Revista Enfoque Octubre 2022

Producción exportaciónyal alza

Las exportaciones ecuatorianas de camarón en dólares han cre cido a una tasa promedio anual del 15,4 por ciento en el perío do 2016-2021, pasando de 2.611 millo nes de dólares a 5.346 millones.

De acuerdo con las cifras de la Cá mara Nacional de Acuacultura (CNA), hasta agosto de este año el país exportó 1.537 millones de libras del crustáceo, lo que representó algo más de 4.481 millones de dólares.

Víctor Jurado, docente especialista en negocios internacionales de la ES PAE, estima que hasta fines de este año la cifra llegue a los 7.000 millones de dólares y cerca de 900 millones de to neladas de camarón.

“Vale señalar que este crecimien to es sostenido también en los volúme nes, es decir no se trata de incremento del precio internacional. En concre to se pasó de exportar 374 millones de toneladas de camarón en el 2016 a 850 millones en el 2021”, detalla.

Ventas

INDUSTRIA ha realizado millonarias inversiones para mejorar su productividad. Los montos se han destinado a infraestructura, tecnología y buenas prácticas.

A este buen comportamiento en las exportaciones se suma el crecimiento de las áreas de producción. Según da tos de la Subsecretaría de Acuacultura, actualmente existen 4.090 predios ca maroneros a nivel nacional, los cuales suman 218.350 hectáreas.

Pero si bien estos espacios han ve nido creciendo aproximadamente en un dos por ciento anual, para el cate drático de la Espol, Víctor Hugo Oso rio, el incremento en la producción ca maronera es el resultado de una mejora continua en los procesos productivos, mas no de la expansión de las zonas de crianza del camarón (piscinas).

“Si analizamos el incremento de las exportaciones y el crecimiento del área dedicada a este cultivo en el período comprendido entre el 2010 y la actua lidad, notamos que las primeras se in crementaron en 462 por ciento, mien tras que el segundo lo hizo solamente en un nueve por ciento”, explica.

El Ministerio de Producción, Co mercio Exterior, Inversiones y Pesca (MPCEIP) presentó este año un decre to ejecutivo para la regularización de predios camaroneros ubicados en zo nas de playa y bahía, el cual invita a los productores a formalizar su actividad para recibir beneficios en la compra de insumos, acceso a líneas de crédito for mal, así como al Plan Nacional de Elec

4.090

predios camaroneros

existen en el país, los cuales suman 218.350 hectáreas, según datos de la Subsecretaría de Acuacultura.

trificación Camaronera.

La regularización permiti rá a los dueños de estos predios comercializar el producto, con vertirse en un eslabón de la ca dena productiva y poder ingre sar a mercados internacionales.

El plan prevé cubrir a cerca de 18.901 hectáreas irregulares, pertenecientes a camaroneras populares que son ocupadas principalmente por comunida des del sector pesquero artesa nal, organizaciones campesinas y personas naturales de limita dos recursos.

El subsecretario de Acua cultura, Axel Vedani, explica que ac tualmente existen regulaciones vi gentes para la apertura de predios camaroneros.

De acuerdo con el artículo 73 del Reglamento a la Ley Orgánica para el Desarrollo Acuícola y Pesquero, para

LOS PREDIOS camaroneros han crecido a un ritmo del dos por ciento en los últimos cinco años.

otorgar la respectiva autorización en tierras privadas se requiere un análisis de conductividad eléctrica del suelo del predio acuícola por parte del laborato rio acreditado por el Servicio de Acre ditación Ecuatoriano (SAE) que certi fique que el suelo es salino, junto con una copia del Certificado de la Cate goría de ‘Capacidad de uso de la tierra’.

“En caso de que el certificado de termine que el predio solicitado se en cuentra asentado sobre suelos dentro de las clases agrológicas I, II, o III, ten drá que ser derivado a la autoridad agrí cola competente para que sea atendido mediante Informe Técnico de viabili dad de uso de suelo agrícola”, remarca.

Ventajas competitivas

A decir del especialista en agro expor tación, Xavier Valverde, Ecuador ha demostrado que tiene las bondades para el desarrollo del sector acuíco la. A su juicio, la competencia directa del país en este momento es Asia, pero aclara que existen marcadas diferencias

EL CAMARÓN es uno de los principales productos de exportación no petrolera del Ecuador, con una participación cercana al 30 por ciento.

con la producción del camarón asiáti co, entre ellas el no uso de antibióticos.

“Nuestro camarón es mucho más resistente a cualquier condición exter na porque su cultivo es en hábitat natu ral y esto se ve reflejado en su compo sición, textura y sabor, diferenciándolo del resto de productores a nivel glo bal”, afirma.

Si bien es cierto Asia -en particular China- se ha convertido en el princi pal mercado para el camarón nacional, el producto también está presente en otros de alto poder adquisitivo, como la Unión Europea (UE) y Estados Unidos.

Víctor Jurado menciona que prácti camente todos los mercados en los que está presente Ecuador han incremen tado su demanda. Estados Unidos, por ejemplo, se ha elevado en tasas pro medio anuales del 19 por ciento entre 2016-2021, la UE con el 9 por ciento; Rusia con 43 por ciento; Corea del Sur con el 10 por ciento; Japón con 14 por ciento; y los países del Medio Orien te con tasas cercanas al cien por ciento.

“Incluso dentro de la UE se ha pre

sentado una diversificación interesan te y crecimiento en mercados conside rados no tradicionales, como Grecia, Portugal, Polonia, Bulgaria o Irlanda.

En nuestra región también ha habido crecimientos muy buenos, en Chile 15 por ciento promedio anual y Colombia 11 por ciento”, remarca.

La tendencia de alimentación salu dable e iniciativas como el Pacto Verde Europeo que están ya a nivel de norma internacional para la producción y ad quisición de alimentos saludables, son una oportunidad para que el camarón ecuatoriano alcance mayor ventaja.

Nuevo centro experimental

Vitapro, con su marca Nicovita, anunció la implementación del primer Centro Experimental para el desarrollo de tecnología acuí cola en Ecuador.

Se trata de un espacio vivencial y experimental de investigación que contará con piscinas de cul tivo de camarón y expertos desti nados a la validación de tecnolo gías existentes, nuevas y propias de la compañía; así como al de sarrollo de nuevas soluciones tecnológicas que contribuyan a mejorar la productividad, los ni veles de eficiencia y la rentabili dad en el cultivo del crustáceo. El centro complementa la gene ración de conocimiento que rea liza la empresa en su laboratorio central y planta piloto, así como en los centros experimentales de nutrición y desafíos sanitarios que ha instalado en Perú (Trujillo, Lima, Tumbes) y México.

El MPCEIP destaca que se impul sa a las empresas ecuatorianas a diver sificar sus exportaciones mediante la generación de nuevos negocios a des tinos que no son tradicionales, tales como países de Medio Oriente, Europa Oriental y Japón.

En mayo pasado, después de más de un año de suspensión, Ecuador fue habilitado para retomar sus exporta ciones al mercado tailandés con lo que se espera que los envíos a este destino se incrementen y superen las 500 tone ladas exportadas en el 2019.

De acuerdo con la Federación Acuícola, Tailandia tiene 30.000 cama roneras con 96.000 hectáreas de culti vo. Debido a la aparición y persistencia de brotes epidemiológicos, su produc ción se ha reducido considerablemen te, por lo que el gobierno, en conjunto con sus productores locales, acordaron permitir la importación de 10.500 to neladas de camarones para satisfacer las necesidades de su mercado local.

Compromiso conla sostenibilidad

el 2016 ha implementado varias inicia tivas ambientales en las 900 hectáreas de cultivo de sus campos Luthorcorp, Terraquil y Calademar, ubicados en la provincia del Guayas, en el sector Sa bana Grande e Isla Escalante.

La industria acuícola ecuatoriana alinea su operación hacia una producción más sostenible en toda su cadena. Desde los labo ratorios de producción de semillas, por ejemplo, se ha disminuido la sobreex plotación de las larvas silvestres; en las camaroneras se evitan las descargas para minimizar su impacto en el entor no; en las empacadoras se implemen tan sistemas de tratamiento de aguas residuales; y en las fábricas de alimento balanceado se minimiza el uso de hari na de pescado para sus piensos.

Por otro lado, la tecnificación en los

procesos de alimentación en las pisci nas reduce el desperdicio de alimento y, por ende, permite un mejor manejo de la calidad del agua.

Estos factores, a decir del biólogo y consultor de Biogennia, Alfonso Wong, son los que han generado sistemas de producción más eficientes. “Más del 70 por ciento del sector se encuentra invo lucrado en la implementación de pro cesos sostenibles. Algunos de los cam bios experimentados guardan estrecha relación con las exigencias de los mer cados externos”, manifiesta.

Ese es el caso de NIRSA, que desde

En estos terrenos, la empresa ins taló paneles solares para mejorar la co municación y seguridad y reemplazó el uso de pozos sépticos por tanques bio digestores (sistema ecológico de trata miento de agua).

En los campamentos principales de Sabana Grande se sumó un sistema de tratamiento de aguas servidas eléctrico, que permite un ahorro de agua del 40 por ciento y se reutiliza el recurso para riego y baterías sanitarias.

LOS PANELES SOLARES son utilizados por las camaroneras para el funcionamiento de los sistemas de alimentación.

La industria ha implementado procesos más eficientes y ambientalmente responsables. El mercado internacional está exigiendo certificaciones de estándares sostenibles.

Fotos César Mera

Desde el 2018 la compañía arrancó con el proyecto de cambio del uso de combustible por energía eléctrica, pri mero con 40 hectáreas de sus camaro neras, posteriormente sumó 39,86 más y para finales de octubre proyecta in crementar 11 hectáreas adicionales.

Ricardo Aguirre, gerente de la em pacadora de NIRSA, anuncia que a fi nes de 2022 se iniciará las activida des productivas en la finca Calademar – Sector 3, en el cantón Jujan. Sus 307 hectáreas usarán energía eléctrica para los procesos de producción y adminis trativos de la infraestructura.

“Con el desarrollo del programa de electrificación el grupo proyecta para el año 2023 el cambio de energías fósi les por eléctrica en las principales esta ciones de bombeo de las empresas que se encuentran en Sabana, lo cual incre mentará significativamente el porcenta

SKRETTING se ha comprometido a reducir alrededor del 20 por ciento su huella de carbono en sus operaciones.

je de reducción de emisiones”, destaca.

Un grupo camaronero que también se ha comprometido en impulsar la acuacultura sostenible es Grupo Brito. Sus fincas utilizan sistemas de recircu

Las camaroneras de NIRSA se han comprometido con el no uso de antibióticos en sus cultivos. Sus fincas y laboratorio cuentan con las certificaciones ASC y BAP.

lación para el agua, por lo que éstas no se descargan a los afluentes naturales.

Asimismo, la empresa no utiliza productos químicos que alteren el eco sistema de las piscinas; realiza buenas prácticas de manejo de acuerdo con las certificaciones y regulaciones ambien tales; y en materia de biotecnología im pulsa la reducción de los residuos de excretas y algas muertas a sus compo nentes originales.

El gerente técnico del Grupo, Edi son Brito, cuenta que la camaronera Exporcambrit ha invertido mucho en biotecnología, alimentación automá tica con energía fotovoltaica y airea ción a base de energía eléctrica renova ble para mover internamente las aguas.

“Esto hace que no contamine, sien do una actividad productiva muy ami gable con los ecosistemas de man

LAS FINCAS Esheclabri y Exporcambrit de Grupo Brito trabajan con biotecnología y sistemas de recirculación de agua.

Foto cortesía Skretting

glar, pero siempre haciendo buenos manejos internamente en las granjas”, asegura su representante.

En el primer semestre de este año, la producción de Grupo Brito alcanzó el 80 por ciento del volumen consegui do en todo el 2021.

Desde la industria

Pero las camaroneras no son las únicas con un enfoque verde, los productores de alimento balanceado también lo es tán haciendo. Ese es el caso de la mul tinacional Skretting, cuya planta indus trial se convirtió en la primera de su segmento en obtener la Certificación

Punto Verde, sello que avala que la ela boración de sus productos es aceptable desde el punto de vista ambiental y el uso de tecnologías más limpias.

La gerente de Calidad, Karina Brio nes, explica que los estándares de sos tenibilidad de la empresa se basan en pilares como: operación, materias pri mas sustentables, soluciones nutricio nales y compromiso.

Entre las tecnologías eco-amigables que ha incorporado a su operación es tán aquellas que promueven la produc ción más limpia y el uso eficiente de energía, vapor y agua.

Las camaroneras están utilizando energía limpia para sus alimentadores automáticos, a fin de reducir significativamente los costos de operación.

Una muestra de ello es el uso de secadores europeos con tecnología de punta que permiten aprovechar al máximo la energía térmica.

La compañía viene trabajando en la búsqueda de nuevas alternativas que reduzcan la huella de carbono por to nelada fabricada en su proceso de pro ducción de balanceado.

