VIVA VINCENZO VIVA & GOURMET FOODS AND GIFT BASKETS (special #1)

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Publisher

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Vincenzo Viva Sales LLC Group

213 William Hilton PKWY #21361 HHI SC 29925 USA Cover

E-mail redazione: vincenzovivafashion@gmail.com

Abito firmato Fabiana Gabellini / Ph Mario Antares/ Modella Fabiola Vino

Editor in Chief Marica Petti Cover

Pagina 2: Dall'opera DUBAI

archlovemagazine.editor@gmail.com Opera-DUBAI di Paola Zannoni

ART FSHION DREAM MATERA di Paola Zannoni

Press Abito Fabiana Gabellini Cristina Vannuzzi

Ph Mario Antares

Retro Cover Balossa Collezione SS 2021

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BALOSSA ALLA MILANO DIGITAL FASHION WEEK Collezione SS 2021 22/28 agosto

E la designer Indra Kaffemanaite, nella collezione SS 2021 effettua un nuovo percorso, presenta un nuovo concetto di Balossa, conducendoci alla scoperta della sua linea che, con la ricerca accurata dei tessuti e l’uso di materiali innovativi, si proietta nel futuro presentando un abbigliamento in stile minimal, preciso e perfetto, dalla silhouette audace e dai dettagli essenziali, puntando il focus su un classico del guardaroba, concentrandosi su tonalità intense di flash di colore.

Balossa mantiene il culto del bianco ma scopre anche il colore, il rosso, il beige, il verde bosco, le righe, i fiori, fa diventare il suo "flower dress" il must have che non può mancare all’appello in questa stagione. Il capo chiave di questa primavera diventa l’abito a fiori, fresco, elegante e versatile, il flower dress non può proprio mancare nei guardaroba di stagione. Lungo, midi o mini, in qualsiasi lunghezza e modello veste di charme puro la donna Balossa e tra le fantasie più cool ci sono quelle dalle dimensioni estreme mixando fiorellini di campo mignon oppure maxi-fiori su tessuti a righe disegnati dalla designer.

Milano Fashion Week Donna edizione 2020 in virtuale, l’attuale emergenza sanitaria rende difficile immaginare assembramenti e viaggi per raggiungere le capitali della moda e dunque anche mantenere in essere una fashion week organizzata come da tradizione. Il calendario degli appuntamenti delle sfilate di ogni designer è trasmesso in streaming attraverso la piattaforma e le news sono amplificate in tutto il mondo: con la piattaforma in rete, le fiere vivono per 365 giorni l’anno, per mantenere in maniera costante i contatti tra espositori e compratori.

Balossa presenta la collezione SS 2021 in virtuale, infatti dal marzo 2020 l’Azienda ha iniziato a dare vita ad un nuovo concetto virtuale, focalizzandosi sulla creazione di uno showroom digitale, in un certo senso, ha “digitalizzato” il modo di fare una collezione, dando importanza primaria ai contenuti correlati, come l’immagine comunicativa, e poi il prodotto.

Ma Indra Kaffemanaite, creativa visionaria dall'estetica inconfondibile, esalta ancora una volta il “suo” bianco mostrando con forza la cifra del suo talento straordinario, e delle sue presentazioni provocatorie, al limite del surreale, le sue camicie bianche presentate rigorosamente su pantalone e gonna nera. Ma nel bianco adotta il “taglio sbieco” dove il tessuto viene tagliato e modellato su una diagonale di 45 gradi rispetto alla trama e all'ordito, la tecnica del moulage per

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VIVA VINCENZO VIVA&GOURMET FOODS AND GIFT BASKETS ______________________________________________________________________________________ la realizzazione di taglio e drappeggiatura sul corpo, e qui il gioco di Indra si fa sottile, lei mostra la sensualità di una donna che viene fuori dal rigore minimale della camicia di un uomo.

Personalizza le maniche, che danno l’imprinting alla camicia o all’abito, le taglia, le ricompone, le personalizza con fiocchi, rompe il candore del tuttobianco della pala della manica con stampe di fiori squillanti, sono enormi, lunghissime, ma anche diverse fra loro per taglio, colore e volume.

Balossa usa tessuti di cotone organico, con differenza di peso e di elasticità, il Ramie, un tessuto di origine completamente naturale simile al lino, ricavato dalla corteccia della pianta Boehmeria della famiglia delle Urticacee ed infine adotta un mix di cotone e seta per dare trasparenza e leggerezza alla camicia. Sulle magliette ha ben delineato i concetti di Amore, Grazia, Bellezza, Balossa, motti e frasi importanti in contrasto alla leggerezza ironica delle t-shirt.

Una collezione importante, che fa seguito a periodi difficili per l'emergenza Covid-19 ma che mostra l’evoluzione e la crescita del brand Balossa, un brillante progetto basato sulla trasfigurazione della semplice camicia da uomo, come un gioco apparente di opposti che si attraggono, esaltando la camicia maschile, basica nel significato, e dotandola di un nuovo linguaggio rivolto al mondo della donna.

Clothing Balossa SS 2021 Balossa Ltd. +41796404941 office@balossashirt.com www.balossa.com www.facebook.com/balossashirt www.instagram.com/balossaws Styling Indra Kaffamanaite

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diventata donna nell’eterna lotta e confronto fra i sessi, nell’oggetto che diviene soggetto.

BALOSSA ESSENCE OF FETISH Si desidera sedurre e, soprattutto, finché si desidera essere sedotti.

Charles Baudelaire

Le ispirazioni di Idra Kaffemanaite danno vita alla Linea Balossa Essence of Fetish, fragranza per uomo e per donna che sarà presentata alla presenza di autorità, Istituzioni e personaggi del mondo della comunicazione al Mercure Kyiv Congress Hotel.

Oggetto che è soggetto. Il profumo è l’intoccabile, è carica erotica, esaltazione del proprio corpo, adrenalina e psicosi che danzano, è la vita stessa alla ricerca di un odore perfetto, è una caccia attraverso le montagne, è il freddo del contatto con la terra, che cammina sul tessuto dove il corpo diviene il soggetto offuscato.

Trasparenza, nel vedere e non vedere come una camicia che scivola sul corpo coprendolo e accarezzandolo, come il profumo che – come un gioco - scivola sul corpo come l’olio di ginepro e brilla in gocce quasi corporee, penetrandolo.

Dualismo nell’essere o apparire, guardare o essere guardati, toccare ma non toccare, è come una carica di pulsazioni cardiache, un gioco perfetto nel desiderare ed essere desiderati. La sensazione del calore del ferro quando si abbraccia una camicia, vapore che inebria la mente in quei brividi di freddo che scivolano sulla schiena.

L’immaginazione si sveglia scavalcando il passato e si proietta nel futuro attraendoci con nuovi sogni e realizzazioni.

L’odore e il profumo non sono altro che una caratteristica fondamentale dell’uomo, l’eterna ricerca di quel qualcosa che non si può capire. L’istinto frenetico e inebriante del profumo perfetto, inconsciamente alla ricerca di ciò che ci appartiene di più, ma consapevolmente portiamo al viso, stringendola, una camicia bianca per ricordarci il corpo di chi l’ha indossata.

Il profumo vive di vita propria, non ha confini, non ha limiti, si posa dove vuole rimanendo in attesa per farsi conquistare. Il primo respiro della fragranza scatena il risveglio, l’orgasmo dei sensi in percezioni che si uniscono alla purezza e leggerezza.

Questa è l’essenza di Balossa Essence of Fetish, mai volgare, elegante, raffinata, inebriante...... terribilmente erotica.

Balossa Ltd. +41796404941 office@balossashirt.com www.balossa.com www.facebook.com/balossashirt www.instagram.com/balossaws

È il corpo femminile che vibra nell’empatia di un gesto non verbale. È un uomo alla ricerca la sua identità perduta, in una camicia FASHION&FOODS MAGAZINE 7

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I RACCONTI DI GIANCARLO CAMPOPIANO Accademia dei Rozzi In illo tempore 2 – 9 settembre

Giancarlo Campopiano già fondatore e per molti anni direttore del periodico culturale Accademia dei Rozzi, accademico lui stesso, ha voluto con questa rassegna “raccontare” i suoi ricordi e condividere le sue riflessioni attraverso la pittura.

