PANES Y PASTAS: Una producción de calidad

Marzo 26 de 2015

Panes y p astas Una producci贸n de calidad

Panificadoras mejoran sus procesos Pastas, marcas de trayectoria Los mejores insumos para el sector

• Panes y Pastas

Panes y Pastas •

Panificadoras, producción de calidad P Instalaciones apropiadas, con un amplio almacenamiento en cámaras de refrigeración, personal capacitado y equipos de tecnología de punta. estas son las principales características de la industria panificadora nacional.

STAFF

anes, roscas y otros productos que elabora la industria panificadora del país, se destacan por el buen sabor y la calidad que tienen al momento de ofrecerlos a los clientes.

La razón: la mejora constante en los procesos de producción y modernización que implementan las diversas empresas del sector.

Fotos: Cortesía Corporación Favorita

Simbología secciones

Maxipan, de Corporación Favorita, ha implementado varios procesos de calidad para ofrecer productos de gran sabor.

Así tenemos a Maxipan, de Corporación Favorita, que ha implementado una serie de procesos, entre ellos, la aplicación de Buenas Prácticas de Manufacturas (BPM), pruebas organolépticas y microbiológicas, y actualmente está en proceso de implementación de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de

Editor de Suplementos Publicitarios: Fausto Lara Flores - flara@vistazo.com | Redacción: Andrea Pasmay Pesantes | Corrección: Jonathan Lozano | Diseño y Diagramación: Fiorella Cánepa Lama | Ventas Guayaquil: Ángel Seixas | Ventas Quito: Viviana Gallardo | Ventas y Clasificados: Editorial Vistazo | Teléfonos Guayaquil: (04) 2327-200; 2328-505 | Teléfonos Quito: (02) 3895-700 | Fotos: José Dimitrakis, Freddy Moreno, César Mera, Segundo Espín, Fotolia y Cortesía. | 4

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Control (HACCP).

Durante sus 60 años de trayectoria, la empresa se ha esforzado por ofrecer productos y servicios de calidad. Por ello, en 2013 Maxipan adquirió una propiedad de 2.675 metros cuadrados de terreno donde edifica su nueva planta.

Maxcipan ha invertido en nueva maquinaria para incrementar la capacidad de producción y mejorar el empaque de los productos.

Para ser consecuentes con la certificación de BPM, la compañía adquirió una lavadora automática de jabas y maquinaria con tecnología de punta como: amasadoras, formadoras, divisoras, ultra congeladores, hornos rotativos y de piso, dosificadoras, batidoras, bandas transportadoras, máquinas empacadoras - codificadoras, e instaló un brazo mecánico.

La compañía asegura que sus colaboradores reciben capacitación permanente en BPM y seguridad industrial, entre otros temas.

Para Maxipan, 2014 fue un año de desarrollo de nuevos productos, los mismos que saldrán al mercado en el presente año, además mejoró los sistemas de producción y recetas.

“Los últimos 5 años han sido muy buenos, ha representado el 42,73 por ciento de incremento en ventas”, destaca la empresa.

Mejora constante

Moderna Alimentos también ejecuta una mejora constante.

La empresa afirma que la planta de panadería se encuentra en un proceso de actualización que le permitirá obtener la certificación BPM y el Certificado de Conformidad de Productos con el INEN. Además maneja un software productivo especializado, que le permite estandarizar las recetas que utiliza para la elaboración

Materia prima de calidad, infraestructura adecuada y un correcto manejo de la maquinaria también contribuyen para contar con un pan de excelencia.

Desde hace dos años Moderna Alimentos trabaja en la renovación de sus equipos de panificación y en este año realiza una fuerte inversión

para la ampliación de las líneas de producción.

de los panes, obteniendo así productos con la misma calidad y sin variaciones.

En 2014 Moderna Alimentos obtuvo un reconocimiento por parte del International Taste and Quality Institute de Bruselas, Bélgica, que le otorgó una calificación de Sabor Superior con 3 estrellas a los panes Moderna Gourmet de las variedades de manzana y macadamia, y moras y nueces; además obtuvo 2 estrellas con el pan de frutos rojos y almendras.

