Vinsider 01, 2026 by Vinsider

DIN INSIDER I VIN- OCH MATVÄRLDEN

VINTIPS MATS GARB

Tillfälligt- och i beställnings sortimentet Sidan 4

14.90 kr +pant NYHET!

SCHÖFFERHOFER HEFEWEIZEN

Frisk & elegant. En tysk klassiker. Nu i Systembolagets fasta sortiment. 33cl | 5% | Nr. 126735

Mindre desto bättre

Visst är det något märkligt med Systembolagets 2025 årsrapport, när man nästan jublar av lycka över minskad försäljning och en mindre vinst? Hur kan ett bolag bli glada över en sån sak? Svaret ligger väl i deras uppdrag - att sälja alkohol utan vinstintresse. Med stor glädje visar man upp att kunderna är jättenöjda och att man kontrollerar ålder som aldrig för. Fast vad är alternativet?

Det finns ju inget alternativ att jämföra med då vi endast har Systembolaget som säljer alkohol till oss över disk. Och att kontrollera åldern är väl en självklarhet som tar ett par sekunder. Är det något att skryta med?

När bolaget dessutom pekar på minskad alkoholkonsumtion som ett tecken på framgång förtjänar det att nyanseras. Konsumtionen minskar i stora delar av västvärlden, driven av förändrade livsstilsideal och ökad hälsomedvetenhet. Att isolera Systembolagets effekt i denna utveckling är betydligt svårare än vad kommunikationen ibland antyder. Samtidigt finns en annan sida av verksamheten som diskuteras betydligt mindre, hur utbudet faktiskt formas.

För det pumpas ut boxar och ”hittepå” viner som aldrig för. Och snart har alla kändisar ett eget vin på hyllan, Systembolaget vill att vi ska dricka mindre och tänka mer på hållbarhet, men blir det bättre och mer hållbart för vinbönderna? Och när debatten kommer upp försvaras den snabbt med att ”så ser modellen ut”. En modell som bygger på algoritmer där stora vinimportörer tjänar hur mycket

MATS VINTIPS:

Weingut Dönnhoff

Niederhäuser Klamm

Riesling Kabinett, 2024

Art.nr. 9524201 Pris 289 kr

Efter sommaren besök hos Dönnhoff så har jag fått en helt ny insikt i de ras arbete och hur man kan leverera dessa fantastiska viner! Friskt med en lätt sötma, men syran ger en sån otrolig balans att det blir mer krispigt än sött. Äpplen, honungsmelon, päron och citrusfrukter. Ett sällsynt samspel mellan precision och frukt som gör vinet perfekt till fisk, skaldjur eller som aperitif. Gott nu men kommer leverera ännu mer för den som har tålamod att vänta ett par år. Rekommenderas!

OSKARS VINTIPS:

Family Becker

Pinot Noir, 2023

Art.nr. 9305101 Pris 169 kr

Här bjuds på en klassisk, svalfruktig stil med toner av körsbär, hallon och en lätt kryddig örtighet. Även en diskret fatkaraktär och smaken är medelfyllig med frisk syra och silkiga tanniner som ger ett elegant och välbalanserat intryck. Avslutet är gott och med fin längd. Ett vin som gör sig lika bra till fågel och lamm som i ett större Bourgognekupat glas på egen hand.

pengar som helst på att sätta katter, hundar och annat roligt på flaskor och boxar med galna namn för att fånga konsumentens intresse. Nu förtiden är det inte längre vinproducenter som gör vinerna, utan det är svenska ”vinmakare” som jobbar hos vinimportörerna och har en examen i marknadsföring. Nu hårdrar jag en del här, men jag tror ni förstår vad jag menar. En annan sak som Systembolaget lyfter fram, både i sin kommunikation och i butikerna, är utbudet av alkoholfria alternativ. Fast här har en tanke hos mig växt under en längre tid. Ska verkligen Systembolaget sälja alkoholfria produkter? Hela poängen med dess existens är att ta hand om Sveriges försäljning av alkohol. Varför ska man då sälja produkter som inte innehåller alkohol? Vi har andra aktörer som gör det åt oss. En del menar att alternativet måste finnas där också. För vem? Knappats för de som har problem med alkohol. Gissningsvis är det 0,00001 procent som”nyktrat” till i kön på Systembolaget. Alla andra? Dom kan väl besöka en vanlig butik. Förklaringen handlar troligtvis om att det finns pengar att tjäna på dessa produkter, och någonstans måste pengarna in till staten. Speciellt i tider när det dricks mindre. Och jag tar gärna mot argument om varför det ska säljas alkoholfria produkter på Systembolaget.

Cheers!

/Mats Garb

Fler av våra mat- och vintips hittar du på /@vinsider.se

Tillfälliga sortimentet

Mats Garb jobbar på Vinsider som redaktör. Under 2020 gick han Martin & Serveras Gastromerit Sommelier-utbildning. Här tipsar han om viner som du hittar i Systembolagets tillfälliga sortiment.

David & Nadia Pinotage, 2024 Sydafrika, Western Cape, Coastal Region, Swartland

Nr 9228501 Pris 189 kr

Pinotage är Sydafrikas egna druva och kan ske ingen druva som gemene man har koll på, men helt klart värt att testa. Rödbärig, josig och med en tydlig örtighet som ger karaktär tillsammans med en medelhög syra och tanniner som dansar med i avslutet. Återkommande släpp och ett kul vin att ha med på en blindprovning för att utmana gänget som provar.

Dog Point Sauvignon Blanc, 2025 Nya Zeeland, Marlborough Nr 9236001 Pris 219 kr

I samma stund som man sticker ner näsan i glaset möts man av sommarens alla dofter och längtan efter sol och värme. Fläder, krusbär, äpplen, svartvinbärsbuskar och örter fyller gommen tillsammans med en frisk och tydlig syra. Och det känns som att avslutet aldrig vill ta slut. Ett kanonköp till sommarkvällarna!

Fler guider på vinsider.se/ guider

Barrio de los Arroyuelos Garnacha, 2023

Spanien, Kastilien-León, Cebreros

Nr 9040201 Pris 259 kr

Mörkbärigt med toner av fat, jordgubbar, hallon och med en touch av skog och jord. Blev lite lurad av den först men när den fick luftas en stund så väcktes den verkligen till liv. Bra medelhög syra som ger balans och håller fint till avslutet där det finns tanniner som ger ett lagom motstånd och förlänger ett gott avslut. Mitt tips är att kyla ner, häll upp i karaff och ge den lite tid. Också ett riktigt utmanande vin att ta med på en blindprovning.

Van Volxem Saar Riesling, 2024

Tyskland, Mosel

Nr 9271301 Pris 189 kr

Det behöver inte vara så svårt ibland för att bli charmad av ett vin. Här är ett tydligt exempel där allt bara funkar. Äpplen, päron, persikor tillsammans med citrus och lime som får gommen att dra ihop sig på ett positivt sätt. Lägg till en touch av mineralitet och en lätt sälta i avslutet, så är du hemma. En enkel uppvisning hur snyggt och elegant det kan vara ibland.

Sandhi Wines Sta Rita Hills Pinot Noir, 2023

USA

Nr 9443001 Pris 479 kr

Bärigt där hallonen och körsbären sitter sä kert, efter kommer örter och en touch av sten. Här finns elegans och struktur hela vägen hem och syran tillsammans med tanninerna fullkomligt smeker gommen och den lilla påminnelsen om att det finns en lätt saltig lakrits ton i avslutet gör att man vill fortsätta smutta på glaset. Galet bra.

Brunello di Montalcino

Ciacci Piccolomini, 2021

Italien, Toscana, Brunello di Montalcino

Nr 9567301 Pris 499 kr

Kanske tycker en del att det är tidigt att ge sig på den här årgången redan nu, men om du inte klarar av att sitta på dina viner så är det okej. För det är drickbart nu, men det blir förmodligen bara ännu bättre om du håller dig. Om det finns utrymme i budgeten så är det kanske ett tillfälle att köpa minst tre. En för nu, en om tre år och en ännu längre bort. Allt handlar om tålamod. Jag saknar det. Utvecklad med mörka bär, skog och te. Choklad, tobak och fat finns här också tillsammans med en medelhög syra och tanniner som påminner en om att de finns där men smeker mest gommen. Långt och gott avslut.

4 bra kvarterskrogar

du inte ska missa

CORVINA ENOTECA

En äkta italiensk vinbar belägen i hjärtat av Gamla Stan, där den genuina stämningen mellan gäster och personalen gör varje besök minnesvärt. Med en av Stockholms mest imponerande vinlistor, som erbjuder över 150 viner på glas, är detta ett paradis för vinälskare. Men det är inte bara vinet som lockar – på menyn finns allt från delikata antipasti och krämiga risottor till perfekt tillagade pastarätter. Varje månad presenteras smaker från en specifik region i Italien, vilket ger en unik kulinarisk resa varje gång. Missa inte deras generösa charkbricka, fylld med olika sorters salami, skinka, oliver och andra läckerheter – perfekt att dela med ett glas av ditt favoritvin. Corvina Enoteca är en plats där italiensk mat och vin får glänsa, mitt i Stockholm. Kornhamnstorg 47, Stockholm. corvina.nu

BAR NÎMES

Mitt i stadens livliga puls blomstrar nu Bar Nîmes – en smakexplosion där Sydfrankrike möter Italien under Kim Öhmans vakande öga. Här dansar råvarorna till säsongens rytm, serverade på en ständigt ny meny. Söndagar bjuder på pizza, som en hyllning till det förflutna.

