Revista Enfoque Marzo 2022

Respaldo profesional ante CAMBIOS TRIBUTARIOS ACUACULTURA HOTELES AGUA ASESORÍA LEGAL Edición No. 41 / Marzo 24 de 2022

CAMARÓN RÉCORD PRODUCTIVO

S AS A N TIVAS E C R BUSPE LE R OTE E P H

Contenido • Índice

ESPECIALES DE ESTA EDICIÓN

i

Agua

Hoteles

Acuacultura

Asesoría legal

35 45 53

6

50

Combate contra la basura oceánica

10

8

36

China, el mercado líder del camarón

Buenas expectativas hoteleras

62

4

Informativo

• Marzo 24, 2022

Director de Arte: Daniel Valverde López

o

Opinión

Respaldo ante cambios tributarios

e

Entretenimiento

Publicación de Editores Nacionales S.A.

Ventas

Jefe Nacional de Ventas: Ángel Seixas aseixas@vistazo.com Quito: Irina Romero iromero@uio.vistazo.com

Los estudios jurídicos especializados brindan el soporte a las empresas para que puedan cumplir con la nueva norma impositiva.

En los dos últimos años se realizaron consultas por culminación, suspensión o modificación de relaciones contractuales.

i

Reporteros: Cecibel Serrano, Sandra Armijos.

Compromiso ambiental y social del sector acuícola

Pandemia transformó servicios legales

SIMBOLOGÍA SECCIONES

Editor: Fausto Lara Flores

Diagramación: Katiuska Montalván José Zambrano

Hoteles recién inaugurados y proyectos próximos a construir demuestran el impulso del sector.

54

22

En el 2021 más del 70 por ciento de las exportaciones ecuatorianas hacia este destino correspondieron al sector acuícola.

Editorial VISTAZO Director Editorial y Gerente General: Francisco Alvarado González.

Ventas y Clasificados: Editorial Vistazo Teléfonos Guayaquil: (04) 2327-200; 2328-505 Teléfono Quito: (02) 3985-700

p

Publicitarios

Mercado

i

Foto cortesía NIRSA.

ACUACULTURA

EN NIRSA se procesa camarón entero, cola, E-Z peel y pelado y desvenado.

Récord productivo

El encadenamiento productivo del sector acuícola jamás se detuvo. En el 2021, el camarón lideró las exportaciones no petroleras, y la inversión ha sido clave para el crecimiento de la industria.

E

l crecimiento que ha alcanzado en los últimos años la industria camaronera ecuatoriana le ha llevado a consolidarse como un verdadero clúster.

En el 2021, el camarón lideró las exportaciones no petroleras del Ecuador con más de 1.800 millones de libras vendidas al exterior por un valor

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• Marzo 24, 2022

de 5.078 millones de dólares, un crecimiento del 41 por ciento en comparación con el año anterior.

Y las expectativas para el presente año también son positivas, pues el Ministerio de Producción, Comercio Exterior, Inversiones y Pesca (MPCEIP), señala que la crianza del crustáceo mantiene una tendencia al alza.

Si se toma en consideración el promedio de los últimos cuatro años, las proyecciones de exportaciones para este año podrían tener un crecimiento del 19 por ciento en cuanto a libras, y un 16 por ciento en dólares, aunque hay otros factores por analizar.

“Si bien la industria podría producir más camarón para exportación, el precio de venta lo determina el mercado internacional, el cual es muy competitivo y está sujeto a variación en función de la oferta de los países productores, por lo cual las cifras podrían cambiar de manera importante”, estima la Cartera de Estado.

Durante el 2021, según datos de la Cámara Nacional de Acuacultura de Ecuador (CNA), el precio de la libra de crustáceo arrancó en enero con 2,35 dólares, alcanzando su pico más alto en octubre con 3,13 dólares, y cerró el año con 2,90 dólares.

Foto cortesía Agripac

i

La inversión es el factor clave para el crecimiento de la actividad acuícola.

El MPCEIP cuenta que la tecnificación ha estado presente en todas las fases de producción: en la mejora genética de las larvas, en la implementación de inteligencia artificial con software de desarrollo, en el crecimiento de las fincas, y en la adquisición de equipos eléctricos y maquinaria para procesar el producto, acorde a las exigencias de los diferentes mercados.

Otro componente destacable son los estrictos controles de calidad e inocuidad, así como el cumplimiento de los nuevos requisitos sanitarios exigidos a nivel internacional.

En este aspecto, la docente investigadora de UISEK Business School, Carmen Coral, comenta que las empresas se fortalecieron durante la pandemia, lo que propició la aceptación del producto a nivel mundial.

“El volumen de producción responde a un largo proceso de ajuste y mejora del sistema de producción, en particular, en la nutrición, manejo y tecnificación de los cultivos”, enfatiza.

Con ella coincide Raúl Estrada, empresario vinculado al sector camaronero, quien cree que el incremento de las exportaciones es consecuencia de todo el esfuerzo que ha puesto la cadena productiva, una mezcla de experiencia, innovación y compromiso con el medio ambiente.

En el campo académico, añade, hay un importante avance con más profesionales en la rama, algo que no acontecía cinco décadas atrás cuando arrancó la actividad en Ecuador.

A decir de Estrada, nuestro país debe seguir trabajando en consolidarse como el proveedor del mejor camarón del mundo. Pero para ello considera que debe darse libertad al sector para seguir buscando su norte, pero

LA PRODUCCIÓN de camarón en Ecuador se ha ido tecnificado en todas sus fases.

Foto César Mera

Factores de crecimiento

LAS INVERSIONES realizadas por la industria abarcan tecnificación, mejoramiento genético y procesamiento del producto.

siempre respetando el marco jurídico y la responsabilidad social y ambiental.

Inversión

La selección genética es un paso indispensable para conseguir una producción más eficiente y competitiva. Reconociendo esta realidad, Grupo Almar

5.078 millones

de dólares sumaron las exportaciones de camarón ecuatoriano en el 2021.

adquirió el año pasado la productora de larvas y Nauplios Biogemar.

El presidente ejecutivo del Grupo, José Antonio Lince, explica que el requerimiento de larvas ha crecido significativamente, hasta llegar a volúmenes en los que no era prudente depender cien por ciento de terceros para el abastecimiento de este insumo.

Con la adquisición -asegura- la información del origen de cada animal cosechado en sus camaroneras podrá conocerce y tendrá el más alto nivel de confianza sobre su origen, lo cual es muy apreciado en los mercados más exigentes.

Biogemar está trabajando ahora en varios temas con el fin de generar animales de mayor crecimiento y resisMarzo 24, 2022 •

7

Mercado

tencia, así como en la calidad de su carne (nutrición y características organolépticas), relaciones morfológicas entre cabeza y cola, las respuestas de las diferentes líneas a los ambientes de producción y su tolerancia frente a las principales enfermedades.

Grupo Almar renovó también el acuerdo de cooperación con la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, con el cual se brinda la base científica y técnica para el desarrollo del programa genético de Biogemar.

Otras de las inversiones realizadas por la compañía son la electrificación y automatización de los centros de cultivo, tecnologías de distribución de alimento balanceado, sistemas de bombeo de alta eficiencia y aireación y softwares informáticos.

Con un plan de inversión en marcha está NIRSA. Esta empresa busca incrementar la capacidad de producción para su línea de camarón con la compra de nueva maquinaria, acción con la que proyecta culminar el 2022 con un procesamiento aproximado de 140 millones de libras, entre camarón entero, cola y valor agregado.

El gerente de empacadora, José Juez, certifica que la compañía crea valor para atender la demanda y requerimientos de los consumidores, abriendo así las puertas hacia nuevos mercados.

En su planta ProPosorja se procesan las presentaciones de camarón crudo con y sin cabeza, pelado con y sin vena, crudo pelado con y sin cola, E-Z Peel, apanado, apanado con coco, apanado prefrito normal, crudo y al ajillo, así como relleno con quesos, gourmet y brochetas.

Estos productos llegan a: Alemania, Canadá, Chile, China, Colombia, Corea del Sur, EE.UU., España, Francia, Italia, Nueva Zelanda, Reino Unido y Emiratos Árabes Unidos.

NIRSA cuenta actualmente con

i Foto César Mera

ACUACULTURA

EN EL 2021 EL CAMARÓN lideró las exportaciones no petroleras del Ecuador con un crecimiento del 41 por ciento.

las certificaciones ASC (Aquaculture Stewardship Council) para Europa y BAP (Best Aquaculture Practices) para Estados Unidos.

Nuevos mercados

La demanda insatisfecha de camarón en los mercados de China, Estados Unidos y la Unión Europea se presentan como una gran oportunidad para Ecuador.

A decir de Coral, la oferta exportable del país podría incrementarse este año, todo dependerá de que tan rápido se puedan adaptar las empresas sin

Ecuador es el segundo exportador a nivel mundial de camarón, después de la India, una brecha que se ha venido estrechando en los últimos años ante la gran producción nacional.

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• Marzo 24, 2022

afectar la calidad del producto.

Después de China, Estados Unidos se convirtió en el principal mercado para el crustáceo nacional. El año pasado nuestro país se convirtió en el segundo proveedor del producto al destino norteamericano, superando a Indonesia. Los envíos crecieron en un 53 por ciento y vendió más de 406 millones de libras, alcanzando divisas por 1.187 millones de dólares.

El valor agregado, las diferentes formas de presentación, cocido, congelado, con cabeza, pelado, desvenado, colas, brochetas, cocido, entre otras, ha permitido el crecimiento del producto en territorio estadounidense.

Otro mercado con buen perfil es Corea del Sur. En el 2020 se convirtió en el segundo destino asiático del camarón ecuatoriano superando a Vietnam. El 2021 los envíos alcanzaron 77,4 millones de dólares.

Comercio

i EXPORTQUILSA lleva tres años exportando a China, sus envíos crecieron en un 144 por ciento en el 2021.

Foto cortesía Exportquilsa

ACUACULTURA

China, mercado número uno del camarón ecuatoriano En el 2021 más del 70 por ciento de las exportaciones hacia este destino correspondieron al camarón. El país asiático representa un mercado de más de 1.400 millones de consumidores.

E

n los últimos cinco años, China ha logrado posicionarse como el primer destino de exportación del camarón ecuatoriano, y las cifras del Ministerio de Producción, Comercio Exterior, Inversiones y Pesca (MPCEIP) así lo demuestran.

Desde el 2017 hasta 2021, según la Cartera de Estado, se han exportado más de 1 millón de toneladas del crustáceo por un monto que sobrepasa los 6.000 millones de dólares. Solo 10 • M a r z o 2 4 , 2 0 2 2

en el 2021 Ecuador vendió 22 por ciento más hacia este destino en comparación con el 2020.

Lorena Konanz, viceministra de Promoción de Exportaciones e Inversiones (Pro Ecuador), señala que uno de los factores para este crecimiento es la caída de producción en los países competidores como Indonesia, Tailandia e India, lo cual dejó un espacio que nuestro país supo cubrir.

Esto, unido al trabajo del sector por mantener un producto de alta calidad,

la innovación y la constante promoción comercial para fortalecer las relaciones de negocios a largo plazo.

Konanz destaca que el camarón ecuatoriano cumple con las características que el consumidor de China busca: un producto fresco, saludable y de buena textura y presentación.

“El comprador chino reconoce la calidad de nuestros productos, y por tal razón, pese a estas alertas sanitarias sobre trazas de COVID en el embalaje externo, y más no en el producto, las exportaciones del producto a este destino no se han visto afectadas, incluso su demanda incrementó desde la pandemia hasta ahora”, enfatiza.

Una exportadora que ha venido trabajando para fortalecer la confianza de

i los consumidores chinos y posicionar al camarón nacional es Exportquilsa.

Esta empresa, cuyo principal mercado es China, lleva tres años exportando a esta nación.

Sus envíos en el 2021 crecieron en un 144 por ciento, versus el periodo anterior, siendo las presentaciones más comercializadas la congelación en bloque y salmuera de camarón entero.

“Exportquilsa durante el año pasado exportó el 44 por ciento de su producción hacia China, proyectamos mantenernos en este mercado, ya que representa volumen y además nuestra visión es poder incursionar en nuevos mercados desatendidos”, enfatiza su gerente general, Andrés Sánchez.

En el último semestre, la empresa creció un 76 por ciento (comparando el Top 10 de empacadoras del Ecuador).

Acuerdos comerciales

China representa un mercado de 1.439 millones de consumidores. Más del 70 por ciento de las exportaciones ecuatorianas hacia este destino en el 2021 correspondieron al camarón.

Pro Ecuador prevé que esta nación se mantendrá como el principal socio comprador para este producto, por lo que un acuerdo comercial podría incrementar las ventas y mantener el crecimiento de dos dígitos en los próximos cinco años.

El Ministerio de Producción, Comercio Exterior, Inversiones y Pesca, señala que la decisión de negociar un instrumento comercial con este país permitirá abrir el Ecuador al comercio internacional y a las inversiones con sus aliados comerciales, a través de la obtención de mejores condiciones de acceso a las exportaciones no petroleras, su diversificación y crecimiento.

Hasta finales del 2021 el arancel que pagaba el camarón ecuatoriano para ingresar al mercado chino era del cinco por ciento, pero el Ministerio de Finanzas chino publicó un ajuste temporal de la subpartida arancelaria para el 2022, a la cual se le aplica actualmente una tasa temporal del dos por ciento.

“El objetivo del acuerdo comercial es lograr la desgravación inmediata del arancel al cero por ciento para este pro-

Evolución de las exportaciones de camarón a China

1.439 millones de consumidores potenciales tiene China.

Año

Dólares

Libras

2018

$611’186.335

217’814.506

2019

$1.986’273.374

767’310.244

2020

$1.876’600.318

787’881.416

2021

$2.296’094.721

860’142.564

de las exportaciones de Ecuador a este destino en el 2021 correspondieron al camarón. crecieron las exportaciones del país hacia China el año pasado. es el arancel que debe pagar el camarón ecuatoriano este 2022. ducto”, reseña el ministerio.

A decir de la docente e investigadora de UISEK Business School, Carmen Coral, un posible acuerdo con esta nación, debe ser tratado con mucha discreción, sobre todo tomando en cuenta que el país ya recibe exenciones arancelarias del Sistema Generalizado de Preferencias (SGP), sin necesidad de firmar acuerdos que “no siempre son de beneficio para la oferta exportable del país y su balanza comercial”.

Fuente: CNA

La especialista cree que el sector camaronero debe realizar un informe a los negociadores del tratado de libre comercio (TLC) para que no afecte sus condiciones de acceso al mercado.

“Por supuesto que los competidores en camarón como India, Vietnam e Indonesia tienen una relación estrecha con China, razón por la cual el acercamiento es necesario, revisando muy bien las condiciones del acuerdo”, enfatiza.

Facundo Scavone, director del ProMarzo 24, 2022 •

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Comercio

grama de Gerencia para empresas del sector camaronero del IDE Business School, afirma que, si bien China es el principal destino del crustáceo ecuatoriano, un posible TLC mejoraría el tema arancelario y parancelario, y agregaría más estabilidad a los exportadores del sector.

Paralelamente, existen esfuerzos para diversificar el mercado, y aunque estos no ofrecen las mismas rentabilidades, el riesgo de colocación disminuye.