Adicionalmente, la empresa se encuentra constantemente en

un proceso de calificación de proveedores, para garantizar que los insumos y materias primas que se utilizan cuenten con la más alta calidad e inocuidad.

En temas de capacitación, el Equipo Técnico de Producción y Calidad de Moderna Alimentos está cursando una Certificación Internacional de Panadería con la empresa Internacional AIB. En este año su principal objetivo es la ampliación de la planta con la finalidad de tener una mejor eficiencia y productividad. “Hemos logrado un

crecimiento de doble dígito en lo que respecta al año pasado y queremos mantener la tendencia para este año 2015”, destaca la empresa.

Por su parte, la empresa Baguette, que tiene 37 años de trayectoria, ofrece productos de alta calidad y buen sabor, que garantizan una adecuada nutrición y el cuidado de la salud de sus clientes.

La compañía cuenta con una de las plantas de producción mejor equipadas en el país y personal capacitado, lo que sumado a un sistema de distribución y una permanente orientación de servicio al cliente, le ha permitido mantenerse como una empresa líder en el segmento de panadería.

Actualmente, los locales de Baguette tienen también servicios de cafetería, actividad que potencializará a partir de este año, iniciando con la remodelación total de las instalaciones de Cumbayá.  | MARZO 26 de 2015 |

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• Panes y Pastas

Las pastelerías

Línea Maestro busca a los mejores panificadores para torneo internacional Ecuador participará en la Copa Louis Lesaffre, marca francesa líder de levaduras que reunirá a los mejores panificadores artesanales de todo el mundo.

innovan su oferta

La pastelería es un segmento de mercado que crece adaptado a las nuevas tendencias de consumo, por ello las empresas del sector buscan atender a sus clientes con una variedad de productos.

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Fernando Pilay (Técnico SAT), Jorge Gallegos (Técnico SAT), José Ruiz (Jefe de Ventas Regional Sur), Holger Aguirre (Gerente División de Panificación), Angel Chugchilán (Jefe de Ventas Regional Norte)

La Fabril y su marca Línea Maestro convocaron a sus clientes industriales dentro del sector panificador para que formen parte de la selección que reunirá a los mejores panificadores de todo el país, y representar así al Ecuador en las eliminatorias regionales en Argentina, previo a la Copa Louis Lesaffre, que se realizará en Francia en el 2016.

Foto: José Dimitrakis

l acelerado ritmo de vida y la creciente preocupación por la salud han modificado los hábitos alimenticios de la sociedad, que ahora analiza con mayor detenimiento lo que va a consumir.

En esta nueva tendencia, los alimentos con azúcar como los pasteles ya no solo deben tener un excelente sabor sino también cubrir los requerimientos de los clientes.

Por ello, la pastelería y panadería Cyrano, de Quito, ofrece productos para personas que buscan cuidarse en su alimentación.“Hemos desarrollado una línea verde alternativa con el mismo sabor de Cyrano de siempre”, explica Rita Loreto, gerente de la empresa.

Productos con harinas de quinua, maíz, yuca o arroz; con panela, miel de abeja y fructosa en lugar de azúcar; con nueces, sin harina de trigo; son unas de las delicias que ofrece diariamente Cyrano.

Otra de las pastelerías que ha innovado su oferta es El Saloncito. Francisco Castro, gerente general del negocio, asegura que la empresa ha ido ampliando su gama de productos con una nueva línea de postres y tortas bañadas a base de licores finos, así como tortas con rellenos de frutas.

Además, cuenta con una variedad de productos en bocaditos de dulce y sal, desarrollando pastelería fina en productos de dulce como trufas, manás, miñones, dulces árabes, etc.,

Belisario Luque, propietario de Dolupa, rodeado de varios pasteles que se preparan en la dulcería.

así como empanaditas a base de queso ricotta y canapés.

Productos variados

Panadería San Juan es una tradición en Quito y constantemente está ofreciendo un nuevo postre o torta a su variada oferta. Por ejemplo, la trufa de chocolate, bolitas de coco, y el tiramisú.