Dagens fångst och säsongens skörd styr skutan, med pärlor som snabbt kan försvinna till den svarta tavlan. Vinlistan? En evig förändring, bjuder på äventyr i varje glas. Bland bord och bardisk, varje besök är en händelse, en smakfest som binder sig djupt i stadens själ.

Rådmansgatan 25, Stockholm. bar-nimes.se

MERLO

På en lugn sidogata vid Mariatorget ligger Il Merlo – en liten siciliansk vinbar och mackeria med stort hjärta. Här står de italienska vinerna i centrum, med särskild kärlek till Sicilien, och serveras tillsammans med grillade mackor på råvaror av hög kvalitet, pizzette och andra rätter med tydlig syditaliensk själ. Men Il Merlo är mer än mat och dryck.

Det är en plats där den sicilianska kulturen möter italiensk filmnostalgi och där atmosfären är familjär, varm och inkluderande. Hit kommer du inte bara för ett glas vin – du kommer som gäst. Med quizkvällar, jazz, pop-ups och spontana kulturinslag är Il Merlo en levande mötesplats för samtal, gemenskap och livsglädje. Wollmar Yxkullsgatan 10, Stockholm. ilmerlo.se

TRATTORIA CORAZZA

Trattoria Corazza på Rörstrandsgatan är en pärla med genuina italienska smaker mitt i stan. Sedan öppningen i februari 2021 har denna familjeägda restaurang snabbt blivit en favorit. Utmärkelserna Ospitalitá Italiana och Gambero Rosso vittnar om restaurangens höga kvalitet. Med Daniela i köket och Pablo i entrén möts du av äkta italiensk värme. Här avnjuter du klassiska rätter, lagade med tradition och kärlek. Från Tagliolini con gamberoni e asparagi, Gnocchi con salsiccia till Spaghetti alla carbonara – varje tugga blir en smakresa till Italien. Restaurangen, som dessutom är dubbelt så stor, erbjuder en charmig plats att njuta av maten året runt. Trattoria Corazza tar dig med på en autentisk kulinarisk resa mitt i Stockholm. Upplevelsen är verkligen väl värd besöket – Trattoria Corazzas matsaga fortsätter! Rörstrandsgatan 3, Stockholm. trattoriacorazza.se

Stockholm är en stad fylld med härliga kvarterskrogar där man kan samla sina vänner för att gå ut och äta. Därför har vi listat några bra kvarterskrogar som vi på Vinsider tycker att du ska besöka!

| Nr 7937308 | Alk.vol 12 % | 3000 ml | 249 kr

Puy Chéri Sauvignon Blanc

Från skandal till världsklass

Ska man berätta historien om Österrike som vinland är det svårt att börja någon annanstans än med det som förändrade allt. Händelsen som nästan raderade landets vinindustri, men som samtidigt lade grunden till den kvalitet och det anseende österrikiska viner har i dag. Den så kallade vinskandalen 1985 blev en vändpunkt som formade hela landets moderna vinproduktion. Men historien om österrikiskt vin börjar långt tidigare än så.

Österrikes vinhistoria sträcker sig över två årtusenden. Redan omkring 700 år före Kristus odlades vin i dagens Burgenland, sannolikt av kelterna som var bland de första att utveckla vinodling i området. Senare tog romarna över och bidrog med både kunskap och struktur, ett arv som fortfarande präglar europeisk vinproduktion.

När romarriket drog sig tillbaka under 400-talet avtog vinodlingen under en period, men intresset väcktes åter till liv under Karl den stores tid på 700–800-talet. Under hans styre stärktes jordbruket i stora delar av Europa, och vinproduktionen fick ny betydelse.

Under medeltiden tog klostren över många vingårdar och förfinade odlingen ytterligare. Munkarna började systematiskt anpassa druvsorter efter jordmån, klimat och terräng, det vi i dag beskri-

ver som terroir. Detta lade grunden till en mer kvalitetsmedveten vinproduktion.

Wien och heuriger

Vinets roll i Österrike har alltid varit nära knuten till vardagslivet. Redan på 1100-talet fick invånarna i Wien rätt att köpa egen vinmark, och under 1300-talet etablerades traditionen med heuriger.

Heuriger är enkla vinserveringar där producenterna erbjuder sitt eget vin, ofta tillsammans med enklare mat eller med möjligheten för gäster att ta med sig egen. Namnet kommer från uttrycket heuriger Wein, som betyder årets vin. Traditionen lever kvar än i dag och är en viktig del av landets vinkultur.

Österrike har också en lång tradition av söta viner. Redan på 1500-talet producerades Trockenbeerenauslese, ett dessertviner med stor komplexitet. Trots sin kvalitet är dessa viner fortfarande något

av en dold skatt som sällan får den uppmärksamhet de förtjänar.

Uppgångar, kriser och modernisering Vinproduktionen i Österrike har genom historien präglats av både framgångar och svårigheter. Politiska förändringar, krig och förändrade dryckesvanor, inte minst ölets ökade popularitet, påverkade periodvis vinets ställning.

Under 1800-talet tog utvecklingen ny fart när landets första vinutbildning grundades i Klosterneuburg. Här började man systematiskt arbeta med forskning, utbildning och kvalitet, något som kom att få stor betydelse för framtiden.

Men det var under 1900-talet som den moderna vinindustrin började ta form och det var också då som den största krisen inträffade.

1985 skakades Österrikes vinindustri av en skandal som fick internationella

konsekvenser. Vissa producenter hade tillsatt dietylenglykol i enklare viner för att ge dem sötma och fyllighet. Även om halterna inte var livsfarliga för konsumenter blev förtroendekrisen total när fusket avslöjades.

Exporten kollapsade nästan över en natt och landets vinindustri stod inför ett existentiellt hot.

Men ur krisen växte något nytt. Myndigheter och producenter införde några av världens striktaste vinlagar, med hårda kontroller av ursprung, kvalitet och produktion. Fokus flyttades från volym till kvalitet, från anonym massproduktion till tydlig identitet. Det är denna omställning som i dag ligger bakom Österrikes starka internationella rykte.

DAC, klimat och geografi Ett viktigt steg i moderniseringen kom 2001 när Österrike införde DAC-systemet

Text: Mats Garb Foto: Massimo Parisi (till höger), Robert Herbst, Austrian Wine (ovan)

Ried Mandel-Höh, Gumpoldskirchen, Thermenregionen.

(Districtus Austriae Controllatus). Systemet syftar till att tydligt definiera vinernas ursprung och stil, med specifika krav på druvsort, alkoholhalt och produktion.

Det första DAC-området blev Weinviertel 2002, och sedan dess har systemet utvidgats till stora delar av landet. Tanken är enkel och vinet ska uttrycka sin region och sin typiska karaktär. Detta terroirfokus har varit avgörande för Österrikes kvalitetsprofil.

Vinodlingen i Österrike är koncentrerad till landets östra delar, främst längs Donau och dess bifloder. Klimatet är i grunden kontinentalt med kalla vintrar och varma somrar, men påverkas samtidigt av flera olika vädersystem.

I Niederösterreich skapar stora temperaturskillnader mellan dag och natt lång växtsäsong och god aromutveckling i druvorna. Regionen har en av Europas längsta växtperioder, ibland upp mot 200 dagar.

I Steiermark märks istället en tydlig medelhavspåverkan, vilket ger friskare, mer aromatiska viner. Burgenland påverkas av den grunda sjön Neusiedlersee, vars dimma och fukt skapar perfekta förhållanden för ädelröta och söta viner. Denna variation ger stor stilbredd trots landets relativt lilla storlek.

Druvor som definierar landet

Österrike är i första hand ett land för vita viner. Den mest kända druvan är grüner veltliner, som blivit något av landets signatur. Den ger friska, kryddiga viner med toner av citrus, vitpeppar och mineralitet.

Riesling spelar också en viktig roll, särskilt i områden som Wachau, där den får

en kraftfull och strukturerad stil. Andra viktiga vita druvor är weissburgunder, chardonnay och sauvignon blanc.

Bland de blå druvorna dominerar zweigelt och blaufränkisch. Zweigelt ger fruktiga och tillgängliga viner, medan blaufränkisch ofta är mer strukturerad och kryddig med stor lagringspotential.

I dag räknas Österrike till världens mest kvalitetsfokuserade vinländer. Produktionen är relativt liten i internationellt perspektiv, men ambitionen är hög och fokus ligger på precision, ursprung och hållbar odling.

Många producenter arbetar ekologiskt eller biodynamiskt, och små familjeägda vingårdar dominerar strukturen. Resultatet är viner med tydlig identitet och stark koppling till sin växtplats.

Samtidigt har landet lyckats kombinera tradition med innovation. Modern teknik används parallellt med historiska metoder, och en ny generation vinmakare fortsätter att utveckla stilen.

Historien om Österrikes vin är i grunden en berättelse om förvandling. Från antika rötter och klosterodlingar via kriser och skandaler till dagens internationella erkännande.

Det som en gång hotade att förstöra landets rykte blev istället startpunkten för en kvalitetsrevolution. I dag står Österrike som ett exempel på hur tydliga regler, stark tradition och kompromisslös kvalitetssträvan kan skapa ett vinland i absolut världsklass.

Och kanske är det just denna resa – från motgång till förnyelse – som gör österrikiskt vin så fascinerande att upptäcka. n

Österrikiska vinproducenter att hålla utkik efter

Weingut Veyder-Malberg (Wachau)

Peter Veyder-Malberg grundade sin egendom 2008 med fokus på småskalig produktion och tydligt terroiruttryck. Vingårdarna består av gamla stockar på branta terrasser i Wachau och odlingen sker ekologiskt med minimal påverkan i källaren. Vinerna, främst riesling och grüner veltliner, är eleganta och ursprungspräglade.

