GO-ST Katalog gostinske opreme 2023

dobri ljudje | dobra kuhinja

Katalog gostinske opreme 2023

Od ideje do izvedbe

Aktivno sodelujemo pri vseh procesih izdelave od idejne zasnove z risbo do natančnih 3D izrisov in izvedbe.

>projektiva >prodaja

Ponujamo rešitve in ideje spreminjamo v dejanja

Izdelamo idejne zasnove z risbo

Izrišemo natančne računalniške tlorisne in 3D načrte

Svetujemo in poiščemo prave izdelke za optimalno rešitev vaše kuhinje

Prvi GO-ST v kuhinji

Smo sodobno, specializirano podjetje za projektiranje, prodajo, servis in proizvodnjo profesionalne gostinske opreme, z dolgoletnimi izkušnjami v HORECA segmentu.

Na podlagi bogate tradicije družinskega podjetja je naše delo usmerjeno v nudenje celovite in vrhunske podpore, tako v javnem kot privatnem sektorju.

Dobra kuhinja | Dobri ljudje

Zaupajo nam mnoga podjetja

iz gospodarstva in javnega sektorja:

• bari in restavracije, picerije in vinoteke

• gradovi, hoteli, kampi in turistične kmetije

• bolnice, domovi za ostarele

• menze v podjetjih

• vrtci 40 +, šole 60 +,

• dijaški in študentski domovi, Mors ... Povprašajte za našo knjigo referenc.

>proizvodnja >servis

Za doseganje visoke kakovosti smo opremljeni z najnovejšo tehnologijo.

V lastni proizvodnji poskrbimo za brezhibno izvedbo končnega izdelka.

Seveda pa smo vedno na voljo tudi za servis, katerekoli naprave kupljene pri nas.

Pomivanje posode

pomivalni stroji 22 mehčanje vode 27

pipe 31 košare 30

Hobart pomivalni stroji 8 Hobart Ecomax pomivalni stroji 19

sanitarni umivalniki 32 koši za smeti 33

PODPULTNI POMIVALNI STROJI ZA KOZARCE

• Hobart pomivalni stroji vam omogočajo doseganje najboljših rezultatov pomivanja in ekonomske učinkovitosti.

• Serija Profi je vse kar profesionalni uporabnik potrebuje. Je kombinacija učinkovitega, uporabniku prijaznega pomivanja z nizkimi stroški obratovanja.

• Serija Premax je popoln model za uporabnika, ki želi višji nivo profesionalnosti. Serija Premax postavlja standarde na vseh področjih, z največjo ekonomičnostjo in inovativnostjo pomivalne tehnike na trgu.

Pomivalni stroj za kozarce PROFI GX

Pomivalni stroj za kozarce PREMAX GCP

Pomivalni stroj za kozarce PREMAX GP

Model

Pomivalni stroj za posodo PROFI FX

Pomivalni stroj za posodo PROFI FXL Pomivalni stroj za posodo PREMAX

Košara za kozarce s podporo za sušenje 40x40

TOP-DRY košara za popolno sušenje 50x50 Košara za pranje steklenic 50x50 Sistem za pranje steklenic (košara+pralna roka)

ponovno uporabo

Model Košara za kozarce rilsan, ravno dno 35x35

Košara za kozarce rilsan, ravno dno 40x40

Košara za kozarce rilsan, 4 vrste 40x40

Košara za kozarce rilsan, 4 vrste 50x50

Košara za pranje kozarcev za

HOB-01-539040-001

HOB-04-006443-001

HOB-04-006410-001

HOB-04-005882-001

PRETOČNI POMIVALNI STROJI

Pomivalni stroj za črno posodo PREMAX UP

Pomivalni stroj za črno posodo

Pomivalni stroj za črno posodo PROFI UXTH

Pomivalni stroj za črno posodo

KOŠARNI POMIVALNI STROJI Z AVTOMATSKIM POMIKOM

SENSOTRONIC PRALNA INTELIGENCA

• Pomivalna inteligenca omogoča prihranke pri obratovalnih stroških.

• SENSO-ACTIVE sistem za upravljanje z resursi: skrbi za najmanjšo možno porabo sveže vode

• AQUA-ADAPT avtomatsko prilagajanje porabe vode .

• Sistem SENSO-SPACE za prepoznavanje praznih predelov stroja v fazi pomivanja.

• BEST-START sistemska kontrola: komponente stroja in delovanje se samodejno preverijo pri vsakem polnjenju.

• ZAZNAVANJE POSODE s pomočjo senzorjev in kodiranih košar. Stroj prilagodi ključne parametre glede na vrsto posode.

PERMANENT-CLEAN SAMODEJNO ODVAJANJE GROBE UMAZANIJE

• Umazanija se ne razliva več po stroju. Umazanija se aktivno odvaja iz cone.

• Stalno visoka kakovost pomivalnega luga.

• Znižana poraba vode, energije in kemikalij.

• Preprečeno novo polnjenje med tekočim obratovanjem.

• Udobna odstranitev umazanije ob koncu pomivalne izmene.

RACK-FLOW SENZORSKI SISTEM

• Olajšano enoosebno upravljanje.

• Sistem senzorjev RACK-FLOW (patent v teku) pomaga da kar najbolje izkoristite svoj pomivalni stroj.

• Inteligentna tehnologija krmiljenja omogoča nalaganje stroja po celotni dolžini in možnostjo uporabe brez dolge prekinitve. Tako lahko operete dvojno število košar kot prej.

LOW-FLOW SISTEM IZPIRANJA

• Novo super varčno izpiranje zagotavlja popolno izpiranje.

• Natančna razporeditev izpiralnih šob in fino razprševanje sveže vode v kombinaciji z gornje kapniškim delom lahko porabo vode zmanjša na do 80 l/h.

LOW-CHEM SISTEM ZA VARČEVANJE PRILNEGA SREDSTVA

• Zmanjšajte porabo detergenta za do 80 % v primerjavi s konvencionalnimi sistemi.

• Doziranje detergenta je odvisno od regeneracije prostornine vode.

LOW-CHEM INTENSIVE INTENZIVNI SISTEM ZA VARČEVANJE

PRILNEGA SREDSTVA

• Vaša poraba detergenta je manjša v primerjavi z LOW-CHEM do 30 %.

• Samodejno doziranje detergenta glede na potrebe.

• Optimalna kakovost detergenta zagotavlja rezultate izpiranja.

KLIMATSKI SISTEM VARČEVANJA Z ENERGIJO

• Možni prihranki energije do 10 kW/h.

• Energija v odpadnem zraku se vrne v stroj.

CLIMATE-PRO SISTEM VARČEVANJA Z ENERGIJO – TOPLOTNA ČRPALKA (opcijsko)

• Toplotna energija se pridobiva iz vročega izpušnega zraka.

• Prihranek energije do 20 kW.

• Ogreje vodo za pranje in izpiranje ter sušenje.

TRI-RINSE SISTEM IZPIRANJA

• Popoln rezultat izpiranja zaradi tristopenjskega območja.

• Zmanjšanje koncentracije detergenta pri izpiranju.

INFOTRONIC NADZOR

• Jasno strukturiran uporabniški vmesnik, dokumentacija zgodovine vzdrževanja v skladu z DIN.

• Prikaz porabe vode in električne energije.

• Prilagodljivo programiranje samodejnega zagona.

• Možnost prenosa podatkov preko USB priključka.

TRI-RINSE SISTEM IZPIRANJA

• Popoln rezultat izpiranja zaradi tristopenjskega območja.

• Zmanjšanje koncentracije detergenta pri izpiranju.

PROTRONIC XL CONTROL (opcija)

• Zaslon na dotik z vsemi tipkami, povezanimi s higieno informacije in funkcije.

• Točna conska vizualizacija temperature in sporočil o napakah.

• Samodejno vodenje zgodovine vzdrževanja po DIN.

REVERZNA OSMOZA RO-L (opcija)

DINAMIČNO-SUHO SUŠENJE

• Optimalen rezultat sušenja zahvaljujoč najsodobnejši ventilatorski tehnologiji.

• Višje hitrosti zraka vodijo do 50 % višje učinkovitosti.

SAMOČISTILNI SISTEM AUTO-CLEAN (opcija)

• Razporeditev namenskih čistilnih šob zagotavlja samodejno čiščenje notranjosti stroja in sistem rekuperacije toplote.

DRSNIK ZA PRALNO ROKO

• Omogoča enostavnejše čiščenje notranjosti pomivalnih rok.

DROP-IN POMIVALNI SISTEM

KOŠARNI POMIVALNI STROJI Z AVTOMATSKIM POMIKOM PROFI

MOČNO POMIVANJE

• 4 zgornje in 3 spodnje pralne roke.

• Drop-in pomivalni sistemi poenostavljajo čiščenje.

• Natančen vzorec pršenja zaradi širokokotnih šob.

ŠIROKOTNE ŠOBE

• 65 % širši vzorec pršenja zaradi optimalna geometrija šobe.

• Večja zmogljivost čiščenja na šobo.

• Enakomeren vzorec pršenja zagotavlja optimalna porazdelitev vode za pranje.

KLIMATSKI SISTEM VARČEVANJA Z ENERGIJO – POVRATNO ZAJE-

MANJE TOPLOTE TOPLOTE (opcija)

• Varčevanje z energijo do 7 kWh.

• Ni potrebe po neposredni povezavi do nape.

• Enostavno čiščenje.

DVOJNO IZPIRANJE (opcija)

• Ločitev funkcije izpiranja na 2 območji za najboljši rezultat pomivanja.

• Dodatno kroženje vode v črpano izpiranje.

PRAKTIČNI SUŠILNIK (opcija)

• Močno kroženje zraka.

• Dober rezultat sušenja.

• Hitro in učinkovito sušenje.

ECOTRONIC NADZOR

• Enostavno upravljanje

• Funkcionalno

• Temperature

APLIKACIJA SMARTCONNECT (opcija)

• Enostavna povezava pomivalnega stroja z aplikacijo SmartConnect

• Prikaz stanja stroja, informacije higiene, izkoriščenost zmogljivosti in sporočila o napakah

CELOSTNA POMOČ PRI ČIŠČENJU

• Poenostavljena orientacija za čiščenje stroja:

• Barvne označeni deli ki so potrebni čiščenja

• Oznake zaves.

• Modre oznake rok za pranje in izpiranje.

DRSNIK ZA PRALNO ROKO

• Hitro priprava na čiščenje.

• Očistite notranjost pralnih ročic enostavno in udobno.

TRAČNI POMIVALNI STROJ Z AVTOMATSKIM POMIKOM

TwinLINE ORGANIZACIJA POMIVANJA

• Povečana zmogljivost zaradi ločenega transporterja za pladnje.

