Clipping 12º Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas

&$##"! !")$( ' $%

El concurso de cata por parejas tuvo lugar en la Llotja de Mar

.2% $&-&025(% 0( ,&0530 %( ""('&4 (" /5(#32 +3"& +343-($& '&)%$#"!& Boris Olivas, catador de la Guía Peñín, y Alberto García, sumiller de La Caníbal, en Lavapiés, se han convertido en los ganadores de la décimocuarta edición del premio Vila Viniteca de cata por parejas. Los 240 participantes reunidos en la Casa

Llotja de Mar, entre los que había tanto profesionales como aficionados, debían descubrir el país, la denominación de origen, la añada y otros aspectos de distintos vinos locales e internacionales y consensuarlo con su compañero. Durante el acto, al que han asistido más de un millar de personas como público, se han abierto 1.100 botellas y se han utilizado 6.500 copas Riedel. / Redacción

LOS SEMÁFOROS

Boris Olivas Catador de vino

El catador de la Guía Peñín, junto con el sumiller de La Caníbal (Madrid), ganó ayer el premio Vila Viniteca, en una cita que es clave para el sector y en la que participaron catadores de diez países. / V I V I R

!

Kirmen Uribe Escritor

El narrador vasco Kirmen Uribe regresa a las librerías con la novela La vida anterior de los delfines, donde rescata la apasionante vida en Nueva York de Rosika Schwimmer. / P . 2 8

!

Alexia Putellas Futbolista

El Barcelona se proclamócampeóndelaPrimera Iberdrola tras ganar al Real Madrid (5-0) a seis jornadas del final del campeonato. Putellas (28), autora de dos goles, lidera un equipo de leyenda. / P. 34

!

Ramzán Kadírov Líder checheno

El controvertido líder checheno se encuentra en Ucrania para insuflar coraje a sus voluntarios que combaten junto al ejército ruso.

Es partidario de acciones más contundentes. / P . 5

!

*)(('& &'%)$ " )1

El concurs de tast per parelles va tenir lloc a la Llotja de Mar

0)& /$&/$.)2& .'

-$.27. &,'81)2/'! '" 12'87 +7"$ +7!7/'%$ %$(#'"!,$ Boris Olivas, tastador de la Guia Peñín, i Alberto García, sommelier de La Caníbal, a Lavapiés, s’han convertit en els guanyadors de la catorzena edició del premi Vila Viniteca de tast per parelles. Els 240 participants reunits a la Casa Llotja

de Mar, entre els quals hi havia tant professionals com aficionats, havien de descobrir el país, la denominació d’origen, l’anyada i altres aspectes de diferents vins locals i internacionals i consensuar-ho amb el seu company. Durant l’esdeveniment, al qual han assistit més d’un miler de persones com a públic, es van obrir 1.100 ampolles i es van fer servir 6.500 copes Riedel. / Redacció

ELS SEMÀFORS

Boris Olivas Tastador de vi

El tastador de la Guia Peñín, amb el sommelier de La Caníbal (Madrid), va guanyar ahir el premi Vila Viniteca, en una cita que és clau per al sector i en què van participar tastadors de deu països. / V I U R E

!

Els millors tastadors de vins arriben a Barcelona TORNA EL PREMI VILA VINITECA DE TAST PER PARELLES

Fa catorze anys que Vila Viniteca organitza un dels concursos més especials del país, capaç d’atreure tant els aficionats com els professionals del món del vi. Una cita en què 120 parelles –és a dir, 240 tastadors– intentaran endevinar, entre d’altres, la zona d’origen, el país, les varietats de raïm i l’elaborador de les Quim Vila (centre esquerra) amb el jurat, format per Juan Muñoz, Jordi Segura i Fernando Gurucharri. F. NADEU

misterioses ampolles que els posaran sobre la taula. I l’intent s’ho val: es tracta del premi de tast amb més dotació econòmica del sector, amb 30.000 euros per a la parella guanyadora, 7.000 euros per a la segona classificada i 3.000 per a la tercera.

LA COMPETICIÓ EN DIRECTE Si voleu experimentar de prop aquest concurs creat el 2007 per Quim Vila i Siscu Martí, propietaris de Vila Viniteca, podeu acostar-vos a l’emblemàtica Casa Llotja de Mar el diumenge 13 de març. A més de veure la final en directe, us podreu passejar pel showroom de cellers i marques prèmium (D’11 A 18.30H) i per un bufet de formatges artesans seleccionats especialment per a l’ocasió (DE 15 A 16.30H). Quina gran festa que us espera!

14è PREMI VILA VINITECA TAST PER PARELLES CASA LLOTJA DE MAR. PG. D’ISABEL II, 1. METRO: BARCELONETA (L4). DATA: 13/3, DE 10 A 18.30H. L’ENTRADA COM A PÚBLIC INCLOU UN SHOWROOM DE VINS, UN BUFET DE FORMATGES I LA GRAN FINAL DEL CONCURS. ES RECOMANA RESERVAR. PREU: 30€. • Vilaviniteca.es

Guerra y vino Arturo San Agustín

E

nlavictorialomerezco,enladerrota lo necesito”. Eso dijo cierto emperador francés mientras sostenía una copa de champán Dom Perignon. Y esas mismas palabras regresaron a mi mente mientras brindaba con una copa de ese champán con Juan Muñoz, maestro en buenos tragos. Guerra y vino. La guerra, que es muerte y destrucción, y el vino, que es la paz si se bebe como algunos dioses, entre ellos Quim Vila y Joan Josep Abó, nos enseñaron.

Aún sonaban los órganos de Putin, interpretando la misma partitura destructora que utilizó Stalin, cuando volvía el Mobile World Congress a Barcelona. Ocurre que, si se trata de acontecimientos ciudadanos, a mí me interesa mucho más todo lo relacionado con el vino. Me interesa, pues, el Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas, que volverá a celebrarse en nuestra ciudad el próximo 13 de marzo en la Llotja de Mar. Ese premio no es político, ni está manipulado por agentes literarios en connivencia con algunas editoriales. Y si hablo aquí de literatura es porque el vino y la comida son los géneros literarios que más me interesan. Ambos han sido cultivados, divulgados y consagrados por personas con talento como los siempre añorados Xavier Domingo, Néstor Luján y mi amigo el mariñeiro Miguel Sen, que desde hace años vive en la Galicia de Álvaro Cunqueiro, quien también hizo buena literatura con las cosas del beber y del comer.

A estas gentes, luminosas, vividoras y amenas, he añadido últimamente un estadounidense, el corresponsal de guerra y periodista A.J. Liebling, que escribió de deportes en el New York Times y de boxeo, carreras de caba-

Mientras Hemingway pedía que le fotografiaran, Liebling vivía, es decir, comía, bebía y escribía llos y gastronomía en The New Yorker. A Liebling, cuyo libro Apetito por París acaba de publicarse, me lo ha descubierto la editora Ester Pujol, que es el entusiasmo rubio, profesional y estimulante que todo verdadero escritor necesita.SospechoquetambiénLiebling lonecesitó y, pensando que su talento fue reconocido tardíamente, no sé si lo tuvo. El luminoso Liebling era un tipo de pies planos, miope, irónico y felizmente gordo. Vestía de forma desaliñada, se tocaba con sombrero y opinaba que “beber vino es casi tan subjetivo como el amor, pero la apuesta es menor. Elijas lo que elijas, obtienes algo a cambio de tu dinero”. Mientras el exhibicionista Hemingway, también entonces en París, pedía que lo fotografiaran como a Liebling, este vivía, es decir, que comía, bebía y escribía.

Nunca quiso que le llamaran gourmet sino glotón. Y lo mató su glotonería. De sus primeros tiempos parisinos dijo en cierta ocasión lo siguiente: “A menudo estaba solo, pero rara vez lo sentía”. James Salter escribió que Liebling posee muchas de las cualidades de sus vinos favoritos. “Leerlo estimula los sentidos y proporciona un sentimiento de aprobación hacia la vida como el que se obtiene en los buenos museos o paseando por calles bonitas”.

HastaleerApetitoporParísnuncahabíapensado que beber vino es casi tan subjetivo como amar,peroconmenosriesgo.Tengoquehablar con Quim Vila.

Guerra i vi Arturo San Agustín

E

n la victòria el mereixo, en la derrota el necessito”. Això va dir cert emperador francès mentre sostenia una copa de xampany Dom Perignon. I aquestes mateixes paraules em van tornar a la ment mentre brindava amb una copa d’aquell xampany amb Juan Muñoz, mestre en bons glops. Guerra i vi. La guerra, que és mort i destrucció, i el vi, que és la pau si es beu com alguns déus, entre ells Quim Vila i Joan Josep Abó, ens van ensenyar.

Encara sonaven els orgues de Putin, interpretant la mateixa partitura destructora que va utilitzar Stalin, quan tornava el Mobile World Congress a Barcelona. Passa que, si es tracta d’esdeveniments ciutadans, a mi m’interessa molt més tot el relacionat amb el vi.

M’interessa, doncs, el premi Vila Viniteca de Tast per Parelles, que es tornarà a celebrar a la nostra ciutat el proper 13 de març a la Llotja de Mar. Aquest premi no és polític, ni està manipulat per agents literaris en connivència amb algunes editorials. I si parlo aquí de literatura és perquè el vi i el menjar són els gèneres literaris que més m’interessen. Tots dos han estat conreats, divulgats i consagrats per persones amb talent com els sempre enyorats Xavier Domingo, Néstor Luján i el meu amic el mariñeiro Miguel Sen, que des de fa anys viu a la Galícia d’Álvaro Cunqueiro, que també va fer bona literatura amb les coses del beure i del menjar.

A aquesta gent, lluminosa, vividora i amena, he afegit últimament un nord-americà, el corresponsal de guerra i periodista A.J. Liebling, que va escriure d’esports al New York Times i de boxa, curses de cavalls i gastronomia a The

Hemingway demanava que el fotografiessin; Liebling menjava, bevia, escrivia, vivia New Yorker. A Liebling, de qui s’acaba de publicar el llibre Apetito por París, me l’ha descobert l’editora Ester Pujol, que és l’entusiasme ros, professional i estimulant que tot veritable escriptor necessita. Sospito que també Liebling el va necessitar i, pensant que el seu talent va ser reconegut tardanament, no sé si el va tenir. El lluminós Liebling era un individu de peus plans, miop, irònic i feliçment gras.

Vestia de manera descurada, duia barret i opinava que “beure vi és gairebé tan subjectiu com l’amor, però l’aposta és menor. Triïs el que triïs, obtens alguna cosa a canvi de diners”. Mentre l’exhibicionista Hemingway, també llavors a París, demanava que el fotografiessin com a Liebling, aquest vivia, és a dir, que menjava, bevia i escrivia. No va voler mai que li diguessin gurmet sinó golafre. I el va matar la seva golafreria. Dels seus primers temps parisencs va dir en certa ocasió el següent: “Sovint estava sol, però rares vegades me’n sentia”. James Salter va escriure que Liebling té moltes de les qualitats dels seus vins favorits. “Llegir-lo estimula els sentits i proporciona un sentiment d’aprovació cap a la vida com el que s’obté als bons museus o passejant per carrers bonics”.

Fins a llegir Apetito por París no havia pensat mai que beure vi és gairebé tan subjectiu com estimar, però amb menys risc. He de parlar amb Quim Vila.

https://www.lavanguardia.com/local/barcelona/20220302/8092844/guerra-vino.html

Barcelona original

02/03/2022 00:04

En la victoria lo merezco, en la derrota lo necesito. Eso dijo cierto emperador francés mientras sostenía una copa de champán Dom Perignon. Y esas mismas palabras regresaron a mi mente mientras brindaba con una copa de ese champán con Juan Muñoz, maestro en buenos tragos. Guerra y vino. La guerra, que es muerte y destrucción, y el vino, que es la paz si se bebe como algunos dioses, entre ellos Quim Vila y Joan Josep Abó, nos enseñaron.

Aún sonaban los órganos de Putin, interpretando la misma partitura destructora que utilizó Stalin, cuando volvía el Mobile World Congress a Barcelona. Ocurre que, si se trata de acontecimientos ciudadanos, a mí me interesa mucho más todo lo relacionado con el vino. Me interesa, pues, el Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas, que volverá a celebrarse en nuestra ciudad el próximo 13 de marzo en la Llotja de Mar. Ese premio no es político, ni está manipulado por agentes literarios en connivencia con algunas editoriales. Y si hablo aquí de literatura es porque el vino y la comida son los géneros literarios que más me interesan.

Ambos han sido cultivados, divulgados y consagrados por personas con talento como los siempre añorados Xavier Domingo, Néstor Luján y mi amigo el mariñeiro Miguel Sen, que desde hace años vive en la Galicia de Álvaro Cunqueiro, quien también hizo buena literatura con las cosas del beber y del comer.

Mientras Hemingway pedía que le fotografiaran, Liebling vivía, es decir, comía, bebía y escribía A estas gentes, luminosas, vividoras y amenas, he añadido últimamente un estadounidense, el corresponsal de guerra y periodista A.J. Liebling, que escribió de deportes en el New York Times y de boxeo, carreras de caballos y gastronomía en The New Yorker. A Liebling, cuyo libro Apetito por París acaba de publicarse, me lo ha descubierto la editora Ester Pujol, que es el entusiasmo rubio, profesional y estimulante que todo verdadero escritor necesita. Sospecho que también Liebling lo necesitó y, pensando que su talento fue reconocido tardíamente, no sé si lo tuvo. El luminoso Liebling era un tipo de pies planos, miope, irónico y felizmente gordo.

Vestía de forma desaliñada, se tocaba con sombrero y opinaba que beber vino es casi tan subjetivo como el amor, pero la apuesta es menor. Elijas lo que elijas, obtienes algo a cambio de tu dinero. Mientras el exhibicionista Hemingway, también entonces en París, pedía que lo fotografiaran como a Liebling, este vivía, es decir, que comía, bebía y escribía. Nunca quiso que le llamaran gourmet sino glotón. Y lo mató su glotonería. De sus primeros tiempos parisinos dijo en cierta ocasión lo siguiente: A menudo estaba solo, pero rara vez lo sentía.

James Salter escribió que Liebling posee muchas de las cualidades de sus vinos favoritos.

Leerlo estimula los sentidos y proporciona un sentimiento de aprobación hacia la vida como el que se obtiene en los buenos museos o paseando por calles bonitas.

Hasta leer Apetito por París nunca había pensado que beber vino es casi tan subjetivo como amar, pero con menos riesgo. Tengo que hablar con Quim Vila.

Mostrar comentarios

=# 1#<# =:.,;# A( 8#6 #%/:: A(29 (: $#<, 7(6 P#6(::(< ! El prestigiós certamen internacional Tast per Parelles que organitza Vila Viniteca torna demà a la Casa Llotja de Mar, on 120 parelles tant d’aficionats com de professionals afrontaran el repte que en portarà deu a la Gran Final que es disputarà a la tarda.

Es tracta del concurs d’aquest àmbit més ben dotat, amb 40.000 euros en premis, 3.000 per a la parella guanyadora.

"' 2';' "3.>7' #* ='5 ',.&* 9'<'%' 3' 2'>' :.5 8'5*7'; ! El prestigioso certamen inter-

nacional Cata por Parejas que organiza Vila Viniteca vuelve mañana a la Casa Llotja de Mar, donde 120 parejas de aficionados como de profesionales afrontarán el reto que llevará a diez de ellas a la Gran Final que se disputará por la tarde. Se trata del concurso de este ámbito mejor dotado, con 40.000 euros en premios, 3.000 para la pareja ganadora.

OÍDO COCINA La Casa Llotja de Mar acoge un concurso de cata por parejas único en el mundo El Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas volverá este domingo con la 14ª edición a la Casa Llotja de Mar tras la suspensión del concurso el pasado año debido a la pandemia. Participarán 120 parejas, que cubrieron las plazas en solo cinco minutos (el trámite se hacía por internet). Algo que viene sucediendo en los últimos años, ya que este certamen es único en el mundo y además tiene una dotación económica en premios espectacular: 40.000 euros (30.000 para la pareja ganadora, 7.000 para la segunda clasificada y 3.000 para la ter-

cera). En la fase clasificatoria, las parejas catarán siete vinos y deberán descubrir el país, la zona de origen, la denominación de origen, las variedades de uva, la añada, el elaborador y la marca de cada uno. Solo 10 pasarán a la final, donde catarán otros siete vinos. En paralelo, habrá un show room de 40 bodegas (de 11.00 a 18.30 horas) y un bufet de quesos (de 15.00 a 16.30). La entrada cuesta 30 €.