Weingut Emmerich Knoll (Wachau)

Familjen Knoll har producerat vin i Wachau sedan 1800-talet och räknas till regionens mest prestigefyllda producenter. Fokus ligger på kraftfulla och lagringsdugliga riesling- och grüner veltliner-viner från klassiska vingårdslägen som Kellerberg och Loibenberg.

Schloss Gobelsburg (Kamptal)

En av Österrikes äldsta vingårdar med historia från 1100-talet, då cisterciensermunkar odlade vin här. I dag kombineras historiska traditioner med modern vinmakning, med fokus på terroirdrivna riesling- och grüner veltliner-viner från Kamptal.

Weingut Bründlmayer (Kamptal)

En internationellt erkänd familjeproducent ledd av Willi Bründlmayer. Egendomen producerar eleganta och precisa viner, främst av grüner veltliner och riesling, samt högkvalitativ mousserande sekt framställd enligt traditionell metod.

Weingut Rudolf Rabl (Kamptal)

Familjeägd producent med rötter från 1700-talet och vingårdar kring Langenlois. Fokus ligger på torra, friska viner av grüner veltliner och riesling med ren stil och tydlig regional karaktär.

Domäne Wachau (Wachau)

En kvalitetsinriktad vinodlarkooperation där omkring 200 odlare samarbetar kring små vingårdsparceller längs Donau. Producenten är känd för precisa och terroirdrivna viner, främst av grüner veltliner och riesling.

Wien, Österrike. Grinzing är en berömd vinproducerande by på en kulle i Wien. Restauranger och trattorior med lokal mat och vin.

Kulinariska upplevelser i Tyrolen

Det finns skidorter i allmänhet och så finns det regioner i synnerhet, där helheten är själva upplevelsen. Vi har landat i Österrike och tyrolska Ötztal, där Innsbruck, Gurgl och Sölden ligger inom bekvämt räckhåll från varandra. Häng med på en rundtur!

På mindre än en timme förflyttar man sig enkelt från kejserlig stadsmiljö till högalpin natur och vidare till några av Österrikes mest snösäkra pister. Addera en matkultur som tar sina råvaror och sina vinkällare på största allvar – och bilden av Österrike som komplett vinterdestination blir både tydlig och självklar. Vi är några glada svenskar som sammanstrålar med ett par minst lika glada danskar, och tillsammans tar vi oss till resans första stopp, Innsbruck.

Här samsas klassiska tyrolerrätter med modern alpin gastronomi och ambitiösa vinlistor

Innsbruck är alpernas urbana vardagsrum Restaurangscenen har vuxit i takt med Innsbrucks internationella publik. Här samsas klassiska tyrolerrätter med modern alpin gastronomi och ambitiösa vinlistor. En välkänd restaurang är Ottoburg, med anor från sent 1100tal, och den schnitzel som serveras där är värd ett besök bara den kan flera av oss intyga. Andra lokala rätter du bör prova är Kasspressknödel, som är en krispig ostdumpling med mjukt innehåll, och Schlutzkrapfen, där formen påminner om ravioli men fyllningen består av potatis. Inte sällan ackompanjeras maten med Grüner Veltliner i glasen, som är landets mest odlade druva. Föredrar man bubbel ska man definitivt beställa sekt, landets motsvarighet till champagne. Här produceras miljoner flaskor sekt per år men få av dem hittar till de svenska glasen. Och det går ju att ändra på!

Innsbruck är staden som vägrar välja mellan kultur och skidåkning. Här får du både och. Vi tar en tur genom den pastellfärgade gamla stan med sitt glänsande och

berömda Gyllene tak, som sägs vara av äkta guld och är imponerande orört. Vi flanerar längs med Inn-floden, den som varit med och gett staden sitt namn, och blickar ut över bergskedjan Nordkette –”Innsbrucks topp”. Man förstår att i den här staden är det lika självklart att börja dagen med en espresso i citykärnan som att kort därefter susa nedför traktens pister och därefter avrunda kvällen i en takbar. Nu gjorde inte vi det sistnämnda, men vi badade bubbelpool på takterrass och drack drinkar i hotellbaren. Det går också an.

Historien är ständigt närvarande i Innsbruck.

Vi besöker vackra Ambras Castle, som med sina konstsamlingar och rustkammare berättar om Habsburgarnas prakt, medan Bergisel skidhopparbacke – ritad av ”Queen of the curve” Zaha Hadid – påminner om stadens olympiska arv. Restaurangen Sky på toppen av hoppbacken har just stängt vid vårt besök, men utsikten därifrån är både öppen och fantastisk. Vi ser de dukade borden och förstår att de som äter sin lunch eller dricker en drink längs med fönstren här uppe stannar länge. Kontrasten mellan renässansslott och futuristisk arkitektur säger något om Innsbruck; det är tradition och framåtblickande på en och samma gång.

Gurgl ovan molnen

Högre upp i dalen väntar Gurgl, med ljuvlig skidåkning på över 3 000 meters höjd. Energigivande och vällagad mat äter vi i backen och det är omöjligt att lämna restaurangerna hungrig. Vi ser framför oss hur de långa uteterrasserna lockar med sol och långluncher lite längre fram på säsongen. Brickorna med de enorma

ölglasen som sveper förbi oss ställer höga krav på serveringspersonalens underarmar.

Här är luften klar, tempot något lugnare och snösäkerheten närmast självklar.

Vi har engagerade skidguider med oss på varje plats och får ut det absolut bästa av åkningen, med tips och anekdoter längs vägen. Ett av stoppen är i en liten backstuga där det serveras varm choklad med Stroh-rom. En ”kulturell ikon” i Österrike när det kommer till drycker och Stroh har producerats i landet sedan 1832, närmare bestämt i Klagenfurt.

Gurgl bjuder på en exklusiv känsla, där de många hotellen ofta rymmer generösa spa-avdelningar och restauranger med tydliga gastronomiska ambitioner. De flesta har ett par hundra år på nacken och är överlag fyr- och femstjärniga. Vi testar härliga utomhuspool, örtbastu, ångbastu och äter och dricker gott på vårt hotell, Edelweiss & Gurgl, med genomgående god och personlig service. Och ja, det stämmer att man uppmanas ta av sig sina badkläder inför bastubesöken. Ett stort plus är den bekväma skiduthyrningen i källaren, där man får snabb hjälp med allt från topp till tå. Överlag känns det mesta i Gurgl lättillgängligt, smidigt och äkta.

Puls, höjd och 007

På 3 048 meters höjd ligger Ice Q – restaurangen som fick spela stilren alpstation i James Bond-filmen Spectre. I den senare utbyggda glasbyggnaden finns 007 Elements, det spektakulära museet som borrar sig in i berget och låter besökaren kliva rakt in i agentens värld. Vi bänkas vid diverse filmvisningar och får kika på flera föremål från inspelningarna, som det kraschade flygplanet i just Spectre, Piton Gun från Diamonds are Forever och den välkända Omega Laser Watch, som skulle kunna rädda världen om Bond fick bestämma.

Vi konstaterar att man tappar lite andan av att vara på platsen. Inte bara för att det är coolt till tusen, utan även för att den höga höjden gör andningen tyngre. Vi avslutar besöket på Ice Q med att dricka ett glas champagne, med alptopparna som kuliss och med bubblor som aldrig vill sluta bubbla. Att de har skapat sig ett eget rödvin, Pino 3000, känns mer givet än förvånande. Överlag är besöket på höjden en upplevelse som förenar filmisk dramatik med österrikisk precision. Sölden har också lyckats utveckla en gastronomisk profil som lockar gourmander från flera delar av världen. Många krogar arbetar med lokala råvaror i modern tappning, och ambitionen märks, både på tallriken och i glaset. Om man nu ska jämföra skidorter är Sölden större, livligare och tekniskt imponerande. Med två glaciärer och toppar över 3 000 meter är säsongen lång och variationen i åkningen påtaglig. Här samsas breda carvingbackar med mer utmanande partier och infrastrukturen är effektiv in i minsta detalj. Vi lär oss att några av liftarna sköts av AI och det är nya, moderna vindar vi känner.

En region att återvända till Det som gör kombinationen Innsbruck, Gurgl och Sölden så tilltalande är just närheten och ändå variationen. Stad och högfjäll, kultur och skidor, rustika värdshus med historiska inslag och samtida fine dining – allt inom räckhåll. Som en påse Gott och Blandat. Matchat med utsökta drycker.

Österrike må vara en klassiker som skidland, men i Tyrolen känns den allt annat än daterad. Här förenas tradition med innovationslust, och för den som vill kombinera skidåkning med god mat, genomtänkta vinval och en dos kultur är det svårt att önska mer. Vi som just varit där åker gärna tillbaka. Helst igår. n

Text: Marie Arpnäs Foto: Jochen Müller, Roman Huber, Ötztal Tourismus

Skaffa dig en guldkant i vardagen!

Ombord på M/S Eckerö väntar god mat, livemusik och shopping som gör resan till trevlig upplevelse. Här kombineras havsutsikt med smaker, dofter och stämning – perfekt för en dagstur eller som start på din Ålandsresa.

Vi vill speciellt tipsa om våra romdagar i mars och bubbelprovning i april. Läs mer på eckerolinjen.se/guldkant

19–21/3 ROMDAGAR 350 kr/person

– för finsmakaren

Följ med in i rommens värld och prova noga utvalda sorter samtidigt som du lär dig mer om ursprung, tillverkning och smak. En stämningsfull upplevelse för dig som vill upptäcka nya favoriter.

