Hungarian Karibi

vizitkártya

hungarian Karibi Mjam-majm, kérek még! – szólt a kislány, mikor papája főztjét megkóstolta, s ezzel az őszinte véleménnyel el is nevezte az ízletes családi vállalkozást.

riport: böjtös kinga Fotó: script foto

Vendéglátóink: Mónika és Oszkár házában, a „Mjam” lakásétteremben jártunk, Szentendrén.

Lakáskultúra 41

vizitkártya

WWW lakaskultura hu/vizitkártya l

l

előző cikkek anyagai

42 Lakáskultúra

https://www.facebook.com/pages/Mjam/ A szerző blogja: www.vizitkartya.blogspot.com

A

A szóban forgó kisgyerek Ajsa, azóta szép nagylánnyá érett és szakmai kihívást, az évekig tartó építkezés varázsát, a műemma épp fontos feladat várja… Épp annyi ideje van, hogy át- léki bürokrácia útvesztőit, a családi vállalkozás bizonytalan cserélje iskolai ruháit alkalmi öltözetre és tetőtéri szobájából sikerét. Belefogtak. Tetőt cseréltek, nyolcvan centis falakat leszaladjon a ház földszintjére, a vendégek közé. Útközben fúrtak, boltozatos pincét renováltak, belső udvart bővítettek, még felnyalábolja kisöccsét, Csanádot és vele a csellóját. Oda- egyszerre lakást és munkahelyet építettek, hasonló stílusvilent, az egymásba nyíló elelággal. Az ódon kőfalak közé gáns terekben és az átriumos nyers beton felületek-és oszlobelső udvarban művészek és pok kerültek, a padlót tölgycivilek barátkoznak egymásfával és Marrakesh cementlapsal, kortárs festmények tarkítokkal burkolták. A restaurált ják a falakat, és a háziúr egantik kályhacsempék mellett zotikus ételcsodái várakoznak az öreg gerendák is megmafogyasztásra. radtak, a fémlemezzel borított A háziasszony helyi kézbárpult szerkezeteként. műves borokat kínál, majd Mónika tervei alapján a gyerekek énekkel-zenével Stiegler Gyula helyi asztalos megnyitják az estet. Megszomunkáját dícsérik az egyekott családi szereposztás egy di nyílászárók, a kárpitozott rendhagyó étteremben. Ahol ülőbútorok és az ezüstre fesma épp a szentendrei lakástártett rusztikus fa polcrendszer. lat rendezi aktuális kiállítását, A modern vonalú, maradande a következő hétvégén már dó anyagokból kivitelezett egy borász mutatkozik be a impozáns miliőbe holland kíváncsi vacsoravendégekdesignboltokból választottak nek, s ahol a hétköznapi menü kissé szürreális, díszletszerű ízei is naponta új földrészekfémlámpákat és bútorokat. re – Ázsiába, Dél-Amerikába, Tetőtéri lakrészük ennél jóÓceániába - invitálnak. val visszafogottabb, neutrális Az egzotikus kulináris kastílusú. Benne a teljes faszerlandozásra Oscar, a karibi kezet és berendezés hófehér szigetekről származó, Holoptikája szinte duplájára tálandiában is élt házigazda-séf gítja a hosszanti teret és alkalhívja a betérőket, míg a ház mazkodik a modern bútorzathangulatáért, az izgalmas belhoz. Innen belátni az egykori sőépítészeti megoldásokért a szűkös udvarra, melyből hanfeleség, Kassai Mónika építész gulatos belső átrium született felel. Közös történetük egy süttői mészkő burkolat és lészentendrei gyógyszertárban gies beton-pergolával. A régi Oscar fuziós főztje egyre népszerűbb, nemcsak a szentkezdődött, ahol sorban állás terméskő támfal mellett ülve endreiek körében közben szerettek egymásba. a fák közül ide látszik a város Rövid távkapcsolat, némi utazgatás, majd két szép, kara- egyik legszebb templomának tornya, miközben asztalunkra mellszín gyermekük születése után közös otthonról és olyan megérkezik Oscar mai fúziós főztje. A helyiek kedvenc fogása munkáról álmodoztak, melyben mindketten kiélhetik saját a hal-tempura, de a facebookon közölt, mindig különleges tehetségüket. napi menüért messziről is érkeznek ide lelkes gasztrománok. Épp jókor jött szembe velük a lehetőség: a városház téren Közülük talán kevesen tudják, hogy az egy éve nyitott, kétszáz éve ácsorgó, több átépítést elszenvedő, új gazdára váró „Arany fakanál” díjas étterem valójában egy kedves, fúziműemlék épület. Melyben Mónika, a kifejezetten csúnya és ós család otthona, s ahol a karibi szakács titokban a magyar elfuserált házakra specializálódott építész azonnal meglátta a konyhába is szerelmes. 

Lakáskultúra 43