“El aumento en la exportación a este mercado obedece principalmente a un modelo de diversificación estratégico, planteado por algunos exportadores que procuraron evitar el riesgo de la concentración en China; por consiguiente, descabezaron y/o pelaron camarón para entrar a este mercado con mayor fuerza”, explica.

i

Foto cortesía Pro Ecuador

ACUACULTURA

EN FERIAS INTERNACIONALES Pro Ecuador promociona el camarón ecuatoriano. Su calidad, sabor y tamaño son apetecidos a nivel mundial.

De acuerdo con datos del portal estadístico Trade Map, la demanda insatisfecha de camarón a nivel mundial es de aproximadamente 2.200 millones de dólares, siendo los principales mercados China, Estados Unidos y la Unión Europea.

A través de las oficinas de Pro Ecuador se está promocionando el crustáceo, a través de ferias internacionales como la Seafood Expo North America, Seafood Expo Global, Conxemar, SIFSE Shangai y China Fisheries, ruedas de negocios especializadas y otras actividades. Para este año se prevé que el sector forme parte de la Macrorrueda de Negocios Ecuador, espacio donde acudirán compradores internacionales de más de 20 países.

En lo que respecta a promoción, en

Hasta finales del 2021 el arancel que pagaba el camarón ecuatoriano para ingresar a China era del cinco por ciento.

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Foto cortesía CNA

Promoción

LA CAMPAÑA ‘CAMARÓN DE ECUADOR’ busca promocionar al crustáceo nacional con una nueva imagen de marca y mostrando sus ventajas a los consumidores chinos.

febrero pasado la Embajada de Ecuador en China y la Cámara Nacional de Acuacultura de Ecuador (CNA) anunciaron el lanzamiento de la campaña “Camarón de Ecuador” con el objetivo de promocionar el producto en territorio asiático.

En la primera fase se desplegará publicidad en múltiples plataformas y medios para que los consumidores, profesionales de la industria de la restauración y medios de comunicación conozcan las ventajas del camarón ecuatoriano.

La iniciativa contempla una coope-

ración de reconocidos chefs, quienes prepararán los principales estilos de cocina en China utilizando como principal producto el crustáceo nacional.

Estudios realizados por Pro Ecuador revelan que a nivel mundial el consumidor está demandando productos más sostenibles que no representen un riesgo al medio ambiente.

Debido a su forma de cultivo, el camarón nacional está libre de antibióticos y químicos, cumple con los más altos estándares de calidad y es socialmente responsable, razón por la que tiene gran potencial.

ACUACULTURA

En cifras

i

2017

Principales mercados en dólares en 2021

2020

5.078’825.249

1.855’634.851

3.611’870.630

1.491’132.214

3.652’684.081

1.397’490.379

1.115’223.755

3.198’715.523

2019

2021

libras

dólares

$1.187’959.191

EE.UU

El camarón sin cáscara, con cáscara, cocido y empanizado es lo que más demanda Estados Unidos.

$1.160’765.489

Europa Corea del Sur

2018

Evolución de las exportaciones de camarón

$2.296’094.721

China

2.860’631.433

El Litopenaeus vannamei o camarón blanco, es la especie que se cultiva en nuestro país. En los últimos años, la producción camaronera registra un crecimiento constante.

938’583.529

Camarón, líder productivo del Ecuador

$77’442.902

Se estima que la industria camaronera ecuatoriana ocupa aproximadamente 240.000 hectáreas.

Las principales áreas productivas están en Guayas, El Oro, Manabí, Esmeraldas y Santa Elena.

14 • M a r z o 2 4 , 2 0 2 2

Evolución del precio por libra

$3,05 $2,87 $2,61 $2,42 $2,74 2017

2018 2018

2019

2020

2021

Fuentes: Ministerio de Producción Comercio Exterior Inversiones y Pesca y Cámara Nacional de Acuacultura

ACUACULTURA

Innovación

i

Nuevas propuestas de alimentación Fotos José Dimitrakis

Debido a su digestibilidad y perfil nutricional las harinas de pescado y de soya han sido ampliamente utilizadas en la fabricación de alimento balanceado. En la actualidad, la industria busca nuevas alternativas de materia prima.

D

esde hace varios años los productores de alimento balanceado buscan nuevas alternativas de materias primas, que reemplacen a la harina de pescado y de soya. La escasez de las mismas, sus altos costos y el impacto en materia de sostenibilidad que genera su fabricación, ha llevado a que se experimente con distintos productos.

Mauricio de Wind, gerente general de INPROSA, cuenta que una práctica 16 • M a r z o 2 4 , 2 0 2 2

novedosa en el país es la fermentación de productos vegetales y el posterior mejoramiento de su valor nutricio-

nal y de digestibilidad. Similar proceso se está haciendo al hidrolizar ciertos subproductos de origen animal de uso acuícola, cuya función es desdoblar las proteínas haciéndolas péptidos más asimilables para el camarón.

También se elaboran suplementos alimenticios para la salud animal y para preservar la calidad de los suelos.

BIOCONVERSIÓN es la primera planta de su tipo en el país, en elaborar harina de insecto y abono en base a la larva de mosca soldado negro.

“Existen productos específicos que apuntan a mejorar el sistema inmunológico del camarón, así como su microbiota; el uso de harina y aceite de krill buscan obtener niveles óptimos de Omega 3 y astaxantina”, comenta de Wind.

Abel Navia, gerente de Nutrición & Innovación de Agripac, señala que el mayor desafío de la industria es conseguir materias primas que otorguen fuentes ricas en proteína y ácidos grasos, pero que a la vez mantengan los costos de las dietas.

“El objetivo es no pensar en reemplazar ingredientes, sino nutrientes…

Actualmente, sí existen reemplazos, pero aún no cuentan con un costo apropiado al mercado actual”, agrega.

Una propuesta reciente que plan-

100 toneladas

de harina de insecto y 500 toneladas de frass prevé producir mensualmente la planta de Bioconversión.

tea sustituir a la harina de pescado y de soya es la de Bioconversión, que inauguró su planta el año pasado, en Guayaquil. La empresa utiliza a la mosca soldado negro (Hermetia Illucens), un insecto con alto valor nutritivo (45% de proteína y 26% de grasa) para la elaboración de harina.

Mauricio E. Laniado, gerente general de Bioconversión, aclara que la especie no es igual a la mosca doméstica, pues no constituye una plaga, ni transmite enfermedades.

El proceso de elaboración de harina de insecto y abono orgánico se inicia con la crianza y engorde de la mosca. La hembra pone los huevos en

toldos especiales hasta convertirse en larvas juveniles, las cuales son engordadas con una mezcla de residuos orgánicos hecho pasta, para 10 días después cosecharlas, secarlas, molerlas y ensacarlas para la entrega. Con los excrementos se elabora el frass (abono).

El directivo destaca que el producto tiene todos los elementos nutricionales que requiere el camarón y que puede complementar a las otras proteínas.

“Está probada la capacidad de protección que da la harina de insecto al tracto digestivo contra bacterias dañinas a la salud del animal. Se la puede utilizar para alimentar a los camarones en todas sus etapas de crecimiento”, asegura Laniado.

Además, destaca el empresario, este producto puede sustituir a la Artemis en la alimentación de juveniles.

LA UTM UTILIZA la torta de Sacha inchi como alternativa para el alimento balanceado del chame y camarón.

Foto cortesía Fernando Isea

i

Innovación

i Foto cortesía Plankton

ACUACULTURA

EL CULTIVO DE MICROALGAS de Plankton se realiza a través de fotobioreactores. La empresa cuenta con 25 cepas obtenidas del Centro Nacional de Algas Marinas y Microbiota.

Una industria de alimento balanceado que ha reducido en los últimos cinco años, alrededor del 30 por ciento el uso de harina de pescado en sus dietas es Agripac. La empresa ha alcanzado resultados positivos con el uso de nuevas materias primas, las cuales no presentaron bajos rendimientos o cambios abruptos en el performance del animal.

A decir de Abel Navia, el desarrollo de alimentos no solo debería estar relacionado con el uso de nuevos ingredientes o la parte nutricional, sino también en la búsqueda de alternativas que reduzcan, por ejemplo, la mortalidad en las granjas o que ayuden a mantener un sistema inmunológico fortalecido.

“Son estos tipos de productos funcionales en los que también hemos venido trabajando como ácidos orgánicos, extractos botánicos, mejoradores de la digestión, protección de hepatopáncreas, donde se ven mejoras de conversión alimenticia, mejor adapta-

ción a eventos dentro de las granjas y así obtener mejores rentabilidades al final de la cosecha”, resalta.

Microalgas

Un recurso que también se utiliza como suplemento en la alimentación del camarón son las microalgas (fitoplancton). INPROSA, a través de su compañía filial Plankton, es pionera en el país en producirlas e incluirlas en sus alimentos balanceados.

La gerente de Investigación & Desarrollo de esta última, María de Lourdes Cobo, asegura que estos organismos son la base de la cadena alimentaria en el ambiente marino, por lo que son indispensables en la cría comercial del camarón y como fuente de alimento para sus etapas larvales.

La especie se muestra como una alternativa renovable para la obtención de proteínas/aminoácidos, carbohidratos/polisacáridos, lípidos, vitaminas, minerales, pigmentos y enzimas y áci-

El costo de producción del alimento balanceado se ha incrementado en los últimos años, debido a la escasez de las harinas de pescado y soya.

18 • M a r z o 2 4 , 2 0 2 2

dos grasos polinsaturados Omega 3 de cadena larga, considerados esenciales para la salud del crustáceo.

“Las microalgas son capaces de producir otros compuestos de interés comercial como antioxidantes e inmunoestimulantes como los b-glucanos que fortalecen el sistema inmunológico del camarón”, remarca la especialista.

Para su cultivo, Plankton utiliza fotobiorreactores cerrados que evitan el contacto con el medio ambiente, los mismos están equipados con sistemas de agitación, aireación, control del pH y de temperatura, adición de nutriente y CO2. Estas microalgas se comercializan como fuente directa de alimento vivo para los primeros estadios larvarios del camarón.

Desde la academia también se plantean opciones interesantes para la alimentación acuícola. La Escuela de Acuicultura y Pesquería de la Universidad Técnica de Manabí (UTM), por ejemplo, a nivel de tesis y maestrías investiga el uso de la harina de torta de Sacha Inchi para las dietas balanceadas de camarón y chame.

La oleoginosa se escogió debido a su gran contenido de proteína, ácidos grasos Omega 3, 6 y 9, así como por su factibilidad económica frente a la soya.

El docente e investigador Fernando Isea cuenta que desde el 2019 se la evalúa con buenos resultados en el crecimiento del chame. Con el camarón la experiencia también fue positiva, pero cree que es necesario hacer una evaluación más larga en el ciclo del cultivo.

“Con el camarón vamos a hacer un trabajo más extenso, el anterior fue de una fase 20 días en juveniles, queremos hacer una evaluación con precrías para ver si su crecimiento es óptimo y así continuar con la etapa juvenil hasta la de engorde. Hay que hacer investigaciones organolépticas para ver si esta alimentación incide en la calidad de la carne y no cambia su sabor”, expresa.

La UTM también evalúa la harina de lombriz y lupino (leguminosa) para la acuicultura, así como investigaciones para estimular el sistema inmune del camarón.

ACUACULTURA

Investigación

i

Foto César Mera

DENTRO DEL DESARROLLO metamórfico, el camarón empieza como nauplio, luego pasa a zoea y mysis hasta llegar a post-larva.

Nutrición para las larvas de camarón El potencial genético de los animales debe ser complementado con una correcta nutrición para su desarrollo metamórfico y metabólico, acorde a su estadio. Cada etapa requiere de diferentes tipos de alimentos.

20 • M a r z o 2 4 , 2 0 2 2

Foto Shurtterstock

E

s conocido por todos que un buen perfil genético acompañado de una correcta nutrición genera un desarrollo óptimo en la producción de larvas de camarón.

El desarrollo de larvas tiene dos etapas importantes en la producción: el desarrollo metamórfico y el crecimiento metabólico.

Dentro del desarrollo metamórfico, el camarón empieza desde nauplio, pasando por zoea y mysis hasta llegar a post-larva, la capacidad de desarrollo está influenciado por la genética y complementada por la nutrición.

En nuestro país existen algunos laboratorios que se han tomado en serio los procesos de investigación y desarrollo, generando unas líneas de crianza que le ofrecen a los productores un mayor beneficio a nivel de potencial genético para un mejor y más rápido desarrollo.

Todo ese potencial debe ser complementado con una correcta nutrición. Dependiendo de los estadios del camarón, este requerirá de diferentes tipos de alimentos.

En sus primeros estadios cuando tiene que cumplir un proceso metamórfico las HUFAs (por sus siglas en inglés Highly unsaturated fatty acids) son parte importante en el suplemento de los FA (Fatty Acids). Es así que debemos hacer especial énfasis en los niveles N-3, los cuales prestan importancia relativa sobre las membranas mitocondriales, ayudando y protegiendo a los PLs de peroxidación.

i El manejo correcto y oportuno de los N-3 y N-6, ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga necesitan ser incluidos en las dietas, y su inadecuado abastecimiento puede conducir a síntomas patológicos e inhibir el cambio de estadios.

Una de las principales fuentes de HUFAs es la artemia, y es aquí donde compañías como I&V BIO Ecuador, a través de su laboratorio de infestación desarrollo y producción han logrado ofrecer al mercado ecuatoriano un producto uniforme, en estadio Instart1 que mantiene el 100 por ciento de su valor nutricional bio-encapsulado de una manera natural y libre de todo tipo de vibrios y patógenos.

Crecimiento metabólico

Una vez cumplido el proceso de desarrollo metamórfico, la post larva tiene que ganar masa y peso. El incrementar los niveles de DHA y ácidos poliinsaturados de cadenas largas permiti-

El futuro de la acuacultura está en la correcta utilización de los recursos disponibles complementados por los conocimientos que se obtienen a través de la investigación y desarrollo, siendo el objetivo final el continuo crecimiento del sector. rá aprovechar al máximo el potencial genético y de supervivencia de las larvas, garantizando de esta forma un espécimen listo para enfrentar los rigores del campo.

El producto InstartE de I&V BIO ha sido específicamente desarrollo para retener DHA dentro de su organismo, ofreciendo artemia viva enriquecida, con altos niveles de ácidos poliinsaturados.

Los resultados obtenidos por larvas de potencial genético seleccionado y correcta nutrición larvaria están dan-

do como resultados en campos de los grupos integrados, mayor incremento de biomasa en menor tiempo, mejores resultados en sobrevivencia. Situación que se traduce a una mayor productividad con la misma infraestructura.

El futuro de la acuacultura está en la correcta utilización de los recursos disponibles complementados por los conocimientos que se obtienen a través de la investigación y desarrollo, siendo el objetivo final el continuo crecimiento del sector y por ende el beneficio para el productor y el país.

Sostenibilidad

i

Foto cortesía Lanec

ACUACULTURA

ECUADOR SE DESTACA por su producción sostenible en las fincas camaroneras.

Compromiso ambiental y social El camarón ecuatoriano es un referente mundial en producción sostenible. Las empresas productoras cumplen con altos estándares y desarrollan iniciativas, para hacer su actividad más amigable con el entorno.

L

a industria camaronera ecuatoriana ha logrado diferenciarse en el mercado internacional, no solo por la calidad premium de su producto, sino también por sus prácticas responsables de cultivo y por cumplir con los más altos estándares ambientales y sociales.

En Ecuador muchas camaroneras han hecho grandes inversiones para mejorar sus prácticas, asegurando una producción libre de antibióticos y con impacto neutro en el agua.

