2023 Essenz Herbst DE

#15 Herbst 2023 | Schweizerische Südostbahn AG

ENTDECKE DIE SCHWEIZ

s b e zi r k S tif t ( U N E S C O) G ro

ss m ü n s t e r

Rorschach

St. Anton

St. Margrethen

St. Gallen H o lz s t e g Hundwiler Höhi

Zürich

Altstetten

Altstätten SG

Herisau Chur

Bachtel

Thalwil

firsten

Kronberg

Hoher Kasten

Alpstein

Wattwil

Bündner H e rr s chaf t

Chrüzberg

Wädenswil Zimmerberg

Rapperswil Schmerikon Uznach Speer Etzel

Federispitz

Siebnen-Wangen Zug

Churfirsten

Biberbrugg

Walenstadt

Morgartenberg

Rothenthurm Rossberg Küssnacht am Rigi

Luzern Ka

Einsiedeln

K

t e r Ein sie d e l lo s

n

Gonzen

Mürtschenstock

Walensee

Glarus

Mythen

Schwyz

Alvier

Ziegelbrücke

Hochstuckli

Rigi Kulm

Luzern Meggen Verkehrshaus

Buchs SG

Chapfenberg

Schnabelsberg

Sargans Bad Ragaz

Vrenelisgärtli

p e l l b r ü c ke

Schwanden Brunnen

Pilatus

Pizol

Landquart

Linthal V ie r wa l d stät te r s e e

Ringelspitz

Flüelen es Ri

Gitschen

Altdorf

e nw a l d E l

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Chur

Erstfeld

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Tödi

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Bristen

Göschenen n d s e il b a S t a R it o m h n

Airolo Ambri-Piotta Wa s s e r f a l l Piu m o g n a

Faido

Lavorgo

Bodio v r g e n . B e lli Bu na (UNE SCOn) zo

Biasca

Pizzo di Claro

Castione-Arbedo

Locarno

Bellinzona Tenero Cadenazzo

ep ro m e na S e A s co na d e Br

is s a g o - I n s e l n

Giubiasco

Calanda

u r e r A lt s t a dt

EDITORIAL

Wenn sich im Herbst die Blätter bunt färben, ist auch die Zeit der Reife gekommen. Vielerorts können die Früchte der Arbeit geteilt werden. Es locken Herbstmessen und Jahrmärkte. Es wird gefeiert, und es bleibt mehr Zeit, um sich genussvolle Auszeiten zu gönnen, um ein neues Hobby zu beginnen, eine unbekannte Region zu entdecken oder ganz einfach den Sommer im Süden zu verlängern. Ob ins Tessin, an die OLMA oder an die Herbstmesse in Luzern – mit unseren Hit-Angeboten reisen Sie zu vorteilhaften ­Konditionen an Ihr Wunschziel und zurück. Auch für Eis­ hockeyfans haben wir gute Nachrichten. Mehr dazu in die­ sem Heft. Geniessen Sie den Herbst!

Semra Yavuz Marketing

Semras Tipp – Osteria del Centenario, Muralto Inmitten der beliebten und belebten Touristen­ lokale an der Seepromenade von Muralto liegt die Osteria del Centenario mit einer gemütlichen Ter­ rasse. Hier pflegt der Einheimische Egon B ­ ajardi seine mit 15 Gault-Millau-Punkten ausgezeichne­ te Küche. Bajardi überzeugt mit regionalen Pro­ dukten und überrascht mit fantasievollen, aber stimmigen Kreationen, die sorgfältig zubereitet sind. Buon Appetito!

Anfahrt: mit dem Treno Gottardo nach Locarno

UNTERWEGS MIT DER SOB

Fünfzehn genussvolle Leben in einem

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Der 1945 in Zürich geborene Dieter Meier ist Pokerspieler, Lyriker, Musiker, Schriftsteller, Golfer, Industrieller, Film­ regisseur, Künstler, Modedesigner, Schauspieler, Gastro­ nom, Winzer, Weinhändler, Viehzüchter und Chocolatier.

Wie ein genussvolles Leben aussieht, zeigt ein Blick auf die Projekte und den Lebenslauf von Dieter Meier. Zu­ nächst studierte er in den 60er-Jahren seinem Vater zu­ liebe Jura. Mehr zur sozialen Tarnung als aus Interesse, wie er in einem Interview sagte. Sein Interesse richtete sich mehr auf den Zeitgeist und die Kunst. Dieter Meier machte mit ungewöhnlichen Aktionen auf sich aufmerksam. Kon­ zeptkunst hiess die Kunstrichtung. Öffentliche Selbstinsze­ nierungen, Performances und Happenings waren angesagt.

«Ein grosses Können – ein grosses Geniessen»

Er zählte zum Beispiel vor dem Kunsthaus in Zürich wäh­ rend fünf Tagen je acht Stunden lang jeweils tausend Metall­ stücke in Plastiksäcke ab. Das breite Publikum nahm ihn jedoch vor allem als Bürgerschreck wahr, dessen «Spinne­ reien» auch auf Unverständnis oder gar Ablehnung stiessen.

Dabei war der heute erfolgreiche Unternehmer Dieter Meier ein Provokateur mit Manieren – noch 2008 liess er in Zürich im Namen seiner Association des Maîtres de Rien, der Ge­ sellschaft der Meister des Nichts, Objekte im öffentlichen Raum vergolden. Über die Jahre fiel er immer wieder mit kreativer Schaffenskraft in unterschiedlichsten Bereichen auf. In den 70er-Jahren erspielte er sich mit Glück und Ge­ schick Plätze an den grossen «Tischen»: Er wurde professio­ neller Pokerspieler.

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UNTERWEGS MIT DER SOB

Pionier der Elektropop-Bewegung

Bio-Weine und Fleisch von Weiderindern

In den späten 70er-Jahren fand Dieter Meier eine wei­

Seine Weinberge werden seit Jahren biologisch bewirt­

tere seiner Berufungen: die Musik. Es dauerte nicht lange,

schaftet. «Um höchste Qualität garantieren zu können, wer­

bis er neben Bandmitglied Boris Blank mit seiner Gruppe

den alle Weine aus eigenen Trauben gekeltert. Nur so haben

«Yello» die Musikbranche im Sturm eroberte – Gesang und

wir die volle Kontrolle darüber, was wir am Ende im Glas

Text der Hitsingle «Oh Yeah» waren fast ausschliesslich das

sehen und schmecken wollen: Komplexe, elegante Weine,

Werk von Dieter Meier. Heute gilt «Yello» als einer der wichtigsten Pioniere der Elektropop-Bewegung. «Ich musste mich einfach damit abfinden, dass ich wie ein Kind an verschiedensten Dingen interes­ siert bin und sie auch betreibe», sagte

die leicht zu trinken sind. Weine, die je­

«Es ist unser Ziel, die besten Bio-Weine der Welt zu erzeugen.»

Dieter Meier in einem Interview mit der

den Tag ein Genuss sind», heisst es auf der Webseite des Unternehmens. Die raue, ursprüngliche Schönheit Argentini­ ens bietet Weideflächen mit optimalen Bedingungen, um prächtige Herefordund Black Angus-Rinder in freier Natur

Weinplattform Weinclub.ch. Und so ist es nicht verwunder­

aufwachsen zu lassen. Stolze Gauchos, saftig grüne Weiden

lich, dass Dieter Meier längst nicht mehr nur ein internatio­

und die Weite der argentinischen Graslande – das ist die

nal anerkannter Künstler, sondern auch als Unternehmer in

Welt, aus der das argentinische Ojo-de-Agua-Rindfleisch

vielen Bereichen erfolgreich unterwegs ist.

stammt. Den Tieren wird während des ganzen Jahres ein gutes Leben im Freien ermöglicht, um hervorragendes

Argentinien als neue Leidenschaft

Fleisch zu produzieren.

Nach vielen Jahren weltweiter Tätigkeit als Regisseur, Schauspieler und Musiker hat Dieter Meier in Argentinien

Schokolade als vorerst letzte Überraschung

eine neue Leidenschaft gefunden. Argentinien ist für viele

Keine Spur von Müdigkeit: Im vergangenen Jahr nahm

Menschen ein Sehnsuchtsland – voller atemberaubender

die Schokoladenmanufaktur «Oro-de-Cacao» des mittler­

Landschaften und Abenteuer. Dieter Meier hat das Land vom

weile 78-jährigen Dieter Meier in Freienbach die Produktion

ersten Moment an fasziniert. Vor vielen Jahrzehnten besuch­

auf. Das Unternehmen stellt hochwertige «Single Origin»-

te er es zum ersten Mal mit seinem Vater. Die Faszination ist

Schokoladen aus nachhaltig gewonnenen Rohstoffen her.

geblieben. Bis heute. Dieter Meier begann mit der Produktion

Und – nicht überraschend – das Unternehmen macht alles

von Wein, Rindfleisch und Naturprodukten in Bio-Qualität.

anders als andere Schokoladenproduzenten: Zur Herstellung

Ende der 1990er-Jahre kaufte er das aus dem 19. Jahrhun­

der hochwertigen Schokoladen wurde ein von der Zürcher

dert stammende Landgut Ojo-de-Agua mit 2 200 Hektar Land

Hochschule für Angewandte Wissenschaften entwickeltes

ausserhalb von Buenos Aires. Heute ist die Estancia Ojo de

und weltweit patentiertes, neues mehrstufiges Kalt-Extrak­

Agua das kreative Zentrum für Dieter Meiers argentinische

tions-Verfahren von Dieter Meier zur industriellen Reife ge­

Geschäfte und Namensgeber für das gesamte Unternehmen.

bracht und entsprechende Produktionsanlagen entwickelt.