ATENCIÓ, CUINA La Casa Llotja de Mar acull un concurs de tast per parelles únic al món El premi Vila Viniteca de Tast per Parelles tornarà aquest diumenge amb la 14a edició a la Casa Llotja de Mar després de la suspensió del concurs l’any passat a causa de la pandèmia.

Hi participaran 120 parelles, que van cobrir les places en només cinc minuts (el tràmit es feia per internet). Una cosa que passa en els últims anys, ja que aquest certamen és únic al món i a més té una dotació econòmica en premis espectacular: 40.000 euros (30.000 per a la parella guanyadora, 7.000 per a la segona classificada i 3.000 per a la tercera). En la fa-

se classificatòria, les parelles tastaran set vins i hauran de descobrir el país, la zona d’origen, la denominació d’origen, les varietats de raïm, l’any, l’elaborador i la marca de cada un. Només 10 passaran a la final, on tastaran set vins més.

En paral·lel, hi haurà un show room de 40 cellers (d’11.00 a 18.30 hores) i un bufet de formatges (de 15.00 a 16.30).

L’entrada costa 30 €.

https://www.elperiodico.com/es/cata-mayor/vinos/20220311/premio-vila-viniteca-cata-por-parejas-vinos-13359657

5 vinos dignos de un concursazo como el Premio Vila Viniteca de cata por parejas Ferran Imedio • original

Quim Vila, de Vila Viniteca, con una selección de vinos que han aparecido en ediciones anteriores del concurso de cata por parejas que organiza. / Ferran Nadeu Periodista

Este domingo se celebra el Premio Vila Viniteca de cata por parejas en la Casa Llotja de Mar (paseo de Isabel II, 1). Participarán 120 parejas en este certamen es único en el mundo con 40.000 euros en premios (30.000 para la pareja ganadora, 7.000 para la segunda clasificada y 3.000 para la tercera). En la fase clasificatoria, cada dúo catará siete vinos para intentar

descubrir el país, la zona de origen, la denominación de origen, las variedades de uva, la añada, el elaborador y la marca de cada uno. Solo 10 pasarán a la final, donde catarán otros siete vinos. En paralelo, habrá un 'show room' de 40 bodegas (de 11.00 a 18.30 horas) y un bufet de quesos (de 15.00 a 16.30). La entrada cuesta 30 .

Pero, ¿qué vinos catarán los participantes? No se sabe, eso es secreto de Estado. Sí sabemos qué vinos son dignos de este concursazo porque han salido en ediciones anteriores.

Quim Vila, el organizador de la cita, ha escogido estos cinco para que nos hagamos una idea del nivelazo de los tragos que servirán el domingo. Estos son sus comentarios. ¡Salud!

Niepoort Quinta do Baixo Vinhas Velhas Branco 2018 (DOC Bairrada)

"Un blanco excepcional de uno de los últimos proyectos del inquieto Dirk Niepoort en Bairrada, una de las históricas zonas vinícolas de Portugal. Un vino casi eléctrico, con una tensión y frescura impresionantes. Ideal con todo tipo de marisco".

Niepoort Quinta do Baixo Vinhas Velhas Branco 2018 (DOC Bairrada).

Kistler Vine Hill Vineyard 2018 (Russian River)

"Uno de los grandes blancos de California, con un perfume donde se entremezclan las frutas blancas con notas de vainilla de la crianza de la madera. Una textura cremosa y voluptuosa que lo hace perfecto con los grandes pescados".

Kistler Vine Hill Vineyard 2018 (Russian River).

Hamilton Russell Vineyards Pinot Noir 2020 (Hemel-en-Aarde)

"El gran tinto de uno de los pioneros en elaborar grandes vinos en Sudáfrica. Un pinot noir del nuevo mundo que se ha convertido en una referencia. Para los amantes de los vinos con medio cuerpo".

Hamilton Russell Vineyards Pinot Noir 2020 (Hemel-en-Aarde).

Clos Erasmus 2010 (DOQ Priorat)

"Uno de los 'priorats' más deseados y confidenciales es el que elabora Daphne Glorian, una de las pioneras -a finales de los 80- en ayudar al renacimiento del Priorat. Poquísimas botellas, que mayoritariamente se reparten entre EEUU y España".

Clos Erasmus 2010 (DOQ Priorat).

Maculan Torcolato 2013 (Breganze DOC)

"Uno de los grandes dulces que elaboran las hermanas Ángela y María Maculan en su bodega de Breganze (Italia), con uva vespaiolo pasificada que se cría durante un año en barricas. Perfecto con los postres más dulces y con quesos azules".

https://www.elperiodico.com/es/cata-mayor/vinos/20220313/vila-viniteca-cata-por-parejas-2022-premios-13367087

Un catador profesional y un sumiller ganan el Premio Vila Viniteca de cata por parejas Ferran Imedio • original

Los madrileños Boris Olivas y Alberto García, ganadores del 14º Premio Vila Viniteca de cata por parejas. / Vila Viniteca Periodista La pareja formada los madrileños Boris Olivas y Alberto García (el primero es catador de la Guia Peñín y el segundo, sumiller de La Caníbal, en Lavapiés) han ganado este domingo la 14ª edición del Premio Vila Viniteca de cata por parejas que se ha celebrado en la Casa Llotja de Mar.

Los vencedores, que se han llevado 30.000 euros como recompensa, han sido los mejores en un concurso en el que han participado 120 parejas de 10 países: España, Francia, Bélgica, Kazajastán, Polonia, Portugal, Finlandia, Rusia, Italia y Suiza.

En segundo puesto han quedado Roberto Santana, de Tenerife, y Alfonso Torrente, de Lugo, ambos viticultores y enólogos de Envínate. Terceros han sido el francés Didier Sanchez, responsable de una empresa de limpieza, y Attila Aranyos, franco-húngaro, profesional del sector de la biotecnología, ganan el tercer puesto con un premio de 3.000 euros.

Sumilleres, enólogos, restauradores, viticultores, bodegueros y aficionados al vino se han enfrentado al reto que propone este certamen único en el mundo cuya dotación económica en premios espectacular: 40.000 euros (30.000 para la pareja ganadora, 7.000 para la segunda clasificada y 3.000 para la tercera).

En la fase clasificatoria, las parejas han catado siete vinos y han tenido que descubrir el país,

la zona de origen, la denominación de origen, las variedades de uva, la añada, el elaborador y la marca de cada uno. Solo 10 han pasado a la final, donde han analizado otros siete vinos.

Durante el evento se han utilizado 6.500 copas Riedel (3.000 en el concurso y el resto en el show room de vinos para el público asistente -más de 1.000 personas-), se han degustado 360 kilos de más de 65 variedades diferentes de quesos y se han probado vinos de más de 40 bodegas.

En paralelo al concurso, se ha celebrado en la Casa Llotja de Mar un 'show room' de 40 bodegas (de 11.00 a 18.30 horas) y un bufet de quesos (de 15.00 a 16.30). Este lunes habrá 'spin off' del Premio Vila Viniteca de cata por parejas: La Música del Vi, un encuentro internacional reservado a clientes profesionales procedentes de toda España y de un gran número de países, donde más de 240 bodegas que representa el Vila Viniteca dan a conocer las últimas añadas de la mano de sus creadores.

Vila Viniteca

CONCURSO Boris Olivas y Alberto García se llevan 30.000 euros tras probar 14 vinos a ciegas y descubrir, entre otros, la añada, la denominación, las variedades de uva y la marca.

Un catador y un sumiller ganan el Premio Vila Viniteca FERRAN IMEDIO Barcelona

La pareja formada los madrileños Boris Olivas y Alberto García (el primero es catador de la Guía Peñín y el segundo, sumiller de La Caníbal, en Lavapiés) ganaron ayer la 14ª edición del Premio Vila Viniteca de cata por parejas que se celebró en la Casa Llotja de Mar. Los vencedores, que se llevaron 30.000 euros como recompensa, fueron los mejores en un concurso en el que participaron 120 parejas de 10 países: España, Francia, Bélgica, Kazajstán, Polonia, Portugal, Finlandia, Rusia, Italia y Suiza.

En segundo puesto quedaron Roberto Santana, de Tenerife, y Alfonso Torrente, de Lugo, ambos viticultores y enólogos de Envínate. Terceros fueron el francés Didier Sanchez, responsable de una empresa de limpieza, y Attila Aranyos, franco-húngaro, profesional del sector de la biotecnología.

6.500 copas Sumilleres, enólogos, restauradores, viticultores, bodegueros y aficionados al vino se enfrentaron al reto que propone este certamen único en el mundo cuya dotación económica en premios es espectacular: 40.000 euros (30.000 para la pareja ganadora, 7.000 para

Los madrileños Boris Olivas y Alberto García, ganadores del 14º Premio Vila Viniteca de cata por parejas.

la segunda clasificada y 3.000 para la tercera).

En la fase clasificatoria, las parejas cataron siete vinos y tuvieron que descubrir el país, la zona de origen, la denominación de origen, las variedades de uva, la añada, el elaborador y la marca de cada uno. Solo 10 han pasado a la final, donde se analizaron otros siete caldos: Billecart-Salmon Elisabeth Salmon 2008, Lagar de Sabariz A Pita Cega 2016, Pedro

Parra Miles 2019, Domaine de la Côte La Côte 2018, Cayuse Vineyards Bionic Frog 2018, Mas Estela Dolç Natural 1990 y Oremus Tokaji Eszencia 2007.

Durante el evento se utilizaron 6.500 copas Riedel (3.000 en el concurso y el resto en el show room de vinos para el público asistente –más de 1.000 personas–), se degustaron 360 kilos de más de 65 variedades de quesos y se probaron vinos de más de 40 bodegas.

En paralelo al concurso, se celebró en la Casa Llotja de Mar un show room de 40 bodegas y un bufet de quesos. Hoy habrá un spin off del Premio Vila Viniteca de cata por parejas: La Música del Vi, un encuentro internacional reservado a profesionales procedentes de toda España y de un gran número de países, donde más de 240 bodegas que representa el Vila Viniteca dan a conocer las últimas añadas de la mano de sus creadores. n

Vila Viniteca

CONCURS Boris Olivas i Alberto García s’enduen 30.000 euros després de provar 14 vins a cegues i descobrir, entre d’altres, any, denominació, varietats de raïm i marca.

Un tastador i un sommelier guanyen el premi Vila Viniteca FERRAN IMEDIO Barcelona

La parella formada pels madrilenys Boris Olivas i Alberto García (el primer és tastador de la Guia Peñín i el segon, sommelier de La Caníbal, a Lavapiés) van guanyar ahir la 14a edició del premi Vila Viniteca de tast per parelles que es va celebrar a la Casa Llotja de Mar. Els vencedors, que es van emportar 30.000 euros com a recompensa, van ser els millors en un concurs en què van participar 120 parelles de 10 països: Espanya, França, Bèlgica, el Kazakhstan, Polònia, Portugal, Finlàndia, Rússia, Itàlia i Suïssa.

En segon lloc van quedar Roberto Santana, de Tenerife, i Alfonso Torrente, de Lugo, tots dos viticultors i enòlegs d’Envínate.

Tercers van ser el francès Didier Sanchez, responsable d’una empresa de neteja, i Attila Aranyos, francohongarès, professional del sector de la biotecnologia.

6.500 copes Sommeliers, enòlegs, restauradors, viticultors, cellerers i aficionats al vi es van enfrontar al repte que proposa aquest certamen únic al món, amb una dotació econòmica en premis espectacular: 40.000 euros (30.000 per a la parella guanyadora, 7.000

Els madrilenys Boris Olivas i Alberto García, guanyadors del 14è premi Vila Viniteca de tast per parelles.

per a la segona classificada i 3.000 per a la tercera).

En la fase classificatòria, les parelles van tastar set vins i van haver de descobrir-ne el país, la zona d’origen, la denominació d’origen, les varietats de raïm, l’any, l’elaborador i la marca de cada un. Només 10 han passat a la gran final, on es van analitzar set vins més: Billecart-Salmon Elisabeth Salmon 2008, Lagar de Sabariz A Pita Cega 2016, Pedro

Parra Miles 2019, Domaine de la Côte La Côte 2018, Cayuse Vineyards Bionic Frog 2018, Mas Estela Dolç Natural 1990 i Oremus Tokaji Eszencia 2007.

Durant l’esdeveniment es van utilitzar 6.500 copes Riedel (3.000 en el concurs i la resta en el show room de vins per al públic assistent –més de 1.000 persones–), es van degustar 360 quilos de més de 65 varietats de formatges i es van tastar vins de més de 40 cellers.

En paral·lel al concurs, es va celebrar a la Casa Llotja de Mar un show room de 40 cellers i un bufet de formatges. Avui hi haurà un spin off del Premi Vila Viniteca de tast per parelles: La Música del Vi, una trobada internacional reservada a professionals procedents de tot Espanya i d’un gran nombre de països, on més de 240 cellers que representa el Vila Viniteca donen a conèixer els últims0 anys de la mà dels seus creadors. n

CONSUM

30.000 euros per saber distingir els vins ARA BARCELONA

Boris Olivas i Alberto García es van proclamar ahir guanyadors del 14è Premi Vila Viniteca de Tast per Parelles, que es va celebrar a Barcelona amb 240 tastadors de vi. Olivas és tastador de la Guía Peñín de los vinos de España, el manual de vins espanyols de referència, i García és sommelier del bar La Caníbal, al barri madrileny de Lavapiés. El segon lloc de la classificació –premiat amb 7.000 euros– va ser per a la parella formada per Roberto Santana, de Tenerife, i Alfonso Torrente, de Lugo. Tots dos són viticultors i

enòlegs d’Envínate, un celler amb vinyes situats al nord-est de l’illa canària. La parella de tast formada pel francès Didier Sanchez, responsable d’una empresa de neteja, i Attila Aranyos, francohongarès i professional del sector de la biotecnologia, va quedar en tercer lloc de la classificació i s’han emportat un premi de 3.000 euros.

El certamen de tast de vins va reunir 120 parelles que tenien com a repte endevinar les característiques –país, denominació d’origen, zona d’origen, any, elaborador, marca i varietat de raïm, entre d’altres– de diferents vins del món. A la fase final es van tastar set vins: Billecart-Salmon Elisabeth Salmon 2008; Llar de

Sabariz A Pita Cega 2016; Pedro Parra Miles 2019; Domaine de la Côte La Côte 2018; Cayuse Vineyards Bionic Frog 2018; Mas Estela Dolç Natural 1990, i Oremus Tokaji Eszencia 2007. La competició està oberta tant a aficionats com a professionals del sector, i aquest any ha reunit més de 1.000 persones de públic. El concurs és una iniciativa de Quim Vila i Siscu Martí –socis i propietaris de Vila Viniteca– i té l’objectiu de promocionar la cultura del vi.

La competició consta de dues fases. En la primera –la classificatòria– es tasten set vins, i de les 120 parelles només 10 passen a la següent fase, en la qual es tasten set vins més.e

https://www.ara.cat/estils/parella-sommeliers-madrid-guanya-14e-premi-vila-viniteca-tast-parelles_1_4302280.html

Una parella de sommeliers de Madrid guanya el 14è Premi Vila Viniteca de Tast per Parelles ARA • original

Boris Olivas i Alberto García s'enduen els 30.000 euros del reconeixement

Els guanyadors del 14è Premi Vila Viniteca de Tast per Parelles.

