Issuu

DIN INSIDER I VIN-

OCH MATVÄRLDEN

VINTIPS MATS GARB

Tillfälligt- och i beställnings sortimentet Sidan 4

ÅRETS ÖL TILL PÅSK

Vinsiders alla favoriter Sidorna 12

Jessica Frej Sidorna 14–17

VINGUIDEN Tips på mousserande, vitt och rött Sidorna 19–21

Parar sig perfekt med snacket om

det är halvdag eller heldag på skärtorsdagen.

ALKOHOLFRI

PÅSK

Hitta tid för varandra i påsk. Det låter enkelt, men i praktiken är det ofta allt annat än självklart. Just därför är det kanske viktigare än någonsin.

För många handlar påsken om att få ordning på det som blivit liggande. Balkongen ska sopas, utemöbler fram, landet öppnas upp. Själv kommer jag att lägga en halv dag på att städa upp efter en julgran som fått stå kvar lite för länge. Det märkliga är att det händer varje år. Och varje år lovar jag mig själv att det är sista gången. Utan någon större framgång.

När det väl är gjort finns det egentligen bara en sak kvar att göra och det är att lägga bort skärmarna och faktiskt umgås.

Påsken är fortfarande en av våra tydligaste mathelger. Vi äter i stort sett samma sak som vid jul, med några undantag, men det är också tydligt att något håller på att förändras. Min mormor hade kal llat det ”nymodigheter”. För henne var påsken något som såg ut på ett visst sätt och som helst skulle fortsätta göra det. Vad jag minns så åt vi samma mat varje påskhelg och drack samma must, men nu byt namn från jul till påsk.

Men mina starkaste påskminnen kommer just därifrån. Hos mormor och morfar på landet. Men det jag minns mest är inte

MATS VINTIPS:

Sonntaler

Alte Reben Schiava, 2023

Art.nr. 9593101 Pris 179 kr

Efter ett besök i Bolzano i norra Italien förra året, så vill jag verkligen slå ett slag för både vinregionen Alto-Adige och dru van Schiava. Den sistnämnda kan ni just nu få möjligheten att prova om ni lägger vantarna på den där pavan som finns i TS-hyllorna just nu. Här trängs både hallon, jordgubbar, körsbär, lingon och lätt jordighet i paletten när man sticker näsan i glaset. På det får man ett josigt vin med pigg syra, bra balans och lena fina tanniner i avslutet som både är lång och gott. Det här är en flaska som man vill möta våren med och jag vågar nästan lova att du kommer hålla utkik efter att prova mer Schiava efter den här.

OSKARS VINTIPS:

Mas Bécha

Classique, 2023

Art.nr. 9375101 Pris 179 kr

maten, utan känslan av att få sitta ute för första gången på året. När solen faktiskt värmde och allt plötsligt kändes lite lättare. Och hur det lika snabbt kunde slå om till dåligt väder med moln som skymmer solen, kall vind och tillbaka in i huset igen. Det var aldrig perfekt. Men det var alltid tillsammans.

Och det är kanske just det påsken är i dag. Inte en perfekt dukning eller ett måste kring traditioner, utan en paus. En chans att ses, att hinna prata klart, att faktiskt vara närvarande.

Så duka upp där det går. På balkongen, i trädgården eller i närmaste park. Blanda det gamla med det nya. Varför inte bjuda in vänner som du inte sett på ett tag och köra en påskpicknick. Eller varför inte ta en sväng förbi en restaurang och låt dom få göra jobbet åt dig.

Det spelar mindre roll.

Det viktiga är att vi faktiskt tar oss tiden.

Glad påsk!

/Mats Garb

Fler av våra mat- och vintips hittar du på /@vinsider.se

ETT GLAS BUBBEL?

MED ELLER UTAN ALKOHOL?

DET ÄR DITT VAL.

Richard Juhlin Blanc de Blancs

är gjorda av chardonnaydruvor från Sydfrankrike som ger friska och torra mousserande viner – eleganta och smakrika med inslag av gröna äpplen och fräsch citrus. Båda passar bra till välkomstdrinken och minglet eller till lättare rätter på ﬁ sk, skaldjur och sallader. Och vilket du än väljer kan du vara säker på att världens främsta champagnekännare inte har kompromissat med smaken. Så med eller utan alkohol? Det är ditt val!

Ett vin jag gärna har hemma – okomplicerat, men med en hög känsla av kvalitet. Från Roussillon med druvorna Syrah, Grenache och Mourvèdre. Det är mörka bär, plommon, kryddor och en lätt örtighet. Generöst i stilen men hålls ihop av en fin fräschör. Härligt när allt sitter och funkar lika bra till grillat som till en enkel middag som råkar bli väldigt bra. Finns i tillfälliga sortimentet just nu.

RICHARD JUHLIN BLANC DE BLANCS NON-ALCOHOLIC SPARKLING WHITE

75 cl alkoholfri finns på både Systembolaget och i din mataffär.

RICHARD JUHLIN BLANC DE BLANCS BRUT Prissänkt 10 kr från 1 mars. Nytt pris: 129 kr Varunr. 78979. Alk. 12% vol. 75 cl. Finns på Systembolaget.

DOMAINEWINES.SE

Tillfälliga sortimentet

Mats Garb jobbar på Vinsider som redaktör. Under 2020 gick han Martin & Serveras Gastromerit Sommelier-utbildning. Här tipsar han om viner som du hittar i Systembolagets tillfälliga sortiment.

Achaval-Ferrer Malbec, 2023

Argentina, Cuyo, Mendoza Nr 9300501 Pris 199 kronor

Vinmakaren Gustavo Rearte fortsätter att leverera riktigt habila viner till ett bra pris och det här är till de som plockar fram grillen i påsk. Mörkbärigt med körsbär och svarta vinbär som tydliga markörer, därefter finns tobak, kaffe och lätta lakritstoner. Medelhög syra, balanserat och lätta tanniner som kommer utvecklas och slättas ut om man väljer att gömma undan ett par flaskor.

Ca’ Rugate Campo Lavei

Valpolicella Superiore, 2023

Italien, Venetien, Valpolicella Nr 9017901 Pris 199 kronor

Ett vin som verkligen överraskade positivt och som kan få fler att hitta tillbaka till Valpolicella. Med lite lägre alkohol och ett riktigt snyggt uttryck är det svårt att inte falla för den här. Här finns körsbär, hallon, jordgubbar och lägg till örtighet med en lätt lakritston i avslutet. Bra syra och balans med en härlig textur. Avslutet är långt, gott och tanninerna smeker gommen.

Mélanie Pfister Berg Riesling, 2024

Frankrike, Alsace

Nr 9601601 Pris 269 kronor

Med åtta generationer i ryggen så vet produ centen Melanie Pfister hur en vinranka ska producera vin. Sedan 1780 har man tillverkat vin på sin egendom Dahlenheim i Alsace. Gröna äpplen, päron, persikor, honung, mineralitet och citrus. Syran är hög och ger ett härligt saliv påslag. Snyggt och lätt att gilla. Avslutet är långt och gott.

Château d’Anglès Grand Vin, 2023

Frankrike, Languedoc-Roussillon, La Clape Nr 9339201 Pris 199 kronor

En GSM blandning från Languedoc som känns habil och inte är helt lätt att plocka vid en blindprovning. Själv var jag mer eller mindre all over the world innan jag landade i rätt land. Så ett kul vin att bjuda kompisar på och försöka sätta. Körsbär, björnbär och toner av fat, örter, peppar och en lätt touch av lakrits. Bra syra och ett avslut med tanniner som känns i gommen.

Catena Alta Chardonnay, 2024

Argentina, Cuyo, Mendoza Nr 9031101 Pris 279 kronor

En chard-stil som verkligen går hem hos mig. Äpplen, tropiska frukter, citrusfrukter tillsammans med en lätt rökighet och nyanserad smörighet som absolut inte tar över utan bara tillför rätt nyans. Balanserad medelhög syra och ett långt avslut som är riktigt gott. Ett vin som kommer fram när sommaren är här och värmen dröjer sig kvar när det börjar skymma.

Barbaresco Albino Rocca, 2022

Italien, Piemonte, Barbaresco Nr 9582601 Pris 399 kronor

Familjeföretaget Albino Rocca drivs idag av systrarna Monica, Daniela och Paola sedan ett par år tillbaka och man vill ta vara på gamla traditioner men samtidigt jobba med modern teknik på gården. Deras Barbaresco leverera mörka bär, jordgubbar, lätta toner av fat, rosor och läder. Bra syra, balans och tanniner som bjuder upp till dans. Ett vin som fortfarande är ungt och där utvecklingen kommer tillföra som mycket mer att upptäcka om man har tålamodet att lägga undan den ett par år till.

ALLT FÖR EN GODARE PÅSK

Påskkasse 1795:-

/4 personer

Ört- och vitlökssill

Senapssill

Matjessill

Skagenröra

Pepparrotskräm

Dillmajonnäs

Gräddfil

Inkokt lax i bit, 400 g

Kallrökt lax, 250 g

Löjrom Bottenviken, 100 g

1 västerbottenpaj

Potatis

Knippe gräslök

Helgmeny 495:-/pers.

Kocklagad trerätters-påskmeny med lax, forellrom, lammrostbiff, vårens primörer och en frisk dessert.

Beställ på melanders.se eller besök din närmaste Melanders-butik.

Deutz Brut Classic

Artnr 7487

Pris 579 kr

Alkoholhalt 12%

Deutz Brut Classic på Systembolaget:

Där hantverk möter elegans

Sedan 1838 har Champagne Deutz, med bas i pittoreska Aÿ i hjärtat av Champagne, stått för hantverk, tradition och kompromisslös kvalitet.

