Capital - 13 de septiembre de 2015

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Economía y Finanzas

EL VOCERO DE PUERTO RICO >DOMINGO, 13 DE SEPTIEMBRE DE 2015

lechera? ¿Hacia dónde va la industria

El sector enfrenta uno de sus retos más significativos ante el alza en el costo de alimentos, la competencia que representa el mercado de las importaciones y el cambio en el gusto de los consumidores.

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Uno, dos, tres Carta del editor

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La industria lechera

D

esde pequeños, primeros nos amamantaban con la leche maternal y luego un recital diario para convencernos de las propiedades nutritivas de ese líquido blanco que se encargaría de fortalecer nuestros huesos y dientes.

Entonces, no había opción para obviarla.

Al presente, son variadas las alternativas líquidas para alimentarnos, sea en opciones de leche, u otras bebidas que igualmente ofrecen distintos valores nutricionales.

El gusto de las personas es cierto que ha cambiado al tener en la mesa más capacidad de elección, pero diversos factores inciden sobre esta antiquísima industria de las lecherías, que en el caso de Puerto Rico, experimenta en la actualidad uno de sus momentos de mayores retos.

El costo de la alimentación para el ganado, la merma en la producción y un consumo menor del producto mantienen vivo el reclamo de los representantes del sector para que haya condiciones más propicias en reglamentos y posibilidades para hacer prosperar el negocio.

En esta ocasión nos fuimos hasta Hatillo, pueblo norteño conocido como “La capital de la industria lechera” y les ofrecemos un relato sobre esta actividad económica y sus incidencias.

Director General/ Editor

Editor de Capital

>> Mejoran las ventas de viviendas Director de Arte

Diseñador Gráfico

Director Comercial

Según los indicadores económicos de la Junta de Planificación, las venta de viviendas (que ha estado en picada desde hace más de seis años) experimentaron cierta mejoría. En julio se vendieron 136 viviendas nuevas, un 21.4% más que en el mismo mes del año pasado. Es el mayor aumento en 11 meses, aunque la cifra está muy por debajo de las 300 viviendas mensuales que se vendían en el 2011. Las ventas de viviendas existentes aumentaron 27.6%, hasta 749 unidades. En total se vendieron 885 viviendas a un precio promedio de $144,262. respecto al año anterior al llegar a los $3 mil millones.

>> Vuelve a caer el cemento Las ventas de cemento cayeron hasta 1,199 de sacos en julio, lo que supone un descenso de 3.8% cuando se comparan con el mismo mes del año pasado.

Las ventas habían subido 1.0% en junio, el segundo aumento en 12 meses. Por otro lado, la producción local de cemento creció 15.4%, hasta 1,232 millones de sacos de 94 libras en julio, después de caer hasta un mínimo histórico en el mes de mayo.

Gracias por acompañarnos

>>

Las ventas al detalle subieron 1% en mayo, impulsadas por la actividad en mueblerías y ferreterías, según datos de la Compañía de Comercio y Exportación. Las ventas han estado en declive desde diciembre, mientras en mayo totalizaron $3,204 millones, $31 millones más que en el mismo mes del año pasado. Las mayores caídas ocurrieron en tiendas de ropa de damas (4.95%), y tiendas de radios, televisores y computadoras (-3.72%).

Carlos Antonio Otero Editor Capital

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Sólida

la industria lechera a nivel global

Carlos Antonio Otero Capital/EL VOCERO

>>>A diferencia de lo que ocurre en Puerto Rico, donde la producción de leche ha experimentado reducciones consistentes en los últimos años, la llegada de más países a los caminos del desarrollo ha hecho florecer esta industria a niveles tan altos que en China se propone construir la granja de ganado para ordeño más grande del mundo.

Esa granja albergará 100 mil vacas y la idea es poder suplir al mercado ruso, tras el boicot a la compra de leche a los países de la comunidad europea.

Al presente, India está a la cabeza de los países productores de leche, con el 16% del mercado global, y le sigue Estados Unidos en segunda posición, y luego en orden descendiente están China, Pakistán y Brasil, de acuerdo con datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).