BarcelonaBoris Olivas i Alberto García s'han proclamat aquest diumenge guanyadors del 14è Premi Vila Viniteca de Tast per Parelles, que s'ha celebrat a Barcelona amb 240 tastadors de vi. Olivas és tastador de la Guía Peñín de los Vinos de España, el manual de vins espanyols de referència, i García és sommelier del bar La Caníbal del barri madrileny de Lavapiés. El segon lloc de la classificació premiat amb 7.000 euros ha sigut per a la parella formada per Roberto Santana, de Tenerife, i Alfonso Torrente, de Lugo. Tots dos són viticultors i enòlegs d'Envínate, un celler amb vinyes situats al nord-est de l'illa canària. La parella de tast formada pel francès Didier Sanchez, responsable d'una empresa de neteja, i Attila Aranyos, francohongarès i professional del sector de la biotecnologia, han quedat en tercer lloc de la classificació i s'han emportat un premi de 3.000 euros.

https://www.7canibales.com/vinos/cata-por-parejas-3/

14 ediciones y 14 curiosidades del concurso de Cata por Parejas de Vila Viniteca David Salvador • original

El próximo 13 de marzo se celebra en Barcelona el célebre concurso de Cata por Parejas de Vila Viniteca. Se trata de la 14ª edición del que quizá sea el mayor reto de cata del mundo, un concurso que se inició en 2008 bajo el auspicio de Quim Vila y Siscu Martí, propietarios de Vila Viniteca. Desde entonces, miles de amantes del vino han participado año tras año para tratar de ganar el premio mejor retribuido del mundo para este tipo de concursos, y convertirse en el mejor catador por parejas del mundo, quien mejor ha sabido identificar las características de hasta 14 vinos de todo el mundo. De cualquier vino. De todo el mundo. Premio y ascendencia justificada.

Es el concurso de Cata por Parejas Vila Viniteca, un certamen único que desgranamos en 14 datos y curiosidades, tantas como ediciones se han celebrado.

Barcelona-Madrid-Barcelona

El concurso inició su vida en 2008 en Barcelona y siguió al año siguiente en Madrid. Así lo pensaron Vila y Martí desde su creación: alternaría sede entre las dos ciudades. Cuando el próximo día 13 tenga lugar la 14ª edición en la Llotja de Mar de Barcelona, la capital catalana habrá albergado ocho ediciones por seis de Madrid. La suspensión de la que tenía que celebrarse en 2021 en Madrid tiene la culpa. Podrían haber respetado la alternancia de sedes por edición. Han mantenido el cambio de sede por año. Par, Barcelona; impar, Madrid.

Como un concierto de Rolling Stones

Para concursar son requisitos ser mayor de edad y no haber trabajado en Vila Viniteca en los últimos cinco años. Y una más: ser rápido. En esta última edición, el concurso cubrió las 120 plazas dobles (240 catadores) en menos de cinco minutos. Y eso que se pusieron a la venta un día laborable a las 10h. Antes, explica Eugènia Vidal, adjunta a la dirección de Vila Viniteca, la inscripción se abría la noche de Reyes, como celebración, pero el sistema se caía por sobreocupación. En día laborable no se ha caído pero la avalancha ha sido la misma. En esta lógica, y para evitar no shows, han subido el precio de la inscripción a los 200 euros.

Adivinar país, denominación, uva, añada

Las 120 parejas prueban siete vinos en la fase clasificatoria, que se presentan servidos en copas Riedel sin decantación previa. Solo diez parejas pasan a la gran final, donde se catan siete vinos más, todos escogidos por el propio Quim Vila. Aquella pareja que más características acierte de cada uno de los vinos seleccionados será las ganadora. De cada vino deben descubrir el país (1 punto), la zona de origen (1 punto), la Denominación de Origen

https://www.7canibales.com/vinos/cata-por-parejas-3/

(2 puntos), las variedades de uva (3 puntos), la añada (3 puntos), el elaborador (3 puntos) y la marca (2 puntos). El comentario de cata es valorado en caso de empate.

A ver si conocen

Para mostrar la complejidad del concurso, éstos fueron algunos de los vinos escogidos para el concurso de 2020: Taittinger Comtes de Champagne 2007, AOC Champagne; Joh. Jos. Prüm Sonnenuhr Spätlese 2012, Mosel; Toro Albalá Convento Selección 1929, DO Montilla-Moriles; Cadel Bosco Annamaria Clementi 2010, Franciacorta DOCG; Artífice Llanito Perera 2017, Ycoden Daute Isora; Chandon de Briailles Corton-Bressandes Grand Cru 2014, Bourgogne, o Ao Yun 2014, Shangri-La, China.

El jurado

El premio cuenta con un jurado formado por profesionales relacionados con diversas áreas del mundo del vino. En esta ocasión son Xandra Falcó, empresaria vinícola; Fernando Gurucharri, presidente de la Unión Española de Catadores; José Peñín, periodista y editor de guías y libros especializados; Juan Muñoz, presidente de la Unión de Asociaciones Españolas de Sumilleres, y Jordi Segura, director de Euroselecció. Todos ellos realizan la cata en las mismas condiciones que los concursantes y, tras cada fase de la competición, deben valorar las respuestas sobre cada vino.

Los premios

El Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas es el concurso vinícola de mayor dotación económica. Reparte 40.000 euros desgranados de la siguiente forma: 30.000 para la pareja ganadora, 7.000 para la segunda clasificada y 3.000 para la tercera.

Algunas cifras

En la pasada edición se utilizaron 2.700 copas Riedel y se abrieron 266 botellas de las que se descartaron doce. A la feria de vinos asistieron más de 1.100 personas que, junto a los 240 participantes, degustaron 2.000 platos de queso de 13 queserías y disfrutaron de los cavas, champagnes, vinos y destilados de hasta 66 bodegas.

Profesores, ingenieros y bodegueros también

La profesión de los ganadores del concurso acostumbra a ser la de enólogo, sumiller o bodeguero, aunque también han ganado, entre otros, un profesor de Derecho Penal y un economista -Jesús Barquín y Víctor Franco- (2010); una financiera -Gema Jarné- (2014); una pareja de ingenieros industriales -José Antonio Díez y Rafael Salas- (2016), o un consultor tecnológico -Ignacio Villalgordo- (2009 y 2017).

La pareja bicampeona

En las trece ediciones celebradas solo una pareja ha conseguido repetir triunfo. Se trata de la formada por Luis Gutiérrez e Ignacio Villalgordo, en 2009 y 2017. Quizá el primero suene. Luis Gutiérrez es el catador de Robert Parker en España.

Título a la regularidad

Además de Gutiérrez y Villalgordo, hasta cuatro parejas han subido al podio en varias ocasiones. Entre ellas, la formada por Ramón Jané y Antoni Carbó, que ganaron la edición de 2018 y quedaron segundos en 2013 y 2014. Ambos son bodegueros, en La Salada y Mas Candí, ambas bodegas sitas en el Penedés. Única pareja de mujeres

Hasta la fecha solo una pareja de mujeres ha llegado a la final del concurso. Se trata de la formada por Inma Aleixendri y Juani Piñana, dos restauradoras con negocios en Tortosa que lo consiguieron en 2018. Más mujeres han participado y llegado a la final pero formando parte de parejas mixtas, en el concurso y en la vida. Es el caso de Laura Montero y Dominique

https://www.7canibales.com/vinos/cata-por-parejas-3/

Roujou de Boubée, enólogos que quedaron segundos en 2017, y Jordi Carrascosa y Gema Jarné, que ganaron en 2014.

El sumiller invidente que quedó tercero

Fue en la edición barcelonesa de 2014. El joven tenía 20 años- sumiller colombiano pero afincado en Alicante, Santiago Cadavid, invidente de nacimiento, llegaba a la final y conseguía el tercer puesto haciendo pareja con Rafael Reyes, sumiller de La Masía del Checho de Elche y Mejor Sumiller de España 2011. ¡Festivaaaaaaal!

Algunos miembros del colectivo Casacas Rojas -colectivo gastronómico nacido en Barcelona-, a título individual, han participado con resultados más que aceptables. En 2017, Elena Yepes y Lluís Ariza llegaron a la final y, en 2020, Lucia Viz se alzó con el título. Iba acompañada de Rubén Pol, sumiller del restaurante Disfrutar Barcelona). Lo que está claro es que el eslogan de los Casacas es acorde al concurso: ¡Festivaaaaaaal!

Participar sin concursar

El concurso de Cata por Parejas de Vila Viniteca lleva parejo un showroom. A celebrar esta vez también en la Llotja de Mar de Barcelona el mismo día, contará con más de 40 bodegas y marcas premium y un buffet de quesos seleccionados por la empresa organizadora. Las entradas para asistir como público al concurso de cata y a disfrutar de los vinos, los quesos y la jornada se podrán adquirir en www.vilaviniteca.es por 30 euros.

Entradas recientes de Sin categoría

Le Grand Café Rouge, el nuevo proyecto de Romain Fornell

https://www.7canibales.com/vinos/cata-por-parejas-3/

Los Premios Zarzillo se celebrarán en octubre

El concurso de Pequeñas D.O.s se celebrará el próximo 2 de julio

https://www.7canibales.com/vinos/ganadores-cata-parejas/

Boris Olivas y Alberto García, ganadores de la Cata por Parejas

Redacción • original

La esperada Cata por Parejas, organizada por Vila Viniteca cada año alternativamente entre Barcelona y Madrid, celebró ayer su decimocuarta edición en la Casa de la Llotja de Mar (Barcelona). La pareja que se alzó con el primer premio fueron Boris Olivas y Alberto García, ambos de Madrid.

Boris Olivas y Alberto García, ganadores de Cata por Parejas

Boris Olivas es catador de la Guia Peñín, y Alberto García, sumiller de La Caníbal, en Lavapiés. La pareja obtuvo un premio de 30.000 euros al ganar el concurso Cata por Parejas de este año. Los que conquistaron el segundo puesto, premiado con 7.000 euros, fueron Roberto Santana, de Tenerife, y Alfonso Torrente, de Lugo, ambos viticultores y enólogos de Envínate. El tercer lugar, con 3.000 euros, fue para el francés Didier Sánchez, responsable de una empresa de limpieza, y el franco-húngaro Attila Aranyos, profesional de la biotecnología.

Este año, al igual que los anteriores, participaron 120 parejas que cataron 7 vinos a ciegas en la fase clasificatoria de los que tuvieron que determinar país, zona, denominación de origen, variedad de uva, añada, elaborador y vino. Solo diez parejas pasan a la Gran Final, donde se catan 7 vinos más de los que se tiene que acertar los mismos parámetros. Los vinos que se cataron en la Gran Final fueron: Billecart-Salmon Elisabeth Salmon 2008; Lagar de Sabariz A Pita Cega 2016; Pedro Parra Miles 2019; Domaine de la Côte La Côte 2018; Cayuse Vineyards Bionic Frog 2018; Mas Estela Dolç Natural 1990 y Oremus Tokaji Eszencia 2007.

Según la organización, durante el certamen de este año se emplearon 6.500 copas Riedel 3.000 en el concurso y el resto en el showroom de vinos para el público asistente- y se abrieron 1.100 botellas.

En esta edición, la pandemia dio un respiro y sí hubo público, a diferencia del año pasado.

Más de 1.000 personas asistieron al evento en el que se degustaron 360kg de más de 65 variedades diferentes de quesos y se probaron vinos de más de 40 bodegas.

Este premio ofrece una excepcional oportunidad de cata a todo tipo de personas, profesionales y amateurs, su objetivo es promocionar la cultura del vino y su principal singularidad es el hecho de catar en pareja, ya que obliga a consensuar con el compañero las sensaciones, los sabores y los olores percibidos, explica la organización.

https://www.7canibales.com/vinos/ganadores-cata-parejas/

https://guiapenin.wine/boris-olivas-y-alberto-ruffoni-ganadores-del-14-premio-vila-viniteca-de-cata-por-parejas

Boris Olivas y Alberto Ruffoni ganadores del 14º Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas Escrito por Redacción • original

Dos catadores de la casa han conseguido hacerse con el primer premio de la cata por parejas en Barcelona que organiza la distribuidora de vinos Vila Viniteca. El evento tuvo lugar ayer domingo en la Llotja de Mar de Barcelona la decimocuarta edición de la Cata por Parejas que cada dos años organiza Vila Viniteca, distribuidora y tienda de vinos ubicada en la ciudad Condal.

Boris Olivas es miembro del equipo de cata desde 2018 y responsable de la escuela de cata Guía Peñín y Alberto Ruffoni fue miembro del equipo de cata a lo largo de cinco años y actualmente es sumiller en el restaurante La Caníbal, en Madrid.

Recata de la Guía Peñín 2020, julio de 2019 Desde Peñín queremos dar la enhorabuena a nuestros compañeros por su excelente trabajo y por conseguir este codiciado premio en su primer intento. Nos sentimos muy orgullosos del excelente resultado de nuestros compañeros en esta nueva convocatoria.

El Concurso de Cata Por Parejas de este año contó con 120 parejas que lucharon por conseguir el primer premio valorado en 30.000 euros y 2.000 euros para consumir en copas Riedel Performance, cortesía de Euroselecció.

https://epservices.eprensa.com/cgi-bin/view_digital_media.cgi?subclient_id=10221&comps_id=637659029

Premio Vila Viniteca de cata por parejas: 240 catadores, 40.000 euros y 2.700 copas Cristina Martín Valbuena • original

Fernando Gurucharri, Jordi Segura, Quim Vila y Juan Muñoz.

Yaba capta 75 millones para financiar nuevas compras y da entrada al fondo Crossbeam La Casa Llotja de Mar de Barcelona acoge este domingo, 13 de marzo, una nueva edición del renombrado concurso de cata de vinos, que este año cuenta con un cartel diseñado por América Sánchez El Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas, creado en 2007 por Quim Vila y Siscu Martí, se ha convertido en un evento único en el mundo del vino que ha alcanzado fama internacional. Es el mejor dotado económicamente, ya que reparte 40.000 euros entre las tres parejas que más puntuación obtienen en la cata a ciegas. La puesta en escena del concurso en el emblemático salón gótico de la Casa Llotja de Mar de Barcelona es espectacular y más si se tiene en cuenta la complejidad logística que requiere, con más de cien personas involucradas en la organización, más de 260 botellas y 2.700 copas Riedel utilizadas para que las 120 parejas participantes puedan catar todos los vinos.

Solo el hecho de que se logre mantener absolutamente en secreto el tipo o marca de vino que contiene cada botella ya es una gesta inconmensurable. Los camareros que llenan las copas de los concursantes no saben qué están sirviendo y sólo disponen de esa información un grupo muy reducido de empleados de Vila Viniteca a quien se hace firmar un estricto contrato de confidencialidad so pena de poder perder su empleo. Para evitar filtraciones, además, muchos de los vinos elegidos para el concurso no se deciden hasta el último momento, según explica Vila.

La expectación que despierta este premio entre los aficionados a las catas es tanto que, año tras año, se agotan en menos de cinco minutos las inscripciones para hacerse con una de las 120 plazas dobles. Cada pareja paga 200 euros para poder participar. Se calcula que el 60% son repetidores, ya que este concurso engancha, te atrapa, según explican los propios participantes. Un grupo muy reducido de catadores ha participado en prácticamente todas las ediciones. Entre los concursantes figuran reconocidos sumilleres, restauradores, viticultores, bodegueros y aficionados al mundo del vino en general, la mayoría

https://epservices.eprensa.com/cgi-bin/view_digital_media.cgi?subclient_id=10221&comps_id=637659029

españoles, pero también suele haber una decena de parejas de extranjeros.

La competición es extremadamente reñida y el grado de dificultad máximo, ya que muchos de los vinos seleccionados pueden provocar confusión. Enfrentarse a una cata a ciegas de siete vinos es un reto mayúsculo que exige haber catado previamente centenares de vinos para poder tener registrado en el cerebro esos elementos que le permitirán adivinar el vino que está catando. Durante la competición no pueden tener el móvil a mano y tampoco consultar apuntes. Así, los participantes se preparan durante todo el año a conciencia y se gastan mucho dinero en vino para llegar al premio lo más preparados posible y poder llevarse alguno de los premios. Catar en pareja tiene la ventaja de que cuando uno va perdido, cuenta con la ayuda del compañero, pero, a la vez, es un componente que añade complejidad, ya que a menudo los dos participantes no se ponen de acuerdo a la hora de anotar cuál es el vino que están catando.

El Premio Vila Viniteca otorga un punto a los catadores que logran acertar el país de origen del vino. Si además reconocen la zona productora, obtienen otro punto. Adivinar la denominación de origen son dos puntos más, las variedades de uva, tres puntos; la añada, otros tres puntos; la bodega productora, también tres puntos; y la marca, dos puntos. Si hay empate, el jurado tiene en cuenta la calidad del comentario de cata.

