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ÁGUEDA

LÓPEZ FEBRERO 2020 #47 • US $2.50

ENCUENTRA EL BALANCE PERFECTO

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Conecta con tu pasiรณn.

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IN/OUT SOCIALITÉ

TREND STYLE

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BELLEZA

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SALUD

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HÉROES BODEGAS ANÓNIMOS & LICORES 1/27/20 5:47 PM


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MODA

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MIRAME SIEMPRE

GRUPO EDITORIAL DIRECTOR EDITORIAL Juan Miguel Muñiz EDITORA Yaira Solís Escudero EDITOR AUXILIAR Arnaldo Rivera Braña REPORTEROS Melissa Cruz Ríos COLABORADORES Judy Gordon Conde DIRECTOR DE ARTE Héctor L. Vázquez Berríos FOTOS Carlos Rivera Giusti Josian Bruno Brandon Cruz

GRUPO ADMINISTRATIVO PRESIDENTE Salvador Hasbún

EJECUTIVAS DE CUENTAS Lissa M. García-Padró Marlene Curcio Ivette Alvarado

CARTA DE LA EDITORA

UNA EDICIÓN ¡ A TODO DAR! E l mes de febrero me encanta, porque me siento más cerca de la primavera, que junto al otoño son mis estaciones del año favoritas porque la naturaleza revela todos sus colores ¡hermosos! Asimismo, este es un mes especial porque el 14 de febrero se celebra el Día del Amor y la Amistad conmemorando al mártir San Valentín, un sacerdote italiano que casaba en secreto a los soldados romanos con sus amadas, en tiempos en que era prohibido el matrimonio para ellos durante el mandato del emperador Claudio II, quien mandó a decapitar al mártir un 14 de febrero. Y claro, ante el horrendo final por ayudar a otros a unir sus vidas en matrimonio, sus seguidores decidieron conmemorar su vida y hazañas por el amor cada 14 de febrero. Y, según los historiadores, fue a partir de 1969 que la conmemoración se hizo oficial. Y, además de la vida del mártir San Valentín, está la leyenda mítica griega de Cupido —hijo de la diosa Venus— que con su arco y flecha lanzaba “flechazos” de amor profundo hacia los humanos. Flechazos que incluso hacía con los ojos vendados, para demostrar que el amor es ciego. En fin… que estas historias no te desanimen a celebrar con familia, amigos y pareja el Día del Amor, aunque sabemos que este se celebra cada día con palabras amorosas, besos y abrazos sinceros.

Para ayudarte a preparar un momento íntimo y especial, presentamos en nuestra sección de Bodegas & Licores sugerencias de vinos rosados para descorchar y disfrutar con nuestros seres especiales en la vida. Aprovechamos también la edición del amor para compartirles datos y sugerencias de productos que “amamos” bajo el concepto “I Love Beauty & I Love Health…”. Y en Salud presentamos información valiosa para que cuides tu corazón. En portada tenemos a Águeda López, modelo, empresaria, esposa de nuestro Luis Fonsi y madre de Mikaela y Rocco. Ella nos habla sobre las futuras metas y su vida familiar, sobre sus sueños empresariales a punto de caramelo… algunos iniciados, pero que estarán gozando de presentaciones globales. Se trata del lanzamiento de su línea de ropa, junto a su socia la modelo española Joana Sanz. Un proyecto que está en proceso de debut oficial y desde el cual estarán creando y vendiendo ropa, zapatos y accesorios en general. Piezas diseñadas con mucho gusto —al estilo del lujo— pero a precios razonables. Nada, mantente cerca porque Mírame Marzo también será toda una celebración…

DIRECTORA DE TRÁFICO Ilia Pérez

EN PORTADA MIRAME Siempre es propiedad exclusiva de PUBLI-INVERSIONES, Inc. y es publicada mensual por la empresa para ser distribuida en Puerto Rico. No se permite la reproducción parcial o total del contenido sin previa autorización escrita de la empresa. EL VOCERO DE PUERTO RICO, PO Box 15074, San Juan, Puerto Rico 00902 Miramesiempre@elvocero.com

ÁGUEDA LÓPEZ MAQUILLAJE Y PEINADO: JOMAR MELÉNDEZ DE TAVÁREZ STUDIO MODA: ECLÍPTICA STYLIST: ARNALDO RIVERA BRAÑA

ÁGUEDA

LÓPEZ FEBRERO 2020 #47 • US $2.50

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ENCUENTRA EL BALANCE PERFECTO

ASISTENTE DE FOTOGRAFÍA: CRYSTAL AMADOR FUXENCH FOTOS: MANUEL VÉLEZ

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Por Paola Carolina Colón

Periodista / Relacionista / Bloguera de Moda Instagram @LetrasConTacones

IN/OUT

OUT: HEBILLAS DE PERLAS Vimos las hebillas de perlas por todos lados en el 2019. Es hora de darle un descanso e intercambiarlas por hebillas de logotipos o pañuelos para el cabello mientras nos preparamos para darle la bienvenida a la primavera.

IN: SHIMMERY EYES

Con las resoluciones del 2020, llegan las tendencias de maquillaje y la sombra de color con un toque de brillo llegó para quedarse. La idea es lograr un ‘look‘ sutil y fresco pretemporada de primavera.

OUT: PANTONE LIVING CORAL Con el nuevo año dejamos el color ‘living coral’ del 2019 y le damos la bienvenida al ‘classic blue’. Las compañías especializadas en ‘trend forecasting’ sugieren utilizar tonos de azul inspirados en el mar con una paleta de colores neutrales inspirados en la arena.

IN: DISEÑOS CARIBEÑOS El Caribe cada día está más de moda y el talento sigue dando cátedra. Diseñadores como Alexandra Bueno han tomado nuestra cultura como inspiración creando piezas únicas con textiles perfectos para el clima tropical.

IN: TACONES ASIMÉTRICOS Hay tacones para todo tipo de gusto pero esta temporada se destacan los ‘flared heels’ los cuales han causado sensación en Instagram. La diseñadora detrás de la idea es Amina Muaddi quien está basada en París y ganó el Diseñadora del Año de Footwear News en 2019. 6

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OUT: LABIOS FUCSIA El labial fucsia queda fuera de las tendencias esta temporada y es que los tonos clásicos volvieron con el año nuevo. Desde el mundo online en Instagram hasta el mundo ‘offline’ en la alfombra roja de los Globos de Oro, los tonos ‘nudes’, rojos y oscuros tipo ‘vampy’ look dominarán este mes.

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Por Gabriela Quiñones Facebook & Instagram @gabrielaquinones

Lo que no teLodebes perder que no te debes perder

Innato, Miramar Este acogedor restaurante abrió sus puertas recientemente en el corazón de Miramar, cerca • CASA WILSON INN del teatro Fine Arts. Su cocina deliciosa, ligera Es un hotel boutique localizado en Condado que ofrece privacidad y un y encantadora propone una experiencia súper trato excelente a sus huéspedes. Su decoración colonial y acogedora es diferenteun yalugar que para su propietario ideal para un pasadía en pareja. Si estás buscando escaparte Luis Nieves lo ha creado pensandocercanos, en elevar nuestras cosechas a unos días, pero a su vez, disfrutar de la playa y restaurantes esta un plano internacional, una fusión de platos hospedería te lo puede ofrecer con creces…Localizado en la avenida con Wilson más pequeños que permiten degustar una gama #1310 en Condado (939.336.5555). más amplia de sabores. Avenida Juan Ponce de León 650, esquina Avenida Miramar (787.405.0424).

LO MÁS TRENDY

LO MÁS TRENDY

No es casualidad que una vez Red lips llega octubre,Sielquieres estar la vanguardia color rojo y ela borgoña esta primavera, los se vuelven tendencia en los labiales labios rojos te darán ese look para la temporada de otoño-invierno. • COCINA AL FONDO instantáneo que grita primavera 2020. A todos nos encanta disfrutar de un buen arroz Este año no es la excepción, así que Recuerda algo, todo está en el balance. Grecafé con habichuelas, pero no es fácil encontrar no temas añadir estos tonoscon a tus Acompáñalos un maquillaje suave, Si quieres darte una un lugar que ofrezca comida puertorriqueña seductores labios. casi desnudo, como este ejemplo en el escapadita al pueblo mágico rica y auténtica. Este restaurante sirve cocina desfile de Givenchy. de Dorado, que visitar criolla con influencia de diferentes culturas, tienes y ofrece frescura a través del uso de productos Grecafé. No solo el café de cosecha local, ya que trabaja directamente es riquísimo y el ambiente con agricultores de la isla. El espacio abierto cálido yesacogedor, también y minimalista. De mis platos favoritos el el menúestá es delicioso —sobre sancocho vegano para esos días lluviosos. Está todo los Chicken & Waffles localizado en la avenida Ponce de León #1057 PERLAS Big Bags ‘of esferas hechas en San Juan (787.469.5527).del menú de Brunch— yEstas de nácar producidas Lo nuevo para primavera son los course’... tienen esas bebidas dentro del cuerpo blando de los moluscos, bolsos grandes, y mientras más especiales. siempre están en boga por ser una joya grande mejor. Complementa tu look clásica, pero para esta temporada serán con unode como de Marni. parte de nuestro ‘outfit’ pies este, a cabeza.

El item delElmes item del mes

Pokébar, Condado El ‘poke’ es un plato original de Hawaii que se • LUCÍA PATISSERIE está popularizando por ser saludable, Si eres amante a la pastelería dulce rápidamente y salafresco y sumamente delicioso. Uno de los mejores y da, y sientes una debilidad por las galletas ‘chocolate chip’, Lucía se convertimás IN Patisserie del momento en nuestra isla es Pokébar, en rá en tu lugar favorito. Todos Condado, frentelos al sábados hotel Mariott San Juan. El ‘poke’ de 8:00 a.m. a 1:00 p.m. o hasta que consiste en una mezcla de pescados crudos, con se acabe todo, en Lucía encontrarás una frescos tales como el aguacate, algas variedad deingredientes ‘pastries’ únicos y deliciosos. marinas, pepinillo y cebollines, entre otros, aderezaDesde ‘pecan sticky buns’,‘galettes’ hasta ‘croissant toasts’. Puedes visitarla todosy los dos con salsa de soya sésamo. ¡Si quieres un plato viernes y sábados en lafresco avenida delicioso, y Ponce “guilt de free”, Pokébar es tu opción! León #625 en Santurce (787.230.0808). Avenida Ashford 1302, #3 (939.337.7653).  

Úsalas en tu ‘hair pins’, diademas y collares, hasta sandalias y ‘statement earrings’.