Puerto Rico, con 320 vaquerías y 67,000 vacas para la producción de leche, tiene su mayor concentración de lecherías en el municipio de Hatillo, donde hay 69 y se considera el lugar en el mundo con mayor operación de estas fincas por millas cuadrada.

De acuerdo a los estimados globales, sobre 6,000 millones de personas consumen leche o productos derivados de esta. Sin embargo, en algunos países, como en Puerto Rico, el consumo de

leche fresca se ha reducido, ya sea porque las personas optan por otras modalidades del producto, o simplemente la han sustituido por diferentes bebidas.

En México, según reportó El Financiero, la población destina un 25% más a la compra de otras bebidas por encima de la leche y se ha considerado la necesidad de una campaña de promoción para aumentar el consumo per cápita.

De acuerdo con la FAO, el consumo de leche por persona al año debe ser un mínimo de 190 litros.

Durante el pasado “Día Mundial de la Leche”, celebrado el 1 de junio, la FAO anunció que los productos lácteos combaten la desnutrición, ya que proveen entre el 25% y 33% de la ingesta diaria recomendada de proteína en las personas.

La FAO también ha informado que en los últimos 30 años la producción mundial de leche aumentó sobre un 50%, al pasar de 482 millones de toneladas en 1982 a 754 millones de toneladas en 2012, y esa cantidad ha seguido hacia el alza hasta el presente. Los datos apuntan a que desde los años 70, el mayor aumento en la producción se registra en Asia meridional, por lo cual se le considera “el principal impulsor del crecimiento de la producción lechera en el mundo en desarrollo”.

En general, la producción de leche descansa en pequeñas operaciones y los estimados indican que unos 150 millones de hogares a nivel mundial participan de esta actividad productora.

30años En los últimos 30 años la producción mundial de leche aumentó sobre un 50%, al pasar de 482 millones de toneladas en 1982 a 754 millones de toneladas en 2012

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Se reducen las vaquerías, el ganado y la venta de leche fresca, según relatan los representantes del sector

Carlos Antonio Otero Capital/EL VOCERO

¿Llegaron las vacas flacas?

>>>A cada lado de la carretera 130 en Hatillo se ubica la mayor cantidad de lecherías por milla cuadrada que se pueda identificar, no solo en Puerto Rico, sino en cualquier lugar del mundo.

Aunque se le conoce a este pueblo de la costa norte como la capital de la industria lechera, cada vez el número de fincas destinadas a la producción de leche se reduce, así como la totalidad de vacas criadas para esta faena. En consecuencia, la producción de leche es menor.

Aspectos intrínsecos del clima y la geografía caribeña inciden directamente sobre la producción, pero igual la impactan el aumento en el costo de los alimentos para el ganado, su calidad, la importación de leche, así como la compleja y arriesgada operación en sí misma de las lecherías, sujetas a altas regulaciones de salubridad.

Las relaciones con las autoridades públicas como el Departamento de Agricultura y sus decisiones que atañen al sector, representan otras incidencias que no son bien vistas por representantes de la industria lechera, excluidas las procesadoras.

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F

rente a los números a la baja en los diferentes renglones del sector (total de lecherías, cantidad de vacas y niveles de producción), el alcalde hatillano José Ángel Rodríguez Cruz, descarta que llegue el momento en el cual el Monumento al Ganadero, que da la bienvenida a los visitantes del municipio, sea solo una estampa histórica.

“Es cierto que todo se ha afectado y ha habido una reducción en la producción de leche y en la venta, y ha habido quiebras.

Pero, seguimos siendo la capital de la industria lechera y el mayor productor de leche por milla cuadrada”, señaló el Alcalde, y mencionó que “Hatillo es el más afectado porque aquí es donde más lecherías hay”.

Añadió que este sector no produce ingresos por patentes porque está exento, pero genera unos 500 empleos en el pueblo.

La industria lechera crea alrededor de 25,000 empleos en Puerto Rico, entre directos e indirectos.

Según cifras de la Oficina para la Reglamentación de la Industria Lechera (ORIL), al 2014 se contaron en Puerto Rico unas 320 vaquerías y 67,000 vacas, ubicadas principalmente en la región norte.

En el 2005 la cantidad de vacas sumaban 88,833.

