BODEGA SANTA JULIA
José Zuccardi, segona generació del reconegut celler familiar Zuccardi, va fundar Bodega Santa Julia el 1990, a la ciutat argentina de Maipú (Mendoza).
Aquest projecte és un homenatge a la seva filla Julia, i per això José Zuccardi va voler donar un enfocament més fresc i modern als vins de la família –mitjançant l’experimentació i la innovació constant–, tot mantenint els alts estàndards de qualitat. A més, el celler s’ha posicionat com el referent de l’Argentina en viticultura ecològica.
Aquest mes a El Club, hem seleccionat 6 vins de Santa Julia, una de les propostes més interessants i trencadores de Mendoza.
Santa Julia Torrontés 2023
Santa Julia La Oveja Blanco Natural 2023
Santa Julia La Vaquita Clarete Natural 2022
Santa Julia El Burro Malbec Natural 2023
Santa Julia Reserva Malbec 2022
Santa Julia Reserva Malbec Cabernet Franc 2022
Preu especial socis d’El Club: 79,95 €
Santa Julia Torrontés 2023
Julia Zuccardi, de la tercera generació familiar: “A Santa Julia tenim un vincle amb la terra on vam créixer i creiem en la importància de cuidar-la. És per això que la nostra filosofia se centra en el compromís amb el medi ambient i la cura de la comunitat de la qual som part”.
ORIGEN
Aquest vi forma part de la seva gamma “Varietals”, elaborada amb vinyes de diferents zones de Mendoza, per obtenir vins frescos i afruitats que reflecteixin d’una manera molt pura la tipicitat de cada raïm.
ELABORACIÓ
Únicament torrontés procedent de diferents vinyes. El raïm es va collir a mà, posteriorment va macerar amb les seves pells durant 10 dies i va fermentar amb llevats seleccionats en dipòsits d’acer inoxidable.
NOTA DE TAST
El nas és fragant, amb aromes de fruites blanques i cítrics com la llima, la llimona i l’aranja, sobre un fons de delicades flors blanques i herba acabada de tallar. A la boca és vertical, lleuger i sedós. El final és refrescant, amb intensos records cítrics i una lleugera amargor que allarga el pas per boca.
MARIDATGE
Perfecte per prendre acompanyant un “ceviche” de peix blanc, tot tipus de marisc o peixos a la brasa.
COPA
Servir a una temperatura d’entre 6 i 8 ºC en la copa Riesling/Zinfandel de la sèrie Veritas de Riedel (449/15).
Santa Julia La Oveja Blanco Natural 2023
ORIGEN
La Oveja Blanco, La Vaquita Clarete i El Burro Malbec són tres de les cinc cuvées que Santa Julia elabora dins de la seva gamma “Natural”. Són vins de poca intervenció al celler amb el mínim d’additius enològics.
ELABORACIÓ
Únicament torrontés procedent de vinyes ecològiques certificades, ubicades a 650 metres d’altitud al municipi de Maipú (Mendoza). El raïm es va veremar manualment, va fermentar amb els seus propis llevats i va macerar durant 15 dies amb les pells.
No es van afegir sulfits i es va embotellar sense filtrar.
NOTA DE TAST
És molt expressiu al nas, amb una intensa fragància floral de gessamí i tarongina, que es combina amb fruites de pinyol com la nectarina i el préssec, notes de pinya, llimona i pinzellades de mel. A la boca és àgil i sàpid, amb una bona concentració de fruita. Té una textura sedosa i un final persistent, amb uns delicats records herbacis i cítrics, molt frescos.
MARIDATGE
Ideal per acompanyar amanides variades amb fruites tropicals o amb plats de sushi i sashimi.
COPA
Servir a una temperatura d’entre 6 i 8 ºC en la copa Riesling/Zinfandel de la sèrie Veritas de Riedel (449/15).
Santa Julia La Vaquita Clarete Natural 2022
ELABORACIÓ
És un “clarete” que s’elabora barrejant i fermentant alhora raïm negre amb raïm blanc. En aquest cas, es va utilitzar un 80% de malbec i un 20% de torrontés, totes dues procedents de vinyes ecològiques certificades, ubicades a 650 metres d’altitud al municipi de Maipú (Mendoza). El raïm es va collir manualment, va fermentar amb llevats autòctons i, posteriorment, va macerar durant 45 dies amb les pells. Es va embotellar sense filtrar i sense addició de sulfits.
NOTA DE TAST
El nas és delicat i mostra aromes de cireres, gerds i magranes, que es combinen amb notes de flors seques i regalèssia vermella, sobre un fons amb apunts de sotabosc i fulles de llorer. La boca és sedosa, amb un taní fi i un final fresc, amb records de fruita del bosc i notes lleugerament amargues que li donen més persistència.
