Bauhaus

MOJSTER ŽARA! 2023

VEČ OKUSA

NOVI ŽARI, TEHNIKE PEKE IN RECEPTI

PECITE PICO KOT

V BELLA ITALIA

ZUNANJA KUHINJA

TRENDI ZA PEKO NA ŽARU, ŽARI IN DODATKI

VSEBINA

PREGLED VSEBINE

Od popolnoma opremljene zunanje kuhinje preko zložljivega žara na oglje za potovanja, novega 2v1 Kamado žara na plin in oglje do prenosnega električnega žara XL-power!

Plinski žari

KMS sistem Kingstone

Moderna vrtna kurišča

VROČA DEJSTVA PREDNOSTI PLINSKEGA ŽARA

V preteklosti je bil prepoznavni znak ameriških vrtnih zabav, danes pa je glavni predmet številnih evropskih teras. Vsako sezono jih je več, saj so njihovi uporabniki navdušeni in si težko predstavljajo vrnitev h klasičnim tehnikam peke na žaru.

PLINSKI ŽARIIMEJTE VSE POD KONTROLO

Sprostite se: peka na plinskem žaru je preprosta, hitra in čista.

1

Enostavnost priprave Ža r na oglje zahteva načrtovanje glede porabe oglja, časa prižiganja, zaporedja peke itd. Pri plinskem žaru morate le preveriti stanje plinske jeklenke, odpreti ventile in že ste pripravljeni na žar. Plinski žar vam omogoča pripravo le enega zrezka, kar je pri žaru na oglje zaradi priprave popolnoma nepredstavljivo.

2 Nadzor temperature!

Re cepti so vse bolj izpopolnjeni, zahteve kuharjev pa vse višje. Priprava zahteva upoštevanje časovnih in temperaturnih okvirov. Pri plinskem žaru je to malenkost, pri oglju pa izziv.

3 Specite več!

Dokler imate plin v jeklenki, lahko pečete na žaru in vam ni treba razmišljati o potrebni količini vročega oglja. Nepričakovani gostje se lahko pojavijo kadarkoli in če ste še vedno lačni, boste na plinskem žaru vedno na šli nekaj okusnega zase.

4 Enostavno čiščenje!

Brez žgočega oglja ter brez sledi na terasi in zelenici: žar (tako kot pečica) se čisti s pirolizo. Po ohlajanju rešetko oč istite s ščetko za žar. Nato preverite posodo za maščobo in končali ste!

Plinski žari so bolj iskani kot kdaj koli prej! Hitro so pripravljeni za uporabo in omogočajo maksimalno kontrolo temperature. Peka na žaru skoraj brez vonja in dima –zato na hrani ni škodljivih hlapov; tudi sosedje ne bodo moteni. In aroma? Testiranje okusov ni pokazalo opazne razlike v primerjavi z žari na oglje!

KAKO NAJTI PRIMEREN PLINSKI ŽAR ZA SVOJE POTREBE?

Vas zanima peka na plin in želite kupiti ustrezen žar? Potem imamo za vas nekaj nasvetov, na kaj morate biti pozorni pri nakupu:

Med najpomembnejšimi kakovostnimi lastnostmi plinskega žara sta stabilnost in trdnost. Če je vaš plinski žar stalno na prostem, mora biti zunanja obloga iz nerjavnega jekla. Če se veliko premika, so bistvenega pomena stabilna kolesa (ne le zaklepna stranska kolesa).

Prostorna spodnja omarica je praktična za shranjevanje plinske jeklenke skupaj z regulatorjem tlaka in cevjo ter priborom za žar. Za tiste, ki želite indirektno peko na žaru, potrebujete pokrov - po možnosti zložljiv in z dvojno steno, da se ne opečete. Moč gorilnika (v kilovatih) določa, kako hitro žar pretvori plin v toploto. Upoštevajte: večja kot je moč, večja je poraba plina. Zato je pomembno tudi, kakšna velikost plinske jeklenke se prilega spodnji omarici in ali je možno priključiti več jeklenk. Gorilniki morajo biti individualno in brezstopenjsko nastavljivi. Dodatni funkciji, kot sta vgrajen termometer in sistem za zbiranje maščobe, naredijo peko na žaru popolno.

KAKO DELUJE PLINSKI ŽAR? PRVA POMOČ ZA ZAČETEK PEKE NA PLINSKEM ŽARU

Da pri prvi peki na plin ne boste naredili napake, sledite naslednjemu postopku. Najprej kupite ustrezno plinsko jeklenko propana. Odvisno od modela se lahko jeklenka ob uporabi postavi pokončno ob žar ali v omarico pod žarom. Na jeklenko namestite regulator tlaka. Če morate priviti vijak, upoštevajte, da je to levi navoj. Regulatorji za večje jeklenke so lahko opremljeni s praktično funkcijo zaklepanja in stikalom. Ta korak je odvisen od države, v kateri se nahajate.

Obrnite vse ventile v položaj "Off". Odprite pokrov, nato odvijte ventil plinske jeklenke (običajno v nasprotni smeri urinega kazalca). Obvezno upoštevajte navodila za uporabo. Zelo pomembno: pred vžigom mora biti pokrov odprt, da se pod njim ne nabira plin. Prižgite gorilnike: obrnite gumb v položaj "Start", torej na višjo stopnjo in ga držite pritisnjenega. Kmalu boste zaslišali zvok pretakanja plina. Pritisnite gumb za vžig. Gorilnik se prižge. Če je žar opremljen s samodejnim vžigom, se gorilniki prižgejo takoj, ko obrnete regulator za vžig.

Ponovno zaprite pokrov in počakajte približno 10 minut. Preverjajte na termometru. Ko žar doseže želeno temperaturo (upoštevajte podatke v stopinjah Celzija), lahko začnete s peko. Pokrov naj bo čim dlje zaprt!

PLINSKI ŽAR: NAJPOMEMBNEJŠE PODROBNOSTI

1

Direktna peka

IZBERITE PRAVI NAČIN PEKE NA ŽARU

Uporabljajte, ko želite, da se hrana močno zapeče in za peko hrane s časom, krajšim od 25 minut. Hrana se peče neposredno od spodaj. Primerno za klobase in pleskavice.

Za segrevanje uporabite vse gorilnike. Pazite na temperaturo jedra.

Indirektna peka

Uporabljajte za peko hrane, katere čas priprave je daljši od 25 minut, kot so npr. zrezki ali perutnina v kosu. Dober način priprave zrezkov je, da jih na začetku dobro zapečete in nato pečete indirektno.

Cono z visoko temperaturo v predelu žara ustvarite z gorilniki na robovih. Bodite pozorni na porazdelitev toplote znotraj žara.

STROKOVNO SVETOVANJE IN PRAVI DODATKI

STROKOVNO SVETOVANJE

V prodajnem centru posebno pozornost namenjamo strokovnemu svetovanju. Naši zaposleni so pozorni na vaše želje in vam bodo z veseljem svetovali, seveda tudi ko gre za plinske žare.

1

Kupite plinski žar: v vašem prodajnem centru boste našli veliko izbiro plinskih žarov – zagotovo tudi takega, ki je narejen po vaši meri. Ne kupujte premajhnega žara, saj bo vaš apetit rasel skupaj z vašimi izkušnjami. Obvezno vzemite model s pokrovom, da lahko neposredno in posredno pečete na žaru. Bodite pozorni na ponujeno dodatno opremo.

2

Plin kot gorivo: propan, butan ali mešanica teh plinov. Plinsko jeklenko postavite zraven ali na za to predvidemo mesto v vašem žaru.

PLINSKA JEKLENKA

3SET ZA PRIKLOP NA PLIN

3

Priključek za plin: vsak žar zahteva plinsko cev in ustrezen regulator tlaka, ki se navije na plinsko jeklenko.

4

Pripomočki za žar: tudi pri pripomočkih za žar ne varčujte. Ne pozabite, da pečete zunaj in da razmere lahko postanejo nekoliko grobe. Zato priporočamo pripomočke za žar iz nerjavneja jekla, ki je tovarniško odporno proti rjavenju. Ročaji morajo biti nedrseči in dobro zaščiteni pred vročino. Pogosto se zdi, da so pripomočki za žar predolgi, a v praksi boste ugotovili, da je vsak centimeter zlata vreden. Praktičen nasvet: pazite, da pri obračanju ne poškodujete mesa.

5

Krtače za čiščenje: litoželezne rešetke za žar je treba redno mehansko čistiti. S posebnimi krtačami Kingstone boste delo opravili v hipu.

2 4

Jeklenke (5 ali 11 kg) se običajno izposojajo z varščino. V avtomobilu jih prevažajte izključno kot zavarovan tovor in z zaščitnim zamaškom.

KINGSTONE PRIPOMOČKI

ZA ŽAR 3 - delni

Sestavljajo ga: klešče, vilice in lopatica, dolžine 46 cm

5

Sestavljajo ga:

1 x plinska cev d 1,5 m, 1 x regulator tlaka, 2 x zaponka in 1 x ključ za priključek na plin št. 27

KINGSTONE KRTAČA ZA

ČIŠČENJE

Namenjena za litoželezne rešetke. Na voljo v 2 velikostih.

Trenutno razpoložljivost in cene izdelkov preverite v naši spletni trgovini!

NAJBOLJŠA PICERIJA V MESTU:

ZDAJ TUDI PRI VAS DOMA!

Sprostitev na terasi s pijačo v roki ob koncu toplega, sončnega poletnega dne je ena najboljših stvari, ki jih lahko naredite, vendar potrebujete tudi hrano. S Cozze pečjo za pico lahko hitro in enostavno doma spečete najokusnejše pice – dejansko traja le 2 minuti, ko je pečica vroča! Pri pici je pomembno, da uživate v vsakem grižljaju!

Z nastavljivo temperaturo za enostavno pripravo pice in zelenjave. Pečica je enostavna za prenašanje, zato jo lahko uporabljate na balkonu, terasi ali kampiranju.

DODATKI:

Tu lahko najdete široko ponudbo dodatkov za vašo novo peč za pico Cozze, na spletu pa je na voljo še veliko več izdelkov.

Popolna pica v samo 2 minutah!*

COZZE INFRARDEČI TERMOMETER

Uporablja se za enostavno merjenje površinske temperature. Idealno za peč za pico. Ima lahko berljiv zaslon in si zapomni zadnjo izmerjeno vrednost.

29517648 | 29,99

Cozze KRTAČA ZA ŽAR

Zaradi dolžine 60 cm kamna za pico ni treba odstraniti iz pečice, ko ga želite očistiti. Z jeklenimi ščetinami in strgalom iz nerjavnega jekla.

29553679 | 26,99

PEČ ZA PICO

S široko odprtino in površino za peko je pečica enostavna za uporabo. Ponuja dovolj prostora za velike pice s premerom od 34 cm do 42 cm. Vključuje kamen za peko in regulator. Na voljo kot plinska ali električna pečica.

Plinska peč za pico 13"

Električna peč za pico 13"

Zaščitna prevleka 13"

Plinska peč za pico 17"

Električna peč za pico 17"

Zaščitna prevleka 17"

Električna različica pečice lahko doseže do 400°C, kar je idealna temperatura za peko pice.

30520037 | 269,-

30335967 | 329,-

29552135 | 36,99

30520028 | 399,-

30489217 | 489,-

29552144 | 42,99

COZZE OBRAČALKA ZA PICO

Izdelana iz nerjavnega

jekla, namenjena za lažje postavljanje in obračane pice v peči, z dolgim ročajem.

30729108 | 39,99

Cozze ZAŠČITNA PREVLEKA

Odporna proti UV-žarkom in dežju – hkrati ščiti peč za pico in spodnjo omarico. Pico lahko spečete kadarkoli.

30168376 | 52,99

Izdelan iz trpežnega nerjavnega jekla.

Cozze LOPAR ZA PICO

Zahvaljujoč majhnim luknjam na površini lahko skoznje preide odvečna moka, preden pico date v pečico. Tako preprečite, da bi se moka v pečici zažgala. Iz nerjavnega jekla. 29555055 | 46,99

Z zanko za obešanje

S kamnom za peko

Gumiran spodnji del stojala

Pokrov s

termometrom

Sodobna oblika

Oblikovano na Danskem ob upoštevanju dobro znane danske oblikovalske tradicije.

Piezo plinski vžig

Zagotavlja takojšen nastanek plamena. Temperaturo enostavno reguliramo z vrtljivim regulatorjem.