La empresa decidió ejecutar este tipo de ideas porque hay personas que gustan de otro tipo de postres no tradicionales, afirma Manuela Cobo, gerente general del negocio.

La ejecutiva asegura que ahora se demanda productos con menor cantidad de azúcar, aptos para diabéticos y con bajo contenido graso.

Paralelamente, Panadería San Juan sigue ofreciendo sus productos tradicionales como las quesadillas. De este producto, en el negocio se elaboran entre 700 y 1.000 unidades al día.

Otro negocio que ofrece variedad es DOLUPA, que en 2014, incrementó una línea nueva de productos: los helados mantecados DOLUPice, con

sabor a vainilla, chocolate y mixto, que se pueden mezclar con aderezos. “También hemos creado cuatro composiciones que son black cookie, red velvet, alfajor y manjar, y bombom”, destaca la empresa.

Los cupcakes y mini cupcakes también forman parte de los productos más recientes de DOLUPA. En la dulcería siempre buscan presentaciones distintas que se ajusten a las necesidades del cliente. Por ello, cada torta tiene una masa especial. 

Gracias a la alianza estratégica con Louis Lasaffre, reconocida marca de levadura francesa, La Fabril podrá organizar un campeonato sin precedentes en el país, el mismo

que reclutará a los mejores panificadores de la costa, sierra y oriente en una competencia de equipos, en donde tendrán que demostrar su arte ante un jurado altamente calificado.

La marca Línea Maestro busca desarrollar un aprendizaje en los participantes de este torneo, potenciar su talento y brindar una interacción con profesionales de alto nivel, por este motivo la organización tiene previsto la inclusión de un entrenador que pueda guiar e incentivar a los concursantes.

Dirección: Km 5,5 Vía Manta - Montecristi

Teléfono: 05 - 2920091

“Con este campeonato queremos dar a conocer el talento y el arte del sector panificador ecuatoriano y así contar con un equipo tricolor que represente al país en torneos internacionales en donde puedan exhibir las grandes cosas que se elaboran aquí”, dijo Holguer Aguirre, Gerente División de Panificación.

La Copa Louis Lesaffre aspira ser la competencia del sector panificador que refleje las tendencias del consumidor de hoy y el futuro, por ello La Fabril buscará, durante todo este proceso de selección, potenciar los valores claves para una excelente participación internacional, contemplando la creatividad, espíritu de equipo y excelencia.

La competencia nacional inició el 26 y 27 de marzo y, dentro de los primeros 15 días de abril, mediante el veredicto del jurado se conocerá al equipo que representará al país en el torneo internacional en Argentina, para luego ir a la Copa Mundial.

E-mail: comunicacion@lafabril.com.ec

insumos

Las empresas que comercializan productos para la panadería y pastelería se destacan por ofrecer calidad respaldada en certificaciones, excelente infraestructura y maquinaria.

Foto: Cortesía Danec

Productos para el sector panadero y pastelero de Danec.

En constante innovación

C

reada en 1971, Danec fue la primera empresa que fraccionó palma africana para producir aceites, mantecas, margarinas y jabones en el Ecuador. Desde entonces está entre las primeras compañías fabricantes y proveedoras de productos derivados de grasas y aceites.

Los productos de la empresa están dirigidos tanto a panaderías como pastelerías, y se los comercializa con diferentes marcas: Trirefinado, El Cocinero, 3 Chanchitos, Pan Rico, Pan Fino, Margarina Industrial, Chantilly y Milhojas.

Actualmente, Danec ha reformulado exitosamente sus marcas Chantilly y Milhojas, ahora son mucho más rendidoras y deliciosas.

Para el control de la ino-

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cuidad, la empresa ha implementado las normas de Buenas Prácticas de Fabricación (BPF) con sus procesos de control de plagas, químicos, vidrio, agua, personal, instalaciones, operaciones, limpieza y sanitización.

También maneja paneles sensoriales de olor y sabor, por ello cuenta con técnicos entrenados y controles de sus procesos productivos que garantizan la calidad estándar de sus productos.