• Pladnji se samodejno zložijo v izhodni del.

• Do 30 % prihranek časa in stroškov v organizacijskem procesu.

SENSOTRONIC PRALNA INTELIGENCA

• Pomivalna inteligenca omogoča prihranke pri obratovalnih stroških.

• SENSO-ACTIVE sistem za upravljanje z resursi: skrbi za najmanjšo možno porabo sveže vode

• AQUA-ADAPT avtomatsko prilagajanje porabe vode

• Sistem SENSO-SPACE za prepoznavanje praznih predelov stroja v fazi pomivanja

• BEST-START sistemska kontrola: komponente stroja in delovanje se samodejno preverijo pri vsakem polnjenju

• PROGRAM ZA STEKLOVINO (opcija): prilagodi izpiralni proces visoki zahtevnosti pomivanja kozarcev

• SHINE PROGRAM ZA PRIBOR (opcija): namensko razvite

košare in pametni senzorji v stroju, poskrbijo da sistem zazna pribor

• INTENSIVE² PROGRAM ZA POMIVANJE ČRNE POSODE (opcija): zazna kovinske predme in ustrezno nastavi parametre brez dodatnih nastavitev.

50PERCENT SISTEM VARČEVANJA IZPIRALNE VODE

• Zmanjša porabo sveže vode do 65 %.

• manjša poraba izpiralnega sredstva in večji prihranek energije.

LOW-CHEM SISTEM ZA VARČEVANJE PRILNEGA SREDSTVA

• Zmanjšajte porabo detergenta za do 50 % v primerjavi s konvencionalnimi sistemi.

• Doziranje detergenta je odvisno od regeneracije prostornine vode.

LOW-CHEM INTENSIVE INTENZIVNI SISTEM ZA VARČEVANJE PRILNEGA SREDSTVA

• Vaša poraba detergenta je manjša v primerjavi z LOW-CHEM do 30 %.

• Samodejno doziranje detergenta glede na potrebe.

• Optimalna kakovost detergenta zagotavlja rezultate izpiranja.

KLIMATSKI SISTEM VARČEVANJA Z ENERGIJO

• Možni prihranki energije do 10 kW/h.

• Energija v odpadnem zraku se vrne v stroj.

CLIMATE-PLUS Sistem za varčevanje z energijo

• Z novim sistemom za varčevanje z energijo CLIMATE-PLUS brez primere, ki je sestavljen iz kombinacije rekuperacije toplote, odpadne vode in najsodobnejše tehnologije toplotnih črpalk, izgube energije med pomivanje posode se močno zmanjša. Skupaj do 70 % energije iz odpadne vode in do 100 % energije iz izpušnega zraka se vrne v proces pranja – dragocene energije, ki ostane neizkoriščena v tradicionalnih sistemih.

PERMANENT-CLEAN SAMODEJNO ODVAJANJE GROBE UMAZANIJE

• Umazanija se ne razliva več po stroju.

• Umazanija se aktivno odvaja iz cone.

• Stalno visoka kakovost pomivalnega luga.

• Znižana poraba vode, energije in kemikalij.

• Preprečeno novo polnjenje med tekočim obratovanjem.

• Udobna odstranitev umazanije ob koncu pomivalne izmene.

• Občutno zmanjšana poraba energije (do 19 kWh).

• Občutno znižani obratovalni stroški.

• Konstantna temperatura odvodnega zraka 17 °C.

TRI-RINSE SISTEM IZPIRANJA

• Popoln rezultat izpiranja zaradi tristopenjskega območja.

• Zmanjšanje koncentracije detergenta pri izpiranju.

Pralni sistem CONTACT-PLUS

• Inovativne pomivalne roke (5 zgoraj in 4 spodaj) omogočajo da voda za pranje pride v daljši stik s posodo in poskrbijo za boljši rezultat pomivanja.

• Optimizira rezultat pranja.

• Širokokotna šoba FAN: 65 % širši kot pršenja vodi k učinkovitejši distribuciji vode.

INFOTRONIC NADZOR

• Jasno strukturiran uporabniški vmesnik, dokumentacija zgodovine vzdrževanja v skladu z DIN.

• Prikaz porabe vode in električne energije.

• Prilagodljivo programiranje samodejnega zagona.

• Možnost prenosa podatkov preko USB priključka.

PROTRONIC XL CONTROL (opcija)

• Zaslon na dotik z vsemi tipkami, povezanimi s higieno informacije in funkcije.

• Točna conska vizualizacija temperature in sporočil o napakah.

• Samodejno vodenje zgodovine vzdrževanja po DIN.

SAMOČISTILNI SISTEM AUTO-CLEAN (opcija)

• Razporeditev namenskih čistilnih šob zagotavlja samodejno čiščenje notranjosti stroja in sistem rekuperacije toplote

DRSNIK ZA PRALNO ROKO

• Omogoča enostavnejše čiščenje notranjosti pomivalnih rok.

DROP-IN POMIVALNI SISTEM

Model

• Osnovni modeli za vse, ki iščejo cenovno ugoden pomivalni stroj za profesionalno uporabo.

• Optimalni stroji, ki izpolnjujejo vse zahteve za higienični rezultat pomivanja.

• Ecomax plus združuje vse značilnosti opreme pomivalnega stroja ecomax, poleg tega pa nudi dodatno pomivalno moč, energijsko učinkovitost, tiho obratovanje in enostavno upravljanje.

Pomivalni stroj za kozarce Ecomax G404

Pomivanje posode PODPULTNI POMIVALNI STROJI ZA POSODO

Model Pomivalni stroj za posodo Ecomax F504

stroj za posodo Ecomax plus F515

PODPULTNI POMIVALNI STROJI ZA KOZARCE

• Colged je od leta 1957 do danes proizvedel že več kot milijon pomivalnih strojev, kar pomeni, da je trenutno največji proizvajalec profesionalnih pomivalnih strojev.

• Znamka je sinonim za odlično razmerje med ceno in uporabnostjo.

Model Pomivalni stroj za kozarce STEEL

Pomivalni stroj za kozarce NEO TECH 2405 DPS Pomivalni stroj za kozarce TOP

Pomivanje posode PRETOČNI POMIVALNI STROJI

MEHČALCI VODE

• Mehčalci vode Patrona MTE za razliko od avtomatskih mehčalcev vode ne odstranijo iz vode samo kalcija in magnezija ampak odstranijo tudi vse druge minerale/soli katere puščajo madeže na kozarcih in ostali posodi.

• Patrone MTE so primerne za mehčanje vode pri pomivanju kozarcev, parno konvekcijske peči in kavne aparate.

• Patrone MTE so opremljene s števcem pretoka vode DigiFlow in ne potrebuje priklopa na elektriko.

• Avtomatske mehčalce vode uporabljamo v vseh profesionalnih kuhinjah za mehčanje vode na pomivalnih strojih, parno konvekcijskih pečeh, kavnih aparatih, ledomatih in termični opremi.

• Med procesom ionske izmenjave se iz vaše pitne vode odstranijo kalcijeve in magnezijeve spojine, ki povzročajo nabiranje vodnega kamna v napravah. Rezultat je mehka voda, katera ščiti vaše naprave pred vodnim kamnom s tem pa zmanjšuje stroške servisa, popravil in poskrbi za boljši okus kave in čaja.

mehčalec vode

mehčalec vode

SANITARNI UMIVALNIKI

• Sanitarni umivalnik je narejen iz nerjavečega jekla.

• Upravljanje s pomočjo kolenskega vklopa.

• Stenski zavih zadaj. Vključena mešalna baterija.

• Izlivno korito je narejeno iz inoxa.

• Po višini je nastavljivo.

• Vključena mreža za lijak in mešalna baterija.

KOŠI ZA SMETI

• Koši za smeti so narejeni iz nerjaveče pločevine, primerni so za uporabo v vsaki profesionalni kuhinji.

Model Inox koš za smeti na koleških IP0001

Inox koš za smeti s pedalom IP0004

GASTRO HIGIENA

Pomivalna, čistilna in dezinfekcijska sredstva GASTRO HIGIENA za profesionalno uporabo v kuhinjah, restavracijah, barih, picerijah, pekarnah, živilsko predelovalni industriji, farmacevtski industriji, javnih ustanovah… Prava in celovita rešitev za zagotavljanje vrhunske higiene, s poudarkom na varovanju okolja.

X BAR, 5,5 kg –Pomivalno sredstvo 11507

X BAR je tekoče sredstvo za pomivanje kozarcev, skodelic in pribora za kavo v avtomatskih pomi¬valnih strojih. Vsebuje inhibitor vodnega kamna.

X ANTI FOAM , 1 L – Antipenilno sredstvo 11515

Silikonsko antipenilno sredstvo se uporablja za zmanjševanje pene v vseh vrstah pomivalnih in pralnih strojev, kot tudi v strojih za čiščenje tal. Zelo učinkovit že pri majhnih koncentracijah.

X8, 25 kg - Pomivalno sredstvo 11505

X8 je tekoče alkalno pomivalno sredstvo za pomivanje posode, skodelic in kozarcev v avtomatskih pomivalnih strojih.

X5, 12 kg – Pomivalno

sredstvo 11506

X5 je tekoče alkalno pomivalno sredstvo za pomivanje posode, skode¬lic in kozarcev v avtomatskih pomivalnih strojih. Vsebuje belilno sredstvo brez vonja po kloru in inhibitor trdote vode, zato je pomivalno sredstvo primerno tudi za trdo vodo.

GT, 10 kg / 5 kg – Izpiralno sredstvo 11508 / 11509

Sredstvo za strojno izpiranje posode in kozarcev. Zagotavlja popolno izpiranje in hitro sušenje tako, da posoda dobi visok sijaj brez madežev in lis. Zmanjšuje korozijo steklenih kozarcev.

ANTI CALC, 6 kg / 1 L – Sredstvo za odstranjevanje vodnega kamna 11516 / 11517

ANTI CALC je zelo učinkovito sredstvo za odstranjevanje vodnega kamna in rje iz grelnikov vode, pralnih in pomivalnih strojev ter s pralnih in na kisline obstojnih površin (ploščic, keramike, nerjavečih površin, ...).

AX5, 5 kg – Prašek 11513

AX5 je visoko alkalno čistilno sredstvo za čiščenje posode in pribora s potapljanjem.

X DET, 5 kg / 1 L - Detergent za ročno pomivanje posode 11525 / 11526

X DET je tekoči detergent za ročno pomivanje posode in ostalih pralnih površin. Učinkovito odstranjuje maščobe in zagotavlja visok sijaj posode.