Später erwarb er Weinberge in Mendoza, Patagonien und Ibi­

Wir sind gespannt, was uns die Kreativität des Tausend­

za. Neben der Produktion einiger der besten Bio-Weine der

sassas Dieter Meier noch alles Genussvolles bescheren wird.

Welt züchtet er in der Pampa Humeda Rinder und produziert in Patagonien auch Walnüsse auf allerhöchstem Niveau.

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Puro und Ojo-de-Agua: Die bekanntesten Weine von Dieter Meier Wer einen Dieter-Meier-Wein kaufen möchte, findet im Handel mit Sicher­ heit die zwei grossen Produktlinien: Puro und Ojo de Agua. Die DieterMeier-­ Weine sind frisch und haben dennoch Struktur. Sie sind kräftig, haben viel Körper und sind so ein­ gängig, dass Sie kein Weinkenner oder keine Weinexpertin sein müssen, um die Qualität wertzuschätzen. Dies mag daran liegen, dass Dieter Meier inten­ sive Holznoten ablehnt und lieber auf die Frische, Frucht und die vielfältigen Aromen seiner voll entwickelten Trau­ ben setzt.

Restaurant Bärengasse, Zürich

Ojo-de-Agua Vinery & ­Restaurant, Zürich

Oro-de-Cacao, Zürich

Gastgeber Nico Maeder gehört zum Inventar der Gastroszene im Kreis 1.

Geniessen Sie an der Oetenbachgas­

Geschäften von Coop City und in Filia­

Kontinuität herrscht auch in der mit

se 13 im Zürcher Rennwegviertel Ojo-

len von Globus angeboten. Online ist

13 Gault-Millau-Punkten ausgezeich­

de-Agua-Rindfleisch aus Argentinien

die Schokolade über den Onlineshop

neten Küche. Im Zentrum steht hier

in vielen Variationen: Tatar und Entre­

orodecacao.com erhältlich; der Online-

das Ojo-de-Agua-Rindfleisch von Be­

côte double. Die Ojo-de-Agua-Weine

shop macht jeweils in den warmen Mo­

sitzer und Tausendsassa Dieter Meier.

sind über die Gasse erhältlich.

naten im Sommer Pause.

Oro-de-Cacao-Schokolade wird in den

Anfahrt: mit dem Treno Gottardo oder IR Aare Linth nach Zürich

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KULTUR

Schweizer Weinkultur – innovativ und naturnah Die Deutschschweiz bietet eine anregende und beein­ druckende Weinvielfalt. Das war nicht immer so. Noch in den 1970er-Jahren waren rund drei Viertel des Schweizer Weins weiss, seit einigen Jahren dominieren die Rotweine.

«In jedem der 26 Schweizer Kantone wird Weinbau be­ trieben. Die Schweizer Weinvielfalt, mit ihren sprachlich und geologisch unterschiedlichen Regionen ist weltweit einzig­ artig. Sie zu entdecken und zu erleben, ist selbst für mich als Winzer immer wieder spannend.», sagt Roman Rutishauser, der zu den besten Winzern der Schweiz gehört.

Spitzenweine werden heute sowohl in der Bündner Herrschaft, im St. Galler Land und im Thurgau als auch in den Zürcher, Aargauer und Schaffhauser Weingebieten kul­ Roman Rutishauser, Winzer in Thal SG,

tiviert. Schweizer Weine, die sich durch Qualität und Viel­

Gault-Millau Rookie of the Year 2019

falt auszeichnen. Der einheimische Spitzenwein hat in den letzten Jahren auch deutlich an Beliebtheit gewonnen. Im

«Mit Begeisterung kultivieren wir im Einklang mit der Natur und setzen auf gradlinige, ehrliche Weine.»

Bodensee

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Ausland hingegen sind Schweizer Weine weiterhin noch praktisch unbekannt. Vielleicht auch deshalb, weil sich die Deutschschweiz in Sachen Wein nicht so einfach auf einen Nenner bringen lässt.

21. bis 24. September 2023 PerBacco – Weinfest Bellinzona

13. bis 22. Oktober 2023 Berner Weinmesse, Bernexpo, Bern

Bis 22. Oktober 2023 Wii-kend Maienfeld

In Bellinzonas historischer Altstadt wird

An der legendären Berner Weinmesse

Jedes Wochenende bis zum 22. Oktober

gefeiert, Musik gehört und köstlicher

degustieren, entdecken und genies­

öffnet ein Maienfelder Winzer ab 11

Wein probiert. Lernen Sie die Tessiner

sen Sie Weine aus der ganzen Welt,

Uhr seine Tore. Auf Anfrage gibt es auch

Weinregion und ihre Winzerinnen und

ungezwungen und in stimmungsvol­

Kellerführungen und die Möglichkeit,

Winzer besser kennen.

lem Ambiente.

Weine zu degustieren.

Anfahrt: mit dem Treno Gottardo

Anfahrt: mit dem IR Aare Linth nach Bern

Anfahrt: mit dem IR Aare Linth nach Bad Ragaz

nach Bellinzona

2. bis 16. November 2023 Expovina Weinschiffe, 68. Zürcher Weinausstellung

28. bis 29. November 2023 Wyschiff Event Lokremise St.Gallen

Bis 31. Dezember 2023 Weinerlebnisse bei Vini Matasci und Terreni alla Maggia

Mit rund 160 Ausstellerinnen und Aus­

Seit über 15 Jahren organisieren re­

Feine Tessiner Weine zum Degustie­

stellern und Weinen aus über zwanzig

nommierte Winzerinnen und Winzer

ren. Der seit 1921 familienbetriebe­

Ländern bietet diese weltweit einma­

aus den verschiedenen Weingegen­

ne Weinkeller Vini Matasci liegt nur

lige Weinschau eine unvergleichliche

den der Schweiz das jährliche Wy­

wenige Schritte vom Bahnhof Tenero

Vielfalt. Von exquisiten Rotweinen bis

schiff. Jedes Jahr wirft es seinen An­

entfernt und ist für den geschätzten

hin zu spritzigen Weissweinen, von

ker in Luzern, Basel, Thun, Solothurn

Selezione d’Ottobre bekannt. Wer lie­

biodynamisch hergestellten Naturwei­

und Zug. Zudem finden zweitägige

ber in Ascona unterwegs ist, kann bei

nen bis hin zu prickelnden Schaum­

Wyschiff Events in Zürich, Pfäffikon SZ,

Terreni alla Maggia vorbeigehen, wo

weinen. Die Auswahl von 4 000 edlen

Bern, Aarau und vom 28.–29. November

die Auswahl vom traditionellen Merlot

Tropfen lässt keine Wünsche offen.

in St. Gallen statt.

bis hin zum begehrten Barrique reicht.

Anfahrt: mit dem IR Aare Linth oder mit

Anfahrt: mit dem Voralpen-Express

Anfahrt: mit dem Treno Gottardo

dem Treno Gottardo nach Zürich

nach St.Gallen

nach Tenero oder Locarno

11

UNTERWEGS IM VORALPEN-EXPRESS

Bild: Michael Huwiler

Tradition und ­Adrenalinschübe

St.Gallen

OLMA 12

Viele der im Herbst stattfindenden Messen und Märkte haben ihre Wurzeln in der bäuerlichen Tradition. Sie ­ erinnerten daran, wie wichtig eine gute Ernte für das ­ Wohlergehen einer Gemeinschaft war und ist und dass der Mensch nicht nur vom Brot allein lebt – dazu gehören auch Begegnungen, Feste und Feiern.

OLMA St.Gallen 12. bis 22. Oktober 2023 Die OLMA ist heute die mit Abstand grösste Publikums- und Konsumgütermesse der Schweiz. Dieses Jahr findet sie zum 80. Mal statt. Die vielfältige und lebendige Messe präsen­ tiert eine breite Palette von Ausstellerinnen und Ausstel­ lern aus Landwirtschaft, Gewerbe, Industrie und Gastro­ nomie. Der Anlass für die ganze Familie ist ein wichtiger Treffpunkt für Menschen aus der Ostschweiz und darüber hinaus. In St. Gallen gilt die OLMA sogar als fünfte Jahres­ zeit, und der Messebesuch ist ein fester Termin. 2023 ist der Kanton Zürich Gastkanton an der OLMA in St. Gallen.

Der Auftritt unter dem Motto «Familie Zürchers Garten» soll auf sympathische Weise Verbindungen zwischen Stadt und Land, Wirtschaft und Kultur schaffen.

Anfahrt: mit dem Voralpen-Express nach St.Gallen

Käsefest Rapperswil-Jona 4. November 2023 Käserinnen und Käser aus der ganzen Region treffen sich zum Fest und bieten Ihnen die grösste Käseauswahl der Schweiz. Geniessen Sie die vielen Käsespezialitäten, das Fest- und Musikprogramm, das Schweizer Käse-Chalet und vieles mehr. Dank der direkten Lage am schönen Seequai können Sie am Käsefest Rapperswil-Jona die feinen Käse­ spezialitäten aus dem Zürcher Unterland und den angren­ zenden Regionen bei herrlichem Seeblick geniessen. Ein vielfältiges Rahmenprogramm macht den Anlass zu einem besonderen Fest. Dass Schweizer Käse eine lange Tradition hat, erfahren die Besucherinnen und Besucher im Schweizer Käse-Chalet und im Käse-Klangturm.