“En agosto de 2022 hemos firma do un contrato para la provisión de gas natural que se implementará en el año 2023. Este contrato permitirá la reduc

Campaña de reutilización

La multinacional de alimento ba lanceado Cargill puso en marcha el programa de recuperación de material reciclable ‘AquaPallet’, el cual busca reutilizar los pallets de madera empleados en los despa chos de productos a sus clientes.

La iniciativa consiste en que los clientes entreguen los pallets a partir del segundo despacho para que, de manera cíclica, en vez de terminar como desecho, sean reemplazados y recolecta dos para ser introducidos nue vamente al ciclo productivo me diante las empresas gestoras de residuos no peligrosos. En el primer año, el programa ha logrado la participación ac tiva de 43 clientes, obteniendo un 15 por ciento de pallets recu perados.

ción de huella de carbono en alrede dor del 20 por ciento en nuestras ope raciones y sumará esfuerzos a nuestra certificación de empresa ecoeficiente”, anuncia Briones.

A decir de Alfonso Wong, si bien la implementación de operaciones am bientalmente responsables representa costos elevados, los resultados son bas tante positivos, no solo en el aumen to de la producción de camarones por hectárea, si no también con la apertura de mercados internacionales.

“Ese el principal motivo por el cual el sector ha ido evolucionando hacia la sostenibilidad. Con la existencia de mercados cada vez más exigentes, la industria debe cumplir con todos los requisitos y certificaciones que estos exigen”, indica.

Wong agrega que existe mucho interés por parte del sector de apli car hacia procesos de certificación más altos, tales como Aquaculture Stewardship Council o Gobal G.A.P., que de lograrse representaría un paso más hacia la sostenibilidad de este sector productivo.

LAS

Mejoramiento genético desde el inicio

Por más de dos décadas el sector ha impulsado programas de investigación genómica para la reproducción y mejoramiento del camarón. Los resultados son reconocidos a nivel internacional.

Ecuador es hoy uno de los prin cipales productores y expor tadores de camarón a nivel mundial, esto gracias al tra bajo técnico de los camaroneros, la ca lidad del alimento balanceado y a la investigación que impulsan los labora torios de nauplios y larvas.

Y es precisamente de estas mater nidades, donde han surgido progra mas de mejoramiento genético que han sido cruciales para potenciar el crecimiento, fecundidad y resistencia de la especie Litopenaeus vannamei.

La subsecretaria de Calidad e Ino cuidad, Diana Poveda, señala que la tecnificación de toda la cadena pro ductiva del camarón tiene más de 20 años de desarrollo.

“Esto inició a nivel de los laboratorios de larvas y en conjunto con los producto res camaroneros, se pudo determinar la superviven cia de las larvas, a pesar de las adversidades del ecosistema y se realizó la selección genética de las mismas”, explica.

Actualmente, dentro del registro de habilitación sanita ria que maneja esta Subsecreta ría hay 207 laboratorios de nauplios y larvas en el país, algunos de ellos con programas especializados para el desa rrollo de la especie.

Ese el caso del centro de repro ducción y mejoramiento genético de camarón Texcumar, que desde 1999 implementa nuevas estrategias y tec nologías para cada etapa del cultivo del crustáceo.

Su gerente general, Rafael Verduga, cuenta que su programa se enfoca en el crecimiento, un indicador muy exigido por los productores. En el 2011 la em presa contrató al genetista internacio nal Joao Rocha, quien a través de aná lisis sanitarios y de consanguinidad, así como chips de trazabilidad e infraes tructura, logró que el laboratorio lide rara la producción de nauplios y larvas de camarón.

EL PROGRAMA de ConstAmar IVAC se basa en mantener la diversidad genética en la línea de reproductores.

Foto cortesía ConstAmar

“Los animales de Texcumar se ca racterizan por sus altas tasas de creci miento, hace 10 años el promedio de la industria era alcanzar un gramo por semana, actualmente tenemos anima les que ya están creciendo a tres gra mos por semana, lo que le permite al camaronero una eficiencia en sus cos tos de producción y ser más competi tivos ante un mercado mundial de pre cios inestables”, menciona.

Grupo ConstAmar IVAC es otra empresa especializada en el sector acuí cola. Sus instalaciones están en capaci dad de producir diariamente 55 millo nes de nauplios en bruto, así como más de 80 millones de larvas al mes.

Su laboratorio de microbiología cuenta con equipos de alta tecnología que mantienen un ambiente estéril du rante el proceso de muestras, las mis mas que son enviadas posteriormente a Australia para los análisis de los pro gramas de salud y genética.

La directora de la división acuíco la, María de los Ángeles Villacís, deta lla que el programa se basa en mante ner la diversidad genética en las líneas de reproductores, evitando la consan guinidad en los cruces de hembras con machos y manteniendo una presión de selección de crecimiento al uno por ciento en las piscinas camaroneras de sus reproductores.

Adicionalmente, ConstAmar IVAC trabaja con un especialista internacio nal en un programa genético y de sa lud de reproductores que potencia la expresión de los genes de crecimien to y supervivencia con la salud del re productor.

“Con nuestros nauplios y larvas lle vamos trabajando más de siete años. Tanto en los laboratorios como en las camaroneras hacemos seguimiento desde que inicia la corrida hasta que fi naliza, donde hemos podido recopilar

Genetistas internacionales afirman que los rendimientos obtenidos en laboratorios y piscinas con el Litopenaeus vannamei ecuatoriano están entre los mejores a nivel mundial.

información de los rendimientos en los laboratorios con porcentajes de super vivencia mayor al 90 por ciento y con pelegramo menor a 200 en PL9 (inclu yendo nuestro laboratorio de larvas)”, enfatiza Villacís.

Mientras que en camaronera, agre ga, se han observado crecimientos se manales superiores a tres gramos por semana y supervivencias mayores al 70 por ciento, porcentajes que varían se gún la zona, condiciones ambientales y protocolos de cada empresa.

Pioneros

A decir del genetista José Manuel Yá nez, Ecuador es pionero en adoptar estrategias genómicas para acelerar el progreso genético en los reproductores de camarón para mejorar sus caracte rísticas productivas (tasa de crecimien to y resistencia a enfermedades), por lo que es probable que a futuro el país ex porte genética de élite y conocimiento.

Este especialista está a cargo actual mente del proyecto genético Genomar, el mismo -explica- está trabajando en

la incorporación de evaluaciones genó micas de los reproductores de cada ge neración y espera progresar un 30 por ciento más rápido que los programas de mejora genética convencional esta blecidos por otros laboratorios.

La iniciativa ya avanza con las pri meras evaluaciones genómicas de los animales y estas apuntan a diferenciar se en términos de crecimiento. Entre las innovaciones que ha impulsado es tán la implementación de genotipifi cación de paneles de marcadores mo leculares densos y la imputación de secuencias de genomas completos para maximizar la precisión.

“Este será el primer programa ge nético en el mundo en utilizar infor mación ultra densa proveniente del genoma, es decir, permitiendo la uti lización de millones de variantes en la molécula de DNA. Esto último, nos permitirá seleccionar a nuestros ani males con precisión máxima”, remar ca Yánez.

Genomar tiene una alianza con el Laboratorio de Genómica Acuícola de la Universidad de Chile, ente que lide ra la investigación y desarrollo en pro gramas de mejoramiento genético en acuicultura a nivel mundial. Actual mente, produce 100 millones de nauti los por día y 250 millones de post lar vas por mes.

Hasta el momento la exportación de larvas de camarón ecuatorianas se efectúa únicamente hacia Perú, para hacerlo los laboratorios deben obtener un acuerdo ministerial que le faculte el ejercicio de su actividad y solicitar su habilitación sanitaria, lo que signi fica que deben estar en cumplimiento con la normativa del Plan Nacional de Control Sanitario Acuícola y Pesquero.

El laboratorio de larvas Acuatecsa de Texcumar, por ejemplo, produce mensualmente 430 millones de larvas y alrededor del 10 por ciento se expor ta al mercado peruano.

Verduga resalta que, a más de gené tica, los sistemas de producción y el ta lento humano también son requeridos por otros países. “Contamos con forta lezas como trazabilidad de líneas gené ticas y condiciones naturales inmejora bles”, resalta.

Foto

cortesía Genomar

Foto César Mera

GENOMAR busca posicionarse como líder mundial en genética y genómica de camarón. En sus instalaciones se producen 100 millones de nautilos por día.

LA PRODUCCIÓN MENSUAL del laboratorio de Texcumar es de 430 millones de larvas.

Producción con valor agregado

La innovación, personalización y desarrollo de nuevos productos que atiendan la demanda de los consumidores son algunas de las razones que han llevado al camarón ecuatoriano a destacarse en los merca dos internacionales.

Actualmente, el principal valor di ferencial que se destaca en este produc to surge de su frescura y de certificacio nes internacionales que garanticen que cumple con estándares de sostenibili dad, es decir que garantizan una crian

za saludable y sin químicos.

El especialista en negocios inter nacionales de la ESPAE, Víctor Jurado, explica que la industria ecuatoriana ha sido líder en estas iniciativas, no solo en el manejo técnico de su producción, sino también en acciones que permitan que un commodity como el camarón, se diferencie y agregue valor.

“La iniciativa Sustainable Shrimp Partnership, por ejemplo, garantiza el cumplimiento de los más exigentes es tándares de calidad en el mundo, con

cero uso de antibióticos, totalmente tra zable desde la producción hasta el con sumidor final vía tecnologías como el blockchain; con esto se ha establecido el más alto estándar en el mundo en tér minos de producción de acuacultura, marcando un hito mundial”, manifiesta.

Pero a más de la frescura y los altos estándares ambientales, el consumidor -especialmente el internacional- está ávido de nuevas presentaciones y si bien la producción de camarón entero es más rentable y menos complicada, son varias las empresas que están di versificando su producto a fin de com petir en otros mercados, una decisión que supone grandes inversiones, so bre todo en tecnología y fuerza laboral.

Una industria que ha apostado por

El camarón ecuatoriano se distingue por su calidad y frescura, la industria está dando un paso más adelante para ofrecer el producto procesado en diferentes presentaciones.

ACTUALMENTE PROPOSORJA procesa más de un millón de libras de camarón con valor agregado al mes.

Fotos César Mera

34%

de los 33 millones de libras de camarón que exportó ProPosorja el año pasado correspondió a producto con valor agregado.

esta estrategia es NIRSA. Con el fin de ampliar su propuesta de valor agrega do, en el 2017 abrió la planta ProPo sorja, donde se procesan las diversas presentaciones para el mercado exter no como: camarón crudo con cabeza, crudo sin cabeza, crudo pelado con y sin vena, crudo pelado con y sin cola, E-Z Peel (IQF y en bloque), apanado, apanado con coco (listos para calentar en horno), camarones al ajillo, broche tas, entre otros.

Esta planta exportó el año pasado aproximadamente 33 millones de libras de camarón, 34 por ciento con valor agregado y cuatro por ciento cola, sien do Estados Unidos su principal com prador, seguido del mercado asiático.

Ricardo Aguirre, gerente de em pacadora de NIRSA, afirma que la lí nea más apetecida internacionalmente es la de apanados. Aunque localmente destaca que también se ofrecen opcio nes con cáscara, pelados, desvenados y apanados (crudos y pre cocidos).

Para atender la creciente demanda en este segmento la compañía ha in vertido aproximadamente cuatro mi llones de dólares. “Dentro de las princi pales inversiones que hemos realizado se encuentran dos clasificadoras de ca marón tipo escorpión, dos túneles para salmuera de capacidad 4.000 kilos por hora, tres túneles de congelación, una línea de IQF (Congelación Rápida In dividualizada)”, manifiesta.

Otra industria alimenticia que ha innovado e incorporado productos en base a esta proteína en su portafolio es Tecopesca. La compañía decidió incur sionar en el campo de los productos de valor agregado bajo la marca Tunalia Línea selecta, una apuesta centrada en el estilo gourmet, en este caso con pa tés de camarón.

Estos productos buscan satisfa

cer la demanda de un nicho de con sumidores que buscan alternativas de snacks nutritivos en presentación de dip´s o untables.

“Además de su frescura, sabor y aporte nutricional que le dan ese valor diferencial, son una solución práctica y eficaz para atender compromisos so ciales de cualquier tipo, dada su versa tilidad que permite disfrutarlo con una variedad de opciones combinables”, declara el gerente general de Te copesca, Ro nald Aroca.

Los patés de Tunalia son produci dos a partir de una selección de cama rones ecuatorianos, combinados con vegetales y otros ingredientes, entre sus presentaciones están aceitunas, ají, coco, pimiento, especias y natural, las mismas que se comercializan en dife rentes segmentos y mercados a nivel nacional.

BAJO LA MARCA Tunalia, Tecopesca ha desarrollado seis tipos de paté de camarón.

