Voyageurs en Grèce

V O YA G E U R S E N G R È C E

V O YA G E U R S EN GRÈCE AT H È N E S — P É LO P O N N È S E — C Y C L A D E S DODÉCANÈSE — CRÈTE — ÎLES IONIENNES MACÉD OINE & GRÈCE CEN T R ALE

voyageursdumonde.com

Couv Grece 2905.indd 1

voyageursdumonde.com

13/06/2019 11:49

Les Cités des Voyageurs Paris IIe

55, rue Sainte-Anne +33 (0)1 42 86 16 00

Bordeaux

28, rue Mably +33 (0)5 57 14 01 48

Bruxelles

23, chaussée de Charleroi +32 (0)2 543 95 50

Genève

19, rue de la Rôtisserie +41 (0)22 518 04 94

Grenoble

16, boulevard Gambetta +33 (0)4 76 85 95 90

Lausanne

Rue-de-Bourg, 6 +41 (0)22 518 04 94

Lille

147, boulevard de la Liberté +33 (0)3 20 06 76 25

Londres

Montpellier

8, rue du Palais des Guilhem +33 (0)4 67 67 96 30

Montréal

555, boulevard RenéLévesque Ouest +(1) 514 789 0101

Nantes

13, rue du Moulin +33 (0)2 40 20 64 30

Nice

4, rue du Maréchal Joffre +33 (0)4 97 03 64 64

Québec

5600, boulevard des Galeries +(1) 418 651 9191

Rennes

31, rue de la Parcheminerie +33 (0)2 99 79 16 16

Rouen

17-19, rue de la Vicomte +33 (0)2 32 10 82 50

First Floor 111 Upper Richmond Road, Putney (SW15 2TL) +44 (0)20 7978 7333

Strasbourg

Lyon II e

26, rue des Marchands +33 (0)5 34 31 72 72

5, quai Jules-Courmont +33 (0)4 72 56 94 56

16, rue Sainte-Barbe +33 (0)3 88 15 29 48

Toulouse

LES ÉDITIONS VOYAGEURS DU MONDE PA R D E S T I N AT I O N

Afrique Amérique latine Asie Mineure et Centrale Asie du Sud-Est et Indonésie Australie Brésil Égypte Espagne et Portugal États-Unis et Canada Europe du Nord Europe centrale et Balkans Grèce Inde et les Himalayas Israël et Palestine Italie Japon Maroc et Moyen-Orient Polynésie Russie et Ukraine PA R T H É M AT I Q U E

Voyageurs… amoureux/ en famille/dans les îles Voyages intérieurs VACANCE notre magazine semestriel

Marseille I er

25, rue Fort-Notre-Dame +33 (0)4 96 17 89 17

Voyageurs en Grèce 01 84 17 21 63 Retrouvez toutes nos idées de voyage sur voyageursdumonde.com

Couv Grece 2905.indd 2

Voyageurs en Grèce 01 84 17 21 63 Retrouvez toutes nos idées de voyage sur voyageursdumonde.com

Directrice de la communication Nathalie Belloir Rédacteur en chef Raphaël Goubet Directeur artistique Olivier Romano assisté de Camille Nordin Rédacteur Baptiste Briand Ont collaboré à la rédaction Emmanuel Boutan, Lauriane Gepner, Marion Osmont Secrétaire de rédaction Stéphanie Damiot Coordinatrice fabrication Isabelle Sire Iconographe Alix Aurore Pardo Photogravure Cesar Graphic Impression Imprimerie Peau Édition juin 2019 Crédits – Couverture Britney Gill. Illustrations L. Morichon (p. 7) ; Fortifem (pp. 8-9). Photos F. Torre (p. 2, p. 11-17, p. 44, p. 46, p. 49) ; Everett Collection/Bridgeman Images, (P. 19) Frank Edwards/Redux-RÉA (p. 21) ; Dagmar Schwelle/ Laif-RÉA (p. 22) ; Thomas Linkel/Laif-RÉA (p. 24) ; R. Kemps, F. Torre, efesenko/Getty Images/iStockphoto, R. Kemps (p. 27) ; Amanzoe/Aman Resorts, K.Mallett/Gallery Stock, Z. Fidji, G. Messaritakis/Tainaron Blue Retreat, BJ. Steinz/Panos-RÉA, Ray/stock.adobe.com, D. Swalwell/ Trunk Archive, R. Kemps, F. Stern/Gallery Stock, AlSimonov/ Getty Images, M. Turek (pp. 28-29) ; J. Burke/Getty Images (p. 30) ; D. Schwelle/Laif-RÉA (p. 32) ; A. Pham/Unsplash (p. 35) ; Julian/stock.adobe.com (p. 37) ; Salva Lopez (pp. 38-39) ; R. Kemps (p. 40) ; V. Paterakis/K-Studio, R. Kemps, Tinker Street/On a Hazy Morning, Z. Fidji, R. Kemps, Pat on stock/stock.adobe.com, Paola+Murray/ Gallery Stock, P. Verzone, G. Fakaros, M. Vigerova/Unsplash (pp. 42-43) ; Gurgenb/stock.adobe.com, Casa Cook Rhodes (p. 44) ; D. Poggianti/stock.adobe.com (p. 51) ; C. Panagopoulos/ Unsplash (p. 52) ; Francesco Lastrucci/Gallery Stock (p. 54) ; Dmitry Naumov/stock.adobe.com (p. 55) ; Bernd Jonkmanns/ Laif (p. 56) ; J. Sample/ Gallery Stock, marlonnekew/stock. adobe.com, Teodora Djordjevic/Getty Images/iStockphoto, V. Mercier, A. Santl Casa Cook Rhodes (p. 57) ; V. Aragiannis/ Adobe Stock, Bridgeman Images.com, kmiragaya/stock. adobe.com (p. 59) ; Getty Images, R. Celentano/Laif-RÉA, Coprid/stock.adobe.com, Getty Images (p. 60) ; Bridgeman Images.com, Getty Images/iStockphoto (p. 61) ; D. Schwelle/ Laif-RÉA (p. 63) ; E. Vourloumis/The New York Times-ReduxRÉA, B. Jonkmanns/ Laif, V. Vermeil/RÉA, Panos/Fotolia (p. 65) ; S. Capozzi/stock.adobe.com, R. Kemps, Olea All Suite Hotel (p. 66).

Voyageurs du Monde S.A. au capital social de 3 691 510 €.

55, rue Sainte-Anne, 75 002 Paris.

Tél. : 01 42 86 17 00 - RCS Paris 315459016.

Immatriculation Atout France IM075100084.

Assurance RCP : Allianz-N° 56039969.

1, cours Michelet - CS 30051 92 076 Paris-La Défense Cedex.

Garantie financière : Atradius Credit Insurance NV - 44, avenue Georges-Pompidou, 92 596 Levallois-Perret Cedex.

“Voyageurs du Monde s’est engagée dans une gestion responsable de ses achats papiers en sélectionnant des papiers fabriqués à partir de fibres et de bois provenant de forêts gérées durablement. Le choix d’éditer notre brochure à l’imprimerie Peau, imprimeur écoresponsable, labellisé Imprim’Vert et certifié FSC, s’inscrit dans la continuité de notre engagement en matière de protection de l’environnement. Brochure imprimée avec des encres végétales.”

13/06/2019 11:49

1

édito

Zeus avait-il un cœur de marbre ? Selon l’un de ses innombrables mythes, le dieu suprême aurait réparti la terre entre les nations du monde en passant celle-ci au tamis. Lorsqu’il ne resta plus que les cailloux et la poussière, Zeus les jeta par-dessus son épaule en disant : “Ça, c’est pour la Grèce.” Comment expliquer alors, si ce n’est par une divine malice, que cette matière aride compose l’un des terreaux les plus fertiles de l’humanité ?

Les racines de la philosophie, la démocratie, la tragédie…, la Grèce, frise plurimillénaire plongeant dans la Méditerranée, est à l’image de sa capitale Athènes : un mélange de sites antiques majeurs et de lieux de contre-culture contemporains sous un climat heureux. Le pays offre mille visages, mille voyages. Ainsi, derrière les célèbres Cyclades se cachent encore des îles méconnues, Corfou palpite de pépites et la Crète d’adresses secrètes.

Le Péloponnèse, lui, abrite une Grèce tranquille, préservée, d’une infinie générosité. Tant de chemins de traverse sur lesquels Voyageurs du Monde souhaite vous mener…

JEAN-FRANÇOIS RIAL Pdg de Voyageurs du Monde

Grece 2905.indd 1

04/06/2019 08:19

Grece 2905.indd 2

03/06/2019 13:07

Sommaire Voyageurs en Grèce

4

20

50

Cartographie La Grèce en un clin d’œil.

Athènes

La Crète

Son attraction ne se dément pas. Portrait d’une métropole d’un nouveau genre.

Paradis de la randonnée, idéal diététique… La belle formule crétoise.

24

58

Le Péloponnèse

Contre-culture Mythologie pop.

6 L’esprit Voyageurs du Monde Notre façon d’envisager le monde.

8 Les services Nos attentions pour voyager en toute fluidité.

10 Portfolio La Grèce sous son meilleur profil, par la photographe Fiona Torre.

18 Book lovers Une sélection des libraires Voyageurs du Monde.

Échappée, entre saveurs ensoleillées et paysages à se damner.

30 Story Hydra, la muse.

34 Les Cyclades Paros, Andros, Milos…

Sauvage, sophistiquée ou discrète : laquelle choisir ?

44 Rhodes Art de vivre et parfum d’authentique, elle est la plus orientale des îles grecques.

62 Macédoine et Grèce centrale Elle est l’autre Grèce, aux charmes inaccoutumés, loin des clubs de plage.

66 Corfou et Paxos Les inséparables des îles Ioniennes.

68 L’usage du monde Do you speak grec ?

46 Société Kafeneio society.

Grece 2905.indd 3

03/06/2019 13:07

Macédo ine du nord

Kavala

Thasos

Mer Adria ti que

Thessalonique

Kastoria

Mont Athos

Vergina

Albanie

Macédo ine Zagori Les Météores

It alie

Volos

Corfou

Grèce centrale

Paxos

Delphes

Mer Io nienne

Leucade

Galaxidi

Athènes Ithaque

Patras

Le Pirée

Corinthe Mycènes

Céphalonie

Zante

Pélo ponnèse

Tirynthe

Épidaure

Hydra

Olympie

Spetses Mystras

Kalamata

Quel ques r epèr es…

• Vol Paris-Athènes : environ 3 h 10 • Décalage horaire : + 1 h avec Paris • Point culminant : le mont Olympe, avec 2 917 mètres • Côtes : 13 676 km • Population : 10 738 000 hab. (2018) … et l ia isons en bat eau Le Pirée > Tinos : de 2 h 15 à 5 h 10 Le Pirée > Hydra : 1 h 05 Mykonos > Héraklion : 4 h 45 à 8 h Rhodes > Patmos : 4 h 55 Rhodes > Symi : de 50 min. à 3 h

Grece 2905.indd 4

Karavostasi

Monemvasia

Cythère

Mer Méd iterranée

11/06/2019 15:10

Tur quie

Lemnos

Cartographie Lesbos

Chios

Samos

Mer Égée

Tur quie

Ikaria

Andros Tinos

Patmos Mykonos

Syros

Cyclad es

Kos

Naxos

Paros Serifos

Amorgos

Sifnos Antiparos

Milos

Rhodes

Ios

Folégandros

Dodécanèse Santorin Karpathos

Mer d e Crète

Héraklion La Canée

Arkádi Réthymnon

Grece 2905.indd 5

Plaka Katalagari

Mochlos

Crète

03/06/2019 13:07

6

invitation au voyage

L’esprit Voyageurs du Monde

200

142 concierges à travers le monde veillent sur vous et exaucent vos souhaits à chaque instant.