En la fase inicial de clasificación, las 120 parejas deben probar siete vinos (espumosos, blancos, tintos o dulces de cualquier país del mundo), todos servidos en el mismo tipo de copa para no dar pistas. Las diez parejas que obtienen una mayor puntuación o que más han acertado pasan a la gran final, donde catan siete vinos más. Todo está supervisado por un notario y por un jurado profesional integrado por la bodeguera Xandra Falcó, Fernando Gurucharri (presidente de la Unión Española de Catadores), el crítico José Peñín, Juan Muñoz (presidente de la Unión de Asociaciones Españolas de Sumilleres) y Jordi Segura, de la empresa Euroselecció, importadora de Riedel.

La pareja ganadora obtiene un premio de 30.000 euros; los segundos mejor clasificados ganan 7.000 euros y los terceros reciben un premio de 3.000 euros, además de un lote de copas y decantadores Riedel. A los diez primeros clasificados se les obsequia también con un lote de vinos.

El Premio Vila Viniteca se celebra en años alternos en Barcelona y Madrid. Esta 14.ª edición cuenta con un cartel diseñado por América Sánchez y supone recuperar el certámen después del parón de 2021, año en que la pandemia impidió su celebración. En paralelo a la competición, el premio acoge un espacio de exposición en el que participan 40 bodegas y marcas y cuenta con un bufet de quesos para las personas que asisten como público y que pueden adquirir la entrada en la web de la organización por 30 euros.

https://epservices.eprensa.com/cgi-bin/view_digital_media.cgi?subclient_id=10221&comps_id=637659029

Algunos de los vinos que han tenido que descubrir los catadores en las últimas ediciones del premio.

https://epservices.eprensa.com/cgi-bin/view_digital_media.cgi?subclient_id=10221&comps_id=637664691

Premi Vila Viniteca de Tast per Parelles: 240 concursants, 40.000 euros i 2.700 copes Cristina Martín Valbuena • original

Fernando Gurucharri, Jordi Segura, Quim Vila i Juan Muñoz.

Yaba capta 75 milions per finançar noves compres i dóna entrada al fons Crossbeam

La Casa Llotja de Mar de Barcelona acull aquest diumenge, 13 de març, una nova edició del reconegut concurs de tast de vins, que aquest any compta amb un cartell dissenyat per América Sánchez

El Premi Vila Viniteca de Tast per Parelles, creat el 2007 per Quim Vila i Siscu Martí, sha convertit en un esdeveniment únic al món del vi que ha aconseguit fama internacional. És el millor dotat econòmicament, ja que reparteix 40.000 euros entre les tres parelles que més puntuació obtenen en el tast a cegues. La posada en escena del concurs a lemblemàtic saló gòtic de la Casa Llotja de Mar de Barcelona és espectacular i més si es té en compte la complexitat logística que requereix, amb més de cent persones involucrades en lorganització, més de 260 ampolles i 2.700 copes Riedel utilitzades perquè les 120 parelles participants puguin tastar tots els vins.

Només el fet que saconsegueixi mantenir absolutament en secret el tipus o la marca de vi que conté cada ampolla ja és una gesta incommensurable. Els cambrers que omplen les copes dels concursants no saben què estan servint i només disposen daquesta informació un grup molt reduït dempleats de Vila Viniteca a qui es fa firmar un estricte contracte de confidencialitat sota pena de poder perdre la feina. Per evitar filtracions, a més, molts dels vins elegits per al concurs no es decideixen fins a lúltim moment, segons explica Vila.

Lexpectació que desperta aquest premi entre els aficionats als tasts és tant que, any rere any, sesgoten en menys de cinc minuts les inscripcions per obtindre una de les 120 places dobles.

Cada parella paga 200 euros per poder-hi participar. Es calcula que el 60% són repetidors, ja que aquest concurs enganxa, tatrapa, segons afirmen els mateixos participants. Un grup molt reduït de tastadors ha participat en pràcticament totes les edicions. Entre els concursants hi ha reconeguts sommeliers, restauradors, viticultors, cellerers i aficionats al món del vi en general, la majoria espanyols, però també hi sol haver una desena de parelles destrangers.

https://epservices.eprensa.com/cgi-bin/view_digital_media.cgi?subclient_id=10221&comps_id=637664691

La competició és extremadament renyida i el grau de dificultat màxim, ja que molts dels vins seleccionats poden provocar confusió. Enfrontar-se a un tast a cegues de set vins és un repte majúscul que exigeix haver tastat prèviament centenars de vins per poder tenir registrat al cervell aquells elements que li permetran endevinar el vi que està tastant. Durant la competició no poden tindre el mòbil a mà i tampoc consultar apunts. Així, els participants es preparen durant tot lany a consciència i es gasten molts diners en comprar vi per arribar al premi tan preparats com sigui possible i poder classificar-se entre els guanyadors. Tastar en parella té lavantatge que quan un va perdut compta amb lajuda del company, però alhora és un component que afegeix complexitat, ja que sovint els dos participants no es posen dacord a lhora danotar quin és el vi que estan tastant.

El premi Vila Viniteca atorga un punt als tastadors que aconsegueixen encertar el país dorigen del vi. Si a més reconeixen la zona productora, obtenen un altre punt. Endevinar la denominació dorigen són dos punts més, les varietats de raïm, tres punts; lanyada, tres punts més; el celler productor, també tres punts; i la marca, dos punts. Si hi ha empat, el jurat té en compte la qualitat del comentari del tast.

A la fase inicial de classificació, les 120 parelles han de tastar set vins (escumosos, blancs, negres o dolços de qualsevol país del món), tots servits en el mateix tipus de copa per no donar pistes. Les deu parelles que assoleixen una puntuació més gran o que més han encertat passen a la gran final, on tasten set vins més. Tot està supervisat per un notari i per un jurat professional integrat per lempresària vinícola Xandra Falcó, Fernando Gurucharri (president de la Unió Espanyola de Tastadors), el crític José Peñín, Juan Muñoz (president de la Unió dAssociacions Espanyoles de Sommeliers) i Jordi Segura, propietari de lempresa Euroselecció, importadora de Riedel.

La parella guanyadora obté un premi de 30.000 euros; els segons més ben classificats guanyen 7.000 euros i els tercers reben un premi de 3.000 euros, a més dun lot de copes i decantadors Riedel. Als deu primers classificats sels obsequia també amb un lot de vins.

El premi Vila Viniteca se celebra en anys alterns a Barcelona i Madrid. Aquesta 14a edició compta amb un cartell dissenyat per Amèrica Sánchez i suposa recuperar el certamen després de laturada del 2021, any en què la pandèmia va impedir la seva celebració. En paral·lel a la competició, el premi acull un espai dexposició on participen 40 cellers i marques i compta amb un bufet de formatges per a les persones que assisteixen com a públic i que poden adquirir lentrada al web de lorganització per 30 euros.

https://vadevi.elmon.cat/actualitat/les-deu-parelles-finalistes-del-tast-per-parelles-de-vila-viniteca-57822/

Les deu parelles finalistes del tast per parelles de Vila Viniteca

Eva Vicens • original

La Casa Llotja de Mar de Barcelona sha omplert avui de vins, elaboradors i concursants que participen a la 14a edició del Tast per Parelles que organitza Vila Viniteca. Una cita esperada per molts, que dediquen tot un any a tastar i tastar per preparar-se per la gran trobada, que no només regala un bon reconeixement a la parella guanyadora (i a la segona i tercera classificada), sinó que també els permet endur-se un xec amb una xifra econòmica considerable.

En total, hi participen 120 parelles. Totes elles shan enfrontat durant el matí a la fase de tast classificatòria, en la qual havien de demostrar el coneixement de productes, anyades, zones delaboració i celler elaborador, entre daltres dades dun total de set vins darreu del món. La gran sorpresa del dia ha estat que de les set referències, sha començat a servir vins negres.

Els vins tastats durant la fase classificatòria han estat:

1. Viñedos de Páganos El Puntido 2009 2. Clos Erasmus 2019 3. Tenuta di Trinoro Palazzi 2009 4. Llopart Ex Vite 2009 5. Rafael Palacios OSoro 2019 6. Wille Schäefer Graacher Domprobst Riesling Auslese 2019 7. Trimbach Clos Ste Hune Riesling Vendanges Tardives 1989

I les deu parelles que passen a la fase final són: Boris Olivas i Alberto García Felipe Pardo i Laura Pascual Javier González i José Vicente Rodríguez Mikel Zapliain i Carlos López de Lacalle Eulogio Pomares i José Luis Aragunde Joaquim Valls i Toni Trullols Juan Munne i Àlex Peris Didier Sánchez i Attila Aranyós Roger Pock i Hisun Kao Roberto Santana i Alfonso Torrente

La següent fase, que tindrà lloc en horari de tarda, veurà com les parelles finalistes senfrontaran a una nova tanda de vins. Set vins, set anyades, set productors i set (o més) varietats diferents. I qui més sapropi a conèixer i identificar el producte que tenen a la copa, en un tast completament a cegues, sendurà els premis de ledició.

Primera parella classificada: 30.000 euros.

Segona parella classificada: 7.000 euros.

Tercera parella classificada: 3.000 euros.

Les parelles finalistes també rebran un lot de copes i decantadors de la marca Riedel; i les deu parelles finalistes senduran un lot de vins.

https://vadevi.elmon.cat/actualitat/les-deu-parelles-finalistes-del-tast-per-parelles-de-vila-viniteca-57822/

https://vadevi.elmon.cat/actualitat/boris-olivas-i-alberto-garcia-semporten-els-30-000-euros-de-vila-viniteca-57884/

Boris Olivas i Alberto García semporten els 30.000 euros de Vila Viniteca original

Boris Olivas, tastador de la Guía Peñín, i Alberto García, sommelier de La Caníbal, a Lavapiés, tots dos de Madrid, son la parella guanyadora dels 30.000 euros del 14è Premi Vila Viniteca de

Tast per Parelles.

En segona posició, amb un premi de 7.000 euros, hi ha destacat Roberto Santana, de Tenerife, i Alfonso Torrente, de Lugo, tots dos viticultors i enòlegs del projecte Envínate.

Completant el podi, la parella formada pel francès Didier Sánchez , responsable duna empresa de neteja i Attila Aranyos, professional del sector de la biotecnologia, shan classificat en tercera posició amb un premi econòmic de 3.000 euros.

Aquestes tres parelles, juntament amb les altres set que havien arribat a la fase final, han hagut de tastar a cegues i encertar el vi, elaborador, marca, anyada, zona dorigen, denominació dorigen i varietats dels següents vins: Billecart-Salmon Elisabeth Salmon 2008 Lagar de Sabariz A Pita Cega 2016 Pedro Parra Miles 2019 Domaine de la Côte La Côte 2018 Cayuse Vineyards Bionic Frog 2018 Mas Estela Dolç Natural 1990 Oremus Tokaji Eszencia 2007

Tant en la fase classificatòria com final han de descobrir set vins de diverses procedències

La 14a edició del Tast per Parelles de Vila Viniteca ha tingut lloc aquest diumenge 13 de març a la Casa Llotja de Mar de Barcelona. En total, hi participaven 120 parelles, i totes elles shan enfrontat durant el matí a la fase classificatòria, on shan hagut de descobrir quins eren els següents vins:

https://vadevi.elmon.cat/actualitat/boris-olivas-i-alberto-garcia-semporten-els-30-000-euros-de-vila-viniteca-57884/

1. Viñedos de Páganos El Puntido 2009 2. Clos Erasmus 2019 3. Tenuta di Trinoro Palazzi 2009 4. Llopart Ex Vite 2009 5. Rafael Palacios OSoro 2019 6. Wille Schäefer Graacher Domprobst Riesling Auslese 2019 7. Trimbach Clos Ste Hune Riesling Vendanges Tardives 1989

Les deu parelles que han arribat a la final han estat, destacant les tres primeres com a guanyadores de ledició: Boris Olivas i Alberto García Roberto Santana i Alfonso Torrente Didier Sánchez i Attila Aranyós

Felipe Pardo i Laura Pascual Javier González i José Vicente Rodríguez Mikel Zapliain i Carlos López de Lacalle Eulogio Pomares i José Luis Aragunde Joaquim Valls i Toni Trullols Juan Munne i Àlex Peris Roger Pock i Hisun Kao

Durant lesdeveniment shan obert 1.100 ampolles, shan utilitzat 6.500 copes Riedel (3.000 per al concurs i la resta per al showroom de vins) i shan tastat vins de més de 40 cellers. El premi, segons lorganització, té per objectiu promocionar la cultura del vi i la seva particularitat és la dhaver de tastar en parella per compartir i consensuar sensacions i coneixements. La propera trobada portarà el concurs a Madrid.

https://theluxonomist.es/2022/03/15/adivinando-imposible-mitica-cata-por-parejas-vila-viniteca/isabel-chuecos-ruiz

Adivinando lo imposible: así fue la mítica cata por parejas de Vila Viniteca original

Este fin de semana tuvo lugar el 14º Premio Vila Viniteca de Cata por parejas, un certamen que reúne a 120 parejas de cata para adivinar las características país, DO, añada, variedades de uva, entre otras- de distintos vinos del mundo.

Foto de Helena Lopes en Pexels

El pasado domingo y como cada año, la Casa Llotja de Mar de Barcelona fue el lugar elegido para la edición catalana del 14º Premio Vila Viniteca de Cata por parejas. A punto de despertar la primavera, y en el abismo de las miles de posibilidades que da una hoja en blanco, 120 parejas se dispusieron a utilizar su expertise, su intuición y sus sentidos para dar con el nombre de siete vinos ocultos.

Tras el paron de dos años debido a la pandemia, volvió este fin de semana a Barcelona el concurso más importante de su categoría y el mejor dotado, con 40.000 euros en premios (30.000 para la pareja ganadora, 7.000 para la segunda clasificada y 3.000 para la tercera).

Quim Vila y Siscu Martí, socios y propietarios de Vila Viniteca, son los artífices de un premio que requiere de una estricta organización y logística. Su objetivo es promocionar la cultura del vino; y su principal singularidad es el hecho de catar en pareja, ya que obliga a consensuar con el compañero las sensaciones, los sabores y los olores percibidos.

Impresionante el salón de la Casa Llotja de Mar dispuesto para la cata.

La cata por parejas de Vila Viniteca Este premio ofrece una excepcional oportunidad de cata a todo tipo de personas, profesionales y amateurs. En total 240 participantes que tuvieron el reto de descubrir el país, la zona de origen, la denominación de origen, las variedades de uva, la añada, el elaborador y la marca de los vinos catados. Todo midiendo cada decisión y cada pequeña pista que el olfato les daba a cada uno de ellos.

Así, dentro de cada una de las siete misteriosas copas se escondían importantes nombres del mundo del vino. Lo único que tenían los participantes para adivinarlos era un color y miles de partículas volátiles agitadas.

Participaron en el concurso 120 parejas.

https://theluxonomist.es/2022/03/15/adivinando-imposible-mitica-cata-por-parejas-vila-viniteca/isabel-chuecos-ruiz

Un concurso completo y complejo El concurso tuvo lugar en dos fases. En primer lugar, la Fase Clasificatoria consistió en la cata de 7 vinos. De las 120 parejas iniciales, solo diez pasaron a la Fase Final en la que se volvieron a catar a ciegas siete vinos más que fueron: 1. Viñedos de Páganos El Puntido 2009.

2. Clos Erasmus 2019.

3. Tenuta di Trinoro Palazzi 2009.

4. Llopart Ex Vite 2009.

5. Rafael Palacios OSoro 2019.

6. Wille Schäefer Graacher Domprobst Riesling Auslese 2019.

7. Trimbach Clos Ste Hune Riesling Vendanges Tardives 1989.

Los siete vinos de la Fase Final.