EL CAMARÓN ecuatoriano con corte mariposa tiene una importante demanda a nivel internacional.

Foto

cortesía Tecopesca

Atributos y sabores que fronterascruzan

El camarón es uno de los pro ductos del mar más consumi dos en el mundo. A más de su buen sabor, es nutritivo, bajo en calorías y proporciona una gran cantidad de proteínas y grasas saluda bles, así como una variedad de vitami nas y minerales.

Los antioxidantes que proporciona protegen las células contra daños. Es tudios sugieren que la astaxantina ayu da a prevenir las arrugas y al manteni miento de la salud ocular. Esta proteína es además una buena fuente de ácidos grasos Omega 6 y 3 y su combinación con vitamina B12 pueden mejorar la función cerebral y prevenir enferme dades como el Alzheimer.

El camarón ecuatoriano es reco nocido mundialmente por su calidad, que es el resultado de las mejores prác ticas de producción y las condiciones únicas que ofrece el país. El subsecre tario de Acuacultura, Axel Vedani, co menta que la marca se ha ido posicio nando en el mercado internacional, a

El consumo del camarón ecuatoriano se promociona en mercados internacionales. Esta proteína es fuente de ácidos grasos y Omega 6 y 3.

LA GUÍA MÁSTER del Camarón contiene información sobre el proceso de producción del camarón nacional y su sistema de cultivo.

Foto cortesía SSP

tro principal destino de camarón que es China y los demás países de la re gión asiática”, anuncia.

Por medio de su red de oficinas co

iniciativa Sustainable Shrimp Partnership (SSP)- resalta las características del crustáceo nacional.

Foto Twitter ProEcuador

Para un rendimientomayor

Prevenir enfermedades, asegurar el aprovechamiento del alimento y mantener la calidad del agua y el suelo, son algunos de los desafíos de los camaroneros.

La industria acuícola enfren ta constantes desafíos, siendo los más frecuentes el garantizar una óptima alimentación para sus cultivos, protegerlos de enfermeda des virales, bacterianas y parasitarias, y controlar los problemas inherentes al manejo del suelo y agua de las piscinas camaroneras.

Una adecuada nutrición, por ejem plo, permite que el camarón exprese su potencial genético y consiga una ma yor biomasa (peso) y sobrevivencia. Sin embargo, para el aprovechamiento de los alimentos es necesario también el aporte de insumos como los ácidos orgánicos, probióticos y vitaminas.

Estos productos se incorporan a la dieta de los animales para mejorar su salud y desempeño productivo, ade más permiten prevenir enfermedades y mantener la calidad del caudal.

El gerente de la División de Larvi cultura de Agripac, Byron Cárdenas, señala que hoy en día existe una ten dencia hacia alimentos funcionales, por lo que estos aditivos ya se integran a los alimentos formulados.

Con este mismo concepto, a inicios de este año Agripac lanzó al merca do ‘Larfeed’, un alimento extruido para larvas de camarón, el cual ha tenido buena aceptación de los productores.

Su desarrollo -cuenta el especialis

ta- tomó casi dos años, desde su con cepción, importación de maquinarias, formulación y pruebas, tanto en cam po como en su laboratorio de investi gación CIDAC (Centro para la Inves tigación y Desarrollo de Acuacultura).

Actualmente, la empresa está in novando su portafolio con productos para larvicultura y aditivos, tales como alimentos funcionales y para repro ductores, probióticos, ácidos orgánicos y una nueva dieta líquida, los mismos que estarán listos para el 2023.

Otro problema muy común en acuicultura es el desbalance iónico, éste se da cuando el agua presenta propor ciones inadecuadas de elementos como el calcio, magnesio y potasio, que son indispensables para el desarrollo, cre cimiento y supervivencia del crustáceo.

“Es importante que el agua del cul tivo donde crece el camarón guarde

EL AGUA de las piscinas debe tener proporciones adecuadas de calcio, magnesio y potasio para garantizar el crecimiento del crustáceo.

Foto

Mera

Proveedores

una proporción adecuada de ellos, caso contrario pueden ocurrir episodios de mortalidad, falta de crecimiento o pro blemas en la muda”, declara Gabriel Ri vera, asesor de investigación y desarro llo de Quimiser.

El especialista afirma que, ante la ausencia de insumos específicos para esta necesidad, los productores recu rrían a químicos inorgánicos que, aun que son inocuos, no son tan eficientes.

Pensando en esta insuficiencia, la empresa -con más de 20 años en el área agrícola- desarrolló nutrientes funcio nales, compuestos que introducen el concepto de productos quelatados, los cuales permiten aprovechar los ele mentos para un adecuado balance ió nico y hacerlos biodisponibles para una apropiada nutrición, mayor absor ción y mínimo desperdicio.

Rivera destaca que los nutrientes funcionales no solo ayudan a reesta blecer el balance iónico del agua, sino que aportan con elementos diseña dos para optimizar rutas metabólicas, mejorar procesos enzimáticos, oxidar compuestos dañinos para el camarón, adecuar la nutrición a nivel celular y transformar el medio en que se desa rrollan los crustáceos.

Los productores están buscando alimentos e insumos sostenibles que protejan a sus cultivos ante la amenaza de las infecciones bacterianas, virales y parasitarias.

Quimiser ofrece también produc tos desinfectantes para el combate de enfermedades, consorcios bacterianos probióticos para medio y tracto, regu ladores de pH y alcalinidad, acondicio

nadores de suelo, pegantes, entre otros. Actualmente, están desarrollando pro motores de crecimiento para camarón y microalgas, como nucleótidos e in munoestimulantes.

Biorremediación

Para recuperar el equilibrio del agua y suelo de las piscinas, los productores se enfocan también en implementar mé todos de biorremediación, un proce so biotecnológico que utiliza microor ganismos y enzimas para rescatar estos espacios.

Carlos Prado, gerente de acuacul tura de Adilisa, afirma que para esta ta rea los clientes están prefiriendo pro ductos amigables al medio ambiente como los ácidos orgánicos que reem plazan a los antibióticos cuando hay problemas de bacterias patógenas.

En esta misma línea, la compañía desarrolló una serie de insumos: pre mix de ácidos orgánicos en polvo y lí quidos, antiparasitarios, premix biorre mediadores de agua y suelo, premix de probióticos para la alimentación, nú cleos para alimentos predigeridos, en tre otros.

“Somos los únicos fabricantes de insumos acuícolas con ligante incluidos en nuestros productos”, destaca.

En el portafolio de Adilisa para el sector está también: Ecocitro, Adisaml L, Biocal, Ecobind, Aditpower, Multi bacter, Complex B Aqua, Premix de vi taminas, minerales, Max o2, Probi-on, núcleos nutricionales, entre otros.

ADILISA cuenta con varios productos del sector acuícola.

AGRIPAC lanzó recientemente el alimento extruido para larvas de camarón Larfeed.

Foto cortesía Adilisa

Foto cortesía Agripac

Ultrafiltración de agua de mar paralarvicultura sostenible

Algunos de los beneficios de la ultrafiltración se aprecia en la reducción de tiempos de procesos productivos, en la simplificación de controles y la mejora de cultivo de algas, eclosión y el desarrollo de nauplios, larvas y poslarvas.

Por: Eddie Cevallos, especialista en desalación, desinfección, eliminación de contaminantes y reúso de aguas y gerente técnico de AQUAYSISTEMAS y PROQUIMARSA.

El

origen de la vida es el mar, así como el de muchos alimentos, pero también es el punto final de las descargas de contami nantes de las actividades humanas.

La industria camaronera nace pre cisamente en el mar, nace en los labo ratorios de larvicultura, desde la fertili zación de las camaronas reproductoras, la eclosión, nauplios, larvas y poslar vas, para luego trasladarse a las cama roneras.

En los laboratorios los ciclos son muy delicados por lo que se requie re agua limpia, segura y libre de con taminantes que afecten la superviven cia y salud, al menos de los que puedan causar mayores afectaciones como cier tos virus, bacterias, metales pesados, así como otros elementos y componen tes tóxicos.

Debido a que incluso los micro plásticos y contaminantes emergentes ya están presentes en los mares y océa nos, vimos la necesidad de desarro llar una solución todo en uno, es de cir una barrera tecnológica que evite el paso de virus y bacterias, sin impor tar su tamaño, ni cuan resistentes sean a los mecanismos convencionales de desinfección.

Esta tecnología también es capaz de remover micro plásticos, que cada vez se encuentran más pequeños y degra dados, así como otros contaminantes emergentes como fármacos, cosméti cos, metales pesados y otros productos químicos, cuya presencia en los me dios acuáticos ha sido reconocida re cientemente.

En este sentido, la tecnología de ul

trafiltración ofrece un importante mar gen de seguridad frente a partículas ma yores a 0.01 micra (0,00001 milímetros), por ello la hemos adaptado al servicio de la industria de larvicultura, desove y maduración, removiendo en una barre ra instantánea los elementos no desea dos y garantizando agua segura.

Algunos de los beneficios que esta tecnología ha proporcionado al sector se aprecia en la reducción de tiempos de procesos productivos, en la simplifi cación de controles y la mejora de cul tivo de algas, eclosión y el desarrollo de nauplios, larvas y poslarvas.

Asimismo, ha reducido significati vamente los tiempos de preparación de agua y secado de laboratorios, aumen tando el rendimiento de los laborato rios asistiendo así al fortalecimiento del principal producto no petrolero de la industria ecuatoriana.

Nuestros sistemas pueden monito rearse de forma remota, toda la opera ción es digital y se puede encender o apagar remotamente. De la misma ma nera nuestras desalinizadoras permi ten tener agua fresca para el consumo de los procesos productivos, pues al ser tecnologías de membranas de alta cali dad no dejan pasar los contaminantes del agua cruda que se desaliniza, todo esto en la misma operación sin necesi dad de un proceso adicional.

Estos procesos están pensados en los problemas presentes y de futuro cer cano de la industria y ofrecen la más alta eficiencia energética y operativa, sin incrementar los costos de producción y manteniendo las operaciones más ren tables y seguras.

Nueva tecnologíapara la producción

Las enfermedades microbianas representan un grave riesgo para el sector acuícola. Pensan do en esta problemática y con el objetivo de brindar a los productores la información necesaria para alcan zar una producción más segura y con fiable, CODEMET anunció un nuevo servicio para el sector camaronero.

El mismo, que próximamente se abrirá para las empresas de la industria, está enfocado principalmente hacia el análisis microbiológico de las piscinas de camarón y tanques de producción de larvas.

Para hacer esto posible, la compa ñía se asoció a KYTOS, una empre sa especializada en análisis unicelu lar de microbios, a través de tecnología de punta. El directivo de CODEMET, José Carlos Peré, explica que el servi cio contempla la toma de muestras por

medio de un equipo de última genera ción, el cual extrae el perfil de las mis mas. Dicho perfil se remite electró nicamente a una central ubicada en Bélgica, donde sistemas avanzados de computadoras con inteligencia artifi cial determinan todos los organismos presentes en la muestra.

Los resultados son enviados auto máticamente al productor, a fin de que pueda emplear las medidas correctivas si fuera el caso.

Quienes contraten el servicio po drán definir la frecuencia y alcance de los trabajos a realizarse. La informa ción obtenida de los clientes -remarcaestá protegida con algoritmos.

“En CODEMET estamos conscien tes del vertiginoso crecimiento de la in dustria, esto implica que los próximos años veremos nacer nuevas tecnolo gías que ayuden a mejorar la produc

tividad. Este servicio les permitirá a los clientes trabajar con mayor seguridad al tener conocimientos sobre lo que ocurre dentro de sus producciones. Se podrán realizar análisis para cono cer su situación microbiológica, pero también realizar predicciones de lo que puede suceder”, afirma.

Para la puesta en marcha de este servicio la compañía ha destinado más de 1,5 millones de dólares, la inversión contempla además la adquisición de tres equipos de última tecnología, los cuales trabajan con inteligencia artifi cial especializada en análisis y mine ría de datos.

Actualmente, se están desarrollan do los espacios que acogerán estas uni dades, así como el respectivo entrena miento a los operadores.

Se prevé que para febrero del 2023 el servicio esté operativo en el país. “Será la primera en ponerse en funcionamiento en Latinoamérica y una de las primeras en el mundo”, des taca José Carlos Peré.

CODEMET está invirtiendo en tecnologías orientadas a brindar seguridad en la producción. Su nuevo servicio permitirá a los camaroneros tomar las correcciones para ser más eficientes.

Panorama prometedor

Los proyectos denominados de segunda generación avanzan y está previsto que, en los próximos años, siete comiencen la construcción de minas y su posterior producción.

El inicio de la minería a gran escala en el Ecuador, efectua do desde el segundo semestre de 2019, ha generado un gran aporte para la economía nacional, lo cual se evidencia en las cifras. Entre el 2020 y 2021, las exportaciones mineras superaron los 3.100 millones de dóla res y de enero a julio del presente año se sumaron 1.600 millones.