Anfahrt: mit dem Voralpen-Express nach Rapperswil

Rapperswil

Freyebach

Luzern

Käsefest Rapperswil

Herbschtmärt Freyebach

Lozärner Määs 13

UNTERWEGS IM VORALPEN-EXPRESS

Herbschtmärt Freyebach SZ, 21. bis 22. Oktober 2023 Der «Herbschtmärt Freyebach» ist ein regionaler Publi­ kumsmagnet und der ganze Stolz seines Gründervereins.

Mit weit über hundert Marktständen entlang der Kirch­ strasse und dem vielfältigen Rahmenprogramm bietet er Jung und Alt einen vergnüglichen Herbsttag: frisch geba­ ckene Berliner, eine fröhliche Karussellfahrt, musikalische Unterhaltung und viele Begegnungen.

Anfahrt: mit dem Voralpen-Express nach Rapperswil, mit der S40 nach Freienbach

Lozärner Määs, Luzern 30. September bis 15. Oktober 2023

Die Lozärner Määs ist vom Bahnhof, von den Busstationen

Restaurant bieten beste Möglichkeiten, die goldenen

oder von den Schiffsanlegestellen in wenigen Minuten zu

Herbsttage besonders zu geniessen. Bereits auf dem Bahn­

Fuss erreichbar. Sie wird am ersten Tag um 10 Uhr mit ei­

hofplatz, vor dem KKL entlang des Ufers und direkt beim

nem «Eröffnungschlapf» und rund 500 fliegenden Fahr­

Eingang zur Warenmesse ist ein Luna-Park aufgebaut. Das

chips eröffnet. Eingebettet im Inselipark und direkt am See,

Angebot reicht von gemütlichen Kinderattraktionen bis hin

mit über 100 Markt-Holzhäuschen, besticht vor allem die

zu adrenalingeladenen Action-Fahrgeschäften.

Warenmesse durch ihr einzigartiges Ambiente. Das Ange­ bot ist von hoher Qualität. Die idyllisch gelegene Määs-Ter­ rasse, die Verpflegungsstände direkt am See und das Määs-

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Anfahrt: mit dem Voralpen-Express nach Luzern

Den Herbst geniessen Auch diesen Herbst fahren Sie für nur 20 Franken von der

menade in Rapperswil oder wandern Sie durch die vielen

Ost- in die Zentralschweiz oder von der Zentral- in die Ost­

Naturparadiese am Zürich-Obersee, im Toggenburg, im Kan­

schweiz. Der Voralpen-Express Herbst-Hit ist das ideale An­

ton Schwyz und am Vierwaldstättersee. Zusätzlich erwarten

gebot, um als Ostschweizerin die Luzerner Herbstmesse «Lo­

Sie Vergünstigungen bei Freizeitangeboten – legen Sie nach

zärner Määs» oder als Innerschweizer die OLMA zu besuchen

Lust und Laune Zwischenhalte ein und profitieren Sie von

und dies mit einer schönen Fahrt im Voralpen-Express zu

den attraktiven Leistungen unserer Freizeitpartner. Der Vor­

verbinden. Entdecken Sie kulturelle Highlights in der Ost-

alpen-Express holt Sie stündlich ab und bringt Sie weiter

und Zentralschweiz, flanieren Sie gemütlich an der Seepro­

oder zurück.

Das ist im Voralpen-Express Herbst-Hit inbegriffen: •

Hin- und Rückfahrt im Voralpen-Express zwischen St. Gallen und Luzern

•

Vergünstigungen auf ausgesuchte Freizeitleistungen entlang der Linie

•

Gratiskaffee oder ein anderes Heissgetränk im Voralpen-Express

ne p l a Vor ess Expr t-Hitrt s b r He Rückfah

) - und btax (Hin , Hal e s s a 2 . Kl H Ab C

F

20.–

JETZT BUCHEN: Voralpen-Express Herbst-Hit ab CHF 20.– (2. Klasse, Halbtax)

15

16

Rip s1 ild : B

Dabus Herbst-Wandertipp mit dem Voralpen-Express Ich gehe sehr gerne allein spazieren. Beim Wandern hin­

volle, sportliche Wanderung mit Weitsicht, wie ich sie liebe.

gegen bin ich lieber in Gesellschaft. Vor allem in den Ber­

Wir wanderten von Wasserauen via Seealpsee, Meglisalp

gen. Einerseits aus Sicherheitsgründen, andererseits, weil

über den Widderalpsattel nach Brülisau. Dabei mussten wir

sich die schönsten Gespräche führen lassen, wenn Wan­

einige steile Anstiege bewältigen. Zum Glück liegen die Bei­

dernde dicht hintereinander den Berg hinauf gehen. Aber

zen Meglisalp und Plattenbödeli genau am richtigen Ort, um

auch gemeinsames Schweigen ist möglich, was sonst oft

vor und nach den anstrengendsten Teilen der Wanderung

schwierig ist. Letzten Sommer habe ich mit einem Freund,

ein wichtiges Wasser und ein erfrischendes Panaché zu

dem grossartigen Luzerner Künstler Rips1, eine gemeinsa­me­

trinken ... und mit einem guten Freund zu schweigen.

Wanderung im Alpstein von Wasserauen nach Brülisau ­gemacht, deren Ausgangspunkt mit den öffentlichen Ver­

Anfahrt: mit dem Voralpen-Express nach Herisau oder St.Gallen,

kehrsmitteln bestens erreichbar ist. Es war eine anspruchs­

mit den Appenzeller Bahnen nach Wasserauen

Rigi – die Königin der Berge am Vierwaldstättersee erleben

Die Felspyramiden der Mythenregion umrunden

Die Täler, Bergseen und Aussichten des Alpsteins entdecken

Die Rigi ist ein Wanderparadies für

Auf den Mythen leben im ältesten

Der Alpstein im Appenzellerland ver­

Gross und Klein. Auf der Rigi erwarten

Jagdbanngebiet der Schweiz, dem

fügt neben 3 Bergseen, 24 Berggast­

Sie 120 Kilometer Wanderwege, vom

«Mythenbann», viele wilde Gämsen.

häusern und 6 Luftseilbahnen über

einfachen hindernisfreien Spaziergang

Die Region bietet viele Wanderwege.

das

bis hin zur exponierten Kraxelei. Eines

Brechen Sie beispielsweise zur «My­

Schweiz. Aus unzähligen Wanderwe­

hat jeder Wanderkilometer auf der

thenrundreise» auf; ein tolles Erleb­

gen können Naturliebhaber beliebig

Rigi gemeinsam: das unverkennbare

nis, unter anderem mit den beiden

wählen – vom einfachen Spaziergang

Panorama mit Weitblick. Das weitver­

neuesten Gondelbahnen im Kanton

in der Appenzeller Hügellandschaft

zweigte Netz bietet viel Raum zur per­

Schwyz und Attraktionen wie einer

bis zur anspruchsvollen Bergwande­

sönlichen Entfaltung. Wer neben den

der weltweit längsten Fussgängerhän­

rung zu den alpinen Gipfeln des Alp­

Füssen auch den Kopf beanspruchen

gebrücken auf dem Hochstuckli, einer

steins. Auch unterschiedliche Themen­

möchte, besucht einen der beliebten

Drehgondelbahn, einer Sommerrodel­

wanderwege stehen zur Auswahl, so

Themenwege.

bahn und der neuen Rotenfluebahn.

beispielsweise ein Barfussweg.

dichteste

Wanderwegnetz

Anfahrt: mit dem Voralpen-Express nach

Anfahrt: mit dem Voralpen-Express nach

Anfahrt: mit dem Voralpen-Express

Arth-Goldau

Biberbrugg oder Rothenthurm, mit der

nach Herisau, weiter mit den

S-Bahn 31 nach Sattel-Aegeri

Appenzeller Bahnen

der

JETZT ENTDECKEN: Ausflugstipps und ­Wanderpodcasts von Dabu Fantastic

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18

Freizeiterlebnisse – Ihre zusätzlichen Vorteile mit dem Voralpen-Express Herbst-Hit 25% Rabatt

20% Rabatt

Eintauchen im Erlebnisbad Alpamare, Pfäffikon SZ

Adrenalin und Entspannung auf dem Sattel-Hochstuckli

Zwölf Rutschbahnen mit einer Gesamtlänge von über 2 100

Erleben Sie Adrenalin auf der Hängebrücke, auf der Rodel-

Metern erwarten Sie. Lassen Sie sich im Rio Mare von der

oder Tubingbahn. Besuchen Sie den Ziegenhof Blüemlisberg.

Flussströmung treiben, tauchen Sie im Indoor-Wellenbad in

Geniessen Sie schöne Rundwege und gemütliche Berggast-

die Brandung. Sie erhalten 25% Rabatt auf den Eintritt.

häuser mit 20% Ermässigung auf Berg- und Talfahrt.

