Lo mejor de Cuenca

Octubre 20 de 2016

Lo mejor y lo nuevo de

Cuenca

Restaurantes, Bares y CafeterĂ­as

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Contenido 5

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Restaurantes

Cafeterías

Bares y discotecas

De manjares y algo más

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o invitamos a ser parte de este recorrido gastronómico y de entretenimiento en la capital azuaya, donde todo lo gourmet se mezcla con la intensa diversión de la farra que solo se vive en las noches cuencanas.

Y es que entre el 1 y 5 de noviembre, en Cuenca se celebrará la tradicional Feria Gastronómica Latitud Cero – Destino Sur, en la que distintos espacios abiertos darán la bienvenida a los comensales de todos los rincones del país, quienes además de comer exquisito, podrán participar de charlas académicas y demostraciones con chocolate, quesos, vinos, preparación de cerveza artesanal, entre otras atracciones. Algunos de los restaurantes participantes de esta feria los encontrará en las siguientes páginas, donde sus sentidos se recrearán a plenitud…

Staff

Ventas: Ángel Seixas  Edición: Mariví Fierro  Redacción: Mariví Fierro y Cecibel Serrano  Fotos: Tania Ordóñez, César Mera y cortesía  Diseño y diagramación: Juan Yépez  Corrección: Jonathan Lozano  Portada: Cortesía Sports Planet Cuenca  Ventas y clasificados: Editorial Vistazo. Teléf.: Guayaquil: (04) 2327200 Quito: (02) 3985700.

Simbología secciones Ejemplares en circulación: 21.800

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Sports Planet

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a fusión de la comida americana y mexicana en un ambiente único y acogedor, donde se puede disfrutar en familia y amigos, es lo que caracteriza a Sports Planet, un sitio ya tradicional en Cuenca donde no faltan los ricos nachos camachos, lomo sports planet, costillas BBQ, brownie con helado, entre otros ricos platos y postres.

Posee cuatro ambientes, una terraza con chimeneas, y sus demás espacios hacen alusión a varios deportes, los que también se observan en sus varios televisores colocados en sitios estratégicos del lugar, para disfrutar los eventos más importantes acompañados de alimentos y bebidas. Sus bebidas insignes son el jugo de frutilla y naranja, bananarama y jugo de coco. Los cocteles más solicitados son el funky monkey, sports planet drink, mojitos, martinis, margaritas y variedad de cervezas artesanales. Los platos favoritos son los nachos camachos, lomo sports planet, costillas BBQ y brownie con helado.

Precio: entre 7,00 y 17,00 dólares.

Horario: lunes a domingo, de 12h00 a 23h30.

Dirección: José Peralta y Cornelio Merchán, CC. Millenium Plaza, planta baja.

Teléfono: 074103255.

Sportsplanetcuenca

Sports Planet Cuenca

www.sportsplanet.ws

@sportscuenca

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Los Parrilleros

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esde marzo, se inauguró en Cuenca el restaurante Los Parrilleros, un sitio que ofrece la opción de probar distintos tipos de carnes y cortes a la parrilla. Sus dos ambientes poseen un estilo rústico y moderno que se presta para disfrutar entre amigos o familia y acompañar su pedido con distintos cocteles, jugos y gaseosas.

En estas fiestas Los Parrilleros implementará un menú con mariscos para quienes prefieren las opciones del mar. También ofrecerá un bife de chorizo de 450 gramos, más dos guarniciones de la casa.

Precio: promedio de 8,00 dólares por persona.

Horario: de lunes a domingo hasta las 00h00.

Dirección: Remigio Crespo 3-117 y Remigio Romero, frente al Banco Internacional.

Teléfono: 072889021.

LOSPARRILLEROSCUENCA

LOSPARRILLEROSCUENCA

Zircus

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na vez implementado el proyecto del Hotel Zahir 360, surgió la necesidad de crear un servicio complementario de restaurant tan selecto y exclusivo como el hotel, por lo que se concibió un nombre comercial que se vinculara con algo universal, como un circo, que es un lugar de esparcimiento familiar, alegría y diversión.

De ahí el nombre Zircus, con Z como un factor diferenciador que lo asocia con el hotel. Los platos se sirven sobre una piedra volcánica para mantener la temperatura ideal. Es famoso el Mar y Tierra: un corte de lomo fino bañado en salsa de champiñones, acompañado de una crostata de maíz con la marisquería de la costa en salsa pomodoro. Zircus es una interpretación moderna de la cocina internacional con un diseño inmaculado e iluminación natural; cuenta con área VIP y la terraza time out. Tiene capacidad para 120.