COZZE ZUNANJA KUHINJA

Velik prostor za shranjevanje. Vgrajen koš za smeti. 3 vratca ponujajo različne možnosti shranjevanja plinske jeklenke. 6 stabilnih koles, ki jih je mogoče zakleniti za lažje premikanje. Mizna plošča in ročaji iz nerjavnega jekla.

Mere 180 x 60 x 90 cm

30334609 | 689,-

Trenutno razpoložljivost in cene izdelkov preverite v naši spletni trgovini!

Primerno za vse Cozze peči za pico

Izvlečna rezalna deska poveča delovno površino Mobilen zahvaljujoč 4 kolesom, ki se enostavno premikajo

Cozze ZUNANJI KUHINJSKI PULT

Za peč za pico. Opremljen z rezalno desko iz nerjavnega jekla velikosti 43 x 35 cm na izvlečnih vodilih in 2 kuhinjskima ročajema s 6 kavlji iz nerjavnega jekla. Vključuje 4 vrtljiva gumirana kolesa z zavorami.

30209442 | 249,-

'Fyra' Hrana z aromo po dimu iz majhne, a močne peči.

'Koda'

Zunanja plinska peč za pico Ooni je zasnovana kot velika peč za pico za peko senzacionalnih pic, slastnih zrezkov, kruha, ribjih in zelenjavnih jedi.

Poleg privlačnega minimalističnega dizajna in vgrajenega plinskega vžiga peč za pico Ooni 'Koda' navduši s svojo široko sprednjo odprtino, velikim kamnom za pico iz kordierita in inovativnim plamenom v obliki črke L.

Preprosto aktivirajte trenutni plinski vžig in že v samo 20 minutah lahko začnete peči ali kuhati v plinski pečici za pico. Tako kot vse ostale pečice za pico Ooni, tudi peč za pico Ooni 'Koda' doseže temperaturo do 500°C že po 20 minutah predgretja, ki skrajša čas peke slastnih pic iz kamnite peči na neverjetnih 60 sekund.

'Karu' Impresivna vsestranska peč na veliko različnih goriv.

OOni PEČ ZA PICO

ohišje iz nerjavnega jekla, izolirano s keramičnimi vlakni

'KARU' 12"

30082281 | 339,-

'

na lesne pelete

izjemno hitro segrevanje: v 15 min do 500°C

za pice Ø 30 cm

s kamnom za pico

zložljive noge za enostaven transport in shranjevanje

nastavitev dotoka zraka po želji

samodejno dodajanje pelet iz dozirnika

OOni PEČ ZA PICO

ohišje iz prašno barvanega

'

na plin

za pice Ø 30 cm / 40 cm

izjemno hitro segrevanje: v 15 / 20 min do 500°C

zložljive noge za enostaven transport in shranjevanje

s kamnom za pico

en regulator za enostaven vžig in nastavitev temperature

OOni PEČ ZA PICO

ohišje iz prašno barvanega

'

na drva, oglje ali plin

izjemno hitro segrevanje: v 15 min do 500°C

za pice Ø 33 cm / 40 cm

s kamnom za pico

optimalno kroženje zraka

zložljive noge za enostaven transport in shranjevanje

OOni PEČ ZA PICO

ohišje iz prašno barvanega jekla, vratca z vgrajenim digitalnim termometrom

'KARU' 16"

30069451 | 789,-

'Koda' PEČ ZA PICO

Preprosta oblika v kombinaciji s plinom.

Trenutno razpoložljivost in cene izdelkov preverite v naši spletni trgovini!

ŽAR ZA ZAČETNIKE Z LASTNOSTMI PROFESIONALCEV

3 individualno nastavljivi glavni gorilniki iz nerjavnega jekla

Stranski gorilnik

beast zone Vgrajena BEAST ZONE s pomočjo infrardečega keramičnega gorilnika doseže temperature do 700 stopinj Idealno za profesionalno pripravo zrezkov.

Kingstone 'Cliff 350-I'

S tremi glavnimi gorilniki, profesionalno opremo in optimalnim udobjem je ta žar idealen za začetnike. Piezo vžig zagotavlja enostaven in varen vžig gorilnika s pritiskom na gumb. Rešetke iz litega železa je mogoče po potrebi enostavno zamenjati. Dvostenski pokrov, kurišče in razpršilnik plamena so emajlirani, kar omogoča posebej enostavno čiščenje.

30686425 | 559,-

DODATNE LASTNOSTI

Vgrajen termometer

Piezo vžig

Specite pico na kamnu za pico

Emajlirana rešetka za ohranjanje toplote

Regulatorji z LED osvetlitvijo

Nabodalo za žar z motorjem

S kolesi za večjo mobilnost

Zložljiva stranska polica

S sistemom KMS postane žar večnamenska kuhinja.

Dodatke KMS najdete na strani 12.

Trenutno razpoložljivost in cene izdelkov preverite v naši spletni trgovini!

Zložljiva desna stranska polica

Stranski gorilnik –BEAST ZONE

Infrardeči gorilnik z močjo od 3,5 kW

Prostor za shranjevanje 11 kg plinske jeklenke

električni žar iz nerjavnega jekla 230 V

Stranski gorilnik –BEAST ZONE

Infrardeči gorilnik z močjo 3,5 kW Odpirač za steklenice

Stranski gorilnik –BEAST ZONE

Infrardeči gorilnik z močjo 3,5 kW

Pokrov z dvojno

steno in steklom

Odpirač za steklenice

Bogato ponudbo dodatkov za serijo Kingstone najdete na strani 12.

Nabodalo za

1. Kingstone 'Cliff 250-I'

2. Kingstone 'Cliff 450-I'

3. Kingstone 'Cliff 650-I' Število glavnih gorilnikov 2 gorilnika iz nerjavnega jekla 4 gorilniki iz nerjavnega jekla 6 gorilnikov iz nerjavnega jekla

NAŠA KAKOVOST premium

2 gorilnika iz nerjavnega jekla

Stranski gorilnik

beast zone

Vgrajena BEAST ZONE s pomočjo infrardečega keramičnega gorilnika doseže temperature do 700 stopinj. Idealno za profesionalno pripravo zrezkov.

Kingstone PLINSKI ŽAR 'Cliff 250-I'

Z 2 gorilnikoma iz nerjavnega jekla lahko brez skrbi pečete na žaru površine 2.205 cm².

Vgrajena BEAST ZONE v stranskem gorilniku oddaja infrardeče žarke 700°C, zaradi česar se zrezki hitro pečejo in dobijo karamelizirano skorjico. Piezo vžig za enostaven in varen vžig gorilnika. Žar na vozičku s kolesi z možnostjo zaviranja.

28700171 | 459,-

DODATNE LASTNOSTI:

Kompaktna oblika

Prostor za shranjevanje 11 kg plinske jeklenke v omari

Emajlirana rešetka za ohranjanje toplote

Piezo vžig

S kolesi za večjo mobilnost

termometer

Zložljiva stranska polica

Vgrajen

Trenutno razpoložljivost in cene izdelkov preverite v naši spletni trgovini!

RAZNOLIKOST JE POMEMBNA!

Iskreno povedano, meso na žaru je okusno, a se da doseči še več ... S pravimi dodatki je na žaru mogoče pripraviti skoraj vse – od hrustljave pice do paelle, kruha in enolončnic do jedi iz ponve. Idealna rešitev za to je modularni sistem Kingstone.

Površina za peko je opremljena z okroglim rešetkastim vložkom (premera 30 cm), ki ga lahko zamenjate z ustreznimi žar ploščami in pekači. Z modularnim sistemom Kingstone vaš žar postane večnamenska kuhinja.

Kingstone KMS SISTEM

Tamo kjer je bila prej rešetka za zrezek, je zdaj lahko vok ali kamen za pico. Zamenjava se zgodi kot bi mignil in jo lahko izvedete tudi na vročem žaru. To vam daje povsem nove možnosti pri sestavljanju jedilnika za žar!

KAMEN ZA ŽAR

Govedina z vročega kamna, ki vas spravi v počitniško vzdušje kot v Španiji! Tudi doma ni težav z uporabo vročega kamna iz modulnega sistema Kingstone. Zagotavlja posebej blago in zdravo peko na žaru.

Ø 30 cm 26366319 | 24,99

Kamen

Modularni sistem Kingstone z indirektno peko na žaru omogoča popolno pico kot iz italijanske krušne peči. Idealno za pico, kruh in podobno.

Ø 30 cm 25531442 | 24,99

VOK IZ EMAJLIRANEGA

Idealen za pripravo zelenjave in praženega krompirja. Ko uporabljate modularni sistem Kingstone na plinskih žarih 'Cliff', odstranite sredinsko rešetko in vstavite vok ponev, da dosežete optimalno porazdelitev in shranjevanje toplote.

Ø 30 cm 28587028 | 19,99

JEKLA

za PEKO PICE

Trenutno razpoložljivost in cene izdelkov preverite v naši spletni trgovini!

DOBER TEK! IBERICO REBRCA V SOLATI!

ČAS PRIPRAVE: PRIBL. 4 - 5 UR

SESTAVINE

Za rebrca:

8 reber (pribl. 2,5 kg) prašiča Iberico

2 žlici olivnega olja

2 čajni žlički morske soli

⅓ skodelice javorjevega sirupa

2 žlički polnozrnate gorčice

3 – 4 vejice svežega timijana

+ timijan za dekoracijo

Za solato:

500 g zrelih paradižnikov različnih barv

2 srednji čebuli

2 drobno sesekljana stroka česna

1 žlica belega vinskega kisa

2 žlici olivnega olja

¾ čajne žličke morske soli

črni poper

1 ščepec sladkorja ali agavinega sirupa

sveža bazilika

Za užitek v španski specialiteti: žar segrejte na približno 240°C. Z ostrim nožem zarežite kožo na razdalji 1 - 2 cm in jo natrite z oljem in soljo. V skledi zmešajte javorjev sirup in gorčico, posolite in popoprajte. Z mešanico marinirate preostalo meso.

Meso na rešetki žara kratko popecite z vseh strani, pri tem stran s kožo pustite nedotaknjeno. Nadaljujte s peko pokonci 35 - 40 minut, dokler skorjica ne postane zlata in hrustljava. Temperaturo znižajte na 140 - 160°C in pecite še 1,5 ure, da iz mesa odteče sok. Meso vzemite z žara, pokrijte s folijo in pustite počivati 10 minut.

Paradižnik narežite na rezine in jih razporedite po krožniku. Čebulo na tanko narežite in jo razporedite po paradižnikih. Za omako zmešajte olivno olje (ali lešnikovo olje), kis, sladkor, sol in poper. Postrezite s popečenimi kruhki, namazanimi z malo olivnega olja in morske soli.

Kingstone DODATKI ZA ŽAR

Kingstone ŠČETKA ZA ČIŠČENJE ŽARA

Enostavna uporaba in čiščenje, z ročajem iz umetne mase in možnostjo obešanja, dolžina: 30 cm.

22564351 | 7,49

Kingstone

Z ročajem iz bambusa in možnostjo obešanja, dolžina: 45 cm.

20729400 | 6,49

Idealen pripomoček za pico z žara. Iz kakovostne kovine.

23721371 | 27,99

Iz steklenih vlaken, s teflonsko prevleko, primerna za uporabo na žaru in v pečici, mere: 42 x 36 cm.

21760253 | 7,49

na žaru, ne pušča priokusa, stabilna oblika (na voljo tudi v drugih velikostih). 22565895 | 8,99

Idealna za pico, kruh in drugo. Z indirektno peko na žaru lahko spečete popolno pico kot iz italijanske krušne peči.

23720624 | 39,99

Lahko se uporablja na žaru in v pečici

Neoprijemljiva površina, 100 % ohranja okus z žara, za večkratno uporabo.

26274917 | 4,99

Kingstone ALUMINIJASTA POSODA 10 kosov, za čisto in zdravo peko

Kingstone podloga za ŽAR

Kingstone PLOŠČA ZA PICO

ŠČETKA ZA ČIŠČENJE ŽARA

Kingstone MREŽICA ZA ŽAR

Kingstone LOPAR ZA PICO

Trenutno razpoložljivost in cene izdelkov preverite v naši spletni trgovini!

TI PROFESIONALCI IZPOLNJUJEJO NAJVIŠJE ZAHTEVE!