Un modo di pensare in contrapposizione al decadentismo, con uno stile che ricorda il modernismo.

I suoi quadri costruttivi nei tratti, fuori dalle convenzioni e dai legami più comuni, suscitano emozione e sensazione di libertà in una visione della vita più ampia e meno impositiva.

Grazie ad una rielaborazione inconscia, in chiave attuale della rappresentazione dinamica della società industriale, e l’insieme è originale ed evidenzia l’appartenenza ad una comunità che ha dato origine a personaggi importanti.

A Giancarlo Campopiano nel 1980 è stato assegnato il premio “Mercantile Oscar dell’Export” Personale di Giancarlo Campopiano “In illo tempore” – Accademia dei Rozzi – Siena 2 – 9 settembre 2020 Curatori Giustiniano Guarnieri – Alessandro Bisogni Collaboratori Michele Neri – Pietro Ligabue

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CALABRIA E SPAGNA SI INCONTRANO ALLA TAVOLA DI FILIPPO COGLIANDO E SALVADOR DALI’

Cena evento ispirata alle ricette di Salvador Dalì tratte dal suo volume "Les Diners de Gala" reinterpretate dallo Chef Filippo Cogliandro.

La Cena evento è stata concepita come una vera e propria esperienza totalizzante, un percorso per condurre i partecipanti all'interno di uno spazio sospeso in cui l'essenza stessa di Dalì diventa "commestibile".

Salvador Dalì ribadisce sempre con piacere: "Io so quello che mangio, non so quello che faccio", un'ossessione per il cibo che emerge regolarmente dai suoi quadri che si tratti dei famosi "Uova al tegame" o dal "Pane antropomorfo" agli "Orologi molli" presenti nel dipinto "La persistenza della memoria" del 1931 nati dal sogno di un camembert fuso, un qualcosa di commestibile, divenuto metafora dell'aspetto psicologico del tempo, il cui trascorrere, nella soggettiva percezione umana, assume una diversa connotazione "interna" che segue solo la logica dello stato d'animo e della memoria.

delle ricette autentiche ne rinnova il gusto grazie ad una interpretazione del tutto originale. Un'esperienza di arte nell'arte, di ricerca nella ricerca, di piacere nel piacere.

Un principio di delizie e capricci per i palati più esigenti; un percorso in cui pietanza dopo pietanza scopriremo due artisti: il genio del surrealismo e un grande maestro dell'arte culinaria. Perle di Bandar Pahlavi, Castagne e Pasta sono solo alcuni degli "ingredienti" previsti per la cena, che saranno capaci di fondere tutti i sensi in un unico senso, capaci di creare una terza Arte nata dal felice incontro di Salvador Dalì e Filippo Cogliandro, dall'incontro delle loro rispettive genialità.

Una terza Arte che sposa i prodotti di un territorio unico al mondo come quello calabrese: un territorio che produce vere e proprie "opere artistiche" più uniche che rare come il Bergamotto di Reggio Calabria, Il Caciocavallo di Ciminà (presidio slow Food), La Cipolla Rossa di Tropea, La Patata Bellina Aspromontana, l'Olio Ottobratico dell'Aspromonte(presidio Slow Food), il Tartufo della Sila senza dimenticare la presenza fondamentale del caffè alla maniera "daliliana" per chiudere quella che si presenza come un'esperienza unica nel suo genere.

Non stupisce dunque l'opera "Les Dinners de Gala", una raccolta di ricette surreali e interamente illustrata dal genio catalano, un tripudio di gustosa follia al quale lo chef Filippo Cogliandro ha deciso di attingere magistralmente per esaltare, da una parte un patrimonio indiscusso di sapori, profumi, idee culinarie e accostamenti spesso azzardati, ma unici come la personalità di Dalì dall'altra la volontà di portare avanti, ciò che sempre lo caratterizza: la ricerca ossessiva e l'estrema cura per i prodotti del territorio calabrese.

Questo felice incontro ha creato un menù degustazione che pur rispettando i sapori FASHION&FOODS MAGAZINE 11

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Il percorso nel mondo di Dalì a cui ha fatto da filtro la sapienza e la maestria dello Chef Filippo Cogliandro è stato arricchito da una vera e propria esperienza immersiva di immagini e suoni, grazie alla quale sembrerà di stare a cena con Salvador Dalì.

La Cena, fin dai primi istanti, ha offerto momenti di intensa emozione. L'Accoglienza è stata lasciata a 2 muse che hanno indossato abiti realizzati appositamente da uno stilista e ispirati al mondo "daliliano". L'EVENTO SI È SVOLTO SEGUENDO L'ULTIMA NORMATIVA COVID-19.

Lo Chef Filippo Cogliandro e L'A Gourmet L'Accademia sono sempre stati vicini all'arte e alla promozione culturale e gastronomica del territorio calabrese. Salvador Dalì con le sue ricette e la sua arte consolida questo sodalizio, la volontà di esaltare l'essenza artistica della cucina e l'unicità dei prodotti calabresi.

La Cena riscopre l’alto valore del mecenatismo culturale destinando una parte dei proventi al restauro e/o recupero di un’opera del patrimonio artistico della Città di Reggio Calabria. Le finalità dell’iniziativa di promozione culturale e gastronomica rivelano l’essenza dell’Arte che verrà celebrata; il “marchio di fabbrica” dello chef Filippo Cogliandro coinvolge le anime belle e sensibili di una Terra che va assaporata, promossa e recuperata.

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DAL RICETTARIO SURREALE DI SALVADOR DALI’… “Les dîners de Gala è dedicato esclusivamente ai piaceri del gusto… Se siete uno di quelli che calcolano le calorie e trasformano le gioie del cibo in una forma di penitenza, chiudete subito questo libro; è troppo vivace, troppo aggressivo e troppo impertinente per voi” L’A GOURMET L’ACCADEMIA - Via Largo Cristoforo Colombo, 6, 89125 Reggio Calabria RC - www.laccademia.it Crediti Foto: Franco https://www.francoraineri.it

Raineri

Collezione MAURIZIO GAGLIANO, direttore artistico dell'evento Elisabetta Marcianò - Evento patrocinato da: Comune di Reggio Calabria città Metropolitana, Ambasciata di Spagna in Roma sez. Cultura, Consolato Generale di Spagna in Napoli e Consolato Generale di Spagna in Roma.

Progetto di Elmar Elisabetta Marcianò Pressoffice: Firenze Cristina Vannuzzi – Reggio Calabria Igor La Camera

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L’A CENA DALI’ Pasta Franco-Italiana

X 6 persone 3 cucchiai di burro

Lavate e mondate l’indivia prima di tagliarla a lamelle finissime.

Succo di ½ limone

Disponetela a mano a mano in una teglia con il succo di limone. Salate, pepate, mescolate bene e coprite con carta d’alluminio.

300 gr di Spaghetti

Infornate a 120° per 1 ora.

2 rametti di timo

Sciogliete il burro in una padella con 1 cucchiaio di pomodoro. Lasciate cuocere il pomodoro, rimestando, quindi aggiungete la panna.

1 cespo di indivia

1 foglia di alloro 1 cucchiaio di salsa di pomodoro 6 cucchiai di panna 100 gr di Caciocavallo di Ciminà 2 tuorli Olio Extravergine d'Oliva Ottobratico q.b.

In un tegame versate i tuorli. Quando gli spaghetti sono pronti, scolateli e versateli nel tegame.

Versate subito la panna e rimestate con due forchettoni.

Unite poi le indivie e poco per volta il Caciocavallo di Ciminà. Servite subito

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Madame Egger and Her Husband

Benvenuto a Madame Cristina Vittoria Egger New Hon Bailli di Monaco by “La Chaîne des Rôtisseurs” 24 agosto 2020

Una comunità globale "La Chaîne des Rôtisseurs" (Association Mondiale de la Gastronomie) il cui obiettivo è la fratellanza, l'amicizia, il cameratismo e la condivisione della passione per le arti culinarie. Con quasi 25.000 membri, la Chaîne des Rôtisseurs è un'associazione internazionale di gastronomia ora costituita in oltre 80 paesi che riunisce appassionati che condividono gli stessi valori di qualità, cucina raffinata, incoraggiamento delle arti culinarie e piaceri della tavola. La Chaîne des Rôtisseurs invita tutti gli amanti della gastronomia, del buon cibo e dei vini pregiati a condividere i suoi valori di eccellenza e fratellanza, unendoci nella continuazione di grandi tradizioni culinarie. Il Presidente Onorario è il Principe Alberto, e il Bailli della Confraternita di Montecarlo è Gerard Canarie.

