Kako gostiti z odliko?

Recept za popolno večerjo

Večerje v družbi prijateljev in zanimivih ljudi so ena najboljših začimb življenja. Vsi poznamo nekoga, ki jih organizira s takšno lahkoto in eleganco, da se zdi, kot bi mu pomagala čarovnija. Ni tako komplicirano, te umetnosti se lahko nauči vsak. Če gostite pogosto, imate celoten scenosled že v malem prstu, gostiteljem začetnikom pa priporočamo sledeči načrt.

//01

Dva tedna pred večerjo Tema in vabila

Zamislite si osrednjo temo večera. Ta je lahko trenutni letni čas, določena barva, stil, obdobje ali pa kulinarika, v kateri se dobro znajdete. S to osnovo bo veliko lažje razmišljati o pogrinjkih, jedilniku, pijači in vseh ostalih sestavinah vašega dogodka. Drugi korak je seznam povabljenih. Ozrite se po jedilnici, preštejte stole in jedilni servis in premislite, za koliko ljudi lahko skuhate naenkrat. Razdelite to število na pol - ena polovica naj bodo vaši prijatelji, druga pa njihovi gosti. Z neznanimi ljudmi bodo mnenja bolj raznolika in pogovori bolj sočni. Vsaj dva tedna pred dogodkom izbranim gostom pošljite vabila in določite rok, do katerega vam morajo potrditi udeležbo. Če boste večerjo popoprali s tematskimi oblačili, jim pripišite še to. Lahko jih povprašate tudi po alergijah in prehranskih navadah.

//02

En teden pred večerjo Načrtovanje jedilnika

Gostje so se vam zahvalili za vabila in potrdili svojo udeležbo. Zdaj tudi veste, kaj lahko skuhate, zato začnite načrtovati jedilnik. Po navdih vam ni treba daleč. Regija, v kateri živimo, je ena kulinarično najzanimivejših v Evropi. S tafelspitzem ali istrskimi bobiči boste ogreli jezike, da bo pogovor lažje stekel. Mirno plovbo lahko nadaljujete s piranskim brancinom Fonda v soli ali italijansko specialiteto fritto misto ob spremljavi česnove majoneze. Če se bolje počutite na trdnih tleh, gostom ponudite kuhano govedino s hrenom in kremno špinačo, lahko pa poskusite tudi z istrskimi fuži s tartufi, ki bodo goste uročili s svojim omamnim vonjem. V ciljni ravnini postrezite s sočnim tiramisujem ali prekmursko gibanico, a pazite, komu se smehljate z makovimi zrnci med zobmi. Napišite si scenosled jedilnika, nato pa začnite zbirati recepte. Pripravite si seznam vsega, kar boste morali nakupiti v naslednjih dneh.

Vrečke s hrano in pijačo bodo težke, zato si olajšajte življenje in že zdaj nakupite vso dekoracijo za mizo in prostor. Poigrajte se s temo, ki ste si jo izbrali. Ne oklepajte se je preveč, trendi narekujejo mešanice, ki pa imajo stične točke. Kozarci z vseh vetrov, a v isti barvi. Isti krožniki v različnih barvah. Narava ne sme manjkati. Namesto velikega šopka, ki bo oviral pogovore in spogledovanja, mizo okrasite s poganjki v lončkih ali plavajočim cvetjem v kozarčkih. Po prtu razgrnite brsteče vejice ali svežo praprot. Ne pozabite na sveče, morda se vam bo ob kozarčkih vina po jedi zahotelo njihove mehke svetlobe.

//03

Štiri dni pred večerjo Atmosfera in dekor

//04

Samo še dva dni Napolnite hladilnik

Čas je, da napolnite zamrzovalnik s kalupi za ledene kocke. Ne skoparite z njimi, saj je samo voda. Z nakupovalnim seznamom se odpravite v dobro založeno trgovino. Ne branite se pomoči, ki so vam jo ponudili povabljenci, ali pa naročite dostavo iz spletne trgovine. Pri izbiri pijače naj vas vodi jedilnik. Ribo obožujejo bela vina, kot je na primer Blažičeva rebula ali italijanski sivi pinot orange Santavaleria. K mesu se bolj podajo rdeča vina kot je avstrijski Glatzer Zweigelt Dornenvogel ali italijanski refošk Radovic Raro.