Estos números, que ya ubican a la actividad como el cuarto rubro de ex portación más importante del país, se

deben en gran medida a la produc ción de las minas Mirador y Fruta del Norte, de las empresas EcuaCorriente y Lundin Gold, respectivamente, am bas ubicadas en la provincia de Zamo ra Chinchipe.

Y el panorama es más promete dor, pues los proyectos denominados de segunda generación avanzan en sus respectivas etapas y está previsto que, en los próximos años, siete comiencen la construcción de minas y su poste rior producción.

Uno de ellos es el proyecto Cas cabel, depósito Alpala, ubicado en la provincia de Imbabura, que alberga un total de recursos de 9.9 millones de to nelada de cobre, 21.7 millones de on zas de oro y 92.2 millones de onzas de plata.

Según la planificación de SolGold, compañía dueña de la concesión, el estudio de pre factibilidad de Casca bel se completará a finales del presente año, mientras que el estudio de factibi

lidad definitivo se proyecta presentarlo al cierre del 2023, dependiendo de los procesos de aprobación del Gobierno.

La mina será subterránea y las re servas que contiene permiten prever un gran potencial productivo, ubicán dola entre los principales 20 yacimien tos de cobre y oro en Sudamérica. “Se tiene la perspectiva de que sea una operación grande, de bajo costo y con una larga vida útil, la cual se estima sea inicialmente de 26 años, con un po tencial a extenderse más allá de los 50 años”, asegura Steven Botts, presidente de SolGold Ecuador.

Por ello, su desarrollo demanda una gran inversión. Se estima que has ta la fase de exploración, se destinarán 430 millones de dólares. Mientras que la preproducción y posproducción de la mina demandará 2.700 millones y 2.100 millones, respectivamente.

Más al sur del territorio, en la pro vincia de Cotopaxi, está el proyecto La Plata, que empezó con un régimen de

EL PROYECTO CASCABEL, depósito Alpala, cuenta con millonarias reservas de cobre, oro y plata.

Foto cortesía SolGold

pequeña minería, sin embargo, los tra bajos de exploración permitieron esta blecer características superiores del ya cimiento, y su explotación será bajo el régimen de mediana escala.

Se estima que en el proyecto exis ten más de dos millones de toneladas de roca (mena) con contenidos de co bre, oro, zinc y plata que se pueden ex traer. Con un promedio de extracción de 950 toneladas diarias, la vida útil de la mina llegaría a ocho años.

En este 2022, las principales acti vidades de Atico Mining Corporation, empresa que desarrolla La Plata, con sisten en la ingeniería de las facilidades necesarias para la explotación, proce samiento, transporte y comercializa ción de los minerales del yacimiento.

“Se ha programado iniciar la cons trucción de la mina el siguiente año; sin embargo, esto dependerá de la ob tención oportuna de todos los permi sos que los debe otorgar el Gobier no”, afirma Fabricio López, gerente de Operaciones del proyecto.

De acuerdo con la planificación, un año tomarán los trabajos de la mina, con lo cual la producción ini ciaría en el segundo semestre de 2024.

Antes de llegar a la fase de explota ción, Atico Mining Corporation prevé una inversión 100 millones de dólares, en ingeniería, permisos y construcción de las facilidades. “Con este monto se contempla también realizar las vías de acceso, planta de procesos, prepara ción del yacimiento para la explota ción subterránea, sistema de suminis tro eléctrico, escombreras, depósito de relaves, campamento, bodegas, talle res, adquisición de equipos y maqui naria, entre otros”, explica López.

Además, se proyecta que duran te los ocho años que tome la explota ción minera se destinen alrededor de 220 millones de dólares para salarios, transporte, mantenimiento, servicios especializados, y programas socioam bientales, lo cual impacta positiva mente en la economía local.

Alianza estratégica

Otro proyecto estratégico es Warint za, ubicado en la provincia de Moro na Santiago, el cual es desarrollado por

Lowell Mineral Exploration S.A., sub sidiaria de la compañía canadiense So laris Resources.

La empresa lleva tres años de ope raciones en el área, donde constan nueve concesiones mineras, y cuenta con más 100.000 metros de perfora ciones. Según los estudios e investiga ciones, en la zona se evidencian recur sos indicados e inferidos de cobre.

Información del Ministerio de Energía y Minas contempla la cons trucción de las infraestructuras para el 2025 y la fase de explotación comen zaría en 2027.

Mientras tanto, la compañía con cesionaria y las comunidades shuar: Warints y Yawi, asentadas en la zona

Más de 5.000 millones de dólares de inversión demandará la fase de exploración, construcción de mina y producción del proyecto Cascabel, en Imbabura, que cuenta con reservas de cobre, oro y plata.

de influencia del proyecto, han confor mado una ‘alianza estratégica’ para la toma de decisiones y diálogo relacio nados con el avance de Warintza.

También para la ejecución de un plan de desarrollo comunitario, que incluyen infraestructura, becas uni versitarias, capacitación productiva, empoderamiento de la mujer shuar, fomento al deporte e impulso a em prendimientos locales.

“Otro efecto importante de la in versión ha sido la generación de em pleo local, actualmente laboran en el proyecto Warintza 507 trabajadores de manera directa y más de 500 de mane ra indirecta, el 88,7 por ciento origi nario de la Amazonía”, destaca Lowell Mineral Exploration.

Una generación de plazas de tra bajo que aumentará cuando inicie la construcción de la mina y la posterior explotación del yacimiento, con una demanda de mano de obra calificada y no calificada, que se requerirá prin cipalmente de la zona de influencia directa de los centros shuar Warints y Yawi.

SE ESTIMA QUE EN EL PROYECTO La Plata existen más de dos millones de toneladas de roca (mena) con contenidos de cobre, oro, zinc y plata que se pueden extraer.

Foto cortesía Atico Mining Corporation

Proyectos mineros

Xavier Vera Grunauer,ministro de Energía y Minas

“El sector minero en el Ecuador sigue llamando la atención”

El Ministro del ramo explica los pormenores de la moratoria minera acordada en septiembre pasado, cómo se está preparando el Gobierno para la apertura del Catastro y los buenos resultados económicos de la industria, tanto en exportaciones como en recaudación.

¿Cuál es la situación actual del sector minero ecuatoriano?

A nivel nacional e interna cional se reconoce que Ecuador posee un alto e innegable poten cial minero; tanto por su ubica ción privilegiada dentro del cin turón de cobre y oro (Chile, Perú y Colombia), como por la poca exploración que se ha desarro llado en el país, alrededor de 10 por ciento de la superficie del te rritorio.

Existe un área muy impor tante por explorar y concesionar, aproximadamente 3,17 millo nes de hectáreas que representan el 47,8 por ciento de superficie concesionable, lo que convierte al Ecuador en un país con gran des oportunidades de desarro llo minero.

Hasta julio de 2022, se han expor tado 1.608 millones de dólares de pro ductos mineros, lo que representa un 49,86 por ciento superior que lo ex portado en el mismo periodo del 2021. Por lo tanto, de continuar así, se puede esperar que el sector minero supere la meta del 2022, que fue fijada en 2.673 millones de dólares.

¿Cómo incidirá en el desarrollo del sector la moratoria temporal a nuevas concesiones mineras?

El 30 de junio de 2022, las organi zaciones indígenas representadas por la CONAIE, FEINE y FENOCIN, con juntamente con el Ejecutivo suscribie ron un acta por la Paz, a su vez se de terminó una hoja de ruta donde se establecen mesas de diálogo para tratar varias temáticas, entre ellas la mesa 5 de “Energía y Recur sos Naturales”. Entre los acuer dos alcanzados correspondien tes al sector minero en la mesa de diálogo, llevada a cabo el 9 de sep tiembre, se estableció que el Minis terio de Energía y Minas, no otorgará nuevos títulos mineros a las nuevas peticiones de dere chos mineros has ta contar con la normativa necesa ria para la aplica ción de la consul ta previa, libre e informada.

¿Qué implica esta decisión?

Este acuer do muestra una clara evi dencia de que como gobier no vamos a promover la seguridad ju rídica de todas nuestras actua ciones, la Nor ma que regule el ejercicio del

derecho de las comunas, comunidades, pueblos y nacionalidades indígenas, a que se aplique la consulta previa, libre e informada, es de extrema importan cia para el desarrollo del sector mine ro y petrolero.

La emisión de esta norma es una obligación del Estado que se viene arrastrando desde anteriores gobier nos sin que esta haya sido cumplida, situación que el Gobierno del Encuen tro no promoverá, considerando que tanto la población en general, así como los sectores productivos mineros y petroleros requieren de reglas claras para el correcto desarrollo.

Por lo que, como gobierno hemos decidido que, respecto de nuevas peticiones que sean so licitadas con la apertura del Ca tastro Minero, no otorgar conce siones mineras en los territorios en los cuales se deba aplicar la ley de consulta previa, libre e in formada.

¿Se abrirá el catastro minero en diciembre próximo?

En lo que respecta a la aper tura del Catastro, en diciembre del 2022, se tiene previsto habi litar la herramienta tecnológi ca Sistema de Gestión Minero para el inicio de solicitudes de proce sos de otorgamiento de nuevos dere chos mineros, para lo cual se ejecuta un mantenimiento preventivo del sis tema, y posteriormente se procederá con la migración de la información a la nueva herramienta tecnológica de nominada “Sistema Integral de Ges tión Minera”.

Este sistema permitirá tener una herramienta con alta seguridad y trans parencia para la administración de los diversos derechos mineros y la ejecu ción de los diferentes procedimientos que se ejercen en la dinámica del desa rrollo del sector minero. Se prevé dar inicio al proceso de contratación el úl timo trimestre del presente año, con forme a la planificación para la ejecu ción del Crédito BID, que es la fuente de financiamiento.

Es importante puntualizar que la actividad minera en el Ecuador, por lo que manda la Constitución y la Ley, es una actividad autorizada y completa mente legal, es más, nuestras normas le dan la categoría de sector estratégico para el desarrollo del país, lo que no ha cambiado con la firma de los acuerdos de la mesa 5.

La minería se constituye a nivel mundial como el pilar fundamental para el cambio de la matriz energética, por lo que como país apuntamos a ge nerar un desarrollo sostenible y plani ficado de la industria minera, tenien do claro que el mundo se dirige a una reducción de la generación y consumo

de energía fósil, y como país estamos convencidos que a más de ser uno de los rubros proyectados más importan tes para el Presupuesto General del Es tado, es una fuente de gran generación de empleo para las zonas rurales y re motas del país.

¿Continúa el interés de inversionistas y grandes empresas mineras por operar en nuestro país?

Ecuador posee un alto e inne gable potencial minero, debido a nuestra privilegiada ubicación, y un área muy importante por ex plorar y concesionar.

Estos factores contribuyen a que la industria minera ecuato riana se encuentre dentro del pa norama de los inversionistas in ternacionales. Prueba de esto es que nuestro país cuenta con las empresas mineras con mayor prestigio del mundo, reconocidas a nivel internacional por sus bue nas prácticas sociales y ambienta les, tales como: Anglo American, BHP, Newcrest, Dundee Precious Metals, Fortescue, SolGold, en tre otras.

El crecimiento del sector mi nero en el Ecuador sigue llaman do la atención de varias empresas nacionales e internacionales, fi jando sus objetivos en la exploración y explotación de nuevos recursos mine rales del territorio nacional.

¿Qué otros aportes realiza el sector minero para la economía del país?

Con relación a los ingresos para el Estado, las actividades mineras, in cluidas las actividades de apoyo para la explotación de minas y canteras, así como también la fabricación de pro ductos no metálicos (como cemento, vidrio, cerámica, entre otros), genera ron una recaudación de 497 millones de dólares en el periodo enero - julio 2022. Esto representa una cifra mayor a lo recaudado en años anteriores. Según las proyecciones, para el periodo 20212025 se espera que la recaudación lle gue a 4.432 millones de dólares.

¿Es decir, continuará el desarrollo de la actividad minera?

EL MINISTRO durante un recorrido por la mina Mirador.

“Hemos decidido que, respecto de nuevas peticiones que sean solicitadas con la apertura del Catastro Minero, no otorgar concesiones mineras en los territorios en los cuales se deba aplicar la ley de consulta previa, libre e informada”

Amplia oferta deproductos y servicios

El crecimiento de la industria minera en el Ecuador está propiciando el fortalecimiento del segmento de proveedores, que diversifica su oferta para atender las necesidades del sector.

El encadenamiento producti vo que genera la minería en el país crece constantemente a la par del volumen de extracción de minerales, especialmente los metáli cos (oro, cobre y plata), en las minas a gran escala y de otros proyectos de me nor dimensión.

Por ello, las empresas proveedo ras del sector diversifican su oferta de productos y servicios para atender los requerimientos de las compañías mi

neras con yacimientos en el territorio nacional, tanto en la fase de explora ción como en la etapa de producción.