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MUST HAVE

AROMAS

QUE SEDUCEN L

POR YAIRA SOLÍS ESCUDERO

o divertido de la primavera es que el ambiente se llena de aromas de la naturaleza que el mundo de la cosmética traduce en ¡perfumes! Aquí te presentamos varias esencias aromáticas que sabemos van a cautivar tus sentidos.    

Como anillo al dedo OH! by Tous es una fragancia ideal para cualquier chica divertida, atrevida y elegante. Es perfecta para el diario y para utilizar durante la temporada primaveral.

Clásicos de todos los tiempos

Para las “chicas dramáticas”

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L’Eau D’Issey para mujer y para hombre, del diseñador japonés Issey Miyake, siguen siendo dos fragancias clásicas que no pasan de moda y siguen ocupando los primeros puestos en ventas a nivel global. Miyake logró el milagro de crear estas fragancias en la década del 90 que siguen ganando adeptos en pleno siglo 21. Es acuosa y floral para ella; y acuosa y con notas de madera para él.

Good Girl Dot Drama, de Carolina Herrera (CH), es una fragancia de edición de coleccionista firmada por Karlie Kloss, que destaca por su hermosa botella con silueta de tacón de aguja y los clásicos lunares o ‘polka dot’ de CH, y cuyo interior guarda celosamente un perfume resultado de la combinación de notas de almendras, jazmín Sambac, nardos, tonka, ‘bean’ y cacao.

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Femenina y segura Lady Million Empire, de Paco Rabanne, es un perfume donde se conjugan acertadamente notas de magnolia sobre adictiva esencia de coñac.

Aroma inolvidable El Black Opium Eau de Parfum, de Yves Saint Laurent, presenta aromas exóticos que juntos se vuelven inolvidables, gracias a su base de cedro y pachulí. Con una estética de ‘glam rock’, esta fragancia está acentuada con notas de café negro para una inyección de adrenalina, e integra notas de mandarina y pimienta rosa, notas medias de jazmín y azahar, y concluye con el toque dulce de la vainilla.

Pura espontaneidad Tous Touch the Luminous Gold es una fragancia creada para la mujer elegante y combina notas de flores blancas, limón, ‘osmanthus’, grosella negra, pimienta rosa, jazmín, loto acuático, pachulí, ámbar, maderas cremosas y almizcle aterciopelado.

Puro amor Daisy Love, de Marc Jacobs, presenta notas de flores y hierbas que la vuelven refrescante y juvenil. El aroma es tan definido que se pueden apreciar notas de pétalos de margaritas así como moras y madera.

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EN BOGA

FIEBRE ESCARLATA POR ARNALDO RIVERA BRAÑA

El rojo escarlata se impone esta temporada con fuerza. Así lo confirman las celebridades que se están paseando en la alfombra roja, haciéndola palidecer ante el impacto de sus vestidos de gala. Dale rienda suelta al rojo en tu guardarropa y conviértelo en el comienzo de una temporada brillante.

Sidney Evan, Neimanmarcus.com

Ranjana Khan, Bergdorfgoodman.com

Hermes.com

Cartier, Condado Rochas Tom Ford, Bergdorfgoodman.com

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Bottega Veneta, Saksfifthavenue.com

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Valentino.com

Vint & York, Lenscrafters.com

Valentino.com

Gucci, The Mall of San Juan Roland Mouret, Saksfifthavenue.com

Christian Louboutin, Bergdorfgoodman.com

Christian Louboutin, Neimanmarcus.com MIRAME SIEMPRE 11

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TREND STYLE

PASARELA DE LA ESPERANZA POR ARNALDO RIVERA BRAÑA FOTOS: ALFREDO DE LEÓN

Las Damas Auxiliares del Salvation Army, capítulo de Puerto Rico, y su embajadora Windy Pagán, unieron esfuerzos con la reconocida diseñadora puertorriqueña Miriam Budet para traernos el “Runway of Hope”, una tarde de pasarela para recaudar fondos en pro de las vastas necesidades físicas y psicológicas de las comunidades de escasos recursos en nuestra isla. La lucida actividad que se llevó a cabo en The Ritz Carlton Reserve at Dorado Beach Resort en una soleada tarde frente al mar, contó con un dinámico y entusiasta grupo de mujeres, quienes con su presencia lograron el éxito rotundo para la organización. 12

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KRISTAL ORTIZ

LINDSAY WALTERS

KARLA BARRERA

ERIN COMBS

MARÍA NEGRÓN

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VIVIANA PÉREZ

PURUCA CORDERO

VANESSA BERMÚDEZ

JOOMI COSCIO

TERESA SMITH

MICHAELA WEAKLY

WINDY PAGÁN MIRAME SIEMPRE 13

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TREND STYLE

LESLIE MONTES

CARLA MÉNDEZ

CARLA RAMPOLLA

SCHARIE JORDAN

ELI RIVERA

IVETTE NAVAS

NANI DÍAZ

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EVA CRUZ

GERALDINE COLÓN

JEAN D’ESOPO

CHRISTY COLLINS

MARIANGEL MARTI

MARED VIÑAS

VIRGINIA JOHNSTON MIRAME SIEMPRE 15

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TREND STYLE

S c MILAGROS SANTOS

LUCENE TORRES

LAUREN POWEL

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Po do

JULIA YARELIS SANTIAGO

LAUREN SONIAT

TOMMIE HERNÁNDEZ

AWILDA CENTENO

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Siempre cerca de ti

• Cuando las familias lo pierden todo por un desastre en su hogar • Cuando los militares puertorriqueños necesitan ante una emergencia • En apoyo a los veteranos alrededor de Puerto Rico • Para educar a nuestros niños y niñas sobre preparación en desastres Por todos a quienes ayudamos y por todos los que faltan por ayudar, dona hoy.

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ÁGUEDA LÓPEZ ENCUENTRA EL BALANCE PERFECTO POR MELISSA M. CRUZ RÍOS

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pesar de haber revelado a finales del 2019 “que el precio de haber cumplido sus sueños fue alejarse de su familia”, la modelo y empresaria española Águeda López compartió con MÍRAME que dicho año “fue increíble”. Y es que la también esposa del cantante puertorriqueño Luis Fonsi y madre de Mikaela y Rocco —de ocho y tres años— dice haber visto su carrera de modelo más activa que nunca. En ese año tuvo la oportunidad de participar en importantes pases de moda en las grandes urbes donde se celebra la “Semana de la Moda”: Londres, París, Milán y Nueva York, entre otros. Asimismo, el 2019 representó el año en que más veces visitó la Isla por trabajo y por ocio. Participó de varios desfiles de moda de los más reconocidos diseñadores del patio y de compromisos como embajadora de marcas como Kérastase, para el cuidado del cabello. Pero también aprovechó la ocasión para posar, desde el Yunque, para el lente de MÍRAME y com-

partirnos sus planes y proyectos para el 2020 y —entre otros detalles— su secreto para sentirse feliz y plena. “Estoy súper feliz. Siempre es un honor y un privilegio estar en Puerto Rico. Esta es como mi segunda casa. Ojalá y pudiéramos venir más seguido, porque no me canso de venir”, manifestó encantada con el escenario y la buena vibra que sintió en el Bosque Nacional de Puerto Rico. “En 2019 estuve tres veces y cada vez que vengo conozco más. Esta vez (con las fotos en el Yunque) quedé impresionada. No puedo creer que algo tan increíble me lo haya estado perdiendo. Mucho se habla de las playas de Puerto Rico —reconozco que son hermosas— pero nunca me hubiera imaginado que el Yunque era tan espectacular. ¡Quedé enamorada! Se siente una vibra muy especial”, compartió entusiasmada. De hecho, se animó a convertirse en portavoz turística. “Voy a animar a todos, desde donde pueda, para que visiten Puerto Rico y sus playas, pero en especial el Yunque”, sostuvo. MIRAME SIEMPRE 19

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DE PORTADA

La reconocida modelo y esposa del cantautor puertorriqueño, Luis Fonsi, está por presentar al mercado su línea de ropa de lujo junto con su socia, la top model española, Joana Sanz. Sobre el lanzamiento de su línea de ropa junto a su socia, la modelo española Joana Sanz, Águeda dijo que se trata de un proyecto que está en proceso de registro y presentación oficial. Se trata de ropa, zapatos y accesorios que aspira a globalizar. “Estoy muy emocionada y ansiosa de poder presentar este nuevo proyecto que aunque digo que es de lujo, se refiere más a lujo en cuanto a diseño, no a precio. Es una línea de productos bien ‘down to earth’ para que la gente los pueda adquirir. Actualmente todo está andando bien, la fábrica produciendo y el producto armándose. Es solo cuestión de hacer el lanza-

miento para dar a conocer el diseñador junto con Joan y conmigo, y que tenga más acogida”. Esta no es la primera experiencia empresarial de la también exreina de belleza. En 2013, Miss Toledo 2000, lanzó la marca de ropa de niñas Mikaboo, inspirada en su hija Mikaela. En aquella ocasión, la espigada cordobesa tenía a su haber el diseño de las piezas y supervisión de la producción, lo que le complicaba cumplir con otros compromisos. En cambio, con la nueva marca se siente más confiada. “Esta vez lo estoy haciendo de manera más organizada, profesional, con una socia

cuya pasión por la moda es igual a la mía y trabajamos de la mano de un excelente diseñador, de visión amplia. Lanzaremos nuestra línea de ropa a través de una página web, porque deseamos que sea internacional”, precisó. Mencionó que la introducción al mercado se ha hecho a través de una línea de calzado que han utilizado varias personalidades de la farándula, incluidos Luis Fonsi, Maluma y los futbolistas Neymar da Silva Santos y Dani Alves. “Hemos querido lanzar primero los ‘sneakers’ porque pensamos que son muy divertidos. Pero la línea va a abarcar