El grupo Lanec es un ejemplo de este accionar, pues entre sus iniciativas está el prevenir, mitigar, controlar, 22 • M a r z o 2 4 , 2 0 2 2

rehabilitar y compensar las afectaciones ambientales que pudiesen generar sus operaciones. La empresa inició en octubre del año pasado un proceso de regulación ambiental de su nueva finca Algarrobo y de su centro de producción Engungamar, ambos con más de 3.000 hectáreas.

El gerente de Proyectos, Elías Rivadeneira, cuenta que están levantando información in situ de todas sus fuentes de emisión de gas de efecto invernadero, para así poner en marcha acciones correctivas.

“El objetivo principal es cumplir con una descarbonización en todas

nuestras fincas y abrir el camino hacia la sostenibilidad cumpliendo con los Objetivos de Desarrollo Sostenible como: Producción y consumo responsable, Acción por el clima, Vida submarina, Vida de ecosistemas terrestres, comunidades y ciudades sostenibles”, manifiesta.

Lanec realiza monitoreos periódicos del agua, aire y suelo con la finalidad de que se cumpla con los límites máximos permisibles establecidos en la normativa ambiental. Asimismo, controla sus descargas de efluentes, a fin de que estas no tengan altas concentraciones de materia orgánica y productos químicos.

“Nuestros procesos productivos tienen cero impacto en el agua”, resalta Rivadeneira.

Sus políticas de protección a la fauna y flora silvestre del sector prohíben la caza y colecta de especímenes dentro del predio, los desechos peligrosos

Sostenibilidad

Protección del manglar

El Golfo de Guayaquil alberga una industria pesquera artesanal, agrícola y acuícola que genera grandes ingresos para el país, dicha producción se basa directamente en el capital natural de la zona por la depuración de agua y control de sedimentos que este ecosistema realiza.

En la última década, millones de toneladas de sedimentos se han acumulado en las zonas estuarinas, degradando la calidad del ambiente y reduciendo su productividad.

Desde el 2009 Fundación Calisur impulsa la recuperación de este sector, a través de la reforestación de manglares. Desde esa fecha ha sembrado aproximadamente cuatro millones de plantas de mangle rojo en 1.640 hectáreas, gracias a la inversión de empresas y camaroneros que por regulación estatal aportaron con más de tres millones de dólares.

El presidente de Calisur, Borys Bohórquez, afirma que la fundación ha logrado cumplir su objetivo primario, por lo que es posible observar cerca de 800 hectáreas de árboles de mangle que 24 • M a r z o 2 4 , 2 0 2 2

llegan hasta los seis metros. Los resultados de este trabajo son palpables, por lo que hay interés de instituciones internacionales y el MAATE para seguir con esta iniciativa.

Debido a los problemas de acumulación de sedimentos que sufre el Golfo de Guayaquil, se estima que hay la “necesidad urgente” de sembrar aproximadamente 2.500 hectáreas más de mangle, para ello están en búsqueda de empre-

1.640 hectáreas

de mangle rojo ha reforestado Fundación Calisur en el Golfo de Guayaquil desde el 2009.

sas y organizaciones que deseen invertir.

Bohórquez señala que hay acercamientos con varios sectores para que apoyen la iniciativa, entre ellos el camaronero, un segmento que ha incrementado casi en un cien por ciento su producción y participación en la zona.

“Antes, la necesidad de reforestar se dio por pedido del gobierno, ahora la exigencia es que si no sembramos posiblemente el suelo se pudrirá y lo primero que va a colapsar es la industria camaronera”, indica.

Por ello, resalta que la comunidad internacional está exigiendo estas acciones, y existen proyectos que vienen de empacadoras y exportadoras ecuatorianas a las que sus propios clientes europeos y americanos les piden que hagan reforestación para comprarles camarón.

Foto cortesía Fundación Calisur

son entregados a gestores acreditados por el Ministerio del Ambiente, Agua y Transición Ecológica (MAATE), y sus insumos provienen de fuentes orgánicas amigables con el ambiente.

En lo social, la compañía realiza brigadas médicas, mingas de limpieza y campañas de fumigación a las comunidades aledañas a sus fincas en Santa Elena y el sector de Taura, en Guayas.

La productora de camarón y empacadora Exportquilsa también ha desarrollado programas medioambientes y sociales. Dos veces al año efectúa campañas de reciclaje, plantación de árboles y cuidado de las áreas verdes aledañas a sus instalaciones, a fin de garantizar el cumplimiento de su plan anual medioambiental.

En la parte social, a lo largo del año realiza actividades en beneficio de sus colaboradores y comunidad, el 2021 fortaleció su indicador de rotación de personal, versus el año anterior, esto con el objetivo lograr un mayor vínculo con sus trabajadores.

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LA SIEMBRA DE MANGLAR es una solución para la recuperación del Golfo de Guayaquil.

Foto César Mera

ACUACULTURA

LANEC ESTÁ EJECUTANDO un proyecto de sustitución de combustibles fósiles.

ACUACULTURA

Actualidad

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El sector demanda mayor seguridad Los ataques delincuenciales al sector camaronero se dan por vía fluvial y terrestre para quedarse con la carga. Las provincias afectadas por la inseguridad son Guayas, El Oro y Manabí.

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esde hace algunos años la industria camaronera ecuatoriana viene afrontando un grave problema de inseguridad en toda su cadena productiva.

De acuerdo con los registros de la Dirección de Seguridad de la Cámara Nacional de Acuacultura (CNA), del 2017 al 2020 se registraron al menos 12 muertes violentas relacionadas al sector, más de 90 heridos en cerca de 200 actos delictivos y pérdidas de producto superiores a los 4,5 millones de dólares.

En lo que va del 2022, no se han reportado actos delictivos a la Dirección de Seguridad de la CNA por parte de sus empresas afiliadas. Sin embargo, el año pasado se contabilizaron 13 casos en Guayas en vías terrestres y fluviales que dejaron pérdidas por 250.000 dólares, así como tres heridos por armas de fuego y cuatro personas contusas.

Ese mismo año, la policía desarticuló seis organizaciones delictivas que atentaron contra embarcaciones y transportes de carga de producto.

Las provincias afectadas por la delincuencia son: Guayas (77%), El Oro (22%) y Manabí (1%). Los ataques se dan por vía fluvial (70%), terrestre (25%) y en isla (5%).

En territorio guayasense, por ejemplo, las organizaciones delictivas operan en los ejes viales: Durán-Tambo, 26 • M a r z o 2 4 , 2 0 2 2

Durán-Boliche, Taura-Churute, Km 26 Naranjal-Recinto 100 filas, Balao y Tenguel, donde se registran robos y asaltos a camiones de balanceado, mientras que en los espacios acuáticos hay 11 puntos en el Golfo de Guayaquil donde hay mayor incidencia de asaltos y robos de embarcaciones.

Mientras que en El Oro se contabilizan robos de motores fuera de borda y equipos de comunicación o rastreo, los cuales son comercializados ilegalmente a Perú.

Actualmente, la Cámara Nacional de Acuacultura solo registra los reportes de eventos delictivos en contra de sus afiliados, por lo que estos índices son referenciales, y hay la posibilidad de que un mayor número de delitos estén registrados en los indicadores de la Policía y en las denuncias presentadas en Fiscalía.

Esfuerzos privados

Desde el 2017, según detalla la CNA, el sector camaronero destina anualmente más de 60 millones de dólares por concepto de seguridad.

La inversión incluye: contratación de guardias, cámaras de video vigilancia, equipos de monitoreo y rastreo; sistemas de comunicación, infraestructura, entre otros rubros que hoy llegan hasta los 80 millones de dólares.

60 millones de dólares destina desde el 2017 el sector camaronero por concepto de seguridad, según la CNA.

Mónica Román, socia de la Cámara de Productores de Camarón de El Oro y productora archipiélago de Jambelí, señala que a pesar de la gran necesidad que hay en materia de seguridad, lamentablemente no todos los productores, especialmente los pequeños, están en capacidad de afrontar los gastos que esto conlleva.

Instalar una cámara de vigilancia más una torre de 30 o 40 metros, por ejemplo, puede costar entre 50 y 60 mil dólares; mientras que la contratación de un guardia privado puede llegar a 1.900 dólares mensuales por turno.

Un ejemplo de cómo el sector pri-

Fotos César Mera

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vado se ha unido para volver más segura la actividad es el accionar de la Asociación de Camaroneros Fronterizos de Huaquillas, (ASOCAM), esta agrupación conformada por 138 socios comenzó en el 2019 una iniciativa para brindar seguridad y monitoreo a las más de 1.000 hectáreas de camaroneras en el archipiélago de Jambelí.

Su presidente, Edison Villavicencio, cuenta que viendo el riesgo que los socios vivían a diario se organizaron y con autogestión desarrollaron un proyecto, que en cuatro etapas dotará de 25 cámaras al archipiélago.

La primera ya está en marcha con el funcionamiento de cuatro cámaras, las cuales son monitoreadas 24/7 a doble turno. Las llamadas de auxilio son atendidas por la Infantería de Marina, pues recalca que su acción es disuasiva y no busca enfrentamientos con los delincuentes.

La ASOCAM cuenta además con personal de seguridad y cuatro botes con motores rápidos con los que custo-

DESDE EL CENTRO DE MONITOREO de la ASOCAM se realiza el seguimiento de las embarcaciones de los socios, las incidencias son reportadas a la Infantería de Marina.

ACUACULTURA

Actualidad

dian las embarcaciones de los agremiados que salen con carga y auxilian a los botes de turismo.

Para mayo próximo entrará en funcionamiento la segunda etapa del proyecto con la instalación de 11 equipos más, con los que se espera cubrir los rincones con más problemas de la isla.

Villavicencio señala que gracias a este trabajo se ha logrado reducir en un 80 por ciento los actos delincuenciales.

“La inseguridad nos afectaba muchísimo nos robaban los motores, se metían en las fincas, nos atarrayaban y se llevaban los equipos y la producción dejándonos a veces sin nada… en vista que no hemos tenido el respaldo de las autoridades nos organizamos y con autogestión nos estamos protegiendo con recursos propios”, resalta.

La inversión del proyecto de la ASOCAM bordea el millón de dólares, a futuro el gremio aspira tener un helicóptero para las labores de patrullaje y asistencia de emergencia.

Pedidos

Mónica Román recalca que no existe una estructura global para el manejo de la seguridad en el sector camaronero. Para esta productora es necesario crear leyes firmes que lo amparen, y entre los pedidos que hace está un mayor presupuesto, personal, patrullaje, tecnología y embarcaciones adecuadas para la custodia, tanto en mar abierto como en el perfil costero.

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EL ROBO DE MOTORES, embarcaciones y producto son comunes en el archipiélago.

Otra necesidad es la instalación de cámaras de vigilancia para el monitoreo y que se derogue el cobro del 300 por ciento del Impuesto de Consumos Especiales para poder renovar las armas del segmento, pues gran parte de las que tienen están obsoletas.

Pide también que se incluya un indicador de ‘delitos acuícolas’ en el Cuadro de Mando Integral, para tener un análisis real de los ataques contra los camaroneros.

Este mismo pedido lo hizo la Cámara Nacional de Acuacultura en enero pasado, cuando se reunió con las

autoridades para discutir el tema de seguridad, entre las propuestas que se abordaron estuvieron también la creación de una unidad encargada de los delitos acuáticos (similar a la del abigeato); patrullaje permanente en La fragata, un punto importante de embarque y desembarque de producto.

Asimismo, se solicitó que aero-policial tome en cuenta la orden de operaciones para realizar control aéreo sobre el Golfo, especialmente en aguaje; mayor presencia del grupo GEMA en el puerto, el cual ha permitido neutralizar acciones de estructuras delincuenciales; impulsar el trabajo de los grupos de inteligencia, a fin de identificar y desarticular estructuras delictivas; así como presencia policial en corredores viales terrestres (Guayas-El Oro-Guayas y Manabí-Esmeraldas), para evitar asaltos a los transportes que llevan productos, especialmente del camarón que sale de Pedernales.

“La inseguridad resta competitividad porque la inversión en seguridad es alta y la asume el sector privado, costos que encarecen las operaciones y cada vez son mayores”, manifiesta la Cámara Nacional de Acuacultura.

UN TOTAL DE 25 CÁMARAS de vigilancia prevé instalar la ASOCAM para monitorear sus cultivos e instalaciones.

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Equipamiento

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Fotos César Mera

ACUACULTURA

Para una óptima oxigenación del cultivo

La baja concentración de oxígeno es el principal factor de estrés y mortandad del camarón. Una correcta aireación acelera el crecimiento del producto y el rendimiento de la finca.

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más de una buena nutrición y un manejo apropiado del cultivo, mantener óptimos niveles de oxígeno disuelto en el agua es crucial para alcanzar una producción acuícola de calidad y con mayor rentabilidad.

Cuando los niveles de oxígeno están por debajo de 5 mg/L (ppm) el sistema inmunodepresivo del crustáceo se afecta, y un animal enfermo come menos, su sobrevivencia es menor y no logran asimilar los nutrientes del alimento.

30 • M a r z o 2 4 , 2 0 2 2

El uso de aireadores en los estanques es crucial para mantener la temperatura y balance del pH del agua, y por consiguiente alcanzar un mayor desarrollo del cultivo.

Kléber Cervantes, CEO de FENIRSA, explica que, pese a que Ecuador es el principal exportador de camarón en el mundo, no existen investigaciones locales en el campo de oxigenación, algo que sí se ha podido hacer en China, India, Australia, Estados Unidos y México.

Producto de estos ensayos, asegura,

han surgido aireadores capaces de proporcionar mayor cantidad de oxígeno disuelto con menor consumo de energía y menor inversión inicial.

Los aireadores de entre 6 y 8 paletas, explica Cervantes, han demostrado ser los más eficientes (costo/beneficio), por lo que son de uso generalizado a nivel mundial. Actualmente, existe en el mercado una gran cantidad de alternativas de equipos, pero ninguno -remarca- ha logrado superar a los de paletas por el bajo costo inicial que representan.

Rosario Diaz-Barberán, gerente de Investigación y Desarrollo de Megasupply Ecuador, señala que los aireadores de paleta son los más populares porque cumplen muy bien su función.

“Son económicos y solo se requiere contar con el número suficiente de ellos por piscina. Cuál aireador esco-

ACUACULTURA

Equipamiento

ger depende de las exigencias de cada cliente, las características de sus piscinas y su presupuesto”, manifiesta.

Esta empresa ofrece aireadores de paleta, para piscinas y raceways, de bajo consumo de energía (1,49 Kw/h) que cubren entre 2.500 a 5.000 m2, trifásicos con motor blindado, paletas flexibles y de alta resistencia.

Sus blowers HyperSpin, para larvicultura, cuentan con impulsores conectados directamente al eje del motor y los cojinetes se ubican fuera de la cámara de compresión, por lo que la descarga de aire es completamente libre de aceite y no requieren lubricación.

Su fabricación hecha en base a una fundición de aluminio los hace más livianos y producen menos ruido, los hay en modelos para motores diésel o eléctrico con un rango de 3.000 a 5.000 rpm.

Como complemento para oxigenar el cultivo, Megasupply ofrece mangueras, barras y rejillas difusoras Aero Tube, las cuales reducen los costos de energía de hasta un 75 por ciento.

Christian Mendiburo, jefe de ventas de ILGA, enfatiza que de acuerdo al tamaño de las piscinas se determina el tipo de aireadores que se requerirá.

Para las de menor tamaño se utilizan equipos con motor eléctricos de 4 y 6 paletas, mientras que para las más grandes se usan de 12 paletas eléctricos/diésel o 16 paletas a diésel.