18/4 BUBBELPROVNING 295 kr/person

– festlig känsla mitt på dagen

Njut av mousserande viner till havs och lär dig mer om druvor och smaker under en inspirerande provning. Perfekt för vänner, kollegor eller som en trevlig överraskning.

Vinlandet som ständigt omdefinierar sig själv

Det finns vinländer som vilar tryggt i sin historia och så finns Tyskland, ett land som ständigt förändras, utvecklas och omprövar sin egen identitet. För många lever fortfarande bilden kvar av halvsöta viner från 1980-talet, svårtolkade etiketter och en stil som känns långt från dagens vintrender. Men verkligheten ser helt annorlunda ut.

Under de senaste tre decennierna har Tyskland genomgått en av vinvärldens mest omfattande kvalitetsresor. Vinerna har blivit torrare, mer ursprungspräglade och mer gastronomiska i uttrycket. Samtidigt växer rödvinsproduktionen, nya druvsorter planteras och unga vinmakare driver utvecklingen framåt med tydligt fokus på hållbarhet och terroir. Tillsammans blir resultatet ett vinland som är i rörelse. Där tradition och innovation möts i ett landskap som aldrig riktigt står still.

Svala temperaturer, långa växtsäsonger och stora variationer mellan årgångar har format vinernas stil. Det är härifrån den klassiska tyska vinprofilen kommer med hög syra, låg alkohol och aromatisk precision. Den långsamma mognaden ger druvorna möjlighet att utveckla komplexitet utan att förlora friskhet.

Vinerna har blivit torrare, mer ursprungspräglade och mer gastronomiska i uttrycket

Klimat och tydliga variationer För att förstå tyskt vin kan vi börja med klimatet. Landet har tidigare leget nära vinodlingens nordliga gräns, numera är den flyttad till våra egna breddgrader, vilket historiskt har gjort vinproduktionen till ett balansarbete mellan mognad och syra.

De flesta vinregioner ligger i landets sydvästra delar, där floder som Rhen och Mosel fungerar som värmemagasin och bidrar till gynnsamma mikroklimat. Branta sluttningar maximerar solexponeringen, och reflekterande vattenytor hjälper druvorna att mogna i ett annars svalt klimat.

Men klimatet förändras. Under de senaste decennierna har temperaturerna stigit märkbart, vilket påverkar vinernas stil och möjliggör odling av fler druvsorter än tidigare. Samtidigt ökar risken för

extremväder, frost, regn och torka, faktorer som gör framtiden både lovande och osäker på samma gång.

Trots sin relativt begränsade storlek rymmer Tyskland en anmärkningsvärd regional variation. Landet har tretton officiella vinregioner, var och en med sin egen stil och identitet.

Mosel är kanske den mest ikoniska. Här växer vinrankorna på dramatiskt branta skiffersluttningar och producerar eleganta viner med låg alkohol och livlig syra. Resultatet är en stil som ofta beskrivs som eterisk och precis.

Rheingau representerar klassisk vintradition och historisk prestige, medan Rheinhessen, som är landets största region, har genomgått en remarkabel kvalitetsförvandling från massproduktion till terroirdrivna premiumviner.

Pfalz erbjuder ett varmare klimat och fylligare vinstil, Baden i söder producerar kraftfulla pinotviner i ett klimat som ibland jämförs med Bourgogne, och Fran-

ken är känt för sin karakteristiska silvaner och sina traditionella Bocksbeutel-flaskor. Därtill kommer mindre regioner som Nahe, Ahr och Württemberg, som bidrar till bredden med egna stiluttryck. Den stora variationen i jordmån, från skiffer och kalk till sandsten och vulkaniska jordar, förstärker mångfalden ytterligare.

Riesling är vinlandets själ

Om ett vin skulle representera Tyskland är det utan tvekan riesling. Druvan är landets signatur och en central del av dess internationella rykte.

Riesling trivs särskilt väl i svala klimat och är känd för sin höga syra, tydliga aromatik och förmåga att spegla växtplatsen med stor precision. Den kan ge viner i ett brett spektrum av stilar, allt från knastertorra till intensivt söta och har en exceptionell lagringsförmåga.

Det som gör tysk riesling särskilt fascinerande är variationen. Samma druva uttrycker sig helt olika beroende på region, jordmån och klimat. Mosel ger ofta lätt-

Text: Mats Garb Foto: Mats Garb

1. Mosel

Profil: Elegant, lätt och mineraldriven riesling.

Klimat: Svalt, branta skiffersluttningar längs Mosel, Saar och Ruwer.

Stil: Låg alkohol, hög syra, citrus, grönt äpple, ibland restsötma.

Signatur: Extrem precision och tydlig mineralitet.

2. Rheingau

Profil: Klassisk prestige-region för riesling. Klimat: Skyddade sydsluttningar längs Rhen.

Stil: Strukturerade, torrare rieslingviner med kraft och lagringspotential.

Övrigt: Historiskt centrum för kvalitetsklassificering och spätlese-stil.

3. Rheinhessen

Profil: Tysklands största region och kvalitetsrevolutionens centrum.

Klimat: Relativt varmt och torrt.

Stil: Modern, terroirdriven riesling samt silvaner och pinotdruvor.

Trend: Från massproduktion till premiumfokus.

4. Pfalz

Profil: Soligt klimat och generös vinstil. Klimat: Ett av Tysklands varmaste områden.

Stil: Fylligare riesling, stark utveckling av pinot noir.

Kännetecken: Internationellt uttryck, innovation och hållbarhetsengagemang.

5. Baden

Profil: Tysklands sydligaste och varmaste region.

Klimat: Nästan kontinentalt–medelhavslikt.

Stil: Kraftfulla pinotviner (spätburgunder, grauburgunder, weissburgunder).

Jämförelse: Klimat och stil ofta jämförda med Bourgogne.

6. Franken

Profil: Traditionell region med stark identitet.

Klimat: Kontinentalt med tydliga temperaturskillnader.

Stil: Torr, strukturerad silvaner med mineralitet.

Signatur: Bocksbeutel – den karakteristiskt platta flaskan.

are och mer mineraldrivna viner, medan varmare områden som Pfalz och Rheinhessen producerar fylligare och mer solmogna tolkningar. Trots rieslingens dominans har Tysklands vinidentitet blivit allt mer mångfacetterad.

Ett generationsskifte och från vitt till rött

Historiskt har Tyskland varit synonymt med vita viner. Under de senaste decennierna har dock rödvinsproduktionen ökat kraftigt, och blå druvor upptar i dag en betydande del av vingårdsarealen.

Den viktigaste druvan är spätburgunder (pinot noir) som blivit en av landets största framgångssagor. I svalare regioner ger den eleganta, strukturerade viner med tydlig syra, medan varmare områden producerar fylligare och mer koncentrerade stilar. Även andra druvor i pinotfamiljen har vuxit i betydelse. Grauburgunder och weissburgunder erbjuder fylligare vita viner med mjukare struktur än riesling och har fått stor internationell popularitet. Samtidigt minskar betydelsen av tidigare dominerande druvor som Müller-Thurgau, vilket tydligt speglar en förändring mot högre kvalitet och tydligare ursprung.

En av de mest avgörande faktorerna bakom Tysklands kvalitetsutveckling är ge -

Mångsidig region med stor jordmånsvariation.

Svalt till moderat.

Elegant riesling med balans mellan kraft och finess.

Kännetecken: Stor stilvariation på liten yta.

Tysklands viktigaste region för rött vin.

Skyddad floddal med relativ värme.

Spätburgunder (pinot noir) med elegans och struktur.

Storlek: En av landets minsta regioner.

Tyskland

nerationsskiftet inom vinindustrin. Unga vinmakare med internationell erfarenhet återvänder till familjegårdar och kombinerar traditionella metoder med moderna idéer. Fokus ligger på lägre avkastning, noggrann vingårdsselektion och minimal intervention i vinkällaren.

Samtidigt ökar intresset för ekologisk och biodynamisk odling, och hållbarhetsengagemanget präglar i allt högre grad branschen. För många producenter handlar framtiden inte bara om kvalitet utan också om ansvar för klimatet, jorden och kommande generationer.

Denna utveckling har bidragit till att förändra bilden av tyskt vin, där många såg den som endast massproduktion.

Ursprungets återkomst

Under lång tid klassificerades tyska viner främst efter druvornas mognadsgrad vid skörd, ett system som betonade sockerhalt snarare än geografiskt ursprung.

I dag sker en tydlig förskjutning mot terroirbaserad klassificering, där region, by och enskild vingård får större betydelse. Inspirationen kommer delvis från Bourgogne, där ursprunget står i centrum. Organisationer och producentgrupper arbetar aktivt med klassificering av vingårdslägen och kvalitetsnivåer, vilket hjälper konsumenter att förstå vinernas

ursprung och stil. Samtidigt existerar flera klassificeringssystem parallellt, vilket gör att etiketter fortfarande kan upplevas som komplexa. För vinälskaren innebär detta både en utmaning och en möjlighet till djupare upptäckter.

Klimatförändringarna har haft stor påverkan på tyskt vin. Varmare temperaturer har förbättrat druvmognaden och möjliggjort odling av druvsorter som tidigare varit svåra att odla i landet.

Samtidigt innebär förändringarna nya risker. Extremväder, hagelstormar, frost och torka skapar större osäkerhet i vingårdarna. Många producenter arbetar därför aktivt med nya odlingsmetoder, förbättrad jordhälsa och klimatresistenta druvsorter.

För vinernas stil innebär utvecklingen ofta större koncentration, högre alkohol och fylligare struktur, men också ökad precision och stabil kvalitet.