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muchos estilos, vestidos y más ropa ‘ready to wear’. Incluso cosas enfocadas a la belleza. Queremos hacer una marca global, que no tenga límites. Al momento tenemos una buena sensación de lo que sucederá con ella porque ya otras estrellas se han interesado”, nos detalló. Explicó que en un principio todos los productos estarán disponibles a través del internet aunque no descarta abrir un establecimiento donde puedan adquirirse. “Como ya los VIP’s se han puesto los ‘sneakers’, hemos recibido varias ofertas para vender en diferentes países como Brasil, Puerto Rico y hasta en Miami. Pero lo principal para nosotros es lanzar oficialmente la marca y que se vaya haciendo conocida a través de nuestros esfuerzos y plataformas digitales como el internet e Instagram. Luego veremos de que otras formas se distribuirán”, acotó la empresaria. Moda y filantropía Sin embargo, la marca de ropa no es lo único que Águeda trae entre sus planes, pues espera que en 2020 se repitan las invitaciones para participar en los pases de moda alrededor del mundo y otros proyectos relacionados al diseño y la alta costura. “He recibido ofertas para actuar que no he aceptado porque siento que no es algo para lo que estoy preparada. Yo sé de moda, es lo que me gusta hacer y es donde me quiero quedar y seguir trabajando. Si esto me lleva a la televisión como colaboradora de algún segmento de moda, bienvenido. Hay cosas que están llegando pero las estoy midiendo porque tampoco me quiero desviar de mi objetivo principal que es mi carrera como modelo y mi marca”. Otra faceta que le entusiasma a López es el diseño y se las ingenia para de una u otra manera estar ligada a ello. Para que tenga una idea, en diciembre pasado se unió a la diseñadora de joyería puertorriqueña Damarys Caro para trabajar en el diseño de la pulsera “Vida”, de la línea Karola & Co. Un proyecto que describe como “súper bonito” porque los recaudos estarían dirigidos a Luis Fonsi Foundation, entidad sin fines de lucro que ha estado muy activa ayudando en la reconstrucción de la comunidad de La Perla en el Viejo San Juan, donde fue filmado el vídeo musical del éxito mundial del 2017, “Despacito”, protagonizado por la ex Miss Universo 2006, Zuleyka Rivera, su amado esposo Luis Fonsi y el exponente de música urbana, Daddy Yankee. “Este es un proyecto que me saca un poco de mi zona de confort, pero me

emociona. Diseñar una pulsera no es cualquier cosa. Esa pulsera representa el desarrollo de proyectos que tanta falta hacen en Puerto Rico. Porque aunque actualmente los esfuerzos están dirigidos a la reconstrucción de La Perla, la organización también está enfocada en identificar otras áreas en necesidad para llevar ayuda”, subrayó. Adicional a la fundación, la familia Fonsi-López colabora activamente con otras organizaciones y causas sociales a nivel internacional. “Fonsi ha estado muy involucrado con otras organizaciones sin fines de lucro como St. Jude Children’s

Research Hospital. Yo por mi parte colaboro con la fundación Querer, en Madrid, que trabaja con niños con necesidades educativas especiales derivadas de enfermedades neurológicas, donde tuve la oportunidad de sentarme con muchos padres y escuchar historias que te llegan muy adentro del corazón cuando eres padre. También me identifico mucho con las situaciones que aquejan a los niños… como la desnutrición de niños en Venezuela….”, compartió conmovida quien se profesa creyente de que “Ayudar es una bendición que Dios nos da y no se puede desaprovechar”. MIRAME SIEMPRE 21

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DE PORTADA “Estamos en este mundo para ayudar, absolutamente para nada más. Si Dios me dio la bendición de estar en una situación en la que puedo impactar positivamente a la gente para ayudarlos y hacer que los demás ayuden, yo la voy a aprovechar. La solidaridad es algo que se respira en mi familia. Para mí como madre es importante que mi hija, con 8 años, vea que yo ayudo y me preocupo por niños que no son de mi familia o mi entorno”.

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Vida familiar Águeda se describe como muy familiar y ya que estar lejos de sus padres es el precio que ha tenido que pagar para lograr sus sueños, está consiente de que no hay sueño más importante que su familia y sus hijos. Por tanto, procura disfrutar cada momento junto a ellos y vive agradecida de tener un techo, hijos sanos y felices. “No doy nada por hecho. Trato de agradecer a Dios por lo que tengo cada día. Me encanta que cuando Mikaela termina su tarea nos tiramos a cantar y brincar en la cama mientras me cuenta lo que paso en el día. Por otro lado Rocco, con su medio lenguaje —que no se si habla español, inglés o ruso todavía— trata de explicarme sus cosas… Son momentos en los que me doy cuenta lo afortunada que soy”, recordó. Son muchos los deberes y responsabilidades como madre, esposa, modelo y empresaria, sumado a la atareada agenda de Fonsi, quien lleva tres años de gira con Despacito. No obstante, Águeda busca disfrutarse cada momento y cada etapa. Cuando está en la pasarela pone todo el empeño sobre sus tacones y exuberantes vestidos, pero cuando está con sus hijos — aunque se preocupa por estar bien y lucir bien— cambia los tacones por su uniforme favorito: tenis, shorts, camiseta y cabello recogido, para disfrutar de la mayor aventura de su vida, ser madre. El secreto para cumplir con todo: el balance. “Como persona y como mujer es bonito realizarse y cumplir sueños, pero no hago todo lo que me ofrecen o proponen. Trato de escoger los proyectos y controlar los viajes porque sé que mis hijos necesitan crecer cerca de sus padres. Es complicado... pero se logra”. Añadió que afortunadamente la tecnología hace las cosas más fácil. “Fonsi hace ‘Facetime’ todos los días un par de veces antes de subir al escenario y cuando se baja. También el ‘Facetime’ me resuelve hacer la tarea con mi hija cuando estoy a distancia”, concluyó.  

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CRÉDITOS Águeda López Maquillaje y peinado: Jomar Meléndez de Tavárez Studio Moda: Eclíptica Stylist: Arnaldo Rivera Braña Asistente de fotografía: Crystal Amador Fuxench Fotos: Manuel Vélez

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HÉROES ANÓNIMOS

POR MELISSA M. CRUZ RÍOS FOTO: MANUEL VÉLEZ

GRETEL HAEUSSLER CAPITANA POR AMOR

Hace 12 años que esta publicista de profesión se integró en cuerpo, alma y corazón al equipo de trabajo de CAP

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ada año, entre 70 y 80 niños son diagnosticando con algún tipo de cáncer. Estos se suman a los cientos que reciben tratamiento y han sido diagnosticados en años anteriores. Y aunque no todos salen victoriosos, muchos dan la batalla a la enfermedad como todos unos súper héroes. El Hospital Pediátrico Universitario Doctor Antonio Ortiz del Centro Médico de Puerto Rico es la principal institución pública pediátrica del País, y la única que provee servicios a todo el mundo sin importar sus recursos económicos. Para que esto sea posible existen varias organizaciones que se encargan de reunir los recursos económicos necesarios para poner a disposición de los pacientes de 0 a 21 años de edad los tratamientos, recursos y equipos de vanguardia que requieren. Una de ellas es Fundación CAP, entidad establecida en 1989 por Carmen ‘Tuti’ Rosso de Irizarry, con el propósito de dotar al hospital con equipo para el tratamiento de cáncer pediátrico. Esta continúa siendo la misión principal de la organización que originalmente llevaba por nombre Fundación Pro Departamento de Pediatría Oncológica Hospital Universitario Dr. Antonio Ortiz. No obstante, los servicios se han diversificado y adaptado a las necesidades de los pacientes de oncología del hospital. “‘Tuti’ fue la mejor amiga de mi mamá. Así que, a través de los años conocía lo que hacían. Pero no fue hasta que

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ella me pidió ayuda para hacer un vídeo para promover la fundación, que conocí en pleno su labor. En ese momento me pregunté: ¿Cómo voy a hacer un vídeo de niños con cáncer? Es algo tan delicado… pero me di a la tarea de indagar y conocer más de lo que ellos hacían. Ahí me di cuenta que solo les conocía por encimita”, recordó Haeussler, hoy presidenta de la Junta de Directores de CAP. La entusiasta compartió que uno de sus primeros trabajos con la fundación fue el diseño de una nueva imagen e identidad, para atraer donantes y que se conociera la labor, ya que el nombre inicial era muy largo y dificultaba familiarizarse con la causa. “Ellos habían hecho muchas cosas importantes que nadie lo sabía. Así que comenzamos a buscar un nombre corto. Tras mucho pensar, asociamos que los nenes cuando tienen frío se ponen la gorrita que en inglés es ‘cap’, y de ahí se podía sacar las siglas de cáncer pediátrico”, explicó sobre el nacimiento del nombre: Fundación CAP. Rememoró que para esa primera campaña quisieron romper con el negativismo de la pérdida de cabello integrando figuras públicas y reconocidas en Puerto Rico que destacaran por sus “calvas”. De ahí también nació “Uniendo Cabezas por los niños de CAP”, su principal evento de recaudación de fondos que este próximo 25 de marzo celebrará su deci-

moprimera edición desde el Coliseo de Puerto Rico, donde personalidades, estudiantes y empresarios se rapan la cabeza en solidaridad con los pacientes de cáncer pediátrico. “En 2007 entra un nuevo grupo de trabajo a la fundación y con ellos entro yo. Actualmente conservo mi empleo a tiempo completo en la industria publicitaria y mi función como presidenta de la Junta de Directores de CAP es mi labor social y mi manera de agradecer tantas bendiciones recibidas”, acotó la hoy “CAPitana”. Asimismo, manifestó que entiende que su experiencia en la industria publicitaria ha favorecido a la fundación, ya que le ha ayudado a conseguir recursos y desarrollar campañas, anuncios, entre otros. La ejecutiva, quien cuenta con una preparación formal en diseño gráfico, casada con Aníbal García y madre de dos hijos —Aníbal Samuel y Alfredo, de 22 y 20 años, respectivamente—, señaló que lo más importante para ella, adicional a impactar a niños pacientes de cáncer, es “que la gente sepa lo que hacemos con su dinero”. Enfatizó que la fundación sigue en evolución con otros proyectos que impactan tanto a pacientes como a los cuidadores. Algunas de las iniciativas que se han creado son: • “Te Servimos con amor”, que es un programa que provee diariamente almuerzo y cena a

los acompañantes de pacientes para aliviar la carga económica que supone la enfermedad. • La “Unidad de Oncología Ambulatoria”, creada para dar tratamiento a entre 20 y 30 pacientes diarios. • Los “Servicios de sicología especializada” para pacientes y familiares. • La “Unidad de Trasplante de Médula Ósea”, única en su clase y que funciona en un hospital público pediátrico en la Isla. • Las terapias físicas con las que se ayuda a los pacientes en su rehabilitación. • La creación del Primer Centro de Imágenes en un hospital público pediátrico en Puerto Rico, dirigido por el Dr. Carlos Lloréns Marín, quien es el único radiólogo intervencionista pediátrico en la isla. • La instalación de una planta eléctrica que suple energía a todo el hospital en una emergencia. • La implementación de un programa de voluntarios con visitas semanales para compartir con los niños del hospital. • El Cine de CAP, un espacio divertido para los pacientes. Pero la gesta de CAP no se limita al hospital. De hecho, ante los recientes temblores en el sur de la isla, las psicólogas y voluntarios de la fundación llegaron hasta la zona para ayudar a los damnificados, así como a 17 familias de pacientes que residen en el área afectada, de las cuales una familia con ocho hijos perdió su casa.