Desde siempre, Hatillo ha contado con la mayor concentración, al presente con 69 vaquerías y unas 16,935 vacas. Los otros pueblos con más participación en la industria son Camuy con 43 vaquerías, Arecibo con 37 y San Sebastián con 36. En estos pueblos se concentra el 80% de la producción lechera en la Isla.

Héctor Iván Cordero, presidente de la Asociación de Agricultores de Puerto Rico, sostuvo que la industria atraviesa por momentos duros, ya que “ahora mismo en Puerto Rico hay 30 mil vacas menos de lo que había hace 15 años”, y eso se refleja en la producción.

Explicó que además de los diferentes factores relacionados a la producción y sus costos, el éxodo de puertorriqueños (por lo general a Estados Unidos en busca de

trabajo y calidad de vida, en medio de la recesión económica) ha impactado marcadamente las ventas. A esto se suma una mayor importación del producto por parte de las elaboradoras y distribuidores de diferentes marcas.

De hecho, el gusto de los consumidores ha cambiado hacia otras alternativas de bebidas, sean jugos, refrescos o agua, que han ocupado el lugar que antes compartían con la leche.

El agrónomo Enrique Martínez Loarte, agente agrícola del Servicio de Extensión Agrícola de la Universidad de Puerto Rico, Recinto de Mayagüez, destacado en Hatillo, mencionó que según las recomendaciones nutricionales, las personas deben ingerir 24 onzas de leche por día, que equivale a tres vasos, “pero el consumo está en 6 onzas y eso es prácticamente lo que consumen con el café”.

La distribución del producto por parte de las procesadoras es otro elemento a la hora de hacerlo disponible en el mercado, algo que también ha cambiado, según agricultores. “La entrega no tiene la frecuencia que garantice la disponibilidad del producto.

Por ejemplo, en la región montañosa los camiones de las procesadoras van dos veces en la semana y se acaba rápido y muchas veces las personas se quedan sin el suplido”, comentó Cordero.

El presidente de los agricultores recordó que para los “mejores tiempos de la industria”, entre los años de 1980 y 1990, se producían en Puerto Rico alrededor de un 1 millón de cuartillos diarios de leche y en una quincena se vendían 12.5 millones.

“Aquí los puntos claves son la pérdida del mercado de leche fresca, la inacción

del Departamento de Agricultura y los altos costos de los insumos”, resumió Cordero.

Las vacas se alimentan principalmente con concentrado, un producto que contiene los nutrientes que necesitan para mejorar la calidad de su producción y el mismo está compuesto de maíz, soya, semilla de algodón y afrecho de trigo. Sin embargo,

Cordero denunció que los molinos que lo producen en Puerto Rico le incluyen altos contenidos de afrecho de trigo y eso deteriora la calidad del producto y la vaca produce menos leche.

Cordero dijo que el concentrado no debe tener más de un 20% de afrecho de trigo porque eso hace que la vaca confronte dificultades con su digestión y produzca menos. En el análisis del agrónomo Martínez Loarte, dieta y calor definen una parte importante de la producción del ganado lechero. Por lo tanto precio y calidad son elementos de alta importancia para las lecherías. Informó que se han realizado estudios sobre la calidad del concentrado con el resultado de hasta un 70% en los niveles de afrecho de trigo, y “como no hay otra opción las vaquerías tienen que comprarlo”.

La alimentación a base de forraje no

ofrece los nutrientes necesarios para la producción de leche, por eso no es la dieta principal del ganado.

El concentrado, detalló el agrónomo, se vende por quintal entre $18 a $20 y antes ese precio estaba entre $12 a $14, lo cual significa un costo mayor, ya que una vaca se puede comer de 18 a 22 libras de concentrado por día y un quintal tiene 100 libras.

“Para que tengas una comparación, el promedio de producción por litro por vaca por día es 16 litros en la Isla y en Estados Unidos es cerca de 46 litros por día”, detalló Martínez Loarte, lo cual implica una labor más cuesta arriba para las vaquerías locales a la hora de sumar y restar en cuanto a sus operaciones.

