODKI od blizu in daleč Trgovina na Loški cesti v Žireh

Nove franšizne trgovine Spar SPAR SLOVENIJA je v partnerstvu z lokalnimi trgovci maja in junija odprl kar štiri nove prodajalne. V Rovtah pri Logatcu so s podjetjem M Sora, d. d. slovesno odprli trgovino SPAR partner Rovte, na Zbiljah so partnerstvo sklenili s Pekarstvom Orehek, Žiri pa so postale bogatejše kar za dve novi trgovini SPAR partner. V partnerstvu s podjetjem M Sora, d. d. sta namreč v središču Poljanske doline svoja vrata odprli trgovini na Loški cesti 32 in na Trgu svobode 2.

Donacija v SPARU ŽalEC

Scotty in Molly za živali v stiski Da bi vsaj malce polepšal vsakdan zavrženim štirinožcem, je SPAR SLOVENIJA že četrto leto zapored ob svetovnem dnevu živali pripravil dobrodelno akcijo Scotty & Molly.

Sodelujoči so na www.scotty-molly.si objavljali fotografije svojih štirinožnih kosmatincev, podjetje pa je društvom, ki na različnih območjih Slovenije skrbijo za živali v stiski, podarilo tono hrane in 1662 različnih priboljškov.

Hrane so se tokrat razveselili varovanci društev za zaščito živali Pomurja iz Murske Sobote in Animal Angels Slovenija iz Trebnjega ter organizacije Glas živali – Katja Novak iz Žalca.

Rovte pri Logatcu

Prodajalna v Zbiljah Žiri, Trg svobode 2

Športna spektakla

Vragolije z žogo

Letošnje poletje sta obiskovalce središča Ljubljane navduševali dve vrhunski športni prireditvi – državno prvenstvo v ulični košarki in mednarodni turnir v odbojki na mivki. Ker državno prvenstvo velja za eno izmed najboljših na svetu, smo na finalnem turnirju lahko videli tudi tri najboljše zabijalce na planetu. Sonce, zabava, vrhunska odbojka in pester spremljevalni program pa so zaznamovali Ljubljana Beach Volley Challenge 2016. SPAR SLOVENIJA je oba dogodka podprl s svojim sponzorstvom.

Večerni odbojkarski spektakel

44

RE

ŽJ

E

EN

OM

IJE

.

www.spar-mobil.si ZA

GO

T AV L J

OM A TELEK

SL

OV

L I B O M R A P S E I T T A E R K A A P P Š S C E S E M K A VS TS PAKE

G PAR 3S

3 GB

B

99R

6

EU

N

PAKET SPAR 1500

1500

O P R EN T KOV PODA

ENOT

KLICI | SMS | SPLET

EC A MES

6

99

EUR

NA MESEC

PAK ET S PAR 4

1000 3GB

9 99 KLIC

I|S MS | SP L ET

E NA M UR

HITRO OMREŽJE

00

0 EN O T SMS , KL ICI PRE N O POD S ATK OV

NOVO

ESE C

LTE/4G TELEFONIRAJTE ŠPAROVNO

Več informacij na www.spar-mobil.si in www.spar.si SPAR MOBIL je predplačniški paket z enostavno tarifo na enoto in možnostjo zakupa 30-dnevnih paketov. Cena tarife je 6,6 centa na enoto. Ena enota storitve je enaka 1 minuti klica v vsa slovenska omrežja (mobilna in stacionarna) ali 1 SMS/MMS ali 1 MB prenosa podatkov v omrežju Telekoma Slovenije. Akcijski Paket SPAR 4000 je 30-dnevni paket, ki vsebuje 1000 enot za sporočila ali minute klicev ter 3 GB prenosa podatkov za ceno 9,99 EUR. Za vklop paketa je potrebno poslati ključno besedo SPAR 4000 na 1917. Akcijska ponudba paketa SPAR 4000 velja v obdobju od 21. 9. 2016 do 30. 11. 2016 za vse uporabnike, ki v tem obdobju vklopijo paket SPAR 4000 preko poslanega SMS sporočila. Paket SPAR 1500 je 30-dnevni paket, ki vsebuje 1500 enot za ceno 6,99 EUR. Za vklop paketa je potrebno poslati ključno besedo SPAR 1500 na 1917. Paket SPAR 3GB je 30-dnevni paket, ki vsebuje 3 GB prenosa podatkov za ceno 6,99 EUR. Za vklop paketa je potrebno poslati ključno besedo SPAR 3GB na 1917. Vključene količine veljajo v mobilnem omrežju Telekoma Slovenije. Pogoj za vklop/nakup paketa je, da je stanje na računu SPAR MOBIL vsaj enako ceni opcije, za katero je poslana zahteva za vklop in ni preteklo več kot 90 dni od zadnje polnitve. Za obračun pogovorov velja interval 60/60, kar pomeni, da se polno obračuna vsaka začetna minuta pogovora. Za obračun prenosa podatkov velja interval 1 KB. Najvišja hitrost prenosa podatkov je do 4 Mb/s v smeri k uporabniku in do 1 Mb/s v smeri od uporabnika. Storitev Hitri internet LTE/4G omogoča višje teoretične hitrosti do 20 Mb/s v smeri k uporabniku in do 5 Mb/s v smeri od uporabnika, za vklop brezplačne storitve je potrebno poslati ključno besedo LTE na 1918. Nakup paketa s SIM kartico in vrednostnico za SPAR MOBIL račun je mogoč v vseh trgovinah SPAR in INTERSPAR. Za več informacij o ponudbi obiščite www.spar-mobil.si, www.spar.si, prodajna mesta Spar ali pokličite 041 500 500. Spar Slovenija, d.o.o., Ljubljana.

