Gruppi e scuole ballenberg 2014 i

UN A PA S SEG GI ATA TRA I SE COLI

Gruppi e scuole 2014

CH-3858 Hofstetten bei Brienz Tel. +41 33 952 10 25 reservation@ballenberg.ch www.ballenberg.ch

Orari d’apertura

Entrata per gruppi da un minimo

Entrata per persone singole

Tutti i giorni dal 12 aprile

di 10 persone

Adulti 22.–

al 31 ottobre 2014

Adulti 20.–

Bambini e ragazzi * 11.–

Casse dalle 9 alle 17

Bambini e ragazzi * 10.–

Famiglie 50.– (genitori e figli * o nonni e nipoti *)

Edifici /attività dalle 10 alle 17 Esercizi pubblici dalle 9 alle 18

Entrata per scolaresche da un minimo di 10 persone

Informazioni di carattere generale Il biglietto d’entrata non comprende il prezzo dei vari programmi.

Tutti i prezzi sono indicati in franchi

(per tutti i tipi di scuola e formazione degli adulti)

* dai 6 ai 15 anni

Dai 16 anni 16.40 Per ogni scolaresca, entrata gratuita per un insegnante. Per le scolaresche di più di 20 allievi, entrata gratuita per un secondo accompagnatore.

svizzeri.

Con riserva di modificazione dei prezzi e dei programmi.

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U N A PASSE GGI ATA T R A I SE C O L I

Il Ballenberg è la sede ideale per tendere un filo diretto con la storia. Il Museo, che ospita un centinaio di edifici storici provenienti da tutta la Svizzera, orti, giardini e campi, è una specie di libro storico che il visitatore percorre sperimentando emozioni nuove (ri)scoprendo temi antichi.

Benvenuti al Ballenberg

L’ospite curioso può aggirarsi nei vari edifici osservandone le caratteristiche e gli allestimenti, così da farsi un’idea di come si svolgeva un tempo la vita nelle campagne elvetiche e interrogarsi sul presente. Nei campi e nei giardini, sono coltivati ortaggi, piante utili ed erbe officinali. Le diverse mostre presentano momenti vari della vita contadina odierna e del passato, come la nascita, le nozze e la morte, i costumi, la musica popolare, la produzione serica, e una ricca rassegna di animali da reddito.

Un capitolo importante riguarda l’artigianato. Nelle numerose officine qui traslate, operano provetti artigiani che mostrano la loro arte nella lavorazione della seta e dei metalli, nella costruzione di finimenti, nell’intreccio di canestri, nella realizzazione di ricami, nella fabbricazione di scandole e di carbone di legna.

Abbiamo predisposto speciali programmi d’attività e visite guidate per i gruppi e le scolaresche che facilitano l’approccio a soggetti come l’edilizia rurale e le tradizioni culturali.

Sono sovente le attività meno spettacolari a emanare il fascino dei gesti antichi, quali la cottura del pane al forno a legna, la preparazione del cibo sul fuoco, l’intaglio di una mucca di legno. Gesti nei quali anche il visitatore moderno più provare a cimentarsi.

Sommario Programmi per gruppi Forfait per gruppi

4 – 8 9

In carrozza attraverso il Museo

11

Far festa

11

Acquisti al Ballenberg

11

Merenda sul prato

11

Programmi per le scuole

12 – 17

Gastronomia al Museo

18 – 19

Come raggiungerci

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20

Programmi per gruppi I gruppi possono predisporre la loro visita al Museo all’aperto del Ballenberg in funzione delle proprie esigenze particolari.

Le visite guidate consentono di approfondire determinati temi della vita rurale e alpina, temi che spaziano dalla coltivazione e dalla preparazione delle erbe officinali, ai momenti cruciali della vita – la nascita, le nozze, la morte. I programmi di attività favoriscono la partecipazione a varie attività artigianali, svolte per esempio alla forgia, in cucina, in giardino... Le attività possono essere prenotate in parallelo.

I nostri programmi sono prenotabili anche per le comitive con meno di 10 persone. In tal caso, viene però emessa la fattura minima per 10 persone.

VISITE GUIDATE

Visita al Ballenberg Ogni edificio ha una sua storia da raccontare. A volte, esso invita a osservare il passato da un’angolazione nuova che svela aspetti dimenticati o ignorati. Una visita guidata consente di attirare l’attenzione sui dettagli, come il significato di un’iscrizione o la funzione di un oggetto caduto nell’oblìo. I nostri operatori la sanno lunga in merito e sono ben felici di trasmettervi tutto quel che c’è da sapere. Le visite guidate presentano soggetti diversi, come l’edilizia e la vita rurali, l’economia agricola, gli animali da reddito, i costumi, l’artigianato.