Precio: desde 8,00 dólares.

Horario: lunes a domingo de 06h30 a 23h00.

Dirección: Av. Del Estadio y Florencia Astudillo, bajos de Hotel Zahir 360.

Teléfono: 074105000.

hotelzahir_360 @zircusloungerestaurant www.hotelzahir360.com

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Dos Sucres cocina ecuatoriana de autor

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estaurante “Dos Sucres cocina ecuatoriana de autor” tomó su nombre de la antigua moneda “el Sucre”, pues años atrás los productos del mercado se adquirían con esta cantidad de dinero: 1 sucre de papas, 1 sucre de choclo, etc. Esto, sumado a la tecnología, experiencia y evolución gastronómica de hoy, le dieron al sitio la denominación de “Dos Sucres”. Se ofrecen bebidas típicas de la zona y blends de té producidas por una sommelier en té. Una carta de 15 tipos de cervezas artesanales de la zona, licores macerados como gin, ron, vodka y chichas de maíz. Entre sus platos están el muchín de haba o el locrito de zapallo y frejol, los ceviches se hacen con productos andinos y también están el ‘churrasco a mi manera’ y el pollo Broster al estilo de Dos Sucres.

Precio: desde 4,00 dólares (entrada).

Horario: martes a sábado de 12h30 a 16h00 y de 18h30 a 23h00, domingos de 12h00 a 16h00.

Dirección: Roberto Crespo 3-56 y Luis Moreno Mora.

Teléfono: 0984537693. @dossucres, @2sucres.

Dos Sucres Fanpage

@dossucres

Tiestos

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in duda la carta de presentación de este restaurante es su chef Juan Carlos Solano, quien se ha dado a conocer por los mágicos sabores que ofrece en cada plato de este restaurante, cuyo ambiente acogedor, sin duda, es lo que más atrae a sus comensales. Luego de probar otras especialidades como la sopa de camarones, pollo al curry con macadamia o un lomo fino a la crema y tomate, no pueden faltar los deliciosos postres...

Precio: 35,00 dólares por persona más impuestos.

Horario: martes a sábado de 12h30 a 15h00 y de 18h30 a 22h00.

Dirección: Juan Jaramillo 4-89 y Mariano Cueva.

Teléfono: 072835310.

Juan Carlos Solano Jaramillo

www.tiestosrestaurante.com

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Creta Restaurante

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n el ambiente confortable que ofrece el centro comercial Mall del Río, se encuentra el restaurante Creta. Este sitio, inaugurado desde 2006, es conocido por ofrecer comida mediterránea y una exquisita gastronomía típica de la región.

La bebida característica de Creta es la yaguana, muy tradicional, que se la sirve fría. Lleva frutas y hierbas frescas con especies dulces, mezclado con almidón de achira.

Para estas fiestas cuencanas Creta preparará un festival de comida típica que seguramente encantará a todos sus clientes.

Precio: desde 4,00 hasta 22,00 dólares. Consumo promedio de 11,90 dólares más impuestos.

Horario: todos los días de 10h00 a 22h00.

Dirección: Piazza del centro comercial Mall del Río.

Teléfonos: 2881477.

CretaRestaurant

Rosée

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esde julio del presente año, Cuenca suma un nuevo restaurante a su amplia oferta de sitios gastronómicos. Su nombre es Rosée y está ubicado en El Barranco, sitio privilegiado para disfrutar de un exquisito menú y apreciar desde la terraza el río Tomebamba. Su comida es de autor, basada en productos de la zona con técnicas de cocina francesa. El plato de la casa es el pulpo y raíces, que contiene pulpo asado, ocas en una crema de ajo y tubérculos.

Rosée posee una cava ideal para disfrutar de la amplia variedad de bebidas de autor, tales como el soho negroni y el moscow mule.

Precio: desde 20,00 dólares.

Horario: de martes a sábado de 12h30 a 15h30 y de 18h30 a 23h00, domingos de 12h30 a 15h30.

Dirección: Av. 12 de Abril y Agustín Cueva.

