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MiraMe

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MODa 9

LOOKS DE RESORT

belleza GLÚTEOS ENVIDIABLES

FEBRERO 2018 2017 #32 #23 •• US FEBRERO US $2.50 $2.50

DENISE QUIÑONES

con paso firme en 2018

Miguel Ángel el príncipe de Velvet 1

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DENISE QUIÃ‘ONES

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IN/OUT

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MILLENNIALS HÉROES ANÓNIMOS

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VISTAZO

58 MODA

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CONTENIDO

BELLEZA

68 82 78 86

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SALUD

GASTRONOMÍA

BODEGAS & LICORES

HÁBITAT

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MIRAME

CARTA

SIEMPRE

LA FUERZA DEL AMOR

GRUPO EDITORIAL DIRECTOR EDITORIAL JUAN MIGUEL MUÑIZ GUZMÁN EDITORA: YAIRA SOLÍS ESCUDERO EDITOR AUXILIAR: ARNALDO RIVERA BRAÑA REPORTEROS MELISSA CRUZ RÍOS CHRISTIAN G. RAMOS SEGARRA DIRECTOR DE ARTE HÉCTOR L. VÁZQUEZ BERRÍOS FOTOS CARLOS RIVERA GIUSTI ERIC ROJAS JOSIAN BRUNO ASSOCIATED PRESS MANUEL VÉLEZ COLABORADORES GABRIELA RODRÍGUEZ-LAMAS JUDY GORDON-CONDE KARLA MERCADO GRUPO ADMINISTRATIVO PRESIDENTE SALVADOR HASBÚN DIRECTORA DE VENTAS - REVISTAS VIVECA MELLADO MATOS EJECUTIVAS DE CUENTAS LISSA M. GARCÍA-PADRÓ MARLENE CURCIO IVETTE ALVARADO NÉRIDA ÁLVAREZ EILEEN GUZMÁN

o hay nada como el amor. Es el motor que mueve y motiva al ser humano a realizar hazañas insospechadas y grandiosas. De hecho, la definición que ofrece el diccionario de la Real Academia Española (RAE) a esta palabra de cuatro letras es: “sentimiento intenso del ser humano que, partiendo de su propia insuficiencia, necesita y busca el encuentro y unión con otro ser”. Sí, así de sublime es el amor, pero a esta definición yo le añado “…que también busca la unión con las causas por las que cree, la unión con su patria y la unión al prójimo”. Y en este sentido, presentamos en esta hermosa edición de MIRAME FEBRERO 2018, varios ejemplos de lo que solo el amor es capaz de lograr... Comenzamos con nuestra protagonista de la portada, Denise Quiñones, que siempre dice presente a las causas nobles que requieren de su colaboración y para quien, su familia y amigos son los primeros en su vida. Asimismo, tres ‘millennials’ nos dan cátedra de lo que la fuerza del amor es capaz de lograr en los seres humanos. Fue la empatía con el dolor ajeno y el amor por su patria y sus comunidades lo que movieron a Carmen Portela, Mónica Pérez y Marilia Juarbe a fundar Love in

Motion for PR. Una fundación sin fines de lucro que nació como proyecto. Estas tres emprendedoras han logrado levantar, ayudar y transformar a varias comunidades en necesidad tras el paso del huracán María por nuestro País, el pasado 20 de septiembre de 2017 y no paran. El amor por los frutos y productos de su terruño es también lo que motiva a la maestra ronera puertorriqueña Silvia Santiago a poner alma, vida y corazón en la elaboración de uno de los mejores rones del mundo, Don Q, que con mucho orgullo se elabora en Ponce, Puerto Rico, por Destilería Serrallés. Y ella tampoco se detiene. Y es el amor a “esa alma gemela” lo que nos motiva a sorprenderles con cenas y bebidas multisensoriales. Y para darles la mano en esto, aprovechamos y publicamos varias recetas de comida y cócteles para despertar los sentidos... Nada, que esta es una edición rica en amor… así que léela con detenimiento y compártela con tus seres amados, para que la disfruten tanto o más que tú, y que nosotros al hacerla. ¡Que viva el AMOR!

Yaira

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DIRECTORA DE TRÁFICO ILIA PÉREZ Mírame Siempre es propiedad exclusiva de PUBLI-INVERSIONES, Inc. y es publicada mensualmente por la empresa para ser distribuida en Puerto Rico. No se permite la reproducción parcial o total del contenido sin previa autorización escrita de la empresa. EL VOCERO DE PUERTO RICO, PO Box 15074, San Juan, Puerto Rico 00902 mirame@elvocero.com

En Portada DENISE QUIÑONES Maquillaje, recorte y peinado: Clark Ivor Moda: Luis Antonio Styling: Arnaldo Rivera Braña Asistente de fotografía: Crystal Amador Foto: Manuel Vélez

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MODa DE RESORT 9 LOOKS

belleza GLÚTEOS ENVIDIABLES

FEBRERO 2018 2017 #32 #23 •• US FEBRERO US $2.50 $2.50

DENISE QUIÑONES

con paso firme en 2018

Miguel Ángel el príncipe de Velvet 1

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Por: Paola Carolina Colón

Periodista / Relacionista / Bloguera de Moda Instagram @LetrasConTacones

IN/OUT

OUT: PLAIN BOMBER JACKETS

Los abrigos tipo ‘bomber’ fueron tendencia en 2016 y se fueron con 2017. Nada en contra de ellos pero han sido reemplazados por ‘hoodies’ y los dos extremos chaquetas oversized o entalladas a la perfección.

IN: HAIR SCRUNCHIES

Esta foto tal vez te transporte a la década de los 90. Lo importante es recalcar que regresan los accesorios para recoger el cabello o ‘scrunchies’ de terciopelo en los colores más llamativos. ¡Lo mejor de todo es que además de verse lindos, no parten el cabello!

OUT: NEGATIVIDAD Las malas vibras se quedaron en el año pasado. Le damos la bienvenida al año 2018 y al mes del amor con la mejor actitud y remplazando todos nuestros accesorios de vibras negativas por aquellos llenos de energía positiva.

IN: FASHION COFFEE TABLE BOOKS

Además de educar y ser nuestros aliados en momentos de ocio, los libros de moda son accesorios perfectos para decorar y dar vida a diferentes espacios. No olvides que también son piezas de conversación y la mayor fuente de inspiración.

IN: #todosporpuertorico

Luego de un año 2017 intenso para nuestra Isla, 2018 significa otra oportunidad para construir un Puerto Rico más fuerte y unido. #todosporpuertorico no es solo un ‘hashtag’ sino un movimiento. La moda es parte de la cultura y ¿qué mejor manera de levantarnos que apoyar el talento local y resaltar nuestras raíces?

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OUT: GENDER ORIENTED BEAUTY

Las marcas de belleza cada vez más exponen la tendencia de la neutralidad de género en los cosméticos y en los productos del cuidado de la piel. Dile adiós a productos hechos para hombre o mujer y dale la bienvenida al ‘gender neutrality’.

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Lo que no te debes perder

HOGAR VERDE

Oxigena tu hogar con plantas naturales, especialmente los cactus. Esta planta la integran mucho en los espacios minimalistas, ya sea para darle color o acentuar un lugar en particular.

• LATIDOS RESTAURANT

Tal como una visita del más allá, podrás disfrutar de un espacio gastronómico desde “el cielo” (salón de actividades), “la tierra” (Restaurante) o “el purgatorio” (barra)... tú eliges. • EL TAP ¡Este es tu nuevo lugar de jangueo preferido! El Tap se diferencia por su especialidad y exclusividad de cervezas artesanales en barril. Cuenta con 46 palancas, mejor conocidas como taps, aunque también entre las decenas de opciones, se ofrecen sangrías y vinos. Creo que será un “date” con tus panas este ¡próximo fin de semana!

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El item del mes • COLOR DEL AÑO Ultra Violet 18-3838, así se llama el nuevo color del año 2018. El ultra violet ha sido elegido por Pantone (es la empresa que desde el año 2000 predice cuál va a ser el color del año) para “evocar un estilo de contracultura, el agarre de la originalidad, el ingenio, el pensamiento visionario que nos dirige hacia el futuro”. ¿Te atreverás a utilizarlo tanto en moda y hasta comida?

• LA PENÚLTIMA Una “esquina” para comer y disfrutar de exquisitos cócteles un viernes luego de una semana agotadora. Altamente recomendado por muchos Millennials. #Yumm *Foto por: Madeline Northway

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EN BOGA

RADIACIÓN ULTRAVIOLETA POR ARNALDO RIVERA BRAÑA Cada año, la prestigiosa empresa americana Pantone, elige los colores que harán noticia durante el año. Entre el grupo de tonalidades que se están destacando en 2018, el ultravioleta ha sido escogido como el de más relevancia en la paleta y por ende, el color del año. Esta vibrante tonalidad, se verá reflejada tanto en la moda como la belleza y decoración.

Butter London ultraviolet pantone de amazon.com

E0023B

Balenciaga de bergdorfgoodman.com

Kelly Bag de Hermés

Lacoste, Plaza las Américas

Sacha Lakic Collection de Roche Bobois 12

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Rochas Paris Fashion Week Spring Summer 2018 Paris Sept-Oct 2017

Lancome de JC Penney

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TREND STYLE

NUEVA GENERACIÓN A LA VANGUARDIA POR ARNALDO RIVERA BRAÑA FOTOS: LEONARDO THILLET

Por segundo año consecutivo, nuestra revista se unió a Hawaiian Tropic para homenajear a las cinco Millennials más destacadas del año. El fabuloso “Pool Terrace Roof”del AC Hotel fue el lugar de reunión de este ecléctico grupo de influencers de la moda y entusiastas fashionistas de vanguardia. 14

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PAULINA QUINO

YAMILETTE PADILLA

CARLA LEWIS

ANISA SANTIAGO

CAMILA MIRALES

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CAMILLE MARTI

CLAUDIA BRAVO

MELISSA CHÁVEZ

SYLVETTE GARCÍA

SUSIE TURI

MILLIE FERRÉS

MEREDITH LÓPEZ MIRAME SIEMPRE 15

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TREND STYLE

AURA BUSIGÓ

ZILMY VÁZQUEZ

DECENIA VEGA

ADELE MALTESE

MARÍA AMELIA MONTERO

YAITZA NIEVES

KATHY ROSSY

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TREND STYLE

CARLA VIÑAS

AURY CRUZ

TANIA VARGAS

CAMILLE DÍAZ

ADRIANA HERNÁNDEZ

NICOLE COLÓN

FRANCES VIÑAS

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TREND STYLE

GABRIELA QUIÑONES

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ADRIANA AYBAR

KRITZIA VARGAS

CARMEN L. VALENTÍN

STEPHANIE RIVERA

ELI FELICIANO

ALONDRA PORTERO

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DE PORTADA

DENISE

QUIÑONES

con paso firme en el 2018 POR MELISSA M. CRUZ RÍOS

ras un año lleno de retos y oportunidades, de estrenarse como empresaria, protagonizar varias campañas de algunas de las marcas líderes de productos de belleza y haberse mantenido activa tanto en proyectos actorales como sociales, la ex Miss Universo 2001, Denise Quiñones, recibe el 2018 con nuevo look, nuevas metas y muchas expectativas. Aunque en primera instancia, sus planes son continuar con los proyectos que están corriendo desde el 2017, como las campañas de los productos Radiant Effects de Le’dermis y Pantene para las cuales es imagen; Denise se prepara para presentar al mercado una nueva fragancia de la cual no quizo revelar su nombre para mantener a sus fanáticos a la espectativa, y cuyo lanzamiento coincidirá con el Día de las Madres. “El nuevo perfume es bien dulce, ideal para utilizarlo durante el día y la noche. Contrario a Deseo, que fue

el bebé de la línea de fragancias y que cuenta con notas dulces, florales y de madera; el nuevo es más delicado y romanticón”, explicó. La fragancia será distribuida por DH Distributors, exclusivamente para las tiendas Walgreens en tamaño de tres onzas. De otro lado, la beldad boricua contempla continuar explorando el mundo de la actuación. En ese sentido, contó que acaba de firmar la película “Solo respira” en la República Dominicana, la cual estrenará en cines a finales de este año. La misma pertenece al género de suspenso y trata el tema de la magia oscura. “Mi personaje es la doctora América y es muy curioso. Soy un cadáver que cobra vida”, precisó. Adicional a este filme estará trabajando en una producción teatral a nivel local para la cual no pudo dar muchos detalles. Empero, adelantó que se trata de una obra que le emociona muchísimo, con un personaje bien intenso.

Con estos planes en marcha, la eterna reina manifestó que augura un año tal vez más desafiante que el anterior. Un año mucho más activo y lleno de sorpresas para las cuales asegura estar “¡más que lista!” “El pasar de los años me ha hecho más juiciosa. Trato de buscar proyectos que me reten y hasta me den un poco de miedo”. En cuanto al personaje señaló que “no tengo un personaje ideal, debe ser uno que tenga muchas dimensiones o mucha carne como decimos en el argot teatral”. Mencionó que aunque ha tenido varios personajes que han representado un reto, dos de ellos han sido: Victoria, personaje que interpretó en la pieza teatral “El hijo de puta del sombrero” del dramaturgo neoyorquino, Stephen Adly Guirgis, a principios del 2016. “Victoria era una mujer mayor con muy poco amor propio. Personaje para el cual requerí hasta alteraciones físicas”, acotó.