Al presente existe un reclamo del sector lechero y otros para que enmiende el reglamento que regula la producción de alimentos para animales y sea más enérgico con los molinos productores en cuanto a la composición nutricional de lo que venden. Esto lleva años en Agricultura.

Entre los negocios asociados a la industria, como la tienda Asociación de Ganaderos de Hatillo, que es un comercio con varios establecimientos dedicados a la venta de medicamentos, alimentos, productos para limpieza y otros, la situación de las lecherías se ha dejado sentir en término de las ventas. Dalvin Reverón, dependiente en la tienda de Hatillo, reconoció que “se ha sentido la baja en las ventas porque se han quitado unas cuantas personas de la industria, otras se han ido con la ley de quiebras y todo ha bajado en los últimos 7 a 8 años”.

Reverón destacó que se han mantenido porque llevan años de experiencia y servicio y se establece una relación de confianza con los clientes, pero “sí son tiempos fuertes”.

Compleja la faena de producir leche Carlos Antonio Otero Capital/EL VOCERO

>>>Cuando en los hogares se sirve a la mesa un vaso de leche fresca o se le agrega al café de la mañana, se trata de un producto resultado de un cuidadoso proceso, cuya obtención resulta cada vez más costosa y hasta cierto punto, complicado en su manejo.

Por sus cualidades y nivel de producción, entre otros factores, en Puerto Rico las fincas lecheras utilizan eminentemente la vaca Holstein, un animal resistente, cuya “vida útil” va a depender en gran parte de su alimentación y el trato que se le provea.

Según el agrónomo Enrique Martínez Loarte, agente agrícola del Servicio de Extensión Agrícola de la Universidad de Puerto Rico, Recinto de Mayagüez, la vida útil de la vaca

se estima en la cantidad de partos para un nuevo ciclo de ordeño. Dos que puede tener, y estos van de 4 meses antes de cada parición, no se a 5. le extrae leche.

Una becerra al En la industria nacer, le toma dos lechera, las hembras años para poder son las que tienen el preñarla e iniciar su valor comercial, no utilidad comercial así los machos, que para la producción tan pronto nacen, ya de leche. Pare a los están a la espera los nueve meses, pero mataderos para aduna vez empieza quirir los becerros por a producir la leche $20 para su venta en “tiene 305 días de carne. lactación, que es el Conseguir que la periodo de ordeño”, vaca para hembras y explicó Martínez no machos tiene un Loarte. costo, y se maneja Cuando pare, mediante la insemientonces se le nación artificial con el provee un espacio llamado semen sexade descanso de 45 Agrónomo Enrique Martinez do, el cual es manipdías hasta su próx- Loarte. ulado en laboratorios ima inseminación en Estados Unidos

para que la probabilidad de procrear hembras sea de un 90%, ilustró el agrónomo. Sin embargo, aclaró que no todas las vaquerías utilizan esta tecnología por su alto costo, ya que un pozuelo de un cuarto de semen sexado cuesta de $20 a $30.

“El semen regular cuesta como unos $10, es mucho más barato pero la probabilidad de hembra y macho es 50-50. Eso es un riesgo para las vaquerías pero es una decisión económica”, indicó Martínez Loarte.

Mantener la alimentación adecuada para garantizar la alimentación de las vacas representa otro costo que ha estado en aumento y diferentes cuidados para garantizar su salud también encarecen el mantenimiento de cada ejemplar.

“Entre los cuidados estamos fumigando contra la garapata cada 15 a 30 días”, indicó el agónomo.

Si hay un manejo inadecuado

en el ordeño se puede crear una inflamación de las glándulas mamarias y automáticamente se tiene que poner a la vaca en reposo para tratamiento. Esto significa muchos cuidados porque un animal al que se le suministra antibióticos, su leche no puede ser utilizada y si en las pruebas diarias un suministro a las elaboradoras arroja presencia del medicamento, es leche descartada que tiene que pagar en su totalidad la vaquería.

“Esto es una industria altamente regulada y en Puerto Rico la ganadería solo produce leche grado A. Hay que seguir las reglas de ORIL y el Departamento de Salud. Es un proceso complejo y costoso, que cuando tú ves lo que se paga por una botella de agua en comparación con la leche, hay un valor grande por lo que llevas a la casa”, comentó Martínez Loarte.

