Til samtlige husstande, kontorer og butikker
21. årgang - Nr. 31
Onsdag 3. August 2022
Tlf. 98 29 33 22 www.vodskovavis.dk
Vodskov, Vestbjerg, Ajstrup, Tylstrup, Grindsted, Uggerhalne, Langholt, Vester Hassing,Stae Staeog ogBouet Bouet Vodskov, Vestbjerg,Sulsted, Sulsted, Tylstrup, Grindsted, Uggerhalne, Langholt, Vester Hassing,
Åbner Mikrobageri på Uggerhalnevej i Grindsted GRINDSTED: Onsdag den 10. august åbner Lisbeth Madsen et mikrobageri i Grindsted. I disse dage er Lisbeth ved at lægge sidste hånd på indretningen af det lille bageri i kælderen på Uggerhalnevej 31. Myndighedsgodkendelser og andre nødvendige formalia med virksomhedsstarten er for længst på plads. Det samme er visionerne og planerne for det nye mikrobageri. Lisbeth Madsen er uddannet bager- og konditor og har arbejdet i faget i en årrække. I dag underviser hun de kommende bagere og konditorer på Tech College i Aalborg. - Jeg har haft idéen om mikrobageriet i længere tid. Og nu skulle det så være, smiler Lisbeth. Hun lægger ikke skjul
Lisbeth Madsen gør klar til åbning i sit mikrobageri i Grindsted.
på, at hun har altid har haft en passion for at bage. Derfor har hun ofte fundet mel og andre ingredienser frem og eksperimenteret med bagværk, når hun
havde fyraften. I det nye mikrobageri vil alt brød udelukkende blive fremstillet af gode bæredygtige råvarer. Og hvor alt laves helt
fra bunden af, tilsat et par ekstra ingredienser som mange års erfaring og kærlighed til bagning. Brødet i det nye mikrobageri bliver altså af en helt
anden kvalitet end den, du finder i supermarkeder og hos bagerkæder. Og helt uden konserveringsmidler. - Mine kalkuler viser tilmed, at priserne på brødet fra det nye mikrobageri kan matche det, du normalt betaler for brød, mener Lisbeth Madsen. Det nye mikrobageri vil kun holde åbent fredag eftermiddag og lørdag formiddag. I hvert fald kun lige i starten. Der bliver ikke 20 – 30 forskellige slags rug- og fransktyper og rundstykker at vælge mellem. Det tillader pladsen i det lille bageri ganske enkelt ikke, ligesom kapaciteten heller ikke til det. Til gengæld bliver der et velsmagende udvalg af franskbrød, specialbrød rundstykker, knækbrød
mm. Udvalget vil dog variere med jævne mellemrum På grund af pladsen har det nye mikrobageri ikke mulighed for at bage wienerbrød. Det kræver et ”rullebord”. Og sådan ét er der ikke plads til i det lille bageri. Det nye mikrobageri er også leveringsdygtig i kagemænd, kagekoner og kagepersoner. Tillige med bryllupskager, lagkager og andre konditorlækkerier, hjemmelavede marmelader, chokolader mm. Lisbeth Madsen har lavet et lille slogan for sit nye mikrobageri: ”Stedet, hvor vi hygger”. - For sådan er det jo her i Grindsted-Uggerhalne, hvor borgerne kommer hinanden ved.
OPlevelser Hver dag i sommerferien
Nymarksminde - Vestvej 91 - 9310 Vodskov - Nymarksminde.dk
10.00 Parken åbner 10.15 Fodring af dyr 11.30 Traktor-tur 13.00 Naturskole 13.30 Hjorte-safari 15.00 Fodring af dyr 15.45 Traktor-tur 18.00 Parken lukker