Kompaktna serija 'Spirit' ponuja profesionalno izkušnjo peke na žaru – z družino, prijatelji ali sodelavci – brez potrebe po ogromnem prostoru. Mogoče ga je razširiti s sistemom 'Crafted Gourmet BBQ' (odvisno od modela) – za različne kulinarične užitke – naj gre za vok, kamen za pico ali ponev. Na praktičnih stranskih policah je dovolj prostora za pripravo hrane, vgrajeni stranski gorilniki pa so na voljo za priloge ali predjedi.

UŽITEKŽARAZAVSE!

Zahvaljujoč udobnemu upravljanju in hitri, neprekinjeno regulirani toploti je lahko tudi mojster žara brez skrbi.

2 ločena gorilnika z neodvisno nastavitvijo

GS4 sistem za peko na žaru

Vgrajen termometer na pokrovu

Porcelanasto emajlirana rešetka za žar iz litega železa

'Sear Zone' moči 2,2 kW

Enakomerna porazdelitev toplote

Vir slike: Weber

1. Weber 'Spirit II E-210 GBS' 2. Weber 'Spirit E-325S GBS'

3. Weber 'Spirit Premium EP-335 GBS' Število glavnih gorilnikov 2 gorilnika iz nerjavnega jekla 3 gorilniki iz nerjavnega jekla 3 gorilniki iz nerjavnega jekla

Trenutno razpoložljivost in cene izdelkov preverite v naši spletni trgovini!

KOMPAKTNI PREMIUM RAZRED!

ŽELITE HRUSTLJAV OKUS?

Z vgrajeno funkcijo 'Sear Zone' boste čudovito zapekli hrano. Zrezki in druge vrste mesa bodo dobili hrustljavo skorjico, znotraj pa bodo ostali sočni!

S 'Sear Zone': do izjemno visoke toplote

2 stranski polici

Snemljiva posoda za zbiranje maščobe

Z aromatičnimi rešetkami za poseben okus žara

Pokrov s termometrom za optimalen nadzor temperature

'Crossover' sistem vžiga: vklop drugega gorilnika brez nadaljnjega vžiga

Vključuje 'Sear Grate'* (zamenjava standardne rešetke za žar)

Emajliran pokrov s termometrom

GBS rešetka

Stranski gorilnik

*Izdelano iz porcelanasto emajlirane litine, lahko se uporablja obojestransko, za popolne sledi žara, z odstranljivimi ročaji.

Trenutno razpoložljivost in cene izdelkov preverite v naši spletni trgovini!

Weber 'Traveler'

Weber 'Traveler' je vrhunski mobilni žar, zasnovan za okusno hrano, bodisi na pikniku ali izletu v naravo.

Izjemne funkcije omogočajo izredno sproščeno izkušnjo peke na žaru, ne glede na to, kam vas zanese pot.

Površina za peko 2.065 cm²

Mere žara v 94,5 x š 110,8 x g 58,4 cm

28362544 | 531,-

VZEMITE GA S SEBOJ –KAMOR KOLI ŽELITE!

DODATNE LASTNOSTI

Zložljiv in izredno lahek

Velika površina za peko

Nizka poraba plina

Natančen nadzor temperature

2 gorilnika iz nerjavnega jekla in 1 infrardeči

NAŠ ZMAGOVALEC V RAZMERJU CENA In ZMOGLJIVOST 299,-

Zložljiva

Grillstar PLINSKI ŽAR 'Atlanta II 350-1'

Ta plinski žar z 2 gorilnikoma iz nerjavnega jekla izstopa z močnim infrardečim gorilnikom, ki ustvarja temperature do 700°C. Stranski kuhalnik 3 kW omogoča pripravo okusnih prilog. Rešetke iz litega železa v kombinaciji z izoliranim pokrovom žara z dvojno steno in integriranim termometrom zagotavljajo vrhunsko izkušnjo peke na žaru. Skupna moč žara je 12 kW.

DODATNE LASTNOSTI

Kompaktna oblika

Površina za peko 50 x 41,5 cm

Infrardeči gorilnik za temperature do 700°C

Z rešetkami iz litega železa in termometrom

S kolesi za odlično mobilnost

gorilnik

Vgrajen stranski kuhalnik

stranska polica

Trenutno razpoložljivost in cene izdelkov preverite v naši spletni trgovini!

PREMIUM PROSTOR ZA PRAVE

PROFESIONALCE

Stranski gorilnik

Infrardeči stranski gorilnik

beast zone

Vgrajena BEAST ZONE s pomočjo infrardečega keramičnega gorilnika doseže temperature do 700 stopinj. Idealno za profesionalno pripravo zrezkov.

Kingstone

'Cliff 650 1'

S sistemom

KMS postane žar

večnamenska kuhinja.

Dodatke KMS najdete na strani 12.

S šestimi glavnimi gorilniki in enim infrardečim stranskim gorilnikom je ta žar idealen za večje vrtne zabave. Piezo vžig za enostaven in varen vžig gorilnika s pritiskom na gumb. Vključene rešetke za žar iz litega železa, ki jih je enostavno zamenjati. Vključeno tudi nabodalo z motorjem, odpirač za steklenice, plinska cev in regulator tlaka.

26111759 | 849,-

DODATNE LASTNOSTI

Regulatorji z LED osvetlitvijo

Kingstone KMS kamen za pico

849,-

Regulatorji z LED osvetlitvijo

6 individualno nastavljivih glavnih gorilnikov iz nerjavnega jekla

Idealen za večje vrtne zabave

Rešetka za ohranjanje toplote

Nabodalo z motorjem

Piezo vžig

S kolesi za večjo mobilnost

Več modelov serije Kingstone 'CLIFF' najdete na strani 10.

Trenutno razpoložljivost in cene izdelkov preverite v naši spletni trgovini!

DOBRA KAKOVOST PO RAZUMNI

ceni

Stranski kuhalnik

Regulatorji z LED osvetlitvijo

S kolesi za odlično mobilnost

Grillstar 'Atlanta II 450'

Navdušil vas bo s svojo moderno obliko iz nerjavnega jekla in funkcionalnostjo. S štirimi gorilniki iz nerjavnega jekla skupne moči 17 kW in stranskim gorilnikom 3 kW je idealen za večje zabave z družino in prijatelji. Glavni žar omogoča hkratno pripravo različnih jedi. Nad glavnim žarom je grelna rešetka, ki bo poskrbela, da bo pečena hrana ostala topla.

Praktična stranska polica nudi veliko dodatnega prostora za shranjevanje pripomočkov za peko.

Z modrimi LED diodami osvetljeni regulatorji vam bodo olajšali peko v temi, po končani peki pa boste plinsko jeklenko pospravili v praktično omarico.

Vključena cev za plinsko jeklenko in regulator tlaka.

26235543 | 449,-

DODATNE LASTNOSTI

Regulatorji z LED osvetlitvijo

449,-

Pokrov z dvojno steno in termometrom

Rešetka za ohranjanje toplote

Stranska polica za odlaganje dodatkov

Piezo vžig

Prostor za shranjevanje plinske jeklenke

S kolesi za večjo mobilnost

in rešetka za ohranjanje toplote

Zložljiva stranska polica

Pokrov z dvojno steno

Trenutno razpoložljivost in cene izdelkov preverite v naši spletni trgovini!

ZANIMIVA DEJSTVA

Po dosedanjih raziskavah Slovenci najpogosteje pečemo sočno svinjino in nabodala. Nepogrešljive so dobrote iz mletega mesa, reber in ramsteka ter ribe. Okus zelenjave na žaru je vse bolj priljubljen, le malo pa se jih odloči za sir.

Okusen souffle. Skrivnost: marshmallowe lahko spečete tudi kot čokoladni biskvit. Samo ne povejte otrokom ...!

RAZNOLIKOST

z REŠETKE

Škoda bi bilo, da bi na žaru pekli le meso in ribe.

VEDNO SE NEKAJ DOGAJA!

Nikomur ne pride na misel, da bi kuhinjski štedilnik uporabljal samo za peko mesa. Enako velja za žar: tukaj je v nadzorovanih pogojih mogoče pripraviti (skoraj) vse okusne jedi. Električni žar je pripravljen v trenutku in za kaj ga ne bi poleg peke mesa in rib izkoristili tudi za pripravo drugih slastnih dobrot? Ni pomembno, ali gre za pico, kruh ali sladico – gostje bodo navdušeni!

PRAVI DODATKI NAREDIJO RAZLIKO

Rešetka za žar doseže svoj maksimum, ko gre za pico in podobno hrano. Dodatki, kot so kamen za pico, podloga za žar, ponev ali vok, pa so nepogrešljivi za razširitev jedilnika. Na srečo proizvajalci danes ponujajo široko paleto dodatkov za vsak žar. Odličen primer je modularni sistem Kingstone KMS. Vsekakor pa je treba izpostaviti eno podrobnost: kakovosten termometer za žar naj bo vedno sestavni del za zahtevnejšo peko na žaru!

ČOKOLADNI SUFLe

SESTAVINE

80 g masla, 3 jajca

113 g čokolade z večjo vsebnostjo kakava

1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta

⅛ žličke soli, ⅛ žličke tartar kreme

3 žlice (38 g) granuliranega sladkorja

250 g sladke smetane, 50 g sladkorja fizalis (andska jagoda), kumkvat, pomaranče

Na pari stopite 4 žlice masla in čokolado. Pustite 5 minut, da se ohladi. V čokoladno zmes vmešajte rumenjak, vanilijev ekstrakt in sol. Beljake in tartar kremo z mešalnikom stepite v mehak sneg. Mešajte na nizki hitrosti in postopoma dodajajte sladkor.

V maso vmešajte sneg iz beljakov. Zmes za

10 minut postavite v hladilnik. Žar segrejte na približno 200°C, modele za peko namažite z maslom in potresite s kristalnim sladkorjem. Testo vlijte in zgladite z nožem. Pecite 13 - 14 minut, dokler robovi niso čvrsti. Okrasite in takoj postrezite.

XL -MOČ ŽARA

IZ VTIČNICE

Doseže preko 315°C

Cvrite, dimite, kuhajte na pari ali pecite na žaru Hrano z žara ohranja toplo več ur

Preprosto

upravljanje

Različne nastavitve kuhanja: izbira med cvrtjem, dimljenjem, peko na žaru ali kuhanjem na pari.

XL-polica za odlaganje

Posoda za zbiranje maščobe z dostopom spredaj

Zložljivo stojalo

WEBER 'LUMIN STOJALO'

Mere d 48,5 x š 90 x v 94 cm

Površina za peko 1.617 cm²

Moč 2,2 kW

namizna različica.

Webrov električni žar Lumin je zmogljiv, vsestranski in dvigne peko na žaru v urbanih zunanjih prostorih na novo raven. Ta večnamenski električni žar doseže temperature nad 315°C za odlično peko na žaru, sproščanje dima pa še izboljša želeni okus peke na žaru. Prav tako ohranja hrano toplo, tako da si lahko vsak kadarkoli postreže sam. Zložljivo stojalo je enostavno postaviti in ponuja dodaten prostor za shranjevanje ter vgrajena držala za jedilni pribor.

Vir fotografije: Weber

Povsod najde svoje mesto: na mizi ali na stojalu. Pripravljen za uporabo v trenutku.

Predgretje s parnim sistemom: omogoča odmrzovanje zamrznjene hrane na žaru.

NAŠ NASVET

Trenutno razpoložljivost in cene izdelkov preverite v naši spletni trgovini!

OGLJE – STVAR PREPRIČANJA

Skeptiki si dobrega dimljenega okusa žara ne morejo predstavljati brez prave žerjavice, ki jo lahko dosežemo le z ogljem! Za prave ljubitelje žara je pol ure segrevanja oglja del obreda. Biti obkrožen s prijatelji in družino, se sproščeno pogovarjati in opazovati žar, zagotavlja nepozaben občutek. Kadar čas ni na njihovi strani, tudi najbolj zagrizeni tradicionalisti posežejo po pomožnih pripomočkih za vžig. Plinski žar, ki ga prižgemo z enim premikom roke, bi ta tradicionalni ritual "uničil". Sem spada tudi naknadno dodajanje oglja med dolgo peko na žaru – kar mojstrom žara zagotavlja pravi užitek!

PRISOTEN V TRENUTKU

Žari na oglje so trenutno zelo priljubljeni in ponujajo veliko več kot zgolj ustvarjanje vzorcev na hrani. Daleč so od svojih začetkov in postali so pravi visokokakovostni modeli. Kar pa je ostalo nespremenjeno, je njihov edinstven okus! Eden najpomembnejših korakov v njihovem razvoju je bila uvedba pokrova s termometrom. Zahvaljujoč tej opremi je zdaj mogoče nadzorovati temperaturo in žar na indirektnem ognju. Na ta način lahko nežno spečete cele kose mesa, svinjska rebra, piščanca, okusne jedi iz pečice ali pečen kruh. In če dodamo dodatke, kot so ponev za vok, kamen za pico, plošča za dimljenje ali plošča za žar, so možnosti za ustvarjalno peko na žaru neskončne.