Siete vinos ganadores Los ganadores de la 14ª cata por parejas de Vila Viniteca fueron una pareja de catadores de Madrid, dos viticultores de Lugo y Tenerife, y una pareja de amigos franceses. Estos tuvieron que catar los siguientes vinos: 1. Billecart-Salmon Elisabeth Salmon 2008 2. Lagar de Sabariz A Pita Cega 2016 3. Pedro Parra Miles 2019 4. Domaine de la Côte La Côte 2018 5. Cayuse Vineyards Bionic Frog 2018 6. Mas Estela Dolç Natural 1990 7. Oremus Tokaji Eszencia 2007 Los 30.000 euros del primer premio fueron para Boris Olivas y Alberto García; el primero es catador de la Guía Peñín y el segundo sumiller de La Caníbal, en Lavapiés. El segundo premio de 7.000 euros recayó en el tinerfeño Roberto Santana y el lucense Alfonso Torrente, ambos viticultores y enólogos de Envínate. Y para terminar ganaron el tercer puesto con un premio de 3.000 euros la pareja de cata formada por el francés Didier Sánchez, responsable de una empresa de limpieza y Attila Aranyos, franco-húngaro, profesional del sector de la biotecnología.

Ganadores de los 40.000 euros en premios del concurso

La cata por parejas de Vila Viniteca, en números 40 bodegas. Las que estuvieron presentes en el showroom de vinos ofrecido en paralelo a la mítica cata por parejas para el público asistene.

6.500 copas Riedel se utilizaron durante el evento; 3.000 en el concurso y el resto en el showroom.

1.100 botellas se abrieron durante el certamen.

Más de 1.000 personas acudieron como público a la cata.

360 kilos de 65 variedades de queso se probaron.

https://epservices.eprensa.com/cgi-bin/view_digital_media.cgi?subclient_id=10221&comps_id=640530500

Una pareja de catadores de Madrid, ganadores del 14ºPremio Vila Viniteca de Cata por Parejas 2022 original

14º Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas 2022 Ayer domingo, 13 de marzo de 2022 se celebró la Décimo Cuarta Edición del Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas 2022 en la Llotja de Mar de Barcelona. El evento congregó a 120 participantes y un público que rodeaba las mil personas entre clientes y amigos. Emoción en la Fase Clasificatoria y sobre todo en la Gran final. En paralelo al concurso tuvo lugar un showroom-degustación con 64 bodegas y marcas premium y un bufet con más de 65 quesos artesanales.

Los participantes en el concurso de Catas por Parejas tuvieron el reto de descubrir: el país, la zona, la denominación de origen, la variedad de uva, la añada, el elaborador y la marca de los 7 vinos catados a ciegas en la Fase Clasificatoria y de los otros siete, nuevamente catados a ciegas de la Gran Final.

Los 30.000 euros del primer premio son para Boris Olivas y Alberto García, los 7.000 euros del segundo puesto, para Roberto Santana y Alfonso Torrente, y los 3.000 euros del tercer premio se los llevan Didier Sanchez y Attila Aranyos.

Diez nacionalidades se han congregado para esta cita del vino clave en el sector: España, Francia, Bélgica, Kazajastán, Polonia, Portugal, Finlandia, Rusia, Italia y Suiza.

Boris Olivas y Alberto García, ambos de Madrid, el primero es catador de la Guia Peñín, y el segundo sumiller de La Caníbal, en Lavapiés, son los ganadores de los 30.000 euros del 14º Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas.

El segundo puesto de la clasificación con 7.000 euros, se lo lleva la pareja formada por Roberto Santana, de Tenerife, y Alfonso Torrente, de Lugo, ambos viticultores y enólogos de Envínate.

En esta 14ª edición del Premio, la pareja de cata formada por el francés Didier Sanchez , responsable de una empresa de limpieza, y Attila Aranyos, franco-húngaro, profesional del sector de la biotecnología, ganan el tercer puesto con un premio de 3.000 euros.

Los vinos catados en la Gran Final han sido: 1. Billecart-Salmon Elisabeth Salmón Brut Rosé 2008, Champagne.

2. Lagar de Sabariz A Pita Cega 2016, Ribeiro.

3. Pedro Parra y Familia Miles 2019, Valle de Itata (Chile).

4. Domaine de la Côte La Côte 2018, Sta. Rita Hills (California).

5. Cayuse Vineyards Bionic Frog Syrah 2018, Walla Walla Valley (Washington).

6. Mas Estela Dolç Solera 1990 (0,5 L), DO Empordà.

7. Oremus Tokaji Eszencia 2007, Tokaj.

Todos los participantes han tenido el reto de descubrir el país, la zona de origen, la denominación de origen, las variedades de uva, la añada, el elaborador y la marca de los vinos catados.

Quim Vila y Siscu Martí socios y propietarios de Vila Viniteca son los artífices de un premio

que requiere de una estricta organización y logística. Durante el evento se han utilizado 6.500 copas Riedel (3.000 en el concurso y el resto en el showroom de vinos para el público asistente). Se han abierto para el certamen 1.100 botellas. El público asistente ha superado

https://epservices.eprensa.com/cgi-bin/view_digital_media.cgi?subclient_id=10221&comps_id=640530500

las 1.000 personas. Se han degustado 360kg de más de 65 variedades diferentes de quesos y se han probado vinos de más de 40 bodegas.

Este premio ofrece una excepcional oportunidad de cata a todo tipo de personas, profesionales y amateurs, su objetivo es promocionar la cultura del vino y su principal singularidad es el hecho de catar en pareja, ya que obliga a consensuar con el compañero las sensaciones, los sabores y los olores percibidos.

Los ganadores del 14º Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas

https://www.levante-emv.com/urban/2022/01/21/vuelve-concurso-cata-vila-viniteca-61766327.html

Vuelve el concurso de cata Vila Viniteca V.M. • original

Catadores durante la fase preliminar de la última edición del concurso. Urban Alrededor del mundo del vino se multiplican los concursos y certámenes que buscan seleccionar aquellas referencias que destacan por su calidad, pero de un tiempo a esta parte también proliferan los concursos que miden las habilidades y conocimientos de sumilleres, catadores y otros profesionales del sector.

Desde hace casi dos décadas Vila Viniteca (prestigiosa empresa de distribución de vinos fundada en 1932 con tiendas en Barcelona y Madrid) organiza uno de los concursos más singulares para medir la pericia de catadores y aficionados al vino. Se trata del Concurso de Cata por parejas, una iniciativa que cumple este año su decimocuarta edición (el pasado 2021 tuvo que suspenderse por culpa de la pandemia) y que tiene uno de sus principales reclamos (al margen del prestigio que supone imponerse en esta prueba) en la dotación económica de sus premios, con 30.000 euros en metálico para la pareja ganadora, 7.000 para los segundos clasificados y 3.000 para el dúo que logre la tercera plaza.

El certamen se celebrará el próximo 14 de marzo en la Casa Llotja de Mar de Barcelona, y las inscripciones se pueden formalizar desde hace unos días a través de https://cataporparejas.vilaviniteca.es/. Los organizadores han limitado la participación a 120 parejas, que tendrán que superar diversas pruebas prácticas para alzarse con el prestigioso título. El desarrollo del concurso contempla una primera fase clasificatoria en la que las parejas de catadores tendrán que reconocer siete vinos distintos, indicando país de procedencia, zona de elaboración, denominación de origen, variedades de uva empleadas, bodega elaboradora y marca comercial.

Facebook Twitter Linkedin Whatsapp Telegram Correo electrónico

https://www.tecnovino.com/el-13-de-marzo-hay-en-juego-40-000-euros-en-el-concurso-cata-por-parejas-de-vila-viniteca

El 13 de marzo hay en juego 40.000 euros en el concurso Cata por Parejas de Vila Viniteca original

Vila Viniteca apuesta fuerte por el concurso Cata por Parejas, en un formato que implica la celebración del concurso y a la vez un espacio expositivo de bodegas. 120 parejas que catarán siete vinos a ciegas competirán en la fase clasificatoria.

El concurso de Vila Viniteca Cata por Parejas llega a su decimocuarta edición y se celebrará el 13 de marzo en la Casa de la Llotja de Mar, en Barcelona.

Participarán 120 parejas que catarán 7 vinos a ciegas en la fase clasificatoria de los que tendrán que identificar país, zona, denominación de origen, variedad de uva, añada, elaborador y vino. Solo diez parejas pasan a la Gran Final, donde se catan 7 vinos más.

En cuanto a la dotación económica, este 14º Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas, cuenta con los siguientes premios: 1ª pareja clasificada: 30.000 euros.

2ª pareja clasificada: 7.000 euros.

3ª pareja clasificada: 3.000 euros.

Las 3 parejas finalistas recibirán, además de los premios señalados, un lote de copas y decantadores

Riedel.

Las 10 parejas finalistas recibirán un lote de vinos.

El premio ofrece una excepcional oportunidad de cata a todo tipo de personas, sean profesionales y amateurs. Su objetivo es promocionar la cultura del vino y su principal singularidad es el hecho de catar en pareja, ya que obliga a consensuar con el compañero las sensaciones, los sabores y los olores percibidos.

Este concurso genera gran expectación año tras año, de hecho es recurrente que se agoten las plazas para participar en minutos tras abrir la convocatoria. Actualmente desde Vila Viniteca mencionan que las inscripciones están completas y que existe una lista de espera por riguroso orden de llegada al e-mail eventos@vilaviniteca.es.

https://www.tecnovino.com/el-13-de-marzo-hay-en-juego-40-000-euros-en-el-concurso-cata-por-parejas-de-vila-viniteca

Rubén Pol, sommelier del restaurante Disfrutar, y Lucía Viz, abogada (ambos de Barcelona), ganadores de la anterior edición

La anterior edición de este concurso tuvo como ganadores a Rubén Pol, sommelier del restaurante Disfrutar, y Lucía Viz , abogada (ambos de Barcelona), que recibieron los 30.000 euros del 13º Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas.

Más que un concurso Este concurso de Vila Viniteca tiene una gran infraestructura, basta recordar que hay más de 1.000 asistentes, ya que al propio concurso se añade un espacio de exposición de bodegas y una degustación de quesos artesanales. La entrada para asistir como público tiene un precio de 30 euros e incluye degustación de vinos de las bodegas expositoras de 11:00 a 18:30 h, de quesos artesanales al mediodía y disfrutar de la Gran Final del concurso.

Para hacerse una idea de la gran logística de la organización están las cifras de la anterior edición celebrada en 2020 (en 2021 no se celebró debido a la pandemia): 1.100 personas de público, 2.000 platos de queso de 13 queserías de España, Italia y Holanda, vinos de 66 bodegas y más de 100 personas de Vila Viniteca en la organización.

Las entradas para acceder al evento y exposición se pueden obtener en este enlace.

Artículos relacionados

https://www.tecnovino.com/los-ganadores-del-14o-premio-vila-viniteca-de-cata-por-parejas

Los ganadores del 14º Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas

original

120 parejas han participado en el 14º Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas.

Cerca de 1.000 clientes y amigos vivieron en directo este concurso que se completa con un showroom-degustación con 64 bodegas y marcas prémium.

Boris Olivas y Alberto García fueron los jóvenes ganadores en su primera participación en el concurso. El segundo premio fue para Roberto Santana y Alfonso Torrente que ya ganaron el 6º Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas en 2013. Y en tercer lugar quedaron Didier Sanchez y Attila Aranyos.

El 14º Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas se celebró el 13 de marzo en la Llotja de Mar de Barcelona. El evento congregó a 120 parejas participantes y casi 1.000 clientes y amigos del club de vinos Vila Viniteca, que vivieron en directo la Fase Clasificatoria y la Gran Final de uno de los concursos de cata más esperados del año.

De forma paralela al concurso, se celebró un showroom-degustación con 64 bodegas y marcas prémium y un bufet con más de más de 65 de quesos artesanales.

Las tres parejas ganadoras del 14º Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas

Boris Olivas y Alberto García fueron los jóvenes ganadores del 14º Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas en su primera participación en el concurso. Olivas es catador de la Guía Peñín y García, sumiller de La Caníbal, en Lavapiés (Madrid).

https://www.tecnovino.com/los-ganadores-del-14o-premio-vila-viniteca-de-cata-por-parejas

Boris Olivas y Alberto García, ganadores del 14º Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas

Roberto Santana y Alfonso Torrente ganaron el 6º Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas en 2013. En esta edición se han llevado el segundo premio, dotado con 7.000 euros, y 500 euros más en copas Riedel Performance. Los dos son viticultores y enólogos de la firma Envínate, un

proyecto que combina la consultoría enológica con vinos propios que elaboran en las mismas zonas donde asesoran y casi siempre utilizando las instalaciones de las bodegas que tienen como clientes.

Roberto Santana y Alfonso Torrente se alzaron con el segundo premio

Didier Sanchez y Attila Aranyos se llevaron el tercer premio de la Cata por Parejas, dotado

con 3.000 euros y 200 euros en copas Riedel Performance. El primero es responsable de una empresa de limpieza y el segundo de origen franco-húngaro trabaja como profesional en el sector de la biotecnología.

https://www.tecnovino.com/los-ganadores-del-14o-premio-vila-viniteca-de-cata-por-parejas

Didier Sanchez y Attila Aranyos quedaron en el tercer puesto

La anterior edición de este concurso que se celebró en 2020 tuvo como ganadores a Rubén Pol, sommelier del restaurante Disfrutar, y Lucía Viz , abogada, que lograron los 30.000 euros del 13º Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas.

Dinámica del concurso, dotación de los premios y logística del evento

La expectación por este concurso es máxima, ya que las inscripciones para ser una de las parejas concursantes se agotaron el pasado 11 de enero en menos de 5 minutos. Esto suele ocurrir año tras año. Desde la décima edición, el primer premio está dotado con 30.000 euros, más 2.000 euros para consumir en copas Riedel Performance, cortesía de Euroselecció.

Los participantes tuvieron el reto de descubrir, entre otras características, el país, la zona, la denominación de origen, la variedad de uva, la añada, el elaborador y la marca de los 7 vinos catados en la Fase Clasificatoria y de los otros 7 de la Gran Final.

Este premio ofrece una excepcional oportunidad de cata a profesionales y amateurs, su objetivo es promocionar la cultura del vino y su principal singularidad es el hecho de catar en pareja, ya que obliga a consensuar con el compañero las sensaciones, los sabores y los olores percibidos.

El jurado del 14º Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas estuvo formado por Xandra Falcó; Fernando Gurucharri, presidente de la Unión Española de Catadores; José Peñín, periodista y editor de guías y libros especializados; Juan Muñoz , presidente de la Unión de Asociaciones Españolas de Sumilleres; y Jordi Segura de Euroselecció. El notario Antoni Bosch veló por el correcto funcionamiento del concurso.

El 14º Premio Vila Viniteca Cata por Parejas requiere de una estricta organización y logística.

Este año se han utilizado 6.500 copas Riedel, y se han descorchado casi 300 botellas entre la Fase Clasificatoria y la Fase Final. En esta edición han contado con participantes de 10 nacionalidades diferentes, desde Suiza, Italia, Rusia, Finlandia, Portugal, Kazakhstan, Bélgica, Francia y España.

El showroom-degustación que realizan desde Vila Viniteca para completar este evento ha contado con la asistencia de 64 bodegas, y se han descorchado 850 botellas. En la feria de quesos han participado 14 queserías y se han podido degustar más de 65 quesos (360 kg) que Vila Viniteca ha seleccionado y afinado especialmente para la ocasión.