VISITE GUIDATE: ALPI

Mondo idilliaco o vita grama?

«Heidi» ha proiettato l’immagine delle Alpi come luogo incontaminato, un cantuccio di mondo idilliaco. Ma la vita sulle Alpi era sovente tutt’altro che rosea. La visita mette in risalto le luci e le ombre della vita alpina e ne illustra le specificità regionali. La Casa d’abitazione di Blatten dà un’idea molto precisa degli spazi a disposizione nel villaggio vallesano. L’interno mostra in termini chiari in quali condizioni vivesse un tempo una famiglia della Lötschental.

Informazioni Fino a 16 persone per guida /gruppo

210.–

Per ogni persona in più

13.–

Durata

2 ore

Massimo per gruppo

25

Entrata esclusa

Informazioni Fino a 16 persone per guida /gruppo

210.–

Per ogni persona in più

13.–

Durata

2 ore

Massimo per gruppo

25

Entrata esclusa

VISITE GUIDATE: EDILIZIA RURALE

Le costruzioni rurali raccontano storie interessanti L’edilizia rurale presenta un’inaspettata varietà e un sorprendente spirito innovativo. La visita guidata evidenzia anche i minimi dettagli e permette di cogliere i grandi cambiamenti intervenuti nel tempo, che sono spesso indicatori dell’evoluzione economica avvenuta nelle campagne elvetiche. La passeggiata abbraccia un ampio arco di stili, da quello barocco di una chiesetta a quello rustico ed essenziale di un’officina.

Un cenno particolare merita la Casa di Matten, risalente al XVI secolo, il cui interno è stato adattato alle esigenze dell’odierno abitare.

Informazioni Fino a 16 persone per guida /gruppo

210.–

Per ogni persona in più

13.–

Durata

2 ore

Massimo per gruppo

Entrata esclusa

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VISITE GUIDATE: ARTIGIANATO

Una cornucopia di conoscenza La moltitudine di conoscenze artigianali dei secoli passati è ripresentata al Ballenberg da una folta schiera di artigiani praticanti mestieri complementari e a volte interdipendenti. La visita guidata presenta una ricca rassegna di tecniche artigianali quasi del tutto dimenticate e altre tuttora imprescindibili dalla realtà rurale odierna. La visita agli artigiani del Museo esemplifica come le tradizioni possono sopravvivere e trovare nuove finalità nella realizzazione di prodotti moderni.

Informazioni Fino a 16 persone per guida /gruppo

210.–

Per ogni persona in più

13.–

Durata

2 ore

Massimo per gruppo

25

Entrata esclusa

VISITE GUIDATE: RITUALI

Nascita – matrimonio – morte I rituali scandiscono la vita di una persona e variano da un’epoca e da una cultura all’altra. Alcune esposizioni speciali presentano come le comunità delle regioni componenti la Svizzera organizzavano questi rituali di passaggio, quali ruoli competevano agli uomini e quali alle donne. La visita guidata consente di capire il contesto in cui hanno avuto origine queste tradizioni, oggi viste come singolari costumi di un mondo tramontato.

Informazioni Fino a 16 persone per guida /gruppo

210.–

Per ogni persona in più

13.–

Durata

2 ore

Massimo per gruppo

25

Entrata esclusa

VISITE GUIDATE: RIMEDI NATURALI

Drogheria e giardino delle erbe officinali Nel giardino delle erbe officinali del Museo allignano molte essenze con un elevato potere curativo che guariscono numerosi malanni. La conoscenza di queste piante era un fatto comune nella realtà rurale di un tempo. La visita guidata si concentra su singole erbe e sulle loro possibilità d’impiego, sulle varie fasi di preparazione fino al prodotto finale. Si potranno in tal modo cogliere gli aspetti più interessanti che scaturiscono dal paragone tra vecchi e nuovi metodi e dai diversi procedimenti.

Informazioni Fino a 16 persone per guida /gruppo

210.–

Per ogni persona in più

13.–

Durata

2 ore

Massimo per gruppo

25

Entrata esclusa

VISITE GUIDATE: TICINO

Miserie e delizie dal Sud delle Alpi La visita guidata al settore Ticino offre un interessante spaccato della storia di questo cantone. In uno spazio ristretto, si succedono differenti stili edilizi e modi di vita. La morfologia del cantone obbligava i contadini a una continua e faticosa transumanza.

L’accento è posto sul traffico nord-sud, sull’emigrazione e su alcune particolarità locali, come la castanicoltura e la bachicoltura.