X PREWASH, 5 kg – Čistilno sredstvo 11514

X PREWASH je sredstvo za čiščenje in razmaščevanje posode predno jo zložimo v pomivalni stroj. Zelo je učinkovito za odmakanje in predpranje zasušenih ostankov hrane, ki ostanejo na posodi. Ob uporabi dozirne tehnike se uporablja lahko tudi za predpranje v avtomatskih pomivalnih strojih za posodo. Odstranjuje tudi škrob.

X CON, 6 kg /1 L – Sredstvo za čiščenje konvekcijskih peči 11519 / 11519

X CON je alkalno tekoče sredstvo za čiščenje konvekcijskih peči. Vsebuje inhibitor vodnega kamna. Primerno za uporabo v trdi vodi.

GT CON, 5 kg – Sredstvo za strojno izpiranje konvekcijskih peči 11520

GT CON je sredstvo za strojno izpiranje konvekcijskih peči. Zagotavlja popolno izpiranje in hitro sušenje površin.

DEZIKIM AL7, 1 L – Dezinfekcijsko sredstvo 11521

Dezikim AL7 je pripravljena alkoholna raztopina za hitro in učinkovito dezinfekcijo površin (delovne površine, čakalnice, sanitarne površine, ...) ter mediciskega inventarja (škarij, stetoskopov, bolnišničnih pozivnikov, bolniških postelj, miz za prevoz in pregled, ...) in povsod, kjer je povečano tveganje okužb. Primerno za uporabo v zdravstvu, domovih za ostarele, šolah, vrtcih, živilski industriji, obratih za pripravo hrane, restavracijah, hotelih, ...

X UNI, 1 L – Univerzalno

čistilo 11522

X UNI je pripravljena raztopina za učin¬kovito in hitro čiščenje. Uporablja se za čiščenje vseh pralnih/vodoodpornih površin, pečic, nap in filtrov, žarov, poso¬de, nerjavečih površin, salamoreznic, zelo umazanih tal, koles, motorjev, avtomobilskih motorjev in platišč. Primeren za odstranjeva¬nje mastnih madežev na oblačilih (predhod¬no preveriti obstojnost barv na skritem delu oblačila).

X

INOX

Tekoče sredstvo za nego vseh vrst po¬vršin iz nerjavečega jekla. Preprečuje prijemanje umazanije, nalaganje vodnega kamna, zmanjša vidnost prstnih odtisov, preprečuje korozijo,… Neguje in hkrati ščiti, saj na nerjavečem jeklu ustvari tanko zaščitno plast z vodoodbojnim učinkom. Ne pušča sledi. Izdelek ne vsebuje nevarnih sestavin in je zato primeren tudi za uporabo v prehrambni industriji, vendar ni priporočljiv za uporabo na površinah, ki prihajajo v nepo¬sreden stik s hrano.

X ALU, 23 kg - Specialno pomivalno sredstvo 11524

X ALU je alkalno čistilno sredstvo za avtomatsko pomivanje medicinske in laboratorijske opreme, kot so: nerjaveča posoda, steklovina, aluminijasta in plastična oprema. Primeren za industrijske pomivalne stroje. Odlično odstranjuje kri, proteine, agar in ostale nečistoče.

Termična oprema

HOT DOG APARATI

• Aparati z ohišjem iz nerjavečega jekla.

• Hot dog aparat s stekleno posodo za kuhanje hrenovk in klobas, nastavitev temperature od 30°C do 90°C.

• Roller za hrenovke z vrtljivim cilindrom, s 6 valji dol. 320mm in regulacijo temperature.

• Pod valji se nahaja izvlečni pladenj za ostanke maščob.

TOASTERJI

• Čeljustni žari so kompaktne vsestranske naprave.

• Površina iz jeklene litine omogoča enakomerno porazdelitev toplote, da so vaše jedi pripravljene okusno ter ostanejo mehke in sočne.

• Spodnja površina je gladka, zgornja rebrasta.

• Pladenj za zbiranje maščob in bočne zaščite proti škropljenju zagotavljajo higieno in lažje čiščenje.

• Tračni toaster ima konstrukcijo in trak iz nerjavečega jekla, ventilatorsko hlajen motor, vgrajen hladilni ventilator za preprečevanje pregrevanja in opeklin ter ojačane grelne elemente proti pregrevanju in zlomu. Spodnji in zgornji grelni elementi zagotavljajo hitro in enakomerno segrevanje živila.

NAMIZNI BAIN MARIE

• Bain Marie ohranja živila na pravi temperaturi z nastavitvijo termostata med 30 °C in 90 °C.

• Izdelani so iz nerjavečega jekla, z zaobljenimi robovi zagotavljajo optimalno higieno in enostavno čiščenje.

• Na voljo so modeli z ali brez iztočne pipe.

Bain Marie BMV-1115E

Namizna Bain Marie BMV-2115 Namizna Bain Marie BM-1115E

Bain Marie BM-2115

BAIN MARIE NA KOLESIH

• Bain Marie ohranja živila na pravi temperaturi z nastavitvijo termostata med 30 °C in 90 °C.

• Izdelani so iz nerjavečega jekla, z zaobljenimi robovi zagotavljajo optimalno higieno in enostavno čiščenje.

• Vsi modeli vključujejo spodnjo polico in kolesa (2x z zavoro).

marie BMPD 2120

marie BMW 2120

marie BMW 3120

marie BMW 4120

KUHALNIKI TESTENIN

• Električni kuhalniki testenin iz nerjavečega jekla z zaokroženimi robovi in iztočno pipo.

• Termostatska nastavitev temperature od 30 °C do 100 °C.

• Košare niso vključene.

Model Košara za kuhalnik testenin 1/2

Košara za kuhalnik testenin 1/4

Košara za kuhalnik testenin 1/1

NAMIZNI ŠTEDILNIKI

• Električni štedilniki imajo ohišje iz nerjavečega jekla, poglobljeno in zaobljeno površino z okroglimi kuhalnimi ploščami premera 180mm, notranjo termično zaščito in 6 stopenjsko regulacijo temperature.

Model Namizni električni štedilnik, Snack-Line, EKP-30 ELS

Namizni električni štedilnik, Snack-Line, EKP-60 ELS

• Plinski štedilniki z ohišjem in rešetkami iz nerjavečega jekla, piezzo vžigom in regulacijo moči plamena.

• Namizna indukcijska plošča s steklo keramično kuhalno ploščo, ohišjem iz nerjavečega jekla, primeren za posode do 260mm premera, regulacijo temperature, časovnikom in upravljanjem preko LCD zaslona.

Namizni plinski štedilnik, Snack-Line, GKP-30 GL

Namizni plinski štedilnik, Snack-Line, GKP-60 GL

Namizna indukcijska plošča MIKP-300

NAMIZNI ŠTEDILNIKI

• Namizni indukcijski wok s steklo keramično kuhalno ploščo, ohišjem iz nerjavečega jekla, regulacijo temperature, časovnikom in upravljanjem preko LCD zaslona.

OSTALE NAMIZNE NAPRAVE

• Kuhalnik klobas za kuhanje živil na pari, izdelan iz nerjavečega jekla z regulacijo temperature od 30 °C do 90 °C

• Palačinkar z ohišjem iz nerjavečega jekla, plošča za peko s keramično prevleko, regulacija temperature.

• Aparat za vaflje z ohišjem iz nerjavečega jekla, s ploščo za peko, prevlečeno s teflonom, časovnikom in regulacijo temperature.

NAMIZNI ŽARI

• Namizni žari RM Gastro z ohišjem iz nerjavečega jekla, plinske ali električne izvedbe.

• Regulacija temperature od 50 °C do 300 °C.

• Plinski žari s piezzo vžigom.

• Lava žar vključuje 5 kg lava kamnov

Površina gladka, jeklena litina gladka, jeklena litina gladka, trdi krom

Model Namizni električni žar EGP-30E

Namizni električni žar EGP-60E

Namizni električni žar EGP-60E (trdi krom)

Namizni plinski žar GGP-30G

Namizni plinski žar GGP-60G

Namizni plinski žar GGP-60G (trdi krom)

Namizni lava žar GLG-30G gladka, jeklena litina gladka, jeklena litina gladka, trdi krom rebrasta plin plin plin plin

NAMIZNE FRITEZE

• Namizne friteze RM Gastro z robustno konstrukcijo iz nerjavečega jekla.

• Hladna cona podaljša življenjsko dobo olja za cvrtje in ohrani okus.

• Zaščita pred pregrevanjem in zaščitna plošča grelca.

• Enostavno čiščenje zahvaljujočgrelni glavi, ki jo je mogoče dvigniti.

• Regulacija temperature od 50 °C do 190 °C.

Model Električna friteza 8 lt., EF-07 E (230 V)

Električna friteza 8 lt., EF-07 T Električna friteza 10 lt., EF-10T

Električna friteza 2x 8 lt., EF-77 E (230V)

Električna friteza 2x 8 lt., EF-77 T

Električna friteza 2x 10 lt., EF-1010 T

Električna friteza 16 lt., EF-30

Električna friteza 30 lt., EF-60

• Salamandri so odprte grelne naprave, ki segrevajo hrano od zgoraj navzdol. Grelni elementi so nameščeni na zgornjem pomičnem delu naprave, kar omogoča približevanje in povečevanje razdalje med virom toplote in živilom, katerega želimo pripraviti. Namenjeni so predvsem za porjavitev, gratiniranje in regeneracijo.

• Salamandri Giorik spadajo med naj bolj dovršene in kvalitetne salamandre na tržišču, saj dosegajo želeno delovno temperaturo v 8 sekundah, nudijo izbiro velikosti grelnega polja, avtomatsko zaznavajo hrano na grelnem polju in nodijo možnost shranjevanja programov.

• Na voljo so trije modeli SH, SHP in ST v različnih velikostih.

FRONT COOKING

• Priljubljeni termični elementi Frontcooking za kuhanje v živo pred gosti.

• Naj bo to zajtrk, kosilo ali večerja, elementi omogočajo jasen pregled nad sestavinami in procesom kuhanja.

• Elementi imajo vgrajen sistem za odsesavanje pare, dima in maščobe z ogljenimi filtri s štirimi hitrostmi, fiksno stekleno zaščito pred škropljenjem, LED osvetlitev ter možnosti priklopa dodatnih naprav.

• Element ima izdelano odprtino za posodo GN1/3, ki je namenjena odlaganju orodja za kuhanje.

• Struktura je v celoti izdelana iz nerjavečega jekla, noge so po višini nastavljive, opcijsko pa so na voljo tudi kolesa za lažjo mobilnost.