Dentro de su portafolio se ofertan aireadores eléctricos de 4 paletas monofásicos/trifásicos, 6 paletas trifásicos, 8 paletas trifásicos, wavemaker (generador de olas) y tipo pulpo. En opciones a diésel hay de 12 y 16 paletas.

El tiempo de encendido de estos equipos, depende de la necesidad de oxígeno de la piscina. Para esto se toman en cuenta factores como la cantidad de animales sembrados, profundidad, material del recubrimiento, corrientes de aire, entre otros aspectos.

El especialista de ILGA recomienda realizar un mantenimiento conti-

LOS AIREADORES MÁS VENDIDOS en ILGA son los de 12 y 16 paletas eléctricos y diésel.

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i cilíndricos para esta aplicación de toda la gama de potencia (13, 16 y 22 hp) y eléctricos con motores de 2hp monofásicos 220V de 4 paletas, 2hp trifásicos 440V de 4 paletas, de 4hp trifásicos en 440V de 8 paletas y aireadores tipo tornado de 2hp trifásicos 440V.

Los aireadores solares son objeto de desarrollo para implementarlos de forma masiva y a menor costo.

Se trabaja en generadores portátiles ante la eventualidad de nubosidad. nuo de los mismos para evitar contratiempos. En el caso de los de diésel, se debe chequear a diario el agua y ajustar la banda, así como cambiar el aceite cada 100 horas; mientras que en los eléctricos hay que revisar el nivel de aceite semanalmente.

Julio Paredes, del departamento comercial de Dinatek, comenta que estos equipos trabajan entre 12 y 14 horas a partir de las 18h00 que es cuando el oxígeno comienza a disminuir.

“El mayor porcentaje de mantenimiento en su conjunto, lo tiene el motor monocilíndrico a diésel, el cual requiere de cambios de lubricantes cada 100 horas, revisión de bandas y radiadores. Las paletas como tal, requieren una revisión de chumaceras, crucetas y ejes. Del mismo modo, el motor eléctrico del aireador, requiere de rebobinados, cambios en botoneras eléctricas, entre otros cambios”, declara.

Dinatek ofrece aireadores a diésel de 13 y 16 paletas, motores mono-

Mejoras de tecnología

Hoy en día las mejoras en aireación para la acuacultura se centran en la tecnología para que las paletas funcionen, pasando del uso del diésel, a energía eléctrica, eólica y recientemente la fotovoltaica (solar).

“Los avances se centran en la energía solar, puesto que el uso de la red de suministro de energía eléctrica de red pública presenta inversiones muy altas por los bancos de transformadores y los tendidos eléctricos que deben hacerse para que la energía llegue a los aireadores en las piscinas”, asegura Kléber Cervantes.

Actualmente, FENIRSA promueve el uso de aireadores eléctricos de 8 ruedas de paletas. Para complementar la línea tiene un acuerdo para la provisión de alimentadores automáticos programables con un fabricante local, que por un costo más bajo dispersa el alimento en forma de lluvia y que ha logrado rendimientos de más de 7.000 libras por hectárea.

Entre los equipos que comercializa están aireadores ASTAR y alimentadores automáticos AQUAWIL, que funcionan con el concepto de Plug & Play, es decir sus componentes se ensamblan y reemplazan fácilmente. La empresa ofrece servicio técnico 24/7, asesoramiento y talleres mensuales de aireación a pedido del sector.

Proveedores Atención

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Fotos cortesía

ACUACULTURA

Aliado para la industria Productora Cartonera S.A. fabrica cajas para la distribución de camarón que cumplen con las exigencias de calidad.

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n aliado estratégico para los sectores productivos. Más que una frase comercial es una característica distintiva de Productora Cartonera S.A., especializada en la fabricación de soluciones de empaque y cajas de cartón que tiene 57 años de trayectoria en el país.

La empresa tiene una participación del 25 por ciento en el mercado nacional, atendiendo a diversos clientes que pertenecen a los sectores del consumo y de la agroindustria. En este último segmento, abastece de cajas a las empacadoras de camarón, una actividad que registra un gran dinamismo en el comercio exterior ecuatoriano.

“La caja para la distribución de camarón exige ser resistente al peso y la humedad, acompañado de una buena impresión, todas estas característi-

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cas permiten que el producto llegue en óptimas condiciones a su destino final”, afirma Damián Baeza, gerente general de Productora Cartonera S.A. Para garantizar la calidad de sus productos, la empresa sigue estándares de gestión y mantiene controles en todos sus procesos productivos, desde la fabricación de papel hasta su conversión de cajas y soluciones de cartón.

Cuenta con la certificación ISO 9001:2005 de gestión de calidad, con la FSSC 22000 de inocuidad alimentaria para sus empaques y la BASC de comercio seguro.

A ello se suma la certificación de Cadena de Custodia FSC®, la cual garantiza que en los empaques fabricados se utilice materia prima “papel” proveniente de fuentes controlables y de material reciclado.

“El sector camaronero es muy dinámico en sus negociaciones, para lo cual requiere reacciones inmediatas, además de innovación y desarrollo de nuevas presentaciones”, reconoce Baeza.

Productora Cartonera S.A. está preparada para el desafío que plantea el sector acuícola, al contar con una planta industrial con una capacidad de producción de 180.000 toneladas anuales de cartón y equipos de alta gama tecnológica.

Además, está lista para acompañar a los clientes en sus necesidades del presente año, en el cual se proyectan mejores resultados, en gran medida, por la dinámica positiva de las exportaciones durante el 2021. En esa tendencia, las empresas camaroneras cumplieron un rol protagónico al vender más de 1.800 millones de libras.

“Ante este escenario, las proyecciones de Productora Cartonera S.A. son de crecimiento, de acuerdo con el comportamiento del mercado, siempre brindando calidad y servicio, que son nuestros principales valores agregados”, resalta Damián Baeza.

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Por: Fausto Lara Flores / flara@vistazo.com

36• Buenas expectativas impulsan inversiones

39• Perspectivas del sector hotelero

40• Para una experiencia inolvidable

HOTELES 42• Adaptación estratégica

Mercado

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Buenas expectativas impulsan inversiones

EL COURTYARD by Marriott Resort tendrá 100 habitaciones, salones de eventos, áreas de recreación y demás amenidades.

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Hoteles recientemente inaugurados y proyectos próximos a construir o en análisis de factibilidad demuestran el impulso del sector que no se detuvo a pesar del entorno complejo.

Foto cortesía INNOVUM

INSTITUTOS TECNOLÓGICOS HOTELES

Hotel ía The View Foto cortes

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a normalización de los vuelos comerciales, la relajación parcial de las medidas sanitarias y la masiva vacunación contra el COVID-19 fueron los principales factores que permitieron una leve recuperación del sector hotelero ecuatoriano, uno de los más afectados desde el inicio de la pandemia.

Según datos del Banco Central del Ecuador, la actividad de alojamiento y servicios de comida registró un Producto Interno Bruto de 1.893 millones de dólares en 2020, lo cual representó una caída del 21 por ciento en comparación con el 2019.

Aún no hay cifras definitivas del año pasado, pero sin duda que el 2021 fue un mejor año, reconoce Severo Barrera, gerente operativo de Hotel IBIS Quito. Especialmente, por el dinamismo de los turistas nacionales.

Sin embargo, no se llega a los niveles de ocupación de antes de la pandemia, debido a que falta una mayor actividad de los visitantes extranjeros, lo cual se agravó con la aparición de las variantes delta y ómicron.

Las expectativas son más positivas para el presente año, ya que aparentemente los picos de contagios del COVID-19 ya pasaron. “Esto dará mayor confianza a los viajeros de placer y de negocios para desplazarse”, asegura Barrera.

Además, se prevé una recuperación del turismo internacional y del segmento de eventos y convenciones, que es un dinamizador de los viajes.

Este alentador futuro ha impedido el estancamiento del sector hotelero ecuatoriano, que registra importantes inversiones para nuevos establecimientos, algunos que ya están operando y otros a punto de iniciar su edificación.

En el cantón General Villamil Playas, por ejemplo, en los siguientes meses se licitará la construcción del Courtyard

by Marriott Resort, que tendrá 100 habitaciones, salones de eventos, áreas de recreación y demás amenidades.

Los trabajos de construcción tomarán 24 meses y demandará una inversión de 13 millones de dólares. “La cual será posible llevarla a cabo gracias al soporte de líneas de crédito bancarias que confían en nuestro proyecto”, manifies-

Foto cortesía Hotel IBIS Quito

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ta José Hidalgo, gerente general de INNOVUM, promotora inmobiliaria a cargo de la iniciativa y que pertenece al Grupo ALESSA. El proyecto no solo ayudará al turismo, sino que impactará positivamente a la economía del cantón, con la generación de 500 empleos durante la ejecución de la obra y 100 plazas de trabajo adicionales cuando abra sus puertas.

A ello se suman, miles de fuentes de empleo indirecto a través de toda la cadena de suministros de productos y servicios que el hotel demandará para

Aún no hay cifras oficiales, pero el 2021 fue un mejor año en comparación con el 2020, cuando el Producto Interno Bruto de la actividad de alojamiento y servicio de comida se redujo un 21 por ciento.

INSTALACIONES DEL HOTEL IBIS Quito, que el año pasado registró una recuperación en el número de huéspedes en comparación con el 2020.

su operación.

“Los indicadores prevén una recuperación importante del sector del turismo en los siguientes cinco años, esto sumado a las iniciativas públicas y privadas que se llevan a cabo; por ello, estamos convencidos que para el año 2024 y en adelante, contaremos con una demanda importante de turistas para el Courtyard by Marriott”, explica Juan Xavier Sánchez, vicepresidente de Grupo ALESSA. Algo distintivo de estas nuevas inversiones hoteleras es que no son exclusivas de Guayaquil y Quito. Tal es el caso de The View Hotel, ubicado en el cantón Cumandá, provincia de Chimborazo.

El establecimiento, que abrió sus puertas en enero del presente año, cuenta con 22 habitaciones (entre estándar, matrimoniales y familiares); y una suite presidencial, así como salón de eventos para 120 personas, gimnasio, piscina, bar y restaurante.

Para ello se realizó una inversión de dos millones de dólares, que también tiene por objetivo potenciar la economía y el turismo en Cumandá y en el cantón vecino, Bucay. Así, de los 18 colaboradores del hotel, el 75 por ciento son oriundo de la zona.

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INSTITUTOS TECNOLÓGICOS HOTELES

Foto cortesía

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establecimientos de alojamiento, de diferentes categorías, están registrados en el país, los cuales brindan sus servicios a los turistas nacionales y extranjeros.

vos hoteles bajo la marca Select Service REEC, que se distingue por un servicio de alta calidad. El plan de expansión de la cadena contempla tener 15 establecimientos en el país hasta el 2025 (actualmente son 11), para lo cual se prevé una inversión de 20 millones de dólares.

En cambio, en la provincia de Napo, el Grupo Selina tiene prevista la reapertura de su hotel ubicado en Tena, que bordea una inversión de 500.000 dólares.

Una decisión basada en la solicitud de sus clientes que ven en esta infraestructura una solución de alojamiento a

Foto cortesía The View Hotel

“Incluimos a nuestros habitantes al proyecto donde cada asociación ofrezca su atractivo turístico, productos elaborados artesanalmente, recorrido en caballos, visita de cascadas, trapiches, queseras y es por eso que también hemos invertido en cuatro cuadrones donde nuestros huéspedes podrán explorar todos estos lugares”, explica Daniela Ibarra, gerente general de The View Hotel.

Estas alianzas estratégicas con los gremios turísticos, empresas privadas y emprendimientos locales hacen prever un crecimiento importante del número de visitantes.

“Anteriormente la ausencia de un hotel de categoría en la localidad, no daba paso a que la afluencia de turistas nacionales y extranjeros crezca, sin embargo, ahora el The View Hotel cubre las necesidades de ejecutivos y turistas”, resalta Ibarra.

En Machala y Latacunga, la cadena hotelera Oro Verde inauguró sus nue-

THE VIEW HOTEL, ubicado en Cumandá, abrió sus puertas en enero pasado. Cuenta con 22 habitaciones y una suite presidencial.

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EL ROYAL HIDEAWAY Guayaquil, que se levantará en Urdesa, es uno de los proyectos que está en compás de espera para su construcción.

tres horas de Quito, que brinda una experiencia amazónica, confort de spa a orillas del río y alimentación.

Proyectos en análisis

Ante el positivo panorama del sector, las cadenas hoteleras se preparan para reforzar sus recursos operativos y humanos a fin de atender la nueva demanda. Paralelamente, analizan sus proyectos de expansión.

Severo Barrera, de Hotel IBIS Quito, asegura que la marca analiza la factibilidad de retomar sus proyectos de construcción hotelera en las principales ciudades del Ecuador, iniciando desde Guayaquil.

En la zona norte del Puerto Principal se prevé levantar un hotel de 176 habitaciones, que demandará un capital de nueve millones de dólares.

“Esperamos las medidas de fomento a la inversión turística y financiamiento que sean propuestas por el Gobierno nacional para poder tomar las decisiones de inversión”, asevera Barrera.

Otro proyecto que está en compás de espera es el Royal Hideaway Guayaquil, que se levantará en el sector de Urdesa, con una inversión que superará los 100 millones de dólares y que contempla varias fases y servicios.

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Opinión

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HOTELES

Perspectivas del sector hotelero Nuestro país tiene todas las características y probabilidades para convertirse en un importante y destacado destino turístico, si se llegara a comprender el funcionamiento de la actividad y se dotara a sus actores con las herramientas adecuadas.

Por Holbach Muñetón,

presidente de la Federación nacional de Cámaras de Turismo

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a actividad del servicio de alojamientos es una de las que ha sufrido las consecuencias de la manifiesta crisis económica general en Ecuador, agravada por la pandemia desde marzo del 2020 sin que a la presente fecha, este sector y el del turismo en su totalidad, reciba los incentivos y beneficios que necesitan para que no se extingan estas actividades consideradas como prioritarias y hasta merecedoras para ser considerada política de Estado.

Dentro de la cadena de valor, el alojamiento es tal vez el primer eslabón en importancia y; sin embargo, en muchos casos se evidencia la debilidad de sus estructuras y la fragilidad actual, poniendo en peligro muchos emprendimientos.

No obstante, los factores negativos, los empresarios e inversionistas de este sector, aún abrigamos esperanzas de poder mantener y resurgir nuestros negocios si es que tenemos la suerte de contar con la colaboración del Gobierno nacional y las autoridades competentes.

Se requiere, más que nada, la aplicación articulada de políticas, acciones y estrategias debidamente analizadas y acordadas, y no que se las creen y ejecuten de manera individualizada. La actividad turística es la suma de muchos componentes y estos deben funcionar sincronizados.

El tema de incentivos y beneficios en favor de quienes conforman el sector hotelero en Ecuador es algo que hemos venido reclamando a casi todos los gobiernos sin que nos escuchen y menos que nos atiendan en la forma y con la urgencia necesarias, que eviten colapsos, cierre de negocios y pérdidas de empleos.

Las escasas medidas llamadas compensatorias, en poco o nada han contribuido a la reactivación ni a la recuperación, pese a que se han dado algunos casos de remediación que no son suficientes.

Pese a este cuadro desalentador, con mucho esfuerzo y enormes sacrificios estamos enfrentando esta singular situación, luchamos por mantener nuestros negocios y esperamos que en algún momento nos lo reconozcan y se dicten las medidas adecuadas que nos beneficien.

