VE Enero 2023 Edición #98, año8

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EDITORIAL

ENERO 2O23 Estimados amigos lectores de “Vínculo Empresarial”, es un gusto coincidir una vez más con todos ustedes, he iniciar un nuevo año de grandes y maravillosas expectativas y con mis mejores deseos para todos ustedes.

En esta edición les hablaremos de como las fiestas decembrinas crearon un ambiente positivo y de convivencia para toda la ciudadanía, fue muy notorio como los Celayenses se volcaron a las calles y se apoderaron de los espacios públicos (nuestros espacios), para disfrutar de eventos y tradiciones en familia.

Este diciembre pudimos salir sin esa incertidumbre que nos trajo en su momento la pandemia, conseguimos reunirnos y pasear por las calles, contentos y seguros, en resumidas cuentas, superar nuestros miedos.

Recuperamos la confianza y reunimos fortaleza para vivir nuestra ciudad, nuestras calles, nuestros barrios y eso es muy gratificante, eso demuestra que Celaya está viva.

ÍNDICE

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Reúne a 7 mil "Tren Navideño" y "Festival de Reyes"

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Viven familias fiestas decembrinas en centro: Cultura

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Salen familias a disfrutar conciertos

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Estoy seguro de con esa energía con la que disfrutamos diciembre, iniciaremos este 2023, todos juntos y trabajando fuerte enfrentaremos cualquier reto y lo superaremos.

Fortalecen tradición cajetera en Celaya

Les afirmo que este será un buen año, pero para que sea así debemos continuar con optimismo y ser parte de las acciones, proyectos y actividades que emerjan para lograr que así sea.

DIRECTORIO

Ya vivimos años complicados, construyamos los años venideros con convicción y decisión, claro que no será fácil y seguramente habrá complicaciones, pero hemos demostrado que en Celaya la gente no se da por vencida.

CONSEJO EDITORIAL

Los Celayenses somos fuertes, trabajadores, responsables, optimistas y sobre todo tenaces, nunca desfallecemos, valoramos nuestra tierra, trabajo y tradiciones, hacemos todo y más por salir adelante sin importar los embates, económicos, sociales y de seguridad que se nos presentan.

Se que estamos trabajando unidos y fuertemente para alcanzar nuestras metas y que el presente año 2023 nos dará grandes oportunidades.

Celaya y su población son grandes y vaya que viven.

ISMAEL PÉREZ ORDAZ PRESIDENTE

ASOCIACIÓN DEL CELAYENSE

Ismael Pérez Ordaz Enrique Jiménez Lemus José Carlos Rivas Dávila Jorge Almanza Mosqueda Fernando Olivares Ramos Jaime Usabiaga González Jesús Eduardo Huacuja DIRECTORA EDITORIAL Sandra Lira Arzate EDITOR Arlett Cárdenas CORRECTORA EDITORIAL Gabriela Orozco Gállego COMERCIALIZACIÓN Y VENTAS Ing. Lilia Edith Morin Martínez DISEÑO D.G. Paola Torres Soto

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ste año continuaremos con la era de los coches eléctricos e inteligentes, luego de que durante el CES (Consumer Electronics Show) 2023, Sony y Honda mostraron su nueva generación de autos inteligentes.

Se trata del Afeela, que contará con un enfoque totalmente tecnológico, con un diseño futurista que se combina con el máximo confort para brindar al usuario una experiencia única al manejarlo.

El nombre Afeela, proviene de la palabra en inglés feel (sentir), y busca demostrar que manejar este coche será una experiencia sin igual para los usuarios.

Lo que llamó la atención de los usuarios, es que el auto también será una fuente de entretenimiento para la familia, pues los tripulantes disfrutarán de películas y títulos de PlayStation, aparte de que se reveló la colaboración con Epic Games para el desarrollo de experiencias virtuales.

Cabe destacar que aún no es posible adquirir este modelo, pero se espera que para finales de 2025 o principios del 2026 se puedan entregar las primeras unidades.

“Nuestro objetivo es revolucionar el espacio de la movilidad como Mobility Tech Company, junto con personas de ideas afines que son pioneras en un nuevo futuro con creatividad, a través de tecnología de punta y con pasión”, dijo Yasuhide Mizuno, CEO de Sony Honda Mobility (SHM).

LA TECNOLOGÍA CARACTERIZA A AFEELA, EL VEHÍCULO ELÉCTRICO DE SONY Y HONDA cidad para la detección de objetos y la conducción autónoma.

Algo interesante es que este auto es su diseño futurista, interior optimizado para la seguridad y conectividad del conductor y pasajeros, así como el entretenimiento dentro de la cabina.

El primer modelo será un sedán que contará con tecnologías de última generación, como la integración de un procesador Qualcomm Snapdragon para el tema

de conectividad, entretenimiento y seguridad. Lo más probable es que su principal competidor sea el Tesla Model 3.

El auto eléctrico desarrollado por Honda, revelado durante el CES 2023 es un concepto que ya está muy cercano a lo que será la versión de producción que llegará a Norteamérica en el transcurso de 2026.

La asociación entre Sony y Honda se remonta a principios de 2022, y

el plan es que la producción inicial se haga en una de las doce instalaciones de Honda en Estados Unidos. De allí se venderá luego en Japón y Europa, en fecha posterior.

Los pedidos anticipados se abren en 2025. ¿Y el costo? Aunque no se hizo público, sí se dijo que tendría un precio para competir con empresas como Mercedes-Benz, BMW, Volvo y Audi. El acceso a ciertas funciones del auto requerirá un pago mensual extra.

El CEO de SHM destacó que este auto aprovecha la experiencia de Honda con autos y la de Sony con Inteligencia Artificial y entretenimiento.

“Representa nuestro concepto de una relación interactiva y donde la movilidad puede detectar y comprender a las personas y la sociedad”, señaló Mizuno en la presentación.

Afeela cuenta con más de 40 sensores, incluyendo cámaras, radares, ultrasonidos y LiDAR, integrados en el exterior del vehículo, con ello se mejora su capa-

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Este auto futurista se producirá en serie en el 2025 y saldrá al mercado norteamericano en el 2026.

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REÚNE A 7 MIL "TREN NAVIDEÑO" Y "FESTIVAL DE REYES"

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l Tren Navideño que llegó a Celaya en diciembre y el “Festival de Reyes” realizado este mes reunieron a más de 5 mil personas, que a convocatoria del Sistema Municipal DIF salieron a convivir en familia.

El Tren Navideño de Kansas City Southern recibió a alrededor de mil personas la noche del 12 de diciembre.

Este tren tiene dos vagones decorados con adornos, un carro de plataforma con un nacimiento, una cabina Alto Total (Operación Salvavidas), una cabina que conmemora la Revolución Mexicana y una locomotora ecológica, todo cubierto de luces.

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personas que han podido disfrutar de una función de cine al aire libre y palomitas.

Celaya fue uno de los 7 puntos privilegiados en recibir el Tren Navideño, junto con Nuevo León, Nuevo Laredo, San Luis Potosí, Acámbaro, Morelia y Lázaro Cárdenas.

“Al final lo que queremos es llevar un gran momento a las familias. Estamos muy contentos y felices de reactivar nuestro programa de responsabilidad social y agradecidos por la respuesta de la población y la oportunidad de generar estos espacios”, dijo Karen Monroy López del área de responsabilidad social de Kansas City.

Además de ser toda una experiencia visitar el Tren Navideño de Kansas City Southern de México (KCSM), en colaboración con Fundación Cinépolis, tras dos años suspendido por la pandemia, regresó a las vías con el fin de llevar la experiencia del cine a comunidades vulnerables del país.

La Directora de DIF Celaya, María del Carmen Núñez Mares señaló que lo más importante, no solo en estas fechas, sino durante todo el año, es la unión de las familias, y que desde el Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia están trabajando para buscar alianzas que generen eventos y espacios que abonen al buen desarrollo de los celayenses.

El Tren Navideño KCSM, que inició en 2010 se había llevado a cabo de manera ininterrumpida hasta 2019. A lo largo de esos años y derivado de la alianza con Fundación Cinépolis, alcanzó la cifra de 60 mil

Muestra de esa alianza precisamente fue el Festival de Reyes 2023, que, si bien estuvo liderado por DIF, incluyó la colaboración de empresas como Bachoco y de dependencias municipales.