Parejas finalistas y vinos catados en el concurso

Las 10 parejas finalistas (que recibieron un lote de vinos de Vila Viniteca) fueron las siguientes: Boris Olivas y Alberto García Felipe Pardo y Laura Pascual

https://www.tecnovino.com/los-ganadores-del-14o-premio-vila-viniteca-de-cata-por-parejas

Javier González y José Vicente Rodríguez Mikel Zapiain y Carlos López De Lacalle Eulogio Pomares y José Luis Aragunde Joaquim Valls y Toni Trullols Juan Munné y Álex Peris Didier Sanchez y Attila Aranyos Roger Poch y Hisung Kao Jang Roberto Santana y Alfonso Torrente

Los vinos catados en la Gran Final fueron:

1. Billecart-Salmon Elisabeth Salmon Brut Rosé 2008, Champagne 2. Lagar de Sabariz A Pita Cega 2016, Ribeiro 3. Pedro Parra y Familia Miles 2019, Valle de Itata (Chile) 4. Domaine de la Côte La Côte 2018, Sta. Rita Hills (California) 5. Cayuse Vineyards Bionic Frog 2018, Walla Walla Valley (Washington) 6. Mas Estela Dolç Solera 1990 (0,5 L), DO Empordà 7. Oremus Tokaji Eszencia 2007, Tokaj

Y la lista de los vinos catados en la Fase Clasificatoria estaba formada por:

1. Viñedos de Páganos El Puntido 2009. DOCa Rioja 2. Clos Erasmus 2019. DOQ Priorat 3. Tenuta di Trinoro Palazzi 2009. Toscana 4. Llopart Ex Vite Brut 2009. Corpinnat 5. Rafael Palacios OSoro 2019. DO Valdeorras 6. Willi Schaefer Graacher Domprobst Riesling Auslese 2019. Mosel-Saar-Ruwer 7. Trimbach Clos Sainte Hune Riesling Vendanges Tardives 1989. Alsace

Artículos relacionados

https://diariodeavisos.elespanol.com/2022/03/marino-costa-adeje

El restaurante Marino Costa Adeje abre sus puertas con el chef tinerfeño Carlos Mesa al frente de su cocina José Luis Conde • original

El restaurante Marino Costa Adeje ha abierto sus puertas en la planta alta del Centro Comercial Plaza del Duque en una nueva apuesta por la gastronomía de calidad del Grupo Kanali que ya cuenta con el Ancla Médano, y Muelle Viejo, en Alcalá. La apuesta de Adeje, rodeado de hoteles 5 estrellas gran lujo, quiere ser diferenciada de los otros restaurantes al incluir las brasas de leña y carbón para poner a punto los pescados y las carnes. El local de Marino Costa Adeje está rodeado de una cristalera que permite disfrutar de la iluminación natural y de las puestas de sol.

Los mariscos, los pescados y las carnes serán degustados a la brasa en el Marino Costa Adeje Al frente de las cocinas estará Carlos Mesa, que recibió el galardón al Mejor Jefe de Cocina en los XXXVI Premios de Gastronomía de DIARIO DE AVISOS que se entregaron el pasado mes de diciembre en el Auditorio de El Sauzal, y estará asesorado por el chef del Grupo Kanali, Juan Carlos Clemente. Mesa se enfrenta al reto de elaborar mariscos, pescados y carnes, algunos de cuyos platos se terminarán a la brasa de leña y carbón, que será marca de la casa. También se podrá disfrutar de ostras al natural o con aguacate, tartar de gamba blanca o de atún rojo con huevo y trufa.

Clemente califica la propuesta de muy ambiciosa y que genera entusiasmo Clemente ha señalado que Marino Costa Adeje se trata de una apuesta muy ambiciosa que al mismo tiempo nos permitirá trabajar con mucho más entusiasmo. Si hay algo que nos caracteriza es que hacemos una cocina muy honesta en cada uno de nuestros restaurantes.

Además cuentan con unas 85 referencias en vino, entre ellos una selección de bodegas canarias.

Una apuesta por la alta gastronomía en un punto turístico de referencia Marino Costa Adeje es la primera apuesta del Centro Comercial Plaza del Duque por la alta restauración, idea que pretenden completar con la apertura de más locales gastronómicos. La decoración del Marino está a cargo de Moba Arquitectos. Nada más llegar se aprecian en las neveras los pescados y mariscos, junto a la cava de vinos. El restaurante está rodeado por una cristalera que permite disfrutar de la iluminación natural. Los horarios serán de 13.30 horas a 15.30 horas y de 18.30 a 22 horas. Cierra martes y miércoles.

Un tinerfeño y un gallego, segundo puesto en la Cata por Parejas

El tinerfeño Roberto Santana y el gallego Alfonso Torrente, ambos viticultores y enólogos de Envínate, han quedado en segundo puesto en la 14 Edición del Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas. Envínate elabora vinos en Santa Úrsula, Taganana, La Orotava y Santiago del Teide y en la España peninsular. El primer premio recayó en la pareja formada por los madrileños Boris Olivas y Alberto García (el primero es catador de la Guía Peñín y el otro sumiller de La Caníbal, en Lavapiés, que recibieron un cheque de 30.000 euros. Participaron 120 parejas de diez países.

La guindilla

Madrid Fusión Alimentos de España celebrará a finales de este mes su vigésimo aniversario, en una edicion muy especial que tendrá como lema Más allá del producto. A lo largo de los días 28, 29 y 30 de marzo, en el Ifema de la capital de España, se revisarán las técnicas de cocina ancestrales, tradicionales y futuras, desde los asados al fuego a la cocina con microondas o con el empleo de ultrasonidos, base de grandes platos del futuro. Allí estarán Redzepi, Acurio, Atala, Muñoz, Roca, Munk o Klugmann, También se celebrará la segunda edición de MT The Wine Edition. Todo un lujo para el congreso global más dinámico del

https://diariodegastronomia.com/los-vinos-identificar-ganar-premio-vila-viniteca-cata-parejas

Los vinos que hay que identificar para ganar el Premio Vila Viniteca de Cata Por Parejas original

Una pareja de catadores de Madrid, dos viticultores de Lugo y Tenerife, y una pareja de amigos franceses han sido los ganadores del 14º Premio Vila Viniteca de Cata Por Parejas que se celebró ayer domingo 13 de marzo en la Casa Llotja de Mar, en Barcelona.

Un encuentro dotado con 40.000 euros en premios 30.000 para la pareja ganadora, 7.000 para los segundos clasificados y 3.000 para los terceros y que este año ha reunido a catadores de diez nacionalidades: España, Francia, Bélgica, Kazajastán, Polonia, Portugal, Finlandia, Rusia, Italia y Suiza.

Y tras haber pasado las dos fases en las que se desarrolla este concurso, Fase Clasificatoria y Gran Final, a la que pasaron las diez parejas con mejor puntuación, los ganadores de esta decimocuarta edición del Premio Vila Viniteca de Cata Por Parejas han sido Boris Olivas y Alberto García, ambos de Madrid, el primero catador de la Guía Peñín, y el segundo sumiller de La Caníbal, en Lavapiés, que se han hecho con los 30.000 euros del primer premio.

El segundo puesto de la clasificación dotado con 7.000 euros ha sido para la pareja formada por Roberto Santana, de Tenerife, y Alfonso Torrente, de Lugo, ambos viticultores y enólogos de Envínate.

Y en tercer lugar han quedado el francés Didier Sánchez, responsable de una empresa de limpieza, y Attila Aranyos, franco-húngaro, profesional del sector de la biotecnología, que han ganado un premio de 3.000 euros.

Cata Por Parejas. Los vinos Los vinos catados en la Gran Final, y de los que todos los participantes han tenido el reto de descubrir el país, la zona de origen, la denominación de origen, las variedades de uva, la añada, el elaborador y la marca, han sido: Billecart-Salmon Elisabeth Salmón Brut Rosé 2008, Champagne Lagar de Sabariz A Pita Cega 2016, Ribeiro

https://diariodegastronomia.com/los-vinos-identificar-ganar-premio-vila-viniteca-cata-parejas

Pedro Parra y Familia Miles 2019, Valle de Itata (Chile) Domaine de la Côte La Côte 2018, Sta. Rita Hills (California) Cayuse Vineyards Bionic Frog Syrah 2018, Walla Walla Valley (Washington) Mas Estela Dolç Solera 1990 (0,5 L), DO Empordà Oremus Tokaji Eszencia 2007, Tokaj

Título Los vinos que hay que identificar para ganar el Premio Vila Viniteca de Cata Por Parejas Descripción Una pareja de catadores de Madrid, dos viticultores de Lugo y Tenerife, y una pareja de amigos franceses han sido los ganadores del 14º Premio Vila Viniteca de Cata Por Parejas que se celebró ayer domingo 13 de marzo en la Casa Llotja de Mar, en Barcelona.

Autor Diario de Gastronomía

https://epservices.eprensa.com/cgi-bin/view_digital_media.cgi?subclient_id=10221&comps_id=639351383

240 tastadors de vi participen en el 14è Premi Vila Viniteca de Tast per parelles original

BARCELONA, 13 mar� (EUROPA PRESS) Un total de 240 tastadors de vi participen aquest diumenge en la 14a edició del Premi Vila Viniteca de Tast per parelles, celebrat a la Llotja de Mar de Barcelona.

El certamen reuneix 120 parelles que han d'endevinar les característiques de diferents vins per premis que ascendeixen a 30.000 euros per als guanyadors, 7.000 per als segons classificats i 3.000 per a la parella que ocupi el tercer lloc, informa l'organització en un comunicat.

De les 120 parelles que participen en la fase classificatòria amb el tast de set vins, només 10 passaran a la fase final, en què se'n tastaran set més.

Aquest premi reuneix tant professionals com aficionats, i l'objectiu és "promocionar la cultura del vi".

A més del concurs, hi ha un showroom de vins amb més de 40 cellers i, al migdia, hi ha hagut un bufet de formatges.

https://www.gourmets.net/revista-club-de-gourmets/vino/la-cata-por-parejas-de-vila-viniteca-celebra-una-nueva-edicion

La cata por parejas de Vila Viniteca celebra una nueva edición

original

Catas

El próximo 13 de marzo tendrá lugar la 14ª edición del Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas. Un total de 120 parejas formaran parte de este certamen, único en el mundo, que tendrá lugar en la Casa Llotja de Mar de Barcelona.

El año pasado, debido a la situación sanitaria, no pudo celebrarse la edición prevista de uno de los concursos vinícolas más importantes de nuestro país, que aglutina vinos de todo el mundo, con especial protagonismo de los españoles.

El concurso consta de 2 fases, la clasificatoria y la final, en la que se catarán 7 vinos en cada una de ellas, que pueden ser blancos, rosados, tintos, espumosos, jereces, oportos, vinos generosos y fortificados. Los participantes tendrán que responder a las preguntas sobre su zona de origen, añada, variedad o elaborador, entre otras cuestiones y serán evaluados por un jurado compuesto por personalidades del mundo de la sumillería, enología y prensa gastronómica.

La dotación del premio será de 40.000 euros (30.000 euros para la pareja ganadora, 7.000 euros para la segunda clasificada y 3.000 euros para los terceros).

Las inscripciones, abiertas desde el 11 de enero, se realizarán única y exclusivamente a través de la página https://cataporparejas.vilaviniteca.es/ con una cuota de 200 euros por pareja. El proceso de inscripción se lleva a cabo por riguroso orden de registro hasta completar el aforo.

Para más información: https://www.vilaviniteca.es/es/content/14o_premio_vila_viniteca_de_cata_por_parejas/

https://www.cuina.cat/actualitat/tendencies/una-parella-de-catadores-de-madrid-es-la-guanyadora-del-14-p_205493_102.html

Una parella de tastadors de Madrid és la guanyadora del 14è Premi Vila Viniteca de Tast per Parelles original

Els participants tenien el repte de descobrir el país, la zona d'origen, la DO, les varietats de raïm, l'anyada, l'elaborador i la marca dels vins tastats

Guanyadors del 14è Premi Vila Viniteca de Tast per Parelles Vila Viniteca

Una parella de tastadors de Madrid, dos viticultors de Lugo i Tenerife i una parella d'amics francesos van ser els guanyadors del 14è Premi Vila Viniteca de Tast per Parelles, que va tenir lloc el diumenge 13 de març a Barcelona i que va reunir participants de deu nacionalitats diferents per a aquesta cita del vi clau en el sector: Espanya, França, Bèlgica, Kazakhstan, Polònia, Portugal, Finlàndia, Rússia, Itàlia i Suïssa.

40.000 euros en premis

Boris Olives i Alberto García, tots dos de Madrid el primer és tastador de la 'Guía Peñín' i el segon, sommelier de La Caníbal, a Lavapiés, són els guanyadors dels 30.000 euros del 14è premi. El segon lloc de la classificació (7.000 euros) ha estat per a la parella formada per Roberto Santana, de Tenerife, i Alfonso Torrent, de Lugo, tots dos viticultors i enòlegs d'Envínate. Iels 3.000 euros del tercer premi són per al francès Didier Sanchez, responsable d'una empresa de neteja, i Attila Aranyos, francohongarès, professional del sector de la biotecnologia.

Tots els participants han tingut el repte de descobrir el país, la zona d'origen, la denominació d'origen, les varietats de raïm, l'anyada, l'elaborador i la marca dels vins tastats.

1.100 ampolles i 6.500 copes Riedel

Quim Vila i Siscu Martí socis i propietaris de Vila Viniteca són els artífexs d'un premi que requereix una organització i una logística estrictes. Durant l'esdeveniment, s'han fet servir 6.500 copes Riedel (3.000 en el concurs i la resta, en el 'showroom' de vins per al públic assistent).

S'han obert per al certamen 1.100 ampolles. El públic assistent ha superat les 1.000 persones; s'han degustat 360 quilos de més de 65 varietats diferents de formatges i s'han provat vins de més de 40 cellers.

Aquest premi ofereix una oportunitat de tast excepcional a tot tipus de persones, professionals i 'amateurs'. El seu objectiu és promocionar la cultura del vi i la seva principal singularitat és el fet de fer el tast en parella, ja que obliga a consensuar amb el company les sensacions, els

https://epservices.eprensa.com/cgi-bin/view_digital_media.cgi?subclient_id=10221&comps_id=640568727

Ya se conocen los ganadores de la decimocuarta edición del Premio Vila Viniteca de Cata Por Parejas original

Una pareja de catadores de Madrid, dos viticultores de Lugo y Tenerife, y una pareja de

amigos franceses, ganadores del 14o Premio Vila Viniteca de Cata Por Parejas. Un total de 10 nacionalidades se han congregado en esta edición.

Los ganadores Boris Olivas y Alberto García, ambos de Madrid, el primero es catador de la Guia Penín, y el segundo sumiller de La Caníbal, en Lavapiés, son los ganadores de los

30.000 euros del 14o Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas.

El segundo puesto de la clasificación -7.000 euros- se lo lleva la pareja formada por Roberto Santana, de Tenerife, y Alfonso Torrente, de Lugo, ambos viticultores y enólogos de Envínate.

En esta 14a edición del Premio, la pareja de cata formada por el francés Didier Sanchez, responsable de una empresa de limpieza, y Attila Aranyos, franco-húngaro, profesional del sector de la biotecnología, ganan el tercer puesto con un premio de 3.000 euros.

Los vinos catados en la Gran Final han sido: 1. Billecart-Salmon Elisabeth Salmón Brut Rose 2008, Champagne.

2. Lagar de Sabariz A Pita Cega 2016, Ribeiro.

3. Pedro Parra y Familia Miles 2019, Valle de Itata (Chile).

4. Domaine de la Cote La Cote 2018, Sta. Rita Hills (California).

5. Cayuse Vineyards Bionic Frog Syrah 2018, Walla Walla Valley (Washington).

6. Mas Estela Dolc Solera 1990 (0,5 L), DO Empordà.

7. Oremus Tokaji Eszencia 2007, Tokaj.

Todos los participantes han tenido el reto de descubrir el país, la zona de origen, la denominación de origen, las variedades de uva, la añada, el elaborador y la marca de los vinos catados.

Quim Vila y Siscu Marti socios y propietarios de Vila Viniteca son los artífices de un premio que requiere de una estricta organización y logística. Durante el evento se han utilizado 6.500 copas Riedel (3.000 en el concurso y el resto en el showroom de vinos para el público asistente). Se han abierto para el certamen 1.100 botellas. El público asistente ha superado las 1.000 personas. Se han degustado 360kg de más de 65 variedades diferentes de quesos y

https://epservices.eprensa.com/cgi-bin/view_digital_media.cgi?subclient_id=10221&comps_id=640568727

se han probado vinos de más de 40 bodegas. Este premio ofrece una excepcional oportunidad de cata a todo tipo de personas, profesionales y amateurs, su objetivo es promocionar la cultura del vino y su principal singularidad es el hecho de catar en pareja, ya que obliga a consensuar con el compañero las sensaciones, los sabores y los olores percibidos.

https://www.huleymantel.com/menu-dia/oliva-garcia-concurso-catas-vila-viniteca_100258_102.html

Boris Oliva y Alberto García ganan el concurso de catas Vila Viniteca original

Boris Olivas (i) y Alberto García (c), ganadores del concurso de catas Vila Viniteca, junto a Siscu Martí, uno de los

organizadores

Boris Olivas y Alberto García han sido los ganadores de la décimo cuarta edición del premio

Vila Viniteca de cata de vinos y han conseguido los 30.000 euros del primer galardón del concurso. Ambos son catadores profesionales; el primero de ellos lo hace para la Guía Peñín, mientras que el segundo es el somelier del restaurante La Canibal.

