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Supplemento gratuito al numero odierno de “la Voce di Mantova”

GONZAGA 3-11 SETTEMBRE

MILLENARIA

2016

FIERA MILLENARIA 2016

SABATO 29 AGOSTO 2099 2016 ETTEMBRE 2015 SETTEMBRE

ORARI Sabato 3 settembre (17,00 - 23,30) Domenica 4, Sabato 10 e Domenica 11 (9,30 - 23,30) Lunedì 5, Martedì 6, Mercoledì 7, Giovedì 8 e Venerdì 9 (17,00 - 23,30)

INGRESSO Intero Euro 8,00 (nei giorni 3 - 4 - 9 - 10 - 11 settembre) Ridotto Euro 6,00 (nei giorni 5 - 6 - 7 - 8 settembre)

la Voce di Mantova

Abbonamento ad uso personale Euro 20,00 (valido per 10 ingressi) Gratuito fino a 12 anni Biglietti acquistabili anche online su www.vivaticket.it Per tutte le altre informazioni www.fieramillenaria.it

SOMMARIO 2 3

RISTORANTE CORTE CATENACCIO - RODIGO (MN)

API MANTOVA - PROGETTO PMI EXPORT

INFO FIERA MILLENARIA

CONFARTIGIANATO MANTOVA

MOLINO PERTEGHELLA - SOLAROLO DI GOITO (MN)

ENTE FIERA E COMUNE DI GONZAGA

MOLINO PASINI - CESOLE DI MARCARIA (MN)

TRANSFILM - CASTEL GOFFREDO (MN)

FAVA (REGIONE LOMBARDIA)

OP FRANCESCON - RODIGO (MN)

CAMERA DI COMMERCIO MANTOVA

GROUPAMA ASSICURAZIONI - MANTOVA

10-11

ELENCO ESPOSITORI FIERA MILLENARIA

CASEIFICIO EUROPEO - BAGNOLO SAN VITO (MN)

12-13

CONFAGRICOLTURA MANTOVA

31 32

14-15

CONSORZIO VINI MANTOVANI

VALLE DEI FIORI - MANTOVA

15-16

CANTINA SOCIALE DI QUISTELLO (MN)

APAM - MANTOVA

CONFAI MANTOVA

ISTITUTO CARTESIO - MANTOVA

CIA MANTOVA

AUTOBREMA - PORTO MANTOVANO (MN)

8-9

17 18-19 20-21 22

TULLO PEZZO - SAN GIORGIO (MN) CASA DELLO SCAMPOLO - STRADELLA (MN)

24-25 26-27

COLDIRETTI MANTOVA CONFCOMMERCIO MANTOVA

DENTAL DESIGN - MANTOVA

33-35-37 PROGRAMMA FIERA MILLENARIA ENTE FIERA MILLENARIA - GONZAGA (MN) 40

SPECIALE FIERA MILLENARIA EDIZIONE 2016 Supplemento gratuito all’edizione del 31/08/16 del quotidiano “la Voce di Mantova” ISSN 1594-1159 Direttore Responsabile: Alessio Tarpini - Editrice: Vidiemme Soc. Coop. Piazza Sordello, 12 - Mantova - Tel. 0376/ 222266 - Fax 0376/320999 Pubblicità Locale: PUBLIVOCE Srl Piazza Sordello, 12 - Mantova - Tel. 0376/224951 - Fax 0376/225859 Stampa: ROTOPRESS INTERNATIONAL Srl - Loreto (An) - Tel. 071/7500739 Registrazione del Tribunale di Mantova n. 25/92 del 30.11.1992 - La rivista è stata chiusa il 28.08.2016 alle ore 20.00

PubblicitĂ 2 Molino Perteghella

FIERA MILLENARIA 2016

SABATO 29 AGOSTO 2099 2016 ETTEMBRE 2015 SETTEMBRE

la Voce di Mantova

Per Fiera Millenaria è l’anno della svolta Giovanni Sala

Claudio Terzi

Presidente Fiera Millenaria Srl

Sindaco di Gonzaga

Rinnovamento senza snaturare la formula Il “bello”della fiera gonzaghese? e grande attenzione all’enogastronomia Essere sempre nuova e sempre la stessa GONZAGA L'edizione di quest'anno rappresenterà un vero punto di svolta per la Fiera Millenaria, che introduce nel suo programma numerose novità pur mantenendo salda la propria identità di punto di riferimento per il mondo agricolo e, al contempo, di grande festa popolare per tutti. Due anime, queste, che storicamente la Fiera di Gonzaga si sforza non di affiancare semplicemente, ma di far dialogare e interagire il più possibile. Negli ultimi anni abbiamo lavorato per avvicinare il mondo dell'agricoltura al resto della società mostrando come la “terra” custodisca le radici del nostro vivere insieme influenzando economia, alimentazione, educazione, cultura, tradizione e persino integrazione. Lo sforzo prosegue quest'anno con un significativo salto di qualità che coinvolge, in particolare, il settore dell'enogastronomia mantovana d'eccellenza come espressione dell'altissimo livello qualitativo raggiunto dalla nostra produzione agricola. Forte dell'esperienza positiva dell'area Mantova Golosa e alla vigilia del 2017 - anno che vedrà la provincia mantovana protagonista con Bergamo, Brescia e Cremona della European Region of Gastronomy – la Millenaria inaugura un nuovo ambizioso progetto: “I Viaggi del Gusto”. Tra degustazioni guidate, percorsi didattici, presentazioni e show cooking, “I Viaggi del Gusto” sono un nuovo e piattivo modo di visitare la Millenaria e portare a casa qualcosa dall'esperienza in fiera, in termini di conoscenza e consapevolezza. Il progetto si inserisce in una rivisitazione complessiva dello spazio riservato all'agroalimentare in fiera, che si allarga e si trasforma andando ad occupare l'intero padiglione del PalaFieraMillenaria. Una collocazione prestigiosa per rendere omaggio alla nostra cultura alimentare, espressione di un territorio che sa raggiungere grandi risultati, soprattutto quando lavora insieme. Ne è un esempio il positivo sodalizio inaugurato in questi mesi con l'altra grande manifestazione popolare mantovana, la Fiera delle Grazie, con la quale è in atto una proficua collaborazione a livello di promozione, marketing e idee. Il ruolo dell'agricoltura nella nostra società non si esaurisce, come dicevamo, a tavola ma arriva a contaminare positivamente le situazioni più diverse. Ecco, quindi, che per la prima volta la Fiera di Gonzaga accoglie nei suoi spazi, e con una collocazione di tutto rispetto, il crescente fenomeno dell'agricoltura sociale con le cooperative e le iniziative solidali che lavorano per l'integrazione di soggetti disabili o in situazioni di disagio. La Millenaria, quindi, si trasforma ma senza snaturarsi. Anzi, il cambiamento è da intendersi più come un approfondimento e un'esplorazione di nuovi temi e opportunità. Va in questo senso anche la trasformazione “fisica” del quartiere fieristico in atto proprio in questi mesi con i lavori per il nuovo padiglione. Un progetto che consentirà alla Fiera di ampliare le proprie iniziative e che vede il sostegno fondamentale, oltre al Comune di Gonzaga, di Regione Lombardia e Camera di Commercio di Mantova. Infine, uno sguardo al programma nel suo insieme che quest'anno si presenta particolarmente ricco. Un ringraziamento particolare va alle associazioni agricole, come sempre parte integrante del progetto Millenaria. Con l'Associazione Mantovana Allevatori si sta costruendo un percorso di qualità dimostrato dal sempre più alto livello delle mostre zootecniche, ma anche dall'arricchimento dell'offerta, includendo la valorizzazione delle razze bovine ed equine meno conosciute e uno sguardo sempre attento all'educazione dei più piccoli. Interessanti e originali, poi, le proposte messe in campo da Cia, Coldiretti, Confagricoltura, Confai, Confcooperative e Consorzio Agrituristico Mantovano.

GONZAGA Ha una storia millenaria, eppure ogni anno mi ritrovo a parlare di innovazione e credo che questo sia l’elemento di forza della nostra fiera. Un’innovazione che, andando ad analizzare ogni singolo componente di questa eccellente macchina organizzativa, è visibile a vari livelli. Se parliamo di sviluppo, per la Millenaria il 2016 è l’anno del potenziamento infrastrutturale, con l’avvio dei lavori per il nuovo padiglione, un investimento complessivo di 1.160.000 euro di cui 480mila finanziati da Camera di Commercio di Mantova, altri 480mila da Regione Lombardia e 200mila dalla fiera stessa. Il termine lavori è fissato per gli inizi di gennaio 2017, in tempo per ospitare la Bovimac. Un’operazione che si traduce nella creazione di ulteriori spazi espositivi, moderni e funzionali, nella riduzione dei costi per il noleggio di tensostrutture e, più in generale, in un riposizionamento strategico della Millenaria nel panorama delle fiere nazionali. Ma questa spinta verso l’innovazione e il rinnovamento - pur mantenendo, sia chiaro, la filosofia di fondo che la anima - non si ferma per la nostra Fiera alle strutture che la ospitano ma si manifesta anche nei contenuti; Millenaria tiene infatti lo sguardo puntato verso il futuro proponendo, in questa edizione della fiera agricola, riflessioni e focus su temi che circolano sottotraccia ma che sono destinati a diventare di urgente attualità, come lo spreco alimentare e il consumo consapevole. Se parliamo di esperienze, la rivisitazione dei percorsi tematici consentirà al visitatore di accedere a una manifestazione rinnovata e che tuttavia mantiene l’attenzione fissa sull’agroalimentare, sulla zootecnia, sulla meccanizzazione e sugli scenari d’avanguardia che si vanno definendo nel settore primario, come quelli rappresentati dalle aziende agricole sociali. Se parliamo di futuro, Millenaria è pronta ad affrontare le criticità e a cogliere le opportunità legate alla trasformazione della Provincia in Area Vasta, perché è essa stessa – da sempre - un contenitore e un punto di incontro delle migliori realtà dell’agroalimentare padano. E poi c’è l’aspetto - decisamente non secondario - dell’intrattenimento e del divertimento, che fa della fiera una meta d’obbligo per chi è in cerca di musica, spettacoli, competizioni, folklore e ottima cucina tradizionale. Mi piace parlare della Millenaria e mi piacerà ancora di più viverla, perché ogni anno è nuova, eppure è sempre la stessa.