ŠTEDILNIKI Linija 600

Konstrukcija termičnih elementov je izdelana iz nerjavečega jekla CrNi 18/10 AISI 304 Scotch-Brite. Debelina površine znaša 1 mm, elementi vključujejo kromirane detajle in zaobljene robove.

Plinski gorilniki imajo električni vžig in gumbe vodoodporne stopnje IPX5.

Štedilnik vključuje statično ali multifunkcijsko električno pečico z regulacijo temperature od 50 °C do 250 °C.

Model Plinski štedilnik s pečico, CF4-68GEM

Plinski štedilnik s pečico, CFM4-66GEM

4 4

(vključena rešetka vel. 530x325)

(vključena rešetka vel. 410x320)

NAMIZNI ŽARI Linija 600

• Konstrukcija termičnih elementov je izdelana iz nerjavečega jekla CrNi 18/10 AISI 304 Scotch-Brite.

• Debelina površine znaša 2,5 mm, elementi vključujejo kromirane detajle in zaobljene robove.

• Gladka površina za peko je debeline 12 mm, prevlečena s kromom FE510C.

• Temperaturno območje delovanja znaša od 50 °C do 300 °C.

• Opremljeni so z odstranljivim lovilcem odpadnih maščob.

• Plinski modeli so opremljeni s piezzo vžigom. Gumbi pri električnih in plinskih žarih so vodoodporni stopnje IPX 5.

Električen namizni žar FTLT-64ETSS gladek trdi krom

Plinski namizni žar FTLT-64GSS gladek trdi krom

NAMIZNI ŠTEDILNIKI Linija 600

• Konstrukcija termičnih elementov je izdelana iz nerjavečega jekla CrNi 18/10 AISI 304 Scotch-Brite.

• Debelina površine znaša 1 mm, elementi vključujejo kromirane detajle in zaobljene robove.

• Plinski štedilniki so opremljeni s piezzo vžigom.

• Gumbi plinskih in električnih štedilnikov so vodoodporni stopnje IPX 5.

Model

Plinski namizni štedilnik PCT-63G

Plinski namizni štedilnik PCT-66G

Steklokeramična kuhalna plošča PCCT-63ET

Indukcijska kuhalna plošča PCIT-64ET

Namizni indukcijski wok PCIWT-64ET

NAMIZNE FRITEZE Linija 600

• Konstrukcija termičnih elementov je izdelana iz nerjavečega jekla CrNi 18/10 AISI 304 Scotch-Brite.

• Debelina površine znaša 1 mm, elementi vključujejo kromirane detajle in zaobljene robove.

• Gumbi so vodoodporni stopnje IPX 5. Možnost enojnega ali dvojnega bazena z vgrajeno hladno cono, vključene košare in pokrovi ter iztočne pipe.

• Temperaturno območje delovanja znaša od 110 °C. do 190 °C.

• Enostavno čiščenje omogočajo rotacijski grelni elementi.

• V friteze je vgrajen dvojni termostat ki preprečuje pregrevanje in skrbi za varno delovanje.

NAMIZNI KUHALNIKI TESTENIN Linija 600

• Konstrukcija termičnih elementov je izdelana iz nerjavečega jekla CrNi 18/10 AISI 304 Scotch-Brite.

• Debelina površine znaša 1 mm, elementi vključujejo kromirane detajle in zaobljene robove.

• Bazen je izdelan iz inoxa AISI 316, gumbi pri električnih in plinskih kuhalnikih so vodoodporni stopnje IPX 5.

• Vsi kuhalniki so opremljeni s 4 stopenjskim termostatskim gumbom za nastavitev moči kuhanja in z varnostnim termostatom.

• Plinski modeli so opremljeni s piezzo vžigom.

ŠTEDILNIKI Linija 700

• Konstrukcija termičnih elementov je izdelana iz nerjavečega jekla CrNi 18/10 AISI 304 Scotch-Brite.

• Debelina površine znaša 2 mm, elementi vključujejo kromirane detajle in zaobljene robove.

• Plinski štedilniki imajo vgrajene pilotne gorilnike in odstranljive posode/zbiralnike tekočine za enostavnejše čiščenje in opcijo izbire tondino ali litoželeznih rešetk.

• Gumbi pri električnih in indukcijskih štedilnikih so vodoodporne stopnje IPX 5.

• Plinski in električni štedilniki so na odprtih podnožjih, vrata se lahko naročijo kot dodatna opcija.

• Indukcijski štedilniki imajo vrata vključena. Plinski in električni štedilniki so dobavljivi s statično ali ventilacijsko električno ali plinsko pečico

Plinski štedilnik s statično električno pečico CF4-78GPE

Plinski štedilnik s statično električno pečico CF6-712GPEV

Električen štedilnik PCQ-74ET

Električen štedilnik PCQ-78ET

Električen štedilnik s statično električno pečico CFQ4-78ET

Linija 700

štedilnik PCC-74ET Steklokeramičen štedilnik PCC-78ET

štedilnik PCI-74ET

štedilnik PCI-78ET

PREKUCNE PONVE Linija 700

• Konstrukcija termičnih elementov je izdelana iz nerjavečega jekla CrNi 18/10 AISI 304 Scotch-Brite.

• Debelina površine znaša 2 mm, elementi vključujejo kromirane detajle in zaobljene robove.

• Gumbi električnih in plinskih prekucnikov so vodoodporne stopnje IPX 5. Posoda je v celoti iz inoxa AISI 304.

• Plinsko in električno različico prekucne ponve je mogoče naročiti z elektronskim ali ročnim dvigom posode.

• Temperaturno območje delovanja znaša od 50 °C do 300 °C.

• Prekucna ponev je opremljena z dotočno pipo za hladno ali toplo vodo.

Model Električna prekucna ponev 50l, BR50-78ETF/I

Električna prekucna ponev 50l, BRM50-78ETF/I, električni dvig posode

Plinska prekucna ponev 50l, BR50-78GF/I

Plinska prekucna ponev 50l, BRM50-78GF/I, električni dvig posode

ŽARI Linija 700

• Konstrukcija termičnih elementov je izdelana iz nerjavečega jekla CrNi 18/10 AISI 304 Scotch-Brite.

• Debelina površine znaša 2 mm, elementi vključujejo kromirane detajle in zaobljene robove.

• Gladka ali rebrasta površina za peko je debeline 12 mm, v opcijah brušenega jekla FE430B ali površine prevlečene s kromom FE510C.

• Temperaturno območje delovanja znaša od 50 °C do 300 °C in opremljeni z odstranljivim lovilcem odpadnih maščob.

• Plinski modeli so opremljeni s piezzo vžigom.

• Gumbi pri električnih in plinskih žarih so vodoodporne stopnje IPX 5.

• Vsi žari so na odprtih podnožjih, vrata se lahko naročijo kot dodatna opcija.

Površina gladka, jeklena brušena gladka, trdi krom gladka, jeklena brušena gladka, trdi krom

Električni žar FTL-78ET

Električni žar FTL-78ETS

lava žar

žar

žar

žar

rešetka iz nerjavečega jekla gladka, jeklena brušena gladka, trdi krom gladka, jeklena brušena gladka, trdi krom

Termična oprema KUHALNIK TESTENIN Linija 700

• Konstrukcija termičnih elementov je izdelana iz nerjavečega jekla CrNi 18/10 AISI 304 Scotch-Brite.

• Debelina površine znaša 2 mm, elementi vključujejo kromirane detajle in zaobljene robove.

• Bazen je izdelan iz inoxa AISI 316, polni se s pomočjo mehanskega gumba preko vgrajene pipe in se izprazni s pomočjo odtočnega ventila.

• Gumbi pri električnih in plinskih kuhalnikih so vodoodporne stopnje IPX 5.

• Vsi kuhalniki so opremljeni s 4 stopenjskim termostatskim gumbom za nastavitev jakosti kuhanja in z varnostnim termostatom.

• Plinski modeli imajo električni vžig.

• Kot dodatna opcija se lahko naročijo vrata in avtomatsko polnjenje bazena.

• Košare niso vključene.

Eletričen kuhalnik testenin CP-74ET Eletričen kuhalnik testenin CP-76ET

FRITEZE Linija 700

• Konstrukcija termičnih elementov je izdelana iz nerjavečega jekla CrNi 18/10 AISI 304 Scotch-Brite.

• Debelina površine znaša 2 mm, elementi vključujejo kromirane detajle in zaobljene robove.

• Gumbi pri električnih in plinskih fritez so vodoodporne stopnje IPX 5.

• Možnost enojnega ali dvojnega bazena z vgrajeno hladno cono, vključeni košari, pokrovi in oljnim filtrom.

• Temperaturno območje delovanja znaša od 110 °C do 190 °C.

• Plinski modeli so opremljeni s piezzo vžigom.

• Enostavno čiščenje omogočajo rotacijski grelni elementi.

• V friteze je vgrajen dvojni termostat ki preprečuje pregrevanje in skrbi za varno delovanje.

• Friteze imajo vključena vrata.

Termična oprema TOPLOVODNE KOPELI Linija 700

• Konstrukcija termičnih elementov je izdelana iz nerjavečega jekla CrNi 18/10 AISI 304 Scotch-Brite.

• Debelina površine znaša 2 mm, elementi vključujejo kromirane detajle in zaobljene robove.

• Bazen je primeren za GN posode globine 150 mm, polni se s pomočjo mehanskega gumba preko vgrajene pipe in se izprazni s pomočjo odtočnega ventila.

• Gumbi pri električnih in plinskih kopelih so vodoodporne stopnje IPX 5.

• Temperaturno območje delovanja znaša od 30 °C do 90 °C.

• Kuhalniki so opremljeni z termostatskim gumbom za nastavitev jakosti kuhanja.

• Plinski modeli so opremljeni s piezzo vžigom.

• Vrata se lahko naročijo kot dodatna opcija.

KOTLI Linija 700

• Konstrukcija termičnih elementov je izdelana iz nerjavečega jekla CrNi 18/10 AISI 304 Scotch-Brite.

• Debelina površine znaša 2 mm, elementi vključujejo kromirane detajle in zaobljene robove.

• Gumbi pri električnih in plinskih kotlih so vodoodporne stopnje IPX 5.

• Plinski kotli so opremljeni s piezzo vžigom.

• Bazen kotla je iz inoxa AISI 304 dno bazena je iz inoxa AISI 316.

• Za ustrezni tlak v plašču 0,5 bar skrbi analogni manometer.

• Kotli so opremljeni z dotočno mešalno baterijo s toplo in hladno vodo in iztočno pipo.

Električen kotel 50l, PI50-78ET Plinski kotel 50l, PI50-78G

ŠTEDILNIKI Linija 900

• Konstrukcija termičnih elementov je izdelana iz nerjavečega jekla CrNi 18/10 AISI 304 Scotch-Brite.