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DE PORTADA El segundo y más reciente fue en el monólogo “30 días sin ti”, que subió a escena el verano pasado durante el ‘Festival del Amor’. “En este monólogo interpreté a una mujer deshecha que estaba pasando por una ruptura emocional. Lo interesante del personaje era que se trataba de un monólogo pero hacía de todo un poco. Estaba la parte de la actuación pero también cantaba todas esas canciones que hombres y mujeres hacen sus himnos en momentos de despecho. Algunas eran de Ednita otras de Yolandita... Lo disfruté mucho porque era una fusión de todo lo que me gusta hacer. Canto, baile, actuación…”, expresó. Sin embargo, destacó que sean cuales sean sus futuros proyectos, para ella no tiene importancia “dónde” sino la calidad del trabajo y que suponga un reto. “Si es en Puerto Rico ¡mejor! porque aquí es donde he decidido estar en esta etapa de mi vida. Estuve 13 años fuera y me llegó el momento de estar aquí cerca de mi familia y amigos. Mis 20 y ‘early 30’ fue una etapa bonita y me la disfruté. Pero quería hacer lo que me gusta en términos de mi carrera balanceando lo personal, estando cerca de mi familia para compartir con ellos. Y, tan solo salir de mi casa y escuchar los coquíes hace una gran diferencia”, sostuvo. DENISE COMO EMPRESARIA Si algo nunca imaginó la talentosa reina era que alguna vez se convertiría en empresaria, por ello, el lanzamiento de su línea de perfumes en diciembre del 2016, representó un paso muy importante en su carrera. Sobre esta aventura empresarial, Denise señaló que, “ha sido un proceso interesante. Además estoy de la mano de una empresa líder que me ha llevado de la mano”, precisó. Aunque por el momento se concentra en expandir la línea perfumes, confiesa que se ha planteado ofrecer un catálogo de productos más amplio. “Aún estoy pensando si me aventuraré a lanzar nuevos productos. En caso de que así se diera, serían prendas de vestir. Pero es algo que aún está en pañales”, respondió.

A Denise le interesa que cada personaje que interprete tenga sustancia y calidad artística, y represente un reto para ella.

FUERA DEL OJO PÚBLICO Denise goza de una sencillez, humildad y simpatía muy particular, lo que le ha ganado un sitial irremplazable en el corazón de los puertorriqueños. Es muy familiar y cuando no está trabajando dice tener dos personalidades. En ocasiones es muy social, disfruta compartir una cena con vino en mano y una charla agradable, salir a bailar e ir al cine.

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DE PORTADA

La ex miss universe no se detiene. Avanza tanto en su carrera artística como en la empresarial, pero sobre todo, tiene un espacio preferencial para su familia y amigos.

Pero está la parte que describe como “hermitaña” cuando disfruta espacios donde pueda encontrarse sola consigo misma. Para conocer un poco más sobre quién es Denise, preguntamos: ¿Platos favoritos? – Hace tres o cuatro años me volví más consciente de lo que pongo en mi cuerpo, me convertí en vegetariana y poco a poco he hecho la transición a vegana, así que disfruto comiéndome una ensalada. No extraño comer carnes. Pero un plato que todavía puedo comer y me encanta es el mofongo, ahora relleno de vegetales. ¿Cuál es tu rutina para mantenerte en forma? – Me encanta estar activa. Más que estar en un gimnasio haciendo pesas me gusta hacer spinning, correr, zumba, Xco,

correr patines, deportes acuáticos como el kayak y bailar. ¿Cuando nadie te ve…? – Me gusta la escritura. Escribo reflexiones, poemas y frases inspiradoras. ¿Alguna debilidad? – El chocolate De no haber sido modelo, actriz y cantante, ¿a qué te hubieras dedicado? – A veces pienso que psicóloga. ¿Qué hay del amor? – Con el tiempo he aprendido a dejar que eso fluya, a preocuparme por otras cosas y saber que uno no tiene el control. Ahora estoy concentrada en el día a día y en todo lo que sí tengo. Cuando llegue pues llegará… si es que llega.

¿Qué te falta por hacer? – Me gustaría explorar la parte creativa en cuanto a la música. Componer canciones es algo que tengo en la mirilla. ¿Cuáles fueron tus mejores recuerdos de 2017? – Al pensar en 2017, automáticamente pienso en María (huracán categoría 4 que afectó a Puerto Rico y otras Islas del Caribe el pasado 20 de septiembre). Así que pienso en las cosas positivas que María nos enseñó y aquellas que trajo a mi vida. En ese momento me enfoqué en mis familiares y vecinos, pero también me uní a diversas organizaciones para brindar apoyo de forma privada. Para mí el servicio al otro es esencial para el bienestar propio. De que me sirve estar bien si quienes me rodean no lo están.

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CRÉDITOS MAQUILLAJE, RECORTE Y PEINADO: CLARK IVOR MODA: LUIS ANTONIO CALZADO: GALERÍA STYLING: ARNALDO RIVERA BRAÑA ASISTENTE DE FOTOGRAFÍA: CRYSTAL AMADOR FOTOS: MANUEL VÉLEZ

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HÉROES ANÓNIMOS

AMOR POR AYUDAR: EL MOTOR DE LOVE IN MOTION FOR PR POR YAIRA SOLÍS ESCUDERO FOTOS MANUEL VÉLEZ

“La autogestión va a ser vital para la reconstrucción de nuestro terruño. Por ello, exhortamos a la ciudadanía a que apoye su fundación predilecta y done su tiempo y esfuerzo al fortalecimiento de nuestra Isla, una comunidad a la vez” – Carmen Portela

ove in Motion for PR es un proyecto convertido en fundación cuyo nombre está directamente relacionado con su propósito. Ha sido el amor por su patria y sus comunidades lo que inspiró a las gestoras y emprendedoras Carmen Portela, Mónica Pérez y Marilia Juarbe a moverse y establecer dicha entidad sin fines de lucro, para lograr la recuperación de Puerto Rico. Todo comenzó par de días después del paso del huracán María por nuestro País. Como parte de Local Guest, empresa novel dedicada al turismo de experiencias con base en autogestión y turismo sostenible, fue que Carmen Portela (su presidenta) se dio a la tarea de llegar hasta las comunidades con las que ya habían iniciado proyectos turísticos. “La motivación inicial fue ayudarles en su recuperación estructural pero las necesidades eran tantas y apremiantes, que era imperante hacer más… mucho más por ellas”, dijo la emprendedora. “Una vez en la comunidad nos encontrábamos con el líder comunitario, quien previamente nos había indicado las necesidades del lugar y dónde se encontraban las familias en las áreas más remotas. Había de todo,

familias con infantes, enfermos, viejitos o encamados. Nos separábamos en varios grupos y los visitábamos casa por casa llevando comida y artículos de primera necesidad”, detalló Carmen. En tan solo una semana, Portela y una veintena de voluntarios lograron impactar a seis mil

fortalecido comenzamos a establecer brigadas de voluntarios para atender proyectos específicos con metas bien definidas. Por ejemplo, reparar tehos en la comunidad La Perla en Viejo San Juan; hacer mejoras físicas al hostal Casa Mamilili en Comerío; realizar trabajos de limpieza en la re-

personas de diversas comunidades. De pronto, tanto la diáspora puertorriqueña en Estados Unidos, como empresas e individuos locales comenzaron a comunicarse con ella y sus colegas para hacerle llegar donaciones de todo tipo, para que pudiesen seguir ayudando a más personas. “Con un grupo de trabajo

serva natural Las Cabachuelas en Morovis; llevar alegría con juguetes y comida a los niños damnificados en Dorado; repartir comida y terapia musical a la comunidad del Barrio Jácanas de Yabucoa; distribuir alimentos y suministros de primera necesidad incluidos productos para la higiene personal, linternas y duchas sola-

res y comida casa por casa en Humacao, Salinas, Naranjito, Morovis, El Cielito en Comerío y Barrio Obrero, este último en San Juan; limpiar y restaurar la finca Adicto a la Tierra en Comerío, entre muchos más… Portela señaló que sus expectativas son ayudar “una comunidad a la vez” y las ayudarán a reconstruirse y prepararse para poder ser sostenibles. A los esfuerzos de Love in Motion for PR se unen grupos de personas que llegan a nuestro País para hacer turismo voluntario. Fue el caso de The Planet D, quienes llegaron hasta la fundación, a través de la Compañía de Turismo. Ellos ayudaron a limpiar varios hogares en La Perla, en San Juan. Y así llegarán más… Para poder continuar con las labores de apoyo y recuperación, Love in Motion for PR, al igual que otras iniciativas, depende de donaciones, por lo que solicitan a quienes interesen aportar lo hagan de manera monetaria a través de su cuenta de Paypal, hello@localguest.com. Esto, con la idea de poder impactar al mismo tiempo los comercios de la Isla mediante la compra de suministros y así continuar aportando a la economía local.

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De izquierda a derecha: Carmen Portela, Marilia Juarbe y Mónica Pérez

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VISTAZO LLEVAN ESPERANZA A NIÑOS BORICUAS

Tras el devastador paso del Huracán María por la isla Make-A-Wish Puerto Rico hizo realidad el deseo de siete niños y jóvenes de diferentes partes de la isla en una hermosa y emotiva actividad celebrada en el Salón Atlántico del InterContinental San Juan en Isla Verde Jose Raúl de Bayamón, Jaime Tomás de San Juan, Brian de Caguas, y Armando y Kevin Gabriel ambos de Barranquitas, hicieron realidad su deseo de tener un día de compras. Todos visitaron el centro comercial Plaza Las Américas durante la tarde para hacer sus compras. Armando tuvo la oportunidad de conocer a Danna Hernández, Miss Universe Puerto Rico 2017 a quien admira por su trabajo y belleza.

Leah de San Juan y Jorismar de Toa Alta cumplieron su deseo de tener un juego de cuarto gracias al apoyo de Room’s To Go. Asimismo, tanto InterContinental Hotel & Resort, Puma Energy Puerto Rico, Plaza Las Américas, Soft & Creamy, Krispy Kreme, Starbucks, Mc Donald y Pepsi entregaron regalos y artículos de primera necesidad a los niños. Desde 1990 Make-A-Wish Puerto

Rico concede el deseo favorito a niños y jóvenes entre las edades de dos a 17 años que padezcan alguna condición severa de salud. “Buscamos proveerle al niño una experiencia única alejada de los hospitales y tratamientos médicos llena de esperanza, fortaleza y alegría. Desde nuestros inicios hemos podido conceder más de 2,340 sueños a niños y jóvenes puertorriqueños”, dijo Bohemarie Barnés, CEO de la fundación.

MODELOS AL MAXImo Maximiliano “Maxi” Córdova -ícono de la moda masculina- ofrecerá por primera y única vez, un seminario de modelaje para varones. Maxi es quizás el mayor exponente de la moda masculina en la Puerto Rico y estará compartiendo sus conocimientos en pasarela, proyección, fotografía, cuidado personal (’grooming’) y buen vestir, y

compartirá consejos sobre como hacer una audición exitosa. El seminario, que está abierto a todos los chicos que deseen comenzar o evolucionar en sus técnicas de modelaje, se llevará a cabo el sábado 10 de marzo en la agencia Element Models en la Avenida San Patricio (787.762.9922; 787.923.2144)

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CUERPOS CELESTIALES EN EL MET El Museo Metropolitano de Arte de la ciudad de Nueva York ya está en plenos preparativos para la exhibición de moda más esperada del año, que esta vez será dedicada a la influencia de la iglesia católica en las artes y la moda. Esta extensa exhibición en tres espacios que incluirá las galerías medievales y el Anna Wintour Costume Center en el museo de la 5ta. Avenida y el Museo The Cloisters. La muestra, curada por Andrew Bolton, mostrará sobre 150 piezas inspiradas en la religión de firmas como Chanel, Balenciaga, Dolce & Gabbana, Christian Dior,

Givenchy, Lanvin y Versace, entre muchos otros, aparte de crear un diálogo entre la moda y las obras de corte religioso, custodiadas por el MET. Entre los detalles importantes se encuentran el hecho de que el Vaticano prestará aproximadamente 50 piezas eclesiásticas, jamás vistas fuera de la capilla Sixtina en Roma. “Heavenly Bodies: Fashion and Catholic Imagination” abre al público general el 10 de mayo hasta el 8 de octubre de este año. ¡Recuerda incluir esta majestuosa y única exhibición en tus planes de viaje a la gran manzana, este verano!

CRUZ BIZANTINA C. 1000-1050 Y VESTIDO DE GIANNI VERSACE, OTOÑO 1997

LA NATIVIDAD DE ZANOBBI STROZZI C.1433-34 Y VESTIDO DE JEANNE LANVIN,1939

DOLCE & GABBANA

LIBRO BRITÁNICO DE ORACIONES COMUNES C.1607 Y VALENTINO, PRIMAVERA 2014

JOHN GALLIANO PARA CHRISTIAN DIOR COUTURE

EL GRECO, CARDENAL FERNANDO NIÑO DE GUEVARA C.1600 Y CRISTÓBAL BALENCIAGA, OTOÑO 1954

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MODA: LU FASHION’S

BELLEZA

TENDENCIAS DE CORTE Y COLOR POR YAIRA SOLÍS ESCUDERO FOTOS: MANUEL VÉLEZ

odas queremos iniciar el año al tanto de las tendencias que estarán vigentes durante el 2018 sea en la moda, el maquillaje como en el cabello. MÍRAME SIEMPRE pidió al afamado estilista Nick André que nos pusiera al tanto de cómo lucir nuestro cabello durante esta temporada. Con más de dos décadas de quehacer en el mundo del estilismo y la belleza en Puerto Rico, Nick André nos explica que los cortes de cabello que seguirán en boga durante 2018 son el

Bob en todas sus dimensiones, desde largo hasta corto con o sin pollina. De hecho, el uso de la pollina es para toda mujer pero con caída más natural. “Es preciso medir bien y delinear el área donde se creará para que luzca perfecta. Es importante recalcar que el largo de la pollina dependerá del contorno facial de la persona, a menos que sea una ‘baby bang’ que lucen espectaculares en rostros más perfectos”, recalcó Nick André cuyo salón que lleva su nombre está localizado en

la Avenida Juan Ponce de León #1608 (787.268.2414). Lo que conocemos como corte en capas tiene un nuevo significado en manos de Nick André porque gusta manejar cortes asimétricos y libres mediante la aplicación de sofisticadas técnicas de afinado con navaja y tijera que aportan texturas al cabello al tiempo que le permite expresar su belleza con movimientos libres y naturales. Detalles que destacan en los cortes de cabello que nos presenta el estilista en breve.

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LONG BOB Y POLLINA La modelo presenta un corte ‘Long Bob’ un poco más corto de lo normal y afinado con navaja para crearle texturas y caídas dispares desde el interior hasta el exterior del cabello a la usanza del ‘undercutting’ (técnica que permite al estilista jugar con el volumen y el estilo de la cabellera). Las texturas creadas por Nick André permiten más movimiento a cada hebra. La pollina está texturizada a navaja por eso presenta un look de flequillo pero más abundante. “Este tipo de corte promueve el efecto natural de ondas y por ello la caída del cabello luce con movimiento. En cuanto al color se creó el efecto de más luminosidad a través de ‘babylights’ y ‘highlights’ alrededor del marco del rostro para aportar luminosidad a la cara. También las puntas se trabajaron con la técnica de ‘balayage’ para que la cabellera en general luzca más radiante y con brillo”.

