Sommerwind 2021 Urlaub Magazin Vinschgau Südtirol

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Foto: Greiterhaus

Tschengls biointensiv

Am

Boden geblieben

In der Ebene zwischen den Dörfern Prad und Tschengls verläuft ein labyrinthartiges Wegesystem. An einem dieser Wege liegt ein besonderes Grundstück, es hebt sich augenscheinlich ab von den umliegenden. Inmitten verschiedenster Beete steht Elisabeth Prugger an der Grabe-Gabel. Damit lockert sie den Boden, beatmet ihn. Ihr dunkelblondes Haar weht im Wind, ihr Blick ist zur Erde gerichtet. In unzähligen Stunden konnte das Ackerle, wie es in der Familie Prugger vom Schmiedhof in Tschengls genannt wird, in einen Ort der Vielfalt verwandelt werden. Nach dem Prinzip des Biointensiven Gemüseanbaus. von Maria Raffeiner

Frisch vom Feld. Elisbeth Prugger aus Tschengls bewirtschaftet einen großen Acker nach den Regeln des Biointensiven Gemüseanbaus. Davon können viele Familien satt werden.

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Sommerwind 2021


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