Deutz Brut Classic är husets flaggskepp: elegant och sofistikerad med fräsch frukt, djup och komplexitet samt en krämig, fin mousse.

Cuvéen bygger på druvor från ett stort urval vingårdslägen i Champagne, där endast förstapressens must används. Vinet får dessutom lång lagring i Deutz egna källare, uthuggna i kalkstenen djupt under huset, för att utveckla sin karaktär och sin harmoniska stil.

En mångsidig champagne som passar lika bra som aperitif som till mat – särskilt fisk, skaldjur, fågel och andra ljusa rätter.

Där havet formar smaken

Vinodling på öar har alltid haft något särskilt över sig. Kanske handlar det om isolationen, kanske om klimatet, eller om den ständiga närvaron av havet som påverkar både vindar och temperaturer. Ofta är det också en fråga om överlevnad, eftersom många av världens mest intressanta öviner produceras under ganska extrema förhållanden, där vinrankorna bokstavligen klamrar sig fast vid branta sluttningar eller växer i karga vulkanjordar.

Text: Mats Garb

Men just dessa förutsättningar är också en del av magin. Kombinationen av havsbris, mineralrik jord och stark lokal tradition ger ofta viner med tydlig personlighet och ursprung. Många av världens öar har dessutom lyckats bevara druvsorter som nästan inte finns någon annanstans, delvis tack vare sin geografiska isolering. Från Medelhavet till Atlanten finns en rad öar där vinproduktionen blivit en viktig del av både kultur och identitet. Låt oss gå igenom ett par av det mest fascinerande.

Sicilien – Medelhavets vinmotor Sicilien är Medelhavets största ö och i dag också en av Italiens mest dynamiska vinregioner. Under lång tid var produktionen främst inriktad på stora volymer, men under de senaste decennierna har fokus flyttats tydligt mot kvalitet och ursprung. Ön rymmer en stor variation av terroir, från kalkstensjordar och sandiga kustslätter till de dramatiska vulkansluttningarna runt Etna. Klimatet är varmt och torrt, men havsbrisarna hjälper till att behålla friskhet i druvorna.

De mest kända druvorna är Nero d’Avola och Frappato för rött vin, samt Grillo, Inzolia och Catarratto för vitt. På Etna har också druvor som Nerello Mascalese och Carricante blivit något av en kult bland vinälskare. De växer i vulkaniska jordar och ger viner med tydlig mineralitet och elegans. Sicilien är i dag ett vinlandskap där tradition möter modern vinmakning, och ön har utvecklats till en av Italiens mest spännande regioner för både röda och vita viner.

Sardinien – Medelhavets vilda sida Lite längre västerut ligger Sardinien, en ö som ofta beskrivs som Italiens mest särpräglade vinregion. Här är klimatet torrt och soligt, men havet spelar en avgörande roll genom att kyla ner vingårdarna.

Den mest kända druvan är Cannonau, som genetiskt är nära släkt med Spaniens Garnacha. Den ger ofta kryddiga, kraftfulla viner med tydlig medelhavskaraktär. En annan viktig druva är Vermentino, som producerar aromatiska vita viner med citrus, örter och en lätt sälta från havet.

Sardinien har också en lång historia av vinodling, och vissa teorier menar att druvor som Cannonau kan ha funnits här i flera tusen år. I dag fortsätter producenterna att utveckla stilen med allt större fokus på kvalitet och lokala druvsorter.

Santorini – vin på vulkanens kant Om någon plats verkligen visar hur extrem vinodling kan vara är det Santorini i Grekland. Ön är formad av ett massivt vulkanutbrott för flera tusen år sedan, och vinrankorna växer i en jord av aska och lava.

Den mest kända druvan här är Assyrtiko, som blivit något av en internationell favorit. Trots det varma klimatet ger den viner med hög syra, citruskaraktär och tydlig mineralitet. Druvan är också känd för att kunna producera relativt fylliga vita viner trots sin friska profil.

Vinodlingen på Santorini är också unik. Rankorna binds ofta i en låg korgform som kallas kouloura och som skyddar druvorna från den starka vinden och solen. Många vinrankor är dessutom mycket gamla eftersom ön aldrig drabbades av vinlusen phylloxera. Resultatet är viner med stark identitet och tydlig koppling till platsen.

Kanarieöarna – vin från lava och hav Mitt ute i Atlanten, utanför Afrikas kust, ligger Kanarieöarna, ett av Europas mest spektakulära vinlandskap. Här växer vinrankorna ofta direkt i vulkanisk lavajord,

ibland i små gropar som skyddar dem från de starka vindarna.

Precis som på Santorini har många vingårdar aldrig drabbats av phylloxera, vilket innebär att vissa vinrankor fortfarande växer på sina ursprungliga rötter. Detta har bidragit till att bevara ett stort antal lokala druvsorter.

Malvasía är en av de mest historiska druvorna här och har länge använts till aromatiska vita viner. För rött vin är Listán Negro en viktig sort som ger eleganta och ofta lätt kryddiga viner. Kanarieöarnas viner har på senare år blivit allt mer uppmärksammade internationellt, mycket tack vare sin tydliga mineralitet och sitt särpräglade uttryck.

Madeira – vin som överlever allt

Madeira är kanske världens mest unika vinö. Den lilla portugisiska ön mitt i Atlanten har blivit berömd för sina starkviner som bokstavligen kan överleva i århundraden. Historiskt uppstod stilen av en slump. Under långa sjöresor genom tropikerna upptäckte man att värme och syre förändrade vinet på ett positivt sätt. I dag återskapas denna process genom kontrollerad uppvärmning och lagring. Resultatet är viner med en nästan otrolig hållbarhet. En flaska Madeira kan öppnas och lagras i månader utan att förlora sin kvalitet, något som gör den unik i vinvärlden.

De klassiska druvorna är Sercial, Verdelho, Bual och Malvasia, men i dag produceras mycket av vinet från druvan Tinta Negra.

Azorerna – Europas mest dramatiska vingårdar Långt ute i Atlanten ligger Azorerna, där vinodlingen ofta beskrivs som heroisk. På ön Pico odlas vinrankorna i små sten inhägnade fält som skyddar dem från vind och salt från havet.

Druvan Terrantez do Pico är en av regionens mest unika sorter och ger viner med tydlig mineralitet och frisk syra. Kombinationen av vulkanisk jord, havsnära klimat och små vingårdar ger viner med mycket distinkt karaktär. Det är en produktion som fortfarande är liten, men som blivit allt mer uppskattad av vinentusiaster världen över.

Mallorca – Medelhavets återupptäckta vinö Mallorca är kanske mest känd för sina stränder och sitt semesterliv, men under de senaste två decennierna har ön också blivit ett allt mer intressant vinområde. Vinodlingen här har rötter som sträcker sig tillbaka till romartiden, men modern vinproduktion har i stor utsträckning formats av en ny generation producenter som valt att återuppliva öns lokala druvsorter. Klimatet är typiskt medelhavsvarmt, med mycket sol och relativt lite regn. Havet spelar dock en viktig roll genom att kyla ner vingårdarna och skapa temperaturväxlingar mellan dag och natt som hjälper druvorna att behålla friskhet. Resultatet blir viner som ofta kombinerar generös frukt med relativt livlig syra. Det mest spännande med Mallorca är kanske de lokala druvsorterna. Röda druvor som Manto Negro och Callet ger viner med mjuk struktur och aromer av röda bär och örter, medan den vita druvan Prensal blanc, som också kallas Moll, ofta ger friska och aromatiska viner.

Samtidigt odlas internationella druvsorter som Cabernet sauvignon, Merlot och Syrah på många håll på ön, vilket skapar en blandning av tradition och modern stil. I dag produceras mycket av Mallorcas vin i små familjeägda bodegor där fokus ligger på hantverk, ursprung och hållbar odling. Resultatet är viner som tydligt

Vingård på Lanzarote, Kanarieöarna.

Vingård i Santana på norra Madeira.

Vingård Marlborough, Nya Zeeland.

speglar Medelhavets varma klimat men samtidigt behåller en viss elegans, något som gjort att ön långsamt börjat få uppmärksamhet även utanför Spanien.

Tasmanien – Australiens svalaste vinö

På andra sidan jorden, söder om Australiens fastland, ligger Tasmanien, en ö som på kort tid blivit en av den nya vinvärldens mest intressanta regioner. Till skillnad från många andra australiska vinområden präglas Tasmanien av ett svalt maritimt klimat. Somrarna är relativt milda och höstarna långa och torra, vilket ger druvorna gott om tid att utveckla aromer samtidigt som syran bevaras. Det är just detta klimat som gjort ön särskilt framgångsrik för druvor som Pinot Noir och Chardonnay. Vinerna får ofta en stil som kombinerar elegans och precision med en tydlig fruktighet.

Tasmanien har också blivit känt för sina mousserande viner. Kombinationen av sval temperatur och lång mognadstid ger basviner med hög syra och aromatisk komplexitet, egenskaper som lämpar sig väl för traditionell metod, alltså samma metod som används i Champagne. Trots att vinodlingen här fortfarande är relativt liten i global skala har Tasmanien snabbt byggt upp ett starkt internationellt rykte. För många vinmakare och sommelierer har ön blivit ett bevis på att Australien kan producera lika eleganta och svala viner som många klassiska europeiska regioner.

Korsika – där Frankrike möter Medelhavet

Korsika är en ö där vinodlingen länge levt lite i skuggan av fastlandet, men som under de senaste decennierna fått allt större

uppmärksamhet. Ön ligger mellan Frankrike och Italien och bär tydliga spår av båda kulturerna, något som också märks i vinerna.

Vinodlingen här har anor från antiken. Fenicier och senare romare odlade vin på ön, och i dag är vingårdarna spridda längs kusten och i de lägre bergssluttningarna. Klimatet är varmt och soligt, men närheten till havet skapar svalkande vindar som hjälper druvorna att behålla sin friskhet. Den mest typiska druvan är Nielluccio, som är nära släkt med Italiens Sangiovese och ger strukturerade röda viner med toner av körsbär, örter och kryddor. En annan viktig sort är Sciaccarellu, som ofta ger lättare och mer aromatiska röda viner med inslag av röda bär och peppar. Bland de vita druvorna är Vermentino, som lokalt kallas Rolle, den mest kända. I dag präglas Korsikas vinvärld av små producenter och ett växande fokus på ekologisk odling. Kombinationen av medelhavsklimat, bergsterräng och lokala druvsorter ger viner med tydlig identitet och en karaktär som känns både rustik och elegant på samma gång.

Nya Zeeland – två öar, ett modernt vinland

På andra sidan jorden ligger Nya Zeeland, ett vinland som i dag är ett av de mest dynamiska i världen. Landet består av två stora öar, Nordön och Sydön, och vinodlingen har vuxit snabbt sedan 1980-talet. Klimatet är svalt och maritimt, med stor påverkan från havet. Denna kombination av soliga dagar och kyliga nätter ger druvorna lång mognadstid och tydlig aromutveckling. Resultatet är viner med intensiva aromer och frisk syra. Den druva som gjort Nya Zeeland världsberömt är Sauvignon Blanc, sär-

Smakfulla Sydafrika

Smakfulla Sydafrika är en livsnjutarresa i ordets rätta bemärkelse, där varje dag bjuder på vin- och matupplevelser utöver det vanliga – och boende på charmiga hotell med hög komfort. Kapstadens puls, utsikten från Signal Hill, slingrande vägar till Godahoppsudden och möte med pingvinerna vid Boulders Beach. Så börjar resan i Sydafrika. Vidare norrut till den natursköna fiskebyn Paternoster, med vita stränder, fågelliv och vinprovning vid havet. I Franschhoek ligger vackra vingårdar på rad. Bästa sättet att uppleva dalens skönhet är att ta vinspårvagnen mellan vingårdarna. Via ytterligare en vinprovning fortsätter resan till Hermanus med valskådning, konst och kustens dramatik. Resan avslutas som den började, i Kapstaden, med tid för shopping och en festlig avskedsmiddag. 13 resdagar/10 hotellnätter, svenskspråkig Jamboguide, max 16 pers. Avresor 2026: 16 sep, 30 sep, 25 nov, från 54.390 kr. Resan kan förlängas enligt egna önskemål.

% 08-24 00 55 www.jambotours.se

FLER RESOR I SÖDRA AFRIKA: Rovos Rail – lyx på räls – Klassiska tågresor genom Sydafrika i högsta komfort. • Safari i Okavango med Kapstaden – Gruppresa med svensktalande Jamboguide i Okavangodeltats orörda vildmarker och dagar i Kapstaden. • Namibias ökenlandskap & rika djurliv – Med egen fyrhjulsdriven hyrbil genom Namibias fantastiska och storslagna landskap. Resan kan kombineras med upplevelser i Sydafrika. • Leva livet i Kapstaden – Upptäck Kapstaden på egen hand. Anpassningsbar privat resa med inkluderade turer till vindistrikten och Godahoppsudden.

Vingård med fat på Mallorca.

Vingård med fat på Santorini.

skilt från regionen Marlborough på Sydön. Här produceras viner med karakteristiska aromer av citrus, krusbär och tropisk frukt, ofta med en mycket tydlig och aromatisk stil.

Men Nya Zeeland är långt mer än Sauvignon Blanc. Även Pinot Noir har blivit en viktig druva, särskilt i regioner som Central Otago och Martinborough, där det svalare klimatet ger eleganta och nyanserade röda viner. Chardonnay, Riesling och Pinot Gris spelar också en viktig roll. Trots att vinodlingen här bara har några decennier av modern historia har landet snabbt etablerat sig som en av världens mest innovativa vinregioner. Kombinationen av hållbar odling, modern teknik och tydligt fokus på kvalitet gör att Nya Zeeland fortsätter att fascinera vinvärlden.

Gotland – vinodling i nordiskt klimat Mitt i Östersjön ligger Gotland, en ö som kanske inte är det första man tänker på när vin kommer på tal. Men under de senaste två decennierna har Gotland utvecklats till en av flera av Sveriges mest intressanta områden för vinodling.

Klimatet är svalare än i de flesta klassiska vinregioner, men ön har flera naturliga fördelar. Östersjön fungerar som ett värmemagasin som mildrar temperatursvängningarna och många soltimmar under sommaren ger goda förutsättningar för druvorna att mogna. Samtidigt skapar de svala nätterna en frisk syra i vinerna. Eftersom klimatet fortfarande är utmanande odlas ofta druvsorter som är

särskilt anpassade för nordligare förhållanden, till exempel Solaris, Rondo och Cabernet Cortis. De vita vinerna dominerar produktionen och kännetecknas ofta av frisk syra, citrusfrukt och aromatiska toner. Vinproduktionen på Gotland är fortfarande liten i internationellt perspektiv, men utvecklingen går snabbt. Flera producenter arbetar småskaligt och experimentellt, ofta med stort fokus på hållbar odling och lokalt hantverk. Resultatet är viner som kanske inte försöker efterlikna klassiska regioner, utan snarare uttrycker något eget. Ett vin från Gotland smakar helt enkelt lite mer av nordiskt klimat, havsbris och kalkrik jord.

När havet blir en del av vinet Vin från öar har ofta ett gemensamt drag: tydlig personlighet. Kanske är det den ständiga kampen mot vind, torka och branta sluttningar som sätter sin prägel på vinerna.

Många av dessa regioner delar också ett arv av gamla druvsorter och traditionella odlingsmetoder som överlevt just tack vare isolationen. Samtidigt pågår en modern utveckling där producenterna kombinerar historien med ny teknik och hållbar odling.

Resultatet är viner med en lite mer egen karaktär och ofta med mineralitet och sälta, men främst med en tydlig känsla av plats. Och kanske är det just därför öviner fascinerar så många. För när vinrankorna möter havet händer något särskilt och det märks i glaset. n

Vinproducenter på öar att hålla utkik efter

Domaine Comte Peraldi – Korsika, Frankrike

Domaine Comte Peraldi ligger strax utanför Ajaccio på Korsika och är en familjeägd egendom med lång historia. Här arbetar man med lokala druvsorter som Sciaccarellu och Vermentino, ofta med ekologiskt fokus. Vinerna präglas av öns varma klimat men också av en tydlig friskhet från havet. Stilen är balanserad, med både frukt och struktur i fokus.

Azienda Agricola COS – Sicilien, Italien

COS i Vittoria på Sicilien är en pionjär inom naturvin och biodynamisk odling i Italien. Producenterna arbetar med lokala druvor som Frappato och Nero d’Avola och jäser ofta vinerna i amforor. Filosofin är låg intervention och tydligt ursprung. Resultatet är personliga viner med energi och ett tydligt uttryck av platsen.

Tolpuddle Vineyard – Tasmanien, Australien

Tolpuddle Vineyard ligger i Coal River Valley på Tasmanien och räknas till landets främsta producenter. Fokus ligger på Pinot noir och Chardonnay med hög precision och elegans. Vinerna kännetecknas av ren frukt, frisk syra och tydlig struktur. En modern producent med stark internationell status.

Cloudy Bay – Marlborough, Nya Zeeland

Cloudy Bay var en av producenterna som satte Nya Zeeland på världskartan. Belägen i Marlborough är de mest kända för sin Sauvignon Blanc med intensiv aromatik och tydlig friskhet. Sortimentet har breddats med Pinot noir och Chardonnay av hög kvalitet. Stilen är ren, direkt och lätt att känna igen.

Vinhos Barbeito – Madeira, Portugal

Barbeito är en av Madeiras mest respekterade producenter med fokus på eleganta och precisa starkviner. Familjen har länge arbetat med att modernisera stilen och minska sötman i vissa cuvéer. Vinerna kännetecknas av syra, komplexitet och imponerande lagringsförmåga. Här möts tradition och nytänkande i tydlig balans.

Marqués del Suertes – Teneriffa, Spanien

Marqués del Suertes ligger på Teneriffa i Kanarieöarna och arbetar med lokala druvsorter som Listán Negro. Vingårdarna ligger ofta på hög höjd i vulkanisk jord, vilket ger viner med tydlig mineralitet. Produktionen är småskalig med fokus på ursprung och hantverk. Stilen är frisk, elegant och ofta lätt rökig.

Agricola Punica – Sardinien, Italien

Agricola Punica grundades i samarbete med Tenuta San Guido (Sassicaia) och lokala producenter på Sardinien. Fokus ligger på Carignan från gamla stockar i Sulcis-regionen. Vinerna kombinerar kraft och elegans med tydlig medelhavskaraktär. Ett projekt som lyft regionens internationella status.

Azores Wine Company – Azorerna, Portugal

Azores Wine Company arbetar på ön Pico och är en av drivkrafterna bakom regionens moderna vinutveckling. Vingårdarna ligger nära Atlanten i vulkanisk jord och skyddas av stenmurade fält. Druvor som Arinto dos Açores ger viner med hög syra och tydlig sälta. Resultatet är distinkta och terroirdrivna viner.