Uno de los principales desafíos de la industria es movilización de equi pos, implementos y de personal hasta las concesiones mineras, debido a que se encuentran en zonas alejadas de los cascos urbanos y donde, en ocasiones, las vías no permiten un rápido despla zamiento.

Ante esta realidad, la empresa Eco

copter se ha convertido en una solu ción, a través de sus servicios de trans porte aéreo para carga y de pasajeros, los cuales también han permitido eva cuaciones médicas y la realización de trabajos de levantamiento geofísico en las áreas productivas.

“La utilización de helicópteros mo dernos en las operaciones en los sec tores estratégicos permiten optimizar el uso de recursos y realizar operacio nes más eficientes, al ser capaces de lle gar en corto tiempo a sectores de di fícil acceso con personal, maquinaría, recursos y provisiones”, destaca Da vid Almeida, encargado comercial de la compañía.

De esta forma, las empresas mine

ECOCOPTER BRINDA los servicios de transporte aéreo de carga y pasajeros para la industria minera.

Foto cortesía Ecocopter

ras logran un abastecimiento más efi caz a los campamentos, lo cual permite reducir tiempo de traslado y aumentar los trabajos de las operaciones.

Ecocopter ofrece sus servicios en Ecuador desde el 2018, y cuenta con una trayectoria de dos décadas en la región con experiencia en Chile y Perú. Tiene a dis posición una flota moderna de helicópteros, con tecnología de punta, así como personal y tripu lación capacitados. Otra empresa que atiende al sector minero es Pivaltec, especia lizada en materiales geosintéticos, que son utilizados en diversas obras de infraestructura que permiten la preservación del me dio ambiente.

Entre los productos que ofrece la empresa están las mallas, mem branas, tuberías, válvulas, celdas y drenes, que se convierten en soluciones de ingeniería. En el

Para mantener sus operaciones las empresas mineras necesitan de equipos, implementos y servicios especializados en los campamentos, en las minas, en las zonas de perforación y para la realización de obras complementarias.

caso de la industria minera, son insu mos necesarios en los campamentos, en las zonas de perforación y para la construcción de minas y obras com plementarias.

La empresa, fundada en Quito hace 35 años, también ofrece sistemas de ci mentación, de protección, de reforza miento de pavimentos y vías, hidro siembra, muros estabilizados, control de erosión y estabilización de taludes.

En este segmento de proveedores también se destaca Ainsa Soluciones Industriales, que brinda a las compa ñías mineras los compresores de aire Sullair, generadores de energía y herra mientas neumáticas, equipos necesa

rios para las operaciones en campo. A esta propuesta se han sumado distintos tipos de bombas.

Para complementar la calidad de sus equipos, que están avalados por certificaciones y marcas reconocidas a nivel mundial, la empresa ofrece aten ción post venta, asistencia técnica y al quiler de maquinaria.

También cuenta con el servicio de ingeniería y proyectos, a través del cual permite optimizar un sistema de aire comprimido, generando un aho rro en el consumo de electricidad; asi mismo, se realizan auditorías de fugas, de compresores, medición de punto de rocío, etc.

Impulso productivo, social y educativo

Las zonas de influencia de los proyectos mineros se benefician con la ejecución de obras de infraestructura, así como programas de capacitación, salud y productivos, estos últimos ayudan a dinamizar la economía local.

El desarrollo social y productivo en las comunidades de influen cia es uno de los sellos distin tivos de la minería formal que cumple con todas las normativas lega les. Existen varios ejemplos en distin tas partes del mundo y Ecuador no es la excepción.

La evidencia más clara está en la provincia de Zamora Chinchipe don de operan las dos minas a gran esca la en el país. Una de ellas es Fruta del Norte, de la empresa Lundin Gold, que durante el 2021 y en lo que va del pre sente año, ha impulsado diversos pro

yectos que contribuyen al desarrollo de cientos de familias de 22 poblacio nes vecinas al yacimiento y del territo rio provincial.

Las acciones están enfocadas a educación, capacitación profesional, conectividad, emprendimiento, en foque de género, construcción de in fraestructura, agricultura, ganadería, salud y fortalecimiento cultural.

“Los proyectos de inversión enfo cados en la parroquia Los Encuentros, benefician a aproximadamente 5.000 personas; mientras que en el sector de salud se han implementado iniciativas

que benefician a todos los habitantes de la provincia de Zamora Chinchipe; es decir, alrededor de 120.000 habitan tes”, resalta Ron Hochstein, presiden te y director ejecutivo de Lundin Gold.

El objetivo, agrega el directivo, es promover el desarrollo sostenible en la zona. Para ello, la empresa invirtió 5,2 millones de dólares solo en 2021.

Las acciones ejecutadas se coor dinan a través de mesas de trabajo, un espacio de diálogo liderado con el Gobierno Autónomo Descentrali zado parroquial de Los Encuentros.

“Aproximadamente, cada seis semanas se abordan temas prioritarios de inte rés comunitario y que contribuyen a la implementación del Plan de Desarro llo y Ordenamiento Territorial”, expli ca Hochstein.

A 44 kilómetros por carretera está la parroquia Tundayme, donde está ubicada la mina Mirador, cuya

EN EL MARCO DE SU PROGRAMA de desarrollo económico, el proyecto Curipamba ha brindado apoyo técnico y veterinario para 45 familias de varias comunidades.

Foto cortesía Curimining

producción está cargo de la empresa EcuaCorriente.

La minera cuenta con un plan ope rativo anual de relaciones comunita rias que contempla varios componen tes: educación, salud, infraestructura y desarrollo local, fortalecimiento de la producción agropecuaria y promoción de emprendimientos locales, apoyo a grupos vulnerables, actividades depor tivas, sociales y culturales, comunica ción e información.

Específicamente en el ámbito agropecuario, la compañía ayuda a la comunidad en la producción de ani males menores (para seguridad ali mentaria), entrega insumos para la producción agrícola, brinda asisten cia técnica a los productores y realiza campañas de vitaminas, vacunación y desparasitación bovina.

“Buena parte de la producción lo cal en animales menores, tales como pollos, patos, cuyes, tilapia, chan chos, chivos, etc., así como de al

gunas frutas y otros productos son comprados por la empresa para el consumo en campamento Mirador”, resalta EcuaCorriente.

Estas iniciativas productivas gene ran oportunidades de negocios, y por ende incrementan los ingresos eco nómicos de las familias productoras,

LA CAPACITACIÓN PROFESIONAL es una de las acciones de desarrollo que ejecuta Lundin Gold, en la zona de influencia de la mina Fruta del Norte.

Foto cortesía Lundin Gold

y abre la posibilidad de crear nuevos emprendimientos.

Durante el presente año, la empre sa ha firmado 115 convenios de apoyo comunitario, que suman una inversión de 3,4 millones de dólares, entre ellos los proyectos productivos.

Mientras tanto, en la provincia de Bolívar, la empresa Curimining com bina proyectos productivos con desa rrollo sostenible, cuyo pilar principal es la educación para generar opor tunidades de empleo con la misma compañía y para activar la econo

mía local.

Este relacionamiento con la comu nidad comenzó en el 2008, y va a la par con el desarrollo del proyecto mi nero Curipamba.

Durante estos años, la empresa ha ejecutado un programa de desarrollo económico apoyando a actores socia les del área de influencia en diferen tes actividades de emprendimiento, brindando apoyo técnico y veterina rio para 45 familias de varias comu nidades.

“Este programa tiene como obje tivo crear mayor producción de leche, incremento de peso y mayor número de animales de reemplazo en el hato, ya sea para consumo o venta”, asegura Skott Mealer, gerente general de Curi mining.

Cómo avanzan los proyectos

Fruta del Norte

• En el primer semestre del 2022, reportó la producción de más de 233.000 onzas de oro. De ese volumen, vendió 215.573 onzas.

• En agosto de este año, alcan zó el hito de 1 millón de onzas producidas, desde el inicio de operaciones a finales de 2019.

• Hasta agosto pasado, Lundin Gold generó 2.821 fuentes de empleo directo e indirecto.

Mirador

• En el primer semestre de 2022, el valor de exportación acumulado de los productos minerales de la mina fue de 680 millones de dólares.

• Está produciendo con su ca pacidad máxima diseñada y tiene un potencial de procesa miento de 60.000 toneladas por día durante 30 años.

• Genera 2.987 empleos di rectos entre colaboradores de EcuaCorriente y contratistas.

Curipamba

• Finalizó la fase de exploración en la concesión Las Naves, don de se ha encontrado un depó sito importante de cobre, oro, plata, zinc y plomo.

• Se realizan trabajos comple mentarios de ingeniería, para iniciar con las actividades de construcción de la mina en el 2023.

Capacitación, asistencia técnica y capital semilla para mejorar la producción agrícola y ganadera, así como para fomentar emprendimientos, son las principales acciones de las mineras a favor del fomento productivo.

Asimismo, la compañía brinda apoyo para la producción de vegetales, hortalizas, carne y lácteos con el obje tivo de proporcionar alimentos a más de 800 personas en el período de cons trucción del proyecto Curipamba. De este modo, el servicio de catering de Curimining, que actualmente incluye 10 restaurantes de la zona, se abastece rá de productos locales para dinamizar la economía del sector.

Hasta el momento, la inversión realizada en los distintos programas, asciende a ocho millones de dóla res, que incluye adquisición de bie nes y servicio, alojamiento en hoteles y casas de la zona, así como la com pra de insumos en tiendas, ferrete rías, restaurantes, farmacias y otros negocios.

ECUACORRIENTE, OPERADORA DE LA MINA Mirador, ayuda a la comunidad en la producción de animales menores para seguridad alimentaria.

Foto

cortesía EcuaCorriente

Opciones con propuestas sostenibles

Camposantos y otras empresas del sector exequial plantean nuevos servicios e inversiones que reduzcan el impacto ambiental. Esta iniciativa se vincula con la demanda de propuestas amigables con la naturaleza.

LIFE URNS ofrece urnas naturales y biodegradables para quienes optan por la cremación no solo de sus familiares, sino también para sus mascotas.

La creciente demanda de es pacios para inhumación, su mada a sus variantes costos, ha llevado a las empresas exe quiales a replantear diversas soluciones funerarias. Más aún cuando se suma al poder de decisión de una genera ción que demanda productos y servi cios sostenibles.

A nivel mundial, existen diversas iniciativas ecológicas para despedir a un ser querido. Una de ellas es a tra vés del compostaje humano, siendo Washington el primer territorio de Es

Foto cortesía Life Urns

tados Unidos en legalizar este proceso, para transformar el cuerpo del falleci do en 0,76 metros cúbicos de tierra en un periodo de 30 días.

En el Ecuador también existen otras opciones e inversiones concebi das desde una perspectiva ambiental. Por ejemplo, el Panteón Metropolitano de Guayaquil fue desarrollado en un área de 160.917,77 metros cuadrados en medio de amplios bosques con es pecies arbóreas como tabebuia, neem, tulipán africano, olivo negro, mirtos, guasmos y ceibos, entre otros árboles y plantas ornamentales.

Sus criptas se encuentran prefa bricadas y para ello, se han empleado moldes de concreto, importados desde Estados Unidos, los cuales son hermé ticos en su totalidad.

El camposanto posee criptas de hasta dos y tres sepulturas, las mis mas fueron instaladas en el proceso de construcción de la infraestructura, de tal manera que cuando exista la nece sidad de usarlas, el personal del cam

posanto puede ubicarlas por medio de GPS.

Para el proceso de inhumación, las bóvedas poseen tapas de poliuretano dejando atrás el uso de tapas de con creto. Los equipos que utiliza el Pan teón Metropolitano, en su mayoría son eléctricos como por ejemplo, los carros de golf que sirven para trasladar a las personas hacia donde reposan sus se res queridos.

La Junta de Beneficencia de Guaya quil también utiliza equipos hidráuli cos que facilitan las labores de inhuma ción, tanto en criptas como en bóvedas, descensores de cofres eléctricos de has ta tres niveles y elevadores hidráulicos de hasta cinco metros de altura.

Además, en el bosque memorial del Panteón Metropolitano, se pue den inhumar las cenizas a través de un pequeño árbol que en su parte infe rior posee un gel que divide la tierra de sembrado, de las cenizas del fallecido y también permite agrupar varias ce nizas de los familiares. En este espacio también se ofrece a los usuarios, varios nichos cinerarios y obeliscos para quie nes prefieren la cremación como últi ma despedida.

Otra empresa que se ha propuesto reducir su huella de carbono es Parque de la Paz Camposantos y Servicios, la cual empezó desde el 2019 utilizando en toda su área administrativa, inclusi ve en sus folletos, papel fabricado con bagazo de caña. Al poco tiempo, en sus oficinas se eliminó el uso de plásticos y otros envases contaminantes.