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BELLEZA

LONG BOB Y BALAYAGE La modelo presenta un corte que parte de un ‘Long Bob’ con ‘balayage full’ para crear efecto de sombreado en la cabellera, que se proyecta desde lo más oscuro en el interior hasta lo más claro hacia el exterior del cabellera. “Este ‘Long Bob’ es más corto atrás y más largo al frente, uno de los cortes del cabello que se ha popularizado mucho desde el año pasado. En cuanto al color del cabello trabajé un ‘brunette’ con destellos más claros con la técnica de ‘balayage’ para crear dimensión al cabello”. 34

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SHORT BOB Y COLOR La modelo presenta un corte ‘Short Bob’ con ‘balayage’ para crear efecto de sombreado en la cabellera de oscuro a claro para aportar dimensión al cabello. Además de la técnica antes mencionada Nick André realizó ‘highlights’ con integración de distintos tonos de rubio hasta rosado tenue, otra de las tendencias que seguirán en boga durante este año. “Este ‘Short Bob’ es más corto atrás y un poco más largo al frente, trabajado con texturas a navaja que permite al cabello tener más movimiento. Se puede trabajar lacio como secado al natural con permiso a presentar hermosas ondas que dan vitalidad a la cabellera.

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CELEBRAN ANIVERSARIO EN LA PRIMERA POSICIÓN

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La empresa multimedios Publi-Inversiones Puerto Rico, Inc., que edita el diario EL VOCERO y otra variedad de publicaciones como las revistas MIRAME SIEMPRE, BIENESTAR TOTAL Y ZONA celebró por todo lo alto su cuarto aniversario. Salvador Hasbún, presidente de Publi-Inversiones, aprovechó la ocasión para adelantar que en 2018 reforzará todavía más sus diferentes plataformas, como parte de las estrategias para ampliar contenido a los lectores y las alternativas de comunicación personalizada para sus clientes, al entrar en su quinto año de operación.

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En la actividad se presentaron los datos que reafirman a EL VOCERO como líder indiscutible en el mercado de periódicos, situándolo en la posición #1, no solo en circulación, sino en lectoría. El anuncio lo hizo Hasbún durante un almuerzo celebrado en el Condado Vanderbilt Hotel, convocado para agradecer a las agencias de publicidad y clientes su apoyo durante 2017. Hasbún recordó que 2017 ha sido un año histórico y de amplios retos, que ya ha marcado momentos trascendentales antes y después del huracán María, cuyas incidencias han sido reseñadas día a día

en EL VOCERO y sus diferentes plataformas, desde los preparativos para el evento atmosférico hasta las labores de recuperación de la Isla. “Todos hemos pasado por momentos difíciles. Pero hay dos grandes enseñanzas que, por lo menos, yo he podido ver. Una ha sido la voluntad de todos nosotros de salir adelante, y dos, el deseo de colaborar y ayudar a los que no podían salir adelan-

te”, dijo Hasbún a los presentes, previo a la presentación de un vídeo que mostró la trayectoria de las publicaciones y su crecimiento sostenido en los últimos tres años. Al reiterar el valor de la solidaridad, Hasbún resaltó que se trata de un momento bien importante y destacó que las experiencias que se han vivido en cada lugar de la Isla “demuestra lo que nosotros somos como pueblo”.

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Hasbún puntualizó que “nosotros somos el periódico líder en circulación desde hace tres años y desde enero de este año (2017) nos convertimos en el periódico líder en lectoría”. En cuanto a las proyecciones hacia el 2018, dijo que ciertamente habrá muchos retos y que tienen el compromiso de ofrecer contenido más valioso y certero a los lectores, así como las herramientas de comunicación que necesitan los clientes para poder divulgar de manera más eficiente y productiva sus mensajes.

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Desde el 23 de octubre pasado, EL VOCERO imprime y distribuye 170,000 copias de lunes a viernes, crecimiento motivado por el compromiso de llevar más información a los lectores de toda la Isla, sobre todo en medio de la recuperación luego del huracán María. Publi-Inversiones, una empresa netamente puertorriqueña, publica EL VOCERO de Puerto Rico desde diciembre de 2013, que se ha posicionado como un medio de récord, y también mantiene la plataforma digital elvocero.com.

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NOCHE DE

MILLENNIALS BAJO LAS ESTRELLAS

Hawaiian Tropic presentó junto a MIRAME a las “5 Millennials del Momento” en un entretenido cóctel en la espectacular terraza del AC HOTEL en Condado. Un divertido ‘photo booth’ recibió a los invitados de las ‘millennials’ agasajadas: Kathy Rossy Burgos, Adriana B. Hernández, Aury Cruz Dalmau, Nicole Marie Colón y Decenia Vega, quienes aprovecharon la oportunidad para compartir con amigas y colegas una velada maravillosa en un ambiente de sana camaradería. Todo fue diversión en la cita con estas cinco emprendedoras ‘millennials’, gracias al apoyo de nuestros auspiciadores que incluyeron, aparte de nuestro auspiciador principal, Hawaiian Tropic, a reconocidas marcas como Playtex y Starbucks. Asimismo, artistas de la coctelería deleitaron a los presentes con creativas bebidas elaboradas con The London No.1, además de una acertada variedad de vinos blancos y tintos Menage A trois, todos productos del Hórreo de V. Suárez. La Cava de Serrallés también dijo presente con la exquisita variedad de rones Don Q. La velada concluyó con la entrega de las biografías de las cinco ‘millennials’ agasajadas, debidamente enmarcadas. Sus respectivas historias fueron publicadas por MIRAME en la edición de noviembre 2017.

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En una hermosa noche estrellada, Hawaiian Tropic presentó junto a MIRAME a las “5 Millennials del Momento”: Kathy Rossy Burgos, Adriana B. Hernández, Aury Cruz Dalmau, Nicole Marie Colón y Decenia Vega.

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Las biografías de las “5 Millennials del Momento” fueron publicadas en nuestra revista MIRAME, edición de noviembre 2017. Estas fueron entregadas a ellas, debidamente enmarcadas al finalizar la velada.

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GALA POR UN NUEVO PUERTO RICO FOTOS XAVIER GARCÍA

a Gala Anual del Museo de Arte de Ponce, que es el principal evento benéfico de la institución para su sustentabilidad operacional, fue un éxito rotundo. Este año, el Comité Organizador de la Gala, liderado por Richard L. Carrión Matienzo y Caroline McConnie García decidió que parte de los fondos recaudados en la actividad fueran dirigidos a apoyar la reconstrucción de Puerto Rico a través de las organizaciones Caras con Causa y su iniciativa Connect Relief y el Hogar San Miguel en Ponce. Además, viabilizaran un proyecto para atender comunidades de Ponce y Maricao afectadas por el paso del Huracán María. “La celebración fue inspirada en la recuperación y reverdecimiento de nuestra Isla, bajo el nombre PResente”, expresó la directora ejecutiva del MAP, Alejandra Peña-Gutiérrez. Con nuevo giro que supone la celebra-

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ción de este evento, la misma comenzó con música puertorriqueña a cargo de Ramón Pabón y su Grupo. De 10:00 pm a 12 de la medianoche, miles de personas, demostraron su alegría bailando al son de Cuenta Regresiva, quienes presentaron un “Espectacular” festejo junto al director de la popular banda, José Nelson Ramírez y el DJ Xtassys. La bella ambientación, radiante y exquisita de los tres salones, estuvo a cargo de Emilio Olabarrieta Atelier, quien engalanó, de forma muy creativa, la XXXXVI Gala Anual del Museo de Arte de Ponce, con elementos que nos identifican con la Isla como, los vibrantes azules del mar, el verdor de sus árboles y el dorado del sol. También diseñó cuatro gigantes y bellísimas exposiciones con helechos, bromelias, orquídeas y alocasias, que unidas llevaban

por nombre, “El Yunque Reverdece”. El chef ejecutivo del Condado Vanderbilt Hotel, Juan José Cuevas, presentó un derroche de sabores que inició con ensalada de arugula local con crutones de arañitas, tomates marinados y queso del país. Posteriormente, el chef, decidió llevar a la mesa algo más local, yuca en escabeche, lechón asado a la vara y arroz con longaniza. El chef también ofreció la opción de salmón en salsa de parcha y pimentón y los tradicionales pasteles de apio y bacalao, yuca y tasajo y cerdo. Los postres no podían faltar, y estuvieron a cargo de Nasha Fodor (pastelera del hotel) quien le ofreció un glamoroso toque, a cada uno, complementándolos con sabor a coco. Todos los allí presentes, disfrutaron, con gran alegría, de una inolvidable noche hasta el amanecer.

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La Gala Anual del MAP contรณ con la presencia de miles de personas vestidos casual (Jeans & Bling) quienes disfrutaron de la maravillosa actividad que se llevรณ a cabo en el Hotel Condado Vanderbilt.

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CITA CON LA EXCELENCIA C

omo todos los años, los miembros de la Asociación de Comercio al Detal de Puerto Rico (Acdet) se reunieron para celebrar juntos las fiestas navideñas. En esta ocasión, además de celebrar los logros de la organización durante este año, los miembros de la junta de directores, asesores y colaboradores de la asociación intercambiaron impresiones sobre los retos y oportunidades que el paso del huracán María representó para este sector tan importante para la economía puertorriqueña. Durante el compartir, que incluyó cóctel y cena, Iván Báez, presidente de Acdet expresó lo orgulloso que se sentía de la respuesta de los miembros de esta industria durante la emergencia causada por los huracanes. Asimismo, les agradeció el apoyo y solidaridad que demostraron al pueblo durante la crisis, y urgió al grupo a mantenerse unido para enfrentar el futuro y continuar aportando significativamente a la recuperación y posterior continuidad del desarrollo socioeconómico de Puerto Rico.

La Asociación de Comercio al Detal de Puerto Rico (Acdet) celebró la Navidad durante una actividad especial que se efectuó en un restaurante en Guaynabo.

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FirstBank festejó a sus clientes de Platinum Banking con una exclusiva actividad en el espectacular ‘rooftop’ del Hotel Olive en Condado.

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AGASAJO DE PLATINO

on la vista de la laguna de Condado, desde el rooftop del Hotel Olive en Condado, clientes y ejecutivos de FirstBank, compartieron una velada llena de agradecimiento y camaradería. El DJ con la música emblemática del DJ Emil Cedeño fue el marco perfecto para propiciar diálogos amenos. Los asistentes pudieron disfrutar de las delicias del Chef Mario Pagán con un menú confeccionado exclusivamente para el evento en el cual AKUA

Design Group creó un ambiente inspirado en el buen gusto donde el verde, color representativo de FirstBank, fue el protagonista de la noche. Caleb Navarro, director de Platinum Banking de FirstBank, y Michael McDonald, vicepresidente ejecutivo de FirstBank, se dirigieron a los clientes para agradecer el respaldo durante el 2017 y reafirmaron el compromiso de la división para continuar sirviéndoles con la atención y el servicio personalizado que los distingue.

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FESTEJO POR TODO LO ALTO

a gran fiesta para recibir el 2018 en el Hotel Condado Vanderbilt tuvo lugar en el Salón Patio del Fauno y contó con el entretenimiento musical de Quique Talavera y su Big Band, quien interpretó éxitos como “Los dos Tito” en honor a Tito Puente y Tito Rodríguez, poniendo a bailar a todo el mundo. Talavera además dirigió el conteo de fin de año con el tradicional tema Auld Lang Syne, durante el cual no faltaron los abrazos, y lagrimas de felicidad al recibir el año nuevo. La música continuó con la banda Cuenta Regresiva quienes interpretaron música popular y canciones como Preciosa y Despacito vitoreadas por todos los invitados. A su vez, en el VC Lounge cientos disfrutaban de la música de Ramón Vázquez junto a The Red & Blue Band, de los DJ Iván Robles y Juan de Varona y los pleneros Plenanova.

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El hotel Condado Vanderbilt celebró la llegada del año nuevo, Tic Toc Here Comes My 2018, por estricta invitación, en el Salón Patio del Fauno y su VC Lounge. Los invitados bailaron toda la noche y hasta altas horas de la madrugada en una pista de baile acrílica de color blanco con un laminado grafico que leía el lema de “Tic, Toc 2018”, la cual recibió en la media noche una lluvia de confeti color rosado alusivo a los artes del evento. Además, el salón contó con un sofisticado sistema de iluminación y un sistema de sonido suspendido para que los invitados disfrutaran aún más del entretenimiento musical.

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Un detalle único y exclusivo para la gran fiesta del Hotel Condado Vanderbilt fue el disfrutar del champán Moét Chandon Rose Vintage y el Moét Chandon Brut Vintage. El champán Moét Chandon Vintage es distribuido por Ballester Hermanos Inc., quien por los pasados años ha sido auspiciador principal de ésta gran fiesta. La ambientación para la gran fiesta en el Salón Patio del Fauno del Hotel Condado Vanderbilt fue inspirada en las grandes fiestas del antiguo Hollywood. Desde los elementos de mármol que evocan a los grandes salones de baile como los acentos en lentejuela y terciopelo, que dan brillantez y lujo a la exquisita decoración. Contó con flores en tonos blancos y verdes esmeralda que resaltaron la combinación de bases con estilos art deco y modernas para crear piezas conversación sobre cada una de las mesas. La impresionante barra fue el punto focal del salón junto a una gran instalación de esferas de discoteca perfectas para una noche llena de celebración.