MARIDATGE
Un vi perfecte per acompanyar plats a base de bolets i verdures escalivades o taules de formatges i embotits.
COPA
Recomanem gaudir-lo a la copa Old World Pinot Noir de la sèrie Veritas de Riedel (449/07) a una temperatura d’entre 10 i 12 °C.
Santa Julia El Burro Malbec Natural 2023
ELABORACIÓ
Únicament malbec de vinyes ecològiques certificades, ubicades a 650 metres d’altitud a Maipú. El raïm es va veremar manualment. La fermentació es va dur a terme amb els seus llevats i va macerar durant 15 dies amb les pells. No es van afegir sulfits i es va embotellar sense filtrar.
NOTA DE TAST
Al nas desplega un ampli ventall d’aromes de flors blaves i fruites del bosc com els nabius, les mores i les groselles negres, que es combinen amb notes de caramel, taronja sanguina i subtils apunts làctics. A la boca és ampli, rodó i sucós, amb un taní present que li aporta estructura. Té un agradable final fresc, amb records especiats.
MARIDATGE
Un vi negre ideal per gaudir acompanyant una taula d’embotits ibèrics, unes empanades de carn o xai a la brasa.
COPA
Servir a una temperatura d’entre 14 i 16 ºC en la copa Cabernet/ Merlot de la sèrie Veritas de Riedel (449/0).
Santa Julia Reserva Malbec 2022
ORIGEN
La línia “Reserva” s’elabora amb raïm procedent del Valle de Uco, als peus de la Serralada dels Andes. Allà les vinyes estan fortament influenciades per l’altitud –que arriba fins als 1.400 metres sobre el nivell del mar– i per l’heterogeneïtat dels sòls.
ELABORACIÓ
Exclusivament malbec que es va veremar manualment amb una estricta selecció a la vinya. La fermentació es va realitzar amb llevats seleccionats. Maceració de 20 dies amb les pells. Una part del vi es va criar en botes de roure francès durant 10 mesos.
NOTA DE TAST
Les aromes són suggeridores i complexes, amb intenses notes de fruita negra com les cireres, les mores i les prunes, que es barregen amb violetes i espècies com el pebre negre, sobre un fons de caramel. A la boca és ampli, amb estructura i un taní present i lleugerament rugós. El seu final és fresc i tornen a aparèixer les fruites sucoses juntament amb les espècies que trobàvem al nas.
MARIDATGE
Per prendre amb arrossos de muntanya i tot tipus de carns a la brasa.
COPA
Recomanem prendre’l a la copa Cabernet/Merlot de la sèrie Veritas de Riedel (449/0) a una temperatura d’entre 14 i 16 °C.
Santa Julia Reserva Malbec Cabernet Franc 2022
ELABORACIÓ
És un assemblatge d’un 70% de malbec juntament amb un 30% de cabernet franc procedents de ceps plantats a 1.400 metres d’altitud, al Valle de Uco. El raïm es va veremar a mà amb una estricta selecció a la mateixa vinya i va fermentar amb llevats seleccionats, deixant macerar amb les seves pellofes durant 20 dies.
Gran part del vi va realitzar una criança de 10 mesos en botes de roure francès.
NOTA DE TAST
Al nas és intens i profund, amb evocadores aromes de flors blaves i fruita del bosc madura com les mores, les prunes i els nabius, que donen pas a notes especiades de pebre i clau, juntament amb apunts de regalèssia i subtils làctics. En boca en destaca el volum i l’estructura, amb un taní viu i polit. Té un final llarg i fresc, amb intensos records especiats.
MARIDATGE
Una ampolla ideal per acompanyar verdures escalivades, carns vermelles a la graella i taules de formatges curats.
COPA
Servir a una temperatura d’entre 14 i 16 ºC en la copa Cabernet/ Merlot de la sèrie Veritas de Riedel (449/0).
CONEIXEU LA NOSTRA BOTIGA ON-LINE?
www.vilaviniteca.es amb més d’11.000 referències. Obrim 24 hores/365 dies l’any. A més, de l’1 al 30 d’abril els socis es beneficiaran d’un 10% de descompte a la nostra e-shop en els vins d’Argentina. Introduir el cupó CLUB2404*.
Ports gratuïts a partir de 59,95 € a Península.
*Cupó vàlid per a les compres realitzades fins al 30/04/2024.
NOTA:
Rebreu aquesta selecció al vostre domicili a partir del 22 d’abril. Si no us interessés, podeu avisarnos per telèfon o e-mail abans del 19 d’abril i no us l’enviarem. Juntament amb la comanda, podem fer-vos arribar qualsevol altra ampolla que desitgeu. Els preus inclouen IVA i transport, i són vàlids excepte error, variació o manca d’existències. Més informació: