Revista Bienestar Total edición febrero/marzo 2023

Charytín

con muchos sueños por cumplir

La Junta de Síndicos, la Directora Ejecutiva y el Comité Organizador tienen el honor de invitarles a celebrar la

GRAN GALA 2023

HORIZONTE

DEL MUSEO DE ARTE DE PUERTO RICO

Inspirado en a la obra del artista puertorriqueño Carmelo Sobrino

sábado, 6 de mayo de 2023 8:00 p.m.

Sheraton Puerto Rico Hotel & Casino

COMITÉ ORGANIZADOR ORGANIZING COMMITTEE

Presidenta Honoraria

Honorary President

Caridad Pierluisi

Presidentes

Presidents

Glendaliz Acevedo & Fahad Ghaffar

Paula Suzanne Lapciuc& Brian Tenenbaum

Verónica Viso & Antoine de Marsily

Viviana Mercado & Francisco Feliú

Zulma Licha & René de la Cruz Vila

Benefactores

Benefactors

Ada & Gilberto Monzón

Bruni Lorenzo & Jairo Mellado

Diego R. Figueroa

Francine Arocho

Francisco “Paco” López

Guillermo Paz & Pedro Collazo Ornes

Jan Maduro

Jorge Roig & Peter Cardón

Lilly & José Alcover

María & Raúl Vidal y Sepúlveda

Melissa González & Gabriel Viera

Paulette Prats & Josean Díaz Brugueras

Junta de Síndicos

Board of Trustees

Juan Antonio Larrea French Presidente / President

Verónica Viso Vicepresidente / Vice President

Gloria Benítez

Secretaria / Secretary

Melba I. Acosta Febo Tesorera / Treasurer

Bertita J. Martínez

César Reyes

Diego R. Figueroa

Eduardo R. Emanuelli

Fernando L. Batlle

Gilberto Marxuach

Gilberto Monzón

Guillermo Paz

Ignacio López

Jan Maduro

John T. Belk III

José Domingo Pérez

AUSPICIADOR DE ORO

AUSPICIADOR DE PLATA

DARK FOREST TECHNOLOGIES

AUSPICIADOR DE BRONCE

JOSEPH & MONIQUE STILWELL

Lillian Ramos de Alcover

Lillian Ramos de Alcover

Marcos Rodríguez-Ema

Mariam Noble de Guillemard

René de la Cruz Vila

AUSPICIADOR DE AMIGO

Gaztambide González

Stephanie Matos

Sylvette Brugueras & José A. Díaz-Ortiz

Vanessa Pérez & Daniel Grunberg

Walter Otero

Maria Cristina Gaztambide

Directora Ejecutiva Executive Director

HUB

TIMOTHY RONAN YANEV SUISSA

Información de auspicios y boletos

787.977.4449 / 787.376.4317 mperez@mapr.org

CONTENIDO 32 Nutrición

44

bt-kids

54

Baby Boomers

Grupo editorial

VICEPRESIDENTE DE CONTENIDO EDITORIAL

Juan Miguel Muñiz

EDITORA

Yaira Solís Escudero

EDITOR AUXILIAR

Arnaldo Rivera Braña

REPORTERA

Melissa Cruz Ríos

DIRECTOR DE ARTE

Héctor L. Vázquez Berríos

Grupo adMiNiStratiVo

PRESIDENTE

Salvador Hasbún

VICEPRESIDENTE DE MERCADEO Y OPERACIONES COMERCIALES

Michelle Pérez

DIRECTORA DE TRÁFICO

Johanna Hance

EJECUTIVAS DE CUENTAS

Marión Fernández Carranza

Lissa M. García-Padró

Alana Marrero González, LND MHSN

Es licenciada en Nutrición y Dietética con 14 años de experiencia. Fue presidenta de la Academia de Nutrición y Dietética, y actualmente se desempeña como dietista clínico de Centro Ararat (787.497.0800).

Sandra Ortiz Rosado

Es licenciada en Nutrición y Dietética, y CEO de Nutritional Marketing & Dietetics Consulting Group. Puedes contactarla a través de su página y blog en internet: www.sandranutricionista.com.

Jorge De Jesús, MD

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EL VOCERO DE PUERTO RICO, PO Box 15074, San Juan, Puerto Rico 00902 Bienestartotal@elvocero.com

Doctor en Endocrinología. Hizo la residencia en Medicina Interna y la subespecialización en Endocrinología y Metabolismo en el Hospital de Distrito Universitario de la Escuela de Medicina de la Universidad de Puerto Rico. Fue director médico del Programa de Diabetes, Región Metropolitana, y presidió la Sociedad Puertorriqueña de Endocrinología. Tiene práctica privada en Río Piedras y en el Barrio Río Jueyes en Coamo.

¡Hay Rubia de América para buen rato!

Esta primera edición de 2023 de nuestra Bienestar Total tiene en portada, nada más y nada menos que a la “Rubia de América”: Charytín Goyco. Una mujer y ‘baby boomer’ de avanzada y una artista completa. Ella canta (tiene a su haber 17 exitosos discos), actúa (teatro, musicales, películas de cine y teleseries), y también es presentadora de televisión. Pero lo mejor que “Chary” —como cariñosamente le llaman— tiene para ofrecer al mundo, es su alegría por vivir y su espontaneidad.

Aprovechamos la más reciente visita de Rosario Goyco Rodríguez —Charytín —a la Isla, por motivo de la presentación de su autobiografía “El tiempo pasa… ¡pero yo no!”, para que nos contara sobre los proyectos que la mantienen ocupada y nos compartiera alguno de sus secretos para seguir luciendo ¡tan divina como siempre!

Sobre su autobiografía, Charytín comentó a nuestra reportera Melissa Cruz, que quiso abrir las puertas de su vida privada y profesional a sus seguidores, “para compartir con mi público mis recuerdos, aciertos, errores y grandes pérdidas”.

Charytín cuenta con más de cinco décadas de quehacer artístico y se ha convertido en una figura transgeneracional, con un séquito de admiradores de todas las edades y más de 400 mil y 700 mil seguidores en sus cuentas de Instagram y Facebook, respectivamente.

En este libro —publicado por la casa editorial Harpers Collins— Charytín confiesa dolorosos secretos de familia y habla sobre su matrimonio con el boricua Elin Ortiz, a quien describe como el amor de su vida y con quien procreó tres talentosos hijos: Shalim, Sharinna y Alexander. También aborda su cercana relación con grandes estrellas del mundo del espectáculo y sus rivalidades.

“Me habían hablado de hacer mi biografía hace seis años, pero entonces estaba mi esposo muy enfermo y no podía estar pendiente de hacer un libro. Luego, se me acercó la editorial Harper Collins. Al principio dudé, pero sabía que el día que se escribiera sobre mi vida debía ser muy distinto, por eso decidí hacerlo yo. Me tomó mucho tiempo porque fue muy fuerte. Escribir sobre la vida es mucho más duro que vivirla. Gracias

a Dios pude terminarlo”, expresó Charytín, quien se mantiene ocupada como jurado de “Tu Cara Me Suena”, de Univisión. Chary, también nos contó que el nombre de su autobiografía viene de una frase que refleja cómo sigue trabajando y rompiendo los esquemas del tiempo, y dice que el libro recoge partes importantes de su vida, “no todas, sino las que fueron saliendo de mi corazón mientras estaba escribiendo”.

Nada, que estoy segura que disfrutarán mucho de la entrevista a nuestra protagonista de portada —Charytín— tanto o más de lo que nosotros disfrutamos en hacerla y redactarla. Completa esta primera revista del año, temas de belleza, nutrición —para mejorar los hábitos alimentarios—, y ¡claro está!, temas de moda, para estar al día en cuanto a las tendencias en boga.

¡Hasta la próxima!

Foto: Omar Cruz

¿Tendrá tu peque problemas visuales?

Es muy común que los problemas de visión como la miopía y el astigmatismo sean detectados en clase y por el maestro. Entre los problemas más comunes que pueden enfrentar en el salón se encuentran:

• Problemas para leer la pizarra.

• No ser capaz de ver objetos distantes.

• Entrecerrar los ojos.

• Dificultades para leer.

• Dolores de cabeza.

• Bajar las notas. Los maestros deben estar pendientes de cualquier detalle fuera de lo común pero es importante que observes en casa por cualquier señal. Un ejemplo infalible de que algo anda mal con la vista de tu niño es si se pega mucho al televisor. En cualquiera de estos casos, es imperativo sacar una cita rápida con un oftalmólogo para confirmar o descartar el problema.

Beneficios del arte para los niños

El 15 de abril se celebra el Día Mundial del Arte, una ocasión perfecta para recordar los beneficios de exponer los niños a toda expresión creativa.

Aparte de poder descubrir si tienes el próximo Picasso, Pavlova o Bethoven en casa, exponer tu hijo a la magia del arte le permitirá tener beneficios como aumento en la autoestima, impulso a la creatividad, mejorar la comunicación, formación de criterio propio, incremento en la capacidad de

concentración, aprendizaje de valores, uso de los sentidos y conocimiento de la historia y la cultura.

¿Cómo impulsas su interés?

Deja a mano los materiales para dibujar y puntar, pon música, impulsa la lectura… léele cuentos desde bien pequeño, exponlo a museos, conciertos y teatro a temprana edad, y cuando sientas que hay un interés particular, apúntalo en clases que puedan desarrollar su habilidad y talento en el ambiente correcto.

No los obligues a comer A

la hora de enfocarse en la alimentación de un niño, es importante trabajar de la mano con tu peque y no con rutinas establecidas en nuestra sociedad. Tienes que comenzar con concienciarte de que cada niño es un mundo y no todos son comelones. Además de ofrecerles alimentos sanos, debes dejar que sean ellos los que regulen la cantidad de comida que ingieren. Algunos niños, al igual que en el caso de adultos, tienen más apetito que otros. Debes respetar el hambre de tu peque y no forzarle a comer. Esta acción puede ser contraproducente y provocar el efecto contrario: que el niño le coja manía a los alimentos y coma aún menos. En el caso de niños que no muestran mucho interés por la comida, no es aconsejable el uso de la televisión o de juguetes durante la hora de comida porque invariablemente van a centrar su atención en el entretenimiento y difícilmente estarán pendientes del plato. Enséñalos a disfrutar del momento y hazlos conscientes de los alimentos, sin obligarlos… así los

vas familiarizando con los placeres de la comida sin ir en contra de sus deseos.

El mejor amigo para tu niño

El mejor amigo de los niños de esta generación puede ser un perro inteligente que además de obedecer órdenes, interactúa con el entorno y sirve como altavoz para animar las reuniones familiares. Tu niño se volverá loco con su nuevo perrito electrónico programado a base de inteligencia artificial a medida que vaya interactuando con el…. Un regalo único y memorable.

La poderosa vitamina E

La vitamina E es un antioxidante poderoso y juega un papel fundamental en el sistema inmunitario y metabólico. Puedes encontrar vitamina E en   vegetales de hojas, nueces y semillas, y también se encuentra en los cereales. La mayoría de la gente consume suficiente vitamina E a través de la dieta. Las personas que padecen enfermedades —como trastornos hepáticos, fibrosis quística y enfermedad de Crohn— pueden necesitar más vitamina E. Consulta a tu médico antes de tomarla para que te indique la cantidad de vitamina que debes ingerir, porque podría ser dañina para las personas que toman anticoagulantes u otros medicamentos.

La importancia del sol en la salud S

i es cierto que exponerse al sol puede ser muy dañino para tu piel y tu vista, entre otros efectos, es también cierto que exponerse al sol por un período corto es uno de los regalos que la naturaleza te hace para mantener una buena salud. Los rayos solares permiten que el cuerpo produzca naturalmente la importante vitamina D, responsable de ayudar

al cuerpo a absorber el calcio. Unos 15 minutos diarios son lo único que necesitas para mantener los niveles de esta vitamina en tu cuerpo y así evitar la falta de calcio, huesos frágiles y prevenir la osteoporosis. La vitamina D es fundamental también para fortalecer el sistema inmunológico y combatir las bacterias y los virus, reduciendo el riesgo de enfermedades causadas por infección.

Reduce la presión arterial con remolacha

Según indica el Dr. Jorge A. Brenes-Salazar, cardiólogo geriátrico y profesor auxiliar de Medicina en Mayo Clinic, la remolacha es un miembro de la familia vegetal que merece una medalla de honor. Esto se debe a sus altas dosis de nitratos, los cuales ayudan a mantener los vasos sanguíneos dilatados y sanos.

Un estudio británico del 2013 demostró que simplemente beber un vaso de jugo de remolacha disminuyó de manera significativa la presión arterial en pacientes hipertensos.

Aunque la remolacha cocida es efectiva, el efecto máximo de esta hortaliza se adquiere al ingerirla cruda. A continuación te ofrecemos

una receta rica, refrescante y energizante. La puedes hacer en una exprimidora (‘juicer’) o licuadora.

Para esta receta necesitas:

1 remolacha grande

3 zanahorias grandes

1 pulgada de jengibre fresco sin cáscara

1 manzana roja

½ limón sin cascara

1 pepinillo

Lava bien todas las frutas y corta en cubos pequeños. Si vas a usar la licuadora, añade una ½ taza de agua junto con las frutas y hortalizas para lograr una consistencia liquida, que luego necesitas pasar por un colador. Disfrútalo mientras ayudas a mantener tu corazón sano y con presión óptima.

10 tips para envejecer con gracia

Envejecer es un proceso que no podemos controlar. Lo que sí puedes controlar es cómo lo haces y cómo te vas a ver y sentir. Hay formas de controlar cómo vas a lucir y sentirte llevando una vida activa, comiendo correctamente y protegiéndote del sol. Disfruta tu vida y tu edad… céntrate en ti y busca la alegría y satisfacción de vivir que la vida te ofrece a cualquier edad. Sobre todo, no busques las mismas metas que tenías a los 20 o 30 años, pero abraza las que tienes a mano en el presente.

• Duerme 8 hrs

• Mantente hidratado (De 6-8 vasos de agua al día)

• Come verduras y frutas frescas

• Utiliza protector solar todo el tiempo

• No fumes

• Ejercita regularmente (Una caminata de 15-30 minutos es suficiente)

• Evita el azúcar refinado

• Huméctate regularmente

• Ingiere grasas buenas (salmón, nueces, aguacate, coco, atún)

• Enfócate en lo positivo

Viajandoel mundo ¿Sabías

que la generación Baby Boomers, la más grande en el planeta, es también la que más contribuye al turismo y su economía, gastando anualmente unos $157 billones anuales en viajes?

Después de un largo período de aislamiento y restricciones por el covid, la tendencia más significativa entre los ‘boomers’ es hacer realidad su larga lista de viaje a lugares soñados, pero a un ritmo relajado y con esos mimos y extras que añaden el

toque de lujo a la experiencia vacacional.

El ‘boomer’ es aventurero, le gusta visitar lugares nuevos y exóticos y adentrarse dentro de la cultura del país, su gastronomía y sus costumbres… pero con comodidad de alojamiento, buena comida y transportación.

En otras palabras, el ‘boomer’ no es ese viajero de ‘backpack’, listo para lo imprevisto. Todo debe ser planeado a la perfección de antemano y sin sorpresas en el camino.

Fitonutrientes, polifenoles y antioxidantes…

¿qué significan todos estos términos?

Lcda. aLana Marrero GonzáLez, MHSn, Lnd

El término fitonutriente se refiere a los químicos naturales presentes en las plantas, y es por esto por lo que también se les llama fitoquímicos.

Estos compuestos naturales —pueden existir más de mil— están presentes en las frutas, vegetales y legumbres. Cada fitonutriente es diferente y provoca un efecto y beneficio diferente a la salud.

La función principal de estos químicos es proteger las plantas de las amenazas del ambiente como insectos, hongos y gérmenes, entre otros; pero además, en nuestro cuerpo tienen efectos antiinflamatorios y antioxidantes. Algunos nombres comunes de

los fitonutrientes que probablemente has escuchado antes pueden ser: resveratrol, lignanos, isoflavonas, carotenoides y polifenoles.

¿Cómo obtener los fitonutrientes?

Para asegurar que recibes los beneficios de estos compuestos, debes consumir alimentos de distintos colores y de distintos grupos. ¡Consume frutas y vegetales de todos los colores posibles! Una buena recomendación sería intentar consumir una fruta de un color y un vegetal de otro color diferente, así te aseguras de consumir fitonutrientes distintos.

¿Qué benefi C ios ofre C en a la salud?

La evidencia basada en la ciencia ha estudiado solo algunos de los miles de fitonutrientes disponibles en la Naturaleza; sin embargo, hasta la fecha la mayoría de las investigaciones concluyen que su efecto en nuestro cuerpo es muy importante.

f itonutrientes

1Carotenoides — Actúan como antioxidantes en el cuerpo. Esto significa que combaten los radicales libres y sus efectos negativos. Los encuentras en frutas y vegetales amarillos, como el mangó, la piña, china, zanahoria y la papaya. Al consumirlos, el cuerpo puede convertirlos en vitamina A. Por lo tanto, ayudan al sistema inmune y mejoran la vista.

2l ignanos — Este fitonutriente ayuda con su poder antioxidante a prevenir distintos tipos de cáncer. Algunos de los alimentos que contienen lignanos son las fresas, el brécol y los melocotones. También puedes encontrarlos en las semillas de sésamo y de lino. Entre los beneficios de los lignanos está su capacidad para prevenir los tipos de cáncer asociados a las hormonas —como de endometrio y ovario— y ayudan a combatir los efectos de la menopausia y posmenopausia.

3

r esveratrol — Este fitonutriente es bien conocido por ser un ingrediente presente en la piel de las uvas tintas y en el vino producido con estas. También puedes obtenerlo del cacao. Alguno de los beneficios del resveratrol es que puede detener la degeneración cognitiva y mejorar el flujo de sangre en el cerebro. También se han investigado sus beneficios para las personas que viven con diabetes tipo dos y se ha notado mejoría en la sensibilidad a la insulina.

4

f lavonoides — Este fitronutriente se divide en varios grupos, como las flavononas, antocianinas y flavonoles. Este grupo de fitoquímicos es fácil de obtener, pues están presentes en una gran cantidad de alimentos, como el brécol, el limón, los tomates, el café y el vino tinto. Los flavonoides suelen ser mencionados como uno de los químicos que ayuda a reducir los efectos del envejecimiento, los problemas cardíacos y el cáncer.

Ahora entenderás mejor los efectos de los fitonutrientes y tendrás más motivos para comer alimentos de colores variados. Recuerda que estos compuestos son de gran ayuda para favorecer un buen estado de salud. Por último, no olvides consultar con tu médico, dietista y profesional de la salud, en caso de tener más dudas o querer ampliar la información.

La autora es Nutricionista y Dietista licenciada y, Educadora certificada en Diabetes.

De vuelta a la comodidad

Por ArnAldo riverA BrAñA

Después de esta larga época de fiestas navideñas sacando los tacos a pasear y bailar, tus pies te van a pedir reposo a gritos. Es por eso que la clásica sandalia abierta y plana o ‘slider’, siempre reaparece durante el inicio de año para brindarte ese estilo

que provee total libertad y comodidad sin sacrificar belleza y elegancia. En esta ocasión, los diseñadores han vuelto a poner todo su empeño en piezas que vas a querer tener en tu closet. Escoge entre las múltiples opciones disponibles en el mercado y llévalas con todo… desde tus faldas cortas, maxis, pantalones y hasta con un ‘suit’, para ese efecto que tan bien se acomoda a nuestro clima eternamente veraniego.

Gucci.com

Melissa, Saksfifthavenue.com

Balenciaga, Bergdorfgoodman.com

Fendi, Neimanmarcus.com

Bottega Veneta.com

Christian Louboutin, Neimanmarcus.com

Tory Burch.com

Moschino, Bergdorfgoodman.com

Mercedes Castillo, Bergdorfgoodman.com

Christian Louboutin.com

Manolo Blahnik, Saksfifthavenue.com

Louisvuitton.com

El Sports Luxe en 10 pasos

PoR ARNAlDo RivERA BRAñA

Contrario a desaparecer, la tendencia Athleisure wear que ha dominado la era pandémica, predominará en nuestros closets para este 2023. Las colecciones de primavera están repletas de estos detalles utilitarios —de la palabra útil— un estilo de vestir práctico, cómodo y sencillo asociado a la moda ‘streetwear’ y con raíces en la moda para ejercitarse y el deporte.

La diferencia esta vez es en la construcción y uso de textiles refinados. Una pantalón cargo o sudadera pueden estar construidos en seda o una chaqueta ‘bomber’ en ogandí. A su vez, se combinan con piezas de aire casual más elevados para evitar parecer que acabas de salir del gimnasio. La tendencia se llama Sports Luxe y describe la transformación de la moda atlética a un nuevo ‘look’ y estatus de sofisticación y ‘glamour’. A continuación te ofrecemos 10 piezas que debes tener en cuenta a la hora de ampliar tu guardarropa o transformar las que ya tienes.

2

Camisilla

Esta es una de las ‘must have’ de este año. Va con todo y es perfecta para llevar bajo otras piezas, especialmente si te animas a tratar transparencias.

—Tibi—

1 3 4

Sudadera chic

Olvídate del algodón grueso para sudar en el ‘gym’; el corte de la sudadera esta vez nos llega en telas fluidas y sofisticadas… sugiriendo el corte atlético pero proponiendo la pieza para un almuerzo con tus amigas o una salida al teatro.

—Tibi—

Cargo

Cargo todo…. pantalones, blusas, chaquetas, faldas, vestidos y riñoneras. Este detalle de bolsillos sobrepuestos sobre cualquiera de estas piezas es la locura de todos los grandes diseñadores y ha inundado el mercado para esta temporada, siendo a su vez un detalle útil para guardar y proteger todo, desde el celular hasta el lápiz labial.

—LaQuan Smith—

El

‘bomber’

Ya sea tipo chaqueta o cerrado, esta pieza que vez normalmente en atletas entrenando, puede ser ahora una pieza sexy, coqueta y femenina para cualquier ocasión.

—LaQuan Smith—

Tracksuit

La vestimenta favorita de los retirados en el estado de la Florida, recibe un tratamiento totalmente contemporáneo y sofisticado, y ahora es el conjunto perfecto para relajarte o lucir — con las sandalias y los accesorios correctos— el ‘look’ perfecto para una salida más formal. —Puma—

Leotardo

Conocido como vestimenta de bailarinas, esta pieza es muy versátil por su multipropósito básico, alrededor del cual se puede construir cualquier estilo de vestir. Perfecto para llevar acompanado de faldas y pantalones, ya que se mantienen nitidos y en su sitio. —Alaia—

Malla

5 6 7 8

Leggings

Nos referimos al pantalón de licra que se usa en el ‘gym’ para permitirle al cuerpo libertad de movimiento. Acompañado de una chaqueta o en juego de piezas en capa, bajo una falda o vestido, sigue siendo pieza de importancia en tu clóset.

—Tory Burch—

Chaleco de pescador

Normalmente vemos estos chalecos llenos de bolsillos en quienes practican el deporte de la pesca. Sin embargo, esta pieza ha inspirado la moda esta temporada, al reinterpretarlos en telas de alta gama.

—Act N1—

La malla, que le permite al cuerpo transpirar y refrescarse en los deportes de alto rendimiento, de momento se encuentra entre los materiales más usados en la construcción y los detalles de las piezas que hacen de esta primavera una especial.

—Tory Burch—

Jumpsuit

Ese popular diseño de una pieza…. nos llega esta primavera en diferentes materiales, formas, largos de pantalón y manga, todos con una constante de comodidad y detalles utilitarios como cremalleras y bolsillos.

—Hermès—

Charytín con muchos sueños por cumplir

María del Rosario Goyco Rodríguez puede pasar desapercibida, pero Charytín —la artista— con su chispeante personalidad ¡jamás! Ella deslumbra y contagia a todos con su alegría.

A través de los años, estas cualidades le han merecido el cariño y admiración de muchos en su natal República Dominicana, Latinoamérica y, especialmente, aquí en Puerto Rico. Lugar al que considera su otro hogar y desde donde saltó a la fama internacional, para la década del 70.

Como parte de su trayectoria en el mundo del espectáculo, la cantante, actriz y presentadora de televisión tiene a su haber 17 discos exitosos, actuar en el Madison Square Garden y Carnegie Hall, protagonizar películas y teleseries, y haber sido galardonada con el John Foster Peabody Award.

Charytín cuenta con más de cinco décadas de quehacer artístico y se ha convertido en una figura transgeneracional, con un séquito de admiradores de todas las edades y más de 400 mil y 700 mil seguidores en sus cuentas de Instagram y Facebook, respectivamente.

Todos estos logros en su carrera, sin duda, hacen honor a su popular expresión “El tiempo pasa… ¡pero yo no!”, que

ahora también da nombre a su libro autobiográfico, que estrenó en septiembre pasado.

De este nuevo emprendimiento, el secreto de su eterna juventud, planes futuros y más, la Rubia de América conversó con Bienestar Total.

Icónica frase que trasciende...

Además de ser la frase que solía repetir, “El tiempo pasa… ¡pero yo no!” se convirtió en un libro autobiográfico en el que Charytín abre las puertas de su vida privada y profesional, para compartir con su público a través de relatos plagados de recuerdos, aciertos, errores y grandes pérdidas.

En este libro —publicado por la casa editorial Harpers Collins— Charytín confiesa dolorosos secretos de familia y habla sobre su matrimonio con el boricua Elin Ortiz, a quien describe como el amor de su vida y con quien procreó tres talentosos hijos: Shalim, Sharinna y Alexander. También aborda su cercana relación con grandes estrellas del espectáculo y sus rivalidades.

“Me habían hablado de hacerlo hace seis años, pero entonces estaba mi esposo muy enfermo y no podía estar pendiente de hacer un libro. Luego, se me acerco la editorial Harper Collins. Al principio dudé, pero sabía que el día que se escribiera sobre mi vida debía ser muy distinto, por eso decidí hacerlo yo. Me tomó mucho tiempo porque fue muy fuerte. Escribir sobre la vida es mucho más duro que vivirla. Gracias a Dios pude

terminarlo, pero fíjate que no era en aquel momento, era en este”, expresó la también jurado de “Tu Cara Me Suena”, de Univisión, sobre el proyecto que le tomó cerca de un año de trabajo.

La galardonada presentadora de televisión, explicó que el nombre viene de una frase que “aunque podría sonar un poco pedántica”, es reflejo de cómo sigue trabajando y rompiendo los esquemas del tiempo.

Dice que el libro recoge partes importantes de su vida, no todas, sino las que fueron saliendo de su corazón mientras estaba escribiendo.

“Las cosas que se me olvidaron son porque no tenían que estar en el libro. Ahí plasmé lo que la vida me fue recordando día a día, escribiendo sin forzarme. Hay anécdotas duras y en ocasiones decía ¡Ahora no!, lo hago en otro momento. Fue mi hija la que más influyó en que continuara. Insistía en que ese era mi legado y que no importa si las historias eran muy tristes, la gente no me iba a dejar de querer por eso… Hay anécdotas duras que la gente ni imagina que esa era mi vida. Muchos conocen de mí nada más lo que presenta la televisión, una mujer casada con tres hijos y Charytín y ya”, abundó.

Pero a pesar de haber desmaquillado su alma para plasmar sus memorias, de forma brutalmente honesta, la talentosa dominicana se siente muy orgullosa de compartir la pieza literaria con sus fanáticos, en particular con la Isla del Encanto.

POr MelissA M. Cruz ríOs

“Puerto Rico es un lugar donde llegué muy jovencita y me casé con Don Elin. Me preguntaba cómo me irá aquí, pero los puertorriqueños siempre me acogieron con un cariño tan grande que estoy muy emocionada de compartir este proyecto con un pueblo que me quiere”, agregó con la emoción y energía que la caracteriza.

Aprovechamos para preguntarle, ¿Cuál es el secreto para mantener esa energía y vibra optimista a través de los años?

“Siempre he tenido esa energía. Desde muy pequeña, cada cosa que voy hacer me produce mucha emoción. Es algo que nunca se me ha quitado. Pienso que es el asombro de la vida y si perdemos todo eso, perdemos muchas cosas. En la vida hay que estar embullado hasta el último día, porque si estamos vivos tenemos que agradecerlo a Dios”, agregó la artista de 73 años.

Prioriza en su salud

La mujer del Show de Charytín y Escándalo TV, atribuye el secreto de su eterna juventud a su conciencia de amor propio y los cuidados a su salud.

“El tema salud para mí siempre ha sido importante. Desde los 14 años comencé en el gimnasio y nunca he podido parar. Hago ejercicios entre cinco y seis veces a

Charytín contó que el secreto de la eterna juventud es su conciencia de amor propio y los cuidados a su salud.

Fotos Suministradas por Charytín

Fotos: Omar Cruz

la semana. Específicamente pesas, porque a mí el cardio me rebaja demasiado. También, me preocupo de comer bajo en sal y estar bien hidratada. Son detalles que aplico en mi vida para estar en buena salud como —gracias a Dios— la tengo hasta ahora. Creo mucho en eso”, compartió.

Pero, así como tiene sus secretos para cuidar la figura y estar en salud, la también orgullosa abuela de gemelos —hijos de Shalim— tiene otros trucos de belleza que la mantienen “buenamoza”, como ella misma afirma.