Anfahrt: mit dem Voralpen-Express

Anfahrt: mit dem Voralpen-Express nach Biberbrugg oder Rothent-

nach Pfäffikon SZ

hurm, mit der S 31 nach Sattel-Aegeri

20% Rabatt

25% Rabatt

Entdecken und Erleben im Verkehrshaus der Schweiz, Luzern

Seeluft schnuppern auf einer Schiffsrundfahrt, Luzern

Das vielseitige Verkehrs- und Kommunikationsmuseum zeigt

Einstündige Fahrt mit dem Bürgenstock Shuttle-Schiff oder

eine grosse Sammlung von Lokomotiven, Autos, Schiffen und

mit der Panorama-Yacht Saphir auf dem Vierwaldstätter­

Flugzeugen sowie Exponate aus dem Bereich Kommunikati­

see. Rundfahrt ab Luzern und mit demselben Kurs zurück

on. Sie erhalten 20% Rabatt auf den Museumseintritt.

nach Luzern. Sie erhalten 25% Ermässigung.

Anfahrt: mit dem Voralpen-Express nach Luzern

15% Rabatt

Anfahrt: mit dem Voralpen-Express nach Luzern

10% Rabatt

Freie Fahrt auf der Königin der Berge, Arth-Goldau

Kostenloser Audioguide und vergünstigter Fondueplausch, St.Gallen

Die Königin der Berge mit einer Tageskarte der Rigi-Bahnen

Sie erhalten einen Gratis Audio Guide im Wert von CHF 5.–.

erleben. Die Tageskarte berechtigt Sie zur uneingeschränk­

Geniessen Sie ein Käsefondue im Freien, zum Beispiel auf

ten Nutzung der Zahnradbahnen und der Luftseilbahnen. Sie

Drei Weieren – Sie erhalten einen Fondue-Rucksack, der

erhalten 15% Ermässigung auf die Rigi-Bahnen-Tageskarte.

alles notwendige beinhaltet, mit 10% Rabatt.

Anfahrt: mit dem Voralpen-Express nach Arth-Goldau

20% Rabatt

Anfahrt: mit dem Voralpen-Express nach St.Gallen

CHF 2.– Rabatt

Mit dem Töffli oder E-Bike die Appenzeller Hügel entdecken

Das Textilmuseum St.Gallen und die Akris-Ausstellung erleben

Erleben Sie das «Töfflibuebe-/Meitle-Feeling» wie in jungen

Besuchen Sie das Textilmuseum St.Gallen mit allen aktuel­

Jahren: Tuckern Sie mit dem Töffli oder radeln Sie mit einem

len Ausstellungen inklusive der neuen Ausstellung «Akris:

E-Bike mit 20% Rabatt über die Hügel am Bodensee.

St.Gallen, selbstverständlich» (ab 6. Oktober 2023) zum re­ duzierten Eintrittspreis von CHF 10.– (statt CHF 12.–).

Anfahrt: mit dem Voralpen-Express nach St.Gallen, mit den Appenzeller Bahnen nach Sternen, Niederteufen

Anfahrt: mit dem Voralpen-Express nach St.Gallen

JETZT BUCHEN: Voralpen-Express Herbst-Hit ab CHF 20.– (2. Klasse, Halbtax)

Alle Informationen zu den rabattierten Angeboten und Hinweise zu weiteren Freizeit­ erlebnissen mit dem Herbst-Hit finden Sie unter www.voralpen-express.ch/herbsthit

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UNTERWEGS IM TRENO GOTTARDO

Im Tessin auf Gourmet-Tour

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Die Ticino-Gourmet-Tour vereint rund 70 Restaurants in vier Regionen des Tessins. Ihnen allen gemeinsam ist der Wille, die Authentizität der Tessiner Speisen und Weine zu pflegen und besonders genussvolle Momente zu bieten.

Angelo Trotta, der Direktor des Tessiner Tourismusbüros, bringt es auf den Nenner: «Die Ticino-Gourmet-Tour ist eine ehrgeizige Initiative, deren Hauptziel es ist, das Konzept der Tessiner Küche und des Weines weiter voranzutreiben. Au­ thentische, einzigartige und unverwechselbare Tessiner Gastlichkeit: in den Gerichten, in den verwendeten lokalen Produkten, im Savoir-faire, im Empfang, im Service, in der Atmosphäre.» Der Besuch eines Restaurants mit dem TicinoGourmet-Tour-Siegel soll zu einem besonderen Erlebnis wer­ den. Eine detaillierte Website (ticionogourmettour.ch) bietet eine Übersicht und viele Hintergrundinformationen. Einige Küchenchefs verraten auf Videos zudem Rezepte, Anekdoten und Tricks aus den Küchen, dies allerdings in italienischer Sprache.

Locanda Locarnese, Via Bossi 1, Piazza Grande, Locarno Küchenchef Persyo Cadlolo Gönnen Sie sich ein besonderes Mittag- oder Abendessen in der Nähe der Piazza Grande, im historischen Zentrum von Locarno, in einer gemütlichen und gleichzeitig eleganten ­Atmosphäre. Die Locanda Locarnese überzeugt mit raffinier­ tem, aber unaufdringlichem Stil. Das Restaurant wird von Einheimischen und Touristen gleichermassen geschätzt. Die Räumlichkeiten und der aufmerksame Service bieten eine entspannte und angenehme Atmosphäre, in der die Kreatio­ nen des Küchenchefs Persyo Cadlolo in vollen Zügen genos­ sen werden können.

Anfahrt: mit dem Treno Gottardo nach Locarno

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UNTERWEGS IM TRENO GOTTARDO

Ristorante Da Valentino, Via Torretta 7, Locarno Küchenchef Valentino Roversi Die Via Torretta führt in der Mitte der Piazza Grande von Locarno in die Altstadt hinauf. Im Ristorante Valentino finden Sie eine gemütliche Terrasse und schöne Räume, alles Orte, an denen Sie sich verwöhnen lassen können, um ein Mittagoder Abendessen zu geniessen. Im Weinkeller befinden sich mehr als 100 Etiketten, die sorgfältig ausgewählt wurden.

Alle Gerichte werden aus Zutaten höchster Qualität herge­ stellt, die nach Tradition und Saison verarbeitet werden.

Anfahrt: mit dem Treno Gottardo nach Locarno

Locanda Marco, Via Nocca 20, Bellinzona Küchenchef Luca Merlo Ein viertelstündiger Spaziergang durch die Altstadt von Bellinzona führt zur Locanda Marco, wo man auch über­ nachten kann. Das stilvoll renovierte Haus kombiniert Tes­ siner Holz, Stein und Beton, was den Innenräumen einen besonderen Charakter verleiht. Der architektonische Stil harmoniert mit der kreativen Küche, die auf hochwertigen lokalen Produkten basiert. Die Locanda Marco ist auch ein idealer Ort für Aperitifs, Kaffeepausen und leckere Snacks.

Anfahrt: mit dem Treno Gottardo nach Bellinzona

Locanda Orico, Via Orico 13, Bellinzona Küchenchef Lorenzo Albrici Wer den Weg entlang der Salita Castelgrande bis ganz nach unten geht, kommt direkt an die Via Orico. Ausgezeichnet mit einem Michelin-Stern und 16 von 20 Gault-Millau-Punkten, ist die Locanda Orico eine Mischung aus italienischem und französischem Geschmack. Es wird eine leichte Küche ge­ pflegt. Die Speisekarte wird zu Beginn jeder Saison komplett neu zusammengestellt, und das Degustationsmenü wird je­ den Monat erneuert.

Anfahrt: mit dem Treno Gottardo nach Bellinzona

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Raus und günstig mit Kindern reisen. sbb.ch/kinder-mitfahrkarte

KINDER-MITFAHRKARTE

30.– CHF

*

* Mit der Kinder-Mitfahrkarte reist ein Kind ab 6 Jahren bis vor dem 16. Geburtstag für 30 Franken ein ganzes Jahr lang in Begleitung einer erwachsenen Person durch die Schweiz.

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UNTERWEGS IM TRENO GOTTARDO

Sterneküche auf über 2 300 Metern Hoch über Andermatt, vor einer atemberaubenden Berg­ kulisse, verwöhnt das Restaurant Gütsch von Markus Neff in einem eleganten Bau seine Gäste. Die Aussicht aus dem ersten Bergrestaurant mit 16 Gault-Millau-Punkten ist ein­ zigartig, und die Küche ist ebenso aussergewöhnlich.

Ein Haute-Cuisine-Erlebnis, das einen Besuch in Ander­ matt oder in der Gotthardregion perfekt kombiniert. Mit dem Erlebnisangebot «Gourmet-Schmaus auf 2 300 ­Metern» wird auch die Anreise zum Genuss. Die Fahrt im Treno Gott­ ardo über die Gotthard-­ Panoramastrecke weiter mit der Matterhorn Gotthard Bahn nach Andermatt ist im Reisean­ gebot inkludiert. Der Gütsch-Express bringt Sie danach di­ rekt zu Ihrem Reiseziel, dem Restaurant Gütsch. Hier erwar­ tet Sie ein 3-Gänge-Menü mit endlosem Blick über die Zentralalpen.