Teléfono: 072837944 – 0939375090. @rosee_winebar

Rosée Dip & Drink By Villarosa

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Restaurante Oro Mar

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a es una tradición en Cuenca servirse los mas ricos mariscos en el restaurante Oro Mar, donde los comensales por lo general se inclinan por los exquisitos ceviches, arroz marinero, sopa marinera, los deliciosos encebollados (entre los favoritos) y otros productos más, solicitados por esos amantes de los frutos del mar.

Parte de las especialidades de la casa son los platos Oro Mar 1 que lo componen un doble encebollado, ceviche de camarón y calamar, y el Oro Mar 2 que contiene chicharrón de calamar, camarón, pescado y conchas asadas. El restaurante tiene tres pisos y una capacidad para 120 personas. Posee una sucursal en el C.C. Racar Plaza.

Precio: desde 2,00 dólares.

Horario: todos los días de 07h00 a 16h00.

Dirección: Presidente Córdova 1652 y av. 3 de noviembre.

Teléfono: 072840099

Parrilladas la herradura

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ste restaurante lleva 20 años sirviendo distintos tipos de carnes al carbón, de tal manera que se ha convertido en un ícono en parrilladas. El ambiente es rústico con capacidad para 240 personas en diferentes áreas.

Para acompañar sus deliciosos cortes, Parrilladas la herradura ofrece varios licores fuertes y una amplia gama de vinos. Entre ellos destaca el tradicional canelazo, una bebida representativa del local.

En estas fiestas, ofrecerán aproximadamente 40 platos con base de carnes preparadas al carbón y mariscos. Si visita este restaurante no dude en pedir el plato de la casa llamado el súper lomo; el cual tiene un kilo de lomo fino al carbón, en corte grueso con diferentes guarniciones.

Precio: promedio 15,00 dólares por persona, incluido impuestos.

Horario: todos los días de 12h00 a 22h30.

Dirección: Remigio Romero 355 y Remigio Crespo.

Teléfono: 072827372.

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La Placita

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esde hace más de un año, La Placita ofrece a sus clientes una gastronomía tradicionalmente cuencana, aunque también vende algunos platillos internacionales para todos los gustos.

Sus dos sucursales poseen un ambiente tradicional, recordando a las casas antiguas de la hermosa Cuenca. A una de ellas le caracteriza una terraza abierta, ideal para quienes gustan de los espacios amplios y al aire libre.

Su plato estrella es el lomo a la diabla, que lleva salsa de champiñones y ajo, acompañado de papas de la casa y ensalada. En noviembre, La Placita renovará su carta para promocionar distintos festivales mensuales, como el festival del mojito y el festival mexicano.

La Caleta

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l restaurante La Caleta empezó a atender a sus clientes el 17 de marzo de este año con el propósito de rememorar platillos tradicionales pero con el plus de tener técnicas y la presentación moderna de platos. Y es que cada plato ideado por sus propietarios, Diego Gutiérrez Vivar y su esposa Maritza Cañizares, tiene entre 12 y 14 productos favoritos entre los extranjeros. El propósito de los propietarios es que cada comensal deguste una obra

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Entre las bebidas representativas del restaurante se encuentran los mojitos de distintos sabores. En noviembre La Placita ofrecerá un festival cuencano, muy digno de la ciudad y recomendable para los extranjeros que visitan Cuenca.

Precio: desde 10,00 dólares.

Horario: lunes a sábado de 12h30 a 15h30 y de 19h00 a 23h00; domingos de 12h30 a 15h30.

Dirección: Av. 12 de abril y Agustín Cueva (esquina de las artes).

Teléfono: 072823422. @laplacitaec

La placita - @laplacitacuenca

de arte, por ello en cada preparación han adaptado recetas de cocina tradicional con la moderna, pues como lo dice el chef vasco Pedro Subijana, “sin tradición no hay vanguardia”. Cada plato se lo sirve con una copa de horchata o con quaker del sabor que el cliente desee. Entre los platos favoritos están el hornado, cuy, bollo de pescado, cazuela de mariscos, seco de cordero, tamal cuencano, patacón pisao, ceviches de pescado, camarón y volquetero, Manabí 7.8 como un homenaje al evento que tuvieron que superar los manabitas, la ruta de las iglesias, trucha en salsa de coco, maní con rondeles de mote y papa y otros.

Precio: desde 3,25 dólares.

Horario: domingo y lunes de 11h00 a 15h00; martes a sábado de 11h30 a 15h00 y de 18h00 a 22h00.