En segundo lugar, con una recompensa de 7.000 euros, ha quedado la pareja formada por Roberto Santana, de Tenerife, y Alfonso Torrente, de Lugo; ambos son viticultores y enólogos de Envínate. Los clasificados en el tercer puesto, con 3.000 euros de premio, han sido el francés Didier Sanchez, responsable de una empresa de limpieza, y Attila Aranyos, francohúngaro, profesional del sector de la biotecnología.

Amplia participación Las 120 parejas que han participado en la prueba se inscribieron en los primeros cinco minutos del día 11 de enero cuando quedó abierta la convocatoria de esta edición de la cata, que se ha celebrado en la Casa de la Lonja de Barcelona. La prueba tiene lugar entre Madrid y Barcelona en años alternos.

Todos los participantes, que abonan una inscripción de 200 euros por pareja, han tenido el reto de descubrir el país, la zona de origen, la denominación de origen, las variedades de uva, la añada, el elaborador y la marca de los 14 vinos catados, en el caso de los que ha pasado a la final, siete si solo han participado en la primera ronda.

14 vinos, o siete En la fase de clasificación, que se celebra en la sala de Contrataciones de la Lonja, las 120 parejas prueban siete vinos servidos en copas Riedel sin decantación previa y solo 10 pasan a la gran final, donde prueban otros siete.

https://www.huleymantel.com/menu-dia/oliva-garcia-concurso-catas-vila-viniteca_100258_102.html

Las tres parejas ganadoras del concurso de cata Vila Viniteca, en primera línea, y los organizadores en segundo término

La segunda y definitiva ronda estaba formada por las siguientes botellas: Billecart-Salmon Elisabeth Salmon (2008), champagne; Lagar de Sabariz A Pita Cega (2016), blanco; Pedro Parra Miles (2019), tinto; Domaine de la Côte La Côte (2018), tinto; Cayuse Vineyards Bionic Frog (2018), tinto; Mas Estela Dolç Natural (1990), tinto; y Oremus Tokaji Eszencia (2007), blanco.

Los organizadores Quim Vila y Siscu Martí socios y propietarios de Vila Viniteca son los artífices de un premio

que requiere de una estricta organización y logística. Durante el evento se han utilizado 6.500 copas Riedel (3.000 en el concurso y el resto en el showroom de vinos para el público asistente).

Se han abierto para el certamen 1.100 botellas de una cuarentena de bodegas. Han acudido más de 1.000 personas y se han degustado 360 kilos de unas 65 variedades de quesos.

https://www.revistadelvino.es/2022/03/13/comienza-en-barcelona-el-14o-premio-vila-viniteca-de-cata-por-parejas/

Comienza en Barcelona el 14º Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas original

La primera fase, cata de siete vinos, de la 14ª edición del Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas ha comenzado ya en la Casa Llotja de Mar (Barcelona). Un concurso de cata a ciegas en el que 120 parejas se disputan los cuarenta mil euros en premios. Los vencedores recibirán 30.000 euros y los clasificados en segundo y tercer puesto, 7.000 y 3.000 respectivamente.

Todos ellos se llevarán una caja de copas y un decantador y los diez primeros clasificados un lote de vinos.

Las diez parejas que pasen a la final deberán catar otros siete vinos y responder también en esta fase a un cuestionario que incluye preguntas sobre el país, la zona, la denominación de origen, la variedad, la añada, el elaborador y la marca de esas botellas. En caso de empate, el jurado tendrá en cuenta los comentarios de cata. Las inscripciones para esta edición se cubrieron el pasado 11 de enero en menos de cinco minutos.

Distribuido para VILA VINITECA * Este artículo no puede distribuirse sin el consentimiento expreso del dueño de los derechos de autor.

■ V U E LV E E L V IL A V IN IT E C A El Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas volverá este año con la 14 a edición, y para ello ha abierto las ins­ cripciones después de la suspensión del concurso el pasado año debido a la pandemia. Un total de 120 pare­ jas participarán en este certamen de cata, único en el mundo, que tendrá lugar el domingo 13 de marzo en la Casa Llotja de Mar de Barcelona. La cita cuenta con una dotación econó­ mica de 40.000 euros (30.000 euros para la pareja ganadora. 7.000 para la segunda clasificada y 3.0 00 para los terceros).

https://epservices.eprensa.com/cgi-bin/view_digital_media.cgi?subclient_id=10221&comps_id=639417980

Un tastador i un sommelier madrilenys guanyen el 14 Premi Vila Viniteca de Tast per Parelles original

BARCELONA, 13 mar� (EUROPA PRESS) Una parella de tastadors de Madrid, el tastador Boris Olives i el sommelier Alberto García, ha guanyat el 14 Premi Vila Viniteca de Tast per parelles, celebrat aquest diumenge a la Llotja de Mar de Barcelona i dotat amb 30.000 euros.

El segon lloc ha estat pels viticultors i enòlegs Roberto Santana --de Tenerife-- i Alfonso Torrent --de Lugo--, ha informat l'organització en un comunicat.

En tercer lloc han quedat un francès responsable d'una empresa de neteja Didier Sanchez, i un franc-hongarès professional del sector de la biotecnologia Attila Aranyos, que han guanyat 3.000 euros.

Per al certamen s'han usat 6.500 copes, s'han obert 1.100 ampolles i han assistit com a públic 1.000 persones.

També s'han degustat 360 quilos de més de 65 varietats diferents de formatges i s'han provat vins de més de 40 cellers.

https://epservices.eprensa.com/cgi-bin/view_digital_media.cgi?subclient_id=10221&comps_id=639397756

Boris Olivas y Alberto García ganan el Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas original

La pareja formada por Boris Oliva y Alberto García, que participaban por primera vez en esta prueba, ha ganado la 14ª edición del Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas celebrado en la Casa Llotja de Mar (Barcelona). Oliva es catador de la Guía Peñín y García trabaja como sumiller y camarero de vinos en el restaurante La Caníbal de Madrid. El segundo puesto ha sido para Roberto Santana y Alfonso Torrente y el tercero para Didier Sanchez y Attila Aranyos.

Los vencedores han recibido 30.000 euros y los clasificados en segundo y tercer puesto, 7.000 y 3.000 respectivamente. Todos ellos se han llevado una caja de copas y un decantador y los diez primeros clasificados un lote de vinos. En la primera fase los 240 participantes han catado siete vinos y las diez parejas que han pasado a la final se han enfrentado, de nuevo a ciegas, a otras siete referencias.

El cuestionario incluía preguntas sobre el país, la zona, la denominación de origen, la variedad, la añada, el elaborador y la marca de esas botellas. Las inscripciones para esta edición se cubrieron el pasado 11 de enero en menos de cinco minutos.

https://epservices.eprensa.com/cgi-bin/view_digital_media.cgi?subclient_id=10221&comps_id=639371601

240 catadores de vino participan en el 14 Premio Vila Viniteca de Cata por parejas Europa Press • original

Un total de 240 catadores de vino participan este domingo en la 14 edición del Premio Vila Viniteca de Cata por parejas, celebrado en la Llotja de Mar de Barcelona.

El certamen reúne a 120 parejas que deben adivinar las características de distintos vinos por premios que ascienden a 30.000 euros para los ganadores, 7.000 para los segundos clasificados y 3.000 para la pareja que ocupe el tercer lugar, informa la organización en un comunicado.

De las 120 parejas que participan en la fase clasificatoria con la cata de siete vinos, solamente 10 pasarán a la fase final, en la que se catarán siete más.

Este premio reúne tanto a profesionales como a aficionados, y su objetivo es "promocionar la cultura del vino".

Además del concurso, hay un showroom de vinos con más de 40 bodegas y, al mediodía, ha habido un buffet de quesos.

https://www.akatavino.es/ganadores-14-premio-cata-por-parejas-vila-viniteca-y-vinos-finalistas-akatavino.html

14º Premio Vila Viniteca original

120 parejas han participado en la 14º Premio Vila Viniteca de cata por parejas celebrado en Llotja de Mar, una edición muy competida en palabras del jurado y que todo empieza los primeros días de enero cuando se abre el proceso de inscripciones que se agotan en apenas 2 minutos, un hito prácticamente inigualable a nivel mundial, en cuanto a concursos de vinos se refiero, y es que Quin Vila y Siscu Martí han logrado una vez más convertir su idea en uno de los eventos más relevantes a nivel mundial.

El jurado de la #cataporparejas lo han formado José Peñín, Fernando Gurrucharri, Xandra Falcó, Jordi Segura, Juan Muñoz, Siscu Martí y Quim Vila también catarán los 14 vinos a ciegas de la Fase Clasificatoria y la Gran Final.

14 Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas 4

Las 10 parejas finalistas han sido:

Boris Olivas Moreno y Alberto Ruffoni Felipe Pardo Palero y Laura Pascual Bosch Javier González González y José Vicente Rodríguez De Vera Casado Mikel Zapiain Alustiza y Carlos López De Lacalle Laorden Eulogio Pomares Botana y José Luis Aragunde Sotullo Joaquim Valls Estragués y Toni Trullols Ruau Juan Munné Parera y Álex Peris López Didier Sanchez y Attila Aranyos Roger Poch Sabaté y Hisung Kao Jang Roberto Santana Morales y Alfonso Torrente

https://www.akatavino.es/ganadores-14-premio-cata-por-parejas-vila-viniteca-y-vinos-finalistas-akatavino.html

14 Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas Parejas Finalistas

Los vinos de la fase de clasificación han sido:

1. Viñedos de Páganos El Puntido 2009. DOCa Rioja 2. Clos Erasmus 2019. DOQ Priorat 3. Tenuta di Trinoro Palazzi 2009. Toscana 4. Llopart Ex Vite Brut 2009. Corpinnat 5. Rafael Palacios OSoro 2019. DO Valdeorras 6. Willi Schäefer Graacher Domprobst Riesling Auslese 2019. Mosel-Saar-Ruwer 7. Trimbach Clos Sainte Hune Riesling Vendanges Tardives 1989. Alsace

https://www.akatavino.es/ganadores-14-premio-cata-por-parejas-vila-viniteca-y-vinos-finalistas-akatavino.html

14 Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas Vinos clasificacion

Las 3 parejas ganadoras han sido:

1. Boris Olivas Moreno y Alberto García Ruffoni 2. Roberto Santana Morales y Alfonso Torrente 3. Didier Sanchez y Attila Aranyos

https://www.akatavino.es/ganadores-14-premio-cata-por-parejas-vila-viniteca-y-vinos-finalistas-akatavino.html

14 Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas Ganadores

Los 7 vinos de la gran final han sido:

1. Billecart-Salmon Elisabeth Salmón Brut Rosé 2008, Champagne 2. Lagar de Sabariz A Pita Cega 2016, Ribeiro 3. Pedro Parra y Familia Miles 2019, Valle de Itata (Chile) 4. Domaine de la Côte La Côte 2018, Sta. Rita Hills (California) 5. Cayuse Vineyards Bionic Frog Syrah 2018, Walla Walla Valley (Whasington) 6. Mas Estela Dolç Solera 1990 (0,5 L), DO Empordà 7. Oremus Tokaji Eszencia 2007, Tokaj

https://www.akatavino.es/ganadores-14-premio-cata-por-parejas-vila-viniteca-y-vinos-finalistas-akatavino.html

14 Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas

https://www.akatavino.es/ganadores-14-premio-cata-por-parejas-vila-viniteca-y-vinos-finalistas-akatavino.html

14 Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas 5

https://www.akatavino.es/ganadores-14-premio-cata-por-parejas-vila-viniteca-y-vinos-finalistas-akatavino.html

14 Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas 3

Distribuido para VILA VINITECA * Este artículo no puede distribuirse sin el consentimiento expreso del dueño de los derechos de autor.

C o o r d in a d o p o r J o s é L u is C o n d e

MARINO COSTA ADEJE

UNA APUESTA POR LA

ABRE SUS PUERTAS EN EL

ALTA GASTRONOMÍA EN

CENTRO COMERCIAL PLAZA DEL DUQUE

UN PUNTO TURÍSTICO DE

El restaurante Marino Costa Adeje ha abierto sus puertas en la planta alta del Centro Comer­ cial Plaza del Duque, en una nueva apuesta por la gastro­ nom ía de calidad del Grupo Kanali, que ya cuenta con el Ancla M édano y Muelle Viejo, en Alcalá. La apuesta de Adeje, rodeado de hoteles 5 estrellas gran lujo, quiere ser diferenciada de los otros restaurantes, al incluir las brasas de leña y carbón para poner a punto los pescados y las carnes. El local está rodeado de una cristalera que perm ite disfrutar de la ilum inación natural y de las puestas de sol.

Marino Costa Adeje es la primera apuesta del Centro Comercial Plaza del Duque por la alta restauración, idea que pretenden completar con la apertura de m ás locales gastronómicos. La decora­ ción del Marino está a cargo de Moba Arquitectos. Nada más llegar se aprecian en las neveras los pescados y mariscos, junto a la cava de vinos. El restaurante está rodeado por una cristalera que perm ite disfrutar de la iluminación natural. Los horarios serán de 13.30 a 15.30 horas y de 18.30 a 22.00 horas. Cierra m artes y miércoles.

REFERENCIA

El com ed or de M arino C osta A d eje es acogedor y con iluminación n a t u r a l S e rg b M éndez

CLEMENTE CALIFICA LA PROPUESTA DE "MUY AMBICIOSA" Y QUE

LOS MARISCOS, LOS PESCADOS Y LAS CARNES SERÁN DEGUSTADOS A LA BRASA Al frente de las cocinas estará Carlos Mesa, que recibió el galar­ dón al Mejor Jefe de Cocina en los XXXVf Premios de Gastronomía de DIARIO DE AVISOS que se entregaron el pasado m es de diciembre en el Auditorio de El Sauzal y estará asesorado por elchef del Grupo Kanali, Juan Carlos Clemente. Mesa se enfrenta al reto de elaborar mariscos, pescados y carnes, algunos de cuyos platos se terminarán a la brasa de leña y carbón, que será marca de la casa.

También, se podrá disfrutar de ostras al natural o con aguacate, tartar de gamba blanca o de atún rojo con huevo y trufa.

GENERA ENTUSIASMO Clemente ha señalado que Marino Costa Adeje se trata de “una apuesta muy ambiciosa que al mismo tiempo nos perm i­ tirá trabajar con mucho más entusiasmo. Si hay algo que nos caracteriza es que hacem os una cocina muy honesta en cada uno de nuestros restaurantes" Además, cuentan con unas 85 referencias en riño, entre ellos una selección de bodegas canarias.

UN TINERFEÑO Y UN GALLEGO, SEGUNDO PUESTO EN LA CATA POR PAREJAS

C arlos M esa , P remio de G astronom ía de DIARIO DE AVISO S, SE en c a rg a rá de la

COCINA DEL RESTAURANTE. S M.

> > Vigésimo aniversario de Madrid Fusión M adrid F usión A umentos de España celebrará a piñales de este mes su vigésimo aniversario, en una EDICIÓN MUY ESPECIAL Q UE TENDRÁ CO MO LEMA 'M Á S A LLÁ DEL PRODUCTO’. A LO LARG O DE LO S DÍAS 2 8 , 2 9 Y 3 0 DE MARZO. EN EL IFEMA DE LA CAPITAL DE ESP AÑ A, SE REVISARÁN LA S TÉCNICAS DE CO CINA ANCESTRALES, TRADICIONALES Y FUTURAS, DESDE LOS ASADOS A L FUEGO A LA CO CINA C O N MICROONDAS. O CON EL EMPLEO DE ULTRASONIDOS, BASE DE GR AND ES P U T O S DEL FUTURO. A LLI ESTARÁN REDZEPI. ACU R IO , A T A U . M UÑ OZ,

R oca, M unk o K lugmann. T ambién, se celebrará u segunda edición de MT T he W ine E dition. T odo UN LUJO PARA

a CONGRESO GLOBAL M Á S DINÁMICO DEL M UNDO.

El tinerfeño Roberto Santana y el gallego Alfonso Torrente, ambos viticultores y enólogos de Envínate, han quedado en segundo puesto en la 14 Edición del Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas.