Anfahrt: mit dem Treno Gottardo nach Göschenen, mit der Matterhorn Gotthard Bahn nach Andermatt

JETZT BUCHEN: Gourmet-Schmaus auf 2 300 Metern ab CHF 129.– (2. Klasse, Halbtax)

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In Airolo beim Käsen dabei sein Airolo ist die erste Haltestelle des Treno Gottardo im ­Tessin. Dort, am Fusse des Gotthards, nur wenige hundert Meter vom Bahnhof entfernt, produziert die Schaukäserei Caseificio del Gottardo verschiedene Käsesorten. Ein Be­ such lohnt sich.

Zwei Dutzend Bäuerinnen und Bauern der Leventina liefern ihre Milch der Schaukäserei Caseificio del Gottardo in Airolo ab. Bei einem Morgenbesuch kann dank einer Grossflächenverglasung jeder Produktionsschritt genau be­ obachtet werden. Neben der Schaukäserei beherbergt das Gebäude auch ein Restaurant, einen Verkaufsladen und ein kleines Museum.

Hergestellt

werden

Halbhartkäse

wie

«Gottardo»,

­«Tremola» und «Lucendro», einige davon werden in Stollen der ehemaligen Gotthardfestung gereift. Das Angebot um­ fasst auch Joghurts, Rahm, Butter und Glace. Besuchende, die in Airolo den Käserinnen und Käsern bei der Arbeit über die Schultern schauen, dürfen auf Anfrage auch gleich selbst Hand anlegen und einen eigenen Käse produzieren. Dieser wird anschliessend im Keller gelagert, und wenn er dann ge­ reift ist, wird er den Besuchenden nach Hause geschickt.

Im Restaurant der Schaukäserei sind alle, denen der Ma­ gen knurrt, bestens aufgehoben. Auf der Speisekarte stehen – wie könnte es anders sein? – Käsespezialitäten: Fondue oder ein Teller mit gemischten Käsesorten aus der Region.

Daneben werden auch Salami und Mortadella, Minestrone, Risotto, handgemachte Teigwaren und vieles mehr serviert.

Anfahrt: mit dem Treno Gottardo nach Airolo

Tremola

Merlottino

Gottardo

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UNTERWEGS IM TRENO GOTTARDO

Volksmusik in Bellinzona bis d´Ohre gwaggled

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Vom 21. bis zum 24. September 2023 findet in Bellinzona die nächste Ausgabe des Eidgenössischen Volksmusikfes­ tes statt. An mehreren Hundert Konzerten in der Kulisse der Tessiner Hauptstadt ist die ganze Vielfalt der Schwei­ zer Volksmusik erlebbar.

Die Welt der Volksmusik trifft sich alle vier Jahre zum Eidgenössischen Volksmusikfest. Stolze Gastgeberin ist 2023 die Stadt Bellinzona. Das Tessiner Organisationskomi­ tee hat ein vielfältiges und hochkarätiges Rahmenpro­ gramm zusammengestellt. Es wird von Jurykonzerten des Verbands Schweizer Volksmusik ergänzt. Die Musizieren­ den kommen aus der ganzen Schweiz zu diesem wichtigen Anlass der Schweizer Volksmusik-Szene. Auffallend sind diesmal die vielen Formationen aus dem Tessin, welche am Fest ihre Volksmusik präsentieren werden und abwechs­ lungsreiche Konzertvorträge versprechen.

Es werden mehrere zehntausend Zuschauende in der Tessiner Hauptstadt erwartet. Diese werden in der einmali­ gen Kulisse der Castelli, auf Plätzen, in Parks oder in den Partnerrestaurants die ganze Vielfalt guter Volksmusik erle­ ben. Bellinzona ist ein perfekter Ort, um die musikalischen Darbietungen in geselliger Atmosphäre zu geniessen. Am Sonntag wird das Fest mit einem grossen Umzug enden. In verschiedenen Sujets werden Sie noch einmal die ganze Viel­ falt der Schweizer Volksmusik und die Besonderheiten des Tessins erleben können.

JETZT ENTDECKEN: Angebote rund um das ­Eidgenössische Volksmusikfest in Bellinzona

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UNTERWEGS IM TRENO GOTTARDO

Wellness & Dolce Vita in Locarno

Das grösste NaturSolebad des Tessins verzaubert in Locarno

Profitieren Sie vom Angebot «Wellness-Erlebnis Locarno»

am Ufer des Lago Maggiore mit einer Badelandschaft, die

Gönnen Sie sich wieder einmal Zeit für sich selbst und die

Ruhe, Wärme und Wohlbefinden verspricht.

beste Freundin. Zeit, um gemeinsame Erinnerungen zu teilen, Gespräche zu führen, und um sich zu verwöhnen. Das Dolce

Die Architektur des Bades erinnert an Tessiner Fluss­

Vita beginnt schon während der komfortablen Reise im Tre­

täler in moderner abstrakter Umsetzung mit Nischen, Grot­

no Gottardo nach Locarno: Sie geniessen die Fahrt mit einem

ten und Kaskaden. Badende entspannen sich in vertikal

offerierten Cüpli Prosecco und einem feinen Kaffee.

angeordneten Becken und entdecken das Bad aus unter­

Im Zentrum dieses Aufenthalts steht die Wellness Des­

schiedlichen Perspektiven. Das Aussenbad, wo die Entspan­

tination Locarno mit dem Termali Salini & Spa am Lido in

nung auf Sprudelliegen mit Massagedüsen weitergeht, bie­

Locarno. Mit dem im Angebot inbegriffenen Eintritt in die

tet einen tollen Panoramablick über den See und auf die

NaturSole-Landschaft stehen Ihnen sowohl der sich über

Berge. Ein Wellness-Kurzurlaub in Locarno ist ideal, um ab­

zwei Stockwerke erstreckende Innenbereich als auch der

zuschalten, den Alltag hinter sich zu lassen und gleichzeitig

Aussenbereich zur genussvollen Entspannung offen. Hier

den Sommer zu verlängern.

finden Sie alles, was das Wellness-Herz begehrt. Für den

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Kaffeeklatsch am Nachmittag oder wenn ein kleiner Hunger beim Entspannen ruft, gönnen Sie sich eine Pause im Bistro mit einem süssen Snack und Kaffee, der ebenfalls inbegrif­ fen ist. Im Angebot ist zudem eine tolle «Willkommensta­ sche» enthalten, die eine schöne Überraschung und gleich­ zeitig eine bleibende Erinnerung an den gemeinsamen Ausflug sein wird.

Nach dem Wellness-Aufenthalt im NaturSolebad lädt ein Spaziergang entlang der Seepromenade bis zur Piazza Grande und zur Altstadt zum Flanieren ein. Zum Abschluss des Tages ist ein leckeres Gelato oder ein Aperitivo perfekt, um einen schönen Tag gemütlich ausklingen zu lassen.

Das Wellness-Angebot auf einen Blick: • Hin- und Rückfahrt mit dem Treno Gottardo (IR26/46) von Zürich oder Basel (via Luzern) nach Locarno • Gratiskaffee oder anderes Heissgetränk im Treno Gottardo • Eine kleine Flasche Prosecco zum Anstossen im Treno Gottardo • «Willkommenstasche» von Ascona-Locarno • Hinfahrt mit dem Bus vom Bahnhof Locarno zum NaturSolebad Termali Salini & Spa Locarno • Tageseintritt ins Termali Salini & Spa Locarno inklusive Gratishandtuch und Bademantel • Süsser Snack und Kaffee oder ein anderes Heissgetränk im Bistro des NaturSolebads Anfahrt: mit dem Treno Gottardo nach Locarno

JETZT BUCHEN: Wellness-Erlebnis Locarno ab CHF 99.– (2. Klasse, Halbtax)

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UNTERWEGS MIT DER SOB

Nach den Spielen im Extrazug nach Hause HC Ambrì-Piotta

JETZT BUCHEN: Spezialbillett für Hockey-Heimspiele für CHF 34.–

Hockeyfans aufgepasst: Ab kommender Saison können

Treno Gottardo Extrazüge: Heimspiele HC Ambrì-Piotta

Eishockey-Begeisterte mit dem öffentlichen Verkehr an

Das Spezialbillett für 34 Franken an Freitagen und

die Heimspiele des HC Davos und des HC Ambrì-Piotta

Samstagen nach Ambrì-Piotta gibt es exklusiv auf ­

reisen. Immer am Freitag und Samstag verkehren Extrazü­

www.trenogottardo.ch/hcap (nur in Kombination mit ei­

ge und bringen die Hockeyfans für nur 34 Franken (Hin-/

nem Matchticket gültig). Reisen Sie ab Zürich oder einem

Rückfahrt pauschal) nach Zürich HB.

Unterwegshalt mit dem Treno Gottardo nach Ambrì-Pi­ otta und mit dem Extrazug nach Spielende wieder zu­

Nach den positiven Erfahrungen 2022 erweitert die SOB

rück. Sie erhalten 30% Rabatt für Park & Rail an allen

ihr Hockey-Extrazug-Angebot und ermöglicht nebst dem

Halteorten des Extrazuges (App Park & Rail). An den Der­

nachhaltigen Besuch der Heimspiele des HC Ambrì-Piotta in

bys gegen den HC Lugano verkehren keine Extrazüge.

der kommenden Eishockeysaison neu auch eine bequeme Anreise und eine sichere Rückfahrt nach den Heimspielen

Anfahrt: mit dem Treno Gottardo nach Ambrì-Piotta

des HC Davos.