Informazioni Fino a 16 persone per guida /gruppo

210.–

Per ogni persona in più

13.–

Durata

2 ore

Massimo per gruppo

Entrata esclusa

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GRUPPI: I PIACERI DEI SENSI

Novità

Ai fornelli nelle cucine storiche Cucinare e mangiare assieme è un bel momento conviviale, ancor più bello se organizzato in un ambiente storico. Come faceva una volta la massaia a preparare con poco da mangiare per tutti?, a cucinare senza elettricità né acqua corrente? Questo programma si svolge nelle cucine di due edifici rurali del XVIII secolo. I partecipanti sono introdotti all’uso degli utensili e assistiti sul modo di accendere il fuoco e di far bollire l’acqua. Poi si passa ai fornelli e per finire, se Dio vuole, a tavola.

Informazioni Fino a 10 persone

750.–

Per ogni persona in più

75.–

Durata

4 ore

Massimo per gruppo

20

Entrata esclusa

GRUPPI: I PIACERI DEI SENSI

Il pane cotto al forno a legna Il pane fatto con le proprie mani è più buono, a maggior ragione se cotto al forno a legna. I partecipanti al programma imparano da provetti panettieri a impastare, cuocere e decorare il pane.

Ogni forma ha una sua storia da raccontare e non sempre la fabbricazione del pane era un’operazione normale come appare a noi oggigiorno. Mentre il pane cuoce, c’è tempo per conoscere gli attrezzi usati per la preparazione dei cereali conservati in altri edifici.

Informazioni Fino a 10 persone

310.–

Per ogni persona in più

31.–

Durata

2 ore

Massimo per gruppo

25

Entrata esclusa

GRUPPI: I PIACERI DEI SENSI

L’officina degli odori L’odore è sovente determinante, ragione per cui è meglio affidarsi a un professionista in materia. I partecipanti a questo programma imparano i primi passi nell’arte di riconoscere le fragranze e produrre uno spray secondo il loro gusto. Per cominciare, viene loro presentato il giardino delle erbe officinali e la cantina dei sentori, poi si passa alla pratica con l’impiego di olii essenziali puri al 100%. Ogni creatore può naturalmente portarsi a casa il risultato del suo lavoro.

Informazioni Fino a 10 persone

400.–

Per ogni persona in più

40.–

Durata

2 ore

Massimo per gruppo

Entrata esclusa

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GRUPPI: I PIACERI DEI SENSI

Informazioni

Le erbe officinali La conoscenza dei poteri curativi delle piante era un tempo assai diffusa nelle campagne. Un sapere che il Ballenberg ha conservato nel giardino delle erbe officinali. I partecipanti al programma imparano a conoscere le varie erbe lì coltivate e le proprietà delle miscele, per poi passare alla creazione di una tisana che possono portarsi a casa.

Fino a 10 persone

370.–

Per ogni persona in più

37.–

Durata

2 ore

Massimo per gruppo

25

Entrata esclusa

GRUPPI: I PIACERI DEI SENSI

Informazioni

La Cioccolateria del Ballenberg Sulla Svizzera paese del cioccolato circolano molti stereotipi. Un altro conto è apprendere l’arte di produrlo! Alla Cioccolateria del Ballenberg la storia di questa dolce prelibatezza prende forma, dal chicco di cacao al delizioso quadretto o al cioccolatino. I partecipanti producono una tavoletta di cioccolato da prendere con sé facendo così felici i golosi che li attendono a casa.

Fino a 16 persone Per ogni persona in più Durata

25.– 45 min.

Massimo per gruppo Disponibilità

325.–

20

martedì – domenica

Entrata esclusa

GRUPPI: I PROGRAMMI D’ATTIVITÀ

Novità

Percorso a tappe al Ballenberg Questa passeggiata presuppone un certo grado di conoscenza e di abilità. I partecipanti suddivisi in gruppetti compiono il giro in dieci tappe. In sei di esse, devono rispondere a una serie di domande concernenti la cultura rurale svizzera, nelle altre quattro svolgono invece attività di tipo ludico.

Informazioni Fino a 10 persone

380.–

Per ogni persona in più

38.–

Durata

2 ore

N. persone per gruppo

Entrata esclusa

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variabile

GRUPPI: I PROGRAMMI D’ATTIVITÀ

Olimpiadi al Ballenberg Il lancio della pietra o il Platzgen (gioco di lancio con attrezzi a forma di stella) non sono discipline olimpiche, ma noi qui al Ballenberg organizziamo tornei e gare da disputarsi a squadre o a titolo individuale in queste e altre attività sportive tradizionali.

La nostra offerta comprende il tiro alla balestra, il battilchiodo, il Platzgen e il lancio della pietra. A questo programma appartiene anche il suono del corno delle Alpi. Su richiesta, procuriamo i premi.

Informazioni Una disciplina per persona 16.– Per ogni disciplina in più per persona Forfait per gara

5.– 75.–

Premi per gare secondo spesa Durata

da 30 min. a due ore

Entrata esclusa

GRUPPI: I PROGRAMMI D’ATTIVITÀ

Montare una casa a castello Difficile che qualcuno, nel mondo occidentale d’oggi, sappia ancora costruirsi la propria dimora. Qui al Ballenberg, chi ha voglia può cimentarsi nella costruzione di un intero edificio nel più breve tempo possibile. L’impresa è facilitata dal fatto che il legno è già pronto e numerato in corrispondenza con il disegno.

Ciò nondimeno, occorre possedere destrezza e la capacità di immaginare come arrivare al risultato finale. Si possono anche organizzare gare tra due gruppi.

Informazioni Fino a 10 persone Per ogni persona in più Durata Massimo per gruppo

250.– 25.– 1 ora 24

Entrata esclusa

GRUPPI: I PROGRAMMI D’ATTIVITÀ

L’intaglio di una mucca di legno A mettere insieme tutte le mucche di legno che hanno lasciato la Svizzera nelle valigie dei turisti si otterrebbe una mandria sconfinata. Ma il bello dell’operazione sta nell’intagliarsi la propria mucca. Una volta colorata e munita di collare con campanaccio a scelta, è bell’e pronta per fare bella figura a casa, in ufficio o nella stalla.

Informazioni Fino a 10 persone

400.–

Per ogni persona in più

40.–

Durata

2 ore

Età N. persone per gruppo

Entrata esclusa

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da 13 variabile

e

Prenotat ora!

Forfait per gruppi Adulti 49.– Ragazzi 40.– Il prezzo di questa offerta è comprensivo dell’entrata, di una visita guidata generale e del pranzo nello storico Ristorante Alter Bären o nel Ristorante Wilerhorn.

Il Ballenberg propone alle comitive una giornata ricca di emozioni, raccontando la storia con vivacità e rendendola così palpabile a chiunque. La visita guidata è un piccolo viaggio alla scoperta di un mondo per noi svanito che si dipana tra edilizia rurale, mestieri, costumi, animali e natura, ma che era la realtà quotidiana per i nostri antenati. Prenotabile a partire da venti persone.

Menù di mezzogiorno Crema di verdura Con carne: sminuzzato di pollo con salsa di funghi e tagliatelle al burro.

Vegetariano: spätzli con verdure e salsa alle erbe.

Extra e bibite fatturati a parte.

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Kambly Erlebnis Trubschachen

Entdecken Sie in einem für alle Sinne erlebnisreichen Begegnungsort die Geheimnisse der Feingebäck-Kunst.

Erkunden Sie den Ursprung und die Erlebniswelt von Kambly und geniessen Sie Momente der Freude.

Discover the secrets of the art of fine biscuit making with all your senses. Explore the world of Kambly and its origins, indulge yourself and enjoy moments of delight. Öffnungszeiten / Opening hours Mo-Fr / Mon-Fri 08.30 - 18.30 h, Sa&So / Sat&Sun, 08.30 - 17.00 h Eintritt kostenlos / Entry is free Zug-Fahrplan / Train timetable ab / from Bern XX.36 h in Trubschachen XX.44 h ab / from Luzern XX.57 h in Trubschachen XX.11 h Stündliche Bahnverbindungen ab Bern und Luzern / Hourly train connections from Berne and Lucerne.

Mehr Informationen unter: / Further information: www.kambly.ch, Tel.: +41 34 495 02 22

In carrozza attraverso il Museo Un bel giro nel Museo su un tiro a due può essere il modo ideale per incominciare o terminare una visita al Ballenberg. La ditta Voegeli dispone di due carrozze di dieci e dodici posti. È consigliabile prenotare in anticipo. Se la carrozza è libera, si può usufruirne subito.

220.– per 10 persone e ora 240.– per 12 persone e ora Entrata esclusa

Far festa

Al Ballenberg siamo sempre pronti in cucina per voi. Alcuni nostri edifici (come l’Edificio pluriuso di Ostermundigen, il Magazzino di Aarau ecc.) si prestano ottimamente per ospitare seminari o banchetti. Vi è posto a sufficienza anche per gruppi consistenti.

Acquisti al Ballenberg

sti tevi sui ce i Informa rodott p n co regalo nberg del Balle

C’è sempre qualcosa da portare a casa dal Ballenberg, le occasioni di acquistare prodotti artigianali e prodotti nostrani non mancano né all’interno del Museo né nei negozi alle entrate dello stesso. Di bontà apprezzate ce ne sono parecchie, quali le salsicce affumicate, il cioccolato della nostra Cioccolateria, il pane cotto al forno a legna, per non parlare del formaggio d’alpe speziato. Il profumo dell’aria montana e gli aromi della natura aleggeranno così ancora a lungo una volta rincasati. Poi, vi sono i prodotti artigianali – cappelli, tessili, oggetti intagliati, carbone di legna, vasellame – che possono essere acquistati direttamente nel luogo di produzione o nei negozi alle entrate.