0

conseillers, dont 19 experts de la Grèce. Simples passionnés venus de tous les horizons ou natifs du pays, ils sont une formidable source d’inspiration.

carbone neutre : la totalité des émissions de CO2 liées à nos voyages est absorbée grâce à divers projets de reforestation dans le monde.

arbres plantés chaque jour : une action parmi les nombreux projets environnementaux et humanitaires soutenus par notre fondation Insolite Bâtisseur-Philippe Romero.

Grece 2905.indd 6

26

100 %

différence. Le budget que vous fixez avec votre conseiller sera respecté au plus juste. Une fois votre devis validé, aucuns frais supplémentaires ne sont à prévoir.

1 500

Chaque jour, nos conseillers spécialisés par pays ou par région créent des expériences uniques, doublées d’une pléiade de services haut de gamme. Aborder le monde par son envers, dévoiler le véritable visage des destinations, composer des voyages personnalisés selon les envies de chacun : tel est l’esprit de Voyageurs du Monde.

19

nationalités représentées chez nos salariés. Une belle façon d’insuffler une vision du monde respectueuse des différences culturelles.

120 pays, des grands classiques aux régions plus confidentielles, Voyageurs du Monde peut vous emmener partout sur la planète.

Cités des Voyageurs : 13 en France, 2 en Suisse, 1 en Belgique, 1 à Londres et 2 au Canada. Des lieux accueillants où le voyage commence déjà.

maisons Voyageurs qui racontent chacune une part de l’histoire du pays. Le Steam Ship Sudan et la Flâneuse du Nil en Égypte, la Villa Bahia au Brésil, la Villa Nomade à Marrakech et la Satyagraha House à Johannesburg.

03/06/2019 13:07

Voyageurs du Monde en Grèce Conciergerie Basé à Athènes, notre service conciergerie a un rayon d’action qui couvre l’ensemble du pays. Des Cyclades au Péloponnèse, l’équipe répond au pied levé à vos demandes, des plus courantes aux plus personnalisées : réserver une randonnée dans les Météores, dégotter une bonne taverne à Paros, visiter une oliveraie en Crète, ou simplement modifier un vol, un hôtel… Sur simple appel, elle trouve la solution.

Like a local Connaissez-vous le quartier de Metaxourgeío ? La recette du koulouri ? Le meilleur point de vue sur l’Acropole ?

Notre Like a local, lui, connaît Athènes sous toutes ses coutures. L’architecture, les petits artisans, le goût : faites connaissance et définissez ensemble le fil d’Ariane de votre balade, ou laissez-vous simplement guider vers les oasis de la ville. Une visite hors des classiques.

Grece 2905.indd 7

03/06/2019 13:07

8

invitation au voyage

Les services Voyageurs du Monde

Grece 2905.indd 8

Zéro carbone Pour lutter contre le réchauffement climatique, Voyageurs du Monde contribue au financement de dispositifs d’absorption du carbone en vue d’accompagner la transition écologique.

Ring the bell

Gagner des miles

Réserver la bonne table, obtenir une visite privée, trouver une baby-sitter : notre conciergerie francophone locale répond in situ à vos envies. Son rôle est aussi d’anticiper vos attentes et de vous suggérer des idées.

Chaque voyage réservé chez Voyageurs du Monde permet de cumuler des miles sur le programme Flying Blue. Un bonus de 1 000 miles lors des trois premiers voyages et de 10 000 miles à partir du quatrième.

Like a local

Assistance 24/24

Un(e) habitant(e) des lieux propose une balade informelle, adaptée à vos centres d’intérêt.

Partageant conseils et bonnes adresses, vous êtes informé sur les mœurs locales.

Un moment décontracté et enrichissant.

Jour et nuit, quel que soit le décalage horaire, vous êtes sûr de trouver à qui parler.

L’assistance vous aide à trouver une solution rapide et efficace aux aléas logistiques, administratifs, médicaux, voire mécaniques.

Fixeur

Dans la poche

Destiné à apporter un éclairage pointu (politique, religieux, économique, social) sur la destination, ce correspondant local vous ouvre les arcanes du pays.

Pour un voyage ponctué de rencontres rares, obtenues grâce à un solide réseau.

L’application Voyageurs du Monde reprend le déroulé jour par jour de votre voyage, et le détail de vos hébergements. Intuitive et fluide, elle joue les guides malins en compilant des adresses personnalisées et géolocalisées.

03/06/2019 13:07

9

invitation au voyage

Bonnes adresses

Salons lounge

Disponible via l’appli et dans votre carnet de voyage, cette sélection ajustée à votre style pointe au fil de votre route les bons spots par genre (restaurants, boutiques, galeries, musées…).

Passagers au départ sur un vol long-courrier, même en classe éco, l’accès au lounge de l’aéroport vous est ouvert (salon Air France à Roissy-CDG). Au retour, selon la destination, le service est également proposé.

Wifi nomade

Simples formalités

Même coupé du monde, rien n’interdit de communiquer. Sur certaines destinations, un mini-routeur wifi est mis à votre disposition pour vous connecter au réseau mobile jusqu’à cinq terminaux (5 GO offerts).

Pre-seating et cartes d’embarquement reçues la veille, transferts aéroports, assistance au départ (enregistrement, sécurité) et passage prioritaire des douanes à l’arrivée : Voyageurs du Monde rend votre voyage plus fluide.

Mobile local

Signé ARTE

Sur certaines destinations, vous profitez dès votre arrivée d’un téléphone mobile équipé d’une carte sim locale et d’un crédit prépayé. Les numéros utiles (conciergerie, urgences…) y sont préenregistrés. Pratique !

Sur votre espace privé accessible en ligne, Voyageurs du Monde a sélectionné des documentaires ARTE en lien avec votre destination. Ou comment bien préparer son voyage en s’informant.

Fooding

Welcome !

Dénicheur iconoclaste de bonnes tables, le Guide Fooding met son flair au service de Voyageurs du Monde.

Résultat : une soixantaine de villes passées au crible, et une sélection personnalisée et de bon goût.

Lors d’une arrivée matinale ou d’un départ tardif, Voyageurs du Monde négocie avec vos hôtels afin que vous obteniez/ conserviez votre chambre à votre convenance.

Sur certaines escales, une chambre à la journée peut être prévue.

Grece 2905.indd 9

03/06/2019 13:07

portfolio

LA GRÈCE SOUS SON MEILLEUR PROFIL

Musée à ciel ouvert, mer ultra bleue, maisons blanches, moulins, petite église sur la plage, nature aride mais généreuse…

La Grèce compose toujours de beaux albums-souvenirs.

La photographe française Fiona Torre, travaillée par une nostalgie douce qui semble sans cesse vouloir rassembler le passé et le futur, nous en donne sa vision à travers une série réalisée à Tinos.

10 Grece 2905.indd 10

03/06/2019 13:07

Grece 2905.indd 11

03/06/2019 13:07

Grece 2905.indd 12

03/06/2019 13:07

13

Grece 2905.indd 13

portfolio

03/06/2019 13:07

14

Grece 2905.indd 14

portfolio

03/06/2019 13:07

Grece 2905.indd 15

03/06/2019 13:07

Grece 2905.indd 16

03/06/2019 13:07

17

Grece 2905.indd 17

portfolio

03/06/2019 13:07

18

librairie

Book lovers De la petite à la grande histoire, des secrets culinaires des yayas au parfum des oliviers… Plongée dans la Grèce, éternelle et actuelle. Une sélection des libraires Voyageurs du Monde.

Recueil

Récits

Cuisine

Le Goût de la Grèce textes choisis et présentés par Jean-Claude Perrier

Pages grecques de Michel Déon

Kalamata – La cuisine, la famille et la Grèce de Julia Sammut et Martin Bruno

Mercure de France Des mille manières d’approcher la Grèce, ce livre n’en retient qu’une : le verbe. Et rassemble au fil des pages une collection d’écrits choisis pour ce qu’ils révèlent du pays, au passé, au présent, dans la réalité ou la fiction. De Platon à Lord Byron, d’Homère à Marguerite Yourcenar, de Saphô à Cocteau ou Ono-dit-Biot, goûter à la Grèce mot par mot…

Roman noir

Psychiko de Paúlos Nirvánas 10/18 Son statut de “premier polar grec” aurait suffi à le faire passer à la postérité. Mais l’intérêt de ce roman noir, paru en 1928 sous forme de feuilleton, ne s’arrête pas là. Il suit la trajectoire de Nikos Molochantis, jeune Grec qui se fait passer pour un assassin en vue d’atteindre son Graal – la célébrité.

Un récit où l’humour et la finesse esquissent entre les lignes le portrait d’un antihéros étrangement contemporain.

Grece 2905.indd 18

Gallimard Dans ses “Pages”, Michel Déon rassemble trois nouvelles écrites au gré de ses villégiatures grecques.

D’abord, la petite île de Spetsai qu’il a adoptée – à moins que ce ne soit l’inverse. Ensuite, ses vagabondages de Patmos à Rhodes, Naxos ou Hydra… Ils s’y croisent la petite et la grande histoire, le récit personnel et les rencontres. Entre les lignes, une déclaration d’amour à la Grèce – où filtre aussi la peur qu’elle ne cède aux sirènes du tourisme.

Essai

Keribus Éditions Le quotidien d’un petit village proche de Kalamata apparaît au fil de pages où les photos de Martin Bruno et les mots de Julia Sammut se répondent. “D’abord, il faut se mettre à table, on parlera après”, écrit-elle en introduction, avant de livrer une recette traditionnelle préparée par la yaya du village.

Un bel objet à la croisée du reportage, du journal de voyage et du livre de cuisine. On jurerait que le parfum des oliviers s’en échappe !

Grèce – La Nouvelle Odyssée d’Adéa Guillot et Françoise Arvanitis Éditions Nevicata À la Grèce éternelle, les journalistes Adéa Guillot (correspondante d’ARTE en Grèce) et Françoise Arvanitis (ex-correspondante de France Culture, La Repubblica, L’Express…) opposent une Grèce vivante. Leur récit est un “décodeur”, à la rencontre du pays dans ses dimensions politique, géopolitique, historique et économique, avant de consacrer quelques pages à des entretiens engagés.

La librairie Voyageurs du Monde Un passage obligé ! On y trouve tout pour préparer son voyage.

Cartes géographiques, atlas, guides, albums photo, littérature d’aventure, polar, bd… Nos libraires passionnés sont là pour vous orienter et vous conseiller.