OBMOČJE PEKE

Glede na položaj oglja ali briketov pod rešetko boste dosegli različne rezultate. Predvsem pri indirektnem žaru s pokrovom je treba oglje ali brikete omejiti na eno območje žara –strokovno imenovano "dve coni". Če je oglje razporejeno v obliki obroča ob zunanji steni okroglega žara, indirektno območje žara pa ostane prosto, se temu reče "obročna žerjavica".

OGLJE!

Na žaru na oglje lahko dosežemo tri temperaturna območja: za to je treba oglje zložiti na eni strani v več plasti, pustiti, da pada proti sredini in ustvari eno plast, območje ob njej pa pustiti brez žerjavice.

PRILAGOJENA TEMPERATURA ZA ŽELENE REZULTATE

Minili so časi intuitivne peke na žaru, kar je zelo dobra stvar! Vaši gostje si zaslužijo zrezek, pečen po njihovih željah, piščanca hrustljavega zunaj in dobro pečenega znotraj ter ribe, pečene do popolnosti, a nikoli presušene. Pri peki na oglju je vzdrževanje določene temperature izjemno pomembno, čeprav je ni lahko doseči. Tu je možnost vplivanja manjša kot na primer pri plinskih žarih. Zato je natančen termometer za žar nujno potreben in je pogosto vgrajen v pokrove kakovostnih modelov. Vendar pa ta termometer ne pove ničesar o temperaturi sredice hrane, ki se peče na žaru. Zaradi tega je potrebna tudi njegova zunanja različica. Najbolj uporabni, a nekoliko dražji so brezžični termometri za žar, ki so zdaj na voljo tudi v Bluetooth različici.

KINGSTONE TERMOMETER ZA ŽAR

Upravljanje preko aplikacije, z LED osvetlitvijo. Vključuje 2 senzorja, priključiti je možno do 6 senzorjev. Več informacij na strani 32.

27144192 | 39,99

Najpomembnejši

ŽAR NA DRVA

Seveda lahko namesto lesnega oglja ali briketov za žar na posebnih žarih uporabite tudi neobdelan trd les. Slabosti: dim, nadzor temperature, vreme.

kriterij pri izbiri žara na oglje: Velikost mora ustrezati vašim potrebam in pričakovani hrani, ki jo boste pekli. Pri žarih na oglje je obvezen tudi pokrov, stabilna rešetka in seveda celotna konstrukcija. Dodatni prednosti sta neovirano prezračevanje in enostavno praznjenje posode za pepel.

BODITE POZORNI

1

Nikoli ne pecite na žaru v zaprtih prostorih. Ogljikov dioksid je tihi morilec.

2

Zaradi nevarnosti deflagracije je prepovedana uporaba vseh sredstev za pospešeno zgorevanje! Bencin, alkohol ipd. nimajo kaj početi v bližini žara.

3

Žar mora stati stabilno, po možnosti na ravni, ognjevarni površini.

4

Pepel pustite čez noč, da se ohladi. Na smetnjaku ne piše brez razloga "ne odlagajte vročega pepela!"

5

Če plamen prebije rešetko, zaprite pokrov – ne gasite z vodo!

Aplikacija je na voljo za:

Trenutno razpoložljivost in cene izdelkov preverite v naši spletni trgovini!

MOČ ŽARA

Vgrajen termometer

INDIREKTNA

PEKA NA ŽARU

Kromirana rešetka za žar

Možna indirektna peka na žaru

Indirektna peka na žaru je možna samo s pokrovom in deluje podobno kot konvekcijska pečica.

Posoda za pepel, vključno s sistemom za regulacijo toplote

Preprosta regulacija toplote preko prezračevalne rešetke. S posodo za pepel enostavno in praktično odstranite ostanke pepela.

Porcelanasto emajliran

kotel s pokrovom

Kotel s porcelansko oblogo je namenjen za oglje. Uspešno prenaša višje temperature.

DIMLJENJE

PEKA NA ŽARU

Kingstone OKROGLI ŽAR

S POKROVOM 'Bullet 47'

Površina za peko premera 47 cm. Porcelanasto emajliran kotel s pokrovom, termometrom in posodo za pepel. Praktična regulacija toplote s prezračevalno rešetko. Prostor za shranjevanje spodaj in 2 kolesi za večjo mobilnost. Stabilen položaj zahvaljujoč dodatni nogi.

24811293 | 84,99

Trenutno razpoložljivost in cene izdelkov preverite v naši spletni trgovini!

INDIREKTNA PEKA NA ŽARU

Pri indirektni peki na žaru obstajajo različna temperaturna območja v žaru. Oglje je samo na eni strani žara ali pa je prižgan le del plinskih gorilnikov. Meso je na "hladni" strani žara in se zaradi odbite toplote nežno peče.

Za indirektno peko je torej potrebna pokrovka. Celoten sistem se ne razlikuje od pečice in velja za posebej nežnega.

PRAKTIČNI NASVETI INDIREKTNA PEKA NA

Ne podcenjujte pomena podrobnosti, kot je posoda za maščobo pod indirektno cono peke! Ne samo, da skrbi za čistost žara, ampak ima še celo vrsto drugih nalog. Zato svetujemo:

Številne tipične jedi z žara se pripravljajo indirektno: rebra, svinjina, piščanec, govedina. Svinjsko ali govejo pečenko v kosu tudi pripravljamo indirektno, z uporabo aromatičnega lesa za dimljenje za posebne arome. Vse, kar mora imeti pravo zapečeno skorjico, pečemo na žaru ali kuhamo indirektno. Najboljši primer: debeli zrezki.

Okrogli žar je najboljši za indirektno peko. Njegova široka in ravna komora za žar je popolna za indirektno kuhanje. Oglje lahko enostavno položimo le na eno stran ali v krogu kot »obroč žerjavice«. Strokovnjaki zgradijo cele planote, da dosežejo tri ali več temperaturnih območij. Ne smete pa pozabiti na posodo za vodo, ki služi kot zbiralnik maščobe neposredno pod hrano na žaru.

Toplota da, plamen ne! Pri indirektni peki se toplota dviga desno in levo od hrane, ki se peče, in kroži v komori žara. Temperatura je bistveno nižja kot pri direktni peki, vendar je čas peke daljši.

1

Pod hrano na žaru postavite posodo za zbiranje mesnih sokov in maščobe, ki lahko izteče. Zbrana tekočina je odlična kot osnova za aromatično omako.

Druga možnost je, da v posodo dodate vodo. Maščoba, ki kaplja, se veže z vodo v posodi in poveča vlažnost v notranjosti žara.

2

Izbira oglja ali briketov glede na predviden čas peke. Pečemo na eni strani ali v obroču. Dodatna posoda za maščobo z vodo naj bo na sredini pod hrano. Pokrov mora biti zaprt. Uporabite termometer za žar.

3

Žar segrejte in pokrov med peko čim manj odpirajte, da toplota doseže hrano z vseh strani.

4

Dober termometer za žar zelo olajša delo. Ciljno temperaturo jedra najdete v različnih tabelah na internetu.

Ob indirektni peki na žaru lahko med klepetom z gosti hitro izgubite občutek za čas. Preprost kuhinjski časovnik preprečuje, da bi meso postalo mehko in suho zaradi prekuhanja. Še bolje: uporabite sodoben termometer za žar z aplikacijo na pametnem telefonu!

5

Ko je dosežena začetna temperatura, izklopite srednje gorilnike in zmanjšajte temperaturo. Meso postavite na "hladno" cono. Pokrov naj bo zaprt. Uporabite termometer za žar.

PLINSKI ŽAR

LESNO OGLJE

PEKA Z OGLJEM BREZ ODREKANJA

Samo zato, ker pečete na oglje, se vam ni treba odpovedati novostim v tehnologiji peke zadnjih let: niti indirektnemu žaru s pokrovom, niti brezžičnim termometrom ali zamenljivim rešetkam za žar. Vse, s čimer lahko pečete na žaru, je na voljo tudi v Kingstone ali Weber dodatnemu programu za žare na oglje!

IDEALNO ZA PIKNIK:

Kingstone Cutie Pie

Okrogli žari Kingstone s pokrovom združujejo mobilnost in popolno peko (na oglje). Celo z vrečko oglja, zrezki itd., 'Cutie Pie' tehta manj kot zaboj mineralne vode. Odlična izbira za prenašanje.

Možna indirektna peka na žaru Posoda za pepel, vključno s sistemom za regulacijo toplote

Teža

Idealen za prenašanje

Možna indirektna peka na žaru Posoda za pepel, vključno s sistemom za regulacijo toplote

NAŠ NASVET Površina za peko Ø 36 cm

pribl. 3,1 kg

1. Kingstone namizni žar 'Cutie Pie'

2. Kingstone 'Bullet' 47 cm

3. Kingstone 'Bullet' 57 cm

Trenutno razpoložljivost in cene izdelkov preverite v naši spletni trgovini!

VSEMOGOČNI!

Termometer na pokrovu

Vgrajen termometer na pokrovu: za preverjanje temperature med peko na žaru.

GBS rešetka

Žar GBS vam omogoča kuhanje česarkoli; od zajtrka z jajcem in slanino do večerje s hrustljavo pico in različnimi dodatki –vse na prostem!

Nastavljiv sistem za regulacijo toplote

Prezračevalna rešetka, s katero lahko upravljate z eno roko, uravnava kroženje zraka in temperaturo v kotlu.

Sistem čiščenja z enim dotikom

Za enostavno odstranjevanje pepela in umazanije. Ostanki se enostavno prenesejo v veliko snemljivo posodo za kapljanje.

Vremensko odporna kolesa

Kolesa z gumijasto prevleko, odporna proti lomljenju in vremenskim vplivom: za enostavno premikanje žara.

Weber ŽAR OKROGEL S POKROVOM

'Master-Touch GBS E-5750'

Inovativen BBQ sistem za gurmane z zložljivo rešetko omogoča uporabo različnih dodatkov –od kamna za pico do voka. Izredno velika posoda za pepel olajša čiščenje, izboljšana rešetka za prezračevanje pa omogoča natančno nastavitev notranje temperature. Pokrov ima ročaj z vgrajenim toplotnim ščitom in izvlečno držalo.

26384375 | 349,-

BBQ SISTEM ZA GURMANE

Vir fotografije: Weber

DOBRO ZAOKROŽENA ZGODBA, KO GRE ZA ŽAR – KLASIČNA SERIJA OKROGLIH ŽAROV WEBER

Odločilna prednost okroglega žara je njegov pokrov. Ko je zaprt, zagotavlja boljše kroženje toplote, tako da se hrana hitreje skuha. Zaradi enakomerne toplote v okroglem žaru hrane ni treba peči neposredno na ognju ali žerjavici, temveč jo lahko enakomerno spečemo z vseh strani s posredno toploto. Ob tem se ne izgubi značilen okus običajnega žara na oglje.

Kompaktna površina za peko (Ø 37 cm) Natančen nadzor toplote Majhna teža

WEBER NAMIZNI ŽAR 'smokey joe PREMIUM' Idealen spremljevalec za vikend pobeg ali čudovit dan na plaži.

Mere d 41 x š 43 x v 46 cm

Površina za peko Ø 37 cm 21234563 | 109,-

WEBER POSODA ZA HITRO PRIPRAVO

OGNJA 'Rapidfire'

Weber 'Rapidfire' prižigalec oglja: Posoda za hitro pripravo žerjavice, 2 kg Weber briketov in 6 kock za prižiganje ognja. 23810969 | 37,99

weber LESNI BRIKETI

Za najboljši kos mesa uporabite samo najboljše gorivo. Segrevajte do 3 ure. 8 kg Weber lesnih briketov. 23806250 | 20,89

OSNOVE INDIREKTNE PEKE NA ŽARU

Material porcelanasto emajlirano nerjavno jeklo

Material rešetke kromirana rešetka GBS kromirana rešetka kromirana rešetka

Nosilec pokrova Tuck-away-nosilec pokrova da da

Sistem za zbiranje pepela zelo velika posoda za pepel odstranljiva posoda za pepel odstranljiva posoda za pepel

Reguliranje toplote s pomočjo drsnega prezračevalnika s pomočjo drsnega prezračevalnika s pomočjo drsnega prezračevalnika

1

Hr ana, ki jo pečemo na žaru, je vedno na "hladnem delu" žara –tam ni direktne toplote.

