Las franquicias como modelo sustentable para el desarrollo de Sonora. Franquicias: ¿Cómo tomar ventaja?
¿Qué es el modelo 4.0 de franquicias?
Lo más destacado del mes de octubre.
Martes 7:00pm. Domingo 8:30pm. Por TELEMAX
¿Qué es el modelo 4.0 de las franquicias? El gurú de las Franquicias Juan Manuel Gallastegui lo explica con peras y manzanas a sonorenses durante evento patrocinado por EXPRESO. Juan Manuel Gallastegui, Gurú de las Franquicias en México explicó que la evolución de este modelo de negocio ha generado franquicias de última generación o 4.0, enfocadas en crear una experiencia para los clientes, atentas a la necesidades de los mismos. Durante su ponencia en el Cuarto Foro Atrévete a Ser Grande de Voz Empresarial, el experto explicó que las franquicias no han sido ajenas a los cambios tecnológicos, sociales, económicos y culturales de los últimos 25 años. Hoy no podemos visualizar de igual manera a la franquicia que como lo hacíamos a principios de los años noventa. Los cambios políticos, económicos, sociales y tecnológicos provocaron el surgimiento de lo que ha llamado franquicias 4.0 o si se prefiere, franquicias de última generación. Ante los asistentes al Foro Atrévete a Ser Grande, explicó que este tipo de franquicias están más preocupadas más por la calidad que por la cantidad, por generar para el cliente una verdadera experiencia, franquicias que ponen especial atención
en el franquiciado, buscando con él una verdadera sinergia Indicó que las franquicias de última generación son producto de la evolución y necesaria innovación como lo exige la actualidad y la actividad económica en cualquier giro o sector. “No podemos olvidar que es en la década de los noventa cuando se inicia el desarrollo de las franquicias en casi todos los países de Latinoamérica. Hoy asistimos al nacimiento de la franquicia de concepto, de la franquicia como experiencia”, señaló. Consideró que aquellas franquicias que no evolucionen y no se adecuen a los tiempos en que vivimos terminarán por desaparecer. Las franquicias de última generación, las 4.0, distribuyen, venden, formatean su concepto, utilizan la tecnología, priorizan el servicio, conocen a su cliente, quien es y que quiere, está permanentemente preocupados por innovar, y mantienen una comunicación permanente con sus clientes y sus franquiciatarios. Esta es una franquicia bien estructurada, que va a tener éxito en cualquier parte del país o del mundo. “Ya no hay vuelta atrás, las franquicias 4.0 son las exitosas, las que dominan mercados, las que trascienden, las demás se van a quedar atrás porque no están viendo lo que está pasando hoy todos los días”, remató.
Las franquicias como modelo sustentable para el desarrollo de Sonora. Sonora ha tenido éxito en atraer inversiones, pero se ha quedado aislada comercialmente del resto del país. Es momento de que los empresarios sonorenses encuentren una puerta de entrada hacia ese mercado de más de 120 millones de personas. La franquicia podría ser esa puerta. Esta es la poderosa idea que da impulso al IV Foro Atrévete a ser grande, dedicado a la Franquicia: El origen de la grandeza, que organiza Aurora Retes Dousette(A) y un grupo de aliados. La periodista de negocios y empresaria Aurora Retes nos comparte algunos aspectos relevantes y razones poderosas para que usted acuda a este evento que es patrocinado por EXPRESO(E). E: ¿Cual es el concepto de este evento, como nace? A: Así como en la web hay versiones, 1.0, 2.0, así en el desarrollo de las franquicias, habría que preguntarse: ¿tu franquicia en qué generación está, en que nivel está?, ¿estás preparado para una evolución global? ¿o te quedaste regionalmente y ni siquiera piensas nacionalmente porque no tienes los elementos o al menos la visión para hacer que franquicia esté en el resto del país, menos en el resto del mundo? E: ¿Quien debe estar ahí? A: El que tiene un dinerito para que vaya y vea modelos exitosos, con bateo, es decir, con reproducciones interesantes, para que invierta. O también alguien que quiere tener una empresa, pero no quiera emprender, que quiera que ya alguien haya sudado y llorado por mí. Yo pongo mi lana y mi entusiasmo en clonar exactamente el éxito. También los baby boomers, que están en proceso de retiro, e inclusive los jóvenes que los papás quieren una oportunidad para ellos. Hay una generación millenials muy identificada con las marcas y lo que hacen las franquicias, primero que nada es crear una marca, que además tiene una red, pero aquí lo importante es que esa red no sea regional solamente, sino que se nacional y mejor aún internacional. Además los inversores, que disponen de mucho capital, para que incluyan en su portafolio de inversiones una franquicia, pues este es un buen activo que está creciendo a dos dígitos desde hace diez años, descontando las regalías, es decir las franquicias ofrecen un buen rendimiento del 10 a 20% anual, ningún negocio te lo da. E: Es un buen rendimiento, pero ¿qué tan confiable es este modelo de negocio?