48, rue Sainte-Anne, Paris IIe

03/06/2019 15:10

Culture à la page Cinéma sous les étoiles Totems de la culture grecque, les “therina” (cinémas d’été) sont nés de la tradition du karaghiozis (le théâtre d’ombres). Le plus célèbre d’Athènes, le Rosi-Clair, ouvrit dès 1913. Dans les années 1960, l’engouement fut tel qu’Athènes totalisait près de 600 cinémas en plein air. On y projetait des films d’Hollywood – que les voisins regardaient discrètement depuis leurs balcons…

Aujourd’hui, parmi les quelque 90 lieux restants, citons le vintage Cine Paris Plaka, ouvert en 1920 et posé sur les toits ; le Cine Thisio (datant de 1935) et sa vue sur le Parthénon ; et le Cine Aegli, au cœur du Jardin national d’Athènes. Les films y sont projetés en version originale et sous-titrés en grec, allant du néoréalisme à la Nouvelle Vague en passant par le cinéma d’auteur contemporain. Si l’entrée du cinéma est parfois discrète, la file des gens qui se pressent à l’entrée donne un indice…

Cinémas d’été ouverts d’avril à octobre

Le célèbre sirtaki d’Anthony Quinn et Alan Bates dans Zorba le Grec (1964) de Michael Cacoyannis. Un classique projeté tous les étés dans les cinémas de plein air.

Grece 2905.indd 19

03/06/2019 15:08

Athènes

Mélange de monuments antiques et de constructions modernistes, la capitale grecque reprend son souffle dans un climat post-crise. Ses quartiers se redessinent et séduisent. Portrait d’une métropole contemporaine d’un nouveau genre.

À

l’image figée de la Grèce éternelle, les Athéniens opposent avec fougue celle d’une capitale fière de son passé, mais vivant au présent, animée par l’avenir. Première illustration avec la crise, qui a frappé le pays en 2010.

Athènes s’en relève progressivement, par l’effort conjugué d’investissements privés internationaux et d’une vie citoyenne très développée. Les Athéniens ont repris la main sur la ville, se réappropriant les quartiers et leur aménagement.

Par leur engagement, ils ont fait bouger les lignes…

Gázi et Metaxourgeío : parfaits parangons À commencer par celles d’Exárcheia, historiquement contestataire.

Ce laboratoire de citoyenneté, lieu de révolte contre les colonels dans les années 1967-74, voit aujourd’hui s’installer des ateliers de jeunes créateurs et galeries d’art underground, des échoppes vendant

des vinyles ou du vintage, et une scène de street art qui s’empare des murs.

Les quartiers de Gázi et Metaxourgeío en sont les parfaits parangons : friche industrielle revitalisée, salles de concerts, théâtres, résidences artistiques, restaurants et bars sur les toits ont remplacé usines et maisons néoclassiques. Pionnier du genre, le Bios réunit galerie, cinémathèque, salle de spectacles et rooftop face à l’Acropole. Où prendre le pouls de la jeunesse locale.

Et ce “sentiment d’improvisation permanente se dégage de la ville” 1 fait tout le charme d’Athènes, capitale qui autorise (voire préconise) à la fois la pause, la flânerie, l’accélération et la fête. En un mot : le mouvement. Pour le mesurer, cap sur Koukaki, oasis en vogue au pied de l’Acropole. L’EMST, le musée national d’Art contemporain, s’y est installé en 2016 entre les murs d’une ancienne brasserie. Non loin de là, Takis Bakery,

20 Grece 2905.indd 20

03/06/2019 13:07

Grece 2905.indd 21

03/06/2019 13:07

Depuis l’Aréopage, ou “colline d’Arès”, une vue de l’église dédiée à sainte Marine, dans le quartier de Thiseío.

Le goût du voyage

Grece 2905.indd 22

Centre culturel Stavros Niarchos

Bernier/ Eliades Gallery

Surplombant la Méditerranée, cet ovni architectural signé Renzo Piano mérite à lui seul la balade. En prime, il abrite deux institutions nationales : l’opéra et la bibliothèque.

Galerie d’art qui présente depuis trente ans les maîtres du minimalisme, de l’arte povera, du conceptualisme, du land art et la jeune garde européenne et américaine.

Leoforos Andrea Siggrou 364, municipalité de Kallithéa

Eptachalkou 11, quartier de Thiseío

Takis Bakery

Athènes à vélo

C’est l’une des plus anciennes boulangeries d’Athènes, escale tout indiquée pour un petit-déjeuner.

Koulouris au sésame, lisopita au miel, tiropita au fromage et montagnes de pâtisseries ne déçoivent jamais.

Dans la roue d’un habitant, la balade est facilitée par le choix d’une monture électrique. Option parfaite pour rallier sans grand effort les points d’intérêt des différents quartiers de la ville.

Demandez à votre conseiller Voyageurs du Monde avant le départ.

Misaraliotou 14, quartier de Koukaki

03/06/2019 13:07

23

athènes

La capitale autorise (voire préconise) à la fois la pause, la flânerie, l’accélération et la fête. En un mot : le mouvement.

Grece 2905.indd 23

boulangerie-pâtisserie qui excelle depuis 1962 dans la confection du koulouri au sésame et de sablés à la lavande. À Psyrri, cœur battant de la ville et QG des Athéniens en hiver, on passe d’une taverne traditionnelle à un bar à cocktails.

Et au détour d’une cour, il n’est pas rare de tomber sur une galerie contemporaine installée derrière de grandes verrières, qui rappellent au présent l’héritage industriel du quartier.

1. Dans Grèce – La Nouvelle Odyssée d’Adéa Guillot et Françoise Arvanitis (Éditions Nevicata), lire p. 18

Laisser filer le temps face au canal Enfin, on arrive à Paleo Phaliro, situé entre le cœur de la ville et le Pirée. C’est ici qu’a été inaugurée en 2016 la fondation Stávros Niárchos conçue par l’architecte Renzo Piano. Une construction de verre et de béton aux lignes pures qui tient de l’agora contemporaine. La Bibliothèque nationale et l’Opéra y ont élu domicile.

Tout autour, des jardins méditerranéens piqués d’oliviers dans lesquels les Athéniens se baladent, prennent un cours de taï-chi

VOYAGEURS DU MONDE Expérimentez Athènes aux côtés d’un(e) habitant(e). Dans les pas de ce “Like a local”, vous profitez d’un éclairage sur la ville, les quartiers en vogue, un thème particulier (architecture, design). La balade informelle est rythmée de pauses gourmandes et d’échanges sur l’actualité du pays.

Une façon décontractée d’apprivoiser le savoir-vivre grec.

ou laissent filer le temps face au canal.

La force d’attraction de ce nouveau hub est telle que le centre-ville s’en trouve presque déplacé.

Dans un parfum d’oranges amères et de jasmin, de souvlaki, de chèvrefeuille et de poussière, de soleil et de cafés grecs, Athènes s’éveille et réveille. Et l’on est ravi d’assister à cette folle renaissance.

03/06/2019 13:08

24

focus péloponnèse

Le Péloponnèse L’hédonisme tranquille

Vue de Monemvasia, ville fortifiée nichée au creux d’un immense rocher.

Grece 2905.indd 24

03/06/2019 13:08

focus péloponnèse

25

Terre empreinte de mythologie et berceau des jeux Olympiques, le Péloponnèse est également riche de saveurs ensoleillées et de paysages à se damner.

L

e Péloponnèse est un art de vivre. On y entre de plain-pied, à Nauplie, ville populaire et enchanteresse, d’une élégance un peu fanée – sans doute la plus belle des cités grecques. Ruelles étroites bordées de maisons aux façades chaulées, où l’on croise une foule de prêtres orthodoxes et autant de chats ensommeillés, parvis pavés de marbre, terrasses aux chaises dépareillées. Le soir tombé, comme en tous les endroits du monde où la chaleur contraint à passer l’après-midi en sieste, la ville entière défile et se bouscule sur la place principale, tandis que les enfants entament des matchs de football impromptus. On s’en arrache, presque à regret, pour aller assister à Épidaure à une représentation d’Électre (donnée ce jour-là par la troupe de la ComédieFrançaise), dans le théâtre le mieux conservé de la Grèce antique. Acoustique folle et océan d’oliviers.

Mythe Le Péloponnèse est un territoire qui encore aujourd’hui garde vives les empreintes d’un temps où les dieux partageaient les faiblesses et les passions des hommes. Mycènes, où Agamemnon, rentrant victorieux de la guerre de Troie, fut assassiné par sa femme et son amant, déclenchant la colère

Grece 2905.indd 25

meurtrière de ses enfants, Électre et Oreste. Un peu plus loin, sur les collines nues de Némée, au lac de Lerne, au lac de Stymphale, arènes où Héraclès mena les premiers de ses douze travaux, terrassant un lion, une hydre à cent têtes et des oiseaux anthropophages. À Olympie, où l’on arpente la plaine jonchée de colonnes massives, couchées dans les herbes, vestiges du grand sanctuaire dédié au culte de Zeus, qui accueillit pendant plus d’un millénaire les joutes des athlètes venus de toutes les cités de la Grèce.

Gastronomie Simple, ensoleillée. Des plats de partage, que l’on pose au milieu d’une grande table. Pot-au-feu de chèvre, yeux noirs aux épinards, soupe de lentilles, toujours agrémentée d’un morceau de feta et d’olives de Kalamata – reconnaissables à leur couleur aubergine, leur texture charnue, leur goût incomparable. C’est un terroir. En cette région d’abondance, où l’autarcie est un principe, on vit de sa production, on troque entre voisins, miel contre feta, figues contre cédrats.

Chaque famille cultive un potager, un verger et un lopin de terre planté d’oliviers, où paissent chèvres et brebis.

Chaque famille produit son huile d’olives, autrefois destinée au seul usage

03/06/2019 13:08

26

domestique, désormais exportée par quelques sourceurs inspirés, prisée des étoilés parisiens. Une marche dans les oliveraies et la visite du pressoir conduisent à l’initiation à la dégustation : un véritable cérémonial où sont évalués les arômes – au nez d’abord, puis en bouche, au verre, et sur du pain blanc, enfin.

Patrimoine Monemvasia, ville fortifiée nichée au creux d’un immense rocher nu, au large, reliée au continent par une digue.

On n’y pénètre qu’à pied, par un passage voûté. D’un côté, les remparts de la falaise à pic sur la mer ; de l’autre, un lacis de ruelles, maisons de pierres dorées serrées les unes contre les autres, cascade de tuiles rouges. Les Grecs l’ont défendue contre les Francs, les Francs contre les Byzantins, les Vénitiens contre les Ottomans, à deux reprises.

Au XIXe siècle, elle est redevenue ce qu’elle a toujours été : grecque, mais enrichie des cultures des conquérants.

Puis, Mystras, autrefois éblouissante capitale de palais, aujourd’hui abandonnée, tout comme les églises, les chapelles et les monastères devenus des vestiges byzantins. Leurs fresques vibrent de couleurs. Mais ce qui frappe, c’est la façon dont les peintres ont mêlé quotidien et divin : des scènes tirées des Écritures, où l’on perçoit moins de convention que de joyeuse inventivité.

Grece 2905.indd 26

péloponnèse

Panoramas Des vergers d’agrumes aux fruits gorgés de soleil, des oliviers en pagaille, des cyprès élancés, des mûriers fleuris de mauve.