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VISTAZO LLEGA PARFOIS A SAN PATRICIO PLAZA L

a cadena de tiendas Parfois —que en español significa “a veces”— abrió su primera tienda en Puerto Rico, localizada en San Patricio Plaza. La misma cuenta con 1,871 pies cuadrados de espacio y se suma a las mil tiendas de la cadena que están distribuidas alrededor de 74 países del mundo. Parfois fue creado en Portugal en el 1994, a partir del sueño de Manuela Medeiros de poder hacer accesible a todas las mujeres, ropa y accesorios de moda. Esta marca, que ofrece las últimas tendencias de moda en carteras, joyería, zapatos, gafas y ropa, permite crear fácilmente el look completo para cualquier ocasión. Además, la tienda recibe mercancía nueva todas las semanas para que las “fashionistas” puedan renovar sus ‘outfits’ con piezas únicas en el mercado local. La nueva ‘boutique’ está ubicada frente a La Favorita y a Roma Caballeros. Su apertura representa un refuerzo a su presencia global y ha sido traído a Puerto Rico por el Grupo Novus.

PÍDELO COMO TE GUSTA... P arte de la promesa de Starbucks incluye que sus clientes tengan la oportunidad de personalizar todas sus bebidas. Ya sea leche de soya baja en grasa y sin lactosa, puedes incluso seleccionar una segunda opción de espresso y cualquier aditamento que haga de tu bebida una muy especial. Esta temporada Starbucks continua apostando a la innovación creando nuevas experiencias para el paladar y el gusto de ese cliente apasionado por el café. Uno de los favoritos ha sido el Triple Coffee Frappuccino, el cual tiene café desde su mezcla hasta su ‘whipped cream’, en celebración de nuestra herencia cafetalera. De igual forma parte de su oferta de bebidas calientes y frías incluye la

incorporación del ‘cold foam’. Esta espuma fría de textura arterciopelada le brinda al cliente una nueva forma de disfrutar de su bebida tradicional con un toque de sabor como el Mocha con Cocoa Cold Foam o El Cold Brew con limonada o leche de almendras. Otro de los ofrecimientos es el Berries Parfait Frappuccino, creado con yogur del país, una deliciosa salsa de fresas y granola en su tope. A esta temporada se une la plataforma de Refreshers, la cual combina extracto de café verde y fruta natural. Éste último se encuentra en tres deliciosas opciones, incluyendo al nuevo Mango Dragonfruit. Para más deliciosas recetas pregúntale a tu barista favorito o visita www. starbuckspr.com.

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NOMBRAN AL VOLVO XC90

“AUTO DE LA DÉCADA”

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l SUV de lujo Volvo XC90 ha sido nombrado Auto de la Década por expertos en Autotrader, la marca de listados de vehículos de terceros más reconocida en Estados Unidos. Es el único SUV de lujo que alcanzó a figurar en la lista elegida independientemente. Según Autotrader, el XC90 que debutó en 2015, es el ejemplo perfecto de un vehículo moderno preparado para el futuro. Tiene una gama de motores de cuatro cilíndros ‘turbocharged’, ‘supercharged’ y electrificados que ofrecen una buena eficiencia, un interior moderno y minimalista, muchas características de conectividad y seguridad, y elementos escandinavos únicos. “El Volvo XC90 es uno de los mejores autos de la década porque es un espectacular SUV de lujo que comenzó una larga línea de vehículos nuevos que cambiarían para siempre el curso de la marca Volvo”, dijo Brian Moody, editor ejecutivo de Autotrader. “El XC90 eleva efectivamente toda la marca a una verdadera posición de lujo; es la encarnación completa de todo lo que Volvo puede hacer bien. El XC90 es un ejemplo perfecto de cómo la moderación

del diseño realmente suma al atractivo de un vehículo. Tanto por dentro como por fuera, el Volvo XC90 es de buen gusto y lujo. Agregue esto a un conjunto de tecnologías avanzadas de asistencia al conductor y el Volvo XC90 se convierte en un argumento convincente en una larga historia de estilo escandinavo, ingeniería y diversión que se ha convertido en el Volvo de hoy y mañana.” “Este SUV de lujo fue nombrado North American Utility of the Year y 2016 Motor Trend SUV of the Year, con más de 100 premios alrededor del mundo”, dijo Anders Gustafsson, vicepresidente ejecutivo de las Américas y presidente y CEO de Volvo Car USA. “Para nuestro vehículo más vendido, ahora ser llamado Autotrader Car of the Decade, es simplemente increíble... no solo para nosotros sino para todos nuestros clientes que optaron por conducir un XC90”, comentó.  Asimismo, el SUV representa la esencia de lo que puede ser un Volvo moderno. Para el modelo 2020, el XC90 se ha actualizado por completo, y presenta una versión confiada y lujosa del diseño escandinavo tradicional. El exterior tiene una postura

fuerte con una calidad sutil, atemporal y proporciones equilibradas. El interior es una composición magistral de diseño relajante, hermosos materiales y la última tecnología, todo perfectamente integrado. El motor de gasolina turbo y supercharged T6 proporciona 316 caballos de fuerza y el motor turbo T5 entrega 250 caballos de fuerza. El doble motor híbrido enchufable T8 ofrece una combinación de 400 caballos de fuerza y no compromete espacio interior, proporcionando la misma área de carga y siete posiciones de asiento que todos los modelos XC90. Además, su diseño se basa en la Arquitectura de Producto Escalable (SPA, por sus siglas en inglés) de la compañía que permite proporciones excelentes, seguridad ejemplar y una experiencia de conducción de primera. Otras características del XC90 —además del diseño y el interior lujoso_ son la pantalla táctil intuitiva Sensus Connect de 9 pulgadas, el Digital Driver Display de 12.3“ y las funciones avanzadas de Intellisafe City Safety, que incluyen Pilot Assist estándar, Oncoming Lane Mitigation, BLIS con Steering Assist y alerta de Cross Traffic con Autobrake. MIRAME SIEMPRE 27

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BELLEZA

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BYE…BYE… ACNÉ Puedes prevenir y tratar los problemas de la piel siempre y cuando estés comprometida con ser disciplinada y constante. POR AGRAEL OROZCO

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veces parece como si tu piel fuera imposible de controlar, sobre todo cuando te levantas y te ves en el espejo un enorme grano en la nariz o una “calentura” en la comisura de la boca. La buena noticia es que hay formas de prevenir y tratar los problemas de la piel más frecuentes como el acné. Un grano empieza a salir cuando los poros de la piel se tapan con un tipo de grasa llamada sebo, que en condiciones normales lubrica la piel y el cabello. Si eres adolescente o tu hijo lo es, y su piel presenta acné, es bueno que sepas que hasta cierto punto es normal su presencia durante la pubertad así como antes y después del embarazo porque las hormonas se descontrolan y provocan que la piel produzca un exceso de sebo. Dado a que muchas de las glándulas productoras de sebo se encuentran en la frente, la nariz y la barbilla —área conocida como la zona T— ésta presenta más granos. Claro que es esto no significa que no se debe cuidar la piel para evitar que el acné la dañe. Todo lo contrario, es preciso mantener una rutina de limpieza y cuidados de la piel para prevenir los brotes o para conseguir que remitan lo antes posible, así que te sugerimos seguir estos consejos: • Lávate la cara dos veces al día (no más) con agua tibia y un jabón suave fabricado específicamente para personas con acné. Masajéate suavemente la cara describiendo movimientos circulares. No te frotes el rostro. Lavarte demasiado y frotarte la piel podría irritarla. Después de la limpieza, la Academia Americana de Dermatología (AAD) recomienda aplicar una loción de venta sin receta médica

que contenga peróxido de benzoílo, un compuesto orgánico de la familia de los peróxidos orgánicos. • No te revientes los granos. Es tentador, pero he aquí los motivos por lo que no debes hacerlo: al reventar un grano, puedes empujar material infectado hacia capas más profundas de la piel, provocando más inflamación y enrojecimiento y haciéndote, incluso, heridas, que te pueden dejar pequeñas cicatrices permanentes. Si te sale un grano justo antes de un acontecimiento o celebración importante —como la fiesta del prom— lo más probable es que un dermatólogo pueda tratártelo con mucho menor riesgo de infección y de que te queden cicatrices. • Evita tocarte la cara con las manos o apoyarla en objetos que tienden a acumular sebo y residuos de la piel, como el auricular del teléfono. Al tocarte la cara, puedes dispersar por ella las bacterias que hacen que los poros se inflamen e irriten. Para mantener las bacterias a raya, lávate bien las manos antes de aplicarte cualquier producto en el rostro, como cremas de tratamiento o maquillaje. • Si usas espejuelos o gafas de sol, asegúrate de limpiarlas a menudo para evitar que la grasa tape los poros que tienes alrededor de los ojos y la nariz. • Si tienes acné en otra parte de cuerpo, evita llevar prendas de vestir ajustadas. Esto provoca que la piel no respire y podría provocar irritación. Las bufandas, las cintas para el cabello y los gorros también tienden a acumular grasa y suciedad. • Desmaquíllate antes de acostarte a dormir. Cuando compres maquillaje, elige aquellos productos en

cuya etiqueta se indique que son “no comedogénicos” o “no acnegénicos”. Descarta el maquillaje viejo que huela o tenga un aspecto diferente a cuando lo compraste. • Lleva el cabello limpio y evita que entre en contacto con el rostro para que la grasa y la suciedad que contiene no te obstruya más los poros de la piel. • Protégete la piel del sol. Puede parecer que el bronceado disimula el acné, pero solo se trata de algo temporal. El bronceado puede empeorar el acné, en vez de mejorarlo porque el sol también provoca lesiones en la piel que, a la larga, favorecen la aparición de arrugas e incrementan el riesgo de desarrollar cáncer de piel. • Aplica mascarillas a tu rostro para combatir el acné, especialmente si deseas realizar una limpieza profunda. Trata esta mascarilla hecha con fresas, porque son ricas en ácido salicílico. En un bol combina 1/4 de taza de fresas frescas y majadas con media clara de huevo batida y una cucharadita de miel de abeja. Aplícalo sobre el rostro y deja por 20 minutos. Una vez cumplido el término de tiempo, retira la mascarilla con abundante agua fresca. Puedes aplicar la mascarilla una vez a la semana.  Si te preocupa el acné, habla con un dermatólogo. Ellos tienen el conocimiento y te pueden ofrecer diversos tratamientos que ayudan a prevenir y a controlar el acné, así como minimizar y tratar las cicatrices que la condición podría dejar en tu piel. Además del dermatólogo, podrías recibir ayuda en centros estéticos y de hidroterapia, porque te podrían aconsejar y aplicar tratamientos muy acertados para el cuidado de la piel. (Fuente: KidsHealth.com)  MIRAME SIEMPRE 29