Nuestro país tiene todas las características y probabilidades para convertirse en importante y destacado destino turístico, si se llegara a comprender el funcionamiento de la actividad y se dotara a sus actores con las herramientas adecuadas, entre ellas, una política de apoyo financiero, público o privado, de condiciones blandas y plazo apropiado, pues el retorno de inversiones en turismo no tiene la celeridad que encontramos en otras actividades productivas.

Aspiramos lograrlo en el corto plazo habida cuenta que de a poco se van dando cambios en los entes encargados de nuestro sector.

Marzo 24, 2022 •

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INSTITUTOS TECNOLÓGICOS HOTELES

Turismo Consejos

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Fotos cortesía Metropolitan Touring

Para una experiencia inolvidable

En este artículo te presentamos tips para el mejor viaje a bordo de un barco de expedición en las Islas Galápagos.

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o hay nada que se compare con un viaje a las Islas Galápagos, un paraíso remoto en el océano Pacífico que alberga magníficos espacios naturales con una fantástica vida silvestre y opciones de actividades seguras a bordo de un barco de expedición, que permite recorrer varios sitios de visita dentro del Parque Nacional, ofreciendo la mejor relación de tiempo/calidad.

Viaja como un verdadero expedicionario al tomar en cuenta estos tips para encontrar el mejor barco que hará que este viaje sea inolvidable:

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Filosofía de expedición: contar con un equipo de expertos en expedición a bordo es quizá lo más relevante, ya que el objetivo de un viaje a las islas es conocerlas y descubrirlas a profundidad. Asegúrate que haya un staff dedicado para personalizar las actividades y coordinarlas para poder conectarse mejor con la belleza insular.

Itinerarios flexibles e inteligentes: El tiempo es oro, más aún cuando hablamos de vacaciones. Escoger un itinerario que ofrece un alto contenido de vida silvestre diverso y atractivo debe ser tu prioridad.

Operación responsable con el ambiente: El explorador moderno quiere sentir que su viaje tiene un propósito y que contribuye responsablemente a un mejor ambiente por lo que es bueno verificar que el operador tenga iniciativas enfocadas en acción climática.

Conferencias a bordo: Galápagos es un destino que abre la curiosidad del explorador. Desde por qué los animales no le temen al hombre, quién descubrió las Islas o qué encontró Charles Darwin, hasta por qué hay especies endémicas, son un corto ejemplo de temas que vas a querer saber y conocer. Indagar durante la expedición e insiste es un ingrediente que aportará a tu conexión con este lugar tan especial.

Metropolitan Touring es un operador que cumple las expectativas del viajero moderno, sostenible, y con énfasis en la calidad. Lidera la industria desde hace más de 68 años, y desde el 2017 es carbono neutro 100%.

La empresa opera su flota de tres barcos de expedición para un viaje sin contratiempos ni preocupaciones, en mano de expertos y con promociones interesantes para el viajero ecuatoriano y el residente.

INSTITUTOS TECNOLÓGICOS HOTELES

Servicios

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Foto cortesía Grupo Sixstar

GENERAR CERCANÍA CON LOS CLIENTES y adaptarse a sus necesidades actuales son las bases del servicio de Grupo Sixstar.

Adaptación estratégica Los hoteles implementaron varias acciones para atraer a más huéspedes tras el gran impacto de la pandemia en el turismo. Bioseguridad, promociones y servicios diferenciados, constan entre las estrategias.

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os resultados del último Carnaval son la evidencia más clara de la recuperación del sector turístico del país. En estos cuatro días de feriado, el turismo movió más de 48 millones de dólares, se registraron alrededor de 752.000 viajes y la ocupación hotelera alcanzó el 46 por ciento.

Estas cifras son el resultado de la paulatina normalización en el mundo tras el gran impacto que generó la pandemia por el COVID-19, pero también se debe a las estrategias que implementan los hoteles para atraer a más huéspedes.

El primer aspecto donde se concentraron las empresas del sector fue en garantizar la salud de sus clientes, así como de sus trabajadores y proveedores, ante los riesgos de contagio del COVID. Hoteles Decameron, que tiene dos establecimientos en Ecuador: Mompiche, en Esmeraldas; y Punta Centinela, en Santa Elena, centró su estrategia en este componente al implementar un exhaustivo plan de bioseguridad, el cual fue fuertemente comunicado en el país.

“Algo que nos ha generado mucha confianza en el mercado”, reconoce Ximena Gómez, vicepresidenta Comercial de la cadena hotelera, que el año pasado registró un mejor nivel de ventas en comparación con el 2020.

Otro aspecto importante que potencia Decameron es su sistema todo incluido, a través del cual el cliente con un solo precio tiene acceso a las instalacio-

i

nes, todas las comidas, snacks, be- Las herramientas tecnológicas bidas y entretenimiento.

A ello se suman las campañas fueron para incentivar la compra antici- esenciales para pada y para llegar a las huéspedes los hoteles ya sea de forma directa o median- en la nueva te los diferentes canales de ventas, normalidad, como son las agencias de viajes, tanto para para las cuales se arman unos pla- comunicar sus nes sobre incentivos. ofertas como “Cada estrategia comercial para brindar un es analizada desde varios frentes servicio más para garantizar al cliente final la seguro para los mejor relación costo – beneficio”, clientes. resalta Gómez.

Generar cercanía con los clientes y adaptarse a sus necesidades actuales son las bases del servicio de Grupo Sixstar, integrado por los hoteles Wyndham Quito Airport, Wyndham Garden Quito, Tryp By Wyndham Guayaquil y Wyndham Garden Guayaquil.

Los establecimientos pusieron en práctica protocolos de bioseguridad, sin descuidar la calidad y calidez de la atención. Además, se utilizaron nuevos canales de difusión para llegar a su público objetivo.

“Fuimos flexibles, nos adaptamos, implementamos nuevas formas de comunicación a través de las redes sociales de cada hotel, que nos permitieron satisfacer las necesidades actuales de nuestros huéspedes y clientes”, asegura Andrés Pachano, director ejecutivo de Grupo Sixstar Hotels.

También se desarrollaron herramientas tecnológicas como códigos QR para acceder a servicios, cartas de menú digitales, registro de ingreso por medio de dispositivos electrónicos, etc.

Las estrategias permitieron cumplir con las metas de ventas del año pasado, donde el primer semestre se registró una baja ocupación, situación que

INSTITUTOS TECNOLÓGICOS HOTELES

Servicios

i EL RESTAURANTE DE MANTAHOST ofrece una gastronomía con opciones frescas y renovadas, pero con el toque manabita.

cambió en el segundo semestre con la recuperación de las tarifas del mercado y con la gran reactivación de los eventos corporativos y sociales, llegando a niveles del 80 por ciento sobre los indicadores del 2019.

Los hoteles que brindan un concepto específico de atención tuvieron que apuntar a otro tipo de estrategias. Este es el caso del Grupo Selina, que tiene instalaciones en Quito, Cuenca y Montañita, con una oferta muy enfocada en nómadas digitales.

El grupo elaboró paquetes y ofertas dirigidos a diferentes targets, aprovechando el despertar del turismo nacional que comenzó a visitar diferentes destinos de nuestro país.

“Además, la segmentación fue un punto clave para poder entregar el pro-

Foto cortesía Hotel Selina

Foto cortesía Mantahost

EL GRUPO SELINA ha posicionado sus hoteles en el mercado nacional con una oferta diferente muy enfocada en nómadas digitales.

ducto adecuado a cada uno de nuestros públicos”, explica Alba Figuero, gerente nacional de Marketing de Hoteles Selina Ecuador.

Así se ofreció el producto Worka-

Oferta gastronómica distintiva El sector también apuesta por una oferta gastronómica distintiva como estrategia para atraer clientes. En este marco, el hotel Mantahost, ubicado en Manabí, brinda una carta con opciones frescas y renovadas, pero con el toque manabita.

Dentro de las opciones constan el bolón y los mariscos que se sirven en el restaurante, que tiene una vista privilegiada con balcones que brindan un espacio de descanso y conexión con el mar.

“No podía faltar la calidad de la comida con sabor manabita e internacional con productos de alta cocina, precios accesibles, rapidez de servicio y amabilidad con un toque de personalización”, resalta Mariela Mendoza, gerente general de Mantahost.

El hotel mantense, que inició operaciones como marca nacional en 2013, tras una década de funcionamiento con una cadena internacional, aplica normativas de bioseguridad en su atención gastronómica, lo cual es muy valorado por sus huéspedes.

44 • M a r z o 2 4 , 2 0 2 2

tion: trabajo más vacaciones para toda la semana, también paquetes de fin de semana con tours incluidos, ofertas familiares enfocadas en niños y programación gratis para los viajeros más solitarios.

Dentro de esta dinámica, el mercado millenial valora los servicios de los hoteles del grupo, porque generan conexiones con gente de todo el mundo para co work y entretenimiento, ampliando su red de contactos.

Las instalaciones de Selina están diseñadas con artistas locales y en cada esquina hay espacios inspiradores.

“Nuestros espacios de co work, cocina compartida, deck de Yoga, sala de cine y biblioteca son vitales para nuestros nómadas digitales y el nuevo mundo que les rodea”, manifiesta Figuero.

Esto demuestra las diversas estrategias implementadas por el sector hotelero, que para el presente año prevé un incremento de la ocupación, lo cual provocará la creación de nuevos productos y promociones.

Por: Fausto Lara Flores / flara@vistazo.com Víctor Hugo Carreño

i

46 •Aporte productivo a la conservación

48• Desalación, una gran alternativa

50• Combate contra la basura oceánica

52• Agua que no has de beber… ¡cuídala!

AGUA

INSTITUTOS TECNOLÓGICOS AGUA

Empresas

i

Foto cortesía GM OBB del Ecuador

A TRAVÉS DE UN PROYECTO QUE EJECUTA GM OBB del Ecuador se trabaja en la protección y restauración de páramo en el Área de Conservación Hídrica Paluguillo.

Aporte productivo a la conservación

L

Compañías enfocan sus acciones en ser más eficientes en el consumo de agua en los procesos productivos, así como proteger fuentes hidrográficas que abastecen a diferentes ciudades del país.

as actividades industriales representan menos del dos por ciento del uso y aprovechamiento del agua en el Ecuador, con algo más de 49.000 litros por segundo de caudal autorizado, de acuerdo con el Registro Único de Autorizaciones de Agua hasta febrero del presente año.

Sin embargo, el impacto negativo que pueden generar en las cuencas hidrográficas es considerable si realizan

46 • M a r z o 2 4 , 2 0 2 2

un consumo desmedido del recurso, si provocan contaminación con sustancias químicas o si devuelven a los afluentes el agua sin el tratamiento adecuado.

Varias empresas conscientes de esta realidad han enfocado sus acciones para la protección del líquido vital, no solo para cuidar el ambiente y a las comunidades cercanas a sus plantas industriales, sino también para garantizar el suministro de este recurso para sus pro-

cesos productivos.

La ensambladora de vehículos GM OBB del Ecuador aplica esta filosofía corporativa. La compañía cuenta con un sistema de gestión integral de agua, que promueve su consumo responsable y el tratamiento del cien por ciento de las descargas residuales industriales y las asimilables a domésticas.

El tratamiento del líquido residual se realiza a través de sistemas de ultrafiltra-

ción y ósmosis inversa, lo cual permite obtener un agua apta para ser reutilizada en el proceso productivo de la empresa.

“Estas iniciativas permiten generar una reducción promedio en el consumo de agua potable de un 40 por ciento por unidad fabricada”, asegura Juan Carlos Landázuri, director de Manufactura y Calidad de GM OBB del Ecuador.

Un paso complementario en esta visión ambiental fue la implementación de un proyecto para la protección y restauración de páramo en el Área de Conservación Hídrica Paluguillo, que tiene 863 hectáreas de extensión. En el lugar se sembraron 6.000 plantas nativas.

Landázuri asegura que mediante este apoyo en la reserva se pudo mantener el caudal, de 109 litros por segundo, y la calidad de agua del río Carihuayco, que se conecta con el sistema hídrico Guayllabamba que abastece al norte de Quito.

Un trabajo articulado de conservación también realiza la compañía CocaCola, basado en su meta, establecida en el 2010, de devolver a la naturaleza el cien por ciento del recurso hídrico que se utiliza en la producción de sus bebidas.

Fue así como nació el programa Agua por el Futuro que se desarrolla en las cuencas hidrográficas que abastecen a las ciudades de Quito, Cuenca, Gualaceo e Isidro Ayora, junto con el embotellador Arca Continental, con el apoyo técnico de The Nature Conservancy y de los gobiernos locales.

“Bajo el concepto de reabastecimiento de agua, se ejecutan varias acciones para la protección de los ecosistemas naturales, restauración por medio de reforestación de las zonas degradadas y cercado de

los corredores de vegetación ribereña para proteger las fuentes de agua que abastecen a las ciudades”, explica Sandra Alencastre, directora de Asuntos Públicos, Comunicaciones y Sostenibilidad para Coca-Cola Ecuador y Perú.

Hasta la fecha, se ha logrado intervenir 937 hectáreas, devolviendo a la naturaleza más de 880 metros cúbicos de agua, lo que representa más del cien por ciento del recurso que utiliza la compañía en las bebidas para consumo. También se ha beneficiado a 475 familias a través de las acciones del programa.

El año pasado, la empresa estableció su nueva estrategia y visión de seguridad hídrica con miras al 2030, la cual mantiene el compromiso de reponer la totalidad del agua que usa en sus procesos productivos y ahora se suma el componente de garantizar la calidad y suministro del líquido para las comunidades donde opera.

A la dinámica de eficiencia hídrica también se suma Grupo Surpapel, integrada por las empresas Repapers, Surpapelcorp y Productora Cartonera S.A., que son parte de la industria de papel y cartón del país.

Foto cortesía Coca-Cola

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AGUA POR EL FUTURO ES EL PROGRAMA donde participa Coca-Cola Ecuador, que promueve la protección de las cuencas hidrográficas que abastecen a Quito, Cuenca, Gualaceo e Isidro Ayora.

El Grupo cuenta con una planta de tratamiento de agua, que le permite recuperar el 80 por ciento del recurso que usa en sus procesos productivos.

Además, como usa papel y cartón reciclados como materia prima en la fabricación de bobinas de papel, logra un ahorro hídrico importante.

“Se consume de 60 a 70 metros cúbicos de agua por cada tonelada de papel cuando es de fibra virgen, y apenas 10 o 12 metros cúbicos cuando es de material reciclado, es decir, el consumo durante el proceso de producción es menor en una proporción de seis a uno”, asegura Damián Baeza, gerente general de Productora Cartonera.

Así, Grupo Surpapel recude su consumo de recursos naturales y aporta a la economía circular, lo cual demuestra la sostenibilidad de sus operaciones.

Usos industriales del agua Aprovechamiento industrial o productivo

Número de autorizaciones

Caudal autorizado en litros por segundo

Industrial

4.284

42.913,82

Otras actividades productivas

91

4.988,37

Minería

104

805,60

Hidrocarburos

48

256,84

Envasado de agua

141

244,55

Marzo 24, 2022 •

47

INSTITUTOS TECNOLÓGICOS AGUA

Tecnología

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Desalación, una gran alternativa

Foto cortesía Veolia Ecuador

El proceso permite convertir agua de mar o salobre en un recurso apto para las actividades humanas.

En Ecuador, ya existen plantas de este tipo y hay empresas especializadas en la construcción de estos sistemas.