Artemis Karamolegos Winery – Santorini, Grekland

Artemis Karamolegos är en ledande producent på Santorini med fokus på Assyrtiko. Vinerna speglar öns vulkaniska jordar och svala havspåverkan, med hög syra och mineralitet. Producenten kombinerar tradition med modern teknik. Resultatet är strukturerade och lagringsdugliga vita viner med tydlig identitet.

Bodega Ribas – Mallorca, Spanien

Bodega Ribas är en av Mallorcas äldsta vingårdar, med rötter tillbaka till 1700-talet. Här arbetar man med lokala druvsorter som Manto Negro och Prensal Blanc, ofta med hållbart fokus. Vinerna är medelhavsdrivna men balanserade, med både frukt och friskhet. En producent som bidragit starkt till öns moderna vinrenässans.

Vingård som odlar druvor på ön Pico, Azorerna, Portugal.

Fantastisk kustutsikt över Bonifacio på Korsika.

”Superfynd” 5 av 5

”Bra druvkaraktär med stråk av päron, syrlig grape och bra klipp i fruktsyran. Gott till en smakrik fiskrätt eller ljust kött.”

ALLT OM VIN 29/1 2026

129 kr

DU HITTAR LETH PÅ HYLLAN MED VINER FRÅN ÖSTERRIKE!

Douglas Murray, en tidigare NHL-back som är känd för sitt hårdtacklande spel, driver sedan ett par tillbaka en vinimport tillsammans med Viktor Stålberg, som också har meriter från NHL, med en Stanley Cup vinst, och Tre Kronor. Tillsammans har man bland annat tagit fram vinserien Frantzén & Cauble och vinlådan Vinklubban. Och ganska nyligen fick Douglas sitt fjärde barn tillsammans med Penny Parnevik.

Vilken vinstil tycker ni är inne just nu?

Det är väl ganska inne med svalodlade rödviner. Vad som är inne för oss personligen är vitt vin med bra fräschör och stilrena från sina områden och viner som är tillgängliga från släpp.

Och vilken är på väg ut?

Alkoholstarka viner och väldigt fylliga viner som behöver lagringstid. Min (Douglas) personliga åsikt är att folks källare börjar bli fulla och ingen orkar vänta på charmen att en Bordeaux flaska får 10-15 års ålder och nå sin pik. Vi lever tyvärr i en värld där allt ska gå snabbt och alla vill ha ”instant satisfaction”.

Vilket vinland är hetast just nu

Tycker lite olika på frågan, beroende på målgrupp. Italien har varit stekhett senaste åren med Langhe Nebbiolo, Barbera tillsammans med Dolcetto, Etna Rosso och så vidare. Men känsla på senaste tiden är dock att det finns en enorm uppskattning till det traditionella Frankrike. Vi skulle nog vilja lyfta hatten för nya världen som producerar viner i gamla världens stil, till exempel svalodlad Pinot Noir och Chardonnay.

Vilket land känns svalt just nu?

Nya världens viner som producera på samma sätt som man alltid gjort.

Är svåra etiketter charmiga eller frustrerande?

Ja och Nej. Ja, för det gör konsumenten fundersam och risker blir att man väljer bort ett potentiellt spännande vin. Nej, för dom som vet faktiskt vet. Det finns något som tillfredställer ditt ego att veta när det inte är självklart på etiketten. Vi har till exempel en ny liten producent som heter Walter Salvano som är otrolig och hans filosofi är att etiketten är ett konstverk och baksidan ger all information som konsumenten behöver, vilket vi ha stor respekt för.

Är prestigevin fortfarande relevant för yngre generationer? Vi hoppas på det! Historia är otroligt viktigt, samtidigt som att ”records are made to be broken”. Men för att krossa rekord måste det finnas en standard eller någon som är bäst.

Vad skulle ni själva vilja lyfta fram i vinvärlden just nu?

Inget speciellt i vinvärlden, utan mer för vindrickaren och unga att våga prova nytt och att tänka efter: ”Gillar jag denna stil, adress, druva och så vidare?”. Att våga utforska mer! n

2024 LETH GRÜNER VELTLINER FAMILIEN RESERVE Varunr. 76570. 75 cl 13% vol.

DOMAINEWINES.SE

•GOTLANDS BRYGGERI

PEACHY BULLDOG 19:90 kr

Peachy Bulldog från Gotlands Bryggeri är en fruktig och lättillgänglig ale med tydlig persikokaraktär. Smaken är mjuk och rund med inslag av stenfrukt, citrus och en lätt sötma som balanseras av en frisk syra. Beskan är låg och ger ett mjukt avslut utan att ta över. Ett okomplicerat öl med fokus på frukt och drickbarhet.

Art.nr 3190115

330 ml

Alkoholhalt 5,0 % vol.

•PUMPVIKEN

PÅSKÖL 34:00 kr

•MELLERUDS UTMÄRKTA

PILSNER 15:90 kr

Svensk klassik pilsner i ren och okomplicerad stil. Smaken är frisk med tydliga inslag av ljust bröd, honung och en lätt örtig humleton. Beskan är balanserad och ger ett torrt, krispigt avslut utan att ta över. Ett rakt igenom välgjort öl som lutar åt det traditionella och gör jobbet utan att krångla till det.

% vol.

•KLACKABACKENS PÅSK

BRITTISK PALE ALE 19:90 kr

En klassiskt inspirerad pale ale med tydlig brittisk profil. Smaken bjuder på maltiga toner av kex och karamell, balanserat av en mjuk, örtig humlebeska. Kroppen är rund men lätt, med ett torrt och rent avslut. Ett välavvägt öl som lutar åt det traditionella och passar fint till vårens mat.

Art.nr 1333935

330 ml

Alkoholhalt 4,8 % vol.

Årets öl till påsk

Här är våra favoriter

Påskens törstsläckare passar fint till den ofta ganska salta påskmaten. Vissa föredrar mörkt öl, andra en mer klassisk lager. Här är våra favoriter bland öl som passar i påsk!

•ARBOGA

ORIGINALET 10:90 kr

Klassisk svensk lager med tydlig maltprofil och rund, lätt sötma. Smaken drar åt brödiga och karamell- och apelsintoner, med en mild humlebeska som håller helheten i schack. Kroppen är fylligare än många andra lager i samma kategori, vilket ger ett mer robust intryck. Ett rakt och okomplicerat öl som funkar fint till påskmaten.

Art.nr 2030135 330 ml

En mildare ale med kropp och munkänsla. Återkommande på påskbordet och smakerna av frukt, pomerans, choklad och aprikos lirar väl ihop. God till lammet.

Art.nr 134101

500 ml

Alkoholhalt 5,8 % vol.

•BERNARD CELEBRATION

LAGER 32:90 kr

En opastöriserad tjeckisk lager med tydlig karaktär och fin balans. Den är bryggd utan filtrering, vilket ger ölet en mjukare textur och mer smakdjup. I glaset hittar man toner av ljust knäckebröd, citrus och en lätt örtig humlebeska som rundas av i en frisk avslutning. Ett öl som lutar åt det klassiska hållet och passar fint på påskbordet!

Art.nr 8925201

500 ml Alkoholhalt 5 % vol.

Mörkare rostning av malten ger fyllig pumpernickelsmak, som med en rejäl dos humle tidigt i brygden får en balanserad beska. Serveras vid 10–12°C till rätter av lammeller nötkött, eller som sällskapsdryck.

Art.nr 139003

330 ml

Alkoholhalt 6,0 % vol.

•MELLERUDS ALKOHOLFRIA

PILSNER 26:40 kr

Trots avsaknaden av alkohol så finns den klassiska pilsnerkänslan kvar. Smaken är lätt och frisk med toner av ljust bröd och en mild humlebeska. Kroppen är något slankare, men balansen finns där och avslutet är rent och uppfriskande. Ett alkoholfritt alternativ som känns mer genuint än många andra i kategorin.

330 ml Alkoholhalt 0,5 % vol.

Vi ses i butiken

– där proffsen handlar

Meny

Cruditéer med Västerbottensost och forellromsdipp

Rosa påsksallad

Laxsida med rosépeppar

Rädisor med brynt smör

Ärttoast med rosa ägg

TIPS!

Ätbara blommor är vackert att dekorera med. Se till att du inte köper besprutade blommor. Fråga i din matbutik om de kan ta in ätbara blommor eller odla själv! Om det är svårt att få tag i, dekorera med ärtskott istället!

Fiore di Cipolla

Påsken är min favorit högtid

Jessica Frej Ålder: 36 år

Familj: Sambo Christian, dotter Dorthe 4 år och bonus Douglas 15 år

Gör: Kokboksförfattare, tv-kock och student

Bor: Lidingö

Instagram: @jessicafrej

Jessica Frej har jobbat med matinspiration sedan 2011 då hon medverkade i första säsongen av Sveriges mästerkock och senare fick jobb som tv-kock i det då nystartade programmet ”mitt kök”.

Under åren har det blivit 13 kokböcker, tusentals recept, podd, oräkneliga söndagar i Nyhetsmorgon och du kan följa henne dagligen på Instagram under @jessicafrej.

– Min filosofi är att mat inte ska ta längre tid att laga än den tar att äta. Det vill säga i vardagen kanske 15–20 minuter när alla ändå kastar i sig mellan träningar och läxor och på helgen kan det gärna få sväva ut lite då vi oftast också sitter längre och tar oss tiden att njuta tillsammans.