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ROMA ABRE

SU NUEVA TIENDA

C La prestigiosa cadena puertorriqueña Roma, abrió una nueva tienda en el “The Gallery”, en el corazón de Condado.

on motivo de la gran apertura de la nueva tienda Roma en The Gallery en Condado, la CEO de la cadena, Lourimar Rodríguez comentó que: “estarán sirviendo de escaparate para la moda local, al tener disponible piezas de diseñadores puertorriqueños para la venta”. Esto incluye tanto piezas de reconocidos artífices de la moda como aquellos en ciernes. “Esta propuesta incluye hasta un pase de moda del diseñador del mes y en este sentido iniciaremos con José Raúl previsto para el 22 de marzo”. Asimismo, la ejecutiva indicó que “para nosotros es un orgullo poder seguir abriendo tiendas y aportando al crecimiento de la economía local de las

empresa en Puerto Rico. También estamos buscando nuevas oportunidades en Florida para exportar nuestro concepto de tienda que, a sus 36 años de fundada, ha sido exitoso”. Roma cuenta con reconocidas marcas en la industria de la moda, tanto para damas como para caballeros. Entre ellas se encuentran BCBG, Vince Camuto, Catherine Malandrino, Tahari, Nicole Miller, Nine West , Adriana Papelli, Robert Graham, Bugatchi, Jared Lang English Laundry, Pinguin,Vertigo. Además, “dentro de los planes de crecimiento de la empresa están las aperturas de nuevas tiendas proyectadas abrir antes de que termine este año 2018“, finalizó diciendo Rodríguez. MIRAME SIEMPRE 51

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25 AÑOS DE PURO GLAMOUR

l reconocido experto de moda nupcial y eventos especiales, Otilio Santiago, celebró sus 25 años en este campo especializado con una espectacular actividad llevada a cabo en el prestigioso salón Las Nereidas, del Hotel La Concha, siendo ellos y Autogermana los auspiciadores principales de dicho evento, entre otros. La actividad comenzó a las 8:00 pm con un cóctel de bienvenida para todos los invitados, deleitándose así con las melodías del gran arpista Milton Rodríguez propietario de “The Best Harp Sarenade”. El Sr. Otilio Santiago, presidente de Novias Otilio Santiago, recibió a todos los invitados impecablemente como se distingue, vistiendo de Leonardos. El desfile con piezas exclusivas de la colección 2018 se dio con la reconocida violinista Enid Collado, seguido por un despliegue de vestidos de novia que impresionaron al público presente. El mismo tuvo la participación de reconocidas figuras como Daneyshka Hernández, Miss Universe Puerto Rico 2017; Ivonne Orsini, ex Miss Mundo 2008 y presentadora de televisión; Jennifer Guevara, ex Miss Mundo 2007; Ivonne Radison, Miss Plus América Elite 2017; y la animadora Saudy Rivera, quien cerró el desfile, dirigiéndose al público presente para agradecerles por el respaldo de estos 25 años de éxitos. La escenografía fue de Edgar Viruet donde se dio luz y realce a cada pieza que desfilaba por la pasarela y el sistema de luces y sonido estuvo a cargo de los expertos en esa industria, Music Xpress. Las hermosas modelos lucieron peinados y maquillajes por Cinthia Rivera y la colaboración de los estudiantes del Liceo de Arte de Caguas, dirigidos por Joseph D’Aponte. El presidente de Novias Otilio, el Sr. Otilio Santiago agradeció a todos los presentes con una fiesta amenizada por el Grupo Sin Nombre que puso a bailar a todos hasta altas horas de la madrugada. Muy agradecido con Puerto Rico y el Caribe, donde lo han apoyado desde sus comienzos.

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Novias Otilio Santiago celebró sus 25 años de trayectoria a “PURO GLAMOUR” en el campo de la moda nupcial, eventos y coordinación.

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A SOLAS CON...

POR YAIRA SOLÍS ESCUDERO

SILVIA SANTIAGO ...VISIÓN CON ACCIÓN

Ella es la única ‘master blender’ de Puerto Rico, la primera mujer “maestra ronera” de toda la cuenca caribeña y una líder incansable.

ace 45 años Silvia Santiago inició su carrera de química en Destilería Serrallés en Ponce. Trabajó primero en el área de microbiología durante sus años de estudiante, específicamente con las levaduras y luego fue desarrollándose en otras áreas de la empresa. “Estudié química porque siempre he estado atraída por el misterio de descubrir y conocer lo que hay más allá de lo que simplemente percibimos”, dijo esta dama del ron quien reconoce que aprendió mucho de sus tutores, “personas que me enseñaron a desempeñarme en esta profesión con pasión. Ellos como yo, vivimos enamorados de los productos de alta calidad que elaboramos en Serrallés”, sostuvo Silvia, que ha sabido mantenerse competitiva en su profesión, gracias a los viajes e invitaciones para ser jurado en competencias de destilados en las que participa, entre otros. Como parte de sus funciones como vicepresidenta Senior de Manufactura de la destilería, Silvia procura alcanzar la excelencia en todos los procesos de producción de la centenaria empresa que en 2014 cumplió 150 años de fundada por la familia Serrallés. “Es como dirigir una orquesta y, mientras ejecuto la pieza, debo ser capaz de anticipar lo que nuestros clientes van a querer en el futuro”, sostuvo. ¿Cuáles son los retos laborales que afrontas y enfrentas como ejecutiva y líder de una empresa en el Puerto Rico de hoy? –preguntamos. “La situación del país es cambiante, hay mucha incertidumbre y se refleja en el consumo. Por eso el mayor reto en estos momentos es mantener la

calidad para retener la preferencia del consumidor y lograr las metas económicas”, acotó la ejecutiva a quien le gusta escuchar más que leer. “Escucho libros leídos mientras guío o estoy en mi hogar haciendo otras gestiones. Soy buena escuchando, igual hago con nuestro consumidor y es por ello que hemos podido elaborar rones con sabores integrados de alta calidad”. Esta ponceña de pura cepa, casada y madre de Roberto, Estrella y David, tiene como misión empresarial “transformar a Destilería Serrallés en una compañía de alto desempeño, enfocada en el desarrollo y crecimiento de marcas propias de alta calidad y prestigio. Nuestra marca número uno es DonQ, un producto líder en Puerto Rico”. Asimismo, Silvia compartió que su visión corporativa para este año incluye varios puntos importantes como “expandir agresivamente nuestras marcas geográficamente a través del mundo; mantener nuestra posición líder en Puerto Rico y trabajar en la expansión de nuestro negocio en los Estados Unidos como la primera fase del plan; operar de forma más eficiente como organización para poder ser competitivos en el mercado; proteger y defender la gran imagen de nuestras marcas y las personas que trabajan para estas, enfocándonos en la excelencia, calidad y eficiencia en todos nuestros esfuerzos; y continuar persiguiendo la meta de proveer ron destilado a otras compañías en la medida que produzca una ganancia adecuada”. Sin duda la agenda laboral de Silvia está llena, pero ¿cómo hacerla posible? A

lo que respondió citando el pensamiento escrito por Jack Welch, que ha convertido en su lema de vida personal y profesional: “La visión sin acción es un sueño. Acción sin visión es simplemente pasar el tiempo. Acción con visión es hacer una diferencia positiva”. Para esta maestra ronera, “solamente veremos un cambio si hay una acción que lo provoque y no podemos sentarnos a esperar que otra persona lo haga”, enfatizó. A las dificultades que deben superar las empresas en Puerto Rico por motivo de la crisis fiscal, se suma el cambio en el perfil del consumidor, los altos costos de utilidades, procesos de permisología complejo y la incertidumbre de las leyes sobre impuestos. ¿Cómo lograr mantenerse competitivos? –insistimos. “Tenemos que ser sumamente creativos, buscar fuentes de energía alternas ya que la electricidad es uno de nuestros costos mayores, hay que identificar nichos de negocio que podamos explorar y vigilar muy de cerca las finanzas, y si es preciso tenemos que dormir con un ojo abierto”. ¿Colaboras con trabajo voluntario en alguna institución sin fines de lucro en el País? –indagamos. “Actualmente formo parte de la Junta de Directores de la Casa del Veterano en Juana Díaz. Mi padre es veterano del Ejército de Estados Unidos y reside allí. A través de él me familiarizo con la institución, que es única en la Isla y ofrece servicios de vivienda y cuidados de salud de manera integrada a los exmilitares. Es maravilloso ver cómo estas personas que sacrificaron tanto son tan bien cuidadas allí, con calidad de vida”, concluyó.

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OCTANO

ALFA ROMEO

PRESENTA SU PRIMERA SUV

telvio es la primera SUV ‘premium’ de tamaño mediano que usará el emblema de Alfa Romeo. Se trata de una obra maestra de la tecnología, ingeniería y artesanía italiana, arraigada profundamente al ADN de la compañía. Este modelo, recién llegado a la Isla, redefine todo un enfoque de innovación y estilo; y se venderá exclusivamente en el concesionario, Alfa Romeo de San Juan. La nueva SUV, inspirada en el “Passo Stelvio” en los Alpes Italianos a 9,045 pies (uno de los caminos más desafiantes del mundo), estará disponible en Puerto Rico en dos modelos que ofrecen una gran variedad de características de serie al consumidor. Esto incluye un motor turbo de aluminio con 2.0 litros de inyección directa y una transmisión automática de ocho velocidades que proporciona 280 caballos de fuerza y 306 libras-pie de torque. También se incluye un eje de transmisión de fibra de carbón único en su clase, escape doble en aluminio, aros en aluminio de 18 pulgadas (también disponibles en 19 y 20 pulgadas) y asientos en piel. Ambos modelos cuentan con cámara de reversa con sensor de estacionamiento, puerta trasera eléctrica, guía con fondo plano inspirado en la Fórmula Uno con botón de arranque incorporado, y mucho más. • Motor turbo en aluminio de cuatro cilindros y 280 caballos de fuerza, de la nueva Alfa Romeo Stelvio la convierte en la mejor de su clase

• Marcos de las ventanas en negro brillante y ‘racks’ del techo negros • ‘Calipers’ en tres colores a escoger (rojo/negro/amarillo) • Asientos delanteros con ajuste eléctrico en 12 direcciones • Suspensión deportiva • 13 colores exteriores a escoger • Sistema de audio Harman Kardon

La nueva SUV de Alfa Romeo es fiel a su herencia y transforma cada viaje en pura emoción. • Innovador selector de modo de conducción Alfa DNA, que modifica el comportamiento dinámico del vehículo en función de la selección del conductor: o M odo Dinámico: proporciona un frenado y maniobrabilidad más intensos, con potencia, transmisión y aceleración más agresivas. o M odo Natural: entorno de confort para una conducción diaria equilibrada. o M odo Eficiencia Avanzada: ecológi co para lograr el menor consumo de combustible.

• Fácil acceso a las tecnologías esenciales, por lo que todos sus modelos incluyen Apple CarPlay y Android Auto. • Pantalla ancha a colores de 8.8 pulgadas que pone todo a la vista, mientras que el sistema de información y entretenimiento ofrece dirección en tiempo real del entorno y rendimiento del vehículo. Cuenta con la última generación exclusiva de tecnología AlfalinkTM. El vehículo está disponible en Alfa Romeo de San Juan localizado en la calle Acuarela Marginal de la Ave. Rafael Martínez Nadal de Guaynabo. Para más información pueden visitar web, alfaromeopr.com y en las redes sociales en Facebook, Instagram y Twitter.

• Detalles interiores en madera de nogal claro o roble en gris oscuro

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P MODA

POR ARNALDO RIVERA BRAÑA

UNTO FOCAL

Después de estar ausentes en el mercado, los lunares se asomaron por primera vez en la moda de la primavera pasada. Este año, el clásico estampado de “Polka Dots” se impone con fuerza, perfilándose como una de las tendencias imprescindibles en el guardarropa de temporada. Juega con ellos añadiendo una pieza a tu guardarropa o mezclándolos en un look total y estarás lista para abrazar la moda este 2018.

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Vestido de aire “western” con profundo escote bordeado de encaje, de Lisa Thon.

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MODA

La falda plisada de Roma es combinada con top de mangas campanas de Lu Fashions. Calzado Jorge Bischoff de La Favorita.

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Este vestido sirena con escote al bies de Harry Robles nos propone un aire a lo ‘Era Dorada’ de Hollywood.

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MODA

La blusa de escote en V es combinada con maxi de tres capas de volantes, de Lu Fashions. Calzado Idoré de Galería.

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De Zara, camisero de polka dots con un aire de pijama. Calzado Jeffrey Campbell de GalerĂa.

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MODA

Blusa de mangas bombachas mezclada con falda de puntos miniaturas, de Lu Fashions, Calzado Jorge Bischoff de La Favorita.

CRÉDITOS

Modelo: Carolina Toledo de Element Maquillaje y peinado: Christopher Feliciano de Tavárez Studio Asistente de fotografía: Crystal Amador Fotos: Manuel Vélez

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Harry Robles nos propone una moda fluida con enorme plisada que mezcla los lunares en diferentes tamaños. Calzado Schutz de Galería.

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RUNWAY

HARRY ROBLES: VIENTOS DE PRIMAVERA POR ARNALDO RIVERA BRAÑA FOTOS LEONARDO THILLET

espués de varios meses difíciles por el paso del devastador huracán María, Harry Robles fue el pionero de la temporada, presentando su colección de primavera 2018 y dando inicio a la nueva normalidad que es la base de la industria de la moda. En esta colección de Harry, a beneficio de ‘Ferries del Caribe’, la moda renace en nuestra Isla con un estilo más atemperado a los tiempos que estamos viviendo. Esta colección, apropiadamente llamada “Windrose” es un instrumento usado por meteorólogos para medir la velocidad y dirección del viento. Precisamente eso refleja la nueva colección de este gran diseñador, que vio la luz en una hermosa tarde de diciembre en el Ferry que viaja de San Juan a la República Dominicana y que con su fundación, brinda ayuda a las personas que han perdido sus hogares por motivo del paso del ciclón. Su colección está creada para reflejar la realidad de la mujer que, aunque quiere sentirse impecable, desea ropa versátil, que pueda acompañarla en todo momento y no se limite a grandes eventos. Siguiendo las tendencias de color y estilo del momento, Harry nos propone siluetas de corte impecable y entalle, que muestran su estilo y calidad de una forma más minimalista y real. En otras palabras, la forma en que los vientos se mueven en nuestra Isla en este momento. El grupo de bellas modelos de Element, fueron arregladas esta vez por Ingrid Rivera, con los ojos en colores crayola como punto focal. El calzado fue provisto por la boutique Suola.