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Mercado

¿CUÁNTO PUEDE DURAR UNA

MARCA? Estudiosa analiza las claves empresariales y emocionales para conseguir que los clientes mantengan su lealtad Universia Knowledge@Wharton

Cubierta del libro de Elena Alfaro

>>>Facebook? ¿Tardará mucho en desaparecer WhatsApp? Cada vez parece más complejo conseguir que una firma sobreviva más de cincuenta años en el siglo XXI o lograr hitos como los de Pepsi, Disney, Kiehl´s, Faber Castell, Falabella, Tequila José Cuervo o Santa Teresa, marcas que han perdurado en el tiempo sin apenas desgaste.

Hoy en día se considera que las marcas están abocadas a una muerte impuesta por la velocidad de este nuevo siglo, caracterizado por la sobreexposición a la información y acceso a la misma desde cualquier lugar del mundo, y eso afecta a todas las empresas en general, existentes o de nueva creación.

Entonces, la cuestión es: ¿ya no es posible lograr lo que se consiguió con los juegos olímpicos (775 a.c) que siguen vigentes a día de hoy? ¿o con la corriente que se inició con Constantino aproximadamente en el 300 d.c dando origen a la legalización de los movimientos cristianos? ¿Tenemos algo que aprender de los clásicos?

En opinión de Elena Alfaro, consultora, conferenciante, profesora de IE Business School y Directora Académica de ICEMD-ESIC Business School, es posible perdurar en el tiempo con éxito.

Eso sí, hay que plantearse qué variables componen la ecuación del éxito, comprender la realidad de esta era y aprender de nuestra historia.

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Mercado En un libro que verá la luz a finales de año, titulado “Forever Young Strategy” y cuyo contenido adelantamos en esta entrevista, Alfaro muestra las claves empresariales y emocionales para conseguir que las marcas perduren y la transformación del cliente en fan y seguidor de las mismas, “porque los fans son los últimos que dejan de consumir y los primeros en volver a hacerlo”, señala.

Universia Knowledge@Wharton: En su libro habla del “déficit de atención” de los actuales consumidores. ¿Qué es y cuáles son las principales consecuencias para las marcas? ¿Afecta a los consumidores de todas las edades y todas las regiones del mundo, incluyendo los consumidores de América Latina, por ejemplo?

Elena Alfaro: El término “déficit de atención” tiene que ver con la baja capacidad de concentración y tendencia a la distracción y el fenómeno de “déficit de atención mundial” por parte del consumidor se refiere a la merma progresiva y sin retorno que está experimentando el ciudadano de este siglo.

Y, ¿por qué? Es una realidad, la naturaleza adictiva de la navegación por internet, de los videojuegos y del uso de las aplicaciones propuestas por los dispositivos electrónicos (tablets, smartphones, smartwatches, weareabless, etc.) nos está dejando con una capacidad de concentración aproximada de nueve segundos. En este mundo, vivimos saltando a una nueva conversación, a una nueva idea, dispositivo, juego, aplicación o página web.

El entorno, por tanto, se caracteriza por sobreexposición a la información y acceso a la misma desde cualquier lugar del mundo.

Esta nueva era ha dado lugar a una generación de nativos digitales lo que impone nuevas aproximaciones y la necesidad de reinventarse. No es fácil conseguir que una marca dure tantos años como antaño en el mercado.

Según el observatorio de ecommerce, hay un 53% de la población mundial conectada y los números van al alza cada año. Es decir, más de la mitad de la población mundial tiene posibilidad de acceso a internet, incluyendo las redes móviles.

La atención, pues, se presenta como un bien escaso, lo que unido a la crisis mundial sufrida desde 2001, ha hecho que estemos asistiendo a una “guerra por el tráfico de posibles consumidores”. Este fenómeno se está produciendo sobre todo en países de gran competencia y donde la penetración de dispositivos electrónicos de acceso libre y seguro vayan al alza. América del Sur, por ejemplo, presenta una penetración del 56%, superior a la media mundial aunque por debajo de Estados Unidos (88%) y el oeste de Europa (81%), lo que implica que los latinoamericanos también están en un proceso progresivo de déficit de atención.

