8 minute read
Kookboeken
4 seizoenen barbecueën
Waar rook is, is vuur. En waar vuur is, is BBQSTREET All Year Long, het nieuwste kookboek van de grillmasters (Jord Althuizen, Harm Jan Bloem, Peter De Clerq, Ralph de Kok en Roel Westra) van 24Kitchen-hit BBQSTREET. Dit boek bewijst dat samen barbecueën het hele jaar door leuk is. De seizoenen en de daarbij horende smaken en maken van elke dag een BBQ-feest! Barbecueën is iets wat we al heel lang en over de hele wereld doen. Het brengt een sociaal element met zich mee. Wanneer het mooi weer is, steken we massaal de BBQ aan en nodigen we vrienden of familie uit om gezellig in de tuin met elkaar te eten en drinken. Maar waarom zouden we dat niet het hele jaar door doen? Laat je door dit boek verrassen en inspireren met seizoensgerechten en tips & tricks! Het nieuwe seizoen van BBQSTREET start overigens op 6 juni.
Advertisement
Kosmos Uitgevers 9789021596662 | € 19,99 Verschijnt 31 mei 2022
The Greatest of All Time
Smokey GoodnessBrand New BBQ heeft alles in zich om dé BBQ-classic van Jord Althuizen te worden. Jord neemt je met dit nieuwe, alweer het tiende deel uit de Smokey-boekenserie, mee terug naar de bakermat van de Smokey Goodness style: de VS, waar hij dieper dan ooit de hedendaagse BBQ-scene induikt. Je maakt kennis met bekende BBQ-helden en hun smokehouses. Maar er wordt ook geproefd van New School BBQ: een stroming van hedendaagse pitmasters die wars zijn van de gebaande paden en voor verfrissende vernieuwing in jouw barbecue zorgen. Met Mexicaanse, Aziatische en Europese invloeden is de nieuwe BBQ-scene minstens zo interessant als de geliefde classic scene: met nieuwe burgers, Carolina Style pulled pork, klassieke en new school spareribs en Tex Mex.
Kosmos Uitgevers | 9789021590349 € 29,99
Voor iedereen die wel wat vaker wil vlammen
Het wordt vaak beweerd dat iedereen kan barbecueën, maar voor iedereen die daar toch een beetje een hard hoofd in heeft is er nu Easy BBQ Every Moment. Hierin deelt Grill Guru 101 barbecue-tips en 40 recepten voor de beginnende barbecueër, voor wie zijn skills wil verbeteren en voor iedereen die zijn repertoire wil uitbreiden met nieuwe publiekslievelingen. Van een classic Sunday roast of een snelle Friday Night burger tot een bewuste groentetopper op de Meatless Monday. Zelfs feestelijke desserts maak je vanaf nu op de barcebue: jouw everyday BBQ-moment kan beginnen. Easy BBQ Every Moment is gemaakt in samenwerking met Grill Guru, onderdeel van Fyron, Nederlands grootste producent van barbecues.
Masterclass BBQ-en
In Masterclass BBQ geeft topchef en Julius Jaspers op zijn gebruikelijke toegankelijke wijze college in de edele kunst van het barbecuen. In 70 bruikbare recepten laat hij zien dat wanneer je de kunst eenmaal onder de knie hebt (en dat heb je dankzij dit boek zo) je eindeloos kunt variëren. Met diverse bbq-boeken op zijn naam weet Julius ondertussen precies welke recepten altijd een succes zijn en precies die heeft hij nu gebundeld in dit boek. Laat het maar aan Julius over om op aanstekelijke wijze te onderwijzen en enthousiasmeren, zodat jij zonder al te veel moeite hiervoor te hoeven doen deze lente als een master achter je buitengrill staat.
Carrera Culinair 9789048865161 € 17,99
DE EYECATCHER EYECATCHER VAN VAN JOUW SFEERVOL JOUW SFEERVOL INGERICHTE INGERICHTE GIARDINO GIARDINO
Het unieke Boretti X-frame en de op maat gemaakte afwerking van de keramische behuizing maken van de Boretti Ceramica het pronkstuk van uw tuin. Met deze premium kamado barbecue kunt u experimenteren met veel verschillende kooktechnieken, zelfs wanneer u kookt voor veel amici.
De unieke Boretti-ventilatieopening bovenaan staat verticaal en heeft een dakje. Dit mechanisme voorkomt dat er regen in uw kamado druppelt en zorgt ervoor dat uw barbecue weerbestendig wordt.
Deze aantrekkelijke kamado verleidt u om alle kooktechnieken te gebruiken om uw grigliata, barbecuebereiding, naar een niveau hoger te tillen. Ceramica is perfect voor low & slow cooking, grillen, roken, stomen, bakken. Wanneer u grilt met een gesloten bovenkant, isoleert en weerkaatst de keramische ovalen behuizing de warmte en hete lucht en houdt ze deze langdurig vast. Hierdoor gebruikt u minder houtskool, wat het een duurzamer alternatief maakt dan gewone Barbecue’s.
Dankzij het kooksysteem met meerdere niveaus, vier halvemaanvormige roosters (twee gietijzeren en twee roestvrijstalen) en nauwkeurige temperatuurregeling, bent u erg flexibel. Een schot in de roos voor wie houdt van koken op culinair hoog niveau.