Merenda sul prato

Se avete portato con voi il pranzo al sacco, potete accomodarvi nelle aree di ristoro, dove c’è già anche la legna per la griglia.

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Programmi per le scuole Scoprire le tracce del passato visitando i nostri edifici e osservando campi e animali è un esercizio interessante per qualsiasi scolaresca. Gli interni raccontano la vita familiare di un tempo, le gioie e i dolori dei nostri avi. La storia è resa viva e palpabile. Le scolaresche possono organizzare autonomamente le loro visite (magari avvalendosi dei nostri pieghevoli tematici) o seguire uno dei nostri programmi speciali.

PROGRAMMA SENZA ACCOMPAGNAMENTO

Alla ricerca del passato Il Museo del Ballenberg si presenta come un libro di storia da scoprire camminando. Tra i molti argomenti che si possono trattare, vi è sicuramente anche quello per voi più interessante. La vita e il lavoro nelle campagne del passato si materializzano durante la visita del centinaio abbondante di edifici dei vari settori: dimore, stalle e stabili utilitari. Per facilitare la lettura, offriamo diversi pieghevoli che stimolano l’osservazione su temi specifici.

Informazioni Per pieghevole 2.– I pieghevoli Itinerario Ballenberg ovest, Itinerario Ballenberg est, Tra case e cose del Ticino, sono ottenibili alle casse Età

8 – 14

Annunciate la vostra visita, anche se la effettuate in modo autonomo.

Entrata esclusa

PROGRAMMA CON ACCOMPAGNAMENTO SCUOLE DELL’INFANZA / 1A ELEMENTARE

A spasso col fantasma del Museo È normale che un posto come il Ballenberg abbia il suo fantasma che conosce ogni angolino, ogni cantuccio degli edifici. Racconta storie che solo un fantasma può sapere, accompagnando gruppi di 12 bambini al massimo (possibile formare più gruppi paralleli) attraverso i settori del Museo, mostrando i suoi nascondigli e i suoi luoghi preferiti. E racconta anche le storie degli uomini e degli animali che hanno un tempo popolato quegli spazi antichi.

Informazioni Fino a 10 scolari per guida / gruppo

110.–

Per ogni scolaro in più

11.–

Durata

2 ore

Età

5 – 6

Massimo per gruppo Entrata esclusa

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12

PROGRAMMA CON ACCOMPAGNAMENTO SCUOLA ELEMENTARE

Novità

Sulle tracce dell’artigiano Nelle officine e nei laboratori del Ballenberg, vengono tuttora praticati vecchi mestieri. La fabbricazione di cesti, il lavoro alla forgia, la filatura, la tessitura, l’intaglio nel legno sono solo alcune delle attività presentate. Gli scolari possono ammirare l’arte del calzolaio e del mastellaio: un invito a sperimentare gesti antichi e a maneggiare attrezzi e utensili dei nostri bisnonni.

Informazioni Fino a 16 scolari per guida / gruppo

180.–

Per ogni scolaro in più

11.–

Durata

2 ore

Età

8 – 14

Massimo per gruppo

25

Entrata esclusa

PROGRAMMA CON ACCOMPAGNAMENTO SCUOLA ELEMENTARE

Novità

Dal bruco alla seta Il baco da seta non è certo uno degli animali preferiti da tenere in casa. Però, fino a una quarantina di anni fa, era una fonte di reddito importantissima: dai suoi fili si ricavava la preziosa seta.

La bachicoltura si è diffusa in Svizzera sin dal XIV secolo. In Ticino, questa attività era tra le maggiori fonti di reddito contadine. I partecipanti a questo programma imparano a conoscere il baco e a seguirne il cammino fino all’ottenimento della seta.

E possono provare a dipanare un filo dal bozzolo.

PROGRAMMA CON ACCOMPAGNAMENTO SCUOLA ELEMENTARE

Profumi e sentori A chi non piace ficcare il naso dappertutto? È proprio quello che propone questo programma. Visitando i vari edifici e le stalle, il naso è continuamente sollecitato. Che odore hanno le mucche, le capre e i maiali? E una cucina col focolare? E il legno, il cuoio e la lana? Questi profumi, fragranze e sentori evocano ricordi particolari? Ogni partecipante può fabbricarsi una scatolina dei sentori e portarsela a casa in ricordo.