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SALUD

POR AGRAEL OROZCO

pasos para comer bajo

EN GRASAS

El exceso de colesterol LDL o “malo” en los vasos sanguíneos se queda atrapado en las paredes, fomentando la formación de placas que al acumularse en las venas y arterias, hace que se estreche la parte interior, hasta que el flujo sanguíneo no puede pasar, ocasionando daño a los tejidos y órganos.

stás cansada de escuchar que debes mantener bajo el colesterol pero no tienes muy claro ni que es el colesterol y mucho menos cómo mantener sus niveles bajos… ¡tranquila! MÍRAME te ofrece algunas recomendaciones provistas por las nutricionistas y dietistas Olga N. Agront Peña LND y Eileen Morales García LND, RD.

EVITA CONSUMIR GRASAS SATURADAS. Esta grasa es fácil de reconocer porque es sólida a temperatura ambiente. El consumo excesivo de grasa saturada aumenta la producción de colesterol en el hígado. Cuando comas pollo elimina la piel y cuando comas carnes remueve la grasa sólida visible. Limita las carnes procesadas como ‘corned beef’, salchichas, cortes fríos de jamón y embutidos. También se puede conseguir grasa saturada en el aceite de coco y de palma.

SUSTITUYE LOS ADEREZOS BLANCOS O CREMOSOS POR ACEITE DE OLIVA. Ambos aceites son ricos en ciertos antioxidantes que ayudan a disminuir el colesterol LDL (el malo), sin alterar el colesterol HDL (el bueno). El aceite de oliva más potente es el extra virgen; el ‘light’ es más procesado y no tiene menos calorías. No necesitas mucho, solo dos cucharadas al día que se pueden distribuir en las comidas y ensaladas.

¡NO! A LAS FRITURAS. Evita consumir alimentos fritos, empanados o en escabeche. Mejor selecciona métodos de cocción tales como: al vapor, asado, en el microondas, a la parrilla o guisado sin grasa.

¿QUÉ ES EL COLESTEROL? • El colesterol es un tipo de grasa que solo se encuentra en alimentos de origen animal, por ejemplo aves, carnes, pescados y mariscos, huevos, leche y otros alimentos derivados o preparados de estos. La otra fuente de colesterol es el cuerpo, producido específicamente en el hígado. Hay varios tipos diferentes de colesterol, pero los principales son dos, el LDL y el HDL. • El Colesterol LDL se conoce como “el malo” porque cuando se acumula, puede tapar las arterias que van al corazón; y aumentar el riesgo de tener un ataque al corazón o un derrame cerebral. • Colesterol HDL se conoce como “el bueno” porque viaja por las arterias sin pegarse y ayuda a eliminar el LDL. Recuerda que mantener un nivel alto de colesterol HDL ayuda a proteger tu corazón. 68

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COME MÁS FRUTOS SECOS. Aumenta el consumo de nueces (‘walnuts’), almendras, pistachos y pacanas que no estén cubiertas en sal, chocolate o azúcar. Estos alimentos proveen grasas poliinsaturadas y ayudan a bajar tus niveles de colesterol. Particularmente las nueces ayudan a mantener los vasos sanguíneos en buen estado. La cantidad que necesitas es 1.5 onzas al día, equivalente a lo que puedes agarrar con un puño cerrado. CONSUME ALIMENTOS ALTOS EN FIBRA SOLUBLE. Come más salvado de avena, cebada, nueces, semillas, habichuelas, lentejas, guisantes, frutas y vegetales porque son ricos en fibra soluble. Estas atrapan parte del colesterol de la bilis, inhibiendo su reabsorción eliminándola en las heces fecales. APRENDE A ESCOGER. Recuerda que el colesterol dietario se adquiere solo de alimentos de origen animal, y ciertos alimentos contienen más colesterol que otros, como la carne de órganos internos (hígado y mollejas), productos de repostería (quesitos y bizcochos), mariscos de cascarón (camarones, ostras y jueyes). (Fuente: Asociación Puertorriqueña de Diabetes.)

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SALUD

POR: ARNALDO RIVERA BRAÑA

LAS DIETAS DE LAS FAMOSAS

Para las celebridades, vivir en el ojo público no es fácil ya que son juzgadas constantemente. Estas cinco personalidades han convertido de sus dietas, una forma de vida que las mantiene siempre listas para las cámaras.

ANGELINA JOLIE dejó a un lado el vicio del cigarrillo y decidió limpiar su cuerpo con una dieta de alimentos saludables. Su dieta está basada en carnes magras como el pescado y pollo y de vez en cuando carne de res asada. Angelina gusta de consumir gran cantidad de vegetales, bebidas sin azúcar y leche de soya.

¿QUÉ COME NUESTRA JENNIFER LÓPEZ? ¿Te has preguntado que hace nuestra bella JLO para lucir ese cuerpo espectacular? Como en todos esos casos, la genética es solo un por ciento y el resto es disciplina y buenos habitos alimentarios. En el caso de JLO, consume todos sus productos frescos y orgánicos, salvo las proteínas en polvo para sus batidos diarios. Su desayuno consiste precisamente en una batida de proteínas y un descafeinado. Para almuerzo, la diva elige una ensalada verde con carne magra como pechuga de pollo o pavo. También adora el salmón. La cena, su comida más importante del día, consiste en una porción de arroz integral o quínoa, acompañada de proteínas magras. Su dieta es acompañada de ejercicios 3-4 veces por semana, dormir un mínimo de 7 horas diarias y nunca tocar el alcohol, comidas procesadas ni café (culpables principales de la odiada celulitis).

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JENNIFER ANISTON es la primera celebridad en usar la dieZona, que consiste en comer cinco veces al día, con una proporción 40/30/30 de proteínas, carbohidratos y grasas.

SARAH JESSICA PARKER, la eterna “Carrie” de Sex and the City conserva una envidiable figura con la dieta Hamptons, basada en proteínas bajas en grasa, vegetales y un consumo moderado de carbohidratos (pan y pasta). En esta dieta el alcohol y los dulces están restringidos.

MADONNA mantiene su figura y energía a los casi 60 años con la dieta macrobiótica, basada en el equilibrio ying y yang de budismo zen (balance entre alimentación y lo anímico). Esta incluye un 50% de cereales integrales, 25% de vegetales y hortaliza y 15% de legumbres. Y añade pescado dos veces en semana.

KATE MIDDLETON, princesa y futura reina de Gran Bretaña utilizó la dieta Dunkan para bajar antes de su boda. Esta dieta la convirtió en un ícono de moda y la hizo lucir regia en su casamiento. No obstante, el estilo rígido de la dieta (creada por el doctor Pierre Dunkan) no es abalada por la agencia francesa para la seguridad alimentaria del medio ambiente y ocupacional, ya que podría causar desequilibrios nutricionales de alto riesgo, alteraciones psicológicas y más.

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SALUD

POR MELISSA M. CRUZ RÍOS

PULMONES LIBRES DE HUMO Según estudios médicos y científicos, fumar cigarrillo reduce el promedio de vida de una persona entre 10 y 12 años.

antener la salud del sistema respiratorio es importante, ya que uno de los elementos esenciales para vivir es el oxígeno, y los pulmones son el vehículo que lo lleva hasta la sangre. No tener un sistema respiratorio saludable que trabaje eficientemente trae consecuencias clínicas y sintomáticas. Según el doctor en neumología, Rafael Franjul Juliao, “de los órganos de nuestro cuerpo los pulmones son los que más insultos reciben, especialmente por el medio ambiente, los alérgenos (sustancia antigénica que induce una reacción alérgica en un organismo ) y el área ocupacional. Además, son los más afectados por distintas enfermedades como influenza, pulmonía y tuberculosis, por mencionar las más conocidas”. Si a esto se suma el factor cigarrillo, no solo se va a afectar la salud pulmonar, sino que va a duplicar o triplicar las probabilidades de que puedas desarrollar alguna de estas enfermedades que pueden ser mortales. De hecho, el cigarrillo en sí está estrechamente relacionado a las enfermedades cardiacas, cáncer (principalmente de pulmón), enfermedad pulmonar obstructiva crónica (COPD) y cerebrovascular (derrames) que figuran entre las principales causas de muerte. Esto, porque en combinación con otros factores, el cigarrillo está compuesto por, al menos, 70 sustancias cancerígenas. Es importante saber que las muertes por causas relacionadas al fumar cigarrillo superan las relacionadas a los accidentes de tránsito, heridas de balas, enfermedades autoinmunes, uso de drogas ilícitas y alcohol, con entre tres y cinco millones de muertes a nivel mundial y cerca de medio millón en los Estados Unidos. Asimismo, debes tener presente que el cigarrillo afecta a todos por igual y en todos los niveles sin importar la edad, sexo o nacionalidad. Entiéndase que no

importa a qué edad comiences a fumar, te provocará daños a tus pulmones. “Los daños que provoca el cigarrillo se reflejan en todos los sistemas. Además, no es solamente a qué edad comienzas a fumar, es quién es el fumador de segunda mano. Porque cuando una persona fuma, expone a las personas que están a su alrededor a las mismas condiciones de salud que puede desarrollar un paciente fumador. Principalmente en el área pediátrica. Por ejemplo; el asma es una de las primeras manifestaciones que presenta un fumador de segunda mano”, explicó Franjul Juliao, quien cuenta con cerca de dos décadas de experiencia en el campo de la neumología adulta y tiene práctica priva-

expuestos. Esto incluye, pero no se limita al cónyuge, hijos y familiares cercanos. En ese sentido, Franjul Juliao subrayó que no es la nicotina el componente del cigarrillo que hace más daño. “La nicotina lo que genera es la dependencia al cigarrillo. Esto ocurre porque en el momento que se enciende uno (como cualquier producto que contenga tabaco) y se inhala, en cuestión de segundos llega al cerebro y se libera una sustancia llamada dopamina (neurotransmisor que se encarga de enviar señales o mensajes de placer o satisfacción al sistema nervioso central) que ofrece una sensación de recompensa”. Según estudios, el cigarrillo reduce el promedio de vida de una persona entre

A SABER…

• Las muertes por causas relacionadas al fumar cigarrillo superan las relacionadas a accidentes de tránsito, heridas de balas, enfermedades autoinmunes, uso de drogas ilícitas y el alcohol. • El cigarrillo está compuesto por al menos 70 sustancias cancerígenas. • El cigarrillo duplica o triplica las probabilidades de desarrollar enfermedades potencialmente mortales como: enfermedad cardiaca, cáncer (principalmente el cáncer de pulmón), enfermedad pulmonar obstructiva crónica (COPD) y enfermedades cerebrovasculares (derrames). da en Las Américas Profesional, avenida Domenech en Hato Rey (787.759.3033). Mencionó además que no solo fumar o estar cerca del humo del cigarrillo afecta a las personas , sino que también le afectan las partículas que se crean durante el proceso de la quema del tabaco, porque estas suelen adherirse a la fibra de la ropa, sillones, alfombras y otras superficies. Posteriormente vuelven a flotar en el aire estas fibras, afectando a quienes estuvieron

10 y 12 años. Ante esta data Franjul Juliao precisó se relaciona al monóxido de carbono que se libera tras la quema del tabaco. “El monóxido de carbono tiene la capacidad de pegarse a las células rojas de forma tal que impide obtener oxígeno. O sea, que tienes una sangre que no puede cargar oxígeno; esa falta de oxígeno gradual provoca cansancio y eventualmente hace daño. Por ello, inhalar el humo del

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cigarrillo aumenta la cantidad de monóxido de carbono y paulatinamente cansancio, fatiga, debilidad y te hace vulnerable ante enfermedades ligadas al pulmón”. LAS VENTAJAS DE DEJAR DE FUMAR Franjul Juliao manifestó que recalca a sus pacientes que nunca es demasiado tarde para dejar el cigarrillo. “Para que tengas una idea, a la hora de que un paciente fumador ha dejado de hacerlo, le mejora drásticamente la circulación, la frecuencia cardiaca y se regula su presión. Asimismo, a las 12 horas, los niveles de monóxido de carbono disminuyen a niveles normales y con el pasar de los días se reduce gradualmente el riesgo de desarrollar problemas cardiacos y enfermedades relacionadas. Si pasan cinco años, el riesgo de sufrir un infarto es el mismo de un paciente no fumador”, detalló. ALTERNATIVAS Existen varias alternativas efectivas para dejar de fumar. Sin embargo, antes de optar por alguna, el doctor enfatizó que se debe definir los factores que propician el hábito del paciente fumador. Los factores a considerar son sociales, psicológicos y fisiológicos. “Lo primordial es tomar la decisión. Seguido, se recomienda visitar a un profesional de la salud para que evalúe y determine el método adecuado a seguir, según tu estilo de vida y factores que propician el hábito. MIRAME SIEMPRE 73

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SALUD

VIVIR CON

FIBRILACIÓN ATRIAL

ES POSIBLE POR: CHRISTIAN G. RAMOS SEGARRA

os latidos son controlados por señales eléctricas que recorren el corazón haciéndolo contraer. Esas señales, también conocidas como impulsos, viajan desde las cavidades superiores del corazón (aurículas) hacia las cavidades inferiores (ventrículos) a través de un área llamada nódulo auriculoventricular que ayuda a sincronizar la acción de bombeo de las aurículas y los ventrículos. Cuando se desorganizan, sobrecargan la frecuencia y el ritmo normal del corazón, ocasionando que se contraiga de forma irregular; a esto se le conoce como fibrilación atrial. Aunque es una condición grave y puede ocasionar la muerte si no se trata a tiempo, los recientes avances de la medicina han contribuido al desarrollo de tratamientos que reducen la incidencia de complicaciones asociadas a la fibrilación y mejoran la calidad de vida de quienes la padecen. Existen muchas opciones de tratamiento disponibles que dependerán de los síntomas que presente la persona y la causa de su fibrilación atrial. El objetivo es controlar el ritmo y la frecuencia cardiaca, evitando que se desarrollen coágulos de sangre que puedan viajar desde el corazón hasta el cerebro y ocasionar un infarto cerebral. No obstante, para el diagnóstico de esta arritmia es necesario que te realices un electrocardiograma, pero, debido a sus diferentes causas, es también importante hacer otras pruebas como tiroides, ecocardiogramas, ‘holter’ cardiaco de por lo menos 24 horas y placa de pecho. Una vez diagnosticado, tu cardiólogo

escogerá el tratamiento que más te convenga. Existe un sinnúmero de medicamentos antiarrítmicos que pueden mejorar los síntomas, evitar la recurrencia de la arritmia y disminuir hospitalizaciones. De ser necesario, también podría recomendarte una técnica invasiva llamada “ablación”, donde a través de catéteres introducidos al corazón, se trata de aislar las áreas donde se origina la fibrilación.