Este festival recibió a más de 4 mil 500 niños que acudieron acompañados de sus padres a recibir el anhelado juguete de Reyes Magos, alimentos, dulces, y a disfrutar de un espacio con juegos mecánicos, inflables, actividades recreativas como juegos y cuentacuentos.

La sede fue el Estadio de Béisbol Ciro Soto Lara, de la deportiva Miguel Alemán Valdés, espacio que durante más de 4 horas recibió a niños y sus papás con un total de más de 6 mil personas se reunieron para convivir.

El evento fue encabezado por el Presidente Municipal, Francisco Javier Mendoza Márquez y su esposa, la Presidente del Patronato DIF Celaya, Rosa María Suárez de Mendoza.

La Señora Rosita aprovechó para pedir a los padres de familia y tutores de los niños enfocarse en la educación y los valores, y enfatizó que lo más importante es que cumplan sus metas, anhelos y deseos.

“A veces los Reyes Magos tienen tantas entregas de juguetes, que no conocen todas las direcciones, y para ayudarlos decidimos preparar con ellos este evento, para que reciban de parte de DIF y Gobierno Municipal

Ambos eventos organizados por el DIF permitieron la sana recreación de las familias. un regalo que con mucho cariño les vamos a obsequiar”, les externó.

“A los padres y madres de familia, gracias por su labor de día a día, para sacar a sus hijos adelante, y trasmitirles los valores y el respeto que como sociedad necesitamos”, dijo.

La Directora General de DIF Celaya, exaltó la alta participación de las familias este año en el que por fortuna son menos las restricciones derivadas de la pandemia.

“Tuvimos la presencia de miles de niños de Celaya y sus comunidades y esa era nuestra meta, esto claro que no sería posible sin la participación ciudadana”, dijo Núñez Mares.

Agregó que eventos como estos son posibles por la colaboración de dependencia como Desarrollo Económico, Desarrollo Social, JUMAPA, INCLUDIS, y todas áreas operativas de la Secretaría de Seguridad Ciudadana, y desde luego por la participación de la Sociedad Civil Organizada.

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VISITARON EL CENTRO MÁS DE 400 MIL EN NAVIDAD Y AÑO NUEVO: ECOFORUM

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l centro de Celaya se convirtió en el escenario de las actividades que, para el cierre del año y comienzos de este 2023, organizó el Patronato de la Feria y la dirección del Ecoforum.

Programaron la instalación de una pista de hielo y pantallas para el mundial en el Parque Morelos y una exhibición de dinosaurios en el jardín principal con una inversión de 1.5 millones de pesos.

De acuerdo al Director de ECOFORUM, Omar Hernández Álvarez fueron visitados por más de 400 mil personas.

Al menos, dijo, 380 mil espectadores tuvieron los dinosaurios a lo largo de 24 días, se trató de una exhibición con 7 piezas de gran tamaño, articulados mecánicamente para que emitieran sonidos y movimientos que fueron colocados en el jardín.

En las pantallas en el Parque Morelos asistieron 6 mil 100 personas que disfrutaron de los 3 partidos que disputó la selección nacional y la final del mundial de fútbol.

Y a la pista de hielo, también en parque Morelos fueron 32 mil las personas que

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ingresaron, de ellas 6 mil tuvieron cortesías y 2 mil 910 pertenecen a grupos vulnerables e ingresaron de forma gratuita llevados por el DIF, INCLUDIS, y dependencias.

“Hubo muchísima gente que asistió, fue un evento exitoso, la gente se fue muy contenta, se le dio vida al centro, al parque Morelos y los comerciantes recibieron un beneficio con la presencia de la gente”, expresó Hernández Álvarez.

Explicó que el 90 por ciento de los asistentes fueron locales y el resto foráneos de los municipios de la región e inclusive aseguró que hubo visitantes de Querétaro y León.

La Presidente del Patronato de la Feria Rebeca Reyes Carmona señaló que consideran colocar nuevamente la pista a finales de este año.

“Lo estamos considerando, muy seguramente si, a la gente le gustó mucho, queremos hacer más cosas en torno a eso”.

Algo importante, dijo, es que quedó el compromiso de nuevamente repetir la visita con más tiempo del patinador olímpico Donovan Carrillo.

“Ya vimos lo que significa montar una pista de hielo porque esto es nuevo para nosotros, veo que las áreas de oportunidad están en la empresa misma, en el proveedor, que a lo mejor afine cuestiones que fallaron a la hora de instalar”.

Lo más importante, exaltó, es que se cumplió con el objetivo de crear espacios para la sana convivencia de las familias.

“Estamos contentos porque la gente salió a disfrutar estos espacios y es el resultado de un trabajo en equipo, el municipio le echó muchas ganas a la decoración de diciembre y eso a la gente la motivó mucho, y el objetivo fue que vivieran las fiestas en el centro de la ciudad, que todo estuviera integrado y las familias estuvieran contentas”.

Para este año, el Patronato de la Feria tiene un presupuesto de 4 millones 214 mil 524 pesos específicamente para su operación, Reyes Carmona dijo que a mediados de año gestionarán el presupuesto para el evento de diciembre.

La Presidente del Patronato expresó que esperarán a mayo para planear los eventos en Ecoforum, toda vez que en ese mes se ha anunciado que concluye el distribuidor Celanese, proyecto crucial para el ingreso a este recinto.

“La planeación que hagamos va a ser en función de que la feria sea en Ecoforum, allá el acceso va a ser bastante bueno, va a ser otra cosa de lo que la gente tiene conocido, me imagino que va a haber oportunidad de transporte público, faltan muchas cosas por definir,

pero yo creo que va a ser bueno”, expresó Rebeca Reyes.

“Pero tenemos que esperar para pensar en una planeación, si queda en mayo el distribuidor yo creo que sí es factible programar la feria en el Ecoforum”, enfatizó.

Exaltó que en Ecoforum no han dejado de trabajar y remodelaron los baños porque unos módulos no tenían agua y no funcionaban, y otro más estaban deteriorados y los renovaron, rehabilitaron las gradas de las áreas verdes ya que se encontraban oxidadas y en general en malas condiciones, y rehabilitaron algunos salones, cambiaron luminarias e hicieron algunos trabajos de pintura.

Ante la falta de Feria, el Patronato organizó exhibiciones y una pista de hielo en el centro de Celaya.

En el espacio donde hace tiempo hubo un lago, explicó que no tienen considerado invertirle recursos porque en el proyecto integral del Ecoforum modificarán ese espacio.

“Ya no tenemos lago, está el hueco nada más pero no está considerado que continúe, está el hueco nada más y será rehabilitado, tengo la esperanza de que una vez que quede terminado el distribuidor vial podamos avanzar en las mejoras”.

En la búsqueda de seguir atrayendo la visita de las familias celayenses, explicaron que se encuentran en proceso de planeación para organizar eventos a lo largo de todo el año, programa que se espera dar a conocer en el primer trimestre de este año.

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EXPOS COMERCIALES… FOMENTAN EL COMERCIO, LA RECREACIÓN Y TRADICIONES

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as ferias y exposiciones comerciales en el parque Morelos que organiza el comercio popular se han vuelto un punto de convivencia y recreación para las familias.

tiene un poco menos de visitantes que la “Feria del Alfeñique”, pero ambas nos generan una derrama positiva tanto en economía como en visita de las familias”.

Cada año miles de personas acuden a la ya tradicional “Feria del Alfeñique” y la “Expo Navideña”, los dos eventos más importantes del año, el primero con más de 60 años de historia.

En la “Feria del Alfeñique” ofrecen un sinfín de figuras y productos para adornar el altar de muertos, lo que fomenta esta tradición que se celebra el 1 y 2 de noviembre en México.

“Estas actividades comerciales que tuvimos en meses pasados fue positiva para los expositores, comerciantes, toda vez que la gente está regresando a su actividad normal después de 2 años muy difíciles por la pandemia”, expresó Carlos Palacio de la Cruz, Presidente de la Asociación de Comerciantes Adolfo López Mateos.

Inició como “la Festividad de Todos los Santos” y originalmente se colocaba en la Calzada Independencia, posteriormente en el estacionamiento de la Central de Autobuses, regresó a la Calzada, y finalmente en el Parque Morelos porque ya tanto comerciantes como visitantes no cabían.