2

Žar je vedno predhodno segret, pokrov pa med peko čim manj odpiramo.

3

Po d pečeno hrano postavimo posodo za zbiranje sokov in maščobe iz mesa.

4

Termometer za žar omogoča vzdrževanje idealne sredinske temperature. Na internetu lahko najdete temperaturne tabele.

5

Vedno pazite na čas peke / kuhanja ali uporabite časovnik. Predolgo kuhanje bo meso izsušilo.

Trenutno razpoložljivost in cene izdelkov preverite v naši spletni trgovini!

2. Weber 'Master Touch GBS E-5750' 57 cm

3. Weber 'Original Kettle E-4710' 47 cm 4. Weber 'Classic Kettle' 57 cm

porcelanasto emajlirano nerjavno jeklo porcelanasto emajlirano nerjavno jeklo

Da ne bo pomote:

To ni pica! Tarte

flambée prihaja iz Alzacije in je posebej tanek in hrustljav.

Za pripravo se ne uporablja sira in paradižnikove omake.

ČISTI UŽITEK

Kamen za pico lahko rahlo segrejete na žaru. Na ta način lažje postavite in vzamete tarte flambée (ali pico) s kamna.

Tarte flambée Z MLETIM MESOM IN BUKOVIMI OSTRIGARJI

TARTE FLAMBÉE ZA DVE OSEBI

SESTAVINE

450 g moke in 10 g kvasa

5 žlic olivnega olja, 200 ml vode

NADEV

350 g mletega mesa

150 g crème fraîchea

2 hruški, 1 čebula

150 g gob

rožmarin in timijan

V mlačni vodi raztopite kvas. V skledo stresite moko, naredite jamico in ob robu potresite sol. Na sredino vlijte vodo s kvasom, po približno 5 minutah počasi vmešajte moko in 4 žlice olivnega olja ter pregnetite, da dobite gladko testo. Testo namažite z 1 žlico olivnega olja, vrnite v skledo in pustite počivati na toplem približno 30 minut. Razvaljajte 2 tanka lista testa, premažite s kremo in po vrhu razporedite nadev. Kamen za pico segrevajte vsaj 30 minut na plinskem žaru na 250°C. Pecite približno 8 - 10 minut do zlato rjave barve.

S sistemom

KMS se ta žar spremeni v večnamensko kuhinjo.

KMS dodatke najdete na strani 12.

TUDI OPREMA JE POMEMBNA!

Termometer na pokrovu

XXL

Odpirač za steklenice

Kingstone Smoker 'Black Angus XL'

Material prašno lakirano jeklo

Lastnosti rešetke rešetka za žar iz emajliranega litega železa

Rešetka za ohranjanje toplote da

Površina za peko d x š XXL-površina za peko 70 x 43,5 cm

Površina za peko vklj. z rešetko

za ohranjanje toplote 2.967 cm 2

Nosilec pokrova da, vgrajen v pokrov

Sistem za zbiranje pepela po višini nastavljiva posoda za oglje

Reguliranje toplote s pomočjo prezračevalnika na pokrovu

Mere d x š x v 141 x 59 x 113 cm

da

krog prijateljev.

Njegova ogromna površina, izjemno stabilno ogrodje in detajli, kot je vgrajen odpirač za steklenice, ga naredijo središče vsake dobre zabave. Ta prašno lakirani žar na kolesih nudi enakomerno porazdelitev toplote na

veliki površini za žar 70 x 43,5 cm. S tremi rešetkami iz emajliranega litega železa, termometrom na pokrovu, kljuko za jedilni pribor in velikim prostorom za shranjevanje. Idealna regulacija toplote zahvaljujoč po višini nastavljivi rešetki za oglje in prezračevalni loputi. Vrata kurišča za dodajanje premoga, za lažje neprekinjeno delovanje.

Kingstone Smoker 'Black Angus XL' je narejen za ljubitelje oglja, ki imajo širok

Kingstone 'Black Angus XL'

Pokrov kurišča, posoda za pepel

Po višini nastavljiva rešetka za peko

- površina za peko

KMS - Sistem

Trenutno razpoložljivost in cene izdelkov preverite v naši spletni trgovini!

Tomahawk ZREZEK

Pri nas je postal priljubljen v zadnjih dvajsetih letih, za razliko od ZDA, kjer je že od nekdaj eden najbolj priljubljenih kosov mesa, pogosto imenovan "kavbojski zrezek".

Ni jed za vsakogar: Tomahawk je sinonim za arhaične in izvirne jedilne užitke. S svojimi dolgimi kostmi ne pušča nobenega dvoma o izvoru: Tomahawk je Ribeye zrezek iz govejih reber. Velik, močan in tehta do 2 kilograma, ni lahka hrana. Zoren na kosti in postrežen na kosti je pogosto marmoriran ter izjemno sočen in močnega okusa. Lahko je prisoten masten rob, vendar ni obvezen. Ker takšno meso ne more biti poceni, ga običajno kupimo že suho zorjenega iz vitrine za suho zorenje.

To je poslastica za posebne dni! V enem kosu je od 800 do 1.000 gramov mesa – več kot dovolj za do štiri osebe.

VRHUNSKA POSLASTICA

Tomahawk ZREZEK S KORUZO IN PIMIENTO PAPRIKO

SESTAVINE

1 zrezek tomahawk

(pribl. 1,3 kg / 5 cm debeline)

1 vejica rožmarina

1 vejica timijana

1 lovorjev list

1 strok česna

1 bio limona

2 žlici olivnega olja

300 g pimienta oz.

majhne zelene paprike

1 vejica žajblja

2 storža koruze

morska sol in rdeča paprika

NAVODILA

Temperaturo nastavite na 54°C

Dobro pecite na žaru (Beefer ali Beast Zone), nato direktno pecite na žaru do želene središčne temperature: krvav 45°, srednje krvav 50 - 54°, srednje pečen 55 - 59°, dobro pečen 60°

Zeleni pimienti niso le zaradi barve popoln dodatek našemu zrezku Tomahawk. Namazani so z oljem, posuti z morsko soljo in odlično pečeni na rešetki žara, v držalu za zelenjavo ali v posodi za peko v približno 5 minutah.

Koruzni storži prevzamejo obliko zrezka Tomahawk in so rahlo sladki kontrast pikantnemu pimientu: storže dobro očistite in jih približno 15 minut blanširajte v vreli vodi. Nato storže položite pokonci na desko za rezanje in jih z ostrim kuhinjskim nožem po dolžini razpolovite. Pazite na prste! Nato polovico storža še enkrat razpolovite po dolžini. Premažite jih z domačo BBQ marinado in jih na žaru na močnem ognju v 10 minutah pripravite do popolnosti...

Sanje o popolnem zrezku. Za uživanje v takšni pojedini potrebujete pravi jedilni pribor.

ZA 2 – 4 OSEBE

Tomahawk – NAJBOLJŠI ZREZEK VSEH ČASOV

Zelenjava kot nadomestek za meso?

Zelenjava na žaru je lahko zelo okusna.

Zrezki so veliko boljši v kombinaciji z gobami, brokolijem, paradižnikom in papriko.

ZDRAVO IN OKUSNO: ZREZEK IZ CVETAČE Z VERDE SALSO

SESTAVINE:

1 glavica cvetače, 2 žlici olivnega olja

1 čajna žlička morske soli, 1 ščepec popra

SALSA VERDE

2 stroka česna, peteršilj, bazilika, 1 pest sveže mete, 1 manjša pest kaper, sladke kisle kumarice, 1 žlica dijonske gorčice,

3 žlice rdečega vinskega kisa, 8 žlic ekstra deviškega olivnega olja

Cvetačo operite. Narežite na zrezke in marinirajte z olivnim oljem, solite in poprajte. Pecite na srednjem ognju 10 minut na vsaki strani. Občasno preverite temperaturo peke. Bolj izbirčni lahko pripravite cvetačo v kosu, jo na obeh straneh preluknjate, marinirate z oljem, soljo in poprom ter pečete na nizki temperaturi ob rednem obračanju vsaj eno uro. Salsa: česen olupite in skupaj s kaprami, zelišči in sladkimi kumaricami drobno sesekljajte, stresite v skledo ter dodajte gorčico in kis. Na koncu dodajte olje, sol in poper.

VROČA DEJSTVA

UPORABNI PRIPOMOČKI ZA PEKO NA ŽARU

Kakovosten žar in ustrezna oprema sta dva najpomembnejša elementa vsake peke na žaru. Če oprema ni primerna ali manjka, peka na žaru zlahka uide nadzoru.

VSE SE ZAČNE S KAKOVOSTNIM ŽAROM!

1

Razmislite: bistvenega pomena so pripomočki za žar z dolgimi, močnimi ročaji, ki lahko prenesejo vročino. Gumirani konci omogočajo lažje držanje in zaščito rok. Za zrezke, rezine bučk ipd. raje uporabljajte obračalnik. Za obračanje klobas, nabodal in zelenjave potrebujete tudi posebne klešče, pri pečenki ali rebrcih pa si lahko pomagate z vilicami za žar.

POVSEM PREPROSTA PEKA NA ŽARU

Če priprave žerjavice ne dojemate kot ritual in vznemirljivo pričakovanje, kupite plinski žar! Vsi ostali z nestrpnostjo čakamo na igro z ognjem, pivo in pogovor ob kurjenju žara. In seveda ne želimo skrivati, da kakovostno oglje ali briketi skupaj s prižigalcem oglja proces precej pospešijo. Priprava danes ne traja več kot 15 minut. In medtem ko so žari na oglje danes mobilni, so plinski še precej omejeni.

2

Od lična ideja! Se veda lahko tudi brez njega, a prižigalec oglja močno olajša zabavo z žarom na oglje. Dobro pripravljena žerjavica je takoj na voljo za dodajanje oglja.

3

Bo lje preprečiti, kot obžalovati!

Če prav niso videti možato, so rokavice za žar nujne. Vsak mojster žara se zaveda pomena toplotno odpornih rokavic. In gostje bodo bolj sproščeni, če se izognete opeklinam!

4 Občutljiva živila? Dajte vse v košaro!

Naj gre za sesekljano zelenjavo, koščke rib ali mesne kroglice – vse, kar je težko obračati, lahko postavite v košaro iz nerjavečega jekla ali litega železa. Samo občasno morate premešati in to je to.

REGULIRAJTE TEMPERATURO

Postavitev oglja pod rešetko bistveno vpliva na rezultat. Če želite peči indirektno pod pokrovom, morate na en del posode položiti oglje ali brikete. Takšno ureditev pogosto imenujemo dvoconski žar. Po drugi strani pa govorimo o obročasti žerjavici, ko je oglje v posodi razporejeno v obroč ob zunanji steni, notranje območje pa ostane prosto za indirektno peko. Mimogrede: če želite imeti tri temperaturna območja, položite oglje v več plasteh na eno stran posode, poševno proti sredini, za območjem brez oglja in ognja.

TERMOMETER JE POMEMBEN

Pri sodobnem žaru na oglje je upoštevanje predpisanih temperaturnih omejitev vsaj tako pomembno kot pri plinskem žaru. Pravzaprav je to še bolj pomembno, saj z žarom na oglje ne sme biti napak. Zato je nujna uporaba natančnih termometrov za žar. Tisti za merjenje temperature hrane z vbadanjem v hrano so na voljo že za nekaj evrov. Brezžični termometri, ki so sedaj na voljo tudi kot Bluetooth različice, so nekoliko dražji, a veliko bolj natančni.

5

Pr emažite za dober okus! Tudi pri peki na žaru je prednost pogosto v marinadi – naneseni pred in med pečenjem. Najbolje je, da uporabite čopič s silikonskimi ščetinami - prenese vročino.

6 Po peki na žaru pripravite žar za naslednjo peko. Či ščenje rešetke je neprijetna, a neizogibna naloga. Grobo umazanijo po ohlajanju rešetke odstranite s posebno krtačo z jeklenimi ščetinami, tudi če je rešetka primerna za pranje v pomivalnem stroju.

Za spremembo temperature je potreben čas! Še posebej pri peki na oglje, kjer imate pogosto pri roki le odprtine za dovod in odvod zraka kot krmilne instrumente – sprememba temperature lahko traja deset minut ali več.