Få ingredienser och mycket smak är viktigt, när du lagar min mat behöver du inte leta i saluhallen eller hitta någon specialbutik i city. Recepten funkar oavsett om du bor på landet eller mitt i stan. Sen vill jag att det ska vara så enkelt att alla kan lyckas oavsett om du är född med kockkniven i hand eller inte. n

Påsken är min favorit högtid med alla vackra färger, allt godis och går ju inte att förringa att man älskar att sitta lutad mot en husvägg med ett glas av säsongens första rosé i handen. Mat lagningen tycker jag ska vara enkel, god, vacker och färgsprakande så det inte ens behövs pynt det står maten för.

Påsken är den högtiden jag vill ha så få saker som möjligt planerade men gärna att det blir en spontan middag med vänner, många tim mar i solen med en bok på bal kongen och leta påskägg i träd gården. Då mår jag som allra bäst! Hoppas recepten inspirerar till en av kopplande och god påsk!

Text: Jessica Frej Foto: Lina Adamo/Visby matstudio

600 g laxfilé

3 msk krossad rosépeppar

Salt

1. Lägg laxfilén i en ugnsform och krydda med rosépeppar och salt.

2. Tillaga mitt i ugnen på 250 °C i cirka 12 minuter.

FIORE DI CIPOLLA

4 rödlökar

2 msk olivolja

1 msk torkad oregano

Salt

Svartpeppar

1 dl Torrt vitt vin

Skär bort toppen och botten av lökarna. Inte för mycket, botten ska fortfarande hålla ihop. Skala lökarna och dela dem i åtta klyftor uppifrån utan att skära genom botten. Lägg dem med snittytan uppåt i en väl oljad ugnsform. Ringla över olivoljan, häll över vinet och strö över salt, peppar och oregano. Tillaga i 180 °C i över en timme och ös lökarna med oljan då och då tills de är mycket mjuka och karamelliserade. Servera varma som tillbehör.

CRUDITÉER MED VÄSTERBOTTENSOST OCH FORELLROMSDIPP

Valfria råa grönsaker, t.ex. späda morötter, gurka och salladsärter

Salta chips

200 g riven Västerbottensost

2 dl smetana

1 tsk rivet citronskal

1/2 finhackad rödlök

100 g forellrom

1 krm salt

1 krm nymald svartpeppar

1. Blanda Västerbottensost, smetana, citronskal, salt, peppar till en krämig dip. Toppa med rödlök och forellrom och servera med grönsakerna.

2. Skär grönsakerna i stavar och servera tillsammans med dippen..

ROSA PÅSKSALLAD

2 röda hjärtsallad

2 majrovor, mandolinade

2 stjälkar rabarber, hyvlad med potatisskalare

100 g färska hallon

1 msk olivolja

1 msk hallonvinäger

Saften från ½ citron

Några dillkvistar

Flingsalt

Svartpeppar

1. Skiva majrovoran med en mandolin och skiva strimla rabarberstjälkarna med en potatisskalare. Lägg majrovs- och rabarberstrimlorna i iskallt vatten i 15–30 minuter.

2. Lägg salladsblad på ett fat och arrangera skivor och spiraler dekorativt ovanpå, toppa med hallon och dill.

3. Blanda olivolja, hallonvinäger och citronsaft till en dressing och ringla över salladen. Salta och peppra.

Wildmakers vill tillbaka till Chiles ursprung

I en vinvärld där tekniken ofta står i centrum finns det producenter som går i motsatt riktning. Som skalar bort, förenklar och låter platsen tala. Wildmakers är en av dem.

Projektet grundades 2014 av Luca Hodkinson och José Miguel Sotomayor, med en gemensam ambition, att arbeta nära vingården och skapa viner som speglar sitt ursprung utan filter. Från början fungerade de som konsulter inom så kallade boutique-viner, men utvecklades snabbt till ett eget uttryck och tydligt rotat i Chiles mer traditionella vinområden.

Maule och Itata

Wildmakers hämtar sina druvor från Maule och Itata, två regioner som länge levt i skuggan av Chiles mer kommersiella vinproduktion. Här handlar det inte om bevattnade vingårdar och högteknologiska lösningar, utan om äldre stockar, torrodling och ett mer hantverksmässigt förhållningssätt.

Många av odlarna arbetar utan bekämpningsmedel och konstbevattning, och vinrankorna får anpassa sig efter klimatet snarare än tvärtom. Det ger ofta lägre skördar, men också druvor med större koncentration och tydligare karaktär. För producenten Wildmakers är det just detta som är poängen. Vinerna ska inte formas i källaren, utan i vingården.

Low intervention med precision I vinmakningen arbetar man enligt principen “low intervention”. Det innebär spontanjäsning med naturlig jäst, låg användning av sulfiter och minimal påverkan under processen. Men det handlar inte om att lämna allt åt slumpen. Tvärtom är arbetet noggrant kontrollerat, där varje steg syftar till att bevara vinets naturliga uttryck snarare än att styra det. Resultatet är viner som känns rena, levande och tydligt präglade av sin plats.

Vintips till maten

Wildmakers Brisas Orange, 2025 Nr 9029201

Pris 179 kronor

Brisas

Ett tydligt exempel är vinet Brisas som nyligen lanserades i Systembolagets tillfälliga sortiment, som tar sin utgångspunkt i Itata-dalen, en av Chiles mest underskattade vinregioner. Här möts sval havspåverkan från Stilla havet och ett varierat landskap av sluttningar med olika exponering. Det är just variationen som definierar området. Små förändringar i läge kan ge stora skillnader i uttryck, något som Luca Hodkinson och José Miguel Sotomayor valt att omfamna snarare än att jämna ut.

Druvan i fokus är Muscat d’Alexandrie, en gammal sort med rötter långt tillbaka i Medelhavet. I Itata har den funnits i generationer och utvecklat en mer nyanserad och svalare aromatik än i varmare klimat. Traditionellt har druvan jästs med skalkontakt, men inte av stilistiska skäl, utan av praktiska. Att pressa druvor var länge en kostsam investering, och därför utvecklades en lokal metod där man istället lät skalen bidra till jäsningen. I dag har detta blivit en del av regionens identitet.

Vinmakning med tålamod

Druvorna skördas för hand och transporteras nattetid för att bevara friskheten. Jäsningen sker spontant och vinet får ligga länge med skalen, ibland upp till en månad, vilket ger både struktur och aromdjup.

Efter pressning får vinet vila vidare på sin jästfällning, något som bidrar till textur och stabilitet. Filtrering undviks i stor utsträckning, och vinet får utvecklas i sin egen takt.

Det är en metod som kräver tålamod, men som också ger viner med tydlig karaktär. I glaset visar Brisas en aromatisk profil med toner av jasmin, torkad aprikos och melon, tillsammans med en lätt kryddighet. Smaken är generös men balanserad, med en mjuk textur och en fruktighet som dröjer sig kvar. Det är ett vin som inte försöker imponera med kraft, utan snarare med känsla.

En ny bild av Chile

Wildmakers är en del av en större rörelse i Chile, en återgång till äldre vingårdar, lokala druvsorter och mer traditionella metoder. Det handlar inte om att gå bakåt, utan om att hitta en ny riktning framåt. Och kanske är det just där, mellan historia och nutid, som de mest intressanta vinerna uppstår. n

ÄRTTOAST MED ROSA ÄGG

Äggen:

4 hårdkokta ägg, skalade

1 stor rödbeta

5 dl vatten

1/2 dl strösocker

1/2 tsk salt

Ärtorna:

3 dl ärtor

2 krm strösocker

2 krm salt

Saft och zest från ½ citron

4 skivor levainbröd

Smör att steka i Färsk pepparrot, riven Färskost

Dill

Salt och peppar

RÄDISOR MED BRYNT SMÖR

2 knippor rädisor

100 g smör Flingsalt

1. Skala och riv rödbetan. Lägg den i en kastrull med vatten, socker, salt, vinäger och lagerblad. Koka upp och låt sjuda 20 minuter. Låt lagen svalna helt. Lägg äggen i ett förvaringskärl med lock och sila över rödbetslagen så att äggen täcks helt. Låt stå i kyl minst ett dygn.

2. Koka ärtorna några minuter i saltat vatten. Blanda med socker, salt, citronsaft och zest. Mosa lätt med gaffel och låt stå några minuter. Rosta brödet eller stek det i smör. Bred på färskost och pepparrot, max en tesked per toast. Toppa med ärtor och dill.

3. Halvera de rödbetspicklade äggen och servera till toasten.

4. Hinner du inte förbereda dagen inna går det givetvis bra med enbart kokta ägg.

Bryn smöret tills det slutar skumma, blir brunt och doftar nötigt. Häll smöret i en skål och låt svalna. Doppa varje rädisa i smöret, strö över flingsalt och lägg på bakplåtspapper. Låt stelna i kylen cirka 20 minuter.

SEAFOOD GASTRO

Seafood Gastro är inte direkt stället man snubblar in på av en slump. Här erbjuds en gastronomisk upptäcktsfärd genom en avsmakningsmeny bestående av akvatiska råvaror. Fokus ligger helt på fisk och skaldjur, och det märks att råvaran styr allt. Menyn är relativt koncentrerad, vilket snarare är en styrka än en begränsning. Här handlar det inte om att göra mycket, utan om att göra rätt. Rätterna är rena, ofta ganska avskalade, men med tillräckligt med precision för att lyfta fram smakerna. Skaldjuren håller hög nivå och hanteras med respekt. Det finns en tydlig känsla för balans i tillagningarna och inget som skymmer det som är bra från början. Samtidigt är det dom små detaljerna som lyfter fram smakerna.