Dirección: Estévez de Toral 8-17 y Sucre, sector San Sebastián.

Teléfono: 0993941618. @lacaletaec

lacaletagourmet

www.lacaletagourmet.com

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Noe Sushi Bar

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esde hace dos años, todos los #sushilovers de Cuenca pueden disfrutar de la cocina fusión japonesa-ecuatoriana en Noe Sushi Bar. La decoración del local conserva el mismo estilo minimalista de su cadena, destacando los tonos rojo y negro.

Una de sus entradas es la sopa sumashi, hecha con pangora, pescado blanco, calamar y pulpo. Entre los rollos está el kani kama, un novedoso rollo hecho con salmón a la parrilla, cubierto con puré de papa, al estilo japonés y gratinado con kani kama, acompañado de una salsa de mostaza.

Si desea un plato fuerte, el Tepanyaki de lomo y langostino es una buena opción, el cual está preparado a la parrilla al estilo japonés, con salsas y especias, acompañado de verduras salteadas y arroz frito. El

Dos Chorreras

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l restaurante de la hostería Dos Chorreras cuenta con un nuevo menú para todos los gustos, sin dejar de lado su principal especialidad que es la trucha. Y es que su carta ofrece más de 10 tipos de preparaciones de este pez, como trucha en salsa de mariscos, trucha ahumada, con cebollas caramelizadas o en reducción de vino tinto.

Además, en su restaurante podrá degustar otras opciones de cocina típica con un toque gourmet. Los viernes y sábados por

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restaurante Noe Sushi Bar también lo invita a probar la exquisita caipiriña con sake y manzana verde, un delicioso coctel macerado con canela y el secreto del bartender.

Horario: lunes, martes y miércoles de 12h00 a 16h00 y de 18h30 a 21h30; jueves de 12h00 a 16h00 y de 18h30 a 22h00; viernes de 12h00 a 16h00 y de 18h30 a 23h00; sábados de 12h00 a 22h00 y domingos de 12h00 a 19h00.

Dirección: Padre Julio Matovelle 2-25 y Federico Proaño esquina, atrás del concesionario de la av. Remigio Crespo.

Teléfono: 072889308. noesushibar

NOE Sushi Bar

www.noesushibar.com

la noche se ofrece el servicio de cocina en vivo para todos sus huéspedes, sin dejar de lado sus bebidas típicas como el canelazo y el vino hervido.

Posee tres salones que se destacan por una decoración rústica, rodeados de piedra y madera, y en los que se les ha dado énfasis a los paisajes naturales del sector.

Precio: 20,00 dólares.

Horario: todos los días de 08h00 a 22h00.

Dirección: km 21 vía al Cajas.

Teléfono: 074041824. @hosteriadoschorreras @Hdoschorreras

Hosteria Dos Chorreras Lodge www.hosteriadoschorreras.com

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Mi escondite restaurante

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l restaurante se inició con el apoyo de Teresa Tacuri y Virginia López, madres de Jorge Tacuri e Inés Campoverde. Ellas fueron las maestras que enseñaron a preparar los ricos cuyes.

El cuy asado a la brasa se sirve con jugosas papas, mote blanco, huevo y ají. También se ofrece carne a la brasa, piqueos tradicionales como habas, queso, yucas fritas, llapingachos y el “Festín del mote” un piqueo de mote “sucio”, mote pillo y mote cáscara servido en una fuente de barro. Poseen dos locales, el principal ubicado en la parroquia Ricaurte a 20 minutos del centro histórico, y la sucursal, ubicada en la calle Juan José Flores y Gonzalo Zaldumbide.

Precio: lomo de cerdo o pechuga de pollo 8,00 dólares.

Horario: de lunes a sábado de 12h00 a 22h00, domingos de 12h00 a 15h00.

Dirección: Ricaurte, 4 esquinas (local principal).

Teléfono: 072890228.

Restaurantes Mi Escondite

Tacanijo

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aulo César Villeda se inició en el negocio de Tacanijo hace 6 años, actualmente cuenta con tres locales y un menú de 51 platos diferentes que los preparan con la tradicional tortilla de maíz, de harina, entre otros, ofreciendo platillos como las chimichangas, volcanes, sopes, enchiladas, afrijoladas, tacos, chilaquiles conocidos en México y otras creaciones como el burrito carbonero, burrito suizo, zarape, sincronizada canija, enchiladas canijas, entre otros, y 15 desayunos diferentes. A Tacanijo le caracterizan principalmente sus salsas, frijoles y carnes, cuya preparación es herencia materna.