La tavola della principessa Charlene

Madame Cristina Vittoria Egger, italiana, Dama di Casa Savoia, è stata presentata la stessa sera alla comunità gourmet come New Hon Bailli di Monaco.

La prima cena dopo Lockdown è stata organizzata presso “La Pinede “uno dei più rinomati ristoranti di pesce del litorale tra Montecarlo e Cap d'Ail. Lo chef dell'evento è stato Fabio Antonacci, uno chef italiano che vive e lavora da tempo in Costa Azzurra ed è specializzato in pesce.

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Cristina Egger Gerard Canarie

Cristina Egger New Hon Bailli Chaine des Rotissieurs Monaco

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Storia su La Chaîne des Rôtisseurs:

liquori, liquori e bevande artigianali. 2008 - La Chaine des Rôtisseurs è registrata ufficialmente come un ente di beneficenza –

1248 - Luigi IX, il re francese successivamente canonizzato come San Luigi, ordina l'istituzione di diverse corporazioni professionali tra cui quella degli "Ayers" o torrefattori di oche. Lo scopo di questa corporazione era quello di migliorare le conoscenze tecniche dei suoi membri: apprendisti, commercianti e maestri. 1509 Durante il regno di Luigi XII, le conoscenze della corporazione furono estese alla preparazione di altre carni e pollame, inclusa la selvaggina, e prese il nome di "Rôtisseurs".

1610 - Creazione dello stemma: Presenta due spiedi incrociati e quattro utensili da lardo al centro, circondati dalle fiamme del focolare.

Nella versione odierna, questo storico blasone è circondato da fleurs-de-lys e due catene con il nuovo nome dell'associazione in mezzo. La catena interna rappresenta i membri professionisti, mentre la catena esterna simboleggia i membri non professionisti. 1793 -Per più di quattro secoli, la Confrérie des Rôtisseurs coltiva e sviluppa l'arte culinaria.

Soddisfò tutti i requisiti di professionalità richiesti dal "Tavolo Reale", fino al 1793 quando il sistema corporativo fu sciolto durante la Rivoluzione francese. 1950 - I Rôtisseurs furono quasi dimenticati fino al 1950 quando Jean Valby, insieme ai gastronomi Curnonsky (eletto Principe dei Gastronomi) e al dottor Auguste Bécart, e ai professionisti Louis Giraudon e Marcel Dorin, rianimò l'associazione fondando la Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs. 1963 - L'Ordre Mondial des Gourmets Dégustateurs (OMGD) è una sezione specifica della Chaîne des Rôtisseurs specializzata e concentrata su vini,

l'Associazione Caritative de la Chaîne des Rôtisseurs - presso la Prefettura di Polizia di Parigi.

Ciò ha reso possibile l'avvio di programmi nel campo dello sviluppo sociale volti a nutrire e migliorare le condizioni di vita dei bisognosi, soprattutto i bambini.

Lo stemma originale è costituito da due spiedi rotanti incrociati e quattro aghi da lardello, circondati dalle fiamme del focolare su uno scudo. Per la nuova Confrérie è stato creato un logo che utilizzava al centro l'ex scudo storico. Era circondato da gigli e due catene, tra le quali erano scritti il nome originale della Società e le date di fondazione del 1248 e del 1950. La stringa interna rappresenta i membri professionisti; la catena esterna i membri non professionisti e il legame che unisce tutti i membri.

La sede internazionale (Siege Mondial) rimane a Parigi, dove è stata fondata la Società, e l'attuale Chaîne des Rôtisseurs è ancora basata sulle tradizioni e le pratiche dell'antica confraternita francese, ma ora in un contesto veramente internazionale e contemporaneo.

Grazie a: Discover more @ La Chaîne des Rôtisseurs edit by Krissy Grey Pesciglioni-Cuni Editor & Founder Monaco Woman

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Madame Egger and Prince Emanuele Filiberto di Savoia

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interesse al mondo femminile del post partum e della cura multidisciplinare del paziente obeso.

SANO È BELLO Chirurgia estetica e naturopatia Consigli per una corretta remise en forme

Estate, l’abbiamo sognata, desiderata, si pensava che non fosse più nel calendario per quanto tempo siamo stati chiusi, per colpa del virus, e contemporaneamente si cercava la distrazione nel forno di casa, siamo usciti dal lockdown tutti chef provetti, annegando le nostre delusioni e stress sulla tavola.

E dopo qualche flash estivo - sabbie bianche, il refolo di vento che ci scompiglia i capelli, le sere al chiar di luna - per tanti, è il momento del ritorno in città e ci soffermiamo davanti allo specchio, abbronzati, felici ma anche pieni di cellulite e diversi chili in più.

Intervistiamo il Dr. Simone Napoli, esperto in chirurgia estetica, plastica e ricostruttiva con Studi a Firenze, Prato, Roma e Cagliari. Il Dr. Napoli si è laureato con lode ed è Specializzato in Chirurgica Plastica Ricostruttiva ed Estetica.

Il Dott. Napoli si è perfezionato grazie a continui aggiornamenti professionali, ed è divenuto esperto delle tecniche di Medicina e Chirurgia Estetica Mini-Invasiva applicate ai vari distretti corporei, con particolare

In un momento difficile come quello che stiamo vivendo, vacanze a parte considerate anche come un antidoto alla paura, vogliamo allontanare l’estetica dall’idea di bellezza superficiale, ponendola accanto a un percorso di prevenzione e cura legati ai campi della medicina e della salute, così come la nutrizione e l’equilibrio psicofisico quali elementi indispensabili per la remise en forme: praticamente un nuovo concetto di salute e benessere, che è quello di volersi bene. dunque, urge rimettersi in forma, sia per smaltire qualche chiletto di troppo accumulato durante questi mesi, sia per ritrovare un benessere psicofisico generale.

Aggiunge il Dr. Napoli: i casi sono 2, combattere l’obesità oppure perdere qualche chilo…sono 2 differenze sostanziali, la prima è un pericolo mortale e ha un percorso da seguire molto serio arrivando ad interventi come l’addominoplastica, invece perdere qualche chilo preso durante le vacanze va sempre considerato seriamente ma ha altri risultati.

Nelle persone in sovrappeso si riscontrano accumuli di grasso localizzato, abbastanza tipici nella donna, e una liposuzione su cosce e glutei può essere un ottimo risultato abbinandolo allo stimolo a continuare un regime alimentare controllato, unendo palestra e dieta controllata, modificando la propria alimentazione e le abitudini di vita.

Il tessuto adiposo (grasso) viene aspirato dove è in eccesso mediante piccole cannule collegate a siringhe e reiniettato dopo alcuni minuti nell'area che deve essere trattata.

Liposuzione e lipofilling combinati? Potrebbe essere una buona idea per eliminare definitivamente le imperfezioni che dieta e

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attività sportiva – sempre necessarie per rimettersi in forma – non sono riuscite a correggere. Liposuzione e lipofilling sono interventi mirati e poco invasivi per un risultato naturale e armonioso Aggiunge la D.ssa Pellegrini, naturopata. È importante dedicare del tempo a sé stessi, ricordando che la cura del corpo è strettamente legata a quella della mente e dell’anima, prima di prendere qualsiasi decisione per la remise en forme il primo step è mettersi in cura da un dietologo.

La bellezza passa per la salute e il benessere deve essere tutelato, certamente da un punto di vista estetico, ma anche fisico, psicologico e nutrizionale. Per ritrovare la forma, essere snelle e piene di energia è necessario fare movimento e imparare ad alimentarsi in modo sostenibile e facilmente nel tempo, così da evitare di soffrire troppo per le privazioni autoimposte che inevitabilmente ci portano a desiderare proprio ciò che è proibito.