Vinlistan är genomtänkt utan att kännas pretentiös. Fokus ligger på friska, mineraldrivna viner som gör sitt jobb i bakgrunden och låter maten ta plats. Lokalen är relativt avskalad, nästan lite rå i sitt uttryck, men det passar konceptet. Det här är ingen scen, det är ett kök med tydlig riktning. Blasieholmshamnen 6, Sthlm. mdghs.se/seafood-gastro

GLUPSK

I det lilla samhället Ellös, på den västra delen av Orust, ligger fiskebåten Nephrops till kaj. Varje morgon ger sig deras fiskare ut på havet för att leverera dagens fångst direkt till restaurangen på Hantverkargatan 8 i Stockholm. Med handskalade kräftor och småskaligt yrkesfiske erbjuder de en äkta västkustupplevelse till överkomliga priser. Skaldjurskvällar och noggrant utvalda råvaror ger varje måltid en smak av havet. Utöver restaurangen rullar även Glupsk Food Truck ut på caterade uppdrag, där den tar med sig havets smaker till olika platser. Oavsett om du besöker restaurangen eller möter food trucken på vägarna, är Glupsk en smakresa från västkusten till Stockholm.

Hantverkargatan 8, Stockholm. glupsk.se

WEDHOLMS

FISK

Wedholms Fisk levererar alltid service tillsammans med ett kök som varsamt tillagar de finaste råvaror från havet utifrån ett kompromisslöst urval och gediget mathantverk.

Matsalen bjuder på en fantastisk service som serverar med både charm och skicklighet.

I år firar restaurangen 40 år och det görs med samarbeten och events under hela året.

Wedholms firade 40 år förra året och fortsätter succén med gästspel även i år och först på tur står Christer Lingström. Sen därefter bjuder man in till påskbrunch och en vinmiddag med Joseph Drouhin i April.

Arsenalsgatan 1, Stockholm. wedholmsfisk.se

ROLFS HAV

Inför besöket hos Rolfs Hav är nyfikenheten stor. Det finns ett lugn här som känns självsäkert, nästan lite nonchalant. Som att de vet exakt vad de håller på med – men inte behöver säga det högt. Arvet från Rolfs Kök ligger där i bakgrunden. En krog som satt ribban för hur ”vällagat” ska smaka i Stockholm. Med Rolfs Hav spinner man vidare, men byter ut köttet mot havet och skalar bort allt som kan distrahera. Menyn är kort och ombytlig. Ostron, dagens fisk, och några klassiska rätter och på tallriken sitter det verkligen. Fisken är exakt tillagad, tillbehören nedtonade för att inte ta överhanden – ibland så pass att man undrar om det saknas något. Sen tar man en tugga och inser att det är precis som det ska vara. Vinlistan är lika rak. Friskt, stramt, utan att krångla till det. Den gör jobbet och låter maten styra. Lokalen är avskalad, tempot högt men aldrig stressigt. Det är fullt, men avslappnat. Som att folk vet varför de är här. Rolfs Hav försöker inte vara något annat än en riktigt bra fiskkrog-det räcker. Och just nu räcker det väldigt långt. Drottninggatan 106, Stockholm. rolfshav.se

Fler guider på vinsider.se/ guider

skaldjurskrogar i Stockholm 8fisk&

OYSTER BAR

Oyster Bar serverar förstklassiga råvaror med goda viner och champagne. Har du en passion för havets läckerheter och matchande drycker? Boka då ett bord på Oyster Bar som även nominerats till Sveriges bästa Skaldjursrestaurang av Bookatables gäster. Här njuter du av hemkokta havskräftor och hummer mm samt en mängd olika fräscha ostron. Magisk hummersoppa, svart caviar, löjrom med citronkräm, halstrad kammussla finns också på menyn, samt kanske Sveriges bästa Créme Brûllée? Oyster Bar besöker du antingen för en romantisk kväll, för att fira något med nära och kära eller kanske bara för att sätta lite guldkant på tillvaron i en avspänd och personlig atmosfär. Affärsmiddag eller gastronomisk kväll med arbetskollegorna för att njuta av några av Stockholms bästa skaldjursplatåer med utvalda viner är också ett populärt val. Storgatan 20. oysterbar.se

RESTAURANG B.A.R.

Restaurang B.A.R. (Blasieholmens Akvarium och Restaurang) är en av Stockholms mest populära restauranger och den tredje skapelsen från de prisbelönta kockarna Daniel Frick och Peter Johansson samt restauratören Annette Johansson. Belägen på historiska Blasieholmen i Stockholm, är fisk och skaldjur huvudfokus på menyn. Som gäst kan man själv välja sina favoriter från akvariet eller ismontern och sedan kombinera med ett stort urval av tillbehör och såser för att få sin rätt tillagad vid havsgrillen. Men B.A.R. har även gjort sig ett namn med sina fina köttbitar. Klassiska favoriter som fish n’ chips, moules frites och skaldjursplatå finns såklart också att välja mellan. Med sin centrala placering bredvid Skeppsholmen, Kungsträdgården och Nybroplan är B.A.R. en populär mötesplats för både vänner, familjer och kollegor. Oavsett om du vill njuta av en romantisk middag för två eller ha en trevlig kväll med vänner, rekommenderar vi starkt ett besök på B.A.R. Blasieholmsgatan 4A, Stockholm. restaurangbar.se

SKALDJURSBAREN

På Kungsholmsgatan 11 i Stockholm ligger Skaldjursbaren – en liten och personlig restaurang där havets smaker står i centrum. Här arbetar man nära råvaran, med ett tydligt fokus på färska skaldjur och fisk av hög kvalitet, hämtade från svenska vatten. Menyn är enkel och säsongsstyrd, där dagens fångst får tala för sig själv. Ostron, räkor, krabba och andra delikatesser serveras med precision och respekt för ursprunget. I glasen finns noggrant utvalda viner som lyfter smakerna och skapar en helhetsupplevelse. Atmosfären är avslappnad och familjär, en plats där det handlar lika mycket om upplevelsen som om maten. Oavsett om du slår dig ner för en spontan middag eller planerar en längre kväll är Skaldjursbaren en tydlig smak av havet, mitt i Stockholm. Kungsholmsgatan 11, Stockholm.

STOCKHOLM FISK

Mitt i Stockholm, på Vasagatan, ligger Stockholm Fisk, en modern restaurang med tydligt fokus på fisk och skaldjur. Här möts klassiska rätter och samtida influenser, med råvaran i centrum och en meny som följer säsongen. Menyn rör sig mellan välkända favoriter och mer kreativa inslag, där fisk och skaldjur tolkas med både respekt och nyfikenhet. Under våren serveras även restaurangens populära Seafood Boil, och under året återkommer den uppskattade skaldjursbuffén som blivit något av ett signum för Stockholm Fisk. Till maten finns en väl avvägd vinlista som kompletterar smakerna utan att ta över. Atmosfären är avslappnad men stilren och lika självklar för en affärslunch som för en längre middag i gott sällskap. Stockholm Fisk är en plats där tradition och nutid möts, med tydligt fokus på det som serveras på tallriken. Vasagatan 1, Stockholm. stockholmfisk.se

Richard Crémant du Jura

Brut Nature Blanc de blancs Artnr: 287501

Richard Family är en familjeägd producent i Jura, en av Frankrikes minsta och mest särpräglade vinregioner, belägen mellan Bourgogne och Schweiz. Egendomen grundades i början av 1900-talet och drivs idag av Vincent och Emmanuelle Richard, där vinmakarkunskapen gått i arv i generationer.

Med rötter i tradition och ett tydligt fokus på kvalitet arbetar familjen med klassiska metoder, inte minst vid framställningen av crémant enligt traditionell flaskjäsning.

Torr, fräsch och smakrik.

Richard Crémant du Jura Blanc de Blancs Brut Nature är gjort på 100 % Chardonnay och uttrycker regionens svala klimat och kalkrika jordar. Vinet har en frisk och nyanserad profil med fin mousse och tydlig mineralitet. Aromerna rör sig mellan citrus, apelsin och aprikos, tillsammans med inslag av gula äpplen, rostat bröd och nougat. Strukturen är torr och stram med livlig syra och en lång, elegant eftersmak där autolytiska toner bidrar till komplexitet. Crémant du Jura har på senare år fått ökad uppmärksamhet som ett prisvärt alternativ till champagne, samtidigt som intresset för mindre ursprung och hantverksmässiga producenter växer. Detta vin är därför högaktuellt, både som aperitif och till gastronomi. Det passar utmärkt till skaldjur, fiskrätter eller klassiska ostar från Jura som Comté, men fungerar även till festliga tillfällen året runt. Särskilt under vår och sommar, när lättare rätter och fräsch syra efterfrågas, kommer vinets elegans till sin rätt.

Ursprung: Frankrike, Jura

Pris: 169 kr

Alkoholhalt: 12,5 %

Producent: Richard Family Sarl

Leverantör: Sigva

Doft: Nyanserad, fruktig doft med inslag av gula äpplen, rostat bröd, aprikos, mineral, nötter och apelsin.

Smak: Nyanserad, fruktig, mycket frisk smak med inslag av gula äpplen, rostat bröd, aprikos, mineral, fransk nougat och apelsin.

Användning: Som aperitif, till fisk och skaldjur eller till ostbrickan.

Druva: 100 % Chardonnay.