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SOCIALITÉ

CELEBRAN EL LIDERAZGO DE EL VOCERO

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l teatro y el Museo de Arte de Puerto Rico en Santurce sirvió de escenario perfecto para que Salvador Hasbún, presidente de Publi-Inversiones, presentara la Visión 2020 de EL VOCERO y celebrara junto a sus socios e invitados especiales el crecimiento de las multiplataformas del reconocido periódico. Asimismo, Hasbún adelantó nuevos proyectos y reafirmó el compromiso de sostener el lema de “La verdad no tiene precio”, que describió como la fórmula ganadora durante los seis años del periódico. “Somos una empresa en constante transformación y lo tomamos muy en serio para ofrecer a nuestros lectores y clientes los productos que satisfagan sus necesidades”, señaló Hasbún. La Visión 2020 —como explicó Hasbún a la concurrencia de invitados— “es completa, agresiva y robusta, garantizando alcance total para nuestros clientes”. Entre las propuestas está la nueva plataforma digital queslaque.com, que describió como “un vehículo de comunicación directa con la juventud, proveyendo entretenimiento e información relevante al público”. Explicó que esta plataforma fue diseñada tomando en cuenta las preferencias y métodos de comunicación del segmento poblacional de 18 a 34 años de edad. “Con un alto contenido de vídeos y de noticias

de entretenimiento, esta nueva plataforma digital ganará rápidamente muchos seguidores”, señaló. También compartió que en la edición impresa estará disponible la iniciativa denominada Saturación Regional, a través de la cual los clientes podrán realizar esfuerzos tácticos por áreas geográficas en las que se incrementará la circulación. Adelantó además, que en el año habrá una serie de proyectos editoriales especiales. En cuanto al beneficio disponible en los esfuerzos cruzados entre las diferentes plataformas, resaltó que habrá ediciones especiales de las revistas Mírame Siempre, Zona y Bienestar Total. Igualmente se incrementará la difusión de eventos y de contenido en vivo a través de Vocero TV, con elvocero.com, Facebook y YouTube, particularmente en la cobertura deportiva, como la Copa Panamericana de Tenis de Mesa, y otros. Por el lado de la política y de cara al nuevo año electoral, la cobertura del día de las elecciones contará con un “multifeed” de cinco señales para que el usuario seleccione el contenido que desee. De hecho, Hasbún adelantó que en el primer trimestre será lanzada una aplicación con toda la información relacionada al proceso electoral. En la parte de entretenimiento, regresa El Show Viral de Danilo Beauchamp, que

gran aceptación e interacción acaparó entre los visitantes de las plataformas de elvocero.com. De igual manera se anunciarán otras iniciativas. “Es precisamente por esta visión que ustedes y nuestros lectores nos han mantenido como el periódico número uno de Puerto Rico por 29 meses consecutivos”, expresó Hasbún. “En elvocero.com experimentamos un crecimiento sostenido de cerca de 1 millón de visitas únicas mensuales adicionales, logrando casi 5 millones promedio por mes en el trimestre. Asimismo, el tiempo promedio de estadía de los visitantes en la página superó los 2 minutos”, destacó Hasbún. Detalló que entre los esfuerzos innovadores y tácticos que han sido claves en este crecimiento se cuentan: Notimascotas, Audionoticias, Hablando Urbano, Cómo se hace y las diferentes coberturas en vivo. “El 2019 nos permitió continuar innovando y estableciendo la pauta a seguir en el mercado, esfuerzos que continuaremos en 2020 porque nuestro compromiso es bien claro: proveer información relevante y entretenimiento a nuestros lectores de la manera en que lo necesitan y apoyar a nuestros clientes a lograr sus metas”, afirmó Hasbún, quien reiteró que “luego de seis años, reafirmamos que somos la mejor alternativa del mercado” ¡Enhorabuena!

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EL VOCERO de Puerto Rico celebró por partida doble su sexto aniversario y el cumplimiento de 29 meses como líder en circulación y lectoría.

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MAJESTUOSA FIESTA T

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PARA RECIBIR EL 2020

al como fue hace 100 años cuando el Condado Vanderbilt abrió sus puertas. La hospedería celebró la llegada de los nuevos 20 (2020) por estricta invitación en el Salón Patio del Fauno y fue coordinada por David Silva, director de catering y servicios de conferencias del hotel. La magna fiesta contó con el entretenimiento musical de José Nelson y su Cuenta Regresiva All Star Band y de DJ Gulembo, quienes con los principales éxitos de música popular pusieron a bailar en la pista de cristal negro diseñada por Music Wave, a los cientos de invitados hasta altas horas de la madrugada. A su vez, en el Vanderbilt Court los invitados bailaron con la música en vivo de los grupos Flecha y Los Classics. Un detalle exclusivo y único para la celebración en el Hotel Condado Vanderbilt fue disfrutar del champán Moët & Chan-

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don Brut Impérial NV 150th Anniversary, Moët & Chandon Rosé y Dom Pérignon. El champán Moët Chandon por los pasados años ha sido el auspiciador principal de ésta gran fiesta. La ambientación del Salón Patio del Fauno fue por Emilio Olabarrieta, en una variedad de tonos dorados y amatistas para dar la bienvenida a tan significativo momento. El diseñador de eventos utilizó una instalación aérea como factor sorpresa, en honor a la trascendencia de aquellos tiempos; un periodo de prosperidad donde se manifestaron tendencias sociales y artísticas que dejarían una singular impronta en la cultura, la moda, el diseño, la música y los movimientos de vanguardia. Previo a la gran fiesta, los invitados tuvieron la opción de disfrutar de la magnifica gastronomía creada por el chef

ejecutivo Juan José Cuevas, tanto en el emblemático Restaurante 1919, como en Ola Ocean Front Bistro que ofreció un banquete festivo protagonizado por lo mejor de la tradición culinaria navideña del terruño.

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El Hotel Condado Vanderbilt celebró la fiesta “Oh but how wonderful is the New Twenties!” para recibir el 2020 al estilo de la centenaria hospedería.

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El licor italiano Disaronno se asoció a Diesel y cambió su imagen a una más urbana para personalizar su nueva edición limitada: “Disaronno wears Diesel”.

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UNIDOS POR DISARONNO ICON

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a tienda Diesel en Mall Of San Juan y el hotel La Concha fueron los escenarios seleccionados por los ejecutivos de Ballester Hermanos Inc. —representantes de la marca Disaronno en Puerto Rico— para celebrar el lanzamiento de su nueva imagen. La botella de edición limitada “Disaronno wears Diesel” presenta un estilo atrevido e irónico, con un diseño que refleja el distintivo tejido denim de Diesel. Esta nueva edición refleja los valores compartidos por las dos marcas: ambas son empresas italianas mundialmente reconocidas que se destacan por su apuesta a la creatividad y originalidad. Los invitados disfrutaron de desfile de moda, estaciones interactivas para tomarse fotos y tuvieron la oportunidad de degustar los cocteles Disarita (Italian Magarita), Disaronno Diesel cocktail y Disaronno

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Fashioned (Old Fashioned), confeccionados con el exquisito sabor a amaretto del licor Disaronno. Mientras que la música estuvo a cargo de Dj Earth to Pink, Dj Natalia Roth y Madame Micelli. Con “Disaronno wear Diesel” se presentó la séptima edición del proyecto “Disaronno Icon”, que consiste en la asociación anual con marcas de diseño italiano y que ya está disponible para la venta en las tiendas The House. A través de este proyecto, la séptima edición del proyecto Disaronno Icon apoya a la Fundación OTB de la empresa matriz de Diesel, adoptando plenamente su lema «Brave Action for a Better World». En Italia y a nivel mundial, la fundación participa en iniciativas sociales centradas en tres principios: sostenibilidad, innovación e impacto social directo.

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HONRAN A LAS INDUSTRIAS LOCALES

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omo antesala al 110 aniversario de su fundación, la Asociación Productos de Puerto Rico (APPR) celebró recientemente la primera Gala Herencia Hecho en Puerto Rico, en el salón El Patio del Fauno del hotel Condado Vanderbilt. Durante el evento, liderado por Viviana Mercado, presidenta del Comité de Mercadeo de la APPR y del comité de la Gala Herencia, líderes de las empresas e industrias locales y demás invitados disfrutaron de diferentes manifestaciones del talento boricua expresado a través de la decoración, la coctelería, la comida y el entretenimiento. A su llegada, los invitados fueron recibidos con cócteles de bienvenida preparados por barmanes, quienes utilizaron ingredientes con toque local en las bebidas, como coco, parcha, tamarindo y cilantro. La ambientación con glamour tropical estuvo a cargo de Néstor López Rivas, de Acanthus Events, quien incorporó obras del artista Bernardo Medina y piezas de su propio diseño a la exuberante vegetación, y otros elementos que adornaron la tarima y los espacios en los que se combinaron mesas y áreas de lounges. La oferta gastronómica, basada en el concepto Farm to Table, fue una creación del chef del Condado Vanderbilt, Juan José Cuevas, quien entre otros manjares en el menú de la noche, obsequió a los invitados con gnocchi de patatas con un guiso de tomates locales y berenjenas; sopa de calabaza y apio, ensalada de arúgula local con chicharrones de arañitas y salsa bearnesa infusionada con parcha; lomo de cerdo con marinado de melao y ron, entre otros deliciosos platos. La popular banda Los Rivera Destino inició el desfile de talento musical de la noche al terminar el coctel, mientras que El Gran Combo de Puerto Rico se presentó para poner a bailar a los invitados luego de la cena, y Cuenta Regresiva estuvo a cargo del cierre. DJ Ment también participó en el evento, y la coordinación fue hecha por Rosalina Torres, de Momentus.

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La Asociación Productos de Puerto Rico celebró la primera Gala Herencia Hecho en Puerto Rico, para honrar la historia y el futuro de las industrias puertorriqueñas.

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SOCIALITÉ SOCIALITÉ

AGASAJO

MUY DIVERTIDO

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iendas Roma celebró por todo lo alto su Fiesta de Navidad 2019 para sus empleados y clientes, en el San Juan Marriott Hotel en Condado. Los invitados disfrutaron de la participación musical con la banda Musical San Blas, Dj Alex, Karaokee de Music Factory. Asimismo, degustaron un

menú típico puertorriqueño que incluyó el rico lechoncito asado a la varita. Entre los invitados a la festiva velada se encontraban Gatto, Raymond Arrieta, Manny Siaca, Kiara Liz, y Heri Quiles. La decoración estuvo a cargo de María Cristina, iluminación y sonido también de Music Factory.