Mousserande vin och nya uttryck Utöver stilla viner producerar Tyskland stora mängder mousserande vin, sekt, som blivit allt mer uppmärksammat internationellt. Tidigare har tyskt bubbel präglats av låg kvalitet och massproduktion, där druvor utan ursprung stått för en stor del av produktionen. Numera satsar man på högkvalitativ sekt som oftast görs enligt

9. Württemberg

Profil: Stark rödvinstradition.

Klimat: Relativt varmt kontinentalt klimat.

Stil: Trollinger, Lemberger och andra lokala röda druvor.

Kultur: Vin som vardagsdryck, stor lokal konsumtion.

10. Saale-Unstrut

Profil: Tysklands nordligaste kvalitetsregion.

Mycket svalt.

Lätta, friska vita viner med hög syra. Kort växtsäsong och frost.

Liten och exklusiv region. Svalt kontinentalt.

Eleganta vita viner, ofta handskördade från branta terrasser.

Hög kvalitet, liten produktion.

12. Mittelrhein

Branta vingårdar längs Rhen. Svalt.

Riesling med tydlig syra och miSmå volymer och brant ter-

13. Hessische Bergstrasse

Mycket liten region nära Frankfurt. Mildare än många andra områden. Fruktiga vita viner, främst riesling. En av Europas minsta vinregioner.

traditionell metod och kan uppvisa både komplexitet och elegans.

Samtidigt växer intresset för naturviner, spontanjäsning och alternativa vinifieringsmetoder. Internationella druvsorter planteras i ökande omfattning och stilbredden har blivit större än någonsin. Tysk vinproduktion rör sig därmed mot större mångfald, både i smak och uttryck. Trots kvalitetsfokus och internationell framgång är vin i Tyskland fortfarande en självklar del av vardagslivet, men precis som i övriga världen dricks det mindre och trenden hos unga konsumenter växer att att välja bort alkohol. Trots det spelar vinfestivaler, lokala traditioner och regional matkultur en central roll i vinets identitet.

Tyskland befinner sig i dag i en unik position. Landet förenar lång tradition med stark innovationskraft, och vinindustrin präglas av både teknisk precision och kreativ nyfikenhet. Vinerna blir torrare, mer ursprungspräglade och allt mer internationellt efterfrågade. Samtidigt fortsätter utvecklingen mot hållbar odling och tydligare terroirfokus.

För vinvärlden innebär detta ett vinland som ständigt omformar sig självt, i ett landskap där historien är närvarande men där blicken alltid är riktad framåt. n

Tyskland

Pfalz

Tysklands soliga vinrevolution i Pfalz

En del vinregioner viskar nästa fram sina hemligheter långsamt, nästan motvilligt. Sen finns Pfalz, där solen skiner generöst, vinerna talar tydligt och där hela upplevelsen präglas av en självklar livsglädje.

Text: Mats Garb Foto: Jason Kesterson

Isydvästra Tyskland, mellan Rhenslätten och de skogsklädda Haardtbergen, ligger landets näst största vinregion. Under lång tid levde Pfalz lite i skuggan av mer kända tyska områden som Mosel och Rheingau. I dag är situationen en annan. Både internationella vinskribenter, sommelierer och vinmakare riktar blicken hit, alla lockade av regionens kombination av solmogna viner, terroirfokus och en ny generation producenter med tydliga ambitioner. För vinintresserade som vill förstå vart tyskt vin är på väg just nu, så är Pfalz en utmärkt startpunkt för att ta reda på det.

Som oftast så börjar allt med klimatet, vilket nästan kan kännas lite tjatande om att alltid skriva.

Men Pfalz räknas till Tysklands varmaste vinområden, med torra somrar, milda vintrar och ovanligt många soltimmar för breddgraden. Haardtbergen fungerar som skydd mot västliga regn och skapar ett mikroklimat som ofta beskrivs nästan som medelhavslikt. Mandelträd, fikon och kastanjeträd trivs bra här, vilket är något man annars sällan förknippar med Tyskland.

För vinodlarna innebär det stabil mognad och druvor med generös frukt. Resultatet är viner som ofta är något fylligare och mer öppna i uttrycket än i svalare tyska regioner, men som samtidigt behåller den friska syran som gjort landet världsberömt.

Längs Tysklands mest kända vinväg, Deutsche Weinstrasse, löper vinodlingarna som ett grönt band genom landskapet. Här avlöser små vinbyar varandra, och nästan varje sluttning bär spår av generationers arbete i vingården. Samtidigt märks förändringens vindar tydligt, modern teknik, hållbar odling och ett växande fokus på ursprung präglar dagens Pfalz.

Riesling är regiones ryggrad

Precis som i stora delar av Tyskland är riesling den självklara huvudpersonen

även här. Pfalz är faktiskt en av världens största sammanhängande odlingsytor för druvan, och riesling står för en betydande del av regionens identitet. Men stilen skiljer sig från den klassiska Moselprofilen. Där Mosel ofta bjuder på lätthet och skir mineralitet ger Pfalz ett kraftigare uttryck med torrare viner, mer kropp, generös stenfrukt, citrus och ibland tropiska toner. Det är riesling med lite bredare axlar kan man säga, men fortfarande med precision och energi. Under de senaste två decennierna har producenterna arbetat allt mer med vingårdsspecifika viner. Fokus ligger på jordmån, läge och mikroklimat, alltså ett tydligt terroirtänk som speglar internationella vintrender. Kalksten, sandsten, lera och märgel skapar olika uttryck, och skillnaderna mellan byar och vingårdslägen blir allt viktigare att kommunicera.

För konsumenten innebär det rieslingviner med både karaktär och lagringspotential, men också med en direkt tillgänglighet som gör dem attraktiva redan i unga år.

Pfalz räknas till Tysklands varmaste vinområden, med torra somrar, milda vintrar och ovanligt många soltimmar

Framgång med Pinot Noir Även om riesling fortfarande dominerar har Pfalz blivit ett centrum för pinotfamiljen eller burgunder, som tyskarna säger. Spätburgunder (pinot noir), grauburgunder (pinot gris) och weissburgunder (pinot blanc) spelar en allt större roll i regionens utveckling.

Det varmare klimatet skapar goda förutsättningar för pinot noir och många av Tysklands mest ambitiösa rödviner produceras här just nu. Stilen är ofta generös men elegant, med mogna körsbärstoner, fin struktur och diskret ekfats ton. Alkoholnivåerna är högre än vad många förknippar med tyskt vin, men balansen finns kvar. Och det är viktigt.

Även de vita pinotvinerna har blivit populära. Grauburgunder och weissburgunder erbjuder fylligare, mjukare alternativ till riesling och har funnit en bred publik internationellt de senaste åren. Tillsammans bidrar de till att bredda bilden av vad tyskt vin kan vara. Pfalz är också en region i förändring. Kvalitetsutvecklingen de senaste decennierna har varit tydlig, driven av både etablerade familjeegendomar och unga vinmakare med nya idéer. Hållbarhet står högt upp på agendan. Allt fler producenter arbetar ekologiskt eller biodynamiskt, och initiativ kring klimatpåverkan och resurseffektivitet får allt större genomslag. Samtidigt experimenterar vissa med spontanjäsning, minimal intervention och alternativa lagringsmetoder. Klimatförändringarna märks också i vingårdarna. Högre temperaturer har öppnat möjligheter för nya druvsorter och förändrat stilidealen. Diskussionen handlar inte längre bara om hur man bevarar traditioner, utan om hur regionen ska utvecklas framåt. Det är denna kombination av historia och innovationslust som gör Pfalz särskilt intressant just nu.

Byn och vingården i centrum I likhet med Bourgogne och Alsace blir ursprung allt viktigare i Pfalz. Vissa byar, särskilt i området Mittelhaardt, räknas till regionens mest prestigefyllda. Här skapar kombinationen av jordmån, exponering och mikroklimat viner med tydlig identitet. Skillnaderna kan vara påtagliga trots korta avstånd. En kalkrik sluttning ger ett stramare uttryck, medan sandigare jordar ger mjukare och mer fruktbetonade viner. Denna variation bidrar till regionens dynamik och gör Pfalz till en plats där upptäckarlusten ständigt belönas.

För vinälskare innebär det ett område där vinernas personlighet allt mer definieras av platsen snarare än av druvsorten. Vin i Pfalz är inte bara ett hantverk, utan det är en del av vardagen för människorna som lever här. Regionen är känd för sina många vinfestivaler, där Bad Dürkheims Wurstmarkt ofta beskrivs som världens största vinfest. Här möts tradition och gemenskap i en avslappnad atmosfär där vin är lika mycket socialt sammanhang som smakupplevelse. Den lokala specialiteten Schorle, vin blandat med kolsyrat vatten, serveras i det karakteristiska Dubbeglaset och symboliserar regionens inställning till vin. Det ska vara njutbart, tillgängligt och en naturlig del av livet. Denna lätthet präglar också vinerna. Trots hög kvalitet finns sällan någon tyngande formalitet utan snarare en självklar generositet.

Därför talar vinvärlden om Pfalz Det som gör Pfalz särskilt relevant i dag är kombinationen av faktorer, ett varmt klimat, brett druvspektrum, tydlig kvalitetsutveckling och en växande ambition kring hållbarhet och ursprung.

Vinerna förenar traditionell tysk precision med ett mer internationellt uttryck. De är ofta tillgängliga i stilen, men samtidigt seriösa nog att fascinera den mer erfarne vinälskaren. Dessutom erbjuder regionen fortfarande god kvalitet i förhållande till pris, något som bidragit till dess ökande popularitet.