La empresa cuenta con certificaciones ISO 9001:2008, BASC, KOSHER y está trabajando para obtener la certificación de productos No Genéticamente Modificados (No GMO), y la certificación RSPO. Danec además ha realizado inversiones en maquinaria para automatizar los procesos de refinación, fraccionamiento, hidrogenación y plastificación de mantecas y margarinas, ob-

teniendo información de todas las condiciones de proceso que sus productos atravesaron en cada una de las fases.

Productos garantizados

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a Fabril S.A., es una empresa que está comprometida con la elaboración de productos con alto valor agregado al alcance de todos los hogares desde 1968. Ofrece grasas y aceites saludables que garantizan una nutrición óptima a sus consumidores.

Su portafolio de productos está dirigido

Foto: Cortesía La Fabril

al segmento de panificación y de pastelería, al cual ofrece mantecas, margarinas, levaduras, margarinas especiales para pastelería como Marva y Hojaldrina, y productos complementarios como postre de leche, esencias, cremas pasteleras, y polvo para hornear.

La Fabril, a través de Línea Maestro, en el último año ha incorporado a su portafolio la levadura Saf-Instant, Fabriesencias, Fabricake, entre otros.

La empresa ha implementado las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y el Análisis

Productos comercializados por La Fabril.

Foto: Cortesía La Fabril

Los mejores

Panes y Pastas •

de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP), lo cual garantiza que no existan riesgos de contaminación cruzada y que sus productos sean totalmente seguros, inocuos y con los parámetros de sabor, olor y textura. También tiene un Centro de Horneo donde se realiza el control de calidad de todos los productos, simulando lo que hace el panadero y pastelero.

La Fabril cuenta además con certificaciones KOSHER, ISO 9001, ISO 14001, BASC, FSSC 22000 (norma basada en estándares internacionales de alimentos) y está trabajando con el INEN para obtener los sellos de calidad del Instituto.

Aportando soluciones

F

leischmann es una empresa dedicada a la producción y comercialización de insumos de panificación. En el año 1939 se asentó en Durán, montando una planta de producción de levadura fresca y productos de panificación, la cual cumple con los estándares y normas de seguridad alimentaria, cuyo

direccionamiento es dado desde la matriz ubicada en Argentina.

Sus productos abastecen a gran parte de la industria de la panificación local y tienen un buen posicionamiento. Por ejemplo, en premezclas, cremas, esencias y polvos para hornear es uno de los líderes del mercado. Además, realiza exportaciones a Venezuela.

En estos 76 años en el mercado nacional, Fleischmann se ha caracterizado por apoyar con soluciones de negocios integrales a sus socios estratégicos, que son el panadero artesanal, industrial o semi industrial.

Asimismo ha remodelado su planta, manteniéndola apta para la elaboración de sus productos, cumpliendo de esta manera con todas las normas de seguridad alimentaria, respetando el medio ambiente y dando a sus trabajadores un ambiente seguro y confor-

table para el desarrollo de sus actividades.

Experiencia comprobada

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anta Lucía es una empresa líder en la elaboración y distribución de productos alimenticios derivados de la harina de trigo, que inició sus operaciones en 1938.

Rafael Serrano, gerente general de la empresa, señala que los productos que vende Santa Lucía son los derivados de la molienda de trigo, destinados al sector panificador, hoteles, restaurantes y pizzerías, con

marcas reconocidas en el mercado nacional.

“Los principales productos son la harina para repostería marca Santa Lucía, harina para panificación con marca Lucy, harina para pizzerías, harina integral y harina para galletería”, afirma Serrano.

El ejecutivo explica también que en otro segmento de mercado, la empresa atiende a los hogares a través de las cadenas de distribución y de las tiendas de barrio, con presencia en varias ciudades del país.

En este segmento, sus principales productos son la harina Santa Lucía, la harina BB, premezclas para elaborar tortas con cinco sabores diferentes (chocolate, limón, vainilla, naranja y coco), premezclas para elaborar panqueques, pristiños y bocaditos.

Las premezclas para tortas con sabor a coco, para bocaditos, pristiños y para galletas con chispas de chocolate, todo con marca Santa Lucía, son los productos que han salido al mercado en los últimos dos años.

Para todos sus procesos de producción, la empresa aplica las normas de Buenas Prácticas de Manufactura y HACCP. 