E dopo le vacanze dunque un programma che ci dobbiamo imporre assolutamente dal primo di settembre. Ci aiuterà il primo fiore della stagione invernale, il carciofo, particolarmente indicato nelle diete dimagranti per il basso contenuto calorico oltre che molto ricco di fibre e di minerali.

Grazie alla cinarina stimola la produzione di bile e aumenta la secrezione del colesterolo.

Alimentazione sana e movimento, dunque, da sempre i pilastri del benessere, alla base di questo semplice programma che permetterà di ritrovare quella forma e quell’energia fisica, ma anche psicologica, indispensabile per giungere al momento in cui ci si guarderà allo specchio con piacere e soddisfazione.

Un benessere concepito a 360 gradi e mirato alla salute del corpo, della mente, della nutrizione e di tutte quelle patologie riferite al miglioramento fisico e psichico.

Perché sano è bello.

Crediti ph Mariano Marcetti

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A New York ma anche in Italia......i ritocchi più richiesti sono la blefaroplastica e la rinoplastica, perché l'uso della mascherina e il distanziamento sociale permettono un ricovero discreto, senza farsi vedere in pubblico. La rinoplastica, in particolare, è attualmente tra le procedure più richieste. Le pazienti richiedono inoltre interventi supplementari, approfittando di essere già sotto anestesia, anche la correzione delle palpebre cadenti, la blefaroplastica, la paziente ha dunque la possibilità di avere lunghi periodi di privacy per il ricovero nascondendo il volto dietro la mascherina dopo l’intervento.

USO DELLA MASCHERINA Covid + Accessorio iconico ma non solo.......

La mascherina, negli States è l’accessorio rappresentativo dell’estate Le mascherine classiche sono quelle chirurgiche, ma per ragioni legate alla moda, nella fase di convivenza con il virus, c’è chi fa sfoggio di outfit coordinati con mascherina e pochette.

Negli USA hipster, star e influencer sono state i primi a sperimentare e così la mascherina è diventata così l’accessorio più iconico e rappresentativo dell’estate 2020.

Ma la mascherina è utile anche ad altro......

Dopo il lockdown le signore di New York hanno preso d'assalto gli studi di chirurghi estetici. Chiediamo un commento al Dr. Simone Napoli, specialista in chirurgia estetica plastica e ricostruttiva, con studi a Firenze, Roma, Cagliari e Prato.

Quali sono i ritocchi più richiesti?

I motivi per i quali si ricorre ad interventi di blefaroplastica e di rinoplastica, il più delle volte, è per ragioni meramente estetiche, infatti l’intervento di rinoplastica prevede un rimodellamento della forma e delle dimensioni del naso rispettando la fisionomia del paziente nella sua unicità. È anche importante dove si presentano problematiche di tipo funzionale legate a difficoltà respiratorie per deviazione del setto nasale del paziente e all’intervento di rinoplastica può essere associata una settoplastica funzionale.

L’intervento è generalmente effettuato in regime di day hospital e il tipo di anestesia può essere locale con sedazione o generale sulla base del singolo caso clinico e della tecnica utilizzata. Le cicatrici sono ben nascoste all’interno delle narici e il dolore post-operatorio è facilmente controllabile con analgesici di uso comune.

Per la blefaroplastica si interviene quando l’occhio appare stanco e lo sguardo affaticato, dando l’immagine alla figura di essere visibilmente invecchiata e il paziente che non si abitua a questo cambiamento rivolgendosi al chirurgo. Altre volte è lo stesso campo visivo che viene in qualche modo compromesso

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creando problemi alla guida o durante la lettura.

Gli interventi chirurgici alle palpebre sono quasi sempre effettuati in day hospital con sedazione locale. Il ritorno alla vita sociale è pressoché immediato anche se la completa guarigione avviene di solito in una settimana nella quale si consiglia l’utilizzo di occhiali da sole per proteggersi e l’osservanza di alcune norme igienico-sanitarie per scongiurare il pericolo di infezioni. I lividi dovuti al trauma postoperatorio possono essere tranquillamente coperti col make-up.

Le cicatrici non sono mai visibili in quanto le incisioni vengono effettuate nelle pieghe naturali delle palpebre sia inferiori che superiori mentre nel caso di blefaroplastica transcongiuntivale l’incisione avviene all’interno della palpebra inferiore. I risultati sono soddisfacenti e duraturi e non è previsto un limite di età per sottoporsi al trattamento.

Ora, con le mascherine e le restrizioni del Covid, le persone cercano di approfittare del loro tempo libero e realizzano un desiderio o necessità da tempo pensato, chi ha sempre voluto una rinoplastica questo è il momento perfetto per farla e potersi riprendere senza dire niente a nessuno. Infine, con diversi chirurghi che, come me, diventano sempre più specializzati in interventi specifici come la rinoplastica, i risultati non sono più standardizzati, ma al contrario possono essere personalizzati per ogni paziente.

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Studi del Dr. Napoli https://www.simonenapoli.it/ Centro Bufalini - Via Gino Capponi, 26 – 50121 Firenze, Tel: 055 244950 Roma 349 2301592 - Prato 349 2301592 Cagliari 340 8170367 - 349 2301592

Patrizia Pellegrini – Naturopata Studi a Roma, Firenze, Roccella Ionica http://www.patriziapellegrini.com/ telef 3339995532

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PATRIZIA PELLEGRINI

NATURA BENESSERE SPIRITUALITA’ Natura oggi, messaggi che suggeriscono di “immergersi” nella natura con lo scopo di riportare importanti benefici alla mente, al fisico e alla spiritualità di ogni persona, un viaggio nella natura per staccare dalla vita frenetica della città, regalarsi una vacanza nella natura per recuperare la forza dell'elemento naturale sul nostro benessere, migliorando persino la salute cardiovascolare.

Uno studio pubblicato nel 2012 sul Journal of Cardiology ha scoperto che nei pazienti anziani con ipertensione, dopo un soggiorno di qualche giorno nel verde della campagna ha portato ad una significativa riduzione della pressione sanguigna, associata a minori rischi di diabete di tipo 2 e malattie cardiache, soprattutto se confrontato con le persone che hanno trascorso lo stesso tempo in un contesto urbano.

Intervista a Patrizia Pellegrini, Nauturopata, Bioterapeuta Nutrizionale® Riflessologa Plantare sui temi della Naturopatia e Gravidanza

D.ssa Pellegrini che cos’è la Naturopatia?

La naturopatìa è un insieme di pratiche di medicina complementare che ha come obiettivo la stimolazione della capacità innata di autoguarigione o di ritorno all'equilibrio del corpo umano, attraverso l'adozione di stili di vita sani e in armonia con i "ritmi naturali". Lo scopo dell'attività della naturopatia è, principalmente, quello di fornire un contributo operativo alla promozione della salute e al riequilibrio bioenergetico degli individui.

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Cosa è la medicina naturale e in particolare la bioterapia nutrizionale?

La medicina naturale ci può aiutare nella ricerca di una gravidanza?

Quando si parla di medicina naturale e nello specifico di naturopatia si parla di tutti quei componenti che contribuiscono a migliorare lo stato di salute e l'alimentazione, la respirazione, l'attività fisica sono le funzioni che permettono al nostro corpo di mantenere il suo equilibrio.

La medicina naturale può supportare la ginecologia e risultare un ottimo aiuto a tutte quelle coppie che desiderano avere un bambino ma che purtroppo non arriva nei tempi da loro sperati con accorgimenti che vanno dalla riflessologia plantare a un equilibrio nutrizionale che tenga presente principalmente l'assetto glicemico insulinemico.

Nello specifico la Bioterapia Nutrizionale® si basa sulla attivazione metabolica, nessuna limitazione degli alimenti, nessuna limitazione calorica ma parte dal concetto primario della conoscenza dell'alimento della sua associazione e delle differenti modalità di cottura partendo dal concetto che il cibo è la prima medicina che il corpo riconosce come farmaco.

Che significa "il cibo come medicina"?