A: Hay que notar en el modelo de franquicia, de 100 empresas que se crean, sólo dos cierran en un año, porque el proceso con el que operan ya está comprobado y si tu lo aplicas como te dicen, va a ser un éxito, su mortandad es muy baja. Este es un tema que se va a desarrollar dentro del evento, por el gurú de las Franquicias Juan Pablo Gallástegui, ya que hay indicadores que muestran que las franquicias que se quedan como regionales, tienden a morir, porque su mercado es muy pequeño. Sonora es un mercado pequeño, cualquier delegación de la Ciudad de México es mucho más grande. Hay que salir a buscar mercados robustos y que compren. El qué franquicia tiene que tener su visión de exportar su modelo al país o al mundo. Aquí debe ser laboratorio de prueba y error, pero su visión debe ser crecimiento y desarrollo. E: Y este modelo puede servir para alguien que desee ser su propio jefe? A: Sí. En este sentido también estamos pensando en las personas que están estudiando posgrados, no tanto estudiantes, sino gente que estudia maestrías o doctorados, que incluso están trabajando, pero tienen la inquietud de ser su propio patrón, ya la franquicia puede ser una opción muy interesante, por la capacidad que tienen ellos por su conocimiento conceptual, incluso pudieran mejorar su franquicia, porque la relación entre el franquiciantes y el franquiciatario es de interacción, pueden sugerir ideas de innovación. El modelo te enseña además a ser proactivo y emprendedor. En este caso el académico tiene que aprender a dar soluciones al mercado. E: ¿Quiere decir esto que las franquicias pueden incidir en el desarrollo del mercado interno? A: Claro, la franquicia no se desarrolla si no ofrece una solución al mercado, eso es de seguro. El modelo de franquicia debe ser sustentable, con enfoque de desarrollo social, el modelo de la franquicia es muy profesionalizante, muy integrador, no es improvisado. A través de la franquicia se puede fortalecer el mercado interno, así como la generación de empleo, ya que a nivel nacional, con mil 800 franquicias se generan 800 mil empleos directos formales, además de los registros de marcas y patentes, la franquicia no es una empresa de un emprendedor que está probando a ver si funciona, no. Es un modelo probado y que además es exitoso.
El modelo de intervención exige una serie de pasos que al seguirse, garantizan a su vez el éxito en el tiempo, además que el estudio de mercado en este modelo es muy riguroso, no depende de la intuiciones o los “me late que”, sino que se basa en un método riguroso de investigación de mercado y a través del manejo del big data. E: Siendo tantas las bondades de este tipo de modelo de negocios, ¿por qué no hay más desarrollo de franquicias? A: A la gente le da miedo entrar a las franquicias por el costo de la intervención, pero ahorita el Inadem acaba de lanzar un fideicomiso para apoyar a quienes quieran evolucionar sus negocios hacia el modelo de franquicia y las franquicias que ya están establecidas. El gobierno le está apostando fuerte a este modelo, porque le ve el potencial de crecimiento sostenido. El emprendimiento no es malo, se le ha destinado mucho capital a las incubadora, pero tiene sus limitaciones, porque estas a la prueba de error y acierto, no hay procesos, no hay evolución, no estás en una red, todo eso se tiene que construir, apoyado en los profesionales y aquí es donde entra el concepto de las franquicias.