Foto: Fotolia

• Panes y Pastas

La harina es uno de los insumos principales para la panadería y pastelería. | MARZO 26 de 2015 |

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• Panes y Pastas

Panes y Pastas •

Pastas de trayectoria

posible, ya que nuestros productos se encuentran ubicados en el segmento económico de la categoría fideos”, explica la empresa.

Fideos Cayambe está hecho a base de la mejor sémola de trigo duro, lo cual permite que el producto posea un color ámbar brilloso, no se pegue, se adhiera mejor a las salsas y tolere mejor la sobre-cocción.

Según Moderna Alimentos, 2014 fue un año muy importante para la consolidación de la marca, abriendo así el camino para nuevos lanzamientos que se darán en el primer semestre de este 2015.

y excelencia

Foto: César Mera

El mercado de las pastas alimenticias presenta una gran madurez en Ecuador, lo que genera una sana competencia entre los fabricantes que apuestan por lanzar nuevos productos de excelente calidad y a precios asequibles.

Fernando Jaramillo, gerente de mercadeo de Doña Petrona, que cuenta con líneas computarizadas de gran capacidad y de alta tecnología.

Productos innovadores

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cuatoriana de Alimentos Cía. Ltda., con su marca Fideos Doña Petrona, tiene 44 años de trayectoria en el mercado y fue la planta pionera en el país en contar con líneas automáticas de producción.

Actualmente, es la primera empresa en tener las líneas computarizadas de mayor capacidad 10

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y de la más alta tecnología, además de ser el pionero en la utilización e importación de semolina de trigo duro desde el año 2006, cuando en el mercado local se fabricaban solo pastas de harina.

Su portafolio de productos está dividido en pastas largas y cortas. En el primer grupo constan Spaguetti, Capellini, Fetuccine y Bucattini; y en el segundo, Alfabeto, Codo, Codito, Conchita, Lazo Mediano,

Lazo 900, Macarrón, Margarita, Pluma, Tirabuzón y Precortado.

Recientemente Fideos Doña Petrona introdujo al mercado una práctica presentación que se ajusta y satisface las necesidades de la familia actual, un paquete de Spaghetti de 300 gramos, que rinde 5 platos.

La empresa destaca que en 2014 logró superar su expectativa de crecimiento, registrando un aumento del 10 por ciento en sus ventas. Para el presente año

se ha propuesto incrementar su comercialización en un 20 por ciento y conseguir un 15 por ciento de participación de mercado.

Calidad garantizada

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os fideos y tallarines Sumesa están elaborados cien por ciento con sémola de trigo duro enriquecidos con vitaminas B1,

B2, B3, B9, hierro y proteínas que le dan fuerza natural al cuerpo humano.

Los productos de la empresa están elaborados bajo los más estrictos controles de calidad, constituyendo una excelente opción y complemento en la alimentación familiar.

La empresa, fundada en 1973, comercializa diversos productos agrupados en tres categorías: pastas, solubles y líquidos.

En pastas, están los fideos y tallarines de la marca Sumesa, Trigo de Oro, Fideos Diana, y Fideos Diamante. “Estas marcas compiten en el segmento de pastas italianas en empaques individuales, también tenemos pasta italiana Diamante al granel que se comercializa en mercados mayoristas en sacos de 5, 10 y 20 kilos. Además, el año pasado entramos a competir en el segmento de pastas chinas con nuestro Fideo Chinito”, resalta la compañía.

La calidad y sabor de Fideos Sumesa, la llevó a ganar el año pasado el premio “Superior Taste Award”.

En 2014, la empresa logró un crecimiento importante del 30 por ciento de sus ventas versus las cifras alcanzadas en 2013, y para este año, la proyección es crecer un 25 por ciento.

L

os productos Della Nonna datan desde hace 40 años bajo la marca y nombre de la antigua empresa Pastificio Napolitano - Don Vittorio.

Sus productos están dirigidos al sector familiar, empresarial y hotelero, y también a la

Gran consolidación

C

on más de 20 años en el mercado ecuatoriano, Fideos Cayambe, distribuido por Moderna Alimentos, se ha caracterizado por ofrecer productos de alta calidad y renombre en el mercado.