LA PLANTA DESALINIZADORA de Interagua en la isla Puná tiene una capacidad de producir hasta 1.000 metros cúbicos diarios de agua potable.

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P

ara nadie es desconocida la función esencial que cumple el agua en la vida humana y en todo el equilibrio del planeta. A pesar de ello, hay más de 2.000 millones de personas, es decir un cuarto de la población mundial, que no tiene acceso a este importante recurso natural, según estimaciones de las Naciones Unidas.

Debido a esta problemática, se han desarrollado tecnologías para lograr que más poblaciones ubicadas lejos de cuencas hidrográficas o que no cuen-

tan con fuentes de agua dulce disponibles, puedan contar con una reserva de líquido potable.

Una de las tecnologías es la desalación, un proceso que permite transformar el agua de mar o de alto contenido de sal en agua apta para las actividades humanas.

La eficacia de este tratamiento ya está comprobada en varios países como España, Israel, los de Medio Oriente, Chile, Perú y México, donde existen plantas desaladoras que abastecen a ciudades y a complejos mineros, industriales y turísticos.

Así lo asegura Eddie Cevallos, representante en Ecuador de la Asociación Latinoamericana de Desalación y Reuso de Agua (Aladyr) y CEO de las empresas Aquaysistemas y Proquimarsa.

Esta tecnología constituye una fuente virtualmente inagotable del recurso, considerando que en el planeta existe más de 1.300 millones de kilómetros cúbicos de agua salada.

Foto cortesía Veolia Ecuador

i

UN SISTEMA DESALINIZADOR de agua que implementa Aquaysistemas en sus proyectos.

“Los beneficios de la desalación son palpables y su aplicación será cada vez más frecuente en la medida que aumenta la demanda por el crecimiento demográfico y económico y, a la par, se reduce la oferta natural de agua dulce por efectos del cambio climático que ya empiezan a padecer varios países, incluso el nuestro”, resalta Cevallos.

En Ecuador existen plantas de este tipo. Una de ella funciona en la isla Puná, en el Golfo de Guayaquil, que fue inaugurada en julio de 2019 y es operada por Interagua de Veolia Ecuador.

Con esta infraestructura, que tiene una capacidad de producir hasta 1.000 metros cúbicos diarios de agua potable, se brinda un suministro continuo del recurso durante las 24 horas del día para toda la población de la cabecera cantonal de la isla.

Iván Rivera, director Técnico de Veolia Ecuador, explica que para el tratamiento del líquido captado, en la planta se ejecutan procesos convencionales de adición de químicos, remoción de sólidos por medios mecánicos, y filtros de zeolitas y carbón.

Luego el producto pasa a los módulos de ósmosis inversa, proceso del cual se obtiene el agua potable, a la cual se le adiciona cloro para garantizar su inocuidad.

“También se lleva a cabo un proceso de remineralización, con lo cual

el agua recupera iones que le dan sabor”, manifiesta Rivera, tras resaltar que la planta cumple con la norma ecuatoriana de calidad de agua INEN 1108 2020, sexta versión.

En la actualidad, Veolia trabaja en otros proyectos de ósmosis inversa, especialmente, en soluciones industriales, pero Rivera asegura que este tratamiento podría llegar a ser la única forma de garantizar el suministro de recurso potable en comunidades que no tienen acceso a agua dulce, sea superficial o subterránea, situación que acontece en algunas localidades de la región costera ecuatoriana.

La desalación constituye una solución virtualmente inagotable para contar con un suministro de líquido potable, pues en el planeta hay más de 1.300 millones de kilómetros de agua salada.

Otras compañías especializadas en esta tecnología son Aquaysistemas y Proquimarsa, que han instalado la mayoría de plantas de desalación de aguas salobres y de mar en el país.

Las empresas aplican estándares internacionales tanto para la captación del recurso como para la descarga de salmuera (líquido que genera la desalación) que contemplan el monitoreo constante de las variables a fin de garantizar que no se afecta el ecosistema marino.

Además, el agua potable que producen estos sistemas es totalmente apto para el consumo humano, pues a través de la ósmosis inversa pueden llegar a niveles de calidad de agua embotellada y hasta de una pureza de uso farmacéutico, si es necesario.

Según Eddie Cevallos, el interés por la desalinización está creciendo en el Ecuador, sin embargo, por el momento, esta tiene mayor demanda en los sectores productivos en comparación con el abastecimiento para las poblaciones.

“Pero sí puedo asegurar que el interés debería ser mucho mayor por cuanto los efectos del cambio climático están a la vuelta de la esquina y que los proyectos de desalación toman tiempo en ser ejecutados por lo que nuestro país debe moverse con mayor celeridad en este sentido”, recomienda Eddie Cevallos, representante de Aladyr.

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Ambiente

Foto cortesía Tunacons

INSTITUTOS TECNOLÓGICOS AGUA

i

EL PRIMER COMPONENTE DE LA INICIATIVA ‘CUIDANDO GALÁPAGOS’ es reducir la contaminación marina a través de la recolección de basura oceánica y de plantados varados en alta mar.

Combate contra la basura oceánica El plástico es uno de los principales enemigos de los ecosistemas marinos, por ello, varias iniciativas buscan retirar del mar los desperdicios de este material, así como evitar su llegada a los océanos.

S

egún estimaciones del Fondo Mundial para la Naturaleza (WWF, por sus siglas en inglés), cada año, se producen 200 millones de toneladas de desechos plásticos a nivel global, y de ese volumen 11 millones llegan a los océanos.

Fundas, botellas, tubos y demás artículos plásticos del hogar y de la industria flotan en el agua afectando el ecosistema marino, pues estos productos demoran, en muchos de los casos, más de 100 años en degradarse.

Esta gran contaminación evita que los rayos solares lleguen de forma co50 • M a r z o 2 4 , 2 0 2 2

rrecta hasta las especies marinas, o causan la muerte de los animales al quedar enredados con el material o por su ingesta, y últimamente hay evidencia de que la desintegración de los productos genera la presencia de microplásticos, que son consumidos por los peces y otros mariscos.

El impacto es evidente y ha despertado la conciencia de varias organizaciones que buscan revertir esta situación a través de proyectos e iniciativas que detengan este problema, en especial, en zonas de alto impacto ambiental.

Tal es el caso del archipiélago de Galápagos y su reserva marina, donde viven más de 3.500 especies de animales y flora, registrados oficialmente.

Aquí, la conservación de su naturaleza es una labor de las autoridades de Gobierno, oenegés y del sector privado.

A esta actividad se ha sumado una coalición de organizaciones del sector pesquero artesanal e industrial, que lanzaron la iniciativa ‘Cuidando Galápagos’.

El objetivo: reducir la contaminación marina a través de la recolección de basura oceánica y de plantados varados en alta mar, así como asistencia técnica para el manejo sostenible de las pesquerías artesanales en el archipiélago.

Para el desarrollo e implementación de la iniciativa se unieron el Grupo de Conservación del Atún (Tunacons), la Corporación de Or-

i

Datos del Parque Nacional Galápagos revelan que, en 2021, se recolectaron 13 toneladas de desechos en varios lugares del archipiélago. Basura que en gran parte llegó desde el océano. centro de acopio, donde son clasificados para reutilizar el material reciclable y hacer la disposición adecuada de los materiales que ya no se puedan usar. Por este trabajo los pescadores reciben un incentivo económico.

En Galápagos, hay alrededor de 700 pescadores artesanales activos, y están registradas 400 embarcaciones.

El rol de los armadores de barcos, que son parte de Tunacons, CNP y de Atunec, es reportar la presencia de los desechos antes de que entren a zonas cercanas a las islas, enviar las coordenadas y establecer una coordinación para la captación de los mismos.

El segundo componente de ‘Cui-

dando Galápagos’ es trabajar en proyectos de mejoramiento pesquero (FIP, por sus siglas en inglés) en la zona de influencia de las islas a fin de lograr una captura sostenible de los recursos.

En la actualidad, solo las pesquerías de langosta y pepino de mar cuentan con medidas de ordenamiento para el cuidado de la especie en el archipiélago.

Pero hay otros recursos pesqueros como el langostino, pulpo, bacalao, guajo, lisa, etcétera, cuyo estado de la población es desconocido y por tal motivo no hay regulación pesquera.

Otra iniciativa que busca frenar la llegada de plástico hasta el archipiélago la impulsa la marca Corona de Cervecería Nacional, que mantiene un convenio con la Fundación Circular By Ichtion, encabezada por el científico ecuatoriano Inty Grønneberg.

El objetivo es utilizar la tecnología Azure, desarrollada por Grønneberg, que consiste en un sistema de extracción óptima de desechos sólidos en ríos, capaz de extraer hasta 80 toneladas diarias con un bajo impacto, sin frenar la libre circulación de la flora y fauna acuática.

La idea es instalar este equipo en el río San Pedro, en Quito, para evitar que más plásticos lleguen al Océano Pacífico y luego hasta Galápagos. Se calcula que el 33 por ciento de la basura que termina en el archipiélago proviene de las cuencas hidrográficas del Ecuador.

Foto Shutterstock

ganizaciones de Pesca Artesanal de Galápagos (CORPAG), la Federación Nacional de Cooperativas Pesqueras del Ecuador (Fenacopec), la Cámara Nacional de Pesquería (CNP) y la Asociación de Atuneros del Ecuador (Atunec).

Guillermo Morán, gerente de Tunacons, explica que el primer componente de ‘Cuidando Galápagos’ es recoger la basura del océano antes de que llegue a las islas y bajar el impacto que estos desechos generan en el ecosistema.

Datos del Parque Nacional Galápagos revelan que, en 2021, se recolectaron 13 toneladas de desechos en las jornadas de limpieza que se realizaron en las playas, zonas de manglar y otros lugares de la provincia.

Por el lado de los plantados, que son sistemas de atracción de atún para facilitar su pesca, se estima que la flota atunera ecuatoriana utiliza entre 5.000 y 6.000 unidades al año, y que a Galápagos llegan menos del uno por ciento.

“Pero así sea pequeña la cantidad, vamos a trabajar para que la incidencia de los plantados sea cero”, asegura Morán.

En la ejecución de este trabajo el aporte de los pescadores artesanales es fundamental, pues ellos se encargan de recolectar la basura oceánica y los plantados en alta mar y también la basura submarina, explica Juan Carlos Torres, presidente de la CORPAG. Los desechos se trasladan hasta un

FUNDAS, BOTELLAS, TUBOS y demás artículos plásticos del hogar y de la industria flotan en el agua afectando el ecosistema marino

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INSTITUTOS TECNOLÓGICOS AGUA

Opinión

oi

Agua que no has de beber… ¡cuídala!

El agua es un derecho humano.

Nos pertenece a todos y todas.

Pero también es de todos y todas, la responsabilidad de su cuidado y aprovechamiento racional.

Por Tarsicio Granizo,

director de WWF en Ecuador 52 • M a r z o 2 4 , 2 0 2 2

E

l agua es vida. Más allá de ser un cliché, el agua ha hecho posible la vida en la Tierra. Nosotros y toda la naturaleza dependemos de ella.

La Tierra es 70% agua y por eso se la ve azul desde el espacio.

Pero, a pesar de esa gran cantidad de líquido, lo que está disponible para el consumo humano es una pequeña fracción.

Es que el 97,5% del agua que hay en la Tierra es salada, y de ese 2,5% que es dulce, la mayor parte está en la Antártida, así que tampoco está disponible. Y de lo que queda, una gran mayoría es agua subterránea.

Entonces, la humanidad (y muchas otras especies) cuenta con apenas el 0,007% de toda el agua existente. Poco, ¿verdad?

Lamentablemente, tenemos la absurda idea de que el agua es un recurso infinito. De que, cuando abrimos la llave el agua siempre estará allí para bañarnos, cocinar o beber. Pero no es así. De hecho, las fuentes de agua se están terminando.

De acuerdo con la FAO, el agua dulce disponible por persona ha disminuido en más de un 20% en las últimas dos décadas debido al crecimiento de la población y al desarrollo económico.

A esto hay que sumarle uno de los efectos más graves del cambio climático que es la alteración de los ciclos hidrológicos y que ha producido en muchos sitios sequías y problemas para la agricultura. Recordemos que las actividades agrícolas consumen la mayor parte del agua disponible.

Pero hay otro dato preocupante: El Ecuador, aunque tiene grandes reservas de agua en la mayor parte de su territorio, es uno de los países en donde hay más consumo de agua per cápita, especialmente en ciudades como Quito.

Según datos del municipio capitalino, cada ciudadano utiliza un promedio de 200 litros diarios de agua y en verano alcanza los 220 litros diarios por persona.

Eso es el doble de los 100 litros diarios que

recomienda la Organización Mundial de Salud (OMS), como necesarios para todas las actividades humanas.

Vemos con preocupación que, de no tomarse medidas, la disponibilidad de agua en el país disminuirá tal como está ocurriendo en otros lugares del planeta. Y en qué consisten estas medidas: • Proteger las fuentes de agua. Los páramos y los bosques nublados de las estribaciones de la cordillera, son sitios en donde se “produce” agua. De hecho, los páramos son verdaderas esponjas que capturan y retienen agua. Casi toda el agua que consumimos los quiteños y quiteñas viene de los páramos circundantes. Por eso es tan importante evitar destruirlos con actividades como la minería, la agricultura o la ganadería.

• Disminuir el consumo de agua. Cosas tan simples como cerrar la llave cuando no se está usando el agua, ayudaría a disminuir el consumo exagerado.

• Hacer un uso racional del agua en actividades productivas, como por ejemplo las florícolas, bananeras, camaroneras y otras.

WWF ha desarrollado por ejemplo proyectos con el sector productor de banano que incluyen un uso eficiente del agua en su producción.

• Eliminar toda contaminación de cuerpos de agua como ríos, arroyos, lagos y lagunas, especialmente con plásticos y otros residuos, y mejorando los sistemas de manejo de aguas servidas y residuos sólidos.

i Por: Sandra Armijos M. /sarmijos@vistazo.com Cecibel Serrano Z. / cserrano@vistazo.com

54 • La pandemia transformó los servicios legales 58 • Crecen las fusiones y adquisiciones

60 • El fin justifica los medios, ¿pueden los medios justificar el fin?

62 • Respaldo profesional ante cambios tributarios

64 • Asesoría migratoria

ASESORÍA LEGAL

Atención

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Foto Shutterstock

INSTITUTOS ASESORÍA TECNOLÓGICOS LEGAL

EL SEGMENTO LEGAL adecuó sus servicios a la tecnología con audiencias telemáticas, uso de firma electrónica y trabajo remoto.

Pandemia transformó los servicios legales En los dos últimos años se realizaron consultas en temas de culminación, suspensión o modificación de relaciones contractuales, ya sea por aplicación del Código de Trabajo, Ley de Apoyo Humanitario u otras disposiciones.

L

a pandemia trajo un impacto significativo en el aspecto laboral, tributario y contractual.

En lo laboral se implementaron nuevas modalidades de trabajo y se realizaron modificaciones en la forma de trabajar de los colaboradores, conforme a los lineamientos marcados por la Ley Humanitaria (reducción de jornada, teletrabajo, etc.).

Stefanie Ponce, abogada senior de Ecuador Consulting Group (ECG), explica que al cerrar muchas empresas se dieron despidos masivos, lo cual hizo que se demandara un mayor acompañamiento legal para los trabajadores.

Asimismo, afirma que se incrementaron los casos administrativos

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y arancelarios, puesto que existió un retraso considerable en la entrega de mercancías a todos los usuarios por parte del Servicio Nacional de Aduanas del Ecuador.

