Ansnes bryggeri

Matkultur og opplevelser fra Ansnes bryggeri p책 Hitra

ANSNES BRYGGERI Ytterst ut i havgapet ligger bryggeriet Ansnes Brygger.

Et lite bryggeri, med stort fokus på aroma, kvalitet og sist men ikke minst på smak.

Fra kjøkkenbenken begynte kokk Ola Skjåk Bræk reisen mot det vi kjenner i dag som Olas øl. Et lettlikelig og lettanvendelig øl, for kos, til mat eller om du bare vil kjenne smaken. Smaken av øyriket.

- Det viktige for meg, var å lage enkelt og godt øl med smak som passer til mat. Brygging er stort sett teknikk, mens godt øl utelukkende handler om smak.

Velkommen til Hitra når du vil!

Last ned appen “Untappd” og rate gjerne ølene våre! www.untappd.com/AnsnesBrygger

Langfjæra Jeg er et lyst, overgjæret øl med middels humlebitterhet og en tørr finish. Smakere før deg sier at jeg er frisk, fruktig med maltpreg uten å være tung. Jeg er Kölschinspirert og kommer opprinnelig fra Köln i Tyskland og har lange tradisjoner der, helt siden 1300 tallet.

Jeg er god alene, men passer også godt til lyst kjøtt, herunder svin og kylling. Følgesvenn til sushi er jeg også gjerne.

Håndbrygget øl fra Ansnes Bryggeri. Ølet er upasteurisert og ufiltrert.

Oppbevares mørkt og kjølig.

Skjenkes forsiktig for å unngå bunn­fall og drikkes av rette høye glass

Hvordan likte du den?

Smutthullet Jeg er et tradisjonelt Belgisk Wit, brygget på umaltet hvete med en belgisk gjærtype som gir en markant karakter av appelsinskall og koriander. Smakere før deg sier at jeg har en lett sødme, fint preg av fersk appelsin, diskret krydret og at jeg er et elegant hveteøl. Tradisjonelt ble det brukt en blanding av lokale urter og planter som ga kryddersmak Jeg serveres kald og egner meg godt sammen med skalldyr, fruktsalater og jeg kan selvfølgelig nytes alene.

Håndbrygget øl fra Ansnes Bryggeri. Ølet er upasteurisert og ufiltrert.

Oppbevares mørkt og kjølig.

Bunnfallet kan godt skjenkes med og drikkes av høye, slanke, svungne glass

Hvordan likte du den?

7241 Ansnesset Jeg er et klassisk tysk Weissbier og har undertoner av banan, nellik og røyk. Smakere før deg sier at jeg har et hint av banan, er lett drukket og frisk. Jeg har min opprinnelse fra Bayernområdet i Tyskland og har tradisjoner tilbake til 1600 tallet.

Jeg serveres kald og egner meg godt sammen med mexikansk mat, egg, reker og hvitt kjøtt. Nytes selvfølgelig også alene og er regnet som et typisk sommerøl.

Håndbrygget øl fra Ansnes Bryggeri. Ølet er upasteurisert og ufiltrert.

Oppbevares mørkt og kjølig.

Bunnfallet kan godt skjenkes med og drikkes av høye, slanke, svungne glass

Hvordan likte du den?

Sørklakken Belgisk Blond har lange tradisjoner i Belgia. Smakere før deg sier at jeg er fin og frisk og er preget av den belgiske gjærtypen.

Jeg serveres gjerne til rødt kjøtt, sweet and sour retter og hvite oster som brie og camenbert.

Håndbrygget øl fra Ansnes Bryggeri. Ølet er upasteurisert og ufiltrert.

Oppbevares mørkt og kjølig.

Skjenkes forsiktig for å unngå bunnfall og drikkes av pokal glass

Hvordan likte du den?

Svessflua Jeg er en American Pale Ale (APA) og ble først brygget i Amerika på begynnelsen av 80 tallet. Typisk for meg er etterhumlingen for å gi mer aroma. Smakere før deg sier jeg er fyldig og har en fruktig aroma av karamell, tropisk frukt og fersken med lav bitterhet.

Jeg serveres i gjerne til asiatiske panneretter, skalldyr, ost og gryteretter.

Håndbrygget øl fra Ansnes Bryggeri. Ølet er upasteurisert og ufiltrert.

Oppbevares mørkt og kjølig.