Spaguetti, Cabello de Ángel, Broca, Lazos y Macarrón, son parte de su portafolio de productos. “La consigna de fideos Cayambe es alimentar con justicia, es decir ofrecer la mejor calidad al mejor precio

Foto: Cortesía Moderna Alimentos

Foto: Freddy Moreno

Jorge García, presidente de Sumesa, rodeado de fideos y pastas de la marca.

Sabor incomparable

cocina especializada.

El portafolio comprende láminas de lasagna, láminas de canelones, discos de masa para la preparación de empanadas, fideos largos (spaguetti, spaguettini, fettuccine y tagliatelle), pasta rellena como ravioles, agnolottis, capellettis y tortellettis; masa de pizza, y salsas.

Los productos que ofrece Della Nonna son de alta calidad y de un sabor incomparable.

Además son cien por ciento natural, sin preservantes o aditivos; y poseen una textura delicada, mas no se deshacen o rompen al cocinarse.

“Estamos en pruebas de nuevos rellenos para nuestros productos como son los ravioles de queso y jamón, agnelottis y capellettis de salmón ahumado, calabaza, higos con ricota, queso azul y champiñones.

Y las salsas pasteurizadas en nuestra propia fábrica de Della Nonna (base de ragú de carne), pomodoro (tomate), puttanesca (aceitunas negras y alcaparras), arrabbiata (picante)”, destaca la empresa. 

Planta de producción de Fideos Cayambe, que están hechos a base de sémola de trigo duro. | MARZO 26 de 2015 |

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Foto: José Dimitrakis

• Panes y Pastas

Pizzas, una opción deliciosa y variada E

Las pizzerías del mercado nacional ofrecen una diversidad de variedades, con ingredientes convencionales y novedosos, para satisfacer las exigencias de todos los clientes.

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l atrayente aroma y el exquisito sabor son dos características esenciales que han permitido que las pizzas se conviertan en uno de los productos alimenticios de mayor consumo en el mercado ecuatoriano.

Aunque es considerada una comida rápida y catalogada por algunos como ‘comida chatarra’, los consumidores se dejan seducir por la fusión de sabores que ofrecen las pizzas con sus

diversos ingredientes.

Tanta es su popularidad que cada país ha sabido adaptar sus principales ingredientes a su propia gastronomía. Es por ello que en Ecuador hay varios establecimientos que comercializan este exquisito producto, desde marcas grandes y reconocidas hasta locales pequeños.

Una de ellas es El Hornero, que inició sus actividades en 1978 y cuenta con 12 locales en Quito y 2 en Guayaquil, tam-

La pizza se ha convertido en uno de los alimentos preferidos en el país. En la gráfica, un local de Papa John’s en Guayaquil.

bién está presente en Machachi, Esmeraldas, Santo Domingo, Ibarra, Salinas y próximamente abrirá un local en Carapungo.

La pizza de esta marca contiene productos frescos sin preservantes ni colorantes, y con bajo contenido de grasa en la masa. Además, se convierte en un excelente alimento, pues en un solo plato se proporciona al cuerpo carbohidratos, proteínas, vegetales y lácteos, afirma Sandra Rosenfeld, gerente de compras y marketing de la pizzería El Hornero.

Desde sus inicios El Hornero ha innovado en nuevos sabores, el primero fue el choclo, que no se ofrecía en ninguna pizzería, luego inventó la ‘súper criolla’ con ají de chocho y recientemente incluyó la pizza

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• Panes y Pastas

de maqueño.

En total, el establecimiento ofrece 20 variedades de pizzas, pero se puede pedir cualquier combinación con sus 24 ingredientes.

Rosenfeld asegura que en los últimos 5 años El Hornero ha tenido un crecimiento sostenido del 15 por ciento, esto se debe principalmente al aumento del consumo del producto, lo cual se justifica porque es un alimento completo y rápido que satisface las necesidades de una vida más acelerada, explica la ejecutiva.