• Debelina površine znaša 2 mm, elementi vključujejo kromirane detajle in zaobljene robove.

• Plinski štedilniki imajo vgrajene pilotne gorilnike in odstranljive posode/zbiralnike tekočine za enostavnejše čiščenje.

• Gumbi pri električnih in indukcijskih štedilnikih so vodoodporni stopnje IPX 5.

• Plinski in električni štedilniki so na odprtih podnožjih, vrata se lahko naročijo kot dodatna opcija. Indukcijski štedilniki imajo vrata vključena.

• Plinski in električni štedilniki so dobavljivi s statično ali ventilacijsko električno ali plinsko pečico.

PC-98G

Plinski štedilnik PC-912G

Plinski štedilnik s statično električno pečico CF4-98GE

Električen štedilnik PCQ-94ET

Električen štedilnik PCQ-98ET

Električen štedilnik s statično električno pečico CFQ4-98ET

Steklokeramičen štedilnik PCC-94ET

Steklokeramičen štedilnik PCC-98ET Indukcijski štedilnik PCI-94ET

ŠTEDILNIKI Linija 900

ŽARI Linija 900

• Konstrukcija termičnih elementov je izdelana iz nerjavečega jekla CrNi 18/10 AISI 304 Scotch-Brite.

• Debelina površine znaša 2 mm, elementi vključujejo kromirane detajle in zaobljene robove.

• Gladka ali rebrasta površina za peko je debeline 12 mm, v opcijah brušenega jekla FE430B ali površine prevlečene s kromom FE510C.

• Temperaturno območje delovanja znaša od 50 °C do 300 °C.

• Opremljeni so z odstranljivim lovilcem odpadnih maščob.

• Plinski modeli so opremljeni s piezzo vžigom.

• Gumbi pri električnih in plinskih žarih so vodoodporni stopnje IPX 5.

• Vsi žari so na odprtih podnožjih, vrata se lahko naročijo kot dodatna opcija.

gladka, jeklena brušena gladka, trdi krom gladka, jeklena brušena gladka, trdi krom

Model Električen žar FTL-912ET Električen žar FTL-912ETS

Plinski žar FTL-94G

Plinski žar FTL-94GS

Površina gladka, jeklena brušena gladka, trdi krom gladka, jeklena brušena gladka, trdi krom

Plinski žar FTL-98G

Plinski žar FTL-98GS

Plinski žar FTL-912G

Plinski žar FTL-912GS

Plinski lava žar CW-94G

Plinski lava žar CW-98G gladka, jeklena brušena gladka, trdi krom gladka, jeklena brušena gladka, trdi krom nastavljiva rešetka, nerjaveče jeklo nastavljiva rešetka, nerjaveče jeklo

Termična oprema TOPLOVODNE KOPELI/BAIN MARIE Linija 900

• Konstrukcija termičnih elementov je izdelana iz nerjavečega jekla CrNi 18/10 AISI 304 Scotch-Brite.

• Debelina površine znaša 2 mm, elementi vključujejo kromirane detajle in zaobljene robove.

• Bazen je primeren za GN posode globine 150 mm, polni se s pomočjo mehanskega gumba preko vgrajene pipe in se izprazni s pomočjo odtočnega ventila.

• Gumbi pri električnih in plinskih kopelih so vodoodporni stopnje IPX 5.

• Temperaturno območje delovanja znaša od 30 °C do 90 °C.

• Kuhalniki so opremljeni z termostatskim gumbom za nastavitev moči kuhanja.

• Plinski modeli so opremljeni s piezzo vžigom.

• Vrata se lahko naročijo kot dodatna opcija.

KUHALNIKI TESTENIN Linija 900

• Konstrukcija termičnih elementov je izdelana iz nerjavečega jekla CrNi 18/10 AISI 304 Scotch-Brite.

• Debelina površine znaša 2 mm, elementi vključujejo kromirane detajle in zaobljene robove.

• Bazen je izdelan iz inoxa AISI 316, polni se s pomočjo mehanskega gumba preko vgrajene pipe in se izprazni s pomočjo odtočnega ventila.

• Gumbi pri električnih in plinskih kuhalnikih so vodoodporni stopnje IPX 5,

• Vsi kuhalniki so opremljeni s 4 stopenjskim termostatskim gumbom za nastavitev moči kuhanja in z varnostnim termostatom.

• Plinski modeli so opremljeni z električnim vžigom.

• Kot dodatna opcija se lahko naročijo vrata in avtomatsko polnjenje bazena.

• Košare niso vključene.

kuhalnik testenin CP-94ET

kuhalnik testenin

FRITEZE Linija 900

• Konstrukcija termičnih elementov je izdelana iz nerjavečega jekla CrNi 18/10 AISI 304 Scotch-Brite.

• Debelina površine znaša 2 mm, elementi vključujejo kromirane detajle in zaobljene robove.

• Gumbi pri električnih in plinskih fritezah so vodoodporni stopnje IPX 5.

• Možnost enojnega ali dvojnega bazena z vgrajeno hladno cono, vključeni košari, pokrovi in oljnim filtri.

• Temperaturno območje delovanja znaša od 110 °C do 190 °C.

• Plinski modeli imajo piezzo vžig ali električni vžig (odvisno od modela).

• Enostavno čiščenje omogočajo rotacijski grelni elementi.

• V friteze je vgrajen dvojni termostat ki preprečuje pregrevanje in skrbi za varno delovanje.

• Friteze imajo vključena vrata.

friteza F18-94ET

friteza F25-94ET

Termična oprema PREKUCNE PONVE Linija 900

• Konstrukcija termičnih elementov je izdelana iz nerjavečega jekla CrNi 18/10 AISI 304 Scotch-Brite.

• Debelina površine znaša 2 mm, elementi vključujejo kromirane detajle in zaobljene robove.

• Gumbi električnih in plinskih prekucnikov so vodoodporni stopnje IPX 5.

• Posoda je v celoti iz inoxa AISI 304.

• Plinsko in električno različico prekucne ponve je mogoče naročiti z elektronskim ali ročnim dvigom posode.

• Plinski modeli so opremljeni s piezzo vžigom. Temperaturno območje delovanja znaša od 50 do 300°C.

• Prekucna ponev je opremljena z dotočno pipo za hladno ali toplo vodo.

Električna prekucna ponev BRM120-912ETF/I električen dvig posode

Plinska prekucna ponev BR80-98GF/I

Plinska prekucna ponev BRM80-98GF/I električen dvig posode

Plinska prekucna ponev BR120-912GF/I

Plinska prekucna ponev BRM120-912GF/I električen dvig posode

KOTLI Linija 900

• Konstrukcija termičnih elementov je izdelana iz nerjavečega jekla CrNi 18/10 AISI 304 Scotch-Brite.

• Debelina površine znaša 2 mm, elementi vključujejo kromirane detajle in zaobljene robove.

• Gumbi pri električnih in plinskih kotlih so vodoodporne stopnje IPX 5.

• Plinski kotli so opremljeni s piezzo vžigom. Bazen kotla je iz inoxa AISI 304 dno bazena je iz inoxa AISI 316.

• Za ustrezni tlak v plašču 0,5 bar skrbi analogni manometer.

• Kotli so opremljeni z dotočno mešalno baterijo s toplo in hladno vodo in iztočno pipo.

SUPERFRY Linija 900

• Superfry friteze so bile zasnovane za največjo zmogljivost ob najnižjih stroških.

• Visoko učinkovit plinski oz. električni sistem dosega idealno razmerje med varčnostjo in zmogljivostjo. Zaradi krajšega časa cvrtja se kakovost živila poveča.

• Plinski ogrevalni sistem z edinstveno tehnologijo poveča energijski izkoristek in ima tako vsaj 30 % višji izkoristek zgorevanja.

• Električni ogrevalni sistem z oklepnim ogrevalnim uporom se lahko zavrti za 90° za lažje čiščenje.

• Zahvaljujočavtomatskemu oljnemu filtru in sistemu čiščenja ter funkciji, ki olju/maščobi znatno podaljša rok trajanja, omogoča filtriranje olja v manj kot 4 minutah.

• Upravljanje preko zaslona na dotik, USB, Wi-Fi, shranjevanje do 20 receptov.

HOBART COMBI PLUS STEAMER

• HOBART peči so sinonim za visoko kakovost, ekonomično in inovativno tehnologijo v profesionalnih kuhinjah.

• Peči Hobart odlikuje trpežnost in enostavnost uporabe zato so peči namenjene za najzahtevnejše kuhinje.

• Poleg vseh prednosti HOBART COMBI-plus funkcije, s katerimi lahko vsak uporabnik večkot preprosto doseže pričakovane rezultate.

• Preko krmilnika FastPAD je zelo enostavno shraniti slike vaših kuharskih procesov.

• Pečica ima večkot 70 različnih programov in ne glede na to, kdo jo upravlja, so zagotovljeni konstantni rezultati kuhanja.

MODEL R Steambox evolution

• Pečice Giorik Steambox Evolution R so osnovnejša verzija modelov H.

• Odlikuje jih vsestranska uporaba in cenovna dostopnost.

• Steambox Evolution R lahko uporabljate prav tako v vseh javnih kuhinjah, predvsem so pa zasnovana za restavracije, trgovske verige, kmečke turizme in restavracije s hitro prehrano.

oprema MODEL H Steambox evolution

• Pečice Giorik Steambox Evolution H sodijo v sam vrh profesionalnih parnokonvekcijskih peči na svetovnem kot tudi evropskem tržišču.

• Odlikujejo jih visoka vzdržljivost, napredne funkcije, enostavno upravljanje in kar je v zadnjem obdobju zelo pomembno velike prihranke pri obratovalnih stroških.

• Steambox Evolution je ravno zaradi svoje vzdržljivosti namenjena najzahtevnejšim kuhinjam z veliko frekvenco kot so šole, vrtci, domovi starejših občanov, hoteli, menze, bolnišnice, vojašnice in restavracije.

GIORIK KORE

• Peči Giorik Kore so nova generacija kompaktnih parno konvekcijskih peči z vgrajenim bojlerjem.

• Parno konvekcijske peči Kore odraža njihova širina, saj je pečica široka smo 51,9 cm hkrati pa vam nudi vse lastnosti velikih parno konvekcijskih peči.

• Linija parno konvekcijskih peči Kore je zaradi svoje majhnosti in vzdržljivosti namenjena tako zahtevnejšim kot manj zahtevnejšim kuhinjam kot so restavracije, manjše enote vrtcev, manjše enote šol, manjše enote javnih zavodov, kmečki turizmi, restavracije s hitro prehrano in razdelilne kuhinje.