Para febrero de este año, en el cam posanto de La Aurora, se instalaron 562 paneles solares que proporcionan el 80 por ciento de la energía que usa estas instalaciones (el 20 por ciento proviene de la red pública). Fernan do Flores, presidente de Parque de la Paz, indica que la inversión de la plan ta fotovoltaica fue de más de 300.000 dólares.

En este mismo sitio existen dos es pacios de carga de vehículos eléctricos, que provienen de la planta solar y está disponible para sus usuarios y para la carga de una carroza eléctrica, recien temente adquirida, y dos carros de golf eléctricos que sirven para movilizar a los deudos y otra para el traslado de los ataúdes.

Flores afirma que, en este sentido, todas las acciones de la empresa es tán tomando un rumbo sostenible, es por ello que este año Parque de la Paz Camposantos y Servicios está trabajan do junto a la empresa Sambito para ob tener la certificación Carbono Neutro.

“Estamos adaptándonos a las nue

En la actualidad, los millennials son aquellos clientes que están prefiriendo opciones exequiales que se adapten hacia un estilo de vida sostenible.

Foto cortesía Junta de Beneficencia de Guayaquil

AMPLIAS ZONAS VERDES, de bosques y plantas ornamentales rodean al Panteón Metropolitano de Guayaquil en todas sus áreas, especialmente en su bosque memorial.

iSostenibilidad

WASHINGTON se convirtió en el primer estado de Estados Unidos en legalizar el compostaje humano, una alternativa exequial que transforma el cuerpo en tierra vegetal adecuada para la jardinería. Este proyecto fue impulsado por la compañía Recompose.

vas tendencias y generaciones que bus can este tipo de productos y que vi ven y sienten una responsabilidad con el medio ambiente. Los millennials es tán siendo nuestros clientes y son quie nes tienen la decisión de compra para un familiar o para su futura despedida”, asegura Fernando Flores.

Los millennials deciden

Para Verónica Falconi, creadora del proyecto Life Urns, Ecuador se en cuentra en un momento de transfor mación en donde los jóvenes, especial mente de entre 23 y 33 años, ya no solo se cuestionan por lo que adquieren, sino que también actúan al respecto y

eligen productos y servicios que dismi nuyan la contaminación.

En esa línea, Falconi afirma que sus clientes optan por la cremación e inclu so están prefiriendo que las cenizas de sus seres queridos sean conmemoradas fuera de un camposanto.

Para cubrir esta necesidad, en Life Urns se comercializa desde hace tres años urnas biodegradables y fabricadas con materiales reciclados. Su propieta ria recuerda que este proyecto nació de sus propias vivencias, a causa de la pér dida de varios familiares, especialmen te la de su hermano.

“En mi familia siempre fuimos muy apegados a la naturaleza y tuve la intención de hacer algo que honra ra su memoria en el momento adecua do. Desde hace 18 años también ayudo a las personas en su proceso de due lo y este proyecto además de ofrecer una opción de despedida amigable con el ambiente también me ha permitido acompañar a mis clientes en este mo mento”, explica.

Falconi indica que las urnas están libres de pegamentos o agentes agluti nantes tóxicos y su embalaje exterior es hecho con bambú reciclado. The li ving Urn ofrece la posibilidad de unir los restos de cremación con árboles o plantas, para ello el deudo abre la urna biodegradable y en ella se depositan las cenizas, donde también hay un agente neutralizador que las divide de la tierra y el árbol, disponible entre 20 especies.

Este emprendimiento también po see urnas que se desintegran en el agua, y también otras diseñadas con bam bú reciclado para que el familiar pueda soltar las cenizas en el viento, conser varlas o enterrarlas, también las urnas pueden ser enterradas o conservadas en un lugar especial.

Los clientes, entre 23 y 33 años, son los que más eligen productos exequiales que disminuyan la contaminación. Muchos de ellos ya tienen una decisión adquisitiva en este sector.

PARQUE DE LA PAZ adquirió recientemente una carroza eléctrica y dos carros eléctricos, para la movilización de los deudos y el traslado de ataúdes. Esta inversión bordeó los 80.000 dólares.

Foto José Dimitrakis

Cobertura exequialpara afiliados

El Instituto Ecuatoriano de Seguridad Social cuenta con un Auxilio de Funerales para sus afiliados y pensionistas. Sin embargo, los deudos deben conocer ciertos requisitos, documentos y montos establecidos para acceder a este subsidio.

C uando fallece un pensionista o afiliado al Instituto Ecua toriano de Seguridad Social (IESS) existe la posibilidad de que sus deudos soliciten un auxilio o reembolso de dinero dirigido a cu brir los gastos de servicios funerales.

De acuerdo con la entidad, en este año la cuantía por auxilio de funera les es de hasta 1.359,73 dólares y se in crementa en enero de cada año, en un porcentaje equivalente a la tasa de in

flación promedio anual del periodo anterior.

Este subsidio es entregado, siem pre que el pensionista o afiliado tuviere acreditadas seis imposiciones mensua les, por lo menos, dentro de los últimos 12 meses anteriores a su fallecimiento.

Julio Cabrera, gerente general de Memopaz Servicios Funerarios, indi ca que existen dos maneras de solici tar este rubro. La primera, es a través de una funeraria calificada como Pres

tadora de Servicios Externos del IESS en donde el establecimiento se encarga de tramitar el pago directamente con el departamento de Pensiones de la Ins titución.

En este caso, Cabrera advierte que el deudo no debe realizar ningún pago a la funeraria por este concepto, salvo los ítems y valores que no constan en la tabla de valores del instituto.

El deudo también puede realizar este proceso por su cuenta, como se gunda opción, entregando varios do cumentos que el departamento de pen siones del Seguro Social, le exigirá para proceder al reembolso.

A TRAVÉS de las empresas calificadas por el IESS, usted podrá cubrir parte del funeral de su ser querido.

Shutterstock

DE ACUERDO con la página web del IESS, a septiembre del 2022 existían 36 empresas de servicios funerarios, calificadas para brindar el servicio de Auxilio de Funerales.

De acuerdo con la página web del IESS, a septiembre del 2022, existían 36 empresas acreditadas para realizar este proceso.

Una de las empresas de servi cios funerarios calificadas es Memo paz, ubicada en Cuenca, y con rela ción al valor del Auxilio considera que los valores topes de esta tabla deben ser ajustados, considerando la realidad de cada rubro. “No es lo mismo reali zar una velación en domicilio que ofre cer este servicio en una sala de velación con servicio de cafetería, parqueadero, u otros. También, ciertos ítems como las flores, coro o tanatopraxia, no se consideran en este desembolso por lo que los deudos son quienes terminan cancelando estos valores, causando un malestar en los familiares, sobre todo cuando el afiliado ha realizado por mu chos años su aporte a esta institución”, asegura Cabrera.

Errores frecuentes

María de los Ángeles Mendoza, miem bro del departamento de Atención al Cliente de Funerales Gonzalo Mendo za, menciona que, en momentos ad versos como un fallecimiento, suelen ocurrir varios contratiempos ante el desconocimiento de los procesos o do cumentación por parte de los deudos.

“Existen contrariedades cuando el afiliado siendo activo se encuentra im pago en los aportes o cuando a éste siendo jubilado o beneficiario de mon tepío no se le registra la defunción en el mes que corresponde al fallecimien to, o no se da la baja ante la administra ción pública”, manifiesta.

Mendoza también explica que lo mismo ocurre cuando el fallecimiento ocurre en el extranjero, ya que la lega lización de la defunción puede tornar se extensa.

La vocera de Funerales Gonzalo Mendoza, ubicada en Riobamba, acla ra que en medio de la desesperación o por falta de conocimiento, los deu dos toman el servicio con funerarias que no son acreditadas o fraudulen

1.359,73

dólares es la cuantía máxima por el auxilio de funerales del IESS, durante este año.

tas, por lo que la cobertura puede ser mal utilizada.

En este punto, recomienda que los familiares conozcan los establecimien tos funerarios legalmente acreditados y también que antes de tomar la cober tura, consulten cuál es el paquete que oferta la empresa para este subsidio.

El Instituto Ecuatoriano de Segu ridad Social aclara que para acceder a este subsidio el deudo debe ingresar

Auxilio de Funerales

al portal web del IESS y dar clic en la opción de Asegurados-Pensionistas, luego acudir a “Empresa de servicios funerarios” e ingresar el número de cé dula del fallecido.

Posterior a ello, deberá llenar el for mulario correspondiente con la infor mación solicitada y el sistema presen tará los servicios funerarios a los que se pueden acceder de acuerdo con la normativa legal vigente, así como la in formación de las empresas de servicios funerarios de la provincia seleccionada por el solicitante.

Luego haga clic en “Registrar” y el sistema presentará la información del Reporte del Servicio elegido, dándole la opción de imprimir la información para concluir el proceso.

Si usted se encargará de solicitar el desem bolso por el Auxilio de Funerales al IESS, tenga a la mano los siguientes documentos:

• Certificado de defunción del Registro Civil

• Copia a color de la cédula del fallecido.

• Copia a color de la cédula del deudo que reclama

• Formulario de satisfacción del servicio fir mado por quien hace el reclamo

• Formulario de aceptación de los valores del IESS por este concepto firmado.

• Declaración juramentada del o los fami liares que solicitan el reclamo en caso de no ser cónyugue o hijo

• Factura de la funeraria.

• Certificado de inhumación o cremación.

CON LA LLEGADA surgió un interés por estar respaldados frente a cualquier gasto exequial, debido a que este tipo de prevención no estaba tan arraigado entre los desembolsos cotidianos de los ecuatorianos.

Planes exequiales seadaptan al mercado

Luego del interés que surgió en la ciudadanía por adquirir un plan que respalde sus gastos exequiales, las empresas continúan renovando sus productos para atraer a nuevos usuarios.

L a pandemia trajo consigo cam bios importantes en distintas áreas y uno de ellos involucra directamente al mercado exe quial, sobre todo porque la ciudadanía pudo tomar conciencia de que nadie está exento de necesitar un servicio de este ramo, especialmente en momentos de crisis y emergencia.

Luego de dos años de este suceso, muchas personas han podido adqui rir diferentes planes y seguros dirigidos a respaldar su morada final, y con ello las empresas dedicadas a ofrecer servi cios exequiales han innovado sus asis

tencias con la finalidad de atraer a nue vos clientes.

En el caso de Armony, durante el último año ha trabajado para gene rar planes que apoyen a las familias no solo cuando sufren la pérdida de un ser querido, sino también cuando requie ren una atención de salud y bienestar durante el tiempo en que se encuen tren afiliados.

Su gerente de Marketing, Rubí Rue da, explica que uno de los cambios en su oferta de valor incluye brindar ac ceso a consultas médicas privadas con descuentos, a través de una red de pres

tadores a nivel nacional. Adicional mente, mantienen un convenio para que sus clientes puedan acceder a des cuentos en diversas farmacias y labora torios clínicos.

Armony cuenta con tres tipos de planes orientados a personas, empre sas y mascotas. Hasta finales de agos to, la empresa registraba 130.000 clien tes y un 99 por ciento de cobertura de sus servicios reportados.

Un avance progresivo Aunque el interés por anticiparse a dis tintos gastos por emergencias ha creci do, para Alexandra Figueroa, gerente comercial de Funeraria San Marcos, su avance no despuntó de la manera que la empresa esperaba, y principalmen te indica que esto ocurre por la falta de prevención que deja, en muchas oca

Previsión

siones, gastos a sus familiares.

Figueroa también menciona que otra razón por la que muchas personas no priorizan este rubro como una ne cesidad, es porque piensan que al estar afiliados al seguro social, esta entidad pública cubrirá con todos los gastos fúnebres, sin embargo su monto total de cobertura (1.359,73 dólares) usual mente no logra abarcar los mismos.

En la actualidad, Funeraria San Marcos cuenta con dos opciones de previsión con un alcance a nivel nacio nal. La primera es un sistema de plan prepagado, transferible y sin límite de edad, en la cual el cliente paga el va lor original del mismo, diferido a di versas cuotas.

Una segunda alternativa es la del seguro exequial Amanecer, en el que el cliente paga un valor anual, y el servi cio puede ser contratado por personas de hasta 65 años, pero la cobertura exe quial se extiende hasta los 85 años. Este seguro cuenta con la garantía de una compañía aseguradora, sin embargo, no es transferible.

La gerente comercial de Funeraria San Marcos afirma que quienes optan

por estas alternativas exequiales oscilan entre 30 y 50 años, no obstante, cuan do su equipo trata de llegar a las perso nas mayores a 60 años suelen ser muy reacios al pensar en su fallecimiento, por lo que considera que aún les falta seguir educando a las familias en este tipo de temas.

Acompañamiento en duelo

“Es un dolor que parece interminable, podemos encontrar la solución para todo, pero cómo se supera la ausencia de un ser querido, y cómo encontrar a alguien que pueda entender y escu charnos sin sentirnos juzgados o em

peorar la situación familiar”. Con estas interrogantes, tuvo que lidiar un deu do, quien prefirió mantener la reser va de su nombre, al perder a su padre.