Skjenkes forsiktig for å unngå bunnfall og drikkes av mugge eller std ølglass

Hvordan likte du den?

Finn din favoritt.

IPa Apa eller Porter, blant våre øl, vil du garantert finne din favoritt.

Lettlikelig øl, for kos, til mat eller om du bare vil kjenne smaken.

Smaken av øyriket.

Fjøsgroinn Jeg er en Brown Ale og et typisk engelsk pubøl. Ølet ble utbredt i England på 20 tallet. Rik maltsødme og fyldig karakter er mine kjennetegn. Smakere før deg sier at jeg er et maltpreget øl, mye sødme, men at den forsiktige bruken av humle gjør at den ikke blir «klissete» Jeg er høstens øl og passer godt til viltgryter og grillmat.

Håndbrygget øl fra Ansnes Bryggeri. Ølet er upasteurisert og ufiltrert.

Oppbevares mørkt og kjølig.

Skjenkes forsiktig for å unngå bunn­fall og drikkes av mugge, geordies eller std ølglass

Hvordan likte du den?

Herregård Jeg er en Amber Ale som stammer fra Amerika og er en avart av Pale Ale, men jeg er mer karamellisert. Fargen er tilnærmet lik cognac. Smakere før deg sier at jeg er maltpreget, ganske søt, mens den diskre humlen sørger for å holde balansen.

Jeg drikkes gjerne til amerikansk pizza, grillmat og meksikansk mat

Håndbrygget øl fra Ansnes Bryggeri. Ølet er upasteurisert og ufiltrert.

Oppbevares mørkt og kjølig.

Skjenkes forsiktig for å unngå bunnfall og drikkes av mugge, tulipan eller pokal

Hvordan likte du den?

Parelius Jeg er en Scottish Ale som ble begynt produsert i Skottland på 1800 tallet. Forskjellen på meg og en Brown Ale er at jeg har et tydeligere maltpreg, er mørkere og søtere.

Smakere før deg sier at jeg har et fyldig preg og god karamellisering.

Jeg drikkes gjerne til grillet kjøtt, røkt eller grillet laks, fransk løksuppe og lagrede oster

Håndbrygget øl fra Ansnes Bryggeri. Ølet er upasteurisert og ufiltrert.

Oppbevares mørkt og kjølig.

Skjenkes forsiktig for å unngå bunnfall og drikkes av tulipanglass

Hvordan likte du den?

Ulvgroinn Jeg er en tradisjonell Porter med opprinnelse fra London på 1700 tallet og er forløperen til Stout, men jeg er ikke like kraftig. Smakere før deg sier at jeg har et kraftig maltpreg, lett kropp, lakris og bitterhet.

Serveres på ca 13 grader og jeg er fantastisk til sjokolade

Håndbrygget øl fra Ansnes Bryggeri. Ølet er upasteurisert og ufiltrert.

Oppbevares mørkt og kjølig.

Skjenkes forsiktig for å unngå bunnfall og drikkes av pokal

Hvordan likte du den?

Røykeriet Jeg er en tradisjonell porter, men med røyksmak. Røykmalt fra Stjørdal er kommet med i en liten mengde. Smakere før deg sier at jeg har et diskre røykpreg, mer i aroma enn i smak.

Serveres på ca 13 grader og er deilig sammen med røkt laks

Håndbrygget øl fra Ansnes Bryggeri. Ølet er upasteurisert og ufiltrert.

Oppbevares mørkt og kjølig.

Skjenkes forsiktig for å unngå bunnfall og drikkes av pokal

Hvordan likte du den?

“Ølhopping” - smak kysten med stil I øyregionen ligger flere bryggeri som er verdt å besøke, så hvorfor ikke gjøre det med stil? Bli med vår Black Raven RIB med fem hundre hester på hekken og opplev øyregionens bryggerier etter tur. Vi besøker Storm Brygghus, Bryggeriet Frøya og avslutter kvelden her på Ansnes.

Mersmak med bryggerikurs Har vårt egenproduserte øl gitt mersmak, hvorfor ikke ta bryggerikurs her hos oss og bli en ølbrygger du også. Kurset koster 1600 kroner (og selges her hos oss).

post@ansnesbrygger.com Mob. 982 88 820

Design/foto: Vindfang reklame - www.vindfang.com

www.ansnesbrygger.com