//05

Na dan večerje Sprostite se!

Vse sestavine, ki jih boste potrebovali za kuhanje, narežite, naribajte in nastrgajte, nato pa jih pripravite v posode in posodice. Segrejte pečico, prižgite kuhalnik in brbotanje se lahko prične. Medtem, ko čakate, da se hrana skuha in speče, očedite kopalnico, zložite umazano posodo v stroj in pogrnite mizo. Na koncu oblecite še sebe. Prižgite glasbo, spijte kozarec vina, trikrat globoko vdihnite in že bo pozvonilo pri vratih. Goste sprejmite s kozarčkom penine Sanabor malvazija in jim ponudite prigrizke. Ko bo hrana pripravljena, naj vam pomagajo s postrežbo in polnjenjem kozarcev. Ne skrbite, če bo šlo kaj narobe, zgodi se tudi najboljšim. Kljub temu, da boste navdušili s kulinariko, ne pozabite: najpomembnejša sestavina prijetnega večera je dober pogovor. Izogibajte se vnetljivim temam. Predvsem pa: uživajte!

// Ostani na zajtrku

Zajtrk. Prva motivacija novega dne. Obrok, ki ni namenjen le vnosu zjutraj še posebno potrebnih kalorij, ampak je v obred hranjenja umaknjen čas za definiranje vloge za naše dnevne naloge. Z zajtrkom dobimo ostrino in se z bližnjimi še kaj pogovorimo, preden odbrzimo vsak po svoje in se verjetno najdemo šele enkrat zgodaj zvečer. Priprava zajtrka je navadno domena osebe, ki vstaja prva. Je tudi domena osebe, ki si zajtrka najbolj želi, v njem uživa in je iz njega včasih pripravljena narediti tudi kaj več od kontinentalnega standarda. Za tiste, ki zajtrke radi spuščate, se nanje niste navadili ali pa slučajno zjutraj ob sebi nimate nikogar, ki bi vas z njim razveselil, v naši restavraciji zajtrke strežemo od ponedeljka do sobote od 9. do 11. ure. Sami se odločite le, kdaj bo vaše jutro. Za tiste, ki radi zajtrkujete doma, pa nekaj hitov za na jutranjo mizo.

PUHASTE BANANINE PALAČINKE S PRELIVOM IZ SVEŽIH JAGOD

Skleda za kosmiče

Cena: 11,95 €

Skodelica za čaj

Cena: 5,69 €

Kavni avtomat

Cena: 69,99 € Posoda za kruh

Cena: 39,95 €

Opekač

Cena: 74,99 €

Skodelica za kavo

Cena: 2,95 € Vrč za espresso

Cena: 14,95 €

Ponev

Cena: 39,90 €

Francoska preša za kavo

Cena: 36,50 €

Recept za puhaste bananine palačinke s prelivom iz svežih jagod

Palačinke

Potrebujemo: • 1 banano • 3 žlice ovsenih kosmičev • 1 jajce • cimet • chia semena • kokosovo maslo V multipraktik damo banano, kosmiče, jajce, žličko chia semen in 1/2 žličke cimeta. Vse skupaj zmiksamo in segrejemo teflonsko ponev za peko palačink. Za maščobo uporabimo kokosovo maslo, 1/2 žličke za vsako peko. Naenkrat pečemo 4 palačinke (vlivamo z majhno zajemalko, masa je gosta, palačinke pa ne prevelike), na srednjem ognju, na vsaki strani cca 2 minutki. Ker so palačinke zelo rahle, jih moramo nujno obračati med peko, da ne razpadejo.

Preliv iz jagod:

Sveže ali zmrznjene jagode preprosto zmiksamo v multipraktiku, po želji sladkamo in prelijemo čez palačinke.

Izjemen kos za izjemen značaj

// Kako z malo ustvariti veliko v dnevni sobi?

Predstavljamo si, da ste udobno nameščeni v svoji dnevni sobi na sedežni garnituri ali počivalniku, kjer se prepuščate užitkom ob branju revije, polne domišljenih ambientov. Če vas kaj poznamo, ste nestanovitni, ko gre za urejanje interjerja. Svoj dom dojemate kot platno, na katerem nastaja nikoli zaključena slika. V svojem prostoru, v svoji dnevni sobi, bi vedno nekaj spremenili. Kaj odvzeli in kaj dodali.

Včasih vas nemir in želja po še lepšem domu in še posebej izraziti dnevni sobi kot osrednjem prostoru, kjer preživljate največ časa in kjer sprejemate goste, žene, da kopičite preveč. Preveč pohištva in preveč dekoracije. Morda vas včasih prime, da bi se prav vsega znebili in začeli opremljati znova. Rečete si, da boste od zdaj naprej kupovali samo še izbrane kose pohištva. Držimo vas za besedo. Malo je veliko. Malo je dobro. En sam domiselno oblikovan kos lahko naredi sobo. Vašo dnevno sobo. Še posebej, če gre za nenavaden, skrbno izbran kos pohištva. Rekli boste, ah to je minimalizem, nič novega. Tukaj se ne strinjamo povsem. Kar predlagamo, terja nekaj več drznosti, domišljije in izbranega okusa. Zakaj stavimo na luksuzne kose? Lep oblikovalski predmet, nevsakdanja sedežna, preproga ali umetnina, ki se močno razlikuje od ostalega pohištva, je ključna za kontrast. S preusmeritvijo fokusa na ta izjemni kos lahko ustvarite prepoznavno potezo in svoji dnevni sobi dodate nekaj več značaja. Predvsem pa za to ne potrebujete veliko pohištva.

//01 Klubska mizica Bretz

Izjemen kos vaše dnevne sobe je lahko tudi klubska mizica. Pri znamki Bretz so tako ustvarili mizico Disquo, ki predstavlja naslednjo raven pop modernizma. To sestavljajo cilindri in plošče različnih velikosti, ki ustvarjajo spektakularno kombinacijo kovinskih odtenkov, poškropljenih z žarečim pridihom bencina ali koral. Disquo ni samo klubska mizica, ampak samostojna skulptura, ki slavi neskončne možnosti disko ere – vse je dovoljeno, če je le ekstravagantno.

//02 Mizice Interliving serije 6208

Dober predlog za bolj drzno, a še vedno funkcionalno potezo, je pohištvo znamke Interliving. Pohištvo izžareva prefinjenost in udoben življenjski slog. Za klubske mize serije 6208 je značilna dinamična razporeditev. Črno mat robustno jeklo futurističnih oblik tvori zanimivo podlago keramičnim ploščam v treh različnih toplih, zemeljskih tonih. Tri mizice različnih višin dajejo močan pečat prostoru predvsem, kadar so postavljene skupaj, v grozd, in ne stojijo vsaka zase.

//03 Zofa Interliving 4000

Interliving zofa 4000 je prava oaza udobja, ki s posebno oblikovanimi hrbtnimi blazinami in visokokakovostnimi materiali, kot je izjemno mehko in trpežno mehko usnje, izpolnjuje vaše številne individualne želje prilagajanja. Ta sedežna vam bo nudila mehke užitke v mirnih večerih ob dobrem filmu in kakavu, hkrati pa bo gostila dobre pogovore ob kozarcu vina.

//04 Preproge Bretz

Priložnost za igro nam vedno ponujajo preproge. Te nas omamljajo s svojimi barvami, tkanjem in izvirnimi vzorci. Kot je ekstravagantno pohištvo znamke Bretz, so tudi njihove preproge. Naj vas začara ročno izdelana preproga Dizzy, ki s svojim nevsiljivim, a vendarle markantnim vzorcem in značilnim sijajem tencela pusti močan pečat.