SABATO 29 AGOSTO 2099 2016 ETTEMBRE 2015 SETTEMBRE

Regione Lombardia MANTOVA «La Fiera Millenaria di Gonzaga è uno dei momenti più importanti per l’agricoltura del Nord, forte di una tradizione secolare e di un’apertura ai grandi temi dell’agroalimentare che coniugano “laicismo” e specializzazione, un giusto equilibrio che aiuta le parti a programmare del futuro. Regione Lombardia è al fianco degli agricoltori e del sistema agroalimentare con i fatti. In poco più di 13 mesi abbiamo già messo a disposizione oltre la metà delle risorse globali del Psr 2014-2020, favorendo gli investimenti per la sostenibilità e la competitività, requisiti essenziali per navigare nel mare magnum della globalizzazione. Vogliamo sostenere uno dei pilastri dell’economia con fatti concreti, nel puro stile del governatore lombardo. Con orgoglio e con quel pizzico di soddisfazione che scaturisce dal ristabilire la verità, ricordo ai produttori di latte che grazie all’impegno personale con il ministro Maurizio Martina e alla sua disponibilità a cogliere la linea a favore delle aziende – è stato possibile lasciare nella disponibilità degli allevatori il superprelievo di 70 milioni di euro. Non è stato un risultato così scontato, dal momento che per mesi il governo ha asserito che avrebbe operato la trattenuta nell’alveo del Fondo di solidarietà. Operazione scongiurata per l’insistenza di Regione Lombardia nel chiedere di desistere

FIERA MILLENARIA 2016

la Voce di Mantova

La Regione a fianco degli agricoltori Messe a disposizione risorse economiche “La Regione Lombardia vuole sostenere uno dei pilastri dell’economia con fatti concreti, nel puro stile del governatore lombardo. Con orgoglio e con quel pizzico di soddisfazione che scaturisce dal ristabilire la verità” La sede della Regione Lombardia a Milano A destra l’assessore Gianni Fava

dalla trattenuta; una posizione che, mi piace sottolineare, è stata supportata anche dal potere giudiziario, per effetto di alcuni provvedimenti dei diversi Tribunali amministrativi regionali, fra i quali anche quello della vicina Parma. In una fase in cui le stalle fanno ancora i conti un prodotto ampiamente sottopagato, lo trovo un passaggio di estrema importanza. Non posso tuttavia non sottolineare, alla vigilia della Millenaria, che si intravedono spiragli di ripresa per i listini del latte (l’ultima quotazione sulla piazza di Verona ha segnato i 34 euro/100 kg). È anche l’effetto di una diminuzione delle produzioni a livello internazionale e di un alleggerimento dei magazzini di burro e polveri di latte, segnali che ci auguriamo possano accompagnarsi a un buon anda-

mento delle esportazioni. Nel mese di settembre mi sono personalmente impegnato a convocare la filiera lattiero casearia per condividere un percorso comune di rilancio del settore lattiero caseario, proprio per scongiurare una ricaduta nella volatilità esasperata dei mercati. Anche il comparto suinicolo sta attraversando una fase di risalita (quotazione Cun a 1,70 euro/kg), che speriamo sia duratura e, magari, accompagnata da un’attenzione vera da parte dell’Unione europea, come più volte ho auspicato, anche direttamente con Bruxelles. Anche nell’edizione 2016 dell’antica Millenaria di Gonzaga, la Lombardia c’è. Al fianco degli agricoltori e dei cittadini». Gianni Fava (Assessore all’Agricoltura di Regione Lombardia)

L’inaugurazione dell’edizione del 2015 delle della Millenaria

PubblicitĂ 4 Camera di Commercio

SABATO 29 AGOSTO 2099 2016 ETTEMBRE 2015 SETTEMBRE

FIERA MILLENARIA 2016

la Voce di Mantova

Un appuntamento consolidato ma sempre diverso e innovativo MANTOVA La Camera di commercio sostiene storicamente l’organizzazione espositiva della Fiera Millenaria e il presidente Carlo Zanetti spiega l’importanza dell’evento e non solo a livello provinciale. «La Fiera Millenaria ha saputo rinnovarsi costantemente, anche grazie al concreto sostegno delle istituzioni, della Camera in particolare, rilanciando ad ogni edizione con vigore la formula vincente della rassegna di fine estate. Così la Fiera Millenaria di Gonzaga torna a presentarsi come una delle manifestazioni più consolidate e attese nel nostro territorio provinciale, puntuale, anche quest’anno, all’inizio di settembre - ha dichiarato il presidente della Cciaa, Carlo Zanetti -. La Fiera è da sempre luogo di incontro e di discussione sui temi agricoli, un’occasione per fare il punto della situazione sul settore primario della nostra economia. Il grande padiglione d'ingresso sarà dedicato esclusivamente al panorama enogastronomico mantovano. Show cooking, incontri, stand dove acquistare i migliori prodotti e persino degustazioni guidate per conoscere da vicino salumi, formaggi, vini e gli altri grandi protagonisti dell'agroalimentare di casa nostra. Istituzioni e rappresentanze economiche di settore animano con diverse iniziative - convegni, seminari il programma di una manifestazione che rimane, per storia e recente evoluzione del polo fieristico gonzaghese, un punto di riferimento. Anche l’edizione di que-

La sede storica della Camera di Commercio in via Calvi Qui a destra il presidente della Cciaa virgiliana Carlo Zanetti

st’anno, con la Camera di Commercio impegnata con Regione Lombardia in Accordo di Programma per una importante opera di riqualifica-

zione infrastrutturale del polo fieristico mantovano, giunge nel perdurare di una crisi economica ancora lontana dalla soluzione definitiva e che, ine-

vitabilmente, pesa anche sul comparto agricolo e agroalimentare. Molte sono state le iniziative che hanno cercato di dare nuova linfa e di sostenere

le nostre produzioni agricole e in questa direzione la Camera di Commercio, spesso in sinergia con gli altri enti del territorio, ha investito risorse orientandole verso una spiccata diversificazione degli interventi e sostenendo in modo significativo le attività degli organismi - consortili, associativi - che a vario titolo ruotano intorno al mondo agricolo. Un bella novità di questa edizione sono i percorsi dei “Viaggi del Gusto”, mappe tematiche con cui dirigersi alla scoperta di eccellenze, curiosità ed esperienze nei 120 mila metri quadrati della fiera. Di interesse anche l'agricoltura sociale, i laboratori didattici su terra

e cibo nel padiglione Bimbinaria, i percorsi dedicati, la Fattoria di Italialleva per conoscere da vicino gli animali e molto altro. Una fiera che si rinnova e che ogni anno sa proporre approfondimenti e confronti sui delicati temi che attraversano il mondo agricolo; una manifestazione, la “Millenaria” di Gonzaga, che per frequenza di visitatori e autorevolezza degli ospiti che animano i vari momenti di confronto, evidenzia le vocazioni di un territorio ricco di risorse, di imprese e di eccellenze produttive la cui tutela e valorizzazione la Camera di Commercio annovera tra le proprie priorità».

FIERA MILLENARIA 2016

la Voce di Mantova

SABATO 29 AGOSTO 2099 SETTEMBRE 2016 SETTEMBRE 2015

FIERA MILLENARIA 2016 ESPOSITORE

CITTA’

PR WEB SIDE

PRODOTTI

POSIZIONE

ESPOSITORE

CITTA’

PR WEB SIDE

PRODOTTI

A.M.A.C. Associazione Amatori CORREGGIO Macchine Agricole Correggesi

Mostra trattori d'epoca

Corsia 4

DUAL TECH di Majlinda Gjoka

MANTOVA

Elettrodomestico KIRBY, sistema PAD. 4 di pulizia

A.B.C. BILANCE SRL

Stufe e caminetti

Area est. fronte ex Convento S.Maria

Libri di editoria specializzata

Area est. fronte TENSO 5

www.abcbilance.it

Bilance e attrezzature alimentari

Corsia 5

EDILGAMMA SRL

SORGA'

A.R.A. snc Ricambi di Barbi Dino e SAN BENEDETTO PO Nicola

www.araricambisnc.com

Trattorini rasaerba e ricambi

Area est. fronte PAD. Zero a dx

EDIZIONI DEL BALDO SRL

CASTELNUOVO GARDA

AEMME SPORT 90 Snc di Angeli GONZAGA Menzà

Abbigliamento sportivo

PAD. 4

EFFEBI di Bersan Fausto

MONTEFORTE D'ALPONE VR

AGRO-SYSTEM SNC

BAGNOLO IN PIANO

www.agro-system.it

Atomizzatori, Trattorini rasaerba

Corsia 1

ALBERINI di Alberini Benvenuto e SAN BENEDETTO PO C. Snc

www.maxbel.it

Materassi, reti, letto

PAD. 1

ALFA DAMMA di Forapani Daniele PEGOGNAGA & C. Snc

Impianti zootecnici

Corsia 7

ARCA SRL

www.arcacaldaie.com

Caldaie a legna

Corsia 1

ERRATI FEDERICO Macchine per MANTOVA cucire dal 1967

www.arredamentiandreoli.it Mobili e arredamenti

PAD. 1

EUROPITTURE SNC

SUZZARA

EUROSILOS SIRP SRL

ISORELLA

CAMPOGALLIANO

SAN GIORGIO MN

Arredamenti ANDREOLI LUCIANO PEGOGNAGA di Andreoli Omar e C. Snc ARTI sas

RONCOFERRARO

Reti a doghe, materassi lattice, TENSO 5 poltrone relax, lana merinos

ELETTRO TECHNOLOGY di Marco GONZAGA Provitera

www.elettrotechnology.it

Sistemi antintrusione

ELLEGIBI SECURITY SYSTEMS

www.ellegibi.it

Sistemi di allarme e videosor- PAD. 1 veglianza

www.errati.it

Presse stiro - Workshop e corsi TENSO 5 gratuiti di cucito creativo

www.eurosilos.it

Silos in vetroresina, coclee di Corsia 2 estrazione

PARMA

Tinteggiatura in genere

Area esterna Piazza Grande

PAD. 2

www.arti-infissi.com

Serramenti in PVC

ARTIGIANO POSATORE TREVEN- CESOLE di MARCARIA ZOLI MAURIZIO

www.trevenzoli.com

Campioni in ciotolo e battuto PAD. 4 veneziano

F.LLI ANNOVI di Annovi Marino FORMIGINE SRL Soc. Unipersonale

www.annovi-terrmacch.it

Spandiletame, Trinciapaglia

ARTISTICA MARMI Snc di Marini VIADANA Antonio & C.

www.artisticamarmisnc.it

Caminetti e stufe a pellet

Corsia 0

F.LLI TATANO SNC

CAMMARATA

www.tatano.com

Sistemi di riscaldamento eco- Corsia 7 compatibili

ARTONI ARREDAMENTI SAS

www.artoniarredamenti.com

Arredamento

PAD. 1

F.M. srl Porte Sezionali

PLEMO DI ESINE

www.fmportesezionali.it

Porte sezionali da garage

PAD. 8

FABIO E ALESSANDRO FALEGNA- BORGO VIRGILIO MERIA di Ferrari Fabio

www.mettitutto.it

Casette, porticati, gazebo in le- Corsia 0 gno

www.veneri.it

Serramenti e infissi in legno e TENSO 5 blindato

BORGO VIRGILIO

PAD. 1

www.edizionidelbaldo.it

POSIZIONE

PAD. 1

Associazione @MICI.NET

GONZAGA

Associazione MILLEMENTI

SUZZARA

www.millementi.com

Associazione per il benessere psi- PAD. 8 co-sociale

FALEGNAMERIA VENERI SNC di SAN BENEDETTO PO Veneri Maurizio, Arturo e Claudio

ASTORE SERRAMENTI di Astore MOGLIA Salvatore

www.astoreserramenti.it

Serramenti

FANTONI GIUSEPPE

ATS della Val Padana Sede ter- MANTOVA ritoriale di Mantova

www.ats-valpadana.it

Attività sanitarie e socio-sanitarie di PAD. 2 e PAD. 8 prevenzione e promozione della salute rivolte ad adulti e bambini

AUTO AZZURRA STORE SRL

www.autoazzurra.eu

Autovetture

AUTOGAS NORD VENETO EMI- MARCARIA LIANA SRL

www.autogasnord.it

Serbatoi per gpl, barbecue BBQ a Corsia 0 gpl, pannello fotovoltaico

BANCA MONTE DEI PASCHI DI SIENA SIENA SPA

www.mps.it

Prodotti bancari

PAD. 1

BAR LEGA NORD / TAVERNA DEL MILANO GUERRIERO

Servizio bar

Corsia 7

BARBIERI SRL

SOSSANO

www.barbierisrl.com

Macchine agricole e giardinag- Corsia 2 gio

BE POOL di Federico Tontini

MANTOVA

www.bepool.it

Accessori e componentistica pi- TENSO 5 scina

BEDOGNA GIOVANNI

SPINEDA

Verniciatura infissi, restauro

Area est. fronte PAD. 1/2/3

BENATTI BRENNO PITTORE

GUASTALLA

Mostra quadri

PAD. 0 Saletta e sottoscala

BERNI MASSIMILANO

REGGIOLO

Impianto a idrogeno per auto- Corsia 6 mezzi

G.D.R. ITALIA SRL

BUSSOLENGO

www.goccedirugiada.net

Depuratori d acqua

BERTANI LUIGI

SUZZARA

Attrezzature zootecniche

G.M.B. di Mantovani G. & B. Snc

SANGUINETTO

www.gmbarredamenti.it

BMI BERTOLLO SRL

PIANEZZE

www.bmifw.com

Sistemi di stiratura di alta qua- TENSO 5 lità

Mobili e arredi per interno in legni TENSO 5 pregiati

www.gmpserramenti.com

Serramenti

TENSO 5

BORGOSATOLLO

www.borgolux.com

Impianti fotovoltaici

G.M.P. di Dalla Rovere Yuri & C. SAN BENEDETTO PO Snc

BORGOLUX SNC BORIN SRL

SANGUINETTO

www.borinsrl.it

Soluzioni a 360° per l'industria PAD. 1 e Area est. alimentare fronte Pad. 1

GAZZANI VITTORIO

PAD. 1

BOSIMPIANTI ELETTRICI SNC di GONZAGA Bosi Paolo & C.

www.bosimpianti.it

Energie alternative, pannelli fo- TENSO 5 tovoltaici AREA esterna fronte

CALZIFICIO CAPELLA SRL

CASTIGLIONE D/STIV.

Calze e intimo

PAD. 2

CANINI FRANCESCA

GRUMOLO D.A.

Box doccia multifunzionali

TENSO 5

SUZZARA

Laboratori per bambini

Corsia 5

PAD. 1

Corsia 6

Corsia 5

Corsia 1

FOG 1 SRL MYSECURITY

MANTOVA

www.my-security.it

Sistemi di sicurezza (antifurti TENSO 5 TVCC)

FONDAZIONE SCUOLA DI ARTI E SUZZARA MESTIERI "F. BERTAZZONI"

www.cfpartiemestieri.it

Depliants informativi corsi mu- PAD. 2 sica e istruzione professionale

FRANZINI SRL

MEDOLE

www.franzini.info

Box per auto

FRIGERI & FEDERICI SNC

MARMIROLO

www.frigerifederici.com

Vetri, cristalli, specchi in edilizia e PAD. 4 nell'arredo

FRIGNANI FRANCO SNC di Fri- GONZAGA gnani Andrea e Alberto

FT GIUSEPPE TRAVAGLINI SRL

BUSCOLDO

SANGUINETTO

Macchine agricole e ricambi www.ft-travaglini.it

Area est. fronte PAD. 1/2/3

Corsia 4

Infissi - Arte (camera blindata, PAD. 1 infissi in ferro) PAD. 1

www.vittoriogazzani.it

Mobili

GEOFARM SNC di DAVOLI D. M. e VIADANA C.

www.geofarmsnc.it

Stufe, camini, caldaie a legna e a Corsia 0 Fiera Milpellet lenaria N. 10

GHELZI ARTURO

www.ghelziarturo.com

Spazzacamino, canne fumarie

Corsia 0

www.ghidinimacchine.it

Macchine agricole e ricambi

Corsia 5

CURTATONE

GHIDINI SNC di Ghidini Andrea e QUISTELLO Massimo

PAD. 1

Attrezzature e macchine garden e Corsia 1 merchandise

HOME RAY SNC

MANTOVA

www.homeray.it

Radiologia domiciliare

Area esterna Piazza Grande

Prodotti per piscine

I.C.I.M. SPA

BAGNOLO SAN VITO

www.icim-spa.it

Prodotti zootecnici e materiale Corsia 5 per agricoltura

IDEA STUDIO CAMINETTI SNC

ROMANORE

www.ideacaminetti.it

Caminetti e stufe

CENTRO DELLA TENDA di Camurri BUSCOLDO E. e G. & C. sas

CEVOLANI.M SAS di Cevolani Ar- POGGIO RUSCO chimede & C.

Corsia 1

Strutture in legno lamellare e Corsia 2/3 arredo giardino www.centrodellatenda.com Tende per esterno ed interno Scavafossi Scolinatore

PAD. 1 Corsia 2

CO.FER.ALL SRL

GONZAGA

www.coferall.it

Portoni sezionali

PAD. 4

COMARTE SOC. COOP.

PEGOGNAGA

www.comarte.it

Caminetti e stufe, legna e pellet

Corsia 7

Comitato WWF Po Mantovano

SUZZARA

Laboratori per bambini

PAD. 8

CONFAGRICOLTURA MANTOVA

MANTOVA

www.confagricolturamantova.it

Materiale informativo agricolo

Ex Convento di Santa Maria

CONSORZIO AGRARIO DEL NOR- VERONA DEST Soc. Coop.

www.agrinordest.it

Macchine agricole

Corsia 2/3

CONSORZIO BAMBU' ITALIA SRL CATTOLICA

www.onlymoso.it

Coltivazioni di bambù gigante Corsia 7 onlymoso

CONSORZIO DEL FORMAGGIO REGGIO EMILIA PARMIGIANO REGGIANO

www.parmigianoreggiano.it Parmigiano-Reggiano

CONSORZIO ENERGIA NUOVA

www.consorzioenergianuo- Soluzioni per il risparmio ener- Corsia 1 va.com getico e bonifiche amianto

COOP.SOC. ONLUS TANTE TINTE GONZAGA

COZZOLINO ROSALIA

TORRE DEL GRECO

CS SALOTTI SRLS

GRAVINA IN PUGLIA

www.cssalotti.com

Poltrone/divani, letti

CULLIGAN ITALIANA SPA

CADRIANO E.

www.culligan.it

Impianti trattamento acqua

Area ester. fronte ex-convento S.Maria

Servizio in fiera di BABY PAR- PAD. 8 KING e laboratori Coralli, perle, oro, argento

PAD. 2

complementi, PAD. 1 PAD. 4

DAGA SRL

CARPI

www.dagaserramenti.it

Serramenti

PAD. 1

DALZINI IRENEO SNC

ROMANORE

www.caminettidalzini.it

Camini, stufe

Corsia 1

PORTO MANTOVANO

Letti e complementi in ferro bat- PAD. 1 tuto artigianali

Corsia 1

CASTAGNA woodline di Flisi Va- CESOLE di MARCARIA lerio & C. snc

DI PADOVA MASSIMO

www.fllichiavegato.com

Scooter elettrici per l'autonomia

www.casareggio.com

Corsia 1

Scale per interni

GONZAGA

Stufe e accessori

FERRO BATTUTO F.LLI CHIAVE- SANGUINETTO GATO SNC di Valentino & Matteo

www.gialdi.it

CASAREGGIO EDILIZIA PISCINE BORGO VIRGILIO SRL

DEJA VU Bar and Pub di Iori M.

Alimenti e accessori per cani e PAD. 4 gatti

www.granascale.it

www.greentrakshop.com

BONDENO DI GONZAGA

Corsia 2

PORTO MANTOVANO

FERRAMENTA BELLETTI SNC

Corsia 2

Prefabbricati per agricoltura

CASA DEL TRATTORE SAS di Spi- PORTO MANTOVANO nazzi Silvia & C.

DE BIASI AUTOMATISMI SRL

Prefabbricati per agricoltura

REGGIOLO

Modellini trattori Bruder, Siku, PAD. 2 Rolly Toys

FARMAPET di Maurizio Cama e C. PEGOGNAGA Snc

www.fantoniprefabbricati.com

MOGLIA

www.shopgiocattoli.it

DAVIDE ANDREELLA - ARTIGIANI SANGUINETTO FUMISTI

GRANA ENZO & C. SNC

www.tantetinte.com; www.centrocamaleonte.it

GIALDI SRL

CARTOLERIA GROSSI N. di Cappa BAGNOLO SAN VITO G. & C. SNC

CONCORDIA S/SECCHIA

MARCARIA

FANTONI SAS di Fantoni Paolo & MARCARIA C.

Stufe ad accumulo termico in PAD. 1 maiolica www.debiasiautomatismi.it Portoni sezionali per garage

PAD. 4

Corsia 0

IDROGOCCIA di Ferrari Mariuccia POVIGLIO

IL MATERASSAIO SRL

VILLAFRANCA

www.ilmaterassaio.com

Materassi, reti e guanciali

IL TETTOPERSEMPRE SRL

LUZZARA

www.iltettopersempre.it

Smaltimento amianto, coperture PAD. 4

ILMA SRL

AVIANO

www.ilmagroup.com

Cabine doccia multifunzione e PAD. 4 arredobagno

IMP. IND. FARINA FEDERICO

LUZZARA

www.fgmcalor.it

Pellets, legna da ardere, stufe a Corsia 1 pelltes/legna, depuratori

IMPRESA EDILE CHIARENTIN RONCOFERRARO GEOM. MARZIO

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MANTOVA

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CONSORZIO MANTOVANO

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Fiera Millenaria 2016, presenti a tutti gli effetti: debutta il Confagricoltura village MANTOVA Il conto alla rovescia si sta riducendo sempre più. Sabato 3 settembre parte la fiera Millenaria di Gonzaga, che fino a domenica 11 riempirà il quartiere fieristico con convegni, mostre e tanti altri eventi. Quella di quest’anno sarà una fiera Millenaria che ancora di più strizzerà l’occhio alle eccellenze agroalimentari locali, per diffondere, far conoscere e valorizzare al meglio i prodotti della terra mantovana, cui verrà riservato un intero padiglione. A Gonzaga il mondo agricolo si radunerà non solo per discutere degli aspetti politici ed economici, ma anche per fare il punto sul fronte ambientale e sociale: «La Millenaria - spiega il presidente di Confagricoltura Mantova Matteo Lasagna - si configura anno dopo anno come la fiera agricola per eccellenza della bassa val padana, richiamando a Gonzaga migliaia di visitatori e addetti ai lavori. Il successo e la fama di questo appuntamento, l’unico a livello agricolo nella nostra provincia, derivano dalla qualità sempre crescente degli eventi offerti al pubblico, che abbracciano a 360 gradi tutti gli aspetti e le problematiche che il nostro mondo si trova a dover affrontare al giorno d’oggi». E Confagricoltura in questa edizione conferma una volta di più di voler puntare fortissimo sulla Millenaria. A testimoniarlo ecco un’importantissima novità, vale a dire l’allestimento del “Confagricoltura village” nell’ex convento di Santa Maria, uno spazio interamente dedicato all’associazione, che dal primo all’ultimo giorno proporrà

Il presidente Matteo Lasagna: “Quella di quest’anno sarà una manifestazione che ancora di più strizzerà l’occhio alle eccellenze agroalimentari locali”

Manifestazione dell’associazione (foto di repertorio)

un fittissimo calendario di eventi aperti al pubblico, nei quali vi sarà anche la possibilità di consumare gustosi aperitivi a base

di prodotti del territorio. Gli argomenti e i temi trattati saranno numerosissimi. Si parte sabato 3 con “Pane e cereali” e il

convegno “La storia del pane”, ma nei giorni successivi si andrà a parlare dell’esperienza degli agriturismi e del settore lattie-

ro-caseario, uno di quelli che negli ultimi tempi sta attraversando momenti certamente non facili. Interessante a questo pro-

posito il convegno di lunedì 5 settembre, intitolato “Il mercato del latte e le sue prospettive”. Sotto la lente d’ingrandimento anche l’agricoltura conservativa e la cosiddetta precision farming, che mira a fornire agli agricoltori tecnologie sempre più innovative per il loro lavoro. Verranno analizzati anche altri due comparti fondamentali per il mondo agricolo mantovano, quello della carne e dei suoi derivati e quello dell’ortofrutta. Giovedì 8 settembre si parlerà della situazione del mercato delle carni suine, bovine e avicole, con uno sguardo anche sul trend dei consumi. Sabato 10 invece toccherà ai settori ortofrutticolo e vitivinicolo, con focus sul valore dell’aggregazione. La giornata finale, domenica 11 settembre, sarà riservata ai prodotti del Garda, con aperitivo di chiusura a base di specialità tipiche delle tre province gardesane (Mantova, Verona, Brescia). Dal 3 all’11 settembre sarà aperta poi la mostra fotografica “La civiltà dell’acqua in Lombardia”, a cura di Urbim. «Ogni giorno - prosegue Lasagna - verrà proposto al nostro pubblico un tema specifico, per un calendario di incontri che tratteranno con grande attenzione e competenza ogni aspetto e tematica del mondo agricolo, a testimonianza della grande importanza che la fiera Millenaria ha per la nostra associazione. In più proporremo anche dei golosi break, nei quali i prodotti della nostra terra saranno gli assoluti protagonisti. Ci auguriamo di avere un buon riscontro di pubblico e vi aspettiamo tutti al nostro Confagricoltura Village».

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SABATO 29 AGOSTO 2099 2016 ETTEMBRE 2015 SETTEMBRE

FIERA MILLENARIA 2016

la Voce di Mantova

Nell’anno di Mantova Capitale della Cultura anche il nostro vino è un grande “portavoce” MANTOVA Mantova, capitale europea della cultura “aiuta” il vino mantovano, ma anche il vino mantovano si rivela un efficace veicolo di promozione della nostra provincia sui territori (e non solo sui mercati dunque) esteri: «L’affermazione è giusta - ci dice il presidente del Consorzio Vini Mantovani Luciano Bulgarelli - ed è l’ulteriore prova che il lavoro fatto in questi anni è andato nella giusta direzione: quando vendiamo vino non mettiamo sul mercato un prodotto di qualità, ma anche un territorio con la sua storia e le sue peculiarità, ovvero aspetti che il consumatore cerca con sempre maggiore frequenza». Questa e altre riflessioni sono al centro dei pensieri dei produttori di vino mantovani, all’alba di una Fiera Millenaria che vede in questo 2016 un anno di svolta. Svolta che,

Il presidente del Consorzio dei Vini Mantovani, Luciano Bulgarelli: “C’è molta attenzione al nostro territorio, e grazie anche al percorso di qualità e di valorizzazione portato avanti stiamo dando un contributo di conoscenza e di promozione sui mercati esteri”

Luciano Bulgarelli, presidente del Consorzio Vini Mantovani

nel vino, è già stata compiuta da tempo e che ora va mantenuta: «Il percorso va avanti

in modo positivo da diverso tempo - prosegue Bulgarelli A dimostrazione di quanto sto

affermando abbiamo organizzato in Millenaria un appuntamento (previsto per il 9 settembre ndr) in cui “celebreremo” quei vini mantovani che si sono distinti conseguendo importanti riconoscimenti anche all’estero. I mercati più forti? Secondo i dati in mano al Consorzio tutti i paesi confinanti con l’Italia sono ottime “terre di conquista”: dalla Francia alla Svizzera all’Austria, ma anche Germania e Spagna. In quest’ultimo paese, nonostante la crisi economica che ha portato i consumatori a

ridurre gli acquisti privilegiando le produzioni autoctone, ci sono spazi di mercato interessanti che potrebbero rivelarsi positivi per le nostre aziende mantovane, in particolare sul settore dei vini bianchi, dei frizzanti e degli spumanti dove la concorrenza non sembra fare paura. Infine ci sono gli Stati Uniti d’America che, al netto di molte contraddizioni che possono emergere analizzando il comportamento del consumatore medio, stanno evidenziando delle potenzialità eccezio-

nali anche per una produzione come quella mantovana, che non potendo contare su grandi numeri, ha nella grande qualità la propria carta vincente: «La cultura del vino sta salendo di livello - conclude Bulgarelli - e anche il consumatore statunitense di vino non fa eccezione. Il packaging? Conta relativamente: negli Usa c’è “sete” di vino ma anche di storia, di cultura e di territorio: ciò che il vino mantovano sa offrire a piene mani». Nicola Antonietti

Dopo la grandinata d’agosto la Cantina Sociale di Quistello si rimbocca le maniche QUISTELLO Dopo la grandinata di agosto è tempo di rimboccarsi le maniche ma alla Cantina Sociale di Quistello c’è comunque un ragionevole ottimismo sulle possibilità di salvare l’annata vinicola. Ottimismo che va commisurato, giustamente, all’entità di un danno che per alcuni produttori è stato decisamente pesante, e che comunque ha interessato oltre l’80% delle aziende agricole che conferiscono alla cantina quistellese, ma che al contempo è giustificato dall’enorme mole di iniziative che sono state messe in campo per tamponare in qualche modo gli effetti di un rovescio climatico che ha - in una fascia di territorio che va da San Benedetto Po a Magnacavallo ha letteralmente annientato alcune coltivazioni, in particolare mele e pere e comunque tutte le colture frutticole e orticole in genere.

Nonostante tutto il Lambrusco Mantovano resta un punto di riferimento anche in territori già vocati a questa produzione. Confermato il successo del “Vin Còt”

Nella foto la sede della Cantina Sociale di Quistello

In primo luogo l’azione della cantina è stata quella di anticipare la vendemmia dello Chardonnay dato che le uve che sono state risparmiate

avevano già raggiunto un buon grado di maturazione, mentre per le altre uve, e ci riferiamo ovviamente al lambrusco, sono già stati fatti gli

interventi di cicatrizzazione per i grappoli lesionati e tenendo conto che in questo caso i danni riguarderebbero solo il 50% della produzione,

secondo la Cantina Sociale ci sono fondate possibilità di avere un’annata vinicola con resa ridotta ma con standard qualitativi assolutamente intatti. La qualità è e resta una delle cifre stilistiche della produzione della cantina quistellese, come del resto è per i vini mantovani in genere, che a fronte di numeri non mastodontici contrappongono un percorso qualitativo che ha già raggiunto vette impensabili fino a qualche anno fa. Tanto che il lambrusco mantovano sta diventando, e non è una

esagerazione, un vero e proprio modello di riferimento per molte aziende, sia nel modo in cui si lavora per arrivare a una perfetta declinazione del prodotto sia per come questo viene portato alla conoscenza del consumatore. E un ruolo importante lo recita anche il “vin còt”, nato come scommessa alcuni anni fa e subito apprezzato da gourmet e chef; non solo: il prodotto è stato un eccellente “grimaldello” per riuscire a conquistare l’attenzione anche di fasce di mercato inizialmente distanti dal prodotto “vino”. (nico)

SABATO 29 AGOSTO 2099 2016 ETTEMBRE 2015 SETTEMBRE

FIERA MILLENARIA 2016

la Voce di Mantova

Agromeccanici: entro la fine del 2016 il cambio di passo del settore agricolo MANTOVA «La Fiera Millenaria di Gonzaga è un’occasione di confronto per il sistema agroalimentare mantovano e, a più largo raggio, di una parte del Nord fra Lombardia, Emilia e Veneto. Confai Mantova sarà presente con un proprio stand (al Padiglione Zero), consapevole che anche nell’edizione 2016 la Millenaria saprà portare alla luce i temi principali di un’agricoltura alle prese con le sfide della sostenibilità, dell’innovazione e prioritariamente - dei prezzi». E’ il pensiero del presidente della Confai Marco Speziali che così prosegue: «È impensabile, infatti, che le imprese agricole possano investire in nuove tecnologie, se le marginalità del mercato rimangono sempre sul filo dell’esiguità. Tuttavia, quello che da sempre Confai Mantova invoca è un cambio di paradigma. Talvolta è necessario cambiare prospettiva per indirizzare la propria azienda verso più rosei bilanci. Il “ciclo dell’innovazione organizzativa”, per usare un’espressione cara al compianto professore e ministro dell’Agricoltura Saccomandi, non può prescindere da quell’asse portante delle 11mila imprese agromeccaniche che operano in Italia e che hanno assicurato un futuro a quelle realtà agricole caratterizzate da peculiarità eterogenee per dimensione, per conduzione e per stile aziendale, che la globalizzazione - con la volatilità dei prezzi delle commodities ha messo in difficoltà. Le imprese di meccanizzazione agricola svolgono da sempre il ruo-

A sinistra la sede della Confai e sopra il presidente Marco Speziali

“E’ necessario cambiare prospettiva per indirizzare la propria azienda verso più rosei bilanci. Il ciclo dell’innovazione organizzativa non può prescindere da quell’asse portante delle 11mila imprese agromeccaniche che operano in Italia e che hanno assicurato un futuro a quelle realtà agricole caratterizzate da peculiarità eterogenee per dimensione, per conduzione e per stile aziendale, che la globalizzazione ha messo in difficoltà” lo di sostegno al comparto produttivo, riducendo i costi di gestione, favorendo la sostenibilità, assottigliando l’impatto sui suoli e sull’ambiente. Eppure, c’è ancora chi si ostina a non comprendere che l’agri-

coltura è cambiata. E, mantenendo un atteggiamento contrario al buon senso e lontano dal percorso evolutivo che ha intrapreso il settore, ostruisce nei fatti la ripresa di uno dei settori che più caratterizzano

l’economia italiana. È anche da scelte miopi, difensivistiche, antiquate che si perde terreno in materia di competitività, che si è costretti a cedere terreno in chiave di autoapprovvigionamento (il caso del mais è em-

blematico, per non parlare della carne bovina, del latte, della carne suina, dei cereali), che si rincorrono Paesi che fino a qualche anno fa procedevano nelle retrovie e che, con spirito di sacrificio e progettualità

condivise, oggi sono al fianco dell’Italia o sono davanti a noi. Sembra che il governo decida a breve di assicurare risorse adeguate alle imprese di meccanizzazione agricola. Finalmente. L’auspicio è che si scelga la strada più coraggiosa, perché, per una categoria che già padroneggia sistemi di precision farming che l’attuale azienda agricola ancora non possiede, bisogna cogliere nuove opportunità e magari costruire piattaforme di ricerca insieme all’università e a poli scientifici all’avanguardia. Sulla soglia della Conferenza europea di Cork sullo sviluppo rurale, rivendichiamo con forza il ruolo delle imprese agromeccaniche come driver di sviluppo. Anche perché sono assolutamente convinto che per il futuro l’agricoltura cosiddetta “in outsourcing” avrà ancora maggiore spazi. Se i dati dell’Annuario sullo stato dell’agricoltura pubblicato dal Crea a fine 2015 evidenziano che le attività di supporto alla produzione agricola hanno generato nell’anno 2014 un fatturato di quasi 6,5 miliardi di euro (+1,3% a valori correnti sull’anno precedente), è evidente che il fenomeno del contoterzismo è destinato a proseguire la corsa».

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CONFEDERAZIONE ITALIANA AGRICOLTORI EST LOMBARDIA

“Il Ttip? Una opportunità da valutare. Per questo ne parleremo in Millenaria”

MANTOVA Il Ttip, ovvero il trattato che dovrebbe dare avvio ad una collaborazione su commercio e investimenti tra l’area Europea e quella degli Usa, sarà al centro dell’appuntamento organizzato da Cia Est Lombardia nell’edizione 2016 di Fiera Millenaria. L’iniziativa, in programma giovedì 8 settembre alle 19 presso lo stand Cia nel padiglione 0, vedrà la partecipazione del presidente nazionale Dino Scanavino e vuole essere un’occasione di riflessione – il più “laica” possibile – su un tema che, secondo il presidente di Cia Est Lombardia Luigi Panarelli, deve essere valutato in modo strettamente oggettivo; sicuramente con grande attenzione per le implicazioni che esso comporta, ma anche tenendo conto delle potenzialità che potrebbe esprimere. «Dal Ttip potrebbe nascere la più grande area di libero scambio del mondo – spiega Panarelli - il Pil degli Stati Uniti sommato a quello dell’Unione europea è pari a circa il 45% del Pil mondiale. L’obiettivo del negoziato è di carattere globale: eliminazione delle tariffe, riduzione del-

prenditoria industriale che cerca di copiare le nostre qualità portando a casa un valore aggiunto che non gli appartiene, altrimenti continueremo a lamentarci invece di mettere regole certe in difesa delle nostre produzioni. Quindi “zero paure” ma tanta, tantissima informazione e capacità decisionale». A riprova di quanto affermato Panarelli porta l’esempio dell’accordo Tpp tra gli usa e i paesi dell’area del Pacifico (Australia, Brunei, Canada, Cile, Giappone, Malesia, Messico, Nuova Zelanda, Perù, Singapore e Vietnam): «Va da sé che in quel caso stiamo parlando di interessi diversi e su un diverso progetto di agricoltura – conclude il presidente di Cia Est Lombardia – Ma è anche vero che la nostra agricoltura, basata sulle produzioni della grandi Dop, ha bisogno di mercati internazionali per sfruttare la capacità di creare valore aggiunto e reddito alle imprese prima agricole e poi agroalimentari. Produciamo prodotti capaci di grande penetrazione commerciale sui mercati emergenti, senza di essi saremmo in una crisi ancora più profonda. Possiamo noi rinunciare a un mercato

Il presidente di Cia Est Lombardia Luigi Panarelli

le barriere non tariffarie, liberalizzazione commerciale di beni e servizi, apertura degli appalti pubblici, incremento dell’armonizzazione nei regolamenti». Secondo il numero uno di via Nagy è molto difficile trovare delle linee guida accettate in toto dai

soggetti coinvolti ma, aggiunge, «occorre almeno provarci: non possiamo non possiamo pensare di vivere in una economia che non sa trasformarsi; occorre togliere quelle paure di confronto con prodotti che non sono radicati sul territorio ma frutto di im-

come quello degli Usa?». Accanto all’appuntamento di giovedì 8, lo stand Cia ospiterà, martedì 6 la presidente nazionale di Donne In Campo Mara Longhin, e mercoledì 7 il presidente nazionale dell’Anp Vincenzo Brocco; in programma anche

un appuntamento, organizzato in da Cia-Agia in collaborazione con Camera di Commercio e Adron Tecnology, dedicato all'utilizzo dei Droni nella lotta biologica (domenica 11 settembre nell’area Grandi Eventi). Nicola Antonietti

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Guida Export per piccole e medie industrie Un manuale per gli operatori aziendali MANTOVA PMI-Export, struttura operativa di Apindustria Confimi Mantova specificatamente dedicata alle tematiche dell’internazionalizzazione, lancia una guida all’export per le PMI che ha ottenuto il sostegno della Camera di Commercio di Mantova. Il testo è un libro pensato appositamente per gli operatori delle aziende impegnati quotidianamente con gli adempimenti legati all’import-export che privilegiato una scrittura concreta e semplice portando i concetti più complessi ad un livello comprensibile anche a chi non avesse alcuna esperienza di commercio estero. «Attraverso esempi tratti dalla quotidianità e schemi riepilogativi abbiamo lavorato per offrire sintesi e strumenti immediatamente utilizzabili dagli addetti delle aziende sottolinea Giovanni Acerbi, direttore di Apindustria - inoltre per non appesantire ulteriormente una guida già densa di contenuti abbiamo previsto un’appendice on-line con link utili modelli e altro materiale a completamento del testo e sempre a disposizione del lettore». La sequenza dei capitoli è strutturata secondo la logica che dovrebbe guidare l’operatore per garantire possibilità

Acerbi: “Attraverso esempi tratti dalla quotidianità e schemi riepilogativi si offrono strumenti immediatamente utilizzabili dagli addetti delle aziende. Abbiamo inoltre previsto un’appendice on-line con link utili modelli e altro materiale a completamento del testo e sempre a disposizione del lettore”

PMI-Export, struttura operativa di Apindustria Confimi Mantova lancia una guida all’export per le PMI che ha ottenuto il sostegno della Camera di Commercio di Mantova

Giovanni Acerbi

Sede Api

di successo ad un progetto di internazionalizzazione. «Questa guida non ha la pretesa di essere un testo scientifico ed esaustivo ma offre un filo d’Arianna per orientarsi nel labirinto di norme, adempimenti e procedure che si trovano ad affrontare tutte le imprese che operino con l’estero - conclude il direttore Acerbi - d’altra parte agli imprenditori non serve una mappa per conoscere le strade ma una bussola per avere un’indicazione sulla direzione da prendere: poi saranno loro a costruirsi un sentiero originale». Chi fosse interessato a prenotare in anteprima una copia gratuita della Guida Export può telefonare agli uffici dell’Associazione allo 0376/ 221823 oppure inviare un’e-mail a estero@api.mn.it.

Fiera Millenaria: binomio perfetto tra agricoltura ed artigianato MANTOVA Fiera Millenaria: rapporto stretto tra agricoltura ed artigianato nel solco di una lunga e gloriosa tradizione di professionalità, di creatività e di saperi. «Come piatto forte di questo mix vincente tra artigianato ed agricoltura è sicuramente - spiega il presidente della Cna, Massimo Randon l’agroalimentare, che è da considerare un pilastro fondamentale del nostro tessuto economico mantovano fatto di eccellenze, di sapori, di buon gusto e di una imprenditoria all’avanguardia sul fronte dell’innovazione e della ricerca salvaguardando però la nostra tradizione. L’agroalimentare è da considerare uno dei motori principali del Made in Italy. Artigiani e piccole imprese ne sono i cavalli. E’ il carburante dei prodotti di qualità. L’agroalimentare rappresenta l’8,7 per cento del Pil nazionale. Un’eccellenza firmata in gran parte da artigiani e piccole imprese .Nel mantovano sono circa ottocento le micro e piccole dell’alimentazione con una forza lavoro di circa duemilacinquecento addetti. Mantova oltre essere capitale della cultura italiana per il 2016 ; nel 2017 il capoluogo virgiliano ,insieme a Cremona, Brescia e Bergamo sarà capitale europea

Pane made in Mantova: firmato l’accordo tra Confagricoltura, sindacato panficatori della Cna e i molini Magri e Pasini per la nascita di una filiera del grano mantovano dell’enogastronomia. In tale contesto, Cna ha sposato in pieno il progetto lanciato in altre realtà della lombarde che riguarda “Farina a chilometro zero” attraverso un prodotto universale come il pane. Il Presidente Randon vuole portare giustamente il pane mantovano tra le eccellenze del gusto enogastronomico e anche altri prodotti come le schiacciatine , la sbrisolona, l’Anello di Monaco, ecc.. In Italia, paese dalla grande tradizione panaria, la maggior parte del grano tenero panificabile viene importato e anche del grano duro. Tuttavia, Mantova, però, con più di 27 mila ettari di frumento di cui 18.200 tenero e 9 mila duroproduce il 32% del grano lombardo. Ecco lo scopo di promuovere programmi di filiera per creare un modello di economia territoriale attento alla sostenibilità sotto tutti gli aspetti e a beneficio di tutti gli attori della filiera ,compresi in consumatori. Tutto ciò ha spinto Cna, Confagricoltura, il sindacato Panificatori della Cna e i molini Pasini e Magri di firmare l’accordo per dare vita ad

A destra il molino Pasini e sopra il molino Magri

filiera del grano mantovano volta alla produzione di pane e, più in generale, di prodotti da forno di alta qualità realizzati con materie prime fornite dalle aziende associate a Confagri. Vale a dire far nascere il pane Made in Mantova. Un esempio di aggregazione tangibile tra soggetti leader dell’agroalimentare locale, finalizzato alla valorizzazione e alla diffusione di prodotti mantovani anche nelle province e regioni limitrofe. Il Made in Mantova è decollato per diverse produzioni, in particolare nel settore

zootecniche e con questa importante iniziativa si vuole estenderla ad altri generi alimentari. E’ fondamentale - aggiunge il presidente Randon che con la globalizzazione occorre dare garanzie ai consumatori. Oggi esistono molte forme di intolleranza alimentare - continua Randon - e noi vogliamo che chi acquista i nostri prodotti sappia esattamente da dove partano ,dove arrivano e quali procedimenti vengono svolti in un’ottica di massima tracciabilità ,trasparenza ,correttezza nei confronti del con-

Presidente panificatori Cna, Randon

sumatore. Il Presidente Randon pone inoltre l’accento sul centro formativo creato dalla Cna per il settore dell’alimentazione : giacimento di qualità, di conoscenza e di professionalità che grazie ad un laboratorio super attrezzato permette a panificatori, pizzaioli, cuochi, gelatai, pasticceri ,gastronomi di partecipare ai corsi di aggiornamento e di specializzazione con il supporto di esperti in materia che ha coinvolto negli ultimi anni 1.650 operatori (imprenditori, dipendenti e appassionati di cucina).

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Coldiretti Mantova lancia la novità della “Agridispensa” MANTOVA Riflessioni ad amplissimo raggio che possono aiutare lo spettatore (leggasi “il consumatore”) a compiere scelte consapevoli depurate dalla abbondante disinformazione – o abuso di informazioni errate – che circola abitualmente, o che comunque gettano una prospettiva di lettura diversa su temi d’attualità: anche quest’anno il contributo di Coldiretti Mantova al programma di Fiera Millenaria sarà recitato in un ruolo da protagonista. Ma prima di conoscere quali saranno gli appuntamenti in programma, la presentazione dell’edizione 2016 della manifestazione gonzaghese non può prescindere dall’introdurre una importante novità: perché l’associazione di categoria presieduta da Paolo Carra farà debuttare, già dalla primissima giornata di Fiera Millenaria, la “Agridispensa”. Da sabato 3 settembre fino alla conclusione della Fiera, sarà infatti aperto un vero e proprio “supermercato” dei produttori agricoli, che grazie alla collaborazione con il Consorzio Latterie Virgilio porteranno in fiera il meglio dell’agroalimentare mantovano: corsie, cestini, una vasta scelta di prodotti (una ventina di produttori distribuiti su 74 metri quadrati di allestimento. Generi presenti: frutta e verdura, latte, latticini e formaggi, vino, carni e salumi di struzzo, salumi mantovani, confetture e mostarde, pasta, succhi e sciroppi, farine, prodotti a base di canapa, birra,

In programma anche un convegno sul tema dello spreco alimentare. A destra il presidente Paolo Carra

Le date con gli esperti MANTOVA Per tutto il periodo della Fiera gli esperti dell’associazione saranno a disposizione del pubblico per dubbi e domande. Il servizio del patronato Epaca sarà presente domenica 4 settembre dalle 18.30 alle 23.00; il servizio fiscale ci sarà martedì 6 settembre dalle 17.30 alle 23.00; servizio tecnico mercoledì 7 settembre dalle 17.30 alle 23.00; Creditagri (cooperativa di garanzia fidi e assistenza e consulenza tecnico – finanziaria) giovedì 8 settembre dalle 17.30 alle 23.00; servizio paghe venerdì 9 settembre dalle 17.30 alle 23.00; servizio formazione/giovani sabato 10 settembre dalle 9.30 alle 14.00

riso, melone) e una cassa unica, per fare la spesa velocemente come al super ma con prodotti freschi, genuini e a chilometro zero. Tra gli stand ci saranno, poi, uno spazio di educazione alla Campagna Amica con il gioco delle stagionalità per i bambini e un angolo dedicato al Tour degli esperti di Coldiretti, in cui i tecnici dell’associazione si metteranno a disposizione per quesiti e cu-

riosità. Sempre seguendo il “fil rouge” di una giusta informazione e consapevolezza rispetto a ciò che quotidianamente portiamo sulle nostre tavole, è l’appuntamento di domenica 4 settembre alle ore 20, quando sarà in programma il cooking show “La Salute Nel Piatto”: Elisabetta Arcari, della scuola di cucina Peccati di Gola, aiuterà i partecipanti a sfatare il pregiu-

dizio che i cibi sani non sono gustosi. Durante l’evento proporrà piatti basati sui prodotti tipici mantovani rivisitati in chiave salutistica, svelando gli ingredienti, le preparazioni e le tecniche di cucina più attente alla salute. Segreti di benessere che le imprenditrici di Coldiretti Donne Impresa, promotrici dell’evento, hanno fatto propri grazie al corso “La salute nel Piatto”, tenuto da gennaio a giugno dalla

stessa Elisabetta Arcari e dalla nutrizionista Maria Chiara Bassi. Si cambia tema, ma si resta sempre nell’attualità, con l’appuntamento di giovedì 8: alle ore 21 si terrà infatti il convegno “Cibo: lo spreco e l’equilibrio che non c’è”, durante il quale i relatori si confronteranno sul divario esistente tra nord e sud del mondo, tra chi di troppo cibo si ammala e chi, invece, non ne ha a sufficienza per sfamarsi. Al convegno interverranno Stefano Masini, responsabile Ambiente e territorio di Coldiretti nazionale; Giordano Cavallari, direttore della Caritas diocesana di

Mantova; Nicola Ferrari, responsabile del progetto “Europe saves the food”; Alessandra Morandi, Presidente regionale di Terranostra; e l’On. Maria Chiara Gadda, relatrice e prima firmataria della Legge contro lo spreco alimentare. Nel corso dell’incontro saranno presentate le “agribag” antispreco firmate Coldiretti, Terranostra e Campagna Amica: in questo mese saranno distribuite agli agriturismi del circuito Terranostra, che la utilizzeranno per confezionare gli scarti di colazioni, pranzi, cene e merende. Nicola Antonietti

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Auto, macchine agricole e per il giardinaggio e molto altro: l’eccellenza del commercio MANTOVA L’innovazione tecnologica, le migliori proposte commerciali, la professionalità del servizio: è quello che le imprese di Confcommercio Mantova portano alla Fiera Millenaria, che torna a Gonzaga dal 3 all’11 settembre. Come da tradizione, i concessionari di CAMA Confcommercio Mantova saranno protagonisti del “Villaggio dell’Auto”, lo spazio nella piazza di fronte al Padiglione 0 in cui il numeroso pubblico della rassegna potrà ammirare e toccare con mano gli ultimi modelli dei più importanti marchi delle quattro ruote: un’occasione imperdibile per tutti gli amanti di motori, per i quali i concessionari mantovani hanno preparato una grande passerella con il meglio del mercato automobilistico. Negli 8 mila metri quadrati che la Millenaria riserva alla meccanizzazione agricola, zootecnica e industriale non mancherà poi una rappresentanza di ACMA Confcommer-

In Fiera il Villaggio dell’Auto a cura di CAMA, il meglio della meccanizzazione agricola e la novità: le “Prove in campo” per testare l’attrezzatura da giardinaggio

Il direttore Nicola Dal Dosso

cio Mantova, l’associazione dei commercianti di macchine agricole, con una selezione di prodotti di alta gamma e le

La serata di presentazione dell’enciclica “Laudato sì”

ultime novità di un mercato in continua evoluzione e in cui l’innovazione gioca un ruolo fondamentale per garantire produttività, sicurezza e sostenibilità in agricoltura. Una parte importante sarà dedicata alle attrezzature da giardino, sia per uso professionale che residenziale, che vede una delle novità di questa edizione della Fiera, le “Prove in campo”: 400 metri quadrati di prato, al centro dell’Area Meccanizzazione Agricola, in cui grazie ad Ara Ricambi di San Benedetto Po e Casa del Trattore di Porto Mantovano nelle giornate di domenica 4 e 11 settembre sarà possibile provare sia le migliori macchine da giardinaggio professionale per la manutenzione di ampie aree verdi che i tosaerba adatti alla clientela privata. Per tutti gli operatori professionali e gli appassionati col pollice verde sarà un’occasione per testare i differenti sistemi di guida di rasaerba e trattorini e perché no? - divertirsi alla guida di macchine diventate sempre più maneggevoli e sofisticate. «Quello con la Fiera Nazionale dell’Agricoltura si conferma un appuntamento di straordinaria portata, capace di accendere i riflettori sull’eccellenza dell’agricoltura mantovana presso una platea amplissima - osserva il Direttore di Confcommercio Mantova Nicola Dal Dosso -. Eccellenza rappresentata anche dalle nostre imprese, che al pubblico della Millenaria propongono prodotti tecnologicamen-