E: Aún si no decides incursionar en el modelo de franquicia, ¿qué te puedes llevar de este evento? A: El objetivo es saber dónde estoy parado como empresario. Cuando veas lo que significa una franquicia de evolución 4.0, te vas a dar cuenta, en tu check list, que es lo que tienes y que es lo te falta. El mismo Gallastegui explica que la franquicia 4.0 es sustentabilidad, el mercado marca la pauta y tiene una visión global, con una logística interesante. El sonorense le tiene pavor a entrarle al centro del país, además que tiene un mercado super amigable, por la geografía que es Estados Unidos. Entonces Sonora se ha quedado aislado del resto del país y ningún gobierno ha resuelto esta situación. Somos exitosos en atraer inversiones y exportar a los grandes mercado, pero quienes lo han logrado, ha sido por su cuenta. Pero a los pequeños empresarios, para que exporte al resto del país, las franquicias pueden ser una puerta de salida a ese mercado análogo, similar al nuestro, del que nos separa la distancia. La franquicia puede ayudar a fortalecer nuestra economía interna y poner las bases para escalar a
Franquicias:
Por Guillermo Frescas
Desde los 90’s, en México, las franquicias han tenido un crecimiento gradual pero con una tendencia al alza, que les permite generar actualmente en el país más 800 mil empleos altamente calificados. Sonora es parte de este movimiento, como punta de lanza y lo mejor es algo que apenas empieza, por ello es un gran momento para sumarse a la ola ganadora. El punto es, cómo saber cuál es la mejor franquicia o cuál es el mejor método para incursionar este apasionante mundo que ofrece grandes oportunidades de negocio. Despejar dudas en este sentido es el objetivo del Cuarto Foro Atrévete a Ser Grande, dedicado a la Franquicia: El Origen de la Grandeza, en el que participarán, entre otros, e Gurú de las Franquicias en México, Juan Manuel Gallastegui(JG), quien ha asesorado a más de mil 300 franquicias en 30 años de ardua labor empresarial. EXPRESO(E) entrevistó en exclusiva al experto en franquicias y esto fue lo que nos dijo sobre su ponencia. E: Sabemos que el Cuarto Foro Atrévete a Ser Grande va a contar con su presencia el próximo 12 de octubre. ¿De qué nos hablará en su exposición? JG: Vamos a platicar básicamente lo que es una franquicia, hablar de sus ventajas y desventajas, a referirnos a lo que hemos llamado la franquicia 4.0 que son todas aquellas franquicias que para ser exitosas deben utilizar los avances tecnológicos y tener un desarrollo conforme a la época actual. Cuando la franquicia empezó a desarrollarse en México, a principios de los 90,, no habían muchísimas de las herramientas de comunicación de hoy, el mundo era diferente, ha cambiado muchísimo y hoy debemos tener una visualización diferente de la franquicia. Todas las que han tenido éxito en México y en el mundo son las que se han sabido adaptar a todos esos cambios, con referencia a algunos casos de éxito y otros de fracaso, analizando porque se han dado en ambos casos. Va a ser un intercambio de ideas muy interesante con mis amigos sonorenses. E: ¿Cuáles serían, por ejemplo, tres ventajas de tener una franquicia y cuáles serían tres desventajas? JG: Una sería que se minimiza el riesgo de invertir en un negocio independiente porque estoy invirtiendo en un negocio probado, donde alguien ya se equivocó, ya lo remedió y ya está teniendo éxito. Otra ventaja sería que si yo no tengo suficiente experiencia para determinado negocio, me van a capacitar, y la última sería que a la hora de trabajar en mi negocio, voy a recibir asesoría permanente, soporte y asistencia técnica que me permita ser exitosos en mí negocios. Como resultado de lo que la franquicia es, sería que no puedo hacer lo que yo quiera, me van a decir como tengo que hacer las cosas, pero esto si
lo vemos bien, al mismo tiempo se convierte en una ventaja. Otro inconveniente sería que voy a tener que leer una serie de manuales y operar el negocio de acuerdo a esos manuales, pero gracias a eso voy a obtener el éxito. En realidad, una desventaja clara no existe como tal, el mayor riesgo es el no analizar con cuidado que franquicia voy a adquirir. E: Cuénteme algunos ejemplos de franquicias que usted haya ayudado a desarrollar y que actualmente sean exitosas. JG: Podemos hablar de franquicias como Bisquets Bisquets Obregón que cuando llegó con nosotros tenía 14 tiendas y hoy tiene más de 120 tiendas y es un concepto exitosísimo en muchos estados del país. Podemos hablar de Sushito, que empezamos a trabajar con ellos cuando sólo tenían una unidad y hoy tienen más de 150 en el país y fuera del país. Rancho El 17, de Hermosillo, de Dormimundo, que tenían 20 o 30 y hoy tienen casi 300. Esos son conceptos con los que nuestra firma ha trabajado. Las alitas, que empezamos con ellos cuando no tenían nada y hoy son más de 150 tiendas de este exitoso concepto regiomontano. Guardabox, de Guadalajara; de Cuarto de Kilo, también de Guadalajara; de Aquamatic, de Todo para sus pies, en fin, es una lista de más de mil 300 franquicias diferentes, conceptos que convertimos o ayudamos a convertir en franquicia. E: Como asesor de franquicias, ¿Cuál es el principal problema que se enfrenta a la hora de evaluar si una empresa puede o no convertirse en franquicia? JG: El principal problema, y no es problema, es aclarar muy bien con nuestros clientes como se deben desarrollar las cosas, y a nuestros clientes les cuesta trabajo compartir su información, pero una franquicia es un negocio de compartir. Esto es difícil porque estamos acostumbrados a guardarnos las cosas y para poder replicar un negocio hay que compartir y transmitir la información. E: ¿La cultura del mexicano se presta para generar franquicias? JG: Imagínese si se presta, si en 1988 nosotros desarrollamos la primera franquicia mexicana y hoy estamos hablando de cerca de mil 700 franquicias. La primer franquicia mexicana fue Helados Bing, que se desarrolló bajo un concepto especial y hoy desgraciadamente no existe. La primera franquicia desarrollada por mi, aunque participe un poco en el desarrollo del Helados Bing, pero la primera desarrollada por mi fue Taco Inn, que hoy tiene más de 100 unidades en todo México.
