10 minute read
Theo Vernooij ziet kansen voor ketens
Bedrijf in beeld
Theo Vernooij ziet kansen in onderscheidend vermogen
In een snel veranderende markt staat varkenshouder Theo Vernooij bekend als een ondernemer die altijd een stap vooruit denkt en niet bang is om daar voor uit te komen. Zo investeerde hij dit jaar in een nieuwe stal met vrijloopkraamhokken en was hij ruim tien jaar geleden één van de eerste deelnemers in het Good Farming Star Concept van Vion. Wij spraken Theo op zijn bedrijf in Nijkerk over zijn keuzes en hoe het is om in deze moeilijke tijd te produceren voor een concept.
Op het moment dat Vion in 2010 startte met Good Farming Star was het bedrijf van Theo Vernooij één van de eerste deelnemers. “We zijn een vooruitstrevend bedrijf. Toen dit concept op de markt kwam was dit nieuw in de markt. Iets wat ons wel paste”, aldus Vernooij, die ervan overtuigd is dat je als producent moet proberen mee te bewegen met de veranderende vraag in de markt. Inmiddels kent het concept 185 deelnemers en is er zelfs een wachtlijst voor potentiële varkenshouders om voldoende balans in de keten te houden.
Vernooij is erg blij dat hij destijds de keuze gemaakt heeft om in het concept te stappen. Vernooij: “Door in het Good Farming Star Concept te zitten ben je iets minder afhankelijk van de wereldmarkt. Zeker in een tijd als deze, waarin de prijzen erg laag zijn.” Toch waren prijzen niet de reden voor Vernooij om in 2010 in het concept te stappen. Vernooij: “Voor een extra opbrengst hoefde je het destijds niet te doen. De prijzen waren echt niet beter. Dit veranderde pas toen in 2016 meerdere supermarkten zich bij het concept aansloten.” Het Good Farming Starconcept werkt vraaggestuurd. “Als er bijvoorbeeld rond kerst ineens meer varkens gevraagd worden moet je allemaal iets lichter gaan leveren. Simpelweg om voldoende vlees op de plank te krijgen. In het begin is dat niet altijd even gemakkelijk en erg dynamisch, maar daar leer je wel mee om gaan”, vertelt Vernooij enthousiast.
Beter voor Varken, Natuur en Boer
Het Good Farming Star concept biedt volgens Vernooij veel plussen, maar het vraagt ook extra werk. “Je moet als varkenshouder zorgen voor voldoende goed afleidingsmateriaal voor de dieren en extra aandacht schenken aan de bezettingsgraad.” Albert Heijn positioneert het varkensvlees van het Good Farming Star concept als ‘Beter voor Varken, Natuur en Boer’. Dit vraagt een steeds hechtere samenwerking tussen varkenshouder en retailer, met Vion als belangrijke schakel ertussen. “Doordat de retailer zich direct verbindt met de varkenshouders die de varkens voor het concept leveren, ontstaat er een wederzijdse afhankelijkheid”, legt Vernooij uit. “De retailer kan haar klanten precies vertellen waar het varkensvlees vandaan komt. Dat is een belangrijke basis voor een sterke transparante, vraaggestuurde keten met onderscheidend vermogen. Hierbij vertaalt Albert Heijn de wensen van haar klanten via Vion door naar het ketenconcept. Gelukkig gebeurt dit steeds meer in goede harmonie met de gehele keten, dus ook de varkenshouders praten mee.”
Verdere verduurzaming en meer dierenwelzijn zijn volgens Vernooij belangrijke speerpunten voor het realiseren van onderscheidend vermogen. “En ja, dat kost geld. Maar zolang wij
als varkenshouders deze meerkosten terug zien in de prijs en de retailer de consument weet te bewegen om voor een goed Nederlands product te kiezen en daar wat extra voor te betalen gaan we allemaal vooruit.” Op deze manier bieden vraaggestuurde ketens met onderscheidend vermogen kansen voor varkenshouders. Daar is Vernooij van overtuigd.
Albert Heijn stimuleert varkenshouders ook een stap vooruit te zetten in dierenwelzijn, CO2 uitstoot, circulariteit en biodiversiteit. Zo streeft Albert Heijn ernaar dat boeren zoveel mogelijk groene energie, circulaire grondstoffen en reststromen gebruiken. Om de biodiversiteit op en rond het boerenerf te verbeteren wordt er gewerkt met insectenhotels en vogelnestkastjes. Daarnaast wordt het stalklimaat doorlopend gemeten. Steeds meer data uit de keten wordt via blockchain vastgelegd en er is een gedegen borging via DNA-tracering. De samenwerking is opgezet vanuit een kostprijs plus programma. Dit zorgt ervoor dat varkenshouders ook in een slechte markt nog redelijke prijzen ontvangen. Ook worden extra kosten voor verduurzamen vergoed. “Op deze manier kunnen we samen verantwoord blijven verduurzamen”, aldus Vernooij, die blij is dat hij in de huidige tijd waarin de prijzen slecht zijn nog een redelijke prijs voor zijn varkens ontvangt.