Bisher bestand kein Angebot ab Davos nach den Spielen

Fahrplan Heimspiele HC Ambrì-Piotta (nur Fr./Sa.)

ins Unterland. Gemeinsam mit dem HC Davos und der Rhä­

Ambrì-Piotta

22:50 Uhr

tischen Bahn hat die SOB deshalb ein Konzept für die Rück­

Airolo

22:57 Uhr

reise erarbeitet, um die Hockeyfans nach den Heimspielen

Göschenen

23:09 Uhr

bequem und sicher nach Hause zu bringen. Ab dem Saison­

Erstfeld

23:35 Uhr

start am 15. September 2023 gilt für die Hockeyfans, was

Altdorf UR

23:40 Uhr

sonst auch gilt: Der oder die Kluge reist im Zuge – und ge­

Flüelen

23:43 Uhr

niesst im Bistro der SOB bereits bei der Anreise einen Kaffee

Brunnen

23:54 Uhr

oder ein Bier. Gute Reise!

Schwyz

23:58 Uhr

Arth-Goldau

00:06 Uhr

Zug

00:27 Uhr

Zürich HB

00:50 Uhr

Anschluss in Zürich HB ans ZVV-Nachtnetz

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HC Davos

JETZT BUCHEN: Spezialbillett für Hockey-Heimspiele für CHF 34.–

Aare Linth Extrazüge: Heimspiele HC Davos

Aare Linth Extrazüge: Spengler Cup

Das Spezialbillett für 34 Franken an Freitagen und Sams­

Am Spengler Cup ist das Angebot leicht angepasst, da die

tagen nach Davos gibt es exklusiv auf www.aarelinth.ch/hcd

Spiele später starten und nicht an jedem Spieltag das ZVV-

(nur in Kombination mit einem Matchticket gültig). Das Spe­

Nachtnetz verkehrt. Für die Rückreise sind deshalb zusätzli­

zialbillett ist auch für Spiele am Sonntag erhältlich. Am Sonn­

che Halte in Schmerikon, Uznach, Rapperswil, Wädenswil und

tag verkehren keine Extrazüge der SOB. Reisen Sie mit einem

Thalwil eingeplant. Zudem profitieren Spengler-Cup-Fans von

Zug Ihrer Wahl nach Davos. Fahren Sie nach dem Spiel mit

50% auf das Parkieren am Bahnhof (Park & Rail App).

dem Extrazug der Rhätischen Bahn ab Davos Platz bis Land­

Weitere Informationen zum Angebot erhalten Sie unter:

quart, wo Sie Anschluss an den Extrazug bis Zürich HB haben.

www.aarelinth.ch/spenglercup

Anfahrt: mit dem IR Aare Linth nach Landquart

Fahrplan Heimspiele HC Davos (nur Fr/Sa) Davos Platz

22:40 Uhr

Landquart an

23:45 Uhr

Landquart ab

23:49 Uhr

Sargans

23:56 Uhr

Ziegelbrücke

00:16 Uhr

Pfäffikon SZ

00:31 Uhr

Wädenswil

00:39 Uhr

Zürich HB

00:55 Uhr

RhB-Extrazug

Aare-Linth Extrazug der SOB

Anschluss in Zürich HB ans ZVV-Nachtnetz

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UNTERWEGS IN DEN S-BAHNEN DER SOB

Ich lerne Pilzen

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UNTERWEGS IN DEN S-BAHNEN DER SOB

In der Schweiz gibt es eine grosse Vielfalt an Speisepilzen, die je nach Region unterschiedlich sind. Pilze sammeln be­

Tipps zum Pilzesammeln für Neueinsteigende

reichert die eigene Küche. Lernen Sie das Pilzen und ge­

• Nehmen Sie ein atmungsfähiges Sammelgefäss

niessen Sie die schönen Regionen beim Pilzesuchen.

mit (Korb, Jutebeutel).

• Ein Pilzführer (Buch) hilft, die wichtigsten Pilze

Pilze lieben feuchte Böden und warme Temperaturen.

zu erkennen.

Wenn es geregnet hat und noch nicht so kalt ist, ist die

• Drehen Sie die Pilze vorsichtig aus dem Boden.

Wahrscheinlichkeit gross, Pilze zu finden. Wildpilze wach­

• Ein Pinsel und ein Messer helfen, die Pilze vor

sen nicht einfach das ganze Jahr über. Die Hauptpilzsaison ist in der Schweiz von Anfang August bis Ende November.

Die meisten Pilzarten kommen im Wald vor. Schaut man

Ort grob zu reinigen.

• Gehen Sie mit gutem Schuhwerk und entspre­ chender Kleidung in den Wald.

sich die Baumarten genauer an, fällt eine Art besonders auf:

• Gehen Sie mit einem erfahrenen Pilzsammler mit.

die Fichte. In der Nähe dieser Bäume findet man oft Pilze.

• Halten Sie sich an die Schonzeiten und

Allerdings gibt es bei Fichten (Rottannen) generell eine

Höchstgrenzen (Infos unter www.vapko.ch).

grosse Auswahl an Pilzen – sowohl essbare als auch unge­

• Lassen Sie die Pilze kontrollieren.

niessbare und sogar sehr giftige.

• Bei Verdacht auf eine Pilzvergiftung: Telefon

Pilzsammelnde hüten ihre Sammelgebiete wie ihren

145 (ToxInfo).

Augapfel und verraten nicht gerne, wo sie Pilze finden. Wie können Pilzinteressierte also das Sammeln lernen?

Kastanien und Pilze in der Region Walensee finden Rund um das Dorf Murg befindet sich der grösste Kastani­ enwald nördlich der Alpen. Mitten durch diesen Maronihain führt der Kastanienweg. Am Wegrand und im Wald finden Sie nebst Kastanien mit etwas Glück auch Pilze.

Anfahrt: mit der S4 nach Murg

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UNTERWEGS IN DEN S-BAHNEN DER SOB

Die Vorschriften sind von Kanton zu Kanton unterschiedlich

Stadt gibt es zertifizierte Pilzkontrollstellen. Zur Bestim­

Das Sammeln von Pilzen unterliegt in der Schweiz bestimm­

mung von unbekannten Pilzen sollten die Fruchtkörper

ten Regeln. Im Kanton Bern zum Beispiel gibt es keine Schon­

sorgfältig mit dem ganzen Stiel gepflückt werden. Wobei ein

zeit mehr, während im Kanton Luzern vom 1. bis 7. jeden

bis zwei Exemplare für die Pilz­kontrolle genügen. Der Kon­

Monats keine Pilze gesammelt werden dürfen. Gleichzeitig

trolleur sagt Ihnen, ob Sie mit Ihrer Annahme richtig gele­

gibt es maximal erlaubte Sammel­

gen sind. Wenn nicht: Gut, Sie ha­

mengen. Diese betragen grundsätz­

ben

lich zwei Kilogramm pro Person und

Herzlichen Glückwunsch, Sie ha­

Tag. Aber auch hier gibt es die eine oder andere Ausnahme: So dürfen im Kanton Luzern nur wenige hun­

«Pilze sind weder Tiere noch Pflanzen, können aber fast alles.»

etwas

gelernt.

Wenn

ja:

ben einen essbaren Pilz und kön­ nen beim nächsten Mal mehr sam­ meln.

Die

Pilzkontrolleurinnen

dert Gramm Eierschwämme gesam­

und

melt werden. In Natur- und Pflan­

meistens keine Zeit, viele Pilzsor­

-kontrolleure

haben

aber

zenschutzgebieten dürfen generell keine Pilze gesammelt

ten zu erklären. Kommen Sie also nicht mit einer vollen Tüte

werden. Um ein neues Hobby zu beginnen, ist es sinnvoll, mit

und erwarten, dass alles erklärt wird. Lernen Sie die Pilze

Fachleuten oder erfahrenen Pilzsuchenden Kontakt aufzu­

nach und nach kennen.

nehmen. Besuchen Sie einen Kurs. Die Kurse sind allerdings oft schnell ausgebucht, und es ist ratsam, sich einige Monate oder Wochen im Voraus um einen Platz zu kümmern.

Lassen Sie Pilze immer kontrollieren Dieser Tipp ist eigentlich überflüssig. Aber auch, wenn

Alternativ bietet sich die Teilnahme an einem Treffen

Sie schon einmal einen gleichen essbaren Pilz gefunden ha­

eines Pilzvereins an. Meistens treffen sich die Mitglieder

ben, lassen Sie die nächsten kontrollieren. Lassen Sie Ihre

mehrmals im Monat und öffnen diese Treffen auch für Aus­

Pilze immer kontrollieren.

senstehende. So können Sie sich bei Interesse und auf Nachfrage anschliessen.