Il corpo umano tende alla vita è come tale qualsiasi componente nutrizionale viene riconosciuto da esso come un vero e proprio farmaco capace di "migliorare" o "peggiorare" le funzioni organiche.

Pensate al bambino alla nascita, dopo il suo primo vagito si attacca al seno materno, il latte, nutrimento vitale e farmaco potente capace di stimolare già dal colostro le prime difese immunitario di questa splendida creatura.

Coppie che solitamente hanno prodotto una serie di analisi infinite senza rilevare nessun problema specifico. A volte è sufficiente stimolare attraverso la digitopressione del piede della futura mamma, in differenti momenti del ciclo, i meridiani e i punti riflessi dei piedi legati all'utero-ovaie-reni, e un buon equilibrio nutrizionale che tenga presente, sia nell'uomo che nella donna l'assetto glicemico -insulinemico e la coaugulazione ematica...tra gli altri valori.

Quali accorgimenti di tipo alimentare possiamo adottare per aiutarci con i classici fastidi in gravidanza come stitichezza, nausea, l’astenia da mancanza di ferro, l’insonnia? È ben chiaro dalla fisiologia medica che durante la gravidanza ci sia una emodiluizione, in parole semplici tutta l'energia della mamma deve essere divisa tra il nascituro e lei stessa. Si può comprendere quindi la motivazione della diminuzione di ferro ematico nelle analisi. Il bambino assorbe da lei tutta l'energia possibile tanto da aver bisogno di integrare questa mancanza.

Durante la gravidanza le tolleranze delle gestanti cambiano, a volte ciò che fino a ieri era accettato, in questa fase non viene tollerato. Pensate agli integratori di ferro e alla difficile digestione fino alla nausea che

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questi possono provocare. In Naturopatia ci sono dei piccoli, vecchi, rimedi che possono sopperire queste mancanze: una per tutte e la mela chiodata.

La stitichezza è un altro dei problemi che possono manifestarsi durante la gravidanza , in Btn® un buon metodo per aumentare la velocità fecale e proprio quello di aggiungere all'alimentazione della futura mamma un paio di volte la settimana delle pietanze che contengono potassio nella modalità fritte, un esempio : una zucchine pastella o una patata fritta con una insalatina tenera e un frutto, entrambi i vegetali, sono ricchi di potassio, in questa modalità verrà stimolato il fegato e miorilassato l'intestino , il rene si gioverà dell'acqua di vegetazione dell' insalatina e dall'energia del frutto, magari diuretico, come un"ottima pesca bianca.

Per la nausea consiglio di preparare alle gestanti, la sera prima di andare a dormire, piccole bruschettine di pane in cui aggiungere, ancora caldo, gocce di aceto di vino rosso, lasciarlo raffreddare su un piattino sul proprio comodino.

La mattina prima di mettere i piedi giù dal letto il consiglio è quello di mangiare i piccoli pezzetti di pane secco che assorbiranno l'acqua che, ancora nello stomaco, può generare il senso di nausea al risveglio e contemporaneamente l'odore dell'aceto risolverà il problema della nausea come a che l'assunzione di piccoli sottaceti fatti in casa.

Anche i bellissimi pensieri possono creare insonnia, in Btn@, durante la gravidanza il consiglio e di non mangiare troppa carne o formaggi la sera ma di assumere carboidrati con verdure cotte ripassate e piccole quantità di proteine e verdurine crude.

Il carboidrato ricco di triptofano, precursore della melatonina, rilassa l’organismo, più

digeribile la sera delle proteine, miorilassa ed induce al sonno.

Come coinvolgere tutta la famiglia, da 0 a 100 anni, nella scelta del regime alimentare?

Il mangiare è un atto quotidiano sia per i bimbi che per gli adulti ed essere consapevoli di cosa la mano porta alla bocca è un atto di educazione alimentare. È importante perciò fin dalla prima infanzia stimolare i bambini a mangiare un po' di tutto anche le famose verdurine a cui loro tendono invece a restare distanti magari proponendole in modalità di cottura e in forme da poter essere accettate come un gioco dal bambino. È importante costruire insieme a tutta la famiglia il piatto della salute che non contempli soltanto cibo ma anche la cromoterapia nutrizionale In modo tale che le sensazioni stimolino il gusto, l’olfatto, il tatto la vista e l'udito così da creare nel bambino oggi e nell'uomo di domani una sana consapevolezza nutrizionale.

La mela... chiodata, come si fa e a cosa serve?

Mi fa piacere che l'idea della mela chiodata abbia stimolato l'interesse di chi legge.

La mela chiodata è una ricetta assai antica ripresa dai manuali delle nonne.

Si prepara lavando con acqua tiepida e un buon sapone marsiglia una mela smith in cui inseriremo un chiodo di ferro, acquistato in ferramenta, scartavetrato se ce n'è bisogno, lavato bene con il sapone di piatti e fatto bollire per sterilizzare.

Inseriremo questo chiodo nella mela trasversalmente, lo terremo per ventiquattro ore nel frigorifero dopo le ventiquattro ore togliamo il chiodo dalla mela e lo inseriamo in un'altra mela che abbiamo accuratamente

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lavata e ripetiamo questa procedura per almeno 30 giorni.

Torniamo alla prima mela, disinserito il chiodo prima di mangiarla la tagliamo a fettine e ci premiamo sopra succo di limone, al taglio comparirà una ossidazione della mela, bene quello è il ferro che le pectine sono capitati e che sarà ben accettato anche da una donna in stato di gravidanza. Un'indagine sulle analisi dell'emocromo nel momento zero e ripetuto dopo 30 giorni metterà in evidenza un'emoglobina migliorata con conseguenze miglior stato di energia. http://www.patriziapellegrini.com/

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Enoarte Elisabetta Rogai ha donato il dipinto Madama Butterfly alla Fondazione Pucciniano La cerimonia è avvenuta alla presenza dell'ambasciatore giapponese Hiroshi Oe

Alla presenza dell’ambasciatore giapponese in Italia, Hiroshi Oe, si è svolta oggi nel foyer del Gran Teatro Giacomo Puccini di Torre del Lago (Viareggio, LU) la cerimonia di donazione del dipinto denominato Madama Butterfly, opera della pittrice fiorentina Elisabetta Rogai, alla Fondazione Festival Pucciniano, rappresentata dalla presidente, il Prefetto Maria Laura Simonetti.

La donazione è avvenuta poco prima del debutto dell’opera “Madama Butterfly” inserita nel cartellone del 66° Festival Puccini.

L'opera è visibile - insieme ad altre 11 realizzate con varie tecniche, tra le quali la “Enoarte” (pittura con il vino) - nell'ambito della mostra “Alba rosa. Pitture al femminile di Elisabetta Rogai”, allestita nel Foyer del Gran Teatro Giacomo Puccini di Torre del Lago (Viareggio, LU) e rimarrà in esposizione nei giorni di spettacolo e di apertura del teatro, dalle 19 alle 23.

Il dipinto Madama Butterfly è stato realizzato nel mese di luglio da Elisabetta Rogai, che quest’anno festeggia i suoi primi 50 anni di attività espositiva che ha spaziato in tre continenti, utilizzando una tecnica mista: collage di velluto operato e liscio fornito dalla Velvetex di Prato, vino (un Chianti Classico 2018 Le Filigare) e colori a olio su tela.

Il Ritratto di Madama Butterfly, di Elisabetta Rogai Crea un collage, Elisabetta Rogai, caratterizzando la sua opera d'arte con l'uso del vino e nel caso della Madama Butterfly abbinando il vino e il colore al morbido velluto per creare il Kimono, in una tavolozza cromatica sapientemente usata e calibrata, fatto di pensieri ma anche sapori, profumi toscani, perché il suo dipinto profuma di vino, ha il cuore e l’anima del vino che usa per i suoi ritratti che hanno il potere di sospendere il tempo, rendere immortale un’espressione.

Una posa, due pose, tre, mille, ma è solo un istante rivelato, quello che serve all’artista per rubare l’anima al soggetto, e in questo caso l’immagine triste di una mamma, che non

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essendo vissuta con onore si prepara a morire con onore......la costruzione di un mondo come realmente è visto dall’artista tra realtà, sogno e fantasia, mondi e modi del vivere quotidiano per abitare il mondo, codificando linguaggi e comportamenti, costruendo una identità, dunque producendo non solo immagini simboliche e desiderabili ma svelando principalmente la sua realtà di artista.