SPAR SLOVENIJA d.o.o., Letališka 26, 1000 LJUBLJANA Izvajalec storitve: Telekom Slovenije, d.d., Cigaletova 15, 1000 LJUBLJANA

45

1

7

Dom

Pastelna romantika

6

2

Osvežite domačo kuhinjo s sladolednimi barvnimi kombinacijami, ki poskrbijo za dobro mero kuharske motivacije.

3

5

4

1 MODELČEK ZA PIŠKOTE S ŠABLONAMI ZA OKRAŠEVANJE Za zabavo pri kuhariji.

4,79 EUR ZA SET

2 TRIDELNI SET SKODELIC Z ŽLIČKO VITRAGE Naj vas pogreje topel napitek.

14,99 EUR ZA SET * Vsi izdelki niso na voljo v trgovinah SPAR.

3 POSODA ZA TOPLJENJE ČOKOLADE ZENKER Omislite si ‘pametne’ pomočnike.

5,29 EUR

4 KOZICA S POKROVKO METALAC, 20 cm Kakovostna posoda v pastelnih odtenkih.

27,90 EUR

46

5 PODSTAVKI ZA PEKO ZENKER, 50/1 Barviti modelčki so lep okras.

3,29 EUR ZA SET

6 KUHINJSKA ROKAVICA Olajšajte si prijemanje.

6,29 EUR

7 TRIDELNI SET SKODELIC VITRAGE Ljubke skodelice za okusen zajtrk.

17,99 EUR ZA SET

9

8 10

11

Izmojstrite se v pripravi jedi s pekači, posodami in priborom v pastelnih odtenkih. Odlična ponudba vas že čaka v trgovinah Interspar.