“La gente ve mi carita que —aunque con más añitos y el pelo un poco más

rubio— sigue más o menos igual, y es porque creo en hacer algunas cositas (estéticas), pero nada drástico. Nunca quiero que me vean pasar y digan ¿Quién es ella? Como si estuviera irreconocible. Para mí lo más importante —además de hidratarse— es mantener una buena alimentación y no tomar sol. El agua mantiene la piel maravillosa y libre de marcas”, agregó quien confiesa tener una fijación por las cremas, que heredó de su madre María del Rosario.

“Desde muy niña me fijaba en mi mamá. Se cuidaba tanto que cuando murió, con más de 90 años, parecía de

70. Siempre engañó al tiempo. A parte de la energía, tenía una piel impecable porque siempre se preocupaba de quitarse el maquillaje. De ella aprendí que nunca debo irme a la cama con maquillaje, aunque llegue de trabajar a las 5:00 de la mañana. Me preocupo mucho de verme bien, de mi salud y mi piel. Para mí es muy importante porque vivo de la televisión y tengo un público al que me debo, y me gusta que me vean bien, así que me he sacrificado”, precisó.

Como todo en la vida se trata de balance, Charytín tiene sus días de travesura, para darse gustitos como sancocho, camarones, tostones y arroz.

“Cuando llego a Puerto Rico, ahí sí que como de todo y engordo fácil. Generalmente mantengo un nivel de alimentación bueno para poderme mantener saludable. Mi vida no es normal, porque vivo entre maletas y aviones, pero todo en orden”, sostuvo quien en su poco tiempo libre procura mantenerse en contacto con su familia, salir a caminar con su hija —radicada en Nueva York—, pasar tiempo con su perrita, poner la casa en orden y leer.

Con muchos sueños y proyectos

Tras 50 años en el negocio del entretenimiento, Chary no está lista para apartarse de su público. Así que, al abordarle sobre sus proyectos futuros manifestó que “siempre faltan cosas por hacer”.

“Hasta hace tres años no había hecho ningún musical. Fue en Broche de Oro, en Puerto Rico, que tuve esa oportunidad. Entonces siempre hay sueños por cumplir. Algo que me gustaría es tener mi programa tipo ‘talk show’, para hablar con la gente, manteniendo mi sentido del humor, pero presentando realidades de los invitados. Igualmente, la experiencia de escribir fue muy bella y no querría perderla nunca. De hecho, tengo otra idea para escribir otro libro que confío comenzaré a trabajarlo este mes (marzo). Estas son diferentes cositas que ya están sobre la mesa, por eso las puedo decir”, afirmó.

La actriz de obras como Hijas de su madre, Malas, ¿Enchismás? y Broche de Oro, aspira a regresar a las tablas y hasta podría hacer otro musical.

“En Puerto Rico siempre piensan en mí y me surgen proyectos. Con ese cariño yo siempre estoy encantada de la vida de regresar”, concluyó.

Ventajas de los cuidados de la piel personalizados

Por Yaira soLís escudero

Atono con el lanzamiento de la línea para el cuidado de la piel Irvine Personalized Skin Care, aprovechamos la ocasión para hablar con Catherine (Cathy) Irvine —profesional de la estética con una vida consagrada al cuidado de la piel— sobre cómo debemos cuidar el órgano más grande de nuestro cuerpo: la piel.

Según la esteticista “no debemos hablar de tipos de pieles. Nadie tiene un tipo de piel en el rostro, más bien todas las mujeres mayores de 25 años tenemos, por lo menos, seis tipos de piel en el rostro. Claro está, todos entendemos que con el paso de los años nuestra piel cambia, también sabemos que el clima, los medicamentos o los cambios hormonales pueden hacer que nuestra piel varíe día a día. Es decir, un día es grasa, otro día se muestra seca o, de momento nos sale un barrito. Así que el reto siempre será lograr que nuestra piel luzca saludable y lo mejor posible, así como pareja y balanceada”.

Irvine, quien junto a su hija Alex evolucionó el legado de Ileana Irvine —su madre y pionera de la industria del esteticismo en Puerto Rico— creó una novedosa línea de productos

personalizados para transformar la piel. La línea está inspirada en la tradición y experiencia de la firma, con más de 60 años de fundada, de utilizar solo los mejores y los más innovadores ingredientes para el cuidado de la piel.

“Lo primero que hay que reconocer es que todas las pieles necesitan humedad en su superficie, porque tanto las temperaturas extremas, el viento, el sol y la radiación UV, la debilitan y afectan su PH, dejándola expuesta a bacterias, virus, infecciones, daño solar y envejecimiento, entre otros”, sostuvo Irvine.

Asimismo, la esteticista indicó que es preciso cuidar todo el contorno facial, más allá del área de alrededor de los ojos, así que en breve sus recomendaciones sobre el cuidado de la piel de la frente, las mejillas, la nariz y la barbilla.

La frente

“Nuestras expresiones faciales forman muchos microespasmos musculares en esta área (frente) desde las cejas hasta el borde del cabello y las sienes, causando líneas y afectando la piel del área, tornándose fina, opaca y deshidratada.

A eso se suma que al fruncir el ceño o esforzar la vista, esos movimientos forman el surco del entrecejo”, explicó Irvine, de Irvine Esthetique, localizada en Garden Hills Plaza, en Guaynabo.

Para mejorar la apariencia de la piel de la frente, Irvine recomienda aplicar un serum de neuropéptidos —aminoácidos que envían señales reparadoras a la piel— “para minimizar las líneas y la textura del área, al relajar los microespasmos musculares. Aunque te hayas sometido a procedimientos médicos —como rellenos o relajantes de músculos— puedes añadir los péptidos a tu rutina de la mañana y la noche. Nuestra fórmula de péptidos en gel, además de reducir los espasmos, ayuda a minimizar las arrugas y la inflamación, a la vez que estimula el crecimiento del pelo de las cejas, y fortalece la piel cambiando la textura a una más suave e hidratada”. L Luego de la aplicación del suero, Irvine recomienda continuar con tu rutina usual y aplicar las cremas, aceites, hidratantes o nutrientes correspondientes.

Las mejiLLas

Según explicó Irvine, al pasar los 25 años, el área de las mejillas tiende a ser más reseca y opaca, se “queratiniza y la forma del rostro comienza a cambiar con la aparición de la flacidez o pómulos caídos que alargan el rostro y dan un aspecto de cansancio. Asimismo, pueden aparecer espinillas blancas profundas que a veces se convierten en brotes de acné adulto y el sol nos comienza a pasar factura con las manchas y el daño solar”.

Los ‘scrubs’ abrasivos, explicó Irvine, no son una opción ya que tienden a empeorar el área, pero los exfoliantes como el retinol —su producto cuenta con 20%— y diferentes tipos de ácidos suaves, al ser utilizados diariamente —según la

tolerancia— actúan optimizando las funciones de la piel y ayudan a eliminar las células muertas, balancear el pigmento, retener la humedad y eliminar las espinillas profundas y los brotes, devolviéndole a la piel la apariencia lozana al rostro.

eL área de La nariz

“Esta zona tiende a tener los poros abiertos, más grasa y a crear espinillas. Para limpiarla profundamente, eliminar las células muertas y evitar la dilatación del poro, es preciso usar siempre un buen tónico después de limpiar la piel escrupulosamente durante la mañana y la noche”, sostuvo Irvine. En caso de que la nariz sea mucho más grasa que el resto de la piel, la esteticista recomienda incluir al régimen de cuidados, la aplicación del astringente solo en el área afectada, “inmediatamente después de usar el tónico para ayudar a controlar el exceso de grasa”.

Recuerda que debes exfoliar la piel de los labios. Crea una cremita con miel, azúcar morena y un trozo de papaya, los mezclas muy bien y coloca un poco en la punta del dedo índice y pásalo sutilmente sobre la piel de los labios con movimientos circulares. Déjalo actuar por varios segundos sobre la piel y retira con un algodón humedecido.

Área de la barbilla y área perioral

Para Irvine, esta área presenta un grado de complejidad, ya que son varios factores que afectan su apariencia. “Algunas personas presentan irritaciones en las comisuras de la boca, con sensibilidad a productos cosméticos con PH ácidos y a ciertos alimentos. En estos casos siempre enjuaga el área al comer frutas ácidas y no utilices ácidos en tu rutina de cuidado de la piel sin la indicación y supervisión de un profesional”, enfatizó.

Para las líneas en el área nasolabial —zona que cubre desde los lados de la nariz a las comisuras de la boca— Irvine recomienda la relajación del músculo “que comienza directamente al lado de la nariz y se entiende hasta el principio del pómulo, (senos frontales) porque es el punto de origen de estas arrugas. Para remediarlas rápidamente recomendamos la técnica de nuestro tratamiento Face Sculpting (Cromo)”.

La esteticista también indicó que “en la barbilla es donde se reflejan los

cambios hormonales y el estrés. Al igual que sucede en la piel de la nariz, aquí pueden presentarse espinillas y poros dilatados —sin importar el nivel de grasa en el resto de la piel— y frecuentemente presenta brotes de acné localizados, que pueden ser desde un

barrito de vez en cuando hasta brotes más severos. El uso de astringente en el área, además de la combinación de ácidos que usamos en nuestros ‘pads’ Illuminating Polish o retinol, pueden ayudar a controlar la inflamación y limpiar profundamente la piel”. Sobre las líneas sobre el labio —otra área muy descuidada— la esteticista explicó que podrían lucir engrosadas, como también sucede en la piel de la barbilla. A estas líneas se le conoce como “líneas del fumador”, y se presentan por la forma de los músculos de la boca y los dientes, y la presión que se crea al cerrarla. “Estas líneas, que antes considerábamos permanentes, pueden eliminarse con ‘peelings’, microdermoabrasiones, el Hydra-Lift, Radiofrecuencia y el Face Sculpting, combinados con el uso diario del retinol, y sueros de vitamina C como el nuestro”, concluyó Irvine.

Importante la humectación

La humectación es un factor esencial para el cuidado diario de la piel. Sea reseca, grasa o normal, la piel es la primera línea de defensa contra el

clima, los rayos del sol y otros factores ambientales. Por esta razón, todo tipo de piel necesita ser humectada para realizar sus funciones reparadoras continuamente, pero no puede obtener todos los beneficios de la rutina de cuidado si no es protegida de uno de los factores que más daño pueden hacerle: los rayos UVB y UVA.

Existen productos que combinan las funciones de una loción humectante con el factor de protección solar, como CeraVe AM Facial Moisturizing Lotion. Este protector solar SPF 30, es ideal para uso diario porque contiene una fórmula no comedogénica que incluye ácido hialurónico, niacinamida y tres ceramidas esenciales, para hidratar y proteger la piel delicada del

rostro durante el día.

Al llegar la noche, la piel del rostro necesita ingredientes calmantes para nutrir y restaurar su barrera natural. Con su fórmula liviana y no grasa, CeraVe PM Facial Moisturizing Lotion ayuda a sellar durante la noche la hidratación proporcionada por la niacinamida, el ácido hialurónico y las tres ceramidas esenciales. La integración de estos ingredientes, recomendados por dermatólogos para la rutina nocturna, ayuda a evitar la pérdida de agua en la piel, a aumentar el nivel de humedad en la capa más externa de la piel y promueve la retención de humedad.

Además, estos ingredientes activos no limitarán cualquier otro paso en tu rutina de ‘skin care’.

Fortalecer la espalda

Con mucho cuidado, recuéstate boca abajo sobre el balón. El área del abdomen bajo y la pelvis deben quedar sobre la bola, las piernas deben estar abiertas y hacia ambos lados de la bola, y los dedos de los pies deben quedan sobre el suelo. Una vez estable sobre la bola —de no estarlo no realices el ejercicios para evitar que te caigas— estira tus brazos, sin doblar los codos, sobre la cabeza y con las palmas de las manos abiertas, y suavemente levanta el tronco superior del cuerpo hasta que sientas que el abdomen alto no está tocando el balón. Mantén la postura por varios segundos y realiza tres repeticiones.

Ejercicios con el balón de estabilidad

Por AgrAel orozco

El balón suizo o de estabilidad es una bola gigante hecha de elastómero suave y resistente, y rellena de aire, que en un principio fue utilizado para realizar ejercicios de rehabilitación. Los beneficios de hacer ejercicios con este balón se volvieron populares razones que por las cuales no es de extrañar, que todo amante de hacer ejercicios procure tener una en casa. Asimismo, este balón es muy acertado para mejorar el equilibrio y la coordinación, fortalecer la espalda y los abdominales, entre otros. A continuación varias sugerencias de ejercicios, pero antes de iniciarlos, recuerde consultar con su médico o fisiatra si serán de beneficio. Especialmente si tiene padecimientos de la espaldas u otras áreas del cuerpo.

Sentada sobre la bola, con la espalda erguida, mueve ambos brazos hacia atrás y hacia ambos lados de la bola, y con la palma de la mano sobre el balón, busca tener el balance total del cuerpo. Notarás que el tronco del cuerpo está un poco hacia atrás, y debes estar en total control de tu postura. Si no la sientes, no realices este ejercicios para evitar que pierdas

el control y te caigas. Si tienes control, procede a levantar una pierna hacia arriba, hasta la altura del pecho, con la pierna completamente estirada y el pie en punta. Una vez subas la pierna mantenla arriba por varios segundos y bájala completamente derecha hasta el suelo, en un movimiento suave. Realiza tres repeticiones con cada pierna.

Para el área abdominal

Primero siéntate con la espalda erguida sobre el balón y busca estabilidad. Una vez sentada de manera estable sobre la bola, procede a realizar un movimiento —como si de acostarte sobre el balón se tratase— para que quedes con la espalda totalmente recostada. Tus piernas deben estar separadas hacia la parte de afuera del balón y con la rodilla flexionada. Ubicada ya, coloca tus brazos sobre la nuca y entrelaza los dedos de las manos, pero con los brazos flexionados y los codos apuntando hacia afuera. Luego, a la vez que levantas una pierna con la rodilla flexionada, mueve hacia el frente el codo opuesto, pero sin halar la cabeza. La fuerza para realizar este movimiento sale de área abdominal y el encuentro entre codo y rodilla de pierna opuesta al brazo, debe ser suave. Una vez hagas el movimiento, mantenlo por varios segundos y luego, lleva la pierna hacia la posición original. Repite dos veces más, y procede a realizar la misma rutina con la pierna y el brazo opuesto.

Estiramiento de la pierna

Recuesta uno de los lados del cuerpo sobre la bola. Trata de que tu cuello y cabeza estén alineados al tronco del cuerpo. Extiende tus brazos hacia los lados del cuerpo y dobla los codos, y lleva tus manos hacia la parte posterior de la cabeza y entrelaza los dedos. Todo tu cuerpo —ubicado de lado— debe quedar estirado, especialmente las piernas. Luego, mueve hacia el frente la pierna que está en la parte opuesta al lado del cuerpo recostado sobre la bola, con el pie en punta, mantén la postura por varios segundos y realiza tres repeticiones de este ejercicio en cada lado del cuerpo. Una vez domines este movimiento, puedes realizar hasta 8 repeticiones.

Piernas fortalecidas

Recuéstate sobre un ‘matre’ de piso y coloca tu cuerpo sobre uno de tus lados. Levanta el tronco del ‘matre’ y apóyate sobre el brazo que está sobre el ‘matre’, con el codo doblado y la mano hacia el frente. Tu cabeza debe estar derecha, el hombro del brazo de apoyo debe quedar alineado con tu oreja. El otro brazo debe quedar hacia el frente y localizado al nivel de la pelvis. Coloca el balón entre las piernas muy bien estiradas y al nivel de la pantorrilla y los tobillos. Estas áreas de la piernas sujetarán el balón y como si fuese un péndulo, moverás las piernas hacia arriba y mantendrás la postura por varios segundos. La idea es que puedas levantar la pierna del ‘matre’ lo que sea posible. Realiza tres repeticiones.

Caderas y glúteos firmes

Párate al lado de la bola, y coloca sobre el balón la pierna más cercana. Coloca la pierna de lado, con el tobillo interno sobre la bola. A la vez que colocas la pierna sobre el balón, estira ambos brazos hacia el frente y mantenlos al nivel del pecho. El tronco del cuerpo debe estar derecho. Debes estar en total control de esta postura, especialmente para evitar caídas. Ya estás lista para flexionar la rodilla de la pierna contraria a la que está sobre el balón. La idea es que hagas un ‘squat’ de 45 grados de flexión en la rodilla, como ves en la imagen. No necesitas flexionar demasiado la rodilla, y el peso del cuerpo está en el centro del cuerpo y en la rodilla. Si sientes que el peso está en la rodilla detente y coloca ambas piernas sobre el ‘matre’. Si logras que el peso y el balance esté en el centro del cuerpo — incluida el área de la cadera y los glúteos— podrás continuar sin lastimarte. Debes mantener flexionada la rodilla —’squat’— por varios segundos. Cuenta hasta 5 en tu mente y endereza. Realiza tres flexiones o ‘squat’ con cada pierna.

Conoce los pequeños hábitos para vivir mejor

Hoy es un buen día para repasar tus hábitos de alimentación y tus rutinas de ejercicios, de modo que puedas reflexionar sobre ellos, y modificarlos, especialmente aquellos que puedan convertirse en un obstáculo para alcanzar tu peso ideal.

Recuerda, que no importa lo pequeño que pueda resultar un cambio o modificación de conducta —cuando se hacen de forma consistente— pueden provocar un impacto positivo en la salud.

A continuación, te presento 5 alimentos que no deben faltar en tus comidas de ahora en adelante para

mantenerte saludable. Lo importante es tener claro que, el enfoque no es comer menos, sino consumir alimentos de calidad que aporten beneficios a tu salud.

1Incluye todos los días las deliciosas habichuelas y sus primas las legumbres a tus comidas. Las habichuelas son una de las mejores fuentes de proteína vegetal, nos aportan fibra, minerales y vitaminas del complejo B. Consumerlas a diario reduce riesgo de diversos problemas de salud como el cáncer colorrectal y enfermedades del corazón. Sinceramente no existe una mejor combinación que un plato de arroz con habichuela, gandules, garbanzos u otros granos. También puedes comer una vez a la semana platos como crema de lentejas, sopa de habichuelas negras o un delicioso ceviche de garbanzos.

POR LCda. aLana MaRRERO GOnzáLEz, MHSn, Lnd

2Que a tus días nunca le falten nueces o semillas, porque estos pequeños alimentos son gigantes en valor nutricional. Aportan fibra, omega-3, vitaminas, y nos provocan un gasto de calorías, porque su digestión requiere mucha energía del sistema digestivo. Una buena idea es incluir frutos secos en tu merienda, también puedes integrarlos a ensaladas de frutas, cereales, yogur y batidas.

4Aguacate, no me canso de recomendar su consumo diario. Su combinación de fibra, proteína y grasas son una excelente fuente de valor nutricional. Provoca una digestión más lenta, no altera de forma rápida los niveles de azúcar en sangre, por lo cual contribuye a que el cuerpo tarde en sentir sensación de hambre. ¿Qué más se puede pedir? 5

Frutas y vegetales, frescos, enlatados o congelados. Todos son excelentes. En el caso de las frutas, lo importante es comerlas en lugar de beberlas. Masticar la fruta nos sacia más, y como tardamos más en digerirla y metabolizarla, la glucosa en sangre aumenta de manera gradual. Come diariamente una o dos porciones de frutas. Acompaña todas tus comidas con vegetales. Utiliza zanahorias pequeñas como meriendas, incorpora pimientos en tus platos y usa la calabaza para tus guisos.

CACEROLA DE HABICHUELAS Y CALABAZAS

Ingredientes:

2 latas de habichuelas blancas escurridas

1 cebolla mediana picada

2 dientes de ajo

10 ajíes dulces

1 pimiento

1 tomate grande

1/2 libra de jamón

1-1/2 libra de calabaza cortada en cuadritos

1-1/2 cdas. de mantequilla

1/4 taza de aceite de oliva

1 taza de caldo de pollo

1/4 cdta. de tomillo

1/4 cdta. de orégano sal y pimienta al gusto

Procedimiento:

En una cacerola profunda vierte la mantequilla y añade el aceite de oliva, la cebolla, el ajo, los ajíes, el pimiento y el jamón y cocina hasta que la cebolla esté tierna. Añade la calabaza y el tomate. Agregalas habichuelas, las hierbas y el caldo. Cocina a temperatura mediana por una hora. Sirve con pan o arroz.

CREMA DE CALABAZA

Ingredientes:

2 litros de caldo de pollo o de vegetales

1⁄2 mazo de cilantrillo

3 libras de calabaza

1⁄2 libra de papas

sal y pimienta al gusto

1 taza de crema espesa

Procedimiento:

3Viandas, sí nuestras viandas del campo. Son excelentes fuentes de fibra, son idóneas para acompañar todo tipo de platos y se pueden consumir, tanto frías como calientes. Si no eres muy amante de las viandas puedes iniciar tu experiencia con ellas, cocinándolas al vapor o en cremas. Son alimentos poco procesados.

Procura que tu alimentación saludable sea sostenible todos los días, porque la consistencia es lo que trae buenos resultados. Así que enfócate en lograr pequeños cambios que se traducirán en buena salud y bienestar general. Recuerda, que menos es más. Concéntrate en un hábito en lugar de querer hacer muchas cosas a la vez.

La autora es  nutricionista y dietista, y educadora certificada en Diabetes (alanamarrero@gmail.com).

En una olla coloca el caldo que puede ser de pollo, res o vegetales, según sea tu preferencia y el cilantrillo. Una vez esté hirviendo agrega la calabaza pelada y trozada. También añade la papa y deja hervir hasta que ablanden las viandas. Remueve el cilantrillo y pasa la sopa por una licuadora o procesador de alimentos. Regresa la sopa ya licuada a la olla y sazona al gusto con sal y pimienta. Por último, agrega la crema espesa y mantenla caliente a fuego lento hasta el momento de servir. Puedes servir con arañitas.

Algunas dietas populares

Por Catherine Pimentel; mS rDn lnD

Las dietas de moda son regímenes nutricionales que prometen resultados dramáticos generalmente de pérdida de peso en un período de tiempo relativamente corto. Se les conoce como dietas de “moda” debido a que se convierten en tendencia y son promocionadas en diferentes fuentes como redes sociales, televisión, internet, revistas, entre otros.

Entre los ejemplos más populares de las dietas de moda, se destaca la dieta Keto o Cetogénica. La dieta cetogénica se caracteriza por ser muy baja en

carbohidratos, moderada en proteínas y alta en grasas. Al comer muy pocos carbohidratos, cantidades moderadas

de proteínas y altos niveles de grasas, se producen cetonas; las cuales se producen en el hígado a partir de la grasa y se utilizan en todo el cuerpo como combustible.

La dieta cetogénica promueve la cetosis, un estado metabólico en que el cuerpo utiliza grasa y cetonas, en vez de glucosa —azúcar—, como fuente principal de energía. Se ha convertido en una de las opciones más populares para perder peso. Aunque puede conducir a una pérdida de peso repentina, es difícil de mantener y podría causar complicaciones de salud a largo plazo. Entre ellas se destacan problemas

gastrointestinales como el estreñimiento. El estreñimiento a menudo ocurre porque este plan limita significativamente los cereales integrales, viandas y las frutas frescas a porciones muy pequeñas. Todos estos alimentos son una buena fuente de fibra, lo que facilita la evacuación de las heces. Por otro lado, algunas personas podrían experimentar una serie de síntomas conocidos como gripe cetogénica.

Entre ellos están el dolor de cabeza, debilidad, mareos, irritabilidad, náuseas, calambres musculares y dificultad para dormir; éstos debido de la disminución severa de la ingesta de carbohidratos.

En adición, quienes siguen la dieta cetogénica tienden a consumir mucha grasa, y si es en forma de grasa saturada —como la carne roja, embutidos, quesos, mantequilla o aceite de coco— puede elevar los niveles de colesterol LDL.

La dieta cetogénica no es para todos y no debe realizarse sin supervisión. Las personas con las siguientes afecciones médicas deben tener cuidado: trastorno de la alimentación —o antecedentes de un trastorno de la alimentación—, diabetes tipo 1, hipertensión, enfermedad del riñón, enfermedad cardiovascular, condiciones pancreáticas, cálculos renales, osteoporosis, peso corporal bajo, colesterol alto, atletas que realizan ejercicio frecuente y de alta intensidad, embarazadas y niños.

Otra dieta de moda altamente popular en la actualidad es La dieta ‘detox’ . Cada vez son más las personas por internet que promueven la dieta ‘detox’, la cual consiste en beber jugos o batidos hechos a base de vegetales o frutas, y no consumir alimentos sólidos en una o dos semanas. Incluso hay quienes aseguran hacerlo durante meses

promocionando esta dieta como una de las mejores para adelgazar y mejorar la salud.

Esta dieta promete “limpiar” y “purificar” tu cuerpo bebiendo solo jugos “naturales”. Sin embargo, la realidad es que nuestro organismo tiene sus propios sistemas de limpieza y eliminación de toxinas; nuestro cuerpo está preparado para hacer ese proceso naturalmente, por lo tanto, estas dietas no serían necesarias e incluso podría ser perjudiciales, en caso de practicarlas de forma prolongada.

La dieta ‘detox’ no debe considerarse como un plan nutricional para perder peso, debido a que aunque se logra perder algunas libras en poco tiempo, se recuperan nuevamente al volver a alimentarse de forma cotidiana.

En adición, tomar sólo batidos restringe a la persona de otros grupos de alimentos que aportan nutrientes esenciales para el buen funcionamiento del organismo. Por su puesto que puedes tomar un batido verde regularmente, pero éste debería ser un complemento a tu alimentación diaria, no lo único que consumas.

Por otro lado, el ayuno intermitente ha alcanzado popularidad en los últimos años. El ayuno intermitente se puede definir como la renuncia voluntaria a cualquier alimento por períodos específicos y recurrentes, en el cual se distribuyen las comidas de una manera distinta a la tradicional.

Luego de 12 horas de ayuno, el cuerpo entra en un estado fisiológico de cetosis caracterizado por niveles bajos de glucosa en la sangre, disminución de los depósitos de glucógeno en el hígado y la producción hepática de cuerpos cetónicos.

Recuerda que la nutrición es individual y debe adaptarse a tu realidad, gustos y necesidades.

La autora es nutricionista y tiene oficina en la Clínica Multidisciplinario SEER.

Las bondades del resveratrol

Por Yaira SolíS EScudEro

Vivir más años con buena salud es el sueño de todos. Para lograrlo es preciso tener una alimentación sana, hacer ejercicio y visitar a tu médico un mínimo de dos veces al año para estar seguro de que todo esté bien.

Quizás al leer estas recomendaciones, te preguntas... ¿Y mi copa de vino, dónde queda? Bueno, si consumes vino, lo importante es la moderación y el auto control. Después de todo el consumo de alcohol podría provocar adicción, además de otros efectos dañinos en tu cuerpo, que hay que evitar a toda costa.

No obstante, si la moderación y la prudencia te definen y gustas tomar vino con la cena, la recomendación es tomar una copa al día de vino tinto si eres mujer, y dos copas si eres varón, porque los antioxidantes contenidos en el vino tinto —polifenoles— pueden ayudar a proteger el revestimiento de los vasos sanguíneos del corazón. Así que tomar una botella vino —equivalente a cinco copas— no aumentará el beneficio, sino todo lo contrario, lo anulará. La idea es no pasar de la recomendación de consumo, porque en temas de consumo de alcohol, menos es mejor.

Otro dato importante es saber cuándo tomar el vino, porque el momento idóneo para hacerlo es durante el almuerzo, cuando el hígado, el páncreas y otros órganos vitales en el proceso de digestión funcionan mejor y se benefician de los polifenoles y del resveratrol contenidos en las uvas tintas, como la Cavernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo y Pinot Noir.

¿Qué es el resveratrol?

Es un compuesto protector producido por la uva roja —y algunas otras plantas— para defenderse de los parásitos. Está contenido en el hollejo —la piel— y en las pepitas de las uvas. Las uvas con un alto contenido de resveratrol son: Pinot Noir (6.25), Merlot (5.05), Cabernet Sauvignon (4.04), Garnacha (2.86), Malbec (2.97) en Argentina, Tempranillo de Rioja, España (3.77).

El contenido de resveratrol en las uvas depende, además, de la cepa, del clima, grado de infección, tiempo de exposición al sol y del contacto del mosto con la piel. En los tintos con guarda en barricas de

roble se puede encontrar entre 58% y 68% de concentración de resveratrol.

Investigaciones médicas, acogidas por la Organización Mundial para la Salud, revelan que el resveratrol es el fitonutriente más eficaz y mejor estudiado que se puede tomar para mantener y proteger la salud. Asimismo, es una solución elegante a muchos de los problemas que encuentra el ser humano cuando envejece. Algunos datos importantes sobre el resveratrol son:

• Reduce en 40% el riesgo cardiovascular, según indica la Organización Mundial para la Salud. Es, incluso, más eficaz que la vitamina E. Favorece la producción de óxido nítrico, que relaja y dilata las arterias. Reduce los niveles de triglicéridos y de colesterol en la sangre.

• Bloquea el desarrollo de las células cancerosas en diferentes etapas. Un estudio publicado en la revista Science, mostró que el resveratrol reduce el número de tumores cutáneos en 98%. Mata las células cancerosas que sean o no estrógenosdependientes, y que sean o no portadoras del gen p53. Bloquea el desarrollo de las metástasis óseas en ciertos tipos de cáncer. Otros estudios mostraron que el resveratrol no destruye las células sanas, sino que las protege.

• Protege el cerebro contra el estrés oxidativo tanto si se utiliza solo, como si se combina con otros antioxidantes. Este estrés ejerce un papel importante en el desarrollo de enfermedades neurodegenerativas.

• Mejora la calidad del envejecimiento. Un estudio con análisis de funciones cognitivas reveló que el consumo de una copa de vino tinto en mujeres y dos copas —ambas diarias— en varones, mejoró la orientación, atención, memoria y el lenguaje, en ancianos de 75 años. Asimismo, mejoró la fuerza muscular, agilidad, coordinación y el equilibrio en mujeres de 65 años o más, quienes presentaron mejores funciones físicas con respecto a las mujeres abstemias.

• Favorece la densidad ósea. Estudios con pacientes de 60 años que consumían vino tinto de forma moderada presentaron mayor densidad ósea en puntos clave, como la cabeza del fémur y columna vertebral. También reveló que las mujeres postmenopáusicas tenían un menor riesgo de padecer de artritis reumatoidea.

Contenido de resveratrol

te MP ra NI llo

Conocida también como “tinto fino” y “uva noble” de España. Debe su nombre al diminutivo de “temprano”, en referencia al hecho de que madura varias semanas antes que la mayor parte de las variedades de uvas tintas españolas. Se cultiva en varias regiones de España, y también con éxito en Portugal, Francia, Argentina y Estados Unidos. Presenta resistencia a la oxidación y los vinos que se elaboran con ella tienden a pasar mucho más tiempo en guarda en barricas de roble. Los vinos presentan un color rojo intenso y matices violáceos en su juventud. En nariz, predominan aromas de frutas rojas maduras, frutos secos, así como un sutil olor a pasto, tabaco, café y hasta cacao. En boca, cautiva por la sutileza de sus taninos y sabores que recuerdan frutos rojos, y cuando evoluciona por motivo de su guarda en roble, incorpora notas tostadas. Los tempranillos maridan muy bien con platos de pastas con salsas livianas, carnes asadas, guisos, embutidos y quesos suaves.

C a B er N et sauv IGN o N Oriunda de la zona bordelesa en Francia, esta uva ha sido difundida por las zonas templadas y calientes del mundo. Los granos son pequeños y de color intenso. Sus taninos son densos y en nariz presenta aromas frutales y estructura elegante. Es uno de los tintos con más potencial de guarda, especialmente si envejece en barricas de roble. Sus poderosos taninos y acidez ofrecen vinos duros en su juventud con gran potencial oxidativo, y de color rojo intenso como el rubí con notas violáceas. En nariz nos hacen recordar las frutas rojas. Con poca maduración sus olores se tornan más a pimiento verde. En boca, presentan sabores a pino, cedro, chocolate oscuro e intenso y hasta un poco de aceitunas negras. Acompañe estos vinos con platos de carnes rojas y si son asadas

a la parrilla mucho mejor. Ideal para maridar con guisos y comidas con salsas fuertes.

PIN ot N o I r

Oriunda de Borgoña, Francia, es una de las cepas que integran la mezcla de la mayoría de los champagnes franceses y se le considera una de las variedades más selectas a nivel mundial, para la elaboración de los vinos varietales. Sus bayas son pequeñas, color negro-violáceo y su pulpa es suave. Necesita del clima frío para ofrecer óptimos resultados. Las principales regiones y países productores de esta variedad son: Francia, España, Alemania, California, Australia y Sudáfrica. Los vinos presentan una estructura baja en taninos, frescos y frutosos, con buen ‘bouquet’. En nariz, evocan frutos rojos, también moras, regaliz, canela, coco y hasta pasto. Aromas que evolucionan con el envejecimiento en madera incluso hasta recordar trufas. A simple vista luce un interesante color rojo añejo o teja, que según la región de proveniencia se puede tornar más rojo rubí y violeta cuando es joven. En boca poseen baja cantidad de taninos y acidez, tornándose más frutosos.

M erlot

Originaria del sudoeste de Francia, es la segunda cepa tradicional en importancia de los grandes vinos de Burdeos. Sus vinos presentan intensidad en el color, grado alcohólico elevado y ligeros aromas a frutas y especias. Por lo general, sus vinos de guarda presentan un color más intenso que los jóvenes. En nariz se presentan frutosos, frescos y elegantes, y en boca ofrecen sabores a ciruela, pasas, miel y menta, gracias a su baja cantidad de taninos. Son vinos idóneos para maridar con platos de vegetales asados, pescados con salsas, guisos y uvas tintas con alto contenido de resveratrol.

Uvas tintas con alto

Delicioso almuerzo de domingo familiar

Por Yaira SolíS EScudEro

En la comodidad de tu hogar puedes organizar el almuerzo familiar del domingo con un menú variado y sabroso. En breve ofrecemos algunas recetas que te pueden funcionar; escoge la que más te guste.

ALBÓNDIGAS A LA ROQUEFORT

Ingredientes:

1 lb. de carne de res molida

1/2 tz. de ‘bread crumbs’

1/3 tz. de queso Roquefort desmenuzado

2 cdas. de cebolla picadita

3/4 cdtas. de sal

1/4 cdta. de pimienta

1 huevo unido con un tenedor

2 cdas. de leche

mantequilla al gusto aceite de oliva para freír

Procedimiento:

En un bol combina la carne, los ‘bread crumbs’, el queso, la cebolla, la sal, la pimienta, el huevo y la leche, y únelo todo según lo vas echando, hasta que quede todo bien mezclado. Forma las bolitas que desees —pero no muy grandes— y colócalas en una fuente. En una sartén, echa mantequilla y un poco de aceite de oliva hasta que se derrita, pero sin dejar que se queme. Fríe las albóndigas hasta que se cocinen volteándolas según sea necesario. Retira del sartén y coloca sobre papel absorbente y sirve caliente.

ENSALADA DE ORZO Y VEGETALES

Ingredientes:

1-1/2 tz. de orzo (pasta que se parece al grano de arroz, cocina según las instrucciones del paquete)

2 tzs. de pepinillo picadito

1 pimiento verde, rojo o anaranjado, picadito

1/4 tz. de cebolla lila picadita

1/4 tz. de recao de hoja larga triturada sal y pimienta al gusto aceite de oliva o de semillas de uvas, al gusto

Procedimiento:

Combina todos los ingredientes en un bol, sazona y aliña al gusto con aceite.

SALPICÓN DE MARISCOS

Ingredientes:

2 lbs. de langostinos

1/2 lb. de camarones 16/20

1 pimiento verde

2 o 3 tomates de ensalada

1 cebolla mediana

1/2 tz. de aceite de oliva virgen

3 cds. de vinagre de vino de Jerez sal al gusto

Procedimiento:

Coloca agua y sal en una cacerola o cazuela y ponla a calentar a fuego medio. Cuando el agua empiece a hervir, echa el marisco y cuando comience a hervir nuevamente retíralo y échalo en otra cazuela o cacerola, que habrás preparado previamente con agua, hielo y sal. Mantenlo en esta segunda cazuela unos minutos, sácalo y escúrrelo.

Pela el marisco, dejando solo la cola de los langostinos y los camarones, y córtalo en rodajitas de 1/2 centímetro aproximadamente. Coloca el marisco

troceado en un bol y añade el pimiento, los tomates y la cebolla, finamente picados en daditos.

Aparte, en un bol, mezcla el aceite, el vinagre y la sal, y echa por encima de los langostinos y los vegetales que tienes en el bol. Remueve para que se mezcle todo muy bien. Cuando esté todo bien mezclado, pásalo a una fuente plana y colócalo en la nevera hasta servirlos.

SOPA DE APIO

Ingredientes:

1 - 1/2 litro de caldo de vegetales

3 tazas de hojas y tallos tiernos de apio “celery”

1/4 taza de queso rallado (de su preferencia) sal y pimienta al gusto

1/2 taza de leche

Procedimiento:

En una olla hierve el caldo de vegetales con las hojas y tallos del apio, cocina a fuego lento hasta que se torne suave y retira del fuego. Licúa y vierte en una olla, salpimienta al gusto. Añade el queso y la leche, y calienta a fuego moderado. Sirve rápido.

POLLO CON VEGETALES

Ingredientes:

4 pechugas de pollo, sin piel y sin grasa

6 dientes de ajo machacados en mortero

4 cdas. de aceite de oliva

1⁄4 taza de caldo de pollo o agua

5 onzas de espárragos frescos cortados en mitades

1⁄2 libra de habichuelas tiernas frescas cortadas en mitades

1⁄4 taza de cebollines verdes picaditos

1 cebolla morada, cortada en rodajas

1 pimiento rojo cortado en cubos sal y pimienta al gusto

4 hojas de recao cortadas finamente

Procedimiento:

En un mortero, machaca los ajos y una vez bien majados, incorpora tres de las cuatro cucharadas del aceite de oliva. Aparte, en un platón, vierte las pechugas de pollo, previamente limpias, y hazle dos cortes diagonales sobre la parte más gruesa de la carne. Con las manos bien limpias, adoba las cuatro pechugas con la combinación de ajo y aceite, procurando untar bien dentro de los cortes diagonales. Tapa el platón con papel de aluminio o plástico y guarda en la nevera por media hora mínimo.

Una vez llegado el término de tiempo, retira de la nevera el platón de las pechugas y lleva cerca de la estufa, donde las vertirás en una sartén, previamente caliente y untada con aceite de oliva (la cucharada restante). Sella la carne por ambos lados, baja la temperatura, incorpora el caldo de pollo o el agua y tapa. Deja cocinar a fuego moderado hasta que se cuezan.

En otro sartén, saltea los vegetales con un toque de aceite de oliva, hasta que se tornen suaves; de tres a cinco minutos. Una vez listos, retira del fuego y sirve sobre las pechugas de pollo —siempre y cuando estén cocidas— y espolvorea el recao. Sirve acompañado de pasta o arroz.

PAPAS ALIOLI

Ingredientes

5 papas grandes

2 dientes de ajo

2 ramitas de perejil

1 tz. de aceite de oliva virgen extra el jugo de 1/2 limón sal al gusto

Procedimiento:

Cocina las papas en abundante agua salada. Una vez cocidas retiras la cáscara con mucho cuidado para no destruirlas

y las cortas en trozos medianos. Para preparar la salsa alioli, debes machacar los ajos con el perejil y, poco a poco, vas añadiendo el aceite de oliva virgen extra, sin dejar de revolver todo lo preparado para que se combine bien. Una vez ligado se sazona al gusto y se le agrega el jugo de limón.

GUISANTES Y SETAS

Ingredientes:

1 paquete de guisantes congelados

1 cebolla mediana cortada finamente

1 cda. de mantequilla

1 tz. de setas cortadas finamente

2 dientes de ajo cortados en trozos finos sal y pimienta al gusto

Procedimiento:

En una sartén coloca la mantequilla y agrega los ajos y la cebolla, cocina a fuego medio. Cuando comiencen a cocinarse agrega las setas y los guisantes. Deja cocinar de cinco a seis minutos, sazona con sal y pimienta. Sirve caliente para acompañar el pescado, pollo o carne de tu preferencia.

PARFAIT DE FRUTAS

Ingredientes:

1 envase de crema batida baja en grasa y calorías

1 yogur de limón con sustituto de azúcar

2 sobres de sustituto de azúcar

1 papaya madura pequeña

1 tz. de fresas frescas hojas de menta

Procedimiento:

En un recipiente coloca la crema batida que consigues en el área de congelados del supermercado de tu preferencia. Agrega el yogur de limón y mezcla envolviendo; no debes batir porque la crema ya está batida. Sazona con un sobre de sustituto de azúcar y agrega más si fuera necesario. Coloca en una manga de decorar.

Aparte, corta las frutas en trozos pequeños. Además de las fresas y la papaya, puedes incluir frambuesas, moras, ‘blueberries’ o cualquier otra fruta de estación.

Usando la manga de decorar —para evitar ensuciar las orillas de la copa de champán— llena la mitad de la copa, coloca sobre la crema media taza aproximadamente de frutas y vierte sobre las frutas otro poco de crema. Adorna con hojas de menta. Coloca en la nevera hasta el momento de servir el postre.

¿Cómo ayudar en el hogar a los niños con rezago en lectura?

requerirán ayuda de especialistas en esta destreza.

Como padre puedes ayudar a tu niño de educación regular a mejorar las destrezas de lectura. No es necesario un grado universitario en Pedagogía para hacerlo. Especifico “educación regular” porque los niños de educación especial, aunque también se beneficiarían,

A continuación te ofrecemos algunas recomendaciones: 1

Sé consistente. Debes separar entre 30-45 minutos diarios, de lunes a viernes, para trabajar con su hijo con el desarrollo de la lectura. Como con toda destreza a desarrollarse, la consistencia es esencial para el éxito.

2

Crea una rutina diaria a la misma hora, en un lugar libre de estímulos y sin interrupciones. Esto redundará en un mejor enfoque de parte del niño. 3

Si tu hijo aún confunde letras, trabaja con una o dos letras a la semana, o hasta que las domine, en vez de con todas las letras. Aunque se trabaje con el reconocimiento

Por Nellie Torres de Carella

6

Si tu niño reconoce las letras, pero lee lento, sílaba por sílaba, enfoca en la fluidez lectora; en que pueda leer a primera vista.

10

del nombre de la letra y su sonido —para la letra ‘m’ el nombre es ‘eme’ y el sonido es ‘mmm’— debe darle más énfasis a los sonidos de las letras para que luego pueda unirlos y leer sílabas y palabras.

4

Trabaja similar a la cartilla fonética, desde letras a sílabas y palabras simples, con las letras que logra leer, hasta que pueda leerlas a primera vista, sin titubeo. Elogie los logros, aunque sean pequeños.

5

Trabaje con las palabras que riman, además de identificar el sonido inicial y final de las palabras que escucha. Estas tareas de conciencia fonológica, entre otras, son esenciales para el dominio de la lectura.

La práctica hace la perfección y para el desarrollo de la lectura, es clave. En este caso el énfasis debe ser que tu hijo lea todos los días en voz alta. Preséntale material de lectura simple, en lo posible que sea del interés del niño. Haz un balance entre la corrección y los refuerzos; corrige los errores, pero también señala y elogia cuando la ejecución es mejor a la del día anterior, aunque aún no sea adecuada.

7

Regala libros sobre temas de su interés. Léanlos alternando, mamá o papá leen un párrafo, o página, y el niño leerá el siguiente. Esta generación de niños tiene demasiados juguetes; papá y mamá deben invertir más en libros.

Hay responsabilidades inherentes a todo quehacer humano. Tener hijos conlleva una serie de responsabilidades que no podemos eludir ni justificarnos culpando a otros, si las metas no se logran, aunque estuvo en nuestras manos hacer una diferencia. Nuestros niños necesitan más tiempo y atención en el hogar.

8

Lee diariamente en voz alta a tu niño alguna historia que sea de su interés. El amor por la lectura lo impulsará a querer dominarla.

Los problemas con la lectura, así como en otras destrezas educativas, son la evidencia de que muchos padres y madres han claudicado a una responsabilidad sagrada. Es tiempo de salvar a esta futura generación, empezando en el hogar.

9

Disminuye la exposición a la tecnología. Varias horas diarias con juegos electrónicos o viendo vídeos, harán poco probable que desarrolle interés por aprender a leer, lo cual hará también más complicada la tarea de enseñarle a leer.

La autora es patóloga del habla y lenguaje y directora del Instituto Fonemi de Puerto Rico, institución terapéutico-educativa que utiliza los programas, modalidades y técnicas de terapias más efectivas, como la sensorial auditiva Tomatis, la oral-motor, la terapia para Apraxia del habla infantil y el Protocolo Fonemi, entre otras.

Dermatitis atópica es más común en niños

Desde los dos años hasta la pubertad, se presenta más como una erupción con picor en la fosa de los codos, detrás de las rodillas, el cuello, tobillos, piernas y el pliegue de los glúteos

La observación y monitoreo constante de la piel de tu niño y buscar atención temprana del pediatra y dermatólogo puede hacer la diferencia en el control, tratamiento y prevención de ciertas condiciones dermatológicas.

Una de estas afecciones es la dermatitis atópica, que afecta a más del 20% de los niños. De ese porcentaje, se estima que la mitad sufrirá recaídas a lo largo de su vida, afirmó la dermatóloga Eneida De La Torre.

La dermatitis atópica es una enfermedad

inflamatoria de la piel, que afecta a las personas con tendencia al asma y la sinusitis, y que provoca enrojecimiento, descamación, ampollas y comezón.

“Es la dermatitis más común en los niños y adultos en general, y sabemos que se puede presentar en los primeros meses de vida”, afirmó De La Torre a BIENESTAR TOTAL

En los infantes, esta condición se manifiesta como una erupción repentina. Hace que la piel se torne seca, escamosa y con comezón, y aparece mayormente en la cara y cuero cabelludo. Desde los dos años hasta la pubertad, la dermatitis atópica se presenta más como una erupción con picor en la fosa de los codos, detrás de las

rodillas, el cuello, tobillos, piernas y el pliegue de los glúteos.

“Aunque los pediatras logran identificarlo, siempre estimulamos que desde pequeños, puedan tener ese seguimiento con un dermatólogo. Si desde tempranito podemos identificar a esos niños que van a estar más predispuestos a tener esa enfermedad más moderada a severa, va a ser mejor porque ya tenemos tratamientos”, expresó.

Asimismo, enfatizó que es importante que los padres conozcan los cuidados generales de la piel en el tratamiento de la dermatitis atópica, como lo son el uso de jabones suaves y los humectantes adecuados.

Por BrenDa I. Peña LóPez

L A fu N c I ó N d EL d ER m ATó LO g O y EL pE d IATRA

Otra dermatitis común en los más pequeños es la asociada con el uso del pañal, que puede ser más difícil de tratar si se complica con hongos o bacterias que se generan de la orina y las heces fecales — cuando el bebé no es cambiado a tiempo o limpiado correctamente,— y la piel se irrita.

“Es ahí que los dermatólogos entramos a ayudar a los pediatras. Y según el tipo de hongo o bacteria, es el tratamiento que damos, ya sea antifungales o medicamentos antibacteriales para atacar el área”, explicó.

La higiene es fundamental para prevenirla, así como el uso de productos con óxido de zinc —de venta libre en las farmacias— y el talco.

La dermatitis seborreica igualmente, figura entre las enfermedades dermatológicas más frecuentes en los bebés. Esta se presenta cuando las glándulas sebáceas producen grasa en exceso, y hacen que la piel se enrojezca, forme caspa y produzca picor, mayormente en el cuero cabelludo y la cara. Puede extenderse al pecho y la espalda cuando se agrava. La temperatura, la humedad y los hongos tienden a exacerbarla.

I N f E cc IONES cu Tá NEAS má S f RE cu ENTES

Entre las infecciones cutáneas más frecuentes, la dermatóloga destacó el impétigo, causado por bacterias en la piel. Es común en los niños entre los dos y cinco años, “cuando ya van a cuidos o preescolares, que empiezan a exponerse con otros niños y adultos fuera de su familia”.

De las bacterias que provocan el impétigo la más común es la estafilococo áureo, que habita en la nariz de las personas. Puede afectar cualquier parte del cuerpo y la cara. “En los niños, puede desarrollar estas lesiones, donde la piel se pone roja, puede formar ampollitas o vesiculitas, y se riega fácilmente, si el niño se toca o se rasca. Usualmente, la costra de esta lesión se ve como amarillenta, que es algo que nos ayuda a identificarlo”, señaló la dermatóloga.

Es imperativo que el paciente reciba tratamiento inmediato con antibióticos orales y tópicos, y que la familia sea tratada de manera preventiva.

Usualmente, el paciente crea inmunidad tras la infección.

LOS pE qu E ñ OS, LOS h ON g OS y LAS v ERRug AS

Los niños también son propensos a hongos como consecuencia del contacto con personas y animales, y a otras infecciones tales como el molusco contagioso y las verrugas.

El molusco contagioso es un virus, que se manifiesta en cualquier parte del cuerpo como bolitas del color de la piel. No suelen picar o molestar, y también tienden a crear inmunidad, pero pueden tardar meses y hasta años en desaparecer.

“No hay que hacerles nada porque se van a ir, pero algunas veces puede ser desesperante porque siguen saliendo más”, indicó la especialista.

Para tratar este virus, se busca irritar el área con medicamentos “para estimular que las células de defensa del cuerpo se acerquen al área y actúen”.

Mientras, las verrugas comunes son causadas por el virus del papiloma humano, y se adquieren por contacto con personas o superficies. No son perjudiciales, pero se propagan con facilidad. En los niños, la mayoría de las verrugas aparecen en los dedos, manos y pies.

“Cuando no responden a tratamientos ‘over the counter’, pueden tratarse con crioterapia (frío), electrocauterio (calor), y en algunos casos, se practica la inmunoterapia con antígeno de cándida, donde se inyecta la verruga más grande o la primera que salió —que es la verruga madre— con el antígeno del hongo cándida para que sea el cuerpo el que cree la inmunidad. Inyectando una verruga, hacemos que todas se vayan”, abundó De La Torre.

Oj O A LOS Lu NARES

En los bebés y niños, también es importante observar los lunares congénitos, cuyas formas y tamaños pueden variar, desde las llamadas manchas de plátano a los pigmentados o melanocíticos, que se distinguen por el tamaño.

Estos últimos se catalogan como pequeños, medianos y gigantes. Si un lunar de gran tamaño se encuentra cerca del sacro o la columna vertebral, es indicativo de que el paciente necesita examinarse.

“El dermatólogo para mí debe ser

como el dentista. Desde pequeños debemos llevar a nuestros niños una o dos veces al año y ver que todo está bien, y más cuando el niño nace con una lesión”, observó De La Torre.

“Mientras un niño va creciendo, su cuerpo va creciendo, y el lunar va creciendo. Debe ser algo progresivo. Pero no es lo mismo que de un año a otro el lunar creció mucho o cambió o se puso irregular, o su borde cambió o desarrolló una bolita que lo levantó. Eso no es normal. Es bien importante que los lunares se monitoreen una vez al año con medidas, pero sobre todo con fotos”, subrayó.

R E cO m IEN d A Ev ITAR LOS TRATA m IENTOS IN vASI vOS

De la Torre agregó que son comunes los lunares de sangre como los parches color salmón, que suelen desaparecer con la edad; las manchas color vino Oporto —que son permanentes— crecen y cambian con la edad; y los hemangiomas de infancia, que comienzan como una mancha roja y crecen de forma acelerada hasta llegar a un tamaño máximo, y luego sufren una regresión hasta desaparecer.

“Como no se puede anticipar cuánto y cómo van a crecer los hemangiomas de infancia, es preferible tratarlos para evitar que a la larga, puedan afectar alguna función vital. Si creció demasiado, puede dejar la piel marcada, como una cicatriz atrofiada, y si el área es vital, como la boca, cerca del ojo, el oído, el cuello o la genitalia, hay que darle tratamiento”, advirtió.

En cuanto a las manchas de color vino Oporto, indicó que por razones estéticas es recomendable el tratamiento con láser para destruirlas —a partir de la adolescencia— porque entre los 40 y los 60 años pueden volverse más grandes y protuberantes.

De otro lado, señaló que al tratar un niño es importante integrarlo a la conversación sobre su condición y tratamiento, en la medida que su edad y entendimiento lo permitan.

Además, resaltó que en los menores se deben evitar los tratamientos invasivos, a menos que sean necesarios.

“A un niño no queremos traumatizarlo. Los niños son los mejores que responden, los mejores que sanan y muchas veces con darles tiempo a su cuerpo, el cuerpo mismo responde a una infección o un virus”, puntualizó.

¿Qué sabes de la depresión post parto?

Por AlejAndrA jover

La psicóloga Marianela Rodríguez Reynaldo, certificada en salud mental perinatal, explicó que “en una cultura que se piensa que una persona con útero está hecha para parir y que tienes que estar feliz y agradecida; no se entiende que desarrollar un trastorno mental no está en su control. Hay que validar los trastornos mentales tanto como los físicos”.

Según el psicólogo clínico Yamil Lara, miembro fundador de la Asociación de Psicología Perinatal de Puerto Rico, la gente visualiza el proceso de gestación hasta el parto como un cuento de hadas, “pero nunca se piensa en qué pasa después, no se prepara a la familia sobre qué va a pasar cuando llegue el bebé... las mujeres pueden ver su estado de ánimo afectado por múltiples razones, pueden juzgarse o sentirse que no pueden hacerse cargo, y ahí se acaba la luna de miel”.

Aunque en Puerto Rico no hay estadísticas fidedignas, Rodríguez Reynaldo señaló que a nivel mundial, una de cada cinco gestantes o en posparto puede presentar problemas mentales, y uno de cada 10 padres también podría presentar depresión.

Agregó que también pueden desarrollarse condiciones mentales en las familias que adoptan, a raíz de la llegada del nuevo miembro de la familia y los cambios trascendentales que conlleva.

Lara indicó que, de acuerdo al Instituto Nacional de Salud Mental (NIMH, en inglés), entre 15% y 18% de las mujeres sufren depresión posparto.

“A esto se le suma la falta de sueño, el sentirse sola, el no sentir un apoyo porque todo el mundo quiere ver al bebé, pero mamá tiene que limpiar, comer, descansar, y comienza un sentimiento de minusvalía”, explicó.

El psicólogo agregó que 80% de las mujeres experimentan los “baby blues”, que es una tristeza que puede durar unas dos semanas, y que si se extiende o los síntomas empeoran, hay que buscar ayuda.

La depresión posparto puede surgir de factores hormonales, psicológicos, el entorno en que se encuentra la madre y qué tanto apoyo tiene de la

familia, los vecinos y la comunidad, se indicó.

Los síntomas pueden abarcar cambios en el estado de ánimo — tristeza, ansiedad, irritabilidad o coraje—, falta de ánimo o interés en lo que la persona disfrutaba antes, y cambios en el apetito o el patrón de sueño, comunes a cualquier depresión, pero que afectan a la madre, que es la cuidadora primaria del bebé recién nacido.

“A eso se suma que su condición física es vulnerable porque acaba de parir”, dijo Rodríguez Reynaldo y agregó, que los síntomas suelen ser subestimados, porque se entiende que la madre puede estar ansiosa por la llegada del bebé, “pero no se espera que afecte tu funcionamiento normal”.

“Muchas veces la familia no lo identifica, la misma mujer no lo identifica, y los profesionales de la salud no preguntan o solo están pendientes al estado físico de la madre”, subrayó.

También planteó que hay escasez de profesionales de salud mental en la Isla, lo que complica el acceso a diagnóstico y tratamiento.

La psicóloga expuso que la depresión no se resuelve con salir más con amistades o tomarse un día libre, sino que hay que reconocer que hay un problema serio y buscar ayuda, como la psicoterapia, y en los casos más graves, la medicación.

“Toda la comunidad debe estar atenta a la salud mental de una persona que está vulnerable; sobre todo en estos tiempos en que estamos más aislados. Hay personas con todo el apoyo que desarrollan el trastorno porque tienen una vulnerabilidad biológica, y la idea no es echarle la culpa a nadie. Lo que queremos es concienciar y seguir atentos”, agregó Rodríguez Reynaldo.

Si necesitas ayuda, puedes llamar al 988 para acceso libre de costo a los profesionales de salud mental de la Administración de Servicios de Salud y Contra la Adicción (Assmca).

También puedes visitar https:// www.postpartum.net/en-espanol/ o llamar al 1-800-944-4773, marcando el 1 para atención en español, o visitar https://www.caderamenpr. org/ y buscar apoyo bajo la pestaña “SePARE”.

Razones para cuidar tu corazón

Por Melissa Cruz ríos

Tener un estilo de vida sedentario, padecer de diabetes, alta presión, colesterol elevado, fumar o consumir tabaco, son algunos factores de riesgo que pueden llevarte a desarrollar enfermedad de las arterias coronarias.

Se trata de una afección cardíaca común, que consiste en la acumulación de depósitos de placas de colesterol que se van formando dentro de las arterias que suplen sangre al corazón.

“A largo plazo, cuando estas placas se desestabilizan o limitan el flujo de sangre al músculo del corazón, vienen los infartos”, explicó la cardióloga Zuanette Ramos Robles.

La enfermedad cardiovascular es la causa principal de muerte a nivel mundial, provocando cerca de 17 millones de defunciones cada año, unas 300 mil en Estados Unidos. En Puerto Rico, también figura como la principal causa de muerte, tanto en hombres como en mujeres.

“En 2017, se le adjudicó la muerte por enfermedad coronaria a unas seis mil personas en Puerto Rico. La incidencia en la población mayor de 18 años representa cerca de un 7% y entre pacientes mayores de 65 años, puede alcanzar entre 12% y 15%. Pacientes jóvenes pueden tener estas enfermedades por una predisposición genética o anomalía de nacimiento en las arterias, pero en general es una enfermedad cuyo riesgo va aumentando con la edad. Lo que la hace más común en edades avanzadas. Las estadísticas apuntan

a que el 20% de la población mayor de 65 años va a presentar problema de las coronarias”, abundó la especialista.

Los síntomas de la enfermerdad coronaria pueden variar de persona a persona, pero los más comunes son dolor de pecho, falta de aire, disminución en la capacidad para ejercitarse, pérdida de conocimiento o desmayo.

“Es importante identificar qué tipo de dolor de pecho nos debe preocupar. El relacionado con el corazón usualmente es apretado, asociado a dificultad para respirar, sudoración excesiva o mareos. Usualmente, se relaciona al esfuerzo físico. También puede moverse al brazo o quijada. Es importante identificar estas características que pueden alarmar o descartar sobre una situación de emergencia”, detalló Ramos Robles.

En mujeres y pacientes diabéticos el ataque cardiaco no siempre se presenta con dolor en el pecho; puede ocurrir dolor epigástrico o solo falta de aire.

Daño prevenible

La enfermedad de las arterias del corazón no se cura. Una vez se desarrolla no hay vuelta atrás.

Por ello, la portavoz y miembro de la directiva de la Sociedad Puertorriqueña de Cardiología enfatizó que “como profesionales y especialistas en salud cardiovascular, tratamos de llevar el mensaje de prevención. Porque la clave es tratar la enfermedad de las arterias coronarias antes de que haya ocurrido. Hay que identificar los factores de riesgo que predisponen a tener la afección y disminuir la progresión de la enfermedad”, recalcó.

Con esto en mente, cada año, en el Mes del Corazón, este gremio se lanza al ruedo para educar tanto a la población en general como a la comunidad médica sobre las enfermedades cardiovasculares.

a lternativas D e tratamiento

En general, se recomienda a la población mantener su chequeo rutinario anual con el médico primario. Y todo paciente mayor de 40 años debe tener una evaluación con su médico de cabecera dos

veces al año —mínimo—para identificar los factores de riesgo.

En cambio, la visita a un cardiólogo debería ocurrir, en cualquier momento — sin importar la edad— si es que presenta alguno de los síntomas asociados a la enfermedad de las arterias coronarias: dolor en el pecho, falta de aire, pérdida de conocimiento.

Y, si no tienes ningún síntoma, es importante visitar al cardiólogo cuando se han identificado factores de riesgo por varios años, como: colesterol alto, diabetes, tabaquismo, historial familiar de infartos y enfermedad cardiovascular, entre otros.

La prevención es la clave para tratar las enfermedades de las arterias del corazón cuando todavía no se ha formado.

“Hay muchas cosas que se pueden hacer además de visitar al médico. Parte de nuestra genética, como latinos, nos pone en un alto riesgo de obesidad”, destacó la galeno.

Sin embargo, se ha demostrado en un sinnúmero de estudios que hacer 30 minutos de ejercicios al día disminuye el riesgo de enfermedad cardiovascular, así como llevar una dieta saludable —con menos grasa, carne roja, con más pescado, vegetales y mantenerse lejos del consumo excesivo de alcohol y tabaquismo—; estos son ajustes significativos al estilo de vida.

Si tienes algunos de estos factores de

riesgo, no esperes a tener síntomas para visitar al médico, porque en muchas ocasiones cuando se presentan, la enfermedad ya está avanzada. No obstante, en términos de tratamiento, la doctora Ramos Robles explicó que se utilizan medicamentos dirigidos a estabilizar las placas de colesterol y disminuir el riesgo de tener un infarto.

“Ahora bien, si la placa de colesterol ya está limitando el flujo de la sangre al corazón y el paciente presenta síntomas o un infarto, tenemos dos opciones para tratamiento: cirugía de corazón abierto o cateterismo con angioplastía. Este procedimiento es realizado por los cardiólogos intervencionistas, y en él se coloca una malla donde está la placa de colesterol. Esto no cura la enfermedad, sino que abre la obstrucción existente para devolver el flujo de sangre”, subrayó.

“Buscamos que la población entienda que las enfermedades cardiovasculares son la principal causa de muerte y que muchos de los factores de riesgo para presentar enfermedad cardiovascular son prevenibles o modificables. Queremos que haya una comunidad sana”, concluyó Ramos Robles.

Para más información, comunícate con la Sociedad Puertorriqueña de Cardiología al 939-270-8393 o con la Dra. Ramos al 787- 726-7438.

Es importante ejercitarte diariamente para mantener una buena salud cardiovascular.

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¿Será mi tiroides? Lo que toda mujer debe saber

Por Dra. Leticia HernánDez DáviLa, Face

El sistema endocrino controla múltiples funciones de nuestro organismo a través de “mensajes” que van y vienen entre diferentes glándulas. Estos mensajes

son transmitidos por medio de hormonas que estimulan o frenan diferentes procesos en nuestro cuerpo. Este sistema funciona como una orquesta dirigida por la glándula pituitaria que viene ejerciendo la labor de un “maestro de ceremonias”. Sin embargo,

a veces una de nuestras glándulas de “sale de tono” y produce menos hormonas de las necesarias o, por el contrario, comienza a producir hormonas de más. Esto ocurre con cierta frecuencia en una glándula que, a pesar de su pequeño tamaño, regula un

sinnúmero de procesos en nuestro cuerpo: la glándula tiroides.

El tiroides se encuentra en la base de nuestro cuello y tiene forma de mariposa. Este produce dos hormonas llamadas tiroxina (T4) y triiodotironina (T3). Algunas de sus funciones son: regular nuestra temperatura, estado de ánimo, la velocidad de los latidos de nuestro corazón, el tono de nuestros vasos sanguíneos, el tránsito de nuestros intestinos, la humedad de nuestra piel y textura de nuestro cabello y nuestro metabolismo.

Existen diferentes causas de disfunción de la glándula tiroides. En nuestra Isla la más común es la tiroiditis de Hashimoto.

Esta es una condición autoinmune donde nuestro cuerpo produce anticuerpos que atacan y pueden provocar la destrucción de nuestra glándula tiroides. Cuando la producción de estas hormonas se reduce (tiroides vago o hipotiroidismo) nuestra glándula pituitaria trata de estimular la función de nuestra glándula tiroides liberando cantidades mayores de la hormona estimulante de tiroides o TSH. El hipotiroidismo también puede surgir como resultado de cirugía de remoción del tiroides, luego de terapia de radioyodo o por medicamentos como la amiodarona y ciertas terapias utilizadas hoy dia para el cáncer. Esta deficiencia de las hormonas

tiroideas (hipotiroidismo) causa cambios en nuestro organismo. Entre las manifestaciones de esta condición se encuentran: cansancio, depresión, hinchazón, estreñimiento, frio excesivo, cabello y uñas quebradizas e hinchazón en la base del cuello (bocio). Pero, hay ciertos síntomas que ocurren en la mujer con hipotiroidismo que muchas veces se podrían pasar por alto. El hipotiroidismo puede provocar periodos menstruales abundantes, disminución en el libido e infertilidad. La disfunción sexual es mucho más común en las mujeres con hipotiroidismo que en la población femenina en general. Por esta razón, si estas teniendo alguno de estos problemas debes informarlo a tu médico. De esta forma se podrá medir tus niveles de la hormona TSH en sangre y determinar si esta es la causa de tus síntomas.

Afortunadamente, el hipotiroidismo tiene tratamiento. La Asociación Norteamericana del Tiroides (ATA) recomienda que las personas con hipotiroidismo sean tratadas con la hormona T4 (tiroxina sintética) para reemplazar la hormona deficiente. La dosis se calcula de acuerdo con el peso de la persona y se ajusta hasta alcanzar niveles adecuados de TSH. Se debe esperar al menos 8 semanas luego comenzar tratamiento o de un cambio en dosis para evaluar el TSH.

El reemplazo de hormona de tiroides se debe ingerir en ayunas para permitir una mejor absorción. Luego de tomar nuestro suplemento de hormona de tiroides debemos esperar al menos 30 a 60 minutos para consumir alimentos. Nuestros otros medicamentos los podemos tomar una hora después con ciertas excepciones: medicamentos como antiácidos que contengan aluminio, colestiramina, sucralfate, colestipol, colesevelam, orlistat, sevelamer, suplementos de calcio y hierro. Estos últimos deben ser ingeridos luego de 4 horas de haber tomado nuestro suplemento de hormona tiroidea. Es importante que siempre utilicemos la misma formulación de tiroxina ya que cambios pequeños en nuestro medicamento pueden afectar nuestro control.

Por último, no debemos descuidar nuestras condiciones crónicas como las afecciones del tiroides. Aunque todos queremos mantener nuestras precauciones para evitar el contagio con el covid-19, es importante mantenernos en control y empoderados. ¡Escucha tu cuerpo, habla con tu médico y cuídate!

La diabetes tipo 1: otra perspectiva en la prevención

Por Jorge De Jesús, MD, FACe

La diabetes tipo 1 ocurre cuando las células beta del páncreas que producen insulina, se destruyen por un ataque inmunológico que el mismo cuerpo produce en contra de estas células.

Cuando el individuo deja de producir insulina, la glucosa sube, se desarrolla diabetes tipo 1, y va a necesitar insulina para toda la vida para mantener el control de la condición.

Se estima, que del total de individuos con diabetes mellitus, aproximadamente el 10% corresponde a diabetes tipo 1.

En la historia natural d E l individuo con diab E t E s tipo 1 s E d E scrib E n varias E tapas.

Estadios de la diabetes tipo 1

• Estadio 1: En esta etapa hay anticuerpos presentes en contra de las células beta, pero todavía el organismo produce suficiente insulina y los niveles de glucosa están normales. En esta etapa el individuo no tiene síntomas.

• Estadio 2: En esta etapa el individuo que tiene anticuerpos en contra de la célula beta, va disminuyendo su capacidad de producir insulina y los niveles de glucosa están anormales, pero no en el rango de diabetes.

• Estadio 3: Esta es la etapa clínica que se caracteriza por niveles elevados de glucosa en el rango de diabetes y el individuo está sintomático.

La diabetes tipo 1 puede ocurrir en individuos con historial familiar de diabetes tipo 1 —aproximadamente el 10 % de todos los casos de diabetes tipo 1— o de forma esporádica en pacientes que no tienen ningún historial de diabetes tipo 1 en familiares cercanos —la gran mayoría de los diabéticos tipo 1—; ambos subtipos de diabetes tipo 1 pueden ocurrir a cualquier edad. Existen diferencias entre los casos con historial familiar y los casos esporádicos. Pero la presencia de anticuerpos en contra de la célula beta predice la existencia de una alta probabilidad de desarrollar la enfermedad.

Si se puede identificar el individuo a riesgo, por tener presencia detectables de anticuerpos, se pueden tomar acciones para educar al individuo y a su familia sobre la condición, porque una vez se hace manifiesta, impacta la calidad de vida del paciente y sus familiares para toda la vida.

Recientemente, la Administración Federal de Alimentos y Medicamentos (FDA) aprobó el uso de teplizumab, para retrasar la aparición de diabetes tipo 1 en estadio clínico (Estadio 3). Esta es la primera vez en la historia que se aprueba un medicamento que puede retrasar la aparición de diabetes tipo 1 en individuos a riesgo.

El reto es identificar los individuos a riesgo. Cuando hay historial familiar tenemos una señal de alerta, pero en los casos esporádicos no es tan fácil. Ahora, tenemos que darnos a la tarea de desarrollar un método costo efectivo para buscar los candidatos ideales para esta terapia que se administra de forma intravenosa, por 14 días, y que puede retrasar el desarrollo de diabetes tipo 1 en estadio 3 — sintomático— hasta por dos años.

¿Qué es la diabetes?

La diabetes es una condición crónica que se produce cuando el páncreas deja de producir la hormona insulina o esta no es funcional.

El páncreas es una glándula que se encuentra en la parte posterior del estómago y una de sus funciones es la producción de insulina.

La insulina es necesaria para que pueda convertir la glucosa (azúcar que adquirimos de los alimentos al metabolizarse en nuestro cuerpo), en energía.

Sin insulina, el cuerpo no puede utilizar la glucosa para producir la energía y, como consecuencia, el azúcar se va a elevar demasiado en la sangre, desarrollando así la “Diabetes Mellitus” (DM). Esta se divide en tipo I y tipo II.

Existe sospecha de padecer alguno de los dos tipos de Diabetes Mellitus cuando:

• Orinas con frecuencia

• Sientes sed excesiva

• Experimentas adormecimiento de manos y piernas

• Tienes la visión borrosa

• Estás cansada, débil y con fatiga

• Padeces infecciones recurrentes

• Tienes hambre con frecuencia

• Notas pérdida de peso sin razón

• Experimentas impotencia o irritabilidad

El autor es endocrinólogo clínico.

Zona esmeralda

El verde esmeralda cobra fuerza este nuevo año 2023, convirtiéndose en uno de los colores más atractivos de la nueva temporada. Llamado Classic Green por

el Instituto Pantone, fomenta la salud, la armonía, la calma interior y el equilibrio emocional. Es el color asociado a la esperanza y propone un comienzo fresco, un mejor mañana con la alegría de un nuevo y mejor futuro por delante. Vístete de verde y atraerás toda esa vibra positiva y exitosa a tu vida.

POR ARnAldO RivERA BRAñA

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10 influencers, camisas blancas

Por ArnAldo riverA BrAñA

No hay prenda de vestir más versátil que una camisa blanca. Puede ser muy sencilla, de corte masculino en algodón o seda, o por igual tener algunos detalles de ornamentación, ser más ajustada o tipo túnica. Cualquiera que sea tu elección —y te recomendamos tener varias alternativas en tu closet— es esa pieza “saca apuros” que combina con todo. Puedes llevarla con ‘jeans’ o convertirla en una pieza formal y, sin importar la ocasión, te hará ver siempre perfecta. Escogimos ejemplos en Instagram de 10 famosas ‘influencers’ internacionales de 50+, para darte una idea de cómo ellas combinan este clásico con éxito y animarte a que comiences a hacer tu propia colección… recuerda que con este básico, el cielo es el límite.

Pendientes a la salud visual

Los ojos son pequeños órganos que —mediante el sentido de la vista— se encargan de enviar señales a nuestro cerebro que nos ayudan a ubicarnos y relacionarnos con el entorno que nos rodea.

Por ello, en el Mes de la Salud Visual se hace un llamado a cuidar de los ojos, así como de la salud del cuerpo. Esto se logra a través de un examen de rutina y la prevención de traumas o accidentes que puedan causar daños a este órgano y afectar la salud visual.

Pero, si bien es cierto que estos cuidados son importantes desde edad temprana, cobran mayor relevancia a medida que envejeces.