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OCTANO

HYUNDAI PALISADE

CONQUISTA NUESTRAS CARRETERAS   N o cabe duda —a juzgar por el impresionante desempeño en ventas que ha tenido desde su llegada a Puerto Rico hace varios meses— que la Hyundai Palisade se ha convertido en una de las favoritas para conquistar las carreteras de la isla. Este modelo, con el que Hyundai amplió su alineación de SUV’s para añadir esta ‘top of the line’, vino a redefinir su segmento con la introducción de múltiples tecnologías de primer orden que llevan más allá la experiencia de manejo, sobre todo en lo relacionado con la conectividad y la seguridad. La Palisade 2020 está construida en un chasis de SUV completamente nuevo con un espacio excepcional de segunda y tercera fila, junto con una generosa área de carga y flexibilidad de reconfiguración. Desde el frente, una parrilla en cascada, audaz y ancha, representa claramente un SUV ‘premium’. Las luces delanteras crean una apariencia frontal fuerte y distintiva, con faros LED disponibles, luces de circulación diurna LED y espejos laterales con luces LED de señal de giro. Un potente perfil crea una impresionante presencia en la carretera, mientras que el techo panorámico proporciona una generosa sensación de amplitud a los pasajeros traseros. El diseño interior combina relajación y confort, creando un ambiente sereno con asientos para todas las aventuras familiares. Los modelos equipados en piel ofrecen materiales de primera calidad. El asiento de la segunda fila “OneTouch” permite que este se mueva hacia adelante y fuera del acceso hacia la tercera fila. Para mayor comodidad, la tercera

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Su amplia gama de equipos tecnológicos y de seguridad, además de su atractivo precio, la han convertido en la SUV favorita entre sus competidores. fila ofrece asientos plegables y reclinables. Las sillas del capitán de la segunda fila también están disponibles con asientos ventilados. Y cada fila de asientos de Palisade ofrece hasta 8 salidas USB para comodidad de todos los pasajeros. La tecnología está presente en Palisade e integra el último sistema de navegación de Hyundai con Android Auto™ y Apple CarPlay™. Para eliminar la necesidad de un cable de carga, hay una plataforma de carga inalámbrica con tecnología Qi disponible para dispositivos compatibles. El sistema de sonido es ‘premium’ y se adapta bien al interior exclusivo de Palisade. El sistema de audio Harman/Kardon® cuenta con tecnología de sonido envolvente Clari-Fi ™ y QuantumLogic ™. Clari – Fi funciona

en tiempo real para reconstruir los detalles de audio perdidos en música comprimida digitalmente, mientras que QuantumLogic ™ extrae señales de la grabación original y las redistribuye en un auténtico escenario de sonido multidimensional para una reproducción clara, refinada y llena de detalles. Asimismo, la SUV cuenta con cuatro configuraciones disponibles: SEL, SEL Convenience, SEL Technology y Limited, todas con el mismo motor de 291 caballos de fuerza, 3.8 litros GDI de 6 cilindros. Su consumo promedio combinado se estima en 22 millas por galón. Para información adicional puedes visitar www.hyundaipr.com, o visitar cualquiera de sus19 concesionarios alrededor de la isla.

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MODA

POR ARNALDO RIVERA BRAÑA

UMINOSIDAD DE IMPACTO COMO ANTESALA A UNA NUEVA TEMPORADA EN DONDE EL COLOR Y LAS TEXTURAS ESTARÁN JUGANDO UN PAPEL IMPORTANTE, EL BLANCO DA INICIO A ESTA PRIMAVERA CON LA MISMA FUERZA E IMPACTO. LAS SILUETAS, EL VOLUMEN DE TELAS Y EL JUEGO DE TEXTURAS HACEN NOTICIA Y DAN A LA PROPUESTA UNA NUEVA Y FRESCA VISIÓN.

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Yolandy, Alondra y Alondra María lucen, de la colección de primavera 2020 de Stella Nolasco, tres creaciones en encajes, pedrería y bordados. Calzado de Galería.

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MODA

Del diseñador Rubén Darío, Yolandy muestra túnica de volantes con pantalón recto y Paola, un kimono wrap con shorts. Calzado de Galería.

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De tiendas Roma, Alondra nos modela este dramรกtico jumpsuit de torso bordado con detalle de capa en el mismo material.

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Alondra MarĂ­a nos muestra este hermoso vestido de falda amplia plisada con detalles de encaje y sandalias, todo de Olivia Boutique.

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A la izquierda, Paola mestra un conjubto de pantalón Capri y chaqueta de Tiendas Roma con top de flor de The Fashion Eye. A la derecha, Alondra luce un top de ruedo irregular y hombros transparentes con pantalón sastre, ambas piezas de The Fashion Eye. Calzado de Galería.

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MODA

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Yolandy luce un vesido en tul de Lu Fashions, combinado con capa plรกstica con trabajo de encaje de Escarcha. Calzado de Olivia Boutique.

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La nueva silueta voluminosa es la protagonista en este vestido de Escarcha que modela Alondra. Calzado de GalerĂ­a.

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MODA De Lu Fashions, juego de plisados. De izquierda a derecha: Yolandy viste una romántica blusa con hot pants, Paola luce un bodysuit con mangas de volantes y pantalón con amarre en la misma tela, y Alondra María un vestido maxi de vaporosa falda.

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Blusa chaqueta en algodón con paneles plisados al costado y pantalón capri con flecos de cristales, de The Fashion Eye. Lo complementa el bra top en lentejuelas de Escarcha. Calzado de Olivia Boutique.

CRÉDITOS

Modelos: Alondra María Quiles, Alondra Pérez, Yolandy Díaz y Paola Andino de Element Maquillaje y peinado: Christopher Feliciano para Tavárez Studio Asistente de fotografía: Crystal Amador MIRAME SIEMPRE 51

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RUNWAY

STELLA NOLASCO

Y SU PRECIOSA COLECCIÓN DE PRIMAVERA POR ARNALDO RIVERA BRAÑA FOTOS: ALFREDO DE LEÓN

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La reconocida diseñadora Stella Nolasco decidió destacar en su colección de primavera 2020, la belleza multirracial de la mujer de nuestra isla en este paradisíaco entorno que nos rodea. En un hermoso atardecer borincano en el salón principal de The Ritz Carlton Reserve at Dorado Beach Resort, rodeados de cristales que permitieron envolver al público en naturaleza, un escogido grupo de modelos en representación de nuestra diversidad étnica desfiló a los acordes en vivo de la Orquesta Sinfónica de Puerto Rico, mostrando una colección rica en texturas de encajes, bordados y color. Según explica la diseñadora, la muestra representa a la mujer puertorriqueña, su diversidad, entereza y elegancia innata. “Preciosa”, el nombre escogido por Stella y que hace alusión a la magistral pieza del maestro Rafael Hernández, explora la belleza de la naturaleza, nuestra compleja riqueza cultural y la mezcla de razas. La colección, inspirada en nuestros atardeceres y anocheceres, inició en blanco puro, seguido de suaves tonalidades de rosa y lavanda, amarillos, rojos, azules y neutrales que desembocaron en la oscuridad fascinante del negro bordado. Para la ocasión, el grupo de belleza de Tavárez Studio propuso una nueva y creciente sensibilidad estética al realzar la belleza natural de cada etnia, como celebración de nuestra mezcla caribeña. El trabajo, acorde con la colección, enaltece la individualidad por medio de cabellos crespos, rizos o lacios, las pieles negras, indias o blancas, en sincronía con lo que somos como pueblo y como protagonistas de la historia de esta pequeña, pero rica Isla del encanto.

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SALUD

APRENDE SOBRE

LOS DESÓRDENES DE TIROIDES POR AGRAEL OROZCO

Se estima que hay más de 300 mil personas en Puerto Rico con diagnóstico de nódulos y cáncer en la tiroides sin importar la edad. Más que preocuparte, ocúpate y aprende a reconocer sus síntomas.

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a tiroides está ubicada en la base del cuello y regula el metabolismo del cuerpo. Un detalle importante a saber es que “La mujer es la que más sufre de problemas de tiroides en el mundo y la que más tiene que verificar sus niveles de TSH durante el embarazo y en momentos en que tenga problemas de menstruación, fertilidad, falta de concentración o depresiones”, indicó el doctor Luis Raúl Ruiz, presidente de la Sociedad Puertorriqueña de Endocrinología y Diabetología (SPED). El endocrinólogo atribuye a la genética la prevalencia de casos de hipotiroidismo, así como la alimentación, los bloqueadores de la hormona y la radiación en el cuello, entre otros. Para evitar se parte de las estadísticas de las personas que padecen desórdenes de tiroides es importante conocer sobre la condición. Las condiciones del tiroide son muy comunes y pueden ser diagnosticadas con pruebas sencillas. Y en esta ocasión es la endocrinóloga de adultos y miembro de SPED, María de

Lourdes Miranda, quien nos explica: La glándula tiroidea está localizada en parte anterior del cuello y produce hormonas vitales para nuestro metabolismo. Cuando hay una disminución en la producción de hormona tiroidea, entonces tenemos hipotiroidismo. “Puede resultar de un defecto a cualquier nivel del eje hipotálamo, glándula pituitaria o el tiroides, pero lo más común es enfermedad del tiroides. La causa más común de hipotiroidismo es la enfermedad de Hashimoto, la cual es una condición autoinmune que termina en destrucción del tiroides. Esta condición se asocia a una susceptibilidad genética. Otras causas comunes del hipotiroidismo son cirugía de tiroides, tratamiento con iodo radioactivo y radiación al cuello”, dijo. Comúnmente el paciente se presenta con cansancio, aumento de peso, intolerancia al frío, piel seca, dolores musculares, somnolencia e irregularidades menstruales. “El hipotiroidismo primario se diagnostica con un

nivel de TSH elevado y un nivel de hormona tiroidea T4 libre baja. La American Thyroid Association recomienda un TSH por debajo de 4.2 mU/L. En la mujer embarazada las nuevas guías recomiendan mantener el TSH por debajo de 2.5 mU/L. Estudios demuestran que mantener un nivel más alto aumenta el riesgo de complicaciones como preeclampsia, pérdida del feto y parto prematuro. Mujeres con presencia de anticuerpos anti TPO tienen mayor riesgo de abortos en el primer trimestre”, indicó la galeno. El tratamiento de elección para corregir el hipotiroidismo, según explicó la Dra. Miranda, es L- tiroxina sintética y hay varias formulaciones disponibles. “Puede haber diferencias en la biodisponibilidad entre distintas formulaciones, razón por la cual preferimos mantener la misma formulación siempre”. Así como la disminución en la producción de hormona tiroidea provoca hipotiroidismo, ciertamente, el exceso de producción de hormona tiroidea nos provoca hipertiroi-

dismo y la causa más común es enfermedad de Graves. “Es una condición autoinmune donde además de producir exceso de hormona, el paciente desarrolla cambios en piel y ojos. Los síntomas de hipertiroidismo son pérdida de peso, nerviosismo, palpitaciones, hipertensión sistólica e hiperdefecación. Otras causas de esta condición son nódulos tóxicos en tiroides y medicamentos”, acotó la endocrinóloga. El diagnóstico se hace con una prueba de laboratorio donde se ve la elevación de T4 y la supresión de TSH. La droga de elección para tratar hipertiroidismo es metimazol, excepto embarazadas en el primer trimestre, en tormenta tiroidea o en una reacción adversa previa al medicamento, en cuyo caso se utiliza propil thiouracil. Si el paciente no responde a tratamientos con pastillas, se puede considerar tratamiento definitivo con iodo radioactivo o cirugía. En casos tratados con iodo radioactivo se debe esperar seis meses antes de embarazarse.