Las tiendas físicas, por ejemplo, han sufrido una transformación radical en estos países durante los últimos años (apertura sin puertas a las calles, utilización de pantallas digitales, proliferación de tiendas bandera, transformación digital, etc). En esta situación se busca que los consumidores traspasen las puertas de los establecimientos de la siguiente forma: Poniendo en tela de juicio algunos

En este mundo, vivimos saltando a una nueva conversación, a una nueva idea, dispositivo, juego, aplicación o página web.

Elena Alfaro conceptos conocidos en términos de “retail”. Éste es el caso del escaparate, que desaparece en muchos establecimientos con la intención de facilitar todavía más el acceso de los productos al consumidor. Otros comercios intentan reinventarse incorporando fórmulas de ocio, como cafés, espectáculos, luces de neón, decoración “vintage” o copiando la estética de marcas que aparentemente funcionan como Apple o Starbucks.

Simplificando la estética y los procesos. Triunfan las fórmulas “Keep it simple”, basadas en la simplicidad y en la estandarización como Google, Amazon, Helm (Colombia), etc. Todo lo que significa esfuerzo o un cierto nivel de abstracción es directamente rechazado por el consumidor.

Poniendo el foco en las emociones. En 1994 el neurólogo Antonio Damasio puso de manifiesto la relevancia de las emociones en la toma de decisiones. A través de la neurociencia se demostró que si no se despiertan emociones en las personas, éstas no prestan atención y si no atienden no son capaces de recordar la marca, la oferta, etc.

Cobra sentido entonces, que sea fundamental la generación de “fans”, pues en el entorno descrito, no tenemos opción: FANScinar o fracasar.

UK@W: En cuanto a esto último, usted comenta que FANScinar es una cuestión de supervivencia para la marcas actuales. ¿Qué quiere decir exactamente con ello? ¿En qué consiste las FANScinación y qué beneficios proporciona a las marcas?

Elena Alfaro: No es una novedad que se hable de la generación de fans como una forma de sobrevivir a un futuro complejo.

Sin embargo, ante la situación descrita no hay opción. La generación de admiradores supone una obligación, pues sin ellos, la probabilidad de captar la atención de los consumidores y de diferenciar la oferta del resto se convierte en algo difícil o casi imposible de lograr.

Un ejemplo vivo, se pone de manifiesto en lugares que ya compiten por capturar al consumidor ofreciéndole experiencias como pueda ser “Las Vegas” en Estados Unidos.

La mejor salida para hoteles como Venetian, Cosmopolitan, Mandalay Bay, Bellagio, MGM, etc. es la generación de forofos, adeptos o “fans” de su marca, pues no es una cuestión de ofrecer experiencias, sino de que los clientes hablen positivamente, la defiendan y vuelvan.

Hasta ahora, el acto de fascinar a los consumidores se ha tenido como algo poco predecible por parte de las empresas, incluso producto de la suerte o de las oportunidades.

Sin embargo, si se hace uso de la biología y de la historia, se puede entender por qué se genera fascinación. Incluso, se puede procedimentar el generar fans de forma estructurada lo que permitirá la sostenibilidad de la empresa en el tiempo.

“FANScinology” es la ciencia de la generación de fans y la fórmula para pasar del enfoque tradicional a lo fascinante y lograr la eterna juventud empresarial.

UK@W: ¿Qué caracteriza fundamentalmente a un fan?

Elena Alfaro: No es sólo alguien que marca “me gusta” en algunas redes sociales como Facebook, es un concepto mucho más amplio que implica que esa persona, “habla

de nuestra marca o producto”, “que, a veces, lo recomienda” y quizá lo más relevante es que “la defiende a ultranza”. Es decir, es capaz de ser sujeto de un enfrentamiento o incorporarse a una conversación subida de tono por defender la marca o el producto. ¿Por qué nos hacemos fans de algo o de alguien? La fascinación es una fuerza de atracción tan poderosa como la primera fase del enamoramiento. Lo que los psicólogos han denominado “encaprichamiento”. De hecho no es lógica, en la mayor parte de los casos es irracional. Tanto la fascinación como el enamoramiento se originan en la zona límbica del cerebro, como consecuencia de una hormona responsable de las adicciones: la dopamina. Por tanto, la fascinación se genera en la misma parte donde también se alojan otros estados básicos, sentimientos y emociones como la furia, el éxtasis, la tristeza, la excitación sexual, la huida, etc. Está en nuestro “cerebro reptil”.