Informazioni Fino a 16 scolari per guida / gruppo

180.–

Per ogni scolaro in più

11.–

Durata

2 ore

Età

9 – 14

Massimo per gruppo

25

Da metà giugno a metà agosto Entrata esclusa

Informazioni Fino a 16 scolari per guida / gruppo

180.–

Per ogni scolaro in più

11.–

Durata

2 ore

Età Massimo per gruppo Entrata esclusa

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6 – 8 25

PROGRAMMA CON ACCOMPAGNAMENTO SCUOLA ELEMENTARE

Storie di pane Il pane ha una presenza fissa sulle nostre tavole. Ma non tutti sanno che cosa ci vuole per ottenerlo, come si arriva dal grano alla pagnotta o come lo producevano i nostri bisnonni. Il programma offre ai partecipanti un’esauriente panoramica degli attrezzi usati un tempo per la lavorazione dei cereali e tratteggia in pari tempo le condizioni di vita di allora. Da ultimo, i bambini impastano il loro pane che verrà poi cotto nello storico forno a legna.

Informazioni Fino a 16 scolari per guida / gruppo

180.–

Per ogni scolaro in più

11.–

Durata

2 ore

Età

7 – 10

Massimo per gruppo

25

Entrata esclusa

PROGRAMMA CON ACCOMPAGNAMENTO SCUOLA ELEMENTARE

A scuola ai tempi della bisnonna Oggi ci sarebbero parecchi bambini che farebbero volentieri a meno di andare a scuola. Un tempo invece anche chi voleva talora non poteva permettersi di andarci, perché bisognava lavorare o perché la scuola non c’era. Gli allievi scoprono come i ragazzi della loro età vivevano, lavoravano e giocavano. Sulla via di scuola, visitano alcuni edifici e una volta in aula assistono a una lezione svolta secondo i metodi del passato.

Informazioni Fino a 16 scolari per guida / gruppo

180.–

Per ogni scolaro in più

11.–

Durata

2 ore

Età

7 – 10

Massimo per gruppo

25

Entrata esclusa

PROGRAMMA CON ACCOMPAGNAMENTO SCUOLA ELEMENTARE

Il buon burro Non c’è nulla di più buono di quello che si prepara con le proprie mani. Una verità che al Ballenberg si conferma. In questo programma, i partecipanti fabbricano il burro adoperando antichi strumenti, quelli che i contadini del passato usavano per necessità, non certo per diletto. Gli scolari seguono le varie fasi produttive e al termine possono portarsi il loro pezzetto di burro a casa.

Informazioni Fino a 16 scolari per guida / gruppo Per ogni scolaro in più Durata Età Massimo per gruppo Munirsi di borsa termica Entrata esclusa

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180.– 11.– 2 ore 8 – 11 25

PROGRAMMA CON ACCOMPAGNAMENTO SCUOLA ELEMENTARE

Casa, dolce casa Ogni regione della Svizzera possiede tipologie edilizie specifiche, che conferiscono a ogni abitato una fisionomia caratteristica. Una realtà che al Ballenberg si conferma a prima vista. Interessante è apprendere quali erano le tecniche costruttive. È quanto propone questo programma. I partecipanti incontrano lo scandolaio, un mestiere oggi praticamente scomparso, e la fornace dove si cuoceva la calce per le opere in muratura. Tutti devono dare una mano quando bisogna tirar su un tronco senza l’ausilio di una gru.

PROGRAMMA CON ACCOMPAGNAMENTO SCUOLA ELEMENTARE

Un tetto sopra la testa A nessuno piace rimanere senza un tetto sopra la testa! Ma nel XIX secolo il fuoco divorava spesso le coperture in materiale infiammabile, come quelle di paglia. Logico che col tempo si affermassero le tegole. Durante il giro, i partecipanti scoprono le varie soluzioni adottate per costruire un tetto e quali diverse forme può avere una tegola. Gli allievi imparano a fabbricarne una, nella quale possono incidere le loro iniziali.

Informazioni Fino a 16 scolari per guida / gruppo

180.–

Per ogni scolaro in più

11.–

Durata

2 ore

Età

8 – 14

Massimo per gruppo

25

Entrata esclusa

Informazioni Fino a 16 scolari per guida / gruppo

180.–

Per ogni scolaro in più

11.–

Durata

2 ore

Età

8 – 11

Massimo per gruppo

25

Entrata esclusa

PROGRAMMA CON ACCOMPAGNAMENTO SCUOLA ELEMENTARE

La lunga storia della lana Le pecore sono state per secoli una presenza insostituibile nelle nostre fattorie. Davano un prodotto assai apprezzato: la lana.

Oggi, gli indumenti sono fabbricati con un’infinità di materiali, il che ci fa sovente dimenticare che la lana è una delle più antiche materie prime usate a tale scopo. I partecipanti si familiarizzano con questa fibra toccandola e annusandola, poi provano a cardarla, filarla e infeltrirla. Tutti possono portarsi a casa l’oggetto di feltro che hanno prodotto.