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SÍNTOMAS • Sueño • Cansancio • Depresión • Irritabilidad • Intolerancia al frío o al calor • Aumento o pérdida de peso • Menstruación

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SALUD

OJO

CON ESE COLESTEROL ALTO...

Las principales causas para presentar colesterol alto son la mala alimentación, el sedentarismo y el sobrepeso. POR EMMANUEL GONZÁLEZ IRIZARRY MD, FACC

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l colesterol es uno de los principales enemigos del corazón. La dislipidemia o colesterol elevado es una enfermedad que generalmente no presenta síntomas. Lamentablemente muchas veces se detecta cuando el paciente presenta complicaciones cardiovasculares relacionadas a la misma. Se estima que una de cada tres personas en los Estados Unidos tiene colesterol alto y menos de la mitad de estos pacientes están en un tratamiento adecuado. Asimismo, el colesterol se encuentra de diferentes formas en la sangre. Una de ellas es el LDL, conocido como “colesterol malo”, ya que favorece el desarrollo de enfermedades cardiacas y vasculares. Su función principal es transportar lípidos en la sangre y distribuirlos en el cuerpo. El HDL o “colesterol bueno” atrapa el colesterol malo en exceso y lo lleva al hígado para metabolizarlo, de esta forma protege el cuerpo de enfermedades cardiovasculares. Los triglicéridos, son otro tipo de grasa cuya función es almacenar las calorías no utilizadas. Diferentes trastornos metabólicos pueden alterar los niveles de estos tres componentes. El término hiperlipidemia se refiere a los niveles altos de “colesterol malo” en la sangre, mientras que hipertrigliceridemia se refiere a niveles altos de triglicéridos. Algunos pacientes pueden tener un descontrol de ambos, lo que se conoce como hiperlipidemia mixta. Con el pasar del tiempo y sin un tratamiento

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adecuado, el colesterol se acumula en las arterias aumentando el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares tales como: infartos al corazón, derrames cerebrovasculares y mala circulación. La principal causa para estos trastornos son los pobres hábitos alimenticios y el sedentarismo. También existen factores genéticos que hacen que el cuerpo sea incapaz de eliminar el colesterol malo y provocan que se acumule en las arterias. Todo hombre mayor de 35 años de edad y toda mujer mayor de 45 debe monitorearse los niveles de colesterol en la sangre en sus visitas médicas rutinarias al menos una vez al año. Sin embargo, si tienen otros factores de riesgo cardiovasculares como: ser fumador, padecer de alta presión, diabetes o tener historial familiar de colesterol muy alto, debe comenzar ese monitoreo a los 20 años de edad. El tratamiento es uno crónico e individualizado. Toda persona con el colesterol alto debería hacer modificaciones en su estilo de vida. Se recomienda llevar una dieta alta en fibra, vegetales, frutas, granos integrales y legumbres, y reducir o eliminar las carnes rojas, frituras y refrescos. Hacer ejercicio cardiovascular al menos 30 minutos 4 veces por semana es de suma importancia. En casos donde estas medidas no son suficientes, pacientes diabéticos, o donde se hayan detectado complicaciones relacionadas al colesterol alto, el uso de medicamentos es necesario.

ALIMENTOS QUE DEBES AMAR

Existen alimentos que —a través de la investigación científica— se ha demostrado que ayudan a promover la salud del corazón. Pedimos a la nutricionista y dietista Sandra Ortiz que nos mencionara algunos, las cantidades en que debemos consumirlos y sus beneficios para la salud. • AVENA. Se recomienda 3/4 taza cruda = 1 1/2 taza cocida. Beneficios: Reduce colesterol, así como riesgo de enfermedades del corazón y presión. Además, protege las arterias. • JUGO DE CHINA. Toma entre 8 a16 onzas al día. Beneficios: Reduce presión arterial y riesgo de un infarto cerebral. Es importante que sea 100% jugo, no de concentrado. • ACEITE DE OLIVA. Sírvete 2 cucharadas al día. Beneficios: Reduce el colesterol. Es importante disminuir las grasas no saludables saturadas por aceite de oliva. • SOJA. Consume 6 onzas por semana. Beneficios: Reduce el colesterol y la presión arterial. Mejora la elasticidad de las arterias y actividad antioxidante. La encontramos en habichuela soja, tofu, leche, queso y carne soja. • PESCADO RICO EN OMEGA 3. Come un mínimo 2 veces por semana. Beneficios: Reduce riesgo de muerte súbita, arritmia, presión arterial, tendencia a coágulos, colesterol y triglicéridos.

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Además, son antiinflamatorios. Se consiguen en al atún, salmón, sardinas, arenque, ‘halibut’ y ‘mackarel’. • NUECES. Se recomienda 1 onza = 2 cucharadas al día. Beneficios: Baja el colesterol y los triglicéridos. Se consiguen en almendras, maní, pistachos, pecanas, avellanas y nuez de nogal. • FRUTAS Y VEGETALES. Procura comer de 5 a 9 por día. Beneficios: Bajan presión arterial, riesgo de infarto cerebral y enfermedades del corazón. Se consiguen en brócoli, coliflor, repollo, espinaca, zanahoria, china, toronja, limón, fresas, pepinillo, pimientos, tomate y berenjena. • GRANOS INTEGRALES. Sírvete un mínimo 3 al día. Beneficios: Reducen riesgo de enfermedades del corazón. Se consiguen en avena, habichuelas, cereales secos, pan, arroz, y pastas integrales. • LECHE. Toma 3 vasos al día. Beneficios: Baja presión arterial y controla el peso. Se consigue en queso, yogur descrema-

do, bajo o reducido en grasa. • AJOS. Come de 1/2 - 1 diente de ajo al día. Beneficios: Baja el colesterol, presión arterial y tiene actividad antioxidante. Utilizar ajo fresco al cocinar y condimentar. • TÉ. Bebe de 1 a 1-1/2 taza al día. Beneficios: Tiene actividad antioxidante y reduce riesgo de enfermedades del corazón. Se consigue en té verde o negro. • JUGO DE UVA. Se recomiendan 21 onzas al día. Beneficios: Mejora función endotelial y baja oxidación del colesterol malo. • LINAZA FLAX-SEED. Consume una cucharada al día. Beneficios: Baja la presión arterial y reduce riesgo de enfermedades del corazón. Agregar las semillas molidas al cereal, ensaladas, sopas, yogur, recetas para hacer galletas, pan y muffins.

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SALUD

CUIDADO CON EL “DOLOR DE PECHO”

Aprende a reconocer los síntomas de un ataque al corazón porque podría sucederte a cualquier edad.

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POR AGRAEL OROZCO

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uándo es un dolor de pecho una emergencia? o ¿cuándo debes prestarle atención a este síntoma?... Bueno, es importante que sepas que un dolor de pecho es el síntoma que más personas asocian con la enfermedad del corazón, y con mucha razón ya que es el síntoma más común de ataque cardiaco y que lleva a las personas buscar ayuda médica en sala de emergencia. El dolor de pecho de origen cardiaco surge cuando las arterias del corazón, las coronarias, no le pueden dar suficiente sangre al músculo cardiaco. Las causas de dolor de pecho, según la Sociedad Puertorriqueña de Cardiología son tan variadas como los órganos que hay en el pecho o sus cercanías: corazón, esófago, pulmón, estómago o sistema músculo-esqueletal. Es por eso que los médicos se dejan llevar por diferentes características del dolor así como características del paciente para distinguirlas. Estudios demuestran que la mayoría de las mujeres que llegan a sala de emergencia (ER, por sus siglas en inglés) con un ataque cardiaco habían reportado estos síntomas el mes previo a su visita a ER y los habían igno-

rado. Tomando en cuenta que la enfermedad cardiovascular es la primera causa de muerte en las mujeres y que están más a riesgo de morir y de desarrollar fallo cardiaco después de un ataque al corazón que los hombres, estos dolores “atípicos” deben de ser evaluados en la forma típica en que se evalúan las personas con historial de dolor de pecho en la oficina del médico.

colesterol o triglicéridos elevados, o ambos; fumadores, obesos, mayores de 55 años, aquellos con un historial de enfermedad cardiaca en la familia antes de los 55 años de edad y aquellos que ya tienen enfermedad cardiaca. Las personas con estas características y este tipo de dolor deben buscar ayuda mediante el 9-1-1 o su sala de emergencia más cercana.

EL DOLOR “CLÁSICO” El dolor de pecho que consideramos “clásico” es aquel que ocurre en el lado izquierdo del pecho, de carácter opresivo (“Doctor siento un bloque encima del pecho”), ocurre con ejercicio o tensión emocional severos, se irradia o esparce hacia el brazo izquierdo, mandíbula o espalda y a veces ambos. Puede durar más de media hora y no remedia con descanso. Este es el dolor de pecho de origen cardiaco. Se asocia con otros síntomas como falta de aire, náuseas, vómitos, sudoración fría, palpitaciones y el presentimiento de muerte. Las características del paciente en el que este tipo de dolor es más preocupante son los que tienen alto riesgo de enfermedad cardiaca, o sea, personas que son pacientes de diabetes, presión alta,

EL DOLOR “ATÍPICO” Hay otras personas que pueden tener el dolor de pecho que llamamos “atípico” —porque no cumple con las características que ya describimos— pero que también están asociados a riesgo de enfermedad cardiaca. Estos dolores que se describen en términos más vagos (“No es dolor... es una molestia”) o en lugares como la espalda o la mandíbula, una sensación de fatiga o agotamiento más de lo usual. Son más preocupantes en pacientes adultos mayores de 65 años+, diabéticos y mujeres, porque estudios han descrito que las mujeres tienden a ignorar estos síntomas y no buscar ayuda médica o peor aún, que el personal médico no les presta importancia a estos síntomas cuando las mujeres los manifiestan.