Y es que al pasar la mediana edad, los ojos comienzan a deteriorarse sin que se

pueda evitar.

“Pasados los 50 años, muchas personas comienzan a presentar necesidad de utilizar respaldo para la lectura y a requerir el uso de espejuelos de diario. Aunque es al entrar en el rango de los 60 años, que se comienzan a desarrollar condiciones como glaucoma, cataratas, degeneración macular por la edad y condiciones sistémicas —diabetes y alta presión— que reflejan como el cambio de edad puede deteriorar la salud visual”, expuso el oftalmólogo Dr. Ricardo Cumba Bermúdez, presidente de la Sociedad Puertorriqueña de Oftalmología.

CATARATA

El galeno indicó que la catarata es la más común de las condiciones visuales que se presentan a consecuencia de la edad. Esta enfermedad se caracteriza por producir opacidad en el cristalino del ojo, que es el lente natural. Y, es una

enfermedad óptica que afecta a todo el mundo.

“No hay manera de prevenir la catarata porque es parte del envejecimiento normal del ojo. Aunque su aparición puede postergarse mediante cuidados adecuados para proteger los ojos de la luz ultravioleta del sol, prevenir traumas, mantener una alimentación balanceada y el control de los niveles de azúcar en sangre, puesto que la diabetes puede causar cataratas diabéticas”, explicó el galeno en entrevista con EL VOCERO

La catarata se diagnostica luego de un examen de refracción y otras pruebas, que según el Dr. Cumba Bermúdez, “se realizan cuando el paciente mayor manifiesta dificultad para manejar de noche y cuando la receta de espejuelos comienza a cambiar a pesar de haber estado estable mucho tiempo”.

Tras el diagnóstico, el tratamiento más común es la cirugía de catarata, que

Por Melissa Cruz ríos

consiste en la remoción del cristalino del ojo —a través de facoemulsificación o facoemulsificación asistida con láser— para colocar un lente intraocular que permitirá tener mejor visión.

“Es una cirugía electiva, sencilla y ambulatoria. De hecho, es la cirugía más realizada en todo el mundo. Sin embargo, esta se lleva a cabo cuando al paciente se le dificulta realizar actividades de diario como leer, manejar o ver televisión.

Normalmente, el paciente es quien indica cuando la condición le molesta lo suficiente como para requerir una intervención”, abundó el facultativo del Recinto de Ciencias Médicas (RCM) de la Universidad del Puerto Rico (UPR), quien cuenta con cerca de una década de carrera en medicina.

GLAUCOMA

El Dr. Cumba Bermúdez, con especialidad en glaucoma, indicó que

el glaucoma es otra de las condiciones ópticas que afectan con mayor frecuencia a los adultos latinos —incluidos los puertorriqueños— entre 50 y 60 años.

El glaucoma es un conjunto enfermedades que afectan el nervio óptico y están comúnmente asociadas a la presión intraocular elevada.

“Es una enfermedad asintomática; lo que quiere decir que muchas veces la presión del ojo puede subir y el paciente ni se entera. En la mayoría de los casos nos percatamos cuando —al hacer un examen de la presión del ojo— la presión está sobre lo normal”, explicó.

“El glaucoma es una enfermedad progresiva, lenta, que no tiene cura, contrario a la catarata. Una vez se detecta, el glaucoma se trata —como la diabetes, presión alta y el colesterol— con medicamento en gotas para controlar la presión del ojo. En casos más extremos, se recurre a una cirugía que tiene el

mismo propósito, controlar la presión del ojo. La pérdida de visión a causa de glaucoma es un daño permanente. Por eso es importante detectar la enfermedad de forma temprana y asegurarnos de que —con el tiempo— el paciente no pierda visión”, enfatizó.

DEGENERACIÓN MACULAR

La degeneración macular relacionada con la edad (AMD, en inglés), es una enfermedad que se caracteriza por producir la perdida de la visión central. Este daño en la mácula es consecuencia del envejecimiento y afecta la parte del ojo que controla la visión nítida frontal.

“Existen dos tipos de degeneración macular: la seca y la húmeda. La seca es la más común, no tiene un tratamiento, pero no ocasiona una pérdida de visión significativa. Sin embargo, en la degeneración macular húmeda, el paciente sí está a riesgo de perder visión y de tener sangrado en la retina. Su tratamiento consiste en aplicar diferentes medicamentos al ojo para detener el sangrado en la retina”, abundó.

La degeneración macular por la edad también es más común entre las personas mayores en 60 años. Y, de acuerdo con el Dr. Cumba Bermúdez, al igual que con la catarata y el glaucoma, “consumir vegetales —brócoli, zanahoria, pimiento rojo— ayuda a optimizar el funcionamiento de los ojos”.

También el aceite de oliva y el salmón son alimentos que contienen vitaminas y propiedades que aportan significativamente a la salud visual.

Mientras que los hábitos como el tabaquismo, provocan mayor riesgo de desarrollar condiciones de salud que afectan la vista.

“Lo más importante es hacerse un examen anual con un oftalmólogo. Muchas de estas enfermedades pueden estar empezando a aparecer y no notarlo, pero si se detectan a tiempo, se pueden tratar antes de generar pérdida de visión. Si eres diabético es crucial que mantengas el control de tu condición y hacerte un examen dilatado completo anualmente, ya que puedes presentar cambios en la retina que —de no tratarse a tiempo— pueden provocar pérdida de visión. También muchas veces encontramos personas que no saben que son diabéticos o tienen otras enfermedades sistémicas y son diagnosticados cuando encontramos diferentes cambios en sus ojos. Por eso es importante hacerse los exámenes de cernimiento”, concluyó.

El envejecimiento y cómo afecta la alimentación

Una terapeuta ocupacional explica los cambios fisiológicos del envejecimiento que afectan la nutrición y la alimentación del adulto mayor

Por Arlene Bolorín Aquino, MPH-G, oTr/l

El envejecimiento es un proceso complejo y multidireccional que presenta variabilidad individual; es decir, que el ritmo en el que envejecemos varía no solo entre las personas, sino también entre los diferentes órganos y sistemas del cuerpo.

Existe el mito de que envejecer es sinónimo de enfermedad. Pero la realidad es que el proceso normal de envejecimiento, o envejecimiento primario, comprende cambios graduales —a razón de 1% anual— en la función y

eficiencia de los órganos de los diferentes sistemas del cuerpo humano. Algunos ejemplos de envejecimiento primario son: disminución en la agudeza visual y auditiva, disminución de la fuerza muscular, entre otros.

Todos los individuos experimentan estos cambios y no están asociados con ninguna enfermedad, discapacidad, o impedimento. El efecto de estos cambios usualmente no tiene implicaciones en la ejecución funcional de las actividades diarias del adulto mayor, hasta pasados los 75 años.

Uno de los cambios relacionados al

envejecimiento primario, la disminución de la fuerza muscular, es prevenible a cualquier edad a través de una alimentación sana y balanceada en combinación con otras conductas y estilos de vida saludables, que contribuyen significativamente al bienestar y calidad de vida en la vejez.

Por el contrario, los problemas de alimentación en el adulto mayor pueden afectar negativamente su estado de salud y su longevidad. De hecho, las principales causas de muerte y de morbilidad en los adultos mayores en Puerto Rico —enfermedades del corazón

y la hipertensión— están directamente relacionadas a la alimentación.

¿Cómo el proceso normal de envejecimiento puede ocasionar problemas en la alimentación? A continuación, se presentan algunos ejemplos:

• La debilidad en los músculos posturales y los cambios degenerativos en la columna vertebral pueden afectar la capacidad del adulto mayor para mantenerse sentado derecho mientras consume los alimentos, lo cual pudiera ponerlo en riesgo de aspiración.

• El dolor en las articulaciones y la debilidad de las extremidades superiores pueden afectar la habilidad para alcanzar, agarrar y manipular los utensilios, como la cuchara, el tenedor y cuchillo.

• Los cambios que sufren las estructuras del sistema cardiovascular pueden ocasionar que el adulto mayor no pueda comer sin fatigarse, lo cual puede afectar la cantidad de alimentos que consume.

• La disminución en la actividad normal de las células nerviosas y sus procesos pueden afectar la sensación y función motora, la coordinación y el tiempo de reacción. Como por ejemplo, la habilidad para mover, manipular y agarrar los utensilios, y coordinar los movimientos al llevarse el vaso o el utensilio a la boca. Esto puede provocar derrame de comida y ser una situación incómoda socialmente para el adulto mayor.

• Los cambios en las funciones sensoriales pueden afectar la forma en que el adulto mayor percibe el olor y sabor de las comidas, por lo que pudiera sentirse satisfecho antes, no consumir porciones apropiadas y recurrir a seleccionar y/o consumir comidas altas en grasa, sal y azúcares para realzar su sabor.

Una evaluación por un terapeuta ocupacional puede ayudar a identificar los factores que afectan el proceso de alimentación y ayudarle a diseñar un plan dirigido a remediar o compensar las dificultades encontradas.

Algunas estrategias para prevenir ciertos problemas de alimentación en los adultos mayores:

• Realice ejercicios para fortalecer sus músculos y aumentar su tolerancia física. Recuerde consultar con el médico antes de iniciar un régimen de ejercicios.

• Mantenga una postura adecuada al alimentarse: siéntese en una silla firme con los pies planos en el piso, las rodillas deben estar flexionadas a 90 grados, las caderas flexionadas a 100 grados, el tronco ligeramente flexionado hacia al frente con

la espalda derecha, y los brazos sobre la mesa. La cabeza debe estar derecha en línea media y la barbilla ligeramente hacia abajo.

• Oriéntese sobre el plan nutricional adecuado. Elija alimentos con alto valor nutricional, consulte con su nutricionista de ser necesario.

• Mantenga rutinas diarias que apoyen la ingesta de tres (3) comidas y tres (3) meriendas saludables.

• Evite estar todo el día sentado frente al televisor y manténgase activo realizando actividades que favorezcan la agilidad mental, como conversar, armar rompecabezas, hacer palabragramas, participar en clubes de lectura y en grupos de ejercicios, practicar algún deporte, entre otras actividades para los adultos mayores.

• Añada a las comidas especias como ajo, recao, cilantrillo, entre otras, para

realzar su aroma y sabor. Evite añadir sal a los alimentos.

• Procure consumir los alimentos en compañía de otros.

• En caso de presentar dificultades en la atención que afecten que termine de alimentarse en un tiempo razonable, considere disminuir los estímulos ambientales, como por ejemplo, apagar el televisor mientras se alimenta, ubicarse en un área de la casa donde no haya mucho tráfico de personas, entre otros.

• Consulta con el terapeuta ocupacional cómo puede adaptar los utensilios o el ambiente.

La autora es terapeuta ocupacional, gerontóloga y vocal del área este del Colegio de Profesionales de Terapia Ocupacional de Puerto Rico (Cptopr al 787-282-6966).

Tratamiento salva vidas para oclusiones complejas

calidad de vida a los pacientes

Redacción BienestaR total

El Centro Médico Episcopal San Lucas (CMESL), en Ponce, cuenta con la tecnología para realizar angioplastias complejas. El procedimiento mínimamente invasivo consiste en dilatar las arterias para tratar las obstrucciones coronarias crónicas. Este procedimiento percutáneo reduce el riesgo de complicaciones y promete al paciente de enfermedad coronaria una rápida recuperación.

“Esta nueva tecnología nos permite tratar a pacientes con menor probabilidad de supervivencia si no son tratados. Gracias a nuestro equipo y profesionales de primera, brindamos oportunidades a cientos de personas”, expresó el Dr. Rafael Rivera Berrios, cardiólogo intervencional.

El paciente que tiene una enfermedad coronaria puede tener una obstrucción en varios niveles o porcientos. Si la oclusión es mayor al 70% se considera una oclusión total crónica. La angioplastia para arterias con una oclusión total crónica se conoce como “Chronic Total Occlusion Percutaneous Coronary

Intervention” (CTO PCI,  por sus siglas en inglés).

El Dr. Edgardo Bermúdez Moreno, cardiólogo intervencional, sostuvo que al culminar el proceso, el paciente se

debe contar con la optimización de todos los medicamentos para angina, hipertensión, colesterol, diabetes y fallo cardiaco. Los pacientes que cualifiquen para el proceso son aquellos que tienen una obstrucción total crónica, síntomas de angina o dificultad respiratoria en ejercicio o reposo, y que el territorio irrigado por la arteria de la oclusión total sea viable, que esté vivo.

“Los beneficios del proceso incluyen mejoría de angina de pecho y aumento en la capacidad de ejercicio. Si el paciente padece una oclusión o infarto en la arteria donante, y no se ha abierto la oclusión crónica, va a tener dos territorios afectados. Si se abre la oclusión crónica, sólo tendría el nuevo territorio afectado”, indicó Bermúdez Moreno.

mantiene bajo observación directa, de dos a tres horas. Luego es llevado a cuidado intensivo y, si está estable, se traslada a cuidado intermedio. Además, puntualizó que previo a la intervención el paciente

Para información sobre el Centro Médico Episcopal San Lucas, en Ponce, y los servicios que ofrecen, puede visitar su página web: www.sanlucaspr.org, sus redes sociales, o llamar al 787-8442080.

Lanzan pan D’Avena

Redacción BienestaR total

Pan Pepín lanzó recientemente al mercado su cuarto pan bajo la línea de ParaBien; se trata del pan D’Avena, un pan de avena alto en minerales, vitaminas y antioxidantes.

Contiene en cada rebanada 11 gramos de carbohidratos netos y 60 calorías, es bajo en grasa, con solo 1 gramo, y libre de colesterol.

Además, solo contiene 2 gramos de azúcar, no tiene bromato, ni High Fructose Corn Syrup, (HFCS). Es una excelente fuente de fibra, con 4 gramos por rebanada, y es bajo en sodio con tan solo 90 miligramos.

Según indica la Lcda. Getsení Rodríguez, nutricionista y dietista de Healthy Habits by GR, “el nuevo pan D’Avena puede ayudar a reducir los niveles de colesterol y glucosa en sangre. Es un producto recomendado para personas que padecen de condiciones gastrointestinales y cardiovasculares”.

“De igual forma, su contenido calórico y de fibra lo hace ideal para el manejo y el control de peso en niños y adultos,” puntualizó la profesional en salud. El pan D’Avena de Pan Pepín está disponible en la góndola de pan fresco en establecimientos y supermercados alrededor de la Isla.

El procedimiento CTO PCI ayuda a tratar oclusiones totales crónicas coronarias y brinda

El Dr. Edgardo Bermúdez, durante una intervención quirúrgica. >Suministrada

L a verdad es que la igualdad se debe garantizar para todos.

La verdad te necesita para cambiar realidades. La verdad no tiene precio.

FALTA DE PUESTOS DE LIDERAZGO PARA MUJER