Y abundó: “La “Expo Navideña”

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“Es en la administración del Arquitecto Ismael Pérez Ordaz

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que nos vamos al Parque Morelos y eso detonó de una manera impresionante y benéfica para el comercio local porque viene mucha gente de fuera, esta feria reactiva la economía de gran parte de la ciudad no nada más de la zona centro”, enfatizó.

tratado de levantarla y las ventas son positivas”.

“Hay personas que llegan de Estados Unidos y aprovechan para venir a la “Feria del Alfeñique”, es de lo bonito que tenemos en Celaya”, agregó Palacio de la Cruz.

Para seguir activando al comercio popular, dijo, este año nacerá una nueva Expo venta, la de “La Candelaria” que se realizará del 31 de enero al 3 de febrero también en el parque Morelos.

La “Expo Navideña” permite la comercialización de figuras para los nacimientos, luces, árboles, y todo lo relacionado con la temporada navideña.

“Algunos de los productos que los comerciantes exponen los venden en muchos otros puntos de la ciudad, sin embargo, nos hemos ido esforzando, hemos

Estos eventos son organizados en conjunto por asociaciones de comerciantes y el Gobierno Municipal a través del área de Fiscalización y de la Comisión de Gobierno y Reglamentos.

“Queremos seguir fomentando espacios para que los comerciantes tengan trabajo, y las familias oportunidades de esparcimiento. Estamos en la preparación de la “Expo de la Candelaria”.

“La inquietud de los comerciantes que venden

Se ha vuelto una costumbre en Celaya acudir en familia

tamales es hacer el tamal más grande de la región y para nosotros es muy importante porque no hemos tenido un evento así en la ciudad, todo esto despierta el interés de la gente y reactiva el ánimo de los comerciantes”.

Estarán participando más de 20 comerciantes con venta de tamales, atole, buñuelos, reparación y venta de Niños Dios y de su ropita.

“Generar estos eventos es abrirle espacios a los comerciantes y artesanos para que puedan realizar sus actividades y algo

relevante es hacerlo en un lugar donde no genere afectación a la ciudadanía, sino que por el contrario le beneficie”.

Palacio de la Cruz exaltó que un aspecto que destaca de estas exposiciones es que mantienen vivas las tradiciones.

“Para nosotros es muy importante que no se acaben nuestras tradiciones como el altar de muertos, el nacimiento, y que sea con familias enteras que llegan a divertirse de forma sana, para nosotros es un orgullo impulsar estas exposiciones comerciales”.

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Eco...

Lo evidente, amable lector, no se puede negar, nunca se ha podido tapar al Sol con un dedo y jamás se podrá. El cambio climático es un hecho irrefutable, documentado por múltiples organizaciones confirmando lo que para todos es notorio, la temperatura cada año es más alta. Desde 1880, cuando inició la publicación de datos confiables, los 20 años de temperaturas más elevadas se han dado en este siglo, con 2020 y 2016 a la cabeza, los años más cálidos jamás registrados.

El sector vinícola empezó a notar cambios hace décadas, porque con el aumento de las temperaturas la maduración de la vid se produce antes y, por lo tanto, se adelantan las vendimias.

Algunos apuntes respecto a esas variaciones pueden ser que en Burdeos, la catedral mundial del vino, durante los últimos 40 años la temperatura media se ha incrementado un grado. En el Valle del Ródano, reino de la Syrah al sureste de Francia, durante los años 50’s se vendimiaba siempre después del 25 de septiembre, en los 70’s nunca antes del 10 de septiembre, pero a partir del 2000 siempre antes del 10 de septiembre. En Alsacia, la norteña tierra de la Riesling, entre 1970 y 1999 solamente un año se cosechó en septiembre, mientras que desde el 2000 siempre se ha vendimiado en ese mes.

En promedio, la vendimia francesa se ha adelantado 26 días en 50 años, mientras que en Austria son 30 días en 7 décadas. En contraparte, esta crisis ambiental podría brindar una oportunidad a territorios más altos y fríos, donde la uva nunca se ha dado, como en el Reino Unido, los países nórdicos, Canadá, el noroeste de los Estados Unidos o el sur de Argentina y Chile, por citar algunos, pues por cada 100 metros que se asciende, la temperatura desciende alrededor de 0.7 grados, lo cual puede representar un antídoto contra el calentamiento global.

Tan innegable es la situación como también la tendencia actual hacia el consumo de productos cuya elaboración sea menos agresiva con el medio ambiente. Dentro del sector es un hecho, pues el consumo de vinos ecológicos se duplicará durante la última década, al pasar de 441 millones de botellas en 2013 a los proyectados 976 millones en 2023, un mercado al alza satisfecho en gran parte por los 3 Grandes, pues son los líderes del viñedo ecológico mundial, España a la cabeza con 160,000 has, por delante de las 115,000 francesas y las 96,000 italianas.

Un viñedo ecológico no debe ser tratado con pesticidas, herbicidas o fertilizantes de origen químico, sino con residuos orgánicos o composta, el suelo debe protegerse con coberturas vegetales que lo aíslen y retengan la humedad, minimicen la erosión y faciliten la integración de materia orgánica, además de mantener un ciclo vegetativo libre de maquinaria agrícola, por lo cual es forzosa la vendimia manual, es decir, usar prácticas agrícolas sostenibles que permitan al ecosistema mantener su equilibrio natural, provocando suelos más vivos con gran capacidad de capturar CO2 atmosférico y, a la vez, causantes de que la uva tenga una mayor concentración de antioxidantes, muy beneficiosos para la salud.

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ING. MATEO AGUILAR DipWSET DipRWA mgas1958@hotmail.es

En general, se estima que la huella de carbono generada durante el proceso de producción de una botella de vino “tradicional” es de 2.2 ± 1.3 kg CO2, aunque existe una gran variación de este valor debido a las diversas condiciones vitivinícolas, índice que disminuye hasta 75% en viñas ecológicas. Como resultado de ese cultivo “diferente”, el contenido de sulfitos en un vino eco es mucho menor, para tintos nunca más de 100 mg/lto contra los 150 de los convencionales, mientras que para los blancos es un máximo de 150 mg/lto en lugar de los 200 habituales.

Recordemos que los sulfitos se generan por el anhídrido sulfuroso que contienen todos los vinos, compuesto químico formado por oxígeno y azufre que cumple tareas antioxidantes, antisépticas y desinfectantes, siendo el protector del vino por excelencia pero que puede causar reacciones alérgicas en algunas personas.

Aunque el 97% del vino elaborado en el mundo es “convencional”, la oferta ecológica ha crecido con rapidez, muestra de ello son las 6 etiquetas que he seleccionado. Por los tintos levanta la mano, en Navarra, Adriana Ochoa con sus Calendas, vinos jóvenes de gran estructura y amable sedosidad, ofrecidos en Tempranillo o en Garnacha. Al sur, en la Ribera del Duero, Jesús María Sastre enamora con su Viña Sastre Roble, un Tempranillo con paso por roble francés de 10 meses, lo cual le brinda gran elegancia y personalidad, además de PradoRey con el súper trendy Sr. Niño, otro Tempranillo pero éste de gran irreverencia, elaborado bajo maceración carbónica y madurado por 30 días en tinajas de barro, un lujo limitado a 7,211 botellas. Por los blancos, la tradición de Rueda llevada al extremo con Marqués de Riscal Verdejo, cuyo contenido de sulfitos no es ni la mitad de los niveles autorizados para vinos ecológicos, mientras que en Portugal luce Casa de Vila Verde con su Pluma Vinho Verde, espectacular mezcla de Arinto, Loureiro, Trajadura y Avesso, a partir de parcelas cuya densidad apenas alcanza las 3,000 cepas por hectárea, razón de su notable amplitud aromática.

Una cuestión recurrente es qué obtiene el paladar con un vino ecológico y tal vez no resulte sencillo, para un simple mortal como quien le escribe, distinguir las diferencias entre un vino ecológico y uno convencional. Sin embargo, con algo de esfuerzo se puede concluir que la distinción se encuentra en la profundidad de lo percibido, es decir, una marcada frutalidad y acentos minerales más definidos.

Desde mi punto de vista, amable lector, disfrutar de un vino ecológico implica la satisfacción de haber contribuido con un grano de arena para apoyar la lucha contra el cambio climático, es otras palabras, ser Eco…

Ha sido muy amable y yo muy agradecido.

Hasta la próxima entrega.