La capacidad del local principal es para 115 personas.

Precio: desde 3,50 dólares.

Horario: 18h00 a 22h30, de miércoles a sábado.

Dirección: Huacas 154 y Av. De Las Américas.

Teléfono: 074087849.

Tacanijo antojitos mexicanos

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Marabú

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l motepillo, las cascaritas, la fritada y el cuy son algunas de las especialidades que ofrece el restaurante Marabú. Este año, se añadió un nuevo plato llamado “las papitas chauchas de Don Manuel”, en homenaje a Manuel Mejía, quien fue propietario del local.

Don Manuel, junto a su esposa María Jesús Crespo, conocida como “Toya Crespo” empezaron por brindar este plato a su familia. La receta era tan apetecida por sus hijos que ellos no dudaron en ofrecerla a sus clientes, el plato lleva papas chauchas cocinadas y un ají de huevo, mezclado con un aliño de la casa.

Jorge Mejía comenta que en el restaurante Marabú también podrá servirse otros platos típicos de Cuenca; entre ellos el sancocho de chancho, mote sucio, carne asada y papas con cuero.

Precio: plato de cuy entre 15,00 y 22,00 dólares, de cascaritas 5,75 y los platos se sancocho o fritada 3,75 dólares.

Horario: todos los días de 10h00 a 21h00.

Dirección: Don Bosco 3-173 y av. Loja Teléfono: 072818082. @MarabuCuenca @Marabu20

Marabu Picanteria www.marabucuenca.com

Aroma de café

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esde 1990, María Chocho Sanmartín decidió emprender una pequeña cafetería para ayudar económicamente a su familia. Así nació Aroma de café, y en alusión a su nombre esta bebida es una de las predilectas por muchos jóvenes cuencanos que se acercan para desayunar o a distraerse al salir de clases.

El chocolate tradicional, preparado con leche, chocolate y canela también es otra bebida preferida por sus clientes. Actualmente, la cafetería cuenta con tres sucursales sobre la misma avenida Loja y una nueva ubicada en el Centro Histórico de Cuenca.

María Chocho comenta que para acompañar a las tradicionales bebidas se ofrecen humitas, tamales, quimbolitos, bolones y tortillas de maíz y choclo.

Precio: humitas desde 0,60 hasta bolones mixtos de 1,50.

Horario: de lunes a sábados de 08h00 a 20h30.

Dirección: Av. Loja, entre Pastaza y Galápagos.

Teléfono: 072885300. paoalvarezp22@gmail.com

Principal: P. Cordova 16-52 y Av. 3 de Noviembre. Telf: 2840099 - 2846516 Sucursal: Racar Plaza local #2. Telf: 4122013.

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Helados La Tienda

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ace 35 años Helados La Tienda comenzó como una tienda de abarrotes donde la propietaria inicial hacía helados para su abuelo, quien padecía de diabetes. Con el paso de los años, el producto se fue perfeccionando, y hoy el helado que más se vende es el “amor brujo”, de creación propia, al igual que el manjar de coco, leche, menta y rompope, y 30 sabores más, que se van creando de acuerdo a la estación del año en que se dan frutos determinados.

Además se venden 6 variedades de cakes y 4 tipos de pan. El local tiene capacidad para 60 personas.

Precio: desde 0,30 dólares (pan); 1,25 dólares el helado.

Dirección: Medardo Ángel Silva 2-87 y Demetrio Aguilera.

Horario: de lunes a domingo de 09h00 a 19h00.

Teléfono: 074108237. @helados_la_tienda

@heladoslatienda

Las Empanadas Las Herrerías

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n rincón típico de Cuenca son las Empanadas Las Herrerías, que surgió a raíz de que su propietario, Germán Cordero, se percató que en el sector hacía falta un lugar donde los transeúntes se deleitaran con deliciosas empanadas, como las que él ofrece desde hace dos años. Las hay de queso, pollo, carne, napolitana (preparadas con jamón, queso, albahaca y salsa de pizza) y mexicana (con carne molida, fréjol, salami y picante). Todas elaboradas con un toque especial, que las hace diferentes a otras, por supuesto, acompañadas de café pasado, chocolate y jugos naturales. Y si quiere variedad puede optar por los ricos sánduches de jamón y queso y los choripanes.