14

12

13

8 POSODA CURVER, 1 L Da bodo vse jedi varno shranjene.

3,29 EUR

9 LONČEK DOMESTIC Prikupna posoda je okras doma.

6,99 EUR ZA KOS

10 MODELČKI ZA OKRAŠEVANJE ZENKER Naj bo peka zabavna.

4,99 EUR ZA SET

11 STEKLENE POSODE ZA SHRANJEVANJE BORMIOLI ROCCO Shranjujte v okrasnih posodah.

2,99 EUR ZA KOS

47

12 PEKAČ ZA BISKVIT ZENKER, 30 cm Pecite v stilu.

6,99 EUR

13 PEKAČ ZA POTICO ZENKER, 22 cm Najlepši pekač za najboljše sladice.

11,99 EUR

14 PREDPASNIK URH Nepogrešljivi prijatelj vsakega pravega kuharja.

9,99 EUR

Nagradna križanka SESTAVILA MATEJA

NALEPKA

KRAJ NA KRASU

DICKENSOV ROMAN

EDVARD KRAJŠE

SPAR DOBRO ZAME

ZAVETNIK DEŽELE KRANJSKE

STANE URŠIČ

ČAS PO SEZONI

ČAS PO SEZONI

PRIPRAVEK

EVA SRŠEN

3. IN 16. ČRKA ABECEDE

PRETIRANO STROGI MORALIST

ANDREJ KAROLY

ENAKI ČRKI

VRHUNSKI ŠPORTNIK

TEŽKE SANJE

ŠALJIVOST, DOBRA VOLJA

TANKA MREŽASTA TKANINA

SEZNAM S CENAMI

SLOVENSKI NOGOMETAŠ GUBERAC

ARISTOFANOVA KOMEDIJA

NEKD. LJ. HOKEJIST NACE

V ŠOP SPETI LASJE

DEL, DELEŽ

BANANOVA PALMA OSNOVA, TEMELJ POŠAST, SPAKA

SPAR DOBRO ZAME

PREITRANO NAVDUŠENJE, ŽAR

FINSKO JEZERO ENARE

NADARJENOST

SL. IGRALKA ENA OD ČAS MOŽNIH OBLIK GENA ALKOHOLNA PIJAČA

ORANJE POSMEH TKALSKI IZDELEK

GRŠKI MATEMATIK

EDVARD RUSJAN

PISEC ANALOV

MERA ZA ZLATO AM. IGRALEC RICHARD

ZAČIMBA ZA PICO

NADARJENOST

ETILNI ALKOHOL ATENSKI NOGOM. KLUB

PTICA UJEDA

SEZONSKI DELAVEC

IVAN TAVČAR

MOŠKI POTOMEC

SPAR DOBRO ZAME

NAŠA IN TUJA ČRKA OTOK V OTOČJU RJUKJU

INKOVSKO BOŽANSTVO

MESTO V S. ITALIJI

URADNI SPIS

IT. PESNICA NEGRI

RUSKO ŠAHOVSKA ŽENSKO IME FIGURA ZNANSTVENO DELO

GR. JUNAK PRED TROJO AM. TENISAČ AGASSI UP, UPANJE SULTANOV RAZGLAS ZBOR DEVETIH PEVCEV

MOČEN REZEK GLAS, KRIČANJE

BLAGO ZA KAVBOJKE, DŽINS

PRAZNOVANJE SVETEGA MARTINA

NAUK O LEPEM NEOBRIT, ZARASEL MOŽ

KIRURŠKA IGLA

ZVITEK, NAVITEK

KDOR DESKA

JULIJA URŠIČ

ISKRA, OGOREK

HRIB NA PRIMORSKEM SPAR DOBRO ZAME

CUNJA, KRPA

PAPEŠKI ODPOSLANEC

UČENJE, POUK PLOŠČINSKA MERA JAKOST

MOLILNICA DEL VEČJE CELOTE

EDEN OD VEČ UDELEŽENCEV

TIM ALLEN

NRAVOSLOVEC

TRG. POMOČNIK (STAR.) GR. BOG. MODROSTI

PIVSKI VZKLIK

KDOR STIKA, KAJ IŠČE

ZVIŠAN TON E

GOR. REŠEVALNE SANI 24. IN 10. ČRKA ABECEDE

LONDONSKA GALERIJA

VISOKA VZPETINA

NEKD. KAMERUNSKI PREMIER EPHRAIM

DOKTOR (KRAJŠE)

IRENA VRČKOVNIK

STROŠEK ZA KAJ

KOS SKALE

KATARINA AVBAR

GRŠKI LJUDSKI PLES

LUKA IN MESTO V ČILU

Trem srečnim izžrebancem bomo podelili denarne nagrade v obliki vrednostnega dobroimetja na SPAR plus kartici: prva nagrada – 200 EUR, druga nagrada – 100 EUR, tretja nagrada – 50 EUR. Vse, kar morate storiti, je, da rešite geslo križanke in nam ga do 10. januarja 2017 skupaj s svojimi osebnimi podatki, točnim naslovom in telefonsko številko, naslovom elektronske pošte ter številko Spar Plus kartice pošljite na naslov: SPAR SLOVENIJA d.o.o., Letališka 26, 1000 Ljubljana (s pripisom Nagradna križanka Dobro zame). Žrebanje bo opravljeno 11. januarja 2017 v prostorih podjetja SPAR Slovenija.

Nagrajenci bodo objavljeni v naslednji številki revije Dobro zame ter na spletni strani www.spar.si, o tem, da so prejeli nagrado, pa bodo obveščeni po pošti oziroma po elektronski pošti, če bodo svoj e-naslov sporočili organizatorju.

Nagrajenci iz prejšnje številke: 1. nagrada (200 EUR na SPAR plus kartico): FRANC PETANČIČ, Globoko, 2. nagrada (100 EUR na SPAR plus kartico): MELITA CELEC, Ljutomer, 3. nagrada (50 EUR na SPAR plus kartico): VLASTA DONIK, Ljubljana.

48

EKSKLUZIVNO V SPAR SLOVENIJA d.o.o. Ljubljana, Letališka cesta 26