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RECOBRAN CONFIANZA EN LA CIUDAD: TURISMO

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n los primeros 11 meses del año que concluyó Celaya recibió a 1 millón 348 mil 483 visitantes, de los que 305 mil 701 pernoctaron en hoteles.

Ello permitió una derrama turística en Celaya de 2 mil 66 millones de pesos, la cifra está por encima de toda la derrama del 2021 que fue de mil 951 millones de pesos.

De acuerdo a los Indicadores de la actividad turística que emite el Observatorio Turístico del Estado, Celaya se perfila para una recuperación del sector turístico, que se vio golpeado fuertemente durante el 2020 y 2021 por la pandemia de Covid19.

Aracely Torres Correa, Directora del Consejo de Turismo, señaló que estos números indican que se está recuperando la confianza en la ciudad, no sólo de los visitantes sino de los propios habitantes.

“Hemos visto un cambio importante en el celayense, hay una mayor participación en los eventos de la ciudad y eso habla de que están teniendo más confianza en salir, noviembre y diciembre fueron muy movidos en materia de eventos”, expresó.

Noviembre fue uno de los meses más productivos con una derrama económica de 240 millones de peso, 6 veces más que en noviembre del 2021 cuando se registró una derrama de 38 millones.

Recordó que, en noviembre, por ejemplo, Turismo organizó en el centro histórico de la ciudad dos eventos: el Quinto Festival de la Cajeta y el Segundo Food Truck Fest y tuvieron miles de asistentes.

“El Food Truck Fest es la primera vez que se realiza en el centro de la ciudad y tuvimos un saldo blanco,

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se estuvo exhibiendo cerveza artesanal, mezcales y estuvieron food trucks de la región. Tuvimos 10 mil asistentes y una derrama económica de más de 5 millones 647 mil pesos, bastante atractivo para el segmento gastronómico”, expresó.

“El festival de la cajeta es uno de nuestros festivales que se está fortaleciendo y estamos buscando con la Asociación de Cajeteros y la Junta Directiva de Turismo generar un evento de ciudad a nivel regional y nacional, ya nos está quedando chico el jardín, estamos buscando otras alternativas para generar mayores visitantes”.

El festival de la Cajeta registró una asistencia de 18 mil 500 personas y dejó una derrama económica de 6 millones 890 mil pesos, tuvo visitantes de los municipios de Guanajuato, estados como Jalisco, Ciudad de México, Chihuahua, y de otras partes del mundo como Texas y Perú.

“Eventos como los que realizamos el año pasado nos generan mayor confianza en el destino para traer más eventos, por ello estamos trabajando de la mano de organizadores nacionales e internacionales para que la ciudad sea considerada como una opción, eso habla de que la actividad turística sigue”.

“Muchos organizadores nos preguntan si pueden realizar su evento, y en materia de seguridad los componentes con los que vamos a apoyar, y trabajamos en coordinación con la Secretaría de Seguridad Ciudadana y todas las dependencias y eso ha sido nuestra carta de presentación, tanto así que estamos concursando para traer congresos nacionales y el tema de seguridad no ha sido un impedimento”.

El reto en estos momentos, dijo, es al interior de la ciudad y

La derrama económica del turismo acumulada hasta noviembre ya supera a toda la del 2021 de los prestadores de servicios, para que se sientan orgullosos de Celaya y estén listos para dar recomendaciones cuando los visitantes los consulten.

Exaltó que en estos eventos que organiza turismo han detectado que más del 81 por ciento de los asistentes son locales y están monitoreados y calificados por la Secretaría de Turismo y en el índice de satisfacción han promediado un 9, evaluación que surge de encuestas.

“Hay testimonios de estos festivales, la gente estuvo muy contenta, y volvimos a tener vivo nuestro centro histórico, eran 10 de la noche y seguía habiendo gente, se juntaron grupos de danza alrededor del centro histórico, eso da confianza para que los locatarios puedan ampliar sus horarios de atención”.

Son eventos, dijo, para el disfrute familiar, y este año ya están programados 4 festivales de gran formato para la atracción de visitantes y disfrute también de todos los celayenses.

El de las cocineras tradicionales “Festival de Tradición y Sabor” será en marzo, el “Festival de la Cerveza Artesanal” en julio; el “Festival de la Cajeta” este año será en octubre y organizado de la mano del Instituto de Cultura para realizar un evento más grande por ser el mes de la fundación de Celaya; y el en diciembre el tercer Food Truck Fest en Parque lineal.

“Lo que nos interesa bastante es que nos seguimos fortaleciendo, las dependencias estamos unidas, estamos trabajando en la estrategia de seguridad, en la estrategia de promoción de la ciudad para el fortalecimiento de nuestro destino, es un trabajo transversal que se hace en equipo para seguir impulsando la actividad turística”.

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VIVEN FAMILIAS FIESTAS DECEMBRINAS EN CENTRO: CULTURA

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as familias salieron a disfrutar la iluminación y exposiciones que con motivo de las Fiestas Decembrinas el Instituto de Arte y Cultura de Celaya montó en el Centro Histórico de Celaya.

Con una inversión de 1 millón de pesos el Instituto de Cultura se encargó de instalar iluminación en el andador Góngora, figuras de luces en el jardín, un maping en la bola del agua y una exposición de los barrios de Celaya.

“Pudimos corroborar la urgencia y la necesidad que tenía la sociedad en lo general de poder volver a tomar las calles, salir, disfrutar espectáculos ya sea al aire libre o en los distintos recintos que tiene el municipio”, expresó Héctor Gómez de la Cortina, Director del Instituto de Arte y Cultura de Celaya.

“Si bien es cierto que aún no regresamos a los niveles de participación que teníamos antes de la pandemia, creo que 2022 marca un antes y un después en la participación de la ciudadanía de nueva cuenta en las actividades públicas”, enfatizó.

Dijo que la época de noviembre y diciembre fue donde más participación hubo durante 2022, sobre todo porque en esos meses la ciudad tiene tradiciones que convocan a la ciudadanía “Por ejemplo, la ofrenda de muertos y luego el desfile de las luminarias donde la participación se contó por decenas de miles con más de 140 mil personas de acuerdo a Protección Civil, tuvimos la oportunidad de estar ahí y vimos que tanto los participantes como espectadores estuvieron gustosos”.

“Para las fiestas decembrinas, la parte que le correspondió al instituto organizar fue el adorno del andador Corregidora, la iluminación en el andador Góngora, el nacimiento en el pasaje de San Agustín, el maping en la bola que diario estaba lleno”.

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Miles de personas disfrutaron de las fiestas decembrinas que este año tuvieron como sede el centro con espectáculos e iluminación En el centro también generaron la exposición “Mi barrio, mi orgullo”, donde con fotografías e información difundieron a la población la historia y características relevantes de los barrios tradicionales como son el de San Antonio, Barrio de Tierras Negras, Barrio de Santiago, Barrio de Santo Cristo, Barrio de San Miguel, Barrio de San Juan, Barrio de Tierra Blanca y el del Zapote.

Al cierre de año también en el jardín se realizó la exposición “Marca Guanajuato” que reunió a fabricantes de productos cien por ciento guanajuatenses.

“Indiscutiblemente noviembre y diciembre es la época en la que más participación ciudadana tuvimos, eso sin demeritar lo que sucedió en septiembre con el festival de fiestas patrias, en octubre con el festival de fundación y en abril con el festival de las batallas de Celaya”.

“Yo creo que el hecho de que se lleven a cabo este tipo de actividades le devuelve el ánimo a la ciudadanía y las ganas por querer salir, por disfrutar de su ciudad y gozar eventos de calidad”, enfatizó.

Para este 2023, en busca de motivar a la población para que siga saliendo a vivir su ciudad, el Instituto de Cultura tiene programada la realización de 5 grandes festivales. Éstos son: el primero en abril por el aniversario de las Batallas de Celaya, en septiembre por las fiestas patrias, en octubre con motivo de las fiestas de fundación, en noviembre el

Festival de las ánimas, y en diciembre por las fiestas navideñas.

A esto, dijo, se suman las actividades habituales del instituto como las muestras artesanales a cargo de la Coordinación de Culturas Populares, que este año solicitará espacios como el jardín principal, Calzada Independencia, andador San Francisco y jardín de San Agustín.

Gómez de la Cortina adelantó que este año en busca de fortalecer la identidad y participación de la población tienen programado impulsar el “recreacionismo histórico”.