Precio: desde 080, ctvs.

Horario: de lunes a viernes desde las 09h00 hasta las 20h00; sábados y domingos de 15h00 a 20h00.

Dirección: calle Las Herrerías 1098.

Teléfono: 0998884223.

Las Empanadas de las Herrerias

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Angelus

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a especialidad de la cafetería Angelus son los helados artesanales y mantecados (se puede elegir entre 40 sabores) y una gran variedad de pastelería y postres. La carta también la complementan pizzas, lasañas, sánduches y jugos naturales, por supuesto no faltan el rico café y cinco tipos de desayunos, entre ellos el criollo, en el que destaca el mote pillo, y el nuevo desayuno light que combina fruta, granola, yogurt y miel. La planta de producción cumple estrictas normas que garantizan la calidad del producto.

Precio: desde 0,90 dólares.

Horario: de lunes a miércoles de 08h00 a 22h30; de jueves a sábado de 08h00 a 23h30; domingos de 08h00 a 22h00.

Dirección: Benigno Malo y Bolívar; esquina.

Teléfono: 072820300. www.tuttofreddo.ec

HeladeriasTuttoFreddo

Goza Espresso Bar

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s mucho más que una cafetería pues su trabajo diario se concentra en generar momentos felices e inolvidables en las vidas de sus clientes. Como su nombre lo indica, su especialidad es el café, de ahí que en el sitio trabajan expertos baristas, quienes preparan todas las bebidas con base de espresso, las cuales son manejadas con cuidado y detalle para seguir todos los procesos necesarios y así ofrecer un café de alta calidad. Estas bebidas son elaboradas con variados diseños plasmados en el arte latte, que dan una atractiva presentación a los cafés.

Precio: desde 5,49 dólares.

Horario: de lunes a miércoles de 8h00 a 23h00; jueves hasta las 23h30; viernes y sábados hasta las 00h30; y domingos hasta las 21h00.

Dirección: Antonio Borrero 4-11 y Calle larga.

Teléfono: 072830350. @gozaespresso

www.facebook.com/gozaespresso

www.instagram.com/gozaespressobar/ www.gozaespresso.com

La Squisitezza Italiana ya esta en Cuenca…

El lugar perfecto para disfrutar de exquisita comida Italiana en un ambiente acogedor y familiar, a precios increíbles.

Dirección: Florencia Astudillo 3-14 (sector estadio) Teléfonos : 07-2455565 - 0984312213 ROMOLO -E -REMO CUENCA

@romolo_cuenca

ROMOLO E REMO CUENCA

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Muccha Cafetería

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lama la atención su ambiente natural donde se mezclan lo clásico y elementos decorativos importados de Europa. En Muccha Cafetería, aperturada desde hace dos años en Cuenca, encuentra una variedad de sánduches y los más ricos cafés, como el de la casa, compuesto por capuchino, licor de Baileys, almendras trituradas, topping de caramelo, chocolate, entre otros. También es muy solicitado el té de frutos frescos con hierbas aromáticas, entre otras delicias.

Precio: desde 4,50 dólares (sánduches fríos).

Horario: todos los días de 11h00 a 22h00.

Direccion: Federico Proaño y Honorato Loyola.

Telefono: 072881531.

Muccha

Heladería y Pastelería Monte Bianco

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esde 1983, Monte Bianco se ha caracterizado por ofrecer deliciosos helados, brazos gitanos y tortas de distintos sabores, en un ambiente sencillo pero muy acogedor. Su nombre es de origen italiano y proviene de la montaña llamada “Monte Bianco”, por ello su logotipo es en forma de triángulo.

En sus últimos años, Monte Bianco ha ido innovando su carta y actualmente ofrece una variedad de paletas de helado, postres de tres leches, brownies, milkshakes, mousse de maracuyá, sánduches y cafés. Las paletas de helados tradicionales tienen un valor de 1,20 y las paletas empastadas cuestan 1,50. Los sabores más recomendados son los de sandía, limón, leche condensada, o las de turrón.

Su sexto y reciente local se encuentra ubicado en el edificio Santa Lucía, sobre la calle Primero de Mayo y Fray Gaspar de Carvajal, esquina.

Precio: entre 0,60 y 24,00 dólares.

Horario: todos los días de 08h30 a 22h00.