Aplikacija je na voljo za:

Kingstone TERMOMETER ZA ŽAR

Meso ali riba, pečena do popolnosti s termometrom Kingstone in aplikacijo za termometer za žar 'ToGrill'.

27144192 | 39,99

Trenutno razpoložljivost in cene izdelkov preverite v naši spletni trgovini!

KDAJ SE LAHKO ZAČNE ZABAVA?

V preteklosti so meso dali na žar takoj, ko je bilo oglje v žaru prekrito z belim pepelom. Danes vemo, da tako visoke temperature sploh niso potrebne. Za indirektno peko na žaru je ključno gledanje na termometer. Takoj ko je dosežena začetna temperatura (približno 160°C), lahko temperaturo uravnavate z zrakom. Poleg oglja ali briketov boste potrebovali tudi dober pripomoček za podžig: po naših izkušnjah se najbolje obnese lesna volna. Žgane pijače in podobne snovi so strogo prepovedane. Dober podžig je zagotovilo za vroče oglje v trenutku.

ŽAR NA PROSTEM

Peka na žaru je možna samo zunaj, ne glede na to ali uporabljate plin ali oglje. Potreba po kisiku pri žaru je tako velika, da so prostori, kot so zimski vrtovi, lope ali garaže, brez izjeme izključeni za uporabo žara. Pozitivna posledica: v jesenskem ali celo zimskem času peke na žaru je dobro založen žar na oglje veliko več kot le nadomestek peči; je vir toplote in svetlobe v temi za vse prijatelje.

POSODA ZA HITRO PRIPRAVO OGLJA –POMOČ PRI PRIŽIGANJU VSAKEGA ŽARA NA OGLJE

Danes nepogrešljiv dodatek k vsakemu žaru na oglje! Pred izumom posode za hitro pripravo oglja je prižiganje žara na oglje ali brikete vedno vzelo kar nekaj časa. Pogosto je trajalo več kot pol ure, da je žerjavica v celotnem kurišču dosegla ustrezno temperaturo. Ta postopek je skrajšala in olajšala posoda za prižig: danes je treba le napolniti posodo, jo postaviti na rešetko in pod njo prižgati majhen ogenj. Kot bi mignil, celotna posoda z ogljem zažari in jo lahko stresemo v kurišče žara. Traja manj kot četrt ure, je popolnoma varno in naredi peko na oglju predvidljivo!

Grillstar POSODA ZA

HITRO PRIPRAVO OGLJA

S to Grillstar jekleno posodo lahko v trenutku prižgete brikete iz oglja.

20063302 | 12,99

Kingstone ROKAVICE ZA ŽAR

Zagotavljajo optimalno toplotno zaščito med peko na žaru. Njihova kakovostna izdelava zagotavlja prijeten občutek nošenja in visoko udobje.

27744343 | 14,99

ROKAVICE KOT VIR VARNOSTI

Ali imate opravka z odprtim ognjem in temperaturami od nekaj sto stopinj? Morda prestavljate posodo za hitro pripravo oglja ali rokujete z žarom, kar lahko povzroči opekline in hude poškodbe? Zaščitite se tako, da med peko na žaru nosite rokavice, odporne proti visokim temperaturam.

Briketi : OGLJE

MOČ: Briketi

Sestavljeni so iz stisnjenega oglenega prahu in veziva, zato so enotne oblike, ki enakomerno in kontrolirano gorijo. So dolgotrajno gorivo, ki daje do štiri ure toplote brez potrebe po dodajanju. Tudi njihova temperatura se razvija zelo enakomerno in se sčasoma počasi znižuje.

PRILAGODLJIVOST:

LESNO OGLJE

Lesno oglje gori s komaj vidnim plamenom, nekoliko bolj vroče od briketov. Za kakovosten žar je potrebno približno 30 minut. S pomočjo posode za hitro pripravo oglja do žerjavice pridemo le v 15 minutah. Pri nakupu briketov in oglja bodite pozorni na certifikate (FSC, DIN itd.)!

NAŠ NASVET

Trenutno razpoložljivost in cene izdelkov preverite v naši spletni trgovini!

KAMADO: Z DIMOM IN OGNJEM!

Keramični žari so popolni za vse vrste kuhanja. Naj gre za žar, kuhanje, dimljenje, pečenje ali kuhanje v litoželezni posodi – Kamado to omogoča. Tu je tudi nizka poraba oglja in idealen nadzor temperature.

Noben drug žar ne pokriva tako širokega razpona temperatur kot keramični žar: od 70 do 400 stopinj Celzija – mogoče je doseči konstantno temperaturo za vsako stopnjo pečenja, ne glede na to ali gre za kuhanje ali peko pice.

Keramični žari nimajo le edinstvene jajčaste oblike, ampak ponujajo tudi posebne možnosti: njihove debele keramične stene popolnoma izolirajo žar. Rezultat je popolna porazdelitev toplote z minimalno porabo oglja: v primerjavi s klasičnimi okroglimi žari potrebujete do 75 % manj oglja ali briketov. Zahvaljujoč ohranjanju toplote, lahko z enim polnjenjem oglja zadržite želeno temperaturo do 24 ur. Žar Kamado vaši kulinarični ustvarjalnosti ne postavlja meja. Ne glede na to ali gre za popoln zrezek, nežno prekajen losos ali popolno pico, kot je tista iz italijanske picerije.

24-URNA PEKA

NA ŽARU S SAMO

3 KG OGLJA

Če radi kuhate, vam Kamado žari odpirajo nove možnosti povezovanja užitka in strasti. To omogoča regulacijski sistem prezračevanja, ki zagotavlja hitro in natančno regulacijo temperature. Toplotni spekter se običajno giblje od 70 do 400°C, kar lahko enostavno odčitamo na termometru na pokrovu. Zahvaljujoč enakomerni porazdelitvi toplote bosta vaše najljubše meso ali riba med peko učinkovito zaščitena pred izsušitvijo. Ko smo že pri zaščiti: keramični žari so zaradi uporabe visokokakovostnih materialov odporni ne le na vročino, ampak tudi na vremenske vplive – so čisto pravi debelokožci!

-Pulle d pork-

à la Kamado

Pulled pork je res zakon! Nobena jed z žara v zadnjih dveh letih ni pritegnila tako gorečih privržencev kot nežna, natrgana in sočna svinjina z žara. Kako pripraviti dobroto iz svinjskega vratu ali pleč: Potrebujete le marinado, Kamado ter veliko časa in počitka. Dober apetit!

iz sladkega krompirja ima najboljši okus z burgerji iz natrgane svinjine.

1

Meso marinirajte čez noč. Za žar Kamado: pripravite oglje in uporabite prižigalce iz lesne volne. Za indirektno peko uporabite deflektorski kamen.

2

Ob stajata dve stopnji stabilizacije temperature, pri okoli 70 in 80°C. Potrebno je redno preverjanje temperature. Čas priprave: več kot 10 ur. Pri okroglih žarih bo morda treba uporabiti čips za dimljenje.

3

Ko notranja temperatura doseže 92°C, lahko meso vzamete z žara. Lahko ga takoj natrgate, pri tem pa vam lahko pomagajo posebne klešče za žar. Meso po peki ne smemo starati.

4

Tako okusno, z zeljno solato, čebulo in domačo BBQ omako! Kdo bi se lahko uprl burgerju iz natrgane svinjine? Čakanje se res splača.

Hrustljavi pomfrit

OGLJE ALI PLIN – KAMADO ŽAR S HIBRIDNO TEHNOLOGIJO

Vgrajen termometer

Z ročajem iz bambusa

Z dvema stranskima

zložljivima policama

Prezračevalna odprtina

Na tem keramičnem žaru Kamado lahko uporabljate oglje ali plin. Zakrivljena keramika ustvarja idealno konvekcijsko okolje za peko, cvrtje, dimljenje in počasno kuhanje.

keramika, nerjavno jeklo, bambus keramika, nerjavno jeklo, bambus keramika, nerjavno jeklo, bambus

jeklo

65 x 105

(s policami) x 84 x 117 cm

121

Kingstone žar na oglje 'Kamado M' Kingstone žar na oglje 'Kamado L' Kingstone žar na oglje 'Kamado XL' Material

Trenutno razpoložljivost in cene izdelkov preverite v naši spletni trgovini!

POČASI IN PREVIDNO DO XXL UŽITKA

Dimljenje na žaru lahko traja več kot 5 ur, zato si takšno hrano upajo pripraviti le najbolj potrpežljivi. Toda trud in čas sta vredna, saj je nagrada edinstven in slasten dimljen užitek.

NIŽJA TEMPERATURA, BOLJŠI OKUS

Za hitrim porastom žara za dimljenje sta dva dejavnika. Prvič, tu je okus: dimljen, intenziven, preprosto okusen. Poleg tega je pomembna tudi oblika, saj so klasični "žari za dimljenje" preprosto odlični: črni, železni, kot parne lokomotive z dimnikom, iz katerega se kadi.

Tehnika pečenja na žaru pri nizkih temperaturah je posredna peka na žaru z vročim zrakom. Ta zrak nastaja v zgorevalni komori ("ognjišče") in se dviga v komoro za peko, kjer se na rešetki nahaja hrana. Tukaj nastane temperatura od 70 do 130°C, kar je le polovica temperature pri plinskem žaru. Rezultat je nežen proces peke, ki lahko traja več ur. Zato dimljeni žar ni primeren za hitro peko zrezkov po službi. Je specialist za za rebrca, jagnjetino, natrgano svinjino ali goveje prsi.

OKUSNO: POČASNO PEČENA JAGNJETINA

Jagnjetino operite in osušite s kuhinjsko krpo. Česen očistite in drobno sesekljajte. Zelišča operite, posušite in drobno sesekljajte. Zmešajte začimbe, gorčico, limonino lupinico in 2 žlici olja ter začinite s soljo in poprom. Jagnjetino nadevajte z začimbno mešanico, pri čemer si prihranite 2 žlici mešanice. Začinite s soljo, poprom in začimbami Provanse. Meso za peko na žaru zavežite s kuhinjsko vrvico.

Žar segrejte na stalnih 145°C. Jagnjetino pustite na žaru približno 2-3 ure, vsakih 45 minut jo obrnite, navlažite in po jagnjetini namažite pripravljeno začimbno mešanico Peka na žaru je končana, ko temperatura v sredici mesa doseže 65°C. Zelenjavo za peko na žaru pripravite po okusu. Meso vzemite z žara, zavijte v folijo in pustite počivati približno 10 minut. Nato narežite na kose, potresite z morsko soljo in ponudite z zelenjavo na žaru.

POČASNO PEČENA JAGNJETINA Z ŽARA ZA DIMLJENJE

ZA 4 PORCIJE

ČAS: 4+ URE

SESTAVINE

jagnječja stegna brez kosti (približno 1,5 kg)

3 stroki česna

3 pesti mešanih svežih začimb (timijan, rožmarin, žajbelj in peteršilj)

1 čajna žlička gorčice v zrnju

1 žlica naribane limonine lupinice

5 žlic olivnega olja sol

sveže mleta paprika

1 žlica provansalskih zelišč

2 šalotki groba morska sol

Mešana zelenjava z žara:

300 g vijoličnega krompirja

200 g rumenega, vijoličnega in oranžnega korenja

1 srednja čebula

1 por

POLEG TEGA

termometer za žar in kuhinjska vrvica

'CROWN PELLET 500'

ŽAR NA PELETE / smoker IDEALEN KOT

Serija žarov na pelete je bila ustvarjena z namenom doseganja neverjetnih rezultatov z enostavno uporabo. Žar 'Crown Pellet 500' je izdelan iz trdnega jekla za maksimalno vzdržljivost in dolgo življenjsko dobo. S preprostim pritiskom na gumb vaša hrana na žaru dobi neprimerljiv okus dima. Ne glede na to, ali pripravljate rebrca, pico ali svojo najljubšo jed. Uporaba naravnih lesnih peletov daje vaši hrani neverjetno aromo. Digitalni nadzorni zaslon, ki jeenostaven za uporabo nadzoruje želeno temperaturo od 82 do 316°C. Zasnovan za vrhunsko vsestranskost pečenja na žaru in neprimerljiv okus dima. Wi - Fi, Bluetooth nadzor.

Robusten polžni transporter peletov z visoko zmogljivim motorjem

Pellet 500'

Mere d 65 x š 150 x v 110,5 cm

Površina za peko d 44 x š 81 cm

OS 120900 | TRAJNO NIZKA CENA Po naročilu!