Om verder te verduurzamen produceert Vernooij zo veel mogelijk groene stroom met zonnepanelen, voert hij bijproducten en verbouwt hij tarwe en CCM. Daarnaast zijn er op het bedrijf een insectenhotel en diverse vogelhuisjes geplaatst. Ook doet hij mee aan DNA-sampling om de traceerbaarheid van het vlees te borgen. “Dat laatste is heel belangrijk. Een consument moet er voor de volle 100 procent op kunnen vertrouwen dat hij daadwerkelijk krijgt wat ik met passie heb gemaakt.” In een snel veranderende markt is het volgens Vernooij belangrijk dat varkenshouders meedenken in vernieuwing. “We moeten toch aan de wensen van de consument voldoen. Als zij ons vlees niet meer eten zijn we klaar. Maar het is wel van belang dat we als varkenshouders zelf mee aan het stuur blijven zitten. Ketenconcepten hebben pas echt kansen als de belangen van alle schakels gezamenlijk goed worden afgewogen en iedereen hierin mee kan praten. Zit je zelf niet aan tafel, dan wordt er over jou gepraat.”
Voor collega varkenshouders die nadenken over instappen in ketenconcepten heeft hij een duidelijke boodschap. “In ketenconcepten zit toekomst. Natuurlijk lever je een stuk vrijheid in, maar je krijgt er ook heel veel positieve dingen voor terug. Bovendien geeft het een ander risicoprofiel aan je bedrijf. Denk daar ook eens over na.”
Bedrijf in beeld
Theo Vernooij ziet kansen in onderscheidend vermogen
Laten zien wat je doet
Binnen de ketensamenwerking en ook bij consumenten is er volgens Vernooij best veel respect voor boeren. “Daar moeten we slim op inspelen. Dat begint bij het herstellen van de verbinding tussen het stuk vlees in de supermarkt en de Nederlandse varkenshouder waar het vandaan komt. Dat mag geen anoniem stukje vlees meer zijn. Laat zien dat het in Nederland veilig, duurzaam en met respect voor het varken geproduceerd is. Op die manier neem je de consument mee in waar het vlees vandaan komt. Doe je dat niet, dan moet je ook niet verbaasd zijn dat ze er niet een paar centen extra voor willen betalen.” Onlangs trok Vernooij samen met andere varkenshouders het land in om middels ‘The Pig Story’ het ware verhaal van de varkenshouderij aan burgers te vertellen.
“Het is belangrijk om te laten zien wat we doen. Het gros van de mensen reageert daar heel positief op. Hierin moeten we als sector veel beter samenwerken. Het is goed dat ook steeds meer voerfirma’s, slachterijen en andere toeleveranciers hierin hun verantwoordelijkheid nemen.”
Het Bedrijf
Locaties: Nijkerk en Beusichem Bedrijfsgrootte: 1.250 zeugen en 7.000 vleesvarkens Personeel: 4 medewerkers Genetica: Eigen aanfok x Deense Duroc Groei: 900 gram per dag EW: Voederconversie: 2,55 Uitval: 1,5 %
Vooruitdenken
Dat Voergroep Zuid vooruit denkt door op al haar bulkbonnen voor varkenshouders de duurzaamheidskenmerken (CO2 footprint, % circulaire grondstoffen en % Europese grondstoffen) te vermelden vindt Theo belangrijk. “Als varkenshouder ben je in de basis toch druk bezig met het verzorgen van je dieren. Het is dus positief dat Voergroep Zuid hierin voorop loopt.”
Vernooij is zelf al weer volop bezig met de volgende stappen van zijn bedrijf. Zo bouwde hij afgelopen jaar een nieuwe stal met vrijloopkraamhokken. Dit is nog geen vereiste vanuit het concept, maar Theo verwacht dat het die kant uit gaat. Door hier nu al in te investeren loopt hij dus ook het risico dat zijn systeem in de toekomst niet aan de gestelde eisen voldoet. “Dat is het risico van een ondernemer. Ik kijk daar misschien wat anders tegen aan. Door voorop te lopen gaan er nieuwe deuren voor je open en kun je zelf de toekomst mee maken. Daar krijg ik juist energie van!”
Het bedrijf van Theo en Sharona Vernooij werd opgericht in 1980. In dat jaar startten Jan en Anny Vernooij, de ouders van Theo, een vleesvarkensbedrijf in het Gelderse Beusichem. Theo studeerde aan de CAH in Dronten, waarna hij aan de slag ging als voervoorlichter. En in 2008 stapte hij in het bedrijf, dat destijds 2000 vleesvarkens huisvestte.
In 2010 zette de vooruitstrevende familie de volgende stap. Nadat Vion startte met het Good Farming Star concept behoorden zij tot de eerste deelnemers. In 2016 ontwikkelde het bedrijf zich verder met de aankoop van de locatie in Nijkerk. Deze werd in 2021 verder uitgebreid. In totaal huisvest het bedrijf van familie Vernooij 1.250 zeugen in Nijkerk en 7.000 vleesvarkens volgens één ster Beter Leven in Beusichem.