Pfalz är kanske inte lika ikoniskt som Bordeaux eller lika romantiserat som Toscana. Just därför känns regionen så spännande i dag. Här finns energi, nyfikenhet och en tydlig riktning framåt.

För den vinintresserade som söker något modernt men rotat i tradition erbjuder Pfalz en övertygande kombination av solmogen frukt, tydlig terroir och levande vintradition. Det är ett vinlandskap där framtiden redan har börjat – och där varje glas berättar historien om ett Tyskland i förändring. n

Bra kött går inte att fuska fram

Meny

Ugnsbakad bratwurst med, curryketchup och stekt grönkål

Flammkuchen på smördeg

Rösti med Emmentaler

Jessica Frej Ålder: 36 år

Inspireras av Tyskland

Familj: Sambo Christian, dotter Dorthe 4 år och bonus Douglas 15 år

Gör: Kokboksförfattare, tv-kock och student

Bor: Lidingö

Instagram: @jessicafrej

Jessica Frej har jobbat med matinspiration sedan 2011 då hon medverkade i första säsongen av Sveriges mästerkock och senare fick jobb som tv-kock i det då nystartade programmet ”mitt kök”.

Under åren har det blivit 13 kokböcker, tusentals recept, podd, oräkneliga söndagar i Nyhetsmorgon och du kan följa henne dagligen på Instagram under @jessicafrej.

– Min filosofi är att mat inte ska ta längre tid att laga än den tar att äta. Det vill säga i vardagen kanske 15–20 minuter när alla ändå kastar i sig mellan träningar och läxor och på helgen kan det gärna få sväva ut lite då vi oftast också sitter längre och tar oss tiden att njuta tillsammans.

Få ingredienser och mycket smak är viktigt, när du lagar min mat behöver du inte leta i saluhallen eller hitta någon specialbutik i city. Recepten funkar oavsett om du bor på landet eller mitt i stan. Sen vill jag att det ska vara så enkelt att alla kan lyckas oavsett om du är född med kockkniven i hand eller inte. n

Tyskland är kanske inte det första landet vi svenskar tänker på när vi pratar gastro nomi. Ofta hamnar fokus på öl, korv och rustika rät ter men såklart finns det mer! I det här numret lyf ter vi några av de där guldkornen som förtjänar mer uppmärksamhet: frasig flammkuchen, bratwurst med currykryddad ketchup och kål, och gyllene rösti med em mentaler och machésallad. Rätter som visar att tysk mat är supergott och dessutom perfekt att matcha med vin. n

UGNSBAKAD BRATWURST

MED CURRYKETCHUP

OCH STEKT GRÖNKÅL

4 bratwurst

6 coctailtomater

2 bananschalottenlökar

50 g Emmentaler

200 gr hackad grönkål

2 vitlöksklyftor

25 g smör

Salt peppar

4 skivor Surdegsbröd

CURRYKETCHUP

GÖR SÅ HÄR:

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Skär skåror i korvarna utan att skära igenom helt. Lägg korvarna i en ugnssäker form.

3. Skiva tomaterna och löken och pilla in i skårorna.

4. Riv osten och strö över korvarna.

5. Tillaga i mitten av ugnen i 20 min.

6. Hacka vitlöksklyftorna.

7. Hetta upp smöret i en stekpanna.

8. Stek kålen tillsammans med vitlöken i omgångar 2–3 min tills den mjuknar. Krydda med salt och peppar.

9. Rosta brödskivorna.

10. Servera ihop med curryketchup.

FLAMMKUCHEN PÅ SMÖRDEG

1 pkt smördegsplattor 400 gr

100 gr Gruyere

1 burk Creme fraiche

1 rödlök

2 äpplen

100 gram valnötter

Mald muskot

Salt

Svartpeppar

2 msk honung

GÖR SÅ HÄR:

1. Låt plattorna tina 15 minuter.

2. Sätt ugnen på 225 grader.

3. Lägg plattorna på en plåt med bakplåtspapper.

4. Riv osten och blanda ihop med creme fraichen.

5. Stoppa in i ugnen och låt grädda i 10 min.

6. Halvera löken och skiva.

7. Halvera äpplena, kärna ur och skiva i tunna skivor.

8. Ta ut plattorna ur ugnen och lägg på löken och äpplena. Salta och krydda med lite muskot.

9. Grädda i ytterligare 10 minuter.

10. Hacka valnötterna.

11. Ta ut ur ugnen.

12. Strössla över nötter och ringla över honung. Peppra. 13. Servera direkt!

RÖSTI MED EMMENTALER

1 kg fast potatis

2 gula lökar

200 gr Emmentalerost

50 gr smör

Salt Vitpeppar

65 gram machésallad

100 gram lufttorkad skinka

GÖR SÅ HÄR:

1. Riv potatisen, löken och osten med ett rivjärn. Blanda ihop i en bunke.

2. Forma smeten till fyra kakor.

3. Smält en klick smör och stek röstin 2-3 min på varje sida tills potatisen är genomstekt.

4. Servera med lufttorkad skinka och machesallad.

READY FOR THE SLOPES?

PROBABLY . Probably the Best Beer in the World

mässan för NYFIKNA RESENÄRER

Resor lite längre bort

ASIEN • AFRIKA • NORD- & SYDAMERIKA • OCEANIEN

Välkommen till årets mest inspirerande mötesplats för resenärer som längtar efter nästa stora äventyr! Det är en unik möjlighet att få inspiration, personlig rådgivning och boka resor – vart än i världen du vill resa.

 Representanter från 65 resmål och reseföretag från hela världen!

 35 föredrag & inspirerande presentationer hela dagen

 Exklusiva specialerbjudanden till besökare på mässan

 Förköp ger snabbare entré.

 Tävla och vinn presentkort på 20 000 kr.

Stockholm Waterfront • 28 februari

Öppet: 09.30–16.00 • Entré: 80 kr Information & biljetter: www.resorlitelangrebort.se

Mässerbjudande 1:

Mässerbjudande 2:

Mässerbjudande 3:

Ännu fler erbjudanden samt villkor finns på www.resorlitelangrebort.se.

Sander Prestige Cuvée

Riesling Brut, 2023

Artnr: 20181

Weingut Sander i Rheinhessen är en av Tysklands äldsta familjeägda egendomar, med anor från 1700talet. Idag arbetar familjen ekologiskt och med tydligt fokus på ursprung och hållbar odling. Prestige Cuvée Riesling Brut är deras mousserande tolkning av druvan som kanske mer än någon annan förknippas med Tyskland – här i en stram och fokuserad stil där friskhet och struktur står i centrum.

Vinet är gjort på 100 %

Rieslingsekt

med precision och struktur.

Riesling och framställt enligt traditionell metod, med andra jäsningen på flaska. Det ger en fin, ihållande mousse och en textur med mer djup och stadga än i enklare, tankjästa mousserande viner. I glaset är färgen ljust halmgul. Doften är ren och fokuserad med inslag av citrus, gröna äpplen, vita blommor och en tydlig mineralton. Smaken är torr med markerad syra, stram frukt och en frisk, lång avslutning där citrus och kalkig mineralitet dröjer kvar.

Det här är en sekt som kombinerar rieslingens naturliga spänst med den traditionella metodens struktur och lagringskaraktär. Den fungerar väl som aperitif men gör sig särskilt bra till mat – exempelvis ostron, ceviche, smörstekt fisk eller rätter med frisk syra och sälta. Servera runt 8–10°C för att behålla energi och precision.

Ursprung: Tyskland, Rheinhessen

Pris: 179 kr

Alkoholhalt: 11,5 %

Producent: Weingut Sander

Leverantör: Carovin

Doft: Fruktig doft med inslag av päron, gröna äpplen, persika, mineral, kex och lime.

Smak: Fruktig, mycket frisk smak med inslag av päron, gröna äpplen, persika, mineral, kex och lime.

Användning: Serveras vid 8–10°C som aperitif eller till Ostron, ceviche, smörstekt fisk eller salta tilltugg.

Druva: Riesling.

Ch Wantz

Crémant d'Alsace 2023

Artnr: 7737

I mer än 500 år har familjen Wantz producerat vin i den lilla staden Barr, mitt i hjärtat av Alsace. Dokument visar familjens ägande sedan 1563, och mycket tyder på att traditionen sträcker sig ännu längre tillbaka i generationerna.

Utöver de klassiska alsacevinerna gör familjen en uppskattad Crémant d’Alsace: Carte Noire. Namnet kommer från den ursprungliga etiketten, som var svart.

Det som verkligen skiljer Carte Noire åt är tiden på jästfällningen. Minst 24 månader utvecklas vinet på jästfällningen, långt över de obligatoriska kraven, vilket ger briochetoner, en lätt blommighet och en krämig mousse. Carte Noire har länge funnits på Systembolaget och får regelbundet mycket fina omdömen – ett verkligt fynd med jämn och hög kvalitet år efter år som ofta sticker ut bland mousserande viner i samma prisklass.

Systembolagets

mest prisvärda Crémant.

Vinet fungerar lika bra som aperitif som till toast Skagen eller andra läckerheter från havet. Det är ett utmärkt alternativ till champagne, perfekt för vårens festligheter och en självklar plats på påskbordet.

Ursprung: Frankrike, Alsace

Pris: 139 kr

Alkoholhalt: 12 %

Producent: Ch Wantz

Leverantör: Apricot

Doft: Fruktig doft med inslag av gröna äpplen, kex, krusbär, mineral och grapefrukt.

Smak: Ett torrt, friskt mousserande vin med fräsch frukt, bra balans och inslag av grapefrukt, pomelo, äpple, krita och mineraler.