Envínate elabora vinos en Santa Úrsula, Taganana, La Orotava, Santiago del Teide y en la España peninsular. El primer premio recayó en la pareja formada por los m adrileños Boris Olivas y Alberto García (el primero es catador de la Guía Peñín y el otro sumiller de La Caníbal, en Lavapiés), que recibieron un cheque de 30.000 euros.

Participaron 120 parejas de diez países.

https://epservices.eprensa.com/cgi-bin/view_digital_media.cgi?subclient_id=10221&comps_id=639847560

El 14º Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas ya tiene vencedores original

Boris Olivas (catador de la Guía Peñín) y Alberto García (sumiller de La Caníbal, en Lavapiés) fueron los jóvenes ganadores del 14º Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas en su primera participación en el concurso. La expectación era máxima, ya que las inscripciones para ser una de las parejas concursantes se agotaron el pasado 11 de enero en menos de 5 minutos.

Desde la décima edición, el primer premio está dotado con 30.000 euros, más 2.000 euros para consumir en copas Riedel Performance, cortesía de Euroselecció.

El segundo puesto del certamen fue para la pareja formada por Roberto Santana, de Tenerife, y Alfonso Torrente, de Lugo, ambos viticultores y enólogos de Envínate que ya ganaron en 2013, quienes recibieron 7.000 euros y 500 euros más en copas Riedel Performance. Ha quedado en tercer lugar la pareja de cata formada por el francés Didier Sánchez, responsable de una empresa de limpieza, y Attila Aranyos, franco-húngaro, profesional del sector de la biotecnología, que percibirán 3.000 euros y 200 en copas Riedel Performance.

Los catadores de Madrid Boris Olivas y Alberto García, el primero, catador de la Guía Peñín, y el segundo, sumiller de La

Caníbal, en Lavapiés, ganaron el 14 Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas.

El 14º Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas se celebró el 13 de marzo en la Llotja de Mar de Barcelona. El evento congregó a 120 parejas participantes y casi 1.000 clientes y amigos, que vivieron en directo la emoción de la Fase Clasificatoria y la Gran Final de uno de los concursos de cata más esperados del año. En paralelo al concurso, se celebró un showroomdegustación con 64 bodegas y marcas premium y un bufet con más de más de 65 de quesos artesanales.

Los participantes tuvieron el reto de descubrir, entre otras características, el país, la zona, la denominación de origen, la variedad de uva, la añada, el elaborador y la marca de los 7 vinos catados en la Fase Clasificatoria y de los otros 7 de la Gran Final. Durante el evento se abrieron 1.100 botellas y se probaron vinos de más de 40 bodegas.

Quim Vila y Siscu Martí, socios y propietarios de Vila Viniteca, son los artífices de este premio que busca promocionar la cultura del vino. El jurado del 14º Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas ha estado formado por Xandra Falcó; Fernando Gurucharri, presidente de la Unión Española de Catadores; José Peñín, periodista y editor de guías y libros especializados; Juan Muñoz, presidente de la Unión de Asociaciones Españolas de Sumilleres; y Jordi Segura de Euroselecció. El notario Sr. Antoni Bosch veló por el correcto funcionamiento del concurso.

https://abocados.es/2022/03/18/sal-y-pimienta-jose-l-conde-171/

SAL Y PIMIENTA | José L. Conde original

Carlos Mesa, chef del restaurante Marino Costa Adeje | Foto: Sergio Méndez

Marino Costa Adeje abre sus puertas en el Centro Comercial Plaza del Duque

El restaurante Marino Costa Adeje ha abierto sus puertas en la planta alta del Centro Comercial Plaza del Duque en una nueva apuesta por la gastronomía de calidad del Grupo Kanali que ya cuenta con el Ancla Médano, y Muelle Viejo, en Alcalá. La apuesta de Adeje, rodeado de hoteles 5 estrellas gran lujo, quiere ser diferenciada de los otros restaurantes al incluir las brasas de leña y carbón para poner a punto los pescados y las carnes. El local está rodeado de una cristalera que permite disfrutar de la iluminación natural y de las puestas de sol.

https://abocados.es/2022/03/18/sal-y-pimienta-jose-l-conde-171/

Uno de los platos de oferta en su carta el nuevo restaurante

Los mariscos, los pescados y las carnes serán degustados a la brasa

Al frente de las cocinas estará Carlos Mesa, que recibió el galardón al Mejor Jefe de Cocina en los XXXVI Premios de Gastronomía de DIARIO DE AVISOS que se entregaron el pasado mes de diciembre en el Auditorio de El Sauzal, y estará asesorado por el chef del Grupo Kanali, Juan Carlos Clemente. Mesa se enfrenta al reto de elaborar mariscos, pescados y carnes, algunos de cuyos platos se terminarán a la brasa de leña y carbón, que será marca de la casa. También se podrá disfrutar de ostras al natural o con aguacate, tartar de gamba blanca o de atún rojo con huevo y trufa.

Vista del interior del restaurante, con capacidad para 50 comensales | Foto: Sergio Méndez

Clemente califica la propuesta de muy ambiciosa y que genera entusiasmo

https://abocados.es/2022/03/18/sal-y-pimienta-jose-l-conde-171/

Clemente ha señalado que Marino Costa Adeje se trata de una apuesta muy ambiciosa que al mismo tiempo nos permitirá trabajar con mucho más entusiasmo. Si hay algo que nos caracteriza es que hacemos una cocina muy honesta en cada uno de nuestros restaurantes.

Además, cuentan con unas 85 referencias en vino, entre ellos una selección de bodegas canarias.

El pescado y el marisco serán los protagonistas de la carta

Una apuesta por la alta gastronomía en un punto turístico de referencia

Marino Costa Adeje es la primera apuesta del Centro Comercial Plaza del Duque por la alta restauración, idea que pretenden completar con la apertura de más locales gastronómicos. La decoración del Marino está a cargo de Moba Arquitectos. Nada más llegar se aprecian en las neveras los pescados y mariscos, junto a la cava de vinos. El restaurante está rodeado por una cristalera que permite disfrutar de la iluminación natural. Los horarios serán de 13.30 horas a 15.30 horas y de 18.30 a 22 horas. Cierra martes y miércoles.

https://abocados.es/2022/03/18/sal-y-pimienta-jose-l-conde-171/

Roberto Santana y Alfonso Torrente, sonrientes tras el concurso de Cata por Parejas

Un tinerfeño y un gallego, segundo puesto en la Cata por Parejas

El tinerfeño Roberto Santana y el gallego Alfonso Torrente, ambos viticultores y enólogos de Envínate, han quedado en segundo puesto en la 14 Edición del Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas. Envínate elabora vinos en Santa Úrsula, Taganana, La Orotava y Santiago del Teide y en la España peninsular. El primer premio recayó en la pareja formada por los madrileños Boris Olivas y Alberto García (el primero es catador de la Guía Peñín y el otro sumiller de La Caníbal, en Lavapiés, que recibieron un cheque de 30.000 euros. Participaron 120 parejas de diez países.

LA GUINDILLA

El chef tinerfeño Juan Carlos Clemente, durante el ronqueo de un atún en Madrid Fusión

https://abocados.es/2022/03/18/sal-y-pimienta-jose-l-conde-171/

El vigésimo aniversario de Madrid Fusión

Madrid Fusión Alimentos de España celebrará a finales de este mes su vigésimo aniversario, en una edición muy especial que tendrá como lema Más allá del producto. A lo largo de los días 28, 29 y 30 de marzo, en el Ifema de la capital de España, se revisarán las técnicas de cocina ancestrales, tradicionales y futuras, desde los asados al fuego a la cocina con microondas o con el empleo de ultrasonidos, base de grandes platos del futuro. Allí estarán Redzepi, Acurio, Atala, Muñoz, Roca, Munk o Klugmann, También se celebrará la segunda edición de MT The Wine Edition. Todo un lujo para el congreso global más dinámico del mundo. | José L. Conde También le puede interesar:

DEL MES

13-15 /03

Forum Gastronomic Girona Se celebrará en el Auditori-Palau de

Congressos y en el Palau Firal de Giro­ na y será una plataforma profesional y

empresarial gastronómica que contará con la presencia de profesionales del mundo culinario, la viticultura, el

I+D+I, la pastelería ¡y mucho más!

Más información: www.forumgirona.com

FORUM

GASTRONOMIC

GIRONA 202.2

13/03

Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas El Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas alcanza su 14a edición. Un total de 120 pa­ rejas participarán en este certamen de cata, único en el mundo, que tendrá lugar el pró­ ximo domingo 13 de marzo en la Casa Llotja de Mar de Barcelona.

Más información: www.cataporparejas.vilaviniteca.es

28-30/ 03

Madrid Fusión Alimentos de España 2022

Este año, el congreso de gastronomía más influyente del plane­ ta volverá a celebrarse en IFEMA Madrid a finales de marzo

coincidiendo con su 20 aniversario.

Más información: www.madridfusion.net

01 y 02/ 03 FINE

La tercera edición de FINE #WineTourismExpo se celebrará en Feria

de Valladolid. Es un evento dirigido exclusivamente a profesionales del

07-09/03

HIP - Hospitality 4.0 Congress

enoturismo: bodegas, rutas y destinos, touroperadores, agencias de viajes, hoteles, etc.

Más información: www.feriavalladolid.com/fine-expo

Un año más, IFEMA Madrid reunirá a los líderes de toda la

cadena de valor de la hostelería para definir las estrategias, tendencias y nuevos conceptos y modelos de negocio que marcarán esta nueva era surgida a partir de la pandemia. En­ tre otras cosas, analizará los nuevos hábitos de consumo en los bares y restaurantes y las fórmulas para sacar el máximo

provecho del sector del vino.

Más información: www.expohip.com

Vy R|5

https://vadegust.cat/opinio/el-castella-i-la-superioritat-al-forum-gastronomic-de-girona-22427

El castellà i la superioritat al Fòrum Gastronòmic de Girona

Jaume Fàbrega • original

La manifestació gastronòmica més important de Catalunya, sens dubte, és el Fòrum Gastronòmic, la gran creació de Pep Palau i Jaume von Arendt, fundada el 1999, que se

celebra a Girona, Barcelona, Vigo, Gijón, etc. També tenim Alimentaria, però és més aviat una fira de productes, en sentit més estricte. El Fòrum inclou també productes cuiners, conferències i altres manifestacions. A Madrid hi ha el Madrid Fusión -manifestació internacional amb xefs- i a Donostia el festival Gastronomika. A més, tenim els esdeveniments del Basque Culinay Center, que ha situat la cuina basca a nivell mundial. Ben el contrari del que passa a Catalunya, on el BulliFundation -sembla que finançat per lAjuntament de Roses, la Diputació de Girona i la Generalitat- no inclou lepígraf Catalonia, i per tant es projecta com a Spain.

120 expositors han ocupat els 7.000 m2 de zona dexposició i que han marxat del Fòrum Gastronòmic de Girona ben satisfets pel volum de vendes post-pandèmia. En aquest Fòrum shi ha produït esdeveniments dèxit. La tercera jornada, per exemple, va comptar amb amb Jordi Roca encapçalant lelenc de professionals de la pastisseria que van protagonitzar el monogràfic sobre la xocolata; però també hi ha participat Joan Roca, Massimo Bottura, Marc Ribas, Ada Parellada, Nandu Jubany i altres prestigiosos xefs.

Entres ells Jordi Cruz, que es va presentar sota la marca de Cuina estrambòtica, amb el pintor Quim Hereu. Lautoanomenat estrambotisme pictòric no és més que una reivindicació del surrealisme, però no centrat en lavantguarda i la ruptura, sinó en un realisme pròxim al pompier. Lart pompier és un terme burlesc francès de finals del segle XIX per a grans pintures dart acadèmic oficials de lèpoca, especialment històriques o al·legòriques.

Jordi Cruz va fer la conferència en castellà sota el pretext dhaver de fer una directe per a Instagram, cosa que em sembla una excusa pompier. És cert que al restaurant La Fortalesa,

de Sant Julià de Ramis, va tenir lencert de fer un menú a labast, però a costa de presentar plats a parer meu, ben desafortunats, i que ja presagiaven lestrambotisme pompier. Entre ells, recordo uns Canelons napats amb oli de tòfona. Aquest pretensiós oli no hi aportava res i, al contrari, els convertia en oliosos i llefiscosos, en treurels el gratinat tan desitjat en aquest plat.

O també un arròs amb costelló, un arròs també supergreixós, això sí, amb una peça de costella de porc ibèric, que no aconseguia superar cap arròs amb costelló de qualsevol casa de menjars. Si la cuina estrambòtica és, segons el xef, cuinar la fantasia a través de la lògica, no hi veig cap lògica en convertir plats tradicionals en fantasies olioses.

Uns altres que va optar pel castellà van ser els de Vila Viniteca pel seu premi Cata por parejas. Es veu que lenologia en català fa provincià, i cal fer-ho tot en la llengua de limperi, present a tota la retolació, així com als premis lliurats (que va guanyar una parella madrilenya constituïda per Boris Rivas i Alberto García), que evidentment, segur que no haguessin posat cap objecció que el diploma de grans dimensions que sels va liurar fos en català.

Finalment es va concedir el Premi al Millor Xuixo del Món (sic), no simplement al millor xuixo, que seria el més pertinent, sinó amb un pretensiós títol i que recorda el provincianisme i la presumptuositat de coses espanyoles a lestil lo mejor del mundo -com lanunci de televisió dun Rioja, Antaño, que es promociona com la viña más prestigiosa del mundo (sic)-. El més increïble és que un Ajuntament, el de Girona, aboni aquesta horterada, un aspecte (creurens superiors) que Salvador Espriu ja va criticar amb la frase repetitiva som els millors a Ronda de mort a Sinera.

https://epservices.eprensa.com/cgi-bin/view_digital_media.cgi?subclient_id=10221&comps_id=639360965

240 catadores de vino participan en el 14 Premio Vila Viniteca de Cata por parejas original

BARCELONA, 13 (EUROPA PRESS) Un total de 240 catadores de vino participan este domingo en la 14 edición del Premio Vila Viniteca de Cata por parejas, celebrado en la Llotja de Mar de Barcelona.

El certamen reúne a 120 parejas que deben adivinar las características de distintos vinos por premios que ascienden a 30.000 euros para los ganadores, 7.000 para los segundos clasificados y 3.000 para la pareja que ocupe el tercer lugar, informa la organización en un comunicado.

De las 120 parejas que participan en la fase clasificatoria con la cata de siete vinos, solamente 10 pasarán a la fase final, en la que se catarán siete más.

Este premio reúne tanto a profesionales como a aficionados, y su objetivo es "promocionar la cultura del vino".

Además del concurso, hay un showroom de vinos con más de 40 bodegas y, al mediodía, ha habido un buffet de quesos.

https://epservices.eprensa.com/cgi-bin/view_digital_media.cgi?subclient_id=10221&comps_id=639351380

Un total de 240 catadores de vino participan en el 14 Premio Vila Viniteca de Cata por parejas original

BARCELONA, 13 Mar. (EUROPA PRESS) Un total de 240 catadores de vino participan este domingo en la 14 edición del Premio Vila Viniteca de Cata por parejas, celebrado en la Llotja de Mar de Barcelona.

El certamen reúne a 120 parejas que deben adivinar las características de distintos vinos por premios que ascienden a 30.000 euros para los ganadores, 7.000 para los segundos clasificados y 3.000 para la pareja que ocupe el tercer lugar, informa la organización en un comunicado.

De las 120 parejas que participan en la fase clasificatoria con la cata de siete vinos, solamente 10 pasarán a la fase final, en la que se catarán siete más.

Este premio reúne tanto a profesionales como a aficionados, y su objetivo es "promocionar la cultura del vino".

Además del concurso, hay un showroom de vinos con más de 40 bodegas y, al mediodía, ha habido un buffet de quesos.

https://fotos.europapress.es/fotonoticia/f4312523

Ganadores del 14 Premio Vila Viniteca de Cata por parejas

FERRAN NADEU • original

https://fotos.europapress.es/fotonoticia/f4312393

Agro.- 240 catadores de vino participan en el 14 Premio Vila Viniteca de Cata por parejas FERRAN NADEU • original