FYLLIGHET SÖTMA FRUKTSYRA n nn nnnnn n nnnnnnn nnnn nnn n

Bonnet

Grande Réserve Brut Artnr: 755501

Champagnehuset Alexandre Bonnet är beläget i södra Champagne, nära Bourgogne, i den lilla byn Les Riceys. Byn har till ytan de största vinodlingarna i Champagne. Här får man tillverka viner under tre olika AOC:er, även stilla vin (Champagne, CoteauxChampenois och Rosé-des-Riceys), eftersom här finns så bra förutsättningar för att odla Pinot Noir-druvan. Vinmakaren, Irvin Charpentier, fokuserar på att uttrycka Pinot Noirdruvans karaktär på ett rent och elegant sätt.

Champagnen är generöst fyllig, med krämig mousse och frisk syra.

Man hittar pigga toner av röda höstäpplen varvat med nybakad brioche, vita blommor och citrusfrukt. En rik och lång eftersmak rundas av med en klingande syra. Den passar utmärkt till fisk, skaldjur eller att dricka som den är, till decembers alla festligheter.

Generöst fyllig, med krämig mousse och frisk syra.

Produkten har funnits på marknaden i många år men kommer nu i ny design och till ett riktigt bra pris.

Ursprung: Frankrike, Champagne

Pris: 329 kr

Alkoholhalt: 12,5 %

Producent: Alexandre Bonnet

Leverantör: Solera

Doft: Något utvecklad, fruktig doft med inslag av röda äpplen, rostat bröd, nougat och apelsin.

Smak: Fruktig, mycket frisk smak med inslag av röda äpplen, rostat bröd, nougat, gula plommon och apelsin.

Användning: Serveras vid 8–10°C som aperitif eller till rätter av fisk och skaldjur.

Druva: 80 % pinot noir och 20 % chardonnay.

Albert Lebrun Blanc de Noirs Extra Brut Artnr: 72257

Albert Lebrun grundades 1860 av Leon Lebrun i Avize, i hjärtat av Côtes des Blancs. Hans son Albert, gav sitt sista namn till huset som har bestått i mer än 135 år. Sedan 2003 är champagne huset Albert Lebrun en del av Rapeneau-familjen som har kommit att bli en av de största oberoende odlarna i Champagne-regionen.

Druvorna som använts till just denna Blanc de Noirs är 63 % pinot noir och 37 % meunier. Doften bjuder på mogna gula äpplen, persika, citrus samt finstämda toner av rostat bröd som följs upp av en inbjudande nötighet. Smaken är robust och nyanserad med en mycket frisk men balanserad syra. Det hela knyts samman av den krämiga, väl avvägda moussen som ger denna champagne ett mycket elegant helhetsintryck.

Robust och mycket frisk.

Tack vare sin kraftfulla karaktär är just denna champagne extremt matvänlig, fungerar förstås som apperitif men passar även till skaldjursplatå, salta och feta snacks eller grillade fiskrätter.

Ursprung: Frankrike, Champagne Champagne

Pris: 329 kr

Alkoholhalt: 12 %

Producent: Albert Lebrun

Leverantör: Sophronie

Doft: Ljust rostat bröd, vit nougat, röda äpplen och plommon.

Smak: Smaken är krispig med toner av stenfrukt, citron, gula och röda plommon.

Användning: Apperitif och Skaldjur.

Druva: 63 % Pinot Noir, 37 % Meunier.

FYLLIGHET SÖTMA FRUKTSYRA nn n n nnnn

Von Winning Deidesheimer Riesling, 2024

Artnr: 7587801

Von Winning är en av Pfalz mest respekterade pro ducenter med rötter som sträcker sig tillbaka till 1800-talet. Egendomen, med bas i Deidesheim, har under de senaste decennierna varit en drivande kraft i regionens kvalitetsutveckling, med tydligt fokus på terroir och precision i vinmakningen.

Von Winning Deidesheimer Riesling 2024 är ett vin som speglar sitt ursprung med tydlig klarhet. Druvorna kommer från vingårdar runt Deidesheim, där jordmånen domineras av sandsten, kalk och basalt, vilket ger både struktur och mineralitet. Producenten arbetar med stor noggrannhet i både vingård och källare, där varje detalj syftar till att lyfta fram vinets naturliga uttryck. Delar av vinet jäser och lagras på stora ekfat, vilket ger en subtil textur och extra djup utan att ta över frukten. Resultatet är en riesling med både precision och en lätt rundhet i strukturen.

Doften är frisk och nyanserad med inslag av citrus, gröna äpplen och vit persika, tillsammans med en lätt blommighet och subtila mineraltoner.

Frisk, livlig och torr.

Smaken är torr och livlig med hög syra, där frukten balanseras av en tydlig spänst och längd. Avslutet är rent, stramt och elegant med en fin sälta.

Det här är en riesling som fungerar utmärkt som aperitif men gör sig allra bäst till mat och då gärna till skaldjur, lättare fiskrätter, asiatiska smaker eller rätter med frisk syra och sälta.

Ursprung: Tyskland

Pris: 249 kr

Alkoholhalt: 11,5 %

Producent: Von Winning

Leverantör: Intermondi

Doft: Frisk, nyanserad med inslag av citrus, gröna äpplen och vit persika, tillsammans med en lätt blommighet och subtila mineraltoner

Smak: Fruktig, nyanserad smak med inslag av gula äpplen, mineral, örter, persika, krusbär, ananas och citrus.

Användning: Fungerar utmärkt som aperitif och gärna till skaldjur, lättare fiskrätter, asiatiska smaker eller rätter med frisk syra och sälta Druvor: Riesling.

SÖTMA FRUKTSYRA nnnnn nnn n nnnnnnn nnnnnnn n

Les Vignerons d’Aghione Vermentinu, 2024

Artnr: 2010301

Friskt, livligt och nu med ett lägre pris.

Prissänkt från 99 kr till 89 kr. Les Vignerons d’Aghione Vermentinu kommer från hjärtat av Medelhavet, Korsika. Vinet fångar essensen av terroiren och bjuder på en mycket elegant och frisk upplevelse. Korsika, även känd som ”skönhetens ö”, är en plats där vinodling har blomstrat i tusentals år. De unika klimatet, med sina varma somrar och milda vintrar, tillsammans med den mineralrika jorden skapar perfekta förutsättningar för att odla vermentino-druvan.

Bakom vinet står Les Vignerons d’Aghione, grundat 1975. Samarbetet med de 12 familjerna av vinodlare gör att de kan producera innovativa produkter genom att få det bästa av de korsikanska förutsättningarna. Planteringarna är spridda över tre olika områden: d’Aghione, d’alzitone och Leptynite och planterade med druvsorter som är klassiska för ön som vermentino, sciaccarellu och nielluccio.

Druvorna är skördade nattetid. Genom att skörda druvorna när det är som svalast undviker man att de oxiderar och bevarar fruktsyran.

Druvsorten vermentino är främst förknippad med ön Korsika där den planterades på 1200-talet. Namnet på druvan kommer från det italienska ordet ”fermento”, som betyder ”att jäsa”.

Detta vin har en mycket vacker ljusgul färg med subtila gröna reflektioner. Smaken är ungdomlig och frisk, med fräscha inslag av päron, gula krusbär, och honungsmelon. De exotiska fruktonerna kompletteras av en subtil ton av fläder, vilket ger vinet en elegant och balanserad profil. Den livliga syran bidrar till ett friskt och långvarigt avslut.

Ursprung: Frankrike, Korsika

Pris: 89 kr

Alkoholhalt: 12 %

Producent: Les Vignerons d’Aghione Leverantör: Vintedge

Doft: Ungdomlig, något aromatisk doft med inslag av päron, honungsmelon, citron och fläder.

Smak: Ungdomlig, något aromatisk smak med inslag av päron, gula krusbär, honungsmelon och fläder.

Användning: Aperitif, plock, buffé, fisk- och skladjur.

Druva: 100 % Vermentino (Vermentinu).

Demimo Verdejo, 2024 Artnr: 9206401

Årets vinodlare i Rueda.

Intresset för vita viner från Rueda har vuxit stadigt de senaste åren, mycket tack vare druvan Verdejo som blivit något av regionens signum. På Spaniens högplatå nordväst om Madrid ger det torra klimatet och de svala nätterna viner med frisk syra, aromatisk frukt och en lätt mineralisk prägel. Bakom vinet står Miguel Arroyo Izquierdo, fjärde generationens vinodlare och nyligen utsedd till Grower of the Year 2026 vid D.O. Rueda Top 100 Awards 2026. Druvorna kommer från ekologiskt odlade vingårdar i Segovia, den högst belägna delen av regionen, på upp till 850 meters höjd. Här samsas äldre stockar med nyare planteringar, och vissa rankor är fortfarande oympade – bevarade tack vare de sandiga jordarna som historiskt skyddat mot vinlusen phylloxera. Skörden sker tidigt på morgonen för att bevara friskhet och arom.

I glaset är Demimo friskt och uttrycksfullt med inslag av citrus, gröna äpplen och päron, tillsammans med tropisk frukt och stenfrukt som persika och nektarin. En diskret blommighet ger ytterligare nyans. Smaken är torr, balanserad och lätt örtig med fin längd.

Det gör vinet till ett mångsidigt val, lika bra som aperitif som till fisk, skaldjur, sallader och asiatiska rätter – och ett utmärkt inslag på påskbordet. Finns i butik och att beställa från 26 mars. Med ett begränsat släpp om 7 200 buteljer i tillfälliga sortimentet väntas det, liksom förra året, sälja slut snabbt.