Dirección: Bolívar 2-80 y Tomás Ordóñez (Parque de San Blas).

Teléfono: 072828611.

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Café del Parque

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u nombre hace referencia a la cercanía del Parque Calderón, un lugar muy tradicional de la ciudad. En más de un año de funcionamiento, Café del Parque ha ofrecido un novedoso menú en forma de un periódico antiguo, con artículos de clientes que escriben sus editoriales para la cafetería.

Su menú cuenta con desayunos, platos ligeros, sopas y crepes.

También brindan una amplia selección de comidas rápidas como alitas, costillas, tapas, sánduches y hamburguesas.

Precio: desayunos desde 4,50 hasta 7,00 dólares; platos fuertes desde 9,00 hasta 14,00 dólares; y comidas rápidas desde 4,00 hasta 8,00 dólares.

Horario: todos los días de 07h00 a 23h00.

Dirección: Benigno Malo entre Bolívar y Gran Colombia.

Teléfono: 072842344. café del parque

café del parque

Melatte

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a cafetería Melatte, irradia desde el primer instante confort y buen estilo. Su primer local se abrió en abril de 2015 en La Esquina de las Artes y gracias a su éxito lograron abrir tres sucursales más en distintos puntos estratégicos de la ciudad. Destaca una decoración vintage que lo hará viajar hacia los años 60. Su nombre significa “mi café latte” y ofrece un menú muy variado de cafés fríos y calientes, té, postres dulces y sánduches. Tiene nuevos locales en el barrio Puertas del Sol y en el Mall del Río. La bebida estrella es el Macchiato de caramelo frío, una bebida con base de espresso y leche.

Precio: promedio por persona 5,00 dólares.

Horario: lunes a sábado de 9h00 a 21h00 y domingos de 9h00 a 19h00.

Dirección: Av. 12 de Abril y Agustín Cueva (Esquina de las artes).

Teléfono: 0997778435. @melattec @melattec

Melatte www.melatte.ec

@melatte.ec

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Morena

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a música en vivo enciende la fiesta en Morena Club, más conocida como “La trasnochadora y parrandera”. Su local está ubicado estratégicamente por el redondel del estadio “Alejandro Serrano Aguilar” y su target llega a todos los jóvenes alegres de 25 años en adelante.

Morena Club tiene varios estilos; de Lounge Bar, House Grill y de Club. Su música es muy variada y moderna, aunque también tocan varias canciones de los 80.

En el área de House Grill podrá deleitarse con varios asados de costillas, lomos, chuletas y alitas de pollo, previo a la farra cuencana. También realiza fiestas temáticas.

Precio: de 10,00 a 15,00 dólares consumibles.

Horario: jueves de 20h00 a 00h00, viernes y sábados de 20h00 a 03h00.

Dirección: Av. del Estadio 1-66.

Teléfono: 0979008151 Morena Club

www.morenasanttori.com

Rolings

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s una franquicia que se abrió hace 4 años en Cuenca gracias a una alianza entre el Grupo Frodia (Guayaquil) y el Grupo Velvet (Cuenca), mediante la cual el público asistente ha tenido la oportunidad de gozar del mejor ambiente farrero con los mejores eventos los fines de semana. Rolings cuenta con 11 televisores donde el DJ mezcla los videos de los ritmos de moda con las clásicas melodías de los 80 y 90. Se oye desde reggaeton y música electrónica hasta rock latino o rock contemporáneo. Los viernes hay conciertos en vivo y una vez por mes se ofrecen tributos a algún artista famoso.

Precio: viernes, cover 10 dólares; sábados, mujeres gratis hasta las 23h30.

Horario: viernes y sábados de 22h00 a 03h00.

Dirección: av. Florencia Astudillo, junto al C.C. Millenium Plaza.

Teléfono: 0958919045. rolings_cue

Rolings Cuenca

@RolingsCuenca

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Frida Lounge Bar

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esde el 30 de abril de 2015, Samir Dawoud inauguró en Cuenca Frida Lounge Bar, un sitio donde podrá divertirse con todo tipo de música y escuchar a grandes bandas y cantantes ecuatorianos como Danni Ubeda, La Toquilla y Los últimos de la clase, presentaciones anteriores que fueron un éxito en Frida.

Su target medio alto está dirigido a jóvenes de 25 años en adelante y en sus dos ambientes ofrece una variada carta de licores y cocteles, entre ellos el coctel Frida. Además, este sitio se presta para que pueda degustar entre amigos o en pareja varios piqueos de queso, jamón y nachos con queso.

