FOOD GITA IN SARDEGNA

Quando si parla di Sardegna si pensa ad un mare bellissimo, ma noi vogliamo andare a scoprire la zona sud-occidentale dell’isola che è il Sulcis-Iglesiente (Meurreddìa-Igresiènti in sardo).

Questo territorio è sempre stato conosciuto per l’attività estrattiva di molti minerali nella zona di Iglesias e per quella riguardante l’estrazione del carbone nel Sulcis, delle cui numerose miniere carbonifere oggi nessuna è più operativa.

L’estrazione e la lavorazione dei minerali in Sardegna risale a tempi molto remoti a partire dalla preistoria; queste attività sono state poi portate avanti dai Romani in modo più organizzato sino ad epoche recenti.

Il nostro percorso inizierà a Cagliari dove trascorreremo tutto il weekend, visitando il centro storico con una guida ed anche alcune realtà produttive nei dintorni della città, come la salina Conti Vecchi (gestita dal FAI) ed i campi storici del cappero selargino.

Da lunedì ci sposteremo verso il centro dell’isola dove visiteremo un sito archeologico molto importante a Barumini ed entreremo poi nel territorio del Sulcis-Iglesiente, dove ci fermeremo alcuni giorni. Avremo modo di conoscere meglio l’ambiente e la storia dei luoghi, andando a visitare alcuni produttori (formaggi e sottoli locali), dei siti archeologici ed anche alcuni insedia- menti minerari che hanno fatto la storia e la cultura di questa zona per secoli.

Soggiorneremo due giorni a Buggerru, una piccola località sul mare.

Nei giorni successivi, ci sposteremo ancora più a sud continuando l’esplorazione del territorio con visite a luoghi storici, paesaggi da favola e visite a produttori e cantine della guida Slow Wine (in questa zona si produce un rosso importante, il Carignano del Sulcis). Soggiorneremo a Sant’Antioco e un giorno andremo anche all’ isola di San Pietro, a Carloforte, in occasione della Festa del “Girotonno” una manifestazione annuale per ricordare la pesca al tonno e l’esistenza di tonnare ancora operative sull’isola.

Nel programma sono state previste numerose soste gastronomiche presso osterie che sono segnalate dalla Guida Slow Food, ma abbiamo previsto anche alcune cene libere per lasciare ad ogni partecipante la possibilità di organizzarsi come meglio desidera. Il programma è stato impostato con una filosofia slow per lasciare anche qualche spazio libero per godere del paesaggio e del mare.

Durante il percorso avremo anche l’assistenza e la collaborazione della Condotta Slow Food di Cagliari, con la quale faremo anche una cena sociale nel corso del primo week end.

Precisazione:

Il programma che troverete qui di seguito è ancora indicativo per la scelta di alcune osterie e di alcuni produttori e potrebbe subire qualche modifica negli itinerari, considerando che stiamo ancora definendo alcuni dettagli nella logistica.

Anche il costo totale del viaggio è indicativo, ma non andrà oltre all’importo massimo indicato. Purtroppo, alcuni costi legati ai mezzi di trasporto interno sono ancora in corso di definizione.

Ci riserviamo comunque di aggiornare tutte le informazioni entro poche settimane.

Programma di massima

Sabato 27 maggio 2023

Partenza da Bologna –arrivo a Cagliari

Visita salina Conti Vecchi

Campi storici di capperi (Selargius )

Cena con condotta Cagliari ??

Pernottamento a Cagliari presso Hotel Italia

Domenica 28 maggio

Visita guidata del centro storico a piedi

Pomeriggio libero (spiaggia del Poetto)

Cena (con Condotta di Cagliari???)

Pernottamento Cagliari

Lunedì 29 maggio

Gergei (SU) – visita microcaseificio con pranzo Visita Su Nuraxi a Barumini

Pernottamento a Buggerru presso Hotel ‘904

Martedì 30 maggio (Fluminimaggiore)

(segue pagina 46)

(segue dalla pagina 45)

Visita tempio di Antas

Fluminese Formaggi

Pranzo a Gonnosfanadiga

Perle di Sardegna (sottoli)

Museo Etnografico Mulino ad acqua a Licheri

Pernottamento a Buggerru

Mercoledì 31 maggio

Visita miniera Porto Flavia Masua (Iglesias)

Miniera San Giovanni con grotta Santa Barbara

Pranzo a Gonnesa

Visita parco archeologico monte Sirai (Carbonia)

Pernottamento a Sant’Antioco presso Hotel Moderno

Giovedì 1 giugno

Visita necropoli di Montessu (Villaperuccio)

Visita a cantina

Pranzo a Giba o a Nuxis

Spiaggia Porto Pino –Sant’Anna Arresi (pomeriggio)

Pernottamento a Sant’Antioco

Venerdì 2 giugno

Tragetto Calasetta – Carloforte

Festa del Girotonno

Museo civico a Carloforte

Pranzo in locale tipico

Rientro tardo pomeriggio col traghetto

Pernottamento a Sant’Antioco

Sabato 3 giugno

Solky Affumicati – Calasetta

Visita cantina

Pranzo a Calasetta

Pomeriggio libero (giro dell’isola o spiaggia)

Ritorno all’aeroporto di Cagliari e rientro a Bologna vedi informazioni : https://www.slowfoodgodo.it/evento/sardegna-non-solo-mare/