Användning: Aperitif, snittar, fisk och skaldjur. Lagrade hårdostar som Västerbotten men även till Gorgonzola och andra blåmögelostar.

Druva: 90 % Pinot Blanc och 10 % Pinot Auxerrois.

FYLLIGHET

Rotari

Brut Riserva, 2021

Artnr: 756701

Rotari Brut Riserva 2021 är en TrentoDOC, vilket innebär att den görs enligt de regler som definierar detta geografiska område i nordöstra Italien. Vinet görs på 100 % chardonnay och enligt den tradionella metod, precis som i Champagne, med lång tid på jästfällningen (minst 36 månader), vilket skapar komplexitet.

Druvorna växer i vingårdar som ligger 600 meter över havet, vilket ger både sol och svalka. Årgång 2021 anses som ett extraordinärt år för vita viner i Trentino som en följd av perfekta väderförhållanden under odlingssäsongen följt av en sen skörd.

Rotari Brut Riserva 2021 utsågs också till Årets Mousserande Vin 2025 (Årets Vinare, 4 dec).

Årets

Mousserande

Vin 2025

Vinet är ursprungsklassificerat TrentoDOC och kommer från Mezzacorona, en av de främsta producenterna i området som grundades 1904. I dag har de mer än 1 500 kvalitetsmedvetna odlare som satsar stort på att hela kedjan från druva till butelj är miljömässigt och långsiktigt hållbar. Vingårdarna sköts med minsta möjliga miljöpåverkan, bland annat med hjälp av organisk gödning och biologiska metoder.

Ursprung: Italien, Trentino-Alto Adige Pris: 139 kr

Alkoholhalt: 12,5 %

Producent: Mezzacorona.

Leverantör: The Wineagency

Doft: Elegant, fruktig doft med fin brödig ton och inslag av citrus, gula äpplen, päron och nougat.

Smak: Torr, mycket friskt mineralrik, fruktig smak med inslag av grapefrukt, gula äpplen, päron, honung och bröd med fin längd.

Användning: Passar till salta och krämiga tilltugg eller att matcha till rätter på fisk och skaldjur, gärna smaksatt med citrus, till ostar med lagom mycket smak eller varför inte till en pizza bianco

Druva: Chardonnay.

FYLLIGHET SÖTMA FRUKTSYRA nn n nnnnn n nnnnnnn nnn n nn nn

Zehn Morgen Kalk & Sandstein

Chardonnay & Weisser Burgunder

Artnr: 2016901

Steininger

Steinhaus Riesling, 2023

Artnr: 20187

Zehn Morgen är en relativt ung producent i Nahe, Tyskland, men har snabbt vunnit uppmärksamhet för sin tydliga tolkning av områdets jordmåner och klimat. Vingårdarna ligger i kalk- och sandstensrika lägen runt floden Nahe, ett område som ofta jämförs med Alsace för sin förmåga att ge vita viner med både intensitet och elegans. Familjen bakom Zehn Morgen arbetar med hållbar odling och strävar efter att låta terroiren tala genom sina viner — snarare än överdriven fatbehandling eller kraftig teknik i källaren. Kalk & Sandstein Chardonnay & Weißer Burgunder 2023 är en blandning av Chardonnay och Weißer Burgunder(Pinot Blanc), där båda druvorna bidrar till vinets balans mellan frukt, syra och textur. I glaset är färgen ljus halmgul med diskreta gröna reflektioner. Doften är ren och inbjudande med toner av gröna äpplen, citrus, vita blommor och en lätt mineralton som speglar jordmånen. Smaken är torr med frisk syra, en kring fyllig känsla och en mjuk, krämig textur där inslag av päron, citrus och en lätt kryddighet möts. Avslutet är klart och mineraldrivet, med en liten ton av mandel och vitpeppar som hänger kvar.

Torr, kristallklar och energisk.

Moselland

Riesling Kabinett, 2024

Artnr: 513501

Ett vitt vin där terroir och textur möts.

Detta vin är en perfekt kompanjon till vårens och sommarens lättare rätter — prova det till grillad vit fisk, skaldjur med citron och örter, risotto med primörer eller en fräsch sallad med getost och rostade nötter. Servera svalt, runt 8–10 °C, för att bäst lyfta fram vinets livliga syror och mineralitet.

Ursprung: Tyskland, Nahe Pris: 139 kr

Alkoholhalt: 12,5 %

Producent: Zehn Morgen

Leverantör: Kiviks Musteri

Doft: Nyanserad, fruktig doft med inslag av fat, gröna äpplen, vita vinbär, mineral, örter och citron.

Smak: Nyanserad, fruktig, mycket frisk smak med inslag av fat, gröna äpplen, vita vinbär, mineral, päron, örter och citron.

Användning: Serveras vid 8–10°C som aperitif eller till grillad vit fisk, skaldjur, risotto och sallader med getost.

Druvor: Chardonnay, Weißer Burgunder (Pinot Blanc).

nnn n nnnnnnn nnnnnn nn

Steininger Steinhaus Riesling 2023 är ett skolboksexem pel på hur elegant och precis en österrikisk Riesling kan vara. Druvorna kommer från Ried Steinhaus i Kamptal, där kalkrika jordar, varma dagar och svala nätter ger vinet sin tydliga friskhet och aromatiska nerv. I glaset möts man av rena, nyanserade toner av päron, gröna äpplen, lime, vit persika och örtighet. Smaken är torr, kristallklar och energisk med en mineraltät ryggrad som ger både längd och struktur. Det är ett vin som balanserar fruktighet och syra med kirurgisk precision, en stil Kamptal blivit världsberömt för. Producenten Weingut Steininger är en familjeägd gård i Langenlois, numera i tredje generation. Steininger är särskilt kända för sina Riesling- och Grüner Veltliner-viner samt sin noggranna terroirfilosofi. All vinframställning sker med målet att låta ursprunget tala, inga tunga ekfat, bara ren frukt och tydlig mineralitet. Kamptal DAC, ett av Österrikes mest kvalitetsdrivna områden, erbjuder just de förutsättningar Riesling trivs bäst i, långa växtsäsonger, hög dagsljusintensitet och jordar som lyfter vinernas finess. Det är ingen slump att regionens bästa producenter återkommande rankas bland Europas mest intressanta inom vita viner. Steininger Steinhaus Riesling 2023 är lika användbar som den är uttrycksfull. Den glänser till skaldjur, sushi, asiatiska rätter, örtdrivna vegetariska rätter och allt med citrus eller frisk sälta. Servera den gärna vid 8–10 grader för maximal precision och elegans. Det här är ett vin för alla som uppskattar renhet och livlighet i glaset, ett stycke Kamptal presente rat med Steininger-familjens fingertoppskänsla.

Ursprung: Österrike, Niederösterreich, Kamptal

Pris: 219 kr

Alkoholhalt: 13 %

Producent: Weingut Steininger

Leverantör: Arvid Nordquist

Doft: Nyanserad, fruktig doft med inslag av päron, gröna äpplen, mineral, honungsmelon, persika, vita blommor, örter och lime.

Smak: Nyanserad, fruktig, mycket frisk smak med inslag av päron, gröna äpplen, mineral, honungsmelon, persika, vita blommor, örter och lime.

Användning: Serveras vid 8–10°C som aperitif eller till rätter av fisk eller skaldjur.

Druva: Riesling.

Moselland är särskilt känt för sina klassiska Rieslingviner.

Moselland är Tysklands största vinproducentkoope rativ med rötter i Moseldalen, ett område med en av världens äldsta vintraditioner. Kooperativet grundades 1968 och har sedan dess vuxit till över 2 500 medlemmar som tillsammans odlar cirka 2 300 hektar vinmark. Genom sammanslagningar har Moselland idag närvaro i fyra av de mest betydelsefulla vinregionerna: Mosel, Nahe, Pfalz och Rheinhessen. Moselland är särskilt känt för sina klassiska Rieslingviner, med fokus på kvalitet och terroir. Med modern teknik och hållbara metoder kombinerat med traditionellt hantverk erbjuder Moselland viner som speglar Tysklands vinodlingsarv och som uppskattas världen över.

Moselland Riesling Kabinett är ett utmärkt vin att servera inte bara till måltiden utan även som sval aperitif eller till lättare rätter av fisk eller skaldjur, gärna med kryddstark smaksättning.

Här finns ungdomlig fruktighet med viss sötma, inslag av päron, honungsmelon, fläder och mandarin. Moselland Riesling Kabinett serveras bäst svalt vid 8–10°C.

Ursprung: Tyskland, Mosel Pris: 83 kr

Alkoholhalt: 8 %

Producent: Moselland

Leverantör: Philipson Söderberg

Doft: Ungdomlig, druvig doft med inslag av päron, fläder, honungsmelon och mandarin.

Smak: Ungdomlig, druvig smak med sötma, inslag av päron, honungsmelon, fläder och mandarin.

Användning: Serveras vid 8–10°C som sällskapsdryck eller till lättare rätter av fisk eller skaldjur, gärna med kryddstark smaksättning.

Druva: Riesling.

Revenge of The Little Pig

Pinot Noir

Artnr: 53929

Revenge of The Little Pig Pinot Noir kommer från Pfalz i sydvästra Tyskland – en av landets varmare vinregioner där Pinot Noir, eller Spätburgunder som den kallas lokalt, når god mognad samtidigt som syran bevaras. Vinet har en tydligt bärdriven stil med fokus på ren frukt, friskhet och balans, där strukturen är mjuk och tillgänglig snarare än kraftfull, och helheten präglas av ett rakt och okomplicerat uttryck.