Precio: promedio 10 dólares la entrada.

Horario: desde las 21h00 hasta las 03h00.

Dirección: Cornelio Merchán y Florencio Astudillo.

Teléfono: 0983416180.

FRIDA_LOUNGE_BAR_CUENCA

FRIDABARCUENCA

Pa' Cortarse las venas

E

s un elegante local que se caracteriza por la música retro romántica, apenas arranca la noche… Pa' Cortarse las venas es más que un karaoke, pues la farra también se hace presente con los artistas que interpretan covers románticos como bachatas, cumbia, merengue, entre otros. Los viernes siempre hay artista en vivo y una vez por mes se presentan artistas reconocidos internacionalmente. El ambiente acogedor y familiar es uno de los puntos más atractivos de este karaoke que ya es una tradición en Cuenca. Su capacidad es para 200 personas y un parqueo para 80 vehículos.

Precio: jueves, se paga lo que se consume; viernes, cover 10 dólares; sábados gratis para mujeres hasta las 23h30.

Horario: de jueves a sábado de 22h00 a 03h00.

Dirección: av. Florencia Astudillo, junto al C.C. Millenium Plaza.

Teléfono: 0958919045. cortavenas_cue @Cortavenascue

Pa Cortase las Venas Cuenca

30

Laos

L

a característica de Laos es la música crossover, reggaeton y ritmos electrónicos contagiantes que encienden el ambiente de farra. Llama la atención la decoración asiática donde se exhiben elementos de metal con mezcla de bambú y tonalidades intensas, y el terracota como protagonista, propias del oriente. Su capacidad para 350 personas es evidente, especialmente los días en que se presentan en vivo DJs internacionales expertos en música electrónica, mientras se degusta el delicioso coctel Laos, que mezcla 7 tipos de licores y una fruta “secreta” que le da ese toque diferente a otra bebida favorita, Long Island, que mezcla tequila, ron, vodka y cocteles sin alcohol. El sitio tiene capacidad para 80 estacionamientos.

Precio: cover 10 dólares; sábado, mujeres gratis hasta las 23h30.

Horario: jueves a sábado de 22h00 a 03h00.

Dirección: av. Florencia Astudillo, junto al Cc. Milenium Plaza.

Teléfono: 0958919045. @Laosdiscoteca

Laosdiscoteca

@Laosdiscoteca

Directorio Comercial BANCO DEL AUSTRO S.A. Dirección: Sucre y Borrero esq.

Teléfono: 072822866.

Web: www. bancodelaustro.com

CUENCA Dirección: Bolívar 844 y Benigno Malo Teléfono: 072840383 E-mail: romoloeremocuenca@ gmail.com

DOMICILIOS MEGABITEDOM CÍA. LTDA. Dirección: Paseo 3 de noviembre 4-132 y Los Cipreses Teléfono: 074049333.

Página web: www. megabite.menu Facebook: MEGABite Twitter: @ MegabiteApp

INSTITUTO SUPERIOR TECNOLÓGICO DE ARTES GASTRONÓMICAS Y HOTELERÍA SAN ISIDRO Dirección: Av. Solano L-2 y Av. 12 de Abril.

Teléfono: 072836662.

Email: cooracademica@ sanisidro.edu.ec

FUNDACION MUNICIPAL DE TURISMO PARA

RAFAEL CHAMBA BAZARAN Dirección: Presidente

Cordero 16-52 y 3 de Noviembre.

Teléfono: 072891042.

Email: rafael.2571@ hotmail.com ROBERTO CALOVI FONTANA Dirección: Simón Bolívar 2-80 y Tomas Ordóñez.

Teléfono: 072828611.

Email: rcalovi16@ gmail.com TRATTORIA ROMANA LOYPE S.A. Dirección: Florencia Astudillo 3-14 Teléfono: 072455565 E-mail: romoloeremocuenca@ gmail.com

El directorio comercial completo lo puede revisar en: www.vistazo.com

Olores, sazones y sabores, son la mezcla perfecta de la cocina cuencana. Su gastronomía es variada y se basa principalmente en la preparación de diversos platos a partir del maíz cocinado o “mote”, el chancho, el cuy, la trucha, las papas; encontrando un sin número de recetas que conforman la comida típica de los cuencanos.