Esta condición afecta a 2.2 millones de norteamericanos. Se estima que alrededor del 25% de la población mundial mayor de 40 años, la padecerá en el transcurso de su vida. Igualmente, otro aspecto importante al momento de tratar la condición es el uso de anticoagulantes para disminuir la posibilidad de que un coágulo originado en el corazón se desprenda y ocasione un derrame. Esta condición afecta a unos 2.2 millones de norteamericanos y se estima que alrededor del 25% de la población mundial mayor de 40 años la padecerá en el transcurso de su vida. De igual forma, es más prevaleciente en los grupos de más edad, lo que significa que esta condición aumentará proporcionalmente con el crecimiento de la población de edad avanzada. Si padeces de alta presión, enfermedad de las arteriales coronarias o de las

válvulas del corazón, diabetes, apnea del sueño u obesidad y presentas síntomas como palpitaciones no comunes, dolor de pecho o malestar, dificultad para respirar o mareo y desvanecimiento; es necesario que visites urgentemente tu médico. Un diagnóstico temprano podría salvar su vida.

¿Cómo evitarla? • CONTROLA LA PRESIÓN ARTERIAL: Esta es la principal causa de fibrilación atrial, por lo que es importante mantener un control estricto de la misma. • MODERA EL CONSUMO DE ALCOHOL: Este es un desencadenante de episodios de fibrilación. Incluso hay personas que solo la presentan después de una ingesta abundante de alcohol, por lo que se recomienda moderar el consumo de bebidas alcohólicas. • REDUCE LOS ESTIMULANTES: El café, el té, los refrescos carbonatados y las bebidas energizante son sustancias estimulantes capaces de provocar fibrilación auricular por lo que se debes evitar o reducir su consumo. • DEJA EL TABACO: Este es perjudicial para la salud y en las personas con fibrilación auricular es especialmente peligroso porque contiene estimulantes como la nicotina que pueden provocar una crisis. • REALIZA EJERCICIO MODERADO: Esto no significa que haya que adoptar una vida sedentaria. Caminar cada día y moverse es importante, pero hay que evitar carreras largas, grandes recorridos en bicicleta y deportes que impliquen un gran esfuerzo cardiovascular.

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CHANTIX HELPED MORE PEOPLE QUIT THAN THE NICOTINE PATCH. CHANTIX (varenicline), along with support, is proven to help people quit smoking. It reduces the urge to smoke. In fact, in the largest study of its kind, CHANTIX helped significantly more people quit smoking than the nicotine patch. If you want to quit, this time could be different. Ask your doctor if CHANTIX is right for you. What is CHANTIX? CHANTIX is a prescription medicine to help adults stop smoking. Important Safety Information When you try to quit smoking, with or without CHANTIX, you may have symptoms that may be due to nicotine withdrawal, including urge to smoke, depressed mood, trouble sleeping, irritability, frustration, anger, feeling anxious, difficulty concentrating, restlessness, decreased heart rate, and increased appetite or weight gain. Some people have had new or worse mental health problems, such as changes in behavior or thinking, aggression, hostility, agitation, depressed mood, or suicidal thoughts or actions while taking or after stopping CHANTIX. These symptoms happened more often in people who had a history of mental health problems. Stop taking CHANTIX and call your healthcare provider right away if you, your family, or caregiver notice any of these symptoms. Before starting CHANTIX, tell your healthcare provider if you ever had depression or other mental health problems. Some people have had seizures during treatment with CHANTIX. Tell your healthcare provider if you have a history of seizures. If you have a seizure, stop taking CHANTIX and contact your healthcare provider right away. New or worse heart or blood vessel problems can happen with CHANTIX. Tell your healthcare provider if you have heart or blood vessel problems or experience any symptoms during treatment. Get emergency medical help right away if you have symptoms of a heart attack or stroke. Sleepwalking can happen with CHANTIX, and can sometimes lead to

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harmful behavior. Stop taking CHANTIX and tell your healthcare provider if you start sleepwalking. Do not take CHANTIX if you have had a serious allergic or skin reaction to it. These can happen with CHANTIX and can be life-threatening. Stop taking CHANTIX and get medical help right away if you develop swelling of the face, mouth, throat or neck; trouble breathing; rash with peeling skin, or blisters in your mouth. Use caution when driving or operating machinery until you know how CHANTIX affects you. Decrease the amount of alcohol you drink while taking CHANTIX until you know if CHANTIX affects your ability to tolerate alcohol. The most common side effects of CHANTIX include nausea (30%), sleep problems (trouble sleeping, vivid, unusual, or strange dreams) constipation, gas and/or vomiting. If you have side effects that bother you or donâ€™t go away, tell your healthcare provider. You are encouraged to report negative side effects of prescription drugs to the FDA. Visit www.fda.gov/medwatch or call 1-800-FDA-1088. Please see Important Risk Information on the next page.

The #1 prescribed Rx quit smoking aid. QUESTIONS? 1-877-CHANTIX (1-877-242-6849) or www.chantix.com. Pfizer, PO Box 29356, Mission, KS 66201 PP-CHM-USA-1779-01 ÂŠ2017 Pfizer Inc. All rights reserved. Printed in USA/May 2017

IMPORTANT FACTS WHAT IS THE MOST IMPORTANT INFORMATION I SHOULD KNOW ABOUT CHANTIX? When you try to quit smoking, with or without CHANTIX, you may have symptoms that may be due to nicotine withdrawal, including: • urge to smoke • feeling anxious • depressed mood • difficulty concentrating • trouble sleeping • restlessness • irritability • decreased heart rate • frustration • increased appetite • anger • weight gain Some people have even experienced suicidal thoughts when trying to quit smoking without medication. Sometimes quitting smoking can lead to worsening of mental health problems that you already have, such as depression. Some people have had serious side effects while taking CHANTIX to help them quit smoking, including: New or worse mental health problems, such as changes in behavior or thinking, aggression, hostility, agitation, depressed mood, or suicidal thoughts or actions. Some people had these symptoms when they began taking CHANTIX, and others developed them after several weeks of treatment, or after stopping CHANTIX. These symptoms happened more often in people who had a history of mental health problems before taking CHANTIX, than in people without a history of mental health problems. Stop taking CHANTIX and call your healthcare provider right away if you, your family, or caregiver notice any of these symptoms. Work with your healthcare provider to decide whether you should continue to take CHANTIX. In many people, these symptoms went away after stopping CHANTIX, but in some people symptoms continued after stopping CHANTIX. It is important for you to follow-up with your healthcare provider until your symptoms go away. Before taking CHANTIX, tell your healthcare provider if you have ever had depression or other mental health problems. You should also tell your healthcare provider about any symptoms you had during other times you tried to quit smoking, with or without CHANTIX. WHAT IS CHANTIX? CHANTIX is a prescription medicine to help adults stop smoking. WHO SHOULD NOT TAKE CHANTIX? Do not take CHANTIX if you have had a serious allergic or skin reaction to CHANTIX. Symptoms may include: • swelling of the face, mouth • trouble breathing (tongue, lips, gums), throat • rash, with peeling skin or neck • blisters in your mouth Some of these reactions can become life-threatening. WHAT SHOULD I TELL MY HEALTHCARE PROVIDER BEFORE TAKING CHANTIX? See “WHAT IS THE MOST IMPORTANT INFORMATION I SHOULD KNOW ABOUT CHANTIX?” Before you take CHANTIX, tell your healthcare provider if you: • use other treatments to quit smoking. You should not use CHANTIX while using other medicines to quit smoking. Using CHANTIX with a nicotine patch may cause nausea, vomiting, headache, dizziness, upset stomach, and tiredness to happen more often than if you just use a nicotine patch alone. • have kidney problems or get kidney dialysis. Your healthcare provider may prescribe a lower dose of CHANTIX for you.

(CHANT-iks) WHAT SHOULD I TELL MY HEALTHCARE PROVIDER BEFORE TAKING CHANTIX? (continued) • have a history of seizures • drink alcohol • have heart or blood vessel problems • have any other medical conditions • are pregnant or plan to become pregnant. It is not known if CHANTIX will harm your unborn baby. • are breastfeeding. It is not known if CHANTIX passes into breast milk. If you breastfeed and take CHANTIX, monitor your baby for seizures as well as spitting up or vomiting more than normal. Tell your healthcare provider about all the medicines you take, including prescription and over-the-counter medicines, vitamins and herbal supplements. Your healthcare provider may need to change the dose of some of your medicines when you stop smoking. WHAT SHOULD I AVOID WHILE TAKING CHANTIX? • Use caution when driving or operating machinery until you know how CHANTIX affects you. CHANTIX may make you feel sleepy, dizzy, or have trouble concentrating, making it hard to drive or perform other activities safely. • Decrease the amount of alcoholic beverages that you drink during treatment with CHANTIX until you know if CHANTIX affects your ability to tolerate alcohol. WHAT ARE THE POSSIBLE SIDE EFFECTS OF CHANTIX? Serious side effects of CHANTIX may include: • See “WHAT IS THE MOST IMPORTANT INFORMATION I SHOULD KNOW ABOUT CHANTIX?” • Seizures • New or worse heart or blood vessel (cardiovascular) problems – Get emergency medical help right away if you have symptoms of a heart attack • Sleepwalking which can sometimes lead to behavior that is harmful to you or other people, or to property. • Allergic or serious skin reactions. See “WHO SHOULD NOT TAKE CHANTIX?” If you experience any of the above side effects, stop taking CHANTIX and get medical help right away. The most common side effects of CHANTIX include: • nausea • constipation • sleep problems (trouble sleeping or • gas vivid, unusual, or strange dreams) • vomiting Tell your healthcare provider about side effects that bother you or that do not go away. These are not all the side effects of CHANTIX. Ask your healthcare provider or pharmacist for more information. You may report side effects to the FDA at 1-800-FDA-1088. WANT MORE INFORMATION? • Ask your healthcare provider for complete product information. This is only a brief summary of important information. • Go to www.CHANTIX.com or call 1-877-242-6849 (1-877-CHANTIX) for information about CHANTIX, including the FDA approved product labeling.

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REDACCIÓN MÍRAME

LOS BENEFICIOS

DE DORMIR BIEN DURANTE

LA NOCHE Encontrar tiempo para relajarte y descansar es bien importante porque no hacerlo pone en riesgo tu salud física y mental. Descansar bien es fundamental para la salud. Para que cada día sea seguro y productivo, y duermas bien sigue las siguientes recomendaciones: • Acuéstate a dormir todas las noches a la misma hora y levántate a la misma hora cada mañana. • Duerme en un ambiente oscuro, tranquilo y cómodo. • Haz ejercicio diariamente (pero no inmediatamente antes de irte a dormir). • Limita el uso de aparatos electrónicos antes de irte a dormir. • Relájate. Un baño caliente, leer y practicar técnicas de respiración profunda pueden ayudarte a lograrlo. • Evita tomar alcohol y estimulantes como la cafeína al final del día. • Evita la nicotina. • Si tienes problemas de sueño constantes, consulta con un profesional de la salud.

abías que mientras duermes, no solamente la mente y el cuerpo se apagan, sino que los órganos y los procesos internos trabajan arduamente. “Dormir mantiene todos los aspectos del cuerpo de una forma u otra: el equilibrio energético y molecular, así como también la función intelectual, el estado de alerta y el humor”, explicó el Dr. Merrill Mitler, experto en sueño y neurocientífico del Instituto Nacional de Salud (NIH, por sus siglas en inglés). Cuando estás cansada, no tienes el mejor rendimiento posible. Dormir te ayuda a pensar con más claridad, a tener mejores reflejos y a concentrarte mejor. “La pérdida de sueño daña los niveles superiores de razonamiento, resolución de problemas y atención a los detalles”, insistió el neurocientífico. Asimismo, te vuelves menos productiva en el trabajo, te expones a sufrir accidentes de tránsito, te afecta el humor así como la manera en que interactúas con los demás; y con el tiempo el déficit de sueño podría incrementar el riesgo de sufrir depresión. “El descanso afecta a casi todos los tejidos de nuestro cuerpo”, aseguró el Dr. Michael Twery, experto del sueño en el NIH. “Afecta las hormonas de crecimiento y del estrés, al sistema inmunitario, el apetito, la respiración, la presión arterial y hasta la salud cardiovascular”. La falta de sueño también aumenta el riesgo de padecer obesidad, enfermedades del corazón e infecciones. Durante la noche, la frecuencia cardíaca, la frecuencia de respiración y la presión arterial suben y bajan, un proceso que puede ser importante para la salud cardiovascular.

Mientras duermes, el cuerpo libera hormonas que ayudan a reparar las células y a controlar el uso de la energía que genera el cuerpo. Estos cambios hormonales pueden afectar tu peso corporal. “Incluso, la falta de sueño puede producir condiciones parecidas a la diabetes en personas que de otro modo son saludables”, dijo Mitler. Una buena noche de sueño consiste en cuatro o cinco ciclos de sueño, donde cada uno incluye periodos de sueño profundo y movimientos oculares rápidos (MOR) o sueño desincronizado, cuando soñamos. ¿CUÁNTAS HORAS DE SUEÑO SON NECESARIAS? Si bien las necesidades personales varían, para lograr el máximo de los beneficios restauradores del sueño es importante lograr una noche completa de sueño de calidad: • Un adulto necesita dormir entre 7 y 8 horas por noche. • Los bebés deben dormir alrededor de 16 horas diarias. • Los niños pequeños necesitan dormir 10 horas. • Los adolescentes deben dormir 9 horas. Muchas cosas pueden interrumpir el sueño como los estimulantes (la cafeína), el uso continuo de algunos medicamentos y las distracciones provocadas por los aparatos electrónicos, especialmente la luz de televisores, teléfonos celulares, ‘tablets’ y lectores electrónicos, entre otros. Asimismo, las personas que padecen insomnio y apnea del sueño tienen problemas para quedarse o permanecer dormidos, y la ansiedad por querer dormirse empeora la situación. MIRAME SIEMPRE 77

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BODEGAS & LICORES

BURBUJAS Y VINOS PARA CELEBRAR EL AMOR POR YAIRA SOLÍS ESCUDERO

DOMAINE STE. MICHELLE BRUT ROSE NV Varietales: chardonnay 63%, pinot noir 19% y pinot gris 18%

NOTAS DE CATA • VISTA: Rosado delicado con burbujas constantes. • NARIZ: Aromas a fresa madura con toques de manzana y cítricos. • PALADAR: Sabores sutiles de especias y bayas, seguido de un final elegante y delicadamente dulce. • MARIDAJES: Pescados grasos, cocina asiática, cortes de carnes rojas lo más magras posible; y frutas como las fresas y otras bayas, y melón. • Distribuido por Plaza Cellars.