LINIJA GIORIK MOVAIR

• Movair peči bodo v vaši kuhinji prispevale natančnost peke, enostavno upravljanje in velik prihranek pri sami investiciji in tekočih stroških.

• Movair peči se lahko pohvalijo z ONE TOUCH funkcijo katera vam omogoča pripravo želenih jedi s samo enim pritiskom na zaslon, ta funkcija je nepogrešljiva v kuhinjah kjer se neprestano pripravljajo določeni tipi hrane ali pekarski izdelki.

• Movair priporočamo vsem, ki se podajajo prvičv nakup pekarske ali parno konvekcijske peči, manjše/ srednje velikim restavracijam, društvom, kmečkim turizmom, trgovskim verigam in restavracijam s hitro prehrano.

PEČICE

• Airpower konvekcijske pečice so ekonomična in praktična izbira za osnovno peko in dopeko v slaščičarski, pekarski ali gostinski dejavnosti.

• Odlikuje jih enostaven način uporabe in kvaliteta.

MIKROVALOVNE PEČICE

• Profesionalne mikrovalovne pečice Samsung so v celoti narejene iz nerjavečega jekla in imajo keramično dno.

• Možna je nastavitev petih mikrovalovnih stopenj, nudi enostavno uporabo in čiščenje.

• Nepogrešljive so v vseh velikih in manjših profesionalnih kuhinjah, saj vam nudijo izjemno hitro in zanesljivo pripravo hrane.

Termična oprema

RM GASTRO Pizza peči

• Mini pizza peči so primerne za vsak manjši ali večji lokal za peko in dopeko pizz.

• Odlikuje jih enostavna uporaba in vzdržljivost.

• Obe peči vključujeta časovnik in regulator temperature.

• Enoetažna pizza pečvključuje rešetko iz nerjavečega jekla in je posebej zasnovana za peko zamrznjenih pizz.

• Dvoetažna pizza pečima dno komor obloženo s šamotom in je primerna za peko svežih pizz.

Model Mini pizza peč, MP-36

Mini pizza peč, MP-66R

MORETTI FORNI NEAPOLIS Pizza peči

• Najzmogljivejša električna pizza pečnasvetu, model Neapolis, vam omogoča pripravo prave Napolitanske pizze v samo 1 minuti.

• Moretti Forni je uspel klasično peč na les zamenjati z električno pečico in s tem vseeno ohraniti staro tradicijo pečenja italijanskih pizz.

• Digitalna nadzorna plošča omogoča natančno nastavitev temperature zgornjega in spodnjega dela peči.

• Peč odlikuje njena zasnova, zaradi katere jo je mogoče uporabljati ne glede na lokacije in potrebe uporabnika. Izdelana je iz najsodobnejših materialov, kii nudijo optimalno izolacijo, zato se zunanja stran peči ne segreje.

podstavek za

Termična oprema MORETTI FORNI iDECK Pizza peči

• Pica peči iDeck so zelo enostavne za uporabo in energijsko varčne.

• Dosegajo najvišjo delovno temperaturo 450 °C katero podpira tehnologija Dual-Temp®.

• Primerne so za peko pic ali drugih pekarskih izdelkov.

• Linijo iDeck odlikuje odlično razmerje med kakovostjo in ceno.

• Na voljo sta digitalna in elektromehanska različica.

MORETTI FORNI SERIE X INOVATION Pizza peči

SERIE X Inovation

• Inovativna pizza peč z naborom algoritmov, ki samodejno nastavi idealen cikel pečenja in na zaslonu predlaga najboljše območje za pečenje.

• Postopek peke je optimiziran za vsako vrsto izdelka: pico, kruh, pecivo in druge gastronomske izdelke.

• Postopke je mogoče vključiti v vse recepte v vseh podrobnostih, od vrste moke in velikosti do stopnje hidracije in teksture.

• SerieX je pečica z najnižjo porabo energije, zaradi katere je peka brezhibna, trajnostna in dostopna vsakemu uporabniku.

• Opcija: kondenzacijska napa, podstavki v različnih izvedbah (odprt, zaprt, ogrevan).

Amalfi

• Vsaka pečica Amalfi je izdelana kot unikat, z najboljšimi komponentami.

• Celotna notranjost je obložena s šamotom, v katerega so vgrajeni grelci, vrata so izolirana z vlakni visoke gostote, kombinacija tega pa omogoča vzdrževanje konstantne temperature in s tem kakovost peke.

• Nadzorna plošča z digitalnim upravljanjem omogoča deljeno nastavitev temperature za strop in dno komore, nastavitev časovnika, varčno funkcijo in programe pečenja.

Priprava sadja in zelenjave

PALIČNI MEŠALNIKI FIMAR

• Palični mešalniki Fimar so izdelani iz kakovostnih materialov in so primerni za uporabo v profesionalnih kuhinjah za pripravo juh, zelenjavnih pirejev, omak, stepanje smetane itd. Izbirate lahko med različnimi modeli kateri se med sabo razlikujejo po velikosti, moči in nastavljivosti obratov.

PALIČNI MEŠALNIKI ROBOT COUPE

• Palični mešalniki Robot Coupe so primerni za vse profesionalne kuhinje kjer je ferkvenca priprave hrane zelo visoka. Palične mešalnike odlikuje velika trpežnost in zmogljivost.

• Primerni so za pripravo omak, pirejev, juh, stepanje smetane itd.

• Za zagotavljanje higienskih zahtev so palični mešalniki sestavljeni iz nerjavečega jekla, lažje čiščenje pa omogačata snemljiva noga in rezilo.

2000 - 12500

1500 - 9000 obr./min

250 – 1500 obr./min

1500 - 9000 obr./min

250 – 1500 obr./min

Miksanje: 2000 - 12500 obr./min

Stepanje: 350 – 1560 obr./min

Miksanje: 9000 obr./min

Miksanje: 9500 obr./min Miksanje: 9500 obr./min

Palični mešalnik Mini MP 190

Palični mešalnik MP 550 Ultra

Palični mešalnik MP 600 Ultra Palični mešalnik MP 800

LUPILCI KROMPIRJA

• Lupilci krompirja za profesionalno rabo z možnostjo kapacitete polnjenja od 10 do 25 kg in urno zmogljivostjo lupljenja od 120 do 450 kg. Lupilci so izdelani iz nerjavečega jekla in imajo vgrajeno stransko strgalo za boljše in hitrejše lupljenje.

Lupilec krompirja PPF/18 M+SA

Lupilec krompirja PPF/25

Posoda za olupke krompirja s filtrom

/

NAPRAVA ZA PRANJE ZELENJAVE IN SADJA

• Naprave so izdelane iz nerjavečega jekla, konstrukcija iz dvojnih sten, kapaciteta pranja od 2,5 kg do 15 kg na ciikel, digitalno upravljanje.

• Primerne za pranje sadja in zelenjave.

Model Naprava za pranje sadja in zelenjave A81-ek BASE

Naprava za pranje sadja in zelenjave A81-ek

REZALNIKI FIMAR

• Aparata za rezanje zelenjave Fimar 3000 in 4000 sta izdelana iz nerjavečega jekla, primerna za rezanje sadja in zelenjave. Enostavna za uporabo in čiščenje. Ekonomična izbira za vsako profesionalno kuhinjo.

• Rezalni diski niso vključeni.

SEKLJALNIKI FIMAR

• Aparata za sekljanje zelenjave Fimar CL 3 in CL5V2 sta izdelana iz nerjavečega jekla, primerna za sekljanje sadja in zelenjave. Enostavna za uporabo in čiščenje. Ekonomična izbira za vsako profesionalno kuhinjo.

• Naprava ima vključeno ostro rezilo, dodatno se lahko naroči nazobčeno rezilo za sekljanje začimb.

Model Sekljalnik sadja in zelenjave CL/3

Sekljalnik sadja in zelenjave CL/5V2

ROBOT COUPE

• Profesionalni rezalniki in seklajlniki Robot Coupe so izdelani iz nerjavečega jekla, so izredno kakovostni in vzdržljive naprave nepogrešljive v velikih kuhinjah. Ena naprava nudi kombinacijo sekljanja in rezanja sadja in zelenjave.

• Naprava ima vključeno posodo za sekljanje, gladek nož in glavo za rezalne diske.

• Rezalni diski niso vključeni in se jih naroča dodatno.

Model

Rezalnik in sekljalnik sadja in zelenjave R 301 Ultra

Rezalnik in sekljalnik sadja in zelenjave R 402 V.V.

Rezalnik sadja in zelenjave CL 50 Ultra

zelenjave z dvema polnilnima glavama CL 55

SEKLJALNIKI ROBOT COUPE

• Sekljalniki in blixerji Robot Coupe so zelo visoko zmogljive naprave za fino sekljanje, pasiranje, pripravo pireja in ob naročilu dodatnega rezila tudi za mešanje in gnetenje. So zredno natančni pri pripravi mousse pene in drugih gladkih tekstur. Naprave so namenjene najzahtevnejšim in kuhinjam.

Model Seklajlnik sadja in zelenjave R 4 V.V. Seklajlnik sadja in zelenjave R 7 V.V.

sadja in zelenjave R 20

• Robot Cook je edinstven kuharski aparat s katerim lahko sekljate, meljete, gnetete, mešate, emulgirate in kuhate hkrati. Primeren je za pripravo raznovrstnih omak, prelivov in juh.

• Robot Cook vam omogoča nastavitev temperature do 140°C.

REZALNI DISKI FIMAR

• Rezalni diski so primerni za napravi za rezanje sadja in zelenjave 3000 in 4000.

• Izbirate lahko med diski za rezanje rezin, diski za ribanje, diski za rezanje trakov-julienne in diski za kockasto rezanje.

Model Nož za rezanje rezin E8 Nož za rezanje rezin E10 Nož za rezanje rezin E14 Nož za ribanje Z2

UNIVERZALNA NAPRAVA

• Univerzalni napravi Feuma v samostoječi HU1020-2 in namizni izvedbi Supra 6e, v celoti narejeno iz nerjavečega jekla.

• Primerni za predelavo mesa, sadja, zelenjave in testa. Izbirate lahko med široko paleto nastavkov za različne obdelave kot so: rezanje, ribanje, kockanje, pasiranje, piriranje, mletje, strganje, mešanje ter sekljanje manjših in večjih količin zelenjave, mesa in testa.

• Univerzalne naprave Feuma odlikuje neverjetna vzdržljivost in dolga življenska doba.

• Pacojet 2 PLUS je naprava, sodobnih – modernih profesionalnih kuhinj, predvsem v hotelih, restavracijah in cateringu.

• Omogoča, da se lahko globoko zamrznjena živila seklja, drobi, melje, meša, stiska in pripravlja razne pireje brez odmrzovanja. Kuharski mojstri z njim torej z lahkoto ustvarjajo gladke mousse, juhe, omake, nadeve, deserte, kreme, sladolede, paštete… Uporablja pa se lahko tudi za pripravo svežih nezmrznjenih živil. Ohrani se okus in naravna barva živil.

Priprava testa

MEŠALCI ZA TESTO S FIKSNO GLAVO FIMAR

• Aparati za gnetenje testa Fimar SN so primerni za pripravo različnih vrst testa kot so kruh, pice, potice itd. Posoda in kavelj sta iz nerjaveče pločevine. Aparat je opremljen z varnostnim mikrom stikalom.

MEŠALCI ZA TESTO Z DVIŽNO GLAVO FIMAR

• Aparati za gnetenje testa Fimar CSN so primerni za pripravo različnih vrst testa kot so kruh, pice, potice itd. Mešalec je opremljen z dvižno glavo, kavljem, snemljivo posodo iz nerjaveče pločevine in varnostnim mikro stikalom.

PLANETARNI MEŠALCI HOBART

• Planetrani mešalci Hobart so primerni za gnetenje, mešanje in stepanje. Imajo vgrajen sistem mehkega zagona in časovnik. Konstrukcija je prašno barvana in odporna na udarce. Posoda je iz nerjavečega jekla kateri so priloženi metlica za stepanje, lopatica za mešanje in kavelj za gnetenje.

PLANETARNI MEŠALCI MAY WAY

• Planetarni mešaleci Mixer 7, M-100 in M-200 so zelo enostavni za uporabo. Mixer 7 in M-100 sta primerna za namizno uporabo. Pokrov, metlica in posoda so narejeni iz nerjavečega jekla, spirala in palica pa iz aluminija.

• Aparati imajo snemljivo posodo. Upravljanje je mehansko s tremi hitrostmi in varnostno zaščito motorja.

PLANETARNI MEŠALCI STARMIX

• Planetarni mešalci Starmix so primerni za vse velike profesionalne kuhinje. Posoda in metlica sta narejeni iz nerjavečega jekla, spirala in palica pa iz aluminija. Aparat ima snemljivo posodo in vgrajen časovnik.

• Izbirate lahko med različnimi velikosti posod in ročnim ali motoriziranim dvigom.

OBLIKOVALCI PIZZ

• Oblikovalci pizz so odlični pomočnik v picerijah in omogočajo oblikovanje okroglega pica testa različnih dimenzij. Izdelani so iz nerjavečega jekla in vam omogočajo velik prihranek na času.

• Naprava za oblikovanje hlebčkov Moretti Forni omogoča enostavno in hitro pripravo hlebčkov.

• Kapaciteta enega cikla znaša 15 hlebčkov teže od 100 do 260 g. Cikel traja od 10 do 12 sekund.

• Možnost polnitve testa znaša od 1,5 kg do 4 kg.

Priprava mesa

• Salamoreznice proizvajalcev Noaw in R.G.V. so izdelane iz kakovostnega materiala, ohišje imajo iz eloksiranega aluminija, nož je kaljen, trdo kromiran, močan motor in brusilnik.

• Primerne so za rezanje vseh vrst svežih in suhih mesnih izdelkov, z uporabo teflonskega noža pa tudi za sir in kruh.

• Salamoreznice Palladio, proizvajalca Sirman so visoko kakovostne salamoreznice izdelane iz kakovostnega materiala, ohišje iz aluminija, kromirana drsna palica, vijaki in priključki iz nerjavečega jekla z vgrajenim brusilnikom.

• Avtomatske salamoreznice imajo na voljo izbiro treh hitrosti, števec rezin in sistem za nastavitev ročnega načina rezanja.

• Primerne so za rezanje vseh vrst svežih, suhih ali zamrznjenih mesnih izdelkov, kruha, sira ali zelenjave.

PRŠUTOREZNICE

• Pršutoreznice so izdelane iz najkakovostnejših materialov s posebnim poudarkov na oblikovanju podrobnosti.

• Odlikuje jih kompaktnost, natančnost, elegantna izdelava in enostavnost čiščenja.

• Izjemna natančnost rezanja vam omogoča rezanje tankih rezin, ki bodo navdušile vaše goste.

• Odlična za pršut ali salame, za seboj ne pušča ostankov rezanja.

• Zmogljive mesoreznice, izdelane iz nerjavečega jekla vam omogoča natančno mletje mesa in izdelavo klobas.

• Kombinacija rezalnikov omogoča fino konsistenco mesa, tudi delov mesa, ki so prepredeni s kitami.

• Vključuje 5-delni sistem Unger za zelo fino mleto meso (npr. za klobase).

• Popolnoma razstavljive, enostavne za čiščenje, idealne za shranjevanje v hladilniku (HACCP).

• Vključeno: 2x dvojni nož, 1x predrezilo, 2x rezilo.

APARATI ZA VAKUMIRANJE

• Aparat za vakuumsko pakiranje FAST VACUUM je zmogljiv aparat za enostavno in hitro vakumiranje majhnih količin.

• Ima robustno ohišje iz nerjavečega jekla, enostavno upravljanje preko posebne nadzorne plošče, 6 stopenj tesnenja, zaslon z LED indikatorjem in natančen prikaz ravni vakuma in vara.

• Aparat za vakumsko pakiranje EVOX 30-8 je opremljen z natančnim vakumskim senzorjem tlaka, ki zagotavlja natančen vakuum ne glede na vreme in nadmorsko višino.

• Ohišje je izdelano iz nerjavečega jekla, vakuumska komora pa je opremljena s tehnologijo “HIGHFLEX”, ki vedno zagotavlja popoln vakuum in dolgo življenjsko dobo.

• Ima ohišje iz nerjavečega jekla, nadzorno ploščo z upravljanjem na dotik, 4 funkcijske tipke za takojšnjo uporabo, 3 prednastavljene programe, kakovostno in zmogljivo črpalko in samodejni program razvlaževanja črpalke (H2O out).

• Aparati za vakumsko pakiranje IDEA so opremljeni z natančnim vakumskim senzorjem tlaka, ki zagotavlja natančen vakuum ne glede na vreme in nadmorsko višino.

• Hidroformirana vakuumska komora za dolgotrajno kakovost in enostavno čiščenje, power sealing za večkratno tesnjenje prekrivajočih se vakuumskih vrečk.

• Zahvaljujočsvojim notranjim senzorjem lahko aparati linije Idea zagotovijo popoln vakuum v vseh pogojih za katero koli vrsto izdelka; trdnega ali tekočega živilskega ali neživilskega izdelka.

• Ima ohišje iz nerjavečega jekla, nadzorno ploščo z upravljanjem na dotik, 10 vakumskih programov, standardne programe, kakovostno in zmogljivo črpalko in samodejni program razvlaževanja črpalke (H2O out).

• Multifunkcijski aparati Hi-Line vključujejo tudi kuharske programe, kot npr. mariniranje, čiščenje školjk in polžev, pakiranje občutljivih slaščičarskih izdelkov itd. Chef programe izbere iz seznama ali pa si jih prilagodite.

TEHTNICE

• Tehtnice imajo ohišje in tehtalno ploščo iz nerjavečega jekla, stopnjo zaščite IP65 pred prahom in škropljenjem, baterijsko delovanje, LCD zaslon.

• Model EOB 15K5 ima možnost montaže zaslona na steno.

Hladilne in zamrzovalne naprave

HLADILNE OMARE

• Hladilne omare, primerne za vsako kuhinjo, bar ali kavarno.

• S svojo zasnovo dosežejo najboljše razmerje med kakovostjo in ceno.

• Vse hladilne omare upoštevajo stroge higienske standarde za hlajenje in shranjevanje živil.

• Vključujejo avtomatsko odtajevanje, ventilacijsko hlajenje, samozapiralna vrata in zaobljene notranje robove.

Hladilna omara

Hladilna omara AKD400R SS Hladilna omara AKD600R SS Hladilna omara Liebherr GKv 6460

Hitra montaža/demontaža panelov s kaveljskimi ključavnicami

Vrhunska kvalitetna pločevina

Integrirano ogrevanje okvirja vrat

100 mm debelina izolacije

Polnilo gostote 40 kg/m³

Vrednost toplotne prevodnosti 0,230

Zaklepanje vrat

Certifikat za varno uporabo z živili

Tla, stene in strop z zaobljenimi vogali, skladnimi s HACCP

Nedrseča tla iz nerjavečega

jekla AISI 304

Hladilne in zamrzovalne komore

PO MERI

brezplačno svetovanje

popolna prilagoditev željam naročnika

Različne debeline izolacije

Vrhunska kvaliteta pločevine

Integrirano ogrevanje okvirja vrat

Primerna za notranjo ali zunanjo postavitev

ZAMRZOVALNE OMARE

• Zamrzovalne omare, primerne za vsako področje gastronomije.

• S svojo zasnovo dosežejo najboljše razmerje med kakovostjo in ceno.

• Vse zamrzovalne omare upoštevajo stroge higienske standarde za hlajenje in shranjevanje živil.

jeklo/ABS plastika nerjaveče jeklo/ABS plastika nerjaveče jeklo/ABS plastika nerjaveče jeklo/ABS plastika belo lakirana pločevina/ABS plastika belo lakirana pločevina/ABS plastika

HLADILNI PULTI 700

• Hladilne pulte, izdelane v naši lastni proizvodnji odlikuje kakovost in možnost izdelave po meri.

• V celoti so izdelani iz nerjavečega jekla z ventilacijskim hlajenjem, vključujejo avtomatsko odtajevanje, izhlapevanje kondenzne vode, debelino izolacije 60mm, digitalno upravljanje in notranje police.

• Opcija: steklena vrata, predali, kolesa, dodatne police.

• Hlajeni pulti proizvajalca Amitek so v celoti izdelani iz nerjavečega jekla, z ventilacijskim hlajenjem, vključujejo avtomatsko odtajevanje in izhlapevanje kondenzne vode, debelino izolacije 60mm, digitalno upravljanje in notranje police ter 100mm stenski zavih.

• Opcija: kolesa, dodatne police.

PIZZA PULTI

• Pizza pulti proizvajalca Amitek so v celoti izdelani iz nerjavečega jekla z granit površino, ventilacijskim hlajenjem, vključujejo avtomatsko odtajevanje in izhlapevanje kondenzne vode, debelino izolacije 60mm, digitalno upravljanje in notranje police vel. 600x400mm ter 200mm stenski zavih.

• Opcija: kolesa, dodatne police.