Die Schweizerische Vereinigung amtlicher Pilzkontroll­ organe (VAPKO) definiert Leitlinien und Aufgaben der

Nachdem Sie sich gründlich informiert haben, welche

Pilzkontrolleurinnen und Pilzkontrolleure und legt deren ­

Speisepilze Sie sammeln können, ziehen Sie einfach einmal

Tätigkeitsbereich fest. Die VAPKO wurde 1925 gegründet.

los. Wenn Sie einen Pilz finden, der essbar aussieht, neh­

www.vapko.ch

men Sie ihn mit und lassen Sie ihn kontrollieren. In jeder

Klöntalersee

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Churfirsten

Toggenburg

Glarnerland

Auch in den Wäldern des Toggenburg lassen sich Pilze fin­

Im Glarnerland gibt es viele Gegenden für erfahrene Pilzsam­

den. Toggenburg Tourismus führt gelegentlich geführte

melnde und Einsteigende. Zum Beispiel die Weissberge oder

Pilzexkursionen durch. Der 1978 gegründete Pilzverein

die Region um die Mettmeralp. Für Familien geeignet: der

Toggenburg fördert das Sammeln von Pilzen im Einklang

Riesenwald in Elm erstrahlt im Herbst im Pilzgewand – hier

mit der Natur. Der Verein hat sein Vereinslokal in Wattwil.

sehen und finden Pilzsuchende zur rechten Zeit viele Pilze vom Fliegenpilz über den Steinpilz bis zum Eierschwamm.

Anfahrt: mit der S4 nach Wattwil Anreise Riesenwald: S6 bis Schwanden, Bus bis Elm und mit der Luftseilbahn bis Ämpächli

Rothenthurm

St.Gallen–Bodensee

Rund um das Hochmoor in Rothenthurm gibt es viele Nadel­

Rund um St. Gallen befinden sich viele Wälder, in denen

wälder, in denen viele Pilze wie der Hexenröhrling oder der

Pilze gefunden werden können. Sogar bei den Drei Weieren

Steinpilz gefunden werden können. Viel Glück! Bitte beach­

fängt es schon an – wer etwas weiter geht, findet sein Glück

ten Sie, dass im Naturschutzgebiet Hochmoorebene das

sicher. Der lokale Pilzverein macht Exkursionen und Be­

Sammeln von Pflanzen und Pilzen verboten ist.

stimmungsabende im Botanischen Garten von St. Gallen.

Anreise mit den S-Bahnen bis Rothenthurm

Anfahrt: mit der S4 nach St.Gallen

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UNTERWEGS MIT DEM VORALPEN-EXPRESS

Jakobsweg: Etappe Rapperswil–Einsiedeln

Über den Etzel zur schwarzen Madonna

Pfäffikon SZ

Etzelpass

Galgenchappeli

Einsiedeln

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Ein Weg – unzählige Erlebnisse: Gründe für den Jakobsweg

haus und eine dem heiligen Meinrad geweihte Kapelle zur

gibt es so viele wie Pilger. Auf den Schweizer Ästen des

Rast ein. Die schmucke Kapelle erinnert an den heiligen

­Jakobswegs lassen sich fantastische Landschaften erkun­

Meinrad (+861), der hier einige Zeit als Einsiedler lebte,

den, köstliche Rezepte probieren und geschichtsträchtige

bevor er sich weiter in den Wald zurückzog und an der

Orte entdecken – vier Etappen sind zu einem unvergess­

Stelle der heutigen Einsiedler Gnadenkapelle seine Einsie­

lichen Viertageserlebnis kombiniert.

delei errichtete. Die Kapelle wurde 1698 erbaut und erin­ nert in ihren Formen an den Vorgängerbau der heutigen

Diese Etappe des Jakobswegs startet in Rapperswil und

Gnadenkapelle in der Klosterkirche Einsiedeln.

wird als «Königsweg» nach Einsiedeln bezeichnet. Einsie­

Von der Passhöhe aus geht es hinunter zur «Tüfels­

deln bildete im Mittelalter und seit einigen Jahren wieder

brugg» aus dem Jahre 1699. In deren Nähe wurde der be­

neu ein wichtiges Etappenziel auf dem Jakobsweg. Der Weg

rühmte Arzt und Alchemist Paracelsus (1493–1541) gebo­

ist gut ausgeschildert. Ganz in der Nähe des Bahnhofs in

ren. Nach einem Schlenker über Weiden, geht es vorbei am

Rapperswil befindet sich der längste Holzsteg der Schweiz

Hochmoor Schwantenau, von wo aus man in der Ferne den

über den Zürichsee. Bereits im Mittelalter verband ein Steg

Sihlsee vor sich liegen sieht und auch schon früh das gros­

die beiden Seeseiten. Der aktuelle Steg stammt aus dem

se, langgestreckte Gebäude des Klosters Einsiedeln sehen

Jahr 2000. Er führt zur Halbinsel Hurden auf der anderen

kann. Die Strasse führt direkt zum Dorfeingang von Ein­

Seite des Zürichsees. Von dort geht es weiter nach Pfäffi­

siedeln, vorbei an einem grossen Wegkreuz, dem «Galgen­

kon, einer Ortschaft, die seit vielen Jahrhunderten eng mit

chapeli» (Hinrichtungsstätte bis Ende des 18. Jahrhunderts)

dem Kloster Einsiedeln verbunden ist. Zeugen davon sind

und einer schönen Mariensäule. Schon von weitem grüssen

die Insel Ufenau im Zürichsee mit der Kirche St. Peter und

die beiden Türme der Klosterkirche. Der Weg führt weiter

Paul und der Kapelle St. Martin, das Schloss Pfäffikon mit

vorbei an der Kapelle St. Gangulf, dem ältesten erhaltenen

dem mittelalterlichen Schlossturm, die moderne Kirche

Gebäude Einsiedelns (erbaut 1031). Ein paar Schritte weiter

St. Meinrad sowie die Landwirtschaftliche Schule.

stehen Pilgerinnen und Pilger schon auf dem Klosterplatz

In Pfäffikon SZ angekommen, folgen Sie dem Weg zur

vor der imposanten Westfassade des Klosters Einsiedeln.

Passhöhe St. Meinrad (950 Meter über Meer). Der Weg führt durch eine hohle Gasse steil bergauf zur Luegeten (Höhen­ differenz ca. 400 Meter). Auf der Passhöhe laden ein Gast­

Anfahrt: mit dem Voralpen-Express nach Rapperswil

Rapperswil

JETZT BUCHEN: «4 Tage Jakobsweg» ab CHF 639.– (2. Klasse, Halbtax)

Gasthaus St. Meinrad, Etzelpass Historische Gasthaus, direkt neben der Kapelle. Mitt­ woch und Donnerstag Ruhetage. Restaurant Krone bei der Teufelsbrücke, Egg SZ Typi­ scher Landgasthof. Montag und Dienstag Ruhetage Gastwirtschaft im Abteihof, Ein­ siedeln Im Klosterhof gelegene Gastwirtschaft der Benediktiner in Zusammenarbeit mit der Milchmanufaktur Einsiedeln. Montag und Dienstag Ruhetage

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UNTERWEGS IM IR AARE LINTH

Blickwechsel – aus der Stadt in die ­N atur

Uetliberg

Der Mensch sehnt sich nach Erholung und nach sich selbst,

Uetliberg, Zürich

wenn er sich in die Natur begibt. Spüren Sie sich an diesen

Über den Dächern von Zürich thront der Uetliberg mit

schnell erreichbaren Orten und geniessen Sie mit Weitsicht.

dem Gipfel Uto Kulm auf 871 Meter über dem Meeresspie­ gel. Vom Gipfel bietet sich eine Rundsicht über die Stadt

In der Natur treten die durch Leistung, Effizienz, Kon­

Zürich und den See bis hin zu den Alpen. Auf dem Uetliberg

kurrenz und so weiter definierten Werte der modernen Ge­

gibt es einige Restaurants und ein 4-Sterne-Hotel mit

sellschaft in den Hintergrund. Im Grünen können wir durch­

5-Sterne-Aussicht. Der Uetliberg ist Ausgangspunkt für aus­

atmen, uns erholen und geniessen. Und Weitsicht führt oft

geschilderte Wanderungen, eine Mountainbike-Strecke so­

zu Einsicht. Naturerlebnisse sind eine gute Gelegenheit, über

wie für den «Planetenweg». Ein besonders geschätzter

das Verhältnis zur Natur nachzudenken. «Ich habe aufge­

Fluchtort wird dieses Ausflugsziel im Spätherbst, wenn der

hört, von Natur als etwas da draussen zu sprechen», sagt

Gipfel des Uetlibergs oft oberhalb der Zürcher Hochnebel­

der Philosoph Andreas Weber in einer TV-Sendung. Er mein­

decke liegt. Am einfachsten erreichen Sie den Uetliberg mit

te damit, dass wir Natur nicht als etwas definieren sollen, das

dem Zug vom Hauptbahnhof Zürich aus. Es ist auch möglich,

ein Gegensatz zu uns selbst ist. Denn einen solchen Gegen­

mit der Seilbahn auf die Felsenegg zu fahren und von dort

satz gibt es nicht. Wir sind selbst Teil der Natur, und als Teil

aus auf den Uetliberg zu wandern. Dies ist nicht die schnells­

des Ganzen beeinflussen wir mit unserem Sein das Ganze.

te Art, aber eine Option für Leute, die gerne wandern und

Ob Sie philosophieren oder ganz einfach die herbstli­

schöne Panoramablicke geniessen.

chen Wälder und Wiesen, die Aussicht und gastronomische Angebote geniessen, Ausflüge zu den folgenden Aussichts­

Anfahrt: mit dem IR Aare Linth nach Zürich,

punkten werden Sie nicht enttäuschen.

mit der S10 auf den Uetliberg

38

Brambrüesch, Chur Chur hat mit dem Hausberg Brambrüesch die Natur di­ rekt vor den Toren der Stadt. Die Talstation der Brambrü­ esch-Bahn liegt nur wenige Minuten von Bahnhof und Alt­ stadt entfernt. Auf Brambrüesch laden Restaurants und grosszügige Sonnenterrassen, ein Spielplatz und eine Grill­ stelle mitsamt Brunnen mit frischem Wasser zum Verweilen ein. Ein idyllisch gelegenes Flachmoor, der Moorparcours Riedboden mit Holzsteg sowie Infotafeln zur Wissensver­ mittlung laden zum Entdecken und Forschen ein.