Péninsule du Magne, à l’extrême sud du continent européen – montagnes pelées, collines de pierrailles, chemins rocailleux, troupeaux en liberté. Et quelques minuscules villages de pierres aux allures de forteresses.

La route flâne sur les collines à travers des garrigues quadrillées de pierre sèche, serpente dans la montagne. Derrière une succession de vallées mamelonnées, la mer apparaît par intermittence. Puis, à mesure que les kilomètres s’égrènent, les côtes se dessinent, qui tendent les bras à l’Afrique, morceaux de terre qui s’étirent en longueur. Un village assoupi sur ses rêves d’eau turquoise, face à une crique soyeuse. Des grands-mères vêtues de noir assises aux perrons des maisons, comme pour parfaire le décor. Une salade de poulpe égayée d’un ouzo lacté. Et, quand on a trop chaud, on s’en va au bout de la rue, piquer une tête dans l’eau de jade. Le temps s’étire, il se dilate dans ces allers-retours entre l’eau et la terrasse, la terrasse et l’eau.

VOYAGEURS DU MONDE Amateurs de photographie, c’est à Nauplie qu’il faudra vous rendre. Là-bas, un pro pourra vous accompagner vers les sites les plus photogéniques, en vous faisant part de ses précieux conseils techniques.

03/06/2019 13:08

Grece 2905.indd 27

03/06/2019 13:08

28

péloponnèse

2

In the mood Champion de beauté sauvage et d’élégance, le Péloponnèse, dont les températures flirtent parfois avec les 38°C, invite à se poser.

Et si, sur cette péninsule au passé sportif, l’idée était de succomber au farniente ? Passer du hamac au jardin, de la sieste à la terrasse ombragée, pour y déguster les olives de Kalamata ou le vin doux de Monemvasia. Puis, sentir la garrigue aux mille saveurs, contempler le lointain, caresser un chat… Une fois revigoré, envisager une randonnée au départ de Kenourgia Chora jusqu’à Achillion. Programmer une échappée à travers la région du Magne (sud du Péloponnèse), très largement préservée du tourisme de masse, est hautement conseillé. Vous vous trouverez ainsi sur l’une des plus belles routes d’Europe.

PLACE TO BE Tainaron Blue Retreat (1) Cap Tainaro, pointe du Magne, une tour de guerre (xemonia) transformée en adresse d’initiés, entre montagne et falaise.

Amanzoe (2) Néoclassicisme abstrait pour cet écrin de confort à l’intimité préservée, à Kranidi.

Bastione Malvasia Hotel Un cadre époustouflant pour cet hôtel situé au cœur de la ville-château médiévale de Monemvasia.

Grece 2905.indd 28

1

03/06/2019 13:08

1

Grece 2905.indd 29

03/06/2019 13:08

Leonard Cohen (au second plan), précédé de sa muse Marianne Ihlen, dans les années 1960.

Grece 2905.indd 30

03/06/2019 13:08

story

HYDRA LA MUSE Île-refuge sans voiture et sans âge, Hydra inspire tout en invitant à la simplicité. “Esthétiquement parfaite” selon l’écrivain Henry Miller, prisée par l’intelligentsia comme la jet-set, elle fut adoptée par le chanteur canadien Leonard Cohen, qui y élut domicile plusieurs années dès 1960.

31 Grece 2905.indd 31

03/06/2019 13:08

32

story

D

ans le golfe Saronique, pas très loin d’Athènes (entre une heure et trois heures environ selon le ferry), Hydra apparaît au détour d’une montagne austère. Un petit port de carte postale, des caïques et yachts dormant sur l’eau face aux cafés sagement alignés. L’île s’étire sur 50 kilomètres carrés, terre aride semée de maisons blanches qui partent à l’assaut des hauteurs escarpées. Les oliviers et les citronniers commencent là où les maisons s’arrêtent, grimpant toujours plus haut jusqu’aux sommets rocheux. Ne cherchez pas de voiture : il n’y en a pas. L’île se parcourt aujourd’hui à pied, comme hier, comme demain. Car Hydra existe au-delà des âges, au-delà des modes, au-delà des hommes.

Ce sont pourtant eux qui en ont fait une île-muse. “Esthétiquement parfaite”, écrit Henry Miller à la fin des années 1930, c’est à Hydra que l’écrivain new-yorkais trouve l’inspiration et la matière de son récit Le Colosse de Maroussi (1939). Il est

Grece 2905.indd 32

alors accueilli par une figure du cubisme grec, le peintre Nikos KhatzikyriakosGhikas, qui ouvre aussi les portes de son immense villa à d’autres prestigieux écrivains voyageurs tels Lawrence Durrell et Patrick Leigh Fermor. Sans le savoir, Ghikas fait d’Hydra ce qu’elle deviendra : le rendez-vous des artistes, un refuge chic et bohème.

Décor de cinéma naturel Avance rapide jusque dans les années 1950, où les producteurs d’Hollywood la découvrent à leur tour. Sa beauté sauvage les subjugue. Le réalisateur Jean Negulesco y tourne Ombres sous la mer (1957). L’histoire d’une pêcheuse d’éponges découvrant une sculpture d’or dotée de pouvoirs surnaturels.

Elle est incarnée par Sophia Loren, sublime, qui prête aussi sa voix à la BO du film.

Et Hydra de devenir alors une île glamour, portant le Tout-Hollywood sur ses sentiers de pierre. La même année, Hydra sert

03/06/2019 13:08

Un quotidien rythmé d’écriture sur la terrasse à l’aube, de quelques brasses le long de la côte l’après-midi, de soirées avec Marianne et ses amis – guitare, littérature et ouzo…

Grece 2905.indd 33

de décor au film grec La Fille en noir, réalisé par Michael Cacoyannis et salué par la critique internationale. En 1962, ce sont Jules Dassin, Melina Mercouri et Anthony Perkins qui accostent pour le tournage de Phaedra.

Au milieu de ce ballet d’artistes qui vont et viennent, il en est un qui s’y installe pour sept ans : l’auteurcompositeur et interprète canadien Leonard Cohen. Sa rencontre avec Hydra tient d’un script de film, qu’il s’est plu à raconter souvent. En 1960, il quitte le Canada pour Londres.

Un jour d’avril, alors qu’il arpente Bank Street sous la pluie, il passe devant la Banque de Grèce, s’arrête, s’adresse à l’un des guichetiers et, se fiant à sa mine bronzée, lui demande quelle est la météo dans son pays : “C’est le printemps”, répond l’employé. Deux jours plus tard, Leonard Cohen saute dans un avion pour la Grèce et, après une brève escale à Athènes, embarque pour Hydra.

Dans la petite maison blanche aux volets de bois gris que Leonard Cohen achète alors pour 1 500 dollars, ni eau ni électricité. Seule la promesse d’une vie simple et heureuse, qu’il célèbre dans le poème Days of Kindness. Un quotidien rythmé d’écriture sur la terrasse à l’aube, de quelques brasses le long de la côte l’après-midi, de soirées avec Marianne et ses amis – guitare, littérature et ouzo dans leur taverne de prédilection, O Peiratis.

Dans les années qui suivent, Hydra devient une Capri grecque, sous l’influence conjuguée d’Hollywood et de visiteurs comme Artistote Onassis et Maria Callas, puis Onassis et Jackie Kennedy, les Stones, Eric Clapton… Aujourd’hui encore, Hydra continue de mêler rusticité et mondanités, telle une égérie bohème-chic s’amusant à cultiver les paradoxes. Aux dernières lueurs du jour, elle renoue avec la sérénité que tous sont venus y chercher. Île-muse un jour, île-muse toujours.

Égérie bohème-chic À l’époque, l’île compte 2 000 habitants.

Parmi eux, une poignée d’artistes étrangers venus goûter à la douceur de vivre méditerranéenne, comme les écrivains australiens George Johnston et Charmian Clift, le Suédois Axel Jensen et sa femme la Norvégienne Marianne Ihlen – qui deviendra la compagne de Leonard Cohen, jusqu’à la rupture et la chanson So Long, Marianne.

VOYAGEURS DU MONDE Lorsque le calme de l’île ne suffit plus, prenez la mer ! À bord d’un Zodiac privé avec skipper, vous sillonnez le golfe Saronique, débusquez les criques sauvages (masques et tubas prévus) et naviguez jusqu’à Dokos, l’île inhabitée, avant de débarquer sur Spetses pour déjeuner sous les façades baroques. Journée de plaisirs insulaires à personnaliser.

03/06/2019 13:08

Les Cyclades PA R O S — A N T I PA R O S — M Y K O N O S — S A N T O R I N — N A X O S A M O R G O S — K É A — K Y T H N O S — S I F N O S — S E R I FO S — M I LO S A N D R O S — T I N O S — FO L E G A N D R O S — S Y R O S — K I M O LO S KO U FO U N ISSI A — I R A KLI A — D ONO USS A — SCH I NO USS A

Éparpillées dans le sud de la mer Égée, les îles des Cyclades portent toujours en elles la promesse d’un exil bleu et blanc.

Comment choisir ? Tour d’horizon de ces terres singulières – tantôt sauvages, sophistiquées ou discrètes.

34 Grece 2905.indd 34

03/06/2019 13:08

Grece 2905.indd 35

03/06/2019 13:08

36

L

es îles-totems Il y a d’abord les grandes îles des Cyclades, celles dont le nom connu résonne. En plein cœur de l’archipel, voilà Paros, dont les carrières de marbre ont offert leur matière aux plus grands chefs-d’œuvre de la sculpture antique. L’île vit au rythme de la balade dans ses rues blanches, le long de collines piquées de vergers ou sur les plages qui, tout en se suivant, ne se ressemblent pas. Elles sont sauvages ou équipées, branchées ou intimes, contemplatives ou sportives. Les fous de planche à voile filent sur la côte est, s’envolant avec le meltem (vent du nord). De là, Antiparos joue les coquettes miniatures, que l’on rejoint en bateau pour une journée – rues piétonnes bordées de maisons blanches et de bougainvilliers, plages modèles. À la nuit tombée, si l’appel de la fête retentit, c’est à Mykonos qu’il faut y répondre. Prisée dès les années 1960 par une poignée d’armateurs et de stars d’Hollywood, elle est la plus débridée de l’archipel. Toute l’île danse ! À la lumière du jour, on y explore les ruines de Délos, où la mythologie fit naître Artémis et Apollon, et on file se baigner à Agios Sostis. À seulement deux heures de ferry, Santorin apparaît à l’horizon. Vision surréaliste de cette terre formée par l’effondrement d’un volcan dans la mer Egée – ses falaises noires en à-pic, la ligne blanche des maisons qui se détache sur le ciel azur.

Une grande promenade sur la crête de l’île après le départ des derniers croisiéristes, la sieste sur Red Beach, plage de sable volcanique noir entourée de falaises rouges. Et le must de l’île :

Grece 2905.indd 36

cyclades

au coucher du soleil, sur les balcons et terrasses, tout le monde s’arrête face à la caldeira, la baie couleur carmin.