SALADETE

• Saladete so v celoti izdelane iz nerjavečega jekla, s statičnim hlajenjem, samodejnih izhlapevanjem kondenzne vode, 35mm izolacijo, s fiksnim ali dvižnim pokrovom za vstavljanje GN posod viš. 150mm.

• Opcija: predali.

NAMIZNE HLADILNE VITRINE

• Namizne hladilne vitrine so v celoti izdelane iz nerjavečega jekla, so statično hlajene, z digitalnim upravljanjem in steklenim pokrovom.

• Primerne so za GN posode višine 150mm.

AK12433

AK14433

AK15433

AK18433

Model Hladilna vitrina

Hladilna vitrina

Hladilna vitrina

vitrina

HLADILNIKI ZA PIJAČE

• Hladilniki za pijačo imajo zunanjost iz lakirane pločevine in notranjost iz ABS plastike oz. reliefnega aluminija, steklena vrata, ključavnico in osvetlitev.

Model Hladilnik za pijačo AX400RGG

Hladilnik za pijačo AX400RGB

Hladilnik za pijačo AK91BB

Hladilnik za pijačo AK191BB

Hladilnik za pijačo AK291BB

Hladilnik za pijačo AK291BBS drsna vrata

Hladilnik za pijačo AK301BBS drsna vrata

HLADILNE VITRINE

• Hladilne naprave za vsestransko uporabo v gastronomiji in hotelirstvu, k ivam omogočajo, da so vaše torte, pecivo, prigrizki jasno in privlačno predstavljene.

• Vse vitrine imajo osvetlitev, dvojno steklo in prestavljive police.

Model Namizna vitrina M700 bela

Namizna vitrina M700

Hladilna vitrina BOUNTY 650

vitrina BOUNTY

HLADILNE VITRINE

vitrina

vitrina

VINSKE VITRINE

• Vinske vitrine vam omogočajo postrežbo vina pri popolni temperaturi.

• Odvisno od modela, so vitrine opremljeno z eno (CW40, VINO S) ali dvema temperaturnima conama (CW36DT, VINO D2).

Model Vinska vitrina

Vinska vitrina

Vinska vitrina

Vinska vitrina

TOPLE VITRINE

• Tople vitrine imajo strukturo iz nerjavečega jekla in stekla. Opremljene so z osvetlitvijo, obojestranskimi vratci, notranjo rešetko za ostanke drobtrin in pladnjem za vodo, ki omogoča ohranjanje vlage živil.

SLADOLEDNE VITRINE

• Moderne in elegantne sladoledne vitrine poskrbijo, da je sladoled privlačno predstavljen.

• Imajo zmogljivo hlajenje, opremljeno z najnovejšo tehnologijo in visokokakovostnimi komponentami, ki ohranja sladoled na konstantni temperaturi.

HLADILNE IN ZAMRZOVALNE KOMORE

• Komorni hladilnik ali zamrzovalnik omogoča veliko prostora na majhni površini in tako ponuja optimalno izrabo prostora.

• Primeren je za vsa področja gastronomije.

• Ohišje in notranjost ima iz belo lakirane pocinkane pločevine in dno iz nerjavečega jekla.

• Vključuje 3 police velikosti 880x400mm.

LEDOMATI

• Ledomati so nujna oprema v kavarnah in restavracijah. odlični so tudi za hlajenje mesa, rib in drugih živil, nepogrešljivi pa v barih.

• Na voljo so različni modeli, zračno (L) ali vodno (W) hlajeni, z različno granulacijo ledu.

SOLATNI BARI

• Solatni bari za restavracije ali hotele v retro ali moderni izvedbi v različnih barvah, s katerimi se prilagodi vsakemu ambientu.

bar

• Šok komore vam s hitrimi cikli ohlajanja ohranjajo kakovost živil in preprečujejo razvoj mikroorganizmov.

• V nasprotju s počasnim zamrzovanjem se pri hitrem zamrzovanju tekoča vsebina živila pretvori v mikrokristale, ki ne poškodujejo strukture tkiva živila. zradi tega ostanejo sveža in nespremenjenega okusa.

• Šok komore Technodom imajo 60mm izolacije, notranjost in zunanjost iz nerjavečega jekla, jedrno sondo, zaobljene notranje robove in upravljanje na dotik.

IRINOX

• Napredne šok komore Irinox vam s hitrimi cikli omogoča boljšo organizacijo procesov dela v vaši kuhinji, otimizira vodenje in prirpavo jedi.

• Šok komore Irinox imajo 60mm izolacije, notranjost in zunanjost iz nerjavečega jekla, jedrno sondo, zaobljene notranje robove in upravljanje na dotik.

• Komore Irinox imajo patentiran sistem za dezinfekcijo in sistem MultiRack, ki omogoča prestavljanje vodil za boljše kroženje zraka v notranjosti komore.

ZABOJNIKI ZA BIOLOŠKE ODPADKE

Ostala oprema

KLASIČNE GN POSODE

PERFORIRANE GN POSODE

POKROVI ZA GN POSODE GRANITEMAJL POSODE

VSTAVNE MREŽE

SERVIRNI/DESERVIRNI VOZIČKI HRANE

• Vozički iz robustne konstrukcije iz nerjavečega jekla.

• S kolesi (2x z zavoro).

• Električne postrežne posode iz nerjavečega jekla, z regulacijo temperature, ki omogočajo, da pripravljene jedi ohranjajo na primerni temperaturi.

Model Električna posteržna posoda CD-03

Električna posteržna posoda CD-01

Električna posteržna posoda CD-02

• Električni jušnik vključuje regulacijo temperature, lonec, ročaji in pokrov so iz nerjavečega jekla, zunanjost črno iz polipropilena.

• Postrežna posoda za tople napitke je izdelana iz nerjavečega jekla in je primerna za čaj ali kuhano vino.

• Postrežna posoda za mleko je izdelana iz nerjavečega jekla, vključuje notranji cilinder za led, iztočno pipo in pladenj.

• Posrežne posode za sok in druge pijače so izdelane iz nerjavečega jekla, posodo imajo iz polikarbonata, vključujejo notranji cilinder za led, iztočno pipo in pladenj.

posoda za mleko GP-01

posoda za sok SP-01

posoda za pijače GP-02

BARSKA OPREMA

• Barski mešalniki so primerni za pripravo različnih frapejev, koktejlov, sorbetov it. Zmogljiv motor z nizkimi vibracijamiv aluminijastem ohišju.

Model Barski mešalnik P103V

Barski mešalnik P100

Barski mešalnik DM-B

• Ožemalnik citrusov ZP85/E je izdelan iz nerjavečega jekla, s plastično zaščito proti škropljenju, ima močan in tih motor, ki ga zaženete s pritiskom na stožec.

• Ožemalnik citrusov EASYLINE CJ-6 ima posodo, filter, stožec in zaščito proti škropljenju izdelano iz nerjavečega jekla, ročaj in ohišje iz aluminija. motor zaženete s stikalo, zagon stožca s pritiskom ročaja.

• Drobilec ledu za drobljenje ledenih koc je izdelan iz nerjavečega jekla z zmogljivim motorjem z nizkimi vibracijami.

TERMOPORTI

• Termo boxi z robustnim ohišjem iz polietilena, z izolacijo iz poliuretanske pene, vrata z gumijastim tesnilom in ventilom za izravnavo tlaka.

• Ohranja temperaturo do 4 ure. Močni tečaji in zapirala vrat. Vrata s kotom odpiranja do 270° in gumijastim tesnilom. Integrirana vodila za posode GN.

• Termo box TBH-6 ima modul za konvekcijsko ogrevanje in električni priključek (200V/200W) ter solarni termometer z LCD zaslonom.

Model Termo box TBC-6

Ogrevan termo box TBH-6

Voziček za termični zabojnik TR-6

SOUS VIDE

• Kvalitetne in zmogljive profesionalne naprave za počasno kuhanje na nizki temperaturi. Primerne za hotele, restavracije, mesnice in delikatese.

• Podaljšajo rok uporabnosti živil z vsemi pomembnimi lastnostmi; popoln razvoj okusa, popolna tekstura, ohranja barvo živila, brez škodljivih sprememb v maščobah.

• Profesionalni SOUS-VIDE, SV-THERMO TOP vključuje 3 jedrne sonde, 4 zaslone, 99 programov kuhanja, prozoren pokrov s toplotno odpornim ročajem, 6 vnaprej programiranih stopenj, funkcijo samodejnega nočnega kuhanja in funkcijo vzdrževanja temperature, natančnost temperature +/-0,5°C.

• Softcooker XP vključuje zaslon, 25 programov, strukturo iz nerjavečega jekla z zaščito IP X3, objemko za pritrditev na posodo, obtočno črpalko in senzor temperature za preprečevanje preobremenitve in pregrevanja.

• Softcooker Wi-food X NFC vključuje zaslon na dotik, strukturo iz nerjavečega jekla z vgrajeno povezavo wifi, do 10 programov na napravi in nešteto drugih programov preko aplikacije in brezžično sondo.

• Softcooker XP SR 1/1 GN ima strukturo in posodo GN iz nerjavečega jekla, elektronski nadzor temperature s prikazom na zaslonu, 25 programov in pipo za izpust vode

• Kavne aparate Melitta odlikuje visoka nemška kakovost. Izdelani so iz najboljših materialov, ki zagotavljajo vzdržljivost pri visokih obremenitvah in higieno po najvišjih standardih.

Avtomatska kavna aparata Melitta Cafina XT4 in XT8 vključujeta:

• Sistem spremenljivega tlaka (VPS®): Pritisk bata lahko nastavite posebej za vsako kavo, da zagotovite maksimalno kakovost kave.

• Profesionalna enota za kuhanje iz nerjavečega jekla: Enota za kuhanje je izdelana iz visokokakovostnih materialov - pretežno iz nerjavečega jekla - kar pomeni, da lahko aparat uporabljate z največjo neto težo kave 20 g brez nevarnosti obrabe.

• Higiena (CIP®): Največja čistoča v skladu s standardi HACCP zahvaljujoč popolnoma avtomatskemu čiščenju vseh cevi za mleko.

Espresso kavne aparate odlikuje dovršenost.

• Omogočajo natančno nastavitev temperature bojlerja, kuhanja in ekstrakcija, kar zagotavlja popolno skodelico kave. Ročka za paro ima vgrajen temperaturni senzor in možnost nastavitve temperature. Hitro in enostavno segrejte mleko ali ustvarite peno.

Izdelava nevtralne opreme po meri Možnost izdelave v skladu s standardi H1, H2 in H3. *slike v katalogu so simbolične

1 | pomivanje posode

2 | termična oprema

3 | priprava sadja in zelenjave

4 | priprava testa

5 | priprava mesa

6 | hladilne naprave

7 | ostala oprema