Por otro lado, desde el sector societario se abrió el campo de manera más amplia a las empresas digitales con la regulación de firmas electrónicas y acuerdos de negocios vía electrónica.

Nelson Morales, country manager partner de BDO Ecuador y socio líder de la división Tax & Legal, cuenta que en este periodo las empresas que brindan servicios relacionados a la tecnología, comunicaciones y servicio de entregas, vieron grandes oportunidades para hacer crecer sus negocios.

Por esta razón, la firma tuvo varios requerimientos de inversionistas, especialmente extranjeros, que solicitaron sus servicios para instrumentar figuras societarias para operar en Ecuador.

Pero junto a estas oportunidades se presentaron también nuevos desafíos para los prestadores de servicios legales y uno de ellos fue precisamente la forma de llegar a sus clientes.

El segmento debió adecuar sus servicios a la tecnología, a través de audiencias telemáticas, uso de firma electrónica y trabajo remoto, debiendo volverse más ágiles, pues las necesidades y problemáticas jurídicas en el mundo digital se incrementaron exponencialmente.

BDO Ecuador, por ejemplo, optimizó la seguridad de la información de su firma y clientes, diseñando una propuesta ajustada a lo que el mercado requiere, sobre todo en lo que corresponde a sus áreas de especialidad: auditoría, impuestos, legales, contabilidad y consultoría.

Este bufete cuenta con cerca de 200

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Foto cortesía Ecuador Consulting Group

profesionales y está presente en 167 países. Entre los servicios que más brindó desde el inicio de la pandemia son los legales y de contabilidad.

ECG, por su parte, complementó su atención con asesorías por videollamadas y zoom, capacitaciones tipo webinar y transmisiones en vivo por redes sociales para actualizar a sus clientes y usuarios sobre las reformas del momento o las nuevas disposiciones gubernamentales.

Otro de sus desarrollos fue Prolegal, un producto pensado para empresas y profesionales, que por la naturaleza de su trabajo están expuestos a demandas laborales, multas tributarias, sanciones aduaneras, cartera impaga, entre otras.

El servicio es de previsión jurídica y responsabilidad profesional, y otorga, por el pago de una tarifa mensual, consultas legales, administrativas y tributarias; elaboración de contratos, documentos y acuerdos para el desarrollo del negocio.

También brinda defensa en juicios

contractuales, aduaneros, laborales y de recuperación de cartera; prosecución de trámites y el 60 por ciento de descuento en honorarios regulares en la defensa de juicios ajenos a la actividad comercial de la empresa.

Digitalización

Diego Álvarez, country manager de Ecuador de Niubox Legal Digital y abogado experto en protección de datos y regulación digital, señala que el

ECUADOR CONSULTING GROUP cuenta con oficinas en Guayaquil, Machala, Quito, Babahoyo y una alianza estratégica en Miami, Florida.

proceso de digitalización de varios negocios, supuso también la necesidad de establecer nuevos mecanismos y marcos de acción para aspectos como la contratación electrónica, adopción de medios de pagos en línea, temas relacionados a la privacidad de los datos personales de clientes y en general de ciberseguridad.

Atención

i BDO ECUADOR cuenta con cerca de 200 profesionales y está presente en 167 países.

Foto cortesía BDO

INSTITUTOS ASESORÍA TECNOLÓGICOS ATENCIÓN LEGAL

“La mayoría de países del mundo se encuentran experimentado una gran ola de regulaciones digitales por parte de los gobiernos, que buscan establecer normas y parámetros a muchas de las nuevas tendencias digitales como los servicios fintech, e-sports, blockchain, inteligencia artificial, criptomonedas, entre otros. El afrontar estas regulaciones para los nuevos modelos de negocios emergentes, también ha implicado un gran reto”, enfatiza.

Actualmente, Niubox brinda asesoría legal a negocios digitales y protección de datos personales de sus clientes.

También, ayuda a compañías nacionales y multinacionales en temas de asuntos públicos y regulatorios para el mundo digital y cuenta con una línea de servicios enfocada en apoyar a estudios jurídicos o equipos legales de empresas con consultorías de innovación legal y transformación digital.

Desde la entrada en vigencia de la Ley Orgánica de Protección de Datos Personales, la firma ha acompañado a empresas del sector de consumo masivo, banca y seguros del país en los procesos de adopción a esta normativa.

Niubox Legal Digital opera en el país desde el 2020. La firma tiene cerca

Foto Shutterstock

LA DIGITALIZACIÓN de varios negocios demandó de nuevos mecanismos de acción en temas de ciberseguridad.

de 20 profesionales y un equipo multidisciplinario compuesto por abogados, economistas, politólogos, entre otros profesionales.

Legal tech

Una firma ecuatoriana que está haciendo uso del concepto legal tech para promover sus servicios es Judicial123. com, esta plataforma tecnológica permite conectar a las personas con abogados privados.

A través de su página web o aplicación, el usuario puede ingresar una consulta y ésta es respondida en un máximo de 72 horas laborales por un experto legal. Si el caso requiere de una asesoría permanente, el profesional brinda sus servicios al tiempo que éste

La lenta adaptación de organismos de control a la nueva realidad provocada por la pandemia y las suspensiones temporales en la atención de entes de control, generaron complicaciones.

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incrementa su base de clientes.

Esta empresa especializada en marketing digital nació en 2019, pero fue durante la pandemia donde alcanzó un mayor dinamismo. Su gerente general, Judith Bauer, cuenta que el año pasado conectaron a más de 70.000 personas con un abogado.

“Tenemos más de 180 firmas de abogados independientes que son parte de nuestra red, nuestro servicio les ayuda a conseguir un flujo de clientes estables sin tener conocimiento de marketing… gracias al legal tech elaborado por nosotros se pueden conectar, pero también quedarse en contacto gracias a nuestra herramienta de seguimiento a los clientes (CRM)”, asegura.

Judicial123.com cuenta con especialistas en las ramas: familia, laboral y civil, comercial y empresarial, penal, tránsito y migratorio, entre otras.

Actualmente, opera también en Guayaquil, Bogotá, Cali y Medellín, para este año prevé llegar a Perú, Chile y Argentina.

Estrategias

i Foto Shutterstock

INSTITUTOS ASESORÍA TECNOLÓGICOS LEGAL

Crecen las fusiones y adquisiciones Los procesos de fusiones y adquisiciones buscan generar beneficios para las partes involucradas. En el Ecuador, y a nivel mundial, estos mecanismos registraron un aumento con la llegada de la pandemia.

L

as fusiones y adquisiciones, también conocidas como M&A (por sus siglas en inglés), son un mecanismo mediante el cual dos o más grupos de producción, comercio o negocios se integran en uno solo.

Para ejecutar este proceso, existen muchas variantes con las que se puede efectuar este tipo de transacciones, que incluyen compra de acciones, fusiones 58 • M a r z o 2 4 , 2 0 2 2

y absorciones de compañías y la venta de activos y pasivos.

Los Estudios Jurídicos Quevedo & Ponce y Flor Bustamante Pizarro & Hurtado afirman que las M&A pueden generar muchos beneficios para cada una de las partes, tales como optimización de costos de producción, administración y comercialización, permitiendo el crecimiento de las empresas.

LAS FUSIONES Y ADQUISICIONES también se producen por aspectos estratégicos como cuando ciertas compañías deciden centrarse en las líneas específicas del negocio, vendiendo el resto de operaciones.

Asimismo, resaltan que este tipo de procesos están fundamentalmente regulados por la Ley Orgánica de Control del Poder de Mercado, cuya autoridad es la Superintendencia del ramo.

En el Ecuador, las fusiones y adquisiciones son negocios jurídicos ampliamente utilizados, los cuales han venido mostrando un avance en torno a sus procesos (precontractuales, contractuales, cierre y post cierre). A esto, se suma la llegada de la pandemia, a causa del COVID-19, la cual provocó un aumento de estos mecanismos, a través de transacciones con capital nacional y extranjero.

Sin embargo, Santiago Solines, socio y director del área de Derecho Corporativo & M&A de Solines & Asociados Abogados, indica que esta realidad no se ha registrado exclusivamente en Ecuador, sino que también ha ocurrido

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Foto cortesía firmas Quevedo & Ponce y Flor Bustamante Pizarro & Hurtado.

Foto cortesía Solines & Asociados Abogados

en muchos países. ma Falconí Puig Abogados, añade que “En momentos de crisis, más aún si este año existe menor incertidumbre es tan aguda y de larga duración, como con respecto al futuro, que en relación a ha sido la pandemia, muchos negocios la pandemia, y también se suman otros se ven afectados financiera y comercial- aspectos como la reducción de tasas de mente, poniendo en riesgo su mercado, financiamiento y la disminución del el prestigio de su imagen (marca), la es- riesgo país, que se convierten en inditabilidad de sus trabajadores y la situa- cadores relevantes para la inversión exción financiera la compañía, así como tranjera. los beneficios para sus accionistas o soDe acuerdo con datos de la firma cios. Es por esto que ven como una op- PwC Ecuador, en el 2020, en nuestro ción aceptable, o en unos casos como país se registraron 10 transacciones, una necesidad, inimientras que solo ciar un proceso de para el primer seLas adquisiciones o fusión o vender sus mestre del año antefusiones corporativas acciones, particirior, se habían efectambién tienen como paciones o sus actuado nueve, lo cual tivos”, explica el ex- objetivo abrir nuevas líneas evidencia una tende negocio, fortalecer el dencia creciente en perto.

Asimismo, So- patrimonio de la empresa, este segmento. lines agrega que las acceder a otros mercados, De ahí que Uricondiciones jurídiconseguir financiamiento be cree conveniencas y políticas han para proyectos de gran te encontrar diversas ido cambiando en oportunidades como escala, etc. el último año, geneel gran apetito de bierando señales pones y servicios espesitivas para los mercados que perciben cialmente en materia de infraestructura, importantes mejoras en temas de co- innovación, medio ambiente y tecnomercio, apoyos tributarios para nuevas logía y la universalización y traspaso de inversiones, interés por parte del Eje- fronteras para nuevas empresas en camcutivo para realizar reformas laborales pos tradicionales y en nuevos sectores. (contratación), apertura al comercial internacional, etc.

Tendencias En medio de este panorama alen- Los recursos naturales, incluyendo mitador, Jorge Uribe, miembro de la fir- nería, petróleo y energías renovables, re-

ROQUE BUSTAMANTE, MARIO FLOR Y ERNESTO GUARDERAS IZQUIERDO, miembros de las firmas Flor Bustamante Pizarro & Hurtado y Quevedo & Ponce.

SANTIAGO SOLINES, socio y director del área de Derecho Corporativo & M&A de Solines & Asociados Abogados, considera que las M&A seguirán siendo una excelente opción para que muchas empresas extranjeras vengan a invertir al Ecuador.

gistran un desarrollo muy importante a nivel mundial, debido a que la tendencia se inclina hacia la utilización de motores eléctricos sobre los de combustión, los cuales requieren de más metales, incluyendo al cobre (existente en el Ecuador).

Expertos de las firmas Quevedo & Ponce y Flor Bustamante Pizarro & Hurtado indican que estas industrias, debido al alto capital que se debe invertir, recurren a constantes fusiones y adquisiciones que se implementan a través de distintos mecanismos legales.

Adicionalmente, el sector de recursos naturales se encuentra altamente relacionado con factores políticos y tendencias económicas de los gobiernos, lo que incrementa sustancialmente el riesgo, generando salidas y entradas de distintos grupos económicos.

En otras áreas de la economía como producción de alimentos, banca, farmacéutica, plataformas y servicios digitales, y comercio también podrían, y de hecho se han producido fusiones y adquisiciones, ya que en el país no todos tienen la misma capacidad de enfrentar las futuras incertidumbres, en comparación a otros países, indican ambas firmas.

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Opinión

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El fin justifica los medios, ¿pueden los medios justificar el fin?

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iscutir sobre competencia desleal, a veces resulta enmarañado, la naturaleza de los foros, las expectativas del lector y porque no, el dominio del escritor son hechos cruciales para responder preguntas simples como: ¿Pueden las prácticas desleales, justificar el éxito empresarial?, ¿estamos dispuestos como sociedad a tolerar prácticas desleales para justificar el éxito?, y ¿qué estamos haciendo para ello?

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Eugene Poulliet visibilizó a la competencia desleal como aquellos medios torcidos y fraudulentos que la honestidad mercantil reprueba; sus armas son ingeniosas y su fin siempre es el mismo: el desvío de la clientela de otros y apoderarse indebidamente del favor del público por medio de maniobras ilícitas.

Las democracias y economías más desarrolladas de occidente han adoptado leyes sobres prácticas leales al mercado como una pieza clave de su desarrollo, lo que nos lleva a pensar: ¿Acaso existe un nexo entre democracia y el mercado leal?

Al parecer sí, la historia nos da indicios que un mercado honesto, leal y de buenas costumbres, promueve el bienestar general social, el orden público económico y la garantía a la libertad de empresa como una realidad posible.

Pero, ¿cómo estamos por casa?

Ecuador tiene una norma de regulación y control del poder de mercado dentro de la cual, se normó el derecho a la libre competencia y la leal competencia. Sin embargo, estos precedentes legislativos fragmentados representan un compendio de normas dispersas que, desde su trinchera, esperan regular en mayor o menor medida la leal competencia.

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Durante la administración del doctor Danilo Silva Pazmiño, en el 2018, de manera acertada se promovió a la Superintendencia de Regulación y Control del Poder de Mercado (SCPM) a un examen inter-pares el 29 de septiembre de 2020, encaminado a obtener un análisis de la OCDE y el BID sobre el Derecho y Política de Competencia 2021 del Ecuador.

Lamentablemente, dicho examen no puede evaluar los resultados judiciales, así como tampoco los resultados del Servicio Nacional de Derechos Intelectuales (SENADI) en materia de propiedad intelectual e industrial, sin embargo, el número de investigaciones según OCDE y BID de 32 por año, con un máximo en 2016 de 54, nos hace presumir que en el mercado ecuatoriano los ilícitos concurrenciales propios de la competencia desleal existen, y en gran número.

Esto debe encender las alarmas en el país, pues actos contrarios a la honestidad comercial, a las buenas costumbres mercantiles, la apropiación de la clientela indebidamente, el engaño a los consumidores o la mala fe comercial, pueden estar minando la economía del empresariado nacional, su propiedad intelectual-industrial, sus méritos corporativos, el derecho de los consumidores, la competencia y porque no, a la democracia misma.

El sector productivo y comercial, los consumidores y autoridades nacionales deben recordar que, es desleal todo hecho, acto o práctica contrarios a los usos o costumbres honestos en el desarrollo de actividades económicas, incluyendo aquellas conductas realizadas en o a través de la actividad publicitaria, y por lo tanto, quedan prohibidos y son sancionados los hechos, actos o prácticas desleales, cualquiera sea la forma que adopten y activi-

dad económica en que se manifiesten, cuando impidan, restrinjan, falseen o distorsionen la competencia, atenten contra la eficiencia económica, o el bienestar general o los derechos de los consumidores o usuarios.

En el sistema ecuatoriano, la Superintendencia de Regulación y Control del Poder de Mercado tiene la jurisdicción para los casos de ilícitos concurrenciales propios de la competencia desleal cuando atenten o puedan atentar a la eficiencia, el bienestar o a los consumidores de una manera preponderante. El resto de los comportamientos donde no concurran el falseamiento antes señalado será materia de la jurisdicción civil ordinaria o eventualmente de la autoridad de propiedad intelectual e industrial y porque no, hasta materia penal.