Heinrich Pinot Noir, 2024

Artnr: 2011001

Koehler-Ruprecht Spätburgunder

Kabinett Trocken, 2023

Artnr: 9273501

Fruktdriven

Spätburgunder från Pfalz.

Det är gjort på 100 % Pinot Noir. I glaset har det en klar, blåröd färg. Doften är bärig med inslag av mörka körsbär, hallon och jordgubbar, tillsammans med en lätt örtig och kryddig ton. Smaken är torr och fruktig med livlig syra, mjuka tanniner och en medelfyllig kropp. Det är ett vin som prioriterar tillgänglighet och ren frukt framför struktur och lagringsdjup.

Servera gärna runt 14–16 °C för en härlig spänst och fräschör. Det passar till rätter som stekt kyckling, fläskkotlett, svamprätter eller en enklare charkbricka. Det är ett vin som bygger på balans och drickbarhet – där den rena frukten och den friska syran gör det till ett tryggt och användbart val vid matbordet.

Ursprung: Tyskland, Pfalz

Pris: 99 kr

Alkoholhalt: 12,5 %

Leverantör: Iconic Wines

Doft: Bärig doft med inslag av fat, skogshallon, örter, blodapelsin och jordgubbar.

Smak: Bärig smak med inslag av körsbär, hallon, jordgubbar, lätt örtighet och mild kryddighet.

Användning: Serveras vid 1416°C till vegetariskt, eller till rätter av kyckling, fläsk, svamprätter och chark

Druvor: 100 % Pinot noir.

nn n nnnnn nn n nnnnn nn n nn n nn

Weingut Heinrich i Burgenland är inte bara en etablerad kvalitetsproducent – de är en av de verkliga drivkrafterna bakom Österrikes moderna vinrevolution. Gernot och Heike Heinrich har under flera decennier varit pionjärer, både i Burgenland och nationellt, när det gäller att flytta fokus från volym till ursprung, från teknik till jord. De arbetar sedan länge ekologiskt och biodynamiskt och är i dag Demeter-certifierade, något som speglar deras konsekventa syn på vinodling som ett levande kretslopp snarare än en industriell process.

Ekologisk pinot noir från Burgenland.

Tillsammans med bland andra Fred Loimer var Heinrich även med och grundade RESPECT – en sammanslutning av producenter som tidigt satte hållbarhet, transparens och långsiktigt ansvar i centrum. Det var ett ställningstagande långt innan hållbarhet blev ett marknadsord. Hos Heinrich handlar det inte om trend, utan om övertygelse.

Pinot Noir är inte den mest planterade druvan i Burgenland, men i vingårdarna runt Neusiedlersee visar den en annan, mer sval och strukturerad sida av regionen. Här kombineras det kontinentala klimatet med påverkan från sjön, vilket ger druvorna både mognad och friskhet.

Heinrich Pinot Noir 2024 är gjort på 100 % Pinot Noir från Burgenland. Vinet är torrt och har en klar, rubinröd färg. Doften är bärig och nyanserad med inslag av jordgubbar, körsbär och hallon, tillsammans med en lätt örtig ton.

Det här är ett rött vin med fokus på energi, precision och ren frukt snarare än kraft. Servera gärna runt 14–16 °C. Det passar till vegetariska rätter, ljust kött, kallskuret eller enklare småplock.

Ursprung: Österrike, Burgenland

Pris: 149 kr

Alkoholhalt: 12 %

Producent: Weingut Heinrich

Leverantör: Lively Wines

Doft: Nyanserad, bärig doft med inslag av fat, jordgubbar, hallon, lagerblad, lingon och lavendel.

Smak: Nyanserad, bärig smak med inslag av fat, jordgubbar, hallon, lagerblad, lingon och lavendel..

Användning: Serveras vid cirka 14–16°C till vegetariskt eller till rätter av ljust kött, gärna kallskuret och småplock. Druva: Pinot noir.

Weingut Koehler-Ruprecht i Pfalz, Tyskland, är en klassisk producent med lång tradition som sträcker sig tillbaka till 1700-talet och som särskilt gjort sig ett namn för sina riesling-viner och sina härliga Spätburgunderviner som druvan Pinot Noir kal llas i Tyskland. I det här Spätburgundervinet visar de hur druvan kan ge ett piggt, lättillgängligt rött vin med tydlig fruktkaraktär och balanserad struktur.

Elegant med fruktig nerv och

frisk syra.

Koehler-Ruprecht Spätburgunder Kabinett Trocken 2023 är gjort på 100 % Pinot Noir från vingårdar runt Kallstadt i Pfalz. I glaset syns en klar, röd färg. Doften bjuder på nyanserade toner av mogna jordgubbar, hallon, skogsbär och en lätt kryddighet, tillsammans med subtila mineraliga undertoner. Smaken är torr med frisk syra, mjuka tanniner och en smakprofil som kombinerar röd frukt med inslag av sandelträ, lingon och en liten hint av pomerans i avslutet.

Det här är ett vin där fruktens klarhet och syrans spänst gör mycket av jobbet, vilket gör det lätt att kombinera med mat. Servera det runt 16 °C till rätter av ljust kött, stekt fågel, svampbaserade pastarätter eller smakrika charkuterier. Tack vare sin stilrena fruktighet och balanserade struktur fung erar det lika väl till vardagsmiddagen som till lite mer uppstyrda sammankomster.

Ursprung: Tyskland, Pfalz

Pris: 199 kr

Alkoholhalt: 12 %

Producent: Koehler-Ruprecht

Leverantör: Terroir

Doft: Nyanserad, kryddig doft med inslag av fat, mogna jordgubbar, nougat, skogshallon, sandelträ, mineral och pomerans.

Smak: Torr, fruktig med frisk syra. Nyanserad, kryddig smak med inslag av fat, mogna jordgubbar, sandelträ, skogshallon, mineral, nötter, lingon och pomerans.

Användning: Serveras vid cirka 14–16°C till kyckling, ljust kött, svamppasta och charkuterier.

Druva: Pinot Noir / Spätburgunder.

Här gäller det att sätta siffrorna på rätt plats. Varje rad, horisontellt och vertikalt, ska innehålla siffrorna 1–9, utan dubbletter. Dessutom ska samma siffror finnas i varje klunga av rutor, även det utan dubbletter.

Rätt svar blir en sifferkombination, till exempel Gul 1, Blå 2 , Grön 3 , Röd 4 (OBS endast exempel)! Klarar du att klura ut lösningen väntar ett fint pris!

1:a pris: Vinnaren får ett Presentkort hos Cervera, värde 300 kr

Skicka in ditt svar! Följ Vinsider på Instagram och mejla ditt svar till tavla@vinsider.se tillsammans med ditt bästa vintips senast den 15:e mars 2026. Glöm inte att skriva namn, postadress och telefonnummer. När du är med och tävlar blir du medlem i Vinsiders Vänner.

Vilka är vi?

Vinsider är din guide i vindjungeln! Vilken druva har vilka egenskaper? Hur vet man vilken dryck som matchar vilken maträtt? När är det bäst tid på året att köpa vilket vin? Vad är lagringsbart och varför? Och vad är det där nya och gamla världen som alla pratar om? Vi ger dig koll på läget, förenklar det komplicerade, ger dig fakta och kunskap blandat med kuriosan du knappt visste att du behövde veta. Vi är din insider i vinvärlden!

Vinsider kommer ut med 10 nummer/år.

DISTRIBUERAS MED: Dagens Nyheter februari 2026

REDAKTÖR: Mats Garb

VD: Oskar Lindholm

ART DIRECTOR: Mats Larsson / matsart.se

Lycka till!

Vinnare nummer 10, 2025 är Lena Person, Huddinge, som får boken Gin & tonic med döden av Andreas Grube och HansOlov Öberg

OMSLAGSBILD: Mats Garb

PROJEKTLEDARE: Oskar Lindholm

TRYCKERI: Bold Printing

NÄSTA NUMMER: 27:e mars 2026

KONTAKT:

Tulegatan 24, 113 53 Stockholm Telefon: 08-441 00 10

E-post: redaktion@vinsider.se www.vinsider.se /vinsider.se

Just nu genomför vi en konsumentundersökning inom vin, mat och köpbeteende. Om du är med och svara på frågorna, som tar ett par minuter, har du chansen att vinna Riedel vinglas eller en middag för två!

Art.nr: 8903435 • Pris 25,90 kr • 33 cl • 5,5% solera.se Alkohol

Frydefull

Fryd rödvinsglas 68 cl 4-pack klar från Magnor förkroppsligar känslan precis som namnet antyder. Designern Teresa Bergerud har skapat former som gör varje dryckestillfälle speciellt. Fryd-serien, tillverkad både vardag och fest och innehåller två typer av vinglas: ett stort ett smalare vitvinsglas för lättare viner och bubblor. Serien kompletteras och drinkar samt ett vattenglas. Nu hos Cervera!

Frydefull*

* Glad

Frydefull*

Fryd rödvinsglas 68 cl 4-pack klar från Magnor förkroppsligar känslan av ren glädje och njutning, precis som namnet antyder. Designern Teresa Bergerud har skapat dessa mjuka och glädjefyllda former som gör varje dryckestillfälle speciellt. Fryd-serien, tillverkad av kristall, är utformad för både vardag och fest och innehåller två typer av vinglas: ett stort rödvinsglas för fylliga viner och ett smalare vitvinsglas för lättare viner och bubblor. Serien kompletteras med ett stettglas för öl och drinkar samt ett vattenglas. Nu hos Cervera!

* Glad

* Glad Champagneglaset är nyhet i maj 2026.