Zuivelbarometer_december_2018.pdf

FOCUS

DE VLAAMSE ZUIVELBAROMETER DECEMBER 2018

INHOUD

1. SAMENVATTING

1. Samenvatting

De conjunctuur in de Vlaamse melkveesector is in het derde kwartaal van 2018 verbeterd. De index van het actueel bruto saldo stijgt van 79 naar 85. Het voortschrijdend bruto saldo, als maatstaf voor de rentabiliteit van het laatste jaar, daalt wel nog verder van 96 naar 90. De melkprijs evolueert opwaarts, maar ook krachtvoeders en energie worden duurder.

2. Melkprijs 3. Opbrengsten en kosten 4. Bruto saldo

Dat blijkt uit de Vlaamse zuivelbarometer, die de resultaten weergeeft van 2008 tot het derde kwartaal van 2018 (van juli tot september). Het rapport is voor het eerst verschenen in mei 2014 en wordt viermaal per jaar gepubliceerd.

www.vlaanderen.be/landbouw/studies

2 MELKPRIJS De uitbetaalde melkprijs stijgt in september naar 34,74 euro per 100 liter. Het kwartaalgemiddelde neemt eveneens toe van 30,96 euro per 100 liter in het tweede kwartaal naar 32,86 euro per 100 liter in het derde kwartaal.

De melkprijs is de meest bepalende opbrengstfactor, maar is onderhevig aan volatiliteit. In de zuivelbarometer wordt de melkprijs per kwartaal, samen met de kwartaalprijzen van nuchtere kalveren en reforme koeien, beschouwd als de index van de opbrengsten.

Figuur 1: ReĂŤle melkprijs, in euro per 100 liter melk, per maand 2015-2018, per kwartaal 2017-2018 42

euro per 100 liter

40 38 36

Q3 32,86

Q1 32,26

34

2015

Q2 30,96

32

2016 2017

30

2018

28

2018-Q

26 24 22 20 jan

feb

mrt

apr

mei

jun jul aug maand en kwartaal (Q)

sep

okt

nov

dec

Bron: Belgische Confederatie van de Zuivelindustrie (BCZ) en Departement Landbouw en Visserij

De Vlaamse zuivelbarometer – december 2018

pagina 2 van 4

3 OPBRENGSTEN EN VARIABELE KOSTEN De index van de opbrengsten stijgt van 95 naar 99. De kwartaalmelkprijs is met 6% verhoogd. De prijs van reforme koeien is licht gedaald. De topprijs van nuchtere kalveren neemt met 20% af.

De variabele kosten zijn, na drie stabiele jaren, in 2018 toegenomen van een index van 112 naar 116. Ten opzichte van het vorige kwartaal is opnieuw het krachtvoeder en vooral de energie duurder geworden.

Figuur 2: Opbrengsten en variabele kosten per 100 liter melk, Vlaanderen, 2008-2018 * 140 opbrengsten (per 100 liter melk)

130 120

120

120

116 114 108

110

Index

128

variabele kosten (per 100 liter melk)

105 99

100 90

95

92

80 74

70

72

60 ref 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 2008

2009

2010

2011

2012

2013

2014

2015

2016

2017

2018

Jaar en kwartaal * De resultaten van 2015-2018 zijn simulaties en kunnen alsnog wijzigen na implementatie van de definitieve boekhoudcijfers.

Bron: Departement Landbouw en Visserij

De gebruikte referentie staat niet noodzakelijk model voor een leefbaar inkomen. Bijgevolg kunnen we op basis van de gebruikte indexen geen uitspraak doen over de leefbaarheid van de Vlaamse melkveehouderij.

De Vlaamse zuivelbarometer – december 2018

pagina 3 van 4

4 BRUTO SALDO De index van het actueel bruto saldo stijgt van 79 naar 85. Dat heeft voornamelijk te maken met de melkprijsverhoging tijdens het derde kwartaal van 2018.

De index van het voortschrijdend bruto saldo zakt wel nog verder van 96 naar 90 en ligt hiermee 10 punten onder de gemiddelde rentabiliteit van de referentieperiode.

Het actueel bruto saldo toont per kwartaal het verschil tussen de opbrengsten en de variabele kosten per 100 liter melk en is een indicatie van de actuele economische situatie. Het voortschrijdend bruto saldo geeft aanvullend het gemiddelde bruto saldo van de laatste vier kwartalen en is, meer dan het actueel bruto saldo, een maatstaf voor de rentabiliteit in de melkveehouderij van het afgelopen jaar.

Figuur 3: Actueel en voortschrijdend bruto saldo per 100 liter melk, Vlaanderen, 2008-2018 * 160 actueel bruto saldo (per 100 liter melk)

150 140

voortschrijdend bruto saldo (per 100 liter melk)

135

142 127

130 120

Index

108

106

110 100

112

108 102

103 96

95

90

86

90 80

85

70

70

79

74

60

52

58

50

41

40

ref 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 2008

2009

2010

2011

2012

2013

2014

2015

2016

2017

2018

Jaar en kwartaal * De resultaten van 2015-2018 zijn simulaties en kunnen alsnog wijzigen na implementatie van de definitieve boekhoudcijfers.

Bron: Departement Landbouw en Visserij

De gebruikte referentie staat niet noodzakelijk model voor een leefbaar inkomen. Bijgevolg kunnen we op basis van de gebruikte indexen geen uitspraak doen over de leefbaarheid van de Vlaamse melkveehouderij.

Lenders S. & Deuninck J. (2018) De Vlaamse zuivelbarometer – december 2018, Departement Landbouw en Visserij, Brussel. Depotnummer: D/2018/3241/324.

De Vlaamse zuivelbarometer – december 2018

pagina 4 van 4