La plus vaste île de l’archipel, Naxos, égraine avec douceur les petits ports, hameaux offerts au soleil et à d’éblouissantes plages. Il faut prendre le temps de sillonner en voiture ou à pied cette terre montagneuse et fertile émaillée de formations rocheuses, de vallées plantées d’oliviers, de vignobles et de citronniers. Dans les villages de l’arrière-pays, les rues étroites montent en spirale, les boutiques fraîches et sombres somnolent dans la langueur de l’après-midi…

Un autre visage des Cyclades Au sud-est de l’archipel, Amorgos rappelle à la mémoire le film Le Grand Bleu (1988), tourné sur l’île. Ses falaises crayeuses dressées sur la mer, ses chemins bordés de lignes de pierres, le monastère de Chozoviotissa agrippé à flanc de falaise, trois cents mètres au-dessus de la mer.

Voilà une île où l’on flâne de minuscules chapelles byzantines au tranquille village de pêcheurs d’Ormo, avant de s’attabler dans l’une des tavernes au bord de l’eau, à Katapola, pour goûter au rakomelo, un raki au miel servi chaud.

Et où l’on prend le large pour l’île sauvage de Nikouria, accessible en bateau.

Cachée elle aussi, voilà Sifnos. À peine 74 kilomètres carrés, quelques arpents de terres, des maisons blanches aux cheminées d’argile et des tavernes animées. Se baigner dans les plages secrètes à l’ombre des tamaris, visiter le monastère Chrysopigi, dont les murs immaculés se reflètent dans la mer, ou s’arrêter chez les artisans de l’île,

03/06/2019 13:08

Mykonos versus Santorin DÉJEUNER DE SOLEIL

Alemagou, sur la plage de Ftelia, pour un moment entre amis et le farniente dans un cadre sublime.

VERSUS

Au 1800-Floga, une maison de famille avec jardin sur le toit et vue sur le volcan et la caldeira.

SHOPPING

Free Shop, la boutique tendance de Melissa Metaxa, ouverte d’avril à septembre.

VERSUS

Chez Ilias Lalaounis, le joaillier grec célèbre pour ses créations en or qui mixent style antique et contemporain.

APRÈS - MIDI CULTURE

À proximité de Mykonos, Delos, l’île inhabitée, berceau d’Apollon et sanctuaire panhellénique.

VERSUS

Les sensationnelles fouilles d’Akrotiri : un Pompéi minoen remonté à la surface.

Grece 2905.indd 37

03/06/2019 13:08

Santorin…

Grece 2905.indd 38

03/06/2019 13:08

Grece 2905.indd 39

03/06/2019 13:08

Le goût du voyage

Grece 2905.indd 40

Les loukoums de Syros

Les fèves de Santorin

La rodinia de Tinos

Le kitron de Naxos

Ils ont été introduits sur l’île pendant la Guerre d’indépendance grecque (1821-1832) qui a vu se réfugier à Syros de nombreux habitants d’Asie Mineure. Le premier atelier de confection de loukoums y ouvre ses portes en 1837.

Une variété de fèves que l’on ne retrouve qu’à Santorin est au cœur de la préparation de la fáva, sorte de houmous de pois cassés jaunes copieusement arrosé d’huile d’olive, dans laquelle plonger sa pita… Un délice.

Une variante de l’amygdalota, pâtisserie typique des Cyclades à base de pâte d’amandes parfumée à la fleur d’oranger. Comble de la gourmandise : à Tinos, on glisse à l’intérieur une griotte ou une châtaigne.

Liqueur preparée dans une distillerie familiale de l’île, à base d’écorces de fruits et de feuilles de Kitron, un citronnier endémique. La recette est encore tenue secrète !

03/06/2019 13:08

41

cyclades

Plus tranquilles encore, car plus difficiles d’accès, certaines Cyclades semblent presque soustraites au monde, telle Kimolos.

bastion de la poterie des Cyclades.

Serifos, à quelques milles marins, joue les oasis tranquilles sous une lumière zénithale. L’île abrite, en plus de jolies plages, le charmant port de Livadia et ses petites tavernes, le village de Chora dont les ruelles dégringolent sur la colline.

Puis, trouver refuge à Milos, où les cabanes de pêcheurs multicolores sont accrochées aux rochers. Et découvrir les criques lunaires de Sarakiniko, l’église de Korfiatissa qui domine la baie d’Adamas, et faire une pause à la ferme de Kostantakis – produits du potager et vins du domaine.

Presque à une brasse l’une de l’autre, on fera escale à Andros et Tinos.

D’un vert sauvage, Andros se reconnaît à ses chemins de piste et ses maisons néoclassiques. L’île vit d’air et d’art pur : le musée d’Art contemporain fondé par l’armateur grec Basil Goulandris y a ouvert ses portes en 1979. Changement de décor à Tinos, l’une des plus grandes îles des Cyclades et fief de l’orthodoxie grecque. Le 15 août, les pèlerins gravissent en nombre la rue dédiée à l’icône de la Vierge. Le reste de l’année, l’île est calme, dévoilant une suite de villages construits de marbre et de belles plages de sable.

Les vacances peuvent se prolonger à Folegandros, rocher de 32 kilomètres carrés plongeant dans la mer bleu profond. Ou sur l’île de Syros, capitale administrative des Cyclades.

Grece 2905.indd 41

Dans la ville d’Ermoúpoli, les églises catholiques et orthodoxes se font face, chacune installée en haut d’une colline.

Oubliées des foules, bénies des dieux Plus tranquilles encore, car plus difficiles d’accès, certaines Cyclades semblent presque soustraites au monde. Des îlesretraites où le temps s’étire, indifférent aux montres, aux réveils, exhortant en silence ceux qui s’y attardent à ralentir la cadence.

Ainsi de Kimolos, île minuscule traversée d’une route unique et de quelques chemins de terre qui permettent d’apprivoiser les côtes sud et est de l’île. Des sentiers arides d’herbes aromatiques, un relief sculpté par les vents, les plages sublimes de Prassa et Soufi justifient à eux seuls la percée.

Et dans les petites Cyclades, au sud de Naxos, Koufounissia. Un tandem d’îles égrenant une succession de belles plages comme Pissina (Piscine) qui ne trahit pas son nom. Plus sauvages encore, reculées, Iraklia, Donoussa, Schinoussa semblent exister dans la promesse d’un tête-à-tête : vous, la mer Egée. Horizon dégagé, calme absolu, lumière insolente. C’est tout.

VOYAGEURS DU MONDE Les ruelles de Parikia, capitale de Paros, abritent de nombreux trésors : minuscules chapelles, cafés d’initiés… il serait dommage de passer à côté. Sur demande, un(e) habitant(e) francophone vous ouvre les portes de sa ville et de son île.

11/06/2019 15:10

42

cyclades

2

3

3

Grece 2905.indd 42

4

03/06/2019 13:08

In the mood

1

Cinquante-six îles… Même si seules 24 d’entre elles sont habitées, difficile d’établir un panthéon personnel… Tentons l’ordre alphabétique et, évidemment, la liste non exhaustive… A, pour Amorgos, et un pèlerinage sur les lieux de tournage du Grand Bleu ou au monastère de Panaghia Hozoviotissa (1), littéralement accroché à une falaise ! À Andros, la plus nordiste des Cyclades, user les plages entre Gavrio et Batsi.

F, pour Folegandros, où, pour changer, on testera les galets de celle de Karavostasis. M, comme Milos, “l’île des couleurs”, pour dîner de poulpe grillé dans l’une des tavernes du petit port de Pollonia. Ou Mykonos, et sa ville pittoresque, à moins d’opter pour la visite de sa voisine Délos, en privé. À Naxos, flâner dans Apiranthos, petit village aux ruelles pavées de marbre local.

P : à Paros, où le meltem souffle tout l’été, s’initier à la planche à voile. À Santorin, formée autour d’un cratère marin, plonger dans le bleu profond de la mer Égée. S, toujours : le bourg de Sérifos, son moulin à vent… Enfin T, comme Tinos, pour finir au cœur des Cyclades, îles étourdissantes de beautés à faire perdre la tête.

PLACE TO BE Milos House (2) Pour une summer retreat raffinée. Melian Un Boutique hôtel & Spa en front de mer, à Milos.

Scorpios Cuisine bio, locale et gastro, à Mykonos. Mèlisses (3) Lieu magique et inspiré, à Andros. Tout comme Ktima Lemonies B&B charmant.

Mystique Hotel (4) Le mythe de Santorin. Aegialis Le seul 5 étoiles d’Amorgos ! Myconian Utopia Resort Élégance et hospitalité grecques pour ce Relais & Châteaux de Mykonos. Villa Marandi Tranquillité du bleu infini… à Naxos. Saint Andrea Resort Une oasis de confort à Paros.

Rizes Adresse de syle, idéale pour les familles, à Sérifos…

Grece 2905.indd 43

03/06/2019 13:08

44

focus rhodes

Rhodes

Colosse du Dodécanèse

Grece 2905.indd 44

03/06/2019 13:08

45

focus rhodes

Voisine de la Turquie, Rhodes est la plus orientale des îles grecques. Déambulation de sa capitale à Lindos, où règne un art de vivre à la fois discret et élégant, entre vestiges antiques, architecture médiévale et parfum d’authentique.

L

orsqu’on aborde Rhodes, on est comme averti de la proximité de l’Anatolie – sans doute car la flore et la faune appartiennent déjà en partie à celle-ci. Il y a aussi, au droit nord de la cité des chevaliers de Saint-Jean, Marmaris, la ville turque d’où Soliman le Magnifique a lancé la conquête.

Autant dire que le fort des premiers et celui du second ont cherché à se deviner…

Autres temps, autre mœurs, c’est aujourd’hui l’émulation des servietteséponges qui règne entre les plages du Dodécanèse et celles de la presqu’île de Datça.

Mais, entrons au port. Disparu le colosse sous lequel passaient les liburnes et qui impressionna tant les gens de l’Antiquité. L’architecture civile, militaire et religieuse des XIVe et XVe siècles parle au voyageur formé aux canons contemporains. Les remparts, le palais des grands maîtres, l’auberge de France et l’armurerie jouxtent des hôtels qui font de ce patrimoine l’occasion d’un art de vivre à la fois discret et élégant, déjà oriental. Sous les vignes des tonnelles, les murs blancs deviennent parfois bouton d’or, mauve, ocre rouge.

Gagnons ensuite la côte est pour Lindos, à travers une campagne d’oliviers au feuillage gris-vert. Lindos doit son nom à un petit-fils du rayonnant Hélios

Grece 2905.indd 45

et de la pretty nymphe Rhodé. Promontoire sur lequel s’élèvent les vestiges costauds d’une acropole – au sommet de laquelle Athéna portait le polos qui l’identifiait aux déesses proche-orientales. Au pied du rocher, un croissant de maisons immaculées réverbère la lumière avec, à main gauche, la baie, la plage.

Bref, c’est la Grèce ! Avec ses olives, son miel, ses chèvres, sa sagesse et son Panthéon. Dans le bourg, les petites cours ont de l’harmonie, certaines sont même mélodieuses (écoutez-les faire écho des conversations). Aux balcons, les géraniums claquent des rouges comme des étendards. Des châles brodés et des carrés d’étoffe sont jetés sur les sièges, à l’ombre. Les odeurs se bousculent et, dans le creux du jour, le silence s’entend.