Il villaggio auto della Fiera (Foto Credits Fiera Millenaria)

te all’avanguardia, interessanti dal punto di vista commerciale e corredati da un servizio professionale di consulenza e assistenza, fattore in grado di fare la vera differenza. E oltre al mercato automobilistico e della meccanizzazione agricola, la rassegna di Gonzaga è una straordinaria vetrina anche per diversi altri settori merceologici, come prodotti agroalimentari, arredamento, attrezzature per la casa, artigianato, abbigliamento e molto altro, confermandosi

una manifestazione capace di catturare l’attenzione di un pubblico eterogeneo, dall’operatore professionale alle famiglie, e quindi di generare interessanti opportunità commerciali. Nell’anno di Mantova Capitale della Cultura poi la tradizionale formula della Millenaria, quel sapiente mix tra agricoltura, agroalimentare, commercio tradizionale, occasioni di approfondimento sui temi di maggiore attualità del settore e momenti di svago con

gli spettacoli e le attività per bambini, è resa ancora più accattivante da un programma estremamente ricco e con ospiti di richiamo nazionale - conclude Dal Dosso -. Una contaminazione tra tradizione, innovazione, intrattenimento, gusto e cultura che conquisterà i visitatori del polo espositivo di Gonzaga e che confidiamo saprà come sempre tradursi in opportunità importanti per gli operatori commerciali e artigianali presenti in Fiera come espositori».

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Op Francescon, il melone mantovano Igp sul mercato da febbraio a ottobre di Lorenzo Neri RODIGO Tra le eccellenze alimentari “made in Mantova” un posto di rilievo ricopre indubbiamente il “Melone mantovano Igp”. Alfiere della produzione di questo frutto è la Op Francescon, nei numeri la più grande organizzazione di produttori di melone italiana. Nata nel 1968 per iniziativa di Antonio Francescon, piccolo imprenditore zootecnico dedito all’allevamento bovino, che decide trasferendosi dal Veneto a Rodigo, di dedicarsi a tempo pieno alla coltivazione del melone, inizialmente su un primo appezzamento di un ettaro. Da allora l’azienda è cresciuta in modo esponenziale, divenendo oggi una moderna realtà imprenditoriale, insediata su 1200 ettari di terreno - più della metà dei terreni coltivati a melone della Regione Lombardia, che complessivamente consta in 2300 ettari - con poco meno di 300 dipendenti in loco, tra magazzino e addetti alla campagna e che nel 2015 ha fissato la fatturazione a 32 milioni di euro. Numeri ragguardevoli che la pongono in una posizione di assoluta leadership nel mercato nazionale, con una crescente rilevanza anche a livello Europeo e che l’hanno indotta dal 2005 a costituirsi come organizzazione di produttori, composta da 6 unità produttive, le cui coltivazioni si concentrano quasi esclusivamente sul territorio mantovano, nelle province limitrofe e in parte in a Licata, in Provincia di Agrigento. In tal modo la Francescon ha potuto seguire con successo un percorso di continuo sviluppo e crescita nella coltivazione e commercializzazione del melone Igp mantovano, divenendo sempre più punto di riferimento tra i produttori nel settore. «Nel 2016 - spiega il titolare Bruno Francescon puntiamo ad una produzione di 35 mila tonnellate di frutti equivalenti a 30 milioni di meloni. In sostanza una produzione pro capite di mezzo melone per italiano. Il 60-65% della nostra vendita è destinata all’Italia ed il restante al mercato europeo arrivando con l’export fino ai Paesi Scandinavi ed i nostri clienti sono rappresentati per la quasi totalità dalla grande distribuzione». Non solo meloni ma vi è anche una parte della produzione costituita dalle angurie. Nel 2016 questa parte residuale di produzione si attesta sulle 15 mila tonnellate pari a 3 milioni di frutti». Una realtà dinamica che ha ovviato alla rigidità del calendario produttivo italiano, che generalmente va da aprile a ottobre, destinando parte delle risorse per produrre in luoghi caldi come in Africa: «Da tre anni prosegue Francescon - per allungare il calendario produttivo controstagione, abbiamo deciso di andare a coltivare meloni in Senegal, nella zona di Dakar, la zona calda più

Francescon: “Da tre anni, per allungare il calendario produttivo controstagione, abbiamo deciso di andare a coltivare meloni in Senegal, nella zona di Dakar” vicino all’Italia, l’unica che permette di raccogliere anche nei mesi di febbraio, marzo e aprile. Le zone del Nord Africa come Tunisia, Marocco o Egitto non permettono di coltivare il melone in quel periodo con tranquillità. Infatti per raccogliere a febbraio bisogna seminare a novembre o dicembre e il Nord Africa in quel periodo è ancora freddo. A tal fine abbiamo allacciato una partnership con una ditta produttrice spagnola già operante in quei territori, andando così a dividerci la produzione su quei terreni. Grazie a questa joint venture, infatti, una parte di meloni prodotti in Senegal è destinata alla Spagna e una parte all’Italia. Poi abbiamo un capo azienda, il Dott. Matteo Zucchi, l’agronomo che vive 10 mesi all’anno in Senegal e da là gestisce per noi la coltivazione e tutte le fasi del ciclo. Con l’avvento del Senegal copriamo un calendario produttivo molto lungo che va da febbraio a metà ottobre». Un’operazione che ad una prima disamina potrebbe apparire come una delocalizzazione produttiva che ha sottrato posti di lavoro in Italia, ma che invece costituisce una piacevole novità in controtendenza. «Trasferendo parte della produzione in Senegal abbiamo creato posti di lavoro sia qua che là. Per la produzione in Senegal abbiamo 200 lavoratori in loco. Da febbraio fino ad aprile abbiamo creato lavoro supplettivo per 30 persone che lavorano il prodotto

che arriva dal Senegal grezzo e nel momento in cui inizia la produzione nazionale finiamo l’esportazione. Purtroppo il melone, insieme all’anguria, è un frutto che risente sensibilmente dell’andamento della stagione con i consumi che sono fortemente legati al clima. Possiamo avere un forte incremento di vendite in una settimana calda e poi di colpo registrare settimane di fiacca». Dal punto di vista dell’assetto aziendale l’Op Francescon è una società consortile che ha raggruppato tanti pic-

Bruno Francescon

L’azienda fornisce lavoro a parecchie persone

I prodotti Francescon

coli e medi produttori locali che avevano difficoltà per dimensioni ad accedere al mercato. «La maggior parte delle aziende agricole che fanno parte del gruppo seguono direttamente il 90% della fase produttiva: acquistano il seme, coltivano i terreni direttamente e conferiscono il prodotto al magazzino centralizzato di Rodigo». Un bilancio della stagione in corso parlando di mercato: «Questa è stata una stagione molto difficile, in quanto il mese di maggio e fino a metà giugno è stato un periodo molto freddo e piovoso e di conseguenza abbiamo riscontrato molte difficoltà a piazzare il prodotto, perchè le richieste erano scarse. Contemporaneamente alle poche vendite abbiamo avuto seri problemi fitosanitari in campagna dovute all’instabilità del clima. Il successivo sbalzo termico improvviso fatto registrare poi dalla seconda metà di giugno, hanno di fatto creato problemi agronomici alle piante. Una stagione abbastanza negativa per il comparto del melone, non solo mantovano ma anche nazionale, che difficilmente arriverà alla sufficienza. Le uniche cose che ci hanno dato soddisfazione nella campagna commerciale 2016 è stato un exploit di vendita del melone mantovano Igp, grazie all’inserimento del prodotto nell’assortimento delle grandi catene di distribuzione italiana, con le vendite aumentate del 30-40% rispetto all’anno scorso e pensiamo di poter mantenere questo trend positivo anche per la stagione 2017. L’altro motivo di soddisfazione è costituito dalla vendita delle linee di alta gamma, in primis il melone liscio venduto per due mesi consecutivi a prezzi più remunerativi per i produttori. Questo perchè di norma il melone più buono offre maggiori garanzie qualitative per il consumatore. C’è una maggiore attenzione alla qualità del prodotto e all’individuazione della filiera corta. Queste nicchie di mercato stanno diventando sempre più importanti per noi anche grazie ai dettami che provengono a partire dal Ministero delle Politiche Agricole.

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Zooline, qualità ed innovazione zootecnica al servizio del cliente BONDENO (GONZAGA) Una delle realtà imprenditoriali più floride a livello nazionale nel settore delle attrezzature zootecniche parla mantovano. Fiore all’occhiello del comparto è la Zooline di Bondeno di Gonzaga, presente sul mercato fin dal 1980. Nata grazie all’intuizione di Radames Benaglia che, coadiuvato da 3 dipendenti, inizia a produrre attrezzature zootecniche, in un’area come il basso mantovano, da sempre vocata all’allevamento bovino e suino. Negli anni la produzione si è diversificata, allargandosi anche agli impianti di alimen-

tazione automatica a secco e liquida, agli impianti di ventilazione e riscaldamento, agli accessori e ai ricambi in genere. Accanto al fondatore nella direzione oggi, anche il figlio Juri impegnato nella gestione della parte commerciale. Con l’avvento della seconda generazione di Benaglia l’evoluzione aziendale si è sensibilmente implementata, arrivando a fornire altresì un’accurata progettazione d’ambienti nuovi in acciaio, oltre alla ristrutturazioni di locali già esisenti. Da sempre attenta alla ricerca e all’innovazione tecnologica l’azienda, composta attualmente da 8 dipendenti specializzati nella progettazione costruzione e messa in opera, è dotata di macchine all’avanguardia nelle fasi di produzione, con robot per saldatura a controllo numerico a doppio banco di lavoro. Com’è cambiato il lavoro nell’arco di questi anni? «Recependo la normativa comunitaria a tutela del benessere dell’animale - spiega Juri Benaglia - sono cambiate le logiche di progettazione adottate fino a 10 anni fa. Ad esempio oggi il suino deve vivere in uno spazio più grande e confortevole, devono essere rispettati precisi standard di pulizia e un’adeguato livello di ventila-