Y es que la pérdida de un ser queri do es considerada como una de las eta pas más difíciles de la vida y cada per sona maneja un proceso de duelo de diferentes formas. Sin embargo, existe un acompañamiento que puede ser de gran ayuda en este momento adverso.

En Jardines de Esperanza, la Uni dad de Duelo es catalogada como el área humana y de compromiso social de la empresa.

Así lo manifiesta, su directora Gi sella Quizhpe, quien explica que la ini ciativa empezó con un proyecto piloto en 2012, otorgando un soporte psico lógico a los colaboradores de la em presa, debido a la estrecha relación que mantienen con el duelo y también con aquellos trabajadores que en ese mo mento transitaban por un proceso de pérdida de un ser querido.

Foto cortesía Armony

En febrero del siguiente año, la Unidad empezó a brindar servicios abiertos y gratuitos a la comunidad, a través de conferencias mensuales, cine foro, grupos de apoyo y terapias indi viduales.

Este año, Quizhpe comenta que se ha implementado como otro proyec to piloto, los talleres de Psicoeducación en Duelo, para llegar a más personas, debido al incremento de la demanda luego de la emergencia sanitaria.

“Estos talleres se desarrollan du rante cuatro meses y están compuestos de varias etapas que se identifican con el proceso de duelo. De esta manera, la persona va desarrollando las herra mientas indicadas por las psicólogas, para utilizarlas de una forma práctica y paulatina”, explica.

Quienes asisten a cualquiera de las actividades grupales, si lo consideran necesario, pueden solicitar una aten ción personalizada por medio de tera pias individuales, con previa cita.

La directora de la Unidad de Due lo de Jardines de Esperanza afirma que todas estas actividades son abiertas y gratuitas, y no es necesario ser clientes del camposanto para solicitar este tipo de servicios.

Después de la pandemia, muchas personas han adquirido diferentes planes y seguros dirigidos a respaldar su morada final.

ARMONY cuenta con una red de más de 200 proveedores funerarios certificados y canales de atención físicos y digitales.

Una despedida quedespierta interés

La pandemia del COVID-19 marcó un antes y un después en la demanda del servicio de cremación. En la actualidad, muchas personas han encontrado varias ventajas, económicas, ambientales y emocionales en esta alternativa de despedida.

En el mundo existen muchas formas de dar el último adiós a un ser querido. Los budistas, por ejemplo, dejan los restos del fallecido al aire libre y a disposición de los pájaros para que sean ellos quie nes lleven sus deseos al cielo, mientras que en Ghana, los familiares entierran a sus difuntos en ataúdes que se aseme jan a su profesión.

Aunque el proceso de inhumación es una de las maneras más comunes para la morada final, la cremación es una alternativa que cada año cobra ma yor interés en distinto países.

En Estados Unidos, por ejemplo, la Asociación Nacional de Directores de Funerarias afirma que en la actualidad alrededor del 56 por ciento de sus ciu dadanos optan por este servicio. Mien tras que en otros países como Japón o Corea del Sur esta opción llega a más del 80 por ciento de los casos.

En Ecuador el uso de la cremación ha variado significativamente con la pandemia, ya que uno de los primeros protocolos adoptados por el Comité de Operaciones de Emergencia (COE) Nacional, fue el de la incineración para quienes fallecían de COVID-19.

Luego, ante el alarmante número de fallecidos, especialmente en Guaya quil, y la escasez de hornos cremato rios para cubrir la sobre demanda, di chos protocolos fueron modificados, sin embargo, este servicio despertó el interés, no solo entre quienes confor man el sector exequial, sino también en los ciudadanos que empezaron a notar varios de sus beneficios.

Con ello coincide Ximena Naranjo, gerente funeraria de Corporación Me morial International, quien afirma que la pandemia marcó un nuevo compor tamiento en la ciudadanía, tanto en Quito, como en otras ciudades del país.

“Previo a este suceso, la tendencia

EL SERVICIO DE CREMACIÓN inicia con la introducción del féretro por un túnel donde posteriormente el personal de la funeraria de Jardines del Ecuador, retira el cuerpo para iniciar dicho proceso.

Foto cortesía Jardines del Ecuador

EL CEMENTERIO

Vertical Necrópoli cuenta con 10 pisos con capacidad para albergar columbarios de uso doble.

mente responsables, lo cual les permite ofrecer este servicio con niveles míni mos de combustión, humos y olores, en un entorno seguro.

Otras alternativas complementa rias para conmemorar al ser querido es el acompañamiento personalizado du rante todo el proceso de cremación. En Jardines del Ecuador se ofrecen carro zas de movilización y una capilla-fune raria junto al crematorio, para que los deudos puedan esperar durante el pro ceso y recibir la urna con las cenizas y ofrecer una misa conmemorativa.

Además, se concede una joya me morial con las cenizas del fallecido, aunque también cuenta con la posibi lidad de conmemorar este servicio, a través de sus jardines cenizarios, próxi mamente esta acción sostenible tam bién se ofrecerá en Quevedo.

Un tema cultural

para el destino final era un 60 por cien to en inhumación de cuerpo entero y un 40 por ciento para la cremación. Pero en la actualidad, la población pre fiere en un 65 por ciento la cremación y el 35 restante para la inhumación de cuerpo entero”, explica.

Este aspecto también produjo nue vas inversiones, en Corporación Me morial International, la inauguración de un crematorio al sur de Quito per mitió cubrir la demanda de la cabece ra sur de la ciudad y a otras ciudades como Latacunga, Salcedo, Machachi y sus poblaciones aledañas. Además, cuenta con otro crematorio en su Ce menterio Vertical Necrópoli, ubicado en las calles Eloy Alfaro y Río Coca, en el cual existen 11.035 columbarios con capacidad para 23.000 cofres de cenizas.

Tras la pandemia, Ana Cristina Te rán, gerente de Marketing de Jardines del Ecuador, considera que la deman da del servicio de cremación en el país aún se encuentra en pleno desarrollo, aunque si considera que la crisis sani taria contribuyó para que las personas conozcan que a través de este servicio existen soluciones exequiales muy eco nómicas, prácticas, sostenibles, y alta mente dignas, para honrar de manera

permanente a sus seres amados.

Jardines del Ecuador ofrece esta opción en las tres ciudades donde tie ne sus operaciones, Portoviejo, Durán y Quevedo. Durante el 2021, Manabí fue la plaza con mayor número de cre maciones, con 121 casos durante mar zo, abril y mayo.

Para lograr una mayor eficiencia, Terán explica que los equipos de los tres camposantos cuentan con tecno logía norteamericana y son ambiental

Si bien, el servicio de cremación se ha ofrecido desde hace varias décadas en el país, esta alternativa no generaba in terés por creencias arraigadas en los ecuatorianos. Así lo explica Luis Acu rio, tanatólogo de Funeraria El Cisne, quien asegura que aunque la pande mia aumentó la demanda, luego de la emergencia sanitaria la funeraria vol vió a percibir una reducción.

“En Azuay y Cañar, por ejemplo, el 95 por ciento de nuestros clientes re tomaron su elección de inhumar en cuerpo completo de sus seres queridos, debido a sus creencias religiosas o cos tumbres”, explica Acurio.

Sin embargo, el especialista afirma que un pequeño porcentaje de jóvenes prefieren la cremación, complemen tándola con otros servicios fúnebres. Esta opción ofrece beneficios económi cos, aunque sus costos finales varían de acuerdo a las preferencias del cliente.

Previo a la pandemia, muchos ecuatorianos optaban por la inhumación para despedir a sus seres queridos, pero luego, el interés por la cremación ha ido en aumento.

En la Funeraria El Cisne, un ser vicio económico de inhumación pue de llegar a costar 520 dólares, mientras que la cremación, con la entrega de ce nizas en un cofre, oscila entre los 580 dólares. En este caso, la diferencia ra dicará en los servicios exequiales adi cionales para ambos servicios o incluso en la compra o alquiler de una bóveda, cuando se trata de una inhumación.

Foto cortesía Corporación Memorial International

Se busca un desarrollo armónico

El Municipio desea que los cuencanos regresen a habitar las zonas que ya cuentan con servicios básicos a fin de frenar la expansión urbana. También se trabaja en la conservación natural.

La infraestructura urbana de Cuenca ha crecido un 25 por ciento más que su población.

Frenar esta expansión acelera da y cubrir a largo plazo las necesida des de los habitantes es un reto para las administraciones municipales.

En relación a otras ciudades del Ecuador, Cuenca es una urbe que du rante el último siglo se ha consolidado como un referente nacional y un polo de desarrollo regional, precisamente por modelos planificados y construi dos en base a una visión de corto, me diano y largo plazo.

No obstante, en la actualidad, el modelo expansivo disperso y acele rado de urbanización presenta facto res de cambio de suelos rurales a urba nos. Apenas, en agosto pasado, luego de 20 años, se actualizaron los instru mentos técnicos y normativos para el control, uso y ocupación del suelo para el cantón.

Para Pablo Burbano, vicealcalde de la ciudad, la ordenanza que regu la el uso, gestión y aprovechamiento del suelo urbano y rural del cantón, ac tualiza el plan de desarrollo y ordena miento territorial, y el plan de uso y gestión de suelo, es la base primordial para la sostenibilidad de la ciudad, tan to en la conservación ambiental como en la gestión de recursos naturales y la calidad de vida de los habitantes.

El Municipio busca que la gente re grese a habitar las zonas que ya fueron dotadas de servicios básicos y están re

LA CIUDAD cuenta con un plan de desarrollo y ordenamiento territorial actualizado.

conocidas en los pro cesos de planifica ción. El suelo urbano actual de Cuenca es de 10.670,66 hectá reas (ha), con 806,63 ha vacantes de suelo útil. “El plan apunta a permitir y generar incentivos para que los ciudadanos volvamos a habitar las zonas que ya tenemos servidas”, expli ca Burbano.

Bajo este plan también se han iden tificado 87 equipamientos urbanos mayores, con una priorización para implementar 32; además se prevé la construcción de un mayor número de pisos en ciertas áreas consolidadas y, entre otros, la construcción de 80 a 100 viviendas por hectáreas y mecanismos que permitan la vivienda rural donde antes no se permitía.

Conservación

Paralelamente, este modelo blinda las zonas de recarga hídrica y se prohíbe la ejecución de cualquier tipo de activida des que afecten a estos ecosistemas. El 75 por ciento del territorio cantonal es tará destinado a la protección y conser vación, con vocación ambiental y per mitirá el equilibrio territorial a futuro.

Rubén Benítez, gerente general de la empresa ETAPA, destaca que la ges tión integral del recurso hídrico impli ca no solo el proceso de potabilización, desde las plantas, sino el cuidado de la zona de recarga hídrica.

La empresa administra el 30 por ciento del área de recarga hídrica del cantón, alrededor de 900 km cuadra dos; e invierte de 500.000 a un millón de dólares en la adquisición de predios en las áreas de influencia y conserva ción, para evitar actividades antrópicas que puedan afectar la calidad de agua.

Al momento, el 90 por ciento de la población cuencana recibe agua pota ble de ETAPA, la cual requiere 2.100 litros por segundo para cubrir la de manda. El estimado al 2050 es proveer de 3.100 litros por segundo, por ello se trabaja en mejoras y ampliaciones para la producción de sus tres plantas pota bilizadoras.

Fotos cortesía

Frente al cambio climático, todo lo que se pueda hacer por regular de manera natural, sin intervención, es la conservación que asegura la canti dad del recurso, manifiesta el geren te de Agua Potable de la empresa, Jo sué Larriva. Aunque está consciente que el crecimiento de la urbe genera la demanda de otros servicios de la po blación como alcantarillado o sanea miento.

Visión

Paúl Ortiz, director del Studio Cintu rón Verde, considera que la excelen

te condición de habitabilidad de Cuen ca provoca un crecimiento poblacional mayor que el resto de la región y ame rita acciones inmediatas, para prevenir reacciones irremediables en la dinámi ca social e influencia en el territorio.

Recuerda que entre los años 20142019 se implementó el Plan de Acción Territorial “Cinturón Verde - Ciudades Sostenibles”, con 10 programas siste máticos, entre ellos reciclaje y progra mas de compostaje, movilidad urbana sostenible, edificios verdes… que cata pultó a Cuenca a la palestra nacional e internacional; con el paso del tiempo se dejó de aplicar.

Actualmente, dice Ortiz, el cantón se encuentra en un proceso de transi ción post pandemia, no se evidencia, ni en lo privado, ni lo público, indicios en desarrollar procesos sostenibles se rios; a tal punto, que en el 2014, Cuen ca tenía un indicador de verde urbano de 5,98 m2 por habitante, a mediados del 2019, subió a 9,06 y al 2022, está en 7,85 m2.