DIECI ANNI DI ENOARTE Nasce nel 2011 la cosiddetta “Enoarte” di Elisabetta Rogai, risultato di un’intuizione rivoluzionaria: sulla tavolozza, infatti, il vino diventa arte grazie alla tecnica di fissaggio naturale adottata dall’artista, cioè i colori non sbiadiscono oltre una certa soglia. Dunque, il vino invecchia sulla tela passando dalle cromie tipicamente giovanili a quelle caratteristiche della maturità. Di norma, in cantina questo processo richiede diversi anni, mentre sulla tela la trasformazione della nouance si avvia già dopo un mese e si completa nei mesi successivi. E lo stesso vale per l’aceto balsamico, di cui in mostra si può ammirare un’opera.

L’ARTISTA Elisabetta Rogaiè una degli artisti contemporanei toscani di maggior successo a livello nazionale e internazionale. Ha rappresentato tante volte l’arte toscana negli USA, in Cina, Giappone e Grecia, in tutto il mondo, in occasione di celebrazioni che esaltano l’Italia come il suo Astrid dipinto nel 2006 con il Chianti Classico e diventata l’etichetta della bottiglia del vino ufficiale del semestre della Presidenza dell’Unione Europea.

In 50 anni di attività pittorica Elisabetta Rogai ha all’attivo una serie infinita di mostre: Washington, Cannes, Venezia, Assisi, Franciacorta, Lituania, Hong Kong, Forte dei Marmi, in Palazzo Medici Riccardi a Firenze (dicembre 2014) e nominata “Artista dell’anno” della sudamericana Friends of Arts Foundation.

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Autrice il ritratto di Oriana Fallaci per il Consiglio Regionale della Toscana, Elisabetta Rogai è l’unica artista donna che ha eseguito l’affresco celebrativo per i 70 anni della Scuola di Guerra Aerea di Firenze e una “sintesi”, olio su tela, donata dal Capo di Stato Maggiore dell’Aeronautica al Presidente della Repubblica, Giorgio Napolitano per gli 85 anni della Forza Armata.

I riferimenti artistici sono contemporanei, con una grande attenzione all’equilibrio compositivo e a un’espressività sussurrata, a volte triste ma sempre coerente, quasi una riflessione sul destino femminile, il parallelismo fra vino e donne.

Press: Marco Ferri Media

Inoltre, il Corriere della Sera ha scelto un suo dipinto per la prima pagina del giorno inaugurale di Vinitaly 2015. Sempre nel 2015 – anno dell’Expo - ha dipinto il Drappellone del Palio di Siena (Palio dell’Assunta del 16 agosto) vivendo un’emozione «mai così forte intutta la mia vita» ha rivelato l’Artista, rappresentando la Madonna Assunta in cielo con un'aureola di spighe di grano, con esplicito riferimento al contenuto dell’Expo “Nutrire il pianeta”.

Dal 2011 la pittrice fiorentina «comunica anche il vino», cioè diffonde l’amore per l’arte e per il vino nel mondo in maniera singolare, anche perché con la sua EnoArteè riuscita ad incentivare l’incontro tra pittura e enologia.

Infatti, la Rogai dipinge usando esclusivamente vino rosso e poi bianco per le velature, al posto del colore, una tecnica unica che apre un nuovo rapporto con la materia e la natura. Il vino si fissa sulla tela e poi invecchia esattamente come farebbe nelle bottiglie passando da tonalità rosso porpora a rosso ambrato, infine il processo si arresta mantenendo la luminosità delle tinte. I suoi dipinti hanno insomma qualcosa di vivo che conferisce nuovo fascino alle immagini, i suoi soggetti preferiti sono femminili, donne dai lunghi capelli, in momenti di riflessione e sogno, ma anche cavalli dalle criniere al vento, aquile, falchi.

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“Ricette estive con i salumi” “40 ricette estive veloci e fresche: antipasti, insalate, finger food e street food facili da preparare”

Tutta la qualità di una lavorazione artigiana che si tramanda per tradizione secolare

La lavorazione dei salumi in Toscana è una tradizione che affonda le radici nei secoli. Nelle zone dove non esistevano pascoli, il maiale è stato la fonte proteica più facile da gestire come è accaduto nella zona montuosa a ridosso della Versilia.

In questo angolo di Toscana l’arte della norcineria si è sviluppata in un territorio ricco di boschi di leccio, castagno e ripidi declivi eroicamente coltivati a olivo. Qui si trova il paese di Gombitelli a quasi 500 metri sul livello del mare e a soli 12 chilometri dal mare. È qui che la famiglia Triglia da secoli si dedica alla norcineria, senza mai dimenticare la tradizione che porta ad una lavorazione, ancora oggi artigianale. Salatura e speziatura naturali donano ai prodotti aromi unici mentre la stagionatura avviene con il favore di quella brezza che spira costantemente tra le colline, quelle comprese tra la Valle della Freddana e la Valle della Pedogna.

Nel nostro immaginario i salumi sono un prodotto che potremmo definire stagionale. Con le giornate fredde o fresche i salumi entrano nei menù a pieno titolo anche se in realtà è proprio l’estate che, con la freschezza dei suoi prodotti, si sposa al meglio con la generosità calorica degli insaccati.

Il Salumificio Artigianale Gombitelli si è affidato alla giornalista enogastronomica Roberta Capanni appassionata ricercatrice della storia della cucina italiana e delle lavorazioni artigianali a cui unisce l’amore per la cucina e gli abbinamenti, nel rispetto della salute dell’uomo inteso nella sua totalità.

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A lei è stato chiesto di trovare il giusto abbinamento tra l’energia dei salumi e la freschezza dei prodotti estivi. Ricette semplici e veloci dove la tradizione italiana in qualche caso incontra dei must del panorama internazionale per regalare quella voglia di “diverso” che l’estate si porta sempre dietro. Grande attenzione anche al finger food e alla presentazione dei salumi per una tavola estiva colorata e divertente e alle salse per colorare ancora di più l’estate.

“La grande qualità dei prodotti messi a mia disposizione, le sfumature olfattive, la tendenza dolce (da non intendersi come dolcezza) di alcuni insaccati mi hanno spinto verso l’accostamento di sapori puri dove, seppur uniti nella stessa preparazione, restano distinti l’uno dall’altro. I prodotti affumicati ne sono una prova.

Normalmente l’affumicatura rende gli abbinamenti difficili. Ciò non avviene con i salumi affumicati con il tradizionale metodo di Gombitelli. Il prodotto regala al palato le sue note di fumo profumato senza mai eccedere lasciando in bocca un retrogusto di grande piacevolezza.

Rimango sempre affascinata dalle tradizioni, mentre assaporo “rivedo” gli antichi metati, le costruzioni in mezzo al bosco dove si essiccavano le castagne e dove, a Gombitelli, i salumi si impreziosivano di sentori e profumi.” Per alcuni piatti ho voluto abbinare alcuni dei vini che più amo, spaziando dalla Val d’Orcia, alla Maremma, dalla Lucchesia fino a terre di confine come il Friuli.”

Tutti i salumi Gombitelli sono senza glutine, lattosio e glutammato, dal prosciutto “penitente” definito il Pata Negra della Versilia, alla Mortadella di Gombitelli, antico salume che ha uno stretto rapporto con la Mortadella di Camaiore.

Nel periodo del Lock down il salumificio Triglia ha visto aumentare notevolmente le vendite on-line sopperendo alla mancanza della ristorazione di qualità che trova in queste lavorazioni artigianali le proposte adatte alla propria clientela. Il libro è acquistabile su amazon disponibile in versione kindle o cartacea

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Linea Cioccolato

sapone al legno di sandalo

DUCCIO CRESCI contaminazioni fiorentine Le “Botteghe”, si sono sempre chiamate così, fino dal Rinascimento, rappresentavano una vera e propria ‘impresa’ dove l’artista, il maestro artigiano passava agli allievi i segreti del suo sapere. Proprio nella culla del Rinascimento, a Firenze e in Duccio Cresci, giovane imprenditore fiorentino, possiamo ritrovare la magia di quelle botteghe, raffinati negozi che conservano quell’intelligenza del fare, la passione e quell’attitudine alla realizzazione del nuovo che ancora oggi caratterizza i creativi contemporanei nelle loro attività. E oggi quella stessa passione è stata riletta in chiave contemporanea da Duccio Cresci, esperto di marketing olfattivo, che ha creato la sua Bottega Experimenta.