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ada como celebrar el amor con champán, espumosos y vinos en copa para despertar todos los sentidos. MÍRAME pidió a varios sumilleres y especialistas en vinos sus recomendaciones para que en este mes tan especial, no dejes de brindar por el amor con tu persona favorita. DOMAINE STE. MICHELLE BRUT ROSE Este espumoso rosado ‘Non Vintage’ del Valle de Columbia en el estado de Washington es ideal para disfrutar en cualquier momento. No es ni muy seco ni muy dulce y sus aromas de fresas maduras con toques de manzana y cítricos son ideales para iniciar una velada romántica. Claro que no debería de extrañarnos la calidad de este espumoso, porque curiosamente el Valle de Columbia está localizado en una latitud norte bastante similar a la región de Champagne en Francia, pero con la ventaja de tener dos horas adicionales de luz solar durante el proceso de crecimiento de la uva en la vid, que según su enóloga Paula Eakin, permiten al vino “desarrollar un sabor superior y ácidos crujientes”. Asimismo, Eakin sigue el “Méthode Champenoise” para la elaboración de este fabuloso espumoso, donde la segunda fermentación se produce en la botella

y con esto se logra que el dióxido de carbono quede en la botella provocando su efervescencia o las hermosas burbujas que todos adoramos. PAZO PONDAL ALBARIÑO RIAS BAIXAS 2015 Esta es una bodega familiar establecida en 1998 por el matrimonio compuesto por Juan Ucha e Isaura Duro en Arbo (Pontevedra), una de las mejores subzonas para la cosecha de la uva albariño de la Denominación de Origen (D.O.) Rías Baixas. Aunque la bodega fue fundada en la década del noventa, la familia ya se dedicaba al cultivo de vides de albariño desde 1976. Actualmente, la segunda generación Ucha-Duro compuesta por Circe Olivia Hernández y Emilio Ucha Duro son los encargados de la bodega, en donde la uva albariño sigue siendo la querendona. La particularidad de esta bodega es su insaciable búsqueda de vinos que expresen su terruño, ricos en aromas frutales y florales que sin duda marcan su complejidad y estilo. Sus viñedos se cultivan de manera sostenible y equilibrada, conservando la fertilidad de la tierra y respetando la biodiversidad del medio ambiente, por lo que la agricultura ecológica y el desarrollo sostenible son su visión de futuro.

PAZO PONDAL ALBARIÑO RIAS BAIXAS 2015 Varietal: albariño 100% NOTAS DE CATA: • VISTA: Amarillo pálido • NARIZ: Aromas de limón, melocotón y sutil lavanda • PALADAR: Se presenta elegante, fresco, con fruta y acidez encantadora • MARIDAJES: Frutos de mar, jugosa carne de ternera, quesos, elaboración de pescados y guisos

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SEDUCCIÓN AL PALADAR

QUINTA SARDONIA Varietales: Blend de tempranillo 72.5% cabernet sauvignon 21.5 %, syrah 4.5%, malbec 1% y merlot .05%. NOTAS DE CATA • VISTA: Profundo color rojo picota con ribetes morados, denso. • NARIZ: Intensidad en nariz, predominio de notas de cassis, pimienta blanca y ciruelas sobre un fondo de cerezas en licor y chocolate oscuro. • PALADAR: Se presenta fresco al inicio por su influencia del cabernet sauvignon, textura sedosa, taninos suaves y sutiles. Final largo y mineral. • MARIDAJES: Cortes de carnes con un poco de grasa. Ideal para acompañar costillas en salsa de barbacoa.

QUINTA SARDONIA Bodegas Quinta Sardonia, actualmente integradas al grupo de bodegas de Terras Gauda, fue un proyecto vinícola diseñado y apadrinado por el visionario enólogo danés Peter Sisseck en 1998 en Sardón de Duero, Valladolid, España. Los viñedos, en su mayoría de suelos calcáreos, fueron plantados con las varietales tempranillo, cabernet sauvignon, merlot, syrah, petit verdot, malbec y cabernet franc, siguiendo los preceptos de la agricultura biodinámica, todo con el fin de cuidar la riqueza de los suelos y el medio ambiente para lograr vinos que sean pura expresión del ‘terroir’. Es decir, la interpretación de los distintos tipos de suelos y el comportamiento de las uvas en cada uno de ellos. La primera cosecha de vinos de Quinta Sardonia fue en 2002 y en esta ocasión presentamos el vino de la añada 2011, elaborado de una combinación de varietales como tempranillo (72.5%), cabernet sauvignon (21.5 %), syrah (4.5%), malbec (1%) y merlot (.05%). La cosecha fue de racimos preseleccionados y las distintas uvas se mezclaron previo al proceso

de fermentación que se realizó con levaduras autóctonas. Según el enólogo de la bodega Christian Rey, el QS 2011 conviene descorchar y decantar dos horas antes de su degustación para disfrutar en boca de su “seductora evolución”. TAITTINGER PRESTIGE ROSÉ Este champán se destaca inmediatamente por su tono intenso y brillante cuyo secreto reside en el hecho de que es una mezcla compleja y costosa de producir, que incluye una cantidad de vino tinto (15%) producido a partir de los mejores pinot noirs de Montagne de Reims y Les Riceys. Estos se incorporan a la mezcla final para darle a este cuvée un color inconfundible e intensidad vibrante en el paladar. La alta proporción de uva chardonnay (30%) que completa la mezcla aporta la elegancia y la delicadeza tan característico del estilo de esta emblemática y prestigiosa casa, fundada en 1734. Este es un champán elegante, fresco y expresivo, con intensas notas frutales y florales.

TAITTINGER PRESTIGE ROSÉ Varietales: pinot noir, chardonnay, pinot meunier NOTAS DE CATA • VISTA: Rosado brillante e intenso. Las burbujas están presentes de forma persistente. • NARIZ: Fresca y joven. Emite aromas de frutas rojas (frambuesa silvestre recién triturada, cerezas y grosellas negras. • PALADAR: Presenta en boca un fino equilibrio aterciopelado y con cuerpo. Sus sabores evocan frutas rojas frescas y crujientes. • MARIDAJES: Se puede disfrutar tanto al principio como al final de una noche. Ideal para un aperitivo, también es un acompañante sutil para postres de frutas rojas. • Distribuido por V. Suárez; El Hórreo de V. Suárez.

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BODEGAS & LICORES

TINTOS Y CAVAS PARA DEGUSTAR EN CUALQUIER MOMENTO

VALLFORMOSA CLASIC BRUT ROSE Varietales: garnacha y monastrell NOTAS DE CATAS • VISTA: Color cereza pálido con tonos más intensos. Se puede apreciar sus burbujas finas, abundantes y persistentes que forman una corona blanca. • NARIZ: Aromas frescos e intensos que evocan frutos rojos como fresas, frambuesas y cerezas. • PALADAR: En boca se presenta fresco y amplio. Se puede apreciar sensaciones afrutadas y tiene un final largo y persistente. • MARIDAJES: Ideal para disfrutar en cualquier momento solo o acompañado de tu comida favorita. • DISTRIBUIDOR: La Cava de Serrallés.

BODEGA LOS LLANOS Esta bodega fue establecida por Miguel Caravantes en 1875 en Valdepeñas, Ciudad Real en España y más tarde pasó a manos de Cosecheros Abastecedores. Desde sus inicios los vinos elaborados por la bodega fueron reconocidos por ser de alta gama y es con Cosecheros que nace el vino Señorío de los Llanos con Denominación de Origen de Valdepeñas. Desde su primera añada hasta el presente ha sido un vino reconocido por su calidad. La bodega está equipada con las técnicas enológicas más avanzadas para poder elaborar, criar y embotellar vinos de alta calidad. Asimismo, la bodega pose una de las mayores cuevas subterráneas de España con capacidad para 30 mil barricas, donde los vinos alcanzan su plenitud en barricas de madera de roble localizadas a 39.37 pies de profundidad, para garantizar las condiciones más óptimas en este delicado proceso.

Valdepeñas se caracteriza por su suelo poco arcilloso, con alto nivel de caliza y buen drenaje. Estas características del terreno junto a un clima seco y soleado contribuyen acertadamente al buen desarrollo y madurez de la uva. VALLFORMOSA CLASIC BRUT ROSE La conexión de esta bodega con la provincia de Barcelona, España y el Mediterréaneo, ha dado a sus cavas una personalidad única. Santa María de Vallformosa es una ermita románica que da nombre al valle donde están localizadas las bodegas y sus viñas. Un precioso pálido rosa salmón, una nariz encantadora de frutas rojas delicadas y especias cremosas, una textura suntuosa de burbujas finas y llenas, y una boca fresca, golosa y amplia; hacen de esta cava una maravilla en el paladar de jóvenes y bebedores maduros, que disfrutan sus agradables sensaciones afrutadas.

SEÑORIO DE LOS LLANOS Varietal: tempranillo 100% NOTAS DE CATA • VISTA: Color rojo intenso como el granate y con ligeros tonos de teja. • NARIZ: Aromas complejos que evocan fruta madura y notas de tostados de cacao y café. • PALADAR: Estructurado y sutiles notas vegetales en vía retronasal; taninos maduros. • MARIDAJES: Carnes rojas y asadas.

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POR YAIRA SOLÍS ESCUDERO

COCTELES PARA ENAMORAR Porque cada detalle cuenta… no pierdas el momento romántico y elabora bebidas aromáticas, y muy románticas con el inigualable toque de las rosas. ROSE MARTINI Ingredientes: 3 ozs. de vodka 3 ozs. de jugo de arándano 1 oz. de ‘sour mix’ “splash” de agua de rosas Elaboración: En un vaso de mezclar combina el vodka con el jugo de arándanos. Añade el ‘sour mix’ y el agua de rosas. Remueve con cucharilla y sirve en copa fría. LICOR DE ROSAS, JAZMÍN Y AZAHAR Ingredientes 100 pétalos de rosas rojas 10 flores de jazmín 10 flores de azahar 1/2 vaina de vainilla 2 clavos de especias 2 onzas de pasas 1 litro de ron, de tu preferencia 1 libra de azúcar 1/2 litro de agua Elaboración: En un envase grande de cristal con tapa de cierre hermético, coloca todos los ingredientes y déjalo reposar por un mes, pero mueve de cuando en vez. Una vez pasado el mes, prepara un jarabe mezclando agua y azúcar en una cacerola y añade

la preparación previamente macerada. Mezcla bien y cuela. Vuelve a guardar en un frasco de cristal con tapa de cierre hermético ¡Disfruta! KIR DE ROSA TRADICIONAL Ingredientes: 1 parte de crema de casis o grosellas negras 9 partes de champagne brut 1 dl (decilitro ) de licor de rosas Elaboración Sirve el licor de rosas en ocho copas y complete con el champagne y la crema de grosellas. Adorna con los pétalos de rosa Procedimiento para el licor de rosas: Coloca 20 pétalos de rosas en un envase de cristal con cierre hermético e integra siete dl de ron blanco, 2-1/2 onzas de azúcar y 2 gotas de aceite esencial de rosas. Deja macerar durante seis u ocho semanas en un ambiente fresco y protegido de la luz. Mueve de cuando en vez. Una vez transcurrido el tiempo, pasa el licor por un filtro o colador de algodón (los que se usan para colar café) y guarda en una botella de cristal con cierre hermético.

KIR DE ROSAS Ingredientes 1 dl licor de rosas 1 botella de cava o champagne brut bien frío 16 pétalos de rosa Elaboración: Reparte el licor de rosas en ocho copas y completa con la cava o el champagne. Adorna con los pétalos de rosas. Preparación de los pétalos de rosa: Antes de utilizarlos es imperante desprenderlos de la rosa. Elimina la parte blanca de la base de los pétalos porque amarga. Limpia bien con agua y seca los pétalos con la ayuda de una toalla de cocina limpia o papel toalla. MIRAME SIEMPRE 81

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GASTRONOMÍA

LOS AFRODISIACOS NATURALES

Disfruta de una velada romántica inolvidable al preparar una cena multisensorial…

POR YAIRA SOLÍS ESCUDERO

esde tiempos antiquísimos, la historia de la Humanidad ha presentado la existencia de productos afrodisiacos ricos en fósforo y vitamina E, que son muy aromáticos. Este último es un detalle importante porque el olfato es el único sentido que no utiliza intermediario para lograr una reacción directa del cerebro. Por eso, cuando algo nos cautiva por su aroma se convierte inmediatamente en algo afrodisiaco, porque a más sentidos estimulados mayor la probabilidad de que se convierta en algo deseado. Por eso, la comida es uno de los placeres del ser

humano que siempre se ha relacionado en forma directa con el ritual del amor. Razón por la cual una velada romántica inicia con la comida y suele incluir espumosos, champán, vinos y un buen postre de chocolate –otro afrodisiaco milenario– o frutas. En pocas palabras si quieres disfrutar de una velada romántica inolvidable, anímate a preparar una cena afrodisiaca en casa. A continuación varias sugerencias de recetas, incluso, un recordatorio de los productos que deberías incluir para que el cuerpo reaccione rápidamente a cualquier estímulo del amor.

CHOCOLATE oscuro (más de 90% de cacao) es rico en antioxidantes así como en grasas, hidratos de carbono y proteínas que aportan energía al organismo, razón por la cual se considera un afrodisiaco natural.

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CAVIAR es como se conoce a las huevas del esturión, cuyo alto contenido proteínico, lo convierten en estimulante de los instintos sexuales.

AJO es rico en aceite volátil que produce un penetrante aroma, que unido al efecto de calentar el cuerpo cuando se consume y la vitalidad que logra en el que le consume a diario, lo convierten en ingrediente indispensable para un buen rendimiento sexual.