Alfredo Ordóñez, decano de la Fa cultad de Arquitectura y Urbanismo

Según el plan de desarrollo y ordenamiento territorial, el 75 por ciento de la superficie cantonal estará destinado a la protección y conservación. Con ello se busca cuidar los ecosistemas y principalmente las fuentes hídricas.

de la Universidad de Cuenca, conside ra que para el crecimiento ordenado de la ciudad, que guarde armonía entre lo patrimonial y moderno, se debe tomar en cuenta: a corto plazo, una urbaniza ción planificada y gestionada que prio rice lo ambiental y lo social; a mediano plazo, políticas inclusivas de movilidad y repensar en la planificación de los ba rrios; y, a largo plazo, reducir los patro nes de desigual entre lo urbano y rural.

“Estas iniciativas de desarrollo ur bano permiten mejorar la calidad de vida en una ciudad, potenciar el desa rrollo de usos mixtos, alturas de edifi caciones que respeten el paisaje urba no, una alta dependencia al transporte público masivo, la creación de una red de espacios verdes y la apuesta a evitar la destrucción del enclave natural cir cundante a la ciudad”, especifica.

En la parte inmobiliaria, Ortiz y Ordóñez concuerdan que el desarro llo sostenible de la ciudad no se mide por la cantidad de superficie cubier ta de hormigón sobre el territorio, sino por la calidad de vida de los ciudada nos y su confort.

La edificación consume el 60 por ciento de la energía y aporta con el calentamiento global. De allí, se re quiere facilidades institucionales para incentivar procesos de cambio e in versiones en la ejecución de proyec tos inmobiliarios y urbanos, con vi sión sostenible.

Foto

cortesía

ETAPA

ETAPA administra el 30 por ciento del área de recarga hídrica del cantón, alrededor de 900 km cuadrados.

Una fuerte industria alimenticia local

Las empresas de alimentos de la ciudad adaptan sus procesos para atender las nuevas tendencias de los consumidores. Se realizan inversiones para ampliar la producción y ser más eficientes.

La industria alimenticia tiene algo claro: los consumidores no dejarán de comer. Bajo esa premisa, en Cuenca, la pro ducción de alimentos se adapta a los nuevos hábitos y aprovecha la riqueza ganadera de la zona, para ofertar pro ductos variados y de calidad.

Los últimos años este segmento ha intentado sortear desventajas genera das por la pandemia o por las protes

tas nacionales que ocasionaron pro blemas en la normal producción, pero también en ello encontraron oportuni dades que permitieron llegar a los ho gares y abastecer de productos básicos a las familias.

Vanesa Jaramillo, jefe administra tiva de Embutidos Piggis, comenta que las pérdidas provocadas en dichos eventos fueron altas y aún la empresa no se recupera en su totalidad, sin em

bargo, se ha ajustado en la producción y en la dinámica actual.

En tanto, Rino Andrade, director comercial de Lácteos San Antonio, dice que hubo una afectación directa a los canales tradicionales, al distribuidor tienda a tienda; y, a su vez, debido a la necesidad de consumo de la gente, se fortalecieron canales modernos de compra, a través de las cadenas de su permercados o entrega a domicilio.

El encierro por el COVID-19 pro vocó un mayor consumo en los ho gares, de allí que las empresas de ali

EMBUTIDOS PIGGIS aumentó en un 25 por ciento sus plazas de trabajo, gracias a su crecimiento en el mercado.

Foto

cortesía Embutidos Piggis

mentos vieron una mejora en la comercialización de productos. En el caso de Embutidos Piggis, empresa de dicada a la producción y distribución de alimentos cárnicos, ha logrado un crecimiento en el mercado ecuatoriano del 30 por ciento, en comparación con los años prepandemia. Esto ha signifi cado incrementar las plazas de empleo en un 25 por ciento.

En cambio, Lácteos San Antonio, empresa con más de 45 años dedica da a la elaboración de lácteos con sus productos marca Nutri, tuvo un incre mento de venta en canales modernos de un 15 por ciento, en relación entre el 2019 y 2020.

Actualmente, Embutidos Piggis tie ne una cobertura en el 95 por ciento de provincias en el país, y el objetivo a corto plazo, es llegar a todo el terri torio nacional con la ampliación de la cartera de productos, por ello invierte en mejorar sus procesos con tecnolo gía de punta, automatización de proce sos y mercadeo.

De su parte, Lácteos San Antonio proyecta nuevas inversiones y creci miento para el 2023, con la implemen tación de una planta de leche en pol vo, en Cuenca; adicional se ampliará la oferta de productos como manjar, le che condensada, leche evaporada y lle gará a un nuevo nicho de mercado con bebidas de proteínas.

Para María Fernanda Rosales, coordinadora de la Escuela de Ingenie ría en Alimentos de la Universidad del Azuay, la producción en la línea de lác teos y cárnicos está consolidada en la región y el país, sobre todo en los últi mos 10 años la producción en esas lí neas ha mejorado mucho y pueden competir con productos de afuera.

Azuay es una provincia rica en producción primaria, tanto de lác teos, como agrícola y pecuaria; Rosales considera, que puede ser un polo más fuerte en el área de alimentos, pero ha cen falta otras industrias de procesa miento y envasados de alimentos de frutas y vegetales.

Luego de la pandemia, han surgi do emprendimientos caseros novedo sos con productos procesados alimen ticios. Los pequeños negocios vieron la necesidad de satisfacer los nuevos hábitos de consumo y colocaron en el mercado local variedad de yogur grie go, frutas deshidratadas, bebidas ba jas en azúcar, snacks saludables, en tre otros.

“El auge en alimentos se enmarca a los de tipo funcional, que dan un bene ficio a la salud. Los consumidores bus can alimentos que ayuden a mejorar el estilo de vida”, añade Rosales.

Control Según datos de la Coordinación Zo nal 6 de la Agencia Nacional de Regu lación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa), en Azuay hay 369 plantas de alimentos, de ellas más del 90 por cien to están en Cuenca.

El titular de esta dependencia, Die go Sánchez, resalta el cuidado en los procesos de producción que tiene cada empresa, desde la más pequeña hasta la más grande.

La entidad permanentemente rea liza controles y auditorías en buenas

369 plantas

procesadoras de alimentos están registradas en Azuay. De ese total, el 90 por ciento opera en Cuenca, según la Coordinación Zonal 6 de la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa).

prácticas de manipulación de alimen tos y condiciones higiénico sanitarias para determinar el cumplimiento de parámetros que exige la Ley Orgáni ca de Salud; y, asesora en los procedi mientos de regularización que requie ren, tanto en la infraestructura, como en la producción, para garantizar la inocuidad de alimentos.

La calidad en el contenido de los productos no está en duda. Las normas y procesos son parte del trabajo diario de pequeñas y grandes empresas.

Sánchez asegura que en las inspec ciones que realiza Arcsa se observa con detenimiento desde los procesos de producción, hasta la puesta en percha de los productos.

LÁCTEOS SAN ANTONIO proyecta nuevas inversiones y crecimiento para el 2023, con la implementación de una planta de leche en polvo.

Foto cortesía Lácteos San Antonio

Para disfrutar una variedad turística

La ciudad patrimonial se ajusta a las tendencias modernas y da opciones de distracción para todo tipo de visitantes. Se pueden realizar actividades rodeados de naturaleza.

En Cuenca hay mucho por ha cer, ver y visitar. Una ciudad colonial, marcada por su Cen tro Histórico y, al otro lado del barranco del río Tomebamba, extendi da hacia una urbe universitaria y mo derna; y, sin duda, es un destino im perdible para quienes visitan Ecuador o realizan turismo interno.

El orden, la limpieza, una variedad de servicios, la arquitectura colonial, el arte religioso, la naturaleza, tradicio nes y, sobre todo, la amabilidad de los cuencanos, la hacen única.

La ciudad se ha reactivado turísti camente en este año y muestra de ello son las cifras de visitantes, indica Ma ría Rosa Aguirre, directora zonal 6 del Ministerio de Turismo. En el último fe riado de agosto, a la ciudad llegaron al rededor de 63.500 personas, que ge neraron un ingreso económico de seis millones de dólares.

En el feriado de noviembre próxi mo se prevé un mayor movimiento tu rístico, debido a los eventos y activida des por los 202 años de Independencia de Cuenca que se programan en dife

rentes espacios con shows artísticos y actos culturales.

Para María Angélica León, direc tora de la Fundación de Turismo para Cuenca, se ha logrado que los turistas observen a la ciudad como su destino favorito de vacaciones, que lleguen con su familia y amigos a disfrutar de un buen paseo gastronómico, de aventura, cultural, de deportes, romántico, de re lax, de fiestas y más.

Entre los lugares imperdibles para visitar en Cuenca están: el Centro His tórico que abarca las casas patrimonia les, con balcones floridos, calles ado quinadas, museos y centros culturales.

A ello se suma el Parque Calderón y al rededor la Plaza de las Flores, la Cate dral de la Inmaculada Concepción, la Catedral Vieja, la Calle Santa Ana y el

Fotos Shutterstock

EL CENTRO HISTÓRICO de la ciudad abarca iglesias, parques, casas patrimoniales, con balcones floridos, calles adoquinadas, museos y lugares culturales.

Turismo

Seminario San Luis.

El Barranco es uno de los espacios naturales más impresionantes. Nace en las riberas del río Tomebamba y se ca racteriza por su toque antiguo. Sus sin gulares casas llaman la atención de to dos los visitantes.

El lugar está rodeado de museos, cafeterías, el Puente Roto, el Paseo 3 de Noviembre, el Complejo Patrimonial Todo Santos y el Parque Arqueológico Pumapungo.

Sin duda, para conocer la cotidia nidad de Cuenca se requiere visitar los mercados, aquí venden todo tipo de productos agropecuarios y comida tí pica local. En uno de ellos, el más cén trico, el Mercado Diez de Agosto, se puede ver, los martes y viernes, como las mujeres curanderas realizan las tra dicionales “limpias” para el mal viento y mal de ojo.

Si la cultura e historia es de inte rés al momento de visitar un lugar, esta riqueza la encierran los museos Pu mapungo, de Arte Moderno, Remigio Crespo, de la Catedral Vieja y Econo museo Casa del Sombrero. También hay otros espacios destinados a la di fusión de la cultura como galerías de arte, teatros, fundaciones, centros cul turales y más.

Otra variedad está a tan solo 15 mi nutos del Centro Histórico, en la pa rroquia Baños, y son las aguas terma les, que fluyen de una falla volcánica y alrededor de ella se han construido nu merosos spas, balnearios y estableci mientos de hospedaje.

En Cuenca los sabores, olores y co lores de la gastronomía, afloran. Sus deliciosos y variados platillos con sa bores típicos, fusiones y gourmet en espectaculares restaurantes temáticos, tradicionales, modernos o rooftops, permiten vivir una experiencia gastro nómica alucinante. A raíz de la pande mia se permitió el uso del espacio pú blico en plazas y aceras.

La Directora de la Fundación Tu rismo para Cuenca informa que se en cuentran en proceso de levantamien to de información, para crear nuevas rutas, bien estructuradas y que sean sostenibles en el tiempo, siempre con el involucramiento de las comunida

En el último feriado de agosto, a la ciudad llegaron alrededor de 63.500 personas, que generaron un ingreso económico de seis millones de dólares. Para las fiestas de noviembre se espera un mayor movimiento turístico.

des. Además, se perfila a la ciudad para consolidarla como la capital gastronó mica del país.

Opciones cercanas

Alrededor de Cuenca hay más opcio nes para conocer y experimentar. A media hora está el Parque Nacional

El Cajas. Una zona lacustre de 28.544 hectáreas de pajonales, con 250 lagu nas ubicadas entre los 3.152 y 4.445

EL BARRANCO es uno de los espacios naturales más impresionantes.

metros sobre el nivel del mar. Aquí se puede realizar excursiones y caminatas durante el día.

Al otro extremo de Cuenca, a una hora y media, en la ruta a Machala, entre los cantones Girón y Santa Isa bel, está el Valle de Yunguilla, en don de el clima cálido lo ha convertido en un sitio vacacional de los cuencanos. Allí hay variedad de hospedajes y bal nearios y se han generado alternativas turísticas como Caledonia Glamping, que busca brindar nuevas experiencias.

El glamping es una nueva forma de hospedaje que se instaura en la zona, en puntos como El Cajas y en los can tones de Paute y en Oña.

Jenny Peña, propietaria de Cale donia Glamping, ubicado en Girón, cuenta que esta opción se ideó para que la gente tenga ese contacto con la naturaleza. “Buscamos que no solo se hospeden, sino que lleven esa sensa ción de disfrute, activen sus sentidos”, comenta.

De esta manera, hay mucho por re correr cuando se visita Cuenca y los cos tos se ajustan a los bolsillos. La calidad de servicios y las distancias para movili zarse convierten a la zona en el destino perfecto para conocer el país.