Shop here:
Better everyday DE’LONGHI
Rechterpagina Boven Brad Pitt
Onder PrimaDonna Soul
In 1974 betrad De’Longhi de markt als hét merk voor oliegevulde radiatoren. In de jaren die volgden creëerde het wereldwijde merk een reeks aan iconische producten, zoals Pinguino en de Magnifica. Het aanbod aan innovatieve producten is vandaag de dag uitgebreid naar elk deel van het huis. Waardoor miljoenen mensen thuis het plezier ervaren van hun eigen De’Longhi.
Boven Magnifica Evo De Italiaanse kunst van koffie maken Van huiskamer tot keuken, De’Longhi heeft de weg gevonden in ieder vertrek van het huis. Koffiemachines vormen het hart van het merk, wat ertoe heeft geleid dat De’Longhi een van de wereldleiders is op het gebied van unieke koffie-ervaringen. De premium machines voldoen aan de uiteenlopende behoeften van koffielie ebbers, dankzij de meest recente technologie en een uitmuntend ontwerp. De’Longhi is dan ook niet voor niets wereldwijd de nummer één in koffiemachines.
Een optimaal lee limaat Naast die perfecte kop koffie zet De’Longhi zich ook in voor een optimale leefomgeving. Een goede luchtkwaliteit in huis of in je werkomgeving is immers belangrijk voor de gezondheid. Een verminderde luchtkwaliteit kan zorgen voor gezondheidsklachten, terwijl een optimale luchtkwaliteit juist zorgt voor dat gevoel van “even een frisse neus halen” in je eigen huis, waar je zo’n 80% van je tijd doorbrengt. Even heerlijk wegzakken in de bank met een kop koffie en een boek, in een prettige woonomgeving die bijdraagt aan de algehele kwaliteit van leven.
De’Longhi zorgt voor comfort voor de hele familie. Om maximaal te genieten heeft De’Longhi meerdere mogelijkheden om comfort thuis voor een gedeelte te beïnvloeden met bijvoorbeeld mobiele airconditioning, luchtontvochtigers en bevochtigers, luchtreiniging en bijverwarming.
Beleef het avontuur met jouw De’Longhi en geniet van de Italiaanse kunst van koffie maken, een comfortabel klimaat en een heerlijk ontbijt!
Perfetto-moment met Brad en de PrimaDonna Soul “Een Oscar-waardig kopje koffie”, zo zou je Brad Pitt’s Perfetto- moment het beste kunnen omschrijven. De’Longhi lanceerde in 2021 de eerste internationale campagne met in de hoofdrol niet alleen Brad Pitt en een zakje koffiebonen met zijn naam erop, maar ook Pitt’s favoriete espressomachine: de PrimaDonna Soul.
Elke koffieboon is anders, met zijn eigen specifieke eigenschappen en aroma. Hetzelfde geldt voor ieders persoonlijke smaak, zeker als het om koffie gaat. En voor een Perfetto-moment neem je immers met niets minder genoegen dan jouw perfecte koffie. De De’Longhi PrimaDonna Soul is de eerste en enige volautomatische espressomachine die haar instellingen eenvoudig aanpast op de gekozen koffiebonen. Met als resultaat een perfecte kop koffie, waarin je de ziel van de boon proeft. Deze ultieme innovatie van De’Longhi heet de Bean Adapt Technology. Het balanceert het maalniveau, de hoeveelheid koffie en de infusietemperatuur om de perfecte koffie- extractie te garanderen, terwijl de typische smaken en aroma’s van de koffievariëteit behouden blijven en worden geextraheerd. Met als resultaat een persoonlijk Perfetto-momentje, met hoofdletter P.
De unieke kwaliteiten van de PrimaDonna Soul • Dankzij de Bean Adapt Technology zijn specifieke maal- en zetparameters optimaal ingesteld om een perfecte koffie-extractie te garanderen. • Melk met de perfecte structuur, oftewel compact melkschuim dat de lepeltest doorkomt, dankzij het gepatenteerde LatteCremasysteem. • Premium design en interactie met geavanceerde technologie dankzij het full-touch kleurendisplay en de Coffee Link-app. • Uitgebreide variëteit met 21 aromatische recepten, van de authentieke Italiaanse espresso tot een Australische flat white. • Prijs € 1.419
De De’Longhi Magnifica Evo De De’Longhi Magnifica Evo is het sluitstuk van jarenlange De’Longhi-ervaring en beschikt over de knowhow en technologie om altijd het beste resultaat van boon tot kopje te bieden. Deze koffiemachine is speciaal ontworpen als instapmodel, voor iedereen die op zoek is naar een moderne designmachine met of zonder cappuccinofunctie.
De nieuwste volautomatische espressomachine van De’Longhi heeft een gebruiksvriendelijke interface en een personaliseerbare selectie dranken, in te stellen met slechts één druk op de knop.
De unieke kwaliteiten van de Magnifica Evo • Intuïtief bedieningspaneel met tiptoetsen en recepten voor een eenvoudige bediening. • Koffierecepten bereiden met slechts één druk op het gekleurde icoon. • Jouw favoriete koffierecept personaliseren was nog nooit zo eenvoudig: van extra licht tot extra sterk aroma en drie verschillende temperatuurinstellingen. • Traditioneel stoompijpje om gemakkelijk een romig melkschuim te bereiden of warm water perfect op temperatuur te maken voor thee of infusies. • Het apparaat functioneert zowel met espressobonen als gemalen espressokoffie. • Geïntegreerde duurzame conische koffiemolen met dertien maalstanden. • Gemakkelijk te reinigen dankzij de uitneembare zetgroep, lekbak (krasvrij en vaatwasmachinebestendig) en koffiedikbakje. • Prijs € 549