Un criterio similar tiene Henry Basantes, gerente Administrativo de la pizzería Ch Farina, quien asegura que la mayor demanda se debe también a que el consumidor ha identificado a la pizza como una alternativa deliciosa, nutritiva, y además se la puede disfrutar generalmente en grupo o en familia.

frutas y verduras están la pizza Napolitana o la Vegetariana.

Según Basantes, 2014 fue un año muy positivo para Ch Farina, pues incorporó un nuevo local en San Rafael en el Valle de los Chillos, el mismo que posee

todas las facilidades y prestaciones para sus clientes y tiene más de 2.000 metros cuadrados de parqueadero.

En este segmento también está Papa John’s, otro de los lugares preferidos por los con-

Científicos de la Universidad de Maryland, Estados Unidos, determinaron que comer pizza una o tres veces por semana puede ser saludable y aconsejable para evitar enfermedades.

sumidores. La marca ofrece 14 variedades de pizza, divididas en 6 de especialidad, 4 conocidas como pizzas del mundo ya que su nombre representa algún país o ciudad, y 4 clásicas.

De igual forma, la pizzería se distingue a nivel mundial porque siempre utiliza masa fresca, nunca congelada, y sus productos van acompañados de un jalapeño griego (medianamente picante).

Papa John’s tiene 10 años en nuestro país y cuenta con 16 locales distribuidos en todo el territorio nacional. Durante el año 2014 la empresa tuvo un incremento en ventas superior al 20 por ciento. 

visite nuestro catalogo virtual en

www.pan-van.com

RIOBAMBA – ECUADOR

DIRECCIONES Local # 1: 10 de Agosto 24-55 y España • Telef: (593) 32 951 703 • Movi: (593) 084 059 913 Local # 2 :10 de Agosto 12-15 y Loja •Telef: (59) 32 941 613 Local # 3: Luis A. Costales 222 y Daniel Leon Borja (junto al Supermercado AKI ) •Telef : (593) 32 950 612

Justamente Ch Farina es otra de las marcas establecidas en el país. Con una trayectoria de 35 años, el negocio cuenta con 26 locales distribuidos en Quito, Guayaquil, Ibarra, Santo Domingo de los Tsáchilas, Loja, Manta, Portoviejo, Quevedo, Riobamba y Babahoyo.

La pizzería ofrece 18 variedades de productos, entre ellas el Especial El Ch, Cuatro estaciones, Hawaiana, Cuatro quesos o la tradicional Campestre, y para quienes gustan solo de

Foto: Segundo Espín

Más opciones

Las pizzerías de grandes marcas ofrecen instalaciones óptimas y un servicio de primera. En la gráfica, un local de Ch Farina.

Directorio comercial BELLAZUCAR S.A. Dirección: Río Coca E10-16 y París Teléfono: 022 456394 Email: edisonandrade@ bellazucar.com

FRIGOMAQ CIA. LTDA. Dirección: Av. Ponce Enríquez - Conocoto (vía antigua Quito - Conocoto- La Loma) Teléfono: 022 348429 Web: www.frigomaq.com.ec

ECUATORIANA DE ALIMENTOS S.A. Dirección: Av. Juan Tanca Marengo Km 4 1/2 Teléfono: 042 658351 Email: info@dpetrona.com

LA FABRIL. S.A. Dirección: km 5 1/2 vía Manta - Montecristi Teléfono: 052 920091 Email: comunicacion@ lafabril.com.ec

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LUDAFA Dirección: Cdla. Los Helechos Mz D1 Solar 8 Vía Durán-Tambo Teléfono: 042 808997 Web: www.ludafaecuador.com RECALDE DIAZ CARLOS MIGUEL Teléfono: 032 944059 Email: crecalde@andinanet.net Riobamba- Chimborazo SPRAYING SYSTEMS DEL ECUADOR CIA. LTDA.

Dirección: Cdla. Kennedy Norte, 1era. Etapa, Calle José Falconí, Mz. 103 , Solar 12 Teléfono: 042 294931 Email: spray.ecuador@ spray.com VIVERO LOAIZA DIEGO FERNANDO Dirección: Amazonas 3233 e Iñaquito Teléfono: 022 456352 Email: dvivero@pizzasa.com

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