Voor kwaliteitsbiggen met de Voor kwaliteitsbiggen met de juiste typering en mooie oren en staarten juiste typering en mooie oren en staarten voor het beste fi nanciële resultaat voor het beste fi nanciële resultaat
Voor onze Fabriekslocaties Oirschot en Weert zijn we op zoek naar een PROCESOPERATOR
BEHOEFTE
VARKENS-
BEHOEFTE VARKENSBEHOEFTE BIG
HOUDER • Leeftijd • Doelstellingen • Bedrijfssituatie • Marktontwikkeling • • • • Voeropname Groeicapaciteit Stalfactoren Gezondheid
Wij zijn Voergroep Zuid, een boerencoöperatie en vierde grootste leverancier van hoogwaardig mengvoer en voergrondstoffen in Nederland. Wij bieden het beste van twee werelden: wij zijn een sterke speler in de regio en we staan dicht bij de boer. Wat wij naar buiten toe uitstralen en waarmaken, geldt ook voor onze interne BEHOEFTE BIG processen. Alles moet op rolletjes blijven lopen, ook in het productieproces. Daar hebben wij jou voor nodig. We zeggen ‘wij’ want onze missie is ‘Samen beter presteren’. Dat bereiken we door actief samen te werken met onze collega’s, onze kennispartners en onze klanten. Een missie waar wij ons iedere dag vol enthousiasme voor • Leeftijd inzetten. Ons mengvoer wordt gemaakt in onze fabrieken in Helmond, Oirschot, Weert en Nederweert. • VoeropnameVoor onze productielocaties Oirschot en Weert zijn wij op zoek naar een enthousiaste: • Groeicapaciteit • StalfactorenPROCESOPERATOR • Gezondheid
DE FUNCTIE
HET JUISTE VOER HET JUISTE VOER Als Procesoperator in 3-ploegendienst lever je een bijdrage aan het productieproces, zodat onze klanten het beste voer krijgen. PASSEND VOOR PASSEND VOOR UW BEDRIJFUW BEDRIJFJe voert productiewerkzaamheden uit door middel Prestatie voerreeks Prestatie voerreeks van het bedienen en bewaken van meerdere productielijnen volgens voorschriften, zodanig dat voor het bestevoor het besteproducten van vereiste hoeveelheid en kwaliteit ter beschikking komen. rendement oprendement op het boerenerfhet boerenerf
DE TAKEN
• Je bent verantwoordelijk voor het bedienen en bewaken van de productielijnen zoals de maal-, meng- en perslijn; • Je bent verantwoordelijk voor de inname van grondstoffen; • Je bewaakt de voorraad voor de productie op verschillende productielijnen en signaleert dreigende tekorten; • Je stelt apparatuur en installaties in vanuit de controlekamer, of direct in het veld; • Je signaleert afwijkingen in het normale productieverloop en treedt indien nodig Uniek aan de Prestatie voerreeks biggenUniek aan de Prestatie voerreeks biggen corrigerend op; • Je weegt en stort de juiste hoeveelheid bij • 3 voeropnamelijnen binnen de voerreeks• 3 voeropnamelijnen binnen de voerreeks volgens instructies en voorschriften. • • 3 groeicapaciteitslijnen binnen de fase3 groeicapaciteitslijnen binnen de fase • • Uitgebalanceerd grondstofprofi el om eenvoudig te schakelen Uitgebalanceerd grondstofprofi el om eenvoudig te schakelen • • Gezondheidsmodule met behoud van hetzelfde voerGezondheidsmodule met behoud van hetzelfde voer
WAT IS JOUW PROFIEL?
• Je hebt een opleiding op MBO-niveau of vergelijkbaar (technische richting) en/of je hebt ervaring in een vergelijkbaar productieproces; • Je bent ondernemend, leergierig en ontwikkelingsgericht; • Je hebt een flexibele instelling qua takenpakket, locatie en werktijden; • Je hebt gevoel en interesse voor moderne productietechnieken, computervaardigheden en kwaliteitsbeheersing.
WAT BIEDEN WIJ?
Je krijgt veel vrijheid en ruimte om jezelf te bewijzen en te ontwikkelen. We zijn een groeiend bedrijf, dat volop in beweging is. Voergroep Zuid kent een informele werksfeer. Eigen initiatief wordt gewaardeerd, waardoor je mede invulling kunt geven aan je functie en het toekomstperspectief ervan. Uiteraard bieden we je een goed salaris, dat past bij je functie en een uitstekend pakket aan secundaire arbeidsvoorwaarden waaronder een goede pensioenregeling. De werktijden zijn in een 3-ploegendienst waarvoor je een ploegentoeslag à 18 procent ontvangt. De cao voor Graanbewerkende en -verwerkende bedrijven is van toepassing.
HEB JE INTERESSE?
Pas jij in deze functie? Solliciteer dan of bel gerust voor meer informatie met Emiel Heijms, bedrijfsleider locatie Oirschot, tel. 06 – 13763693, of Petra van Neerven, Fabrieksmanager locatie Weert, tel. 06 - 24903454.