VOYAGEURS DU MONDE Montagneuse et préservée, l’île de Symi, au large de Rhodes, est considérée par beaucoup de Grecs comme la perle du Dodécanèse. Faites-vous votre propre idée en embarquant sur un caïque traditionnel. Le capitaine jette l’ancre sur les plus belles plages de l’île.

Puis, le choix vous appartient : farniente et barbecue, visite du village et du monastère de Panormitis…

03/06/2019 13:08

Grece 2905.indd 46

03/06/2019 13:08

société

K AFENEIO

SOCIETY

Pas un village sans son kafeneio, le café grec traditionnel.

Lieu porteur de mémoire, il est l’anti-café littéraire où les seniors jouent au backgammon local ou lisent dans le marc… de café.

En nectar épais source de longévité ou frappé, cet or noir plébiscité par toutes les générations est une invitation au partage.

47 Grece 2905.indd 47

03/06/2019 13:08

48

société

I

ntérieur jour. Café Kapi, sur l’île de Tinos.

Pour entrer dans le kafenío du village, il faut montrer patte blanche. Le lieu ne reçoit que des seniors, tiniotes de naissance, et les commandes se prennent dans la langue officielle.

Le carrelage est assorti aux murs jaunis par les volutes des grands-pères fumant librement, en disputant leurs parties de tavli (le backgammon grec), courbés autour de grandes tables en bois.

La décoration minimaliste se résume à quelques tableaux de guingois aux motifs fleuris. Entre le claquement des pions, les rires trébuchent sur des mots joyeux. Et les grands-pères de siroter leur café “siga, siga” (“doucement”), en oubliant le temps qui passe. Au même moment, et à quelques détails de décoration près, la scène trouve écho partout en Grèce, dans un minuscule village du Magne, au sud du Péloponnèse, en Crète ou en Thessalie.

Du kafeneio au café Le pays tient à ses cafés : on dit qu’ils sont aussi vieux que les villages eux-mêmes, qu’ils en portent la mémoire. Totems de souvenirs, personnels et collectifs. Le premier d’entre eux, le Kafeneio de Forlidas, a ouvert ses portes en 1785 à Lafkos, un village de Pelion. Aujourd’hui encore, impossible d’imaginer un hameau en Grèce où il n’existe pas un kafeneio, même si ses clients se comptent sur les doigts d’une main.

La rentabilité ne préside pas à la destinée de ces cafés, souvent tenus par des familles, dont les tarifs de consommation sont très peu élevés.

L’essentiel est ailleurs, dans le lien qu’y tissent les villageois au quotidien, dans le rituel – qui s’ouvre invariablement par cette question : “Sketo ?, metrio ?, glyko ?” (lire encadré ci-contre).

Le café à boire, lui, est un héritage ottoman. Il se distingue d’abord par sa mouture fine comme de ??,

Grece 2905.indd 48

la poudre. On la mélange à l’eau et au sucre, puis on porte le tout à ébullition jusqu’à ce que cela gonfle lentement en formant à la surface du briki (le traditionnel pot en cuivre) une écume épaisse, le kaimak. Tout l’art consiste à verser le café dans la tasse en veillant à garder intacte cette écume, puis à aspirer le breuvage par petites gorgées pour ne pas boire le marc… Dont l’empreinte dans la tasse permet à certaines dames âgées investies de ce don la matière du kafemanteia, l’art de lire le futur dans le marc de café. On prête aussi à cet or noir d’autres vertus. Sur l’île d’Ikaria, dont plus d’un tiers de la population dépasse les 90 ans, la consommation de deux tasses de café grec par jour compterait parmi les secrets de longévité des habitants…

L’invention du frappé Mais l’influence du café dépasse largement le kafeneio du village. Il est aussi un incontournable des grandes villes. D’Athènes à Thessalonique, les kafeterias qui ne désemplissent pas en attestent. Le menu s’est sophistiqué, allant parfois jusqu’à décliner quinze types de concoctions caféinées. Mais il en est un qui, par sa fraîcheur et la convivialité qu’il incarne, remporte tous les suffrages : le frappé. L’histoire raconte qu’un certain Dimitrios Vakondios, représentant de Nestlé en G rèce, l’aurait inventé par hasard en 1957, pendant la Foire internationale de Thessalonique. Nestlé introduisait alors sur le marché grec une boisson chocolatée réalisée dans un shaker. Vakondios voulait boire un Nescafé, mais ne trouvant pas d’eau chaude, l’idée lui vint de diluer son café dans de l’eau froide avant d’agiter le tout au shaker. Quelques glaçons plus tard, la boisson est devenue l’emblème de la culture café grecque. Aujourd’hui, toutes les générations le boivent du matin au soir. La relève de la Kafeneio society est assurée. •

03/06/2019 13:08

PA U S E K A F É

Ellinikos kafés : café traditionnel grec à boire, legs de l’ère ottomane.

Kafeneio (pluriel kafeneia) : maison de café traditionnelle.

Kafeteria : maison de café contemporaine.

Sketo : nature (sans sucre).

Metrio : moyennement sucré.

Vary glyko : très sucré (plus de 2 sucres).

Me gala : avec lait.

Choris gala : sans lait.

“Ena frape, parakalo” : “un café frappé, s’il vous plaît”.

63

Grece 2905.indd 49

03/06/2019 13:08

La Crète KNOSSOS — ZAROS — RÉTHYMNON — LA CANÉE A G I O S N I K O L A O S — K AT O Z A K R O S

Les Crétois ont su garder leur pays intact et savent en partager les trésors plus confidentiels. Avis à ceux qui souhaitent aller au-delà du palais de Knossos, des plages et du fameux régime…

50 Grece 2905.indd 50

03/06/2019 13:09

Grece 2905.indd 51

03/06/2019 13:09

Le goût du voyage Les gorges de Samaria Amateurs de randos, ces paysages escarpés sont faits pour vous.

Une journée sportive à vivre en privé, avec un guide qui vous éclaire sur la biodiversité. Envie de prolonger l’effort ?

Tentez la vallée de la Sougia et les gorges d’Agia Irini, plus confidentielles.

Grece 2905.indd 52

L’île des oubliés Spinalonga, désertée en 1960, est un must.

Le pont, les moulins à vent, les salines, les chapelles et la forteresse vénitienne reconvertie en léproserie au début du XXe siècle composent l’ambiance de cette escapade, véritable parenthèse dans le temps.

Cours de poterie avec ses enfants Dans un pays où la céramique est élevée au rang d’art, rien n’empêche de s’initier à la poterie en toute humilité. Dans le village de Margarites, réputé pour ses potiers, votre hôte (assisté d’un traducteur) vous apprendra les bons gestes, les matériaux, les outils…

Knossos en privé L’ancienne capitale abrite le palais du roi Minos et le célèbre labyrinthe du Minotaure.

Mieux vaut éviter de s’y perdre, un guide francophone vous ouvre donc la voie.

Autre “must see” : le musée archéologique d’Héraklion et son exceptionnelle collection d’objets minoens.

03/06/2019 13:09

53

crète

À

en croire Strabon et le bon sens géographique, Héraklion fut à Cnossos ce que le Pirée fut à Athènes : un port (à l’époque de notre géographe, le premier siècle avant J.-C., la cité palatiale crétoise était devenue la colonie romaine Julia Nobilis et une ville nouvelle, dans le style international d’alors, s’édifiait à côté de vieux édifices minoens complètement out). En fait, les choses n’ont pas changé et l’on entre toujours en Crète et au palais de Minos par Héraklion.

La réputation de médiocrité artistique et d’affairement ancillaire de celle-ci en fait, au passage, un site alternatif judicieux. Car, tout de même, des tavernes encore vraiment populaires au musée archéologique (déesse aux serpents, énigmatique disque de Phaistos, etc.), dont le bâtiment signé Patroklos Karantinos a été distingué par la Staatliches Bauhaus, de l’église byzantine Agia Aikaterini aux imposantes fortifications vénitiennes, il y a du bel et bon. La course, pour décharger les apports caloriques, à la meilleure bougatsa, feuilleté sucré ou salé, réserve de succulentes surprises.

Une ville donc que ne snobent pas les voyageurs avertis. Et puis, quand même, le palais de Cnossos ne se trouve qu’à cinq kilomètres au sud. Une fois admirées les fresques aux griffons, salle du trône, et aux dauphins, appartement de la reine, il faut choisir. Pour simplifier : vers l’est,

Grece 2905.indd 53

électro et soirées mousse à Chersonissos ; vers le sud-ouest, Zaros, par exemple, sur le piémont du mont Ida. Chemins de rando et de croix Nous allons au sud-ouest. Le bourg et son lac bleu-vert font un délicieux carré d’arrière-pays. Aux abords immédiats, on peut visiter deux moulins à eau toujours en activité. Un peu plus loin, une exceptionnelle forêt de houx, Rouvas. La nature rêche de Crète centrale appelle les chaussures et le vélo toutterrain : des hauts et des bas où la flore méditerranéenne concentre des odeurs capiteuses. Phaistos est le site archéologique principal de la plaine de la Messara (oliveraies, vignes, fleurs) ; le monastère italianisant Valsamonero est abandonné, mais abrite encore des polychromies de la fin du Moyen Âge ; à l’entrée du monastère de Vrontisi sur l’Ida, XIVe siècle, l’eau délicieuse de la fontaine vénitienne rend du punch aux randonneurs.

En ces parages montagneux, les hôtels sont aménagés dans d’anciennes fermes, dans des maisons de villages, des hameaux…

Ils font de ces éléments vernaculaires des refuges ombreux et frais où le rustique se donne des allures de modernité ingénue, que soulignent des notes d’élégance bourgeoise.

Le fameux régime crétois y gagne une pertinence qui n’est plus seulement diététique mais, n’ayons pas peur

03/06/2019 13:09

54

crète

Le petit village de montagne d’Olympos, situé dans le nord de l’île de Karpathos.

Grece 2905.indd 54

03/06/2019 13:09

55

Grece 2905.indd 55

crète

03/06/2019 13:09

56

crète

Détail du monastère orthodoxe d’Arkadi, dans les environs de Réthymnon.

des mots, gastronomique. Ce qui s’entend sui generis et nature. Le monastère d’Arkadi a une histoire qui remonte au moins au XIVe siècle, laquelle culmine en 1866, avec l’assaut dramatique donné par l’armée turque au millier de patriotes insurgés rassemblés là.

L’enceinte religieuse y a gagné un statut de sanctuaire national. À aller ainsi de l’un à l’autre de ces couvents agrestes, on réalise l’importance qu’ils ont eue pour la culture crétoise, par la continuité, la vie spirituelle et intellectuelle.

La Canée : monuments et Mouskouri Dans ces campagnes de petits ânes, de yaourt au miel et d’odeur de thym, on croise des messieurs à barbe blanche portant le sariki, le foulard à pendeloques (qui rappellent les larmes versées sur les morts d’Arkadi), ce qui ne les empêche pas de textoter. En regagnant la côte, pour y trouver la transparence d’une mer qui a cependant toujours été dans l’air, on rencontre Réthymnon, un peu

Grece 2905.indd 56

province, mais dotée d’un joli port vénitien et d’une faculté de philosophie où l’étude des Ennéades doit être plus ensoleillée qu’à la Sorbonne.