¿Cómo tomar ventaja? E: ¿Cómo visualiza el futuro de las franquicias en México, en Sonora? JG: Sonora tiene un buen número de franquicias, siempre ha sido punta de lanza en el desarrollo de las franquicias mexicanas. La franquicia permite a un concepto exitoso replicarse tantas veces como los mercados lo permitan, pero también permite a muchos emprendedores hacerse de su propio negocio evitando correr los riesgos que muchas veces tiene un negocio independiente. No quiero decir que no sea bueno iniciar un negocio independiente, simplemente son cosas diferentes. El futuro de la franquicia sigue siendo muy halagador. E: Para las personas que son emprendedores o que ya son empresarios y que quisieran convertir su negocio en una franquicia, ¿Existen las condiciones para incursionar en esta actividad? JG: Claro. No hay nada que lo impida. Es simplemente tener muy claro acercarse a una firma consultora seria, con presencia nacional, de preferencia, y trabajar con ella arduamente para convertir el negocio en un concepto replicable. E: ¿Qué tantos empleos aportan las franquicias en México? JG: El año pasado había 800 mil mexicanos trabajando en el sector franquicias, pensando en que hay 80 mil puntos de venta franquiciados y el promedio por punto de venta debe rondar entre los 9 y 10 colaboradores por punto de venta. Cada año se incorporan a la actividad económica una cantidad importante de mexicanos que trabajan en las franquicias. E: ¿Cuál es la mortalidad de las franquicias? JG: Hablando de mortalidad, un negocio independiente, yo diría que el 63% de los negocios independientes no llegan al segundo año de vida y la mortalidad de una franquicia es de entre el 8 y 10% en diez años. Es mínima porque hay dos partes interesadas en que funcione bien: el franquiciante y el franquiciatario, es mínimaporque el franquiciante está franquiciando un negocio probado. Y conste que estamos hablando de franquicias serias, bien desarrolladas, bien estructuradas, que es lo que pretendemos hacer nosotros. Hay franquicias que lamentablemente no tuvieron un desarrollo adecuado o hay empresarios que se levantan y de la noche a la mañana deciden volver su empresa una franquicia, no, esto lleva una metodología, gente especializada en distintas áreas, que trabajan conjuntamente con el creador del concepto para que poco a poco el concepto que es exitoso pueda ser franquicia.
E: ¿Y cómo distinguir a una franquicia que no es seria? JG: Yo la distinguiría simplemente con el análisis de los documentos que conforman la franquicia: los manuales, la revisión de los manuales, el contrato de franquicia, la circular de oferta de franquicia. Una franquicia bien estructurada debe tener un modelo financiero, no solo proyecciones financieras. Debe tener un documento de planeación estratégica, de conceptualización del negocio, un programa de asistencia técnica, debe tener una estructura organizacional para atender al franquiciatario. Una franquicia que no tiene todo esto, perdón, pero no es una franquicia que reúna las condiciones para ser exitosa. E: ¿Algún mensaje sobre este foro del próximo 12 de octubre? JG: Sí, creo que este foro es muy importante, es un tema muy interesante, para quien tiene un negocio y quiere crecer, porque la franquicia es una herramienta de crecimiento, esto hay que tenerlo muy claro. Pero también es una charla que puede ser de utilidad para quien quiere tener un negocio y no sabe por dónde empezar.
Voz Empresarial cumple 9 aĂąos MĂĄs de 10 mil personas entrevistadas entre ellos: empresarios, emprendedores, consultores, asesores, funcionarios y profesionistas que han aportado con su conocimiento a la profesionalizacion del sector empresarial y emprendedor de Sonora.
ÂĄMuchas gracias!
El pasado 12 de octubre se vivió el tan esperado foro “Franquicias: el origen de la grandeza” que se llevó a cabo en la Universidad Tec Milenio. El ingeniero Juan Pablo Luna, comenzó hablando sobre su gran pasión que son las franquicias, al regresar, el ingeniero Rafael Nieves Lliteras muy bien preparado, nos ilustró sobre cómo es un portafolio de inversión y cómo llevarlo a cabo. El licenciado Roberto Ruibal Aztiazarán, director de Fomento Económico y el diputado Omar
Guillén Partida, presidente de la Comisión de Fomento Económico y Turismo del congreso del estado, dieron acto de presencia fomentando que se flexibilicen y faciliten los mecanismos de inversión y emprendimiento en Sonora. Entonces, para cerrar con broche de oro, se le dio la gran bienvenida al “Gurú de las franquicias en México” Juan Manuel Gallástegui, desarrollador de franquicias líder en México y Latinoamérica.
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Aurora Retes Directora general
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