CANELA es una especia muy popular en la elaboración de postres, guisos e incluso hasta en sopas. Su efecto estimulante la ha convertido desde tiempos milenarios en otro gran afrodisiaco junto con el anís estrellado.

CARDAMOMO son semillas muy apreciadas en la cocina asiática y se utilizan para la confección de curry. Se convirtió en un afrodisiaco muy apreciado desde que el Kamasutra lo incluyó entre sus recetas infalibles para el amor, junto al jengibre y la canela. JENGIBRE es una de las especias más antiguas del mundo. Oriunda de la India y China, esta raíz es muy apreciada por sus propiedades medicinales y afrodisiacas. Puedes consumirla en té o como ingrediente en tus comidas. Sabe muy bien cuando la combinas con ajo para aportar sabor a las carnes, maricos, caldos y arroces.

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CAMARONES CON AJO Y JENGIBRE Ingredientes: 1 lb. de camarones “jumbo”, pelados y limpios 6 ajos pelados y picados en lascas finas 2 cds. de jengibre fresco rallado 3 cebollines limpios y picados 1cda. de pasta de curry rojo 4 semillas de cardamomo 1 pimiento rojo y picado en cuadros 3/4 tzs. de tomate, bien picadito 2 cdas. de salsa de pescado 1-1/2 cdtas. de azúcar morena 10 espárragos cortados por la mitad aceite de ajonjolí, tanto cuanto sea necesario sal y pimienta al gusto Procedimiento: En un ‘wok’ o sartén de teflón vierte aceite de ajonjolí y cocina ligeramente los ajos y el jengibre, y cuando se doren los ajos incorpora los camarones y salpimienta al gusto. Deja cocinar los camarones (toma segundos) y cuando se tornen rosados retíralos y déjalos reposar en un plato aparte. Al contenido del ‘wok’ añade los cebollines y la pasta de curry rojo, y cocina por dos minutos. Agrega el pimiento rojo y cocina por dos minutos más y devuelve los camarones al wok; añade los tomates y los espárragos y deja cocinar todo junto por un minuto y removiendo constantemente sin que rompas los camarones. Añade un poco más de aceite de ajonjolí, la salsa de pescado y el azúcar morena mientras sigues revolviendo todos los ingredientes en el ‘wok’ para que se pueda crear una especie de salsa. Una vez todos los ingredientes estén incorporados sirve sobre arroz blanco o fideos. FRESAS CON CREMA Ingredientes: 1/4 libra de chocolate oscuro 12 fresas con la hoja 2 cdas. de azúcar morena y de canela Procedimiento: En un bol grande coloca las fresas, espolvorea con el azúcar y la canela, remueve las frutas con mucha delicadeza para que no se estropeen las fresas. Trata de que sea en movimientos envolventes de abajo hacia arriba. Una vez las fresas estén listas agrega el chocolate pero rallado.

OTRO DETALLE ESTIMULANTE Si decides servir frutos del mar en tu cena romántica es bueno que sepas que el protocolo del buen comer permite comerlos con los dedos. Solo recuerda incorporar a la mesa el platillo conocido como “lava frutas”, que no es otra cosa que un plato pequeño de cerámica o loza, al que se le añade agua aromatizada con pétalos de rosas, una rodaja de limón verde u hoja de menta. La idea es que si utilizas tus manos para comer los crustáceos o las frutas, tengas la oportunidad de enjuagarlas delicadamente para continuar con el próximo plato. MIRAME SIEMPRE 83

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GASTRONOMÍA

LATIDOS COCINA PARA LOS SENTIDOS POR CHRISTIAN G. RAMOS SEGARRA

i tu corazón late por la buena gastronomía, el restaurante Latidos en Miramar exaltará todos tus sentidos. Ubicado en una vieja iglesia católica, su exquisita oferta gastronómica combinada con su espectacular concepto eclesiástico hará que peques de la mejor manera. La estructura del 1930 cuenta con dos niveles, que se dividen entre el salón principal, dos barras y la cocina, donde predomina su elemento principal: el amor. El ambiente lo dicta aquello a lo que todo ser humano se aferra cuando están en la tierra como oraciones: amuletos e imágenes.

Ya sea que quieras degustar exquisitos platos en la tierra, disfrutar de deliciosas tapas, vinos y cervezas de barril en el cielo, o dejarte llevar por los atrevidos cócteles y el ambiente sexy del purgatorio, sin duda, el restaurante cumplirá todas tus expectativas. Latidos ofrece un menú fijo a la carta y otro de degustación de donde podrás escoger cenas de tres u ocho platos que cambian constantemente para que sus comensales puedan encontrar una oferta distinta cada vez que deseen deleitarse. Su oferta culinaria es atrevida y diferente, haciendo que pueda diferenciarse del resto.

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“El menú a la carta se mantiene constante y el de degustación cambia todos los días. Queremos que puedan venir todas las veces que quieran y no encuentren lo mismo. Incluso, si hay cosas que se parecen en el menú, buscamos la vuelta para que pueda probar algo distinto”, expresó Héctor Rosa Rivera, chef ejecutivo y uno de los dueños del local. Rosa Rivera, quien también es propietario del restaurante Soda en Miramar, explicó que a diferencia de la propuesta casual que ofrece en su primer establecimiento, Latidos es un concepto donde confluye la elegancia con la alta cocina dedicado a complacer hasta el más exigente paladar. “Queríamos ser diferentes y establecer nuestro propio estilo. Con nuestra

oferta pretendemos que la gente se aventure a probar nuevos platos y fusiones sabores que sean atrevidas, pero sin dejar de hacer referencia a la alta gastronomía. Que vean que hay otras cosas que comer”, añadió el empresario. A pesar de que cuentan con exquisitos platos a la carta, recomendamos que te des la oportunidad de hacer la degustación. Podrás comenzar con panes acompañados de mantequilla de cúrcuma o ajo, seguido de un escabeche de habichuelas blancas con polvo y caldo de jamón serrano, un crudo de jamón ibérico en salsa de huevo frito, entre otras delicias. Sin embargo, no puedes dejar de probar el filete mignon con garbanzos y setas en reducción de vino y defini-

tivamente el plato que llaman “fondo marino”, toda una experiencia. En cuanto a las bebidas, cuenta con un menú de variadas etiquetas de vino y otro de espectaculares cócteles que lo dejarán con la boca abierta. Debe intentar “El Cielo es Verde”, una combinación de ginebra, jengibre y soda de albahaca; “Cabecita de Algodón”, una mezcla de rones, licor de guineo, jugo de piña, ‘bitter’ de chocolate y sirope regular; y el “Grapefruit Tonic” con tónica de naranja, vodka y campari. Latidos le brinda la oportunidad de adentrarse en el mundo culinario y deleitarse con exquisitas recetas que no encontrarás en otro lugar. Más allá de servir un plato, alimentan los sentidos. MIRAME SIEMPRE 85

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HÁBITAT

DEAS PARA REMOZAR LA COCINA

Si eres una de las cientos de personas preocupadas por hacer de tu cocina un lugar más innovador y cómodo, te ofrecemos varias recomendaciones que te servirán de guía en cuanto a qué mejorar.

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POR: YAIRA SOLÍS ESCUDERO

La cocina es una de las estancias más importante del hogar porque es el corazón de la casa, el punto de reunión familiar y entre amigos. Esta es la razón por la cual nunca se termina con el proceso de hacerle mejoras sean estructurales o estéticas.

AÑADIR O CAMBIAR EL COLOR. Esta es la manera más rápida y económica de hacer cambios en la apariencia de la cocina. Hay varias maneras para integrar color a la cocina sea en las paredes, los azulejos y los acentos decorativos. Puedes incorporar un nuevo tono de color a las paredes o los azulejos ya que estos últimos pueden ser

pintados con un producto especial para ello. Asimismo, podrás integrar azulejos nuevos a las paredes que estén desprovisto de ello y es una manera excelente de añadirles texturas; eso sí, debes hacer una selección bien pensada que pueda estar en boga por varios años. Esto significa que los tonos básicos son los que deberás considerar así como también su calidad. Si el color de las paredes y enseres están bien, integra color con la ayuda de los acentos decorativos como mantelería, cubertería, vajillas, porta platos, ‘runners’ para la mesa, jarrones, cuadros y todo tipo de adornos.

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Puedes crear espacios únicos al combinar distintas texturas como madera, losa, lacados y acero inoxidable.

INCORPORAR ESTANTERÍA. Es una manera muy práctica de remozar la cocina y esto no significa que deberás comprar gabinetes nuevos. Si los que tienes están desmerecidos y son de madera, una buena opción será lijarlos y pintarlos con un producto que ofrezca el terminado mate o brillo, pero en tonos neutros como el blanco, marfil, gris o negro. También, puedes integrar tablillas individuales y hasta cajones a las paredes para guardar o almacenar productos de uso cotidiano. Existe en el mercado estantes multiusos para colocar copas, guardar botellas de vino, colgar las toallas de cocina, las ollas, sartenes y hasta los platos de uso diario. CAMBIAR EL PISO. Esta es una opción un tanto costosa pero la apariencia de la cocina cambia drásticamente. Si no estás dispuesta a remozar el piso, podrás integrar losas nuevas a las ya existentes para crear un diseño especial en el centro o los laterales de la zona. Asimismo, podrás instalar suelos de madera o vinilo. Una opción vanguardista para los pisos es el cemento pulido que aporta textura y color al entorno, y es duradero. ACENTOS DECORATIVOS. El cielo es el límite en cuanto a las opciones de accesorios para integrar a la cocina. Desde tiradores para las gavetas y puertas de gabinetes, relojes de pared, motivos frutales, de animales o de flores para aplicar a la mantelería, cuadros, cojines, etc. MUEBLES. Además de los estantes multiusos, la incorporación de islas en el centro del espacio de la cocina sigue siendo una excelente opción para dar un cambio de 360 grados a la estancia. La isla puede estar o no fija, integrar o no un fregadero y una estufa; tener o no gavetas y tablillas, en fin… deberás identificar la necesidad para sacar mejor provecho de ella. ESPACIOS ABIERTOS. Aquello de que las cocinas están aisladas del resto de la casa, sea que estén ubicadas al frente o al final de la casa es cosa del pasado. La tendencia es que sean espacios abiertos en pleno centro del hogar y que desde ella se pueda ver hacia el salón familiar, la sala y el comedor. Esta es la razón por la cual muchas familias integran una mesa de comer al lado o al frente de la isla, o los gabinetes. MIRAME SIEMPRE 87

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86 HABITAT

POR DR. JORGE L. SANTANA (JORGE EL SANTERO) 787-307-9696 787-317-2636 FB: @JorgeElSantero

RIHANNA PISCIS 20 DE FEBRERO AL 20 DE MARZO Un mes de enseñanza pues llegó el momento de tomar decisiones que cambiarán tu vida en muchos aspectos. Las decisiones son propias por lo cual las opiniones son buenas y solo tú puedes decidir de acuerdo a lo aprendido.

CÁNCER

CAPRICORNIO

TAURO

GEMINIS

23 DE DICIEMBRE AL 21 DE ENERO

21 DE MARZO AL 20 DE ABRIL

21 DE MAYO AL DE 20 DE JUNIO

Es hora de que entiendas que las cosas materiales son solo eso. La verdadera felicidad está en dar amor, atención y respeto a los que te rodean. El día que no estés, dejas que te recuerden como un ser humilde que no se vanaglorió de lo que tenía.

LEO

No te detengas pues ya emprendiste el camino deseado, ahora es momento de continuar y no detenerte por nada. No ha sido fácil, pero entrarás al final del camino con una agradable y muy merecida sorpresa por todo lo que te ha tocado pasar.

Equivocarse es de seres humanos, así que es momento de no incurrir en los mismos errores que ya habías cometido una vez, por el contrario, aprender de ellos te ayudará a tomar una decisión correcta ante cualquier situación.

21 DE JUNIO AL 22 DE JULIO

23 DE JUNIO AL 22 DE AGOSTO

VIRGO

LIBRA

23 DE AGOSTO AL 22 DE SEPTIEMBRE

23 DE SEPTIEMBRE AL 22 DE OCTUBRE

Tu entorno no es aquel en el que deseabas estar pues las circunstancias en tu vida han cambiado. Todo con el tiempo se irá ajustando a tu favor, no pierdas nunca la fe y verás mejores cosas surgir para mejorar tu vida.

Tu actitud de perseverancia te ha llevado a dónde has llegado. Has sabido salir de aquello que te mantenía atado y has logrado superarte y lograrás más de lo que esperas. Continuar en el camino propuesto es la mejor decisión que has tomado.

En la vida hay que entender que no todo lo que brilla es oro y que los defectos son parte de cada uno de nosotros. Es necesario seguir y no dar marcha atrás cuando lo que hace daño está cerca. Alejar lo malo ayudará a atraer lo bueno.

El pasado no debe interferir en tu presente, lo que se fue no tiene que volver, en especial cuando no te fue de lo mejor. Cerrar páginas es necesario en ocasiones para seguir y abrir nuevas etapas que serán oportunidades esperadas.

ESCORPIO

SAGITARIO

CAPRICORNIO

ACUARIO

24 DE OCTUBRE AL 21 DE NOVIEMBRE

23 DE NOVIEMBRE AL 21 DE

23 DE DICIEMBRE AL 21 DE ENER

21 DE ENERO AL 19 DE FEBRERO

En el amor siempre habrá altas y bajas, no siempre estarán de acuerdo en todo, pero el respeto es lo importante. La confianza es parte de una unión, si no hay confianza no hay nada. Es necesario mantener la comunicación y evitar situaciones innecesarias.

No te dejes llevar por lo que otros te digan, ante la duda solo tú puedes buscar respuestas. Una persona llegará a tu vida de manera inesperada a llenarla con nuevas perspectivas las cuales te serán útiles al momento de realizar nuevos proyectos.

En ocasiones te desenfocas de la realidad en la que vives y te vas a otro plano que nada tiene que ver con lo que te habías propuesto. Para alcanzar tu objetivo tienes que mantenerte enfocado y trabajar en aquello que te llevará a la meta.

La angustia ante la pérdida de un empleo es inevitable en muchas ocasiones. Mas tus habilidades te serán de ayuda para seguir adelante. El camino parece difícil pero si perseveras, alcanzarás todo cuanto te propongas.

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El Vocero de Puerto Rico

Published on Feb 2, 2018

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Published on Feb 2, 2018

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