PROGRAMMA CON ACCOMPAGNAMENTO SCUOLA ELEMENTARE

La magìa delle erbe officinali Le erbe sanno curare molti malanni e acciacchi. Il giardino delle erbe officinali del Ballenberg ne è ricco. La conoscenza di queste erbe era un fatto comune nella realtà rurale di un tempo, e ogni famiglia aveva le sue ricette. Il programma insegna agli allievi a riconoscere i rimedi più semplici. Essi possono cercare le erbe a loro note e decidere se siano utili nella farmacia di casa. Per terminare, preparano una tisana contro tutti i malanni da portarsi a casa.

Informazioni Fino a 16 scolari per guida / gruppo

180.–

Per ogni scolaro in più

11.–

Durata

2 ore

Età

9 – 14

Massimo per gruppo

25

Entrata esclusa

Informazioni Fino a 16 scolari per guida / gruppo

180.–

Per ogni scolaro in più

11.–

Durata

2 ore

Età

9 – 16

Massimo per gruppo Entrata esclusa

Pagina 15 · Museo svizzero all‘aperto del Ballenberg, Hofstetten bei Brienz, +41 33 952 10 25, reservation@ballenberg.ch

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LEBENDIGE TRADITION Seit 2012 ist die Brienzer Holzschnitzerei eine eingetragene, lebendige Tradition der Schweiz.

SCHWEIZER HOLZBILDHAUEREI MUSEUM Das erste Museum der Schweiz, das sich ausschliesslich der Holzbildhauerei widmet, befindet ich in den denkmalgeschützten Räumlichkeiten der Jobin AG in Brienz. Eine ständige Ausstellung, ergänzt mit Sonderausstellungen, thematisiert die grosse Bedeutung von Brienz als Zentrum dieses Kunsthandwerkes.

«LEBENDIGE TRADITION»

Die Sonderausstellung gibt einen interessanten und lehrreichen Einblick in die einmalige und lebendige Tradition der Brienzer Holzschnitzerei. Eine Geschichte von Handwerkern und Meistern, Individuen und Fabriken, Traditionen und Moden, Einheimischen und Fremden, und – nicht zuletzt – von Arbeit und Brot. Bis heute, arbeiten die Brienzer Holzbildhauer in ihren eigenen Werkstätten («Bbuddiiggen») oder im Angestelltenverhältis in einer der alteingesessenen Manufakturen.

Die Sonderausstellung läuft bis April 2015

SCHWEIZER HOLZBILDHAUEREI MUSEUM Art Nr. 28 000 00 geführte Besichtigung 0.5 hours Gruppen 10 – 30 * Eintrittspreis pro Person CHF 5.– Führungs-Pauschale pro Gruppe CHF 50.– Reservation notwendig *grössere Gruppen auf Anfrage möglich SCHWEIZER HOLZBILDHAUEREI MUSEUM . HAUPTSTRASSE 111 . CH-3855 BRIENZ TEL. +41 33 952 13 00 . WWW.MUSEUM-HOLZBILDHAUEREI.CH

PROGRAMMA CON ACCOMPAGNAMENTO

Novità

CICLO MEDIO-SUPERIORE

Un triste capitolo nella storia dell’infanzia I bambini collocati d’ufficio nelle fattorie costituiscono un capitolo nero della storia svizzera. Questi minori nati in famiglie povere erano strappati ai loro genitori e affidati a estranei, che spesso li sfruttavano e li maltrattavano. La mostra su questi bambini in appalto dà voce ai diretti interessati che raccontano le difficoltà a dover crescere in un ambiente di emarginazione, ostile e senza affetti.

Informazioni Fino a 16 scolari per guida / gruppo

180.–

Per ogni scolaro in più

11.–

Durata

2 ore

Età Massimo per gruppo

13 – 18 25

Entrata esclusa

PROGRAMMA CON ACCOMPAGNAMENTO CICLO MEDIO-SUPERIORE

Percorso didattico Il percorso si snoda attraverso otto postazioni che propongono temi riguardanti gli edifici storici, le attività artigianali, gli orti e gli animali della fattoria. In quattro stazioni, vengono proposte domande di carattere scientifico, mentre nelle altre quattro si fa appello alla destrezza. I giovani, divisi in gruppi da 4 a 8 partecipanti per percorso, hanno in tal modo l’occasione di confrontarsi con un vasto ventaglio di questioni attinenti alla realtà rurale.