Como parte de las recomendaciones del informe Inter-pares OCDE y BID, la SCPM recientemente envío a la Asamblea nacional el Proyecto de Ley Orgánica de Competencia Desleal, en el cual se interpreta y adopta de manera literal preceptos de la Ley de competencia desleal española, que plantea importantes reformas en cuanto a la tipificación de actos desleales, establece un procedimiento más expedito, pero arrastra peligrosamente figuras que presentan importantes problemas de aplicación en el ibérico país.

En la aldea global todos los mercados están interconectados y las economías son vulnerables a prácticas desleales. Es por eso que empresarios, comerciantes, emprendedores, consumidores, e incluso las autoridades deben contar con asesoría preventiva y reactiva, capaz de anticipar y enfrentar todos aquellos mecanismos torcidos de la competencia desleal. El no hacerlo, es aceptar que los medios justifiquen el fin.

Por Gilberto A. Gutiérrez P.

Co-fundador y gerente general de AntiTrust Consultores & Abogados.

“Es imprescindible contar con una ley moderna y apta para potenciar el conocimiento social de la materia, regular eficazmente la competencia desleal, la aplicación de procedimientos y sanciones capaces de desincentivar ilícitos que pretenden justificar el fin”.

Gilberto A. Gutiérrez P.

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Reformas

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Respaldo profesional ante cambios tributarios Los estudios jurídicos especializados en el ámbito tributario brindan el soporte necesario a las empresas para que puedan cumplir con la nueva normativa impositiva.

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a Ley Orgánica para el Desarrollo Económico y Sostenibilidad Fiscal, vigente a partir del 29 de noviembre de 2021, tiene como principal finalidad incrementar la recaudación tributaria y reducir el gasto fiscal.

Con relación a la recaudación tributaria, se crearon las contribuciones temporales sobre el patrimonio de las sociedades cuando este sea igual o mayor a cinco millones de dólares.

Otro aspecto que contempla la re-

forma es la eliminación de incentivos tributarios, reducción en la tarifa de impuesto a la renta por reinversión de utilidades, exoneraciones a las nuevas inversiones productivas e industrias básicas, proyectos públicos en asociación público-privada, microempresas, y otros.

La reforma también ha incorporado deducciones adicionales, con el fin de incentivar el uso de tecnología de

EL PRINCIPAL OBJETIVO DE LA LEY ORGÁNICA de Desarrollo Económico y Sostenibilidad Fiscal es dotar al Estado de recursos adicionales para reducir el déficit fiscal y ordenar las finanzas públicas.

Foto Shutterstock

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construcción sustentable, y la publicidad y patrocinio a deportistas, programas deportivos y fomento a las artes y cultura.

También busca promover la ejecución de proyectos de protección, conservación, restauración y reparación ambiental, así como el apoyo a instituciones sin fines de lucro enfocadas en la erradicación de la desnutrición infantil y atención de madres gestantes.

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Adicionalmente, se establece por única vez, el régimen impositivo para la regularización de activos en el exterior, que no se hayan tributado en el Ecuador.

Mario Prado, socio fundador de Estudio Jurídico Prado, menciona que un aspecto novedoso que introdujo la reforma se refiere a la transacción en materia tributaria, que conlleva una negociación entre las Administraciones Tributarias y los contribuyentes.

La negociación se debe realizar a través de centros de mediación y mediadores calificados por el Consejo de la Judicatura. Esta transacción puede involucrar la obligación tributaria y sus accesorios, así como mediar sobre las formas de pago.

“Este mecanismo de extinción de obligaciones conlleva una oportunidad para reducir la litigiosidad y descongestionar la administración de justicia, a la vez que al Fisco le permite optimizar la recaudación tributaria”, explica Prado, quien también cree que los resultados de este mecanismo deberán ser evaluados dentro de un horizonte de tiempo prudencial, con el fin de determinar los beneficios para las partes.

Dentro del segmento de comercio exterior, Andrea Moya, socia de la fir-

ma CorralRosales, destaca la exoneración de impuesto a la salida de divisas y de tributos al comercio exterior aplicables en la importación de activos y de materia prima.

Moya resalta que otro cambio importante en materia aduanera fue la exclusión del valor del flete para el cálculo de los derechos arancelarios. “De esta manera se espera morigerar el efecto del significativo aumento de los fletes en el mercado mundial y reducir su impacto en el costo de las mercaderías importadas”, asegura.

Nuevos participantes

Otra novedad establecida en la Ley Orgánica para el Desarrollo Económico y Sostenibilidad Fiscal es que se establece un régimen simplificado para emprendedores y negocios populares (RIMPRE) que tiene como principal característica el pago de impuesto a la renta sobre la base de ingresos brutos por la actividad de la microempresa.

Patricio Ortega, socio líder de Derecho Tributario y Comercio Exterior en Sempértegui Abogados, recalca que si bien este régimen reduce significativamente las obligaciones formales de los contribuyentes, su tarifa reducida no toma en cuenta los resultados que

“Los principales cambios de la ley tienen que ver con la creación de una ‘contribución temporal al patrimonio’ que grava a empresas que tuvieron cinco millones de dólares o más de patrimonio en el 2020. Este pago afecta directamente su flujo de caja, sin importar si en los ejercicios, en que se debe realizar el pago, la compañía generará ganancias”, indica Patricio Ortega de Sempértegui Abogados.

generen dichos negocios.

En torno a los diferentes cambios generados en la ley, Ortega indica que el caso de compañías y personas denominadas grandes contribuyentes, las principales inquietudes tienen que ver con la aplicación de la contribución al patrimonio, el régimen de regularización de activos en el exterior y la forma de aplicación del procedimiento de mediación para resolver conflictos tributarios.

Mientras que, en el caso de las microempresas, se han incrementado de forma relevante las consultas sobre la devolución de IVA no compensado por retenciones en la fuente.

Una de las reformas se refiere a la Ante estos puntos y otras modificatransacción en materia tributaria, ciones establecidas en la ley, es imporque conlleva una negociación entre tante que los sujetos obligados se enlas Administraciones Tributarias cuentren debidamente informados de y los contribuyentes, la misma la normativa tributaria y sus reformas, debe realizarse a través de centros aprovechando sus beneficios e incentivos y cumpliendo sus obligaciones de de mediación y mediadores manera oportuna. calificados.

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Servicios Servicios

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Asesoría migratoria Empresas nacionales y multinacionales demandaron asistencia legal en temas migratorios, siendo el servicio más solicitado, el de obtención de residencia temporal de trabajo.

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raíz de la pandemia, la movilidad humana cambió en todo el mundo y Ecuador no fue la excepción, la crisis social y económica motivó a muchas personas a buscar nuevas ofertas laborales en otras latitudes.

El factor político en la región y las expectativas de cambios de gobiernos en escenarios electorales, también contribuyó a la migración de empresas y personas.

Asimismo, muchos extranjeros que se quedaron sin una visa vigente en el país, se vieron en la necesidad de solicitar asistencia legal migratoria, a fin de regular su estadía.

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Edith Muriel, jefe del Departamento Migratorio e Inmobiliario de Meythaler & Zambrano Abogados, cuenta que en la prestación de servicios legales migratorios hubo un cambio drástico en la forma que el Ministerio de Relaciones Exteriores brindó su contingente y que gracias al uso de medios tecnológicos se facilitó la obtención de los distintos tipos de visa.

La demanda de estos servicios, por ejemplo, se incrementó exponencialmente, sobre todo por ciudadanos extranjeros quienes, a través de un poder otorgado a un profesional del derecho, ya no tenían que acudir a la entidad pública para realizar el trámite.

Muriel detalla que la mayoría de consultas migratorias que maneja el bufete proviene de empresas extranjeras que tienen interés en domiciliarse en el Ecuador y que para ello requieren de una visa de residencia.

“Las compañías extranjeras y multinacionales suelen ser muy estrictas en el cumplimiento de obligaciones dispuestas por la autoridad migratoria competente, en temas relacionados a la contratación de personal extranjero, por lo que nuestro estudio jurídico incluye este tipo de servicios en las propuestas de soft landing”, manifiesta.

En el despacho de Rivadeneira & Asociados Abogados las principales consultas en el campo migratorio estuvieron relacionadas a temas de regularización de estatus, visas de trabajo, de estudios y obtención de nacionalidad.

Su director Alfonso Rivadeneira, señala que si bien la pandemia limitó la cantidad de visas que tramitaba

Foto cortesía Suquilanda Lawfirm

i el bufete, la situación se ha normalizado, incluso llegando a índices mayores a los registrados previo a la emergencia sanitaria.

“Los movimientos migratorios en Ecuador han sido elevados en estos últimos años, existiendo una gran demanda en el tema de regularización de estatus, pero la demanda de visas de trabajo es un área más limitada, condicionada a la necesidad de mano de obra extranjera específica y especializada”, explica.

En consideración a la demanda de visados en Estados Unidos, España, México, Chile, Canadá, entre otros países, la firma ha establecido alianzas estratégicas con socios en esos territorios para atender los requerimientos que sus clientes demandan.

Monserrat Vivero, asociada senior de la firma Robalino, manifiesta que actualmente hay una mayor cantidad de compañías que están analizando la posibilidad de abrir sus operaciones en el Ecuador y que están buscando una vía para poder invertir en el país.

Este consultorio jurídico cuenta con un equipo de más de 80 abogados y 75 consultores en Quito, Guayaquil, Manta, Machala, Cuenca, y a nivel internacional con varios estudios legales.

Hoy por hoy está trabajando con un cliente para traer a técnicos especializados para el desarrollo de un proyecto en el país, por lo que está analizando el mejor tipo de visa aplicable, así como la normativa que se debe tener en consideración.

“Dentro de los hitos más relevantes podemos destacar procesos masivos de migración, donde definimos la estrategia más adecuada para los grupos y procesamos la obtención de visas y asistencia”, remarca Vivero.

Rivadeneira & Asociados Abogados, por su parte, asesoró recientemen-

SUQUILANDA LAWFIRM ofrece servicios migratorios y de reubicación, así como asesoría en inversiones.

"En el ámbito migratorio, brindamos servicios presenciales o virtuales, con la finalidad de obtener visas de trabajo y residencias tanto para Ecuador, como para otros países como Estados Unidos, España, México, Chile, Canadá”.

Dr. Alfonso Rivadeneira Zambrano. te a una empresa peruana de servicios de seguridad privada que buscaba abrir nuevos mercados en Ecuador, con la finalidad de satisfacer los requerimientos de un cliente que también migró al país.

Para la obtención de las visas de residencia temporal de trabajo, las empresas contratantes o las empleadoras deben estar al día con sus obligaciones con el IESS, SRI y la Superintendencia de Compañías.

Sin duda alguna, la apertura de nuestro país hacia nuevos mercados y aliados estratégicos y la posibilidad de nuevos tratados de libre comercio, han expandido la posibilidad de crecimiento y ha generado que se adopten medidas para captar inversiones privadas al más alto nivel.

Freddy Suquilanda, Country Managing Partner de Suquilanda Lawfirm, cuenta que su oficina tiene una empresa hermana, dedicada principalmente al servicio de representación de empresas locales e internacionales, lo cual les ha permitido asesorar a estos grupos para invertir y participar en procesos públicos en distintas ramas a nivel nacional.

Este despacho ofrece asesoría migratoria personal, corporativa, servicios de reubicación para el personal y sus familias en el país, y asesoría en inversiones para extranjeros en la compraventa de propiedades y bienes inmuebles en el territorio ecuatoriano.

Edith Muriel, de Meythaler & Zambrano, considera que las nuevas políticas públicas y la situación geopolítica compleja por la que atraviesan varios países de la región, ha provocado que Ecuador se convierta en un destino atractivo para llevar capitales y desarrollar nuevos negocios.

En este sentido, este estudio jurídico ha podido brindar asesoría legal a grupos económicos de gran envergadura, por medio de sus 35 profesionales del derecho especializados en todas las ramas. Actualmente, tienen oficinas en Quito y Guayaquil.

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EMPRESARIALES

Sociales

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Firma de convenio para generar una cultura oceánica sostenible

Ocean Club, ubicado en el cantón General Villamil Playas, firmó un convenio de cooperación interinstitucional con la Fundación Amiguitos del Océano, para un proyecto de vinculación y educación ambiental para socios y colaboradores con el fin de incentivar el cuidado del ecosistema mar, playa, flora y fauna.

Stanley Cevallos, jefe comercial en Ocean Club Playas (i); José Hidalgo, gerente general de INNOVUM; Daniela Hill Piedra, directora de la Fundación Amiguitos del Océano; Juan Xavier Sánchez, vicepresidente Grupo Corporativo ALESSA; y Santiago Parra, gerente de operaciones de Ocean Club.

William Ortiz, gerente Financiero y Administrativo del TPG (i); Marianela Ubilla, presidenta del Directorio de AEBE; Cynthia Mayer, vicepresidenta del Directorio de Fedexpor; María Esther Maldonado, gerente de Recursos Humanos del TPG; Carola Ríos, directora general del SENAE; Nery Merejildo, presidenta de AMCHAM Guayaquil; y Nelson Arancibia, gerente de Operaciones del TPG.

Foro de mujeres vinculadas al comercio exterior

Generar un espacio para conocer las vivencias y experiencias de mujeres exitosas relacionadas con el comercio exterior, fue uno de los objetivos del foro “La Mujer y el Comercio Internacional: Una Ecuación Perfecta”, que organizó el Terminal Portuario de Guayaquil (TPG).

Promueven la igualdad de género en el sector de la construcción Holcim Ecuador junto a ONU Mujeres, organizaron el conversatorio “Demoliendo paradigmas, construyendo igualdad”. En el evento las constructoras Semaica Grupo Empresarial y Rivadeneira Barriga hicieron el acto simbólico de firma pública para la adhesión a los Principios del Empoderamiento de las Mujeres – WEPs.

Juan Francisco Salvador, gerente de Riesgo Legal y Asuntos Públicos de Corporación GPF (i); Alejandro Vargas, director Comercial de Corporación GPF; Carla Muirragui, viceministra de Producción e Industrias; Karem Silva, gerente de Retail de Bienestar y Consumo de Corporación GPF; y Xavier Larreátegui, gerente general de Fakulti.

Ana Elena Badilla, representante de ONU Mujeres (i); Fernando Correa, gerente general de Semaica Grupo Empresarial; Ana Cecilia Barriga, CEO de Rivadeneira Barriga S.A.; María Dolores Franco, directora de Recursos Humanos y Sostenibilidad de Holcim Ecuador; y Caterina Costa, presidenta del directorio de Holcim Ecuador.

Respaldo empresarial a favor de la niñez y la educación La empresa Novacero firmó un convenio junto a la Fundación Unidos por la Educación y Fundación Vueltas, que busca fortalecer el ecosistema educativo del país y así lograr mayores niveles de calidad, justicia e innovación.

Roy Pazmiño, jefe de Ventas de Novacero (i); Mariuxi Villacrés, gerente de Sostenibilidad de Novacero; y Juan Pablo Guerrero, director ejecutivo de Fundación Unidos por la Educación.

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Apuesta por la comercialización de productos derivados del cannabis

Corporación GPF, a través de su marca Fybeca, trae una nueva línea de suplementos alimenticios con Cannabidiol (CBD), un ingrediente activo presente en las plantas de cáñamo, con muchas cualidades nutricionales y es de gran ayuda para al sistema inmunológico y nervioso.