Vineyard Premium Catering | Brochure

Let's Celebrate!

X VINEYARD

Een bijzondere locatie, een speciale gelegenheid Een jubileum is hét moment om stil te staan bij succes, groei en verbondenheid. Zo’n gelegenheid verdient een viering die net zo bijzonder is als uw bedrijf zelf.

Bij Vineyard Premium Catering laten we mensen samenkomen met smaak, beleving en gastvrijheid op topniveau. Wij geloven dat een jubileum meer is dan een evenement. Het is een ervaring die indruk maakt, verhalen oproept en herinneringen achterlaat.

Met verrassende foodconcepten, stijlvolle presentaties en oog voor detail zorgen wij voor een culinaire invulling die perfect aansluit bij de identiteit van uw bedrijf. Of u nu kiest voor een bruisende borrel, een stijlvol walking dinner of een feestelijke avond vol beleving: wij maken er samen een onvergetelijke mijlpaal van.

Welkom bij Vineyard Premium Catering Missie Als hospitality partner bieden wij innovatie en expertise op het gebied van eten, drinken en organisatie, met focus op kwaliteit, duurzaamheid en groei voor iedereen.

Visie Wij leveren dagelijks topkwaliteit, verrassen onze gasten, zijn altijd vriendelijk en handelen duurzaam en verantwoord. Dit doen wij samen, als één team.

De 4 V's van Vineyard Iedere dag gaan we voor verrassend, vriendelijk, voortreffelijk en verantwoord. We zetten ons in voor een voortreffelijke ervaring. Dit doen we met vakmanschap in service, aankleding en eten en drinken. We doen ons best om je tot in de details te verrassen en we zorgen voor een culinair menu. Vriendelijkheid is hierbij een vanzelfsprekende eigenschap.

Super bedankt, team Vineyard! Wat was het weer fijn om samen te werken tijdens de jubilieumfeesten.

Het eten was echt fantastisch - alles zag er prachtig uit en smaakte ook nog eens heerlijk. De bediening was attent en vriendelijk en zorgde ervoor dat iedereen zich welkom voelden en niets tekortkwam.

Vineyard is een aanrader: ze doen wat ze beloven, hebben oog voor detail en zijn ook nog eens heel gezellig om mee samen te werken!

Aalbers - Jubileumfeest okt 2024

PLANNING PROCES 1

2

3

4

5

6

U krijgt een vaste accountmanager die van begin tot eind uw aanspreekpunt is. Met persoonlijke aandacht en oprechte betrokkenheid zorgen we ervoor dat u zich volledig ontzorgd voelt.

Wij vertalen uw wensen naar een creatief en origineel voorstel dat past bij uw visie en budget. Altijd met een verrassende touch die uw event voortreffelijk maakt.

Naast catering regelen wij desgewenst ook productie, styling en personeel.

Dankzij ons uitgebreide netwerk en hoge kwaliteitsstandaard bent u verzekerd van een voortreffelijke uitvoering.

Tijdens een tasting ervaart u onze gerechten zelf. Een kans om verrast te worden door smaak en presentatie, en samen de details te perfectioneren tot alles klopt.

We werken de plannen zorgvuldig uit en stemmen alles helder met u af. Daarbij letten we op duurzame keuzes en werken we met lokale, seizoens- gebonden producten en betrouwbare leveranciers.

Op de dag zelf hoeft u alleen nog maar te genieten. Ons team zorgt met gastvrijheid en professionaliteit voor een vlekkeloze uitvoering, zodat u en uw gasten volledig opgaan in de beleving.

I N S P I R AT I E

Culinaire beleving op maat Bij Vineyard Premium Catering geniet je van een culinaire ervaring die altijd past bij jouw event. Kies uit uitgeserveerde diners, interactieve foodstations of walking dinner gerechtjes die staand of lopend genuttigd kunnen worden, allemaal afgestemd op het seizoen. Onze chefs verrassen je met creatieve presentaties en live bereidingen achter de foodstations, gecombineerd met uitgeserveerde bites zodat ook grote groepen in korte tijd optimaal genieten.