Ursprung: Spanien, Rueda

Pris: 129 kr

Alkoholhalt: 13 %

Producent: Arroyos Azules Sa

Leverantör: Apricot

Doft: Fruktig doft med inslag av gula äpplen, honungsmelon, päron, krusbär, örter och citrus.

Smak: Fruktig, pigg syra och frisk mineralton med inslag av mango, ananas, passionsfrukt och honungsmelon, saftig lime, gröna äpplen och gul stenfrukt.

Användning: Serveras vid 8–10°C till vegetariskt eller till rätter av fisk och skaldjur, asiatisk mat och som aperitif.

Druva: Verdejo.

NYHET

Caravan Durif, 2021 Artnr: 657301

Caravan Durif produceras av Quarisa Wines i South Eastern Australia, med druvor från Riverina – ett varmt och solrikt område där vinodling möjliggjorts genom avancerad bevattning sedan tidigt 1900-tal. Druvan durif, även känd som petit sirah, har sitt ursprung i Frankrike där den korsades fram under 1800-talet, men har fått sitt verkliga genomslag i Australien där den ger kraftfulla och smakrika viner. Caravan-serien bygger på idén om ett generöst, tillgängligt vin med tydlig karaktär och hög prisvärdhet.

Fruktigt & Smakrikt.

Vinet är fylligt och intensivt med en mörk, blåröd färg och tydlig fatkaraktär. Doften domineras av mörka bär, plommon, kryddor och choklad, medan smaken är rik och fruktig med inslag av svarta vinbär, björnbär, viol, peppar och vanilj. Strukturen präglas av mjuka men närvarande tanniner, balanserad syra och en varm, generös avslutning som gör vinet både kraftfullt och lättillgängligt.

Caravan Durif är ett utmärkt val till smakrika rätter, särskilt grillat kött, lamm, nöt eller mustiga grytor där vinets fyllighet får spela mot maträttens intensitet. Det passar särskilt bra under höst och vinter, men även till sommarens grillkvällar. Med sin tydliga frukt och kryddighet fungerar det lika bra till klassiska kötträtter som till moderna, rustika middagar där man söker ett vin med både kraft och charm.

Ursprung: Australien, South Eastern Australia

Pris: 89 kr

Alkoholhalt: 14 %

Producent: Quarisa Wines

Leverantör: Vinia

Doft: Mycket fruktig doft med fatkaraktär, inslag av svarta vinbär, choklad, plommon, vanilj och skogshallon.

Smak: Mycket fruktig smak med fatkaraktär, inslag av svarta vinbär, viol, björnbär, choklad, plommon, peppar och vanilj.

Användning: Serveras vid 16–18°C till rätter av lammeller nötkött, gärna grillat

Druvor: 100 % Durif.

Borgogno Langhe Rosso, 2023 Artnr: 7038401

Borgogno Langhe Rosso är en modern blend från en av Piemontes främsta vinproducenter, Borgogno. De har gjort viner sedan 1761 och även om de är experter på Baroloviner skapar de även moderna viner på andra druvor från Piemonte, och som här, även internationella sådana.

Borgogno Langhe Rosso är en välbalanserad blend av barbera, dolcetto, freisa och merlot som är enkelt att uppskatta och fyllt med komplexitet samtidigt som det har charm och attityd. De olika druvsorterna skördas och vinifieras separat när respektive sort uppnått optimal mognad. Vinet lagras under minst ett år på stora slavonska ekfat, och därefter ytterligare ett år på flaska.

Campolieti

Ripasso, 2023

Artnr: 679201

Campolieti Ripasso har snart sålts i 25 år på System bolaget och är ett av de mest populära Ripassovinerna på den svenska marknaden. Vinet är balanserat och koncentrerat, med toner av plommon, körsbär, kryddor och vanilj. Detta avrundas med näst intill perfekta smaker av tanniner och fat.

Charm och attityd.

Giacomo Borgogno är inte bara ett av de äldsta vinhusen i Piemonte som grundades redan 1761, det har alltid räknats till de allra främsta. Borgognos unge vinmakare Andrea Farinetti har lovordats av vinkritikerna och hans viner får toppoäng och vinner guldmedaljer för sin höga kvalitet. 2021 utsågs Borgogno till Årets Vinhus av tidningen Allt om Vin och tog även hem utmärkelsen Gyllene Glaset som tidningen Allt om Mat står bakom.

3 av 10 toppplaceringar för

Righetti på Allt om Vins lista över de bästa

Ripasso- och Amaronevinerna.

Allt om Vin, sep 2018

Ursprung: Italien, Piemonte, Langhe

Pris: 149 kr

Alkoholhalt: 13 %

Producent: Borgogno

Leverantör: The WineAgency Doft: Kryddig, fruktig doft med inslag av körsbär, röda vinbär, fat och örtkryddor.

Smak: Elegant, kryddig, bärig smak med inslag av svarta vinbär, björnbär, choklad och kaffe inbäddat av mjuka tanniner.

Användning: Perfekt till rätter med fläsk, nöt och lamm, en ostoch charkbricka eller klassiker som lasagne och pizza med svamp.

Druvor: Barbera , Dolcetto , Freisa , Merlot.

Campolieti Ripasso är tillverkat av druvsorterna Corvina, Ronidinella och Molinara, för att inte skada druvorna under skörd handplockas allt. Därefter får druvorna torka i 30 dagar. Denna metod gör att vinet blir mycket generöst och behåller sin fina fruktighet. Vinet lagras sedan på stora ekfat i 12 månader. Vinet är ett mycket matvänligt vin som passar utmärkt till kraftigare kötträtter, grillad smakrik mat en krämig pasta eller till lagrade ostar. Vinet passar även utmärkt att avnjutas som sällskapsdryck. Luigi Righetti är ett familjeföretag från byn Valgatara di Marano i hjärtat av distriktet Valpolicella Classico. Pappa Luigi, född 1922, arbetar ännu i vingården eller i källaren. Idag satsar sönerna Gianmaria som är vinmakare och Guiseppe allt på framtiden i en supermodern vinanläggning. Luigi Righetti är en av Italiens största, privata producenter av Amaroneviner och har ett starkt kvalitetsrykte som producent av utom ordentligt prisvärda viner.

Ursprung: Italien, Venetien, Valpolicella Pris: 129 kr

Alkoholhalt: 13,5 %

Producent: Luigi Righetti

Leverantör: Nelex Beverage

Doft: Kryddig doft med fatkaraktär, inslag av körsbär, kryddnejlika, choklad, korinter och pomerans.

Smak: Kryddig, något utvecklad smak med fatkaraktär, inslag av körsbär, kryddnejlika, choklad, korinter och nötter.

Användning: Serveras vid 16–18°C till rätter av fläsk-, lammeller nötkött. Vid cirka 8°C som aperitif eller till lätta rätter av kyckling eller till sallader.

Druva: 60 % corvina, 20 % rondinella, 15 % molinara och 5 % övriga druvsorter.

MUSIK i Engelbrekt

60-tal

Kulturnatt

Svulstig barock Matteuspassionen

Engelbrektskyrkan Hjorthagskyrkan

Här gäller det att sätta siffrorna på rätt plats. Varje rad, horisontellt och vertikalt, ska innehålla siffrorna 1–9, utan dubbletter. Dessutom ska samma siffror finnas i varje klunga av rutor, även det utan dubbletter.

Rätt svar blir en sifferkombination, till exempel Gul 1, Blå 2 , Grön 3, Röd 4 (endast exempel). Klarar du att klura ut lösningen väntar ett fint pris!

1:a pris: Vinnaren får boken Vinets Universum av Alf Tumble.

Skicka in ditt svar! Följ Vinsider på Instagram och mejla ditt svar till tavla@vinsider.se tillsammans med ditt bästa vintips senast den 14:e april 2026. Glöm inte att skriva namn, postadress och telefonnummer. När du är med och tävlar blir du medlem i Vinsiders Vänner.

Lycka till!

Vilka

är vi?

Vinsider är din guide i vindjungeln! Vilken druva har vilka egenskaper? Hur vet man vilken dryck som matchar vilken maträtt? När är det bäst tid på året att köpa vilket vin? Vad är lagringsbart och varför? Och vad är det där nya och gamla världen som alla pratar om? Vi ger dig koll på läget, förenklar det komplicerade, ger dig fakta och kunskap blandat med kuriosan du knappt visste att du behövde veta. Vi är din insider i vinvärlden!

Vinsider kommer ut med 10 nummer/år.

DISTRIBUERAS MED: Dagens Nyheter mars 2026

REDAKTÖR: Mats Garb

VD: Oskar Lindholm

ART DIRECTOR: Mats Larsson / matsart.se

Vinnare nummer 1, 2026 är Lars-Åke Karlsson, Uppsala, som får ett Presentkort hos Cervera, värde 300 kr.

OMSLAGSBILD: mzabarovsky

PROJEKTLEDARE: Oskar Lindholm

TRYCKERI: Bold Printing

NÄSTA NUMMER: 24:e april 2026

KONTAKT:

Tulegatan 24, 113 53 Stockholm Telefon: 08-441 00 10

E-post: redaktion@vinsider.se www.vinsider.se /vinsider.se

Din insider i vinvärlden

På vår hemsida www.vinsider.se hittar du ännu mer vintips, nyheter, guider och recept. Här hittar du även våra fantastiska bloggare. Vinsiders vänner är nyhetsbrev med nyheter, släpp, erbjudanden, tävlingar, vinprovningar, vintips, recept och annat för dig som älskar vin och gastronomi!

Anmäl dig på www.vinsider.se