Informazioni Fino a 16 scolari per percorso Per ogni scolaro in più

384.– 24.–

Durata, pranzo compreso 5 ore Età N. persone per gruppo

14 – 16 variabile

Entrata esclusa

PROGRAMMA CON ACCOMPAGNAMENTO GIOVANI

Visita al Ballenberg Le nostre guide sono bravi a vivacizzare una visita attraverso i settori del Museo. I modi di vita contadini dei tempi andati emergono con chiarezza in tutte le sfaccettature, dall’abitare agli stili edilizi dominanti nelle diverse regioni, dalle attività artigianali e quelle prettamente agricole, dalle tradizioni culturali alla cura degli orti e degli animali.

Informazioni Fino a 16 giovani per guida / gruppo Per ogni giovane in più Durata Età Massimo per gruppo Entrata esclusa

Pagina 17 · Museo svizzero all‘aperto del Ballenberg, Hofstetten bei Brienz, +41 33 952 10 25, reservation@ballenberg.ch

180.– 11.– 2 ore 14 – 18 25

Pagina 18 · Museo svizzero all‘aperto del Ballenberg, Hofstetten bei Brienz, +41 33 952 10 25, reservation@ballenberg.ch

Scoprire le tracce del passato visitando il nostro Museo mette appetito, c’è da scommetterci. I nostri tre esercizi propongono ricchi piatti, specialità svizzere e ottimi menù per gruppi.

Piaceri del palato al Ballenberg Ristorante Alter Bären a 5 minuti dall’entrata Ballenberg Ovest Ristorante a pianterreno 60 Sala a pianterreno 40 Sala banchetti 1o piano Est 60 Sala banchetti 1o piano Ovest 40 Cantina a volta 30 Terrazza 80 Terrazza a libero servizio 100

posti a sedere posti a sedere posti a sedere posti a sedere posti a sedere posti a sedere posti a sedere

Ristorante Wilerhorn all’entrata Ballenberg Est Ristorante a pianterreno Sala a pianterreno Sala banchetti 1o piano Terrazza

70 80 220 150

posti a sedere posti a sedere posti a sedere posti a sedere

Il Ristorante Wilerhorn è frequentabile anche da chi non visita il Museo e si trova in comoda posizione per chi giunge via strada.

Locanda Degen al centro del Museo La Locanda Degen può accogliere soltanto piccoli gruppi di non più di dieci persone.

Pagina 19 · Museo svizzero all‘aperto del Ballenberg, Hofstetten bei Brienz, +41 33 952 10 25, reservation@ballenberg.ch

Su strada ➜ via Chiasso –San Gottardo – Wassen – Passo del Susten –

Brienzwiler – Entrata Est

➜ via Zurigo – Lucerna – Passo del Brünig – Brienzwiler – Entrata Est ➜ via Losanna – Berna – Interlaken – Hofstetten bei Brienz – Entrata Ovest Giunti a Brienz, Meiringen o sul Passo del Brünig, seguite i cartelli indicatori «Ballenberg West» (Hofstetten) o «Ballenberg Ost» (Brienzwiler).

A entrambe le entrate trovate posteggi a sufficienza.

Indirizzo Entrata Ovest: Museumstrasse 131, 3858 Hofstetten Entrta Est: Museumsstrasse 8, 3856 Brienzwiler

Tempi approssimativi ➜ da Basilea

1 ora e 50 min.

➜ da Berna ➜ da Ginevra

Basel

45 min.

➜ da Lugano

2 ore e 30 min.

➜ da Zurigo

Luzern Chur

Brienz Meiringen Lausanne

➜ da Lucerna

➜ da San Gallo 2 ore e 10 min.

Zürich St. Gallen

Bern

1 ora 2 ore e 30 min.

1 ora e 30 min.

Mezzi pubblici Il Museo del Ballenberg è facilmente raggiungibile coi mezzi pubblici.

Dalla stazione di Brienz per chi arriva da Interlaken, corsa in autopostale

Interlaken

fino all’entrata Ovest del Museo. Dalla stazione del Passo del Brünig per

Brig

chi arriva da Lucerna, in autopostale fino all’entrata Est. Lugano

Genève

Il biglietto speciale FFS «RailAway» per viaggiatori singoli, gruppi e sco-

Chiasso

laresche è valido per il viaggio in treno e in autopostale da una qualsiasi stazione FFS della Svizzera alle entrate Ovest ed Est del Ballenberg.

Informatevi allo sportello ferroviario più vicino.

Brienz

Brienzwiler

Hofstetten

Ausfahrt Ballenberg-Ost

OST

WEST

Brienzersee

Brünig Luzern Zürich

Ausfahrt Ballenberg-Ost

Ausfahrt Ballenberg-Ost

aken n – Interl N8 · Luzer Ausfahrt Ballenberg-West

Interlaken Thun Bern

Pagina 20 · Museo svizzero all‘aperto del Ballenberg, Hofstetten bei Brienz, +41 33 952 10 25, reservation@ballenberg.ch

Meiringen Susten Grimsel