Het menu wordt met zorg samengesteld door onze executive chef Arnout van der Kolk en zijn ervaren brigade. Met een achtergrond in het sterrensegment creëren zij high-end culinaire belevingen waarin vakmanschap, verfijning en lokale producten samenkomen. Elk gerecht vertelt een verhaal en tilt jouw event naar een hoger niveau.

Of het nu gaat om een borrel met verfijnde seizoensbites, een uitgebreide lunch met sandwiches, salades of een uitgeserveerd gangen menu, of een volledige daginvulling: wij bieden eindeloze mogelijkheden. Veel van onze opties worden huisgemaakt en wat we inkopen doen we bij lokale partners die passen bij onze MVO-visie.

Klik op het Herfst-Winter Foodbook aan de rechterzijde van deze pagina voor inspiratie en bekijk de impressiebeelden van onze menu’s op de volgende pagina.

Extra’s die het verschil maken Cocktails Maak indruk met een stijlvolle cocktailbar. In samenwerking met Dutch Cocktail Club serveren wij een breed assortiment aan creatieve cocktails, verfrissende mocktails en klassiekers met een moderne twist.

Een perfecte toevoeging om uw gasten te verrassen.

Foodstations Zorg voor dynamiek en beleving met onze foodstations. Van internationale keukens tot live cooking. Elk station is een culinaire eyecatcher die uw gasten uitnodigt om te proeven, ontdekken en genieten.

Entertainment Van achtergrondmuziek tot een spetterend optreden: wij helpen bij het vinden van entertainment dat perfect past bij uw event. Zo zorgen we samen voor de juiste sfeer, energie en beleving.

Styling De juiste styling tilt elk evenement naar een hoger niveau. Van subtiele accenten tot complete themadecoratie. Wij creëren een ambiance die aansluit bij uw visie en het geheel een onvergetelijke uitstraling geeft.

Onze premium locaties Klik op de afbeeldingen voor meer informatie over onze locaties

Beurs van Berlage

DeLaMar

Lichtfabriek

Scheepvaartsmuseum

Museum Speelklok

Centraal Museum

De Doelen

De Arendshoeve

Onze premium locaties Klik op de afbeeldingen voor meer informatie over onze locaties

TivoliVredenburg

PHIL Haarlem

Leidse Schouwburg

Ziggo Dome

Academiegebouw

Muziekgebouw

Paleis Soestdijk

Menno Kroon Private Venue

Bedrijven waar we trots mee samenwerken

Duurzaamheid bij Vineyard

Lokaal voedsel

Eiwittransitie

Gezonde keuzes

Seizoensgebonden

Geen verspilling

We vermijden lange ketens waarin vaak slechte arbeidsomstandigheden zijn.

En vermijden regio’s waarin het niet zo nauw wordt genomen met het milieu. Door lokaal te sourcen met minder transport is de CO2 uitstoot veel lager.

Dierlijke eiwitten hebben een veel hogere carbon footprint dan plantaardige eiwitten. Door naar verhouding minder dierlijke producten te gebruiken wordt de footprint per maaltijd kleiner, en bovendien besparen we onnodig dierenleed.

Wij maken gezonde voeding makkelijk en aantrekkelijk door de juiste balans tussen gezonde keuzes en guilty pleasures, en door minder zout, verzadigd vet en suiker te gebruiken met duidelijke communicatie.

Tijdens hun 'eigen' seizoen belasten de groenten en fruit het milieu het minst. Bovendien zijn seizoensproducten gezonder en voller van smaak. Door seizoensgebonden producten te serveren (niet uit de kas), heeft ons eten een kleine carbon footprint.

Voedsel weggooien is niet alleen zonde omdat een ander het had kunnen nuttigen. Als 50% weggegooid moet worden, is de carbon footprint van de maaltijd 2x hoger dan nodig. Minder verspilling, is dus beter voor het klimaat.