“Esperamos el primer evento realizarlo en abril con una recreación de las batallas de Celaya, ya estamos teniendo acercamiento con la hacienda Los Laureles para ver si se puede realizar ahí; el segundo sería en septiembre con el arribo del Cura Hidalgo a la ciudad y los primeros nombramientos que se dieron del ejército Insurgente, la idea es una cabalgata frente al templo de San Antonio y después dirigirnos al centro donde en el portal Guadalupe representen al Cura Hidalgo, Allende, Aldama recibiendo estos nombramientos; y en octubre por el tema de la expedición del permiso para la fundación de la ciudad, son los 3 proyectos de recreacionismo histórico que tenemos a reserva de que en el transcurso del año puedan surgir algunos más”.

Algo a destacar, dijo, es que más del 90 por ciento de los asistentes a estos eventos son

habitantes de la ciudad, lo que fortalece la identidad.

“La realidad es que la mayoría es gente de Celaya, y también nos visitan de municipios cercanos como Salvatierra, Comonfort, Cortazar y Villagrán”.

“El objetivo primordial que buscamos en el Instituto al organizar este tipo de eventos es la participación de la ciudadanía, el que la ciudadanía se interese en actividades artísticas, históricas y culturales, y son eventos pensados para disfrutarse en familia”.

“Esperamos que la población siga participando para recuperar los espacios públicos, y para que la gente disfrute de la ciudad, sabemos que Celaya tiene espacios muy bonitos que quizá pasen desapercibidos a los ojos de los locales porque los vemos a diario, pero vale la pena estar ahí, disfrutar y conocer que la ciudad es un referente histórico para nuestro país”.

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CARAVANA DE LOS REYES MAGOS… CONVOCA A MÁS DE 20 MIL PERSONAS

a caravana de los Reyes Magos, una tradición de más de 50 años que nació desde la sociedad civil organizada, se realizó este año con cientos de familias que abarrotaron el centro con infantes que emocionados les entregaron su carta.

Sarita Montoya, una gran benefactora de la ciudad, tuvo la iniciativa de realizar esta actividad desde la década de los 70’s.

Para que resultara un recorrido atractivo mandó a elaborar tres grandes figuras de cartonería: el elefante, el caballo y el camello, montados sobre unas bases con llantas para que pudieran hacer el recorrido por algunas calles del centro tirados por una camioneta de sonido.

Sobre ellos los reyes magos iban saludando a los pequeños, recibiendo sus cartas y recogiendo a su paso las ilusiones de niñas y niños.

Cuando Sarita Montoya falleció en 2017, la asociación civil “Nuestro Desafío”, cuyo objetivo es fortalecer la cultura y tradiciones de Celaya, siguió impulsando esta caravana que este año demostró que las familias disfrutan de apropiarse de las calles y vivir su ciudad.

“Este es el octavo año que desde la asociación impulsamos esta caravana, hemos dejado un recorrido que la gente está identificando, iniciamos en el lienzo charro Rafael Molina, donde Alejandro Balleza nos hace favor

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de facilitarnos los caballos y las instalaciones para el acomodo de los contingentes”, informó Néstor Desales Correa, integrante de Nuestro Desafío A.C. El recorrido comienza en Agustín Arroyo CH., y sigue por Guadalupe, Francisco I. Madero, Benito Juárez, Boulevard Adolfo López Mateos, Ignacio Allende, hasta llegar al Jardín Principal.

“La participación sin duda cada año ha incrementado y también los asistentes, nos daba Protección Civil la cifra de más de 20 mil personas que acudieron a presenciar la caravana”, exaltó.

Este año solicitaron participar clubes de autos antiguos, bochos, asociaciones civiles, clubes de servicio, barrios de la ciudad, templos como el de la Resurrección de San Miguel, el de San Antonio y el templo de la Merced, con carros alegóricos, grupos culturales, grupos de danza tradicional, teatro, bandas infantiles y juveniles, cámaras de comercio y empresarios celayenses, y la asociación de cajeteros de Celaya.

Hay cuadros de baile a lo largo de este recorrido, grupos musicales en plataformas y el comercio local con sus vehículos adornados con motivos navideños.

“La gente ha llegado sola a ofrecer su participación en esta caravana, este año fueron 58 contingentes entre clubes de autos, empresas, barrios, templos, es un evento muy local organizado por la sociedad y

eso es lo importante y creo que también es lo que ha ocasionado que la gente salga a verlo”, enfatizó.

Este evento, dijo Desales Correa, tiene una alta identificación de la población por su carácter local. Incluyó más de 100 vehículos entre participantes de clubes de autos, de bochos, de empresas y plataformas que trasladaron escenas bíblicas de templos y barrios.

“Al ser tan local la misma gente sale a acompañar, quizá por ello se identifican más, por ejemplo, el barrio de San Miguel participa con su banda de viento infantil y juvenil, lo mismo que el de San Juan, el grupo cultural del templo de San Antonio se encarga de proponer a los Reyes Magos, el del Zapote con su carro alegórico”.

Se trata de una tradición que inició la benefactora Sarita Montoya hace alrededor de 50 años y que hoy llena el centro de la ciudad.

“Si por ejemplo de un barrio participan 20 o 30 personas, viene toda su familia a verlos, se esperan a verlos pasar y esto también es parte de la participación tan masiva”.

La Caravana finaliza su recorrido con los tres reyes magos a caballo, los niños se acercan a entregarles su carta y por parte del gobierno municipal les entregan algunos obsequios.

Desales explicó que para todos existe una regla importante, y es que tengan decoraciones e iluminación acorde con la temporada navideña.

templos y comercios, para que sean incluidos en 2024.

“Nosotros hicimos la invitación a quienes año con año han participado, pero llegaron también templos, barrios, y empresas a pedir que los incluyéramos, este año ya se acercaron más empresas pidiendo que los consideremos para el próximo año”.

“Existe ya el interés de empresas de colaborar con la instalación de un escenario más amplio y otras de participar en la caravana”.

Agregó que es una iniciativa totalmente ciudadana y consideró que así debe permanecer para que mantenga su esencia.

“Al final es un evento al que la gente quiere salir, son momentos totalmente familiares, toda la participación de quienes integran la caravana son empresas y comercios locales, le apostamos a que sea un factor importante para poder contrarrestar algunos aspectos negativos que pueda tener la ciudad”, añadió.

Néstor Desales explicó que este año tienen el proyecto de elaborar nuevamente los 3 animales en tamaño real de cartón, pues los originales ya no fueron prestados por la familia de Sarita Montoya. Buscarán apoyos en diversos sectores y empresas.

“Uno de nuestros proyectos es volver a mandar a hacer los animales de cartonería, por el tema de la identidad y recuperar esa parte de que sea el caballo, camello y el elefante en tamaño real y trabajaremos en la gestión para poderlos hacer porque es algo muy representativo de Celaya la cartonería”.

Desde ahora, además, esta Asociación Civil que tomó la responsabilidad de darle continuidad a la organización de la caravana, ya se está organizando para el siguiente año debido a que han comenzado a llegar solicitudes de empresas,

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SALEN FAMILIAS A DISFRUTAR CONCIERTOS

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n el último año, ya sin el encierro que significó la pandemia de Covid-19, las familias retomaron de forma masiva su presencia en los conciertos que ofrece el Conservatorio de Música y Artes de Celaya.

Aurora Cárdenas, Directora del Conservatorio exaltó que organizar estos eventos es una forma de contribuir en la construcción de una sociedad más unida y más humana.

“Ahora estamos en una etapa recargada, todo lo que no se hizo en la pandemia de pronto lo queremos retomar, entonces, estamos volviendo a la actividad que teníamos antes y todavía un poquito más, quizá sentimos que nos pueden volver a encerrar y queremos aprovechar los días al máximo”.

Recordó que uno de los grandes eventos que tiene Celaya es el “Gran Concierto Navideño” que este año tuvo un cupo lleno, en la Calzada Independencia con cerca de 5 mil personas.

“Con el “Concierto Navideño” estamos muy contentos, siempre hay expectativa de qué es lo que va a pasar y este año estuvo lleno completamente, la gente lo esperaba con muchas ganas, desde muchas horas antes estaban sentados en sus lugares y creo que se fueron muy contentos”.