Experimenta, il trattato scritto da Caterina dè Medici, figlia di Lorenzo, alla quale Duccio si ispira nell’utilizzo di alcune ricette, ritrovate, e diventate in seguito il primo trattato di cultura della cosmesi, nato a Firenze e portato successivamente in Francia dopo il matrimonio con Enrico II, oltre ad un enorme bagaglio di ricette, il giglio fiorentino, il lusso, l’olio, i profumi, il modo di montare all’amazzone, l’uso della forchetta e la divisione dei cibi tra dolci e salati.

Figlio d’arte, quella di Duccio Cresci è sempre stata una vera e propria passione verso i prodotti “antichi”, è nata così in lui l’idea di creare un negozio – Experimenta - dove poter far conoscere e apprezzare direttamente le sue creazioni al pubblico. Un progetto educativo quello di Duccio Cresci, dunque valorizzare conferendo nobiltà agli antichi mestieri, al lavoro manuale, come accadeva un tempo nelle botteghe medievali.

Camminando nel cuore del centro storico, dopo aver attraversato le centralissime Via Calzaioli e Via del Corso entriamo all’interno di una torre del Trecento in Via dello Studio, una piccola strada intima e riservata da cui godiamo la vista strepitosa del Duomo. Tante persone che camminano e si soffermano alle vetrine dei negozi, quasi rapite da

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quell’atmosfera che profuma di passato, incorniciata in un’antica porta di legno, troviamo la Bottega di Experimenta.

Curata in ogni minimo dettaglio fa risaltare tutti i colori delle confezioni in cui sono incastonati i preziosi saponi. C’è armonia, equilibrio e voglia di perdersi nella composizione dei prodotti, sembra quasi un paese incantato che va dalle creme per il corpo, alle fragranze al marmo che profumano gli interni, i prodotti schiuma, ecosostenibili, saponi e dentifrici in pasticche per un viaggiatore in giro per il mondo, ai saponi dalla fragranza al legno di sandalo fatti con pigmenti di legno, sapone artigianale toscano all'olio d'oliva extravergine, agli shampoo e balsamo biologici, alle preziose confezioni dei saponi antichi. Duccio si avvale anche della bravura di diversi artigiani, cerca e trova altre motivazioni, altre mani esperte, che collimano con le sue, creando oggetti unici.... il ferro per lumi particolarissimi che caratterizzano e illuminano il locale, i tessuti con cui confeziona i beauty case, i porta saponi su misura, ogni pezzo è unico.

Le saponette sono racchiuse in stoffe pregiate, che sprigionano fragranze di Violetta, Iris di Firenze, Muschio rosa, frutta e verdura, alimenti commestibili, un orologio che, magicamente, ha note rock e si trasforma in un accessorio romantico alternando il cinturino, le immagini sulle scatole dei saponi raccontano di un mondo delicato, fatto di poesia, bocci di rose, ricordi delle copertine dei quaderni che i ragazzi di oggi non conoscono, un moderno e attuale concerto "l'esprit du temps", interpretato ed elaborato "artisticamente", vere opere d’arte, percorsi della memoria.

Non è infatti solo l’olfatto ad essere catturato dalla bottega Experimenta, anche l’occhio, lo sguardo viene attratto dalla meraviglia delle scatole dei saponi, dalla collezione unica delle FASHION&FOODS MAGAZINE 37

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fragranze per ambiente fatte dal marmo, o per chi preferisce note più fresche le fragranze al vino.

E si ferma il turista che passa in cerca delle grandi firme italiane, si ferma il gentiluomo per i beauty raffinatissimi, il dandy francese entra nella bottega rapito dall’ unicità dei saponi finissimi, le signore che colgono cercano la qualità vera del Biologico nei prodotti esposti.

Bottega Experimenta piena di colori e fragranze, parla davvero dell’artigianato di una volta, tutto in perfetto ordine, armonioso, una “bottega” insolita e preziosa nel pieno centro della città, come un gioiello raro incastonato tra le grandi firme. Ogni volta che Duccio realizza un nuovo oggetto, una fragranza, un sapone, una colonia, in questi tempi di tecnologia inarrestabile, essa è sempre espressione del suo “genio umanistico” in quanto restituisce nobiltà agli antichi mestieri e al lavoro “fatto con le mani”.

Sembra di entrare in un piccolo mondo antico, in cui Duccio è riuscito a valorizzare un artigianato che sa fondersi con l’arte del passato, arricchendolo di passione e innovazione per offrire prodotti pregiatissimi non solo da un punto di vista estetico ma anche di qualità. La Bottega Experimenta, un locale pieno di luce e di allegria che racconta la storia e le passioni di Duccio Cresci.

EXPERIMENTA Via dello Studio

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Diccio Cresci a Lezione di marketing

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Duccio Cresci

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sapone artigianale toscano all'olio d'oliva esxtravergine

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Parlami del vostro magnifico olio, esteticamente bello per “l’abbraccio” degli ulivi e buono per i sapori

Filippo Cogliandro chef

L’A CENA DALI’ un pretesto per parlare della sua terra

Le ossessioni di Salvador Dalì – Ossessione del cibo, ricette afrodisiache, compulsioni gastroerotiche e non è necessario riferirsi a Freud per capire che il cibo, per Dalì, non è un sostentamento, ma un esagerato strumento erotico. Un concetto che si incontra e si scontra come un pretesto nelle “ossessioni” di Filippo Cogliandro per parlare ed esaltare i prodotti della sua terra, attraverso le ricette di Dalì.

Vedi si dovrebbe dire “come si mangia l’olio” perché l’olio “si mangia”, diciamo che è il primo attore dello spettacolo che si snoda in cucina e parte da lontano.....la mia cucina si basa maggiormente sul pesce, delle 500 specie di pescato nel Mediterraneo se ne consumano più o meno 20 specie e l’abbinamento pesce e olio parte da lontano...

2300 anni fa quando Archestrato di Gela nel suo Poema del buongustaio ci suggerisce di condire il pesce con olio delicato per non snaturarlo.

Il pesce è una delle pietanze culturalmente protagoniste della dieta mediterranea e l’abbinamento pesce – olio deve essere un doveroso tributo alle proprietà alimentari di ambedue.

Filippo, L’A CENA DALI’, organizzazione, idea progettuale e cibo perfetto, ma vorrei sapere qualcosa di più, come quando si fa uno shooting oppure una sfilata di moda, chi c’è dietro, questo è stato un concerto, ma chi sono gli orchestrali?

Hai colpito nel segno, un evento culinario è come un concerto musicale dove il direttore d’orchestra dirige i vari strumenti e in un evento come L’A CENA DALI’, gli strumenti importanti sono le aziende che ho voluto, fin da subito, rendere protagonisti, ovvero gli attori principali. Le aziende piccole e grandi che sono alla base della mia cucina, da cui rinascono le ricette di Dalì interpretate da me.

Su tutti l’olio, la base indispensabile, senza dubbio.

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Che caratteristiche ha il pesce diversamente alla carne, nei confronti della cottura?

Il pesce si può preparare negli stessi modi della carne ma cambiano i tempi di cottura, che, per il pesce, sono rapidissimi. Il pesce è un alimento i cui grassi sono insaturi, ottima fonte di vitamine e sali minerali, favorisce una diminuzione del livello del colesterolo nel sangue al contrario della carne che ne aumenta i livelli, e questo incide fortemente sulla tempistica della cottura, e qui entra in gioco la responsabilità dell’olio......

Per cui l’olio è basilare per la buona riuscita di una ricetta?