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POR ARNALDO RIVERA BRAÑA

PURIFICA TU AMBIENTE C

ada día son más las personas sufriendo de problemas respiratorios causados por la contaminación atmosférica en nuestro planeta, pero ¿sabías que la calidad del aire en tu hogar o lugar de trabajo es de 2 a 5 veces peor que al aire libre? Si no lo sabías, estarás oyendo mucho más de esto en el 2020 ya que se está levantando una nueva tecnología consciente de este problema, que ayudará a mantener tu medio ambiente en mejores condiciones. Nuevos estudios han determinado que el hogar contiene muchos elementos que sueltan partículas microscópicas con el poder de afectar todos tus órganos, desde las velas, el gas, la pintura y los productos de belleza y limpieza, entre otros. Los expertos en esta materia predicen que veremos un crecimiento saludable en el mercado de purificadores de aire, de 9% a 12% por año, hasta el 2023.  

GARBANZOS: EL NUEVO COLIFLOR

En la búsqueda de sustitutos saludables para nuestros hábitos alimentarios, la coliflor se ha convertido en el gran aliado, con productos que sustituyen los carbohidratos en el arroz y pasta entre oros. En 2020 le toca el turno al garbanzo. Por mucho tiempo lo hemos consumido en productos como el hummus, pero el 2020 te traerá nuevas versiones en versiones mucho más saludables, alta en de pasta, arroz, chips y hasta helados. Es la proteínas y sin esos preservativos que tanto comida que conforta el espíritu, transformada están arruinando nuestra salud.

EL SUSTITUTO PERFECTO

Impossible Foods INC llegó al mercado desde el 2011 y está provocando la revolución más grande en comida contemporánea. Esta compañía californiana se destaca por crear sustitutos de carnes a base de plantas, con el sabor y textura pero eliminando los problemas de salud que acarrean el consumo de las mismas. Lo que comenzó como una hamburguesa, se ha desarrollado en todo tipo de carnes/no carnes que incluyen cerdo, pollo y pescado. La demanda por una mejor alimentación y el gran número de personas adoptando una alimentación vegana (sin ningún producto animal) está forzando inclusive a las cadenas de comida rápida, a añadir este tipo de alimentación en su menú, tendencia que va a seguir creciendo este y en los años venideros. MIRAME SIEMPRE 61

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BODEGAS & LICORES

ROSADOS COMO EL AMOR POR YAIRA SOLÍS ESCUDERO

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os vinos rosados siguen de moda, especialmente durante este mes del amor... y gracias a los paladares más jóvenes que han encontrado en ellos un carácter frutal y complejidad aromática interesante. Francia, España, Estados Unidos e Italia son los países que lideran el 80% de la producción de vinos rosados que se toman en el mundo. Asimismo, Francia y Estados Unidos compiten entre sí por obtener el primer lugar como país de mayor consumo. Los rosados, contrario a lo que antes se pensaba de ellos, son vinos refrescantes que pueden presentar matices de frutas rojas y flores, e incluir toques minerales y de hierbas que aportan complejidad en boca. Aunque, una de las mejores cualidades de este vino es que acompaña de maravilla a un sinnúmero de platos, incluida nuestra rica cocina puertorriqueña. Este estilo de vino se define por su color, un intermedio entre el blanco y el tinto, aunque los que se han vuelto más aclamados por el mercado joven de consumo son los rosados que se asemejan a los vinos blancos con una ligera variación en los tiempos de maceración. El proceso de creación de un vino rosado parte de uvas tintas y de los tres métodos de elaboración, siendo los más comunes el prensado y el sangrado; mientras que la mezcla dependerá de si es aprobada o no, por los entes reguladores de la Denominación de Origen.

PRENSADO. Esta técnica de producción emplea estrujado, escurrido y prensado. Las uvas de hollejo tinto se estrujan permitiendo que este quede en contacto con el mosto durante un corto periodo de tiempo, que suele tomar entre dos a tres días. Las uvas se prensan y se descartan los hollejos en lugar de dejarlos en contacto durante toda la fermentación, como sí ocurre durante el proceso de elaboración del vino tinto. Los hollejos contienen buena parte de los taninos y otros compuestos de sabor fuerte, y al retirarlos se obtiene un sabor más parecido al del vino blanco. Cuanto más tiempo se dejen los hollejos en contacto con el mosto más intenso será el color del vino. SANGRADO. El rosado también puede obtenerse como subproducto de la fermentación del vino tinto, empleando una técnica conocida como sangrado (‘saignée’). Cuando el productor desea dar más taninos y color a un tinto, puede retirarse parte del zumo rosa en una etapa temprana de la maceración. El tinto que queda en las cubas se intensifica al reducirse el volumen total, y el mosto de la maceración se concentra. El zumo extraído que ha alcanzado cierta tonalidad es empleado para fabricar vino rosado. MEZCLA. La producción de rosado por mezcla de vino tinto y blanco es infrecuente. Este método se desaconseja en la mayoría de las regiones viticultoras, a excepción de la Champagne, e incluso en ella existen varios productores de alta calidad que no lo emplean, prefiriendo el sangrado. Es importante reconocer que los vinos rosados merecen igual o más respeto que un buen vino blanco o tinto porque su elaboración requiere del enólogo conocimiento y dedicación especialmente durante añadas difíciles como resultado de los cambios climatológicos.

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Rosae 2018, Tempranillo, de Bodegas Arzuaga, Ribera del Duero, España Vino rosado limpio y brillante, elaborado de uvas Tempranillo. Destacan notas aromáticas de frutos rojos con predominio a aromas que evocan cerezas y fresas, así como notas tropicales y florales. En boca predomina su frescura y sus sabores de mermelada de cerezas. Ideal para disfrutar con mariscos y demás frutos del mar, entre otros.

Larrosa 2018, Bodegas Izadi, Rioja, España

Sables d’Azur Rose, Provence, Francia

Edición limitada de un vino rosado elaborado de Garnacha 100%, procedente de cepas viejas de los viñedos más altos de la D.O.Ca. Rioja. Es un vino fresco y elegante. Presenta un color rosa pálido, con aroma a fruta blanca, pera y manzana. Es fresco en boca con sabores que evocan cerezas. Con buena acidez.

Es un ‘blend’ de uvas Garnacha, Syrah y Mourvedre. Presenta un hermoso rosado pálido, en nariz presenta notas cítricas como toronja rosada y en boca se pueden apreciar notas de melón y peras. Es seco, fresco y de acidez justa y un final prolongado. Ideal para maridar con frutos del mar, comida vegetariana, y con carne de cerdo y aves como protagonista.

Rosado de Silos 2018, Cillar de Silos, Ribera del Duero, España Rosado sin crianza, elaborado 100% de la varietal Tempranillo procedentes de los pagos Mil Altares, Royal, San Miguel, La Mariquita, El Chozo, El Portillo, La Yunquera, El Corcho y la Nava. Su aspecto es limpio y brillante, presenta aromas intensos que evocan frutos rojos silvestres como frambuesas y fresas, además de grosellas, hierbas aromáticas e hinojos. En boca destaca su fineza, densidad y mineralidad. Acidez estupenda que da paso a un final largo, ligeramente vegetal. Es ideal para acompañar platos de pastas, ensaladas, pescados azules o arroces.

Marqués de Riscal 2018, Castilla y León, España

Flor de Muga Rosé 2018, Bodegas Muga, Rioja, España

Justin Rosé, Bodegas Justin, California

Es un ‘blend’ rosado elaborado de la combinación de uvas Garnacha (75%) y Tempranillo (25%). Se trata de un vino rosado de sangrado natural procedente de viñas viejas de las terrazas más altas del río Duero. Las variedades de garnacha y tempranillo combinan a la perfección para dar al vino una boca fresca y redonda, donde los aromas evocan frutas rojas de fresa y frambuesa con algunas notas florales. En boca se presenta equilibrado con un final pleno y agradable. Disfruta de este vino en maridaje con platos de frutos del mar, así como pastas y arroces.

Vino elaborado de viñas viejas de uva Garnacha 100%, de parcelas cuidadosamente seleccionadas de viñas con una edad de entre 70 y 90 años. Presenta un delicado color rosado pálido con reflejos morados. En nariz se presenta elegante y fresco, con aromas delicados que evocan fruta de melocotón, fresas y flores blancas. Todos estos aromas se materializan en boca, y también es elegante con un postgusto largo. Ideal para degustar con Tartare de atún, ostras, cebiches, pastas y arroces.

Es un ‘blend’ rosado que es seco, ligero y refrescante en el paladar con una entrada de fruta roja madura, crujiente manzana amarilla con un poco de pimienta blanca y manzanilla. El final es muy limpio y refrescante con nota mineral y fruta fresca. Ideal para disfrutar con quesos, embutidos, ensaladas, salmón a la parrilla y hasta una hamburguesa.

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HÁBITAT

RENUEVA

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No olvides integrar elementos originales y divertidos.

EL CORAZÓN DEL HOGAR POR YAIRA SOLÍS ESCUDERO

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a cocina, el corazón del hogar, podrá lucir renovada haciendo pequeños cambios en ella. Un detalle a considerar es el color de los gabinetes y, —aunque según la diseñadora de interiores María Adelaida Rodrigo (Lic. Coddi 1524) el blanco está fuera de ellas en 2020— ciertamente sería muy oneroso cambiarlos todos. Mejor, escoje algunas áreas de los gabinetes para  cambiar solo las puertas, sea que las pintas o que las sustituyes por otras. Incluso podrías combinar los que ya tienes con otros estilos más contemporáneos. Nada, aquí las otras tendencias que estarán vigentes en la decoración durante este año:

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Llegan de colores sólidos, especialmente azules.

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“El ‘backsplash’ se trabaja en una sola pieza o loza.

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El ‘stainless steel’ también se va de la cocina y se presentan las campanas de acero, para darle un poco más de carácter y personalidad.

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La doble isla, si el espacio lo provee, está en boga y entra para separar el área de preparación del área de comer dando así más comodidad y manteniendo la funcionalidad del espacio en un óptimo nivel.

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