Bild: Schweiz Tourismus / Dominik Baur

Die Sicht von Brambrüesch ist fantastisch: Der Blick schweift zuerst über die Stadt Chur ins Churer Rheintal, zum Calanda, dann vom Piz Beverin über den Heinzenberg, die Safierberge zum Vorab und weiter zur Lenzerheide und ins Schanfigg. Eine längere Wanderung führt in Richtung Feldis oder Churwalden/Lenzerheide. Für kürzere Wanderungen empfiehlt sich neben anderem der Aussichtspunkt «Spun­ disköpf», der rund 3 Kilometer entfernt liegt.

Anfahrt: mit dem IR Aare Linth nach Chur

Zürich

Chur

Uetliberg

Brambrüesch 39

UNTERWEGS IM IR AARE LINTH

Bild: «Gurten – Park im Grünen»

Berner Alpen

Säli-Schloss, Olten

Gurten, Bern

Das Säli-Schlössli thront oberhalb von Olten. Das Schlössli

Die Berner sind stolz auf ihren Berg, den sie liebevoll

ist 1870 durch den Ausbau der Überreste einer um das Jahr

«Güsche» nennen. Der Gurten bietet das ganze Jahr über

1260 erbauten Burg entstanden. Das heute von Mittwoch bis

Erlebnisse für Gross und Klein. Fast eine Million Fahrgäste

Sonntag ab 10 Uhr geöffnete Restaurant im Säli-Schloss, hat

transportiert die Gurtenbahn jährlich zu ihrem Hauptziel. Am

2001 bis 2003 viel Aufmerksamkeit genossen, als es durch

Ziel angekommen, verwöhnen die Restaurants Gurtners und

den Star-Gastronomen Anton Mosimann betrieben wurde.

Tapis Rouge die Besucher mit leckeren Gaumenfreuden. Wer

Das Säli-Schloss kann in einem stündigen Fussmarsch

es sportlich mag, vertreibt sich die Zeit auf dem zwei Kilo­

(3,4 Kilometer) direkt ab dem Bahnhof Olten erreicht wer­

meter langen Biketrail oder der Rodelbahn. Die ideale End­

den. Der Weg führt in Olten bis zum Kreisel an der Hausmatt-

station der Gurten-Tour ist ein Besuch der Aussichtsplatt­

brücke und dann weiter entlang der Säli- und Höhenstrasse,

form, die einen herrlichen Panoramablick auf das Umland

durch das urbane Olten hinauf zum Tierpark Mühletäli. Der

eröffnet.

Weg (1,8 Kilometer) durch die Stadt kann mit einer Busfahrt

Ein Spielpark macht den Gurten für Familien zusätzlich

bis zur Haltestelle Höhenstrasse Ost abgekürzt werden. Bald

attraktiv: 22 Attraktionen bieten kleinen Abenteurerinnen

führt ein schattiger Weg durch die kleine Schlucht und dann

und Abenteurern viel Abwechslung. Drehen Sie auf der Klein­

im Zick-Zack durch den Säliwald hoch zum Sälischlössli. Wer

eisenbahn eine Runde um den Spielpark. Angehende Tüftle­

nach einer Stunde Fussweg das Säli-Schlössli erreicht, wird

rinnen und Bastler kommen auf der 300 Meter langen Kugel­

mit einer traumhaften Aussicht belohnt. Die Kulisse und das

bahn auf ihre Kosten, während sich Energiebündel mit

Alpenpanorama sind umwerfend. Gegen den Jura hin sehen

Schwung in den Klettertunnel stürzen. An warmen Tagen sorgt

Sie den Allerheiligenberg und bis nach Aarau.

das Gurtenseeli mit seinen Wasserfontänen für Abkühlung.

40

Anfahrt: mit dem IR Aare Linth nach Olten, mit Bus 503

Anfahrt: mit dem IR Aare Linth nach Bern, mit der S3 nach

Richtung Olten Meierhof bis Haltestelle Höhenstrasse Ost

Wabern Bern, Talstation Gurtenbahn

Olten

Bern

Säli-Schloss

Gurten

UNESCO-Welterbe

Schöne Tage in Bern Dank des weitgehend unverändert erhaltenen mittel­ alterlichen Stadtbildes wurde Bern 1983 in das Verzeich­ nis der UNESCO-Weltkulturgüter aufgenommen. Die Stadt überzeugt aber auch durch ihre Vielfalt Die romantische Bundesstadt verdankt ihren Reiz der Geschlossenheit des Stadtbildes. Sechs Kilometer Lauben­ gänge, Figurenbrunnen aus der Renaissance, das Münster, weitgehend erhaltene Sandsteinfassaden sowie eine ein­ zigartige Dächerlandschaft prägen das Bild der 1191 ge­ gründeten Stadt Bern, die eine der grossartigsten Zeugnisse mittelalterlichen Städtebaus in Europa ist. Bern ist ein posi­ tives Beispiel dafür, wie eine mittelalterliche Stadtstruktur beibehalten und dennoch angepasst werden kann, um auch gegenwärtige Funktionen zu erfüllen.

Genauso bunt wie sich die Blätter im Herbst färben, so abwechslungsreich ist das Kulturangebot in Bern. In den Gewölbekellern unterhalb der Lauben stimmen Musizieren­ de ihre Instrumente, Schauspielende und Kunstschaffende verführen in neue Welten. Nach einem Spaziergang unter den farbigen Baumalleen bringen viele spannende Museen Besuchende zum Staunen.

Anfahrt: mit dem IR Aare Linth nach Bern

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AKTUELLE ANGEBOTE, ERINNERUNGEN UND URLAUBSGESCHENKE VON DER SOB

Apropos Service

Im Zugbistro

.80 CHF 7

Freixenet – prickelnde Verführung Kennen Sie das Buch von Richard Katz «Ein Bummel

Der Cava in der edlen, weiss gefrosteten Flasche und dem

um die Welt» von 1936? Überall wurde er freundlich be­

goldigen Etikett ist der meistverkaufte Schaumwein der

dient, von London bis nach Japan. Per Schiff erreichte er

Schweiz. Dezentes Fruchtaroma, süsslich im Antrunk, da­

Seattle und bestieg den Schlafwagen des Luxuszuges

durch sehr weich und breit, ein Schaumwein für jede Ge­

«Southern Pacific». Überall las man: Fühlen Sie sich im

legenheit. Vorsicht beim Öffnen der Flasche – nicht nur

Shasta Express behaglich, bester Service. Den schönen

die Vibrationen während der Zugfahrt und das Herunter­

Worten folgten jedoch keine Taten. Schon der dienstfer­

fallen der Flasche im Getränkeautomaten führen zu ei­

tige Geist, der ins Abteil weisen und das Gepäck verstau­

nem schäumenden Genuss!

en sollte, fehlte. Auch im Speisewagen klappte es mit der Bestellung nicht: Service heisst eigentlich Dienst. Viele sprechen vom Kundendienst und alle wollen nur das Bes­ te für die Kundinnen und Kunden. Aber wollen allein ge­ nügt nicht, es muss auch umgesetzt werden.

Die SOB tut dies, wie ich schon oft erfahren durfte. Ein Beispiel gefällig? Vor einigen Wochen reiste ich mit zwei Enkeln ins Verkehrshaus. Vor dem SOB-Zug in Rapperswil

F 2.– ab CH

stand der Zugbegleiter, welcher uns freundlich begrüsste und mit einem Knopfdruck die Zugtüre öffnete «Grüezi mitenand, wohere gaats?». Wir waren nicht die einzigen Gäste, die auf den Zug zustrebten. Der SOB-Kundenbe­ gleiter hatte für fast alle ein Lächeln oder einen Gruss bereit. Die Enkel erhielten dann im Zug ihre «Kinderbil­ lette» und dazu einen Gummibärli-Gutschein des Luzer­ ner tibits-Bahnhof-Restaurants.

Mir machte die Zugsreise nach dem Gruss am Zug be­ sonders Freude. Ein gutes Beispiel dafür, dass der freund­ liche Zugbegleiter nicht nur die Türen am Zug sondern auch Türen zum Herzen geöffnet hat.

Walter Finkbohner war jahrelang in der Chefetage der

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Bist du schlau wie ein Fuchs?

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Impressum Herausgeberin: Schweizerische Südostbahn AG Bahnhofplatz 1a, 9001 St. Gallen www.sob.ch, info@sob.ch T +41 58 580 70 70 Redaktionsleitung: Semra Yavuz, Reto Ebnöther, Nadine Sieber

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Konzept und Realisation: Sags, St. Gallen; Robert Diener, Stephan Rechsteiner Texte: Semra Yavuz, Reto Ebnöther, Urs Andermatt, Robert Diener Druck: Appenzeller Druckerei AG, Herisau Auflage: 16 000/700 Ex. (Deutsch/Italienisch)

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Illustration: Corinne Weidmann

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