Certamente, è basilare, l’olio ha una responsabilità enorme alla buona riuscita di una ricetta, deve essere adeguato alle tante specie di pesce e corrispondere come sapore e leggerezza sia per condire che per accompagnare le preparazioni. I nostri pesci “pregiati”, ottimi al vapore, al cartoccio, alla griglia, al forno hanno un sapore estremamente delicato e, in base alla preparazione, vanno utilizzati oli dai più delicati ad oli medi per finire a quelli più intensi.

E per il crudo, ora tanto di moda, cosa suggerisci?

Il crudo va dietro alla cultura antica orientale e ora “va di moda”, diciamo che è diventato un boom e chi cucina deve scegliere l’olio secondo la delicatezza delle carni del pesce scegliendo oli leggeri o medi con fruttato medio, piccante medio, amaro medio-leggero.

Per le tartare, a differenza dei carpacci, si scelgono oli di maggiore struttura.

OLIO, Il segreto di questa meraviglia?

L’abbinamento giusto, ma anche assaggio, colore, odore, sapore, gusto, contenitore ma anche Regione. È la mission di noi cuochi portare l’olio d’oliva sulle nostre tavole per renderlo più che mai complementare al gusto alimentare, insegnare ad abbinare alle ricette l’olio extra vergine d’oliva per far conoscere maggiormente le particolarità di questo prodotto sano, unico al mondo, questa nostra ricchezza, che esalta al massimo i sapori e i profumi di ogni piatto. L’olio extravergine d’oliva non deve coprire i sapori ma li deve fare riscoprire.

Vedo che sei riuscito a fare, con l’ottobratico, anche una ricetta del gelato Si è proprio così, l’Ottobratico, che è un presidio Slow Food di Reggio Calabria, si presta molto bene alla preparazione di questo insolito dessert e non solo....il nostro olio è basilare anche per la linea beauty ed è pari al Bergamotto di Reggio Calabria, che dalla cosmetica e dal mondo delle fragranze è utilizzato con successo nelle ricette di cucina; l’olio Ottobratico di Olearia San Giorgio dei fratelli Fàzari, di San Giorgio Morgeto, che io uso nei miei piatti, ha fatto il cammino inverso, dall’uso in cucina è approdato nel mondo della cosmetica, con la linea cosmetica “Phioil – Bellezza dalla Natura”

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Le proprietà cosmetiche dell’olio ci vengono anche dal passato, infatti l’olio è un potente antiossidante, e l’Ottobratico ne ha molti, il fenomeno dell'invecchiamento della pelle è dovuto in gran parte all'azione distruttiva esercitata dai radicali liberi, i quali possono essere in qualche modo contrastati, sia indirettamente, attraverso il ricorso a degli alimenti altamente salutistici e con proprietà antiossidanti come l'olio di oliva, che, più direttamente, con degli interventi specifici e mirati a beneficio della pelle.

Ecco dunque l'impiego dell'olio di oliva come i prodotti dell’Olearia San Giorgio, sono diventati come elemento di base per preparati cosmetici, utile a inibire il processo di ossidazione delle cellule della pelle in virtù della sua caratteristica attività foto-protettiva e anti-radicalica.

Come dire ... Olio Calabro è salute ma anche bellezza.

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Collection SS2021 Frisciano

VIVA VINCENZO VIVA&GOURMET FOODS AND GIFT BASKETS ______________________________________________________________________________________ Ph @marimarcetti @marianomarcettiph Model @claudia_licheri

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Milano Virtual Fashion Week Donna 22/28 settembre Collezioni SS 2021 FASHION VIBES 4° edizione

Niente passerelle scintillanti, glamour e lusso.

Per la prima volta, causa coronavirus, la settimana della moda diventa digitale e va online riunendo in un evento unico le collezioni moda, con i marchi che hanno dovuto reinventarsi vista l’impossibilità di mostrare le loro creazioni al pubblico durante le sfilate.

La Milano Fashion Week Donna in digitale nasce come risposta al distanziamento sociale e alla difficoltà di viaggiare imposta dalla situazione sanitaria mondiale, ma vuole anche essere una soluzione dinamica alle complessità del presente, uno strumento progettato per vivere di vita propria o per sostenere l’appuntamento con le sfilate fisiche, quando sarà possibile tornare agli appuntamenti in presenza, che restano fondamentali nel promuovere l’enorme valore produttivo e creativo della Moda nel mondo.

Con la quarta edizione di Fashion Vibes volevo rappresentare un sogno - come afferma Yuliia Palchykova, cool hunter alla continua ricerca di nuove proposte fashion e designers in tutto il mondo - volevo avvicinarmi al progetto della moda presentata in un modo nuovo, oserei dire un nuovo Rinascimento della Moda, in virtuale, rappresentare un sogno attraverso un media diverso realizzando una vera e propria sfilata virtuale attraverso un software innovativo nel mercato virtuale nell'ambito Fashion che consenta di mostrare abiti e rappresentandoli in maniera realistica, ma anche di realizzare delle vere e proprie sfilate con modelli virtuali.

Il calendario degli appuntamenti delle sfilate di ogni designer è trasmesso in streaming attraverso la piattaforma e le news sono amplificate in tutto il mondo: vogliamo che, con la piattaforma in rete, le fiere vivano per 365 giorni l’anno, per mantenere in maniera costante i contatti tra espositori e compratori.

Ma non solo, la nuova piattaforma di Fashion Vibes offre tanti servizi e opportunità in quanto diventerà un catalogo mondiale per le aziende per effettuare shop on line, oltre alla lista dei designers con i loro riferimenti.

L’Edizione Virtuale della Fashion Vibes sarà molto importante per i buyers: i buyers – al momento dell’accredito - avranno una password per entrare nella piattaforma, questo per facilitare i contatti, accedere alla press list e scaricare i look book di ogni designer, pensato e ideato come un biglietto da visita – virtuale – ma puntuale ed efficiente per essere ricontattati e fare a loro volta richieste di contatti, la stessa filosofia che è la base dei social - facebook e instagram - la possibilità per tutti i fashion addicted del mondo, i blogger, personal shopper e designers, modelle/i, fotografi, di accreditarsi proprio per facilitare i contatti, richieste servizi, opportunità di lavoro, la Virtual Fashion Vibes una piattaforma virtuale dunque che diventa un catalogo mondiale dove ci saranno notizie press e articoli su ogni designers, le news su eventi, sempre del settore moda in Italia, Milano e in altri eventi moda e Fashion Week in altre parti del mondo.

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I DESIGNERS PRESENTI - IL GIORNO E L’ORA DI OGNI SFILATA:

K.F-KEL FEREY (BRASILE) Runway Show 22.09 ore 18:00 MAYAR NAYEL (EGITTO) Runway Show 23.09 ore 20:00 NATALIJA JANSONE (RIGA) Runway Show 24.09 ore 17:00 CHIARA GULLO (ITALY) 26.09 ore 15:00

Runway

MOMMYDOLLS (ITALY) 26.09 ore 18:00

Runway

Show Show

BY VEL (KIEV) Runway Show ore 19:00

26.09

RASENA (PERM) 27.09 ore 18:00

Show

Runway

FRISCIANO (ITALY) 28.09 ore 18:00

trucco e immagine della scuola televisiva di Ostankino Cristian Mitranescu Presidente della Camera de Moda a România.

Elisabetta Rogai – artista italiana

Media Partner: Aeroflot e Canale MOSCA 24 VIVA VINCENZO VIVA (Fashion) – Stati Uniti In collaborazione con ArtBank Chinese attraverso la sezione cinese di ArchLove magazine (USA) TV HOST

Per info: press.fashionvibes@gmail.com

Runway

Show

ELSA FAIRY DRESSES (UKRAINA) R. Show 28.09 ore 19:00

IG @fashionvibesmilano www.fashion-vibes.com

Un grazie ai partner: Yulia Shkolenko Miss Universe Fondatore della società ICB

2018,

Olga Vedi Presidente del premio internazionale "Pride of civilization", fondatrice del marchio TOP-VEDI Isabella Mueller testimonial per Alzheimer's Research, - Regno Unito e Warriors of Purpose, - USA Abyzova Irina Organizzatrice e direttrice della scuola di trucco in Russia. Membro del Fondo Internazionale per le Arti Primo insegnante di

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