Inclusief

100% transparant

Altijd veilig

Beste werkgever

Ons HR beleid is gebaseerd op inclusiviteit, waarin wij plek maken voor iedereen. Zo helpen wij mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt om een beter bestaan op te bouwen. Wij streven naar minimaal 5% social return.

Wij rekenen eerlijke prijzen voor de diensten die wij leveren en leggen daar verantwoording over af. Wij maken transparante en duurzame afspraken met onze partners over kwaliteit en vergoedingen.

Veiligheid is een integraal onderdeel van onze werkprocessen. Hierbij gaat het niet alleen om het voorkomen van ongelukken, maar ook over sociale veiligheid. Een werkplek waar iedereen beschermd is.

Met de Vineyard familie werken we aan gemeenschappelijke, duurzame doelen. We bieden duidelijke en eerlijke arbeidsvoorwaarden en afwisselend werk. Als leerbedrijf staan wij voor loopbaanontwikkeling en bieden wij graag jonge collega’s een kans.

CASE: Cirque du AFAS AFAS Theater, Leusden Voor de medewerkers van AFAS Software organiseerden wij een indrukwekkend sit-down dinnershow voor maar liefst 900 gasten. Dit grootschalige evenement werd tot in de puntjes voorbereid en bood een unieke culinaire beleving, volledig afgestemd op de diverse wensen van de gasten. Met uiterste zorg en aandacht hebben wij rekening gehouden met 170 dieetwensen, zodat iedereen kon genieten van een persoonlijk menu – zonder concessies te doen aan smaak of kwaliteit.

De avond kreeg een extra dimensie door optredens van getalenteerde artiesten, die zorgden voor een onvergetelijke sfeer. Na het diner werd de locatie omgetoverd tot een bruisende feestsetting, waar medewerkers konden ontspannen, genieten en hun onderlinge band versterken. Het werd een nacht vol energie, ambiance en culinaire perfectie – een ware belevenis voor alle aanwezigen én voor ons team.

Evenementen van deze omvang geven ons écht energie!

CASE: Domdiner Domkerk, Utrecht Op zaterdag 9 november werd na vijf jaar restaureren, de Dom officieel onthuld. Koningin Máxima was aanwezig om de compleet vernieuwde verlichting van de toren te ontsteken. Na afloop daarvan, verzorgde Vineyard Premium Catering voor 370 personen een uitgebreid diner – met Utrechtse invloeden.

Het diner bestond uit een 4-gangen menu, sit down diner. Tijdens het diner werden er passende dinerwijnen en mineraalwater geschonken.

Zo konden de gasten genieten van Sint-Jacobsmossel - Jacob van Oudshoorn legde de eerste steen van de Domtoren. Of van terrine van kalfswang met o.a. sint-jansui. Wist je dat de sintjansui oorspronkelijk door tuinders rondom Utrecht veel werd geteeld? Het hoofdgerecht was een verrukkelijke rundersukade steak, met grondwitloof, aardappel & radicchio. Een dessert mocht uiteraard niet ontbreken, tartelette met peer, bergamot, koffie en Staffhorst jenever. Het gedistilleerd van Staffhorst is een uniek Utrechts product, uit liefde voor de stad gemaakt.

Een uniek event geheel in het thema van de locatie en de gelegenheid.

ONS TEAM

Bert | Salesmanager

Nienke | Marketing & ops directeur

Koen | Sous chef

Floris | Accountmanager

Arnout | Executive chef

Ilse | Accountmanager

Elise | Planner & Partymanager

Sara | Segmentmanager catering

Gert | Partymanager

Klaar voor een onvergetelijke ervaring?

Uw mijlpaal verdient een viering die nog lang blijft nazinderen. Ons team van ervaren sales & event managers staat klaar om samen met u alle mogelijkheden te ontdekken en een plan op maat te maken.

Klik op de onderstaande knop, kies een tijdstip dat u uitkomt en laten we samen de eerste stap zetten richting een onvergetelijke dag.

Let's meet & celebrate!

Wij kunnen niet wachten om uw visie tot leven te brengen!

BEDANKT