Chorrillos
criolla, pescados y mariscos / creole and seafood cuisine
Andrés Rosas Jr. Choquehuanca 209, Chorrillos T. 252-4373 www.mirasol.pe Restaurante Mirasol Mar. a Dom. y Feriados / Tue. to Sun. and Holidays: 12:00 - 17:00 20
AE, D, MC, R, V
96
Especialidades / Specialities: Cebiche Mirasol • Ensalada de Pulpo • Causa tibia de Pulpa de Cangrejo y Langostinos • Tacu Tacu Mirasol• Frejoles Negros con seco de Cabrito • Fettuccini con frutos del mar • Lasagna de Mariscos • Tulipas con Helados de la casa • Mousse de Limón
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Mirasol es un restaurante familiar que nace de la vocación de Andrés Rosas por el mar y la cocina, fruto de su estirpe chorrillana. La carta ofrece generosos y sabrosos platos de pescados y mariscos, así como especialidades criollas, todo a base de ingredientes elegidos con esmero, combinados con acierto y buena sazón casera. Mención aparte merece la singular decoración de aires marineros con redes de pescar y maderas recicladas de antiguos botes, que combinan de maravilla con la excelente vista al mar del local. The menu at Mirasol offers delicious and generously served seafood dishes, as well as creole classics, all prepared with carefully selected ingredients and excellent home-style seasoning. The unique decoration, complete with nets and recycled wood from fishing boats, combine perfectly with the excellent sea view.
En su local de Mega Plaza, LongHorn ofrece la exquisita selección de cortes de carnes y sabrosas pastas que le han dado renombre. Originales platos preparados siempre con ingredientes de calidad y a precios muy convenientes, además de una variada carta de cocteles y vinos. Todo en un ambiente confortable. In its Mega Plaza locale, LongHorn offers an exquisite selection of cuts of meat along with delicious pastas, both of which have made the restaurant extremely popular. It offers original recipes prepared with top quality ingredients at affordable prices, as well as a varied cocktail and wine menu – all in a comfortable ambiance.
Javier Mena Flores C.C. Mega Plaza, segundo nivel, Cono Norte, Independencia T. 521-7447 / 9879-59165 mega.plaza@longhorn.com.pe www.longhorn.com.pe
Independencia
carnes-parrillas, italiana / grilled meats and italian cuisine
longhorn.peru
Especialidades / Specialities: Champiñones al ajillo • Anticuchos de Corazón • Apanado de Lomo con spaghetti al pesto • Bife de Chorizo con risotto al Funghi• Bife de Pato a la Naranja• Panqueque con Helado • Mousse de Chocolate
Lun. a Dom. y Feriados / Mon. to Sun. and Holidays: 12:00 - 23:00 20
AE, D, MC, R, V
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Otros 3 locales: ver pág. / Another 3 branches: see page
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Jesús María
criolla, regional / creole and regional cuisine
Una cocina generosa que nos recuerda a una tierra de montañas y cielos azules. Este “pedacito de Caraz en Lima” deleita a sus comensales con exquisitos cuyes fritos, tamales serranos, cebiche de tarwi, jamón serrano, chicharrones y delicias regionales con la experta sazón de doña Doris León y Rocío Orihuela. El Tarwi serves generous dishes that evoke thoughts of mountains and blue skies. This “little piece of Caraz in Lima” pleases its diners with exquisite fried guinea pig, tamales serranos (Andean corn patties), tarwi cebiche, jamon serrano (Spanish cured ham), chicharrones (deep fried pork rinds), and other regional delicacies, under the expert management of chefs Doris Leon and Rocio Orihuela.
Doris León, Rocío Orihuela Pasaje Ayulo 131, Jesús María T. 472-0389 / 423-2389 C. 99824*1283 info@eltarwi.com www.eltarwi.com /eltarwirestaurante Mar. a Dom. y Feriados / Tue. to Sun. and Holidays: 09:00 - 18:00 20
AE, D, MC, R, V
Otro local / Another branch: Av. San Eugenio 961, Santa Catalina, La Victoria
180
Especialidades / Specialities:
Cuy frito con picante de Papa • Tamal serrano • Llunca de Gallina • Cebiche de Tarwi • Cebiche de Trucha • Chicharrón de Chancho • Jamón serrano • Charqui • Humitas dulces • Mazamorra de Calabaza • Buñuelos
regional amazónica, criolla, cocina de autor/ amazon regional, creole and d’auteur cuisine
Por años El Aguajal ha difundido la gastronomía típica amazónica con un estilo propio e innovador. Utilizando insumos regionales –como la exquisita carne de cecina, el chorizo ahumado, la cocona, entre muchos otros–, es un embajador del sabor de la Amazonía, con un servicio cálido y amistoso como su gente. El Aguajal has, for many years, been an ambassador of typical Amazonian cuisine, incorporating its own innovative style. Using local Amazonian ingredients including cesina, smoked chorizo, and cocona, El Aguajal celebrates the flavours of the jungle and offers service as warm and friendly as its people.
Especialidades / Specialities:
Avispa juane de Gallina con Maduro frito• Tacacho con Cecina • Tiradito de Tilapia o de Paiche en salsa de Cocona • Chicharrón de Tilapia o de Paiche con salsa de la casa • Chaufa Aguajal con Cecina y Chorizo regional • Fettuccini en salsa de Cocona con Cecina frita • Tacu Tacu con Cecina saltada
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Juan Carlos Bardález
Luz Rojas Rucoba
Jr. Huiracocha 1498, Jesús María T. 431-9758 jesusmaria@aguajal.com Lun. a Sáb. / Mon. to Sat: 10:00 - 20:00 Dom. y Feriados / Sun. and Holidays: 10:00 - 17:00 20 AE, D, MC, R, V
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Otros 4 locales: ver pág / Another 4 branches: see page