“La gente quiere sus eventos, platicamos ahí con ellos y te das cuenta que ya es una tradición y nosotros seguiremos trabajando justo para que los celayenses puedan asistir en familia a eventos de calidad”.

Incluso los eventos que se han realizado en recintos cerrados con un costo de acceso han tenido éxito.

“De manera intensa arrancamos en marzo con conciertos y todos han sido muy exitosos tanto en el Teatro que había sido un sueño como una nueva sede del Conservatorio y también tuvimos el Auditorio Tresguerras para hacer ‘Mariachi Sinfónico’ en septiembre, y ‘Sinfonía de las Galaxias’ con llenos totales”.

“Ahora estamos abriendo el año con Queen Sinfónico que esperamos también esté lleno,

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será el 1 de febrero a las 8 de la noche en el auditorio Francisco Eduardo Tresguerras”.

Cardenas exaltó que precisamente con estos conciertos y con el trabajo que realizan en colonias marginadas con las orquestas comunitarias y los coros infantiles, buscan contribuir con la sociedad, alimentar el alma.

“Lo que hacemos nosotros como artistas es sembrar otra perspectiva, otra idea en los jóvenes, en los niños, en los adultos, que estén en contacto más con la parte interna del ser humano. Le estamos apostando a las agrupaciones comunitarias, con ello estamos poniendo un granito de arena para contribuir con la reconstrucción del tejido social”.

“El arte y la música son muy importantes, pero cuando lo hacen niños o jóvenes tiene un impacto mayor, se vuelve aspiracional ver a un niño o joven en el escenario, eso le da la impresión a otros niños y jóvenes que también pueden alcanzar esa meta, creo que por eso tienen un gran impacto los eventos que hacemos y nos gusta mucho poder contribuir de esta forma, porque hacemos eventos en los que pueden ir desde los nietos hasta los abuelos en familia a usar su tiempo de manera positiva”.

Actualmente el Conservatorio cuenta con la Orquesta Sinfónica Juvenil Silvestre Revueltas, la Orquesta Infantil, la Banda Sinfónica, una orquesta comunitaria en Apaseo el Grande, otra más en Cortazar, y en el barrio de San Miguel, el coro Comunitario en Las Américas, una Orquesta en la colonia Del Bosque en Celaya y recién

Tanto en espacios abiertos y gratuitos como en recintos con cobro, los celayenses salieron a disfrutar de los conciertos que ha organizado el Conservatorio de Música de Celaya.

iniciaron trabajos en el Rehilete en Villagrán, todo con más de 900 jóvenes.

Este año, dijo, pinta aún mejor, se incrementó la matrícula del Conservatorio que había bajado en años atrás y sus espacios están llenos.

“Tenemos muchas cosas por hacer: el coro al mismo tiempo está trabajando el programa del Queen Sinfónico, y el próximo mes estaremos en la gran producción de la ópera Aída que será en el Teatro del Bicentenario en León Guanajuato, una de las producciones más importantes a nivel nacional si no es que la más importante y estamos presentes con 40 muchachos en el coro, después el coro irá con la Filarmónica de Querétaro a hacer la Novena Sinfonía de Beethoven, cerramos el semestre con una ópera en Celaya completamente producida por el Conservatorio, entonces estaremos muy activos”.

Hacer un evento al aire libre como el “Concierto Navideño”, explicó, implica sortear muchas adversidades, por ello es reconfortante que las familias lo disfruten.

“Es muy complicado, porque tú puedes hacer un gran programa de ensayos, una gran presentación, pero si el lugar donde te vas a presentar no está adecuado no va a lucir, no se va a escuchar, se lleva una gran logística, para montar el concierto fueron 2 tráileres de equipo”.

“También cuando hacemos conciertos en los teatros es complicado porque hay que trasladar todo el equipo desde sillas, atriles, plataformas, cada concierto es una gran producción y aunque son cobrados esto sólo es para cubrir los costos de la producción”.

Cardenas explicó que el Gran Concierto Navideño no será el único al aire libre y próximamente harán otro anuncio importante.

“Nos interesa mucho que la gente se acerque a los eventos que hacemos al exterior o en el teatro, ir creando más público y estamos preparando una sorpresa que en días siguientes estaremos anunciando”.

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n el último año, ya sin restricciones por la pandemia de Covid, las familias tuvieron una participación masiva en eventos tradicionales de la ciudad, como el Paseo de las luminarias, las posadas y la llamada “Pasada del Dragón”.

SE FORTALECEN TRADICIONES, FOMENTAN LA IDENTIDAD Y EL TEJIDO SOCIAL

“Nuestras tradiciones están tomando mayor fuerza ahora que estamos retomando las actividades luego de 2 años de pandemia. Las costumbres y tradiciones regularmente se viven en los barrios, en la calle, y cuando se da esta reactivación hay todo un auge, un resurgimiento y un nuevo interés por parte de la ciudadanía”, expresó Fernando Krissantt Hernández Aguilar, Coordinador de Culturas Populares del Instituto de Cultura.

Recordó que en el Paseo por las luminarias que se realizó en noviembre, incrementó en más de 60 por ciento la asistencia.

“En el Paseo por las luminarias que tuvimos previo a la pandemia registramos 90 mil asistentes, ahora superamos por completo la cantidad y llegamos a 150 mil, eso habla del resurgimiento de estas actividades”.

“Y más allá de la inseguridad o situación económica derivada de la pandemia, la gente lo vive con muchísimo fervor, por ejemplo, algo muy interesante es que a lo largo del desfile participa gente de los barrios y se vivió un ambiente festivo, a diferencia de otros años donde hemos visto un ambiente más ceremonial, más solemne”.

Hernández Aguilar abundó: “Fue algo que se dio de manera muy natural, se entiende porque la gente ya quería salir, la gente de los barrios ya quería su tradición y se reflejó en el ambiente y sentir de los ciudadanos y visitantes que tuvimos”.

Resaltó que a través de las costumbres y tradiciones se fomentan los valores estéticos, morales y éticos y se fortalece el sentido de pertenencia e identidad.

“Tiene mucha importancia porque el sentido de pertenencia e identidad repercute en la seguridad,

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fortaleciendo esos sentidos, todos quiere a la ciudad, valora su entorno, sus barrios, sus costumbres, sus tradiciones y es muy importante no dejarlas perder porque una vez que se pierde una tradición no se rescata”.

El Coordinador de Culturas Populares recordó que esta tradición tiene como eje central el encendido de las lumbradas, en el que se reúnen las familias y que significa recibir el alma de sus seres queridos.

“Nos cuentan que familiares que viven en otros estados e incluso países regresan ese día y se reúnen en torno a la lumbrada porque están esperando convivir con el alma de sus seres queridos, esto significa que de manera natural se da la cohesión social, se da la reintegración”. “La gente se prepara porque muchos vecinos regalan alimentos a los visitantes, puede llegar desde la mañana, se reúne con los vecinos y les regalan cacahuates, gorditas de trigo, tamales, es lo que mucha gente no sabe que ocurre”.

El Paseo de las luminarias, dijo, surgió hace dos décadas para

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fortalecer la tradición del encendido de las lumbradas, que data de 1890 con la inauguración del primer panteón civil en Celaya.

“Se construye este cementerio y el gobierno municipal le pide a los ciudadanos que desentierren los restos de sus familiares y los lleven al panteón. Son caravanas que salen en varios días y cuando cae la noche prenden lumbradas en los barrios o hachones en las puertas de sus casas porque no había suficiente alumbrado público y así surge el encendido de las lumbradas”.

En este evento, dijo, aunque no existe un filtro para establecer el origen de los visitantes, es claro que más del 90 por ciento de ellos provienen de Celaya, es decir son locales.

Otra tradición muy antigua es el de las posadas, que exaltó, siguen vivas en los barrios y permiten que la población salga a mantener una convivencia con sus vecinos.

Surgieron, dijo, como una reevangelización para la población y por ello incluyen recorridos con carros alegóricos.

“Fue en el siglo XVII cuando los Franciscanos le establecen a cada uno de los barrios una posada, cada barrio hacía un carrito alegórico con carretas jaladas por la gente o animales y se hacían escenificaciones de la vida de Jesús”.

“Este carrito o carretón recorría las calles de la colonia el día que le tocaba la posada. Al final se hacía un recorrido en las calles del centro con todos los carritos y se festejaba la Navidad con la feria en el centro de la ciudad. A cada posada le toca un tema en específico, y en torno a ello es el carrito alegórico”.