La Canée est alors toute proche.

C’est l’une des plus coquettes villes de Crète. Elle s’enorgueillit d’avoir donné naissance à certains monuments historiques de valeur, comme le port, XIVe siècle ; la mosquée des Janissaires, XVIIe siècle ; Nana Mouskouri, 1934.

On découvre là un beau panorama historique, mais aussi des lieux festifs en ribambelle, où la Méditerranée prend du bon temps, mange du poulpe et du poisson grillé.

VOYAGEURS DU MONDE Pourquoi faudrait-il choisir entre terre et eau ? Voici des idées de séjours crétois en deux temps : le premier acte se joue dans une maison de l’arrière-pays, le second à bord d’une goélette avec skipper et cuisinier… Une Crète double et privée.

11/06/2019 15:10

In the mood La Crète, c’est d’abord La Canée.

Sa douceur de vivre est palpable en déambulant dans les ruelles de la vieille ville et dans son port vénitien.

La mosquée des Janissaires (1645) et la cathédrale orthodoxe (1860) sont des immanquables.

Après ces visites culturelles, il sera temps de se rafraîchir d’un vin léger et local, celui du monastère d’Agia Triada. L’œnotourisme se développe doucement et certains vignerons organisent des dégustations.

Une activité qui vous conduira à laisser la voiture de côté… Ça tombe bien, l’option balade à dos d’âne est disponible (sans air climatisé). Mais si votre penchant antispéciste vous taraude, libre à vous de randonner en direction de la Grotte de Zeus, ancien lieu de culte situé sur les pentes du mont Ida. Une façon érudite de trouver l’ombre. Pour cela, la cité maritime d’Ágios Nikólaos, adossée aux collines, parmi les amandiers, les figuiers et les oliviers est tout aussi indiquée…

1

Grece 2905.indd 57

PLACE TO BE Saint Nicolas Bay Un resort en front de mer à Ágios Nikólaos.

Kapsaliana Village Hotel Nature et authenticité pour cet hôtel “historique” situé en Arcadie.

Trois adresses à La Canée : Scala De Faro Boutique hôtel de caractère dans le vieux quartier vénitien. Casa Cook (1) Sanctuaire élégant pour familles et amis. Milia Mountain Retreat Chambres d’hôtes et écolodge.

Une merveille sans électricité.

03/06/2019 13:09

contre-culture

POP MYTHOLOGIE

Dieu coureur de toges, chanteuses à succès, héros d’épopée antique, jet-setteur ou philosophe… Ils sont emblématiques de l’histoire et de la culture grecque. Trombinoscope.

58 Grece 2905.indd 58

03/06/2019 13:09

Grece 2905.indd 59

Platon Disciple de Socrate né au Ve siècle avant J.-C. et chercheur acharné de la vérité à traves les Dialogues. Les plus importants figurent dans deux œuvres majeures, La République et Le Banquet.

Melína Mercoúri (1920-1994) Actrice (Stella, 1955), chanteuse (Je suis grecque, 1971) et politicienne. Dès 1967, elle s’engage contre la dictature des Colonels, et devient en 1978 la première femme députée du Pirée, puis ministre de la Culture.

Maria Callas (1923-1977) Son timbre singulier et le talent avec lequel elle incarna ses rôles font d’elle l’une des plus grandes cantatrices du XXe siècle. Elle est l’incarnation du “glamour grec”.

Homère Il est le plus ancien écrivain grec dont l’œuvre nous soit parvenue. Auteur de L’Iliade et de L’Odyssée, il aurait vécu au VIIIe siècle avant J.-C. La légende dit qu’il était aveugle.

03/06/2019 13:09

Aristote Onassis (1906-1975) Avant de faire l’acquisition d’un navire pendant la crise de 1929 et de devenir armateur, il importait des cigarettes grecques à Buenos Aires. Sa réputation de bourreau des cœurs le précède, lui qui délaissa La Callas pour Jackie Kennedy…

Le Greco (1541-1614) Peintre, sculpteur et architecte grec de la Renaissance espagnole. Il est né en Crète sous le nom de Doménikos Theotokópoulos.

Grece 2905.indd 60

Ulysse Roi d’Ithaque, l’“homme aux mille ruses” entamera à l’issue de la guerre de Troie un long voyage de retour (dix ans !), dont Homère détaille les péripéties dans L’Odyssée.

Stávros Niárchos (1909-1996) Éternel rival d’Onassis, il lance le premier supertanker du monde en 1952, ce qui lui vaut le surnom de “The Golden Greek”.

Sa vie mondaine réjouissait les magazines.

03/06/2019 13:09

61

Grece 2905.indd 61

contre-culture

Nana Mouskouri (1934- ) Depuis le début de sa carrière de chanteuse en 1958, elle a enregistré plus de 1 500 titres dans au moins neuf langues, parcourant le monde à coups de tubes (Je chante avec toi, liberté, L’Enfant au tambour…).

Georges Moustaki (1934-2013) D’origine italo-grecque, naturalisé français, il arrive à Paris en 1951 et découvre alors Brassens. Une révélation ! Il deviendra chanteur, et parolier pour les plus grands (Piaf, Montand, Barbara…).

Costa Gavras (1933- ) Le cinéaste franco-grec est l’auteur de nombreux films politiques et historiques, tels que Z (1969), Amen (2002). Début 2019, il tournait pour la première fois en Grèce.

Zeus Dieu suprême des Grecs, maître de l’univers, Zeus surveille les humains et décide de leur sort. Côté gossips : il cumulait les aventures avec déesses, nymphes et mortelles…

03/06/2019 13:09

Macédoine et Grèce centrale T H E S S A LO N I Q U E — C H A LC I D I Q U E — V É R I A — K A S TO R I A ZAGORI — IOANNINA

Elle est l’autre Grèce, celle à laquelle on n’associe ni Platon, ni la salade, ni les filets des pêcheurs. Loin des clubs de plage et des parasols, marquée des passages byzantin et ottoman, elle dévoile des charmes inaccoutumés.

62 Grece 2905.indd 62

03/06/2019 13:09

Grece 2905.indd 63

03/06/2019 13:09

64

macédoine et grèce centrale

D

’Athènes l’Attique, montons à Thessalonique la Macédonienne.

Le grand port, qui fut une puissance byzantine (ce dont l’Unesco, s’en étant avisé, a composé un beau classement de monuments paléochrétiens), fait mieux que résister à la crise de l’économie grecque. Il l’a prend à brasle-corps et fait preuve d’initiatives tous azimuts, qui l’honorent et l’embellissent. Ça bouge sur le golfe Thermaïque et les restaurants de la promenade, les clubs de Ladadika tournent avec la régularité d’un komboloï dans les doigts d’un nonagénaire. Les parapluies aériens de Georges Zongolopoulos ne sont pas devenus pour rien l’emblème de la ville : ils semblent inviter à sortir par tous les temps. Arrachons-nous pourtant à ces charmes légers.

Lifestyle ottoman et renouveau national Au sud, il y a la Chalcidique, dont les trois péninsules semblent flotter sur l’Égée comme des algues prune.

C’est un pays perdu, où l’azur intense de la mer alterne avec des terres paillasses.

Les plages sont étroites, mais l’eau y scintille infiniment. Ceux qui y cultivent l’isolement, ce sont les moines orthodoxes du mont Athos, au fin bout de l’Aktè, la péninsule orientale. Les messieurs seuls y ont accès, dûment munis d’un sésame qu’ils obtiennent à Ouranoupoli.

Cette république monastique est le pendant maritime des monastères stylites des Météores de Thessalie, en pleine Grèce centrale.

En prenant le chemin d’Occident, on peut aller jusqu’à Véria, au sud-est de laquelle se trouve le site archéologique d’Aigai (nom moderne Vergina), berceau des Argéades et de l’empire macédonien antique. Dans l’ancien quartier romaniote des Juifs de culture

Grece 2905.indd 64

grecque, les maisons, dont certaines abritent aujourd’hui des hôtels meublés de bois et de lainages colorés, témoignent encore du lifestyle cosmopolite ottoman.

Tirant toujours à l’ouest, au bord du lac Orestiada, on rencontre Kastoria.

Sur les tables du pays, des truites, ce qui change agréablement du poulpe littoral, et le giouvetsi, agneau rôti avec des pâtes de type crozets, de la sauce tomate et du fromage. Dans les églises, des programmes de fresques qui manifestent que la piété grecque en a vu de toutes les couleurs. Ceux que requiert la lumière intérieure ont donc un rendezvous à noter dans leur agenda…

Au sud-ouest, les paysages de la région de Zagori enchantent : montagnes abruptes, gorges étroites, denses couverts de feuillus, prairies, ponts ottomans et villages aux maisons de pierre cubiques qui ont vu éclore le renouveau national grec. On se balade en voiture, à vélo ou à pied par les chemins pavés.

Le pays des clubs de plage et des parasols a disparu, remplacé par celui des toits de lause et des platanes d’Orient. Ici, les Catégories d’Aristote et la crème solaire sont moins impératives…

Pour finir, arrêt à Ioannina. Château, bains turcs, mosquées, synagogue, manège ottoman, icônes… : l’héritage épirote marqué du style romantique des Balkans y est prégnant. Une atmosphère, finalement très familière et rassurante, qui clôt cette traversée de la Grèce continentale de la plus enveloppante des façons.

VOYAGEURS DU MONDE Produits de la terre, de la mer, influence de l’Orient et savoir-faire des grands-mères grecques font de ce périple un voyage par le goût. À Thessalonique, un guide privé vous livre ses bonnes adresses…

03/06/2019 13:09

In the mood

2

1

Grece 2905.indd 65

Terre battue, chemin de cailloux, sentiers…, la région de Zagori offre des paysages à parcourir, par exemple, en VTT. Une escapade dans celle des Météores (1), cet ensemble de 24 monastères orthodoxes (dont 6 sont ouverts à la visite) classés à l’Unesco et perchés au sommet de pitons isolés, est aussi l’occasion de s’essayer à l’escalade… Une pause s’impose alors à Ioannina, sur la rive occidentale du lac Pamvotida.

L’île est un lieu de promenade et de détente très prisé. La visite de Delphes (2) est incontournable.

Au programme : vestiges de la Grèce antique, stade et temples, dont un dédié à Apollon. Si l’ambiance citadine vous manque, passage obligé par Thessalonique.

L’église Sainte-Sophie (VIIIe siècle), la Tour blanche, édifiée sous Soliman le Magnifique, ou le musée de la culture byzantine sont splendides et à voir. Son grand port offre un vaste choix de tavernes qui jonglent entre produits de la mer et de l’arrière-pays.

PLACE TO BE Aristi Mountain Resort À Zagori, en Épire, dans un écolodge-écrin de nature dans les hauteurs du village d’Aristi. Imaret Un ancien hospice transformé en superbe hôtel de charme, à Kavala, petite ville de province dans le nord-est de la Grèce.

03/06/2019 13:09

66

focus îles ioniennes

Corfou et Paxos Les inséparables

Grece 2905.indd 66

03/06/2019 13:09

67

focus îles ioniennes

D’un coup de trident, Poséidon sépara Paxos de Corfou pour abriter ses amours avec la nymphe Amphitrite. L’envie de rassembler ces deux joyaux des îles ioniennes était trop forte.