SMOKER IN ŽAR

Izjemno

lonec za gorenje

PRAKTIČNE HITRE NASTAVITVE

Izberite, pritisnite ali brezžično nastavite točno temperaturo za dosledne rezultate kuhanja. Programirajte in nastavite časovnik za pripravo po vaši meri.

Izjemno debele rešetke iz litega železa

Prevlečeno jeklo ohranja toploto za enakomerno in učinkovito kuhanje.

Zadržujejo toploto za sledi žara na zrezkih, kot iz "steakhousea".

Samodejno dovaja pelete iz zalogovnika v kurišče za natančen nadzor toplote.

Iz nerjavnega jekla.

Izjemno težka konstrukcija

širok

NASTAVLJIVE NOGE DVE DELUXE TEMPERATURNI SONDI Spremljajte notranjo temperaturo hrane na žaru.

ODSTRANLJIVA POSODA ZA PEPEL Snemljiva za enostavno čiščenje.

VELIK ZALOGOVNIK ZA PELETE MOČAN TOPLOTNI INDUKCIJSKI VENTILATOR

'IQUE™' DIGITALNI NADZORNI CENTER IN NADZOR TEMPERATURE, ČASOVNIK IN ŠTOPARICA

BREZŽIČNI NADZOR 'IQUE™' Brezplačno prenesite aplikacijo BK in peko na žaru imejte pod nadzorom.

Wi-Fi povezava

ŽAR NA LESNE PELETE Broilking 'Crown

Trenutno razpoložljivost in cene izdelkov preverite v naši spletni trgovini!

Pravi profesionalci za goveje meso:

Gauchosi so potomci iberskih priseljencev in še danes poosebljajo pomemben nacionalni občutek v Argentini.

ŽAR ASADO – uživajte SPROŠČENO KOT ARGENTINCI

Ko južnoameričani pečejo na žaru, je to praznovanje za vso družino:

vse kar potrebujete je meso, sol, les, močan žar in veliko časa.

V dobrih letih Argentinci pojedo več kot 100 kilogramov mesa na prebivalca. Noben narod ne zna bolje pripraviti okusnega mesa na žaru. Asado je za Argentince vedno praznik. Narod gaučov se zbere okoli žara. Ko vas povabijo na asado, si morate vzeti veliko časa, saj priprava traja veliko dlje kot na sodobnem plinskem žaru. Hrana se vedno peče na odprtem ognju, kot na tabornem ognju. Izhodišče je lokalni trdi les, ki se počasi spreminja v žerjavico.

PRAVI ARGENTINSKI

ASADO NA

DOMAČEM VRTU

Da bi lahko nenehno dodajali žerjavico, se običajno prižge še en taborni ogenj tik ob žaru. Meso samo posolimo, napnemo na preprost kovinski okvir in položimo neposredno v žar ali obesimo nad žar. To so lahko tudi cele živali, kot so jagnjetina, odojek ali teletina. Počasna in nežna peka pogosto traja več ur, tako da imate dovolj časa za zabavo in predjedi. Rezultat čakanja je vedno čudovit: hrustljava skorjica na zunanji strani, sočno in mehko rožnato meso v notranjosti. Ste si zaželeli žar, kot je asado? Vrtni kamin je kot nalašč za tovrstne užitke!

PROFESIONALNI NASVET

TAKO VAM BO USPEL DOBER ASADO

višina 260 cm, kurišče d 140 x g 65 cm, delovna površina d 200 x š 90 cm, iz gladkega betona, bele barve 25963966 | 929,-

VSE V ENEM

Vrtni kamini niso primerni le za peko na žaru, ampak služijo tudi kot odprta kurišča. Za kurjenje se uporablja lesno oglje ali briketi.

NOŽ

set nožev, 12 kosov, rezila iz nerjavnega jekla, ročaji iz pravega lesa, primerno za pomivanje v pomivalnem stroju

30158410 | 69,99

Vzemite si en poletni večer in dovolj časa. Žar naj bo velik in stabilen, za dolgo peko pa morate imeti dovolj briketov ali lesnega oglja – najbolje eno polno samokolnico. Ogenj zakurimo brez kemičnih sredstev za vžig. Meso – (govedina, svinjina, jagnjetina – veliki kosi!) – ni marinirano, samo posuto z grobo soljo. Pri samem nežnem pečenju na žaru morate imeti veliko potrpljenja. V najboljšem primeru je meso nad žerjavico (odojek!) ali na rešetki tik nad ognjem. Dolgo pečena hrana! Na voljo so tudi solate, kruh iz krušne peči in chimichurri –začinjena zeliščna omaka s čilijem in česnom.

'jumbo'

Če vprašate nas, je Asado letošnji trend žar!

Trenutno razpoložljivost in cene izdelkov preverite v naši spletni trgovini!

VRTNI KAMINI: UŽITEK ZA CELO LETO

Vrtni kamin ni le popolna alternativa odprtemu kurišču, ko gre za asado žar. Tovrsten žar zmore veliko več kot navaden samostoječi žar: poleti lahko na njem pripravite odlične jedi, v prehodnih obdobjih pa je dober za ogrevanje in kot zanesljivo ognjišče. Malo je namreč drugih žarov, na katerih bi lahko kurili drva. Torej, vrtni kamin je kot ustvarjen za asado žar!

Pomemben nasvet za gradnjo: ne podcenjujte teže elementov. Stabilen vrtni kamin tehta nekaj sto kilogramov. Masivna konstrukcija ima svojo prednost: za čiščenje lahko uporabite visokotlačni čistilnik!

Vrtni kamin 'Lecca 004'

kamin š 150 x v 206 cm

kurišče d 64 x š 40 cm

vklj. nikljana rešetka

25377521 | 289,-

VRTNI KAMIN 'Gast'

kamin š 140,5 x v 210 cm

kurišče d 65 x š 41 cm

vklj. nikljana rešetka in šamotna opeka

25964437 | 419,-

Vrtni kamin 'Krovič 557 CP'

kamin š 220 x v 218 cm

kurišče š 144 x d 70 cm

21211186 | 969,-

Krušna PEČ

' Family 80' ' Family 100'

KRUŠNA PEČ 'FAMILY'

ognjevarni beton

' Family 80' , š 96 x

d 129,6 cm, mere odprtine: 46 x 24 cm, notranje mere: 75 x 80 cm, masa 375 kg

22742777 | 719,-

' Family 100' , š 119,5 x d 155,7 cm, mere odprtine: 58 x 32 cm, notranje mere: 100 x 100 cm, masa 555 kg

22742786 | 919,-

Trenutno razpoložljivost in cene izdelkov preverite v naši spletni trgovini!

ČAROBNO: VRTNA KURIŠČA

Preprosto vzemite ogenj s seboj: stabilna vrtna kurišča so impresivna in čudovita osrednja točka vaše vrtne zabave.

Prava vrtna zabava ne more miniti brez odprtega ognja. Vendar ni tako preprosto, kot se zdi. Žar na oglje ne sme imeti vidnega plamena, odprtega tabornega ognja na vrtu pa si nihče ne želi – njegovo širjenje je težko obvladovati na varen način, kasneje pa ostane črna površina požgane trave in zemlje.

Rešitev je sodobno železno vrtno kurišče. S svojo preprosto obliko je prava atrakcija, čudovito izgledajo tudi modeli z videzom rje. Kurišča so predvsem praktična zadeva: zlahka se prenašajo, ogenj v njih dobro gori, oblika kurišča pa še vedno varuje ogenj pred vetrom in raznašanjem pepela. Podlaga tudi ne bo trpela zaradi vročega oglja in pepela, kar je še posebej pomembno za površine s ploščicami. Ob koncu zabave hladen pepel izpraznite in kurišče shranite v lopo ali klet do naslednje priložnosti. Popolnoma preprosto!

S praktičnimi ročaji ob straneh

1. Vrtno kurišče

Posoda za vok

3. Rešetka za žar 4. Povišan rob 5. Pokrov

železo železo železo

Trenutno razpoložljivost in cene izdelkov preverite v naši spletni trgovini!

Rešetka za peko

Mere: d 40 x š 40 x v 20 cm

mreža iz kotlovske pločevine

STOJALO ZA

DODATKI ZA Vrtno kurišče

VRTNA KURIŠČA – 1X1

PRI UPORABI ODPRTEGA OGNJA JE POTREBNO UPOŠTEVATI NASLEDNJE

1

Dobra stran: V nasprotju s tabornim ognjem za uporabo vr tnega kurišča, v večini občin ne potrebujete dovoljenja. Sv oje vrtno kurišče lahko zakurite kadarkoli vam ustreza.

2 Če prav vr tno kurišče zagotavlja za ščito pred širjenjem ognja, je potrebno i meti plamen vseskozi pod nadzorom. To še posebej velja, kadar so v bližini otroci! Zadnjo žerjavico pred spanjem ugasnite z vedrom vode.

2. Pokrov kurišča 3. Povišan rob

nerjavno

Trenutno razpoložljivost in cene izdelkov preverite v naši spletni trgovini!

Enostavno ustvarjanje toplote na vrhu: Zahvaljujoč visokemu robu lahko žerjavico postavite tudi na pokrov – tako posoda postane pečica.

Nizozemska PEČICA –

LITOŽELEZNA POSODA ZA KUHANJE

Univerzalna posoda za ogenj, ki so jo cenili nizozemski pionirji v Ameriki, doživlja svoj razcvet med ljubitelji peke na žaru.

POMEMBNO:

Z 'Dutch Oven' je manj pogosto več: naučite se potrpežljivosti, saj lahko kadarkoli dodate brikete ali oglje, a če se vam jed zažge, ni več poti nazaj!

Nizozemska pečica je veliko več kot le pekač. In – v nasprotju s tem, kar nakazuje njen videz – je tudi veliko več kot le lonec. Ta vsestranska posoda, izdelana iz trdnega, poroznega litega železa, je primerna za kuhanje, dušenje, pečenje, cvrtje in celo peko kruha! Običajno stoji na nogah nad ognjem. Pokrov se tesno zapre in ima visok rob: na vrh lahko postavite ogelj ali brikete in hrano lahko kuhate z zgornjo in spodnjo toploto. Pokrov je pogosto opremljen z nogami, kar omogoča obračanje in uporabo kot ponev.

Znotraj posode je fina plast maziva, vdelana v lito železo. Zagotavlja učinkovit učinek proti prijemanju in preprečuje zažganost hrane – vsaj dokler ne pretiravate s toploto in časom kuhanja.

VSI BAUHAUS MODELI SO PREDHODNO PRIPRAVLJENI ZA PRVO UPORABO. OČISTITE & ZAČNITE!

Njena velika priljubljenost ni posledica le teh lastnosti, temveč predvsem materiala: lito železo počasi absorbira toploto in jo enakomerno prenaša na vsebino posode ... idealno za nežno pripravo!

Litoželezna posoda 'Dutch Oven 2v1'

porcelanasto emajlirana, Ø 33,5 cm, 6,8 l, večnamenska uporaba (odlična za različne pečenke ali aromatične juhe in enolončnice), pokrov lahko uporabljate ločeno, kompatibilna z žari Weber GBS

27939778 | 172,-

Za ohranitev ugodne patine pečico očistite po vsaki uporabi, najbolje ko je še vroča. Ostanke hrane enostavno odstranite z leseno lopatko.

Za ostalo čiščenje zadostujeta voda in mehka goba. Ne uporabljajte detergentov ali mila, ker poškodujejo premaz proti prijemanju. Obdelava z nevtralnim jedilnim oljem preprečuje rjo.

Nizozemska pečica se segreva direktno v toploti ognja. Za lažje doziranje in enakomerno toploto so priporočljivi briketi za žar. Preprosto jih razporedite po receptu na pokrov in pod posodo. Ta izdelek lahko uporabljate tudi na plinskem žaru ali v pečici.

'DUTCH OVEN'

Trenutno razpoložljivost in cene izdelkov preverite v naši spletni trgovini!

Nizozemska PEČICA

PEKOČ PIŠČANEC 'Cacciatore'

ZA PRIBL. 4 OSEBE

SESTAVINE

4 piščančje krače

1 pločevinka pelatov

1 čebula

150 g šampinjonov

1 rdeči čili (srednje pekoč)

2 papriki

3 stroki česna

nekaj črnih oliv

1 kozarec (pribl. 175 ml)

rdečega vina

2 vejici origana

1 vejica rožmarina

3 vejice bazilike (ali peteršilja)

3 žlice olivnega olja

5 žlic moke sol poper

Popolno dušeno: Po kuhanju se mora meso ločiti od kosti, sicer ga pustimo kuhati še nekaj minut.