Actualmente los carros alegóricos siguen siendo elaborados por los barrios y también hacen los recorridos el día de su posada.

“Son posadas muy tradicionales, se reza el rosario y sacan el misterio, que está integrado por la Virgen María, José y el Ángel, a recorrer algunas casas del barrio y regresa al templo, rompen las piñatas y se reparte ponche, tamales y los aguinaldos. Este año en algunos barrios se reunieron más de 500 personas”, relató.

Tras la eliminación de restricciones por la pandemia de Covid, miles de familias han salido a la calle a vivir sus tradiciones.

Una tradición que precisamente surgió de las posadas, en particular es la del Barrio de San Miguel la “Pasada de Dragón” en la que este año participaron más de 10 mil de personas.

“La piñata simboliza los 7 pecados capitales y en una posada la destruyes porque triunfa el bien sobre el mal. En este barrio hace alrededor de 50 años surgió la reinterpretación de la destrucción del mal, en ese sentido el dragón es una reinterpretación de esa destrucción del mal”.

El dragón es una figura de más de 20 metros de largo que es elaborado por los habitantes del barrio con una estructura de varillas de acero, cartón y tela.

“En la parte de arriba del dragón va una persona domándolo y en el recorrido, que parte de la Parroquia y recorre varias calles del centro, pasan por la Estación de Bomberos donde participan de manera activa

y lo mojan simbolizando que lo están destruyendo, la gente va caminando en torno al dragón simulando que está teniendo esta batalla y regresan al barrio ya en muy malas condiciones, prácticamente destruido”.

“Es una tradición que tiene influencia en otros barrios como el de La Resurrección y del barrio de San Juan, es una actividad que ha ido creciendo año con año y que sin duda va a seguir creciendo, va a fortalecerse y en la cual participa muchísima gente”.

El Coordinador de Culturas Populares puntualizó: “Todas las costumbres y tradiciones son muy importantes para fortalecer el sentido de pertenencia, identidad, cohesión social, si te fijas conviven muchas personas de los barrios para la organización, y hay una reintegración familiar y claro que es importante”.

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EL "RECORRIDO DEL DRAGÓN", UNA TRADICIÓN QUE UNE A LA POBLACIÓN

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arran los habitantes del Barrio de San Miguel que cada 20 de diciembre del atrio del templo de San Miguel Arcángel sale un gran dragón que representa al mal y que recorre las calles de Celaya.

El dragón de más de 20 metros de largo se mueve con fuerza entre un mar de gente, da ‘coletazos’ y algunas personas entre risas y asombro van a dar al piso mientras pasa cerca, pero al final termina vencido, destrozado.

Se trata de “El Recorrido del Dragón” una tradición que nació en el Barrio de San Miguel y que forma parte de su posada navideña que organizan cada 20 de diciembre.

Ese día, en el templo se realiza la posada, una misa, y al final viene el recorrido del dragón que une a miles de personas, familias que toman las calles de Celaya.

En el Instituto de Cultura informaron que este recorrido se ha convertido en una tradición porque data de hace 50 años.

Juan de la Cruz González Beltrán, Presidente del Comité Pro Festejos, dijo que él tiene memoria que esta actividad se realiza desde hace más de 35 años.

“De la historia que tengo del Dragón en mente son como 35 años, el dragón lo hizo un señor que se llamaba Pablo Galván y su hermano Pedro, era un dragón chiquito no enorme como el que ahora se hace, medía unos 5 metros, ahora ya se agrandó y mide unos 20 metros”.

Para hacer este imponente dragón semanas antes el Comité Pro Festejos de la parroquia organiza loterías, rifas, y una serie de eventos para obtener el dinero con el que lo elaborarán.

Este dragón es elaborado al menos por 9 personas que forman la comitiva de los festejos, con el apoyo de la comunidad que hace pequeñas donaciones.

“Para hacer un dragón así se lleva alrededor de 15 a 17 mil pesos, la mayoría del dinero sale de rifas, loterías, eventos como

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kermeses para sacar fondos. Un mes antes de la posada lo empezamos a hacer”.

“Está hecho (con un esqueleto) de alambrón, varilla y alambre, lleva papel de ese con que se envuelven las tortillas y engrudo, (conocido como papel de estraza)”.

El dragón simboliza el mal, a los habitantes de este barrio desde la iglesia les narraron que hubo una ocasión en que San Miguel Arcángel peleó contra el mal en forma de dragón, y al final salió victorioso

“El Padre nos ha explicado que San Miguel venció al demonio luego de pelear con él, eso simboliza el dragón”, explicó el Señor Juan de la Cruz.

El dragón es movido por alrededor de 80 personas, la mayoría jóvenes, Juan de la Cruz explicó que pesa alrededor de 300 kilos.

Los vecinos del barrio coinciden: “Es una forma de expresar que el mal no tiene la última palabra, que Dios vence y gana el bien”.

Desde las 6 de la tarde la gente se congrega en el atrio, a las 8 concluye la misa y comienza el recorrido que se prolonga por alrededor de 2 horas.

Este año el dragón fue en color negro en homenaje a seres queridos de los habitantes del barrio que han fallecido, sus nombres fueron escritos en su estructura.

Este año el “Recorrido del Dragón” fue acompañado por más de 10 mil personas de acuerdo a Protección Civil y 17 mil según relatan los organizadores.

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“Vienen camiones de Cortazar, Villagrán, Apaseo el Grande, de muchas colonias como Monte Blanco, Lagos, no nada más son de aquí, vienen de muchas colonias, aquí la gente es bien recibida, el dragón es tradición y es para toda la gente”, expresó el Presidente del Comité Pro Festejos.

El recorrido del Dragón comienza en el atrio del templo y avanza hacia el bulevar Adolfo López Mateos, llega a la calle de Allende para ingresar hacia el Jardín Principal, después se dirige a la calle de El Carmen hasta Benito Juárez por la que avanzan hasta topar con el templo de San Juan de Dios en la calle Pípila, a unos metros está la Estación de Bomberos que forma parte también de esta tradición, porque de forma simbólica apagan al dragón al rociarlo con grandes chorros de agua, lo que representa finalmente la derrota.

“Los bomberos ya nos tomaron la tradición de mojar a toda la gente que va cargando al dragón”, expresó Juan de la Cruz.

A unas cuadras está nuevamente el atrio del templo y ahí concluye su recorrido totalmente abatido.

“Llegando al atrio se le entregan sus aguinaldos a los niños, son como alrededor de 2 mil 500 aguinaldos que son aportados por los comerciantes de la plazoleta y algunas familias, en mi familia por ejemplo cooperamos con 200 a 250 cada año, la mayoría nos los dan los comerciantes”.

Agregó que esta tradición que representa destruir al mal, fomenta en los participantes seguir por el camino del bien.

“A los muchachos se les explica por el Padre lo que significa, y ellos deben entenderlo”.

“El recorrido del dragón”, expresó Juan de la Cruz, es una herencia que se va quedando en el barrio y que transmiten a las próximas generaciones.

El dragón representa el mal y al recorrer las calles de Celaya es destruido lo que significa que triunfa el bien.

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FORTALECEN TRADICIÓN CAJETERA DE CELAYA

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a cajeta el dulce tradicional de Celaya sigue siendo un referente para la unión de las familias.

En noviembre 18 mil personas visitaron el “Festival de la Cajeta” en el centro de Celaya, más del 60 por ciento habitantes de la ciudad acudieron a vivir sus tradiciones.

Silvia Narváez Pantoja, Presidente de la Asociación de Fabricantes de Caja de Celaya, dijo que este año buscarán más espacios para promocionar este típico dulce de leche de cabra.

“La gente tiene ganas de salir y olvidarse de todo, está ávida de eventos y ya salen con gusto y no con miedo, ya la pandemia está quedando atrás porque en un principio muchas personas si se atemorizaron. A pesar

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De esa manera garantizar que se apegan a los lineamientos de la “Indicación Geográfica” y con ello motivar aún más el acercamiento no sólo de los celayenses sino de personas de otros municipios y países a consumir su producto.

“En esa certificación existirá un Consejo Regulador que estará vigilando que las fábricas de cajeta trabajamos con productos de calidad, que nos apegamos a la receta, teniendo la certificación la gente tendrá la confianza de que está consumiendo un producto de calidad”.

de lo que vivimos la gente ya sale, y entre más personas hay en la calle más se animan a salir”.