R

egardez Corfou, elle ressemble à la jambe d’un cheval lancé dans la mer Ionienne, en direction des Pouilles. Et c’est assez ça : la Grèce cédant à la tentation de l’Italie. Grec, romain, byzantin, vénitien, français, anglais : les pouvoirs se sont succédé, mais Venise a dominé quatre siècles. L’histoire fait des levées, le paysage aussi. Les formes spectaculaires et abruptes du relief corfiote sont issues des grands remuements du Tertiaire, et d’une érosion persévérante.

Partout où le minéral le permet, le végétal pousse et embaume. Les hommes ont planté les oliviers, les bougainvilliers et les rosiers (rare concession à la culture ottomane d’une île toujours restée au seuil de la Sublime Porte). À cela s’ajoutent les couleurs que portent les maisons de Corfou City. La ville offre au visiteur l’agrément de rues serrées, de promenades ombragées que bordent maisons vénitiennes et édifices néoclassiques. La citadelle byzantinovénitienne dominant le tout de son rocher. Un hôtel ? Des demeures patriciennes ont été converties au métier de recevoir et elles y engagent l’héritage d’une hospitalité raffinée. Un tuyau ?

La collection de sculptures grécobouddhiques du Gandhâra, au musée d’Art asiatique, uniques en Grèce !

La délicatesse romantique est encore

Grece 2905.indd 67

vive, que conservent conjointement la topographie et les mœurs. Élisabeth d’Autriche y a été sensible – le néoclassicisme de l’Achilleion, son palais de Gastouri, témoignant néanmoins d’un pittoresque impérial tardif.

Quant à Paxos, au sud, dans l’alignement de Corfou, on peut, en y allant, se trouver escorté de dauphins. Elle abrita les amours de Poséidon et d’Amphitrite, et avait ainsi vocation à la discrétion et à l’intimité. Le petit port de Gaios, blotti derrière Agios Nikolaos, en est la parfaite illustration. Ici, les hôtels ont investi des maisons fortes, qui se prêtent idéalement à la fusion ancien/ design, emblématique de la décoration à l’italienne. De sa thébaïde, on descend sous des couverts de pins vers une mer qu’on a pour soi. Non pas en égoïste, mais en hédoniste.

VOYAGEURS DU MONDE Jamais à court de suggestions, notre service conciergerie est là pour organiser vos journées : un cabotage autour d’Antipaxos, une visite privée de Corfou, de la vieille ville à la presqu’île de Kanoni, les villages typiques de Makrades et Lakones, les belles plages d’Agios Georgios et Porto Timoni : les îles n’auront pour vous plus aucun secret.

03/06/2019 13:09

68

l’usage du monde

DO YOU SPEAK grec ?

Dix choses à savoir pour que votre venue en Grèce ne tourne pas à la tragédie.

Commandez un

Vivez au rythme des Grecs :

SIGA SIGA Lentement, doucement

On boit le

RAKI

Tête et regard vers le haut peuvent exprimer un

NON

D’origine turque, il est devenu un dessert traditionnel Au restaurant, même tard, jamais on ne vous dira que la cuisine est

FERMÉE

La terminaison du nom par

AKIS OU IDÈS

à toutes les occasions.

Et on y trouve l’âme crétoise

BAKLAVA

indique les origines de la famille (Crète ou Asie Mineure)

Chaque premier jour du mois, on se souhaite un

Tous doigts écartés, paume tournée vers son interlocuteur, la

KALO MINA MOUTZA “Bon mois !”

est le geste d’insulte le plus fréquemment utilisé

Tissé de fils de laine blanc et rouge, le bracelet de mars, ou

CADEAU MARTIS Si vous êtes invité, pensez à un petit

se porte dès le 1er mars et se garde jusqu'à ce qu’il tombe tout seul

L’oublier serait très impoli

(ou jusqu’au dernier jour du mois). Il protège entre autres du “mauvais œil” et des brûlures du soleil

Grece 2905.indd 68

03/06/2019 13:09

Les Cités des Voyageurs Paris IIe

55, rue Sainte-Anne +33 (0)1 42 86 16 00

Bordeaux

28, rue Mably +33 (0)5 57 14 01 48

Bruxelles

23, chaussée de Charleroi +32 (0)2 543 95 50

Genève

19, rue de la Rôtisserie +41 (0)22 518 04 94

Grenoble

16, boulevard Gambetta +33 (0)4 76 85 95 90

Lausanne

Rue-de-Bourg, 6 +41 (0)22 518 04 94

Lille

147, boulevard de la Liberté +33 (0)3 20 06 76 25

Londres

Montpellier

8, rue du Palais des Guilhem +33 (0)4 67 67 96 30

Montréal

555, boulevard RenéLévesque Ouest +(1) 514 789 0101

Nantes

13, rue du Moulin +33 (0)2 40 20 64 30

Nice

4, rue du Maréchal Joffre +33 (0)4 97 03 64 64

Québec

5600, boulevard des Galeries +(1) 418 651 9191

Rennes

31, rue de la Parcheminerie +33 (0)2 99 79 16 16

Rouen

17-19, rue de la Vicomte +33 (0)2 32 10 82 50

First Floor 111 Upper Richmond Road, Putney (SW15 2TL) +44 (0)20 7978 7333

Strasbourg

Lyon II e

26, rue des Marchands +33 (0)5 34 31 72 72

5, quai Jules-Courmont +33 (0)4 72 56 94 56

16, rue Sainte-Barbe +33 (0)3 88 15 29 48

Toulouse

LES ÉDITIONS VOYAGEURS DU MONDE PA R D E S T I N AT I O N

Afrique Amérique latine Asie Mineure et Centrale Asie du Sud-Est et Indonésie Australie Brésil Égypte Espagne et Portugal États-Unis et Canada Europe du Nord Europe centrale et Balkans Grèce Inde et les Himalayas Israël et Palestine Italie Japon Maroc et Moyen-Orient Polynésie Russie et Ukraine PA R T H É M AT I Q U E

Voyageurs… amoureux/ en famille/dans les îles Voyages intérieurs VACANCE notre magazine semestriel

Marseille I er

25, rue Fort-Notre-Dame +33 (0)4 96 17 89 17

Voyageurs en Grèce 01 84 17 21 63 Retrouvez toutes nos idées de voyage sur voyageursdumonde.com

Couv Grece 2905.indd 2

Voyageurs en Grèce 01 84 17 21 63 Retrouvez toutes nos idées de voyage sur voyageursdumonde.com

Directrice de la communication Nathalie Belloir Rédacteur en chef Raphaël Goubet Directeur artistique Olivier Romano assisté de Camille Nordin Rédacteur Baptiste Briand Ont collaboré à la rédaction Emmanuel Boutan, Lauriane Gepner, Marion Osmont Secrétaire de rédaction Stéphanie Damiot Coordinatrice fabrication Isabelle Sire Iconographe Alix Aurore Pardo Photogravure Cesar Graphic Impression Imprimerie Peau Édition juin 2019 Crédits – Couverture Britney Gill. Illustrations L. Morichon (p. 7) ; Fortifem (pp. 8-9). Photos F. Torre (p. 2, p. 11-17, p. 44, p. 46, p. 49) ; Everett Collection/Bridgeman Images, (P. 19) Frank Edwards/Redux-RÉA (p. 21) ; Dagmar Schwelle/ Laif-RÉA (p. 22) ; Thomas Linkel/Laif-RÉA (p. 24) ; R. Kemps, F. Torre, efesenko/Getty Images/iStockphoto, R. Kemps (p. 27) ; Amanzoe/Aman Resorts, K.Mallett/Gallery Stock, Z. Fidji, G. Messaritakis/Tainaron Blue Retreat, BJ. Steinz/Panos-RÉA, Ray/stock.adobe.com, D. Swalwell/ Trunk Archive, R. Kemps, F. Stern/Gallery Stock, AlSimonov/ Getty Images, M. Turek (pp. 28-29) ; J. Burke/Getty Images (p. 30) ; D. Schwelle/Laif-RÉA (p. 32) ; A. Pham/Unsplash (p. 35) ; Julian/stock.adobe.com (p. 37) ; Salva Lopez (pp. 38-39) ; R. Kemps (p. 40) ; V. Paterakis/K-Studio, R. Kemps, Tinker Street/On a Hazy Morning, Z. Fidji, R. Kemps, Pat on stock/stock.adobe.com, Paola+Murray/ Gallery Stock, P. Verzone, G. Fakaros, M. Vigerova/Unsplash (pp. 42-43) ; Gurgenb/stock.adobe.com, Casa Cook Rhodes (p. 44) ; D. Poggianti/stock.adobe.com (p. 51) ; C. Panagopoulos/ Unsplash (p. 52) ; Francesco Lastrucci/Gallery Stock (p. 54) ; Dmitry Naumov/stock.adobe.com (p. 55) ; Bernd Jonkmanns/ Laif (p. 56) ; J. Sample/ Gallery Stock, marlonnekew/stock. adobe.com, Teodora Djordjevic/Getty Images/iStockphoto, V. Mercier, A. Santl Casa Cook Rhodes (p. 57) ; V. Aragiannis/ Adobe Stock, Bridgeman Images.com, kmiragaya/stock. adobe.com (p. 59) ; Getty Images, R. Celentano/Laif-RÉA, Coprid/stock.adobe.com, Getty Images (p. 60) ; Bridgeman Images.com, Getty Images/iStockphoto (p. 61) ; D. Schwelle/ Laif-RÉA (p. 63) ; E. Vourloumis/The New York Times-ReduxRÉA, B. Jonkmanns/ Laif, V. Vermeil/RÉA, Panos/Fotolia (p. 65) ; S. Capozzi/stock.adobe.com, R. Kemps, Olea All Suite Hotel (p. 66).

Voyageurs du Monde S.A. au capital social de 3 691 510 €.

55, rue Sainte-Anne, 75 002 Paris.

Tél. : 01 42 86 17 00 - RCS Paris 315459016.

Immatriculation Atout France IM075100084.

Assurance RCP : Allianz-N° 56039969.

1, cours Michelet - CS 30051 92 076 Paris-La Défense Cedex.

Garantie financière : Atradius Credit Insurance NV - 44, avenue Georges-Pompidou, 92 596 Levallois-Perret Cedex.

“Voyageurs du Monde s’est engagée dans une gestion responsable de ses achats papiers en sélectionnant des papiers fabriqués à partir de fibres et de bois provenant de forêts gérées durablement. Le choix d’éditer notre brochure à l’imprimerie Peau, imprimeur écoresponsable, labellisé Imprim’Vert et certifié FSC, s’inscrit dans la continuité de notre engagement en matière de protection de l’environnement. Brochure imprimée avec des encres végétales.”

13/06/2019 11:49

V O YA G E U R S E N G R È C E

V O YA G E U R S EN GRÈCE AT H È N E S — P É LO P O N N È S E — C Y C L A D E S DODÉCANÈSE — CRÈTE — ÎLES IONIENNES MACÉD OINE & GRÈCE CEN T R ALE

voyageursdumonde.com

Couv Grece 2905.indd 1

voyageursdumonde.com

13/06/2019 11:49