Alcune delle attrezzature zootecniche prodotte dall’azienda di Bondeno

zione e, soprattutto per quanto concerne il suino grande come la scrofa, dev’essere garantito un maggiore spazio di libertà per facilitarne lo spostamento dall’interno all’esterno del box. I dettami della direttiva vanno ottemperati alla lettera, onde evitare di perdere quote di export, in quanto il mercato estero esige il prodotto italiano, che da sempre offre maggiori standard qualitativi, a patto che si rispetti la legge». Per quanto concerne l’andamento del mercato alla luce dei principali competitor la situazione qual è? «Fino ai primi anni 2000 se guardavamo alle fiere di settore, eravamo circa 50 aziende italiane, oggi, tra quelle conosciute e più consolidate, siamo rimaste in 4-5 al massimo». Un bilancio di previsione per l’annata in corso è possibile? «Il 2016 è partito a rilento a differenza del trend registrato negli ultimi anni dove la produzione è stata molto alta da subito. Quest’anno causa di vari fattori, come ad esempio i contributi agli allevatori giunti in ritardo, s’è avuta una prima parte di stanca, poi da giugno il mercato si è ripreso bene e le previsioni sono ottimistiche per una chiusura positiva dell’annata». Lorenzo Neri

Caseificio Europeo: un anno di speranza per il Grana Padano dop BAGNOLO SAN VITO Che annata sarà per l’indotto lattiero caseario mantovano del Grana Padano? Per il presidente del Caseificio Europeo, Renato Zaghini, le premesse per l’anno in corso sono buone rispetto ad un 2015 da dimenticare. «Nel nostro settore la parola d’ordine è speranza. Speranza d’invertire il trend negativo dello scorso anno. Il prezzo del latte si sta riprendendo dopo il crollo vertiginoso fatto registrare negli ultimi anni. La crisi che attanaglia il settore primario è ormai una costante. Occorre snellire la burocrazia che vincola gli agricoltori, fornendo loro una linea di credito per sostenere le spese di produzione, perchè con un prodotto a lunga stagionatura abbiamo bisogno di essere finanziati in quanto i costi sostenuti nel breve periodo sono immediati. Non possiamo aspettare due anni Avremo bisogno di un credito più continuativo e più presente Onestamente questo Ministro - Martina ndr - sta tentando di fare qualcosa di buono, però la strada è molto lunga per avere delle soluzioni. Si parla continuamente di aiuti al settore lattiero caseario poi concretamente arrivano briciole. Non c’è bisogno di propaganda ma di

mila forme annue. «Il forte e continuo investimento in mezzi, strutture e soprattutto in professionalità qualificate oltre all’evoluzione tecnologica portata costantemente all’interno dei singoli processi produttivi ci ha permesso di perpetrare una costante crescita sia in termini di produzione che in termini di qualità del formaggio. Da oltre mezzo secolo produciamo un prodotto di elevata qualità. All’interno del Caseificio, inoltre, da 10 anni, è aperto

Lo spaccio interno

norme chiare come quelle per i nitrati». Fondato nel 1956 dalla fusione di tanti piccoli caseifici l’Europeo è una cooperativa che oggi lavora circa 450 mila quintali di latte annui conferiti dai 48 soci dislocati su tre province, con una produzione che si assesta stabile sulle 80

La sede del Caseificio

uno spaccio per la vendita diretta al pubblico del Grana Padano e del Riserva stagionato non meno di 20 mesi, con un’interessante novità al riguardo. «Nell’ottica di fornire ai nostri clienti una gamma variegata di prodotti qualitativamente elevati a prezzi ridotti, accanto agli insaccati suini abbiamo introdotto la vendita di carne bovina proveniente direttamente dai nostri soci allevatori. Ogni settimana macelliamo direttamente due capi senza avere

passaggi intermedi. Per quanto concerne la minaccia derivante dal’inquinamento del mercato operato dai prodotti esteri contraffatti Zaghini è chiaro: «Più che i falsi esteri negli ultimi due anni abbiamo risentito della produzione dei cosiddetti similari o formaggi “bianchi”. Il Grana Padano viene prodotto in un bacino che sostanzialmente è il doppio rispetto al reale fabbisogno di latte. L’esubero prima veniva convogliato in quei canali alternativi tradizionali, come mozzarelle, latticini o gelati. Questo mercato è stato saturato dall’offerta di latte proveniente dall’estero a costi praticamente irrisori e quindi i produttori hanno cominciato a caseificare prodotti similari, i cosiddetti “bianchi”, che pur non avendo il marchio Grana Padano in sostanza lo è a tutti gli effetti. La commercializzazione del non marchiato a prezzi inferiori in questi anni ha portato un danno che in sostanza ci siamo creati in casa. Di contro, per fortuna, nel lungo periodo l’utente ha ricominciato a preferire il prodotto marchiato per una maggiore garanzia che esso offre e questo ha risollevato il nostro mercato». Lorenzo Neri

SABATO 29 AGOSTO 2099 2016 ETTEMBRE 2015 SETTEMBRE

FIERA MILLENARIA 2016

la Voce di Mantova

IL PROGRAMMA DELLA MANIFESTAZIONE

SABATO 29 AGOSTO 2099 2016 ETTEMBRE 2015 SETTEMBRE

FIERA MILLENARIA 2016

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SIMONE RUGIATI

ANDREA PUCCI

GIUSY FERRERI

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IL PROGRAMMA DELLA MANIFESTAZIONE

LIBERAMENTE TEATRO 2016 Torna per il terzo anno consecutivo, il progetto di beneficenza per sostenere la ricerca LIBERAmenteTEATRO. Evento promosso da Fiera Millenaria di Gonzaga e Arci Laghi Margonara, con partner del territorio. Come ormai da tradizione il 2016 della Fiera Millenaria si chiuderà con una rassegna di eventi di beneficenza che saranno programmati tra novembre e dicembre. Ma tutti gli attori sono già al lavoro a pieno ritmo per costruire un altro successo di solidarietà. La raccolta fondi parte in occasione della Festa del Pesce di Bondeno (6/8 e 13/15 maggio), quando l'associazione Bunden in Piasa devolverà 0,50 euro per ogni pasto distribuito. Sono già stati delineati gli obiettivi di questa nuova campagna, che sarà rivolta nuovamente alla cura dei “bambini farfalla” (affetti da epidermolisi bollosa, una grave malattia genetica che rende la pelle e le mucose estremamente fragili e soggette a bolle e lacerazioni), già protagonisti della rassegna dello scorso anno, e ad un nuovo progetto di sostegno ai piccoli affetti da autismo. Attraverso una serie di spettacoli ed happening teatrali, verranno quindi raccolti fondi per sostenere, in particolare, l'innovativo progetto di ricerca del prof. Michele De Luca per la cura dei bambini farfalla attraverso le staminali e i servizi di terapia psicologica offerti dall'associazione MilleMenti per il trattamento dell'autismo nei più piccoli. Sono già numerosi i partner che hanno confermato il loro sostegno all'iniziativa. A partire dai “fondatori” di LIBERAmente, Millenaria e Arci Margonara, affiancati da Bunden in Piasa, ASD Fisicamente e Circolo Filatelico, Numismatico e Hobbistico di Gonzaga. Da quest'anno si aggiunge, poi, l'importante sostegno di TEA. Il progetto conta sulla partecipazione di decine di associazioni, imprese e singoli cittadini che hanno deciso di impegnarsi con un contributo economico o prestando il loro lavoro per un grande obiettivo comune. Inoltre, LIBERAmente 2016 può contare sul patrocinio dei Comuni di Gonzaga, Moglia, Pegognaga e Suzzara e sul sostegno media di Telemantova e Radio Bruno. L'invito a contribuire resta, poi, aperto a tutte quelle realtà che vorranno impegnarsi per sostenere i due obiettivi di solidarietà di quest'anno. Un'iniziativa, quella di LIBERAmente, che di anno in anno cresce, acquista solidità e conquista sempre più la sentita partecipazione della comunità locale. Si è partiti nel 2014 con LIBERAmenteDANZA, una serie di serate di ballo per raccogliere fondi per i malati di SLA. Quindi, nel 2015, LIBERAmenteTEATRO, sei spettacoli teatrali che hanno coinvolto oltre 1.000 spettatori consentendo di raggiungere la cifra record di 11.000 euro da devolvere all'associazione DEBRA Sudtirol Onlus, la principale realtà che si occupa del sostegno ai bambini farfalla e alle loro famiglie. Attraverso la rinnovata collaborazione con DEBRA, LIBERAmente 2016 sosterrà il progetto di ricerca guidato dal prof. Michele De Luca, Direttore del neonato CREM – Centro di Medicina Rigenerativa “Stefano Ferrari” dell'Università di Modena e Reggio Emilia, che si candida come il polo più avanzato a livello mondiale nella ricerca e nelle applicazioni terapeutiche delle cellule staminali epiteliali. De Luca ha recentemente ottenuto un finanziamento comunitario da un milione di euro con il progetto “Hologene 7”, che raggruppa le migliori eccellenze in campo nella medicina rigenerativa e nella genomica per la cura della sindrome dei “bambini farfalla”. Il team di ricerca guidato da De Luca farà di Modena un centro di riferimento internazionale per la cura dell'epidermolisi bollosa. I primi significativi risultati clinici sono già arrivati: De Luca, insieme alla prof.ssa Graziella Pellegrini, è stato autore della prima sperimentazione clinica al mondo di terapia genica a base di cellule staminali geneticamente corrette su un paziente affetto da epidermolisi bollosa. LIBERAmente 2016 si impegnerà, poi, per il sostegno ai bambini affetti da autismo grazie alle iniziative dell'associazione MilleMenti di Suzzara, nata dall'impulso di un gruppo di giovani psicologhe che operano per rendere accessibili a tutti i bambini autistici e alle loro famiglie una serie di servizi specializzati per il trattamento riabilitativo della malattia. Il Ministero della Salute e la Società Italiana di Neuropsichiatria hanno, infatti, dimostrato che le terapie basate sull'Analisi del Comportamento (ABA-Applied Behaviour Analysis) contribuiscono a un miglioramento della vita per i piccoli autistici. Tuttavia – a parte il caso virtuoso della Regione Emilia Romagna – queste terapie non vengono elargite dal sistema sanitario pubblico e sono interamente a carico delle famiglie. Nella provincia di Mantova i casi di autismo registrati sono 111 e il trend è di circa 6 nuovi nati all'anno. Come per la sindrome dei bambini farfalla, seppure con modalità differenti, una delle maggiori difficoltà dei bimbi autistici risiede nel contatto fisico come modo per esternare le proprie emozioni. Ecco perché è stato scelto proprio il teatro come filo conduttore dell'iniziativa. Teatro come ausilio all'espressione e alle emozioni, capace di superare qualsiasi barriera fisica o psicologica.

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