En resumen, estamos preparados para enamorarnos, para sentirnos fascinados y también para fascinar. Por tanto, la fascinación es una cuestión de supervivencia. Para sobrevivir tenemos que fascinar.

UK@W:¿Hoy en día es medible el nivel de FANScinación o el número de FANS que tiene un marca? ¿Se incorpora esta medición al valor que tienen marcas legendarias como Coca- Cola, etc. o Inca Cola, por citar algunas? ¿Deberían hacerlo? E.A.: La respuesta es “sí”. Es posible y algunas marcas lo están empezando a medir dada la trascendencia para la supervivencia a medio plazo.

La fascinación, es un estado emocional. En el año 2014, a través del artículo “An Emotional Business” (E.Alfaro & G.Martin-Vilvaldi & S.Urio) se puso de manifiesto que es posible estimar el negocio que se genera al producir, por ejemplo, una emoción positiva en cierta fase del “customer journey”, o por el contrario, la pérdida de valor al suprimir una cierta emoción negativa del mismo.

Por tanto, medir emociones, cuantificarlas y aprender a gestionarlas es posible.

De hecho y como consecuencia de estas aportaciones, nuevas métricas han empezado a aparecer en el ámbito de la gestión con la intención de medir el estado emocional de los clientes e incluso se ha comenzado a trabajar con una segmentación emocional de los clientes: de oponentes a fans.

Por ejemplo, un estudio donde se medían las emociones del sector bancario en tres países de América Latina (Colombia, Panamá y Ecuador) en 2014, demostró que un estado emocional como la satisfacción con la experiencia del cliente de particulares del sector era superior (73,5 puntos en una escala de 0 a 100) a la mostrada en España (55,8 puntos). Además, entre los países medidos destacaba en número de fans de Panamá con un 39,6% frente a países como España que tan sólo tiene un 10,8%. Posiblemente el latinoamericano, al igual que pasa con el asiático, es más FANScinable.

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Carreras

Predilección por las carreras cortas

>> Más estudiantes a nivel universitario se deciden por prepararse en disciplinas técnicas Luis R. Burset

Gaither International

>>>Todos hemos escuchado en algún momento que los egresados de las universidades del país no pueden conseguir trabajo en las áreas de sus estudios. Al parecer, esto está llevando a más estudiantes a seguir carreras cortas que los capacitan a nivel técnico, y les dan acceso a empleos una vez completados sus estudios.

Entre las carreras cortas, o grados técnicos, que están disponibles para los estudiantes universitarios puertorriqueños se encuentran las siguientes: en el área de salud, tecnología cardiovascular, periferovascular y radiológica; ciencias en enfermería, técnicos de farmacia, entre otros. Igualmente, estos grados están disponibles para

administración pública, ciencias sociales, contabilidad, gerencia, y varios campos de la ingeniería, entre otros.

Este curso ha sido registrado en los pasados cinco años. Mientras que uno de cada diez adultos reporta un grado técnico como su mayor nivel de educación, la incidencia entre el grupo de adultos jóvenes (25 a 34 años) es aún mayor. En 2014, el 13% de todos los jóvenes de este grupo reportó este nivel de educación.

No obstante, independientemente de que sea cierto o no el que un grado técnico garantiza un empleo, la realidad es que aquellos con este nivel de educación dependen más de ayudas gubernamentales y del auto empleo como fuentes de ingreso que los que han completado un bachillerato en la

universidad.

En cuanto al autoempleo, las personas que reportaron tener grados asociados o técnicos son 43% más propensos a depender de autoempleo que el resto de la población.

Esta información nos debe poner a pensar en el balance entre el tiempo que nos pueda tomar completar la educación universitaria y las oportunidades que se nos presentarán como resultado de esta en el futuro.