1

Za pripravo papriko in čili narežite na trakove, šampinjone pa prepolovite. Sesekljajte čebulo in česen. Piščančja bedra zarežite po sklepih in povaljajte v moki.

2 V nizozemski pečici segrejte nekaj olja in na kratko popecite kose piščanca z vseh strani. Nato jih vzemite ven in prepražite čebulo in šampinjone.

3 Dodajte česen, papriko in trakce čilija ter pražite dokler nepostekleni. Nato vse skupaj zalijte z rdečim vinom in pustite, da se na pol zmanjša. Dodajte listke origana in rožmarina.

4 Cele paradižnike skupaj s tekočino dajte v skledo in jih z žlico nekoliko zdrobite. Nato kose piščanca ponovno položite na paradižnikovo in zelenjavno omako ter začinite s soljo in poprom.

5 Zaprite pokrov nizozemske pečice in nanj položite polovico briketov. Za to količino pustite 6 briketov pod posodo, preostalih 6 pa položite na pokrov. Jed naj se kuha približno 25 minut. Na koncu potresite s peteršiljem ali baziliko in okrasite z olivami – in postrezite!

Po želji lahko paradižnikovo omako obogatite s kaprami ali inčuni.

1.

Trenutno razpoložljivost in cene izdelkov preverite v naši spletni trgovini!

'CROWN'. ZASNOVAN ZA ZMOGLJIVOST, VSESTRANSKOST IN VELIKO VREDNOST

'Crown™' serija nudi zmogljivost in vsestranskost s sodobnim videzom. Broil King kuhalni sistem, na tem žaru vključuje litoželezne rešetke za popoln steak, 'Flav - R - Wave™' uparjalnike iz nerjavnega jekla, ki uparjajo sokove, kar vpliva na odličen žar okus v vaši hrani. Zmogljivi gorilniki z dvojnim plamenom, zagotavljajo dvakratno količino toplote na gorilnik. Vsestranska serija 'Crown™' je zasnovana z mislijo na zmogljivost in visoko vrednost ob odlični ceni.

'Flav-R-Wave™' sistem za uparjanje iz nerjavnega jekla

2 zložljivi stranski polici

Snemljive noge

Ventili 'Linear Flow™' s 180° natančno nastavitvijo

'Flav - R - Wave™' sistem za uparjanje iz nerjavnega jekla

Ventili 'Linear Flow™' s 180° natančno nastavitvijo

2 zložljivi stranski polici

Prostor za shranjevanje 11 kg plinske jeklenke

'Flav - R - Wave™' sistem za uparjanje iz nerjavnega jekla

Ventili 'Linear Flow™' s 180° natančno nastavitvijo

Rešetka nastavljiva v 4 položaje (A - stran, V - stran, ravno, nagnjeno)

2 zložljivi stranski polici

Prostor za shranjevanje 11 kg plinske jeklenke

'Flav - R - Wave™' sistem za uparjanje iz nerjavnega jekla

Ventili 'Sensi Touch™' s 180° natančno nastavitvijo

Rešetka nastavljiva v 4 položaje

(A - stran, V - stran, ravno, nagnjeno)

2 zložljivi stranski polici

Prostor za shranjevanje 11 kg plinske jeklenke

4 x paličasti gorilnik iz nerjavnega jekla z dvojnim plamenom

4 x paličasti gorilnik iz nerjavnega jekla z dvojnim plamenom

1. Broil King 'Porta Chef 320'

2. Broil King 'Crown 420'

3. Broil King 'Crown 490'

4. Broil King 'Baron 490' Število glavnih gorilnikov 3 x paličasti gorilnik iz nerjavnega jekla 4 x paličasti gorilnik iz nerjavnega jekla z dvojnim plamenom

Sistem za odtekanje maščobe

Inox zaščita za gorilce 'Accu Probe™' termometer

STROKOVNJAKI ZA PLINSKE

ŽARE IN ŽARE NA OGLJE

Napoleon ima najsodobnejše funkcije, zmogljive tehnologije in brezhiben dizajn.

Kakovostna izdelava 'Wave™' rešetka 'Accu Probe™'

Število glavnih gorilnikov 3 x gorilniki iz nerjavnega jekla vrhunske kakovosti

'Wave™' rešetka 'Accu Probe™' termometer

Stranski infrardeči gorilnik 'Sizzle Zone™' 4,5 kW

Zadnji gorilnik z elektronskim vžigom

Stranske poličke

Prostor za shranjevanje 11 kg plinske jeklenke

3 x gorilniki iz nerjavnega jekla z dvojnim plamenom vrhunske kakovosti

4 x gorilniki iz nerjavnega jekla z dvojnim

Zložljiva rešetka, nastavljiva v treh višinah

Pokrov pritrjen s tečaji

Rešetka za ohranjanje toplote iz nerjavnega jekla

Snemljiva jeklena posoda za pepel

Vremensko odporna trdna kolesa

Termometer 'Accu-Probe™'

Žar na oglje Napoleon

'Pro22K - LEG'

Material emajlirano jeklo

Material rešetke lito železo

Površina za peko Ø 57 cm

Mere d 72 x š 59 x v 103 cm

(162 cm pri odprtem pokrovu)

29335196 | 359,-

Pokrov z dvojno steno in termometrom Ohišje odporno proti toploti S snemljivo posodico za zbiranje maščob Stranski ročaji za lažje prenašanje

Za notranjo iz zunanjo uporabo

Električni žar

Napoleon

'TravelQ PRO285E'

Moč 2,2 kW

Material liti aluminij

Material rešetke lito železo

Površina za peko d 54 x š 37 cm

Mere d 74 x š 47 x v 38 cm

(64 cm pri odprtem pokrovu)

29381995 | 349,-

Difuzor za enakomerno razporeditev toplote.

'Iron Wave™' porcelanasto emajlirana litoželezna rešetka.

1. Vgradni plinski žar Napoleon 'Legend 485' 2. Plinski žar Napoleon 'Legend LD365PK' 3. Plinski žar Napoleon 'Legend LD485RSIB'

plamenom vrhunske kakovosti

Trenutno razpoložljivost in cene izdelkov preverite v naši spletni trgovini!

VSEBUJE VSE KAR POTREBUJETE!

Zunanja kuhinja 'Too Much BBQ3'

Plinski žar s 6 gorilniki + IR zadnji gorilnik in stranski gorilnik

Iz kakovostnega nerjavnega jekla

Kontrolno okence na pokrovu

Delovna površina iz črnega marmorja

Pomivalno korito s kuhinjsko armaturo

S hladilnikom

ZUNANJA kuhinja 'Too Much BBQ3'

Plinski žar 22,86 kW, velikost žara d 117 x š 57,5 x v 120 cm, površina za peko d 66 x š 45,5 cm, regulator; pomivalno korito iz nerjavnega jekla, d 56,5 x š 57,5 x v 90,5 (z armaturo 137,1 cm); črn marmorni pult; hladilnik d 56,5 x š 57,5 x v 90,5 cm

NAŠ ŽAR ZA LETO 2023

Štirje gorilniki, dvojno izoliran pokrov, električni krmilni modul, stranski gorilnik z Beast-Zone, na stabilnem vozičku za žar iz nerjavnega jekla. Premium žar po ugodni ceni!

BEAST-ZONe Vgrajena BEAST ZONE s pomočjo infrardečega keramičnega gorilnika doseže temperature do 700 stopinj Idealno za profesionalno pripravo zrezkov.

Ob strani je 'Beast-Zone', močan 3,5 kW infrardeči gorilnik

Rešetka za ohranjanje toplote Dvojno izoliran pokrov za žar

Regulatorji z LED osvetlitvijo

Kingstone Modul System

S sistemom KMS postane žar večnamenska kuhinja. Dodatke KMS najdete na strani 12.

649,-€ 4.889,kn89

639,-

Kingstone 'CLIFF 450-I'

Dodatne informacije o žaru najdete na strani 10.

Kingstone plinski žar 'Cliff 450-I'

Trenutno razpoložljivost in cene izdelkov preverite v naši spletni trgovini!

Pregled naših storitev

Dostava na dom

 dostava v 2 - 5 delovnih dneh

 več kot 30.000 izdelkov

 dostava težkih in velikih izdelkov

 možnost obročnega nakupa

Cene dostave so:

3,90 € za pakete do 50 kg

9,90 € za pakete od 51 do 100 kg

19,90 € za pakete od 101 kg do 1.000 kg

Klikni in prevzemi

 naročila oddana do 12. ure lahko prevzamete isti dan ob 16. uri

 popolnoma brezplačna storitev

 možnost plačila ob prevzemu

Osebni prevzem je možen v vseh naših poslovalnicah v Sloveniji.

XXL dostava na dom!

 velja za spletne in fizične nakupe

 enotna cena 50 €

 možnost obročnega nakupa

Odslej lahko za spletne in fizične nakupe uporabite tudi XXL dostavo na dom. Gre za dostavo logistično zahtevnih izdelkov, ki jih običajne dostavne službe zaradi specifičnih dimenzij ali teže ne morejo dostaviti.

Gre predvsem za večje vrtne hiške, vrtne kamine, energente ...

Nakup na obroke

 Plačilo na obroke z Diners Club kartico

 Plačilo na obroke z NLB karticami Znesek svojega nakupa lahko razdelite na 2 do 12 obrokov. Pogoje plačila in ostale informacije preverite na: www.bauhaus.si/nakup-na-obroke

Jamstvo najnižjih cen

Popusti so sicer imenitni, vendar pa se na lovu za marsikatero ugodno ponudbo hitro zgodi, da pri tem na koncu porabimo več časa in denarja, kot ga prihranimo. Namesto kompliciranih posebnih akcij BAUHAUS prisega na trajno nizke cene. Naši nabavniki si nenehno prizadevajo za zagotavljanje nizkih cen in stalne kakovosti izdelkov. O tem smo tako prepričani, da smo uvedli BAUHAUS jamstvo najnižjih cen*:

Če boste v 14 dneh po nakupu drugje našli enak izdelek istega proizvajalca in tipa po nižji redni ceni, vam ga bomo enako ugodno, skupaj z dodatnim 12 % popustom, ponudili tudi mi!

Jamstvo najnižjih cen velja tako za že opravljene nakupe (v roku 14 dni od opravljenega nakupa), kot tudi pred samim nakupom v enem izmed naših prodajnih centrov. Na ugodnejšo ponudbo pred nakupom opozorite našega prodajalca in kupili ga boste po znižani ceni. Ceno bomo v obeh primerih znižali za dodatnih 12 %.

Iz tega jamstva so izvzeti vsakršni popusti na redne maloprodajne cene, razprodaje in internetne ponudbe.

*Jamstvo najnižjih cen velja samo na območju Republike Slovenije.

Jamstvo najnižjih cen

Profi Card

Olajša nakupovanje in ponuja dodatne ugodnosti za obrtnike in podjetja.

 Popust najmanj 5 %: Glede na promet, opravljen v preteklih polnih 12 mesecih od dneva nakupa, lahko dobite večji popust.

 Nakup na odlog: Nakupujte enostavno in ugodno v vseh centrih BAUHAUS v Republiki Sloveniji s predložitvijo kartice za odlog PROFI CARD.

 Dodatne kartice za vaše zaposlene: Do štiri dodatne kartice na podjetje.

 Strokovni nasvet: Če želite kupiti gradbeni material ali uporabiti našo storitev dostavne službe in različne načine plačila - PROFI DEPOT vas pričakuje.

Široka

www.bauhaus.si

Vaš strokovnjak za žare

ulica

Kajuhova ulica 45, 1000 Ljubljana

Tržaška cesta 69, 2000 Maribor

Kontaktni center: 01 / 54 66 808 info@bauhaus.si

Pridržujemo si pravico do spremembe cen glede na navedene v katalogu. Aktualne cene in razpoložljivost izdelkov lahko preverite na www. bauhaus.si ali pri vašem prodajnem svetovalcu. Pri cenah in tehničnih podatkih si pridržujemo pravico popravka morebitnih tiskarskih napak. Cene izdelkov so maloprodajne, vključujejo DDV in so v €. Vsi izdelki so brez dekoracije. Vse fotografije so simbolične. Ponudba velja do 31. 8. 2023 oz. do odprodaje zalog.

45, 1000 Ljubljana