El año pasado participaron en “Mujeres al Grito de Venta”, un evento que se realizó en el Jardín, ahí también fue el “Festival de la Cajeta”, y algunos de los asociados participaron en los eventos nacionales o internacionales que organizó el Sistema Deportivo Celayense (SIDEC).

“Este año estamos en la planeación de eventos porque como sector cajetero queremos tener más participación con otras asociaciones”.

El trabajo de esta asociación de la mano de instituciones educativas y del gobierno permitió que Celaya obtuviera del Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial la certificación como “Indicación Geográfica Cajeta de Celaya”.

Ahora los productores se preparan para iniciar en las siguientes semanas, junto con la Universidad de Celaya y Desarrollo Económico, el proceso de certificación de sus negocios.

En tanto ocurre esta certificación, dijo, ya cumplen con medidas que avalan la calidad pues desde la Asociación hacen revisiones en las fábricas de cajeta.

“La cajeta llega a todo el mundo, yo tengo clientes franceses, italianos, de Estados Unidos que les gusta mucho la cajeta, el Papa ya ha probado nuestra cajeta, enviamos un cajete de madera gigante que nos mandó a hacer el obispado”.

Y es que resaltó que esta certificación abrió a la cajeta las puertas del mundo.

“Ahora escucho cajeta por todos lados, ha sido relevante, ha hecho rebombo este nombramiento y tiene mucho alcance, se abrieron las puertas nacional y mundialmente”.

Realizar eventos para que la gente la consuma, certificar a los fabricantes del producto más tradicional de Celaya, dijo, es importante porque fomenta la identidad.

“A la gente le gusta venir, le gusta que le den la pruebita y es importante que sigamos dando a conocer nuestro producto a las nuevas generaciones”.

“2020 fue un año muy difícil porque las ventas se fueron a cero, 2021 también estuvo complicado, fue a mediados del año pasado que la gente comenzó a tener confianza”.

Este año, dijo, desde la “Asociación de Cajeteros” han considerado realizar más eventos para mantener la confianza de los consumidores.

“Vamos a hacer más eventos, por ejemplo, trae a tu mascota, disfrázala y te regalamos una canasta; vamos a gestionar un permiso a ver si cada 8 días en la bola del agua ponemos un stand para venta y al interior del cuarto de máquinas darles su prueba cual si la cajeta saliera de la bola”.

En Celaya dijo la Asociación de Fabricantes de Cajeta tiene 13 agremiados que producen entre 300 y 500 litros diarios, pero son muchas más las personas que elaboran este rico dulce.

“Hay muchas familias que de eso se mantienen, hacen su cajeta en casa y la venden por pedido o afuera de sus casas. Y hay otras fábricas que no están dentro de la asociación, vamos a hacer una campaña para que formen parte y también se certifiquen”.

Hacer la “Cajeta de Celaya” implica dedicación e incluso amor por este dulce, los cajeteros involucran a sus descendientes para que permanezca.

“Les cuesta trabajo a las nuevas generaciones porque no es cosa simple, debes tener paciencia de cuidar la leche, darle el punto.

Nosotros en la familia los involucramos desde niños cuídame el cazo, pésame azúcar, que vamos a vender ayudan a dar la prueba”.

Por ello, la representante de los cajeteros enfatizó que es importante que la población siga acercando a las nuevas generaciones

al conocimiento de este dulce de leche de cabra.

“Que a los niños y jóvenes les sigan inculcando nuestras tradiciones, Celaya es una ciudad cajetera y me ha tocado ver a niños y adolescentes que preguntan qué es la cajeta, es importante que no se pierda porque forma parte de nuestra cultura”.

El "Festival de la Cajeta" reunió a más de 18 mil personas.

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De la Pluma y el Tintero….

Arq. Alberto Pérez Quiroga

corrupaka@gmail.com

CUIDEMONOS USEMOS EL CUBREBOCAS Gracias por su participación desinteresada durante este 2022 a Vanesa Chico, Don Guillermo Usabiaga, Ing. Federico Gunter ----------------------------------

#RESCATA UNA PALABRA# HUSO HORARIO Para referirse a “Cada una de las veinticuatro partes imaginarias e iguales en que se divide la superficie terrestre, y en las cuales rige la misma hora”, se dice huso horario y no uso horario. La confusión proviene de la creencia que se trata del verbo usar: uso “Aunque la Escuela sea de Excelencia, la educación necesita familias que enseñen buenos valores” UN VIEJO SABIO DIJO

“En la vida uno tiene que ver en cinco direcciones”.

ADELANTE: Para saber a dónde se va.

ATRÁS: Para no olvidar de donde se viene.

ABAJO: Para fijarse si no se está pisando a alguien en el camino.

A LOS LADOS: Para ver quien te ayuda en el camino.

ARRIBA: Para tener presente que siempre hay alguien que nos cuida y nos protege.

DE TODO CORAZON LES DESEO UN FELIZ 2023 LLENO DE SALUD, AMOR, DE MILES DE BENDICIONES. Y EL SEÑOR LOS PROTEJA POR SIEMPRE AL IGUAL QUE A SUS FAMILIAS.

Recuperar el sentido de las palabras. Jesús Silva-Herzog Márquez, en su libro La casa de la contradicción , señala, con tino, que el

presidente ha colonizado el espacio público con un lenguaje del que muchos se apropian y otros reproducen y que ahoga la posibilidad de cualquier intercambio productivo. “La mafia en el poder”, “Ya sabes quién”, “Fifí”, “El Innombrable”, “no lo tiene ni Obama”, etc., no son solo ocurrencias que a algunos les parecen graciosas, sino fórmulas para nombrar sin nombrar, o peor aún, para hacer referencia a entidades nebulosas e inasibles. Escribe JSHM: “La ‘mafia en el poder’ dejó de ser solamente referencia a un grupo político más o menos compacto para convertirse en el malvado imaginario de todos. El diablo personal era algún ‘innombrable’ y el ‘Salvador’ era ‘ya sabes quién’”.

Esas fórmulas retóricas no sólo resultan brumosas, sino que generan “realidades” inexistentes que acaban conformando ejércitos de zombis que las repiten de manera mecánica como si con ello entendieran lo que se encuentra en juego. Se vuelven un sucedáneo del pensamiento y se convierten en una metralla de frases hechas que inundan la conversación pública y la nulifican. ¿Qué decir de la tan traída y llevada Cuarta Transformación? Un dictado del presidente que la emparenta, nada más y nada menos, con la Independencia, la Reforma y la Revolución. Por decreto del titular del ejecutivo estamos viviendo una epopeya. Utiliza el resorte nominalista: los dichos son, de manera inmediata, realidades. Y como bien dice JSHM, no sólo lo repiten sus seguidores, sino en ocasiones hasta sus críticos. Así, una política errática, destructiva en muchos terrenos, anti ilustrada y que añora el pasado, se transforma por la magia de las palabras en la Cuarta Transformación. Una especie de hechizo del lenguaje que se independiza de la realidad para crear otra alterna, en la que habitan, al parecer, varios millones de conciudadanos.

Dice JSHM y dice bien: “la primera tarea de la crítica es, quizá, recuperar el lenguaje”. Ofrece varias claves: “hablar con ese idioma común que registra la complejidad, que practica el respeto en la descripción del otro. Restablecer la paleta de los claroscuros. Respetar el dato. Escuchar el razonamiento técnico… Apreciar la pluralidad de razones válidas e intereses legítimos”. Creo que le asiste la razón. El debate en el espacio público se está adelgazando. Los razonamientos son sustituidos por dichos mecánicos, los hechos por datos inexistentes, la complejidad de nuestros problemas reducidos a fórmulas simplistas, la diversidad de opiniones realmente existente convertida en dos bandos impermeables. Las descalificaciones además de groseras suelen ser ad hominem. No se valora la argumentación, se leen intenciones (por supuesto perversas). Y el insulto, último recurso de quien se queda sin razones, está presente desde el inicio.

Sí, hay que recuperar el lenguaje. Intentar construir un piso común que por lo menos nos permita discernir lo que está ocurriendo. Porque parece que demasiadas personas están viviendo en un mundo edificado con palabras: llamativas, simples y vacías 30José Woldenberg Escritor ENERO 2O23 y ensayista.

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